चिकन पट्टिका और अजवाइन के साथ सूप। अजवाइन के साथ चिकन सूप रेसिपी. अजवाइन के साथ चिकन अचार का सूप कैसे पकाएं

कोई भी महिला स्लिम फिगर, स्वस्थ त्वचा का रंग और शानदार बाल चाहती है। यह सब विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज लवण और कम मात्रा में कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है। ऐसा ही एक उत्पाद है अजवाइन। यह शरीर से कार्सिनोजेन्स को साफ करने में मदद करता है, उन्हें अपने रस के माध्यम से शरीर से बाहर निकालता है, जिससे त्वचा की उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है। इसे पचाने के लिए व्यक्ति को बहुत अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है, जिससे वजन कम होता है।

अजवाइन और चिकन के साथ क्रीम सूप

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 2 डंठल;
• क्रीम (10% वसा) - 0.5 एल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• - स्वाद।

तैयारी

हमने धुली और छिली हुई सब्जियों को क्यूब्स में और अजवाइन के डंठल को पतले छल्ले में काटा। एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और कटी हुई सब्जियां डालें। लगातार हिलाते हुए, सब्जियों को मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक उबालें। वहीं, चिकन को 2 लीटर पानी में नरम होने तक पकाएं. - पके हुए चिकन ब्रेस्ट को निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर, सब्जियों के साथ, चिकन को पैन में लौटा दें और ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी बना लें। स्वादानुसार क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें और डिश को स्टोव पर पांच मिनट तक गर्म करें।

सूप को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

पत्तागोभी, अजवाइन की जड़ और चिकन के साथ सूप

सामग्री:

• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• अजवाइन की जड़ - 150 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• आलू - 4 कंद;
• मीठी बेल मिर्च - 75 ग्राम;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूखी तुलसी - 10 ग्राम;
• सूखे अजवायन (अजवायन की पत्ती) - 60 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• नींबू - 1 पीसी।

तैयारी

धुली हुई अजवाइन की जड़ को छीलकर दरदरा पीस लें। अजवाइन को काला होने से बचाने के लिए इसमें पानी और नींबू का रस भरें। पक जाने तक उबले हुए चिकन फ़िललेट को मोटा-मोटा काट लें। गाजर, प्याज और आलू को छीलकर काट लीजिये क्यूब्स। काली मिर्च को बीज से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उबलते चिकन शोरबा या पानी में (यदि आप सूप की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं), निम्नलिखित क्रम में सामग्री जोड़ें: आलू, मिर्च और गाजर, 5 मिनट के बाद चिकन, अजवाइन और प्याज। - सूप में उबाल आने के बाद इसमें तुलसी, अजवायन और नमक डालें. पत्तागोभी को साफ करके पतली-पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिए और जड़ी-बूटियों के 5 मिनिट बाद पैन में डाल दीजिए. आलू तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं। सूप को आंच से उतार लें और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

इसी तरह डंठल वाली अजवाइन से भी चिकन सूप पकाया जा सकता है.

मक्का, अजवाइन और चिकन के साथ सूप एक असली शीतकालीन व्यंजन है, यह हार्दिक और स्वादिष्ट है। खाना पकाने के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सब्जियों को ताजा या जमे हुए लिया जा सकता है - इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा। यदि आप बिना दुबला चिकन लेते हैं, और हड्डी पर एक भी, तो शोरबा समृद्ध हो जाएगा - और यह एक अतिरिक्त बोनस है, खासकर पुरुषों के लिए। सूप तैयार करना काफी सरल है, इसमें सुंदर समृद्ध रंग और सुखद सब्जी का स्वाद है।

सामग्री

• 200 ग्राम चिकन मांस
• 2-3 तेज पत्ते
• 2-3 आलू
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• अजवाइन की 1 डंठल
• 1 मीठी मिर्च
• 1/2 मक्के का भुट्टा
• 1/5 छोटा चम्मच. केसरिया धरती
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
• 1 चम्मच। नमक
• परोसने से पहले हरी प्याज

तैयारी

1. सब्जियां तैयार करने से पहले, आपको शोरबा को उबालने के लिए सेट करना होगा। एक छोटे सॉस पैन में चिकन के टुकड़े, तेज़ पत्ते और अन्य मसाले रखें। पानी (लगभग 1.5 लीटर) भरें और पकाएं। उबलने के बाद, झाग को हटा देना चाहिए और धीमी आंच पर पकाना चाहिए।

2. आलू को छीलकर, धोकर क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। शोरबा पकाने के 30 मिनट बाद, आप आलू को पैन में स्थानांतरित कर सकते हैं।

3. अब सब्जियों को तलने की बारी है. प्याज के छिलके उतार कर बारीक काट लीजिये. गाजर को सब्जी छीलने वाले छिलके से छील लें, क्यूब्स में काट लें या बारीक कद्दूकस कर लें।

4. अजवाइन के डंठल और शिमला मिर्च को धोकर बारीक काट लीजिए. काली मिर्च से बीज निकालना और डंठल काटना न भूलें।

5. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल या मक्खन गरम करें। सबसे पहले, प्याज और गाजर को गर्म सतह पर रखें, 3 मिनट तक भूनें। फिर अजवाइन और शिमला मिर्च डालें। हिलाएँ और धीमी आँच पर 5 मिनट तक भूनें, फिर शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें।

प्रकार: प्रथम पाठ्यक्रम
समय: 150 मिनट
कठिनाई: मध्यम
सर्विंग्स: 5

आज हम आपको गरमागरम चिकन सूप बनाना सिखाएँगे - रविवार के शीतकालीन दोपहर के भोजन के लिए एक हार्दिक पहला कोर्स। जरा कल्पना करें: एक लंबी ठंडी सैर के बाद घर पर आपका स्वागत शोरबा की आकर्षक सुगंध से होता है हार्दिक दोपहर का भोजन. आप पहले से ही यह चाहते हैं, है ना?

चिकन सूप बनाने के लिए, हमने पूरा चिकन पसंद किया, लेकिन आप शव के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः त्वचा के साथ-साथ.

सामग्री

सूरजमुखी तेल 1 बड़ा चम्मच। एल

गाजर 2 पीसी।

अजवाइन 4 पीसी।

चिकन 1 पीसी.

थाइम 2 चम्मच।

पास्ता 200 ग्राम

नमक स्वाद अनुसार

काली मिर्च (पिसी हुई) स्वादानुसार

लहसुन 3 दांत.

तैयारी

1. प्याज और अजवाइन के 4 डंठल को क्यूब्स में काट लें, गाजर को छल्ले में काट लें। आग पर एक मोटे तले वाला गहरा सॉस पैन या कड़ाही रखें, उसमें तेल डालें, फिर तैयार सब्जियाँ डालें। ढक्कन बंद करके 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

2. लहसुन को बारीक काट लें, सब्जियों में डालें, हिलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं।

3. सब्जियों के बिस्तर पर चिकन का एक छोटा शव रखें।

4. पानी डालें, नमक, काली मिर्च, अजवायन (अधिमानतः ताज़ा) डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और सूप को धीमी आंच पर 1.5-2 घंटे तक उबालें।

5. चिकन निकालें, मांस को हड्डियों से अलग करें, और मांस को पैन में लौटा दें।

6. शोरबा में उबला हुआ पास्ता डालें (आप चावल, आलू या एक प्रकार का अनाज का उपयोग कर सकते हैं), हिलाएं। सूप को कटोरे में डालें और आनंद लें!

चिकन सेलेरी सूप बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन अगर आप इसे कुछ अतिरिक्त चीजों के साथ परोसना चाहते हैं, तो लहसुन बन्स एक बेहतरीन तरीका है। यह नुस्खा अपने लिए लें और अपने दोस्तों के साथ साझा करें!

घर का बना चिकन शोरबा न केवल पहला गर्म व्यंजन है, यह ताकत, ऊर्जा और यहां तक ​​कि सर्दी का इलाज भी है। इस रेसिपी के अनुसार चिकन शोरबा पारदर्शी, सुंदर और स्वादिष्ट बनता है। यदि आप त्वचा को हटाने के बाद चिकन स्तन को उबालते हैं, तो शोरबा व्यावहारिक रूप से आहार होगा। शोरबा में अजवाइन की जड़ या डंठल मिलाने से यह अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन जाएगा।

व्यंजन विधि

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन
• 2 लीटर पानी
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• नमक स्वाद अनुसार
• मूल काली मिर्च
• लहसुन की 2-3 कलियाँ
• अजवाइन की 1 डंठल
• बे पत्ती
• डिल और अजमोद

खाना पकाने की विधि

• चिकन को धोएं, थोड़ा सा पानी डालें और उबाल लें।
• परिणामी शोरबा को सूखा दें, चिकन को ठंडे पानी से धो लें, फिर इसे वापस पैन में रखें, पानी डालें और आग लगा दें।
• जब शोरबा गर्म हो जाए, तो थोड़ा नमक डालें और जमा हुए झाग को हटा दें।
• गाजरों को छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें और शोरबा में डाल दें। उबाल लें और फिर से झाग हटा दें।
• प्याज के सिर को पूरे शोरबा में और छिलके में डुबोएं, इसे अच्छी तरह से धोने और अतिरिक्त तराजू को साफ करने के बाद। प्याज शोरबा को सुनहरा रंग और सुगंध देगा।
• लहसुन की कलियों को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें और उन्हें कटे हुए अजवाइन के डंठल या जड़ों के साथ शोरबा में मिला दें। ज़्यादा पका हुआ लहसुन शोरबा में दिखाई नहीं देगा, लेकिन यह शोरबा के स्वाद में सुधार करेगा।
• शोरबा को तब तक पकाएं जब तक चिकन पक न जाए, यानी जब मांस हड्डियों से अलग होना आसान हो जाए।
• खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, यदि आवश्यक हो, शोरबा में अधिक नमक और काली मिर्च डालें और एक तेज पत्ता डालें।
• आंच बंद करने से पहले, शोरबा से प्याज और तेज पत्ता हटा दें।

मांस सूप:  | 

सर्विंग्स: 4

खाना पकाने के समय: 25 मिनट.

अजवाइन वाले व्यंजन विशेष रूप से स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, और जो लोग इस सब्जी को पसंद करते हैं वे इस बात से सहमत होंगे कि वे विशेष रूप से स्वादिष्ट भी होते हैं।
अजवाइन के अर्क को अनिद्रा और तनाव के लिए कई दवाओं में शामिल किया जाता है, यहां तक ​​कि अवसादरोधी और वजन घटाने वाली दवाओं में भी - यह वास्तव में एक उपचार संयंत्र है। नियमित रूप से इस सब्जी के साथ विभिन्न व्यंजन तैयार करने से, आप निश्चित रूप से शरीर पर इसके उपचार प्रभाव को महसूस करेंगे, और यदि उनमें से सूप हैं, तो आपको हल्कापन और अद्भुत पाचन दोनों आने में देर नहीं लगेगी। और किसी चमत्कारिक इलाज की आवश्यकता नहीं होगी!

चिकन अजवाइन सूप के लिए सामग्री:

20 जीआर. मक्खन

1 तोरी

चिकन ब्रेस्ट

अजवाइन का डंठल

1\2 गाजर

नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

अजवाइन और चिकन सूप कैसे बनाएं

• स्टेप 1

  चिकन ब्रेस्ट मांस को काट लें। हम शोरबा को स्तन की हड्डियों से पकाने के लिए सेट करते हैं, सुगंधित जड़ें जोड़ते हैं।

• चरण दो

  प्याज को काट लें, सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, प्याज डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

• चरण 3

  फिर तोरी को छोड़कर सभी सब्जियां डालें, धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, नींबू का रस और हरा धनिया डालें।

• चरण 4

  सब्जियों को छने हुए शोरबा में डालें और उबाल लें। सूप में तोरी और कटा हुआ फ़िलेट डालें, उबाल लें और आँच को कम कर दें। चिकन सूप को अजवाइन के साथ तब तक पकाएं जब तक कि मांस और तोरी पक न जाएं।

  वैसे हम आपको याद दिला दें कि अजवाइन एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। इसके सभी भागों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। तने, जड़ों और पत्तियों को आहार और पौष्टिक उत्पाद माना जाता है। अजवाइन के नियमित सेवन से इंसान का इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।

  सामग्री:

  

  अजवाइन के साथ चिकन अचार का सूप कैसे पकाएं

  1. मांस को उबालें, शोरबा से निकालें और काट लें। खाना पकाने के अंत में इसे सूप में डालें।

  2. गाजर, प्याज, अजवाइन, अजमोद को काट लें। तेल में तलें.

  3. खीरे को छीलिये, 4 भागों में काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये, गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. खीरे को एक छोटे सॉस पैन में आधा गिलास शोरबा डालकर उबाल लें।

  4. आलू को काट लें, पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें, उबलते शोरबा में डालें और नरम होने तक उबालें।

  5. खीरे और भुनी हुई सब्जियाँ डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।

  6. तेजपत्ता, नमक और काली मिर्च डालकर 5 मिनट तक उबालें। फिर नमकीन पानी डालें, 1 मिनट तक पकाएं, आंच से उतार लें।

  चिकन और अजवाइन का सूप तैयार है.

  इन्हें जोड़कर चिकन अचार सूप की रेसिपी में विविधता लाई जा सकती है ताजा या सूखे मशरूम, अनाज जैसी सामग्री।
  चिकन सूप परोसने का एक उत्कृष्ट विकल्प प्यूरी के रूप में है। एक तिहाई सामग्री को एक अलग कटोरे में रखें और बाकी को ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके पीस लें। फिर आपको सभी सामग्री को वापस सूप में डालना होगा। इस मामले में, आप पकौड़ी या क्राउटन के साथ सूप तैयार कर सकते हैं, जो प्यूरी में रखे जाते हैं।

  हमने आपको स्वादिष्ट चिकन सेलेरी सूप बनाने का तरीका बताया। आप कुछ अन्य सब्जियां या सुगंधित मसाले डालकर आसानी से रेसिपी बदल सकते हैं। अजवाइन से बहुत स्वादिष्ट मछली का सूप भी बनता है। पूरी दुनिया में एक बहुत लोकप्रिय सूप - अजवाइन और झींगा के साथ।

  हमारा सुझाव है कि आप खाना भी बनाएं, जो कम उपयोगी नहीं है।

  इन व्यंजनों की विविधता की कोई सीमा नहीं है।

  मुख्य बात आपकी इच्छा है! बॉन एपेतीत!