नए साल की मेज के लिए सरल व्यंजन। नए साल के असामान्य व्यंजन कैसे बनाएं। एक गर्म व्यंजन गृहिणी का मुख्य तुरुप का पत्ता है

नया साल सबसे मनमोहक और पसंदीदा छुट्टी है जिसका हम सभी बड़ी बेसब्री से इंतजार करते हैं। और हम न केवल एक बार फिर उत्कृष्ट उपहार प्राप्त करने, अपनी हथेलियों में चमकदार बर्फ के टुकड़े पकड़ने और सजाए गए क्रिसमस ट्री और रसदार कीनू की स्फूर्तिदायक गंध का आनंद लेने के लिए उत्सुक हैं। नया साल भी पूरे परिवार को उत्सव की मेज पर एक साथ लाने का एक बड़ा कारण है! तो क्यों न पोवेरेनोक के साथ मिलकर एक यादगार नए साल की दावत का आयोजन किया जाए?

छुट्टियों की मेज पर कौन से उत्पाद होने चाहिए?

चूंकि 2016 फायर मंकी के संकेत के तहत गुजरेगा, इसलिए वर्ष की शरारती और बेचैन मालकिन को खुश करने की कोशिश करना बहुत महत्वपूर्ण है। तो, नए साल 2016 की मेज पर क्या होना चाहिए? बेशक, इसमें केले और अन्य विदेशी फल होने चाहिए। यह मत भूलो कि बंदर गर्म जलवायु वाले दूर देशों से आया मेहमान है, इसलिए मुख्य जोर विदेशी पर होना चाहिए। फलों के कटोरे में सेब और नाशपाती डालना मना नहीं है। और नए साल की मेज पर फलों के अलावा यथासंभव अधिक से अधिक चमकीली सब्जियां जरूर होनी चाहिए। आने वाले वर्ष के तत्वों से मेल खाने के लिए सबसे पसंदीदा सब्जियाँ लाल और नारंगी होंगी। मेज पर बहुत सारी हरियाली भी होनी चाहिए - बंदर निश्चित रूप से नए साल की मेज की सराहना करेगा, जो एक शाखाओं वाले जंगल की याद दिलाती है, और पूरे वर्ष भाग्यशाली लोगों का पक्ष लेगी!

लेकिन मांस प्रेमियों के लिए, इस बार विकल्प छोटा है - तथ्य यह है कि 2016 की छुट्टियों की मेज के लिए मांस व्यंजन तैयार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि मांस के बिना छुट्टी पूरी तरह से अकल्पनीय है, तो आपको विशेष रूप से मेमने और सूअर का मांस चुनना चाहिए - नए साल की मेज पर कोई गोमांस या खरगोश नहीं होना चाहिए!

इस बार भी आप छुट्टियों की मेज पर डेयरी उत्पादों के बिना नहीं रह सकते। पनीर का विशेष रूप से स्वागत है! आपको अंडे को भी नजरअंदाज नहीं करना चाहिए - बंदर उन्हें बहुत पसंद करता है और किसी भी अवसर पर इस उत्पाद का आनंद लेने का प्रयास करता है। सच है, इस बारे में कम ही लोग जानते हैं। वैसे, आप अंडे को सब्जियों के साथ भर सकते हैं - यह बहुत अच्छा बनेगा! आपको डिब्बाबंद अंडे के व्यंजनों का उत्कृष्ट चयन मिलेगा।

दिलेर बंदर को और क्या पसंद है? बेशक, पागल! वैसे, ये प्यारे जीव नट्स का आनंद केले से कम नहीं लेते। इसलिए नए साल की मेज पर उनका वही स्थान है! और मेज पर रंगीन अखरोट की प्लेट रखना या विभिन्न छुट्टियों के व्यंजनों में मेवे जोड़ना स्वाद का मामला है!

गृहिणियों की मदद के लिए "नए साल की रेसिपी"!

उन सभी गृहिणियों के लिए जो नए साल की मेज के लिए कुछ असामान्य तैयार करने के बारे में अपना दिमाग लगा रही हैं, "" अनुभाग एक वास्तविक मदद होगी! यहां आप सलाद और हल्के नाश्ते से लेकर उत्कृष्ट केक और उत्तम डेसर्ट तक जो कुछ भी आप चाहते हैं वह पा सकते हैं!

नए साल का एक भी भोजन अद्भुत सलाद के बिना पूरा नहीं होता - सामान्य "ओलिवियर", "", फर कोट के नीचे हेरिंग या अधिक विदेशी विकल्प। यह ध्यान देने योग्य है कि पोवेरेनोक वास्तव में बड़ी संख्या में सलाद व्यंजनों की पेशकश करता है - साढ़े सात हजार से अधिक! यहां एक थीम वाला "मंकी" सलाद भी है, जो निश्चित रूप से आने वाले वर्ष की परिचारिका को प्रसन्न करेगा! इसलिए "नए साल के लिए सलाद" अनुभाग को अवश्य देखें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

यह महान ऐपेटाइज़र का उल्लेख करने लायक भी है, क्योंकि उनके बिना, नए साल की मेज पर कुछ कमी है! "नए साल के ऐपेटाइज़र" अनुभाग के व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए भरवां अंडे और टमाटर, फैंसी टार्टलेट और लघु कैनपेस, जूलिएन या जेली मछली, यहां तक ​​​​कि सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं! और इनमें से अधिकांश व्यंजन तैयार करने में काफी सरल हैं!
"गर्म मांस व्यंजन" अनुभाग में आपको निश्चित रूप से मेमने या सूअर के मांस के लिए उपयुक्त व्यंजन मिलेंगे। मत भूलो - बंदर अन्य प्रकार के मांस का स्वागत नहीं करता है! लेकिन आप "कनाडाई-शैली पोर्क पसलियों" या "सिथियन-शैली का मांस" तैयार करके अपने मेहमानों और परिवार को आश्चर्यचकित कर सकते हैं! हालाँकि, शीर्षक "हॉट पोल्ट्री व्यंजन" और "हॉट फिश व्यंजन" भी देखभाल करने वाली गृहिणियों को कई दिलचस्प व्यंजन प्रदान करते हैं!
और अनुभाग "नए साल की बेकिंग", "नए साल की मिठाई" और "नए साल के केक और पेस्ट्री" हमेशा आपके परिवार को मिठाई खिलाने में मदद करेंगे - सभी प्रकार के केक, पेस्ट्री, मफिन, जिंजरब्रेड और यहां तक ​​कि आइसक्रीम दोनों वयस्कों को खुश करेंगे और बच्चे! और कुशल "कुक" ने यथासंभव मूल पेय के लिए कई व्यंजनों को एक साथ रखने की कोशिश की - आप उन्हें "नए साल के पेय", "नए साल के कॉकटेल" और "नए साल के गैर-अल्कोहल कॉकटेल" शीर्षकों में पाएंगे!

"घर का बना कॉकटेल और पेय" - केवल आपकी छुट्टियों के लिए सर्वश्रेष्ठ!

यह तय करने के बाद कि कौन से व्यंजन नए साल की मेज का मुख्य आकर्षण बनेंगे, कई गृहिणियाँ यह सोचने लगती हैं कि मेज पर कौन सा पेय रखा जाए। शायद रेडीमेड खरीदना बेहतर होगा? किसी भी मामले में नहीं! "" अनुभाग पर एक नज़र डालें - "कुक" ने इसका भी ध्यान रखा है!

नए साल की मेज के लिए सभी प्रकार के मादक पेय खरीदना अब आवश्यक नहीं है - "घर का बना शराब", "घर का बना शराब", "घर का बना शराब" और "घर का बना शराब" शीर्षकों में आपको हमेशा उत्कृष्ट व्यंजन मिलेंगे! ऐसे पेय की गुणवत्ता पर कोई संदेह नहीं होना चाहिए, क्योंकि हर गृहिणी को ठीक-ठीक पता होता है कि उन्हें तैयार करने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया गया था! इसके अलावा, घर में बने अल्कोहलिक पेय का स्वाद उनके स्टोर से खरीदे गए समकक्षों की तुलना में अधिक समृद्ध और उज्जवल होता है! स्वयं जांचें कि घड़ी बजने पर अपने हाथों में उत्कृष्ट घरेलू शैंपेन का एक गिलास पकड़कर इच्छा करना कितना अधिक सुखद है!

विदेशी और हर असामान्य चीज़ के प्रेमियों के लिए, पोवेरेनोक ने "अल्कोहलिक कॉकटेल" अनुभाग तैयार किया है, जिसमें सबसे लोकप्रिय और मूल व्यंजनों का संग्रह किया गया है। "पिना कोलाडा", "डाइक्विरी", "मोजिटो", "ब्लडी मैरी" या "लॉन्ग आइलैंड" - यह उत्कृष्ट पेय की पूरी सूची नहीं है, जिनकी रेसिपी ऐसे जानकारीपूर्ण अनुभाग में प्रस्तुत की गई हैं!
और हर कोई जो मजबूत पेय नहीं पीना चाहता, उसे "" अनुभाग में कई दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे। समृद्ध स्मूदी, हल्के गैर-अल्कोहल कॉकटेल, नींबू पानी, जूस और कॉम्पोट वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक वास्तविक खोज होंगे। एक बेहतरीन फिनिशिंग टच चाय या कॉफी पेय और अद्भुत हॉट चॉकलेट होगा!

नए साल की शुभकामनाएँ! अपने नए साल की मेज को सबसे उज्ज्वल और सबसे यादगार होने दें, और उस पर प्रत्येक व्यंजन को प्यार से और रसोइये के संवेदनशील मार्गदर्शन में तैयार होने दें!

जैसा कि सभी पहले से ही जानते हैं, आने वाला 2019 येलो अर्थ पिग के संकेत के तहत आयोजित किया जाएगा। और इसलिए, पहले से स्थापित परंपरा के अनुसार, हमने पवित्र दिन की तैयारी करते समय इस तथ्य को ध्यान में रखना शुरू कर दिया।

हम बेहतर तरीके से यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि आने वाले समय में क्या उम्मीद की जाए। हम राशिफल पढ़ते हैं, यह पता लगाने की कोशिश करते हैं कि अगले 365 दिनों का प्रतीक हमारे जीवन को कैसे प्रभावित कर सकता है। और निश्चित रूप से, हम सबसे पहले छुट्टियों की तैयारी करते हैं, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि मास्टर ऑफ द ईयर को क्या पसंद है! उसे प्रसन्न करने के लिए, और ताकि वह हमारे जीवन के अगले भाग को हर तरह से सफल बनाने में मदद कर सके!

और इसके लिए हम अपने लिए उपयुक्त उत्सव पोशाक का चयन करते हैं। हम दोस्तों और रिश्तेदारों के लिए आवश्यक और सुंदर उपहार खरीदते हैं, और निश्चित रूप से हम एक सुंदर उत्सव की मेज भी सजाते हैं।

और एक भी गृहिणी या मालिक ऐसी नहीं है जो खुद से यह सवाल न पूछे कि "छुट्टियों की मेज के लिए क्या पकाना है?" आख़िरकार, यह प्रश्न किसी भी तरह से अलंकारिक नहीं है। 30 और 31 दिसंबर को हम सब एप्रन पहनकर देर तक अपनी रसोई में बैठेंगे. आख़िरकार, आपको ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट तैयार करने के लिए समय चाहिए।

और कुछ भी न भूलने के लिए, और कुछ भी अनावश्यक तैयार न करने के लिए, आपको पहले से एक मेनू बनाने की आवश्यकता है। इससे आपको यह योजना बनाने में मदद मिलेगी कि आपको क्या खरीदना है। ऐसी वस्तुएं पहले से खरीद लें जिन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और खराब होने वाले खाद्य पदार्थ एक दिन पहले खरीद लें।

पीले सुअर के वर्ष के लिए मेनू बनाते समय, आपको कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा। आइए छुट्टियों के मेनू के लिए इच्छाओं पर नजर डालें।

• सबसे पहले, सुअर एक सर्वाहारी है, जिसका अर्थ है कि हम ऐसे व्यंजन तैयार करेंगे जो पूरी तरह से अलग और स्वादिष्ट हों।
• दूसरे, सूअर विभिन्न प्रकार के मांस के खिलाफ नहीं है, और वह गोमांस, भेड़ का बच्चा, चिकन, मछली और समुद्री भोजन से खुश होगा। यह मत भूलिए कि आज शाम हम किसी भी रूप में सूअर का मांस नहीं परोसेंगे।
• तीसरा, व्यंजनों के डिजाइन में मास्टर ऑफ द ईयर की छवि बहुत उपयोगी होगी।
• चौथा, व्यंजनों का चमकीला, रंगीन डिज़ाइन पिग्गी को प्रसन्न करेगा। जब उनके सम्मान में ऐसी छुट्टी का आयोजन किया जाए तो कौन मना करेगा?
• पाँचवाँ, व्यंजन घर का बना, स्वादिष्ट और प्यार से बनाया जाना चाहिए। भूखे, क्रोधित सूअर की तुलना में शांत घरेलू सूअर से निपटना हमेशा अधिक सुखद होता है।
• छठा, मजबूत पेय का दुरुपयोग न करें। अन्यथा, आप सलाद में अपना चेहरा छिपाकर गलती से मेज पर सो सकते हैं। और फिर हर कोई आपकी तुलना सबसे अच्छे तरीके से सुअर से नहीं करेगा!!!

हालाँकि, आप निवर्तमान वर्ष को गरिमा के साथ बिता सकते हैं। जीवन के गुजरे हिस्से के मालिक को धन्यवाद कहने का मतलब येलो डॉग को उन सभी अच्छे कामों के लिए धन्यवाद देना है जो उसने हमारे लिए किए हैं। इसलिए, आप उसकी छवि के साथ एक छोटा सा सलाद बनाकर इसे अंजाम दे सकते हैं।

यहां मेनू के लिए मुख्य इच्छाएं दी गई हैं। यदि आप उनका अनुसरण करने में सफल हो जाते हैं, तो यह बहुत अच्छा होगा! सूअर और सूअर इसे नज़रअंदाज नहीं करेंगे। वे समझेंगे कि हम उन्हें यह आदर और सम्मान देते हैं।

खैर, यह हमारे लिए भी अच्छा है। हम यह भी चाहते हैं कि हमारी छुट्टियों की मेज "घर पर" सुंदर और स्वादिष्ट हो। अत: इसमें हमारी इच्छाएँ उससे मेल खाती हैं!

आइए हम आपको उन व्यंजनों के विकल्प प्रदान करते हैं जिनसे आप बिना किसी परेशानी या लंबी खोज के अपनी मेज के लिए एक उत्कृष्ट मेनू बना सकते हैं।

जैसा कि होना चाहिए, मेनू में ऐपेटाइज़र और सलाद शामिल हैं (और उस लिंक पर ध्यान दें जो आपको सबसे प्रिय और सबसे अधिक मांग वाले स्थान पर ले जाएगा - वहां उनमें से बहुत सारे हैं!)।

मुख्य पाठ्यक्रम स्वादिष्ट और खूबसूरती से निष्पादित मांस, मछली और बत्तख के व्यंजनों के साथ प्रस्तुत किए जाते हैं।

मैंने मिठाइयों और पेय पदार्थों पर भी बहुत ध्यान दिया। आख़िरकार, हम एक वास्तविक बड़ी छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं। इसलिए, हमें हर चीज़ के बारे में सोचने की ज़रूरत है!

छुट्टियों की मेज के लिए, हम आम तौर पर कई अलग-अलग प्रकार के ऐपेटाइज़र तैयार करते हैं, मांस, मछली और सब्जी की प्लेटें सजाते हैं, दो या तीन सलाद तैयार करते हैं, एक मुख्य गर्म व्यंजन और मिठाई, यह केक, मूस, जेली, सूफले हो सकता है। अक्सर पाई बेक की जाती है, पकौड़े बनाए जाते हैं और उबाले जाते हैं। अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक कॉकटेल और स्पिरिट भी परोसे जाते हैं।

बेशक, सभी व्यंजनों को एक लेख में शामिल नहीं किया जा सकता है, लेकिन आइए उनमें से कम से कम कुछ पर नज़र डालें, जो सबसे स्वादिष्ट और सुंदर हैं।

क्रीम चीज़ और सैल्मन के साथ प्रॉफिटरोल्स

हमें ज़रूरत होगी:

• मलाईदार दही पनीर - 300 जीआर
• क्रीम 35% -50 मिली
• हल्का नमकीन सामन - 300 ग्राम
• लाल कैवियार - सजावट के लिए
• डिल - गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. प्रॉफिटरोल्स को पहले से बेक किया जा सकता है, या आप रेडीमेड खरीद सकते हैं।

2. मलाईदार दही पनीर का उपयोग होहलैंड या अल्मेट ब्रांड से किया जा सकता है। पनीर को पनीर के साथ फेंटें. कटा हुआ डिल जोड़ें, सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

3. मुनाफाखोरी के ऊपरी हिस्से को काट दें। पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, उन्हें मिश्रण से भरें।

4. सैल्मन को पतला-पतला काटें (सैल्मन का उपयोग भी किया जा सकता है) और गुलाब के आकार में रोल करें।

5. ऐपेटाइज़र को लाल मछली, लाल कैवियार और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

परिणाम एक सुंदर, स्वादिष्ट और त्वरित क्षुधावर्धक है जिसका आपके मेहमान निश्चित रूप से आनंद लेंगे।

टार्टलेट का उपयोग करके वही स्नैक तैयार किया जा सकता है। और लाल मछली के बजाय, उन्हें उबले हुए झींगा से सजाया जा सकता है।

लाल और काले कैवियार के साथ गोले

हमें ज़रूरत होगी:

• काली कैवियार - 0.5 डिब्बे
• लाल कैवियार - 0.5 डिब्बे
• बड़े गोले - 100-150 ग्राम
• खीरा, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ - सजावट के लिए

किसी भी छुट्टी की मेज पर कैवियार का हमेशा स्वागत है। और इसलिए इसे कुछ व्यंजनों में रखने की सलाह दी जाती है। और यहाँ विकल्पों में से एक है. लेकिन सामान्य रूप से इसे रोटी के टुकड़े पर रखने के बजाय, आप इसमें थोड़ा सुधार कर सकते हैं और कैवियार को इस रूप में परोस सकते हैं।

चूंकि यहां सब कुछ शब्दों के बिना स्पष्ट है, इसलिए हम पूरी प्रक्रिया का वर्णन नहीं करेंगे। खैर, हर कोई समझता है कि गोले को पहले उबालना और फिर ठंडा करना जरूरी है।

मांस और मशरूम के साथ जूलिएन

खैर, जूलिएन के बिना सर्दियों की छुट्टी कैसी होगी। क्लासिक संस्करण में इसे चिकन पट्टिका के साथ तैयार करना शामिल है, लेकिन हम इसे मांस के साथ भी पका सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ मांस - 500-700 ग्राम।
• ताजा शैंपेन - 250 जीआर। (या अन्य मशरूम)
  
• प्याज - 2-3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150-200 जीआर।
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

आप अपने स्वाद के अनुरूप कोई भी रेसिपी चुन सकते हैं। ये दोनों ही स्वादिष्ट और सुंदर होते हैं इसलिए इन दोनों को आसानी से पकाया जा सकता है. नुस्खे सिद्ध हैं और वे आपको निराश नहीं करेंगे।

दही और पनीर स्प्रेड "स्नोमैन"

दिसंबर और जनवरी आपके पसंदीदा शीतकालीन पात्रों के बिना कैसे चल सकते हैं? इसलिए, हम एक स्वादिष्ट "स्नोमैन" स्नैक तैयार कर रहे हैं। यह विकल्प वयस्कों या बच्चों को उदासीन नहीं छोड़ेगा!

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - 150 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा
• उबले अंडे - 3 पीसी
• मक्खन - 50 ग्राम (2.5 बड़े चम्मच)
• मेयोनेज़ - 2 चम्मच
• अखरोट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• फ्रेंच फ्राइज़, ब्लैक ब्रेड, सूखे बिस्कुट और शिमला मिर्च - सजावट के लिए
• लहसुन - 1 टुकड़ा
• डिल - सजावट के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. अंडे उबालें और ठंडा करें. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।

2. जर्दी और फ्रीजर में ठंडा किए गए प्रसंस्कृत पनीर के एक तिहाई हिस्से को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। - नट्स को मिक्सर की सहायता से पीस लें. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

3. अपने हाथों को पानी में गीला करें और जर्दी के मिश्रण से गोले बना लें।

4. पनीर और बचे हुए पनीर को छलनी से पीस लीजिए, इसमें कटा हुआ लहसुन और मक्खन डाल दीजिए. स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।

5. जर्दी को दही के मिश्रण से ढक दें और एक स्नोमैन बना लें।

6. सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आप अतिरिक्त रूप से उन्हें स्नोमैन के चारों ओर चिपका सकते हैं, या आप उन्हें एक प्लेट पर रख सकते हैं, इससे तात्कालिक बर्फ बना सकते हैं।

7. काली ब्रेड से टोपियां काट लें. सब्जियों से - आँखें और मुँह। फ्रेंच फ्राइज़ को तल कर हैंडल बना लीजिये. सजाना। कुकीज़ को एक गोले पर रखें।

आप उबली हुई गाजर का उपयोग करके भी स्नोमैन को सजा सकते हैं। एक बाल्टी टोपी को नाक की तरह ही काटा जा सकता है। आप डिल से टहनी के हैंडल बना सकते हैं।

मांस, मछली और सब्जी की प्लेटों को खूबसूरती से कैसे सजाएं

अगला विषय मांस, मछली और सब्जी की प्लेटों का डिज़ाइन है। बेशक, हर गृहिणी को ऐसी प्लेटों को सजाने का अनुभव होता है। लेकिन आप दूसरों से कुछ विचार ले सकते हैं।

यहां एक उदाहरण दिया गया है कि आप मछली की प्लेट को कैसे सजा सकते हैं।

आपको मांस की प्लेटें कैसी लगीं?!

सब्जी की थाली भी काम आएगी. इसके साथ, टेबल हमेशा विशेष रूप से उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण हो जाती है, साथ ही उत्सव का मूड भी बन जाता है।

ठीक है, हमने यह किया। चलिए सलाद की ओर बढ़ते हैं।

लेकिन आप सिर्फ मछली नहीं पका सकते। बहुत से लोग छुट्टियों की मेज पर तली हुई मछली पकाना पसंद करते हैं।

बैटर में मछली "स्वादिष्ट"

इस मछली को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है. और मेरा विश्वास करो, व्यंजनों और स्नैक्स की प्रचुरता के बावजूद, ऐसी मछली बस एक या दो मिनट में उड़ जाएगी।

हमें ज़रूरत होगी:

• मछली (कोई भी) - 1 किलो
• नींबू - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

जांच के लिए:

• हल्की बीयर - 1 गिलास
• अंडा - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. मछली को हड्डियों से अलग करें या तैयार मछली के बुरादे का उपयोग करें। इस पर नींबू का रस, नमक और काली मिर्च छिड़कें। 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

2. आटा तैयार करें. बीयर, अंडा, खट्टा क्रीम मिलाएं। सामग्री को मिलाते हुए धीरे-धीरे आटा डालें। आटा काफी गाढ़ा होना चाहिए और जब आप इसमें मछली डुबोएं तो आटा टपकना नहीं चाहिए।

3. एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और मछली को बैटर में फ्राई करें.

यह अकारण नहीं है कि व्यंजन का यह नाम है। मछली सचमुच स्वादिष्ट बनती है। और इसे तैयार करना कठिन नहीं है!

यह रेसिपी एक बीयर बैटर है, लेकिन इसे अलग-अलग फेंटे हुए सफेद भाग और जर्दी से बनाया जाता है। इसे कैसे तैयार करें इस पर एक वीडियो भी है.

खैर, बहुत सारी रेसिपी पहले ही लिखी जा चुकी हैं, अब डेसर्ट की ओर बढ़ने का समय आ गया है। वर्ष के दौरान, हमने ब्लॉग पृष्ठों पर विभिन्न मिठाइयाँ एकत्र कीं, उनके अनुसार पकाया और बड़े आनंद से खाया। आइए उनमें से कुछ को दोहराएं, खासकर जब से वे विश्व प्रसिद्ध हैं और पसंद किए जाते हैं।

बिना पकाए फल और बेरी जेली केक "विंटर स्नोड्रिफ्ट"

एक स्वादिष्ट केक, जो एक जादुई सर्दियों की रात में स्वादिष्ट भोजन की प्रचुरता के बावजूद, किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

मौसम के अनुसार जामुन और फलों का उपयोग किया जा सकता है, जो भी आप चाहें!

हमें ज़रूरत होगी:

• केला - 1 टुकड़ा
• कीवी - 1 टुकड़ा
• आड़ू - 2 पीसी।
• खुबानी - 5-6 पीसी।
• स्ट्रॉबेरी - 0.5 बड़े चम्मच
• रसभरी - 0.5 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - 0.5 एल
• जिलेटिन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच (30 ग्राम)
• चीनी – 1 गिलास
• बिस्किट -250-300 जीआर

ऐसा केक तैयार करना मुश्किल नहीं कहा जा सकता. इसे बड़े मजे से बनाया भी जाता है और खाया भी जाता है. यही कारण है कि आप इस केक को बार-बार बनाना चाहेंगे.

एकमात्र कठिनाई यह है कि आपको इसके सख्त होने के लिए पूरी रात इंतजार करना होगा। और जब वह रेफ्रिजरेटर में खड़ा होता है और अपनी शक्ल से चिढ़ाता है, तो इसे सहन करना असंभव है! मैं सचमुच इसे यथाशीघ्र आज़माना चाहता हूँ। छुट्टियों से पहले ऐसा केक तैयार करने में कठिनाई इस तथ्य में निहित हो सकती है कि यह जादुई सर्दियों की रात तक नहीं रह सकता है। खासकर उन परिवारों में जिन्होंने पहले से ही इसकी तैयारी कर रखी है.

केक एक ही समय में स्वादिष्ट और हल्का है। सफ़ेद और सर्दियों की छुट्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त। इसीलिए इसे ऐसा नाम मिला - "विंटर स्नोड्रिफ्ट"। हमने इस रेसिपी के आगे एक बड़ा चेक मार्क लगाया है। और जो लोग इस बॉक्स को चेक करना चाहते हैं, वे रेसिपी वाले पेज पर जाएं, इसे ही कहा जाता है

जामुन और क्रीम के साथ मिठाई ईटन मेस

हमें आवश्यकता होगी (6 सर्विंग्स के लिए):

• क्रीम (33%) - 750 मिली।
• रसभरी या स्ट्रॉबेरी - 300-400 जीआर
• सूफले (या मेरिंग्यू) 200 जीआर
• सजावट के लिए पुदीना
• लाल करंट - सजावट के लिए

यह मिठाई आपकी छुट्टियों की मेज पर सबसे योग्य स्थान लेगी!

मिठाई "मीठा क्रिसमस पेड़"

हमें ज़रूरत होगी:

• मक्खन - 250 ग्राम
• पिसी चीनी - 500 ग्राम
• दूध - 5-8 बड़े चम्मच। चम्मच
• वेनिला - चाकू की नोक पर
• नमक - एक चुटकी
• हरा भोजन रंग

कपकेक के लिए (22-24 टुकड़े):

• आटा - 3 कप
• पानी - 2 गिलास
• चीनी - 1.5-2 कप
• कोको - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल -3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• सिरका - 1.5-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोडा -2 चम्मच
• नमक - 1 चम्मच
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच

भरना, सजावट:

• स्ट्रॉबेरी
• एम एंड एमडेंस ड्रेजेज की पैकेजिंग

तैयारी:

1. मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें ताकि वह नरम हो जाए. इसे मिक्सर से फेंटकर गाढ़ा सफेद द्रव्यमान बना लें। पिसी चीनी, वेनिला, नमक, खाद्य रंग डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।

2. वांछित क्रीम स्थिरता प्राप्त करने के लिए पहले 5 बड़े चम्मच दूध डालें, फेंटें और धीरे-धीरे और मिलाएँ। - तैयार मिश्रण को 5-7 मिनट तक फेंटें.

3. मफिन के लिए आटा, चीनी, कोको, सोडा, नमक और वेनिला चीनी मिलाएं। छलनी से छान लें, बेहतर होगा कि दो बार।

4. सिरका डालें और कांटे से हिलाएं। फिर मक्खन, और एक कांटा के साथ फिर से मिलाएं। पीटने की कोई जरूरत नहीं!

5. पानी डालें और कांटे से चिकना होने तक फेंटते रहें। मत मारो!

6. आटे को साँचे में रखें और 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

7. अब सजावट शुरू करते हैं. केक को क्रीम से चिकना कर लीजिये और बीच में बेरी रख दीजिये ताकि वह स्थिर रहे.

8. क्रीम को सबसे छोटे स्टार टिप वाले पेस्ट्री बैग में रखें।

9. नीचे से शुरू करते हुए, हम क्रीम से स्प्रूस शाखाएँ बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको नोजल के सिरे को बेरी के सामने रखना होगा और क्रीम को लगभग 1 सेमी निचोड़ना होगा। दबाना बंद करने के बाद, अपना हाथ हटा लें। और हम अगली शाखा के लिए भी ऐसा ही करते हैं।

हम निचली पंक्ति के संबंध में शाखाओं को बिसात के पैटर्न में व्यवस्थित करते हैं।

10. क्रिसमस ट्री को जेली बीन्स और स्टार-कुकीज़ से सजाएँ।

इस मिठाई का आनंद वयस्क और बच्चे दोनों उठाते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट है और निस्संदेह उत्सवपूर्ण है! इसे तैयार करें और खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करें।

खैर, आखिरी विषय पेय है! उनके बिना छुट्टी कैसी होगी!

कॉकटेल "घर का बना बेलीज़"

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडे की जर्दी - 5 टुकड़े
• चीनी - 1 गिलास
• बिना चीनी का गाढ़ा दूध - 1 कैन
• वोदका - 200 मिलीलीटर
• इंस्टेंट कॉफ़ी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको केवल ताजे अंडे चाहिए। उन्हें साबुन से धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। जर्दी को सफेद भाग से अलग करें।

2. जर्दी को चीनी के साथ पीस लें. गाढ़े दूध के साथ टॉस करें।

3. इंस्टेंट कॉफी को वोदका में घोलें।

4. मिक्सर का उपयोग करके दोनों मिश्रणों को एक में मिला लें। एक बोतल में डालो. घर का बना बेलीज़ तैयार है! आप इसे वास्तविक चीज़ से नहीं बता सकते! और यह केवल प्राकृतिक सामग्रियों से बनाया गया है!

कॉकटेल "रॉयल डिलाईट"

हमें ज़रूरत होगी:

• ब्लैककरेंट लिकर - 10 मिली
• सूखी शैंपेन - 100 मिली

ब्लैककरेंट लिकर की अनुपस्थिति में, इसे किसी अन्य बेरी लिकर से बदला जा सकता है।

तैयारी:

शैंपेन के गिलास में लिकर डालें। फिर शैंपेन डालें. गिलास के किनारे को स्ट्रॉबेरी या संतरे के टुकड़े से सजाएँ। आप बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं.

कॉकटेल "एज़्योर ब्लूज़"

हमें ज़रूरत होगी:

• सफेद रम - 1 भाग
• संतरे का रस - 2 भाग
• अनानास का रस - 2 भाग
• आधे नीबू का रस
• ताजा पोदीना
• क्रश्ड आइस

तैयारी:

एक शेकर का उपयोग करके सभी सामग्रियों को मिला लें। एक लम्बे गिलास में डालें, कुटी हुई बर्फ डालें, पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

हम सभी ने वयस्क कॉकटेल पीये। लेकिन आपको स्वादिष्ट बच्चों का कॉकटेल भी तैयार करना होगा। और मेरे मन में एक बात है.

बच्चों का कॉकटेल "मोरोज़्को"

हमें ज़रूरत होगी:

• तीन अलग-अलग किस्मों की आइसक्रीम
• मलाई
• मिनरल वॉटर
• चीनी
• नींबू का रस

तैयारी:

1. गिलास के किनारे को नींबू के रस में डुबोएं। इसे चीनी में डुबोएं ताकि गिलास का किनारा थोड़ा "बर्फीला" हो जाए।

2. अलग-अलग आइसक्रीम का 1 बड़ा चम्मच सावधानी से एक गिलास में रखें। आप वेनिला, स्ट्रॉबेरी, अनानास, पिस्ता का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उनमें से प्रत्येक का अपना स्वाद है।

3. क्रीम को आधा गिलास तक डालें. चम्मच से धीरे से मिलाएं.

4. मिनरल वाटर डालें, लेकिन इतना कि गिलास केवल 3/4 भरा हो। झाग बनना चाहिए.

बच्चों को यह कॉकटेल बहुत पसंद आता है. तो उनके और अधिक मांगने के लिए तैयार रहें!

जैसा कि आप देख सकते हैं, छुट्टियों के मेनू के लिए बहुत सारे विचार थे! लेकिन बहुत कुछ थोड़ा नहीं है! विकल्प रखना हमेशा अच्छा होता है। और आज की सामग्री में आप हर स्वाद के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं। इसमें ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम, डेसर्ट और यहां तक ​​कि कॉकटेल भी हैं।

सभी व्यंजनों का परीक्षण किया जा चुका है और आपको निराश नहीं होना चाहिए! मैं बस आपके अच्छे मूड की कामना कर सकता हूँ!

नए साल की शुभकामनाएँ! और अपनी छुट्टियों की मेज को सर्वोत्तम होने दें!

अगर सवाल उठता है नए साल 2016 के लिए क्या पकाना है, जिसका अर्थ है कि आप पहले से ही महसूस कर सकते हैं कि छुट्टियाँ नजदीक आ रही हैं। नए साल के लिए, हर कोई कुछ खास पकाने का प्रयास करता है; व्यंजन अक्सर पहले से ढूंढे जाते हैं और इंतजार करते हुए एक तरफ रख दिए जाते हैं। चीनी कैलेंडर के अनुसार, फायर मंकी का वर्ष निकट आ रहा है, उज्ज्वल, उत्सुक, बेचैन और करिश्माई। नए साल को सफल बनाने के लिए, नए साल की शाम उज्ज्वल और चमकदार होने के लिए, और मेज अद्वितीय होने के लिए, प्रत्येक अच्छी गृहिणी को पता होना चाहिए कि उत्सव की मेज को ठीक से कैसे सजाया जाए और कौन से व्यंजन खाए जाएं।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप नया साल 2011 कैसे मनाते हैं - अपने परिवार के साथ, दोस्तों की संगति में या अपने प्रियजन के साथ अकेले, एक समृद्ध मेज छुट्टी का एक अनिवार्य गुण बनी हुई है। दरअसल, नया साल एक दावत की छुट्टी है, और हर गृहिणी अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजनों से खुश करने की कोशिश करती है। पसंदीदा व्यंजन स्वाभाविक रूप से वे व्यंजन होंगे जो बंदर को पसंद हैं।

यह जानवर सर्वाहारी माना जाता है। लेकिन बंदर को चिकन बहुत पसंद है. अधिक फल (संतरा, कीनू, नाशपाती और अंगूर), सब्जियाँ (सेब, गाजर, पत्तागोभी) और मछली परोसना भी उचित है।

मेज़ के मध्य में फलों से खूबसूरती से सजी एक बड़ी थाली रखें। बहुत सारे हल्के सलाद होने दें; उदाहरण के लिए, आप हमारे पूर्वजों की परंपराओं को याद कर सकते हैं और मेज पर सूरजमुखी तेल या मेयोनेज़ के साथ तैयार मूली का सलाद रख सकते हैं। में शामिल किया जा सकता है नए साल का मेनू 2011ताजी पत्तागोभी और केकड़े की छड़ियों का सलाद।

खीरे और टमाटर के ग्रीष्मकालीन सलाद के बारे में मत भूलना, बेशक, सर्दियों में यह एक महंगा आनंद है, लेकिन नया साल एक छुट्टी है जो साल में केवल एक बार आती है, इसलिए अगर यह सर्दी हो तो इससे बुरा कुछ नहीं होगा नए साल की मेज पर भी स्वादिष्टता दिखाई देती है।

नए साल की मेज के लिए व्यंजन शानदार और असामान्य होने चाहिए। ये वे गुण हैं जो एक चंचल बंदर के लिए महत्वपूर्ण हैं।

के लिए उत्कृष्ट व्यंजन नए साल की मेज 2016होगा: अनानास के छल्ले के साथ पनीर के साथ पकाया हुआ सूअर का मांस, पूरे पके हुए चिकन (संभवतः सूखे खुबानी या मशरूम के साथ prunes के साथ भरवां), भरवां पाइक, पाइक पर्च, ट्राउट या सैल्मन के साथ जेली। प्रसिद्ध सीज़र को सलाद से तैयार करना बेहतर है; चिकन, अनानास और एवोकैडो के साथ सलाद अनुचित नहीं होगा, और वैसे, आपको पारंपरिक सलाद भी नहीं छोड़ना चाहिए।

उत्सव नए साल की मेज 2016महंगा होना जरूरी नहीं है. यहां तक ​​कि परिचित उत्पादों से भी आप एक नया व्यंजन तैयार कर सकते हैं, या नई सॉस की मदद से किसी परिचित सलाद के स्वाद को मौलिक रूप से बदल सकते हैं। वहीं, तैयारी पर ज्यादा समय खर्च करना भी जरूरी नहीं है।

यह कम मौलिक नहीं होगा इटैलियन शैली का गर्म सलाद, से तैयार किया गया। पास्ता 100 ग्राम की दर से लिया जाता है, और झींगा प्रति सेवारत 3-5 टुकड़े। पास्ता को उबाला जाता है, फिर तैयार झींगा के साथ मिलाया जाता है, एक से एक अनुपात में जैतून का तेल और नींबू के रस की चटनी के साथ डाला जाता है। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं, लेकिन तुलसी और डिल जड़ी-बूटियाँ सबसे सफलतापूर्वक संयुक्त होती हैं। आप सलाद को कुछ जैतून से सजा सकते हैं।

हमें इतना ही नहीं याद रखने की जरूरत है 2016 में मेज पर क्या रखा जाए, लेकिन यह भी कि इसे कैसे सजाया जाए। व्यंजनों की व्यवस्था करने और टेबल सेट करने के लिए एक रचनात्मक दृष्टिकोण सभी मेहमानों के लिए उत्सव का मूड सुनिश्चित करेगा।

व्यंजनों के क्लासिक सेट से चिपके रहना आवश्यक नहीं है। आख़िरकार, आप वास्तव में चाहते हैं कि छुट्टियाँ हर चीज़ में विशेष हों। हर साल नए साल के लिए नई स्वादिष्ट रेसिपी सामने आती हैं। आज, हर कोई एक मूल और कुछ हद तक अनोखी नए साल की मेज बना सकता है। और इसका मतलब यह नहीं है कि आपको खाना पकाने की प्रक्रिया पर बहुत सारा पैसा या बहुत सारा समय खर्च करना होगा।

सरल का उपयोग करना नए साल की रेसिपीफायर मंकी के वर्ष के लिए, लेकिन साथ ही, रचनात्मक रूप से व्यंजनों की सजावट और सेवा करके, आप सफलतापूर्वक यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि नए साल की मेज समृद्ध और स्वादिष्ट दिखे।

आजकल, नए साल के लिए खाना बनाना पेशेवर रसोइयों का विशेषाधिकार नहीं रह गया है। यह हर किसी के लिए सुलभ एक स्वादिष्ट कला है। आपको बस खुद पर, अपनी ताकत पर विश्वास करने की जरूरत है, और आपके अपने हाथों से तैयार की गई छोटी-छोटी कृतियाँ आपकी छुट्टियों को बस आनंददायक बना देंगी। नए साल की दावत का एक अनिवार्य व्यंजन है सेब. इन्हें आसानी से अन्य फलों के साथ फूलदान में खूबसूरती से रखा जा सकता है। या सेब विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में मौजूद हो सकते हैं।

नए साल 2016 के लिए क्या पकाएँ - सेब लिकर

उदाहरण के लिए, जब तक तैयारी के लिए पर्याप्त समय है, आप सुगंधित बना सकते हैं सेब मदिरा. इसे तैयार करने के लिए आपको एक बड़े कंटेनर में ढाई किलोग्राम कटे हुए सेब डालने होंगे, उनमें सात लीटर पानी और डेढ़ लीटर वोदका भरना होगा। इस तरह से भरे हुए कंटेनर को धुंध से ढक दें और इसे दो सप्ताह के लिए धूप, उज्ज्वल पक्ष पर रखें।

लिकर को प्रतिदिन हिलाना चाहिए! जैसे ही सभी सेब ऊपर आ जाएं, आपको पेय को छानना है, इसमें दो किलोग्राम चीनी मिलानी है और इसे फिर से कुछ हफ्तों के लिए धूप में रख देना है। इसके अलावा, यहाँ सूरज इतना महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि एक स्थिर तापमान है। इसलिए, पेय के किण्वन के लिए एक स्थिर तापमान बनाए रखते हुए, घर पर लिकर बनाया जा सकता है। आप कंटेनर को एक चमकदार और गर्म खिड़की पर रख सकते हैं। इसके बाद, पेय को फिर से छानना चाहिए, बोतलों में डालना चाहिए और एक सप्ताह के लिए ठंड में रखना चाहिए।

नए साल 2016 के लिए क्या पकाएँ - मिठाई

और आप इसे मिठाई के लिए परोस सकते हैं कारमेल में सेब.. इन्हें तैयार करने के लिए आपको तीन अपेक्षाकृत बड़े सेब लेने होंगे। सेब की अखंडता को बनाए रखने की कोशिश करते हुए, कोर को हटा दें। अलग से, एक छोटे कंटेनर में, पिसी हुई दालचीनी को एक चम्मच चीनी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को प्रत्येक छिलके वाले सेब के बीच में डाला जाता है। फिर, ऊपर की ओर काटें, उन्हें एक सांचे में रखने की जरूरत है, जिसमें आप थोड़ी मात्रा में पानी डालें और पांच मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

जबकि सेब ओवन में उबल रहे हैं, आपको कारमेल तैयार करने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में दो बड़े चम्मच चीनी के साथ पचास ग्राम मक्खन पिघलाएँ। इस मिश्रण को पांच मिनट तक गर्म किया जाता है. साथ ही इसे लगातार हिलाते रहने की जरूरत है। - सेब तैयार होने के बाद ऊपर से तैयार कैरेमल डालें. यह सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट मिठाई तैयार है.

अंत में और अधिक हरियाली- अजमोद, डिल, तुलसी और सीताफल व्यंजनों को सुंदर, ताजा और उत्सवपूर्ण बनाने में मदद करेंगे।

और, ज़ाहिर है, आपको खरगोश या खरगोश के मांस से इनकार करना चाहिए - मेज पर इसकी उपस्थिति नए साल के संरक्षक के लिए एक असाधारण अनादर होगी। हालाँकि, सभी प्रकार के मांस व्यंजन इस छुट्टी के लिए पूरी तरह से उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि खरगोश एक शांतिप्रिय और दयालु जानवर है। लेकिन खरगोश को किसी भी रूप में मछली पसंद आएगी!

इस प्रकार, रेसिपी 2016विदेशीवाद और सुंदरता पर आधारित। ये विभिन्न सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों से बने सभी प्रकार के स्नैक्स और सलाद हो सकते हैं। मांस व्यंजन के बजाय मुर्गी या रसदार और सुगंधित मछली पकाएं, जो हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन बन जाएगा।

फिर, नए साल की मेज को सजाने और व्यंजन चुनने की प्रक्रिया को सही और सावधानी से अपनाएं नया साल 2016आपके परिवार में स्वास्थ्य और सौभाग्य लाएगा।

• 23 दिसंबर 2010, 03:19
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इसीलिए बहुत से लोग इतनी घबराहट के साथ रचना करते हैं नए साल का मेनू 2019 , फोटो के साथ नए साल 2019 के लिए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं और "नए साल 2019 के लिए क्या पकाना है?" जैसे सवालों पर अपना दिमाग लगा रहे हैं। और "नए साल के व्यंजन कैसे बनाएं"? नए साल 2019 के लिए मेनू, नए साल के व्यंजनों के लिए व्यंजन, नए साल की मेज के लिए व्यंजनों के बारे में विवेकपूर्ण गृहिणियों द्वारा पहले से ही विचार किया जाता है। यदि परिवार में बच्चे हैं, तो बच्चों के लिए नए साल के व्यंजनों पर चर्चा शुरू हो जाती है। कुछ सरल नए साल के व्यंजनों की तलाश में हैं, अन्य मूल नए साल के व्यंजनों की तलाश में हैं, और अन्य पारंपरिक नए साल के व्यंजनों की तलाश में हैं। इस समय पश्चिम में, लोग अक्सर केवल नए साल की कुकीज़ की रेसिपी में रुचि रखते हैं, लेकिन हमारे लोग इस मुद्दे पर अधिक गहनता से विचार करते हैं और नए साल के गर्म व्यंजन और नए साल के मुख्य व्यंजन तैयार करना पसंद करते हैं। 2019 के लिए नए साल का मेनू, सिद्धांत रूप में, शाब्दिक और आलंकारिक रूप से स्वाद के साथ संकलित किया जाना चाहिए। यदि आपके पास कोई अप्राप्य पाक व्यंजन हैं, तो नए साल की छुट्टियां उनके लिए सही समय है। नए साल की मेज 2019 पर व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं। उन लोगों के लिए जिन्होंने पहले से ही नए साल के मेनू, व्यंजनों को संकलित करना शुरू कर दिया है, और जो पूर्वी कैलेंडर में रुचि रखते हैं, हम आपको याद दिलाते हैं कि चीनी कैलेंडर के अनुसार नए साल 2019 का प्रतीक सुअर या सूअर है, अधिक सटीक रूप से, यह पीली मिट्टी के सुअर का वर्ष है। ज्योतिषी पहले से ही यह भविष्यवाणी करने के लिए अपनी कुंडली बना रहे हैं कि सुअर का वर्ष हमारे लिए क्या लेकर आया है। हम आपको बताएंगे कि सुअर के वर्ष के लिए नए साल की मेज के लिए क्या तैयारी करनी चाहिए। सुअर के वर्ष में नए साल के मेनू के बारे में और पढ़ें। नए साल का जश्न मनाना एक बहुत ही परेशानी भरा काम है, इसलिए सुअर के वर्ष के लिए पहले से ही नए साल के व्यंजनों का चयन करना बेहतर है। सुअर के वर्ष के लिए नए साल के व्यंजनों के व्यंजनों का एक सरल नियम है: इस जानवर को यह पसंद आना चाहिए। सुअर के वर्ष के लिए नए साल के मेनू में विभिन्न सलाद शामिल होने चाहिए। सब्जियाँ, फल, मांस - सुअर को हर स्वादिष्ट चीज़ पसंद है, लेकिन फिर भी वह ज़्यादातर जड़ें खाता है। सुअर के वर्ष (2019) के लिए नए साल की रेसिपी नट्स और मशरूम का उपयोग करके तैयार की जा सकती हैं; जंगली सूअर भी उन्हें पसंद करते हैं। सुअर के वर्ष के लिए बच्चों के लिए नए साल की रेसिपी, आप फलों और सब्जियों से बना सकते हैं, आप एकोर्न या थ्री लिटिल पिग्स कुकीज़ बेक कर सकते हैं। बच्चों के लिए सुअर के वर्ष के मूल नए साल के व्यंजन उबले अंडे और मसले हुए आलू से तैयार किए जा सकते हैं। और निश्चित रूप से, कुत्ते के वर्ष के लिए बच्चों के व्यंजनों को हस्तनिर्मित सूअरों और थूथन वाले सूअरों से सजाना अच्छा होगा। सुअर के वर्ष (2019) में नए साल की मेज के लिए व्यंजनों को पूरी तरह से आश्चर्यचकित करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सुअर, सिद्धांत रूप में, भोजन के मामले में एक सरल जानवर है, इसलिए हमारे सभी सरल हार्दिक व्यंजन काम में आएंगे। नए साल के मांस व्यंजन विभिन्न तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से सूअर के मांस से नहीं। और इन्हें सब्जियों और फलों के साथ पकाना अच्छा रहेगा. स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन जल्दी और सही तरीके से तैयार करने के लिए, सुअर के वर्ष के लिए तस्वीरों के साथ नए साल के व्यंजनों का उपयोग करें। हमने सुअर के वर्ष के लिए तस्वीरों के साथ विशेष रूप से नए साल के व्यंजनों का चयन किया है। फोटो के साथ नए साल 2019 की रेसिपी आपको चरण दर चरण बताएगी कि आप अपनी पसंद का कोई भी व्यंजन कैसे बना सकते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारे नए साल के व्यंजन आपको वास्तव में स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन तैयार करने में मदद करेंगे, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने जटिल नए साल के व्यंजनों का उपयोग किया है या सरल नए साल के व्यंजनों का। सुअर का वर्ष 1 जनवरी को आपके लिए खुशियाँ लेकर आएगा, जब परिवार के सदस्य और मेहमान एक शानदार नए साल की मेज के लिए आपको धन्यवाद देंगे। यह आपके और आपके मेहमानों के लिए भी अच्छा होगा कि आप व्यंजनों के लिए नए साल के उपयुक्त नाम लेकर आएं; इससे 2019 के नए साल की मेज और भी मौलिक और शरारती हो जाएगी; तस्वीरों के साथ व्यंजन आपकी कल्पना को प्रेरित करेंगे और इस प्रक्रिया को और भी मजेदार बना देंगे। और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान फ़ोटो के साथ नए साल की रेसिपी बनाना न भूलें। हमारी वेबसाइट पर हमने नए साल की सर्वश्रेष्ठ रेसिपी, नए साल के व्यंजनों की रेसिपी, नए साल के मेनू 2019 से लेकर नए साल की मेज 2019 तक के सबसे खूबसूरत नए साल के व्यंजन एकत्र किए हैं। फोटो के साथ नए साल के व्यंजन नौसिखिया रसोइयों की मदद करेंगे। फोटो के साथ नए साल के व्यंजनों की रेसिपी समय की बचत करेगी और आपको गलतियों से बचाएगी। अपने नए साल के व्यंजन 2019 को हमारे साथ फोटो के साथ पोस्ट करें, हम उन्हें फोटो अनुभाग के साथ नए साल के व्यंजन 2019 में रखेंगे, और हम आपके लिए सांता क्लॉज़ से चुपचाप फुसफुसाना सुनिश्चित करेंगे। और चलो पीले सुअर को जोर से गुर्राएँ :)

नया साल आ रहा है. और यह सोचने का समय आ गया है कि 2016 के लिए नए साल की मेज तय करते समय मेज पर क्रम में क्या होना चाहिए। सौभाग्य से, इस वर्ष आपको कुछ विशेष आविष्कार नहीं करना पड़ेगा। आने वाले नए साल 2016 का प्रतीक उग्र बंदर है। वह सर्वाहारी, लोकतांत्रिक, जिज्ञासु और प्रयोग करने वाली है। अत: वर्ष की संरक्षिका को प्रसन्न करने के लिए किसी विशेष कार्य की आवश्यकता नहीं होगी। कुछ सरल नियमों का पालन करना पर्याप्त है: तालिका में यह होना चाहिए:

1), क्योंकि चीनी कुंडली के अनुसार, फायर बंदर एक बगीचे में रहता है,

2) - 2016 के प्रमुख तत्व का एक तत्व, जो आपकी ओर इतनी गर्म ऊर्जा आकर्षित करेगा कि आप नए साल में किसी भी प्रयास का सामना करने में सक्षम होंगे,

3)- आग के रंग आपको तत्वों की ऊर्जावान शक्ति को आकर्षित करने में भी मदद करेंगे।

अब मैं आपको वे विकल्प दिखाऊंगा जो मुझे खुद पसंद आए।

नए साल की मेज पर अधिकतम फल

मेज को उष्णकटिबंधीय फलों की प्लेटों से भरना बिल्कुल आवश्यक नहीं है। आप हॉलिडे मेयोनेज़ सलाद में फल जोड़ सकते हैं। अनानास के साथ चिकन, नाशपाती के साथ बेकन, आलूबुखारा और नट्स के साथ चिकन, फलों के साथ झींगा सलाद और अंगूर के साथ चिकन सलाद की रेसिपी देखें। (सभी व्यंजन पाए जा सकते हैं।) फलों से आप न केवल स्नैक्स, बल्कि गर्म व्यंजन भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, अनानास के साथ कबाब। (यहां देखें, यम्मी के साथ! अब मैं आपको बताऊंगा कि मैंने अपने नए साल के लिए क्या चुना।

नए साल की मेज 2016 के लिए संतरे का सलाद

सलाद के लिए आपको चार संतरे, 200 ग्राम मशरूम और चिकन, 2 अंडे और ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। चिकन, अंडे और मशरूम को उबालकर काट लिया जाता है। संतरे को धोइये, किनारे से 1 सेंटीमीटर टोपी काट दीजिये. आप सीधा कट बना सकते हैं, या आप ज़िगज़ैग कट बना सकते हैं - यह कैसे करना है इसका वर्णन किया गया है (स्टेप-बाय-स्टेप सलाद रेसिपी)। संतरे का सारा गूदा चम्मच से निकाला जाता है, कुचला जाता है, अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है, मेयोनेज़ से सजाया जाता है और नारंगी सलाद कटोरे में रखा जाता है।

मुझे ऐसे समाधान पसंद हैं जब आप एक पत्थर से दो या तीन शिकार कर सकते हैं। और संतरे का सलाद बनायें. चमकीला नारंगी "डिस्पोजेबल कटोरे", एक फल विषय, साथ ही अंदर एक काफी हार्दिक सलाद, जिसे न केवल 2016 के नए साल की मेज पर प्रतीकात्मक रूप से मौजूद बंदर द्वारा सराहा जाएगा, बल्कि बहुत ही वास्तविक पुरुषों द्वारा भी जो पहले से ही थोड़े भूखे हैं और करते हैं स्थिति के प्रतीकवाद में अधिक रुचि न दिखाएं। मेज पर संग्रिया का एक बड़ा घड़ा रखना भी एक अच्छा विचार है, जिसमें विभिन्न प्रकार के मीठे फलों के साथ सफेद वाइन से बना पेय, स्लाइस में काटा जाता है।

नए साल 2016 पर मेज पर लाइव फायर होना चाहिए

नए साल की पूर्व संध्या पर जीवित आग प्रदान करने के लिए, टेबल को कैंडेलब्रा या इकेबाना से सजाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, जो इसके उपयोग योग्य क्षेत्र के दो-तिहाई हिस्से पर कब्जा कर लेता है। मेज पर केवल एक कैंडलस्टिक रखना पर्याप्त है, जो काफी सुरक्षित और साथ ही आकर्षक होना चाहिए। फिर, मैं एक विचार प्रस्तावित करता हूं जो तीन बार "शूट" करेगा। सबसे पहले, यह लगभग एक सौ प्रतिशत सुरक्षा प्रदान करेगा - मोमबत्ती पानी में तैरती रहेगी - दूसरे, इसमें एक लाल तत्व (अग्नि तत्व का मुख्य रंग) - क्रैनबेरी होगा, और तीसरा, ऐसी कैंडलस्टिक बहुत प्रभावशाली लगती है।

इस सुंदरता को बनाने के लिए, आपको जमे हुए क्रैनबेरी का एक बैग, देवदार या सरू की कुछ शाखाएँ और एक वार्मिंग मोमबत्ती खरीदने की आवश्यकता होगी। आपको शायद घर पर एक खूबसूरत जार या गिलास मिल जाएगा। नीचे चीड़ के पंजे रखें, बर्तन को आधा पानी से भरें, ऊपर मुट्ठी भर क्रैनबेरी रखें और बीच में एक मोमबत्ती तैरने दें। बस इतना ही! पाँच मिनट का काम और अपनी गर्लफ्रेंड से ढेर सारी ख़ुशी।

हम यह भी नहीं भूलते कि नए साल की पूर्व संध्या पर आग से इतनी सावधानी से निपटने से आप पूरे वर्ष अग्नि तत्व की ऊर्जा का उपयोग कर सकेंगे, और इसके साथ इच्छाशक्ति और दृढ़ संकल्प, साहस और बहादुरी आएगी।

अपनी सजावट में लाल और नारंगी रंग जोड़ें

छुट्टियों की मेज को सजाते समय, उस पर एक लाल पकवान या प्लेट या नैपकिन रखना सुनिश्चित करें, या एक लाल मेज़पोश बिछाएं, लेकिन फिर उसके रंग को एक नैपकिन और तटस्थ रंगों के व्यंजनों के साथ म्यूट करना होगा। किसी भी मामले में आपको लाल रंग के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि आग, जिसका वह प्रतीक है, गर्म करती है और खुशी देती है जब वह चूल्हे में होती है, और पूरे अपार्टमेंट को नहीं भरती है। तो यहां नियम यह है कि मेज पर लाल रंग होना चाहिए, लेकिन मेज लाल नहीं होनी चाहिए। इस प्रकार, वर्ष के तत्वों के प्रति सम्मान दिखाते हुए, आप एक ही समय में संयम बनाए रखते हैं और यह स्पष्ट करते हैं कि आप चूल्हे से गर्म ब्रांडों को छीने बिना आग की उन्मत्त ऊर्जा को नियंत्रण में रख सकते हैं।

हमने अनिवार्य कार्यक्रम पूरा कर लिया है. और अब अन्य चीजों के बारे में बात करने का समय है जो फायर मंकी के लिए बहुत सुखद हैं, जिन्हें आप अपने विवेक पर नए साल 2016 के लिए उत्सव की मेज के लिए चुन सकते हैं।

विभाजित नाश्ता

इस नए साल की पूर्व संध्या पर, उबाऊ को छोड़कर कोई भी शैली अच्छी है। हमने पहले से ही रंगीन प्लेटों का स्टॉक कर लिया है, लंबे कांच के कैंडलस्टिक्स में आग जलाई है, और जितना संभव हो उतने फलों को मेनू में शामिल किया है। इसके अलावा, मेज पर कुछ ऐसे व्यंजन रखने का प्रयास करें जिनमें कटलरी की आवश्यकता न हो। नए साल 2016 की मेज पर, आंशिक स्नैक्स - कटार पर कैनपेस, भरवां सब्जियां और फलों पर कंजूसी न करें। वह सब कुछ जो हाथ से खाने की प्रथा है। व्यंजनों के चमकीले रंग चुनें, यह आने वाले वर्ष की परिचारिका, उग्र लाल बंदर को खुश करने की गारंटी है, जो कटलरी के बिना काम करना पसंद करता है। उदाहरण के लिए, उसे शायद ये पसंद आएंगे. या, यदि आप जल्दी से कुछ पता लगाना चाहते हैं, तो कटार पर कैनपेस बनाएं, जिस पर आप किसी भी सबसे चक्करदार संयोजन में भोजन डाल सकते हैं। या, यदि आपके पास सीख नहीं है, तो प्यारे छोटे सैंडविच बनाएं।

बंदर रोटी

यदि आप घर में पके हुए सामान से परिचित हैं, तो यहां एक ऐसी रेसिपी है जिसे आने वाले वर्ष की परिचारिका द्वारा सराहने की गारंटी है - मंकी ब्रेड। यह गोल डोनट्स का ढेर है जिससे एक पूरी रोटी बनती है। इस ब्रेड को काटने की जरूरत नहीं है, फूले हुए गोले आसानी से हाथ से अलग किये जा सकते हैं. असामान्य लुक एक विशेष और पूरी तरह से सरल खाना पकाने की तकनीक के कारण प्राप्त होता है। बंदर की रोटी मीठी या नमकीन हो सकती है। मैं एक स्नैक का विकल्प दूंगा ताकि आप इसके साथ सलाद और गर्म व्यंजन खा सकें।

आपको चाहिये होगा:

जांच के लिए:

• 425 ग्राम आटा,
• 300 ग्राम आलू,
• 60 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ)
• 200 मिली पानी,
• 2.5 चम्मच सूखा इंस्टेंट यीस्ट,
• 2 बड़े चम्मच चीनी,
• 2 चम्मच नमक,
• 2 बड़े चम्मच सूखी मेंहदी,
• 1 हरा प्याज

डुबाने के लिए:

• 3 बड़े चम्मच बारीक कटा प्याज
• 3 बड़े चम्मच नियमित तिल,
• 3 बड़े चम्मच काले तिल (खसखस से बदला जा सकता है),
• मोटे नमक
• असुगंधित वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:
1. आलू को छीलकर, क्यूब्स में काटकर नरम होने तक उबालना होगा। 200 मिलीलीटर आलू का शोरबा डालें और बाकी को छान लें। फिर आपको आलू में मक्खन डालना है और उन्हें मैशर से मैश करके प्यूरी बना लेना है। ठंडा होने के लिए रख दें.
2. एक बड़े कटोरे में आटा, खमीर, चीनी, नमक और मेंहदी डालें (यह बहुत बारीक कटा होना चाहिए) और चिकनी होने तक झाड़ू से मिलाएं।
3. मैश किए हुए आलू और आलू का शोरबा आटे के मिश्रण में डालें (यह थोड़ा गर्म होना चाहिए), नरम आटा गूंध लें (आपको 10-15 मिनट तक अपने हाथों से काम करना होगा, या मिक्सर का उपयोग करना होगा)। यदि यह आपके हाथों में चिपकता है, तो एक और बड़ा चम्मच आटा मिला लें। फिर आटे को एक चिकने कटोरे में रखें, ढक्कन से ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर फूलने के लिए रख दें। आटा आकार में दोगुना होना चाहिए.
4. जब आटा फूल जाए तो चार छोटे बर्तन लें, एक में नियमित तिल, दूसरे में काले तिल या खसखस, तीसरे में बारीक कटा हुआ हरा प्याज और चौथे में दो या तीन बड़े चम्मच तेल डालें।
5. एक बेकिंग डिश तैयार करें. आदर्श रूप से, बीच में एक छेद के साथ। लेकिन जरूरी नहीं. इसके निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
6. कटोरे से आटे को आटे की मेज पर रखें। आटे की लोई को मेज पर कई बार फेंटें, इसे पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर इसे सॉसेज में रोल करें और अखरोट के आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें गेंदों में रोल करें। उन्हें तेल के कटोरे में डुबोएं, और फिर अपनी पसंद के बीज के साथ एक तश्तरी में डुबोएं और सांचे में रखें। अव्यवस्थित क्रम में. कुछ घंटियाँ सांचे में ऐसे ही रखें, बिना डुबाए। समान रूप से रखने का प्रयास करें ताकि मोल्ड बिना स्लाइड या डेंट के पूरी तरह से भर जाए। फिर सभी चीजों पर मोटा नमक छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
7. इस बीच, ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। मीडियम रैक पर 45 मिनट तक बेक करें।

हल्की मीठी मिठाइयाँ

इस वर्ष, विभिन्न प्रकार की मीठी मिठाइयाँ मेज पर उपयुक्त और यहाँ तक कि बेहतर भी होंगी। यदि आप केक या पेस्ट्री से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो क्रीम और फलों के साथ तैयार आटे से टोकरियाँ बनाएं। कोई भी, आपकी पसंद, जो केवल आपकी कल्पना की मात्रा तक सीमित है।

नए साल 2016 के पत्थर और तत्व

और थोड़ा इस बारे में कि फायर मंकी को किस तरह के गहने पसंद आ सकते हैं। सबसे पहले, एम्बर. वर्ष की संरक्षिका विशेष रूप से एम्बर हार, कंगन या घड़ी की सराहना करेगी। दूसरे, चेरी गार्नेट - यदि आपके पास इस पत्थर से बने गहने हैं, तो इसे एम्बर से भी बदतर नहीं माना जाएगा। ओपल और माणिक भी उपयुक्त हैं। आदर्श रूप से, पत्थर धातु के फ्रेम में होने चाहिए। या किसी प्रकार के धातु के गहने चुनना समझ में आता है, क्योंकि यह बंदर का मूल तत्व है। यदि आप अपने घर के लिए किसी प्रकार की धातु की सजावट खरीदते हैं - एक मूर्ति, कटलरी का एक नया सेट या एक दीपक, तो बंदर आपके हावभाव की अत्यधिक सराहना करेगा।

नव वर्ष 2016 में आपको खुशियाँ और शुभकामनाएँ!

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