वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफ़ी, प्रभावशीलता, उपयोग कैसे करें। वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफ़ी: प्रकार, उपयोग के तरीके, लाभ और हानि

हम ग्रीन कॉफ़ी को सही और लाभकारी तरीके से बनाते हैं।

जो लोग नहीं जानते, उनके लिए "ग्रीन कॉफ़ी" वाक्यांश "नारंगी बर्फ" जैसा लगता है। यह कॉफ़ी कैसी है - और अचानक हरी? काला, केवल काला! खैर, या दूध के साथ.

सच है, बीसवीं सदी के अंत में, कॉफी बीन्स बिक्री से गायब हो गए, लेकिन पिस्ता टिंट के साथ एक अनपेक्षित ग्रे उत्पाद अलमारियों पर "बाहर फेंक दिया गया"। डरे हुए पड़ोसी अर्मेनियाई परिवारों द्वारा किराए पर लिए गए अपार्टमेंट में घुस गए: "क्या आप आग में जल रहे हैं?" - "हम कॉफ़ी भून रहे हैं!" - परिचारिकाओं ने दरवाजा खोलते हुए समझाया।

जाहिर है, तुर्कों से अपनी क्षेत्रीय निकटता के कारण, अर्मेनियाई लोग हमसे बेहतर समझते हैं कि बिना भुने अनाज से कैसे निपटना है। अब एक अर्ध-तैयार उत्पाद अचानक इतना अधिक मूल्यवान क्यों हो गया है कि यह तैयार उत्पाद की तुलना में कई गुना अधिक महंगा है?

क्या यह सचमुच वसा जलाता है?

यह पता चला है कि वैज्ञानिकों ने हाल ही में पाया है कि थोड़ी मात्रा में ग्रीन कॉफी अतिरिक्त वजन से निपटने में मदद करती है। बीन्स को भूनने से प्राकृतिक यौगिक नष्ट हो जाते हैं जो शर्करा के स्तर को कम करते हैं और शरीर में वसा जमा होने की प्रक्रिया को रोकते हैं।

कच्ची कॉफी बीन्स चयापचय को गति दे सकती है, मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार कर सकती है, रक्तचाप कम कर सकती है और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य कर सकती है। फिर स्वर ऊँचा हो गया।

बेशक, इसके कुछ दुष्प्रभाव भी थे: अनिद्रा, माइग्रेन, चिड़चिड़ापन, पेट संबंधी विकार।

इसके अलावा, प्रत्यक्ष मतभेद भी हैं:

• मधुमेह,
• रक्त का थक्का जमने संबंधी विकार,
• ऑस्टियोपोरोसिस,
• आंख का रोग,
• संवेदनशील आंत की बीमारी।

जिन लोगों को ऐसी कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, उन्हें सलाह दी जाती है कि वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफी को ठीक से कैसे बनाया जाए: कच्ची फलियों को पीस लें, उन्हें तुर्की के बर्तन में पकाएं (सामान्य नुस्खा के अनुसार, बिल्कुल भुने हुए के समान), इससे अधिक न पिएं। दिन में एक या दो कप।

और सितारों को पता नहीं है कि उनका वजन क्यों कम हुआ

और अब दर्जनों साइटें कमर और कूल्हों पर जमा चर्बी के लिए एक नया रामबाण इलाज पेश कर रही हैं। ऐसा लगता है कि पुगाचेवा और डोलिना ने ग्रीन कॉफ़ी से अपना वजन कम किया, न कि सिरका, खीरे या "जादू" डीवीडी से... और केवीएन और "इंटर्न्स" की स्टार स्वेतलाना पर्मियाकोवा ने "चौंकाने वाले" परिणाम हासिल किए - उन्होंने 23 खो दिए डेढ़ महीने में किलोग्राम, पोषण में खुद को प्रतिबंधित किए बिना और बिना किसी प्रशिक्षण के। बिना किसी स्ट्रेच मार्क्स के और हमेशा के लिए!

सच है, स्वेतलाना को खुद इस बात का अंदाज़ा नहीं था कि उसने अदरक वाली ग्रीन टी पी थी। यहां तक ​​कि वह उनके नाम का इस्तेमाल करने पर मुकदमा करने की धमकी भी देता है।

संभव है कि ग्रीन कॉफ़ी के साथ ऐसा हो.

अभी भी उपयोगी है

क्या निश्चित रूप से ज्ञात है? कच्ची कॉफी बीन्स में वास्तव में भुनी हुई कॉफी बीन्स की तुलना में काफी अधिक एंटीऑक्सीडेंट, अमीनो एसिड और विटामिन होते हैं। मुख्य वसा जलाने वाला प्रभाव क्लोरोजेनिक एसिड है, जो ब्लैक कॉफी में बिल्कुल भी मौजूद नहीं है - यह गर्मी उपचार के दौरान नष्ट हो जाता है। लेकिन इसके विपरीत, भूनने के दौरान कैफीन की मात्रा कई गुना बढ़ जाती है। इसलिए गर्भवती महिलाएं भी ग्रीन कॉफी पी सकती हैं।

कच्चे कॉफी फलों से एक अर्क बनाया जाता है - फलियों में निहित सभी बायोएक्टिव पदार्थों का एक सांद्रण। इसे न केवल बाहरी रूप से तरल के रूप में लिया जाता है, बल्कि कैप्सूल के रूप में आंतरिक रूप से भी लिया जाता है।

दवा का अलग-अलग जीवों पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है: कुछ लोगों का वजन वास्तव में तेजी से कम होता है, जबकि अन्य को शायद ही इसका असर नजर आता है। किसी भी मामले में, आप शारीरिक गतिविधि बढ़ाए बिना नहीं रह सकते। सुबह खाली पेट 50-60 ग्राम पानी पीने के बाद ग्रीन कॉफी लेने और फिर नाश्ते से पहले एक घंटे की सैर करने की सलाह दी जाती है। दूसरी बार, निर्देशों के अनुसार, आपको शाम को पेय पीना चाहिए, वह भी भोजन से जितना संभव हो उतना दूर: इससे भूख कम हो जाती है, और भोजन के छोटे हिस्से आपका पेट भरने के लिए पर्याप्त होंगे।

कॉफ़ी ग्राउंड का उपयोग स्पा उपचार के लिए भी किया जाता है। पेस्ट के रूप में उबलते पानी में पिसे हुए अनाज को पेट, जांघों, नितंबों पर लगाया जाता है, प्लास्टिक की चादर में लपेटा जाता है और कंबल से ढक दिया जाता है। 30-40 मिनट के बाद - शॉवर और एंटी-सेल्युलाईट क्रीम।

ग्रीन कॉफी बीन तेल बालों और नाखूनों को मजबूत बनाता है। इससे मसाज करने से त्वचा को मजबूती और लचीलापन मिलता है।

कॉफ़ी ट्री के जामुन कितने फायदेमंद या हानिकारक हैं (उदाहरण के लिए, उच्च रक्तचाप के रोगियों, हृदय रोगियों, अल्सर और गैस्ट्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए) के बारे में प्रकाशित जानकारी में कुछ असंगतता के बावजूद, अधिकांश वैज्ञानिक इस बात से सहमत हैं कि अभी भी और अधिक लाभ हैं, जिनमें वजन घटाने के मामले भी शामिल हैं। लेकिन आपको नकली चीज़ों से सावधान रहना चाहिए और ग्रीन कॉफ़ी को हॉलवे या दादी बाज़ारों के विज्ञापनों से नहीं खरीदना चाहिए, बल्कि इसे निर्माताओं की आधिकारिक वेबसाइटों पर ऑर्डर करना चाहिए।

आइए स्वाद के बारे में बहस करें

और आप ग्रीन कॉफी को ऑनलाइन स्टोर में दो सौ ग्राम बैग के डिब्बे के लिए एक हजार रूबल में नहीं, बल्कि सुपरमार्केट के विशेष चाय और कॉफी विभागों में वजन के हिसाब से खरीद सकते हैं। आप कम खर्च करेंगे, हालाँकि यह यहाँ सस्ता भी नहीं है। यूरोपीय देशों के विपरीत, जहां इसकी कीमत तले हुए से आधी है। वे इसे वहां शुद्ध बचत से खरीदते हैं।

ग्रीन कॉफी बीन्स को सही तरीके से कैसे बनाएं? तलना है या नहीं?

यदि आप विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और वसा अवरोधकों के लाभकारी गुणों को संरक्षित करना चाहते हैं, जो अभी भी कच्चे फलों में पाए जाते हैं, तो ताजे पिसे हुए, बिना भुने फलों को पकाएं। लेकिन जिन लोगों ने इन्हें कॉफ़ी ग्राइंडर में पीसने की कोशिश की है, उनका दावा है कि इससे उपकरण ख़राब हो सकता है। वे कहते हैं कि एक ब्लेंडर या एक नियमित मांस की चक्की, जिसमें मसालों के लिए अतिरिक्त चाकू शामिल हैं, सुपर-हार्ड "नट" के साथ बेहतर मुकाबला करते हैं।

ग्रीन कॉफी के स्वाद पर भी गर्मागर्म बहस चल रही है। कुछ लोग सोचते हैं कि यह नियमित कॉफी की तरह दिखती है, और वे "प्राकृतिक योजकों का विशेष मिश्रण" (बैग में यही है) और "यादगार समृद्ध सुगंध" के बारे में भी बात करते हैं। दूसरे लोग घृणा से याद करते हैं हरे-भूरे रंग की गंदी, खट्टी, धुंधली मिट्टी, कॉफी की गंध से बिल्कुल रहित - घास तो घास है!

नेस्कैफे कंपनी ने ग्रीन कॉफी के फैशन को ध्यान में रखा और एक उपशामक समाधान खोजा: इसने कच्ची फलियों और भुनी हुई फलियों के मिश्रण से एक नया उत्पाद जारी किया।

लेकिन यह इंस्टेंट कॉफ़ी है. और हम खाना बनाने वाले हैं!

बीज की तरह सरल!

और फिर - ध्रुवीय राय। कुछ लोगों का तर्क है कि प्रक्रिया की पूर्ण सुगंध और एकरूपता प्राप्त करने के लिए ग्रीन कॉफी को किसी कारखाने में नहीं, बल्कि अपनी रसोई में भूनना पूरी तरह से अवास्तविक है। दूसरों का मानना ​​है कि कच्चे अनाज को भूनना सूरजमुखी के बीज या मूंगफली जितना ही सरल है: बिना तेल के फ्राइंग पैन में रखें और पांच से सात मिनट तक पलट दें। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न पकाएं, इसे जल्दी से आंच से उतार लें: कॉफ़ी लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखती है और अपने आप "तैयार" हो जाएगी। कुछ लोगों ने ब्लैक कॉफ़ी बीन्स खरीदने से भी इनकार कर दिया क्योंकि वे ज़्यादा भुनी हुई, "जली हुई और उनमें बहुत अधिक मात्रा में कार्सिनोजेन्स होती हैं।"

भुनी हुई हरी कॉफी हमेशा की तरह, आपकी पसंद के किसी भी तरीके से बनाई जाती है: तुर्क, कॉफी मेकर, कॉफी मशीन, फ्रेंच प्रेस में।

धन्यवाद

आज कॉफीइसे सबसे लोकप्रिय पेय में से एक माना जाता है, और यह सब इसके टॉनिक गुणों, सुखद स्वाद और सुगंध के कारण है। और अगर हम शरीर पर ब्लैक कॉफ़ी के प्रभाव के बारे में सब कुछ (या लगभग सब कुछ) जानते हैं, तो जो हमारे लिए विदेशी है उसके गुणों के बारे में हरी कॉफीहम काफी कम जानते हैं. इस लेख में हम ग्रीन कॉफ़ी के गुणों और शरीर पर इसके प्रभाव पर विचार करके इस कमी को पूरा करने का प्रयास करेंगे। इसके अलावा, हम इस पेय के फायदे और नुकसान, इसकी तैयारी और प्रशासन के नियमों के बारे में बात करेंगे।

ग्रीन कॉफ़ी का विवरण

क्या ग्रीन कॉफ़ी मौजूद है?

हाल के वर्षों में हरी चाय में बढ़ती रुचि के कारण, जिसमें कई उपचार गुण हैं, कई लोग निम्नलिखित प्रश्न में रुचि रखते हैं: क्या हरी कॉफी है?

हम जवाब देते हैं:हालाँकि, ग्रीन कॉफ़ी एक स्वतंत्र किस्म के रूप में नहीं, बल्कि नियमित ब्लैक कॉफ़ी के अर्ध-तैयार उत्पाद के रूप में मौजूद है। इसके अलावा, हरी कॉफी बीन्स ब्राजीलियाई लोगों द्वारा पसंद की जाती है, जो इस सुगंधित पेय के सच्चे पारखी और प्रशंसक माने जाते हैं।

ग्रीन कॉफ़ी प्राकृतिक कॉफ़ी बीन्स हैं जिन्हें भूनने या ताप उपचार से नहीं गुज़रा है। अरेबिकया रोबस्टा(इस प्रकार की कॉफ़ी का उपयोग अक्सर बिना भुनी हुई किया जाता है)।

अरेबिका में रोबस्टा की तुलना में कम कैफीन और वसा होता है। इसके अलावा, इसकी कम अम्लता के कारण, अरेबिका अधिक सुखद स्वाद और स्वाद के रंगों की विविधता में रोबस्टा से भिन्न होता है। बदले में, रोबस्टा कॉफ़ी अरेबिका से सस्ती है क्योंकि इसकी गुणवत्ता बहुत कम है।

यह गर्मी उपचार की अनुपस्थिति है जो कॉफी में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, कॉफी बीन्स को स्वयं भूनकर आप बेहतर स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि भूनने की अवधि पेय की सुगंध और स्वाद दोनों को प्रभावित करती है।

महत्वपूर्ण!असली "हरी" कॉफ़ी को पर्यावरण के अनुकूल मिट्टी में उगाया जाना चाहिए, जो सिंथेटिक उर्वरकों या कीट नियंत्रण उत्पादों के साथ निषेचित नहीं होती है।

नाम

यह अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है कि कॉफी को इसका नाम बीन्स के हरे रंग के कारण मिला है, जो गर्मी उपचार से नहीं गुजरे हैं, और इसलिए उन्होंने ब्लैक कॉफी की गहरे भूरे रंग की विशेषता हासिल नहीं की है।

ग्रीन कॉफ़ी कैसी दिखती है?

ग्रीन कॉफ़ी बीन्स में ब्लैक कॉफ़ी की तुलना में हल्का जैतूनी रंग और नमी की मात्रा अधिक होती है।

उच्च गुणवत्ता वाली ग्रीन कॉफ़ी एक ऐसा उत्पाद है जिसमें बिना किसी कीड़े या फफूंदी के साबुत फलियाँ होती हैं। इसके अलावा, अनाज में अलग-अलग रंग या विदेशी गंध के धब्बे नहीं होने चाहिए, जो कच्चे माल के परिवहन और भंडारण की शर्तों के उल्लंघन का संकेत हो।

ग्रीन कॉफ़ी का स्वाद

निष्पक्षता के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ग्रीन कॉफ़ी में इसके भुने हुए काले समकक्ष के समान फायदे नहीं हैं, जैसे कि नायाब सुगंध, गहरी मखमली फलियाँ और समृद्ध स्वाद। लेकिन यह इसे उन लोगों के बीच कम लोकप्रिय नहीं बनाता है जो कॉफी को न केवल इसके अद्भुत स्वाद के लिए महत्व देते हैं, बल्कि इससे शरीर को होने वाले लाभों के लिए भी महत्व देते हैं।

तो, ग्रीन कॉफी में एक समृद्ध जड़ी-बूटी-तीखी सुगंध, कसैला और यहां तक ​​कि खट्टा स्वाद होता है, जो हर किसी को पसंद नहीं आएगा (ग्रीन कॉफी का स्वाद कुछ हद तक कच्चे ख़ुरमा के स्वाद की याद दिलाता है)। उसी समय, भूनने की प्रक्रिया के दौरान, हरी कॉफ़ी भूरे रंग की हो जाती है (हालाँकि काली कॉफ़ी जितनी समृद्ध नहीं होती)।

ग्रीन कॉफ़ी प्रसंस्करण के तरीके

दो प्रकार की प्राथमिक प्रसंस्करण होती है जिसके माध्यम से कॉफी फलियों की कटाई और सफाई के बाद गुजरती है - सूखी और गीली।

शुष्क प्रसंस्करण

यह विधि सबसे पुरानी और एक ही समय में सबसे सरल है, क्योंकि इसका उपयोग कॉफी की खेती और प्रसंस्करण की शुरुआत से ही किया जाता था। ऐसे प्रसंस्करण के लिए एक शर्त पर्याप्त मात्रा में सूर्य का प्रकाश है।

सूखी सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, कॉफी को धूप में एक पतली परत में फैलाया जाता है और समय-समय पर हिलाया जाता है, जबकि कॉफी बीन्स को रात में ढंकना चाहिए, जो कच्चे माल को नमी से बचाने में मदद करता है। इस तरह सूखने के दो सप्ताह बाद, कॉफी फलों को विशेष प्रतिष्ठानों का उपयोग करके छील दिया जाता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अपर्याप्त धूप वाले क्षेत्रों में, यांत्रिक ड्रायर का उपयोग किया जाता है, जिसके कारण सुखाने का समय कम हो जाता है और 2-3 दिन हो जाता है।

गीला प्रसंस्करण

यह विधि श्रम-गहन है, हालांकि, परिणामी कॉफी बीन्स उच्च गुणवत्ता वाली हैं, इसलिए यह काफी स्वाभाविक है कि गीली सुखाने का उपयोग मुख्य रूप से कॉफी की विशिष्ट किस्मों को संसाधित करते समय किया जाता है।

गीली प्रसंस्करण प्रक्रिया में कई चरण शामिल हैं:

• पहला चरण:कॉफ़ी के फलों को छांटना जो अच्छी तरह से पके हों।
• दूसरा चरण:एकत्रित फलों को एक विशेष चक्की में रखा जाता है, जिसमें दानों को छीला जाता है।
• तीसरा चरण:पिसाई के बाद बचे हुए गूदे के कणों को अनाज से हटा दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, फलियों को एक दिन के लिए पानी में रखा जाता है, जिसके बाद पानी के दबाव में गूदा आसानी से अलग हो जाता है (यह प्रक्रिया की उच्च लागत है, क्योंकि जो देश कॉफी उगाने में माहिर हैं वे भूमध्य रेखा के पास स्थित हैं, और इसलिए वहां पानी की आपूर्ति कम है)।
• चौथा चरण:अनाज सुखाना.

प्रसंस्करण के बाद, अनाज को गोदाम में भेजा जाता है, जहां उन्हें सख्त गुणवत्ता नियंत्रण से गुजरना पड़ता है और छंटाई की जाती है।

ग्रीन कॉफ़ी कहाँ उगती है?

ग्रीन कॉफ़ी का जन्मस्थान, जिसकी खेती लगभग 800 वर्ष पुरानी है, इथियोपिया में स्थित काफ़ा प्रांत है। ब्राजील से नहीं, यहीं से कॉफी ने दुनिया भर में अपनी विजयी यात्रा शुरू की।

अरब किंवदंती के अनुसार, एक बार बकरियां, कॉफी बीन्स खाकर, पूरी रात जागती रहीं, दौड़ती रहीं और अठखेलियां करती रहीं, जो चरवाहे काल्डिम के ध्यान से बच नहीं पाईं, जिन्होंने सुंदर चमकदार के साथ झाड़ी के लाल फलों के प्रभाव का अनुभव करने का फैसला किया। हरी पत्तियां। लेकिन चरवाहे द्वारा तैयार पेय का स्वाद अप्रिय था। निराश कालदीम ने फलों सहित शाखाओं को आग में फेंक दिया, और कुछ मिनटों के बाद उसे एक मादक सुगंध महसूस हुई। चरवाहे ने फिर से पेय तैयार किया, लेकिन भुनी हुई कॉफी बीन्स से। सुगंधित और स्वादिष्ट पेय पीने के बाद कल्दिम को पूरे दिन और पूरी रात स्फूर्ति महसूस हुई। चरवाहे ने अपनी ताक़त का रहस्य पास के एक मठ के मठाधीश को बताया, जिन्होंने पेय के टॉनिक प्रभाव को खुद पर और अपने भिक्षुओं पर आज़माया, जिन्होंने बाद में रात की प्रार्थना के दौरान नींद से लड़ने के लिए कॉफी का इस्तेमाल किया।

भंडारण

ग्रीन कॉफ़ी की शेल्फ लाइफ एक वर्ष है। वहीं इसके भंडारण के लिए 50 प्रतिशत आर्द्रता और +25 डिग्री हवा का तापमान अच्छी स्थिति मानी जाती है.

महत्वपूर्ण!ग्रीन कॉफी में मौजूद पोषक तत्व और अन्य लाभकारी पदार्थ लंबे समय तक भंडारण के साथ-साथ प्रकाश या गर्मी के संपर्क में आने के कारण नष्ट हो जाते हैं।

ग्रीन कॉफ़ी की संरचना और गुण

कॉफ़ी के पेड़ को एक अद्वितीय प्राकृतिक प्रयोगशाला माना जाता है जिसमें सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट सहित 1200 से अधिक सक्रिय पदार्थ होते हैं।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि अनाज के प्रसंस्करण, उनके प्रसंस्करण और तैयारी के दौरान, उत्पाद की रासायनिक संरचना बदल जाती है।

आगे, हम ग्रीन कॉफ़ी के मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण घटकों पर विचार करेंगे, जिनके कारण यह उत्पाद अपने उपचार गुणों के कारण है।
कैफीन
ग्रीन कॉफ़ी में इस पदार्थ की थोड़ी मात्रा होती है (ब्लैक कॉफ़ी की तुलना में)।

कैफीन का शरीर पर प्रभाव:

• मानसिक और शारीरिक गतिविधि को बढ़ाता है, बशर्ते कि इसका सेवन उचित सीमा के भीतर किया जाए (अन्यथा, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज में व्यवधान हो सकता है);
• थकान से राहत देता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाने में मदद करता है;
• याददाश्त में सुधार;
• हृदय प्रणाली के कामकाज को उत्तेजित करता है;
• वसा संचय को रोकता है;
• ऐंठन से राहत दिलाता है।

टनीन
टैनिन एक जैविक फिल्म बनाता है जो शरीर पर विभिन्न बाहरी और आंतरिक कारकों के नकारात्मक प्रभावों को रोकता है।

कार्रवाई:

• केशिका पारगम्यता की डिग्री कम कर देता है;
• वाहिकासंकुचन को बढ़ावा देता है;
• बैक्टीरिया के प्रभाव को बेअसर करता है;
• घाव भरने को बढ़ावा देता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है;
• भारी धातुओं और पौधों के जहर दोनों से विषाक्तता के लक्षणों से लड़ता है।

क्लोरोजेनिक एसिड
यह कार्बनिक अम्ल एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर से मुक्त कणों को साफ करने में मदद करता है। लेकिन क्लोरोजेनिक एसिड केवल कच्ची कॉफी बीन्स में निहित होता है: इस प्रकार, भूनने की प्रक्रिया के दौरान, यह एसिड सरल कार्बनिक उत्पादों में परिवर्तित हो जाता है, जो कॉफी को इसकी विशिष्ट (थोड़ा कसैला) स्वाद देता है।

कार्रवाई:

• कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण की दर को कम करना, जो तथाकथित चमड़े के नीचे की वसा के संचय को रोकता है;
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, संचार और श्वसन प्रणाली के कामकाज को उत्तेजित करना;
• पाचन का सामान्यीकरण;
• नाइट्रोजन चयापचय की उत्तेजना;
• प्रोटीन अणुओं के निर्माण को मजबूत करना;
• टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करना।

थियोफिलाइन
कार्रवाई:

• चिकनी मांसपेशियों की सिकुड़न गतिविधि में कमी (थियोफ़िलाइन ब्रांकाई और रक्त वाहिकाओं दोनों की मांसपेशियों को आराम देती है);
• गुर्दे का रक्त प्रवाह बढ़ा;
• श्वसन क्रिया का सामान्यीकरण;
• रक्त ऑक्सीजन संतृप्ति;
• कार्बन डाइऑक्साइड सांद्रता में कमी;
• हृदय संकुचन की शक्ति और आवृत्ति को बढ़ाकर हृदय गतिविधि की उत्तेजना;
• रक्त वाहिकाओं के स्वर में कमी;
• घनास्त्रता के जोखिम को कम करना।

अमीनो अम्ल
अमीनो एसिड शरीर के पूर्ण विकास और उसके समुचित कार्य को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं।

कार्रवाई:

• विटामिन और खनिजों का बेहतर अवशोषण;
• एंटीबॉडी का उत्पादन जो वायरस और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है;
• हार्मोन का उत्पादन जो चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है;
• हीमोग्लोबिन का उत्पादन, जो शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति करता है;
• प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों के लाभ और तेजी से मांसपेशियों की रिकवरी को बढ़ावा देना;
• चमड़े के नीचे की वसा का विनाश;
• भूख की सुस्ती;
• संवहनी स्वर में कमी;
• रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातु लवण को हटाना।

लिपिड
लिपिड तंत्रिका तंत्र के पूर्ण कामकाज के लिए जिम्मेदार अधिकांश हार्मोन का संश्लेषण प्रदान करते हैं।

टैनिन
इन पदार्थों के लिए धन्यवाद, कॉफी अपनी विशिष्ट कसैलेपन को प्राप्त कर लेती है।

टैनिन, कार्बनिक अम्लों के साथ मिलकर, चयापचय को गति देने और रक्तप्रवाह में ग्लूकोज की सांद्रता को कम करने में मदद करता है।

सेल्यूलोज
कार्रवाई:

• आंतों के माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण;
• अतिरिक्त, "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाना;
• प्राकृतिक वजन घटाने को बढ़ावा देना;
• पैल्विक वाहिकाओं में रक्त प्रवाह में सुधार;
• जननांग प्रणाली की बहाली;
• पाचन प्रक्रिया का सामान्यीकरण;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं से राहत;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• हृदय और संवहनी रोगों के विकास के जोखिम को कम करना;
• कैंसर के विकास की रोकथाम।

ट्राइगोनलाइन
तलने के दौरान ट्राइगोनेलिन नष्ट हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप काफी मात्रा में निकोटिनिक एसिड बनता है।

निकोटिनिक एसिड की क्रिया:

• सामान्य ऊतक विकास सुनिश्चित करना;
• वसा चयापचय में सुधार;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करना;
• गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ावा देना;
• दबाव में कमी;
• एस्ट्रोजन, प्रोजेस्टेरोन, टेस्टोस्टेरोन, इंसुलिन, थायरोक्सिन और कोर्टिसोन जैसे हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देना;
• संयुक्त गतिशीलता में वृद्धि;
• पाचन का सामान्यीकरण;
• इष्टतम रक्त शर्करा स्तर बनाए रखना;
• मस्तिष्क गतिविधि का सक्रियण और सामान्यीकरण;
• वासोडिलेशन;
• रक्त प्रवाह का सामान्यीकरण;
• जिगर समारोह में सुधार;
• कोलेस्ट्रॉल और लिपोप्रोटीन के स्तर का विनियमन।

ईथर के तेल
कार्रवाई:

• हृदय प्रणाली के कामकाज को विनियमित करें;
• सूजन के फॉसी को खत्म करें;
• खांसी को नरम करना;
• ब्रांकाई से बलगम का स्राव बढ़ाएँ;
• बैक्टीरिया के प्रभाव को बेअसर करना;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार।

ग्रीन कॉफ़ी के गुण

• कसरत करना;
• सेल्युलाईट विरोधी;
• सूजनरोधी;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• टॉनिक;
• कवकरोधी;
• एंटी वाइरल;
• कैंसर रोधी;
• ऐंठनरोधी;
• मूत्रवर्धक;
• रेचक;
• सर्दी-जुकाम दूर करने वाली औषधि।

ग्रीन कॉफ़ी के प्रभाव

ग्रीन कॉफ़ी कैसे काम करती है?

ग्रीन कॉफी में थोड़ी मात्रा में मौजूद कैफीन न केवल सेरेब्रल कॉर्टेक्स में उत्तेजना प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, बल्कि बढ़ाता भी है। यह, सबसे पहले, मानसिक और शारीरिक गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है, और दूसरा, शरीर में होने वाली सभी चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने में मदद करता है।

ग्रीन कॉफी (निकोटिनिक एसिड की उपस्थिति के कारण) चयापचय को तेज करने में मदद करती है, जिसके परिणामस्वरूप वसा जलने की दर बढ़ जाती है। साथ ही, पौधे के दाने विटामिन, अमीनो एसिड और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने में मदद करते हैं।

ग्रीन कॉफी ग्लूकोज की आवश्यकता को लगभग आधा कम कर देती है, जिससे रक्त शर्करा नियंत्रित और नियंत्रित हो जाती है। परिणामस्वरूप, ग्रीन कॉफ़ी पीने पर व्यक्ति को मीठे की कम आवश्यकता महसूस होती है।

ग्रीन कॉफी के निर्विवाद लाभों में से एक इसकी भूख को दबाने और भूख की भावना को कम करने की क्षमता है (और हम जानते हैं कि अधिक खाने से अक्सर अनियंत्रित वजन बढ़ता है और अतिरिक्त वसा जमा होती है)। सीधे शब्दों में कहें तो ग्रीन कॉफी वजन घटाने को बढ़ावा देती है और आपको अतिरिक्त वजन बढ़ने से रोकती है।

यह भी महत्वपूर्ण है कि ग्रीन कॉफी वसा के भंडार को काफी कम कर देती है, इसलिए हर बार खाने के बाद और इस पेय का एक कप पीने के बाद, शरीर को ऊर्जा के तथाकथित अतिरिक्त स्रोतों की तलाश करनी पड़ती है, जो अतिरिक्त वसा बन जाते हैं। परिणाम: सिंथेटिक उत्पादों के उपयोग के बिना, शरीर द्वारा प्रभावी वसा जलना, जो अक्सर शरीर और उसके कुछ प्रणालियों के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

ग्रीन कॉफ़ी का अर्क रक्तचाप को कम करने में मदद करता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता को कम करता है (याद रखें कि कोलेस्ट्रॉल की अत्यधिक मात्रा अक्सर हृदय की समस्याओं का मुख्य कारण होती है)। इस प्रकार, ग्रीन कॉफ़ी का नियमित सेवन विभिन्न हृदय रोगों की उत्कृष्ट रोकथाम है।

ग्रीन कॉफ़ी की प्रभावशीलता

ग्रीन कॉफ़ी जैसे उत्पाद की उच्च दक्षता, सबसे पहले, इसके वास्तव में अद्वितीय आहार गुणों के कारण है।

पहले तोइसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो वसा कोशिकाओं के संचय के टूटने को उत्तेजित करते हैं। जहां पारंपरिक काली भुनी हुई कॉफी शरीर की लगभग 14 प्रतिशत वसा को तोड़ने में मदद करती है, वहीं हरी कॉफी 45 प्रतिशत से अधिक वसा को हटा देती है। निष्कर्ष: नियमित कॉफी की तुलना में हरी, बिना भुनी हुई कॉफी वसा को तोड़ने में 3 गुना अधिक प्रभावी है। इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को हटाने में मदद करते हैं।

दूसरे, अतिरिक्त पाउंड खोने के दौरान, त्वचा अपनी लोच और दृढ़ता नहीं खोती है, बल्कि, इसके विपरीत, स्वस्थ और अधिक सुंदर हो जाती है।

तीसरा, कम मात्रा में सेवन करने पर ग्रीन कॉफी शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाती है, क्योंकि इसमें थोड़ी मात्रा में कैफीन होता है (यह वह तत्व है जो कॉफी का हिस्सा है जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर स्वास्थ्य के लिए सबसे बड़ा खतरा पैदा करता है)। लेकिन मध्यम मात्रा में, कैफीन केवल फायदेमंद है, क्योंकि यह शरीर को पूरे दिन जीवन शक्ति और गतिविधि बनाए रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा से संतृप्त करता है।

चौथी, ग्रीन कॉफ़ी मस्तिष्क की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालती है, जो प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करती है।

लाभ और हानि

ग्रीन कॉफी के फायदे

1. वसा जलने को बढ़ावा देता है।
2. चयापचय को सक्रिय करता है।
3. भूख का अहसास कम हो जाता है।
4. भूख कम कर देता है.
5. रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है।
6. अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है.
7. त्वचा की उम्र बढ़ने से रोकता है।
8. सूजन से राहत दिलाता है.
9. पराबैंगनी विकिरण से बचाता है।
10. मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करता है.
11. रक्त परिसंचरण में सुधार करता है.
12. हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है।
13. अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज को सामान्य करता है।
14. याददाश्त में सुधार लाता है.
15. पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को नियंत्रित करता है।
16. मूड में सुधार होता है.
17. हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाता है।
18. आंतों के कार्य को सामान्य करता है।
19. मानसिक और शारीरिक गतिविधि को उत्तेजित करता है।
20. सिरदर्द दूर करता है.
21. उच्च तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।
22. बालों के विकास और मजबूती को बढ़ावा देता है।
23. शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालकर सूजन से राहत देता है।
24. शर्करा के टूटने को बढ़ावा देता है और रक्त में ग्लूकोज के परिवहन को रोकता है, यही कारण है कि इसका उपयोग मधुमेह के उपचार में किया जाता है।
25. रक्त वाहिकाओं की रुकावट को रोकता है।

ग्रीन कॉफी के नुकसान

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह कैफीन है जो शरीर में अत्यधिक मात्रा में सेवन करने पर स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करता है। आइए इस पदार्थ के नकारात्मक प्रभावों पर विचार करें।

1. बड़ी मात्रा में कैफीन का व्यवस्थित सेवन (प्रति दिन लगभग 1000 मिलीग्राम या अधिक) तंत्रिका कोशिकाओं की कमी को भड़का सकता है, और समय के साथ इसकी लत लग सकती है।

कैफीन की लत के लक्षण:

• सिरदर्द;
• अत्यंत थकावट;
• अत्यधिक चिड़चिड़ापन;
• मूड में गिरावट (अवसाद के विकास तक);
• जी मिचलाना;

लत लगने पर, कॉफी के टॉनिक गुण धीरे-धीरे कम हो जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आवश्यक (या पिछले) प्रभाव को प्राप्त करने के लिए सामान्य खुराक में वृद्धि की आवश्यकता होगी।

2. कॉफी के माध्यम से तंत्रिका तंत्र की लंबे समय तक उत्तेजना के कारण शरीर लगातार उत्तेजित अवस्था में रहता है, और इसलिए तंत्रिका तंत्र व्यवस्थित तनाव का अनुभव करता है। ऐसा तनाव न केवल तंत्रिका कोशिकाओं को ख़राब करता है, बल्कि शरीर की सभी प्रणालियों के सामान्य कामकाज को भी बाधित करता है।

3. बड़ी मात्रा में कैफीन का सेवन मनोविकृति, मिर्गी, व्यामोह और अप्रेरित आक्रामकता के विकास को गति प्रदान कर सकता है।

4. कॉफी हृदय गतिविधि को उत्तेजित करती है, वासोमोटर केंद्र को उत्तेजित करती है और नाड़ी को बढ़ाती है। इसके अलावा, यह कैफीन ही है जो रक्तचाप में मामूली वृद्धि को भड़काता है। इसलिए, धमनी उच्च रक्तचाप और इस्किमिया वाले लोगों के लिए बड़ी मात्रा में कॉफी (काले और हरे दोनों) की सिफारिश नहीं की जाती है।

सामान्य तौर पर, हृदय प्रणाली को पेय का नुकसान निम्नलिखित कारकों की उपस्थिति पर निर्भर करता है:

• हृदय प्रणाली के रोग और उनके प्रति वंशानुगत प्रवृत्ति;
• अधिक वज़न;
• अस्वास्थ्यकारी आहार;
• कम शारीरिक गतिविधि.

5. कॉफ़ी शरीर से कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, विटामिन बी1 और बी6 को "लीश" कर देती है, जिससे निम्नलिखित गंभीर समस्याएं हो सकती हैं:

• दांतों को नुकसान;
• हड्डी की नाजुकता;
• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का विकास;
• पीठ और ग्रीवा रीढ़ में पुराना दर्द;
• मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति में व्यवधान।

निष्कर्ष:यहां तक ​​कि ग्रीन कॉफी का सेवन भी कम मात्रा में करना चाहिए!

ग्रीन कॉफ़ी के प्रकार

प्राकृतिक हरी कॉफ़ी बीन्स

आज, प्राकृतिक हरी कॉफी बीन्स की आपूर्ति मुख्य रूप से भारत, इथियोपिया, ब्राजील और कोलंबिया जैसे देशों से थोक में की जाती है। साथ ही, इस उत्पाद की बढ़ती मांग के साथ, आपूर्ति की जाने वाली कॉफी की मात्रा भी बढ़ रही है।

ग्रीन कॉफ़ी बीन्स को एक ही किस्म के रूप में बेचा जा सकता है (अर्थात, कॉफ़ी बीन्स एक ही प्रकार और विविधता के होते हैं, और एक ही बागान से एकत्र किए जाते हैं) या मिश्रित रूप में, जिसमें एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए विभिन्न किस्मों को मिलाना शामिल होता है। और पेय की सुगंध. अक्सर, मिश्रित हरी कॉफी में 13 से अधिक किस्में शामिल नहीं होती हैं, और मिश्रण करते समय फलियों के आकार और घनत्व को ध्यान में रखा जाता है। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि फलियाँ सम्मिश्रण प्रक्रिया से पहले उसी प्रसंस्करण से गुजरें, अन्यथा भूनना असमान होगा।

कच्ची हरी कॉफी बीन्स में सबसे अधिक मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।

कच्ची (भुनी हुई नहीं) हरी कॉफ़ी

भूनने की प्रक्रिया से न गुजरी कच्ची कॉफी बीन्स का लगातार सेवन, बीन्स में क्लोरोजेनिक एसिड की मात्रा के कारण स्थिर वजन घटाने को बढ़ावा देता है, जो भूनने के दौरान नष्ट हो जाता है। यह वह पदार्थ है जो आंतों में वसा को तोड़ता है, जिससे रक्त में उनका अवशोषण रुक जाता है।

बिना भुनी हुई कॉफ़ी उच्चतम (प्रीमियम), प्रथम और द्वितीय श्रेणी की होती है। रूसी मानकों के अनुसार, केवल प्रीमियम श्रेणी का अनाज ही बेचा जा सकता है। लेकिन अमेरिकी (और विश्व) मानक विशिष्ट विविधता को उजागर करते हैं, जो उच्चतम गुणवत्ता मानकों को पूरा करती है। यह स्पेशलिटी किस्म से बनी कॉफ़ी है जो आज कॉफ़ी शॉप और रेस्तरां में परोसी जाती है।

नियमित भुनी हुई ग्रीन कॉफ़ी

हरी कॉफी बीन्स जिनका ताप उपचार किया गया है, वे अपने कुछ औषधीय गुणों को खो देते हैं, क्योंकि भूनने की प्रक्रिया के दौरान पौधे के फल में मौजूद कुछ पदार्थ दूसरों में परिवर्तित हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, भूनने के दौरान, क्लोरोजेनिक एसिड टूट जाता है, जिसकी सामग्री के लिए ग्रीन कॉफी को महत्व दिया जाता है।

लेकिन भुनी हुई कॉफी में कई लाभकारी गुण भी होते हैं। मुख्य बात अनाज को सही ढंग से भूनना है, क्योंकि भूनने की डिग्री न केवल पेय की सुगंध और स्वाद को निर्धारित करती है, बल्कि उसमें पोषक तत्वों की मात्रा को भी निर्धारित करती है।

घर पर, अनाज प्रसंस्करण की थर्मल संपर्क विधि की जाती है (दूसरे शब्दों में, फ्राइंग पैन या ओवन में फ्राइंग)। इस पद्धति का नुकसान यह है कि किसी गैर-पेशेवर के लिए उत्पाद की तत्परता का निर्धारण करना मुश्किल है: उदाहरण के लिए, अनाज के मध्य भाग को तला जाना चाहिए, जबकि बाहरी भाग को जलाया नहीं जाना चाहिए।

ग्राउंड ग्रीन कॉफ़ी पाउडर

पाउडर (या पिसी हुई) ग्रीन कॉफ़ी को तैयार रूप में खरीदा जा सकता है, या आप इसे स्वयं पीस सकते हैं। परिणामी पाउडर का उपयोग आपके पसंदीदा पेय को तैयार करने के लिए किया जा सकता है, या एंटी-सेल्युलाईट, सफाई और पुनर्जीवित करने वाले सौंदर्य प्रसाधनों में शामिल किया जा सकता है।

कॉफ़ी ड्रिंक तैयार करने के लिए 2 चम्मच। पाउडर को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है और 5 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है (यदि आप चाहें, तो उपयोग से पहले इसे छान सकते हैं)।

तत्काल दानेदार हरी कॉफ़ी

दानेदार कॉफी पाउडर से बनाई जाती है जिसे एकत्रीकरण के माध्यम से स्प्रे-सुखाने की प्रक्रिया से गुजारा जाता है, जो दाने बनाने के लिए पाउडर को गीला कर देता है। इसके बाद, कॉफी पाउडर को तीव्र भाप के दबाव में छोटी-छोटी गांठों में कुचल दिया जाता है, जिन्हें कणिकाएं कहा जाता है।

महत्वपूर्ण!तीव्र दबाव बीन की आणविक संरचना को संशोधित करता है, जिसके परिणामस्वरूप ग्रीन कॉफी के लाभकारी गुण काफी हद तक नष्ट हो जाते हैं।

फ्रीज सूखी हरी कॉफी

फ़्रीज़-ड्राय कॉफ़ी, जिसे फ़्रीज़-ड्राय भी कहा जाता है, "फ़्रीज़-ड्रायिंग" विधि का उपयोग करके बनाई जाती है। इस प्रकार की इंस्टेंट कॉफी तैयार करते समय, कॉफी का अर्क बहुत कम तापमान पर तेजी से जम जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक बर्फ कॉफी समूह का निर्माण होता है, जिसमें से सभी अतिरिक्त तरल को वैक्यूम, उच्च तापमान और निष्कर्षण का उपयोग करके निकाला जाता है। फिर लगभग सूखी कॉफी मोनोलिथ को घने और सजातीय पिरामिड क्रिस्टल में तोड़ दिया जाता है।

फ़्रीज़-सूखी ग्रीन कॉफ़ी के उत्पादन के लिए इतनी महंगी तकनीक, जो एक ऐसा पेय बनाती है जिसका स्वाद और सुगंध प्राकृतिक के सबसे करीब है, ने इसकी उच्च लागत निर्धारित की है।

ग्रीन कॉफ़ी के उपयोग के निर्देश

ग्रीन कॉफ़ी को कैसे पीसें?

ग्रीन कॉफ़ी सहित किसी भी कॉफ़ी की तैयारी में फलियों को पीसना सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक है। कॉफी बीन्स को तीव्र स्वाद लाने के साथ-साथ आवश्यक तेलों की सुगंध जारी करने के लिए पीसा जाता है। तो, पीस जितना महीन होगा, पानी और कॉफी के बीच संपर्क क्षेत्र उतना ही बड़ा होगा, और यही अनुपात निष्कर्षण दर को प्रभावित करता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कच्ची हरी कॉफी बीन्स में कठोरता और घनत्व की उच्च डिग्री होती है, इसलिए नियमित रसोई कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके उन्हें पीसना बेहद मुश्किल होता है। इस कारण से, इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर के बजाय मैन्युअल पीसने के लिए डिज़ाइन किए गए छोटे ग्राइंडर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। इलेक्ट्रिक मॉडल से उनका मुख्य अंतर यह है कि कम परिचालन गति के कारण, कॉफी बीन्स को गर्म होने का समय नहीं मिलता है और इसलिए, वे अपना स्वाद, सुगंध और लाभकारी गुण खो देते हैं।

महत्वपूर्ण!ग्रीन कॉफी को काफी मोटा पीसना चाहिए (पिसी हुई फलियों का आकार लगभग 1.5 * 1 मिमी होना चाहिए)। पीसने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, आप अनाज को ठंडे पानी में पहले से भिगो सकते हैं।

यदि आपके पास मैन्युअल पीसने के लिए कोई उपकरण नहीं है, तो आप एक यांत्रिक ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं, जिसके कठोर और कठोर ब्लेड मजबूत हरी कॉफी बीन्स को पीसने में सक्षम हैं।

क्या इसे तला जाना चाहिए?

ग्रीन कॉफी को भूनने से पेय का स्वाद बेहतर हो जाता है, इसमें कैफीन का स्तर कम हो जाता है और फलियों को पीसना भी अधिक आरामदायक हो जाता है।

यदि ग्रीन कॉफी को टॉनिक पेय और वजन घटाने के साधन के रूप में सेवन करने की योजना है, तो बीन्स को केवल सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सुखाया जाता है। साथ ही, अनाज के रंग को बदलने और किसी भी बाहरी गंध की उपस्थिति को रोकना महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, हल्की सूखी ग्रीन कॉफ़ी को पीसना बहुत आसान होता है। साथ ही, इसमें थोड़ी मात्रा में कैफीन होता है और अधिकतम मात्रा में उपयोगी पदार्थ, साथ ही क्लोरोजेनिक एसिड भी बरकरार रहता है, जो चयापचय को तेज करता है और इसमें कई अन्य गुण होते हैं जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

यदि कॉफी का स्वाद प्राथमिकता है, तो बीन्स को सूखे फ्राइंग पैन में 15 मिनट तक हल्का भूरा रंग प्राप्त होने तक भुना जाता है।

ग्रीन कॉफ़ी कैसे भूनें?

ग्रीन कॉफी बीन्स को फ्राइंग पैन में बीज या मूंगफली के सिद्धांत के अनुसार तला जाता है (ओवन में तलना बेहतर नहीं है, क्योंकि इस मामले में बीन्स को मिलाना काफी समस्याग्रस्त है, और इसलिए कच्चा माल असमान रूप से भुन जाएगा) ).

कॉफ़ी बीन्स को भूनने के लिए, पहले से गरम किए गए कच्चे लोहे के कुकवेयर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। इस मामले में, इसके लिए एक अलग फ्राइंग पैन आवंटित करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि कॉफी आसानी से सभी विदेशी गंधों को अवशोषित कर लेती है।

तो, अनाज को पहले से गरम फ्राइंग पैन के तल पर एक (अधिकतम दो) परतों में डाला जाता है। तलने की प्रक्रिया धीमी आंच पर शुरू होती है, जिसकी तीव्रता धीरे-धीरे बढ़ाई जानी चाहिए (लेकिन गर्मी बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इससे अनाज जल्दी जल सकता है और कड़वा हो सकता है)। भूनने के दौरान, जो 5-15 मिनट तक चलता है (यह सब ग्रीन कॉफी के उपयोग के उद्देश्य और व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है), फलियों को लगातार लकड़ी के स्पैटुला से हिलाया जाता है। लंबे समय तक भूनने से, फलियाँ गहरे भूरे रंग और सुगंध प्राप्त कर लेंगी, जबकि उनमें कैफीन की मात्रा काफी बढ़ जाएगी।

कॉफ़ी बीन्स भूनने के चरण
1. दाने हल्के पीले रंग और जड़ी-बूटी की सुगंध प्राप्त कर लेते हैं।
2. फलियों से पानी निकलना, जिसके दौरान कॉफी से "धुआं" निकलना शुरू हो जाएगा।
3. "पहली दरार" की उपस्थिति इंगित करती है कि भूनने की प्रक्रिया अपने सक्रिय चरण में प्रवेश कर चुकी है। इस चरण के दौरान, फलियों में शर्करा कैरामलाइज़ होने लगती है, जबकि पानी वाष्पित हो जाता है और उनकी संरचना टूट जाती है। परिणाम: अनाज से आवश्यक तेल निकलते हैं। "पहली दरार" दिखाई देने के बाद, आप किसी भी समय तलना पूरा कर सकते हैं (यह सब आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है)।
4. फलियों से कारमेलाइजेशन और तेल का निकलना जारी रहा। इसी समय, कॉफी बीन्स आकार में बढ़ने लगती हैं और काली पड़ जाती हैं।
5. एक "दूसरी दरार" की उपस्थिति, जो पहले की तुलना में तीव्रता में बहुत कम है। भूनने के इस चरण में, फलियों के छोटे टुकड़े पैन से बाहर उड़ सकते हैं, इसलिए सावधान रहें और अपनी आंखों को सूक्ष्म कणों से बचाएं।
6. भुनी हुई कॉफी को आंच से उतार लें. यह याद रखना चाहिए कि उत्पाद अपने तापमान के कारण कुछ समय के लिए "पहुंच" जाएगा। इसलिए, हल्की भुनी हुई कॉफी प्रेमियों को सलाह दी जाती है कि वे पहले से ही स्टोव बंद कर दें।

बहुत गहरे भूनने को रोकना महत्वपूर्ण है, जो अनाज के ऊपर घनी और तीखी भाप की उपस्थिति के साथ होता है (तथ्य यह है कि इस स्तर पर चीनी पूरी तरह से जल जाती है और अनाज की संरचना नष्ट हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप पेय स्वादहीन और बहुत कड़वा होगा)।

जब कॉफी "आती है", तो इसे एक कंटेनर में डाला जाना चाहिए, मोटे कागज से ढक दिया जाना चाहिए और ठंडा होने और अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड को हटाने के लिए कम से कम छह घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, जिसके लिए पिन का उपयोग करके कागज में कई छोटे छेद किए जा सकते हैं।

ठंडी कॉफ़ी को छीलकर पीस लिया जाता है।

महत्वपूर्ण!जब आप ताजी भुनी हुई फलियों को पीसेंगे, तो कॉफी में खट्टा स्वाद और कड़वाहट आ जाएगी।

कॉफी को एक भली भांति बंद करके बंद कंटेनर में अंधेरी और सूखी जगह पर रखें।

महत्वपूर्ण!कॉफी बीन्स को भूनते समय तेल का उपयोग अस्वीकार्य है।

कैसे बनाएं?

आप कॉफ़ी पॉट, टर्किश कॉफ़ी पॉट, फ़्रेंच प्रेस, कॉफ़ी मेकर या कॉफ़ी मशीन का उपयोग करके ग्रीन कॉफ़ी बना सकते हैं।

कॉफ़ी पॉट में ग्रीन कॉफ़ी बनाना
कॉफ़ी के बर्तन में पानी भरकर आग लगा दी जाती है। जब पानी का तापमान 90 - 95 डिग्री तक पहुँच जाता है (अर्थात, पानी उबलने वाला होता है), कॉफ़ी पॉट को आँच से हटा दिया जाता है और इसमें मोटे या मध्यम पीस वाली कॉफ़ी मिला दी जाती है। मिश्रित पेय को 3-5 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे पहले से गरम कप में डाला जाता है (यदि वांछित हो, तो कॉफी को छान लिया जा सकता है)।

तुर्क में तुर्की हरी कॉफी बनाना
ठंडे पानी का एक बर्तन आग पर रखा जाता है और गर्म किया जाता है (लेकिन जब तक पानी उबल न जाए)। - फिर तुर्क में 2-3 चम्मच डालें. कॉफी को बारीक पीस लें और धीमी आंच पर पकाएं। इस मामले में, झाग दिखाई देने पर कॉफी को गर्मी से हटा दिया जाता है। झाग जमने के बाद, तुर्क को वापस स्टोव पर रख दिया जाता है। यह हेरफेर 3-4 बार किया जाता है, जिसके बाद पेय को हिलाया जाता है और गर्म पानी से पहले से गरम कप में डाला जाता है।

फ़्रेंच प्रेस से ग्रीन कॉफ़ी बनाना
1. फ्रेंच प्रेस के कांच वाले हिस्से को गर्म पानी से गर्म किया जाता है, इसे निकालने के बाद, दरदरी पिसी हुई कॉफी को कंटेनर में डाला जाता है (मध्यम या बारीक पिसी हुई कॉफी, सबसे पहले, फिल्टर के माध्यम से रिस जाएगी, और दूसरी बात, इसे दबाना अधिक कठिन होगा) प्रेस के माध्यम से)
2. कॉफ़ी को गर्म पानी के साथ डाला जाता है और हिलाया जाता है।
3. फ़्रेंच प्रेस को ढक्कन से ढक दिया जाता है, लेकिन फ़िल्टर अगले 3 से 5 मिनट तक संपीड़ित नहीं होता है (यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस ताकत का पेय निकालना चाहते हैं)।
4. फिल्टर को नीचे करते हुए रॉड को धीरे-धीरे घुमाया जाता है।
5. कॉफ़ी के मैदान से अलग किए गए तरल को पहले से गरम किए गए कपों में डाला जाता है।

कॉफ़ी मेकर या कॉफ़ी मशीन का उपयोग करते समय सब कुछ यथासंभव सरल होता है, जहाँ सभी प्रक्रियाएँ स्वचालित होती हैं। हर कोई कीमत, गुणवत्ता, मात्रा और पेय तैयार करने के तरीकों के मामले में अपने लिए सबसे इष्टतम विकल्प चुन सकता है।

मात्रा बनाने की विधि

शोध के अनुसार, ग्रीन कॉफी की इष्टतम खुराक प्रति दिन एक से दो कप (या 10 ग्राम) है। ग्रीन कॉफ़ी का अर्क लेते समय, खुराक को घटाकर 0.8 ग्राम प्रति दिन (या दो पाउच) कर दिया जाता है, क्योंकि अर्क में गिट्टी पदार्थ नहीं होते हैं।

प्रवेश पाठ्यक्रम

ग्रीन कॉफ़ी लेने का तरीका पूरी तरह से व्यक्तिगत है, और पीने वाले के शरीर की विशेषताओं और उसके स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है। यदि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लक्ष्य के साथ ग्रीन कॉफ़ी ली जाती है, तो इसके उपयोग की अवधि निर्धारित लक्ष्यों पर निर्भर करती है - अर्थात, कितने अतिरिक्त पाउंड कम करने की आवश्यकता है।

ग्रीन कॉफ़ी को सही तरीके से कैसे पियें?

भोजन से 15 मिनट पहले या आधे घंटे बाद बिना चीनी मिलाए ग्रीन कॉफी पीने की सलाह दी जाती है।

याद रखें कि शराब और तंबाकू के साथ कॉफी का एक साथ सेवन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। इसके अलावा, ग्रीन कॉफ़ी (यद्यपि ब्लैक कॉफ़ी की तुलना में कुछ हद तक) तंबाकू और शराब के प्रभाव को बढ़ाती है।

चूंकि कैफीन शरीर से कैल्शियम के निक्षालन को बढ़ावा देता है, इसलिए इस पेय के प्रेमियों को (इसके प्रभावों की भरपाई के लिए) अपने आहार में पनीर, पनीर, डेयरी उत्पाद और मछली को शामिल करने की सलाह दी जाती है।

अंत में, अत्यधिक कॉफी का सेवन शरीर से तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। इस कारण से, जो लोग बड़ी मात्रा में कॉफी पीते हैं उन्हें प्रति दिन लगभग 1.5 - 2 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है।

मतभेद

निम्नलिखित मामलों में आपके आहार से ग्रीन कॉफ़ी को काफी सीमित या पूरी तरह से समाप्त करने की अनुशंसा की जाती है:

• कैफीन के प्रति संवेदनशीलता: इस पदार्थ का उत्तेजक प्रभाव बेचैनी, चिंता, साथ ही चिड़चिड़ापन और सिरदर्द बढ़ाता है।
• नींद संबंधी विकार: कैफीन का 3-8 घंटे तक टॉनिक प्रभाव रहता है (ग्रीन कॉफी पीने पर यह प्रभाव काफी कम हो जाता है)।
• रक्तचाप में वृद्धि;
• सिरदर्द;
अपनी कॉफी के सेवन को नियंत्रित करना और याद रखना बेहद महत्वपूर्ण है कि हर चीज संयमित मात्रा में अच्छी होती है। उपयोग से पहले आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

ग्रीन कॉफ़ी एक ऐसा उत्पाद है जो हाल ही में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया है। लागत के बावजूद बिक्री दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। उनके साथ-साथ, इसके उपयोग के प्रभाव के बारे में सच्चाई से जुड़े मिथकों की संख्या भी बढ़ रही है। इसलिए ग्रीन कॉफी खरीदने से पहले आपको इसके फायदे और नुकसान के बारे में स्पष्ट जानकारी होनी चाहिए।

आजकल ग्रीन कॉफ़ी की भारी लोकप्रियता को आसानी से समझाया जा सकता है। आज, लोग पारंपरिक खाद्य पदार्थों के स्वस्थ विकल्पों में रुचि रखते हैं और वजन कम करने के प्रति जुनूनी हैं। साथ ही, उनमें से कई लोग ऐसे तरीकों और साधनों की तलाश में हैं जो बदले में भारी प्रयासों की आवश्यकता के बिना, उन्हें जल्दी से वजन कम करने में मदद करेंगे।

हमारे "नायक" और इससे युक्त खाद्य अनुपूरकों में वास्तव में आहार संबंधी और वसा जलाने वाले गुण होते हैं (उनमें मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड के लिए धन्यवाद, जिसके बारे में नीचे बताया गया है)। हालाँकि यह वास्तव में आपको वजन कम करने में मदद करती है, लेकिन ग्रीन कॉफ़ी न केवल लाभ लाती है, बल्कि कुछ शर्तों के तहत नुकसान भी पहुँचाती है। पौधे की उत्पत्ति के किसी भी उत्पाद की तरह, इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं। ग्रीन कॉफ़ी को अपने दैनिक मेनू में शामिल करने से पहले आपको निश्चित रूप से इन सब से परिचित होना चाहिए।

ग्रीन कॉफ़ी किस प्रकार का जानवर है?

ग्रीन कॉफ़ी कॉफ़ी के पेड़ पर उगने वाली कच्ची फलियाँ हैं। अतिरिक्त तलने या अन्य ताप उपचार के बिना, उन्हें प्राकृतिक रूप से सुखाया जाता है।

ऐसे कच्चे माल से बना पेय पारंपरिक कॉफी से मौलिक रूप से अलग होता है: इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होने के साथ जड़ी-बूटी वाला, थोड़ा कसैला होता है। हरे अनाज को तला जा सकता है - तो स्वाद नरम और अधिक सुखद हो जाएगा।

इसका उपयोग क्या है?

इसमें कोई शक नहीं कि ग्रीन कॉफी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। यह इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण है, जो हमारे शरीर और दिमाग के लिए आवश्यक पदार्थों की उच्च सामग्री की विशेषता है। पादप उत्पाद में कई अद्वितीय गुण होते हैं जिनका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह इसमें, विशेष रूप से, ऐसे घटकों की उपस्थिति के कारण है:

• कैफीन. अक्सर आप इस तत्व वाले उत्पादों के खतरों के बारे में सुन सकते हैं। इस बीच, सीमित मात्रा में यह हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी है: कैफीन स्फूर्ति देता है, मांसपेशियों को टोन रखता है, मानसिक गतिविधि बनाए रखता है और याददाश्त में सुधार करने में मदद करता है;
• टैनिन. एक मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव वाला पदार्थ। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत और साफ करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, शरीर से भारी विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और ऊतकों को पुनर्जीवित करने के लिए भी उत्तेजित करता है;
• क्लोरोजेनिक एसिड। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो उम्र बढ़ने को धीमा करता है और शरीर के कायाकल्प को बढ़ावा देता है। यह पदार्थ केवल असंसाधित अनाजों में पाया जाता है और लंबे समय तक भूनने पर नष्ट हो जाता है। एसिड बहुत अनोखा घटक है जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यह रक्त में ग्लूकोज के प्रवेश को धीमा कर देता है, और शरीर इसके अतिरिक्त स्रोतों की तलाश करना शुरू कर देता है, जो फैटी जमा बन जाते हैं;
• थियोफिलाइन. संचार प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ करता है और उनकी लोच बहाल करता है;
• प्यूरिन एल्कलॉइड्स। इनका तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है। चिंता, तनाव, अवसाद दूर हो जाता है, व्यक्ति शांत और कम भावुक हो जाता है।
• त्रिकोणीय. रक्तचाप को बराबर करता है और रक्त संरचना में सुधार करता है।

संभावित नुकसान क्या हैं?

ग्रीन कॉफ़ी एक ऐसा उत्पाद है जिसका सेवन बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, बिना अनुमेय खुराक से अधिक हुए। यदि नियमों का पालन नहीं किया जाता है, तो शरीर की निम्नलिखित नकारात्मक प्रतिक्रियाएँ संभव हैं:

• गंभीर सिरदर्द;
• रक्तचाप में वृद्धि;
• नींद की समस्या;
• समझ से बाहर, कभी-कभी अकारण चिंता;
• ताकत का अचानक नुकसान;
• चिड़चिड़ापन;
• मूड का अचानक बदलना.

• ग्लूकोमा (इसके मामले में, इंट्राक्रैनील दबाव बढ़ जाता है, और कैफीन स्थिति को बढ़ा सकता है);
• पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर, तीव्र जठरशोथ;
• तंत्रिका संबंधी विकार;
• मधुमेह;
• हृदय प्रणाली की विकृति;
• ऑस्टियोपोरोसिस.

निम्नलिखित को भी उपयोग में बाधा माना जाता है:

• गर्भावस्था और स्तनपान;
• बचपन।

ग्रीन कॉफ़ी को सही तरीके से कैसे बनाएं और पियें?

पेय में इसके सभी चमत्कारी गुण हों, इसके लिए आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए। दानों को हल्का भूरा रंग आने तक 5-10 मिनट तक भून सकते हैं.

पीसा हुआ ग्रीन कॉफ़ी

अनाज पीसें, 1 बड़ा चम्मच। एल पाउडर को एक तुर्क में रखा जाता है, पानी से भर दिया जाता है और उबाल लाया जाता है, फिर पूरी तरह से ठंडा कर दिया जाता है। फिर दोबारा उबालें और ठंडा करें। सब कुछ दोबारा दोहराएं और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। छानकर 1 बड़ा चम्मच पियें। 1 प्रति दिन. स्वाद के लिए आप अपनी कॉफी में एक चुटकी दालचीनी या संतरे का रस मिला सकते हैं।

वजन घटाने के लिए अदरक के साथ ग्रीन कॉफी

3 बड़े चम्मच. एल पिसे हुए अनाज को 3 लीटर पानी में उबाला जाता है और धीमी आंच पर 15 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है। अदरक की जड़ को एक ब्लेंडर में पीसकर उसकी प्यूरी बना ली जाती है और उसमें छनी हुई गर्म कॉफी डाल दी जाती है।

वजन घटाने के लिए इस ग्रीन कॉफी का सेवन कैसे करें? हर दिन 1 बड़ा चम्मच पियें। सुबह में। पेय पीने की शुरुआत से शरीर में विकृति और अच्छे स्वास्थ्य की अनुपस्थिति में, न केवल सुबह, बल्कि दोपहर और शाम को, भोजन से 30 मिनट पहले 1 छोटा कप पीने की अनुमति है। इस सीमा को पार नहीं किया जा सकता.

हममें से कई लोगों ने शायद सुना होगा कि प्राकृतिक ग्राउंड कॉफी अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करती है, जिससे फिगर पतला हो जाता है। नवीनतम वैज्ञानिक शोध के अनुसार, प्राकृतिक ग्रीन कॉफी वजन कम करने का एक आदर्श तरीका है। इस कॉफी में कोई एडिटिव्स नहीं है, फिर भी इसमें अद्भुत गुण हैं। यह उत्पाद बिल्कुल हानिरहित है, इसका सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए बिना किसी डर के लंबे समय तक किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफ़ी के उपयोगी गुण और प्रभावशीलता।
इस प्रकार की कॉफ़ी हरी अरेबिका कॉफ़ी बीन्स से प्राप्त की जाती है और इसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो वसा कोशिकाओं के संचय को तोड़ने की प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं। हरी कॉफी बीन्स पारंपरिक भुनी हुई कॉफी बीन्स की तुलना में कई गुना अधिक प्रभावी होती हैं। नियमित ब्लैक कॉफ़ी बीन्स पीने से शरीर की लगभग चौदह प्रतिशत वसा को तोड़ने में मदद मिलती है, जबकि ग्रीन कॉफ़ी पैंतालीस प्रतिशत से अधिक वसा को हटा सकती है। इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट शरीर से मुक्त कणों के उन्मूलन को उत्तेजित करते हैं।

इस प्रकार की कॉफी का वजन घटाने का प्रभाव इसमें मौजूद क्लोरोजेनिक (कैफीक) एसिड (बिना भुने बीन्स में लगभग सात प्रतिशत) की सामग्री के कारण होता है, जो वसा भंडार को ऊर्जा में परिवर्तित करने में मदद करता है। इसका मतलब यह है कि यदि आप केवल कुर्सी पर बैठकर और थोड़ा हिलते हुए कॉफी पीते हैं, तो आपको परिणाम प्राप्त नहीं होंगे। लेकिन गहन शारीरिक गतिविधि के संयोजन में, वजन घटाने का प्रभाव स्पष्ट होगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि क्लोरोजेनिक एसिड, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण, न केवल वजन घटाने पर, बल्कि समग्र स्वास्थ्य पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। कैफीक एसिड रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, इसलिए ग्रीन कॉफी मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद है।

फ्रांसीसी वैज्ञानिकों ने ग्रीन कॉफी के अनूठे गुणों की खोज की है, जिसकी बदौलत वजन घटाने की प्रक्रिया के दौरान त्वचा का वजन कम नहीं होता है, बल्कि, इसके विपरीत, इसकी लोच बढ़ जाती है या इसे बनाए रखा जाता है। कॉफ़ी स्वयं भुनी हुई और बिना भुनी अरेबिका बीन्स में उपलब्ध है।

इस "हरे" पेय के दैनिक सेवन से चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है, चयापचय तेज होता है, और इसलिए वसा जलने की दर बढ़ जाती है, जो वजन कम करने की प्रक्रिया में बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, ग्रीन कॉफ़ी बीन्स खनिज और विटामिन का सबसे समृद्ध स्रोत हैं जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि यह पेय रक्तचाप को कम करने में मदद करता है और हृदय प्रणाली के रोगों के विकास के लिए एक उत्कृष्ट निवारक उपाय भी है, क्योंकि इसके सेवन से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य हो जाता है। इसके अलावा, ग्रीन कॉफ़ी में एक सक्रिय पदार्थ होता है जो रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और रक्त वाहिकाओं की रुकावट को रोकता है, जिससे स्ट्रोक और कार्डियक अरेस्ट जैसी बीमारियों के विकास को रोका जा सकता है।

कई अध्ययनों के अनुसार, ग्रीन कॉफी में भूख कम करने का भी गुण होता है, जो उन लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण है जो वजन कम करने की चाहत में अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं।

मैंने ध्यान दिया कि हाल ही में यह पाया गया कि ग्रीन कॉफी पीने से मस्तिष्क की गतिविधि बढ़ जाती है, जो बाद में सीखने की क्षमता और तार्किक कार्यों में सुधार पर लाभकारी प्रभाव डालती है। यह पेय कोलेस्ट्रॉल, वसा और कुछ अन्य विषाक्त पदार्थों से लीवर को साफ करने की प्रक्रिया को भी उत्तेजित करता है। प्लस कैफीन. इस चमत्कारी पेय में मौजूद यह आपके शरीर को महत्वपूर्ण ऊर्जा से संतृप्त करता है, जिससे आप पूरे दिन सक्रिय रह सकते हैं।

वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफी पीने के नियम।
ग्रीन कॉफी पीने से आप एक महीने में दो से तीन किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। हालाँकि, अभी भी अधिक खाने से बचने, ठीक से और समय पर (दिन में कम से कम चार बार, छोटे हिस्से में) खाने, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है।

दिन में तीन कप से अधिक ग्रीन कॉफ़ी पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और यदि आप यह पता नहीं लगाना चाहते हैं कि अनिद्रा क्या है तो आपको शाम को यह पेय नहीं पीना चाहिए। यह भी ध्यान देने योग्य बात है कि ग्रीन कॉफी को बिना दूध (क्रीम) और चीनी मिलाए पीना चाहिए। भोजन से पहले इस पेय का एक कप पीने से आपकी भूख काफी कम हो जाएगी और आप भोजन के बहुत छोटे हिस्से से संतुष्ट हो सकेंगे। और यदि आप नाश्ते के पैंतालीस मिनट बाद ऐसा पेय पीते हैं, तो आपको पूरे दिन के लिए जोश और ताकत मिलेगी।

जो लोग बिना चीनी के कॉफी नहीं पी सकते, उनके लिए विकल्प के तौर पर थोड़ी मात्रा में शहद दिया जा सकता है। ग्रीन कॉफ़ी के साथ नाश्ते के लिए कोई मिठाई या केक नहीं। यहां तक ​​कि ये ड्रिंक भी इन्हें खाने से मिलने वाली कैलोरी से छुटकारा नहीं दिलाएगी!

इस पेय के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं। अपवाद उच्च रक्तचाप है.

ग्रीन कॉफी सबसे अच्छा प्राकृतिक उत्पाद है जो आपको तेजी से और स्वादिष्ट तरीके से वजन कम करने में मदद करेगा!

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