दाल का सूप बनाया जा रहा है। आलू के साथ एक प्रकार का अनाज सूप (मांस या दुबला के साथ)

आइए आपके साथ बात करते हैं कि चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप कैसे बनाया जाता है, यह नुस्खा पहली नज़र में बहुत सरल लग रहा था। तो यह है, कुछ भी जटिल नहीं है। मुख्य बात मांस और हड्डियों के टुकड़ों से एक स्वादिष्ट शोरबा पकाना है, और फिर सब कुछ मानक है, एक प्रकार का अनाज आलू, प्याज और गाजर। मुझे बस यह सूप पसंद है। मैं इसे अक्सर पकाती हूं और इसमें विभिन्न सामग्री मिलाती हूं। आप केले के एक प्रकार का अनाज सूप में विविधता कैसे ला सकते हैं, इस बारे में मैं लेख के अंत में साझा करूंगा। और अब चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

चिकन शोरबा में एक प्रकार का अनाज के साथ सूप

सबसे पहले आपको सूप सेट या चिकन के टुकड़ों को उबालने की जरूरत है, और फिर अनाज, सब्जियां डालें।

सामग्री:

• पानी - 2 लीटर
• हड्डी पर चिकन - 150-200 जीआर;
• आलू - 5-7 पीसी;
• एक प्रकार का अनाज - 2-3 बड़े चम्मच। लॉज;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। लॉज;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• बे पत्ती - 1 पीसी;
• नमक - 1 चम्मच।

घर पर फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी कैसे बनाएं

आप एक आहार और हार्दिक दोपहर का भोजन बहुत जल्दी बना लेंगे।

हम शोरबा पकाते हैं

एक सॉस पैन में चिकन के मांस को हड्डियों पर रखें और पानी से ढक दें। बहुत बार मैं सूप के लिए व्यावहारिक रूप से केवल हड्डियों का उपयोग करता हूं, क्योंकि मैं अन्य व्यंजनों के लिए गूदा काटता हूं। और हड्डियां एक उत्कृष्ट समृद्ध शोरबा बनाती हैं।

हम आग लगाते हैं, एक उबाल लाने के लिए, परिणामस्वरूप फोम को हटा दें (यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पकवान बादल बन जाएगा), फिर आग को शांत करें, लगभग 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाएं। इस दौरान सूप का बेस तैयार हो जाएगा, आप इसमें बाकी की सामग्री मिला सकते हैं.

खाना कैसे बनाएं

आलू को छीलिये, धोइये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

सूप में कितना अनाज चाहिए

2 लीटर शोरबा के लिए - 2-3 बड़े चम्मच अनाज। सबसे पहले, ऐसा लगता है कि यह बहुत छोटा है, क्योंकि जब आप इसे सॉस पैन में चम्मच से चलाते हैं, तो यह बहुत दुर्लभ लगता है। ध्यान रखें कि पकाने के दौरान यह नरम उबलता है, मात्रा में बढ़ जाता है। एक प्रकार का अनाज पानी में पहले से धोना न भूलें।

प्याज छोटे टुकड़ों में कटा हुआ।

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भेजें।

गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज के साथ नरम होने तक भूनें।

एक डिश में भेजें।

इस अवस्था में नमक और तेजपत्ता डाल सकते हैं।

आलू और एक प्रकार का अनाज पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए, अगर ऐसा होता है, तो आप सुरक्षित रूप से मेज पर खाना परोस सकते हैं। परोसने से पहले, कटा हुआ साग डालें।

मेज़ पर

ब्लैक बोरोडिनो ब्रेड का एक टुकड़ा, एक बढ़िया संयोजन और अतिरिक्त।

विविधता कैसे लाएं

जैसा कि वादा किया गया था, मैं आपको बताऊंगा कि मैं एक प्रकार का अनाज सूप में और क्या मिलाता हूं, क्योंकि यह कितना भी स्वस्थ और स्वादिष्ट क्यों न हो, कोई भी हर समय एक ही चीज नहीं खाना चाहता।

1. सूअर का मांस या गोमांस के साथ। गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें और सब्जियों के साथ एक पैन में भूनें।
2. मीटबॉल के साथ।
3. मशरूम के साथ। मशरूम को एक पैन में भूनें और सूप में भेजें। उन्हें चिकन सूप या मांस के साथ सूप में भी जोड़ा जा सकता है - यह केवल स्वाद में सुधार करेगा, समृद्ध करेगा।
4. स्टू के साथ। लेकिन यहाँ सब कुछ सरल है। सूप में सही मात्रा में डिब्बाबंद भोजन डालें, कुछ मिनटों के लिए उबालें।
5. आप एक टमाटर या शिमला मिर्च, थोड़ी सफेद गोभी मिला सकते हैं।
6. मछली के सूप में एक प्रकार का अनाज भी मिलाया जाता है।
7. और अगर आपके पास सॉसेज या सॉसेज है, तो आप इसे सूप में क्रम्बल भी कर सकते हैं, बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा।

आप जानते हैं कि सॉस पैन में चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप कैसे पकाना है, लेकिन यह मत भूलो कि यह धीमी कुकर में बहुत जल्दी और स्वादिष्ट हो सकता है।

एक नियम के रूप में, दोपहर का भोजन पहले पाठ्यक्रमों से शुरू होता है। हल्का, गर्म करने वाला, मसालेदार और यहां तक ​​कि मसले हुए आलू के रूप में - इस तरह हमारे सामने कई तरह के सूप दिखाई देते हैं। मुझे ऐसा लगता है कि बचपन में कई लोगों के पास एक ऐसा दौर था जब पहले पाठ्यक्रम पसंद नहीं थे। हमारे माता-पिता ने उन्हें एक दो चम्मच गर्म सूप खाने के लिए मजबूर करने के लिए कौन से टोटके और तरकीबें अपनाईं। और अब, परिपक्व होने के बाद, हम स्वेच्छा से क्राउटन के साथ सुगंधित गर्म शोरबा की एक प्लेट या प्याज के साथ स्वादिष्ट समृद्ध बोर्स्ट और काली रोटी की एक परत खाते हैं।

क्लासिक एक प्रकार का अनाज सूप

रसोईघर के उपकरण:सॉस पैन, करछुल, फ्राइंग पैन, लकड़ी का रंग, चाकू, कटिंग बोर्ड, ग्रेटर।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

क्लासिक एक प्रकार का अनाज सूप के लिए वीडियो नुस्खा

यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपके कोई प्रश्न हैं, तो वीडियो देखें।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

तैयारी का समय:लगभग 20 मिनट।
सर्विंग्स: 3.
रसोईघर के उपकरण:फ्राइंग पैन, कटिंग बोर्ड, सॉस पैन, चाकू, ग्रेटर, लकड़ी के रंग, करछुल।
कैलोरी: 110 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. दो लीटर ठंडे पानी के साथ 300 ग्राम बीफ मांस डालें। मांस को 1.5-2 घंटे तक उबालें, खाना पकाने का समय मांस की कठोरता पर निर्भर करता है।

   यदि आप युवा वील का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 90 मिनट तक पकाएं। यदि आपने परिपक्व गोमांस लिया है, तो आपको इसे दो या अधिक घंटों तक पकाना होगा।

2. - मीट पक जाने के बाद इसे अलग प्लेट में निकाल लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
   
   
3. इस बीच, हम 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज धोते हैं और इसे 2 लीटर बीफ़ शोरबा के साथ सॉस पैन में भेजते हैं।
   
   
4. आलू के एक जोड़े को छीलकर क्यूब्स में काट लें, एक प्रकार का अनाज में जोड़ें।
   
   
5. पहले से गरम फ्राई पैन में तेल और पहले से कटे हुए प्याज और गाजर डालें।
   
   
6. 2 मिनट के लिए भूनें और काली मिर्च डालें, बीज से छीलकर क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
   
   
7. एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें।
   
   
8. हम सब कुछ मिलाते हैं। कुछ मिनट के लिए उबालना जारी रखें, फिर सब्जी के मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें।
   
   
9. जब एक प्रकार का अनाज और आलू पक जाएं, तो शोरबा में भुना हुआ शोरबा, एक चम्मच सूखी तुलसी और नमक डालें।
   
   
10. 3 मिनट और उबालें। अंत में, पहले से उबला हुआ और कटा हुआ मांस सूप में डालें।
    
    
11. परोसने से पहले, यदि वांछित हो तो साग और खट्टा क्रीम डालें।
    
    

इस तरह के एक प्रकार का अनाज सूप कैसे पकाने के लिए जो मेहमानों को अपनी मौलिकता से आश्चर्यचकित करेगा? बस स्वाद के लिए अपनी पसंदीदा सब्जियां और मसाले डालें।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप के लिए वीडियो नुस्खा

व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया में, कई बार हमें कुछ समझ में नहीं आता है, इस मामले में, एक वीडियो खाना पकाने का एक अच्छा मार्गदर्शक होगा।

चिकन एक प्रकार का अनाज सूप

तैयारी का समय:लगभग 50 मिनट।
सर्विंग्स: 4.
रसोईघर के उपकरण:सॉस पैन, करछुल, ग्रेटर, चाकू, फ्राइंग पैन, कटिंग बोर्ड, स्लेटेड चम्मच, चाकू।
कैलोरी: 50 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. हम एक सॉस पैन में आधा किलोग्राम चिकन डालते हैं (आप अपने विवेक पर पक्षी के किसी भी हिस्से को ले सकते हैं) और 1.7 लीटर पानी डालें, उबाल लें और परिणामस्वरूप फोम को शोरबा से एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें। पैन को ढक्कन से ढक दें और शोरबा को धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाते रहें।
   
   
2. हम 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज छांटते हैं।
   
   
3. प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   
   
4. एक पहले से गरम फ्राइंग पैन में 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, प्याज और गाजर फैलाएं। 5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
   
   
5. पके हुए चिकन को निकाल कर टुकड़ों में काट लें.
   
   
6. हम कटे हुए आलू को शोरबा, नमक में डालते हैं।
   
   
7. हम प्याज और गाजर के फ्राइंग को एक सॉस पैन में बदलते हैं।
   
   
8. कटा हुआ चिकन मांस जोड़ें।
   
   
9. तेज पत्ता डालें और एक और 15 मिनट तक पकाएं। एक प्रकार का अनाज शोरबा में डालो।
   
   
10. उबालने के बाद, आपको एक और 10 मिनट तक पकाने की जरूरत है जब तक कि अनाज पूरी तरह से पक न जाए।
    
    

आप चिकन सूप को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोस सकते हैं। कुट्टू चिकन सूप की रेसिपी आपकी पसंदीदा बन जाएगी क्योंकि यह हल्का और कैलोरी में कम होता है।

चिकन एक प्रकार का अनाज सूप नुस्खा वीडियो

यदि आप नौसिखिए रसोइए हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपके पास प्रश्न होंगे, जिनके उत्तर आप वीडियो देखकर प्राप्त कर सकते हैं।

खाना पकाने के विकल्प

मैक्सिकन व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक मसालेदार वार्मिंग विकल्प, जो दिलकश और मसालेदार व्यंजनों से अलग है। कई गृहिणियों से मान्यता प्राप्त की और खाना पकाने के कई रूप हैं, लेकिन अचार का मसालेदार कड़वा नोट अपरिवर्तित रहता है।
कोमल हवादार अपने उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होते हैं।

हाल ही में, वे लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, खासकर शाकाहारी संस्करण में, जैसा कि बहुत से लोग जानते हैं कि दाल में प्रोटीन की मात्रा मांस की तुलना में अधिक होती है।

मुझे आशा है कि आपको मेरे द्वारा प्रदान की गई रेसिपी मददगार लगी होंगी।अपनी प्रतिक्रिया और शुभकामनाएं दें, साथ ही अपने स्वयं के अनुभव और हार्दिक और स्वस्थ एक प्रकार का अनाज सूप बनाने के रहस्यों को साझा करें।

एक प्रकार का अनाज सूप काफी सरल और साथ ही बहुमुखी व्यंजन है जो किसी भी मेनू पर हो सकता है। बनाने की विधि के आधार पर, यह समृद्ध और बहुत संतोषजनक या हल्का-आहार वाला हो सकता है। किसी भी मामले में, यदि आप इसे सप्ताह में कम से कम एक बार पकाते हैं, तो ऐसा सूप आहार में अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

मांस के बिना एक प्रकार का अनाज सूप - आहार के लिए एक बढ़िया विकल्प

खाना पकाने की सूक्ष्मता

सूप और बोर्स्ट का सेवन आमतौर पर दोपहर के भोजन के समय किया जाता है। वे सब्जी हो सकते हैं, चावल, मोती जौ, पास्ता के साथ, आदि के साथ। और जो लोग एक प्रकार का अनाज बहुत पसंद करते हैं, वे स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज सूप की एक प्लेट के लिए खुद का इलाज कर सकते हैं। इसके अलावा, यहां तक ​​कि इसमें खाना पकाने के विभिन्न विकल्प भी हो सकते हैं जिन्हें वैकल्पिक किया जा सकता है।

और चूंकि हम एक प्रकार का अनाज सूप के बारे में बात कर रहे हैं, मैं इसके मुख्य घटक के बारे में कुछ शब्द कहना चाहूंगा। एक प्रकार का अनाज सबसे उपयोगी अनाज में से एक है - आखिरकार, यह व्यर्थ नहीं है कि यह उसके साथ है कि ठोस भोजन वाले बच्चों का परिचय अक्सर शुरू होता है, यह वह है जो बुजुर्गों के लिए आहार के आधार के रूप में अनुशंसित है, और यह अनाज है जो बीमारी के बाद पूरी तरह से ताकत बहाल करता है और शरीर को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट का एक छोटा सा अनुपात होता है और, महत्वपूर्ण रूप से, बिल्कुल कोई ग्लूटेन-ग्लूटेन नहीं होता है, और साथ ही यह अद्वितीय प्रोटीन, फाइबर और लौह में समृद्ध होता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज का एक अद्भुत स्वाद है, जिसके लिए यह विभिन्न उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: मांस, मछली, सब्जियां, दूध और चीनी।

एक प्रकार का अनाज सूप पकाने से पहले, आपको केवल दलिया को कुल्ला और छांटना होगा - इसके लिए किसी अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है। एक प्रकार का अनाज और सूप का खाना पकाने का समय स्वयं घटकों पर निर्भर करेगा:

• चिकन मांस को कम से कम खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है - 30 से 40 मिनट तक, लेकिन यदि आप गोमांस पसंद करते हैं, तो इसे बहुत अधिक समय की आवश्यकता होगी;
• शैंपेन के साथ दुबला सूप सबसे तेज़ है - धोया, खुली और कटा हुआ मशरूम आमतौर पर गाजर और प्याज के साथ तला हुआ होता है और सूप में डाल दिया जाता है;
• सूप में एक प्रकार का अनाज कितना पकाना है - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का अनाज चुनते हैं। आलू के साथ शोरबा में कोर जोड़ा जाता है, और 20 मिनट के बाद यह तैयार हो जाएगा, लेकिन यदि आपके पास कटौती है, तो यह तेजी से उबालता है, और इसलिए आलू के लगभग 10 मिनट बाद सूप में जोड़ा जाता है।

क्लासिक नुस्खा

क्लासिक रेसिपी के अनुसार एक प्रकार का अनाज का सूप चिकन के मांस के आधार पर तैयार किया जाता है। ऐसा व्यंजन बहुत अच्छी तरह से और आसानी से पच जाता है, जिससे न तो पेट में भारीपन की अनुभूति होती है और न ही कोई अन्य अप्रिय अनुभूति होती है। साथ ही, यह अपेक्षाकृत जल्दी और सरलता से पकाया जाता है, ताकि कम से कम प्रयास और समय के साथ, आप एक हार्दिक और पौष्टिक रात्रिभोज तैयार कर सकें।

आइए सामग्री तैयार करें:

• चिकन - आधा किलो;
• एक प्रकार का अनाज - 140-150 ग्राम;
• आलू - पांच टुकड़े;
• गाजर - मध्यम जड़;
• प्याज - सिर की एक जोड़ी;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• नमक स्वादअनुसार;
• तलने के लिए तेल या वसा - एक दो बड़े चम्मच;
• बे पत्तियों की एक जोड़ी।

उत्पादों की इस मात्रा की गणना 4.5 लीटर पानी पर की जाती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

हम चिकन मांस धोते हैं और भागों में काटते हैं।

एक नोट पर! इस तरह के सूप के लिए, आप हड्डी और पट्टिका दोनों पर मांस ले सकते हैं। लेकिन अगर आप अधिक कोमल सूप चाहते हैं, तो बाद वाला विकल्प चुनना बेहतर है!

पैन में पानी डालें, उसमें तैयार मांस डालें, एक छिले हुए पूरे प्याज का सिर, उबलने दें। हम फोम को हटाते हैं, गैस की आपूर्ति को औसत से थोड़ा कम करते हैं और शोरबा को 35-40 मिनट तक पकाते हैं। सिरोलिन को पकने में कम समय लगेगा।

एक नोट पर! उबाल की शुरुआत में छोड़े गए प्याज का एक पूरा सिर शोरबा को साफ करने में मदद करेगा!

जबकि शोरबा पक रहा है, हम सब्जियों में लगे हुए हैं। हम गाजर को त्वचा से मुक्त करते हैं और एक grater पर रगड़ते हैं। बचा हुआ प्याज भूसी से मुक्त होकर बारीक कटा हुआ होता है। आलू को छीलिये, धोइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

जब चाशनी तैयार हो जाए तो उसमें आलू डाल दें। जबकि पानी में उबाल आता है, हम एक प्रकार का अनाज को छांटते हैं और धोते हैं। हम इसे सूप में मिलाते हैं।

एक फ्राइंग पैन में, वसा या वनस्पति तेल के संकेतित हिस्से को गरम करें और उसमें गाजर और प्याज भूनें। हम एक प्रकार का अनाज के लगभग दस मिनट बाद सूप में तैयार तलना डालते हैं। हम इसे नमक के साथ स्वाद के लिए लाते हैं, थोड़ी सी काली मिर्च, तेज पत्ते और बारीक कटा हुआ लहसुन डालते हैं। हम इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए आग पर रखते हैं, जिसके बाद हम इसे स्टोव से हटाते हैं, पूरे प्याज को हटा देते हैं, जिसे हम बहुत शुरुआत में डालते हैं, और पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं। एक घंटे के एक चौथाई के बाद एक प्रकार का अनाज के साथ सूप परोसें, जड़ी बूटियों से सजाकर।

मशरूम का सूप

एक प्रकार का अनाज सूप किसी भी मशरूम के साथ पकाया जा सकता है: चेंटरेल, पोर्सिनी, ऑयस्टर मशरूम इत्यादि। इसी समय, मशरूम या तो ताजा या सूखे हो सकते हैं। आज हम शैंपेन के साथ सूप पकाने की पेशकश करते हैं। यह तेज़ और बहुत स्वादिष्ट है।

तो, इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैंपेन - 200 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 180 ग्राम;
• आलू - चार पीसी ।;
• प्याज - सिर;
• गाजर - मध्यम जड़;
• वनस्पति तेल - कुछ बड़े चम्मच;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• बे पत्तियों की एक जोड़ी;
• मिर्च;
• नमक;
• ताजा साग।

खाना पकाने की प्रक्रिया

इस मामले में, सूप की तैयारी सब्जियों के प्रसंस्करण के साथ शुरू होती है। हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और एक छोटे क्यूब में काटते हैं, हम गाजर को भी साफ करते हैं और उन्हें कद्दूकस कर लेते हैं। कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और उस पर तैयार सब्जियों को भूनें।

हम मशरूम को बहते पानी के नीचे धोते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं। हम प्याज और गाजर के लिए तवे पर फैलाते हैं और लगातार हिलाते हुए, लगभग तीन मिनट तक भूनें।

हम स्टोव पर एक पैन डालते हैं, लगभग 3 लीटर पानी डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं। इस समय, एक प्रकार का अनाज को छांट लें, इसे अच्छी तरह से धो लें और एक दो मिनट के लिए एक सूखे फ्राइंग पैन में कैल्सीन करें।

एक नोट पर! इस तकनीक के लिए धन्यवाद, एक प्रकार का अनाज एक उज्जवल स्वाद प्राप्त करेगा!

आलू को छीलिये, धोइये और मध्यम क्यूब्स में काट लीजिये. हम इसे उबलते पानी में एक साथ एक प्रकार का अनाज के साथ कम करते हैं। तेज पत्ते और स्वादानुसार नमक डालें। हम पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और लगभग 10 मिनट के लिए सब कुछ पकाते हैं - आलू लगभग पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए।

अब तली हुई सब्जियों को मशरूम, बारीक कटा लहसुन और काली मिर्च के साथ फैलाएं। लगभग 5 मिनट तक पकाएं, आँच से हटा दें, कटी हुई हरी सब्जियाँ डालें और 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे टेबल पर छोड़ दें। प्लेटों पर व्यवस्थित करें और परोसें।

मांस के बिना हल्का सूप

अगर आपको दुबला और हल्का सूप पसंद है, तो आप बिना मांस के एक प्रकार का अनाज सूप जरूर पसंद करेंगे। आप आहार में उपयोग के लिए इस नुस्खा को बहुत अच्छी तरह से अपना सकते हैं, यह गर्मी में हल्के दोपहर के भोजन के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, जब आप विशेष रूप से संतोषजनक कुछ भी नहीं खाना चाहते हैं। एक शब्द में, याद रखें, लिख लें और तैयारी करें!

इस सूप को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - अधूरा गिलास;
• आलू - बड़े कंद के एक जोड़े;
• वसा या तेल - 2 बड़े चम्मच;
• एक बल्ब;
• गाजर - मध्यम जड़;
• बेल मिर्च की एक फली;
• मसाले;
• ताजा साग।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी डालें और उबाल आने दें। आलू को छीलिये, धोइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. एक सॉस पैन में डालें और फिर से उबाल लें। गैस की आपूर्ति बंद कर दें और ढक्कन से ढक दें।

हम एक प्रकार का अनाज छांटते हैं, इसे धोते हैं और इसे पैन में भी डालते हैं। सब कुछ वापस उबाल लें, एक स्लेटेड चम्मच के साथ फोम को हटा दें, स्वाद के लिए नमक डालें और 20 मिनट तक पकाएं।

जबकि सब्जियां और अनाज तैयार हो जाते हैं, हम तलने में लगे होते हैं। हम गाजर को छिलके से मुक्त करते हैं और एक कद्दूकस पर काटते हैं, प्याज को छीलते हैं और एक छोटे क्यूब में काटते हैं। एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और तैयार सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यदि आप एक सख्त आहार एक प्रकार का अनाज सूप पकाना चाहते हैं, तो इस मामले में आपको प्याज और गाजर को भूनने की आवश्यकता नहीं है - हम सब्जियों को काटने के तुरंत बाद सूप में डाल देते हैं।

जब एक प्रकार का अनाज और आलू पूरी तरह से तैयार हो जाते हैं, तो गाजर और प्याज को सूप में डुबो दें, शिमला मिर्च, तेज पत्ता, छोटे क्यूब्स में काट लें और काली मिर्च डालें। एक उबाल लें और सूप को लगभग 6-8 मिनट तक और पकाएं। बाउल में गरमागरम डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज के साथ सूप

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज का सूप काफी समृद्ध, सुगंधित और स्वादिष्ट निकला, इसके लिए आपको इसकी तैयारी की सभी सूक्ष्मताओं को जानना होगा। उत्पादों का निम्नलिखित सेट कम से कम 4 लीटर की मात्रा वाले कटोरे के लिए डिज़ाइन किया गया है। तैयार करना आवश्यक है:

• चिकन मांस - 400 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 1 अधूरा गिलास;
• आलू - 3-4 कंद;
• एक बल्ब;
• गाजर की मध्यम जड़;
• नमक;
• मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया

मांस धो लें और भागों में काट लें। यदि आपके पास एक पट्टिका नहीं है, लेकिन एक पूरा चिकन है, तो इस मामले में हड्डियों से मांस को हटाने की सलाह दी जाती है। हम चिकन को मल्टी-कुकर कटोरे में फैलाते हैं, वनस्पति तेल के साथ छिड़कते हैं और "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।

मल्टीक्यूकर बंद कर दें। आलू को छोटे छोटे डंडियों में काट लें। प्याज को भूसी से मुक्त करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हम गाजर को साफ करते हैं और मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम सभी सब्जियों को मल्टीक्यूकर बाउल में डालते हैं, उसमें पानी भरते हैं और "बुझाने" मोड चालू करते हैं। हम एक प्रकार का अनाज छांटते हैं, इसे अच्छी तरह धोते हैं और धीमी कुकर में भी डालते हैं। ढक्कन बंद करें और पकने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें।

संकेत के बाद, हम धीमी कुकर खोलते हैं, भाप छोड़ते हैं, इसे फिर से बंद करते हैं और सूप को 20 मिनट के लिए जोर देते हैं। गरमागरम परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज का सूप

यह एक प्रकार का अनाज सूप एक बच्चे के लिए बहुत अच्छा है जो अभी 1 वर्ष का हो गया है। लेकिन इस व्यंजन की तैयारी और सामग्री के चयन को बहुत गंभीरता से लिया जाना चाहिए। न केवल मांस, बल्कि अनाज भी समाप्ति तिथियों पर विशेष ध्यान दें। सब्जियां भी ताजी होनी चाहिए, बिना नुकसान और सड़ांध के संकेत।

महत्वपूर्ण! मांस पर लौटना, यह ध्यान देने योग्य है कि इस उम्र के बच्चों के लिए, कम वसा वाली किस्मों को पसंद किया जाता है, आदर्श रूप से टर्की पट्टिका या चिकन, यदि आप इसकी गुणवत्ता के बारे में पूरी तरह से सुनिश्चित हैं!

आइए निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• एक प्रकार का अनाज - आधा गिलास;
• चिकन मांस - 300 ग्राम;
• आलू - 2 मध्यम कंद;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• एक छोटी गाजर की जड़;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया

हम मांस को अच्छी तरह से धोते हैं, सभी वसा, त्वचा को हटाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। एक सॉस पैन में पानी डालें, उसमें मांस डालें और उबाल लें। एक स्लेटेड चम्मच से झाग निकालें, लगभग एक मिनट तक पकाएं, फिर पानी निकाल दें। हम मांस को अलग रखते हैं, पैन धोते हैं और इसे साफ पानी से भर देते हैं। मांस को सॉस पैन में डालें और फिर से उबाल लें।

हम सब्जियों की देखभाल करते हैं। गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हम प्याज को भूसी से भी मुक्त करते हैं और बारीक काटते हैं। हम आलू धोते हैं, त्वचा को हटाते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। जब मांस तैयार हो जाए, तो इसमें आलू, धुला हुआ एक प्रकार का अनाज, गाजर और प्याज डालें। सूप को तब तक पकाएं जब तक सब्जियां तैयार न हो जाएं। स्वादानुसार नमक, वनस्पति तेल की कुछ बूँदें डालें, ठंडा होने दें और बच्चे को पिलाएँ।

महत्वपूर्ण! यदि आप केवल एक बच्चे के लिए ऐसा सूप तैयार कर रहे हैं, तो सामग्री की मात्रा की गणना इस तरह से करने की कोशिश करें कि आपको एक सर्विंग मिल जाए। शिशुओं को प्रतिदिन विशेष रूप से ताजा बना भोजन ही पिलाना चाहिए!

दूध एक प्रकार का अनाज सूप

और एक प्रकार का अनाज के साथ दूध सूप व्यंजनों के हमारे चयन को पूरा करता है। इसकी तैयारी के लिए आपको ऐसी सामग्री की आवश्यकता होगी।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा।

मिश्रण:

चिकन मांस (आप गोमांस, भेड़ का बच्चा कर सकते हैं) - 500 जीआर।

आलू - 3-4 पीसी।,

एक प्रकार का अनाज - 0.5 कप,

प्याज - 1 पीसी।,

गाजर - 1 पीसी।,

लहसुन - 2-3 लौंग,

बे पत्ती,

वनस्पति तेल,

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं है कि रात के खाने में खाना अच्छा है। यह गोभी का सूप, बोर्स्ट या विभिन्न सूप हो सकता है। सूप चावल, जौ, पास्ता, मटर के साथ तैयार किया जा सकता है। और अगर आप एक प्रकार का अनाज दलिया प्रेमी हैं, तो आप अपना इलाज कर सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज सूप, अन्य सभी सूपों की तरह, मांस के साथ या बिना, शोरबा या पानी के साथ आहार के साथ अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है। आज हम आपके ध्यान में लाते हैं मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप के लिए नुस्खा. इसे बनाने के लिए आप चिकन, बीफ या लैंब मीट का इस्तेमाल कर सकते हैं. हमने चिकन के मांस के साथ पकाया, क्योंकि यह अधिक कोमल होता है और तेजी से पकता है।

एक प्रकार का अनाज के लाभों के बारे में कुछ कहना अनावश्यक है। क्योंकि, यह व्यर्थ नहीं है कि इसे शिशुओं, बीमारियों के बाद स्वस्थ होने वाले लोगों और बुजुर्गों के आहार में शामिल किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी निकलता है। हमारे नुस्खा के अनुसार मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप तैयार करें और आपके परिवार को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप पकाना।

तैयारी करना मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सूपचिकन मांस को अच्छी तरह से धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

मांस को सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। मध्यम आंच पर 50 मिनट तक पकाएं। यदि आप गोमांस या भेड़ के बच्चे का उपयोग करते हैं, तो आपको 1-1.5 घंटे तक खाना बनाना होगा।

जबकि मांस पक रहा है, सब्जियां तैयार करें। आलू छीलें, धो लें और क्यूब्स में काट लें।

प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।

गाजर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।

लहसुन को छीलकर धो लें और काट लें।

साग को धोकर काट लें।

फिर एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में प्याज भूनें। प्याज में गाजर डालकर भूनें।

एक सूखे फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज के दाने को थोड़ा तलने की जरूरत है।

जब मांस लगभग तैयार हो जाए, तो पैन में आलू डालें।

मांस और आलू के साथ शोरबा उबाल लें, एक प्रकार का अनाज डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

उसके बाद पैन में तले हुए प्याज और गाजर डालें, थोड़ा नमक डालें और नरम होने तक पकाएं।

यह सूप विभिन्न संस्करणों में तैयार किया जा सकता है और दोहराया नहीं जा सकता है, और यह स्वर बनाए रखने में मदद करेगा, ताकत का प्रभार जोड़ देगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आंकड़े को प्रभावित नहीं करेगा, यह पक्षों पर अतिरिक्त सेंटीमीटर नहीं छोड़ेगा। चिकन एक आहार उत्पाद है, पचने में आसान, सूअर के मांस से बहुत बेहतर। एक प्रकार का अनाज के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है, जैसा कि आप जानते हैं, यह उपचार मेनू में भी मौजूद है। तो चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप, जिसे मैं पकाने का प्रस्ताव करता हूं, उत्पादों के लाभों को जोड़ता है, पूरी तरह से गर्म होता है और पेट को कम नहीं करता है। ओह, और सुनिश्चित करें कि उन मसालों को न भूलें जो इसे और अधिक तीव्र स्वाद देंगे। चलो अब पकाते हैं!

चिकन शोरबा में एक प्रकार का अनाज के साथ सूप

मुझे एक प्रकार का अनाज का सूप क्यों पसंद है, क्योंकि पूरा परिवार इसे मजे से खाता है (यहां तक ​​​​कि जो एक प्रकार का अनाज के साथ बहुत अनुकूल नहीं हैं)। आप शायद स्थिति जानते हैं, छोटे बच्चों को खाना खिलाना कितना मुश्किल है? और वे नहीं करेंगे और वे इसे नहीं चाहते हैं। लेकिन इस सूप के साथ स्थिति बिल्कुल अलग है। मैं अपने बच्चों को अनाज को छाँटने के लिए आमंत्रित करता हूँ और उन्हें जादुई दलिया खिलाने का वादा करता हूँ। आश्चर्य की बात यह है कि बच्चे को बाहर निकाला जा रहा है, लेकिन यह मेरे लिए मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह है कि हर कोई पूर्ण और खुश है। हालाँकि कभी-कभी वे मुझे गुप्त रूप से बताते हैं कि मेरी दादी का स्वाद बेहतर है। और सभी क्योंकि खाना पकाने से पहले जई का आटा, दादी एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनती हैं। और आलू डालें। लेकिन यह स्वाद का मामला है, प्रत्येक के लिए। मैं एक फोटो के साथ कदम से कदम मिलाता हूं, बिल्कुल मेरी रेसिपी, मैं कैसे खाना बनाती हूं।

सामग्री:

• चिकन सेट (सूप) - 400 ग्राम;
• पानी - 4 एल;
• आलू (3 कंद) - 400 ग्राम;
• गाजर (1 पीसी) - 150 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 180 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• साग (डिल, अजमोद) - 2-3 शाखाएं;
• लहसुन - 4 लौंग (यदि आप चाहें);
• बे पत्ती - 2-3 पीसी;
• ऑलस्पाइस मटर - 2-3 पीसी।

चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज सूप कैसे पकाने के लिए

1. चलो शोरबा बनाते हैं। हड्डियों को अच्छी तरह से धो लें, उनमें पानी भर दें और आग लगा दें। इसे उबलने दें और 5 मिनट तक उबलने दें। गर्मी से निकालें, पानी निकालें, फोम से हड्डियों को कुल्ला और फिर से ठंडा पानी डालें। स्टोव पर लौटें और मध्यम आँच पर पकाएँ। तरल उबालना नहीं चाहिए, लेकिन केवल धीरे से गड़गड़ाहट करना चाहिए। तब शोरबा स्पष्ट और स्वादिष्ट होगा। आपको अंत में नमक की जरूरत है।
2. जबकि मांस पक रहा है, रोस्ट तैयार करें। प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट लें और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
   
3. हम गाजर को छोटे क्यूब्स में काटते हैं या इसे मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं (यह महत्वपूर्ण नहीं है), मीठी मिर्च - स्ट्रिप्स में। हम इस सुंदरता को प्याज को तलने के लिए भेजते हैं।
   
4. सब्जियों को 5 मिनट तक पसीना आने दें, रस में भिगो दें और नरम, सुगंधित हो जाएं।
   
5. भोजन को हल्के से ढकने के लिए सब्जी के द्रव्यमान में थोड़ा पानी डालें, और मध्यम आँच पर 10-15 मिनट के लिए और उबाल लें।
   
6. जबकि तलना तैयारी कर रहा है, हम शोरबा पर लौट आएंगे। लहसुन को छीलिये, लवृष्का को धो लीजिये. तरल उबलने लगता है - झाग हटा दें, गर्मी कम करें और मसाले, ऑलस्पाइस डालें। 30-40 मिनट तक पकाएं, ढक्कन को हल्का सा खोल दें।
   
7. हम तैयार मांस को पैन से निकालते हैं, शोरबा को फ़िल्टर किया जा सकता है, लहसुन, अजमोद और काली मिर्च को हटा दें।
   
8. हम आलू को साफ करते हैं, उन्हें बेतरतीब ढंग से काटते हैं और तैयार शोरबा में डालते हैं, व्यंजन को स्टोव पर डालते हैं और आलू को आधा पकने तक पकाते हैं। यह सब इसकी विविधता पर निर्भर करता है। इसमें लगभग 15 मिनट का समय लगेगा।
   
9. हम अनाज को छांटते हैं, काले और क्षतिग्रस्त अनाज, कचरा, कंकड़ हटाते हैं। हम इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं। शोरबा में डालो।
   
10. मांस को हड्डियों से निकालें और सूप में भेजें।
    
11. ड्रेसिंग को शोरबा में सावधानी से जोड़ें। हम नमक के लिए परीक्षण करते हैं, नमक डालते हैं।
    
12. इसे एक और 3-5 मिनट के लिए उबलने दें। सबसे अंत में बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। आँच बंद कर दें और ढक्कन के नीचे डिश को और 20 मिनट तक उबलने दें।
    

सब कुछ, हमारा सूप तैयार है, मैं मेज से पूछता हूं।

चिकन, आलू और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

आप मांस के साथ सूप को बर्बाद नहीं कर सकते, जैसा कि मेरा मुख्य स्वाद कहता है। इसके अलावा, मैंने देखा कि वे किसी भी अन्य मांस की तुलना में चिकन शोरबा का अधिक सम्मान करते हैं। मैं उनसे पूरी तरह सहमत हूं, चिकन और एक प्रकार का अनाज एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं और एक दूसरे के पूरक हैं। और यदि आप अधिक ताजी सब्जियां जोड़ते हैं, तो आपको एक उत्कृष्ट "ऊर्जा पेय" मिलता है। इस डिश की एक प्लेट शाम तक एनर्जी देगी. यह न केवल उपयोगी विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करेगा, बल्कि मूड में भी सुधार करेगा।

3 लीटर के लिए सामग्री:

• चिकन जांघों - 1 पीसी;
• चिकन स्तन पट्टिका - 1 पीसी;
• आलू - 4 टुकड़े;
• एक प्रकार का अनाज - 4 बड़े चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• नमक और काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज सूप कैसे पकाने के लिए

चिकन के साथ धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज सूप

यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है, श्रेणी से - कहीं भी आसान नहीं है। हमेशा की तरह, एक मल्टीक्यूकर बचाता है। हमें केवल ग्रिट्स को छांटना है और खाना पकाने से पहले मांस को धोना है। मैं अपने नुस्खा को आजमाने और इस तरह के पकवान को पकाने की सलाह देता हूं। यदि, निश्चित रूप से, आपके पास ऐसी इकाई है - उस पर भरोसा करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

हमें क्या चाहिये:

• पानी - 1.5 लीटर;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मांस - 1 टुकड़ा;
• बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
• एक प्रकार का अनाज - 1 कप (50 मिलीलीटर);
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• आलू - 1 टुकड़ा।

ऐसे सूप को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

मशरूम और चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

चिकन, एक प्रकार का अनाज, मशरूम के साथ सूप तैयार करना और घर पर दोहराना आसान है। हॉट फर्स्ट कोर्स निश्चित रूप से हमारी टेबल पर मौजूद हैं, इसलिए आज की रेसिपी आपको अपने दैनिक आहार में विविधता लाने में मदद करेगी। चिकन शोरबा जल्दी पक जाता है, जिसका अर्थ है कि आप कम समय में एक स्वादिष्ट, हार्दिक सूप बना सकते हैं। एक प्रकार का अनाज और मशरूम इसके महत्वपूर्ण घटक हैं। सभी सामग्री का एक सेट तैयार करें और खाना बनाना शुरू करें।

1.8 लीटर पानी के लिए सामग्री:

• चिकन (पिंडली, पंख, जांघ) - 300 ग्राम;
• शैंपेन - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी।:
• प्याज - 1 पीसी ।;
• एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम;
• आटा - 0.5 टेबल। एल.;
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• अजमोद - 3-4 शाखाएं;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ चिकन सूप कैसे पकाने के लिए

हम कटोरे में सुगंधित, स्वादिष्ट, गर्म सूप डालते हैं और सभी को मेज पर आमंत्रित करते हैं।

1. एक प्रकार का अनाज सब्जियों और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। चिकन के अलावा, आप मीटबॉल, पकौड़ी, सॉसेज जोड़ सकते हैं।
2. एक प्रकार का अनाज आमतौर पर आलू के साथ शोरबा में डाल दिया जाता है। यदि आप इसे बाद में जोड़ते हैं, तो आलू पहले से ही उबला हुआ हो सकता है, और अनाज अभी भी कच्चा रहेगा।
3. यदि आपके पास एक प्रकार का अनाज नहीं है - कोर, लेकिन केवल जई का आटा, इसे तब बिछाएं जब अन्य सभी उत्पाद तैयार हों। कृपाका बहुत जल्दी पक जाती है।
4. पकाने के बाद सूप को कम से कम 20 मिनट के लिए ढककर रख दें। अनाज अपने समृद्ध स्वाद को प्रकट करेगा।

ताकि एक ठंडा दिन बोझ न हो, अपने आप को एक प्रकार का अनाज सूप का इलाज करें और मौसम इतना उदास और नींद न लगे।