अनानास के साथ स्वादिष्ट पिज़्ज़ा की रेसिपी. अनानास और चिकन के साथ पिज़्ज़ा: खाना पकाने की विधियाँ और खाना पकाने की युक्तियाँ। हवाईयन अनानास पिज्जा टॉपिंग कैसे बनाएं
नमस्कार, प्रिय मित्रों और पाक साइट होम रेस्तरां के मेहमान! जैसा कि आप शायद पहले से ही नुस्खा के नाम से अनुमान लगा चुके हैं, आज हमारे मेनू में चिकन पट्टिका और ताजा अनानास के साथ हवाईयन पिज्जा है। मैं केवल अनुमान लगा सकता हूं कि संयुक्त राज्य अमेरिका के पचासवें राज्य में पिज्जा कैसे तैयार किया जाता है, और हवाई द्वीप अभी भी मेरा एक शांत पर्यटक सपना है, लेकिन मैंने इस व्यंजन के पूरे माहौल को व्यक्त करने की कोशिश की, और आप जानते हैं, ऐसा लगता है कि मैं सफल रहा !
मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि घर का बना हवाईयन पिज्जा पिज़्ज़ेरिया की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनता है, ज्यादातर पूरी तरह से चयनित सामग्री और निश्चित रूप से पतले आटे के कारण। मैंने निश्चित रूप से और बिना किसी आश्चर्य के एक सिद्ध नुस्खा के अनुसार पिज़्ज़ा सॉस तैयार किया।
इसका स्वाद कैसा है?
चिकन पट्टिका और ताजा अनानास के टुकड़ों के साथ पिज्जा बिल्कुल वैसा ही निकला जैसा मैंने कल्पना की थी: मीठा और खट्टा अनानास तटस्थ-स्वाद वाले चिकन पट्टिका के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, और मोत्ज़ारेला पनीर के साथ टमाटर सॉस में लहसुन के नोट्स इसके स्वाद पैलेट को पूरा करते हैं। व्यंजन।
आटे की सामग्री
(22-25 सेमी व्यास वाले 4 पिज्जा के लिए):
- 400 जीआर. आटा
- 200 मि.ली. पानी गर्म पानी (36-40 डिग्री)
- 4 चम्मच सूखी खमीर
- 2 टीबीएसपी। सहारा
- 1 चम्मच नमक
- 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल (या कोई वनस्पति तेल)
सॉस के लिए सामग्री:
- 600 जीआर. टमाटर (या 500 ग्राम टमाटर का रस)
- 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
- 2 चम्मच स्टार्च
- 1 चम्मच सहारा
- 1 चुटकी नमक
- 0.5 चम्मच भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ
सामग्री भरना
- 350 जीआर. अनानास (ताजा या डिब्बाबंद)
- 300 जीआर. उबला हुआ चिकन पट्टिका
- 300 मोत्ज़ारेला पनीर
खाना पकाने के चरण
हम भरने के लिए सामग्री तैयार करके पिज़्ज़ा तैयार करना शुरू करते हैं। भराई को रसदार बनाने और बहुत अधिक गीला न करने के लिए, मैं चिकन पट्टिका को तेज़ पत्ते के साथ नमकीन पानी में नरम होने तक उबालने की सलाह देता हूँ। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को ठंडा करके पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है, जैसा कि मेरी तस्वीर में है।
आप तैयार स्मोक्ड चिकन पट्टिका का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप बच्चों के लिए हवाईयन पिज्जा तैयार कर रहे हैं, तो मैं अभी भी सलाह देता हूं कि आप चिकन ब्रेस्ट को स्वयं उबालें।
इसके बाद अनानास को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। यदि आप डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे जितना संभव हो उतना पतला काटने का प्रयास करें। इस रेसिपी के लिए टुकड़ों में डिब्बाबंद अनानास चुनें - इसे काटना आसान होगा। आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, ताजा अनानास का उपयोग करना सबसे अच्छा है - सुगंधित, उष्णकटिबंधीय और अद्वितीय मीठा और खट्टा स्वाद के साथ।
मोत्ज़ारेला चीज़ को बड़े कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस कर लें। हमने अपने पिज़्ज़ा की सारी सामग्री रेफ्रिजरेटर में रख दी।
पिज़्ज़ा का पतला आटा तैयार करें:
एक गहरी प्लेट में सभी सूखी सामग्री: आटा, खमीर, नमक और चीनी मिलाएं।
गर्म पानी और जैतून का तेल डालें।
व्हिस्क या चम्मच से मिलाएं।
फिर हम आटे को अपने हाथों से एक गेंद में इकट्ठा करते हैं और इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंधते हैं जब तक कि गेंद एक समान और चिकनी न हो जाए। आटे को कपड़े से ढककर किसी गरम जगह पर 40 मिनिट के लिये रख दीजिये.
निर्दिष्ट समय के बाद, आटा नरम हो जाएगा और लगभग 1.5 गुना बढ़ जाएगा, अब और नहीं। यह सामान्य है और आपको उदाहरण के लिए, सेब पाई जैसे खमीर आटा की मात्रा में मजबूत वृद्धि की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।
टमाटर की चटनी तैयार कर रहे हैं
रेसिपी के लिए, मैंने पिज़्ज़ेरिया की तरह एक पारंपरिक पिज़्ज़ा सॉस तैयार किया, जो मुझे कभी निराश नहीं करता। मैंने पहले चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ पिज़्ज़ा सॉस तैयार करने का तरीका लिखा था। संक्षेप में: जितना संभव हो सके छिलके को सुरक्षित रखते हुए, टमाटरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अगर आपके पास ताजा टमाटर नहीं हैं तो चिंता न करें, बिना नमक और चीनी के टमाटर का रस इस्तेमाल करें, फिर आपको कुछ भी कद्दूकस करने की जरूरत नहीं पड़ेगी.
कद्दूकस किए हुए टमाटरों में जैतून का तेल, नमक, चीनी और मसाले मिलाएँ। मिलाएं और स्टोव पर रख दें। सॉस को उबाल लें, 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और फिर स्टार्च डालें। स्टार्च को हिलाएं ताकि उसमें गांठ न बने, प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन डालें और सॉस को स्टोव से हटा दें। हमें तब तक इंतजार करना होगा जब तक सॉस कमरे के तापमान तक ठंडा न हो जाए और वह स्थिरता प्राप्त न कर ले जिसकी हमें आवश्यकता है।
बेलें और भराई डालें
हम काम करने के लिए एक गेंद लेते हैं, और इसे टेबलटॉप पर रोलिंग पिन का उपयोग करके 22-25 सेमी के घेरे में रोल करते हैं, और बाकी आटे को कपड़े से ढक देते हैं ताकि यह सूख न जाए।
आटे के टुकड़े को बेकिंग पेपर वाली बेकिंग शीट पर रखें और सॉस से ब्रश करें।
शीर्ष पर चिकन पट्टिका के टुकड़े रखें।
अनानास और चिकन के साथ हवाई पिज़्ज़ा यूरोप में बहुत लोकप्रिय है, और सुंदर नाम के बावजूद, इसका हवाई से कोई लेना-देना नहीं है। सबसे अधिक संभावना है, पकवान को इसका नाम भरने के कारण मिला, अर्थात् एक मीठे विदेशी फल की उपस्थिति, जो रिसॉर्ट द्वीपों पर लोकप्रिय है।
हवाईयन पिज्जा के मुख्य घटक उबले हुए चिकन और अनानास हैं, जो पनीर की मोटी परत से ढके होते हैं। कभी-कभी, विविधता के लिए, बेहतर स्वाद के लिए बेकन या हैम को मुख्य सामग्री में मिलाया जाता है। पतले इतालवी आटे के साथ हवाईयन पिज़्ज़ा की एक सरल रेसिपी पर विचार करें।
सामग्री: 
जांच के लिए:
- सूखा तत्काल खमीर - 1 चम्मच;
- आटा - लगभग 200 ग्राम;
- पानी - 130 मिली;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - ½ चम्मच;
- नमक - ½ छोटा चम्मच।
भरण के लिए:
- डिब्बाबंद अनानास - 120 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 100-150 ग्राम;
- हैम (वैकल्पिक) - 50-80 ग्राम;
- पनीर - लगभग 100 ग्राम;
- अजवायन - ½ चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
फ़ोटो के साथ अनानास के साथ हवाईयन पिज़्ज़ा रेसिपी
हवाईयन अनानास चिकन पिज्जा कैसे बनाएं
- अधिकांश आटा (लगभग 150 ग्राम) एक गहरे कन्टेनर में छान लीजिये। नमक डालें, सूखा खमीर और चीनी डालें। सूखी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
- पहले से उबाला हुआ गर्म (लेकिन गर्म नहीं!) पानी डालें। तरल का तापमान लगभग 35 डिग्री होना चाहिए।
- चिपचिपे आटे के मिश्रण को जोर से हिलाएं और फिर तेल डालें।
- - थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और हाथ से आटा गूंथ लें. परिणामस्वरूप, यह आपके हाथों से चिपकना बंद कर देगा, लेकिन साथ ही नरम और काफी "लचीला" बना रहेगा। आपको रेसिपी में बताए गए आटे से अधिक या कम आटे की आवश्यकता हो सकती है - सब कुछ इसकी गुणवत्ता और ग्लूटेन सामग्री पर निर्भर करता है, इसलिए हम स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
- आटे को डेढ़ घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। इस दौरान इसे बढ़ना चाहिए और आकार में लगभग 2 गुना वृद्धि करनी चाहिए। आप आटे के साथ कंटेनर को गर्म पानी के एक पैन में रख सकते हैं या अच्छी पुरानी सिद्ध विधि का उपयोग कर सकते हैं - इसे एक कंबल में लपेटें और इसे "आराम" करने के लिए छोड़ दें।
- जो आटा आकार में बढ़ गया है उसे अपने हाथों से हल्का सा गूंथ लें और इसे बेकिंग शीट पर फिट होने वाली परत में बेल लें। पिज़्ज़ा बेस की मोटाई 4 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
- पतले आटे को आटे के साथ "पाउडर" या चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें (हमारे उदाहरण में हमने 28 सेमी के व्यास के साथ एक गोल पिज्जा पैन का उपयोग किया था)। यदि आटा सिकुड़ जाए तो इसे धीरे से अपने हाथों से फैलाएं। तैयार बेस को टमाटर के पेस्ट से चिकना करें और अजवायन छिड़कें।
हवाईयन अनानास पिज्जा टॉपिंग कैसे बनाएं
- हम पहले से उबले हुए चिकन फ़िलेट को रेशों में अलग करते हैं और इसे पिज़्ज़ा बेस पर वितरित करते हैं।
- स्वाद में विविधता लाने के लिए, हैम डालें - इसे छोटे टुकड़ों में काटें और यादृच्छिक क्रम में बिखेर दें। यदि वांछित हो, तो इस घटक को छोड़ा जा सकता है।
- इसके बाद खाली जगहों को भरते हुए अनानास के टुकड़े बिछा दें।
- फिलिंग पर बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें।
- अनानास और चिकन के साथ हमारे हवाईयन पिज्जा को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 10-20 मिनट तक खड़े रहने दें। - थोड़ा ठंडा होने पर पिज्जा को टुकड़ों में बांट लें और सर्व करें.
हवाईयन अनानास चिकन पिज्जा तैयार है! हम उत्पादों और स्ट्रेची पनीर के एक आकर्षक संयोजन का आनंद लेते हैं। बॉन एपेतीत!
शुभ दोपहर, प्रिय रसोइये। इस लेख में मैं चिकन और अनानास के साथ पिज्जा के लिए अपनी सरल और साथ ही स्वादिष्ट रेसिपी लिखूंगा। पिज़्ज़ा एक ऐसा व्यंजन है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, और ऐसा इसलिए है क्योंकि यह बहुत ही लोकतांत्रिक है। उपयोग की जाने वाली सामग्री पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं है, खाना पकाने की प्रक्रिया में कोई सख्त नियम नहीं हैं - पाक रचनात्मकता की लगभग पूर्ण स्वतंत्रता। एकमात्र चीज़ जो इस व्यंजन को परिभाषित करती है वह आटे के आधार की उपस्थिति है जिस पर भराई रखी जाती है।
सच कहूँ तो, अपने पाक अभ्यास में, इस व्यंजन को तैयार करते समय, मैं काफी रूढ़िवादी हूँ, और अभी तक प्रयोग करने की कोशिश नहीं की है। मैं भरने में खमीर आटा बेस और सामग्री के क्लासिक संयोजन का उपयोग करता हूं। आज यह चिकन पट्टिका और अनानास के टुकड़े हैं।
सामग्री:
गुँथा हुआ आटा:
1. आटा 850 ग्राम.
2. पानी 500 मि.ली.
3. ख़मीर 30 ग्राम.
4. अंडे 1 पीसी।
5. चीनी 1 बड़ा चम्मच।
6. नमक 1 चम्मच।
7. वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच।
8. खट्टा क्रीम 20% 3 बड़े चम्मच।
भरने:
1. चिकन पट्टिका 250 ग्राम।
2. अनानास 100 ग्राम.
3. टमाटर का पेस्ट 3 बड़े चम्मच।
4. टमाटर 1 पीसी।
5. पनीर 150-200 ग्राम.
6. खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
1. तो, चलिए परीक्षण से शुरू करते हैं। मैं तुरंत स्पष्ट कर दूं कि आटे के लिए बताई गई सामग्री से आपको दो बड़े पिज्जा मिलेंगे। पानी को 37°C तक गर्म करें, एक चम्मच चीनी डालें और खमीर घोलें। एक नैपकिन के साथ कवर करें और टोपी के ऊपर आने तक प्रतीक्षा करें।
2. जब खमीर उठ जाए, तो अंडा, वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम और नमक डालें। खमीर आटा तैयार करते समय एक शर्त यह है कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए। आटे को भागों में मिलाएँ। सबसे पहले 300 ग्राम, सभी चीजों को अच्छे से गूंथ लीजिए. 
3. अब और 300 ग्राम, सभी चीजों को दोबारा गूंथ लीजिए. बचे हुए आटे को मेज पर छान लें, उस पर स्थिर तरल आटा रखें और इसे तब तक गूंधें जब तक यह लोचदार न हो जाए और व्यावहारिक रूप से आपके हाथों से चिपक न जाए। इसे एक गहरे, बड़े कटोरे या पैन में रखें, कसकर ढक दें और 1.5 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। कमरे का तापमान कम से कम 25°C होना चाहिए. लगभग 30 मिनिट बाद आटे की मात्रा दो से ढाई गुना बढ़ जायेगी, इसे टेबल पर गूथिये और वापस पैन में डाल दीजिये. दोबारा उठाते समय भी आपको ऐसा ही करना होगा और तीसरे के बाद यह काटने के लिए तैयार हो जाएगा।
4. लगभग आधा आटा अलग कर लीजिये. लगभग 2-3 मिमी की मोटाई में बेल लें। और सावधानीपूर्वक एक सूखी, मैदा लगी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
5. बेस को टमाटर के पेस्ट से चिकना कर लीजिए. पूर्ण वसा वाली खट्टी क्रीम को आटे पर समान रूप से फैलाएं और छोटे हलकों के आकार में फैलाएं।
6. ताजे या डिब्बाबंद अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
7. अनानास के टुकड़े और टमाटर के स्लाइस को बेस पर समान रूप से रखें। चिकन पट्टिका, उबला हुआ, ओवन में पकाया या ग्रील्ड, पतली स्लाइस में काट लें और खट्टा क्रीम मग के बीच वितरित करें।
8. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और इसे अपने पिज्जा के ऊपर छिड़कें। बेकिंग शीट को 220°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।
9. 7-10 मिनट के बाद आपको एक सुखद सुगंध महसूस होगी - स्वादिष्ट, घर का बना पिज्जा तैयार हो जाएगा। बॉन एपेतीत!
इस व्यंजन का नया स्वाद पाने के लिए इसकी भराई के साथ प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, शैंपेनोन या हैम इस पिज्जा के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। और हार्ड पनीर को मोत्ज़ारेला से बदला जा सकता है।
आधुनिक जीवन में, घटनाओं से भरे हुए, समय पर खाना हमेशा संभव नहीं होता है, इसलिए बहुत से लोग फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में जाते हैं। और पिज़्ज़ा आज विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसे कामकाजी वयस्कों और युवाओं दोनों द्वारा पसंद किया जाता है। यदि आपको खाना बनाना पसंद है, तो हमारा सुझाव है कि आप कई अनानास पिज़्ज़ा व्यंजनों में महारत हासिल करें और अपने पेट को खुश करें।
अनानास के साथ खमीर पिज्जा
यहां तक कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इस पिज्जा को तैयार कर सकती है। नुस्खा काफी सरल है, लेकिन फिर भी, पकवान बहुत स्वादिष्ट बनता है। इसे अजमाएं!
सामग्री:
- 500 ग्राम गेहूं का आटा
- 250 मिलीलीटर उबला हुआ पानी (गर्म)
- 300 ग्राम रूसी पनीर
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
- 15 ग्राम सूखा खमीर
- 1/2 चम्मच नमक
- 450 ग्राम चिकन पट्टिका
- 300 ग्राम अनानास (डिब्बाबंद)
- माइल्ड केचप - 2 बड़े चम्मच
- 2 छोटे प्याज
- बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए सूरजमुखी तेल - 1.5 बड़े चम्मच
खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले आटा गूंथ लें, इसके लिए गर्म पानी में सूखा खमीर गूंथ लें, इसमें नमक और जैतून का तेल मिलाएं.
खमीर मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और पहले से छने हुए गेहूं के आटे के साथ एक कटोरे में डालें, फिर सभी चीजों को अच्छी तरह से गूंध लें और 45 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
- आटा फूलने के बाद इसे दोबारा गूंथ लीजिए. यह द्रव्यमान दो बड़े पिज्जा बनाने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
बेस को रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें, जिसे आपने पहले वनस्पति तेल से चिकना किया है, और रूसी पनीर को कद्दूकस कर लें। चिकन पट्टिका (उबला हुआ) और डिब्बाबंद अनानास को क्यूब्स में काटें, प्याज जोड़ें (थोड़ा पहले से तला हुआ होना चाहिए)।
तैयार फिलिंग को केचप से चुपड़े हुए आटे पर रखें और ऊपर से पनीर छिड़कें - 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री.
अनानास पिज़्ज़ा खाने के लिए तैयार है! इस नुस्खे को व्यवहार में आज़माएँ और भूख से खाएँ!
हवाईयन शैली पिज्जा
यदि आप गर्मी और विश्राम के माहौल को महसूस करना चाहते हैं, तो हम "हवाईयन" नाम के मधुर नाम के साथ एक रसदार पिज्जा तैयार करने का सुझाव देते हैं। नुस्खा सरल है, इसलिए इसे जीवन में लाने या यूं कहें कि आपके व्यंजन में लाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।
सामग्री:
- 120 ग्राम छना हुआ आटा
- छोटा ताजा अनानास
- ¼ कप गर्म पानी
- 2 बड़े चम्मच रिफाइंड जैतून का तेल
- टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच
- 4 टुकड़े ताजा टमाटर
- 100 ग्राम हैम
- 50 ग्राम पनीर (आदर्श रूप से गौडा या एडम)
- पिसी हुई काली मिर्च और नमक अपने स्वाद के अनुसार
- डेढ़ चम्मच सूरजमुखी तेल (बेकिंग शीट के लिए)
खाना पकाने की विधि:
एक अलग कटोरे में आटा गूंथ लें, ऐसा करने के लिए छने हुए आटे में पानी और जैतून का तेल डालें, फिर नमक डालें. द्रव्यमान लोचदार होना चाहिए, लेकिन बहुत तंग नहीं।
जिस सतह पर आप काम करेंगे उस पर आटा छिड़कें और उस पर आटे को एक पतले गोल केक के आकार में बेल लें। फिर एक फ्राइंग पैन में बिना तेल के दोनों तरफ से भूनें (2 मिनट तक रखें)।
एक बेकिंग शीट को सूरजमुखी तेल से चिकना करें और उस पर बेस रखें। ताजा अनानास और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें, और हैम को स्ट्रिप्स में काटें। तैयार भराई को केचप से चुपड़े आटे पर रखें। फिर अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, पनीर डालें, फिर 7 मिनट के लिए ओवन में रखें। बेकिंग तापमान 220 डिग्री.
एक बार जब आप रेसिपी में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप अपनी खुद की पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बनाना शुरू कर सकते हैं। मुख्य बात आनंद से खाना बनाना है।
"समुद्री"
आप विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके विभिन्न तरीकों से पिज्जा तैयार कर सकते हैं, यही कारण है कि प्रत्येक गृहिणी को उत्पाद का अपना स्वाद और रूप मिलता है। हम पेशकश करते हैं, और आप बनाते हैं: समुद्री झींगा और अनानास के साथ पिज्जा।
सामग्री:
- 50 ग्राम छना हुआ गेहूं का आटा
- 1/2 कप पानी
- 50 ग्राम राई का आटा
- 2 चम्मच रिफाइंड जैतून का तेल
- ताजा तुलसी, नमक
- 1/3 बड़ा चम्मच प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ
- 250 ग्राम उबला हुआ झींगा
- 150 ग्राम सख्त कसा हुआ पनीर
- 200 ग्राम अनानास (डिब्बाबंद)
- 3 बड़े चम्मच केचप
खाना पकाने की विधि:
छने हुए गेहूं और राई के आटे को मिलाएं, तेल और पानी डालें, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें। आटा विशेष रूप से कड़ा नहीं, बल्कि लोचदार होना चाहिए। तैयार बेस को एक पतले गोले में रोल करें और केचप से ब्रश करें।
उबले हुए समुद्री झींगा और अनानास को क्यूब्स में काटें, सख्त पनीर को कद्दूकस करें, फिर सब कुछ पिज्जा बेस पर रखें, मसाले और पनीर छिड़कें।
यह डिश ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक तैयार की जाती है।
हमें उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!
स्वादिष्ट और सस्ते में खाना पकाना काफी संभव है! उपरोक्त सभी युक्तियों का पूरी तरह से पालन करना आवश्यक नहीं है; आप नुस्खा बदल सकते हैं और अपनी खुद की सामग्री जोड़ सकते हैं। मुख्य बात यह है कि आप जो करते हैं वह आपको पसंद है।
अनानास और चिकन के साथ पिज़्ज़ा एक बढ़िया विकल्प है जो मेहमानों के लिए एक अच्छा व्यंजन होगा, एक छुट्टी का व्यंजन होगा, या शाम के लिए एक बढ़िया व्यंजन होगा। मीठे फल और कोमल मांस का संयोजन एक अद्भुत सुगंध देता है।
गुँथा हुआ आटा
अनानास और चिकन वाला पिज़्ज़ा तभी स्वादिष्ट बनेगा जब आटा सही तरीके से तैयार किया गया हो। वास्तव में, ऐसे किसी भी व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया में यह महत्वपूर्ण है। तो, दो पिज्जा के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 400 ग्राम आटा, 250 मिलीलीटर पानी, एक चम्मच नमक, चीनी और सूखा खमीर, साथ ही दो बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, हालाँकि नियमित तेल भी काम करेगा। तो, आपको अधिकांश आटा एक कटोरे में डालना होगा, केवल 50 ग्राम छोड़कर। तेल और पानी को छोड़कर बाकी आटा मिला लें। फिर धीरे-धीरे पानी डालें, यह गर्म (लगभग 35 डिग्री) होना चाहिए। अपने हाथ से अच्छी तरह हिलाना शुरू करें और तेल डालें। चिकना होने तक गूंधें नहीं - आधा गूंथने के बाद, आटे को मेज पर रखें, उस पर आटा छिड़कें और उस पर जारी रखें। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो आटा नरम, मुलायम, लचीला हो जाएगा और आपके हाथों से चिपकेगा नहीं।
भरने
प्रयोगों
वैसे, बहुत से लोग मुख्य नुस्खा में केवल एक अतिरिक्त सामग्री जोड़ने का निर्णय लेते हैं, लेकिन यह स्वाद को मौलिक रूप से बदल देता है। और ये मशरूम हैं. यहां आपको बहुत सावधान रहना होगा. जिस किसी ने भी कभी तले हुए या उबले हुए मशरूम खाए हैं, वह जानता है कि यह सुगंधित उत्पाद कितना रस पैदा करता है। इसलिए, पिज़्ज़ा में मशरूम डालने से पहले, आपको उन्हें लगभग पूरी तरह पकने तक भूनना चाहिए, अन्यथा अनानास के साथ चिकन पिज़्ज़ा बहुत अधिक "गीला" हो जाएगा। नुस्खा में पहले से ही बहुत सारी रसदार सामग्रियां शामिल हैं: अनानास, टमाटर, और फिर शैंपेनोन जोड़े जाते हैं। हालाँकि अगर आप इन्हें सही तरीके से मिलाएँ तो स्वाद अविश्वसनीय होगा। सामान्य तौर पर, आप रसोई में प्रयोग कर सकते हैं - सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसी कोई भी चीज़ न जोड़ें जो मुख्य भराई के साथ सामंजस्य न रखे। उदाहरण के लिए, मान लीजिए कि ऐसे पिज़्ज़ा के साथ मसल्स अच्छे नहीं लगेंगे। इस प्रकार के समुद्री भोजन में एक बहुत ही विशिष्ट सुगंध होती है, और सामान्य तौर पर, इसके लिए अलग-अलग व्यंजन होते हैं। लेकिन हवाईयन पिज़्ज़ा में शिमला मिर्च मिलाई जा सकती है। सामान्य तौर पर, सब कुछ पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि खाना कौन बना रहा है।
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