पनीर, अंडे और लहसुन के साथ केकड़ा सलाद। केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ सलाद: अद्भुत कोमलता। केकड़े की छड़ें, पनीर और अंडे के साथ सलाद
क्लासिक केकड़े सलाद में भी पनीर जोड़ने का रिवाज है। हम अधिक दिलचस्प व्यंजन विकल्पों के बारे में क्या कह सकते हैं। केकड़े की छड़ियों और पनीर का सलाद आश्चर्यजनक रूप से कोमल, फिर भी अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक होता है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए यह ऐपेटाइज़र आपके रोजमर्रा के मेनू में विविधता जोड़ने के लिए आदर्श है।
इस रेसिपी की ख़ासियत उत्पादों की प्रचुरता और उनकी असामान्यता में नहीं है, बल्कि एक तैयार पकवान के निर्माण में है। घटकों को परतों में बिछाने की योजना बनाई गई है, जिसके कारण सलाद: केकड़े की छड़ें, अंडा, पनीर एक आकर्षक रूप धारण कर लेता है।
पनीर के साथ केकड़ा सलाद के लिए आपको चाहिए:
- 200 जीआर. क्रैब स्टिक;
- 150 जीआर. सख्त पनीर;
- चार अंडे;
- 3 गाजर;
- 100 जीआर. मेयोनेज़।
टिप: ऐसी गाजर चुनना बेहतर है जो युवा, चमकीली और रसदार हों। ऐसी जड़ वाली सब्जी न केवल पकवान को अधिक रंगीन बनाएगी और इसे एक विशेष, अनोखा स्वाद भी देगी।
पिघला हुआ पनीर और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद
दिखने में यह सलाद सामान्य मिमोसा जैसा ही है। जब मेहमान इस व्यंजन को चखेंगे तो उनके आश्चर्य की कल्पना कीजिए। आख़िरकार, नाश्ता उनकी कल्पना से बिल्कुल अलग है।
पनीर के साथ केकड़ा सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चार अंडे;
- 2 प्रसंस्कृत पनीर;
- 200 जीआर. क्रैब स्टिक;
- 1 प्याज;
- 1 सेब;
- 100 जीआर. मेयोनेज़।
लहसुन किसी भी व्यंजन को बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार बना देता है। केकड़ा सलाद कोई अपवाद नहीं है. तीखी लौंग मिलाने से, नाश्ता अब ज़्यादा मीठा नहीं होगा, बल्कि एक पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त कर लेगा।
आपको चाहिये होगा:
- 200 जीआर. क्रैब स्टिक;
- चार अंडे;
- मकई का 1 कैन;
- 150 जीआर. पनीर;
- 100 जीआर. मेयोनेज़;
- लहसुन की 1 कली.
हम आपको हमारी वेबसाइट पर अन्य दिलचस्प व्यंजनों से परिचित होने के लिए भी आमंत्रित करते हैं: या।
पनीर के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद
पारंपरिक केकड़ा सलाद रेसिपी में टमाटर शामिल नहीं है। लेकिन अगर आप अभी भी रचना में टमाटर शामिल करते हैं, तो आपको वास्तव में जादुई, अद्भुत और उत्तम व्यंजन मिलेगा।
आपको चाहिये होगा:
- 250 जीआर. क्रैब स्टिक;
- 3 टमाटर;
- 1 शिमला मिर्च;
- 200 जीआर. सख्त पनीर;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- 30 जीआर. हरियाली;
- 100 जीआर. मेयोनेज़।
स्मोक्ड पनीर और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद का स्वाद अद्भुत होता है और इसे बनाना आसान है। पकवान की संरचना को बदलकर, आप प्रयोग कर सकते हैं और अपनी रसोई में नई पाक कृतियाँ बना सकते हैं। अपने परिवार को हमारे द्वारा प्रदान किए जाने वाले ऐपेटाइज़र विकल्पों में से एक के साथ लाड़ प्यार करना सुनिश्चित करें और अपने रोजमर्रा के रात्रिभोज को उत्सव की दावत में बदल दें।
पनीर के साथ केकड़ा सलाद एक सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है; इसे मकई, ककड़ी या अनानास, शिमला मिर्च या लहसुन के साथ तैयार करें।
सभी सामग्री उपलब्ध हैं, खाना पकाने का समय न्यूनतम है, और सफलता की गारंटी है!
- पनीर प्रकार "रूसी" - 300 ग्राम
- केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम
- लहसुन - 4 कलियाँ
- अजमोद - गुच्छा
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
पनीर को बारीक कद्दूकस करके एक बाउल में रखें।
केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें, प्रेस से गुज़री हुई कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
मेयोनेज़ जोड़ें.
अच्छी तरह मिलाओ।
पनीर और लहसुन के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि 2: केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ सलादयह सलाद केकड़े की छड़ियों और पिघले हुए पनीर से तैयार किया जाता है।
- केकड़े की छड़ें - 120 जीआर
- मेयोनेज़ - 100 जीआर
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 जीआर
- अंडा - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 कलियाँ
पिघले पनीर के साथ केकड़ा सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि 3: केकड़े की छड़ें, टमाटर और पनीर के साथ सलाद- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 80 ग्राम
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 कलियाँ
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
केकड़े की छड़ियों को काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
हम टमाटरों को धोते हैं, डंठल वाली जगह हटा देते हैं और काट भी लेते हैं. केकड़े की छड़ियों में जोड़ें.
हम उबले अंडों को छीलकर कद्दूकस कर लेते हैं या तीन टुकड़ों में काट लेते हैं।
हम किसी सख्त पनीर को भी कद्दूकस करके सलाद में मिलाते हैं।
लहसुन को किसी भी तरह से काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
सलाद को मेयोनेज़ या मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम से सीज़न करें। आपको नमक डालने की जरूरत नहीं है.
सलाद मिलाएं और यह तैयार है.
पकाने की विधि 4: पनीर और अंडे के साथ केकड़ा सलाद- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- हार्ड पनीर - 100 जीआर
- अंडे - 2 पीसी
- लहसुन - 1 कली
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
अंडों को 10 मिनट तक उबालें और ठंडा पानी डालें।
तीन केकड़े बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए।
हम अंडों को भी बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं।
एक सलाद कटोरे में कसा हुआ पनीर, केकड़े की आधी छड़ें और अंडे रखें। 2-3 बड़े चम्मच डालें। मेयोनेज़ और लहसुन की एक कली, एक लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ। एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
परिणामी मिश्रण से टेबल टेनिस बॉल के आकार की गेंदें बनाएं। बचे हुए केकड़े की कतरन को इसमें रोल करें और हमारी डिश परोसी जा सकती है।
- केकड़ा मांस - 200 ग्राम,
- पके टमाटर के फल - 1-2 पीसी।,
- स्वीट कॉर्न - 200 ग्राम,
- हार्ड पनीर (डच प्रकार) - 200 ग्राम,
- सफेद ब्रेड क्राउटन - 30 ग्राम,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- सॉस (मेयोनेज़) - 4 बड़े चम्मच।
सलाद बनाने से पहले, हम सामग्री को काटने का प्रारंभिक चरण करेंगे।
धुले हुए टमाटरों को तौलिए से सुखाएं और फिर उन्हें मध्यम क्यूब्स में काट लें। यह सावधानी से करना महत्वपूर्ण है ताकि डिश का स्वरूप प्रस्तुत करने योग्य हो। टमाटर को काटते समय जो रस निकले उसे निकाल दें।
- अब सख्त पनीर को मीडियम कद्दूकस पर पीस लें.
प्लेट के तल पर एक कुकिंग रिंग (12 सेमी व्यास) रखें और भोजन को परतों में रखना शुरू करें। मैं अंगूठी की जगह प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करता हूं।
सबसे पहले, सावधानी से ताकि चोट न लगे, टमाटरों को फैलाएं और उनके ऊपर सॉस डालें।
हम उन पर केकड़ा मांस डालते हैं और उन्हें सॉस से भी लपेटते हैं।
अब स्वीट कॉर्न (बिना तरल) और सॉस फिर से डालें।
फिर हम पनीर और सॉस की एक परत बनाते हैं।
रिंग निकालें और ऊपर गेहूं ब्रेड क्राउटन छिड़कें।
बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि 6: केकड़े की छड़ें, मक्का, पनीर और अंडे के साथ सलाद- 250 ग्राम केकड़े की छड़ें
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- 6 उबले चिकन अंडे
- डिब्बाबंद मकई का 1 कैन (200 मिलीलीटर क्षमता)
- 4-5 बड़े चम्मच. मेयोनेज़
- स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च
केकड़े की छड़ियों या केकड़े के मांस को शाम को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में ले जाकर प्री-डीफ्रॉस्ट करें।
यदि आपके पास ऐसा करने का समय नहीं है और उत्पाद अभी भी जमे हुए है, तो इसे एक गहरे कंटेनर में रखकर 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी डालें।
फिर हम सिलोफ़न रैपर से छड़ें छीलते हैं और उन्हें बड़े छल्ले में काटते हैं, कटौती को एक गहरे कटोरे में डालते हैं।
उबले हुए चिकन अंडे छीलें, उन्हें पानी में धो लें और समान बड़े क्यूब्स में काट लें। यदि आपके पास अभी तक अंडे उबालने का समय नहीं है, तो उन्हें 15 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, और फिर लगभग 5-10 मिनट के लिए बर्फ के पानी में तेजी से ठंडा करें।
डिब्बाबंद मकई को बाकी सामग्री के साथ कटोरे में डालें, पहले उसमें से सारा मैरिनेड निकाल लें।
सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर सीधे कंटेनर में डालें। बहुत से लोग इसके बिना व्यंजन बनाना पसंद करते हैं, लेकिन यह पनीर ही है जो सलाद में हल्का, हवादार, मलाईदार स्वाद जोड़ता है।
नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और अपनी पसंद का मेयोनेज़ डालें।
कटोरे की पूरी सामग्री को धीरे से मिलाएं और सलाद को एक डिश में डालें, परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। यदि आप सलाद को पहले से तैयार करके रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने की योजना बना रहे हैं, तो मेयोनेज़ केवल परोसने से पहले ही डालना चाहिए!
- डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम
- डिब्बाबंद मक्का - 250 ग्राम
- हार्ड पनीर - 150 जीआर
- केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम
- मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच।
- चिकन अंडा - 4 पीसी
- अजमोद - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच।
- नमक स्वाद अनुसार
बेकिंग पैन रिंग (बिना पेंदी के) को एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखें। अंडों को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और एक अलग प्लेट में निकाल लीजिए. 1.5 बड़े चम्मच डालें। मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक। सब कुछ मिलाएं और सलाद की पहली परत को एक सपाट प्लेट पर रखें। अंडे के मिश्रण को कांटे से समतल करें।
डिब्बाबंद अनानास को मध्यम क्यूब्स में काटें और एक छलनी में रखें। जब अतिरिक्त रस निकल जाए तो अनानास को 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ और सलाद की दूसरी परत बिछाएं।
केकड़े की छड़ें (250 ग्राम) को मध्यम टुकड़ों में काटें और उन्हें 1.5 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। मेयोनेज़। फिर सलाद की तीसरी परत बिछाएं.
मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। इसमें 1 बड़ा चम्मच डालें. मेयोनेज़, मिश्रण और सलाद की चौथी परत बिछाएं।
मक्के को छलनी में रखें. जब तरल निकल जाए, तो मकई में 1 चम्मच डालें। वनस्पति तेल, मिलाएं और सलाद की पांचवीं परत बिछाएं। तेल मकई को सूखने से रोकेगा। सलाद को केकड़े की छड़ें (50 ग्राम) और अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।
सलाद तैयार. बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि 8: ककड़ी और पनीर के साथ केकड़ा सलादताजा खीरे पनीर के साथ केकड़े सलाद में ताजगी और अच्छे मूड का स्पर्श जोड़ देंगे।
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- खीरे - 2 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- मेयोनेज़ - 50 जीआर
केकड़े की छड़ियों को काटने से पहले, आपको उन्हें कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट होने देना होगा। स्टिक डीफ़्रॉस्ट होने के बाद, उन्हें क्यूब्स में काट लें।
खीरे को केकड़े की छड़ियों के समान आकार के क्यूब्स में काटें और छड़ियों के साथ एक कटोरे में रखें।
कटे हुए खीरे और केकड़े की छड़ियों के साथ एक कटोरे में उच्च गुणवत्ता वाली मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। आप चाहें तो इस सलाद में लहसुन की 1 कली भी मिला सकते हैं, जिसे लहसुन प्रेस के माध्यम से कुचल दिया जाना चाहिए। यह आपके व्यंजन में कुछ तीखापन और विशेष स्वाद जोड़ देगा। और अधिक नाजुक लहसुन के स्वाद के लिए, आप सलाद परोसने के लिए प्लेट को लहसुन से रगड़ सकते हैं।
सजावट के लिए सलाद के कटोरे के नीचे सलाद के पत्ते रखें। उन पर केकड़े की छड़ें, खीरे और मेयोनेज़ का मिश्रित मिश्रण रखें। फिर सख्त पनीर को एक विशेष कद्दूकस पर पतली स्ट्रिप्स में पीस लें और डिश के ऊपर छिड़कें। सलाद को डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए।
आप चाहें तो सलाद में केकड़े की छड़ें और खीरे के साथ नींबू के कुछ टुकड़े भी मिला सकते हैं। और पकवान को अधिक उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, आप इसे जड़ी-बूटियों और रंगीन मीठी मिर्च के टुकड़ों से सजा सकते हैं। केकड़े का सलाद छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है, यह स्वादों का एक अविस्मरणीय मिश्रण है।
पकाने की विधि 9: केकड़े की छड़ें, लहसुन और पनीर के साथ सलाद- केकड़े की छड़ें - 80 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 30 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 0.5 पीसी ।;
- लहसुन - 1 लौंग;
- उबला अंडा - 1 पीसी ।;
- नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- सजावट के लिए मीठी कैपी या लाल शिमला मिर्च।
बॉन एपेतीत! पनीर और लहसुन के साथ केकड़ा सलाद तैयार है!
पकाने की विधि 10: केकड़े की छड़ें, मक्का, काली मिर्च और पनीर के साथ सलाद- 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
- 3 कठोर उबले अंडे
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- 1 शिमला मिर्च
- 0.8 डिब्बे डिब्बाबंद मक्का
- 200 ग्राम मेयोनेज़
- नमक की एक चुटकी
- 0.5 चम्मच सहारा
बहुत से लोग इस तथ्य के आदी हैं कि केकड़ा स्टिक सलाद एक विशेष रूप से उत्सव का व्यंजन है जो साल में कई बार मेज पर दिखाई देता है। हालाँकि, हमारे परिवार में, केकड़े की छड़ें रेफ्रिजरेटर में नियमित रूप से रखी जाती हैं और अक्सर खाई जाती हैं। हालाँकि इस उत्पाद में कई अलग-अलग कृत्रिम योजक शामिल हैं और इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, फिर भी, इसके पर्याप्त फायदे भी हैं। केकड़े की छड़ें मुख्य रूप से मूल्यवान, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन से बनी होती हैं, इसलिए वे काफी पेट भरने वाली होती हैं, लेकिन साथ ही उनमें कैलोरी भी कम होती है, जो उन्हें सभी प्रकार के आहारों के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य उत्पाद बनाती है। इसके अलावा, वे सस्ते हैं, लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं और उपयोग के लिए तैयार हैं, इसलिए उन्हें विभिन्न अवसरों के लिए हाथ में रखना सुविधाजनक है।
आज मैं केकड़े की छड़ियों, पनीर और लहसुन के साथ एक बहुत ही सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद तैयार करना चाहता हूं। यह सलाद सामग्री के न्यूनतम सेट से बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और छुट्टियों की मेज, त्वरित नाश्ते या नियमित पारिवारिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए काफी उपयुक्त है। इस सरल रेसिपी के अनुसार केकड़ा सलाद तैयार करने से, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और काफी पेट भरने वाला ठंडा ऐपेटाइज़र मिलेगा, जिसमें केकड़े की छड़ियों का समृद्ध स्वाद, लहसुन की मसालेदार सुगंध और नरम क्रीम पनीर की नरम स्थिरता होती है। और कुरकुरे गेहूं के पटाखों के रूप में मूल संयोजन इस व्यंजन में एक अप्रत्याशित लेकिन बहुत ही सुखद स्वाद जोड़ता है।
केकड़े की छड़ियों और पनीर के साथ एक कोमल, मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट सलाद परिचित उत्पादों की एक नई और असामान्य ध्वनि है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी!
उपयोगी जानकारी केकड़े की छड़ियों और पनीर के साथ सलाद कैसे तैयार करें - पनीर, अंडा, लहसुन और क्राउटन के साथ स्वादिष्ट केकड़ा सलाद की विधिसामग्री:
- 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
- चार अंडे
- 170 ग्राम अर्ध-कठोर पनीर
- 2 दांत लहसुन
- 70 ग्राम मेयोनेज़
- 50 ग्राम गेहूं के पटाखे
खाना पकाने की विधि:
1. पनीर, अंडे और लहसुन के साथ एक नरम केकड़ा सलाद तैयार करने के लिए, केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें।
सलाह! मैं सलाद के लिए "स्नो क्रैब" नामक केकड़े की छड़ियों का उपयोग करना पसंद करता हूं, क्योंकि वे बहुत कोमल और स्वादिष्ट होती हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, आप अपने स्वाद के अनुरूप अन्य केकड़े की छड़ें या केकड़े का मांस चुन सकते हैं। लेकिन जमे हुए उत्पाद, इसकी सस्तीता के बावजूद, अभी भी लेने लायक नहीं है - डिफ्रॉस्टिंग के बाद ऐसी छड़ें काफी सूखी हो जाती हैं और सलाद को बर्बाद कर सकती हैं।
2. अंडों को उबलते पानी में 10 मिनट तक उबालें, बहते ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। 
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और बाकी सामग्री के साथ सलाद के कटोरे में रखें।
सलाह! केकड़े के सलाद को तीखा, मलाईदार स्वाद प्राप्त करने के लिए, इसकी तैयारी के लिए नमकीन या मसालेदार प्रकार के पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। मैं पॉशेखोंस्की, कोस्ट्रोम्स्की या रूसी जैसे नियमित अर्ध-कठोर पनीर पसंद करता हूं।
4. केकड़े की छड़ियों और पनीर के साथ सलाद में नमक, मेयोनेज़ और दबाया हुआ लहसुन मिलाएं। 
5. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. 
6. सलाद को परोसने से तुरंत पहले इसमें गेहूं के क्राउटन डालकर हल्के से मिला लें.
महत्वपूर्ण! आपको सलाद को क्राउटन के साथ संग्रहित नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे जल्दी ही गीले हो जाते हैं और ब्रेड दलिया में बदल जाते हैं। यदि आपको कोई संदेह है कि पूरा सलाद एक बार में खाया जाएगा, तो बेहतर होगा कि प्रत्येक परोसने में क्राउटन अलग से डालें।
केकड़े की छड़ियों और पनीर के साथ एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सलाद तैयार है! 
अपनी कोमलता, स्वाद और तैयारी की गति के कारण बहुत लोकप्रिय है। क्लासिक रेसिपी के विपरीत, इस सलाद में अधिक दिलचस्प स्वाद का गुलदस्ता है। पनीर के साथ केकड़ा सलाद तैयार करने में बहुत कम समय लगता है, इसलिए सलाद आपके रोजमर्रा के मेनू में बिल्कुल फिट होगा। और इस रेसिपी में केवल चार सामग्रियां हैं। बेशक, सामग्री में कोई वास्तविक केकड़ा नहीं है, हम एक स्वादिष्ट रेस्तरां में नहीं हैं, हम "केकड़ा" मछली की छड़ें का उपयोग करते हैं। लेकिन अगर कोई चाहे तो इसे क्रैब चीज़ सलाद रेसिपी कह सकते हैं.
इस रेसिपी की ख़ासियत सामग्री और उनके अनुपात में नहीं है, बल्कि तैयार पकवान की विशेष प्रस्तुति में है। खूबसूरत लाल और सफेद गुब्बारे किसी भी छुट्टियों की मेज पर बहुत पसंद आएंगे। यह कोई सलाद भी नहीं है, बल्कि एक शानदार ऐपेटाइज़र है। तो चलिए काम पर लग जाएँ!
सामग्री- केकड़े की छड़ें 240 ग्राम
- पनीर 100 ग्राम
- अंडे 2 पीसी।
- मेयोनेज़ 100 ग्राम
इतनी मात्रा में सामग्री से मुझे 25-30 गेंदें मिलती हैं।
तैयारीहम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं। अंडे को 10-12 मिनट तक उबालें. जर्दी को अच्छी तरह से पकने दें; इसकी पिछली तरल अवस्था का कोई संकेत नहीं होना चाहिए। 
तीन केकड़े की छड़ियों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और एक सपाट प्लेट में निकाल लें। यदि आप इसे कद्दूकस नहीं कर सकते, तो आप चॉपर का उपयोग कर सकते हैं। 
पनीर और उबले और ठंडे अंडों को बारीक कद्दूकस का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में डालें। 
कटोरे में 100 ग्राम कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ें और मेयोनेज़ डालें। हम गेंदों को बचे हुए कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ियों में रोल करेंगे। चिकना होने तक हिलाएँ। 
परिणामी द्रव्यमान से हम अखरोट के आकार की गेंदें बनाते हैं, मैं गेंदों को तराजू पर तौलना पसंद करता हूं, मेरी गेंदें 15-17 ग्राम हैं, जिसका व्यास लगभग 3 सेमी है। यहां गेंदों का आकार आपके स्वाद के अनुसार चुना जाता है; आप उन्हें बड़ा बना सकते हैं, लेकिन अनुभव से साबित हुआ है कि ये खाने में अधिक सुविधाजनक हैं। बचे हुए केकड़े की कतरन को इसमें रोल करें। बॉल्स को सावधानी से एक प्लेट में रखें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। क्षुधावर्धक ठंडा होना चाहिए. 
केकड़े की छड़ियों और पनीर के साथ सलाद तैयार है! आप गेंद में एक कटार चिपका सकते हैं और इसे इस तरह परोस सकते हैं। 
मेरे पास क्लासिक क्रैब स्टिक सलाद के रूप में एक वैकल्पिक विकल्प भी है। इस मामले में, आप 200 ग्राम केकड़े की छड़ें का उपयोग कर सकते हैं। कसा हुआ अंडे, केकड़े की छड़ें और पनीर को तुरंत मिलाएं और मेयोनेज़ (60 ग्राम) और खट्टा क्रीम (60 ग्राम) के साथ सलाद को सीज़न करें। यह संस्करण गेंदों की तुलना में और भी अधिक कोमल और रसदार है, लेकिन प्रभावशीलता में कमतर है। बॉन एपेतीत! 
केकड़े की छड़ियों वाले सलाद से अधिक स्वादिष्ट और सरल कुछ भी नहीं है। आप जो भी विकल्प चुनें, प्रत्येक आदर्श रूप से एक मूल, आसानी से पहचाने जाने योग्य स्वाद, स्वादिष्ट उपस्थिति, सामग्री की उपलब्धता और निश्चित रूप से, तैयारी में आसानी को जोड़ता है। केकड़े की छड़ें, पनीर, मक्का और अंडे के साथ सलाद एक ऐसी रेसिपी है, जिसे बिना किसी अतिशयोक्ति के सबसे लोकप्रिय में से एक कहा जा सकता है। इसे, एक नियम के रूप में, दो संस्करणों में तैयार किया जाता है: लहसुन के साथ या उसके बिना, बाकी सामग्री और उनके अनुपात अपरिवर्तित रहते हैं। लहसुन के बिना नुस्खा में नरम और अधिक नाजुक स्वाद होता है, जो क्लासिक के करीब होता है। सलाद में लहसुन मिलाने से तीखापन आ जाएगा और स्वाद अधिक तीव्र, उज्जवल और समृद्ध हो जाएगा। साथ ही, लहसुन किसी भी तरह से सलाद के अन्य घटकों के स्वाद को बाधित नहीं करता है, बल्कि केवल उन्हें अनुकूल रूप से हाइलाइट और पूरक करता है। एक बहुत ही सफल संयोजन जिसे केकड़े सलाद के प्रेमी निश्चित रूप से सराहेंगे!
सामग्री
- कठोर/अर्ध-कठोर पनीर - 200 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- डिब्बाबंद मक्का - 1 ख.;
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- लहसुन (वैकल्पिक) - 1-2 लौंग;
- मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल
तैयारी आइए अंडे से शुरू करें - यह सूची में एकमात्र उत्पाद है जिसे पकाने की आवश्यकता है। अंडों को धोएं, उन्हें ठंडे, हल्के नमकीन पानी में रखें और सख्त उबलने तक उबालें - यानी। उन्हें 10 मिनट तक उबलने दें, पानी में उबाल आने के समय का ध्यान रखें।
उबले अंडों को तुरंत ठंडे पानी में डुबोएं और जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छीलकर मनचाहे आकार के क्यूब्स में काट लें।
बाकी सामग्री के साथ, सब कुछ काफी सरल है और, समय का तर्कसंगत उपयोग करने के लिए, आप अंडे उबालने के साथ-साथ उन्हें सलाद में जोड़ने के लिए तैयार कर सकते हैं। हम केकड़े की छड़ियों को "छीन" लेते हैं और उन्हें मोटे कद्दूकस पर छोटे क्यूब्स या तीन टुकड़ों में काटते हैं - यह रसोइया के विवेक पर है।
साथ ही आपकी पसंद पर ध्यान देते हुए, हम पनीर को या तो छोटे क्यूब्स में काटते हैं या मोटे कद्दूकस का उपयोग करके काटते हैं। हम लहसुन से भूसी निकालते हैं और इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं, या हम एक ग्रेटर का भी उपयोग करते हैं, लेकिन सबसे छोटे क्रॉस-सेक्शन के साथ। यदि आप अधिक क्लासिक, हल्के स्वाद वाला सलाद चाहते हैं, तो आपको सलाद में लहसुन जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
डिब्बाबंद मकई को जार से सीधे एक छलनी पर रखें, तरल को पूरी तरह से निकालने के लिए इसे कई बार अच्छी तरह से हिलाएं, और यह बाकी सामग्री के साथ जाने के लिए तैयार है।
हम सलाद के सभी तैयार हिस्सों को एक कटोरे में इकट्ठा करते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। फिर, यदि आप चाहें, तो आप सलाद में साग की कुछ टहनियाँ काट सकते हैं।
कृपया ध्यान दें कि सलाद के लहसुन संस्करण की शेल्फ लाइफ कम होती है, इसलिए मेयोनेज़ के साथ उतना ही सलाद डालें जितना अगले 2-3 घंटों में खाया जा सके।
तैयार! सलाद तैयार होने के तुरंत बाद परोसना बेहतर होता है। यदि आप इसे सलाद मोल्ड का उपयोग करके परोसते हैं तो यह अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखता है, इसलिए यह न केवल रोजमर्रा के मेनू पर, बल्कि छुट्टियों की मेज पर भी उतना ही अच्छा लगेगा। बॉन एपेतीत!
केकड़े की छड़ियों और पनीर के साथ सलाद बनाना काफी सरल है। लेकिन परिणाम नियमित रात्रिभोज या छुट्टियों की मेज के लिए एक स्वादिष्ट, नाजुक ऐपेटाइज़र है। इस रेसिपी में पनीर नरम है. यह ब्री, कैमेम्बर्ट या लिवरोट है। अधिक किफायती प्रसंस्कृत पनीर भी उपयुक्त है - नियमित या कुछ एडिटिव्स के साथ। सलाद को तैयार करने के लिए मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से बने सॉस का उपयोग करें। यह एक क्लासिक विकल्प है. लेकिन आप केवल एक चीज़ का उपयोग कर सकते हैं - केवल मेयोनेज़ या केवल खट्टा क्रीम।
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नरम पनीर - 50 ग्राम;
- उबले चावल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- सफेद प्याज - 10 ग्राम;
- मकई (डिब्बाबंद) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- नमक स्वाद अनुसार;
- पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- अजमोद - परोसने के लिए.
तैयारी:
यह विकल्प दूसरों से इस मायने में भिन्न है कि सामग्री में खीरा शामिल है। ऐसे में ताजी सब्जी ली जाती है. लेकिन, अगर आपके हाथ में नमकीन या मसालेदार खीरा है, तो इसका इस्तेमाल करें। फिर भोजन की संरचना में नमक की कोई आवश्यकता ही नहीं रह जाती। आख़िर सलाद में पनीर का स्वाद भी नमकीन होता है.
सामग्री:
- ककड़ी - 1 पीसी ।;
- केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 40 ग्राम;
- नमक स्वाद अनुसार;
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
- ताजा अजमोद - एक टहनी।
तैयारी:
पनीर के साथ केकड़ा सलाद विशेष रूप से कोमल हो जाता है यदि इसमें मौजूद सभी सामग्रियां समान रूप से कटी हुई हों। इस मामले में भी ऐसा ही है. काटने के लिए ग्रेटर का उपयोग किया जाता है। लेकिन, यदि आपको कई सर्विंग्स के लिए एक डिश बनाने की ज़रूरत है, तो मदद के लिए फूड प्रोसेसर या श्रेडर का उपयोग करें।
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- गाजर - 0.5 पीसी ।;
- केकड़े की छड़ें - 4-5 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- खट्टा क्रीम (या कम वसा वाला दही) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- डिल - परोसने के लिए;
- टेबल नमक - स्वादानुसार।
तैयारी:
केकड़े की छड़ें, टमाटर और पनीर के साथ यह स्तरित सलाद एक वरदान है! एक विदेशी फल - कीवी - का उपयोग मौलिकता जोड़ता है। स्वाद में एक खट्टा-मीठा स्वाद आता है - यह बहुत स्वादिष्ट बनता है! स्नैक की रेसिपी अपने आप में सार्वभौमिक है और आप अपनी पसंद के अनुसार कुछ उत्पादों को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपने पहले से ही इस विशेष सलाद को आज़माया है, तो टमाटर को मीठी बेल मिर्च से और कीवी को नरम एवोकैडो से बदलें!
सामग्री:
- कीवी - 1 पीसी ।;
- केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
- टमाटर - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- टेबल नमक - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- ताजी जड़ी-बूटियाँ - परोसने के लिए।
तैयारी:
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