झींगा के साथ सीज़र सलाद कैसे पकाने के लिए। झींगा के साथ क्लासिक सीज़र सलाद

- एक साधारण व्यंजन जो अपने उत्तम स्वाद और सामग्री की उपलब्धता से अलग है। इस सलाद को क्लासिक रेसिपी के अनुसार बनाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको उबला हुआ या तली हुई झींगा लेने की जरूरत है, उन्हें पनीर, पटाखे, सब्जियों के साथ मिलाएं और इसे पारंपरिक सॉस के साथ मिलाएं।

झींगा के साथ क्लासिक सीज़र सलादएक छुट्टी की मेज के लिए बढ़िया। इसमें कम कैलोरी सामग्री और भरपूर स्वाद होता है। अक्सर समुद्री भोजन के साथ सलाद रेस्तरां और कैफे में परोसे जाते हैं। हालाँकि, झींगा के साथ सीज़र की रेसिपी इतनी सरल है कि आप इसे घर पर भी बना सकते हैं।

झींगा के साथ सीज़र सलाद - पनीर और क्राउटन के साथ एक क्लासिक नुस्खा

झींगा के साथ क्लासिक सीज़र सलाद बनाने की विधि बहुत सरल है। इस पर आप आसानी से उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, आप हमेशा अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद के साथ खुश कर सकते हैं।

झींगा के साथ क्लासिक चिकन सीज़र सलाद के विपरीत, यह कम उच्च कैलोरी और अधिक परिष्कृत है। यह उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगता है, सब्जियों और यहां तक ​​कि चावल के साथ भी अच्छा लगता है।

यदि आप चिकन या मांस के साथ सामान्य सलाद से थक गए हैं, तो हमारे व्यंजनों के अनुसार सीज़र को झींगा के साथ पकाने का प्रयास करें।

• इतालवी भोजन
• सलाद
• कुल खाना पकाने का समय: 30 मिनट
• तैयारी का समय: 15 मिनट
• पकाने का समय: 15 मिनट
• 4 सर्विंग्स
• 800 ग्राम

• झींगा - 450 ग्राम
• सफेद ब्रेड - 250 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी (या चेरी 4 - 5 पीसी)
• लेट्यूस के पत्ते - 10 - 12 टुकड़े
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• लहसुन - 2 लौंग
• जैतून का तेल - 150 मिली
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। मैं
• चीनी - 1 चम्मच
• तैयार सरसों - 1.5 छोटे चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. क्राउटन की तैयारी के साथ शुरू करने के लिए झींगा के साथ सीज़र पकाना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, एक सफेद रोटी लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ क्राउटन को जैतून के तेल में भूनें। यदि वांछित है, तो तैयार पटाखे ओवन में थोड़ा सूख सकते हैं ताकि उनमें से अतिरिक्त तेल निकल जाए।
2. झींगा को पानी में खूब नमक, तेजपत्ता और ऑलस्पाइस के साथ उबालना चाहिए। अगला, उन्हें खोल से साफ किया जाना चाहिए और आंत को हटा दिया जाना चाहिए।
   * वैसे आप सीजर के लिए किसी भी झींगा का इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, राजा या बाघ झींगे सलाद के लिए उपयुक्त हैं। यदि कोई नहीं हैं, तो आप सामान्य महासागरों के साथ मिल सकते हैं, जो उबला हुआ और जमे हुए बेचे जाते हैं। कृपया ध्यान दें कि उबला हुआ झींगा उबालना बेहतर नहीं है। यह उन्हें गर्म पानी से भरपूर नमक से भरने के लिए पर्याप्त होगा और जब तक पानी ठंडा न हो जाए तब तक इसे छोड़ दें।
3. मुख्य उत्पाद तैयार करने के बाद, हम सलाद के लिए सॉस तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, चिकन के अंडे को नरम-उबला हुआ उबाल लें ताकि जर्दी थोड़ी पानीदार हो। हम जर्दी को एक अलग कंटेनर में अलग करते हैं, वहां नींबू का रस, सरसों, जैतून का तेल डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। सॉस में स्वादानुसार लहसुन (1 लौंग), थोड़ी पिसी हुई काली मिर्च, चीनी और नमक डालें। आइए सॉस की कोशिश करें। यदि वांछित है, तो अपनी पसंद के आधार पर अधिक चीनी, नमक या सिरका डालें।
4. हम एक सपाट प्लेट लेते हैं, लेट्यूस के पत्तों को फाड़ते हैं और उस पर लेट जाते हैं। अगला, croutons, झींगा और टमाटर बिछाएं, जिन्हें छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। यदि आप चेरी टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप उनमें से प्रत्येक को दो भागों में काट सकते हैं। वैसे, लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ना बेहतर है। यदि आप उन्हें चाकू से काटते हैं, तो वे तेजी से मुरझाएंगे और अपना स्वाद खो देंगे।
5. जब सभी सामग्री तैयार हो जाए, सीज़र को परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीज़न करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो आप इसे तले हुए तिल के साथ छिड़क सकते हैं या सॉस में थोड़ा सा कैपेलिन कैवियार या अन्य मछली जोड़ सकते हैं।

इस पर झींगा के साथ हमारा सीजर तैयार है। इसे टेबल पर परोसें और इस सरल, सुंदर और सेहतमंद सलाद के बेहतरीन स्वाद का आनंद लें। अपने भोजन का आनंद लें!

सीज़र सलाद का इतिहास

इस तथ्य के बावजूद कि इसमें उबला हुआ चिकन पट्टिका शामिल है, झींगा के साथ सीज़र ने भी दुनिया के विभिन्न देशों में बहुत लोकप्रियता हासिल की है। ऐसा माना जाता है कि एक निश्चित रेस्तरां लेखक सीज़र कार्डिनी ने नुस्खा का आविष्कार किया था। यह 1924 में हुआ, जब मेहमानों की आमद के कारण, रेस्तरां में अधिकांश उत्पाद समाप्त हो गए।

मेहमानों को निराश न करने के लिए, सीज़र ने सुधार करने का फैसला किया। शेष उत्पादों से, उन्होंने सबसे सरल सलाद तैयार किया, इसे मूल सॉस के साथ सीज़न किया। प्रारंभ में, सीज़र सलाद में चिकन भी अनुपस्थित था। तब से, पकवान में चिकन पट्टिका, झींगा, बेकन, एन्कोवीज और अन्य सामग्री जोड़कर नुस्खा में सुधार किया गया है।

अगर आपको हल्का और स्वादिष्ट सलाद पसंद है, तो हमारी एक रेसिपी के अनुसार झींगा के साथ सीज़र बनाकर देखें।

तली हुई झींगा के साथ आसान सीज़र सलाद नुस्खा

यह झींगा सीज़र सलाद रेसिपी पिछले वाले की तरह ही आसान है। इसका मुख्य अंतर केवल इतना है कि चिंराट को एक कड़ाही में लहसुन और मसालों के साथ तला जाता है।

बड़ी किस्मों को चुनने के लिए चिंराट खुद बेहतर हैं। बाघ या राजा झींगे के लिए बढ़िया, जिसे सलाद परोसने से ठीक पहले जैतून या मक्खन में एक कड़ाही में तला जाना चाहिए।

झींगा सीज़र सलाद सामग्री:

• किंग झींगे - 400 ग्राम
• सफेद रोटी - 250 ग्राम
• चेरी टमाटर 5 पीसी
• परमेसन चीज़ - 100 ग्राम
• लेट्यूस के पत्ते (आइसबर्ग, रोमेन या लेट्यूस) - 6 टुकड़े
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। मैं
• लहसुन - 2 लौंग
• जैतून का तेल - 150 मिली
• सरसों - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

झींगा सीज़र नुस्खा:

1. सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में लहसुन के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यदि वांछित है, तो जैतून के तेल को मक्खन से बदला जा सकता है, जो हमारे क्राउटन को नए स्वाद के नोट देगा।
2. झींगा को पानी में नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता मिलाकर उबाला जाता है। इसके बाद इनका पानी निकाल दें और इन्हें ठंडा होने दें।
3. अंडे उबालें और जर्दी निकाल दें। एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल, कद्दूकस की हुई जर्दी, सरसों, नींबू का रस, नमक और चीनी मिलाएं। लहसुन को सॉस में निचोड़ें और स्वाद लें। आप चाहें तो नमक या नींबू के रस की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
4. हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
5. हम झींगा को खोल से साफ करते हैं।
6. कटे हुए लेट्यूस के पत्ते, क्राउटन और चेरी टमाटर को आधा काटकर एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
7. लहसुन के साथ जैतून के तेल में एक फ्राइंग पैन में झींगा को हल्का तला जाता है। हम सलाद पर फैलाते हैं और ध्यान से हमारे सॉस के साथ सब कुछ डालते हैं।
8. सलाद के ऊपर पनीर छिड़कें और परोसें।

तली हुई झींगा के साथ तैयार सीज़र सलाद बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलता है। यह उत्सव की मेज का एक वास्तविक आकर्षण है, शानदार दिखता है और मुख्य व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि आप प्रयोग पसंद करते हैं, तो अपने सलाद पर तिल छिड़कें या सॉस में थोड़ा सा कैवियार मिलाएं। साथ ही, उबले हुए और तले हुए झींगे को मिलाकर, सलाद में लाल मछली और यहां तक ​​कि मशरूम को मिलाकर सलाद में नए स्वाद के नोट दिए जा सकते हैं।

झींगा और सामन के साथ सीज़र सलाद में एक समृद्ध स्वाद और उत्कृष्ट उपस्थिति होती है। यह व्यंजन तैयार करने में बहुत आसान, स्वस्थ और स्वादिष्ट है।

सलाद सामग्री:

• झींगा - 250 ग्राम
• नमकीन सामन - 150 ग्राम
• लेट्यूस के पत्ते - 1 गुच्छा
• चेरी टमाटर - 5 पीसी
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम
• सफेद ब्रेड - 200 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• लहसुन - 2 लौंग
• जैतून का तेल - 150 मिली
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। मैं
• सरसों - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. नमकीन पानी में झींगा को निविदा तक उबालें। हम खोल को साफ करते हैं।
2. सामन (या अन्य लाल मछली) पतली स्लाइस में काट लें।
3. जैतून के तेल में लहसुन के साथ क्राउटन भूनें।
4. हम सॉस तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, अंडे उबालें, जर्दी अलग करें और उन्हें गूंध लें। जैतून का तेल, नमक, चीनी, सरसों, नींबू का रस और निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं। चाहें तो पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले डालें।
5. एक डिश पर हाथ से फटे लेट्यूस के पत्ते, क्राउटन, झींगा और सामन डालें। आधा में कटे हुए चेरी टमाटर डालें।
6. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

झींगा और सामन के साथ सीज़र सलाद पकाने के तुरंत बाद सबसे अच्छा परोसा जाता है। विटामिन और खनिजों की बड़ी मात्रा के कारण, यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है!

बहुत पहले नहीं, हमने सीखा और इस हल्के, स्वादिष्ट और आसानी से पकने वाले सलाद के साथ प्यार हो गया। घर पर, झींगा के साथ एक वास्तविक, क्लासिक सीज़र सलाद बनाना काफी संभव है। बस उसके लिए बड़े, बाघ के झींगे ढूंढो। और अगर आप अभी भी रोमेन लेट्यूस पाते हैं, तो अपने आप को बहुत भाग्यशाली समझें। लेकिन, की अनुपस्थिति में, आइसबर्ग लेट्यूस के पत्ते भी करेंगे। बटेर अंडे और चेरी टमाटर अब खरीदना आसान है। लेकिन, अगर आपको यह नहीं मिलता है, तो चिकन अंडे और साधारण बड़े टमाटर का उपयोग करें। यह स्वाद नहीं बदलेगा।

हमारी साइट पर आप खाना बनाना सीखेंगे। इस नुस्खे का प्रयोग करें। इस सलाद की एक और अच्छी विशेषता यह है कि यह कम कैलोरी वाला व्यंजन है। इसमें 100 से अधिक कैलोरी नहीं होती है। इसलिए, हम साहसपूर्वक खाते हैं और आंकड़े से डरते नहीं हैं!

इस आलेख में:

• झींगा के साथ सीज़र - फोटो के साथ नुस्खा
• झींगा के साथ सबसे स्वादिष्ट सीज़र सलाद नुस्खा - वीडियो नुस्खा

झींगा के साथ सीज़र सलाद - एक तस्वीर के साथ एक क्लासिक नुस्खा

मैं तुरंत आरक्षण कर दूंगा कि मैंने पहली बार इस सीज़र को आजमाया है, इसलिए मैं इसे एकमात्र तरीका बनाती हूं। और यह काफी हद तक मेरे परिवार और मेरे साथ कोशिश करने वाले सभी लोगों की तरह है। "वह सामग्री नहीं" और "एंकोवीज़ कहाँ हैं?" जैसी टिप्पणियों के लिए मैं जवाब भी नहीं दूंगा।

जिसकी आपको जरूरत है:

झींगा के साथ सीज़र सलाद कैसे बनाएं:

1. मैं झींगा से शुरू करता हूँ। मेरा झींगा कच्चा है, इसलिए मैं उन्हें छीलता हूं। लेकिन पूरी तरह से नहीं - मैं खोल को साफ करता हूं, लेकिन पूंछ छोड़ देता हूं। और अब झींगा को मैरीनेट किया जाना चाहिए।
   
2. लहसुन छीलें, लौंग से कोर हटा दें। तो हमें सलाद में लहसुन की तीखी गंध से छुटकारा मिलता है। इसे एक प्रेस के माध्यम से धोए और साफ किए गए झींगा के साथ एक कटोरे में निचोड़ें। नमकीन, काली मिर्च। मैं दो बड़े चम्मच नींबू का रस और दो बड़े चम्मच जैतून का तेल भी मिलाती हूँ। सब कुछ मिलाएं और अभी के लिए मैरिनेट होने दें।
   
3. और अब मैं सलाद के लिए क्राउटन बनाने जा रहा हूँ। मैंने पाव रोटी से क्रस्ट काट दिया और टुकड़ों को बिना क्रस्ट के क्यूब्स में काट दिया। फ्राइंग पैन को स्टोव पर गरम किया जाता है। मैं पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालता हूं और पटाखे के क्यूब्स को ब्राउन होने तक भूनता हूं। प्रेमी अभी भी पटाखों को तलते समय लहसुन डालते हैं, लेकिन मैं ऐसा नहीं करता।
   
4. मैं अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए तैयार पटाखे एक कागज़ के तौलिये पर डालता हूँ। झींगा मैरीनेट किया हुआ। मैं उन्हें एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनता हूं। जैसे ही वे गुलाबी हो जाते हैं, वे तैयार हैं।
   
5. मैं झींगे को तौलिया पर भी डालता हूं। हमें अतिरिक्त तेल की आवश्यकता नहीं है। और मैं सलाद लूंगा। मैंने सलाद को बड़े चौकोर पत्तों में बेतरतीब ढंग से काट दिया। आप सलाद को अपने हाथों से भी फाड़ सकते हैं। वे कहते हैं कि इस तरह हम अपनी सकारात्मक ऊर्जा को सलाद में स्थानांतरित करते हैं।
   
6. मैं सीधे झींगा के साथ सीज़र सलाद इकट्ठा करना शुरू कर रहा हूं। मेरे पास कई सलाद कटोरे होंगे। और आप यह सब एक ही बार में एक बड़ी डिश पर रख सकते हैं। सबसे पहले, मैंने एक प्लेट पर मुट्ठी भर लेटस के पत्ते रखे और कुछ झींगा बिछाए। ऊपर से थोड़ी सी चटनी। सॉस कैसे बनाएं, लेख की शुरुआत देखें।
   
7. कठोर उबले हुए बटेर अंडे मैंने लंबाई में आधा काट दिया। साथ ही कटे हुए चेरी टमाटर भी। अगर टमाटर बड़े हैं, तो स्लाइस में काट लें। मैंने उन्हें सलाद के कटोरे में फैला दिया।
   
8. मैं पनीर को रगड़ता नहीं हूं, लेकिन इसे बहुत पतले स्लाइस में काटता हूं। अगर आप किसी रेस्टोरेंट की तरह पनीर काटने में बहुत आलसी हैं, तो आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं। इससे स्वाद प्रभावित नहीं होगा। मैंने सलाद पर पनीर और पटाखे के स्लाइस बिछाए। थोड़ा और नमक और काली मिर्च। सब तैयार है। सभी छुट्टियों के लिए मैं पाक कला की ऐसी उत्कृष्ट कृति के साथ मेहमानों का इलाज करता हूं। हर कोई प्रसन्न है।
   

मैं आपको एक अवर्गीकृत रहस्य बताता हूं। सीज़र हमेशा इतना उज्ज्वल और शानदार सुंदर आदमी निकला। अपने भोजन का आनंद लें!

झींगा और रूसी पनीर के साथ सीज़र सलाद - वीडियो नुस्खा

देखें कि अन्ना ज़ोटोवा इस तरह का सलाद कैसे बनाती है। वह रूसी पनीर से प्यार करती है और इसे सलाद के लिए एक grater पर रगड़ती है। एना क्राउटन को फ्राइंग पैन में नहीं, बल्कि ओवन में फ्राई करती है। परिणाम, जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्कृष्ट है।

इस पर मैं आपको अगली रेसिपी तक अलविदा कहता हूं। मुझे उम्मीद है कि यह लेख उपयोगी था और मैं उन सभी को धन्यवाद देता हूं जिन्होंने आज मेरे साथ खाना बनाया

झींगा के साथ सीज़र सलाद अपने रसदार रंगों, नाजुक स्वाद और समुद्र की हल्की सुगंध के लिए प्रसिद्ध है। एक और सुखद तथ्य यह है कि झींगा के साथ सीज़र सलाद की कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम 90 कैलोरी से अधिक नहीं है।

इस व्यंजन की तैयारी के लिए एक हल्के लहसुन के नोट की उपस्थिति है। लहसुन की एक लौंग, एक नियम के रूप में, पटाखे के साथ मला जाता है या एक कटी हुई सब्जी को ड्रेसिंग में जोड़ा जाता है। अक्सर, सलाद प्लेट को परोसने से पहले लहसुन से रगड़ा जाता है। और ताकि झींगा अपने रस और कोमलता को बरकरार रखे, उन्हें सलाद में गर्मागर्म परोसा जाता है। सलाद में बाघ या राजा झींगे समृद्ध और उत्सवपूर्ण दिखेंगे।

सलाद सामग्री:

• टमाटर - 2 पीसी।
• झींगा - 600 ग्राम।
• ब्रेड - 100 ग्राम
• पनीर (परमेसन) - 200 ग्राम।
• लेट्यूस के पत्ते - 150 ग्राम।

ड्रेसिंग सामग्री:

• वोरस्टरशायर सॉस - 0.5 चम्मच
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• जैतून का तेल - 100 ग्राम।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सीज़र को झींगा के साथ पकाने से पहले, क्राउटन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सफेद ब्रेड (रोटी) को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है, किनारों से क्रस्ट काट दिया जाता है, और फिर मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है। पटाखे बनाने के लिए थोड़ी बासी रोटी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह croutons को अधिक आनुपातिक आकार देगा।

एक गरम पैन में जैतून का तेल डालें। लहसुन की कलियों को दो या तीन भागों में काटकर एक तैलीय तरल में फैलाएं, उन्हें तब तक भूनें जब तक कि लहसुन की सुखद सुगंध न दिखाई दे। प्रक्रिया के अंत में, लहसुन की सभी कलियों को एक स्लेटेड चम्मच से निकाल लें। ब्रेड ब्लैंक्स को सुगंधित तेल में डाला जाता है और क्राउटन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है।

टाइगर झींगे के साथ सीज़र सलाद नुस्खा के अनुसार तैयार पटाखे सीज़निंग या प्रोवेंस जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ छिड़के जाते हैं। फिर क्राउटन को एक अलग प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

चिंराट, यदि आवश्यक हो, पूर्व-डीफ्रॉस्ट किया जाता है, और फिर समुद्री भोजन को गोले से साफ किया जाता है। यदि सीज़र सलाद बनाने के लिए कच्चे झींगा का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें तैयार किया जाता है। मसालेदार सुगंध प्राप्त करने के लिए समुद्री भोजन के लिए, चिंराट को पानी में तेज पत्ते, डिल या काली मिर्च की टहनी के साथ उबाला जाता है। खाना पकाने के अंत में, झींगा को तुरंत बाहर नहीं निकाला जाता है, लेकिन उन्हें एक और दस मिनट के लिए पानी में लेटने दिया जाता है।

सीज़र सलाद में झींगा को कोमल और रसदार बनाने के लिए, उन्हें दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक और वोस्टरशायर सॉस की कुछ बूंदों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाना चाहिए।

यह झींगा के साथ एक स्वादिष्ट सीज़र सलाद बन जाएगा यदि आप एक कंटेनर में समुद्री भोजन डालते हैं और झींगा को थोड़ा शहद, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालते हैं। कमरे के तापमान पर तीस मिनट के लिए चिंराट को मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया के अंत में, चिंराट को अचार से धोया जाता है, सुखाया जाता है।

सीज़र सलाद के लिए तैयार किए गए झींगे, जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है, जैतून के तेल में पहले से गरम पैन में दो से तीन मिनट के लिए एक हल्के सुनहरे क्रस्ट बनने तक तले हुए हैं। आप सूरजमुखी और मक्खन के मिश्रण के आधार पर झींगा पका सकते हैं।

झींगा से अतिरिक्त तैलीय तरल निकालने के लिए, उन्हें संक्षेप में पेपर नैपकिन पर रखा जाता है।

धुले और सूखे लेटस के पत्तों को हाथ से कई बड़े टुकड़ों में फाड़ दिया जाता है। यदि लेट्यूस के पत्ते थोड़े मुरझाए हुए दिखते हैं, तो उन्हें एक घंटे के लिए ठंडे या बर्फ के पानी में रखा जाता है। यह ट्रिक झींगा के साथ क्लासिक सीज़र सलाद में साग को एक नए रूप में लौटाने, इसे कुरकुरा बनाने में मदद करेगी।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर मला जाता है।

टमाटर को ठंडे पानी से धो लें, टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।

ईंधन भरने और निकासी

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, अंडे की जर्दी को प्रोटीन से अलग करते हुए, कड़ी-उबले हुए अंडे उबालें। एक छोटे कंटेनर में, एक कांटा के साथ जर्दी को गूंध लें, नींबू का रस, जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन की एक लौंग, नमक और काली मिर्च डालें। अंत में, ड्रेसिंग में धीरे-धीरे वोस्टरशायर सॉस डालें। सीज़र सलाद ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।

एक सपाट प्लेट के नीचे लेट्यूस के पत्तों से ढका होता है, साग को थोड़ी मात्रा में ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है। सीज़र सलाद (पनीर और क्रैकर्स को छोड़कर) की सभी सामग्री को ऊपर से फैलाएं, बची हुई ड्रेसिंग डालें, उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएँ।

झींगा के साथ सॉस और सीज़र सलाद को अलग से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, और सेवा करने से पहले, सलाद के सभी घटकों को मिलाएं। मेहमानों को पकवान परोसने से पहले, सीज़र सलाद को झींगा के साथ पूरक करना न भूलें, जैसा कि फोटो में पटाखे और कसा हुआ पनीर के साथ है।

आज, सीज़र सलाद बहुत लोकप्रिय हो गया है। यह प्रसिद्ध रेस्तरां के मेनू में शामिल है, कई गृहिणियां इसे घर पर बनाती हैं। एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं जो समुद्री भोजन सहित विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करते हैं।

सीज़र सलाद: इतिहास

सीज़र सलाद का इतिहास तब शुरू हुआ जब धनी व्यापारी संयुक्त राज्य अमेरिका के स्वतंत्रता दिवस का जश्न मनाने के लिए मैक्सिको गए। जिस रेस्तरां में उत्सव मनाया गया था, उसमें अचानक भोजन खत्म हो गया, और मालिक को जल्दी-जल्दी बोलने के लिए मजबूर होना पड़ा। उन्होंने उपलब्ध उत्पादों का उपयोग किया। रेस्तरां के मालिक ने प्लेट को लहसुन की एक कली से रगड़ा, लेटस के पत्ते, उबले और कटे हुए कड़े उबले अंडे, क्राउटन, वर्सेस्टर सॉस, नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी की। इस रूप में उन्होंने पकवान परोसा। इसका स्वाद दर्शकों को बहुत पसंद आया। यह 1953 में था कि इस सलाद को संयुक्त राज्य में सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी गई थी।

क्लासिक झींगा सीज़र सलाद: सामग्री

1. पकवान का प्रकार - सलाद।
2. पकवान का वजन 150 ग्राम है।
3. पकवान का देश मेक्सिको है।
4. सर्विंग्स की संख्या 1 है।
5. कैलोरी (100 ग्राम) -
6. तैयारी का समय -

एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार पकवान तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री का उपयोग किया जाता है:

• राजा झींगे - 15 पीसी ।;
• लेट्यूस "रोमेन" या "आइसबर्ग" - 1 सिर;
• परमेसन पनीर - 25 ग्राम;
• पाव रोटी या सफेद रोटी - 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 15 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• विशेष सॉस;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

एक नोट पर! लेट्यूस के पत्ते चुनते समय, आपको यह जानना होगा कि "रोमेन" मसालेदार और तीखा है, "आइसबर्ग" के विपरीत, जिसमें एक मीठा स्वाद होता है।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार झींगा के साथ सीज़र सलाद: चरण-दर-चरण निर्देश

1. सबसे पहले क्राउटन बना लें। ब्रेड या पाव से क्रस्ट काट लें। टुकड़ों को क्यूब्स में काटें, जिसमें से एक पक्ष लगभग 2 सेमी है। बहुत छोटे बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसके अलावा, यह ध्यान में रखना चाहिए कि रोटी सूखने पर आकार में कम हो जाएगी। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, परिणामस्वरूप क्यूब्स को बाहर निकालें। क्राउटन को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक बेक करें।
   एक नोट पर! पटाखों को पहले फ्राई पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालकर सुखाया जा सकता है। इसके बाद, आपको सूखे ब्रेड को एक कागज़ के तौलिये पर डालना होगा ताकि वह बची हुई चर्बी को सोख ले।

   

2. झींगे को तत्परता के लिए उबाल लें। ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी में डुबोएं और लगभग 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर रखें। फिर झींगा को ठंडा करके छील लें।

   

3. रोमेन या आइसबर्ग को बहते पानी के नीचे धो लें, फिर चाकू से काट लें या अपने हाथों से मध्यम आकार के टुकड़ों में फाड़ दें।

   

4. एक गहरा कंटेनर लें जिसमें आप सामग्री को मिलाने की योजना बना रहे हैं और इसे लहसुन के साथ रगड़ें। इसके लिए बांस के सलाद के कटोरे का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। हालांकि, इसके बिना करना काफी संभव है। एक ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर करेगा। इसमें पहले लेटस के पत्ते डालें, और फिर क्राउटन।
5. परमेसन चीज़ को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और पटाखों के ऊपर रख दें। चेरी टमाटर को धोकर आधा काट लें। झींगा मांस के साथ बाकी सामग्री के साथ उन्हें फैलाएं।

   

6. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, सॉस डालें और मिलाएँ।

झींगा के साथ सीज़र सलाद: ड्रेसिंग नुस्खा

आज आप झींगा के साथ सीज़र सलाद के लिए विशेष रूप से तैयार तैयार ड्रेसिंग खरीद सकते हैं। हालांकि, इसे घर पर खुद बनाना आसान है। यदि आप नुस्खा से चिपके रहते हैं और अनुपात का सख्ती से पालन करते हैं, तो यह स्टोर से भी बदतर नहीं होगा।

सामग्री:

• जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• सरसों - 0.5 चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वोस्टरशायर सॉस - 2-3 बूँदें;
• जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

झींगा सीज़र सलाद: वोरस्टरशायर सॉस पकाने की विधि

कुछ को वोरस्टरशायर झींगा सीज़र सलाद ड्रेसिंग प्राप्त करना मुश्किल लगता है, क्योंकि यह सभी दुकानों में नहीं बेचा जाता है। कभी-कभी इसे बेलसमिक सिरका से बदल दिया जाता है। लेकिन सबसे अच्छा विकल्प इसे खुद पकाना है।

वोस्टरशायर सॉस के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एंकोवी - 2-3 टुकड़े;
• सोया सॉस - 1 कप;
• सरसों के बीज - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• गुड़ - 0.5 कप;
• कोषेर नमक - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लौंग - 1 चम्मच;
• काली मिर्च - 1 चम्मच;
• करी - 0.5 चम्मच;
• काली मिर्च - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• फली में इलायची - 5 पीसी ।;
• अदरक - 25 ग्राम;
• दालचीनी - 1 छड़ी;
• प्याज - 1 सिर;
• चीनी - 0.5 कप।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

वोरस्टरशायर सॉस को एक ग्लास कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है।

कई सिफारिशें हैं जो पकवान को स्वादिष्ट बना देंगी:

1. रोमेन या आइसबर्ग के पत्तों को कुरकुरे बनाने के लिए, आप उन्हें बर्फ के पानी में रख सकते हैं और लगभग 15 मिनट तक भिगो सकते हैं;
2. ड्रेसिंग बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए अंडे को कच्चा लिया जा सकता है। इसके अलावा, इसे उबलते पानी में कम करना आवश्यक नहीं है। आप एक तरफ सुई के साथ खोल को छेद सकते हैं और उबलते बिंदु, पानी के करीब गर्म में 1 मिनट के लिए इसे कम कर सकते हैं। उसके बाद, अंडा ठंडा हो जाता है और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है।
3. यदि वोस्टरशायर सॉस पकाने का समय नहीं है, और यह स्टोर में उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे सरसों से बदल सकते हैं।
4. झींगा के मांस को अधिक कोमल बनाने के लिए, इसे पहले सोया सॉस में मैरीनेट किया जाना चाहिए।
5. वोरस्टरशायर सॉस बनाने के लिए एन्कोवीज़ का उपयोग करते समय, उन्हें तेल में होना चाहिए। एडिटिव्स की उपस्थिति अस्वीकार्य है।
6. क्राउटन को स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें पूरी तरह से तला हुआ नहीं होना चाहिए, और फिर बस सूखना चाहिए।
7. लेट्यूस के पत्तों को दो चम्मच के साथ मिलाया जाता है, जो उन्हें अपनी संरचना को बनाए रखने की अनुमति देता है।

झींगा के साथ सीज़र सलाद परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप इसमें एवोकैडो, चिकन या अन्य सामग्री मिला सकते हैं। कुछ इसे मेयोनेज़ से भरने का प्रबंधन भी करते हैं। सॉस को पहले से तैयार करना बेहतर है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में इसकी शेल्फ लाइफ 3 दिन है।

सीज़र सलाद अधिकांश रेस्तरां और कैफे के मेनू में पाया जा सकता है, कई इसे घर पर पकाते हैं। अक्सर, इस स्नैक के लिए नुस्खा में चिकन पट्टिका शामिल होती है, यही वजह है कि बहुत से लोग सोचते हैं कि चिकन इसमें मुख्य और अनिवार्य सामग्री है। वास्तव में, व्यंजन के लिए विहित नुस्खा में सॉस की गिनती नहीं, केवल तीन अवयव शामिल हैं। ये साग, पटाखे और पनीर हैं। चिकन एक अतिरिक्त घटक के रूप में कार्य करता है, और अन्य उत्पाद इसे सफलतापूर्वक बदल सकते हैं। झींगा के साथ सीज़र सलाद चिकन की तुलना में कम संतोषजनक नहीं है, बल्कि हल्का और अधिक उत्सवपूर्ण भी है। यदि आप उत्सव की मेज के लिए क्षुधावर्धक तैयार कर रहे हैं, तो इस विकल्प पर ध्यान देना समझ में आता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

सरल रचना के बावजूद, झींगा के साथ सीज़र सलाद सभी के लिए समान रूप से सफल नहीं है। क्षुधावर्धक अच्छी तरह से निकलेगा यदि आप कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं को जानते हैं और ध्यान में रखते हैं।

• मुरझाया हुआ साग और हरा समुद्री भोजन सीज़र सलाद के सबसे बड़े प्रशंसक की भूख को भी हरा सकता है। उत्पादों की गुणवत्ता को सर्वोच्च प्राथमिकता दी जानी चाहिए। सीज़र के लिए, रसदार सलाद किस्में जैसे रोमेन और आइसबर्ग अधिक उपयुक्त हैं, चरम मामलों में उन्हें बीजिंग गोभी के पत्तों के ऊपरी निविदा भाग से बदला जा सकता है। झींगा को खोल में लेना बेहतर है: यह क्रस्टेशियंस को नुकसान से बचाता है, वे इसमें बेहतर संरक्षित होते हैं। और हाँ, यह उत्पाद सस्ता है। पिघले हुए झींगा को साफ करना आसान है।
• यदि नुस्खा में छिलके वाले चिंराट का वजन इंगित किया गया है, तो बिना छिलके वाले चिंराट को 2.5 गुना अधिक की आवश्यकता होगी।
• लेट्यूस के पत्तों को और भी क्रिस्पी बनाने के लिए, उन्हें बर्फ के पानी में एक घंटे के लिए भिगोने में कोई हर्ज नहीं है, फिर उन्हें रुमाल से थपथपा कर सुखा लें।
• तापमान में तेज गिरावट से बचने के लिए, झींगा को केवल प्राकृतिक परिस्थितियों में ही पिघलाया जा सकता है। यदि आप माइक्रोवेव के साथ प्रक्रिया को तेज करने की कोशिश करते हैं, तो प्रोटीन कर्ल हो जाएगा, झींगा सख्त हो जाएगा।
• बिक्री पर, अक्सर उबला हुआ-जमे हुए चिंराट होते हैं जो पहले से ही गर्मी उपचार से गुजर चुके हैं। इन्हें पकने में 5 मिनिट का समय लगता है. जितनी देर आप उन्हें पकाते हैं, वे उतने ही सख्त होते जाते हैं।
• सीज़र सलाद के लिए झींगा पकाने का एकमात्र तरीका उबालना नहीं है। तले हुए ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं। उनका भोजन अधिक स्वादिष्ट लगता है। केवल एक माइनस है - पकवान आहार बंद कर देता है, इसकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है।
• सीज़र सलाद के लिए पटाखे अपने दम पर पकाना बेहतर है - स्टोर से खरीदे गए पटाखे अंदर से बहुत सख्त होते हैं, और एक मजबूत सुगंध उन्हें नाश्ते की संरचना में प्रमुख बनाती है।

मेज पर पकवान परोसने से कुछ समय पहले झींगा के साथ सीज़र सलाद इकट्ठा करना बेहतर होता है, फिर यह ताज़ा दिखेगा। इससे नाश्ते के स्वाद पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

झींगा के साथ सीज़र सलाद (क्लासिक नुस्खा)

• राजा झींगे, उबले और जमे हुए, छिलके वाले - 0.35 किलो;
• रोमेन लेट्यूस - 0.2 किलो;
• गेहूं की रोटी - 0.2 किलो;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• एंकोवी पट्टिका - 30 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• जैतून का तेल - 140 मिलीलीटर;
• शहद - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• वॉर्सेस्टर सॉस - 2 मिलीलीटर;
• टेबल सरसों - 3 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• डीफ़्रॉस्टेड झींगा छीलें, अगर वे आपके खोल में हैं, कुल्ला, एक नैपकिन के साथ सूखा, एक कटोरे में डाल दें।
• एक चम्मच तेल, 2 चम्मच नींबू का रस और शहद मिलाकर इस मिश्रण में झींगे को 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट कर लें।
• एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें, उस पर चिंराट डालें। उन्हें हर तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें।
• एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। इसमें एक चम्मच तेल भरें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
• ब्रेड से क्रस्ट काट लें, क्रंब को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
• लहसुन के तेल को छान लें, एक पैन में डालें, उसमें ब्रेड को ब्राउन करें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए ब्रेडक्रंब को पेपर टॉवल पर रखें।
• साल्मोनेला संक्रमण के जोखिम को खत्म करने के लिए अंडे को अच्छी तरह से धो लें, इसे फैंटने के लिए एक कंटेनर में तोड़ दें। बचा हुआ नींबू का रस, वोस्टरशायर सॉस और सरसों डालें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक मिक्सर के साथ मारो। चमचे से तेल को फेंट कर मेयोनीज़ की तरह दिखने वाली चटनी तैयार कर लीजिये.
• एंकोवी फ़िललेट्स को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, परिणामस्वरूप सॉस के साथ मिलाएं।
• लेटस के पत्तों को धोएं, सुखाएं, उन्हें अपने हाथों से फाड़ें, तैयार सॉस के तीसरे भाग के साथ मिलाएं, एक डिश पर रखें।
• तैयार चिंराट डालें, उन्हें शेष ड्रेसिंग के आधे हिस्से के साथ डालें।
• सलाद को क्राउटन के साथ छिड़कें, शेष सॉस डालें।
• पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें, इसे नाश्ते के साथ छिड़कें।

झींगा के साथ सीज़र सलाद का यह संस्करण सबसे आम है, नुस्खा क्लासिक्स में से एक है।

झींगा, बटेर अंडे और चेरी टमाटर के साथ सीज़र सलाद

• पत्ता सलाद - 0.3 किलो;
• उबला हुआ-जमे हुए झींगा (छोटा, खुली) - 0.3 किलो;
• बटेर अंडे - 4 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• डिजॉन सरसों - 5 मिली;
• गेहूं के पटाखे - 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• झींगा को डीफ्रॉस्ट करें, काली मिर्च के साथ नमकीन पानी में 3-4 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। रुमाल से सुखाएं।
• तलने के लिए एक चम्मच जैतून के तेल का उपयोग करके 2 मिनट के लिए ब्राउन करें। कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में स्थानांतरित करें।
• सलाद को आधे घंटे के लिए बर्फ के पानी में भिगोएँ, ब्लॉट करें, बड़े टुकड़ों में फाड़ें, एक डिश पर रखें।
• बटेर अंडे उबालें, ठंडा करें, खोल से मुक्त करें, 4 स्लाइस में काट लें।
• टमाटर, धोया और सुखाया, अंडे के समान टुकड़ों में काट लें।
• एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
• पनीर को छोटे छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें।
• आधा नींबू से रस निचोड़ें।
• एक छोटी कटोरी में तेल, सरसों, नींबू का रस, लहसुन, इटैलियन हर्ब और चीज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• लेटस के पत्तों के ऊपर हल्की बूंदा बांदी ड्रेसिंग।
• सलाद पर टमाटर और अंडे के स्लाइस रखें, थोड़ी मात्रा में सॉस डालें।
• शीर्ष पर झींगा व्यवस्थित करें और शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें।
• ब्रेडक्रंब के साथ सलाद छिड़कें।

बटेर अंडे और चेरी टमाटर को चिकन अंडे और साधारण टमाटर से बदला जा सकता है। फिर आपको उन्हें बड़े क्यूब्स में काटने की जरूरत है। यह नाश्ते की उपस्थिति को प्रभावित करेगा, लेकिन इसके स्वाद को नहीं।

झींगा और एवोकैडो के साथ सीज़र सलाद

• उबला हुआ-जमे हुए खुली चिंराट - 0.25 किलो;
• रोमेन लेट्यूस - 100 ग्राम;
• अरुगुला - 100 ग्राम;
• एवोकैडो - 0.25 किलो;
• चेरी टमाटर - 0.2 किलो;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• टेबल सरसों - 5 मिली;
• ग्रीक योगर्ट - 100 मिली;
• हार्ड पनीर - 20 ग्राम;
• जैतून का तेल - 40 ग्राम;
• गेहूं के पटाखे - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

• एवोकाडो को धोइये, छीलिये, पत्थर निकालिये. गूदे को पतले स्लाइस में काट लें।
• झींगा, साफ, जैतून के तेल में भूनें।
• टमाटर को लंबाई में आधा काट लें।
• बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च, सरसों, नींबू का रस, एक चम्मच जैतून का तेल और दही को चिकना होने तक फेंटें।
• लेट्यूस और अरुगुला को दरदरा काट लें या अपने हाथों से फाड़ दें।
• तैयार सॉस के दो बड़े चम्मच के साथ लेटस और अरुगुला मिलाएं। एक थाली में लेट जाओ।
• लेट्यूस के पत्तों पर लेटें, बारी-बारी से टमाटर और झींगा।
• सलाद के ऊपर बूंदा बांदी, लगभग आधे का उपयोग करके।
• एवोकाडो के स्लाइस बिछाएं और शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें।
• ऊपर से क्राउटन छिड़कें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए सलाद में एक उत्तम स्वाद होता है, यह परिष्कृत दिखता है। आपके मेहमान निश्चित रूप से इस हल्के नाश्ते की सराहना करेंगे।

चिंराट के साथ "सीज़र": फोटो के साथ खाना बनाना

• 100 ग्राम झींगा;
• 2-3 सलाद पत्ते;
• 1-2 चिकन अंडे;
• 1 टमाटर;
• 2 मुट्ठी गेहूं के पटाखे;
• 3 चुटकी नमक;
• हार्ड पनीर के 30 ग्राम;
• 1 चम्मच सरसों के बीज;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 सेंट एल सोया सॉस;
• 1 सेंट एल नींबू का रस।

खाना बनाना:

1. नुस्खा के लिए झींगा पहले से ही पकाया जाता है, लेकिन छील नहीं। उन्हें पिघलाने की जरूरत है - आप उन्हें उबलते पानी में डुबो सकते हैं, फिर ठंडा कर सकते हैं, ठंडे पानी से धो सकते हैं और साफ कर सकते हैं। सलाद को "इकट्ठा" करने के लिए, आप एक फ्लैट डिश ले सकते हैं। कुछ लेटस के पत्तों को धोकर एक डिश पर रखें, आप उन्हें काट सकते हैं। फिर छिले हुए झींगे को यहाँ रख दें।

2. ताजे टमाटर को धोकर क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। एक थाली में भी रख दें।

3. एक बड़े या दो छोटे चिकन अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें। एक थाली में लेट जाओ। मुट्ठी भर गेहूं के पटाखे छिड़कें - आप तैयार किए हुए ले सकते हैं या ओवन में कटा हुआ सफेद ब्रेड सुखाकर अपना बना सकते हैं।

4. राई, नीबू का रस, सोया सॉस और वनस्पति तेल को मिलाकर सलाद ड्रेसिंग बनाएं। लहसुन की एक छोटी कली को छीलकर बारीक काट लें, सॉस में डालें और सब कुछ मिला लें। ड्रेसिंग के साथ सलाद तैयार करें।

5. टमाटर के "निकास" या क्राउटन के भिगोने की प्रतीक्षा किए बिना, तैयार सीज़र को तुरंत परोसें। आप प्रत्येक अतिथि को व्यक्तिगत रूप से परोसने के लिए एक बड़े पकवान पर या भागों में सलाद तैयार कर सकते हैं।

सलाद कैसे सजाने के लिए

सीज़र सलाद में न केवल एक विशेष रचना है, यह एक विशेष प्रस्तुति द्वारा भी विशेषता है: उत्पादों को एक निश्चित क्रम में रखा जाता है और सॉस के साथ डाला जाता है। आप सॉस के साथ केवल साग मिला सकते हैं, जो पहली परत में बिछाए जाते हैं। इसके लिए धन्यवाद, सलाद प्राकृतिक, सामंजस्यपूर्ण और उज्ज्वल दिखता है। हालांकि, इसे अतिरिक्त विवरण के साथ सजाया जा सकता है।

• यदि राजा झींगे को सलाद के लिए लिया जाता है, तो किसी को बिना छीले छोड़ दिया जा सकता है और सलाद को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, भोजन को एक स्लाइड में रखकर और ऊपर से झींगा डाल दिया जाता है। यह सलाद के बगल में पकवान के किनारे पर भी सुंदर लगेगा।
• सजावट के लिए छोटे झींगा का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन वे पहले से साफ होते हैं। सलाद इकट्ठा करते समय, कुछ क्लैम को सजावट के लिए छोड़ दें, और फिर उन्हें स्नैक की परिधि के चारों ओर बिछा दें, जैसे कि इसे एक ओपनवर्क आउटलाइन में संलग्न कर रहे हों।
• यदि सलाद में बटेर अंडे या चेरी टमाटर का उपयोग किया जाता है, तो उनके आधे या चौथाई भाग को डिश की परिधि के आसपास बिछाया जा सकता है। जैतून और काले जैतून का इस्तेमाल इसी तरह किया जाता है।
• सलाद पहाड़ी की चोटी पर टमाटर, अंडा, खीरा, लाल मछली से बना फूल सुंदर लगेगा। यह उपयुक्त होगा यदि सजावट के लिए चुना गया उत्पाद नाश्ते का हिस्सा हो।

कटोरे और गिलास में झींगा के साथ सीज़र सलाद सुंदर दिखता है।

झींगा के साथ सीज़र सलाद स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है, यह उत्सव की मेज को सजाने में सक्षम है, चाहे आप इसे किसी भी अवसर के लिए सेट करें। इस स्वादिष्ट क्षुधावर्धक को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। इसे नौसिखिए रसोइया भी बना सकते हैं।

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