मुर्गे के आकार का सलाद "फायर कॉकरेल"

1. अंडे सख्त उबले होने चाहिए. ऐसा करने के लिए, उन्हें 8 मिनट तक उबलते पानी में रहना होगा। फिर इन्हें ठंडे पानी में डाल देना चाहिए, इससे छिलके छीलने में आसानी होगी।

2. स्तन को उबाल लें. सफेद मांस को रसदार बनाए रखने के लिए इसे पहले से ही उबलते पानी में रखना चाहिए। खाना पकाने के 5-7 मिनट पहले नमक डालें। 25 मिनट में छोटा चिकन ब्रेस्ट तैयार हो जाएगा. इसके बाद इसे शोरबा से निकालकर ठंडा कर लेना चाहिए.

3. फिर आपको मांस को हड्डियों, उपास्थि और त्वचा से अलग करना होगा। इसके बाद, इसे अनाज के पार 3 सेमी लंबे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। स्तन के प्रत्येक टुकड़े को पतली स्ट्रिप्स में अलग किया जाना चाहिए।


4. अंडों को छीलकर सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लेना चाहिए। फिर उन्हें अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा।


5. बीज रहित जैतून को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। पनीर - बारीक कद्दूकस कर लें.


6. मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और अतिरिक्त तरल निकाला जाना चाहिए।


7. नए साल के सलाद को कॉकरेल के आकार में सजाने के लिए, आपको थोड़ी घुमावदार मीठी मिर्च चुननी होगी। डंठल से 1 सेमी पीछे हटने के बाद, आपको शीर्ष को काटने की जरूरत है। बची हुई फली को लम्बाई में काटना चाहिए।


8. पूंछ के चारों ओर के लाल मांस को कंघी, चोंच और दाढ़ी में विभाजित किया जाना चाहिए। फली के आधे भाग से एक पंख काट लें। दूसरे को लंबी, संकीर्ण पट्टियों में काटने की जरूरत है। यह मुर्गे की पूँछ होगी. आंखों के लिए आप जैतून का एक टुकड़ा या एक मटर ऑलस्पाइस का उपयोग कर सकते हैं।


9. चिकन ब्रेस्ट, जैतून, पनीर, जर्दी और अचार को खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाना चाहिए। काली मिर्च के अनावश्यक टुकड़ों को क्यूब्स में काटें और मुख्य द्रव्यमान में भी जोड़ें। हर चीज़ को मिश्रित किया जाना चाहिए और स्वाद के लिए मसालों (काली मिर्च और नमक) के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।


10. सलाद परोसने के लिए एक बड़ी गोल या चौकोर डिश चुनें. यदि यह सफेद हो या किनारे पर हल्का पैटर्न हो तो बेहतर है। सलाद मिश्रण को बीच में रखें और इसे कॉकरेल का आकार दें।


11. ऊपर से खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ फैलाएं।


12. कद्दूकस किए हुए प्रोटीन को धीरे से पूरी सतह पर फैलाएं।


13. फिर आपको काली मिर्च के हिस्सों को बिछाने की जरूरत है। डिल को धोएं, सुखाएं, बारीक काटें और डिश के निचले किनारे पर वितरित करें।


14. नए साल का सलाद "कॉकरेल" तैयार है. इसे रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक रखना होगा। इसके बाद डिश को परोसा जा सकता है.


लेखक - गयाने

स्वादिष्ट, सरल और मूल सलाद किसी भी उत्सव की मेज की सजावट हैं। और नए साल की पूर्वसंध्या पर वे मेनू का आधार भी बनते हैं, जो इसकी विविधता की कुंजी है। बिल्कुल हर गृहिणी नए साल के लिए कई स्वादिष्ट और एक ही समय में सरल सलाद तैयार करने का प्रयास करती है जो परिवार और मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगी। नुस्खा चुनते समय अंतिम मानदंड इसकी तैयारी के लिए सस्ती सामग्री नहीं है। आज के हमारे लेख में, हमने आपके लिए नए साल के सलाद तैयार करने की कोशिश की है, जिनकी रेसिपी उपरोक्त सभी मानदंडों को पूरा करती हैं। इनमें आपको मांस, चिकन, सब्जियां, क्रैकर, बिना मेयोनेज़ के विकल्प मिलेंगे। और आज के हमारे लेख से आप सीखेंगे कि नए साल के सलाद के लिए मूल सजावट कैसे करें। हमें यकीन है कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद के लिए ये उत्सव व्यंजन आपको फायर रोस्टर 2017 के नए साल को गरिमा के साथ मनाने में मदद करेंगे!

चर्चा में शामिल हों

नए साल 2017 के लिए स्तरित सलाद "पुष्पांजलि", फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

सबसे पहले, हम आपके ध्यान में नए साल 2017 के लिए "पुष्पांजलि" नामक पफ सलाद की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा लाते हैं। इस स्वादिष्ट रेसिपी में तैयारी में आसानी और सुंदर नए साल की माला के रूप में मूल डिज़ाइन दोनों शामिल हैं। इसके अलावा, नए साल 2017 के लिए स्तरित "पुष्पांजलि" सलाद तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां सस्ती और सुलभ हैं।

नए साल 2017 के लिए स्तरित सलाद "पुष्पांजलि" के लिए आवश्यक सामग्री

• आलू - 2-3 पीसी।
• टर्की पट्टिका - 150 जीआर।
• अखरोट - 150 ग्राम
• मसालेदार ककड़ी - 3-4 पीसी।
• अंडा - 3-4 पीसी।
• चुकंदर - 1-2 पीसी।
• अनार - 1 पीसी।
• मेयोनेज़
• दिल

नए साल 2017 "पुष्पांजलि" के लिए पफ सलाद की रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

सरल और स्वादिष्ट चिकन सलाद "नए साल की गेंद", रेसिपी

चिकन पट्टिका नए साल सहित सलाद के लिए सबसे लोकप्रिय और सरल सामग्रियों में से एक है। सच है, कई लोग मानते हैं कि फायर रोस्टर के आने वाले वर्ष का प्रतीक उन व्यंजनों के साथ मनाया जाना चाहिए जिनमें चिकन शामिल नहीं है। यदि आप इस श्रेणी के लोगों से संबंधित हैं, तो अपने अगले स्वादिष्ट नए साल के बॉल सलाद में चिकन को टर्की या बत्तख से बदल दें। और यदि आप शगुन में विश्वास नहीं करते हैं, तो एक सरल और स्वादिष्ट नए साल के बॉल चिकन सलाद के लिए मूल नुस्खा तैयार करना सुनिश्चित करें।

नए साल के बॉल चिकन सलाद के लिए आवश्यक सामग्री

• चिकन पट्टिका - 250 जीआर।
• डिब्बाबंद मटर - 150 ग्राम।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 50 जीआर।
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।
• मसालेदार ककड़ी - 3-4 पीसी।
• मशरूम - 250 जीआर।
• आलू - 2 पीसी।

नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट चिकन सलाद की सरल रेसिपी के निर्देश

क्राउटन के साथ नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट सलाद, चरण-दर-चरण नुस्खा

आप बिल्कुल सरल सामग्रियों का उपयोग करके सलाद में मौलिकता और तीखापन जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, क्राउटन। बेशक, नए साल के लिए एक स्वादिष्ट सलाद के स्वाद से वास्तव में प्रसन्न करने के लिए, अपने हाथों से क्राउटन तैयार करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, क्राउटन के साथ नए साल 2017 के लिए एक स्वादिष्ट सलाद, चरण-दर-चरण नुस्खा जिसके लिए आप नीचे पाएंगे, तैयार करना मुश्किल नहीं है।

नए साल के लिए क्राउटन के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए आवश्यक सामग्री

• सफेद ब्रेड - 150 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 100 जीआर।
• सलाद के पत्ते - 300 ग्राम।
• अंडा - 3 पीसी।
• परमेसन - 100 जीआर।
• लहसुन - 2-3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - 50 जीआर।
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
• रोजमैरी
• काली मिर्च

नए साल 2017 के लिए क्राउटन के साथ स्वादिष्ट और सरल सलाद के निर्देश

संतरे के साथ मूल नए साल का सलाद, रेसिपी चरण दर चरण

क्या आप छुट्टियों की मेज पर अपने मेहमानों को एक साधारण और असामान्य व्यंजन से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? फिर संतरे के साथ मूल नए साल के सलाद के निम्नलिखित संस्करण को तैयार करने का प्रयास करना सुनिश्चित करें। यह बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. लेकिन इसका मुख्य लाभ यह है कि संतरे के साथ मूल नए साल का सलाद फिगर के लिए बिल्कुल भी हानिकारक नहीं है।

नए साल के लिए संतरे के साथ मूल सलाद के लिए आवश्यक सामग्री

• पालक - 300 ग्राम
• नारंगी - 2 पीसी।
• अनार - 1 पीसी।
• नींबू ½ पीसी।
• तिल - 1 चम्मच.
• मेंहदी - एक चुटकी

संतरे के साथ मूल नए साल का सलाद कैसे तैयार करें, इस पर निर्देश

नए साल 2017 के लिए मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट और सस्ता सलाद रेसिपी

क्या आप नए साल 2017 के लिए मेयोनेज़ के बिना एक स्वादिष्ट, सस्ती और मेगा-स्वस्थ सलाद रेसिपी चाहते हैं? तो फिर हमारा अगला चुकंदर-आधारित विकल्प बिल्कुल वही है जो आप तलाश रहे थे। नए साल 2017 के लिए मेयोनेज़ के बिना एक स्वादिष्ट और सस्ती सलाद रेसिपी में सभी तीन मुख्य सामग्रियां शामिल हैं। यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसका स्वाद महंगे व्यंजनों से मुकाबला कर सकता है।

मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट और सस्ते नए साल के सलाद के लिए आवश्यक सामग्री

• चुकंदर - 3-4 पीसी।
• फ़ेटा चीज़ - 50 जीआर।
• अजमोद - 1 गुच्छा
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मूल काली मिर्च

नए साल के लिए मेयोनेज़ के बिना एक सस्ता, स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के निर्देश

नए साल की मेज के लिए सब्जी सलाद की एक त्वरित रेसिपी, चरण दर चरण

आगे, आपको छुट्टियों की मेज के लिए नए साल की सब्जी सलाद की एक और त्वरित रेसिपी मिलेगी। यह प्रसिद्ध इतालवी कैप्रिस सलाद का थोड़ा संशोधित रूप है, जो नए साल के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। नए साल की मेज के लिए सब्जी सलाद की त्वरित रेसिपी कैसे तैयार करें, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

नए साल की मेज के लिए त्वरित सब्जी सलाद के लिए आवश्यक सामग्री

• टमाटर - 3 पीसी।
• मोत्ज़ारेला - 3 गेंदें
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मूल काली मिर्च
• तुलसी

नए साल की मेज पर त्वरित सब्जी सलाद के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

मुर्गे के नए साल के लिए मूल सलाद "कॉकरेल", नुस्खा

नए साल के सलाद "कॉकरेल" के हमारे अगले संस्करण को मूल प्रस्तुति वाले व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा। जैसा कि आप नाम से आसानी से अनुमान लगा सकते हैं, सलाद का आकार कॉकरेल जैसा होगा - आने वाले 2017 का प्रतीक। नीचे दी गई चरण-दर-चरण रेसिपी में मुर्गे के नए साल के लिए स्वादिष्ट और मूल "कॉकरेल" सलाद कैसे तैयार करें, इसके बारे में और पढ़ें।

मुर्गे के नए साल के लिए मूल "कॉकरेल" सलाद के लिए सामग्री

• चिकन पट्टिका - 300 जीआर।
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।
• शैंपेन 300 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल

नए साल के लिए मूल सलाद "कॉकरेल" कैसे तैयार करें, इस पर निर्देश

मुर्गे के नए साल के लिए सलाद की सजावट कैसे करें, वीडियो

निम्नलिखित वीडियो से जानें कि नए साल 2017 के लिए फायर रोस्टर के स्वादिष्ट सलाद की मूल सजावट कैसे करें। नए साल के पेड़ के रूप में ऐसी प्रस्तुति निश्चित रूप से उत्सव की मेज को सजाएगी और उपस्थित सभी लोगों के ध्यान का विषय बन जाएगी। यह चिकन, मशरूम और मेयोनेज़ के साथ एक बहुत ही सरल और सस्ती सलाद रेसिपी पर आधारित है, जिसमें आप क्राउटन जैसी अन्य सामग्रियां जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, अन्य नए साल के सलाद, जिनकी रेसिपी आपको ऊपर मिलेगी, का उपयोग मुर्गे के नए साल के लिए इस मूल सजावट को बनाने के लिए आधार के रूप में भी किया जा सकता है।

कई अलग-अलग सलादों के बिना नए साल का जश्न मनाने का रिवाज नहीं है। एक नियम के रूप में, "ओलिवियर" का एक पूरा बड़ा कटोरा तैयार किया जाता है, यह पहले से ही "फर कोट के नीचे" हेरिंग डालने का रिवाज बन गया है, कई लोग लोकप्रिय केकड़ा सलाद "मिमोसा" पसंद करते हैं, वे ताजी सब्जियों से सलाद बनाते हैं, सौभाग्य से आप दुकानों में बिल्कुल सब कुछ खरीद सकते हैं। लेकिन नए साल 2017 2017 के लिए सलाद मूल होना चाहिए, क्योंकि हम उग्र तत्व को अलविदा कह रहे हैं, जिसने हम सभी को पूरे चार वर्षों तक उत्साहित किया है। यह शांति, प्रेम और समृद्धि का समय है। इसलिए, 2017 का जश्न मनाने के लिए नए साल का सलाद अलग, हल्का होना चाहिए।

हम आपको व्यंजनों का एक छोटा सा चयन प्रदान करते हैं; हर कोई ऐसे सलाद बना सकता है। और उन लोगों के लिए एक और सलाह जो पहली बार उत्सव के नए साल की मेज सजा रहे हैं: अधिक सलाद होने दें, उन्हें अधिक विविध और दिलचस्प होने दें, रूढ़िवादिता से दूर रहें। "ओलिवियर" एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है, लेकिन हम लंबे समय से असली रेसिपी भूल चुके हैं और इसमें सॉसेज, गाजर, सेब और यहां तक ​​कि अनार के बीज भी डालते हैं। प्रत्येक नए साल का सलाद अपने मेहमानों के लिए एक रहस्योद्घाटन बनें, क्योंकि फायर रोस्टर स्वयं अद्भुत कार्य करने में सक्षम है। उसे थोड़ा अहंकारी होने दो। लेकिन वह सुंदर है, आपको यह स्वीकार करना होगा। इसलिए, अपने सलाद को सजाते समय इंद्रधनुष के सभी रंगों का उपयोग करें। और आपकी मेज पर ठीक बारह अलग-अलग स्वाद वाले सलाद हों!

सलाद "कोमलता"

• कॉड लिवर - 200 ग्राम;
• प्याज - आधा सिर;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• अजमोद की एक टहनी;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

अंडों को सख्त उबालकर उबालें, जब वे उबल रहे हों, तो आप हरी सब्जियों को बारीक काट सकते हैं, प्याज को उबलते पानी में डालकर अच्छी तरह छान लें, टमाटर को काट लें और कॉड लिवर को मैश कर लें। - अब उबले अंडों का छिलका हटा दें और बारीक काट लें. सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं, कुछ अजमोद की पत्तियों से सजाएं और परोसें। सलाद झटपट तैयार हो जाता है और बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा.

सलाद "व्यापारी"

सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गोमांस - 1 किलो;
• गैर-कड़वा प्याज - 0.5 किलो;
• मूली - 0.5 किलो;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• मसाले - पिसी हुई काली मिर्च, नमक;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल.

मांस को पकने तक उबालें और पतले लंबे टुकड़ों में काट लें। प्याज को साफ छल्ले में काटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला जाता है। मूली को सावधानी से धोया जाता है और मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। सब कुछ एक बड़े कंटेनर में डाला जाता है, मिश्रित किया जाता है, मसाले और मेयोनेज़ मिलाया जाता है। सलाद को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें, फिर इसे सलाद के कटोरे में डालें और अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।

पेरिस का स्वाद

सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• ककड़ी - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• हरा सलाद - एक गुच्छा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• बड़ा टमाटर;
• मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• तुलसी - टहनी;
• फ्रेंच सरसों - एक बड़ा चम्मच;
• चेरी;
• मसाला - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस - स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

लहसुन को छीलकर बारीक काट लें, आप लहसुन प्रेस का उपयोग कर सकते हैं। तुलसी को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और बारीक काट लें। सूरजमुखी के तेल में सोया सॉस डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें, सब कुछ मिलाएँ - आपको चिकन पट्टिका के लिए एक अचार मिलेगा। मांस में उथले कट बनाएं और उन्हें मैरिनेड से भरें। फ़िललेट को कम से कम आधे घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है। फिर इसे स्लाइस में काट लें और ओवन में 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और बारीक काट लें, सलाद के पत्तों को हाथ से तोड़ना सबसे अच्छा है। सलाद ड्रेसिंग खट्टा क्रीम और फ्रेंच सरसों से बनाई जाती है। जब सलाद के सभी घटक एक डिश में फैल जाएं, तो उनके ऊपर ड्रेसिंग डालें और ऊपर से चेरी टमाटर से गार्निश करें। यह महत्वपूर्ण है कि ड्रेसिंग पर्याप्त रूप से तीखी हो; इस सलाद को भूख बढ़ाने वाले "एंट्रेस" के रूप में परोसा जाता है।

उन लोगों के लिए नए साल 2017 का सलाद जिनके पास कम पैसे हैं

भले ही आपकी जेब में कितने भी पैसे हों, फिर भी आपको नए साल 2017 के लिए सलाद तैयार करना होगा।

सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• उबले चावल - एक गिलास;
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 जार;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• हरी ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• अंडा - 3 टुकड़े (साथ ही सजावट के लिए 3 टुकड़े);
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• कम वसा वाले मेयोनेज़;
• सलाद की सजावट के लिए डिल।

चावल उबालें, ठंडा करें। गाजरों को उबाल कर बारीक कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को बारीक काट लें - यह सलाद की पहली परत है, उस पर गुलाबी सामन बिछाया जाता है, ध्यान से बीज से अलग किया जाता है और, यदि वांछित हो, तो कांटे से मैश किया जाता है। अगला - चावल, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर और 3 अंडे। प्रत्येक परत मेयोनेज़ से लेपित है। आपको खीरे को बारीक काटना होगा और सलाद को इसके और जड़ी-बूटियों से ढकना होगा। बचे हुए तीन अंडों से हम सफेद पंखुड़ियाँ बनाते हैं, बीच में कसा हुआ जर्दी डालते हैं - सुंदर, है ना? और बहुत स्वादिष्ट.

क्लासिक सलाद "ओलिवियर"

लाल मुर्गे का वर्ष आ रहा है, हम नए साल की पूर्व संध्या के लिए एक क्लासिक सलाद तैयार कर रहे हैं।

• हेज़ल ग्राउज़ - 2 टुकड़े;
• वील जीभ - 1 टुकड़ा;
• दबाया हुआ कैवियार - चौथाई पाउंड (माप का उपयोग करें: 1 पाउंड - 0.45 किग्रा);
• उबली हुई क्रेफ़िश - 25 टुकड़े;
• अचार - आधा जार;
• ताजा खीरे - 2 टुकड़े;
• केपर्स - एक चौथाई पाउंड;
• कठोर उबले अंडे - 5 टुकड़े।

अपना खुद का फ्रेंच सिरका बनाएं और उसमें 3 ताजे अंडे, एक पाउंड जैतून का तेल (और तेल को छोटे भागों में मिलाएं) मिलाएं, और परिणामस्वरूप आपको एक अद्भुत मेयोनेज़ मिलेगा।

क्लासिक ओलिवियर सलाद रेसिपी में इसके अस्तित्व के वर्षों में बहुत सारे बदलाव आए हैं। हेज़ल ग्राउज़ मांस को चिकन से बदल दिया गया, और फिर सॉसेज के साथ, और कैवियार, क्रेफ़िश और जीभ, और स्टोर-खरीदी गई मेयोनेज़ जैसी महंगी सामग्री को हटा दिया गया। खैर, सिवाय इसके कि खीरे और अंडे बचे हैं, और फिर प्रत्येक गृहिणी अपने स्वयं के कुछ के साथ सलाद में विविधता लाने की कोशिश करती है। कुछ गृहिणियों ने मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, केफिर और यहां तक ​​​​कि दही से भी बदल दिया। आप प्रयोग भी कर सकते हैं, लेकिन फिर अपने सलाद के लिए स्वयं नाम लेकर आएं, क्योंकि केवल एक दुर्लभ शेफ ही क्लासिक "ओलिवियर" बना सकता है।

नए साल 2017 के लिए हल्का सलाद

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बासी काली रोटी - तीन टुकड़े;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 जार;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 जार;
• स्मोक्ड कमर - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर (डच, रूसी) - 150 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• मसाले (नमक, काली मिर्च) - स्वाद के लिए।

काली ब्रेड को क्यूब्स में काट कर सुखा लीजिये. कटा हुआ लहसुन रोल करें। उबले अंडे को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए और पनीर को भी इसी तरह कद्दूकस कर लीजिए. सेम और मकई के डिब्बे खोलें और ध्यान से तरल निकाल दें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, एक साफ़ टीला बनाएं, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और ऊपर से चेरी टमाटर से गार्निश करें।

यह कुछ भी नहीं है कि इस सलाद को इतना दिखावटी नाम "पैराडाइज़" कहा जाता है - यह एक हल्का कॉकटेल व्यंजन है जो अपने समुद्री स्वाद में अन्य सभी से अलग है, और यह बहुत अच्छा लगता है। अपने नए साल की टेबल को खूबसूरत बनाने के लिए हर मेहमान के लिए एक अलग कांच का कटोरा तैयार करें, जिसमें आप तैयार सलाद डालें।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उबले लंबे दाने वाले चावल - 1 कप;
• विद्रूप शव - 3 टुकड़े;
• केकड़ा मांस - 200 ग्राम;
• झींगा - 200 ग्राम;
• ऑक्टोपस, टेंटेकल्स - 200 ग्राम;
• मसल्स - 400 ग्राम;
• लाल कैवियार - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

चावल को उबाल कर ठंडा कर लीजिये. स्क्विड को 3 मिनट से अधिक न पकाएं, छीलें और साफ छल्ले में काट लें। ऑक्टोपस टेंटेकल्स को उबालें, छीलें और काट लें। झींगा उबालें और छीलें। सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक कि सलाद कुरकुरा न रह जाए। अलग-अलग सलाद कटोरे में रखें और ऊपर से लाल कैवियार से गार्निश करें। यह नए साल की मेज 2017 के लिए एक क्लासिक सलाद है, क्योंकि इसमें चावल के दाने और समुद्री भोजन शामिल हैं।

लाल मुर्गे के लिए सलाद

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस जिगर - 400 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• लाल बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़।

कलेजे को उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अंडे उबालें, छिलके हटा दें, सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। एक अंडे को सजावट के लिए छोड़ दें, दो को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। गाजर को उबाल कर कद्दूकस कर लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, शीर्ष पर अंडे की सफेद पंखुड़ियों से सजाएं, और उनके बीच कसा हुआ जर्दी बिखेरें। आप सजावट के लिए आधे कटे हुए जैतून का भी उपयोग कर सकते हैं।

डेकोन कप में सलाद

हम मूली में मुर्गे के लिए नए साल का सलाद पेश करते हैं।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डेकोन - 1 टुकड़ा;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• झींगा - 200 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
• मीठी सरसों - चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

डेकोन को छीलें, काटें, आधा काटें और फिर छोटे क्यूब्स में काटें। कोर काट लें और क्यूब्स में भी काट लें। आपके पास एक साफ-सुथरा "बर्तन" बचा है जिसे आप सभी तैयार, मिश्रित सामग्रियों से भरते हैं। अब फिलिंग तैयार करते हैं. जले हुए डेकोन को कागज़ के तौलिये से ही सुखा लें। बाकी सब कुछ, क्यूब्स में काट कर, गर्म पानी में डालें। विविधता के आधार पर, आपको एक मिनट से छह मिनट तक पकाने की ज़रूरत है, इससे अधिक नहीं, क्योंकि मूली कुरकुरी रहनी चाहिए! काली मिर्च को मोटे कद्दूकस पर लंबी स्ट्रिप्स में कसा जाता है, डिल को बारीक काट लिया जाता है, झींगा को छीलकर बारीक काट लिया जाता है। खट्टा क्रीम और सरसों को अवश्य मिलाना चाहिए। सब कुछ मिलाया जाता है और खट्टा क्रीम और सरसों के मिश्रण के साथ सीज़न किया जाता है, डेकोन के हिस्सों को भर दिया जाता है, और डिल की टहनियों को सजावट के रूप में काम करने दिया जाता है।

नए साल 2017 के लिए नए साल का सलाद "हेरिंगबोन"।

नए साल का प्रतीक - क्रिसमस ट्री - हर घर में होता है, तो क्यों न नए साल की मेज को ऐसे सलाद से सजाया जाए। मेरा विश्वास करो, उग्र मुर्गा उसे खुश करने की आपकी इच्छा की सराहना करेगा।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 टुकड़े;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• मीठी सरसों - 2 चम्मच;
• जैतून का तेल;
• डिल - एक गुच्छा;
• मसाले - नमक, काली और लाल पिसी हुई काली मिर्च।

मांस और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, सभी चीजों को फ्राइंग पैन में डालें और हल्का सा भूनें। कटे हुए मशरूम को उसी तेल में तल लें. सॉस के लिए, सरसों को सावधानी से खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। यदि आपके पास पुराना फ़रेरो क्रिसमस ट्री कैंडी बॉक्स है, तो आप इसे रिक्त स्थान के रूप में उपयोग कर सकते हैं। आप चपटे चाकू का उपयोग करके कटिंग बोर्ड पर क्रिसमस ट्री भी बना सकते हैं। डिल को छोड़कर सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। यदि (फिर से) कोई तैयारी है, तो हम डिल के साथ बिछाना शुरू करते हैं, यदि नहीं, तो हम बस एक बोर्ड या फ्लैट प्लेट पर एक क्रिसमस ट्री बनाते हैं और डिल की टहनियों से सजाते हैं। नए साल 2017 के लिए सलाद लगभग 10 मिनट तक खड़ा रहना चाहिए, फिर आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।

मोमबत्ती

इसे आपका प्रतीक, आपकी गर्माहट का चूल्हा बनने दें, जिसके चारों ओर परिवार के सभी सदस्य इकट्ठा होंगे।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के स्क्विड शव - 3 टुकड़े;
• हरा सेब - एक;
• हार्ड पनीर (रूसी, डच) - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• पका हुआ अनार - बीज;
• मक्का - 1 जार;
• मेयोनेज़।

स्क्विड शवों को केवल 3 मिनट तक उबालें, फिर तुरंत उन्हें ठंडे पानी में डुबोएं और त्वचा हटा दें। साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें. चिकन अंडे को अच्छी तरह उबालें, छीलें, जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। सेब को छील लें. इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिए.

सलाद को परतों में इकट्ठा किया जाता है, पहली परत कटा हुआ अंडे का सफेद भाग होता है, मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाता है, फिर स्क्विड और मेयोनेज़ फिर से। सेब और जर्दी रखें और मेयोनेज़ से कोट करें। सलाद के शीर्ष को कसा हुआ पनीर से सजाया गया है - यह तात्कालिक बर्फ है। हमने मोमबत्ती की दीवारों को लाल या पीली मिर्च से काट दिया, वे आग की लपटों की तरह दिखेंगी, हम सब कुछ मकई, अनार के बीज से सजाते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं।

मशरूम और चिप्स के साथ चिकन सलाद

2017 के नए साल के लिए यह सलाद किसी भी टेबल को सजाएगा। नए साल से ठीक पहले खिलने वाले सूरजमुखी से ज्यादा खूबसूरत क्या हो सकता है?

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पैर - 2 टुकड़े;
• प्याज का सिर - 1 टुकड़ा;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 2 लौंग;
• हार्ड पनीर (रूसी, डच) - 150 ग्राम;
• बीज रहित जैतून का एक जार - 1 टुकड़ा;
• चिप्स - छोटा पैक;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल।

पैरों से त्वचा और हड्डियों को सावधानीपूर्वक हटा दें, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें और पकने तक हल्का भूनें। दूसरे फ्राइंग पैन में बारीक कटे मशरूम और प्याज भूनें. अंडों को अच्छी तरह उबालें, छिलके हटा दें। एक कटोरे में हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: मेयोनेज़ डालें, लहसुन प्रेस का उपयोग करके इसमें लहसुन डालें और फिर इसमें तले हुए चिकन को डुबो दें। एक गोल प्लेट पर हम पके हुए चिकन द्रव्यमान की पहली परत बनाते हैं। दूसरी परत तले हुए मशरूम और प्याज हैं। सूरजमुखी केंद्र का गठन किया गया है। - अब पनीर और जर्दी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस कर लें. तैयार फूल पर पनीर छिड़कें। आधे में कटे हुए जैतून का उपयोग करके, हम बीज की नकल करते हैं। परोसने से ठीक पहले, "सूरजमुखी" के किनारों को चिप्स से सजाएँ।

2017 के जश्न के लिए नए साल की मेज पर ढेर सारे सलाद होने चाहिए, क्योंकि वे बहुत जल्दी ठंडे हो जाते हैं, और चूंकि नए साल का जश्न लंबा खिंच सकता है, इसलिए खाना आमतौर पर लंबे समय के लिए छोड़ दिया जाता है। तो बोन एपेटिट, मुख्य बात यह है कि इसे चिकन व्यंजनों के साथ ज़्यादा न करें, फायर रोस्टर नाराज हो सकता है!

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार एक निश्चित जानवर के रूप में नए साल का पकवान तैयार करने की परंपरा बहुत पहले बनी थी। कुछ लोग केवल छुट्टियों की मेज को सजाने के लिए ऐसा करते हैं, जबकि अन्य ईमानदारी से मानते हैं कि आने वाले वर्ष का प्रतीक सौभाग्य लाने में मदद करेगा। भले ही आप अंधविश्वासी व्यक्ति हों या नहीं, हम नए साल 2017 के लिए एक प्यारा और स्वादिष्ट रूस्टर सलाद तैयार करने का सुझाव देते हैं।

आने वाले वर्ष के प्रतीक के रूप में एक उज्ज्वल और दिलचस्प व्यंजन निश्चित रूप से मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा। यह ज्ञात नहीं है कि यह आपके लिए सौभाग्य लाएगा या नहीं, लेकिन यह निश्चित रूप से उत्सव का माहौल बनाने में मदद करेगा!

सामग्री:

• चिकन (पट्टिका) - 300 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 200 ग्राम;
• प्याज - एक छोटा सिर;
• वनस्पति तेल (मशरूम तलने के लिए) - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसालेदार खीरे - 100-150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 100-150 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

सजावट के लिए:

• विभिन्न रंगों की शिमला मिर्च - 2-3 पीसी ।;
• साग - 2-3 टहनियाँ।

नए साल 2017 की रेसिपी के लिए सलाद "मुर्गा"।

कॉकरेल सलाद कैसे बनाये

1. फ़िललेट को नमक के साथ रगड़ें और इसे मसालों (लाल शिमला मिर्च, हल्दी, अजवायन, आदि उपयुक्त हैं) के साथ उदारतापूर्वक भरें। चिकन को पन्नी में लपेटें और 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक (पकने तक) बेक करें। यदि आप चाहें, तो सलाद तैयार करने के लिए पके हुए फ़िललेट के बजाय उबले हुए या तले हुए फ़िललेट का उपयोग कर सकते हैं - किसी भी स्थिति में यह स्वादिष्ट होगा!
   
2. जबकि पक्षी खाना बना रहा है, आइए बाकी सामग्री पर ध्यान दें। तेल गरम किए हुए फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज नरम होने तक भूनें. इसके बाद, पतले स्लाइस में कटे हुए शिमला मिर्च डालें। मशरूम को प्याज के साथ नरम होने तक भूनें, नमक डालें।
   
3. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर और उबले अंडे को बारीक कद्दूकस करके अलग-अलग कन्टेनर में रख लीजिए.
   
4. आइए सलाद बनाना शुरू करें। ठंडा होने के बाद, फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काट लें और मुर्गे के "शरीर" के आकार में एक बड़ी प्लेट पर रखें।
   
5. सलाद के आधार को मेयोनेज़ से गाढ़ा रूप से ढक दें, और फिर अगली परत बनाएं - प्याज के साथ तले हुए शैंपेन। सलाद के आकार को बनाए रखते हुए, मशरूम को समान रूप से वितरित करें। ऊपर से मेयोनेज़ डालें.
   
6. शिमला मिर्च पर खीरे के टुकड़े रखें। थोड़ी सी मेयोनेज़ लगाएं.
   
7. चिकन सलाद को चारों तरफ से पनीर की कतरन से ढक दें।
   
8. पनीर के ऊपर मेयोनेज़ डालें और फिर अंतिम परत - कसा हुआ अंडे लगाएं। जर्दी और सफेदी के फूले हुए दानों को अपनी हथेली से हल्के से दबाएं ताकि वे सलाद की सतह और किनारों पर बेहतर तरीके से चिपक जाएं। प्लेट में बचे हुए टुकड़ों को रुमाल से हिला लीजिए.
   

   नए साल 2017 के लिए रूस्टर सलाद कैसे सजाएं

9. अब जो कुछ बचा है वह 2017 के प्रतीक के रूप में हमारी डिश को डिजाइन करना है - एक उग्र मुर्गा। हमने लाल मिर्च से एक "स्कैलप", एक छोटी "दाढ़ी" और एक "चोंच" काट दी। किशमिश, जैतून या आलूबुखारा का एक टुकड़ा "आंख" के रूप में काफी उपयुक्त है। "पूंछ" और "पंख" के लिए हम विभिन्न रंगों की मिर्च का उपयोग करते हैं। कंट्रास्ट के लिए सलाद के निचले भाग को हरी सब्जियों से पंक्तिबद्ध करें।
   

बस इतना ही - नए साल 2017 के लिए रूस्टर सलाद दावत के लिए तैयार है! बॉन एपेतीत!

सलाद नए साल की दावत का एक अनिवार्य गुण है। नए साल के सलाद जैसे ओलिवियर, फर कोट के नीचे हेरिंग, केकड़े की छड़ें के साथ सलाद, मिमोसा और सूरजमुखी ने लोकप्रिय प्यार अर्जित किया है और लगभग हर परिवार में नए साल की मेज को सजाया है। हालाँकि, यहाँ जो एकत्र किया गया है वह पारंपरिक नए साल का सलाद नहीं है, बल्कि है रूस्टर 2017 के नए साल के लिए गैर-मानक सलाद व्यंजन, आपके अवकाश मेनू में विविधता लाने और आपके मेहमानों को कुछ नए से आश्चर्यचकित करने में सक्षम। हालाँकि, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप नए साल के लिए कितना सुंदर सलाद तैयार करने का निर्णय लेते हैं - क्लासिक या गैर-मानक, हमारे समय-परीक्षणित वीडियो व्यंजन आपको उन्हें यथासंभव स्वादिष्ट और प्रभावशाली बनाने में मदद करेंगे।

फायर रोस्टर सलाद में केवल तीन सामग्रियां होती हैं - अंडे, प्रसंस्कृत पनीर और तेल में सार्डिन। पहली नज़र में, यह एक साधारण मिमोसा सलाद है, लेकिन नहीं, मूल सजावट इस सलाद को अविश्वसनीय रूप से सुंदर और उत्सवपूर्ण बनाती है। सलाद को सजाने के लिए आप किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं: डिब्बाबंद मक्का, जैतून, टमाटर। मीठी मिर्च का उपयोग करके मुर्गे की पूंछ और पंख बनाना बहुत सुविधाजनक है।

केकड़े की छड़ियों और मकई से बना "कॉकरेल" सलाद आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा और अपने डिजाइन से सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा। यह बहुत सरल है - सामान्य सलाद को कॉकरेल के आकार में रखें और इसे सजाएँ! और यह कितना मौलिक दिखता है! नए साल के लिए इस सलाद को अवश्य बनाएं और अपने आप को उत्सव के माहौल से घेर लें!

फ्राइज़ के साथ कॉकरेल सलाद, यह बहुत सरल है। इसके लिए आपको चिकन ब्रेस्ट, अंडे, मक्का और फ्रेंच फ्राइज़ की आवश्यकता होगी। मैं ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ का उपयोग करता हूं, लेकिन आप खट्टा क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रत्येक सामग्री सलाद को बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाती है, यही कारण है कि आपके सभी मेहमानों को सलाद पसंद आएगा!

कॉकरेल के आकार के क्राउटन से एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करें और अपनी छुट्टियों की मेज को इससे सजाएँ। एक बहुत ही मौलिक व्यंजन!क्राउटन के साथ स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुंदर सलाद "कॉकरेल"। सलाद में क्राउटन सबसे अंत में डालना बेहतर होता है ताकि वे गीले न हों और कुरकुरे बने रहें। रसोई में आनंद लें!

बहुत मूल सलादचिकन और टमाटर के साथ "कॉकरेल"।. यह न केवल उत्सव की दृष्टि से सुंदर है, बल्कि इसमें आश्चर्यजनक रूप से संतुलित स्वाद भी है। सलाद में इस्तेमाल किये गये टमाटर इसे रसदार बनाते हैं। यह आपको मेयोनेज़ को व्यावहारिक रूप से खत्म करने की अनुमति देता है।

फर कोट के नीचे "कॉकरेल" एक मूल सलाद है जिसका आपके नए साल की मेज पर बहुत स्वागत होगा। पहली नज़र में, यह एक फर कोट के नीचे एक साधारण हेरिंग है, लेकिन सामान्य मछली के बजाय एक स्मोक्ड पैर है।