मिमोसा सलाद: असाधारण कोमलता - मशरूम के साथ
मिमोसा सलाद पारंपरिक सलादों में से एक है जो छुट्टियों की मेज पर पाया जा सकता है। इसकी तैयारी में आसानी और सामग्री के चयन में आसानी के कारण कई लोगों ने इसे पसंद किया। अधिकतर इसे डिब्बाबंद मछली से तैयार किया जाता है, जिसे खरीदना मुश्किल नहीं है।
परंपरागत रूप से, सलाद को परतों में रखा जाता है और इस सलाद में प्रत्येक परत बहुत महत्वपूर्ण होती है। यदि आप सभी सामग्रियों को सही ढंग से व्यवस्थित करते हैं, तो आप बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद प्राप्त कर सकते हैं। नियमित डिब्बाबंद मछली का उपयोग करने के लिए और हमारे मामले में, समान स्वादिष्ट मिमोसा सलाद बनाए बिना साउरी बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।
क्लासिक रेसिपी में, बेशक, सॉरी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आपके पास यह नहीं है, तो अन्य समान डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ (सार्डिनेला, ट्यूना, मैकेरल) आज़माएं। इस खाना पकाने की विधि में बहुत सारी सामग्रियां नहीं होंगी। सब कुछ बहुत सरल और सुस्वादु है, कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है।
सामग्री।
- सॉरी का 1 कैन।
3-4 मध्यम आलू.
चार अंडे।
2 गाजर.
मेयोनेज़।
खाना पकाने की प्रक्रिया.
इस सलाद में केवल उबली हुई सब्जियों का उपयोग किया जाता है, इसलिए आपको आलू और गाजर को पहले से उबालना होगा और अंडे भी उबालने होंगे। सॉरी खोलें और अतिरिक्त तेल निकाल दें। 
सब्जियाँ पक कर ठंडी हो गई हैं, निःसंदेह आपको उन्हें छीलना होगा। 
पहली और सबसे स्वादिष्ट परत सॉरी है, इसे एक सांचे में डालें और कांटे से चिकना होने तक गूंथ लें। ऐसा करना आसान है क्योंकि डिब्बाबंद मछली को कांटे से भी गूंथना बहुत आसान है। 
मेयोनेज़ के साथ पहली परत को चिकनाई करें। 
- आलू को कद्दूकस करके दूसरी परत में रखें. 
फिर मेयोनेज़ से दोबारा चिकना करें।
अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। हम अभी के लिए जर्दी को एक तरफ रख देंगे और बाद में उनके पास वापस आएंगे, लेकिन तीन सफेद को एक ट्रैक पर रखेंगे और उन्हें तीसरी परत में रखेंगे। 
सफेदी और मेयोनेज़ के बाद, कद्दूकस की हुई गाजर फैलाएं और फिर से मेयोनेज़ से कोट करें। 
आखिरी परत कसा हुआ जर्दी को खूबसूरती से वितरित करना है। जर्दी के कारण ही इस सलाद को मिमोसा कहा जाता है। पहले वसंत फूल से इसकी समानता के लिए। 
जर्दी लगाने के बाद, सलाद को कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। 
ताकि सभी परतें मेयोनेज़ से अच्छी तरह संतृप्त हो जाएं।
सॉरी और उबले मकई के साथ मिमोसा
इस सलाद को कैसे तैयार किया जाए, इसके लिए कई विकल्प हैं, लेकिन मेरी पसंदीदा रेसिपी है और लेखक के रूप में, मैं यह रेसिपी आपके साथ साझा करूंगा। मुझे क्लासिक भी पसंद है, लेकिन चूंकि मैं एक रचनात्मक व्यक्ति हूं, इसलिए मैं लगातार प्रयोगों की ओर आकर्षित रहता हूं। इस तरह, एक अन्य प्रयोग के बाद, कोरियाई गाजर और मकई के साथ मिमोसा सलाद की इस रेसिपी का जन्म हुआ। 
सामग्री।
- सॉरी का 1 कैन।
1 प्याज.
2-3 आलू.
4 मुर्गी के अंडे.
150 जीआर. कोरियाई गाजर.
डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा।
मेयोनेज़।
खाना पकाने की प्रक्रिया.
डिब्बाबंद भोजन को एक प्लेट में रखें और कांटे से मैश कर लें। 
प्याज को बारीक काट लें और मछली के ऊपर रख दें। 
- अब मेयोनेज़ से कोट करें. 
आलू उबालें, कद्दूकस करके रखें. आलू डालने के बाद आप थोड़ा सा नमक भी डाल सकते हैं. 
आलू को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और इसे एक पतली परत में फैलाएं। 
अगली परत कोरियाई गाजर है। सुविधा के लिए आप इसे थोड़ा छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं. 
मेयोनेज़ की एक पतली परत भी डालें। 
हम अंडे अलग नहीं करेंगे. सफ़ेद भाग और जर्दी को एक साथ बारीक काट लें। सलाद पर रखें. 
मेयोनेज़ के साथ फिर से कोट करें। 
और अंत में हम सलाद को मकई से सजाते हैं। मकई मेयोनेज़ के अच्छे संपर्क में आता है और इसके कारण सलाद के बिल्कुल ऊपर चिपक जाता है। 
सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। 
बाद में, आप मकई और कोरियाई गाजर के साथ एक बिल्कुल नया मिमोसा सलाद परोस सकते हैं और उसका आनंद ले सकते हैं।
सॉरी के साथ सलाद की वीडियो रेसिपी
चावल और पनीर के साथ मिमोसा
यहां मिमोसा सलाद का एक और संस्करण है, लेकिन अब इसमें चावल मिलाकर सलाद बनाने का प्रयास करें। यह बहुत संतोषजनक निकला.
सामग्री।
- डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा।
120 तस्वीरें
140 पनीर.
चार अंडे।
200 गाजर.
1 प्याज.
प्याज के पंखों का आधा गुच्छा।
मेयोनेज़।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना पकाने की प्रक्रिया.
सलाद के लिए आपको गाजर और अंडे के अलावा चावल भी पकाना होगा. खाना पकाने से पहले, इसे अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें। एक सॉस पैन में रखें और पानी भरें। धान के स्तर से 5-6 सेमी ऊपर पानी की आवश्यकता होती है। चावल को पकने तक पकाएं और पानी निकाल दें।
साथ ही गाजर और अंडे को भी पकाएं.
पहली परत उबले चावल और मेयोनेज़ है। 
दूसरी परत में कुचली हुई मछली रखें।
इसके बाद बारीक कटी हरी प्याज और नियमित प्याज की एक परत है। 
कद्दूकस की हुई सफेदी प्याज की परत के बाद चली जाएगी। सफेद भाग को मेयोनेज़ से कोट करें।
इसके बाद, उबली हुई गाजर और मेयोनेज़। 
और अंतिम स्पर्श कसा हुआ पनीर और कसा हुआ अंडे की जर्दी की एक परत होगी। सुंदरता के लिए, सलाद के शीर्ष को जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ। 
सलाद को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। बॉन एपेतीत।
मशरूम और पनीर वीडियो के साथ मिमोसा सलाद
हम आपको मिमोसा सलाद की एक क्लासिक रेसिपी प्रदान करते हैं। परंपरागत रूप से, सलाद को कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाया जाता है यह व्यंजन वसंत के फूल जैसा दिखता है, जिसके सम्मान में इसे यह नाम मिला। आमतौर पर "मिमोसा" होता है डिब्बाबंद मछली का उपयोग करके तैयार किया गया. पकवान चमकीला दिखता है, इसका स्वाद बहुत नाजुक होता है।
हम आपको हमारी वेबसाइट पर चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट मिमोसा सलाद की रेसिपी से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।
यह उपलब्ध सामग्रियों से तैयार किया जाता है, और यह सुंदर और स्वादिष्ट बनता है। यह सलाद एक सुंदर धूप वाला रंग है जिसे सभी मेहमान निश्चित रूप से आज़माना चाहेंगे।
खाना पकाने के समय: 45 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 2-3
सामग्री:
- तेल में डिब्बाबंद सार्डिन (200-300 ग्राम);
- चिकन अंडा (6 पीसी।);
- प्याज (1 पीसी);
- हार्ड पनीर (100 ग्राम);
- मेयोनेज़ (200 मिलीलीटर);
प्याज को कड़वा होने से बचाने के लिए, आप इसे अतिरिक्त चीनी (1 चम्मच) और सिरका (1 चम्मच) के साथ पानी में कुछ मिनट के लिए पहले से मैरीनेट कर सकते हैं या इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं।
तैयारी:
- अंडों को धोकर सख्त उबाल लें (उबालने के 8-10 मिनट के भीतर)। ठंडा पानी भरें.
- सार्डिन से तेल निकाल दें। मांस को हड्डियों से अलग करें और कांटे से मैश करें।
- अंडे छीलें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग और जर्दी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- सफेद भाग को 100 मिलीलीटर मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें।
- प्याज को धोइये, छीलिये और काट लीजिये.
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और 100 मिलीलीटर मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
- सलाद को एक प्लेट में परतों में रखें। पहली परत मेयोनेज़ के साथ आधी सफेदी है।
- दूसरा आधा चुन्नी है.
- तीसरी परत आधा प्याज की है.
- चौथा - मेयोनेज़ के साथ आधा पनीर।
- पांचवीं परत मेयोनेज़ के साथ प्रोटीन का दूसरा भाग है।
- छठा सार्डिन का दूसरा भाग है।
- सातवीं परत प्याज का दूसरा भाग है।
- आठवां पनीर का दूसरा भाग है।
- नौवीं परत जर्दी है।
- सलाद को डिल से सजाएँ।
यह सलाह दी जाती है कि डिश को दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि परतें भीग जाएँ।
हम एक वीडियो सलाद रेसिपी देखने का भी सुझाव देते हैं:
यह नुस्खा सामान्य सार्डिन के बजाय ट्यूना का उपयोग करता है। इस घटक के लिए धन्यवाद, सलाद का स्वाद अधिक परिष्कृत हो जाता है। लेकिन अगर आप चाहें तो ट्यूना को अन्य डिब्बाबंद मछली से बदल सकते हैं।
खाना पकाने के समय: 30 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 3-4
सामग्री:
- डिब्बाबंद टूना, तेल में (200-300 ग्राम);
- उबला हुआ चिकन अंडा (5 पीसी।);
- उबले आलू (3 पीसी।);
- उबली हुई गाजर (2 पीसी।);
- हरा प्याज (1 गुच्छा);
- डिल (सजावट के लिए, स्वाद के लिए);
- मेयोनेज़ (200 मिलीलीटर);
- नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।
तैयारी:
- टूना से तेल निकाल दें. मछली को कांटे से मैश कर लें.
- अंडे छीलें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफ़ेद भाग और जर्दी को अलग-अलग पीस लें।
- हरे प्याज को धोकर रुमाल से सुखा लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- डिल को धोकर रुमाल से सुखा लें।
- सलाद को एक प्लेट में परतों में रखें। पहली परत आलू है. मेयोनेज़ से चिकना करें। यदि चाहें तो नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें।
- दूसरी परत ट्यूना है.
- तीसरा है हरा प्याज. मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं.
- चौथी परत है गाजर। मेयोनेज़ से चिकना करें।
- पांचवी परत प्रोटीन है।
- छठा - जर्दी। आप उनके साथ एक पैटर्न बना सकते हैं।
- सलाद को डिल की टहनियों से सजाएँ।
हम आपको देखने के लिए एक वीडियो नुस्खा प्रदान करते हैं:
कॉड लिवर मिलाने से डिश को बिल्कुल नया स्वाद मिल जाता है। इस सलाद को बनाने का प्रयास करें: यह आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन सकता है।
खाना पकाने के समय: 1 घंटा
सर्विंग्स की संख्या: 2
सामग्री:
- तेल में कॉड लिवर (100-200 ग्राम);
- आलू (2 पीसी।);
- चिकन अंडा (3 पीसी।);
- गाजर (2 पीसी।);
- हरा प्याज (0.5 गुच्छा);
- डिल (सजावट के लिए, स्वाद के लिए);
- मेयोनेज़ (200 मिलीलीटर);
- नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।
तैयारी:
- आलू धोएं और नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं (उबलने के लगभग 20-25 मिनट बाद)।
- अंडों को धोकर अच्छी तरह उबाल लें (उबालने के 8-10 मिनट बाद)।
- गाजरों को धोएं और नरम होने तक पकाएं (उबलने के लगभग 15-20 मिनट बाद)।
- कॉड लिवर से तेल निकाल दें। मछली को कांटे से मैश कर लें.
- आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
- अंडे छीलें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफ़ेद भाग और जर्दी को अलग-अलग पीस लें।
- गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
- प्याज को धोकर रुमाल से सुखा लें. पिसना।
- डिल को धोकर रुमाल से सुखा लें। बड़े टुकड़ों में काट लें.
- सलाद को प्लेट में या सर्विंग गिलास में रखें। पहली परत आलू है. मेयोनेज़ से चिकना करें। यदि चाहें तो नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें।
- दूसरी परत हरी प्याज है।
- तीसरा है कॉड लिवर. मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं.
- चौथी परत प्रोटीन है.
- पांचवां - गाजर. मेयोनेज़ से चिकना करें।
- छठी परत जर्दी है।
- डिश को डिल से सजाएं।
पकवान तैयार है! (आप सलाद को बड़ी प्लेट में नहीं, बल्कि छोटे कटोरे में रख सकते हैं, जैसा कि रेसिपी के फोटो में दिखाया गया है।)
यह नुस्खा हल्के नमकीन गुलाबी सामन का उपयोग करता है। यह व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसे चखने के बाद मेहमान शायद इसका एक अतिरिक्त हिस्सा खाना चाहेंगे।
खाना पकाने के समय: 30 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 3
सामग्री:
- हल्का नमकीन गुलाबी सामन, पट्टिका (200 ग्राम);
- उबले आलू (2-3 पीसी);
- उबला हुआ चिकन अंडा (3 पीसी।);
- मीठा सख्त पनीर (100 ग्राम);
- ठंडी केकड़े की छड़ें (100 ग्राम);
- प्याज (0.5 पीसी।);
- डिल (सजावट के लिए, 1 गुच्छा);
- मेयोनेज़ (150 मिली);
- नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।
तैयारी:
- गुलाबी सैल्मन फ़िललेट को छोटे/छोटे टुकड़ों में काट लें।
- आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
- केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये.
- प्याज को धोकर छील लें. छोटे क्यूब्स में काट लें.
- डिल को धो लें, रुमाल से सुखा लें और काट लें (सजावट के लिए कुछ साबुत टहनियाँ छोड़ दें)।
- सलाद को एक प्लेट में परतों में रखें। पहली परत आलू है. यदि चाहें तो नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें।
- दूसरी परत है प्याज. मेयोनेज़ से चिकना करें।
- तीसरा है केकड़े की छड़ें। मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाएं।
- चौथी परत पनीर है. मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं.
- पांचवां है गुलाबी सैल्मन।
- छठा है गिलहरी।
- सातवीं परत जर्दी है। आप उन्हें एक पैटर्न में बिछा सकते हैं.
- सलाद को किनारों के चारों ओर कटे हुए डिल से और बीच में डिल की टहनियों से सजाएँ। सलाद रेसिपी के लिए सजावट का एक उदाहरण फोटो में देखा जा सकता है।
पकवान तैयार है!
यह नुस्खा मछली और चावल के क्लासिक संयोजन का उपयोग करता है। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है. पकवान का मुख्य आकर्षण सजावट में है। झींगा और लाल कैवियार सलाद को उत्सव का रूप देते हैं।
खाना पकाने के समय: 1 घंटा
सर्विंग्स की संख्या: 3
सामग्री:
- हल्का नमकीन सामन, फ़िललेट्स (300 ग्राम);
- चावल (100 ग्राम);
- चिकन अंडा (2 पीसी।);
- हार्ड पनीर (100 ग्राम);
- ककड़ी (1 पीसी);
- उबला हुआ झींगा (सजावट के लिए, 100 ग्राम);
- लाल कैवियार (सजावट के लिए, 50 ग्राम);
- डिल (सजावट के लिए, स्वाद के लिए);
- मेयोनेज़ (100 मिलीलीटर);
- नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।
सलाद चावल को स्वादिष्ट और कुरकुरे बनाने के लिए जरूरी है कि इसे सही तरीके से पकाया जाए. अनाज को धोना चाहिए। फिर आपको चावल को 1:2 के अनुपात में उबलते पानी में डालना चाहिए। नमक डालें। आपको अनाज को लगभग 20 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है जब तक कि यह सारा पानी सोख न ले। (याद रखें कि चावल विभिन्न किस्मों में आता है; खरीदने से पहले पैकेजिंग की सावधानीपूर्वक जांच करें।)
तैयारी:
- चावल उबालें.
- अंडों को धोकर सख्त उबाल लें (उबालने के लगभग 8-10 मिनट बाद)।
- सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अंडों को छीलें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें कद्दूकस करके अलग कर लें।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
- खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें.
- कैवियार का एक डिब्बा खोलें।
- डिल को धोकर रुमाल से सुखा लें। पिसना।
- सलाद को एक प्लेट में परतों में रखें। पहली परत चावल है. मेयोनेज़ से चिकना करें। यदि चाहें तो नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें।
- दूसरा है खीरा.
- तीसरी परत पनीर है. मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं.
- चौथा है सैल्मन.
- पांचवी परत प्रोटीन है।
- छठा - जर्दी।
- पकवान को झींगा, कैवियार और डिल से सजाएं (नुस्खा के लिए सजावट का एक उदाहरण फोटो में देखा जा सकता है)।
सलाद तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं!
यह सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो मछली की तुलना में मशरूम पसंद करते हैं। यह उन शाकाहारियों को भी पसंद आएगा जो मांस नहीं खाते हैं, लेकिन खुद को अंडे देने से इनकार नहीं करते हैं। इस व्यंजन में न्यूनतम मात्रा में सामग्रियां शामिल हैं और इसे तैयार करना काफी सरल है।
खाना पकाने के समय: 20 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 2-3
सामग्री:
- मसालेदार मशरूम - शैंपेन/अन्य (200-300 ग्राम);
- उबले आलू (2-3 पीसी);
- उबला हुआ चिकन अंडा (3-4 पीसी।);
- उबली हुई गाजर (2 पीसी।);
- लोलो रोसा/फ्राइज़/अन्य सलाद (सजावट के लिए, 100 ग्राम);
- मेयोनेज़ (100 मिलीलीटर);
- नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।
तैयारी:
- मशरूम से मैरिनेड निकाल लें और उन्हें काट लें।
- आलू छीलिये, बारीक काट लीजिये या कद्दूकस कर लीजिये.
- अंडों को छीलें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें बारीक कद्दूकस करके अलग-अलग कटोरे में रखें।
- गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये.
- सलाद को धोकर रुमाल से सुखा लें.
- सलाद को एक प्लेट में परतों में रखें। पहली परत गाजर है, मेयोनेज़ की जाली बनाएं।
- दूसरा है प्रोटीन. मेयोनेज़ से चिकना करें। यदि चाहें तो नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें।
- तीसरी परत है आलू.
- चौथा है मशरूम. मेयोनेज़ से चिकना करें।
- पांचवीं परत जर्दी है।
- डिश को सलाद की पत्तियों से सजाएं।
बॉन एपेतीत!
पाठ: एकातेरिना ख्रुश्चेवा4.8333333333333 4.83 / 6 वोट
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जीवन में छुट्टियों के लिए हमेशा एक जगह होती है, और समय-समय पर लगभग सभी महिलाओं (साथ ही कुछ पुरुषों) को उत्सव की मेज का आयोजन करना पड़ता है। एक नियम के रूप में, बड़ी संख्या में मेहमानों के साथ छुट्टियों के लिए, कई प्रकार के सलाद तैयार करने की प्रथा है: मांस, मछली, सब्जी और मशरूम। यह विविधता प्रत्येक अतिथि को उसी सलाद का स्वाद चखने का अवसर देती है जो उसे पसंद है। हालाँकि, ऐसे कई संयोजन सलाद हैं, जहाँ, उदाहरण के लिए, मशरूम को मांस या मछली के साथ मिलाया जाता है। इस तरह के संयोजन सलाद में, उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ "मिमोसा" शामिल है।
ताज़ा विचार: मशरूम के साथ मछली का सलाद
मछली और मशरूम का संयोजन कई राष्ट्रीय व्यंजनों में पाया जाता है, लेकिन इसे शायद ही व्यापक कहा जा सकता है। आमतौर पर, मछली और मशरूम के व्यंजन पारंपरिक रूप से अलग-अलग तैयार और खाए जाते हैं। फिर भी, तले हुए या मसालेदार मशरूम के साथ सैल्मन या सॉरी (मिमोसा सलाद के लिए सामान्य कच्चा माल) का संयोजन बहुत सामंजस्यपूर्ण और स्वादिष्ट होता है। मशरूम का चमकीला स्वाद सलाद में तीखापन जोड़ता है, साथ ही इसे प्रोटीन से संतृप्त करता है। वहीं, मशरूम मिलाने से मिमोसा सलाद कम हल्का हो जाता है - जैसा कि आप जानते हैं, मशरूम को पचने में काफी समय लगता है। इसलिए, मशरूम के साथ मिमोसा सलाद की सिफारिश मुख्य रूप से स्वस्थ लोगों के लिए की जाती है, जैसे कि अन्य मशरूम व्यंजन हैं।
इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए किस मशरूम का उपयोग किया जाना चाहिए, इस सवाल का कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है। कुछ लोगों को मसालेदार मशरूम का नाजुक, थोड़ा खट्टा स्वाद पसंद होता है, जो सलाद में मछली और मक्खन की अतिरिक्त वसा सामग्री को पूरी तरह से बेअसर कर देता है, जबकि अन्य तले हुए मशरूम का उज्ज्वल, विशिष्ट स्वाद पसंद करते हैं। जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद के अनुसार कोई मित्र नहीं होता। हर किसी को संभवतः सलाद के दोनों संस्करणों को आज़माना चाहिए ताकि वे स्वयं निर्णय ले सकें कि कौन से मशरूम का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
किसी भी मामले में, मशरूम के साथ मिमोसा तैयार करते समय, सलाद में डिल जोड़ने की सिफारिश की जाती है 
, जिसकी सुगंध मशरूम की सुगंध के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। जहां तक प्याज की बात है 
, तो मसालेदार प्याज मसालेदार मशरूम के लिए उपयुक्त हैं, और तले हुए मशरूम के लिए प्याज को भूनने की सिफारिश की जाती है - इससे सलाद का स्वाद अधिक सामंजस्यपूर्ण हो जाएगा।
तले हुए मशरूम के साथ मिमोसा सलाद रेसिपी
तो, इस सलाद को बनाने के लिए आपको क्या चाहिए? तेल में सॉरी के एक कैन के लिए आपको दो सौ ग्राम मशरूम, एक बड़ी गाजर, एक बड़ा प्याज, चार कठोर उबले अंडे, डिल और मेयोनेज़ की कुछ टहनी की आवश्यकता होगी। मशरूम और प्याज को अलग-अलग भूनना चाहिए, गाजर को उबालकर कद्दूकस करना चाहिए। अंडे की सफेदी और जर्दी को पीस लें (उन्हें एक दूसरे से अलग कद्दूकस कर लें)। सांचे में परतों में रखें: मसला हुआ सॉरी, तली हुई प्याज, तले हुए मशरूम, मेयोनेज़, गाजर, मेयोनेज़ फिर से, कसा हुआ सफेद भाग, मेयोनेज़, कटी हुई जर्दी और डिल की एक परत। मिमोसा सलाद की अन्य किस्मों की तरह, इस सलाद को भीगने के लिए परोसने से पहले कम से कम कुछ घंटों के लिए रखा जाना चाहिए। परिणामी सलाद बहुत कोमल होगा। आप चाहें तो इसमें उबले चावल या आलू की एक परत डालकर इसे और भी फिलिंग बना सकते हैं.
हम आपको मिमोसा सलाद से परिचित कराना चाहते हैं, लेकिन एक नई रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया है। इस रेसिपी में हमने मशरूम, ताजा खीरा और पनीर मिलाया है। परिणाम एक बिल्कुल नया स्वाद, उज्ज्वल और समृद्ध था। यह सलाद बनाने में आसान है, सुंदर और उत्सवपूर्ण लगता है।
हम अपनी वेबसाइट की रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए घर के बने मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करेंगे।
आवश्यक उत्पाद
- आलू - 200 ग्राम
- गाजर - 200 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी
- तेल में टूना - 1 जार
- शैंपेनोन - 0.3 किग्रा
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 0.1 किलो
- दिल
- मेयोनेज़
चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं
- आलू और गाजर को धोइये, एक सॉस पैन में डालिये, पानी भरिये, नमक डालिये और नरम होने तक पकाइये. - तैयार सब्जियों को ठंडा होने दें, फिर छीलकर कद्दूकस कर लें.
- अंडे को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और आग लगा दें। उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इन्हें तुरंत बर्फ के पानी में निकाल लें, ठंडा करें और छील लें। फिर हम अंडों को जर्दी और सफेद भाग में विभाजित करते हैं। सफेद भाग को कद्दूकस कर लें और जर्दी को कांटे से काट लें।
- सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- टूना का कैन खोलें और मछली को कांटे से मैश कर लें।
- मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
- हम सलाद बनाना शुरू करते हैं। एक डिश लें और उस पर एक स्प्लिट रिंग स्थापित करें। हम उत्पादों को परतों में फैलाएंगे, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ कोटिंग करेंगे। हम इस क्रम में सभी तैयार सामग्री डालते हैं: आलू, ट्यूना, गाजर, मशरूम, खीरे, सफेद, पनीर और शीर्ष पर जर्दी डालते हैं।
- तैयार सलाद को फिल्म से ढककर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- परोसने से पहले अंगूठी हटा दें और सलाद को सजाएँ। सलाद के किनारों पर थोड़ा सा मेयोनेज़ लगाएं और इसके ऊपर डिल की टहनी लगाएं और ऊपर से थोड़ा सा डिल डालें। आप साबुत तली हुई शिमला मिर्च को कोने में रख सकते हैं।
बॉन एपेतीत!
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