लाभ, हानि, कैलोरी सामग्री - किशमिश के साथ दही द्रव्यमान। घर पर दही द्रव्यमान घर पर किशमिश के साथ दही द्रव्यमान की विधि

पनीर स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन हर किसी को यह पसंद नहीं होता। बच्चों को यह समझाना विशेष रूप से कठिन है कि उन्हें पनीर खाने की ज़रूरत है, जबकि एक युवा शरीर को इस उत्पाद की ज़रूरत होती है। लेकिन बच्चे ख़ुशी-ख़ुशी मीठे दही के मिश्रण को चट कर जाते हैं, जिसका उपयोग एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में किया जाता है या चीज़केक, पाई और अन्य बेक किए गए सामान बनाने के लिए किया जाता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन की आपूर्ति कम नहीं है: यह किसी भी किराने की दुकान की अलमारियों पर उपलब्ध है। लेकिन किफायती मूल्य पर गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीदना आसान नहीं है: पनीर की स्वादिष्टता जितनी सस्ती होगी, उसमें पनीर की मात्रा उतनी ही कम होगी, जिसे सब्जी के कच्चे माल से बदल दिया जाता है। जो गृहिणियां अपने प्रियजनों को पनीर से बने मीठे उत्पाद खिलाना चाहती हैं, उनके पास अक्सर घर पर दही का मिश्रण बनाने के अलावा कोई विकल्प नहीं होता है। उत्पाद स्वयं तैयार करने का निर्णय आपको अपने स्वाद के अनुरूप एक नुस्खा चुनने की अनुमति देता है, क्योंकि यह व्यंजन खट्टा क्रीम, मक्खन, अंडे, सूखे फल, ताजा या जमे हुए जामुन के साथ तैयार किया जा सकता है। आप सैंडविच पर स्प्रेड के रूप में उपयोग करने के लिए बिना मिठास वाला पनीर स्प्रेड बनाने के तरीके भी ढूंढ सकते हैं।

खाना पकाने की विशेषताएं

दही का द्रव्यमान बनाना मुश्किल नहीं है: भले ही आप सबसे जटिल नुस्खा चुनें, कोई भी गृहिणी इस कार्य को संभाल सकती है। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, उसे कुछ बातें जानने की आवश्यकता होगी।

• दही द्रव्यमान तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। यदि आप वनस्पति वसा युक्त दही उत्पाद खरीदते हैं, तो आपको जो स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा वह स्टोर से खरीदे गए उत्पाद से अधिक स्वास्थ्यप्रद नहीं होगा। सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद दही द्रव्यमान घर पर बने पनीर से प्राप्त होता है। मक्खन, यदि इसे मिठाई में शामिल किया गया है, तो इसे फैलाकर प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। खट्टा क्रीम ताजा होना चाहिए, इसकी वसा सामग्री का प्रतिशत निर्णायक नहीं है।
• पनीर द्रव्यमान तैयार करने के लिए, आप किसी भी वसा सामग्री वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आमतौर पर 9% वसा सामग्री वाले उत्पाद को प्राथमिकता दी जाती है।
• एक सुखद स्थिरता वाला द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, पनीर को एक छलनी या मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। आप भोजन को स्पैटुला से हिला सकते हैं या रसोई के उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं: एक ब्लेंडर, एक मिक्सर।
• यदि दही द्रव्यमान में सूखे मेवे हैं, तो उन्हें दही द्रव्यमान में जोड़ने से पहले भाप में पकाया जाना चाहिए, यानी 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी डालें, फिर निचोड़ लें। बड़े सूखे फल (सूखे खुबानी, आलूबुखारा) को दही द्रव्यमान में जोड़ने से पहले काट दिया जाता है; किशमिश, सूखे क्रैनबेरी और अन्य छोटे जामुन पूरे छोड़ दिए जाते हैं। आपको रसोई के उपकरणों की मदद का सहारा लिए बिना, उन्हें आखिर में पनीर में मिलाना होगा।
• ताजा या जमे हुए जामुन के साथ दही द्रव्यमान तैयार करते समय, आपको सबसे पहले उन पर चीनी छिड़कना होगा और जारी रस को निकालना होगा। यह फलों का रस या सिरप बनाने के लिए उपयोगी है, और न्यूनतम रस सामग्री के साथ पनीर में जामुन जोड़ना बेहतर है ताकि द्रव्यमान बहुत अधिक तरल और अनपेक्षित न हो जाए।

दही द्रव्यमान तैयार करने की तकनीकें चुने हुए नुस्खा के आधार पर थोड़ी भिन्न हो सकती हैं। इसके साथ आने वाले निर्देशों का पालन करने से आप गलतियाँ नहीं करेंगे और अपेक्षित परिणाम प्राप्त करेंगे।

खट्टा क्रीम के साथ दही द्रव्यमान

• पनीर - 0.25 किलो;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• महीन क्रिस्टलीय चीनी या पाउडर चीनी - 30-50 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 ग्राम।

इस अवसर के लिए वीडियो नुस्खा:

खाना पकाने की विधि:

• - पनीर को छलनी से छान लें.
• चीनी और खट्टी क्रीम डालें। मिक्सर से फेंटें.
• वैनिलीन मिलाएं, मिश्रण को फिर से हिलाएं, इस स्तर पर आप रसोई के उपकरणों का भी उपयोग कर सकते हैं।

जो कुछ बचा है वह दही द्रव्यमान को एक फूलदान में स्थानांतरित करना और परोसना है। इस रेसिपी के अनुसार, यह कोमल और हल्का हो जाता है।

अंडे के साथ दही द्रव्यमान

• पनीर - 0.25 किलो;
• चीनी - 20-40 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• वैनिलिन - 1 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• अतिरिक्त मट्ठा को अलग करने के लिए पनीर को चीज़क्लोथ में सॉस पैन के ऊपर आधे घंटे के लिए लटका दें।
• - पनीर को छलनी से छान लें.
• अंडे को एक बाउल में तोड़ लें, उसमें चीनी मिला लें।
• इसे मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह सफेद न हो जाए।
• वेनिला जोड़ें, 15-20 सेकंड के लिए और फेंटें।
• अंडे के द्रव्यमान को पनीर के साथ मिलाएं, उन्हें एक साथ फेंटें। परिणामस्वरूप, इसे एक समान मलाईदार स्थिरता प्राप्त करनी चाहिए।

यदि आप ऐसे द्रव्यमान को कच्चा खाने का इरादा रखते हैं, तो हानिकारक सूक्ष्मजीवों को खोल से अंडे के द्रव्यमान में प्रवेश करने से रोकने के लिए उपयोग से पहले अंडों को साबुन से धोना चाहिए। इस प्रकार का पनीर मिश्रण बेकिंग के लिए आदर्श है।

मक्खन के साथ दही द्रव्यमान

• पनीर - 0.5 किलो;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पिसी चीनी या बारीक चीनी - 100 ग्राम;
• वैनिलिन - 2 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• इसे एक चिकनी स्थिरता देने के लिए, पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें या इसे मांस की चक्की के माध्यम से घुमाएं और अस्थायी रूप से अलग रख दें।
• मक्खन को रेफ्रिजरेटर से पहले ही निकाल लें ताकि जब तक आप दही का द्रव्यमान तैयार करें तब तक यह नरम हो जाए।
• मक्खन में पिसी चीनी मिलाएं और फूलने तक फेंटें।
• वेनिला डालें और थोड़ा और फेंटें।
• फेंटना जारी रखते हुए पनीर डालें। आपको इसे भागों में जोड़ना होगा, वस्तुतः एक बार में एक चम्मच।

परोसने से पहले, दही द्रव्यमान को 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, फिर यह एक सुखद मलाईदार स्थिरता प्राप्त कर लेगा, और भी अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

किशमिश के साथ दही द्रव्यमान

• पनीर - 0.5 किलो;
• बढ़िया चीनी - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 20 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 60 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

• किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें। 15 मिनट बाद पानी निकाल दें, किशमिश निचोड़ लें और सूखने दें।
• मक्खन को नरम करने के लिए रेफ्रिजरेटर से निकालें।
• - पनीर को छलनी से छानकर तीन भागों में बांट लें.
• मक्खन को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह सफेद न हो जाए।
• मक्खन में चीनी, नियमित और वेनिला और नमक मिलाएं। अच्छी तरह फेंटें.
• मक्खन के साथ एक कंटेनर में पनीर का एक हिस्सा और एक चम्मच (20 मिलीलीटर) खट्टा क्रीम रखें।
• सभी चीजों को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
• पनीर का दूसरा भाग और एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें, फेंटें।
• बचा हुआ पनीर और खट्टा क्रीम डालें, ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके मिलाएँ।
• किशमिश डालें. दही द्रव्यमान को एक स्पैटुला के साथ हिलाएं, इसे समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।

तैयार द्रव्यमान को ठंडा करने की आवश्यकता है, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है। आप किशमिश के साथ खट्टा क्रीम, अंडे और मक्खन से तैयार कोई भी दही द्रव्यमान बना सकते हैं। केवल यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि किशमिश मीठी होती है, और ताकि द्रव्यमान चिपचिपा न हो जाए, आपको किशमिश के बिना इसे तैयार करते समय इसमें थोड़ी कम चीनी डालनी चाहिए।

चेरी के साथ दही द्रव्यमान

• पनीर - 0.25 किलो;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• ताजा चेरी (बीज रहित) - 50 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

• चेरी को धोकर सूखने दें। जामुन से बीज निकालें, उन पर एक चम्मच चीनी छिड़कें और 10-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
• नरम मक्खन को बची हुई चीनी के साथ फेंटें।
• मक्खन में छलनी से घिसा हुआ खट्टा क्रीम और पनीर डालें।
• मक्खन को पनीर और खट्टी क्रीम के साथ मिलाकर फेंटें।
• चेरी का रस निथार लें, चेरी को दही द्रव्यमान में डालें, मिलाएँ।

यदि मिठाई को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाए तो उसका स्वाद बेहतर होगा।

सूखे खुबानी के साथ दही द्रव्यमान

• पनीर - 0.2 किलो;
• सूखे खुबानी (बीज रहित) - 40 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• नरम मक्खन को चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं, फेंटें।
• छलनी से छानकर निकाला हुआ पनीर डालें, मिलाएँ।
• उबले हुए सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काटें, दही द्रव्यमान में जोड़ें, हिलाएं।

आप मिठाई को कटोरे में रख सकते हैं और परोस सकते हैं। यदि आप सूखे खुबानी को आलूबुखारे से बदल दें तो मिश्रण कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

जड़ी बूटियों के साथ बिना मीठा दही द्रव्यमान

• पनीर - 0.4 किलो;
• मोटी खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• ताजा डिल - 20 ग्राम;
• जीरा - 5 ग्राम;
• मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• नमक (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• पनीर को छलनी से पीसें या मीट ग्राइंडर से पीसें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और मिक्सर से फेंटें।
• डिल को धोएं, सुखाएं, चाकू से बारीक काट लें, पनीर में मिला दें।
• पिसी हुई काली मिर्च, जीरा और नमक डालें। हिलाना।

इस रेसिपी के अनुसार बनाए गए दही द्रव्यमान का उपयोग सैंडविच और स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाने के लिए किया जा सकता है। यह अपने शुद्ध रूप में, एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में भी अच्छा है।

घर पर तैयार किया गया दही स्टोर से खरीदे गए दही की तुलना में लगभग हमेशा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है, हालांकि यह तैयार दही जितना महंगा नहीं होता है। यदि आपके घर में बच्चे हैं, तो आपको सीखना चाहिए कि इस सरल व्यंजन को अपने हाथों से कैसे बनाया जाता है।

आटा उत्पादों के लिए व्यंजन विधि → चीज़केक → किशमिश के साथ चीज़केक

पनीर के व्यंजन

लविवि चीज़केक तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, क्योंकि अपनी मातृभूमि में भी, यूक्रेनी शहर लविवि में, इसे नींबू या संतरे के छिलके, नारियल के टुकड़े, नट्स, खसखस ​​और यहां तक ​​​​कि सेब के साथ तैयार किया जाता है। चीज़केक के लिए आवश्यक सामग्री अंडे, पूर्ण वसा वाला घर का बना पनीर और उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन हैं। लविव चीज़केक के ऊपर हमेशा चॉकलेट ग्लेज़ की एक मोटी परत होती है।

आलसी चीज़केक को पनीर व्यंजन के प्रेमियों को पसंद आना चाहिए। चाय या कॉफ़ी के साथ नाश्ते के लिए एक असामान्य रूप से कोमल, स्वादिष्ट व्यंजन।

केले के चीज़केक में अंडे नहीं होते हैं, लेकिन वे किसी भी तरह से पारंपरिक चीज़केक से कमतर नहीं होते हैं। केले के लिए धन्यवाद, जो स्वभाव से चिपचिपा और मीठा होता है, किशमिश के साथ चीज़केक बहुत मीठे बनते हैं और अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखते हैं।

यह दुर्लभ है कि कोई ऐसे चीज़केक का विरोध कर सके। दलिया के साथ पनीर पैनकेक पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

किशमिश और सूखे खुबानी के साथ चीज़केक की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी, जो चॉकलेट के आटे के साथ अच्छी लगती है। यह चीज़केक, या पनीर पुलाव, बिना चॉकलेट के आटे के तैयार किया जा सकता है। केवल घर के बने वसायुक्त पनीर से ही ओवन में चीज़केक बेक करने की सलाह दी जाती है, तभी यह वास्तव में कोमल, रसदार और बहुत स्वादिष्ट बनता है!

आप में से बहुत से लोग किशमिश से पनीर पैनकेक बनाना जानते हैं। यह रेसिपी क्लासिक और सरल है, यही वजह है कि यह असली व्यंजन तैयार करना इतना सुखद है। मैं चीज़केक के लिए अपनी रेसिपी साझा कर रही हूँ।

खसखस-खट्टा क्रीम भरने में प्रसिद्ध बेलारूसी चीज़केक।

आपके लिए स्वादिष्ट नाश्ता. हम बिना आटे के पनीर और अदिघे पनीर से चीज़केक तैयार करते हैं।

लविवि चीज़केक लविवि में कॉफी शॉप और कन्फेक्शनरी दुकानों का कॉलिंग कार्ड है। रसीला, कोमल, रसदार किशमिश के साथ - एक शब्द में, पनीर से एक वास्तविक आनंद। लेमन जेस्ट, वेनिला, किशमिश और चॉकलेट ग्लेज़ का अद्भुत संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा!

भले ही आपके बच्चों को पनीर पसंद न हो, लेकिन सूजी के साथ ये पनीर पैनकेक उन्हें जरूर पसंद आएंगे.

पकवान का सही नाम क्या है - चीज़केक या पनीर? हाँ, यह वही बात है! बात बस इतनी है कि पहले रूस में पनीर जैसे किण्वित दूध उत्पाद के लिए ऐसी कोई परिभाषा नहीं थी और इसे पनीर कहा जाता था। नई प्रौद्योगिकियों के आगमन के साथ, जिस पनीर को हम जानते हैं, वह बनाया जाने लगा। और मेरी पसंदीदा डिश का नाम पुराने ढंग का ही है - चीज़केक :) आदर्श नाश्ता!

बस चाय के लिए किशमिश से पनीर बना लीजिए. यहाँ नुस्खा है. हम अनुशंसा करते हैं:) स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों।

मेरे लिए, सबसे स्वादिष्ट चीज़केक पनीर और किशमिश से बने मीठे चीज़केक हैं। ढेर सारा पनीर, ढेर सारी किशमिश और थोड़ा सा आटा। इसे अजमाएं!

बहुत कोमल, सुगंधित चीज़केक, मुझे वे बहुत पसंद हैं।

बच्चों को पनीर पसंद नहीं है? उन्हें किशमिश के साथ चीज़केक बनाएं!

खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ सुगंधित घर का बना चीज़केक किसे पसंद नहीं होगा? यह बिल्कुल स्वादिष्ट है!

मुझे सिर्फ पनीर पसंद है, मैं अक्सर नाश्ते में चीज़केक बनाती हूं। मेरी बात मानें, जिन बच्चों को पनीर पसंद नहीं है वे भी ये चीज़केक खाते हैं। कोमल, रोएंदार, सुगंधित.

कॉटेज पनीर पैनकेक एक उत्कृष्ट नाश्ता व्यंजन है, जो कैल्शियम से भरपूर है और विशेष रूप से बच्चों के लिए स्वास्थ्यवर्धक है। इस रेसिपी का उपयोग बिना चीनी के किशमिश के साथ चीज़केक तैयार करने के लिए किया जाता है।

किशमिश से स्वादिष्ट चीज़केक बनाने की विधि जिसे नाश्ते या रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है।

सूखे मेवों और जैम की मीठी फिलिंग के साथ पनीर से बना एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन - कीव शैली के चीज़केक। एक बार जब आप इस रेसिपी का उपयोग करके उन्हें पकाने का प्रयास करेंगे, तो आप कभी भी अन्य चीज़केक रेसिपी पर वापस नहीं जायेंगे!

एक ग्राम आटे के बिना स्वादिष्ट पनीर पैनकेक। नरम, बहुत नरम, सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ। आटे का उपयोग किए बिना, सूजी के साथ चीज़केक की एक अद्भुत रेसिपी। चीज़केक फूले हुए, लम्बे निकलते हैं, अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखते हैं, फैलते नहीं हैं, उनमें आटा जैसा स्वाद नहीं होता है, लेकिन केवल पनीर का भरपूर स्वाद होता है। पूरे परिवार के लिए एक त्वरित और स्वस्थ नाश्ता।

एक स्वादिष्ट नाश्ता नुस्खा - किशमिश और सूजी के साथ चीज़केक, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ। सूजी के साथ चीज़केक इसके बिना की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनते हैं।

सूखे मेवों के साथ मिला हुआ नरम पनीर एक उत्कृष्ट और स्वादिष्ट नाश्ते का विकल्प है। किशमिश और सूखे खुबानी के साथ चीज़केक को पहले एक फ्राइंग पैन में ब्राउन किया जाता है और फिर पकने तक ओवन में बेक किया जाता है।

हर कोई जानता है कि पनीर के व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, और उनकी तैयारी की विधि काफी सरल है। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक किशमिश के साथ चीज़केक है। चीज़केक को खट्टा क्रीम, जैम और शहद के साथ परोसें - एक बढ़िया नाश्ता। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

खसखस सॉस में चीज़केक एक उत्तम स्वाद वाला एक सरल व्यंजन है।

ओवन में घर का बना चीज़केक एक आदर्श नाश्ता व्यंजन है। सूजी के साथ पनीर से ये मिनी कैसरोल बनाना आसान और सरल है. आप जामुन, मेवे या किशमिश डालकर डिश को हमेशा अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं।

सामान्य चीज़केक के बजाय, आप किशमिश और शहद या जैम से भरे पनीर क्रोकेट बना सकते हैं।

मैं आपके ध्यान में आटा और सूजी के बिना पनीर पैनकेक लाना चाहूंगा। वे नरम, मध्यम मीठे बनते हैं और तलने पर अच्छा व्यवहार करते हैं।

मैं आपके ध्यान में चीज़केक की एक रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ जो बिना चीनी मिलाए तैयार की जाती है, और आपका बहुमूल्य समय भी बचाती है, क्योंकि चीज़केक ओवन में बेक किए जाते हैं! सेब और सूखे मेवों के साथ चीज़केक आज़माएँ! असली जाम!

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घर पर स्वादिष्ट और हवादार मिठाई - दिव्य स्वाद - 2 मिनट और तैयार

नमस्ते। अब आप सीखेंगे कि घर पर किशमिश के साथ दही द्रव्यमान कैसे तैयार करें; आप विवरण के तहत नीचे फोटो के साथ नुस्खा देख सकते हैं।

मैंने पहले कभी इतनी जल्दी बनने वाली मिठाई नहीं देखी - दो मिनट और यह तैयार है। नहीं, बिल्कुल, मैंने 15 मिनट में, और 10 मिनट में, और 5 में, लेकिन 2 में... पहली बार मिठाइयाँ बनाईं (मैं बिल्कुल भी झूठ नहीं बोल रहा हूँ, आप खुद ही देख लेंगे)।

यदि आप त्वरित व्यंजनों में रुचि रखते हैं जिन्हें तुरंत तैयार किया जा सकता है और इसके लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, तो मैं "क्विकी" अनुभाग पर एक नज़र डालने की सलाह देता हूं। यहाँ इन त्वरित मीठे व्यंजनों में से कुछ हैं:

• बिना पकाए जिंजरब्रेड केक (15 मिनट)
• बिना आटे का किंग केक (10 मिनट)
• माइक्रोवेव में 15 मिनिट में केक (15 मिनिट)
• घर का बना चॉकलेट स्प्रेड (5 मिनट)
• केक के लिए त्वरित क्रीम (5 मिनट)

किशमिश के साथ दही द्रव्यमान, घर पर तैयार - नुस्खा वास्तव में आश्चर्यजनक रूप से बहुत सरल है।

इस मिठाई के लिए, आपको न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी: पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी, और एक योजक के रूप में, किशमिश (बस उन्हें बीज के बिना लें, और उपयोग करने से पहले, उन्हें उबलते पानी में 10 मिनट के लिए भाप दें)।

लेकिन, किशमिश को आलूबुखारा, सूखे खुबानी या ताजा जामुन से बदला जा सकता है (वैसे, जैम से बने जामुन भी बहुत स्वादिष्ट बनते हैं)।

हम सभी जानते हैं कि किण्वित दूध उत्पादों का हमारे शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है। उनकी कैलोरी सामग्री और समृद्ध संरचना को देखते हुए, उन्हें स्वस्थ आहार की नींव कहा जा सकता है।

किशमिश के साथ दही द्रव्यमान के उपयोगी गुण

1. इस व्यंजन में मौजूद कैल्शियम बालों के रोम, नाखूनों और हड्डियों को मजबूत बनाता है
2. फास्फोरस, जो यहां भी मौजूद है, आंखों पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
3. प्रोटीन के तेजी से टूटने के कारण, किशमिश के साथ दही द्रव्यमान आसानी से और आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है
4. पनीर में फोलिक एसिड भी होता है, जो एक महिला के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अपरिहार्य है।
5. इस व्यंजन की बदौलत हमारे पाचन तंत्र की गतिविधि सामान्य हो जाती है।

लेकिन..., दुर्भाग्य से, कोई भी पूर्णतः स्वस्थ उत्पाद नहीं हैं। इसके दुष्प्रभाव और सभी प्रकार के मतभेद हमेशा रहेंगे।

किशमिश के साथ दही द्रव्यमान के हानिकारक गुण

1. प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक इस व्यंजन का सेवन न करें, इससे आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, इसका अधिक उपयोग न करें
2. अत्यधिक कैल्शियम गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है
3. यदि किशमिश के साथ दही का द्रव्यमान घर पर नहीं, बल्कि किसी कारखाने में तैयार किया जाता है, तो तैयार रहें कि उत्पाद में सिंथेटिक अशुद्धियाँ हैं (अधिकतम स्थिति में, यह बस एक बेकार उत्पाद होगा)
4. यह व्यंजन कैलोरी में बहुत अधिक है, हालाँकि यह पनीर पर आधारित है, इसलिए यह आहार के लिए उपयुक्त नहीं है
5. और, यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो मैं इस व्यंजन का सेवन न करने की सलाह देता हूं।

मैंने आपको किशमिश के साथ दही द्रव्यमान के मुख्य, लाभकारी और हानिकारक गुण बताए।

इसलिए, न केवल इसकी कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें। किशमिश या अन्य सूखे फल और जामुन के साथ यह व्यंजन निश्चित रूप से स्वादिष्ट है। लेकिन, एक "लेकिन" है... इसे स्वयं पकाएं, घर पर, नुस्खा बहुत सरल है और उपयोग किए जाने वाले उत्पाद भी सबसे सरल हैं।

आप किशमिश के साथ दही द्रव्यमान को लगभग तीन दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत कर सकते हैं।

घर पर किशमिश के साथ दही द्रव्यमान तैयार करें, और मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, आप फिर कभी दुकान की ओर नहीं देखेंगे।

मिनटों में सबसे स्वास्थ्यप्रद स्वस्थ भोजन! . किशमिश के साथ दही एक मीठी मिठाई है जो अक्सर दुकानों की अलमारियों पर पाई जा सकती है। यह सिर्फ एक मिठाई भी नहीं है, इसे सुरक्षित रूप से एक पूर्ण नाश्ता कहा जा सकता है, उदाहरण के लिए, उन लोगों के लिए जो सुबह में हल्का भोजन खाने के आदी हैं। हालाँकि, घर पर अनावश्यक एडिटिव्स या रसायनों के बिना यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक और सौ प्रतिशत दही द्रव्यमान तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। यह सबसे ताज़ा प्राकृतिक पनीर और किसी भी वसा सामग्री की समान खट्टा क्रीम खरीदने के लिए पर्याप्त है।

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3. रेसिपी श्रेणियां
4. किशमिश के साथ दही द्रव्यमान

सामग्री और पकाने की विधि

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कुल:

पकाने का समय: 10 मिनट

खाना पकाने की विधि

संकेतित दानेदार चीनी और खट्टा क्रीम की मात्रा अनुमानित है, क्योंकि सब कुछ पनीर की गुणवत्ता पर ही निर्भर करेगा। यदि यह दानेदार और सूखा है, तो आपको अधिक खट्टा क्रीम जोड़ने की आवश्यकता होगी। अगर थोड़ी सी (या ज्यादा) खटास हो तो चीनी की मात्रा उसी हिसाब से बढ़ानी जरूरी है.
चूंकि पकवान पकाया नहीं जाएगा, इसलिए आपको पनीर और खट्टा क्रीम की ताजगी पर पूरा ध्यान देना चाहिए। ये उत्पाद त्रुटिहीन गुणवत्ता के होने चाहिए और न केवल ताज़ा, बल्कि सबसे ताज़ा होने चाहिए, खासकर अगर किशमिश के साथ दही द्रव्यमान छोटे बच्चों के लिए है।
आपके पास जो पनीर है उसे एक साफ, बड़े कंटेनर में रखें, खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी डालें, वेनिला चीनी डालें (और यह प्राकृतिक वेनिला के साथ और भी स्वादिष्ट होगा), हिलाएं। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, दही मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि इसमें एक फूली, मलाईदार स्थिरता न हो जाए। चखें और यदि आवश्यक हो तो अधिक खट्टा क्रीम और/या दानेदार चीनी मिलाएँ जब तक आपको एक संतोषजनक स्वाद और स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
यदि पनीर स्वयं कोमल और नरम है, और यदि पनीर और खट्टा क्रीम के मिश्रण की स्थिरता आपको सूट करती है, तो आप ब्लेंडर का उपयोग किए बिना भी ऐसा कर सकते हैं। इस मामले में, पनीर को कांटे से मैश करना ही काफी है।
मीठी किशमिश को धोइये, उनके ऊपर उबलता पानी डालिये और हल्का सा सुखा लीजिये. तैयार दही द्रव्यमान में जोड़ें। हिलाना।
तैयार दही द्रव्यमान को किशमिश के साथ ठंडा करके मेज पर परोसें।
आप अखरोट, नरम फलों के स्लाइस और जामुन की मदद से स्वाद रेंज को पूरक कर सकते हैं और दही द्रव्यमान के पोषण मूल्य को बढ़ा सकते हैं।

शायद अधिकांश लोग किसी उत्पाद की कैलोरी सामग्री जैसी विशेषताओं में रुचि रखते हैं। किशमिश के साथ यह हर किसी का पसंदीदा व्यंजन है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। यह या तो एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में या अधिक जटिल व्यंजन के घटकों में से एक के रूप में कार्य कर सकता है।

बुनियादी संकेतक

यदि कोई व्यक्ति आहार पर है, तो भोजन के बारे में पहली चीज जो उसकी रुचि रखती है वह है उनकी कैलोरी सामग्री। इसमें 343 किलो कैलोरी होती है। जहां तक ​​ऊर्जा मूल्य की बात है, प्रोटीन केवल 7 ग्राम, वसा 22 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट 30 ग्राम की मात्रा में मौजूद होते हैं।

इस प्रकार, हम कह सकते हैं कि इस उत्पाद में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक है। किशमिश के साथ दही द्रव्यमान में चीनी, खट्टा क्रीम या क्रीम भी होता है, जो इसे और अधिक संतोषजनक बनाता है। यह उत्पाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत पौष्टिक भी है, और इसलिए शरीर को आवश्यक ऊर्जा से संतृप्त करने के लिए इसे अक्सर नाश्ते में खाया जाता है।

किशमिश के साथ दही द्रव्यमान - कैलोरी सामग्री और लाभ

मानव शरीर के लिए किण्वित दूध उत्पादों के लाभों को कम करके आंकना मुश्किल है। उनकी समृद्ध संरचना और कैलोरी सामग्री को देखते हुए उन्हें स्वस्थ आहार का आधार कहा जा सकता है। किशमिश के साथ दही द्रव्यमान में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• बढ़ी हुई कैल्शियम सामग्री के कारण, यह हड्डियों, साथ ही नाखूनों और बालों के रोम को मजबूत करने में मदद करता है;
• फॉस्फोरस का दृश्य तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• प्रोटीन के तेजी से टूटने के कारण शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित;
• पनीर में मौजूद फोलिक एसिड महिलाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बस अपूरणीय है;
• पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है।

किशमिश के साथ दही द्रव्यमान - कैलोरी सामग्री और नुकसान

दुर्भाग्य से, कोई बिल्कुल स्वस्थ उत्पाद नहीं हैं। हमेशा कुछ मतभेद और संभावित प्रतिकूल प्रतिक्रियाएँ होती हैं। इसलिए, अगर हम किशमिश के साथ दही द्रव्यमान के खतरों के बारे में बात करते हैं, तो निम्नलिखित पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है:

• इस उत्पाद के दुरुपयोग से कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हो सकती है, और इसलिए आपको प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक व्यंजन नहीं खाना चाहिए;
• अतिरिक्त कैल्शियम से गुर्दे की पथरी हो सकती है;
• फ़ैक्टरी-निर्मित उत्पाद में विदेशी सिंथेटिक अशुद्धियाँ हो सकती हैं (ऐसा दही द्रव्यमान, सर्वोत्तम रूप से, आपके शरीर के लिए बेकार होगा);
• इस तथ्य के बावजूद कि उत्पाद पनीर पर आधारित है, किशमिश के साथ मिश्रण बिल्कुल भी वजन घटाने को बढ़ावा नहीं देता है (इसके विपरीत, यह वजन बढ़ने के कारणों में से एक बन सकता है);
• यह उत्पाद उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं।

निष्कर्ष

अपने आहार को आकार देते समय, आपको न केवल कैलोरी सामग्री पर ध्यान देना चाहिए। किशमिश या किसी अन्य सूखे मेवे के साथ दही का मिश्रण निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। लेकिन एक चेतावनी के साथ: आप इसे ताज़ा और प्राकृतिक उत्पादों से स्वयं तैयार करें। दुर्भाग्य से, फिलहाल बहुत कम उद्यम GOST द्वारा निर्देशित होते हैं, इसलिए स्टोर से खरीदे गए उत्पादों पर भरोसा नहीं किया जा सकता है। घर पर मिश्रण तैयार करते समय, आप इसे अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप सर्वोत्तम स्थिति में लाने के लिए चीनी और अन्य सामग्री की मात्रा को स्वतंत्र रूप से समायोजित कर सकते हैं।

पनीर पुलाव एक उत्कृष्ट हार्दिक आहार व्यंजन है जो नाश्ते या हल्के रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसके अलावा, पनीर पुलाव ठंडा होने पर अद्भुत होता है, जिसका अर्थ है कि आप इसे एक कंटेनर में काम करने के लिए अपने साथ ले जा सकते हैं। हम आपके ध्यान में किशमिश के साथ पनीर पुलाव की पांच अद्भुत रेसिपी लाते हैं, ताकि आप अपने स्वाद के अनुरूप एक रेसिपी चुन सकें।

ओवन में किशमिश के साथ पनीर पुलाव

सर्विंग्स की संख्या - 8 पीसी।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा

वेनिला सुगंध के साथ नाजुक पनीर पनीर पुलाव। बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और कोमल - कोई भी विरोध नहीं कर पाएगा। बच्चों और वयस्कों के लिए नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। इसे अजमाएं!

60 मिनट.मुहर

रसीला दही पुलाव

एक फूला हुआ पनीर पुलाव, पंख की तरह कोमल और हल्का। इस अद्भुत पुलाव को बनाना बहुत आसान है, लेकिन यह तुरंत ही प्लेट से उतर जाता है। इस सरल नुस्खे को आज़माएँ और अपने परिवार को प्रसन्न करें!

सामग्री:

• पनीर (वसा) - 500 ग्राम।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• दूध - 50 मिली.
• सूजी - 2-3 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 30 ग्राम।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच।
• वैनिलिन - 0.5 पाउच
• किशमिश - 50-60 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पुलाव बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाला वसायुक्त (5% और अधिक) पनीर चुनें। "टेस्ट" करते समय किशमिश को बहते पानी में धोएं और गर्म पानी में भिगो दें।
2. पनीर को ब्लेंडर बाउल में रखें, अंडे, चीनी और वेनिला या वेनिला चीनी डालें। सूजी और दूध डालें. मिश्रण को ब्लेंडर में पूरी तरह चिकना होने तक ब्लेंड करें, मिश्रण मलाईदार और चिकना होना चाहिए।
3. किशमिश को निथार लें और थोड़ा निचोड़ लें, पनीर के मिश्रण में डालें और मिलाएँ। सूजी फूलने के लिए पुलाव का आटा थोड़ा सा बैठ जाना चाहिए.
4. ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें और उस फॉर्म को रखें जिसमें आप पनीर पुलाव पकाने की योजना बना रहे हैं। जब तवा गर्म हो जाए तो इसे मक्खन से चिकना कर लीजिए. इसके बाद, पैन पर सूजी छिड़कें ताकि पुलाव बर्तन की दीवारों और तली पर न चिपके और एक सुंदर परत बन जाए।
5. मिश्रण को पैन में डालें और स्पैचुला से चिकना कर लें। कैसरोल डिश को 45 मिनट के लिए ओवन में रखें। आप खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले पुलाव के शीर्ष को अंडे की जर्दी या खट्टा क्रीम से ब्रश कर सकते हैं ताकि पुलाव का शीर्ष एक सुंदर सुनहरा भूरा हो।
6. पुलाव को थोड़ा ठंडा करके, खट्टी क्रीम, दूध की चटनी के साथ या ऐसे ही परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

दूध की चटनी के साथ दही पुलाव

यदि आप मूड में हैं और आपके पास कुछ खाली समय है, तो आप दूध की चटनी के साथ एक अद्भुत पनीर पनीर पुलाव तैयार कर सकते हैं - बिल्कुल किंडरगार्टन की तरह। बच्चे इस व्यंजन की सराहना करेंगे, और वयस्क ऐसे नाश्ते या मिठाई से इनकार नहीं करेंगे।

सामग्री:

• अनसाल्टेड पनीर (5% या अधिक वसा सामग्री) - 500 ग्राम।
• चिकन अंडे - 2-3 पीसी।
• सूजी - 2-3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
• दूध - 300 मिली.
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 4 बड़े चम्मच।
• वैनिलिन - 1 पाउच
• मक्खन - 30 ग्राम।
• किशमिश - 50-70 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक गहरे कटोरे में पनीर, अंडे, 3 बड़े चम्मच चीनी, आधा बैग वेनिला, सूजी और एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम रखें। मिश्रण में लगभग 50 मिलीलीटर दूध डालें। किशमिश को बहते पानी में धोकर गर्म पानी में भिगो दें।
2. मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी सामग्री को मुलायम दही प्यूरी होने तक मिलाएँ। मिश्रण में चीनी को चख लें और अगर जरूरत हो तो थोड़ी सी मिला लें, लेकिन ध्यान रखें कि सॉस भी मीठी होगी.
3. इस समय तक, किशमिश थोड़ी फूल गई होगी, इसलिए तरल निकाल दें और सूखे अंगूरों को पनीर के मिश्रण में मिला दें। मिश्रण को फिर से अच्छी तरह हिलाएं और एक तरफ रख दें।
4. ओवन को 180-200 डिग्री पर चालू करें और उस फॉर्म को रखें जिसमें आप पुलाव पकाने की योजना बना रहे हैं। फॉर्म गर्म होना चाहिए. जब ऐसा हो, तो पैन को थोड़ा-थोड़ा करके मक्खन से चिकना कर लें। ऐसा करने के लिए, तैयार तेल का लगभग आधा हिस्सा लें। इसके बाद, सांचे के नीचे और दीवारों पर सूजी छिड़कें ताकि आटा दीवारों पर न चिपके और पुलाव की परत नरम हो जाए।
5. पनीर के मिश्रण को पैन में रखें, सतह को चिकना करें और 45 मिनट के लिए ओवन में रखें। जब पुलाव तैयार हो रहा हो, तो उसके लिए सॉस तैयार करना शुरू कर दीजिये.
6. एक सॉस पैन में बचा हुआ मक्खन पिघलाएं और साथ ही एक सॉस पैन में दूध को धीमी आंच पर उबालें। पिघले हुए मक्खन में आटा छान कर डालिये और 1-2 मिनिट तक हल्का सा भून लीजिये.
7. मक्खन और आटे के साथ एक सॉस पैन में उबलता दूध डालें, व्हिस्क से हिलाएँ, चीनी और वैनिलीन डालें। इसके बाद मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 10-12 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं। पकाते समय मिश्रण को व्हिस्क का उपयोग करके तब तक हिलाएँ जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से एक समान न हो जाए।
8. दूध की चटनी को ठंडा होने दें और इस समय तक पुलाव तैयार हो जाएगा। डिश को भागों में परोसें और थोड़ा ठंडा करके, ऊपर से मिल्क सॉस डालें।

सूजी के बिना किशमिश के साथ पनीर पुलाव

हर किसी को बेकिंग में सूजी पसंद नहीं होती, क्योंकि इसमें आटे की तुलना में बहुत बड़े दाने होते हैं। सूजी की जगह आटे से पकाने पर सबसे कोमल पुलाव प्राप्त होता है। यदि आप थोड़ा प्रयास करें और अपना समय लें, तो आटे वाला पुलाव एक नाजुक सूफले जैसा दिखेगा।

सामग्री:

• पनीर (9%) - 0.5 किग्रा।
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच।
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 2 ग्राम .
• ब्रेडक्रम्ब्स - 2-3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम (2-25%) - 100 जीआर।
• चिकन अंडा - 1-2 पीसी।
• किशमिश - 50-70 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले किशमिश को धोकर एक गिलास गर्म साफ पानी में फूलने के लिए भिगो दें। गेहूं के आटे को पहले से छान लें और अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें।
2. पनीर को एक गहरे कटोरे में रखें, निर्दिष्ट मात्रा में खट्टा क्रीम डालें, चीनी डालें और अंडे की जर्दी डालें। मिश्रण को छलनी या ब्लेंडर से अच्छी तरह पीस लें - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मुख्य बात यह है कि मिश्रण मलाईदार और बिल्कुल सजातीय है।
3. एक अलग कटोरे में अंडे की सफेदी को झाग बनने तक फेंटें - आपको थोड़ी देर बाद उनकी आवश्यकता होगी। पनीर में धीरे-धीरे छना हुआ आटा मिलाएं, मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें।
4. इसके बाद, फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ पनीर को मिलाना शुरू करें, लेकिन यह मैन्युअल रूप से और बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। एक स्पैटुला का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सबसे अंत में, निचोड़ी हुई किशमिश डालें और फिर से धीरे से मिलाएँ।
5. ओवन को 180 डिग्री पर घुमाएं और पैन को थोड़ा गर्म करें, इतना कि उस पर मक्खन लग जाए। नीचे और किनारों पर ब्रेडक्रंब छिड़कें और बहुत सावधानी से पुलाव का आटा बिछा दें।
6. रोस्टिंग डिश को ओवन में रखें, भले ही वह पूरी तरह गर्म न हुआ हो। किशमिश के साथ सबसे नाजुक पुलाव लगभग 45-60 मिनट में तैयार हो जाएगा।

धीमी कुकर में किशमिश और नींबू के रस के साथ पनीर पुलाव

धीमी कुकर हर चीज़ का बॉस है। उन गृहिणियों के लिए एक अत्यंत आवश्यक चीज़ जो अपने ओवन पर भरोसा नहीं रखती हैं और बेकिंग के बारे में चिंतित हैं। धीमी कुकर में पकाया गया पुलाव निश्चित रूप से उत्तम बनेगा, बिना दरार वाला, गीला या जला हुआ नहीं। इसे अजमाएं!

सामग्री:

• मोटा पनीर (7-9%) - 500 ग्राम।
• चिकन अंडा - 1-2 पीसी।
• सूजी - 2-3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
• किशमिश - 50-70 ग्राम।
• नींबू - 1 पीसी।
• वैनिलिन - 0.5 पाउच
• मक्खन - 15 ग्राम।
• बेकिंग पाउडर - निर्देशों के अनुसार
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. किशमिश को बहते पानी में धोकर एक गिलास गर्म उबले पानी में भिगो दें। नींबू को अच्छी तरह धो लें और उसके छिलके को बारीक कद्दूकस कर लें। आप नींबू के छिलके को छीलकर एक विशेष ब्लेंडर कटोरे का उपयोग करके पीस भी सकते हैं।
2. आधे नींबू से मैन्युअल जूसर या किसी अन्य तरीके से रस निकालें जो आपके लिए सुविधाजनक हो। एक गहरे कटोरे में, पनीर को अंडे के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम, चीनी और वेनिला, आधा नींबू का रस और सारा रस मिलाएं।
3. एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें या आप इस प्रक्रिया को एक नियमित स्थिर ब्लेंडर या मिक्सर में कर सकते हैं। आटे में बेकिंग पाउडर डालें और फिर से फेंटें।
4. किशमिश से अतिरिक्त तरल निचोड़ें और उन्हें चम्मच या स्पैचुला से अच्छी तरह हिलाते हुए, कैसरोल बैटर में डालें। मल्टीकुकर को "वार्मिंग" मोड में चालू करें और वहां मक्खन का एक टुकड़ा रखें। जब मक्खन पिघलना शुरू हो जाए, तो कटोरे को मक्खन से चिकना करें और सूजी छिड़कें ताकि पुलाव का क्रस्ट सुनहरा भूरा हो जाए।
5. पुलाव के आटे को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें और स्पैटुला से चिकना कर लें। मल्टीकुकर में 45 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें और डिवाइस का ढक्कन बंद कर दें। जब मल्टीकुकर कार्यक्रम के अंत का संकेत देगा, तो डिश तैयार हो जाएगी।
6. पुलाव को 15-20 मिनट के लिए "गर्म रखें" मोड में छोड़ दें ताकि यह मध्यम रूप से ठंडा हो जाए और आप इसे पूरी तरह से एक डिश पर रख सकें। तैयार पुलाव को अकेले परोसा जा सकता है, या आप इसे किसी सॉस या जैम से सजा सकते हैं। सुखद भूख और पाक कला में सफलता!

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

किशमिश के साथ दही द्रव्यमान और रेफ्रिजरेटर से सीधे एक अद्भुत वेनिला सुगंध एक उत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन मिठाई है, एक उत्कृष्ट और, यदि आप चीनी का अधिक उपयोग नहीं करते हैं, तो आइसक्रीम का एक बहुत ही स्वस्थ विकल्प है।

पनीर को सबसे नाजुक मलाईदार स्थिरता में लाना महत्वपूर्ण है। यदि आपके पास ब्लेंडर है, तो यह प्रक्रिया कुछ ही मिनटों की होगी। उच्च प्रतिशत वसा सामग्री वाला पनीर आपको मक्खन के बिना काम करने की अनुमति देगा, और खट्टा क्रीम को ताजी क्रीम से सफलतापूर्वक बदला जा सकता है।

तरल चॉकलेट के साथ छिड़का हुआ मिश्रण एक उत्तम व्यंजन है जो निश्चित रूप से बच्चों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री

• पनीर 300 ग्राम
• खट्टा क्रीम 3-4 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन 40 ग्राम
• पिसी हुई चीनी 3 बड़े चम्मच। एल
• वैनिलिन 1-2 चुटकी
• किशमिश 80 ग्राम

तैयारी

1. किशमिश को धोइये, फिर एक गहरी प्लेट में निकाल लीजिये और गरम उबला हुआ पानी भर दीजिये. किचन काउंटर पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। किशमिश को नरम करने के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है।

2. सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे छेद वाली छलनी से छान लें। एक कटोरे में रखें. पनीर में खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।

3. छनी हुई पिसी चीनी और वेनिला पाउडर या चीनी डालें। आपको लगभग 1 चम्मच वेनिला चीनी लेने की आवश्यकता है (आप स्वाद के लिए नियमित सफेद चीनी या गाढ़ा दूध मिला सकते हैं)। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएं।

4. दही की गुठलियां हटाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। इस तरह किशमिश के साथ दही का द्रव्यमान अधिक कोमल और स्वाद के लिए अधिक सुखद होगा।

5. अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए भिगोई हुई किशमिश को सूखे रुमाल या तौलिये पर रखें। इसे पूरी तरह डुबाओ.

6. दही द्रव्यमान में जोड़ें और हिलाएं।

7. किशमिश के साथ तैयार दही द्रव्यमान को एक ढक्कन वाले कंटेनर में डालें और 20-25 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर जामुन, फल, पुदीना से सजाएं और परोसें।

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