आसान और सस्ती सलाद रेसिपी. मटर के साथ विनिगेट - फोटो के साथ एक क्लासिक चरण-दर-चरण नुस्खा। केकड़े की छड़ियों के साथ
"एक बिन बुलाए मेहमान, गले की हड्डी"
नहीं, बेशक, हम सभी मेहमाननवाज़ और मेहमाननवाज़ मेजबान हैं। लेकिन वह स्थिति जब प्रिय अप्रत्याशित मेहमान अचानक आपके दरवाजे पर आ जाएं और आप पूरी तरह से तैयार न हों, काफी अप्रिय हो सकती है। यह एक बात है जब कोई पुराना दोस्त आपसे मिलने आता है - रसोई में मिलने-जुलने के लिए चाय और कुकीज़ ही काफी हैं। क्या होगा यदि आपके पति के दोस्तों का एक समूह आकर अपनी पसंदीदा फुटबॉल टीम की जीत का जश्न मनाने का फैसला करे? जबकि मुख्य पाठ्यक्रम तैयार किया जा रहा है, मेहमानों को जल्दी से कुछ खिलाने की ज़रूरत है, और इस मामले में सैंडविच और सलाद बचाव में आते हैं। हमारी वेबसाइट पर आपको बड़ी संख्या में सैंडविच रेसिपी मिलेंगी, और हम त्वरित सलाद के लिए रेसिपी एक साथ रखने का प्रयास करेंगे। आइए तुरंत सहमत हों: सलाद एक विशेष रूप से तैयार ड्रेसिंग के साथ ताजी सब्जियों या फलों का एक व्यंजन है। मेयोनेज़ "सलाद" अधिक क्षुधावर्धक हैं, हम उनके बारे में भी बात करेंगे। हम उन्हें केवल अपनी मेयोनेज़ के साथ सीज़न करेंगे। आपको आश्चर्य होगा कि घर का बना मेयोनेज़ उस समझ से बाहर के पदार्थ से कितना अलग है जो हमें दुकानों में बेचा जाता है।
. सावधानी से 2 जर्दी को सफेद भाग से अलग करें, साथ ही कशाभिका को भी हटा दें। अंडे घर से ले जाने की सलाह दी जाती है. यदि आप साल्मोनेलोसिस से डरते हैं, तो 1:4 के अनुपात में बटेर लें (अर्थात, 2 चिकन जर्दी के बजाय आपको 8 बटेर लेने की आवश्यकता है)। जर्दी में हल्का नमक डालें और चम्मच से एक दिशा में रगड़ें। मिक्सर से फेंटने की जरूरत नहीं है, मेयोनेज़ उतना ही स्वादिष्ट निकलेगा, लेकिन बड़ी संख्या में हवा के बुलबुले के कारण इसकी शेल्फ लाइफ 1-2 दिन कम हो जाती है। पीसना जारी रखते हुए, वनस्पति (आदर्श रूप से जैतून) तेल की एक बूंद डालें, जर्दी के साथ पूरी तरह से मिश्रित होने तक हिलाएं, और उसके बाद ही अगला भाग डालें। हर बार तेल का हिस्सा बड़ा हो जाता है. हर बार पूर्ण एकरूपता प्राप्त करते हुए, एक दिशा में रगड़ें। 2 जर्दी के लिए आपको लगभग 300 ग्राम मक्खन की आवश्यकता होगी। हर बार मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा. परिणामी मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, तैयार सरसों डालें, हिलाएं और नींबू का रस या सिरका डालें। मिश्रण सफेद हो जाएगा और स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ जैसा दिखने लगेगा, लेकिन केवल दिखने में, सामग्री में नहीं।
और अब - त्वरित सलाद बनाने की विधि।
लगभग ग्रीक सलाद
सामग्री:
सलाद का 1 गुच्छा,
1-2 मीठी लाल मिर्च,
1 प्याज,
½ बीज रहित जैतून
100-150 ग्राम फ़ेटा चीज़,
पटाखे.
ईंधन भरना:
1 चम्मच मीठी सरसों,
लहसुन की 1 कली,
1 चम्मच बालसैमिक सिरका,
1 चम्मच नींबू का रस,
1 चम्मच शहद,
1 चम्मच सूखी तुलसी,
काली मिर्च, नमक.
तैयारी:
सलाद की कुछ पत्तियों को छोड़कर सभी सामग्री को काफी मोटा-मोटा काट लें। सारी सामग्री को कांटे से मैश करके ड्रेसिंग तैयार कर लीजिए. यदि आपके पास बाल्समिक सिरका नहीं है, तो आप इसे नियमित या सेब साइडर सिरका से बदल सकते हैं। एक सपाट डिश पर सलाद के पत्ते रखें, उन पर सलाद को ढेर में रखें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
सामग्री:
सलाद का 1 गुच्छा,
साग का 1 गुच्छा (कोई भी, स्वाद के लिए),
2-3 मीठी हरी मिर्च,
2-3 खीरे,
1 सफेद प्याज,
½ - 1 कैन बीज रहित जैतून,
5-7 बटेर अंडे.
ईंधन भरना:
2 टीबीएसपी। सोया सॉस,
2 टीबीएसपी। बालसैमिक सिरका,
3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल।
तैयारी:
अंडे उबालें और उन्हें आधा काट लें. मीठे प्याज को छल्ले में, खीरे को हलकों में, हरी शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। साग को हाथ से काटें या फाड़ें। ड्रेसिंग सामग्री मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।
सामग्री:
2 टमाटर
2 खीरे,
1-2 मीठी मिर्च (बहुरंगी हो सकती हैं),
चीनी गोभी का 1 सिर.
ईंधन भरना:
150 मिली प्राकृतिक दही,
1 छोटा चम्मच। सेब का सिरका,
लहसुन की 1 कली,
1 चम्मच शहद,
नमक काली मिर्च।
तैयारी:
सब्जियों को इच्छानुसार काटें और ड्रेसिंग में डालें। ड्रेसिंग इस प्रकार तैयार की जाती है: लहसुन की एक कली को कुचलें, दही के साथ पीसें, स्वाद के लिए शहद, सिरका, नमक और काली मिर्च डालें।
सामग्री:
250 ग्राम पास्ता,
200 ग्राम पनीर,
4 टमाटर
1 खीरा
½ बीज रहित जैतून
6 बड़े चम्मच. जैतून का तेल,
3 बड़े चम्मच. वाइन सिरका,
पिसी हुई काली मिर्च, नमक।
तैयारी:
पास्ता को नमकीन पानी में उबालें, धोकर एक कोलंडर में निकाल लें। जब सारा पानी निकल जाए तो पास्ता को 1 टेबल स्पून के साथ मिला लें. तेल टमाटर को क्यूब्स में, खीरे को स्लाइस में, जैतून को छल्ले में काटें। पनीर को हाथ से मसल लीजिये. सॉस के लिए, सिरका और तेल को फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें, और आप कटा हुआ अजवायन भी डाल सकते हैं। सब्जियों को पास्ता और फ़ेटा चीज़ के साथ मिलाएं, सॉस डालें और सलाद को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद
सामग्री:
50 ग्राम हरा सलाद,
2 टमाटर
100 ग्राम मूली,
4 बड़े चम्मच. जैतून का तेल,
3 बड़े चम्मच. बालसैमिक सिरका,
1 चम्मच सरसों,
चीनी, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।
तैयारी:
सलाद को स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को चार भागों में काटें, मूली को स्लाइस में काटें। चिकन मांस को क्यूब्स में काटें। तेल, सरसों, सिरका, नमक, चीनी और काली मिर्च मिलाएं, चिकना होने तक पीसें। सभी सामग्रियों को मिलाएँ, मिलाएँ और सॉस के ऊपर डालें।
सामग्री:
1-2 अजवाइन के डंठल,
1 बड़ा सेब,
¼ गोभी का सिर,
जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक।
तैयारी:
पत्तागोभी को जितना संभव हो उतना पतला काट लें, अजवाइन को पतले स्लाइस में काट लें, सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें। हिलाएँ, नमक और काली मिर्च के साथ तेल और नींबू के रस का मिश्रण डालें।
मसालेदार गोभी का सलाद
सामग्री:
300 ग्राम अचार गोभी,
2 मसालेदार खीरे,
3 अंडे,
3 बड़े चम्मच. हरे मटर,
साग, प्राकृतिक दही, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी:
हल्के से निचोड़ी हुई पत्तागोभी को सलाद के कटोरे में रखें, कटे हुए अंडे और खीरे डालें, मिलाएँ। दही डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
सामग्री:
5 टमाटर
2 मीठी मिर्च,
1 खीरा
1 प्याज,
100 ग्राम पनीर,
10 गुठली रहित जैतून
3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल,
2 चम्मच नींबू का रस,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी:
मीठी मिर्च को बेकिंग शीट पर रखें और 10-15 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें। फिर इसे एक बैग में डालकर कसकर बांध लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। काली मिर्च का छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को उबाल लें, फिर उन्हें बर्फ के पानी में रखें और छिलके हटा दें। टमाटरों को बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. खीरे को लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लीजिए और स्लाइस में काट लीजिए. प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें. एक कटोरे में प्याज और अजमोद मिलाएं और हल्के से हिलाएं जब तक कि रस न निकलने लगे। टमाटर, काली मिर्च, खीरा डालें, नींबू का रस छिड़कें और तेल डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर और जैतून के छल्ले छिड़कें।
सलाद "वसंत"
सामग्री:
100 ग्राम पत्ता गोभी,
2 छोटे खीरे,
3 मूली,
2-3 अंडे,
40 ग्राम हरा प्याज,
3 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई,
नमक, जड़ी बूटी.
तैयारी:
पत्तागोभी को पतले टुकड़ों में काट लें और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। मूली को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और उबले अंडों को काट लें। पत्तागोभी को नमक के साथ मिलाइये, हाथ से हल्का सा निचोड़िये और सारी सामग्री मिला दीजिये. खट्टा क्रीम डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
और ये सलाद उन लोगों के लिए हैं जिनके रेफ्रिजरेटर में हमेशा कुछ एवोकैडो होते हैं। इस फल के प्रति दृष्टिकोण या तो अत्यधिक नकारात्मक या उत्साही है। एवोकैडो किसी भी व्यंजन में एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ घटक है। क्या आप नहीं जानते कि गुआकामोल सॉस के अलावा एवोकैडो से क्या बनाया जाए? झटपट स्वास्थ्यवर्धक सलाद बनाएं!
सामग्री:
200 ग्राम हल्का नमकीन सामन,
2 टमाटर
50 ग्राम सलाद के पत्ते,
जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।
तैयारी:
सलाद के पत्तों को एक सपाट प्लेट पर रखें। सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें। एवोकैडो को आधा काटें, गुठली हटा दें, एक चम्मच का उपयोग करके सावधानी से गूदा निकालें और स्लाइस में काट लें। सैल्मन और एवोकैडो को सलाद के पत्तों पर रखें, नमक, काली मिर्च और तेल डालें।
सामग्री:
1 टमाटर
1 मीठी मिर्च,
50-70 ग्राम दही क्रीम चीज़ (अल्मेट प्रकार),
1 पतली पीटा ब्रेड,
हरियाली.
तैयारी:
एवोकैडो को छीलकर क्यूब्स में काट लें। टमाटर और मिर्च को भी क्यूब्स में काट लीजिये. एक कटोरे में एवोकैडो, टमाटर और पनीर मिलाएं और हिलाएं। भरावन को लवाश की शीट पर फैलाएं और इसे रोल में रोल करें। तिरछे टुकड़ों में काटें।
सामग्री:
डिब्बाबंद टूना का 1 कैन,
1 लाल प्याज,
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी:
एवोकैडो को आधा काटें, गूदा निकालें, कांटे से मैश करें और नींबू के रस के साथ मिलाएं। डिब्बाबंद ट्यूना को भी कांटे से मैश कर लें। प्याज को छल्ले में काट लें. सामग्री को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और एवोकैडो छिलके वाली नावों में रखें।
जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.
पनीर और नाशपाती के साथ एवोकैडो सलाद
सामग्री:
1 नाशपाती,
2 मीठी मिर्च,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस,
सलाद का 1 गुच्छा.
ईंधन भरना:
लहसुन की 1-2 कलियाँ,
¼ छोटा चम्मच. सहारा,
3-4 बड़े चम्मच. जैतून का तेल,
2 चम्मच नींबू का रस,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी:
एवोकाडो को स्ट्रिप्स में काटें और नींबू का रस छिड़कें। काली मिर्च और नाशपाती को स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें. ड्रेसिंग के लिए, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और कटी हुई जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च, तेल और सिरके के साथ मिलाएं और कांटे से फेंटें। सलाद के कटोरे में सलाद के पत्ते बिछाएँ, उसमें सब्जियाँ, नाशपाती और पनीर डालें, ऊपर से ड्रेसिंग डालें।
सॉसेज और मेयोनेज़ के साथ डिब्बाबंद सब्जियों से बने त्वरित सलाद को शायद ही हल्का नाश्ता कहा जा सकता है। लेकिन यह उन्हें अक्सर हमारी मेज पर आने से नहीं रोकता है। मुख्य भोजन से पहले अधिक कैलोरी न खाने के लिए, इन सलादों को परोसने की शैली को बदलने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, एक खाली जैतून का जार लें, ध्यान से नीचे से काट लें और तेज किनारों को मोड़ दें ताकि खुद को न काटें। चिकने (ऊपरी) किनारे वाले जार को सर्विंग प्लेट पर रखें और आधे हिस्से को तैयार सलाद ऐपेटाइज़र से भरें, हल्के से सील करें और जार को हटा दें। अंत में आपके पास सलाद का एक हिस्सा बचेगा, जिसे आपको ड्रेसिंग के साथ डालना होगा और अपनी पसंद के अनुसार सजाना होगा।
सामग्री:
200 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाला हैम,
3 अंडे,
100 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ,
मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, नींबू की पतली स्लाइसें।
तैयारी:
उबले अंडे और हैम को क्यूब्स में काटें, बिना तरल के बीन्स डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। जड़ी-बूटियों और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ।
सलाद "भूखे मेहमान"
सामग्री:
2 प्याज,
1 गाजर,
बीन्स का 1 छोटा डिब्बा
मेयोनेज़, तलने के लिए वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ।
तैयारी:
प्याज और गाजर को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में उबाल लें। ठंडा। डिब्बाबंद बीन्स और मशरूम के डिब्बे से तरल निकालें और प्याज और गाजर के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
सामग्री:
गुलाबी सामन का 1 कैन,
100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर,
1 प्याज,
2 अंडे,
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़।
तैयारी:
प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, गुलाबी सामन को कांटे से मैश कर लें, अंडे और प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हिलाओ, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
स्मोक्ड सलादछोटी समुद्री मछली
सामग्री:
200 ग्राम स्मोक्ड मैकेरल,
2 अंडे,
मटर का 1 जार,
2 खट्टे सेब,
साग, मेयोनेज़।
तैयारी:
स्मोक्ड मैकेरल को त्वचा और हड्डियों से अच्छी तरह साफ करें और कांटे से मैश करें। सेब और अंडे को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, मेयोनेज़ डालें।
शैंपेन के साथ गर्म सलाद
सामग्री:
200 ग्राम उबला हुआ चिकन,
शैंपेनोन का 1 कैन,
200 ग्राम नरम प्रसंस्कृत पनीर,
¼ कप सूखी सफेद शराब या क्रीम,
1 प्याज,
सलाद के पत्ते, साग।
तैयारी:
चिकन को क्यूब्स में और प्याज को पतले छल्ले में काटें। मशरूम को छान लें, उन्हें फ्राइंग पैन में सुखा लें और काट लें। एक कटोरे में प्रसंस्कृत पनीर को धीमी आंच पर गर्म करें, वाइन या क्रीम डालें, हिलाएं। परिणामी सॉस को मिश्रित सामग्री के ऊपर डालें। सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है.
झटपट बनने वाले सलाद न सिर्फ मेहमानों के लिए अच्छे होते हैं, आप इन्हें हर दिन बना सकते हैं, खासकर ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों से बने सलाद। कुछ सामग्री, एक दिलचस्प ड्रेसिंग - और नया सलाद तैयार है!
बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!
लारिसा शुफ़्टायकिना
अद्भुत छुट्टियों से लगभग 2 सप्ताह पहले, हम मेनू की संरचना के बारे में सोचने लगते हैं और अक्सर भोजन की लागत की सावधानीपूर्वक गणना करने लगते हैं। हम आपको नए साल के लिए सस्ते सलाद के दिलचस्प विचार प्रदान करते हैं, जिसके बारे में ओडेसा में भी प्रशंसा के साथ बात की जाएगी, जो अपने समृद्ध प्रिवोज़ के लिए प्रसिद्ध है। आपके पास बैठने का एक शानदार अवसर होगा "एक पांचवें बिंदु के साथ - दो बाज़ार!", या, ओडेसा निवासियों को संक्षेप में कहें तो, मेहमानों को स्वादिष्ट, सुंदर और बजट के अनुकूल खिलाने के लिए!
नए साल के लिए सस्ते सलाद के लिए उत्पाद
आइए इस पर करीब से नज़र डालें कि हमें अपेक्षाकृत सस्ते में क्या कीमत चुकानी पड़ेगी।
1. ये सामान्य जड़ वाली सब्जियां (आलू, चुकंदर, गाजर, अजवाइन), प्याज, लहसुन और कई प्रकार की गोभी (सफेद, लाल, फूलगोभी) हैं।
2. सबसे सस्ते फल सेब और संतरे हैं।
3. प्रोटीन सामग्री - अंडे, केकड़े की छड़ें, चिकन स्तन, प्रसंस्कृत पनीर, बीन्स।
4. स्वादिष्ट सामग्री के लिए, पारंपरिक अचार (खीरे और पत्तागोभी) और डिब्बाबंद मटर, मशरूम और मक्का।
आइए हम यह भी ध्यान दें कि किसी महंगी सामग्री की उपस्थिति से ही आपको सलाद से डर नहीं लगना चाहिए - तुरंत और अपरिवर्तनीय रूप से। देखें कि रेसिपी के लिए कितनी मात्रा आवश्यक है। शायद आपको नए साल के लिए बड़ी मात्रा में सस्ता लेकिन स्वादिष्ट सलाद मिलेगा, जिसमें साबुत मसालेदार मशरूम भी शामिल होंगे!
मसालेदार मशरूम वाले इस सलाद के साथ हम नए साल के लिए किफायती सलाद के बारे में एक आकर्षक कहानी शुरू करेंगे।
बजट सलाद "ग्लेड फॉर ए मंकी"
यह दिलचस्प और सुंदर सलाद एक दिन पहले भी बनाना सुविधाजनक है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे के बाद इसके स्वाद से केवल लाभ होगा!
सस्ते नए साल के सलाद के लिए सामग्री
- मैरीनेटेड सफेद मशरूम - 500 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- चिकन - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- मसालेदार खीरे - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- हरी प्याज, डिल, अजमोद - स्वाद के लिए;
- सलाद - 5-6 पत्ते, वैकल्पिक - परोसने के लिए।
"बंदर के लिए ग्लेड" कैसे तैयार करें
- नीची दीवारों वाला एक काफी चौड़ा पैन या सपाट तले वाला कांच का कटोरा लें। बर्तनों को तेल से चिकना करें और सामग्री की परतें बिछाएँ:
- परत संख्या 1 - छोटी टांगों वाले बड़े मशरूम, जिन्हें हम टोपी नीचे करके घने कालीन में बिछाते हैं।
- परत संख्या 2 - बारीक कटी हुई सब्जियाँ, जिससे हम मशरूम के बीच की सभी रिक्तियों को भरते हैं और ध्यान से उन्हें जमाते हैं। शीर्ष पर हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाते हैं।
- परत संख्या 3 - उबली हुई गाजर, मोटे या मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ।
- परत संख्या 4 - मसालेदार खीरे, छोटे क्यूब्स में काट लें। शीर्ष पर मेयोनेज़ का एक ग्रिड है।
ध्यान! खीरे को बाहर रखने से पहले उन्हें निचोड़ना सुनिश्चित करें!
- परत संख्या 5 - उबला हुआ चिकन मांस, छोटे क्यूब्स में काट लें। और फिर - मेयोनेज़ का एक नेटवर्क।
- परत संख्या 6 - कठोर उबले अंडे, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ। इस परत को थोड़ा नमकीन किया जा सकता है। और इसे मेयोनेज़ की ग्रिड से सजाना न भूलें।
- परत संख्या 7 - उबले हुए आलू, मोटे कद्दूकस किये हुए। आप थोड़ा नमक मिला सकते हैं + इसे मेयोनेज़ से कोट करना सुनिश्चित करें।
डिश को ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें। सलाद के पत्तों से सजी एक बड़ी थाली में परोसें: आपको डिश से सलाद को बहुत सावधानी से निकालना होगा।
यदि आपको शैंपेनोन के साथ सलाद पसंद है, तो हम कई और किफायती व्यंजन पेश करते हैं।
सलाद "फूल बिस्तर"
एक अपेक्षाकृत सस्ता और सरल सलाद जो कलात्मक प्रस्तुति से प्रेरित करता है!
बजट सलाद बनाने के लिए आपको क्या चाहिए
- कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
- सफेद गोभी - 200 ग्राम;
- गुठलीदार आलूबुखारा - 200 ग्राम;
- चिकन पैर (अधिमानतः स्मोक्ड) - 300 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- सूरजमुखी तेल - सांचे को चिकना करने के लिए;
- सजावट के लिए पटाखे (एक वृत्त या वर्ग के आकार के) और अजमोद के पत्ते।
खाना कैसे बनाएँ
सब्जियां काटें:
- कोरियाई गाजर को 2-3 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काटें,
- आलूबुखारा और चिकन पैर - मध्यम क्यूब्स में,
- सफेद गोभी - बर्नर ग्रेटर के सबसे छोटे लगाव पर।
कुक की सलाह
पत्तागोभी को काटने का वैकल्पिक तरीका - बहुत पतला काटें और तेज चाकू से छोटा (1 सेमी) काटें।
सामग्री को वनस्पति तेल से हल्के से चुपड़े हुए चौड़े पैन में परतों में रखें। परतों को मेयोनेज़ से कोट करें। अनुक्रम: चिकन, आलूबुखारा, पत्तागोभी, गाजर।
कुक की सलाह
आप डिब्बाबंद मकई को सफेद पत्तागोभी (एक परत में दो सामग्री) के साथ मिलाकर सलाद में मिला सकते हैं। या सबसे सस्ते मसालेदार मशरूम, उदाहरण के लिए, चेंटरेल (उन्हें फिसलन वाले नमकीन पानी से धोना)।
- सलाद को रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे तक रखा रहने दें।
- सलाद के पत्तों से सजी प्लेट पर पलट दें।
- हम सलाद के किनारों को पटाखों से ढक देते हैं, और शीर्ष पर हम गाजर और अंडे या अन्य सब्जियों से आसानी से बनने वाले फूलों के साथ एक फूलों का बिस्तर बनाते हैं।
नीचे इन शानदार सजावटों को बनाने के तरीके पर विस्तृत लेख दिए गए हैं।
सस्ता सलाद "गाजर फंतासी"
नए साल के लिए सबसे सस्ते और सबसे स्वादिष्ट सलाद में से एक! गाजर और प्याज को तलने का लोकप्रिय तरीका सलाद व्यंजनों में कम ही देखा जाता है। तो आइए तलने में एक गुप्त सामग्री जोड़कर इस कष्टप्रद भूलने की बीमारी को ठीक करें!
इकोनॉमी सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी
- गाजर - 300 ग्राम;
- सफेद प्याज - 200 ग्राम;
- सूरजमुखी के बीज - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - भूनने के लिए;
- खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए.
गाजर फंतासी कैसे पकाने के लिए
- सूरजमुखी के बीजों के ऊपर उबलता पानी डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और प्याज को बारीक काट लें।
- एक अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में आधी गाजर भूनें, अंत में आंच डालें ताकि प्याज थोड़ा सुनहरा हो जाए।
- गाजर और प्याज को गर्मी से निकालें और उबले हुए मिश्रण में गाजर का दूसरा भाग (कच्चा!) और बीज (उनमें से पानी निकाल दें!) मिलाएं।
- अच्छी तरह मिलाएं और सीज़न करें।
सस्ते नए साल के सलाद के लिए अतिरिक्त उत्पाद
अखरोट या बादाम जैसे महंगे प्रकार के मेवे भी इस सलाद के लिए उपयुक्त हैं।
इसके अलावा, उबले हुए बीन्स और आलू सलाद में बहुत दिलचस्प लगेंगे। इस मामले में, हम सलाद को परतों में रखते हैं:
- कटे हुए लहसुन की एक कली के साथ बीन्स + खट्टा क्रीम।
- फिर मेयोनेज़ के साथ कुछ उबले हुए आलू कद्दूकस करें।
- शीर्ष पर बीज के साथ गाजर का मिश्रण है।
सेम और आलू के अनुपात का चयन करते समय, गाजर की तुलना में लगभग 2 गुना कम लें।
यदि आपको सब्जियों का सलाद और विशेष रूप से गाजर का सलाद पसंद है, तो हम कुछ और व्यंजन पेश करते हैं जो आपके नए साल के मेनू को सजाने में सक्षम हो सकते हैं।
सलाद "मीठा जीवन"
सस्ती सामग्री, सरल तैयारी और स्वादिष्ट परिणाम! अगर आप नए साल के लिए सलाद के लिए इस सामंजस्यपूर्ण संयोजन की तलाश में हैं, तो यह रेसिपी आपको पसंद आएगी।
स्वादिष्ट नए साल के सलाद के लिए आवश्यक उत्पाद
- गाजर - 200 ग्राम;
- उबले हुए चुकंदर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 1 बड़ी कली;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- आलूबुखारा - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम।
छुट्टियों का सलाद कैसे बनाएं
- किशमिश और आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- आलूबुखारे को बड़े क्यूब्स में काट लें।
- कच्ची गाजर, सख्त पनीर और उबले हुए चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- लहसुन को लहसुन प्रेस से दबाएं।
- हम उन परतों के लिए मिश्रण मिलाते हैं जिनसे हम सलाद इकट्ठा करेंगे:
- परत संख्या 1 = गाजर + किशमिश + मेयोनेज़
- परत संख्या 2 = हार्ड चीज़ + मेयोनेज़
- परत संख्या 3 = चुकंदर + लहसुन + आलूबुखारा
- एक टीले का निर्माण करते हुए, परतों को एक विस्तृत डिश पर क्रमांकित क्रम में रखें। चुकंदर की परत पूरी सतह पर टीला पूरा करती है।
शानदार सजावट
हम चुकंदर की परत के ऊपर पनीर की पतली पट्टियों की एक ब्रेडेड परत बिछाते हैं, और स्लाइड की परिधि के चारों ओर गाजर के अर्धवृत्त बनाते हैं। यह जटिल सजावटी प्रयासों के बिना - एक बहुत ही स्वादिष्ट बहु-रंगीन चित्र बनाएगा।
आप सलाद के शीर्ष को चुकंदर और सलाद के पत्तों से काटे गए दिल से सजा सकते हैं - सरल और स्वादिष्ट।
यदि यह आपके लिए मुश्किल है, तो सलाद को अलग-अलग कटोरे या साफ कांच के गिलास में डालें।
चुकंदर सलाद के प्रेमियों के लिए, हम अन्य किफायती व्यंजन पेश करते हैं।
नए साल का कोलस्लॉ
सस्ते कोलेस्लॉज़ हर दिन हमारी मदद करते हैं। तो आइए परंपराओं को न बदलें और नए साल की मेज के लिए केवल एक गैर-बजट सामग्री जोड़कर एक सस्ता गोभी का सलाद बनाएं।
इकोनॉमी सलाद के लिए हमें चाहिए
- सफेद गोभी - 200 ग्राम;
- फूलगोभी - 100 ग्राम;
- ब्रोकोली - 100 ग्राम;
- कोई भी स्मोक्ड मांस (चिकन लेग या हैम) - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- साग - स्वाद के लिए.
कोलस्लॉ कैसे बनाये
- सफेद पत्तागोभी को सबसे छोटे बर्नर अटेचमेंट पर पीस लें, या बहुत पतला काट लें और फिर छोटा काट लें।
- फूलगोभी और ब्रोकोली को फूलों में अलग करें और बारीक काट लें।
ध्यान!
ब्रोकोली के केवल नरम "घुंघराले" भागों का उपयोग करें, या शीर्ष परत से पुष्पक्रम के तने वाले भाग को छील लें। - चिकन लेग को मध्यम क्यूब्स में काटें।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, कटी हुई जड़ी-बूटियों (डिल + अजमोद) के साथ हल्के से छिड़कें।
कुक की सलाह
इस सलाद के लिए एक अन्य सॉस 1:1 या 1:2 के अनुपात में हल्की फ्रेंच सरसों और शहद का मिश्रण हो सकता है। यदि हम कई अतिरिक्त घटकों का उपयोग करते हैं तो यह ड्रेसिंग विशेष रूप से स्वादिष्ट होगी।
निम्नलिखित सस्ते और सरल उत्पाद नए साल के सलाद के लिए अतिरिक्त घटक हो सकते हैं:
- मीठा और खट्टा सेब, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें;
- डिब्बाबंद मक्का या मटर;
- मसालेदार मशरूम, मैरिनेड से धोकर बारीक काट लें।
हमारा सुझाव है कि आप विस्तृत अलग-अलग लेखों में ऐसे संयोजनों के लिए कई विकल्प पढ़ें।
सलाद "एमराल्ड आइल": अनानास के साथ नुस्खा
- चिकन स्तन - 400 ग्राम;
- सफेद प्याज - 1 पीसी। मध्यम आकार;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- डिब्बाबंद अनानास - 100 ग्राम;
- चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
- कीवी - 3 पीसी ।;
- कारी - 2-3 चम्मच;
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल।
सस्ता, स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाएं
- चिकन ब्रेस्ट को करी के साथ रगड़ें, एक फ्राइंग पैन में पकने तक भूनें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- प्याज को बारीक काट लें, कीवी और अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- बारीक कद्दूकस पर तीन कठोर उबले अंडे।
- सबसे पहले, सख्त पनीर को जल्दी से फ्रीजर में जमा दें और इसे तेज चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें - लगभग कीवी के समान।
- हम तैयार घटकों को परतों में रखते हैं:
- परत संख्या 1 = चिकन + ½ प्याज + मेयोनेज़
- परत संख्या 2 = अनानास + ½ प्याज + ½ कीवी और ऊपर से मेयोनेज़ से कोट करें
- परत संख्या 3 = कसा हुआ अंडे + हार्ड पनीर + मेयोनेज़
- परत संख्या 4 = कीवी - यह संरचनात्मक हरी परत थी जो सलाद के नाम का आधार बनी।
सहमत हूं, बहुत रंगीन परिणाम पर थोड़ा पैसा खर्च करना उचित है - कीवी के केवल 3 टुकड़े। लेकिन उनके लिए धन्यवाद, एक सस्ता सलाद एक सुखद खट्टापन और एक असामान्य उपस्थिति प्राप्त करता है।
आप पनीर और अंडे की परत को सक्रिय रूप से काली मिर्च लगाकर भी पकवान का स्वाद बढ़ा सकते हैं। नए साल को झंझटों से आसान, बजट के अनुकूल और स्वाद में उज्ज्वल बनाएं!
बजट सलाद तैयार करने के विकल्प
सस्ते नए साल के सलाद के लिए सबसे परिचित व्यंजनों को बदलने की कोशिश करें, क्योंकि अगर आप नहीं तो कौन घर के सदस्यों और दोस्तों के स्वाद से अच्छी तरह वाकिफ है?!
एक नए तरीके से विनैग्रेट
उदाहरण के लिए, अन्यथा एक विनिगेट तैयार करें।
खीरे के बजाय, साउरक्रोट डालें, और चुकंदर को खुद न उबालें, बल्कि उन्हें गाजर, फूलगोभी क्यूब्स और थोड़ी मात्रा में बारीक कटा हुआ प्याज के साथ पकाएं।
अजवाइन के टुकड़े (चुकंदर और गाजर के आधे आकार) भी वहां जा सकते हैं। आप ऐसे विनिगेट में आलू नहीं डालना चाहेंगे, लेकिन उबले हुए बीन्स या सूरजमुखी के बीज बहुत काम आएंगे। परिणाम एक नया स्वाद, सामग्री का रहस्य और कोई बड़ा खर्च नहीं है!
केकड़े की छड़ियों के साथ सस्ता सलाद
केकड़े की छड़ियों के साथ ताज़ा विकल्प खोजें। ऐसा करने के लिए, व्यंजनों से अन्य "भारी" घटकों - आलू, अंडे और मांस को हटाकर, उन पर ध्यान केंद्रित करें।
नए साल के केकड़े सलाद के लिए सबसे रसदार और सस्ते विकल्पों में से एक:
- बारीक कद्दूकस की हुई सफेद पत्ता गोभी,
- सेब और संतरे, पतली स्ट्रिप्स में कटे हुए,
- डिब्बाबंद मक्का,
- केकड़े की छड़ें, बहुत बारीक कटी हुई नहीं।
ड्रेसिंग = मेयोनेज़ + काली मिर्च। आपको बर्नर ग्रेटर की आवश्यकता होगी.
सरल और सस्ता साउरक्रोट सलाद
हर किसी की पसंदीदा सॉकरौट भी बचाव के लिए आती है। यदि आप इसमें एक सेब (पतले तिनके), थोड़ा सा मक्का और मोटे कटे हुए मेवे मिला दें तो इसे उत्सव के स्तर तक लाना आसान है।
साथ ही, सुगंधित वनस्पति तेल डालें। यदि आप गोभी में किशमिश, आलूबुखारा और सूखे खुबानी मिलाते हैं तो स्वाद का एक उत्कृष्ट संयोजन भी प्राप्त होगा। ध्यान दें कि महंगी सामग्रियां कम मात्रा में हैं!
और अगर आपको हमारी दादी-नानी के नुस्खे याद हैं, तो 3 सबसे सस्ती सामग्रियां (सॉकरक्राट, उबले आलू और प्याज) एक स्वादिष्ट शीतकालीन सलाद के लिए एक उत्कृष्ट आधार हैं, जो नए साल की मेज को अपमानित नहीं करेगा यदि इसे हार्दिक गर्म मांस के साथ पेश किया जाए - बेक्ड चॉप्स या चिकन लेग्स के समान।
नए साल के लिए सस्ते सलाद चुनने का यह एक और तरीका है: अच्छे और अक्सर महंगे मांस के साथ बचत करके, हम भोजन के समग्र मूड को नहीं खोते हैं - उदार और समृद्ध!
सामग्री:हेरिंग, आलू, गाजर, चुकंदर, मेयोनेज़, अंडा, कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी, डिलशुबा जैसे परिचित सलाद को भी नए साल की शैली में सजाया जा सकता है - मास्क के रूप में। परिणाम एक दिलचस्प व्यंजन है जिसे हर कोई निश्चित रूप से आज़माना चाहेगा।
सामग्री:
- 1 हल्का नमकीन हेरिंग;
- 2 आलू;
- 2 गाजर;
- 2 चुकंदर;
- 250 ग्राम मेयोनेज़;
- 2 अंडे;
- सजावट के लिए लाल कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी और डिल।
23.07.2018
स्वादिष्ट और सुंदर सलाद "पाइन कोन"
सामग्री:चिकन पट्टिका, अंडा, पनीर। आलू, मक्का, प्याज, बादाम, मेयोनेज़सर्दियों की छुट्टियों में, अक्सर नए साल पर, मैं पाइन कोन सलाद बनाती हूँ। नुस्खा बहुत सरल और काफी त्वरित है.
सामग्री:
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- चार अंडे,
- 2 प्रसंस्कृत चीज,
- 1 आलू,
- 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
- 1 प्याज,
- 250 ग्राम भुने हुए बादाम,
- 100 ग्राम मेयोनेज़.
23.07.2018
बादाम के साथ सलाद "अनार कंगन"।
सामग्री:आलू, मेयोनेज़, गाजर, बीफ़। प्याज, अंडा, चुकंदर, बादाम, अनारअनार ब्रेसलेट सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मेरा सुझाव है कि आप इसे बादाम और बीफ के साथ पकाएं। सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है.
सामग्री:
- 2 आलू,
- 100 ग्राम मेयोनेज़,
- 2 गाजर,
- 200 ग्राम गोमांस,
- 1 प्याज,
- चार अंडे,
- 2 चुकंदर,
- 20 ग्राम बादाम,
- 1 अनार.
23.07.2018
आलू के बिना सेब के साथ मिमोसा सलाद
सामग्री:डिब्बाबंद भोजन, सेब, गाजर, प्याज, आलू, अंडा, पनीर, मेयोनेज़मिमोसा सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपको पनीर और सेब के साथ आलू के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल मिमोसा सलाद तैयार करने का तरीका बताऊंगा।
सामग्री:
- डिब्बाबंद भोजन "सार्डिन" के 1-2 डिब्बे,
- 1 सेब,
- 3 गाजर,
- 1 प्याज,
- 3-4 आलू,
- 5 अंडे,
- 100 ग्राम पनीर,
- मेयोनेज़।
20.07.2018
खीरे और शिमला मिर्च के साथ "देश" सलाद
सामग्री:आलू, चिकन पट्टिका, मशरूम, प्याज, ककड़ी, नमक, काली मिर्च, तेल, मेयोनेज़आज मेरा सुझाव है कि आप मशरूम और मसालेदार खीरे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट "देश" सलाद तैयार करें। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.
सामग्री:
- 2 आलू,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 6-8 शैंपेनोन,
- 1 लाल प्याज,
- 5 मसालेदार खीरे,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़।
30.06.2018
चिकन लीवर के साथ गर्म सलाद
सामग्री:चिकन लीवर, अरुगुला, टमाटर, मक्के का आटा, अखरोट, नमक, काली मिर्च, नींबू, तेल, मसालाचिकन लीवर के साथ यह गर्म सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। नुस्खा काफी सरल और त्वरित है.
सामग्री:
- 100 ग्राम चिकन लीवर;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- 1 टमाटर;
- 4 बड़े चम्मच। मक्के का आटा;
- 20 ग्राम पाइन नट्स;
- नमक;
- काली मिर्च;
- नींबू का एक टुकड़ा;
- 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल;
- एक चुटकी थाइम;
- एक चुटकी नमकीन.
20.06.2018
सैल्मन और संतरे के साथ सलाद "पर्ल"।
सामग्री:सामन, पनीर, अंडा, संतरा, मेयोनेज़, जैतूनयदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो उत्सव की मेज के लिए सैल्मन और संतरे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर "पर्ल" सलाद तैयार करें।
सामग्री:
- 250 ग्राम सामन,
- 200 ग्राम हार्ड पनीर,
- चार अंडे,
- 1 बटेर अंडा,
- 1 संतरा,
- 2-3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़,
- 4-5 जैतून.
20.06.2018
कैप्रीज़ सलाद
सामग्री:तेल, तुलसी, टमाटर, मोत्ज़ारेला, नमक, पेस्टो, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, क्रीमकैप्रिस सलाद इटली से हमारे पास आया। इसे बनाना मुश्किल नहीं है और इसका स्वाद हर किसी को पसंद आएगा.
सामग्री:
- 2 चम्मच. जैतून का तेल,
- तुलसी का एक गुच्छा,
- 2 टमाटर,
- 2 पीसी। मोजरेला,
- 2 टीबीएसपी। पेस्टो,
- नमक,
- काली मिर्च,
- हरियाली,
- बाल्समिक क्रीम।
17.06.2018
अनानास के साथ चिकन से सलाद "महिला सनकी"।
सामग्री:चिकन पट्टिका, पनीर, अनानास, लहसुन, मेयोनेज़, नमकहम आपको अनानास के साथ चिकन से "महिला सनकी" सलाद की एक तस्वीर के साथ एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करते हैं। लेकिन आप प्रयोग भी कर सकते हैं और अपनी सामग्री भी जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- मेयोनेज़,
- नमक।
16.06.2018
सलाद "गाँव"
सामग्री:मशरूम, प्याज, आलू, ककड़ी, चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च, मक्खन, मेयोनेज़, डिलदेशी सलाद हर दिन और छुट्टी की मेज दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। नुस्खा बहुत सरल है.
सामग्री:
- 250 ग्राम शैंपेनोन;
- 1 प्याज;
- युवा आलू के 6-7 टुकड़े;
- 4-6 खीरा;
- 150 ग्राम चिकन पट्टिका;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़;
- 40 मिली. वनस्पति तेल;
- 3-5 ग्राम डिल.
05.06.2018
डेंडिलियन सलाद
सामग्री:सिंहपर्णी जड़ें, गाजर, सोया सॉस, वनस्पति तेलक्या आप जानते हैं कि आप सिंहपर्णी की जड़ों से एक बहुत ही दिलचस्प चीनी शैली का सलाद बना सकते हैं? यह नुस्खा हमारे लिए बिल्कुल नया है, लेकिन यह पहले से ही लोकप्रियता हासिल कर रहा है। चलिए, कुछ पकाते हैं?
सामग्री:
- सिंहपर्णी जड़ें - 2 पीसी;
- मध्यम गाजर - 0.3 पीसी;
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
17.05.2018
एवोकैडो के साथ आहार सलाद
सामग्री:एवोकैडो, टमाटर, नींबू, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्चआज मैं एवोकैडो से एक बहुत ही स्वादिष्ट आहार सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है. ऐसा सलाद आप हर दिन और छुट्टी की मेज दोनों के लिए तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- एवोकैडो - 1 पीसी।,
- टमाटर - 180 ग्राम,
- नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच,
- नमक,
- काली मिर्च।
10.05.2018
उज़्बेक शैली में हरी मूली का सलाद
सामग्री:मूली, साग, प्याज, मेयोनेज़, अंडा, चिकन ब्रेस्ट, नमक, मसाला, काली मिर्च, प्याज, आटा, मक्खनमेरा सुझाव है कि आप हरी मूली और जड़ी-बूटियों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट उज़्बेक सलाद आज़माएँ। ऐसा सलाद बनाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा.
सामग्री:
- 2 हरी मूली,
- हरियाली का एक गुच्छा,
- 2 प्याज,
- मेयोनेज़,
- 3 अंडे,
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- नमक,
- धनिया,
- पिसा हुआ जीरा या जीरा,
- लाल गर्म मिर्च,
- ग्राउंड पेपरिका,
- हरे प्याज का एक गुच्छा,
- 4 बड़े चम्मच। आटा,
- 100 मिली. वनस्पति तेल।
02.05.2018
मशरूम और आलू के साथ शाही सलाद
सामग्री:अंडा, मशरूम, आलू, पनीर, प्याज, चिकन ब्रेस्ट, मेयोनेज़, मक्खन, नमक, काली मिर्चयदि आपकी छुट्टियाँ आने वाली हैं और आपको उत्सव का दोपहर का भोजन तैयार करने की आवश्यकता है, तो इस स्वादिष्ट रॉयल सलाद को अवश्य तैयार करें।
सामग्री:
- चार अंडे,
- 400 ग्राम शैंपेनोन,
- 3 आलू,
- 200 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1 प्याज,
- 300-350 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 200 ग्राम मेयोनेज़,
- वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च।
02.05.2018
चिकन और अनानास के साथ सलाद
सामग्री:अनानास, अंडा, पनीर, चिकन पट्टिका, मक्का, मेयोनेज़अनानास और चिकन के साथ सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। मुझे वास्तव में इन उत्पादों का संयोजन पसंद है, यही कारण है कि मैं इसे अक्सर पकाती हूं। मैंने आज आपके लिए मकई और लहसुन के साथ इस सलाद की रेसिपी तैयार की है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद अनानास का एक डिब्बा,
- 5 अंडे,
- 200 ग्राम पनीर,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- मकई का एक डिब्बा,
- 100 ग्राम मेयोनेज़.
02.05.2018
सेब के साथ "फर कोट के नीचे हेरिंग"।
सामग्री:हेरिंग, चुकंदर, सेब, गाजर, आलू, प्याज, सिरका, नमक, चीनी, मेयोनेज़"फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद की कई विविधताएँ हैं। आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि स्वादिष्ट सेब का सलाद कैसे बनाया जाता है। सलाद का स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा, आप देखिएगा.
सामग्री:
- 1 हेरिंग;
- 2-3 चुकंदर;
- 1 सेब;
- 1 गाजर;
- 3-4 आलू;
- 1 प्याज;
- 1 छोटा चम्मच। सिरका;
- 2 चुटकी नमक;
- 2 चुटकी चीनी;
- मेयोनेज़।
कोई भी गृहिणी जानती है कि खाना पकाने के लिए रसोई में बहुत समय बिताना पड़ता है। कभी-कभी, काम पर एक कठिन दिन के बाद, खाना पकाने के लिए न तो समय बचता है और न ही ऊर्जा। यहां, त्वरित सलाद रेसिपी निश्चित रूप से आपकी मदद करेंगी। हालांकि ये व्यंजन आपका समय बचाते हैं, लेकिन ये आपके बटुए को भी नहीं तोड़ेंगे और भोजन का एक अविश्वसनीय अनुभव देंगे।
ऐसे व्यंजनों का सिद्धांत बेहद सरल है - सलाद में जोड़ने से पहले सभी सामग्रियों को पूर्व-खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है! आवश्यक उत्पादों को कुचलकर एक कटोरे में मेयोनेज़, वनस्पति तेल या अपनी पसंद की अन्य सॉस के साथ मिलाया जाता है। संक्षेप में - मैंने इसे खरीदा, इसे मिलाया, इसे मिलाया - बस इतना ही!
इन सलादों का स्वाद और मौलिकता सबसे कठिन व्यंजन तैयार करने में सक्षम नहीं होगी। यदि आपके मेहमान रेसिपी के बारे में पूछें तो यह आश्चर्य की बात नहीं होगी। और जब उन्हें पता चलेगा कि आपने इसे कितनी जल्दी बना लिया, तो वे आश्चर्यचकित हो जायेंगे!
उत्पादों का असामान्य संयोजन, उज्ज्वल स्वाद और किसी व्यंजन की सुंदरता हमेशा सस्ती नहीं होती है। हर परिवार के रेफ्रिजरेटर में हमेशा उपलब्ध रहने वाली सबसे आम सामग्रियों से, आप एक अद्भुत रचना बना सकते हैं।
और इस लेख में हम ऐसे व्यंजनों की एक श्रृंखला पर गौर करेंगे।
प्रसंस्कृत पनीर के साथ सस्ते उत्पादों से बना एक साधारण सलाद "ए ला सीज़र"।
यह विकल्प किसी भी तरह से सबसे उत्तम "सीज़र" से कमतर नहीं है।
आवश्यक उत्पाद:
- 3 टमाटर
- 1 प्रसंस्कृत पनीर, द्रुज़बा प्रकार
- लहसुन की 1 कली
- 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (या वनस्पति तेल)
- 100 ग्राम पटाखे
- नमक काली मिर्च
- ताजा जड़ी बूटी
- चीनी पत्तागोभी या हरी सलाद की पत्तियाँ
तैयारी:
सामग्री तैयार करें. टमाटरों को धोइये, पोंछिये और डंठल तोड़ दीजिये. पनीर को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें - इससे बाद में इसे कद्दूकस करना आसान हो जाएगा। आप पटाखे खुद बना सकते हैं, या स्टोर से 2 पैक खरीद सकते हैं।
साग को भी धोकर साफ़ तौलिये पर रख दीजिये, अपने समय का इंतज़ार कीजिये.
टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
प्रोसेस्ड पनीर को एक अलग प्लेट में कद्दूकस कर लीजिए.
पनीर में कटा हुआ लहसुन डालें.
ताजा सलाद के पत्तों के साथ एक सपाट प्लेट बिछाएं। ऊपर से टमाटर रखें. और उन पर कटे हुए लहसुन के साथ मिलाकर पटाखे छिड़कें।
मेहमानों को परोसने से कुछ मिनट पहले पटाखे डालने चाहिए। अन्यथा, वे सॉस से नरम हो जाएंगे और पकवान अपना स्वाद खो देगा!
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। वनस्पति तेल, अधिमानतः जैतून का तेल छिड़कें। और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें.
यदि आपको मेयोनेज़ विकल्प पसंद हैं, तो एक कटोरे में कटे हुए टमाटर, क्राउटन और लहसुन मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ डालें। सामग्री को सलाद के पत्तों पर रखें और कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर छिड़कें।
अधिक पोषण मूल्य के लिए, आप सामग्री में क्यूब्स में कटा हुआ एक उबला हुआ अंडा मिला सकते हैं।
उत्सव की मेज के लिए नुस्खा - सबसे तेज़ "मिमोसा"
वास्तव में मिमोसा की बहुत सारी रेसिपी हैं, जिन्हें हम बचपन से जानते हैं। हम सबसे तेज़ देखेंगे, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं।
सामग्री:
- तेल में सॉरी का 1 कैन
- 200 ग्राम हार्ड पनीर
- 1 प्याज
- 5 अंडे
- 50 ग्राम मक्खन
- मेयोनेज़
- ताजा अजमोद
तैयारी:
चिकन अंडे को तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए। पानी में उबाल आने के बाद 15 मिनिट तक पकने दीजिये. फिर इन्हें ठंडा करके छील लें.
सफ़ेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हम तुरंत उन्हें एक सपाट डिश पर पहली परत में समान रूप से रखते हैं। ऊपर से मेयोनेज़ की पतली जाली लगाएं।
सॉरी का डिब्बा खोलें, थोड़ा सा तरल निकाल लें और इसे कांटे से मैश कर लें।
इसे दूसरी परत से बिछाएं। समान रूप से चिकना करें. हम इस परत को मेयोनेज़ से चिकना नहीं करेंगे। हमारी मछली पहले से ही रसदार है.
प्याज को क्यूब्स में काटें और मछली के ऊपर रखें।
मक्खन को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें या चाकू से काट लें। ऊपर से छीलन छिड़कें। अब फिर से मेयोनेज़ की एक परत।
ऊपर से मेयोनेज़ डालें.
पनीर को सीधे प्लेट पर कद्दूकस कर लें, जिससे अगली परत बन जाएगी। इसे मेयोनेज़ से भी चिकना किया जाना चाहिए।
ऊपर से कद्दूकस की हुई जर्दी समान रूप से छिड़कें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।
अब मिमोसा कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में चला जाता है। वहां इसे मेयोनेज़ और मछली के रस में भिगोया जाएगा। जब तक इसे परोसा जाएगा, इसका स्वाद अद्भुत हो जाएगा!
जल्दी में चिकन ब्रेस्ट और बीन्स के साथ असामान्य सलाद
चिकन ब्रेस्ट व्यक्ति के दैनिक आहार का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, सलाद में इसका असामान्य संयोजन।
इस डिश को बनाने में आपको आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.
सामग्री:
- 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस
- 1 बी लाल सेम
- लहसुन की 2 कलियाँ
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- जैतून का तेल
- आधे नींबू का रस
- कटा हुआ साग
- सलाद पत्ते
तैयारी:
चिकन और टमाटर को बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें. प्याज को बारीक काट लीजिये.
नमकीन पानी निथारने के बाद, डिब्बाबंद फलियाँ डालें। ड्रेसिंग के लिए, कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं।
ब्रेस्ट, बीन्स, टमाटर और प्याज को नींबू-लहसुन सॉस के साथ सीज़न करें। ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। हमारी डिश को पत्तों पर रखें और परोसें।
चिकन ब्रेस्ट से बना उत्सव का स्वादिष्ट सलाद "रॉयल"।
चिकन ब्रेस्ट, मसालेदार मशरूम और पनीर का सबसे नाजुक संयोजन अखरोट द्वारा पूरी तरह से पूरक है।
सामग्री:
- 1 स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
- डिब्बाबंद मशरूम का 1 कैन
- 100 ग्राम अखरोट
- 4 मुर्गी के अंडे
- 300 ग्राम हार्ड पनीर
- मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच
- सजावट के लिए 1 टमाटर
- 4 जैतून
- थोड़ा सा अजमोद
तैयारी:
एक सपाट प्लेट पर, मध्यम टुकड़ों या क्यूब्स में कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को एक समान परत में रखें।
उन्हें मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
टुकड़ों में कटे हुए किसी भी डिब्बाबंद या मसालेदार मशरूम की दूसरी परत रखें। और उन्हें मेयोनेज़ की जाली से ढक दें। मूल संस्करण में, प्याज के साथ तले हुए शैंपेन बिछाए जाते हैं।
- अब बारीक कटे अखरोट छिड़कें. ऊपर से मेयोनेज़ की जाली बना लें. इसके बाद मोटे कद्दूकस से गुजारे गए उबले अंडों की बारी आती है।
मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई करें। हम एक चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला की मदद से एक "कदम" भी बनाते हैं।
कसा हुआ पनीर छिड़कें। हार्ड पनीर और जैतून से तात्कालिक चाबियाँ बनाएं।
टमाटर से - गुलाब. पार्सले से सजाएं.
हमने इतना जल्दी और स्वादिष्ट सलाद बनाया। मेहमानों के आने पर इसे मेज पर रखें और वे इस सुंदरता से प्रसन्न होंगे।
वैसे, आप मशरूम की जगह डिब्बाबंद अनानास का इस्तेमाल कर सकते हैं। चिकन और अनानास का कॉम्बिनेशन शायद हर किसी को पसंद होता है.
और यह एक और त्वरित नुस्खा होगा जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
बीन्स, मक्का और क्राउटन के साथ हल्का और स्वस्थ सलाद
सलाद में क्रैकर्स हमेशा मेहमानों के बीच पसंदीदा होते हैं। सब्जियाँ, मांस, फल... जो भी आपको पसंद हो, यह उनके साथ चमकीले रंगों से जगमगा उठेगा!
इस डिश को बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है. खाना पकाने का समय - 10 मिनट से अधिक नहीं!
हमें केवल चाहिए:
- किसी भी पटाखे के 2 बैग
- 1 कैन लाल फलियाँ
- हरियाली
- स्वादानुसार मेयोनेज़
तैयारी:
मक्के का डिब्बा खोलें, सारा नमकीन पानी निकाल दें और एक गहरे कटोरे में डालें।
हम डिब्बाबंद फलियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
साग को बारीक काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
- अब पटाखे एक आम कटोरे में चले जाएं.
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अलग-अलग कटोरे में रखें और परोसें।
मेहमानों को परोसने से तुरंत पहले क्राउटन और मेयोनेज़ डालें। अन्यथा, पटाखे फूल सकते हैं!
यह कितना तेज़ और सरल है! स्टॉक में हमेशा डिब्बाबंद भोजन के कुछ जार रखें, और फिर आप कुछ ही मिनटों में कोई भी सलाद तैयार कर सकते हैं।
वैसे आप मक्के की जगह डिब्बाबंद हरी मटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. सच है, इस मामले में पकवान इतना उज्ज्वल और रंगीन नहीं दिखेगा।
क्राउटन, चिकन ब्रेस्ट और मकई के साथ त्वरित सलाद
चिकन और अनानास का संयोजन लंबे समय से असामान्य व्यंजनों के कई पारखी लोगों द्वारा पसंद किया गया है। और पटाखों की आवाज़ किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी!
आवश्यक उत्पाद:
- 300 ग्राम उबला हुआ चिकन
- पटाखों के 2 बैग
- 200 ग्राम हार्ड पनीर
- मकई का 1 कैन
- डिब्बाबंद अनानास का 1 डिब्बा
- स्वादानुसार मेयोनेज़
- गार्निश के लिए हरा प्याज
चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
मक्के के डिब्बे से सारा नमकीन पानी निकाल दें और दानों को एक कटोरे में डालें। डिब्बाबंद अनानास के साथ भी ऐसा ही करें। सब कुछ एक साथ जोड़ो.
परोसने से पहले, क्राउटन डालें और मेयोनेज़ डालें। एक समतल प्लेट पर टीले के आकार में रखें और ऊपर से हरा प्याज छिड़कें।
क्रैकर्स को चिकन और पनीर के साथ मिलाएं।
मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और तुरंत परोसें!
सरल और स्वादिष्ट सलाद "मशरूम पिकर का सपना"
अनुभवी गृहिणियों ने लंबे समय से इस नुस्खे को अपनाया है। यदि आप अभी तक इससे परिचित नहीं हैं, तो इसे अवश्य आज़माएँ! हालांकि यह 5 मिनट में नहीं पकता है, लेकिन अगर आपके पास सारी सामग्रियां हैं तो इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा.
सामग्री:
- 0.5 किलो मसालेदार मशरूम
- आधा उबला चिकन ब्रेस्ट
- 200 ग्राम पनीर
- 1 उबला हुआ आलू
- 3 मध्यम अचार
- 2 उबली हुई गाजर
- स्वाद के लिए मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ
तैयारी:
मशरूम को एक गहरे गोल कटोरे में ढक्कन लगाकर रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
ऊपर से अजमोद की पत्तियां और डिल छिड़कें।
- आलू को कद्दूकस करके अगली परत बना लें. इसे उदारतापूर्वक मेयोनेज़ से कोट करना न भूलें।
मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
चिकन अंडे को क्यूब्स में काटें और पनीर में जोड़ें। ऊपर से मेयोनेज़ की एक और परत लगाएं।
ऊपर से पनीर को बारीक कद्दूकस पर ढक्कन लगाकर कद्दूकस कर लें। और मेयोनेज़ से भी चिकना कर लीजिये.
अब इसे कटे हुए चिकन मीट से ढक दें.
मेयोनेज़ की एक महीन जाली लगाएं और इसे पूरी सतह पर वितरित करें।
शीर्ष को फिल्म के लटकते किनारों से ढक दें। और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे बाहर निकालें, फिल्म के किनारों को खोलें, सांचे पर एक डिश रखें और इसे पलट दें। फॉर्म और फिल्म हटा दें. और यही वह सुंदरता है जो हमें मिली है। एक सच्चा "मशरूम बीनने वाले का सपना।" और न केवल! इस तरह की मशरूम सफाई से आपके मेहमान प्रसन्न होंगे।
प्लेट को अजमोद या डिल की टहनियों से सजाया जा सकता है। या फिर किसी भी चीज़ से सजावट न करें. हमारी डिश पहले से ही रंगीन और सुंदर निकली।
केकड़े स्टिक सलाद की कई रेसिपी हैं। वे सभी स्वाद, संरचना और खर्च किए गए समय में भिन्न हैं। अब हम तैयारी के लिए सबसे तेज़ विकल्पों पर गौर करेंगे।
मकई के साथ एक सरल त्वरित क्षुधावर्धक सलाद "केकड़ा"।
शायद सबसे अधिक बजट-अनुकूल, लेकिन केकड़े की छड़ियों के साथ क्लासिक व्यंजनों में से कम स्वादिष्ट नहीं।
सामग्री:
- केकड़े के मांस या छड़ियों का पैकेट
- 5 कठोर उबले अंडे
- 1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
- मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक
तैयारी:
केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये.
अंडों को मोटे कद्दूकस से छान लें।
मक्के के डिब्बे से नमकीन पानी निकाल दें।
मक्के के दानों को खोए बिना आसानी से रस निकालने के लिए, आपको ढक्कन को आधे से कम खोलना होगा और इसे वापस अपनी मूल स्थिति में दबाना होगा। इस प्रकार पानी निकाल दें। वैसे मक्के का नमकीन बहुत स्वादिष्ट होता है और आप इसे पी सकते हैं.
एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।
सलाद को अच्छी तरह मिलाने के बाद आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं!
स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार है!
केकड़े की छड़ें और खीरे के साथ "स्प्रिंग" सलाद
सब्जियों की ताज़ा और कुरकुरी संरचना आपके अपार्टमेंट को वसंत की महक से भर देगी!
हमें ज़रूरत होगी:
- केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेट
- 4 चिकन अंडे, कठोर उबले हुए
- 2 ताजा खीरे
- हरी प्याज
- हरियाली
- मकई का 1 कैन
- मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक
तैयारी:
खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें.
हरे प्याज़ और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें।
केकड़े की छड़ियों को खीरे की तरह ही पीस लें.
अंडों को भी क्यूब्स में काट लें.
सभी सामग्रियों को मिलाएं और कॉर्न और मेयोनेज़ डालें।
अच्छी तरह मिलाने के बाद आप डिश परोस सकते हैं!
यह सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से हिट होगा!
या फिर आप इसे भुट्टे के आकार में इस तरह डिजाइन कर सकते हैं.
इस मामले में, आपको वांछित छवि बनाने के लिए कुछ मकई छोड़ने की आवश्यकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कल्पना करने से न डरें। और इस मामले में, आप सरलतम उत्पादों से वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं।
यह सलाद इतना सुंदर और स्वादिष्ट है कि हमने इसे कैसे बनाया जाए, इस पर एक वीडियो बनाने का फैसला किया। और अब हम अपने प्रिय पाठकों, आपको इसका परिचय देना चाहते हैं।
खाना पकाने का यह विकल्प बिल्कुल अद्भुत है। तैयार पकवान अविश्वसनीय रूप से सकारात्मक और सुखद निकला। यह मेज पर बहुत अच्छा लगता है और कभी भी खाया नहीं जाता।
पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद कैसे बनाएं
आपके मेहमानों को यह स्वादिष्ट और कुरकुरा सलाद निश्चित रूप से पसंद आएगा!
आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम सफेद पत्ता गोभी
- 1 ताजा खीरा
- केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेट
- 1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
- दिल
- 100 ग्राम 15% खट्टा क्रीम
तैयारी:
उबलने के बाद अंडे को नमक के साथ 10 मिनट तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए।
केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।
पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।
एक ताज़ा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें।
अंडे को बारीक काट लीजिये.
सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिला लें।
जड़ी-बूटियाँ और खट्टी क्रीम डालें। यदि वांछित है, तो आप मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं।
अच्छी तरह हिलाना.
पकवान परोसने के लिए तैयार है! बॉन एपेतीत!
सरल और सस्ता ताजा गोभी का सलाद
ये तो सभी जानते हैं कि पत्तागोभी इंसान की सेहत के लिए बहुत जरूरी है. यह विटामिन और पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। इसे आप किसी भी रूप में खा सकते हैं. यह सलाद में विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है!
यह विटामिन सलाद उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने फिगर और स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसकी सामग्रियां सस्ती हैं, खासकर ताजी सब्जियों के मौसम में।
सामग्री:
- 200 ग्राम लाल पत्ता गोभी
- 1 टमाटर
- 1 खीरा
- आधा शिमला मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच हरी मटर
- आधा चम्मच चीनी
- स्वाद के लिए नमक, वनस्पति तेल और जड़ी-बूटियाँ
तैयारी:
सब्जियों को अच्छी तरह धोकर तौलिए पर सुखा लें। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये और चीनी और नमक के साथ पीस लीजिये.
खीरे को स्लाइस में काटें और पत्तागोभी के साथ मिलाएँ।
काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें और खीरे और पत्तागोभी के साथ मिला दें।
टमाटरों को स्लाइस में काटें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएँ।
चाहें तो हरी मटर डालें।
तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आप वही सलाद शिमला मिर्च और मटर के बिना भी बना सकते हैं. और यह बहुत स्वादिष्ट भी होगा.
आप खाना भी बना सकते हैं. ये सभी 5-10 मिनट में बनकर तैयार भी हो जाते हैं.
हम में से हर कोई जानता है कि समय को महत्व देना कितना महत्वपूर्ण है! जीवन में बहुत सी महत्वपूर्ण चीजें हैं जिन्हें हम हर दिन दोबारा करने का प्रयास करते हैं! और कभी-कभी हम अधिक महत्वपूर्ण चीजों के बारे में पूरी तरह से भूल जाते हैं... उदाहरण के लिए, खाना पकाने पर बचाया गया समय परिवार पर खर्च करना बेहतर होता है! हर पल की सराहना करें और अपने प्रियजनों को उपहार देना न भूलें!
बॉन एपेतीत!
हल्का सलाद. हल्का सलाद - आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों से बना एक पौष्टिक सलाद, जिसे वनस्पति तेल, दही, सॉस या कम वसा वाले ड्रेसिंग के साथ पकाया जाता है।
भोजन का सीधा प्रभाव हमारी सेहत पर पड़ता है। यदि आप हल्कापन, ऊर्जा और प्रफुल्लता महसूस करना चाहते हैं, तो स्वस्थ, हल्का भोजन करें जो शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है, लेकिन आपको थकाता नहीं है, केवल एक ही इच्छा छोड़ देता है - सोफे पर लेटने की। क्या आप आरामदायक और आसान खाना और महसूस करना चाहते हैं? वसायुक्त मेयोनेज़ से सजे भारी, बहु-घटक सलाद के बारे में भूल जाइए। वास्तव में, मेयोनेज़ केवल सलाद, इसके लाभों और स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव को खराब करता है। आपको स्वास्थ्यवर्धक ड्रेसिंग से काम चलाना होगा - नींबू का रस, जैतून का तेल, उच्च गुणवत्ता वाला सोया सॉस, दही, कम वसा वाली खट्टी क्रीम, आदि।
अपने सलाद के लिए केवल स्वस्थ भोजन चुनें। सॉसेज और स्मोक्ड मीट से बचें, जिन्हें आजकल अक्सर सलाद में मिलाया जाता है। केवल ताजा समुद्री भोजन, सब्जियाँ, नाजुक कम वसा वाले पनीर, फल। पनीर और अंडे का अति प्रयोग न करें। याद रखें कि रेफ्रिजरेटर से बचा हुआ खाना स्वस्थ भोजन नहीं माना जाता है। सभी उत्पाद ताज़ा होने चाहिए। इसी कारण से, आपको बहुत अधिक खाना पकाने की ज़रूरत नहीं है - ताजा सलाद बनाना और खाना हमेशा बेहतर होता है बजाय यह सोचने के कि परसों भी आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा। इस सलाद में कोई विटामिन या ताजगी नहीं है।
भोजन को संसाधित करने का तरीका भी महत्वपूर्ण है। यदि आप मछली से सलाद बना रहे हैं, तो आपको इसे तलने की ज़रूरत नहीं है - इसे स्टू या उबालना बेहतर है। यदि आप फ़िलेट के साथ सलाद बनाने का निर्णय लेते हैं तो यही बात चिकन पर भी लागू होती है। हल्के सलाद के लिए सब्जियाँ ताजी ली जाती हैं। बस इन्हें धोकर काट लीजिए. इसलिए, हल्के सलाद त्वरित सलाद होते हैं। स्वस्थ भोजन समय बचा सकता है! अफ़सोस की बात है कि फ़ास्ट फ़ूड प्रेमियों को इसके बारे में पता नहीं है!
हमें नमक के बारे में भी बात करनी चाहिए, जो हृदय रोग का उत्तेजक है, शरीर से तरल पदार्थ के निष्कासन को रोकता है और भूख बढ़ाता है। नमक कम से कम मात्रा में डालें - केवल यह सलाद हल्का और पौष्टिक होता है।
आप उचित रूप से चयनित मसालों की मदद से हल्के सलाद का स्वाद बढ़ा सकते हैं, जो थोड़ा फीका लग सकता है। अच्छे विकल्प हैं धनिया, दालचीनी, अदरक और, ज़ाहिर है, पिसी हुई काली मिर्च। मसाले न सिर्फ स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि फैट भी बर्न करते हैं। हल्केपन का एहसास हर दिन बढ़ता जाएगा! बहुत से लोग अपनी भूख बढ़ाने के लिए मसालों को दोषी मानते हैं। अगर आपको भूख लगती है तो बस एक-दो चम्मच अतिरिक्त सलाद खाएं, क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। मेयोनेज़ से सजे किसी भी सलाद की तुलना में, आहार सलाद एक पंख है!
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