6 महीने के बच्चे को कौन सा तेल देना सबसे अच्छा है? शिशुओं के लिए मक्खन: क्या यह संभव है?

एक छोटे बच्चे के लिए नई दुनिया में ढलना आसान नहीं है। देखभाल करने वाले माता-पिता को हर संभव प्रयास करना चाहिए ताकि बच्चा धीरे-धीरे सब कुछ नया सीख सके। शिशुओं के पूरक आहार के लिए तेल कोई अपवाद नहीं है। स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सही परिचय बच्चों के व्यापक सामंजस्यपूर्ण विकास को सुनिश्चित करता है।

शिशु के आहार में तेलों का महत्व

तेलों में मौजूद फैटी एसिड के कारण, बच्चे का शरीर कई लाभकारी पदार्थों से समृद्ध होता है। शिशु के आहार में तेलों का महत्व इस तथ्य में निहित है कि उनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• गिलहरियाँ।
• वसा अम्ल।
• विटामिन.
• खनिज.

गौरतलब है कि वयस्कों के लिए हानिकारक कोलेस्ट्रॉल बच्चे के विकास में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए इसका सेवन कम मात्रा में ही करना चाहिए।

शिशुओं के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?

कोई भी तेल तभी फायदेमंद होता है जब उसका सेवन नियमों और मानकों के अनुरूप किया जाए और आहार में शामिल किया जाए। यह निश्चित रूप से कहना असंभव है कि शिशुओं के लिए कौन सा तेल बेहतर है। प्रत्येक मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। यह महत्वपूर्ण है कि अपरिष्कृत वनस्पति तेल में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं जो प्रत्येक विकासशील जीव के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।

तेलों में शामिल हैं:

• सिटोस्टेरॉल।
• लेसिथिन.
• विटामिन ए, ई और डी.

यह जानना महत्वपूर्ण है कि गर्म करने पर, कई वनस्पति तेल, या बल्कि उनमें मौजूद विटामिन ई नष्ट हो जाते हैं। इससे कार्सिनोजेनिक उत्पादों का निर्माण होता है। इसलिए, बच्चों को गर्म वनस्पति तेल नहीं देना चाहिए। मिश्रण और प्यूरी में एक योज्य के रूप में विशेष रूप से ताजा तेल।

बच्चों के लिए सूरजमुखी पर्याप्त नहीं है

यह निर्धारित करना आसान नहीं है कि सूरजमुखी का तेल शिशु को क्या वास्तविक लाभ पहुंचाता है। विटामिन ई, ए और डी से समृद्ध, यह बच्चे के पाचन तंत्र द्वारा अच्छी तरह से स्वीकार किया जाता है और त्वचा और आंतों के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। तेल में मौजूद विटामिन डी बच्चे के सामान्य विकास और रिकेट्स की रोकथाम के लिए अमूल्य है।

शिशुओं के लिए सूरजमुखी का तेल ताजा रूप में आहार में छोटी मात्रा में शामिल करने के रूप में उपयोगी है। बच्चों के लिए बेहतर है कि वे तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन न करें।

शिशुओं के लिए जैतून का तेल

यह तेल बड़ों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। बड़ी संख्या में उपयोगी घटकों के कारण जैतून का तेल शिशुओं के लिए अमूल्य लाभ प्रदान करता है। बच्चे के शरीर के विकास के लिए तेल के फायदे:

• हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव।
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाना।
• सभी प्रकार के ऊतकों का सक्रिय विकास बनाए रखना।
• शिशु की दृष्टि पर सर्वोत्तम प्रभाव।
• आंदोलन समन्वय को विनियमित करने में मदद करता है।
• मानसिक विकारों के विकास को रोकता है।

इस प्रकार, जैतून का तेल शिशुओं के लिए बहुत जरूरी है। समय पर प्रबंधन कम उम्र में ही कई स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने में मदद करता है और ऊतकों को आवश्यक पोषक तत्वों से पोषण देता है।

शिशुओं के लिए ताड़ का तेल

शिशुओं के लिए पाम तेल का उपयोग अक्सर शिशु फार्मूला में किया जाता है। शुद्धिकरण की उच्च डिग्री के कारण, तेल बिल्कुल प्राकृतिक हैं और बच्चों द्वारा लिया जा सकता है। आपको खुद से ताड़ के तेल का सेवन नहीं करना चाहिए। और शिशु आहार के रूप में यह वास्तव में अधिक संपूर्ण है। इसके अलावा, यह सिद्ध हो चुका है कि जिस प्रकार का इमल्शन पेट में प्रवेश करता है वह पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

इसके अतिरिक्त, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शिशुओं के लिए ताड़ का तेल इसके लिए उपयोगी है:

• बृहदान्त्र के कार्य.
• हानिकारक पदार्थों, अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट, विषाक्त पदार्थों का प्रसंस्करण और निष्कासन।
• अतिरिक्त पित्त अम्लों को हटाना।

इस प्रकार, शिशुओं के लिए ताड़ का तेल नुकसान से अधिक लाभ पहुंचाता है।

शिशुओं के लिए वनस्पति तेल

शिशुओं के लिए वनस्पति तेल के लाभों को कम करके आंकना कठिन है। समय पर आहार में शामिल करने से कई बीमारियों की घटना को रोका जा सकता है और विकास को स्थिर किया जा सकता है। संतुलन बनाए रखना और कुछ तेलों को समय पर पेश करना महत्वपूर्ण है ताकि वे केवल बच्चे के शरीर को मदद करें और अनुचित नुकसान न पहुंचाएं।

शिशुओं के लिए वनस्पति तेलों के फायदे

अपने बच्चों के आहार में तेल शामिल करने से पहले, आपको अपने बच्चे के लिए वनस्पति तेलों के लाभों को जानना होगा। यह आवश्यक है और इसमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• तंत्रिका तंत्र के कामकाज को स्थिर करने में मदद करता है और अत्यधिक उत्तेजना के विकास को रोकता है।
• याददाश्त में सुधार लाता है.
• दृष्टि को स्थिर करता है।
• शरीर को आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट से समृद्ध करता है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें.
• पेट को हानिकारक पदार्थों के संपर्क से बचाएं।
• पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को स्थिर करता है।

शिशु के लिए वनस्पति तेलों के वास्तविक लाभ स्पष्ट हैं। यह निर्धारित करना आवश्यक है कि उन्हें सही तरीके से कैसे लिया जाए और कौन सी खुराक केवल लाभ लाएगी, नुकसान नहीं।

शिशुओं को पूरक आहार कब देना चाहिए?

प्रत्येक जोड़ का अपना समय होता है। इसलिए, शिशुओं के पूरक आहार में इस या उस तेल को कब शामिल करना है, इसका निर्णय उन विशेषज्ञों की सिफारिशों के आधार पर किया जाना चाहिए जो इस मुद्दे से अच्छी तरह वाकिफ हैं। इस मामले में, एक और बारीकियों पर निर्णय लेना आवश्यक है। अपने शुद्ध रूप में, तेल को प्रशासित नहीं किया जाता है और बच्चे को चम्मच से नहीं दिया जाता है। इसे विभिन्न अनाज, प्यूरी और सूप में मिलाया जाता है। यह सब शिशु की उम्र और इस या उस तेल के प्रति उसकी सहनशीलता पर निर्भर करता है।

अभ्यास से पता चलता है कि शिशुओं के पूरक आहार में कब और कितनी मात्रा में तेल मिलाना है, यह उम्र के आधार पर निर्धारित किया जाना चाहिए:

• 4-5 महीने - 1-2 ग्राम तेल।
• 6-7 महीने - 3 ग्राम।
• 8-10 महीने - 4 ग्राम।
• 11-12 माह 5 ग्राम।

और भी बढ़ता जा रहा है. इस मामले में, आप जैतून, सूरजमुखी और मकई के तेल को मिला सकते हैं। वे अधिक लाभ लाएंगे और शरीर की प्रतिक्रिया और बच्चे की व्यक्तिगत सहनशीलता प्रदर्शित करेंगे।

अंदर कैसे आएं

आहार में वनस्पति तेलों का सावधानीपूर्वक परिचय स्वस्थ पाचन तंत्र के विकास की कुंजी है। कैसे प्रशासित करें और किस उत्पाद के साथ आपको स्वयं निर्णय लेने की आवश्यकता है। इसलिए कई लोग तेल को सब्जी की प्यूरी में मिलाकर इस्तेमाल करते हैं। इस मामले में, ब्रोकोली या तोरी में तेल की कुछ बूंदें मिलाने से बार-बार मल त्याग हो सकता है।

अनाज में जोड़ना भी संभव है. इस मामले में, प्रतिक्रिया कम स्पष्ट होगी। अतिरिक्त तेल के साथ कमजोर सब्जी शोरबा आवश्यक लाभ प्रदान करेगा। प्रत्येक मामले में, शरीर की व्यक्तिगत सहनशीलता की निगरानी करना आवश्यक है। यदि आपके बच्चे को एलर्जी है या मल त्याग अधिक हो जाता है, तो आपको कुछ समय के लिए तेल का सेवन बंद कर देना चाहिए। शायद एंजाइमों की कमी ने एक भूमिका निभाई और अभी के लिए यह वनस्पति तेलों को छोड़ने लायक है।

बच्चों के लिए मक्खन

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि वनस्पति तेल की आदत पड़ने के बाद शिशुओं को मक्खन दिया जा सकता है। कोई नया उत्पाद पेश करने के बाद एक महीने के अंतराल के बाद, आप मक्खन का उपयोग शुरू कर सकते हैं। दलिया का स्वाद बढ़ाने के लिए एक प्लेट में मक्खन मिलाना आदर्श है। पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में सभी प्रकार के योजकों के साथ कम वसा वाले मक्खन, स्प्रेड, मार्जरीन या तेल को शामिल करना सख्त वर्जित है।

मक्खन के फायदे

इस मामले में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मक्खन के लाभ युवा शरीर की मानसिक गतिविधि के लिए अमूल्य हैं। फैटी एसिड तंत्रिका तंत्र को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, ये पाचन तंत्र के लिए भी अच्छे होते हैं। कठोर जलवायु में रहने वाले बच्चों के लिए, मक्खन अतिरिक्त गर्मी और खनिजों का एक वास्तविक स्रोत है।

कब प्रवेश करना है

शरीर को हर नई चीज़ की आदत डालनी चाहिए। इसलिए, इसे कब पेश करना है इसका निर्णय बच्चे की वनस्पति तेलों के प्रति व्यक्तिगत सहनशीलता के आधार पर किया जाना चाहिए। यदि प्रतिक्रिया अच्छी है, तो पहले से ही 5वें महीने में आप पूरक खाद्य पदार्थों में एक ग्राम तेल जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन अब और नहीं। कई दिनों के अवलोकन से आप यह निर्धारित कर सकेंगे कि उत्पाद समय पर पेश किया गया था या नहीं और बच्चे का शरीर नए उत्पाद पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। आप हर महीने एक ग्राम मक्खन मिला सकते हैं।

बच्चे को कितना मक्खन दें?

यदि बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में एंजाइम पर्याप्त मात्रा में मौजूद हैं, तो 5-6 महीने तक एक ग्राम प्राकृतिक, बिना नमक वाला मक्खन देना पर्याप्त है। किसी भी स्थिति में आपको पिघले हुए दूध को प्राथमिकता नहीं देनी चाहिए, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है। कुछ मामलों में, जब यह निर्णय लिया जाता है कि शिशु को कितना मक्खन देना है, तो यह उसकी सहनशीलता पर आधारित होता है। यदि पहला प्रयोग सफल रहा, तो आप पूरक आहार के पहले महीने में ही 2-3 ग्राम दे सकते हैं। इसके अलावा, राशि प्रति माह अधिकतम एक ग्राम तक बढ़ाई जा सकती है।

शिशुओं के पूरक आहार के लिए तेल बहुत महत्वपूर्ण है। उचित और समय पर पूरक आहार बच्चे को सभी आवश्यक विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड प्राप्त करके सामंजस्यपूर्ण विकास सुनिश्चित करता है।

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जब बच्चा 5-6 महीने का हो जाए तो पूरक आहार में तेल शामिल करना चाहिए। पहले - सब्जी, और थोड़ी देर बाद - मलाईदार। पहली खुराक छोटी होनी चाहिए और चाकू की नोक पर फिट होनी चाहिए, यानी लगभग 1 ग्राम (यानी कुछ बूंदें)। इसके अलावा, वे वनस्पति और मांस के पूरक खाद्य पदार्थों में वनस्पति तेल (अधिमानतः अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल), और दलिया में मक्खन मिलाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि दूसरे मामले में हम विशेष रूप से क्रीम (वसा सामग्री - कम से कम 82.5%) से बने उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं। कम वसायुक्त पदार्थों का एक अलग नाम होता है - प्रसार - और उनमें प्राकृतिक आधार को विभिन्न खाद्य योजकों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि डिब्बाबंद पूरक खाद्य पदार्थों में तेल योजक अनावश्यक होगा: इसमें पहले से ही आवश्यक मात्रा में पशु और वनस्पति वसा के रूप में शामिल है।

खाना पकाने के बाद आपको दलिया में मक्खन मिलाना होगा।

यदि आपके छोटे बच्चे ने डिब्बाबंद (स्टोर से खरीदा हुआ) पूरक आहार खाया है, तो वह पहले से ही वनस्पति तेल से बहुत परिचित है। इसे बेहतर तरीके से अवशोषित करने के लिए स्टोर से खरीदी गई प्यूरी में मिलाया जाता है। इसलिए, यदि आप स्वयं सब्जी का व्यंजन तैयार करते हैं, तो आप उसमें सुरक्षित रूप से जैतून के तेल की एक बूंद मिला सकते हैं।

और क्रीम उत्पाद स्टार्चयुक्त अनाज दलिया के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन आपको इसे सीधे प्लेट में डालना होगा, क्योंकि उबालने की प्रक्रिया के दौरान, विटामिन नष्ट हो जाते हैं, और स्वस्थ असंतृप्त फैटी एसिड से हानिकारक संतृप्त फैटी एसिड बनते हैं।

एक वर्ष की आयु तक, एक बच्चे के लिए दैनिक "तेल" मान 3-5 ग्राम होगा। लेकिन मार्जरीन और अन्य "हल्के" खाद्य पदार्थ (स्प्रेड) शिशुओं के लिए वर्जित हैं।

एक बच्चे के लिए सबसे अच्छा वनस्पति तेल जैतून है

बच्चों के लिए पहला वनस्पति तेल चुनते समय, जैतून का तेल चुनना सबसे अच्छा है। इसमें स्तन के दूध के समान ही फैटी एसिड होता है।

समय के साथ, आप इसे सूरजमुखी और मकई के साथ वैकल्पिक करना शुरू कर सकते हैं। और दो साल के करीब तोरिया और सोयाबीन भी दें। ये वे हैं जो स्टोर से खरीदी गई डिब्बाबंद प्यूरी में शामिल होते हैं। लेकिन ऐसा भोजन खरीदते समय, आपको हमेशा जीएमओ की उपस्थिति के लिए संरचना की जांच करनी चाहिए।

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शिशु के मानसिक विकास सहित विकास के लिए कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है

बच्चों के लिए जैतून और अन्य तेल एक और महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं - वे शरीर को कोलेस्ट्रॉल प्रदान करते हैं। कम मात्रा में, यह बस आवश्यक है, क्योंकि यह स्टेरॉयड हार्मोन के संश्लेषण और विटामिन डी के उत्पादन में शामिल है, और कोशिका झिल्ली का भी हिस्सा है और कई पाचन प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है।

अर्थात्, कोलेस्ट्रॉल के बिना, बच्चे का बौद्धिक विकास सहित विकास ख़राब हो सकता है। लेकिन, हम दोहराते हैं, आपको स्थापित मानकों का सख्ती से पालन करना चाहिए, क्योंकि यकृत और अग्न्याशय पर "तेल का झटका" बहुत ध्यान देने योग्य हो सकता है।

इसे गाय के प्रोटीन के प्रति असहिष्णु शिशुओं में भी सावधानी के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

शिशुओं के लिए वनस्पति तेल

इस उत्पाद में विटामिन ई, साथ ही असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जिनका मानव शरीर स्वयं उत्पादन नहीं कर सकता है।
बच्चे को वनस्पति तेल के साथ ताजी सब्जियों से बना सलाद खाना सिखाना चाहिए।

इस बीच, रेटिना और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए ऐसे कनेक्शन की आवश्यकता होती है। इसलिए, एक बड़े बच्चे को जितनी जल्दी हो सके जैतून (सूरजमुखी, मक्का, सोयाबीन) के तेल के साथ ताजी सब्जियों से बने सलाद से परिचित कराया जाना चाहिए।

इसे सब्जी प्यूरी और सूप में भी मिलाया जा सकता है।

यह तले हुए व्यंजन तैयार करने के लिए भी बहुत अच्छा है, क्योंकि यह गर्मी उपचार से डरता नहीं है और शरीर के लिए हानिकारक कोई भी कार्सिनोजेन नहीं छोड़ता है।

लेकिन, निश्चित रूप से, तला हुआ भोजन आपके बच्चे के मेनू में उसके एक वर्ष का होने से पहले ही दिखाई देने लगेगा।

पूरक आहार में मक्खन मिलाना

क्रीम से बने मक्खन को समय पर और बिना किसी असफलता के पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करना आवश्यक है। इसके अलावा, समय आने पर, यह आपके बच्चे के मेनू में हर दिन मौजूद होना चाहिए (निश्चित रूप से, छोटी खुराक में), शरीर को विटामिन ए, बी, सी, डी, ई और के, कैल्शियम, फॉस्फोलिपिड्स और अमीनो एसिड प्रदान करता है। .

यदि 5-6 महीने में बच्चों को वनस्पति तेल दिया जाता है, तो 6-7 महीने में क्रीम उत्पाद पेश किया जाता है। छह महीने के बच्चों के लिए जो फार्मूला खाते हैं - पहले, और जो स्तनपान करते हैं उनके लिए - बाद में।

यदि आपका बच्चा एलर्जी से पीड़ित है, तो पूरक खाद्य पदार्थों में मक्खन शामिल करने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य लें।

लेकिन, हम दोहराते हैं, इसे बच्चों को देना बहुत उपयोगी है। आखिरकार, यह ऊर्जा का एक स्रोत है, एक अनिवार्य तत्व है जो तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है, जिसका त्वचा, हार्मोनल प्रणाली, दृष्टि, बाल, मांसपेशियों और हड्डी के ऊतकों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मक्खन में औषधीय गुण होते हैं

"मलाईदार" की अनूठी संपत्ति पेट और ग्रहणी में घावों और अल्सर को ठीक करने की क्षमता है।

यह पाचन क्रिया को भी सामान्य करता है। जटिल ब्रोन्कियल रोगों, त्वचा रोगों, सर्दी, तपेदिक के इलाज में मदद करता है। युवा शरीर को संक्रमण से बचाता है।

वे बच्चों को अनाज के पूरक आहार यानी दलिया के साथ मक्खन देना शुरू करते हैं। सबसे पहले - प्रति दिन 2-4 ग्राम। वर्ष तक मानक 5-6 ग्राम है। तीन साल की उम्र तक, एक कार्प को लगभग 15 ग्राम का उपभोग करना चाहिए, और 4 साल के बाद - 25।

अंत में, हम एक बार फिर दोहराते हैं: अपने बच्चे को कौन सा तेल देना है यह चुनते समय, किसी भी परिस्थिति में आपको स्प्रेड नहीं खरीदना चाहिए। आख़िरकार, इस उत्पाद में शिशुओं के लिए हानिकारक तत्व शामिल हैं - स्वाद देने वाले योजक, इमल्सीफायर, स्टेबलाइज़र, स्वाद...

लेख की सामग्री:

हम स्वाद के लिए भोजन में तेल मिलाने के आदी हैं, यह हमारी मेज पर एक अनिवार्य उत्पाद है। इस लेख में हम इस बात पर विचार करेंगे कि बच्चे को किस उम्र में, कैसे और किस प्रकार का तेल दिया जा सकता है, बच्चों के लिए वनस्पति तेल और मक्खन के क्या फायदे हैं और उनकी संरचना में क्या शामिल है।

बच्चों के लिए तेल

बच्चों के लिए तेल एक बहुत ही उपयोगी और आवश्यक उत्पाद है। मक्खन और वनस्पति तेल में बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। इसके अलावा, तेल बनाने वाली वसा शरीर के लिए वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने के लिए आवश्यक होती है। आइए जानते हैं तेल बच्चों के लिए कैसे फायदेमंद है।

बच्चों के लिए तेल के फायदे

इसमें प्राप्त पौधे के आधार पर स्वादिष्ट मलाईदार या विशिष्ट स्वाद होता है।

वसा, संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल का स्रोत।

इसमें वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई, के होते हैं।

वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने में मदद करता है।

इसमें फाइटोस्टेरॉल होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करते हैं।

इसमें फॉस्फोलिपिड (लेसिथिन) होता है।

बच्चों के शरीर के लिए हानिकारक तेल

इसमें कैलोरी बहुत अधिक होती है, इसका सेवन केवल कम मात्रा में और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ किया जा सकता है।

अधिक मात्रा में मक्खन खाने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है।

अपरिष्कृत तेल में तलने पर कैंसरकारी पदार्थ बनते हैं।

तेलों की संरचना

तेल सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। मक्खन में प्रति 100 ग्राम में लगभग 748 किलो कैलोरी होती है, और वनस्पति तेल में 898-899 किलो कैलोरी होती है। भोजन में थोड़ी मात्रा में तेल मिलाने से पूरे व्यंजन का ऊर्जा मूल्य काफी बढ़ जाता है।

वसा

सभी तेलों, पशु और वनस्पति दोनों में वसा होती है जो बच्चे के शरीर के विकास के लिए आवश्यक होती है। मक्खन में 82.5% वसा होती है, और वनस्पति तेल - 99.9%। पशु वसा की तुलना में वनस्पति वसा आसान और बेहतर पचने योग्य होती है, इसलिए उन्हें अधिक स्वस्थ माना जाता है। इसके अलावा, उनमें असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जो रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज को कम करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं।

इतनी अधिक वसा सामग्री बड़ी मात्रा में तेल का सेवन करने की अनुमति नहीं देती है, क्योंकि इससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। बच्चे और वयस्क तैयार व्यंजनों को स्वाद और सुगंध देने के लिए उनमें केवल थोड़ा सा तेल ही मिला सकते हैं।

तेलों में आवश्यक फैटी अमीनो एसिड ओमेगा-3 और ओमेगा-6 होते हैं; हम उन्हें केवल भोजन से प्राप्त करते हैं; हमारा शरीर उन्हें संश्लेषित नहीं कर सकता है। वे मछली के तेल में बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं, इसलिए मछली का तेल बच्चों के लिए एक उपयोगी आहार अनुपूरक है। आवश्यक फैटी एसिड सभी शिशु फार्मूला में मौजूद होते हैं।

आवश्यक फैटी एसिड बच्चे के विकास, तंत्रिका तंत्र के सामान्य विकास, बेहतर दृष्टि और त्वचा की स्थिति के लिए आवश्यक हैं।

खाद्य पदार्थों में ओमेगा-3 की तुलना में ओमेगा-6 अधिक आम है, हालाँकि शरीर को ओमेगा-6 की तुलना में अधिक ओमेगा-3 की आवश्यकता होती है। अलसी के तेल में सभी तेलों की तुलना में सबसे अधिक ओमेगा-3 होता है।

फॉस्फोलिपिड

फॉस्फोलिपिड जटिल लिपिड होते हैं जिनमें फॉस्फोरिक एसिड और परमाणुओं का एक अन्य समूह होता है। फॉस्फोलिपिड मस्तिष्क सहित सभी कोशिकाओं की झिल्लियों का हिस्सा होते हैं। वनस्पति तेल फॉस्फोलिपिड के स्रोतों में से एक हैं। तेलों में फॉस्फोलिपिड्स को लेसिथिन द्वारा दर्शाया जाता है।

गिलहरी

प्रोटीन केवल मक्खन में मौजूद होते हैं, और फिर कम मात्रा में। वनस्पति तेलों में ये बिल्कुल भी नहीं होते हैं।

विटामिन

बच्चों के लिए रेपसीड तेल

रेपसीड तेल में इरुसिक एसिड (ओमेगा-9 मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड) होता है, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है, क्योंकि उच्च सांद्रता में यह हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज पर बुरा प्रभाव डालता है। कैनोला रेपसीड किस्म में इस एसिड की न्यूनतम मात्रा (2%) होती है और इसलिए यह रेपसीड तेल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है और इसका उपयोग भोजन के प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है।

रूस में, 5% से कम इरुसिक एसिड सामग्री वाले रेपसीड तेल को खाद्य उत्पादन के लिए अनुमति दी गई है। इसे शिशु फार्मूला, अनाज, बेबी प्यूरी, कुकीज़ और अन्य बेक किए गए सामानों में मिलाया जाता है।

रेपसीड तेल में भरपूर मात्रा में विटामिन ई होता है।

रेपसीड तेल ओमेगा-3 (लिनोलेनिक एसिड) से भरपूर होता है और अलसी के तेल की तुलना में थोड़ा ही कम सांद्रित होता है। और ओमेगा-9 सामग्री (ओलिक एसिड) के मामले में यह जैतून के तेल के बाद दूसरे स्थान पर है। रेपसीड तेल में ओमेगा-3 से ओमेगा-6 - 1 से 2 का सबसे अच्छा अनुपात होता है।

बच्चों के लिए नारियल का तेल

संतृप्त फैटी एसिड की मात्रा के मामले में नारियल का तेल सभी तेलों से काफी आगे है और इसलिए इसे शिशु आहार में खाद्य योज्य के रूप में अनुशंसित नहीं किया जाता है। लेकिन कभी-कभी इसका उपयोग शिशु फार्मूला में संतृप्त फैटी एसिड के स्रोत के रूप में किया जाता है, जो बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए आवश्यक हैं। नारियल के तेल में कैल्शियम होता है.

बच्चे के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?

सभी तेलों के अपने फायदे और नुकसान हैं। बच्चे को दूध पिलाते समय, वनस्पति तेलों के साथ मक्खन का उपयोग करना बेहतर होता है। मक्खन आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन ए और डी और खनिजों से समृद्ध है। वनस्पति तेलों में बड़ी मात्रा में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 होते हैं।

वनस्पति तेलों में, रासायनिक संरचना के मामले में सबसे अच्छा अलसी का तेल है, लेकिन आप इसके साथ तल नहीं सकते हैं; मकई का तेल तलने के लिए सबसे अच्छा है, और सूरजमुखी का तेल सार्वभौमिक और एक ही समय में उपयोगी है।

तलने के लिए रिफाइंड तेल का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन इसमें केवल वसा होती है, इसमें फॉस्फोलिपिड, मुक्त फैटी एसिड, मोम, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या हाइड्रोकार्बन नहीं होते हैं। आपको एसिड संख्या को भी ध्यान में रखना चाहिए, जिसे आप ऊपर दी गई तालिका में देख सकते हैं; यह मुक्त फैटी एसिड की मात्रा को इंगित करता है, जो गर्म होने पर ऑक्सीकरण करता है और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक कार्सिनोजेन बन जाता है। रिफाइंड तेलों की संख्या सबसे कम होती है और ये तलने के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। तालिका से हम देखते हैं कि मकई और सूरजमुखी के तेल में तलना सबसे अच्छा है, लेकिन अलसी का तेल इसके लिए उपयुक्त नहीं है।

आप संभवतः अपने बच्चे को सोयाबीन, रेपसीड, नारियल और ताड़ का तेल नहीं देंगे क्योंकि उनके बारे में एक बुरी राय है, आंशिक रूप से सच है, आंशिक रूप से नहीं। उदाहरण के लिए, सोयाबीन का तेल हानिरहित है और इसे बच्चे को दिया जा सकता है, लेकिन बाकी तेल समस्या पैदा कर सकता है।

बच्चों में तेल से एलर्जी

तेलों से एलर्जी काफी दुर्लभ है। लेकिन चूंकि सभी तेल उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थों से बने होते हैं, चाहे वह गाय का दूध हो या अनाज, तेल में प्रोटीन के अंश हो सकते हैं, और एलर्जी पैदा करने के लिए एलर्जेन के बहुत कम मात्रा में संपर्क की आवश्यकता होती है। इसलिए, गाय के प्रोटीन या किसी अनाज से एलर्जी की प्रतिक्रिया के इतिहास वाले बच्चों को उनसे बना मक्खन देना उचित नहीं है। यदि आपको मक्के से एलर्जी है, तो आप अपने बच्चे को सन या सूरजमुखी का तेल दे सकते हैं।

शिशु के आहार में वनस्पति तेल अवश्य शामिल करना चाहिए। यह बच्चे के विकास और वृद्धि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कई बीमारियों के विकास को रोकता है। इसके अलावा, तेल के साथ ताजा पूरक खाद्य पदार्थ अधिक विविध और स्वादिष्ट बन जाते हैं।

हालाँकि, संतुलन बनाए रखना और समय पर एक या दूसरे प्रकार का तेल डालना महत्वपूर्ण है ताकि बच्चे को कोई नुकसान न हो। इस लेख में हम देखेंगे कि इस उत्पाद को बच्चे के आहार में कैसे शामिल किया जाए। और हम यह पता लगाएंगे कि शिशुओं को पूरक आहार के रूप में कौन सा वनस्पति तेल देना चाहिए।

वनस्पति तेल के फायदे

वनस्पति तेल में स्वस्थ फैटी एसिड और प्रोटीन होते हैं। संरचना में विटामिन ए, ई और डी, उपयोगी और महत्वपूर्ण खनिज शामिल हैं। प्रकार के बावजूद, उत्पाद तंत्रिका कोशिकाओं के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है, शांत करता है, तनाव और तनाव से राहत देता है।

तेल याददाश्त में सुधार करते हैं और दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाते हैं, हानिकारक पदार्थों को हटाते हैं और शरीर को शुद्ध करते हैं। वे पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और चयापचय को नियंत्रित करते हैं। हालाँकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि गर्म करने पर विटामिन ई नष्ट हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कैंसरकारी तत्व उत्पन्न होते हैं। इसलिए, बच्चे को उत्पाद केवल ताजा ही दिया जा सकता है, इसे तैयार पकवान में मिलाकर दिया जा सकता है।

उत्पाद को विभिन्न तरीकों से तैयार और शुद्ध किया जाता है। यांत्रिक सफ़ाई के परिणामस्वरूप अपरिष्कृत रूप दिखाई देता है। यह लाभकारी प्राकृतिक गुणों की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखता है और सबसे उपयोगी है। हालाँकि, अपरिष्कृत रचना को तलछट, प्राकृतिक कच्चे माल के अनुरूप स्वाद और गंध की विशेषता है।

परिष्कृत रूप यांत्रिक प्रसंस्करण और क्षार के निराकरण द्वारा प्राप्त किया जाता है। परिणाम एक कमजोर गंध और स्वाद के साथ एक पारदर्शी रचना है। इसके अलावा, वे परिष्कृत और अपरिष्कृत के बीच मध्यवर्ती, हाइड्रेटेड उत्पादों का उत्पादन करते हैं। इसमें मध्यम गंध है और कोई तलछट नहीं है।

सबसे बड़ा शुद्धिकरण दुर्गन्धयुक्त तेल के माध्यम से होता है, जिसे गर्म भाप का उपयोग करके वैक्यूम के तहत शुद्ध किया जाता है। यह व्यावहारिक रूप से रंगहीन, स्वादहीन और गंधहीन होता है। इसके अलावा, तेलों को उन कच्चे माल के आधार पर प्रकारों में विभाजित किया जाता है जिनसे वे तैयार किए जाते हैं।

जैतून और सूरजमुखी

सूरजमुखी का तेल विटामिन ए, ई और डी से समृद्ध है। उत्पाद आसानी से अवशोषित और पच जाता है, और पाचन और त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह हड्डियों को भी मजबूत बनाता है और रिकेट्स से बचाता है।

सूरजमुखी के विभिन्न प्रकार के उत्पादों में महत्वपूर्ण और उपयोगी पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होते हैं, जो शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं। ड्रेसिंग के लिए, अपरिष्कृत प्रकार का उपयोग करें, तलने और बेकिंग के लिए - परिष्कृत प्रकार का उपयोग करें।

जैतून का तेल जैतून के गूदे को दबाकर प्राप्त किया जाता है। यह शिशुओं और वयस्कों के लिए बहुत उपयोगी उत्पाद है। यह हृदय और रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, शरीर के ऊतकों को मजबूत, विकसित और पोषित करता है।

जैतून उत्पाद आंदोलनों के समन्वय में सुधार करता है और मानसिक विकारों को रोकता है। यह आसानी से पचने योग्य होता है और पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है।

मक्का और ताड़

मक्के का तेल मक्के के रोगाणु से प्राप्त होता है। यह सबसे उपयोगी है और एक पारदर्शी, गंधहीन रचना है, जो सूरजमुखी की संरचना के समान है। सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह कैंसरकारी तत्व नहीं बनाता है। इसलिए, यह तलने के लिए सर्वोत्तम है। इसके अलावा, इसमें झाग नहीं बनता और यह जलता नहीं है।

बिक्री पर आप केवल परिष्कृत मकई का तेल ही पा सकते हैं। इसका शरीर पर उत्तेजक, नरम और पौष्टिक प्रभाव पड़ता है, प्रभावी ढंग से प्रतिरक्षा में सुधार होता है और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को साफ किया जाता है। यह विटामिन ई की उच्च सामग्री वाला एक आहार उत्पाद है, जो शरीर को ठीक करता है, मांसपेशियों को मजबूत करता है और अतिरिक्त वजन को रोकता है।

आजकल ताड़ का तेल अक्सर शिशु फार्मूला में शामिल किया जाता है। कई लोग इस उत्पाद को हानिकारक मानते हैं। हालाँकि, शुद्ध रूप में और बच्चों के उत्पादों में एक योजक के रूप में, यह प्राकृतिक और सुरक्षित हो जाता है। अपने बच्चे के लिए सही फॉर्मूला कैसे चुनें, देखें।

पाम उत्पाद बृहदान्त्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, विषाक्त पदार्थों, पित्त एसिड, हानिकारक और खतरनाक पदार्थों के प्रसंस्करण और हटाने को बढ़ावा देता है। लेकिन पाम तेल का अलग से सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, यह केवल तलने के लिए उपयुक्त है।

तिल और अलसी

तिल का तेल तिल के बीजों से प्राप्त होता है। रचना गंधहीन है और इसका स्वाद सुखद है। तिल बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अच्छा है और शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है। हालाँकि, ऐसे उत्पाद में व्यावहारिक रूप से कोई विटामिन नहीं होता है, लेकिन बहुत सारा फॉस्फोरस और कैल्शियम और असंतृप्त फैटी एसिड होता है। इसलिए, यह हड्डियों, दांतों और नाखूनों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है।

इसके अलावा, तिल का तेल अंतःस्रावी तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करता है। यह "ओरिएंटल" सलाद तैयार करने के लिए उपयुक्त है। गहरे रंग का उपयोग चावल, सब्जियां और नूडल्स पकाने, मांस और चिकन तलने के लिए किया जाता है।

अलसी का तेल अलसी के बीजों से प्राप्त होता है। संरचना में असंतृप्त फैटी एसिड की एक उच्च सामग्री शामिल है। यह उत्पाद चयापचय को सामान्य करता है, पाचन में सुधार करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। अलसी का एक चम्मच मिश्रण कब्ज का प्रभावी ढंग से इलाज करता है। इसे केवल परिष्कृत रूप में ही खाया जाता है और इसका एक विशिष्ट स्वाद होता है। इसके अलावा, यह गर्मी और रोशनी से जल्दी खराब हो जाता है।

अखरोट और सोया

अखरोट के तेल को विदेशी प्रजातियों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह उत्पाद एक मजबूत एलर्जेन है, इसलिए इसे स्तनपान कराने वाले और तीन साल से कम उम्र के छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। एलर्जी के बावजूद यह शरीर, हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा, इसमें एक मूल समृद्ध स्वाद है।

यदि बच्चे को एलर्जी नहीं है, तो आप उत्पाद को व्यंजनों में मिला सकते हैं। इसके अलावा, कई यौगिकों का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है, क्योंकि वे बालों को मजबूत करते हैं और त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं। सबसे लोकप्रिय हैं मूंगफली, बादाम और पिस्ता की किस्में, साथ ही अखरोट और हेज़लनट उत्पाद।

सोयाबीन तेल एक आहार उत्पाद है जो शरीर में विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को बेअसर करता है और कैंसर के विकास को रोकता है। यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और भौतिक चयापचय में सुधार करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है। सोयाबीन का तेल फार्मूला और शिशु आहार में भी मिलाया जाता है, लेकिन इससे एलर्जी हो सकती है।

अन्य प्रकार के तेल

• सरसों एक पीले या हरे रंग का मसालेदार स्वाद वाला उत्पाद है। प्रभावी रूप से बैक्टीरिया को मारता है और सर्दी से बचाता है, घावों को ठीक करता है, पाचन और रक्त संरचना में सुधार करता है। बच्चों के लिए अच्छा है. यह धीरे-धीरे ऑक्सीकरण करता है, इसलिए इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है;
• रेपसीड को अक्सर बच्चों के भोजन में मिलाया जाता है। इसकी संरचना संतुलित है, लेकिन यह जल्दी खराब हो जाती है और इसका स्वाद विशिष्ट होता है;
• सी बकथॉर्न कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह घावों को जल्दी और प्रभावी ढंग से ठीक करता है, त्वचा की स्थिति और रंग में सुधार करता है। सेवन करने पर, यह उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली और मांसपेशियों को मजबूत करता है, और यकृत और हृदय की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

शिशु के आहार में तेल कैसे शामिल करें

सूरजमुखी तेल के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करना बेहतर है। यह 6-7 महीने की उम्र में किया जाता है। फिर वे जैतून का तेल देते हैं, एक साल के बाद आप चाहें तो मक्का, सन और तिल भी शामिल कर सकते हैं। लेकिन बच्चे की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखें। यदि खाद्य एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो प्रशासन में देरी करें और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करें।

शुद्ध तेल न दें! उत्पाद को अनाज, प्यूरी, सूप और शिशुओं के लिए अन्य व्यंजनों में जोड़ें। दो या तीन बूंदों से शुरू करें और धीरे-धीरे इसकी मात्रा एक चम्मच तक बढ़ाएं। जब विभिन्न प्रकार के उत्पाद पेश किए जाते हैं, तो आप जैतून, सूरजमुखी और मकई के तेल को मिला सकते हैं।

पहली बार सब्जी की प्यूरी में दो बूंद तेल डालें, मिलाएं और बच्चे को चखने दें। बच्चे की प्रतिक्रिया पर गौर करें. यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो तो अपने बच्चे को दूध पिलाना जारी रखें। उच्च-गुणवत्ता और प्राकृतिक रचना चुनना महत्वपूर्ण है। पूरक आहार के लिए उपयोग करने से पहले उत्पाद की समाप्ति तिथि अवश्य जांच लें।

वनस्पति तेल का चयन और भंडारण कैसे करें

• उच्च गुणवत्ता वाला परिष्कृत तेल तलछट या अशुद्धियों के बिना, विदेशी स्वाद या गंध के बिना पारदर्शी होना चाहिए। रंग - हल्के से गहरे पीले या हरे रंग तक;
• अपरिष्कृत तेल चुनें जो कोल्ड प्रेस्ड हो, क्योंकि यह संरचना पोषक तत्वों और विटामिन को बेहतर ढंग से संरक्षित करती है;
• निर्माण की तारीख, समाप्ति तिथि और संरचना की सावधानीपूर्वक जांच करें। लेबल को GOST मानकों के अनुपालन और एक गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली की उपस्थिति का संकेत देना चाहिए। अंतर्राष्ट्रीय क्यूएमएस और आईएसओ मानक;
• एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में तेल के ग्रेड और प्रकार को स्पष्ट रूप से दर्शाया जाना चाहिए। सावधान रहें, ये उत्पाद अक्सर नकली होते हैं और सूरजमुखी वसा की आड़ में अन्य वसा का मिश्रण बेचा जाता है! इस संरचना से एलर्जी, विषाक्तता और पाचन और मल संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

वनस्पति तेल को कांच के कंटेनर में अचानक तापमान परिवर्तन के बिना ठंडी और अंधेरी जगह पर शून्य से 5-20 डिग्री ऊपर के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। प्लास्टिक या धातु के कंटेनर का उपयोग न करें! अपरिष्कृत तेल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। उत्पाद को रोशनी में न छोड़ें क्योंकि यह ऑक्सीकृत हो जाएगा। जब उचित ढंग से संग्रहीत किया जाता है, तो बंद होने पर शेल्फ जीवन दो वर्ष होता है। एक माह के अंदर खुली बोतल का उपयोग कर लेना चाहिए। अखरोट और सोयाबीन तेल का उपयोग सावधानी से करें क्योंकि ये जल्दी खराब हो जाते हैं।

छोटे, बढ़ते शरीरों को ऊर्जा के स्रोत के रूप में और वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण के लिए दूध वसा की आवश्यकता होती है। मक्खन से प्राप्त दूध वसा शरीर द्वारा 98% तक अवशोषित होती है। इस तथ्य के बावजूद कि मक्खन को उसकी संतृप्त वसा सामग्री के लिए अस्वास्थ्यकर माना जाता है, इसमें बहुत सारे स्वस्थ मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं।

मक्खन में मौजूद विटामिन ए, डी, ई, बी2 के कारण यह एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए भी उपयोगी होगा। विटामिन ए बच्चे के सामान्य दृष्टि विकास के लिए, बी2 बालों के विकास, स्वस्थ त्वचा और स्वस्थ नाखूनों के लिए आवश्यक है। विटामिन ई प्रजनन अंगों के विकास में शामिल है, और डी हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है।

मक्खन बच्चों और वयस्कों के शरीर के लिए कम मात्रा में ही फायदेमंद होता है, क्योंकि दूध में वसा और कोलेस्ट्रॉल की अधिक मात्रा वसा के चयापचय और हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

आपको अपने बच्चे को मक्खन कब देना चाहिए?

4 महीने से बच्चे के आहार में पूरक आहार और अनाज के साथ मक्खन भी शामिल करना चाहिए। यदि आप अपने बच्चे को डिब्बाबंद भोजन देते हैं, तो मक्खन को अब पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसमें पहले से ही पशु वसा की आवश्यक मात्रा होती है।

शिशु के शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए, तेल को एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके डालना चाहिए। अनसाल्टेड मक्खन का विकल्प चुनें। मक्खन का पहला भाग 1 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए. 6 महीने तक आप इसकी मात्रा बढ़ाकर 4 ग्राम प्रतिदिन कर सकते हैं। 12 महीने तक - 6 ग्राम। अगले 2 वर्षों तक, बच्चे को प्रतिदिन 20 ग्राम से अधिक मक्खन नहीं दिया जाना चाहिए और इस मात्रा को कई भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए घी

घी उन बच्चों के लिए उपयुक्त है जिन्हें गाय के प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता है। यह तेल पाचन तंत्र, बुद्धि और सोचने की क्षमता के विकास और प्रजनन प्रणाली के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

घी नरम, एम्बर रंग और सुखद सुगंध वाला होना चाहिए। गर्म करने पर यह कोई तलछट या झाग उत्पन्न नहीं करता है। इसमें बहुत अधिक मात्रा में फैट होता है इसलिए आपको इसका सेवन केवल सुबह के समय ही करना चाहिए।

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