स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर सूप प्यूरी। स्मोक्ड मीट और सॉसेज के साथ वेजिटेबल सूप प्यूरी। मालिक को ध्यान दें

क्या आपने कभी स्मोक्ड मटर सूप की कोशिश की है? यदि नहीं, तो इसे अवश्य आजमाएं। यह गाढ़ा और समृद्ध निकलता है, इसलिए ऐसे व्यंजनों के सभी प्रेमी इसे जरूर पसंद करेंगे। यह व्यवस्थित रूप से स्मोक्ड मीट के हल्के स्वाद और मटर की समृद्ध सुगंध को जोड़ती है। यह व्यंजन काफी जल्दी और बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। इसके लिए, आप अपने स्वाद के लिए किसी भी स्मोक्ड मीट का उपयोग कर सकते हैं - पसलियां, उबला हुआ सूअर का मांस, चिकन विंग्स आदि। स्मोक्ड पोर्क या चिकन का स्वाद सुखद और चमकदार होता है। लेकिन यह आपको तय करना है कि आप आखिर में किस तरह का सूप लेना चाहते हैं :)

फोटो के साथ रेसिपी पर एक नज़र डालें, जिसे मैं नीचे पोस्ट कर रहा हूँ। इस स्वादिष्ट व्यंजन को मजे से पकाएं और अपने प्रियजनों को खुश करें! साथ ही, मटर सूप के प्रेमी स्वादिष्ट और सुगंधित पेश कर सकते हैं। इसका स्वाद हम में से प्रत्येक के लिए अधिक परिचित है। पहली बार परोसे जाने वाले अन्य व्यंजनों के लिए अनुभाग देखें।

अवयव:

• स्मोक्ड मीट - 250 ग्राम;
• मटर - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• बे पत्ती - 1-2 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पानी - 1.5 एल।

एक छोटे सॉस पैन में आवश्यक मात्रा में तरल डालें।

स्मोक्ड मीट को टुकड़ों में काट लें, उन्हें पानी में डुबो दें।

मैं स्मोक्ड लार्ड का उपयोग करूंगा। और आप उन स्मोक्ड उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास हैं।

मध्यम आँच पर उबालें। हम फोम निकालते हैं।

हमने मटर को धोया और उबलते तरल में पानी में भिगो दिया।

हो सके तो मटर को कई घंटों तक भिगो कर रखना चाहिए।

प्याज और गाजर को छीलकर, काट लें। प्याज - एक चाकू के साथ, और गाजर - एक मोटे grater के साथ।

प्याज और गाजर को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा और नरम होने तक भूनें।

जब मटर लगभग आधे घंटे तक उबल जाए, तो शोरबा में भून लें।

हम आलू को साफ करते हैं, टुकड़ों में काटते हैं। सूप में डालें।

बबलिंग सूप में थोड़ा नमक डालें। यहां इस्तेमाल होने वाले मीट पर बहुत कुछ निर्भर करता है। यदि वे पर्याप्त नमकीन हैं, तो इस घटक की मात्रा थोड़ी कम होनी चाहिए।

बे पत्ती को शोरबा में डुबोएं। खाना पकाने के बाद, हम उन्हें बाहर निकाल देंगे ताकि सूप अनावश्यक स्वाद प्राप्त न करे।

हम इसे तत्परता से लाते हैं।

मुझे आशा है कि आप और आपके प्रियजन इस रेसिपी का आनंद लेंगे!

सर्व करने के लिए सूप को बाउल या बाउल में डालें। पटाखे या croutons के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!

मटर को अनादि काल से जाना जाता है। यह इथियोपिया और दक्षिण अरब, भारत और तिब्बत, भूमध्य सागर की सीमा वाले क्षेत्रों में उगाया गया था। बाद में, उन्होंने उसके बारे में रूस, एशिया और फिर यूरोपीय देशों में सीखा।

लेंट के दौरान मटर के व्यंजन बहुत लोकप्रिय होते हैं। मटर का दलिया, पाई के लिए भरावन, पेनकेक्स, कटलेट इससे तैयार किए जाते हैं। लेकिन सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय व्यंजन मटर का सूप है।

यहां तक ​​​​कि उन नकचढ़े लोगों को जो सूप को सैद्धांतिक रूप से पसंद नहीं करते हैं, विशेष रूप से स्मोक्ड पसलियों के साथ या सॉसेज, बेकन और अन्य स्मोक्ड मीट के साथ सुगंधित मटर सूप के एक हिस्से को मना नहीं कर सकते।

ऐसा लगता है कि मटर का सूप पकाना आसान है। लेकिन ठीक शेफ की सिफारिशों के गलत कार्यान्वयन के कारण, सूप का स्वाद आदर्श से बहुत दूर हो जाता है। कैसे स्वादिष्ट मटर सूप पकाने के लिए?

खाना पकाने की सूक्ष्मता

प्यूरी सूप एक ऐसा व्यंजन है जिसमें एक समान पेस्टी संगति होती है। सूप का रंग पकाने के दौरान इसमें डाली गई सब्जियों के रंग से मेल खाना चाहिए। यह हो सकता है: प्याज, गाजर, हरी मटर, पपरिका, आलू।

मटर को उबालने के लिए तैयार करना

मटर चुनते समय, इसकी पैकेजिंग की तारीख पर ध्यान दें। इसके संग्रह के बाद जितना अधिक समय बीत चुका है, उतनी ही देर यह पकेगी। छोटे, फटे, छिलके वाले मटर बड़े, अधिक पके, बहुत सूखे मटर की तुलना में जल्दी नरम हो जाते हैं।

मटर को जल्दी पकाने के लिए उन्हें ठंडे पानी में कई घंटों के लिए भिगो दें। इस उद्देश्य के लिए गर्म पानी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि मटर खट्टा हो सकता है। खासतौर पर अगर आप इसे ऐसे ही पानी में 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें। यहां तक ​​कि अगर आपको महक का बिगड़ना महसूस नहीं होता है, तो खाना बनाते समय यह निश्चित रूप से खुद को दिखाएगा।

मटर का सूप पकाना

स्मोक्ड मीट के साथ सूप पकाते समय, मटर और मांस उत्पादों के लिए खाना पकाने के समय पर विचार करें।

पसलियां, ताकि वे नरम हो जाएं और उनके स्वाद को छोड़ने का समय हो, लगभग एक घंटे तक उबाल लें। यदि कटी हुई जगह पर उनके पास खंडित हड्डियाँ नहीं हैं, तो उनके साथ मटर को एक साथ पकाया जा सकता है।

यदि हड्डियों की गुणवत्ता के बारे में संदेह है, तो उन्हें अलग से उबालें, शोरबा को एक छलनी या धुंध के माध्यम से तनाव दें और उस पर सूप उबाल लें, खाना पकाने के अंत में हड्डियों से निकाले गए मांस को जोड़ दें।

मटर के पकने का समय भी इसकी गुणवत्ता और पूर्व-भिगोने पर निर्भर करता है।

प्यूरी सूप को भरपूर स्वाद देने के लिए, मटर को पूरी तरह से नरम होने तक पकाने की जरूरत है।

खाना पकाने के अंत में ही नमक डालें, अन्यथा मटर बहुत लंबे समय तक सख्त रहेंगे।

मटर के आधे पक जाने पर इसमें सब्जियां डाल दीजिए. उन्हें तेल के साथ एक पैन में पहले से तला जा सकता है या जोड़ा जा सकता है, बारीक कटा हुआ, ताजा।

जब मटर और सब्जियां दोनों पूरी तरह से नरम हो जाएं, तो उन्हें एक विसर्जन ब्लेंडर से काट लें या छलनी से छान लें।

ऐसा करने के लिए, सूप के बर्तन को चूल्हे के किनारे पर रख दें और मटर और सब्जियों के तले में जमने का इंतजार करें। फिर शोरबा को दूसरे सॉस पैन में डालें, और गाढ़े को प्यूरी में बदल दें।

कुछ गृहिणियां, मटर के पकने में तेजी लाने की कोशिश कर रही हैं, बेकिंग सोडा डालें। फलियां वास्तव में तेजी से नरम हो जाती हैं, लेकिन साथ ही वे अधिकांश विटामिन और पोषक तत्व खो देती हैं।

तैयार सूप-प्यूरी में मांस उत्पादों को डालें। यदि आप उन्हें तलना चाहते हैं, तो उन्हें छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काटने के बाद प्याज और गाजर से अलग करें। नतीजतन, पकवान अधिक स्वादिष्ट लगेगा।

और अब - व्यंजनों।

स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर का सूप

अवयव:

• मटर - 300 ग्राम;
• स्मोक्ड पसलियों - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लीक - 1 पीसी ।;
• अजवाइन की जड़ और अजमोद - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च - 10 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• पानी - 1.5-2 एल;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि

• मटर धो लें, ठंडे पानी में कई घंटों तक भिगो दें (आमतौर पर भिगोने का समय पैकेज पर इंगित किया जाता है)।
• स्मोक्ड पसलियों को धो लें, उन्हें सॉस पैन में डाल दें, ठंडे पानी से ढक दें और आग लगा दें। नरम होने तक उबालें। पसलियों को पैन से निकालें और किसी भी छोटी हड्डियों से छुटकारा पाने के लिए शोरबा को छान लें।
• मांस को हड्डियों से अलग करें, छोटे टुकड़ों में काट लें। ताकि यह सूख न जाए, थोड़ी मात्रा में शोरबा डालें।
• सूजी हुई मटर, कटी हुई गाजर, प्याज, जड़ें, साथ ही मिर्च और बे पत्ती को शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें। उबाल पर लाना। तब तक पकाएं जब तक मटर पूरी तरह से पक न जाए। आग बंद कर दें।
• तरल को सावधानी से निकालें, और सब्जियों और मटर को एक विसर्जन ब्लेंडर से काट लें। शोरबा, नमक के साथ फिर से मिलाएं।
• मक्खन में स्पैसर आटा, शोरबा के साथ पतला, एक छलनी के माध्यम से तनाव। हिलाते हुए मैदा मैश सूप में डालें। उबाल लेकर आओ, लेकिन उबालें नहीं।
• क्राउटन के साथ परोसें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ मटर का सूप

अवयव:

• छिलके वाले मटर - 250 ग्राम;
• स्मोक्ड शिकार सॉसेज - 200 ग्राम;
• छोटी गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद रूट - 1 पीसी ।;
• आटा - 4 चम्मच;
• लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक;
• शोरबा - 1.8-2 लीटर।

खाना पकाने की विधि

• मटर को धोकर ठंडे पानी में कई घंटों के लिए भिगो दें।
• ठंडे अनसाल्टेड शोरबा में डुबोकर रखें। स्टोव पर रखो, जल्दी से एक फोड़ा लेकर आओ, दिखाई देने वाले फोम को छोड़ दें। आँच को कम करें और मटर को नरम होने तक मध्यम उबाल पर पकाएँ। नमक।
• एक मध्यम grater पर बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर तेल पर स्पैसर।
• मटर के साथ शोरबा में तैयार सब्जियां और कटा हुआ अजमोद जड़ डालें। सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। चूल्हे से उतार लें।
• जब बर्तन की सामग्री नीचे बैठ जाए, तो सावधानी से शोरबा को दूसरे कटोरे में डालें, और सब्ज़ियों को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ शुद्ध होने तक काट लें। शोरबा के साथ फिर से मिलाएं।
• थोड़ी मात्रा में गर्म शोरबा के साथ आटे को पतला करें, सरगर्मी करते हुए सूप में डालें। उबाल लेकर आओ, लेकिन उबालें नहीं। स्वाद के लिए पिसी हुई लाल मिर्च डालें।
• सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें, मक्खन में भूनें।
• सूप को एक बाउल में डालें। एक चम्मच तले हुए सॉसेज डालें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

स्मोक्ड चरबी के साथ मटर सूप प्यूरी

अवयव:

• मटर - 350 ग्राम;
• स्मोक्ड बेकन - 100 ग्राम;
• नमक;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मिर्च;
• टमाटर का पेस्ट (वैकल्पिक) - 20 ग्राम;
• हरियाली।

खाना पकाने की विधि

• मटर को कई घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। सॉस पैन में डालें, दो लीटर ठंडा पानी डालें। गाजर को चौथाई भाग में काट लें। नरम होने तक कम, लगातार उबाल पर पकाएं। इसी समय, ढक्कन को ढीला ढंकना चाहिए, अन्यथा सूप "भाग जाएगा"।
• स्मोक्ड लार्ड को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक गर्म सूखे फ्राइंग पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, बिना चटकने की स्थिति में लाए।
• बेकन के कम टुकड़ों को एक प्लेट पर रखें, और पिघले हुए वसा में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, इसके बाद टमाटर का पेस्ट डालें। मटर के साथ मिला लें।
• जब मटर पूरी तरह से उबल जाए तो पैन को आंच से उतार लें। शोरबा को एक और कटोरे में डालें, गाजर को हटा दें, और एक ब्लेंडर के साथ मोटे द्रव्यमान को काट लें, इसे प्यूरी में बदल दें। शोरबा डालो। नमक। बे पत्ती, काली मिर्च डालें। धीमी आँच पर (लगभग बिना उबाले), एक और 15 मिनट तक पकाएँ।
• सूप को एक कटोरे में डालें, लार्ड के टुकड़े डालें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मालिक को ध्यान दें

साधारण सूप के लिए मटर पकाते समय, ठंडे पानी को जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे फलियां फट जाएंगी और अपना आकार खो देंगी। लेकिन अगर आप मैश्ड सूप तैयार कर रहे हैं, तो मटर के उबलने की गति को तेज करने का यह तरीका काफी उपयुक्त होगा। इसलिए, आप समय-समय पर मटर के साथ पैन में थोड़ी मात्रा में ठंडा पानी डाल सकते हैं।

यदि आप देखते हैं कि आपका प्यूरी सूप तरल हो सकता है, तो निम्नानुसार आगे बढ़ें। जबकि मटर अभी पूरी तरह से पके नहीं हैं, कटे हुए आलू को सूप में डाल दें। प्यूरी करते समय, यह न केवल लापता घनत्व को जोड़ देगा, बल्कि सूप को और भी स्वादिष्ट बना देगा।

तैयार सूप-प्यूरी को खट्टा क्रीम, क्रीम या मक्खन के साथ अनुभवी किया जा सकता है। लेकिन उसके बाद, सूप को 70 ° से ऊपर गर्म नहीं किया जाना चाहिए, और इससे भी ज्यादा उबाला जाना चाहिए, अन्यथा प्रोटीन कर्ल हो जाएंगे और सूप का स्वाद बिगड़ जाएगा।

परोसने से पहले सूप की सतह पर झाग बनने से रोकने के लिए, ऊपर मक्खन की कुछ पतली स्लाइस रखें।

स्मोक्ड मीट के साथ मटर का सूप लंच या डिनर के लिए भी तैयार किया जा सकता है। इसे वैसा ही स्वाद देने के लिए, स्मोक्ड रिब्स, स्मोक्ड सॉसेज या "स्मोक" फ्लेवर वाले सॉसेज का इस्तेमाल करें। सामान्य तौर पर, यह माना जाता है कि मटर के स्वाद और एक उज्ज्वल स्मोक्ड सुगंध का संयोजन सबसे सामंजस्यपूर्ण में से एक है। इसके अलावा, एक उज्जवल स्वाद के लिए, मसाले और मसाले जोड़ें - काली या पिसी हुई काली मिर्च समग्र चित्र में पूरी तरह से फिट होगी।

अवयव

• 3 कला। एल विभाजित मटर
• 1-2 आलू
• 1 बल्ब
• 1 गाजर
• 1/5 छोटा चम्मच नमक
• 3 चुटकी मसाला
• 200 ग्राम स्मोक्ड मीट
• 1 सेंट। एल वनस्पति तेल
• ताजा जड़ी बूटियों की 2-3 टहनी

खाना बनाना

1. सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करें - कटे हुए मटर को पहले से धोया जा सकता है और ठंडे पानी में भिगोया जा सकता है, फिर यह तेजी से पक जाएगा। पैन में 1.5 लीटर पानी टाइप करें और मटर को उबालने के लिए भेज दें। पानी उबलने के बाद, आग को कम से कम करें और नरम होने तक कम से कम 1 घंटे तक उबालें।

2. गाजर को सब्जी के छिलके से छीलकर बारीक काट लें (मोटे या महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें)। प्याज का छिलका हटा दें और इसे भी बारीक काट लें।

3. आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स या स्टिक में काट लें, उन्हें मटर के साथ पैन में भेज दें।

4. एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग तेल गरम करें - रिफाइंड का उपयोग करना बेहतर है, बिना तेज गंध और स्वाद के। कटे हुए प्याज़ और गाजर को कड़ाही में डालें। सब्जियों को धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 3-4 मिनट तक भूनें, फिर एक सॉस पैन में डालें।

5. स्मोक्ड मांस को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें - नुस्खा के लिए दो प्रकार के उबले हुए स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग किया गया था।

6. पैन गरम करें और सॉसेज को धीमी आंच पर 3-4 मिनट के लिए भूनें। फिर सूप परोसने के लिए कुछ स्मोक्ड मीट छोड़ दें और बाकी को पैन में भेजें। नमक, मसाले डालें और मिलाएँ। 20 मिनट तक या मटर और आलू के पूरी तरह से नरम होने तक उबालें।

मटर, पहले अच्छी तरह से बहते पानी के नीचे धोया जाता है, एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है। पसलियों को टुकड़ों में काट लें और सॉस पैन में डाल दें।

मटर और स्मोक्ड मीट को ठंडे पानी से डालें और आग पर भेजें।

जब पानी उबल जाए, तो आंच को कम से कम कर दें और मटर को स्मोक्ड मीट के साथ 35 मिनट तक पकाएं।

आलू, गाजर और प्याज को छील लें। आलू को मध्यम क्यूब्स में काट लें।

जब मटर लगभग तैयार हो जाए तो कटे हुए आलू सूप वाले बर्तन में डालें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।

वनस्पति तेल में, भूनें, सरगर्मी, सुनहरा भूरा होने तक, बारीक कटा हुआ प्याज, फिर गाजर डालें, बारीक कद्दूकस पर डालें।

बीच-बीच में हिलाते हुए गाजर और प्याज को 5 मिनट तक भूनें।

- जब सूप में आलू नरम हो जाएं तो भूनी हुई सब्जियों को स्मोक्ड रिब्स वाले मटर के सूप में डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं.

फिर पसलियों को सूप से निकालकर अलग रख दें। सूप को ब्लेंडर के कटोरे में सावधानी से डालें और शुद्ध होने तक एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें। मैंने इसे कई पास में किया।

मटर सूप प्यूरी को पैन में डालें, स्मोक्ड रिब्स डालें।

बर्तन को आग पर रखें, स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें, सूप को उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

स्वादिष्ट और हार्दिक मटर सूप-प्यूरी प्लेटों में डालें और परोसें। सेवा करते समय, प्रत्येक प्लेट में सूअर का मांस पसलियों को जोड़ें।

बॉन एपेतीत!

लगभग हर देश मैश किए हुए मटर के सूप के लिए अपने स्वयं के नुस्खा का दावा कर सकता है, और यह देखते हुए कि यह सूप मध्य युग में तैयार किया गया था, बड़ी संख्या में व्यंजनों को संरक्षित किया गया है।

कहीं इस व्यंजन में खट्टा क्रीम, कहीं लहसुन, कहीं पनीर या कहीं सफेद शराब मिलाने का रिवाज है। लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट मटर का सूप स्मोक्ड मीट के साथ प्राप्त किया जाता है।सूप को मसले हुए आलू से भरने की प्रथा है।

यह वह सूप है जिसे हम आज पकाने जा रहे हैं।

के साथ संपर्क में

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

आप सूप के लिए अलग-अलग स्मोक्ड मीट ले सकते हैं, अगर आपको फैटी पसंद नहीं है, तो स्मोक्ड चिकन लें, अगर आपको सूप ज्यादा पसंद है, तो बेकन और स्मोक्ड पोर्क रिब्स करेंगे। से एक लाजवाब डिश भी है।

1. खाना पकाने के समय: 1 घंटा 20 मिनट।
2. कठिनाई की डिग्री: औसत।

मुख्य सामग्री:

• मटर - 1 कप (250 ग्राम);
• स्मोक्ड चिकन - 400 ग्राम;
• आलू - 4 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

अतिरिक्त सामग्री:

• मक्खन - 50 ग्राम;
• हरियाली।
• घर का बना पटाखे।

खाना बनाना:

घर का बना croutons तैयार करना बहुत आसान है - पाव को क्यूब्स में काटें और क्रस्ट बनने तक सूखे फ्राइंग पैन में सुखाएं।

सूप के इस संस्करण में मसालों की बहुतायत शामिल नहीं है ताकि स्मोक्ड चिकन की नाजुक सुगंध को बाधित न किया जा सके, लेकिन यदि आप उनके बिना नहीं कर सकते हैं, तो अपनी प्लेट में थोड़ी मात्रा में काली मिर्च डालें।

1. खाना पकाने के समय: 1 घंटा 30 मिनट।
2. कठिनाई की डिग्री: औसत।

मुख्य सामग्री:

• मटर - 1 कप (250 ग्राम);
• बेकन - 200 ग्राम;
• सूअर का मांस - 400 ग्राम;
• आलू - 4 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• सूखे डिल;
• वनस्पति तेल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

अतिरिक्त सामग्री:

• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - आधा चम्मच;
• हरियाली;
• लहसुन।

उत्पादों की मात्रा 3-लीटर पैन के आधार पर इंगित की गई है।

खाना बनाना:

पोर्क पसलियों के साथ प्यूरी सूप पकाने के लिए उपयोगी वीडियो:

बहुत बार हमारे पास मापा खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, लेकिन हम अभी भी घर का बना मटर का सूप चाहते हैं, तो धीमी कुकर हमारी मदद करेगा।

1. खाना पकाने के समय: 2 घंटे 30 मिनट।
2. कठिनाई की डिग्री: रोशनी।

मुख्य सामग्री:

अतिरिक्त सामग्री:

• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - आधा चम्मच;
• हरियाली;
• लहसुन।

खाना बनाना

सूप के इस संस्करण में मटर को लंबे समय तक भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।मटर को धोकर ठंडे पानी से ढक दें। जब आप प्रारंभिक तैयारी कर रहे हैं, तो मटर थोड़े फूल जाएंगे - यह पर्याप्त होगा।