आइसिंग के साथ दिल के आकार की कुकीज़। कुकीज़ "दिल" वेलेंटाइन डे के लिए टुकड़े के साथ। चॉकलेट कुकीज़ "दिल"

कुकीज़ "दिल" के लिए नुस्खा कुछ भी हो सकता है। किसी को पुराना वफ़ल लोहा याद है, जो उन्हें अपने माता-पिता से विरासत में मिला है, और कोई वेलेंटाइन डे के लिए टेबल की अद्भुत सजावट के बारे में सोचता है। दिल के आकार की कुकीज़ किसी भी रेसिपी के अनुसार बनाई जा सकती हैं, बस आवश्यक आकार देकर। लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जो इस विकल्प के लिए आदर्श हैं। नीचे ओवन में बेक करने और वफ़ल आयरन का उपयोग करने, दोनों के लिए अलग-अलग रेसिपी दी गई हैं। हालांकि, वे समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं और अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

दिल के आकार की कुकीज़ किसके लिए अच्छी हैं?

उत्सव की मेज को सजाने के लिए "हार्ट" कुकीज़ का सबसे आम उपयोग है। इसका उपयोग शादी और सालगिरह दोनों के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, इस रूप के लिए धन्यवाद, कुकीज़ वेलेंटाइन डे के लिए एक सजावट बन सकती हैं, क्योंकि यह अवकाश दिलों से जुड़ा हुआ है।

दूसरा विकल्प किसी प्रियजन के लिए उपहार होगा। कुकीज़ "हार्ट", खासकर अगर इसे आइसिंग या सुंदर स्प्रिंकल्स से सजाया गया हो, तो यह किसी भी उपहार के अतिरिक्त हो सकता है। बेशक, इसे अच्छा दिखने की जरूरत है। हालांकि, यह तथ्य भी कि इसे प्यार से बनाया गया है, इस व्यंजन को कुछ खास बना सकता है।

और तीसरा विकल्प वफ़ल आयरन जैसे उपकरण से जुड़ा है। यह कोई रहस्य नहीं है कि वफ़ल लोहे में "हार्ट" कुकीज़ यूएसएसआर के दिनों से बनाई गई हैं। कई लोग पुराने रूप को देख सकते हैं जिसमें उन्हें गैस पर खाना बनाना पड़ता था। अब बिक्री पर बिजली के सांचे और वफ़ल लोहा हैं, उनकी बदौलत इस पेस्ट्री का फैशन फिर से जीवित हो गया है। हालांकि, कई पुराने रूपों का सफलतापूर्वक उपयोग करते हैं, जिससे बेकिंग का स्वाद खराब नहीं होता है।

वेलेंटाइन डे के लिए चॉकलेट चिप कुकीज। अवयव

कुकीज़ "हार्ट" तैयार करने के लिए आपको एक विशेष रूप की आवश्यकता होगी जो आपको आटे से आंकड़े काटने की अनुमति दे। आप इसे बरतन की दुकान पर खरीद सकते हैं।

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम मक्खन, इसे पहले कमरे के तापमान पर तीस मिनट के लिए गर्म किया जाना चाहिए;
• एक नींबू का उत्साह;
• 450 ग्राम आटा, गेहूं से भी अच्छा;
• 3 मध्यम आकार के चिकन अंडे;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी।

ग्लेज़ के लिए, आपको बिना किसी एडिटिव्स के एक सौ ग्राम सफ़ेद और डार्क चॉकलेट चाहिए। आप डेयरी विकल्प भी चुन सकते हैं।

चॉकलेट चिप कुकीज: तैयारी

पूर्व-वृद्ध मक्खन को मैश किया जाना चाहिए। फिर इसे मध्यम गति से मिक्सर से फेंटना चाहिए। हलचल को बंद किए बिना, तेल में नींबू का रस डालें, एक बार में अंडे में फेंटें।

द्रव्यमान सजातीय हो जाने के बाद, आप दानेदार चीनी और फिर आटा जोड़ सकते हैं। यदि आप इसे थोड़ा सा डालते हैं, तो आप जल्दी से गांठों से छुटकारा पा सकते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त कर सकते हैं। अंत में, मिक्सर की अब आवश्यकता नहीं रह सकती है, क्योंकि सख्त आटा हाथ से गूंधा जा सकता है। तैयार उत्पाद को ठंडा करने के लिए तीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजा जाना चाहिए।

कुकीज़ "हार्ट" के लिए आटा ठंडा होने के बाद, इसे रोल आउट करने की आवश्यकता है। आकार का उपयोग करके दिलों को काटें। उन्हें तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखा जाता है। कुकीज़ को एक सौ पचास डिग्री के तापमान पर सुर्ख होने तक बेक किया जाना चाहिए।

जब कुकीज़ पक जाती हैं, तो उन्हें चॉकलेट में डुबो देना चाहिए। पानी के स्नान में पूर्व-सफेद और काले रंग को अलग-अलग पिघलाया जाता है। यानी, कुकीज़ की एक पंक्ति सफेद हो जाती है और एक पंक्ति काली हो जाती है। यदि वांछित है, तो तैयार विनम्रता को नारियल के गुच्छे में रोल किया जा सकता है। शीशा लगाना सख्त करने के लिए, कुकीज़ को रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।

कचौड़ी। व्यंजन विधि

आप दिल के आकार की शॉर्टब्रेड कुकीज भी बना सकते हैं। उसके लिए आपको चाहिए:

• 200 ग्राम मक्खन;
• 2 कप गेहूं का आटा;
• एक गिलास पाउडर चीनी;
• वेनिला चीनी के दो बड़े चम्मच (वेनिला के साथ बदला जा सकता है);
• एक अंडा;
• नमक की एक चुटकी;
• आधा संतरे का उत्साह।

इस रेसिपी के अनुसार हार्ट कुकीज के फोटो काफी स्वादिष्ट लगते हैं। ऐसा करने के लिए, मुख्य उत्पाद तैयार करने के बाद, सजावटी कुकीज़ का ख्याल रखना बेहतर होता है।

सबसे पहले मैदा और पिसी हुई चीनी को डाला जाता है, इन दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह से एक साथ मिलाया जाता है। नमक, वेनिला चीनी और संतरे का छिलका भी यहाँ डाला जाता है। द्रव्यमान को बोर्ड पर रखा जाता है, इसमें एक अवकाश बनाया जाता है, जहां अंडा टूट जाता है। मक्खन को टुकड़ों में काटकर किनारों के चारों ओर रखा जाता है। चाकू का उपयोग करके मिश्रण को काट कर मिलाया जाता है। नतीजा एक आटा है जो आपके हाथों और चाकू से चिपकना नहीं चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो आप आटा डाल सकते हैं।

तैयार आटा छोटी गेंदों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक को एक साफ नैपकिन से ढका हुआ है और एक घंटे तक ठंड में छोड़ दिया जाता है। यह तेल को आटे को "पकड़ने" में मदद करेगा।

कचौड़ी। खाना बनाना

बोर्ड पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें। वह एक रोलिंग पिन के साथ छिड़का हुआ है। पहली गेंद को दो से तीन सेंटीमीटर की मोटाई में रोल किया जाता है। यदि वे जिंजरब्रेड के समान कुकीज़ प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसकी मोटाई पाँच सेंटीमीटर तक बढ़ा दी जाती है। एक पतला इलाज क्रंच करेगा।

फिर कुकीज़ को एक विशेष आकार में दिल के आकार में काटा जाता है। आप स्वयं चाकू से वांछित रूपरेखा को काटने का भी प्रयास कर सकते हैं। आप बेकिंग शीट पर थोड़ा मैदा डाल सकते हैं। इसे तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह आटे में पर्याप्त मात्रा में होता है।

शीर्ष पर अंडे की सफेदी के साथ कुकीज़ का लेप किया जाता है। यह 220 डिग्री के तापमान पर जल्दी से तैयार हो जाता है। जैसे ही बैच ब्राउन हो जाता है, इसे हटा दिया जाता है।

कुकीज़ "दिल" रूप में। फोटो के साथ रेसिपी

इस कुकी को तैयार करने के लिए, आप आधुनिक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन और रिश्तेदारों से विरासत में मिले पुराने संस्करण दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यह उतना ही स्वादिष्ट निकलता है।

उसके लिए यह जरूरी है:

• 3.5 कप आटा;
• बेकिंग पाउडर के 4 बड़े चम्मच;
• छह मध्यम आकार के अंडे;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 1.5 कप दानेदार चीनी।

इसके अलावा, कुकीज़ के पहले बैच को बेक करने के लिए, आपको फॉर्म को लुब्रिकेट करने के लिए वनस्पति तेल की आवश्यकता हो सकती है।

कुकीज़ के रूप में। खाना बनाना

वफ़ल मोल्ड में हार्ट कुकीज़ का नुस्खा काफी सरल है। अंडे एक गहरे कटोरे में चलाए जाते हैं, उनमें दानेदार चीनी मिलाई जाती है। फोम बनने तक परिणामी मिश्रण को मिक्सर से पीटा जाता है। मार्जरीन को रेफ्रिजरेटर से तुरंत कसा जाता है और परिणामी मिश्रण में भेजा जाता है।

आटा और बेकिंग पाउडर को एक अलग कटोरे में अच्छी तरह से मिलाया जाता है, और फिर बिना हिलाए धीरे-धीरे तरल में भेजा जाता है। आटे की स्थिरता दही द्रव्यमान के समान हो जाती है।

तैयार आटा पहले से गरम रूप में बिछाया जाता है। पहला बैच असमान हो सकता है, लेकिन भविष्य में यह स्पष्ट हो जाता है कि कुकीज़ को पूरा करने के लिए आपको कितना आटा लगाने की आवश्यकता है। वफ़ल लोहे की शक्ति के आधार पर, उन्हें लगभग तीन मिनट तक बेक किया जाता है। चूल्हे पर खाना पकाने का विकल्प बताता है कि फॉर्म को पलट दिया जाएगा।

दिल के आकार की कुकीज़ एक स्वादिष्ट मिठाई है। इसे खूबसूरती से सजाया जा सकता है और किसी प्रियजन को एक अच्छे उपहार के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। इसके सुंदर आकार और सजावट के लिए धन्यवाद, यह विनम्रता टेबल की सजावट बन जाएगी। और यह भी खाने के लिए स्वादिष्ट है, मजबूत चाय या कॉफी के साथ धोया जाता है।

क्या आप स्वादिष्ट और सुंदर कुकीज़ के साथ बच्चों या प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं? उनकी उपस्थिति बिना किसी हलचल के सब कुछ कह देगी! कुकीज़ "दिल" - उज्ज्वल, भुरभुरा और स्वाद में बहुत नाजुक। घर के बने केक की गर्मी से व्यक्त किए गए ध्यान और देखभाल से अधिक महंगा और रोमांटिक उपहार नहीं है।

प्रकाशन लेखक

• रेसिपी लेखक: डारिया ब्लिज़्न्युक
• खाना पकाने के बाद आपको 30 पीसी प्राप्त होंगे।
• खाना पकाने का समय: 2 घंटे 45 मिनट

अवयव

• 100 जीआर। मक्खन
• 100 जीआर। पिसी चीनी
• 1 पीसी। अंडा
• 170 जीआर। गेहूं का आटा
• 50 जीआर। स्टार्च
• खाद्य रंग

खाना पकाने की विधि

सामग्री तैयार करें।

मक्खन को फ्रिज से पहले ही निकाल लें ताकि यह कमरे के तापमान पर बन जाए, इसे पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। मक्खन में अंडा डालें और मिलाएँ।

150 ग्राम छना हुआ आटा और मकई या आलू का स्टार्च डालें, एक चिकना, लोचदार आटा गूंधें। यदि आवश्यक हो, थोड़ा और आटा जोड़ें, लेकिन 20 ग्राम से अधिक नहीं।

आधा आटा अलग करें, लाल डाई डालें और मिलाएँ।

आटे के दोनों टुकड़ों को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।

आटे को 5 मिमी की मोटाई में आटे की सतह पर लाल डाई के साथ रोल करें और कुकी कटर से दिलों को काट लें। उन्हें एक तंग ढेर में एक के ऊपर एक रखें।

सफेद आटे से फ्लैगेल्ला को रोल करें और उन्हें सभी तरफ दिल के ढेर के चारों ओर चिपका दें, उन्हें धीरे-धीरे समतल करें, उन्हें एक चिकनी सतह पर रोल करें ताकि आपको दिलों के अंदर एक समान रोल मिल जाए। क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। टेबल की चिकनी सतह पर फिल्म में जमे हुए वर्कपीस को कई बार रोल करें, फिल्म को हटा दें और लगभग 5 मिमी चौड़े हलकों में काट लें।

चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर कुकीज रखें। ओवन के निचले तीसरे भाग में 10-15 मिनट तक पकाएं।

तैयार कुकीज़ को ओवन से निकालें, ठंडा करें और चर्मपत्र से हटा दें।

कुकीज़ "दिल"तैयार!

बॉन एपेतीत!

यदि आप अपने साथिन को सुखद आश्चर्य बनाकर खुश करना चाहते हैं, तो 14 फरवरी के लिए एक नाजुक दालचीनी स्वाद और टुकड़े के साथ दिल के आकार की कुकीज़ तैयार करें।

फोटो के साथ नुस्खा आपको बिल्कुल हर कदम दिखाएगा। आप समझेंगे कि ऐसे खाद्य वैलेंटाइन के लिए आटा कैसे ठीक से गूंधना है, कैसे ठीक से आइसिंग तैयार करना है और कुकीज़ को कैसे सजाना है। मैं यह नोट करना चाहता हूं कि छुट्टी के दिन बेकिंग को स्थगित न करें। कुकीज़ को समय से पहले बेक करें क्योंकि फ्रॉस्टिंग को पूरी तरह सूखने में लगभग 6 घंटे लगेंगे। लेकिन ये इसके लायक है…

अवयव
मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।;
मक्खन - 130 ग्राम;
दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
पिसी हुई दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
आइसिंग के लिए फूड कलरिंग।

खाना बनाना

1. सबसे पहले सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करें।


2. चिकन अंडे को जर्दी और प्रोटीन में बांटा जाना चाहिए। जर्दी आटे में जाएगी, और प्रोटीन - आइसिंग में।


3. एक कटोरी में जिसमें हम आटा गूंधेंगे, उसमें जर्दी और चीनी डालें। हम बहुत अच्छा पीसते हैं।


4. इसके बाद दालचीनी डालें।


5. हम कमरे के तापमान पर मक्खन, हमेशा नरम करते हैं। अच्छी तरह से मलाएं।


6. इसके बाद छने हुए आटे को छोटे हिस्से में डालें।


7. परिणामस्वरूप, कुकी आटा नरम, कोमल होना चाहिए, लेकिन लोचदार नहीं। यह थोड़ा टेढ़ा होगा, लेकिन इसके साथ काम करना आसान होगा।


8. आटे को 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत में रोल करें और एक विशेष दिल के आकार के सांचे का उपयोग करके, भविष्य के कुकीज़ के रिक्त स्थान को काट लें।


9. हम एक बेकिंग शीट लेते हैं, इसे बेकिंग के लिए चर्मपत्र पेपर से ढकते हैं और कच्चे कुकीज़ डालते हैं। ओवन में 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।


10. आइसिंग के लिए, एक बाउल में पिसी हुई चीनी डालें और उसमें चिकन प्रोटीन डालें।


11. मिक्सर से अच्छी तरह से फेंटें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, आपको मेरिंग्यू की ज़रूरत नहीं है ... 2 मिनट व्हिपिंग पर्याप्त है। व्हिपिंग के अंत में, आप चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड डाल सकते हैं, इससे आइसिंग अधिक बर्फ-सफेद हो जाएगी। लेकिन, आप ऐसा नहीं कर सकते, क्योंकि बाद में इसे रंगा जाएगा।


12. शीशे को दो बराबर भागों में बांट लें।


13. आइसिंग को कलर करें। आप अपने विवेकानुसार रंगाई के लिए रंग चुन सकते हैं।


14. हम शीशे को पेस्ट्री बैग में बदलते हैं। आप उन्हें साधारण प्लास्टिक की थैलियों से स्वयं बना सकते हैं।

15. इस बिंदु पर, हमारे कुकीज़ के रूप में हैं एर्देचेक बेक किया हुआ और ठंडा।

16. हम 14 फरवरी को आइसिंग से सजाना शुरू करते हैं। पहले हम कुकी को समोच्च के साथ घेरते हैं, और फिर बीच में भरते हैं। बाकी की सजावट आपकी कल्पना पर निर्भर करेगी।


आपको हैप्पी वेलेंटाइन डे!

किसी प्रियजन के लिए इससे ज्यादा सुखद और क्या हो सकता है कि आपने अपने हाथों से उसके लिए तैयार किया हो? वेलेंटाइन डे के लिए प्यारा और बहुत स्वादिष्ट दिल कुकीज़ बिना शब्दों के बताएगा, लेकिन बहुत स्पष्ट रूप से, आपकी गर्म भावनाओं के बारे में!

दिल के रूप में कुकीज़ तैयार करना सरल और तेज़ है - एक घंटे से भी कम समय में आपके पास छुट्टियों के लिए आश्चर्य करने का समय होगा! उत्पादों का सेट न्यूनतम है, लेकिन आपको स्वादिष्ट कुरकुरे कचौड़ी कुकीज़ की एक पूरी बेकिंग शीट मिलती है जो आपके मुंह में पिघल जाती है ...

आप सुबह की कॉफी या रोमांटिक शाम की चाय के लिए थाली में हार्ट कुकीज़ परोस सकते हैं, या आप उन्हें एक सुंदर बॉक्स में पैक कर सकते हैं और उन्हें एक मीठे उपहार के रूप में प्रस्तुत कर सकते हैं! खरीदी गई मिठाई या केक देने से ज्यादा सुखद और ईमानदार होगा। आखिरकार, आप जो कुछ भी व्यक्तिगत रूप से करते हैं वह प्यार से किया जाता है! और यह दाता की सकारात्मक ऊर्जा, गर्म भावनाओं और इच्छाओं को रखता है। स्वादिष्ट सरप्राइज पाने वाला निश्चित रूप से आपकी भावनाओं को महसूस करेगा... और उनका जवाब देगा!

वेलेंटाइन डे हार्ट कुकी सामग्री

परीक्षण के लिए:

• 1 सेंट। आटा (लगभग 130 ग्राम);
• 100 ग्राम मक्खन (यानी आधा पैक);
• 1 सेंट। एल सहारा।

सजावट के लिए:

• 50 ग्राम चॉकलेट (आधा बार);
• 1-2 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
• पागल;
• कन्फेक्शनरी टॉपिंग।

वेलेंटाइन डे के लिए शॉर्टब्रेड कुकीज "हार्ट्स" कैसे बनाएं:

कचौड़ी आटा तैयार करना: आटे को एक कटोरे में छान लें, चीनी और नरम मक्खन डालें, टुकड़ों में काट लें।

सामग्री को अपने हाथों से पीस लें। सबसे पहले आपके पास एक टुकड़ा होगा। आटा गूंधना जारी रखें, और टुकड़े एक गांठ में एक साथ चिपक जाते हैं। अगर आटा उखड़ जाए तो थोड़ा नरम मक्खन डालें। अगर, इसके विपरीत, यह आपके हाथों से चिपक जाता है, तो थोड़ा आटा डालें। तैयार आटा नरम है, उखड़ता नहीं है, लेकिन चिपकता नहीं है। आटे को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इस बीच, आप सजावट के लिए नट्स को क्लिक करके छील सकते हैं। यह किसी के भी साथ स्वादिष्ट होगा: अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स या काजू।

आटे को फ्रिज से बाहर निकालने के बाद, आटे के साथ टेबल और बेकिंग शीट को हल्के से छिड़कें। आटे को 0.5 से 1 सेमी मोटी केक में रोल करें। पतली कुकीज़ तेजी से बेक होती हैं और अधिक कुरकुरी होती हैं, जबकि मोटी कुकीज़ बेक होने में थोड़ा अधिक समय लेती हैं लेकिन अधिक भुरभुरी होती हैं।

हम आटे से कुकीज़ को दिल के आकार के सांचे से काटते हैं और सावधानी से, क्योंकि कुकीज़ बहुत कोमल होती हैं, हम उन्हें बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं। जब आप कुकीज़ बना रहे हों, तो ओवन चालू करें - इसे 200 ° C तक गर्म होने दें।

इस बिंदु पर, आप कुकीज़ को दालचीनी चीनी या वेनिला के साथ छिड़क सकते हैं यदि आप चॉकलेट फ्रॉस्टिंग नहीं बनाना चाहते हैं। तश्तरी में 1.5-2 बड़े चम्मच मिलाना आवश्यक है। एल चीनी और ¼ छोटा चम्मच। दालचीनी (या 1 टीस्पून वेनिला चीनी), या कटे हुए मेवों के साथ चीनी, प्रत्येक कुकी पर छिड़कें और हल्के से अपनी उंगली से टॉपिंग दबाएं ताकि यह छिड़के नहीं। यदि आप कुकीज़ को चॉकलेट से चमकाते हैं - तो हम ऐसे ही बेक करते हैं।

हम आपके ओवन की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए 20-25 मिनट के लिए 200-210 डिग्री सेल्सियस पर कुकीज़ बेक करते हैं। कुकीज़ सूखी, भुरभुरी और थोड़ी सुनहरी होनी चाहिए, लेकिन फिर भी रंग में हल्की होनी चाहिए। यदि कुकीज़ भूरे रंग की हैं, तो इसका मतलब है कि वे थोड़ी अधिक खुली हुई हैं। लेकिन कोई बात नहीं, अब हम सजावट के लिए आइसिंग और स्प्रिंकल्स तैयार करेंगे!

चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर पानी के स्नान में डाल दें। पिघल जाने पर नरम मक्खन का एक टुकड़ा (15-25 ग्राम) डालें और मिलाएँ। मक्खन पिघल जाएगा और आपके पास एक चिकनी चॉकलेट आइसिंग होगी। ऊपर की तरफ से इसमें ठंडी हुई कुकीज को डुबोएं - या एक चम्मच से आइसिंग लगाएं।

अगर फ्रॉस्टिंग बहुत गाढ़ी है, तो चॉकलेट में थोड़ा और मक्खन डालें। यदि तरल - आप कोको पाउडर जोड़कर वांछित स्थिरता ला सकते हैं।

इससे पहले कि आइसिंग को सख्त होने का समय मिले, वेलेंटाइन डे के लिए हर्ट्स कुकीज़ को कटे हुए मेवे, रंगीन कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स के साथ छिड़कें। आइसिंग को जल्दी सख्त बनाने के लिए, कुकीज़ को फ्रिज में रख दें। और जब सजावट "पकड़ लेती है", ध्यान से दिल कुकीज़ को पकवान में स्थानांतरित करें। अब कॉफी, चाय या कोको बनाते हैं, और हमारे पसंदीदा मीठे दाँत के लिए आश्चर्य तैयार है!

आपको हैप्पी हॉलिडे! प्यार करो और प्यार पायो!

सर्दियों की छुट्टियां लंबे समय तक सकारात्मक भावनाओं का प्रभार होती हैं, सर्दियों में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है ताकि अवसाद दूर न हो। 14 फरवरी को कई देशों में वैलेंटाइन डे या वैलेंटाइन डे मनाया जाता है। हमारे लिए, यह एक विदेशी छुट्टी है, न कि स्लाव अवकाश। लेकिन दूसरी ओर, प्रियजनों को खुश करने का एक और कारण यह है कि मिठाई, खिलौने, "वेलेंटाइन" कार्ड देने की प्रथा है - इच्छाओं के साथ कविताओं के साथ दिल, प्यार की घोषणा। आपके प्रियजन एक मीठे वेलेंटाइन - कुकीज़ "दिल" से प्रसन्न होंगे।

कुकीज़ "दिल"

कई बेकिंग रेसिपी हैं (कम कैलोरी वाले सहित), लेकिन सबसे स्वादिष्ट कुकीज़ प्राप्त की जाती हैं यदि आप उन्हें अच्छे मूड और प्यार से पकाते हैं। एक आधार के रूप में, आप कोई भी आटा ले सकते हैं जिसे आप अच्छी तरह से जानते हैं, बस इसे दिल से बनाएं (उदाहरण के लिए, यह अच्छी तरह से काम करेगा, आइसिंग के साथ बेकिंग के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। छुट्टी के लिए बिल्कुल सही)।

चूंकि हमारे परिवार में सभी को बेकिंग पसंद है, मैं अक्सर बेक करता हूं, मैं उन व्यंजनों की पेशकश करता हूं जो हमें सबसे ज्यादा पसंद आए। स्वादिष्ट, सुगंधित, कुरकुरे या भुलक्कड़ कुकीज़ तैयार करें, अपने प्रियजनों के लिए एक वास्तविक छुट्टी की व्यवस्था करें!

दिल के आकार का पनीर बिस्कुट

हम किससे तैयारी कर रहे हैं:

• गौडा और कैमेम्बर्ट पनीर - 50 ग्राम प्रत्येक;
• आटा - 180 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
• ग्राउंड (पाउडर) मसाले: सफेद मिर्च, पपरिका, जायफल - प्रत्येक प्रकार का ¼ चम्मच;
• क्रीम 11% - 30 मिली;
• तिल - 10 ग्राम;
• मूंगफली - 20 ग्राम;
• तिल - 1 छोटा चम्मच।

मसालों और नट्स के साथ पनीर कुकीज कैसे पकाने के लिए:

पनीर "दिल" में मसाले और नट्स के कारण तीखा स्वाद होता है, वे चाय, कॉफी, गर्म चॉकलेट के साथ उत्कृष्ट होते हैं। यह कुकी आपको बहुत अधिक कैलोरी या बिना पका हुआ लगता है, इसे एक आधार के रूप में लेने की कोशिश करें या डाइट बेकिंग के लिए आटा तैयार करें (चोकर, फलों के रस और मसले हुए आलू के साथ)।

शीशा में कुकीज़ "दिल"

हम क्या पकाते हैं (उत्पादों की इस सूची से लगभग 20 कुकीज़ प्राप्त होती हैं):

• आटा - 300 ग्राम;
• मकई स्टार्च - 2 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 2 ग्राम;
• नमक - एक छोटा चुटकी;
• मक्खन - 70-80 ग्राम (मार्जरीन भी उपयुक्त है);
• सूरजमुखी का तेल - 4 बड़े चम्मच;
• चीनी - 100-150 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• वैनिलिन - 1 ग्राम (0.5 पाउच);
• बादाम का अर्क - 0.5 चम्मच;

कुकीज़ "दिल" के लिए आइसिंग

• मक्खन (मुलायम) - 60 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 2.5 कप;
• वैनिलिन - 0.5 पाउच (1 ग्राम);
• खाद्य रंग।

कैसे पकाने के लिए: वेलेंटाइन डे के लिए आइस्ड कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया:

ढीले ओपनवर्क कुकीज़ "वेलेंटाइन हार्ट्स"

हम किससे तैयारी कर रहे हैं:

• मक्खन - 1 पैक (200 ग्राम) (अच्छे मार्जरीन से बदला जा सकता है);
• 1 अंडे का प्रोटीन;
• पाउडर चीनी या ठीक चीनी - 80 ग्राम;
• नमक - चाकू की नोक पर;
• वैनिलिन - 1-2 ग्राम;
• आटा - 230 ग्राम।

मीठे वेलेंटाइन दिल कैसे तैयार करें:

खमीर कुकीज़ "दिल" दालचीनी के साथ

मीठे खमीर वाले वैलेंटाइन सरल, स्वादिष्ट, सुंदर होते हैं। चिंता मत करो, यह भी तेज़ है। यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि आपको तब तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा जब तक कि आटा कई बार "फिट" न हो जाए। आप इसे एक बार गूंध लें और कुकीज़ को "फिट" करने के लिए पहले से ही दिलों में आकार देने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।

• दूध (गर्म) - 120 मिली;
• खमीर - 15 ग्राम (बिना स्लाइड के तीन चम्मच);
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
• मक्खन या मार्जरीन (थोड़ा नरम होना चाहिए) - 30 ग्राम;
• नमक - एक छोटा चुटकी;
• आटा - 300 ग्राम;

भरण के लिए:

• दालचीनी (पाउडर) - 1 पाउच (मेरे पास 20 ग्राम है);
• मक्खन (मार्जरीन के बिना यह निश्चित रूप से बेहतर है) - 50 ग्राम;
• चीनी - 0.5 कप।

अगर आपको खसखस ​​पसंद है, तो आप इसे भरने में डाल सकते हैं।

कैसे कुकीज़ "दिल" खमीर के साथ पकाने के लिए:

• ओवन को प्रीहीट करें, दिलों को बेकिंग शीट पर रखें, सुनहरा भूरा होने तक लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

चॉकलेट कुकीज़ "दिल"

यह कुकी कपकेक की तरह अधिक है, यह काफी तरल आटा (जैसे सेब पाई, चार्लोट) से बना है, हम इसे रोल नहीं करते हैं, लेकिन हम विशेष सांचों का उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, इस तरह:

इन सिलिकॉन मोल्ड्स में दिल के आकार की कुकीज़ और मफिन तैयार करना आसान और सुविधाजनक है

शायद आपके पास छोटे साँचे नहीं हैं, लेकिन दिल के आकार में एक बड़ा है, तो बस एक बड़ा सुंदर कपकेक बेक करें। यदि आप इसे आधा काटकर किसी भी क्रीम से सजाते हैं, तो आपको एक केक मिलता है।

कोई दिल का आकार नहीं है? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, इस तरह से आप गोल और चौकोर आकार में पके हुए बिस्कुट से दिल के आकार का केक बना सकते हैं!

चॉकलेट कुकीज़ "हार्ट्स" कैसे तैयार करें: