गेहूं के अनाज के साथ उबला हुआ चिकन. धीमी कुकर में मांस के साथ गेहूं का दलिया। फलों के साथ गेहूं का दलिया
गेहूं का अनाज फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। यह अनाज ड्यूरम गेहूं से तैयार किया जाता है। दुकानों में बारीक कुचले और मोटे कुचले हुए गेहूं के दाने बेचे जाते हैं। मोटे कुचले हुए अनाज कुरकुरे दलिया तैयार करने के लिए उत्कृष्ट होते हैं, जबकि बारीक कुचले हुए अनाज का उपयोग तरल, चिपचिपा दलिया बनाने के लिए किया जाता है। गेहूं का दलिया पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे एक मोटी दीवार वाले कंटेनर में पकाना है (मैंने इसे कच्चे लोहे में पकाया है)। आज मैं एक नुस्खा पेश करता हूं चिकन के साथ गेहूं का दलिया. यह व्यंजन पौष्टिक और स्वादिष्ट बनता है। वैसे, गेहूं का अनाज न केवल चिकन के साथ, बल्कि टर्की, हंस, बीफ, वील या पोर्क के साथ भी अच्छा लगता है।
सामग्री
चिकन के साथ गेहूं का दलिया तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
गेहूं के दाने (मोटे कुचले हुए) - 2 कप;
पानी - 6 गिलास (दलिया पकाने के लिए) + 2 बड़े चम्मच। एल (टमाटर के पेस्ट को पतला करने के लिए);
नमक, पिसी हुई काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
चिकन पट्टिका - 350-400 ग्राम;
गाजर - 1 पीसी ।;
प्याज - 3-4 पीसी ।;
टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच;
चीनी - एक चुटकी;
मांस और सब्जियों को तलने के लिए वनस्पति तेल।
खाना पकाने के चरण
आइए उत्पाद तैयार करें.
अनाज से जितना संभव हो उतना आटा निकालने के लिए गेहूं के अनाज को बहते पानी के नीचे धोएं। आपको अनाज को तब तक धोना है जब तक कि पानी साफ न हो जाए, फिर अनाज से पानी निकाल दें।
अनाज को एक मोटी दीवार वाले पैन में रखें (मैंने कच्चे लोहे में पकाया) और 6 कप पानी डालें।
खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, गेहूं के दलिया की सतह पर झाग बन जाएगा, इसे चम्मच से हटा देना चाहिए।
चिकन पट्टिका के टुकड़ों को वनस्पति तेल के साथ गर्म किए गए फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम गर्मी पर 7 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
तले हुए मांस में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
जबकि मांस के साथ गेहूं का दलिया पक रहा है, छिलके वाली गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
मध्यम आंच पर गाजर और प्याज को नरम होने तक भूनें, फिर एक चुटकी चीनी, टमाटर का पेस्ट और 2 बड़े चम्मच पानी डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक उबालें।
जब गेहूं का अनाज पूरी तरह से पक जाए (नरम हो जाए), तो पैन में दलिया और चिकन के साथ तली हुई सब्जियां डालें, हिलाएं, धीमी आंच पर उबाल लें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आंच से उतार लें, पैन को ढक्कन से ढक दें ढक्कन लगाएं और कुछ मिनट तक खड़े रहने दें।
चिकन के साथ स्वादिष्ट, संतोषजनक गेहूं का दलिया तैयार है. सब्जी सलाद या ताजी सब्जियों के साथ गरमागरम परोसें।
स्वादिष्ट और सुखद क्षण!
गेहूं का दलिया न केवल पारिवारिक नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, बल्कि एक ऐसा व्यंजन भी है जिसमें लाभकारी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की पूरी श्रृंखला शामिल है। गेहूं के अनाज में फाइबर की मात्रा भी सबसे अधिक होती है। आप इसे किसी भी तरह से और स्वाद के लिए विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर तैयार कर सकते हैं।
अनुपात और समय
आधुनिक खाना पकाने ने नई प्रौद्योगिकियों की शुरूआत को पूरी तरह से स्वीकार कर लिया है, जिसके कारण विभिन्न व्यंजन तैयार करने का समय कम हो गया है। हार्वेस्टर का उपयोग टुकड़ा करने और टुकड़े करने के लिए किया जाता है, ब्लेंडर का उपयोग सॉस के लिए किया जाता है, और मल्टीकुकर का उपयोग अक्सर पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को तैयार करने के लिए किया जाता है। आजकल, कई ब्रांड मल्टीकुकर इकाइयों के उत्पादन में लगे हुए हैं, जिनमें सबसे लोकप्रिय हैं पोलारिस, रेडमंड और पैनासोनिक। प्रत्येक मॉडल का अपना विशेष ऑपरेटिंग सिस्टम होता है। कई मोड और विभिन्न कार्यक्रम आपको दोपहर के भोजन के लिए न केवल एक अतिरिक्त नाश्ता तैयार करने की अनुमति देते हैं, बल्कि उत्सव के आयोजन के लिए एक पूरी मेज भी तैयार करते हैं।
जहां तक गेहूं के दलिया की बात है, मल्टीकुकर का कोई भी मॉडल इस कार्य को संभाल सकता है।लेकिन एक उत्कृष्ट स्वाद और कुरकुरी स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आपको विशेष रूप से आपूर्ति की गई रेसिपी पुस्तकों में निर्दिष्ट निर्देशों और अनुपातों का सख्ती से पालन करना होगा। उदाहरण के लिए, आप रेडमंड ब्रांड मल्टीकुकर पर ध्यान दे सकते हैं। उसके सिस्टम में तीस मिनट के टाइमर के साथ "मिल्क दलिया" कार्यक्रम शामिल है। इन मल्टीकुकरों के लिए, स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता पाने के लिए आधा घंटा पर्याप्त है। गेहूं अनाज की मात्रा पैकेज में शामिल एक विशेष गिलास का उपयोग करके मापी जाती है। तो, रेडमंड मल्टीकुकर के लिए आपको चार समान गिलास तरल के लिए एक विशेष गिलास गेहूं का उपयोग करने की आवश्यकता है।
पोलारिस ब्रांड के उत्पादों के लिए, सिस्टम आधे घंटे के टाइमर के साथ "दलिया" कार्यक्रम से सुसज्जित है। गेहूं के अनाज और तरल का अनुपात 1:2 के रूप में संबंधित है, जहां मल्टीकुकर के साथ शामिल एक मापने वाला कप गेहूं है, और दो समान गिलास तरल हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि तरल सादा पानी या दूध हो सकता है।
पैनासोनिक ब्रांड के मल्टीकुकर में "मिल्क दलिया" कार्यक्रम होता है, और खाना पकाने का समय अन्य ब्रांडों से भिन्न होता है और पचास मिनट होता है। अवयवों का अनुपात सूत्र 1:3 के अनुसार किया जाता है। यह पता चलता है कि पैनासोनिक मल्टीकुकर से एक मापने वाला गिलास तीन गिलास तरल से भरा होता है। इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, इसलिए आपको गेहूं का दलिया थोड़ा पहले पकाना शुरू कर देना चाहिए।
मौलिनेक्स कंपनी प्रसिद्ध मल्टीकुकर ब्रांडों की सूची को पूरा करती है।उत्पाद प्रणाली में "दूध दलिया" कार्यक्रम है। अनाज और तरल का अनुपात सूत्र 1:3 पर आधारित है। नाश्ते के लिए दलिया पकाने के लिए तीस मिनट का निश्चित समय पर्याप्त है।
विभिन्न ब्रांडों के मल्टीकुकर में दलिया पकाने की विशेषताएं
कम ही लोग जानते हैं कि गेहूं का अनाज प्रसंस्कृत रूप में कठोर ड्यूरम होता है। गेहूं की गुणवत्ता और विशेषताएं अनाज के आकार, आकार और प्रसंस्करण विधियों से निर्धारित होती हैं। स्टोर अलमारियों पर आप कई प्रकार के गेहूं अनाज पा सकते हैं, जिनमें से पोल्टावस्काया और आर्टेक की काफी मांग है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि गेहूं के अनाज को एक आहार व्यंजन माना जाता है, खासकर अगर सही तरीके से तैयार किया गया हो।
खाना पकाने की प्रक्रिया कठिन नहीं है; आप दलिया को स्टोव पर, माइक्रोवेव में, धीमी कुकर में पका सकते हैं, या इसे भाप में भी पका सकते हैं। लेकिन फिर भी अधिकांश गृहिणियां मल्टी-कुकर उत्पादों को प्राथमिकता देती हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया को छोटा करने के अलावा, मल्टीकुकर विटामिन और खनिजों की पूरी श्रृंखला को संरक्षित करता है, हालांकि गर्मी उपचार अक्सर उत्पादों के लाभकारी गुणों को नष्ट कर देता है।
गेहूं का दलिया तैयार करने में मल्टीकुकर का उपयोग करने के महत्वपूर्ण लाभों की सूची:
- खाना पकाने का समय काफी कम हो गया है;
- तैयार स्थिरता टेढ़ी-मेढ़ी है;
- अनाज जलाने की संभावना पूरी तरह समाप्त हो गई है;
- कार्यक्रमों के लिए एक विशेष टाइमर आपको अनाज को तैयार होने की स्थिति में लाने की अनुमति देता है, और इसे भूनने या अधिक पकाने की अनुमति नहीं देगा।
व्यंजनों
दुर्भाग्य से, गेहूं का दलिया इन दिनों विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं रह गया है। और यह बहुत बुरा है, क्योंकि इसकी संरचना का उद्देश्य शरीर और विशेष रूप से पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को बहाल करना और बनाए रखना है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गेहूं का अनाज न केवल नाश्ता हो सकता है, इसे दोपहर के भोजन के समय साइड डिश के रूप में या विभिन्न एडिटिव्स के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है, जो बहुत स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ होता है।
एक स्वस्थ गेहूं का व्यंजन किसी भी आधार पर तैयार किया जा सकता है, यह सादा पानी, दूध या विभिन्न शोरबा हो सकता है। तैयार गेहूं के दाने मांस और मछली के ऐपेटाइज़र के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। गेहूं के अनाज में बहुत रुचि की कमी के बावजूद, कई गृहिणियां इससे स्वादिष्ट और स्वस्थ रात्रिभोज तैयार करती हैं। उदाहरण के लिए, स्टू के साथ गेहूं का दलिया, धीमी कुकर में पकाया जाता है। यह रेसिपी काफी सरल है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है।
तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- गेहूं - 2 कप;
- स्टू - 1 कैन;
- मक्खन - 40 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- पानी - 4 गिलास.
दम किए हुए मांस के साथ गेहूं दलिया का एक महत्वपूर्ण लाभ विभिन्न उत्पादों के साथ अतिरिक्त झंझट की अनुपस्थिति है। यदि आप, उदाहरण के लिए, कच्चा मांस लेते हैं, तो इसे पहले से तैयार करने की आवश्यकता है, लेकिन स्टू पहले से ही तैयार भोजन है। मुख्य बात यह है कि सामग्री को सही अनुपात में मिलाएं और उन्हें उच्च तापमान पर एक साथ रखें ताकि स्वाद एक साथ आ जाएं। वैसे, इस मामले में प्याज एक बाध्यकारी भूमिका निभाता है, जिससे प्रत्येक घटक को उच्च समृद्धि और स्वाद मिलता है।
पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है।
- मल्टीकुकर सिस्टम "फ्राइंग" प्रोग्राम पर सेट है। खाना पकाने के कटोरे में तेल डाला जाता है, गर्म किया जाता है, जिसके बाद छल्ले में कटा हुआ प्याज उसमें डाला जाता है।
- प्याज के छल्लों को सुनहरा भूरा होने तक भूनना जरूरी है, जिसके बाद प्याज को हटा दिया जाता है और उसकी जगह गेहूं के दाने बिछा दिए जाते हैं.
- अनाज के बाद, स्वाद के लिए तैयार पानी और मसाले डालें। "एक प्रकार का अनाज" या "दलिया" कार्यक्रम चालू किया जाता है और पूर्व-निर्धारित समय के अनुसार पकाया जाता है।
- कार्यक्रम को बंद करने के बाद, परिणामी द्रव्यमान में दम किया हुआ मांस और पहले से तले हुए प्याज डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और तीस मिनट तक गर्म करके पकाया जाता है।
- तैयार पकवान को थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम और कटा हुआ हरा प्याज से सजाया जाना चाहिए।
उसी तरह, आप चिकन के साथ गेहूं का दलिया तैयार कर सकते हैं, केवल चिकन मांस को पहले से तैयार करना होगा, अर्थात् उबला हुआ। शोरबा को बाहर न डालें, क्योंकि आगे पकाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी। अन्यथा, खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी तरह से उबले हुए मांस के साथ दलिया तैयार करने की विधि से मेल खाती है।
मांस के साथ
मांस के साथ गेहूं का दलिया, धीमी कुकर में पकाया जाता है, जो रात के खाने के लिए एक हार्दिक व्यंजन बन जाता है। अवयवों का सही संयोजन शरीर को लंबे समय तक तृप्त करने और ऊर्जा को बढ़ावा देने की अनुमति देगा। यह ध्यान देने योग्य है कि जीरा और डिल जैसे मसाले गोमांस के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन सूअर के मांस के लिए सबसे अच्छे मसाले जीरा और हल्दी हैं। चिकन मांस को करी के साथ पकाया जाता है।
मांस के साथ गेहूं का दलिया तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- गोमांस - 650 ग्राम;
- गेहूं का अनाज - 2 बड़े चम्मच;
- पानी - 7 बड़े चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- छोटी गाजर - 1 पीसी ।;
- ज़िरा - एक चुटकी;
- नमक - 5 ग्राम;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- डिल - 20 ग्राम
खाना पकाने की प्रक्रिया पर करीब से नज़र डालना उचित है।
- सबसे पहले, आपको मांस को धोना होगा और इसे छोटे टुकड़ों में काटना होगा। प्याज काट लें. गाजर को छोटी-छोटी पट्टियों में काटा जा सकता है या बारीक कद्दूकस किया जा सकता है। परिणामी सामग्री को एक द्रव्यमान में मिलाया जाना चाहिए और मल्टीक्यूकर कटोरे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
- मांस और सब्जियों को "बेकिंग" कार्यक्रम में तीस मिनट तक पकाया जाता है। मल्टीकुकर का काम समाप्त होने के बाद, मांस की तैयारी में गेहूं के दाने डाले जाते हैं। ऊपर से मसाले और पानी डाला जाता है. खाना पकाने की प्रक्रिया "पिलाफ" या "दलिया" कार्यक्रम में होती है।
- जबकि पकवान पकने के चरण में है, आपको डिल को काटने की ज़रूरत है, जिसे आप चाहें तो दलिया पर छिड़क सकते हैं।
नुस्खा वास्तव में बहुत सरल है, यह महत्वपूर्ण है कि इसे सामग्री, विशेषकर गाजर के साथ ज़्यादा न करें। छोटी सब्जी का उपयोग करना बेहतर है, अन्यथा इसका स्वाद मांस पर हावी हो जाएगा।
कद्दू के साथ
एक अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक और बहुत पौष्टिक व्यंजन है कद्दू के साथ धीमी कुकर में पकाया गया गेहूं का दलिया। इस असामान्य विकल्प का सेवन एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है या साइड डिश के रूप में किया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- गेहूं का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
- पानी - 4 बड़े चम्मच;
- ताजा कद्दू - 280 ग्राम;
- वैनिलिन - एक चुटकी;
- नमक और चीनी - स्वाद के लिए.
कद्दू के साथ गेहूं का दलिया इस प्रकार तैयार किया जाता है।
- सबसे पहले आपको गेहूं के दानों को बहते पानी के नीचे कई बार धोना होगा, जब तक कि पानी पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए। फिर इसे मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, जिसकी दीवारों को पहले से मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए।
- आगे आपको कद्दू से निपटने की ज़रूरत है। इसे छीलने और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है; आप फूड प्रोसेसर के चमत्कार का उपयोग कर सकते हैं और इसे छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं। तैयार उत्पाद सीधे गेहूं के दानों में भेजा जाता है।
- अब मसाले और सीज़निंग को मुख्य सामग्रियों में मिलाया जाता है। इस मामले में, नमक, चीनी और वैनिलिन। ऊपर से पानी डाला जाता है.
- जैसे ही भोजन की तैयारी पूरी हो जाए, आप मल्टीकुकर चालू कर सकते हैं। सिस्टम में "दलिया" कार्यक्रम का चयन किया गया है; कुछ मॉडलों के लिए कार्यक्रम को अलग तरह से कहा जा सकता है, उदाहरण के लिए, "दूध दलिया" या यहां तक कि "एक प्रकार का अनाज"। उन मॉडलों के लिए जिनमें ये मोड नहीं हैं, आपको "बेकिंग" प्रोग्राम का चयन करना चाहिए। खाना पकाने का समय लगभग 35-40 मिनट होना चाहिए।
- मल्टी-कुकर का संचालन समाप्त करने के बाद, आप तुरंत ढक्कन नहीं खोल सकते, दलिया को थोड़ा पकना चाहिए। तीन या चार मिनट काफी होंगे.
मेज पर दलिया परोसते समय, आपको एक महत्वपूर्ण नियम का पालन करना होगा - पकवान सबसे गर्म संभव तापमान पर होना चाहिए, बस इसे मल्टीक्यूकर से बाहर निकालें और मक्खन के एक टुकड़े के साथ सीज़न करें। मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए हम शहद का उपयोग करते हैं।
पेशेवर शेफ अपनी टिप्पणियों को साझा करते हैं और सलाह देते हैं ताकि धीमी कुकर में पका हुआ गेहूं का दलिया न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता बन जाए, बल्कि पाक कला की एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति बन जाए।
- इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको कुछ महत्वपूर्ण सामग्री खरीदनी होगी। गेहूं के अनाज को पैक किए गए बैगों से चुना जाना चाहिए और कार्डबोर्ड पैकेजिंग पर ध्यान नहीं देना चाहिए। पैकेज्ड संस्करण गारंटी देता है कि गेहूं का अनाज बासी नहीं होगा, बल्कि साफ होगा।
- मल्टीकुकर द्वारा संकेत दिए जाने के बाद कि कार्यक्रम समाप्त हो गया है, आपको तुरंत ढक्कन नहीं खोलना चाहिए। दलिया को थोड़ा पसीना चाहिए। तीन या चार मिनट काफी होंगे. लेकिन स्वाद परिणाम को बेहतर ढंग से मजबूत करने के लिए, "दलिया" कार्यक्रम को बंद करने के बाद, आपको "हीटिंग" मोड चालू करना होगा।
- तैयार दलिया को गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए. सजावट के लिए, आप सतह पर अजमोद का पत्ता और डिल की एक छोटी टहनी रख सकते हैं। और मुख्य योजक मक्खन का एक टुकड़ा है, जिसके बिना आप काम नहीं कर सकते। कुछ लोगों के लिए, जैतून का तेल और यहां तक कि अलसी के तेल के साथ दलिया बहुत स्वादिष्ट लग सकता है।
- धीमी कुकर में गेहूं का दलिया पकाने से पकाने में लगने वाला समय कई गुना कम हो जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने की प्रक्रिया बाधित न हो, ढक्कन खोलकर अंदर देखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- गेहूं का दलिया केवल एक बार के भोजन के लिए बनाया जाता है. अनाज की आवश्यक मात्रा की पहले से गणना करना आवश्यक है ताकि कोई अतिरिक्त न बचे।
- पानी में दलिया बनाते समय आपको मांस शोरबा का उपयोग अवश्य करना चाहिए। इस सलाह का उपयोग करके, आपको अधिक संतोषजनक व्यंजन मिलेगा।
धीमी कुकर में गेहूं का दलिया पकाने का तरीका जानने के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।
आज मैं आपको बताऊंगा कि धीमी कुकर में मांस के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाया जाता है।
प्रत्येक दलिया की अपनी अनूठी रासायनिक संरचना होती है, इसलिए आहार में विभिन्न अनाजों के व्यंजन शामिल करने की सलाह दी जाती है। गेहूं का दलिया अक्सर कई परिवारों में नहीं बनाया जाता है, क्योंकि अनाज को विशेष तैयारी और लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, जिसने मल्टीकुकर खरीदा है, उसके लिए इस अनाज से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट दलिया बनाना मुश्किल नहीं होगा।
मैं यह नोट करना चाहूंगा कि गेहूं का दलिया हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इसमें दुर्लभ विटामिन बी12, बी6 और पीपी होते हैं। इसके अलावा, इसमें फास्फोरस और पोटेशियम शामिल हैं, ये सूक्ष्म तत्व हड्डी के ऊतकों को मजबूत करते हैं। विटामिन ए और ई की उच्च सामग्री बालों, नाखूनों, त्वचा और दृष्टि की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। फायदों के बारे में बात करते हुए हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कम से कम कभी-कभी आपको गेहूं का दलिया खाना चाहिए। यह स्पष्ट है कि शायद ही किसी को दलिया अपने शुद्ध रूप में पसंद आएगा, इसलिए आपको विभिन्न मांस, मशरूम या सिर्फ सब्जियां मिलानी होंगी। इस रेसिपी में, गेहूं के दलिया को धीमी कुकर में चिकन पट्टिका के साथ पकाया जाता है, परिणाम बहुत अधिक वसायुक्त नहीं होता है, बल्कि एक संतोषजनक व्यंजन भी होता है।
मांस के साथ गेहूं का दलिया तैयार करने के लिए सामग्री
- गेहूं का अनाज - 1 कप।
- पानी (3 कप।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।
- इलायची - 0.5 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
- नमक स्वाद अनुसार।
- हरी प्याज - स्वाद के लिए.
धीमी कुकर में चिकन के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाएं
छोटे प्याज और गाजर को छील कर छील लीजिये. प्याज को छोटे क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लें। जड़ वाली सब्जी को मोटे कद्दूकस की सहायता से पीस लें।
मल्टीकुकर में, "फ्राई" मोड सेट करें और वनस्पति तेल गरम करें, फिर प्याज और गाजर डालें, सब्जियों को 5 मिनट तक भूनें। 
चिकन पट्टिका या अन्य मांस को मध्यम स्लाइस में काटें। 
मांस को धीमी कुकर में डालें और 8 मिनट तक भूनें। 
दलिया के लिए अनाज इस प्रकार तैयार किया जाता है: सबसे पहले उन्हें लगभग 7 मिनट के लिए गर्म पानी में रखना होगा। फिर आपको अनाज को धूल से कई बार धोना होगा जब तक कि पानी साफ न हो जाए। फिर आपको उत्पाद को गर्म पानी से भरना होगा। यह प्रक्रिया आपको अनाज से वसा हटाने की अनुमति देती है, जिससे इसका स्वाद कड़वा नहीं होगा। 
अब आप तैयार गेहूं अनाज को बाकी उत्पादों में मिला सकते हैं। अपने स्वाद के अनुसार नमक और इलायची डालें और हिलाएं। 
गर्म पानी डालना बेहतर है, फिर मल्टीकुकर तेजी से दलिया तैयार करना शुरू कर देगा और तरल को गर्म करने में समय बर्बाद नहीं करेगा। 
डिश को "दलिया" मोड में 35 मिनट के लिए तैयार करें, 10 मिनट के लिए "वार्मिंग" मोड चालू करें। 
परोसने से पहले, गेहूं के दलिया को मांस के साथ हिलाएं, परोसने के कटोरे में रखें और ऊपर से हरा प्याज छिड़कें। बॉन एपेतीत! 
मुझे धीमी कुकर में खाना पकाना बहुत पसंद है। और यहाँ एक और नुस्खा है जिसे मैं आपको आज़माने का सुझाव देता हूँ। मेरे लड़कों को दलिया खाना बिल्कुल पसंद नहीं है. और इसे तो बस दोनों गालों से निगल लिया जाता है। मैं मल्टीकुकर पैन लेता हूं और उसमें तैयार सामग्री भरना शुरू करता हूं।
मैंने तल पर किसी भी वसा के कुछ चम्मच डाले, मैंने पिघली हुई बत्तख की वसा का उपयोग किया, लेकिन आप वनस्पति तेल का भी उपयोग कर सकते हैं। ऊपर से अच्छी तरह से धुली और छिली हुई चिकन जांघें डालें। पोल्ट्री मसाला के साथ सीज़न करें।
प्याज को साफ करके काट लें.
गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज के ऊपर एक परत बनाकर रख दें।
डिल और प्याज को बारीक काट लें और उन्हें वापस सॉस पैन में रखें। तेज़ पत्ता और ऑलस्पाइस डालें।
एक कप लें, लगभग 250-300 ग्राम। हम कुछ कप अनाज मापते हैं। इसे चिकन मांस और सब्जियों के तैयार "तकिया" पर एक परत में फैलाएं।
2 कप अनाज से 4 कप तरल की दर से टमाटर का रस और ठंडा पानी डालें। नमक डालें। यदि आपके टमाटर का रस नमकीन है, तो कम नमक डालें ताकि अधिक नमक न हो।
हम अपना मल्टीकुकर बंद करते हैं और स्टूइंग मोड (40 मिनट) सेट करते हैं। इस दौरान मांस हड्डी से अलग हो जाता है। मैं हड्डियाँ निकालता हूँ और दलिया को अच्छी तरह मिलाता हूँ। वैसे अब आप नमक का स्वाद ले सकते हैं. अब दलिया तैयार है, आप इसे ताजी और अचार दोनों तरह की सब्जियों के साथ परोस सकते हैं.
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