मलेशिया में खाद्य कीमतें गैस्ट्रोनॉमिक स्वर्ग मौजूद है! मलेशिया में भोजन। एशियाई व्यंजन

मलेशिया में कौन से राष्ट्रीय व्यंजन आजमाने हैं? शहर में स्ट्रीट स्टॉल और रेस्तरां में कौन से व्यंजन देखने चाहिए? इस तरह के सवाल निस्संदेह हर उस पर्यटक से पूछे जाते हैं जो इस एशियाई देश की यात्रा की योजना बना रहा है। पेटू के लिए स्वर्ग है, स्थानीय व्यंजनों की सुगंध को भूलना असंभव है। और यदि आप प्रतिभाशाली कारीगरों और हलवाईयों द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार की गई अद्भुत पाक कृतियों का स्वाद नहीं चखेंगे तो देश की छाप अधूरी रहेगी।

मलेशियाई व्यंजनों की विशेषताएं

एक गलत धारणा है कि मलेशिया, जिसकी आबादी विभिन्न संस्कृतियों और लोगों का मिश्रण है, का अपना राष्ट्रीय व्यंजन नहीं है। यह इस मामले से बहुत दूर है, क्योंकि मलेशिया के पारंपरिक पाक कौशल विभिन्न राष्ट्रीयताओं के व्यंजनों का एक प्रकार है: थाई, इंडोनेशियाई, चीनी, भारतीय, आदि। इसके अलावा, पिज्जाहट और मैकडॉनल्ड्स सहित दुनिया भर में फास्ट फूड चेन यहां व्यापक हैं। .

देश में मुख्य उत्पाद, जैसा कि पूरे एशिया में है, चावल है, जिसका उपयोग लगभग सभी व्यंजनों में एक घटक या साइड डिश के रूप में किया जाता है। चावल में हर तरह के मसाले, मसाले और नारियल का दूध मिलाया जाता है और उससे मिठाइयां भी बनाई जाती हैं। अधिकांश व्यंजनों के नामों में "नसी" शब्द होता है, जिसका मलय में अर्थ चावल होता है। और यहां अन्य सभी उत्पाद "लौक" नाम से एकजुट हैं, जिसका शाब्दिक अर्थ "चावल के अलावा" है।

विभिन्न प्रकार के मसाले एक ही व्यंजन को एक विशेष स्वाद देते हैं, जैसे:

• मिर्च;
• अदरक;
• एक प्रकार का पौधा;
• करी मिश्रण;
• काफिर;
• galangal;
• जीरा;
• कार्नेशन;
• धनिया;
• मोटी सौंफ़;
• इलायची।

मलेशिया का पारंपरिक व्यंजन कभी भी सूअर के मांस का उपयोग नहीं करता है, क्योंकि अधिकांश आबादी मुस्लिम है। इसे मेमने, बीफ, चिकन या मछली से बदलें। हालाँकि, चीनी रेस्तरां में आप अभी भी पोर्क व्यंजन पा सकते हैं। मलेशिया में शाकाहारी व्यंजन लगभग हर रेस्तरां में मिल जाते हैं, लेकिन अगर आपको उनमें मांस के टुकड़े मिलें तो हैरान मत होइए।

मलेशिया में भोजन की लागत

देश के रेस्टोरेंट किसी भी बजट के लिए डिजाइन किए गए हैं। पर्यटक कुछ सौ डॉलर रात के खाने के लिए छोड़ सकते हैं या बहुत सस्ते में खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, दो लोगों के लिए एक अच्छे कैफ़े में पारंपरिक मलेशियाई भोजन के लिए, आप लगभग $3 का भुगतान कर सकते हैं। चूंकि होटलों के रेस्तरां में कीमतें काफी अधिक हैं, इसलिए अलग-अलग प्रतिष्ठानों में खाना अधिक लाभदायक है। यह ध्यान देने योग्य है कि सस्ते दिखने वाले स्ट्रीट कैफे में, पर्यटकों को मामूली रात के खाने के लिए एक अच्छी राशि "चीर" दी जा सकती है। कुछ ऑर्डर करने से पहले, व्यंजनों की लागत के बारे में पूछना सुनिश्चित करें।

मलेशिया के वास्तविक व्यंजनों से परिचित होने के लिए, आपको कम से कम एक बार उस कैफे में देखना होगा जहां स्थानीय लोग खाते हैं, या सड़क पर फेरीवालों से कुछ खरीदते हैं। ऐसा भोजन बिल्कुल सुरक्षित होता है, यह आगंतुकों के सामने ताजा उत्पादों से तैयार किया जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात: $ 1-2 के लिए ऐसी जगहों पर आप तृप्ति के लिए खा सकते हैं। हालांकि, हॉकरों द्वारा बेचे जाने वाले मलेशियाई मसालेदार भोजन के लिए हर कोई तैयार नहीं हो सकता है। कमजोर पेट वाले पर्यटकों को व्यंजन चुनते समय और यूरोपीय व्यंजनों के साथ प्रतिष्ठानों का दौरा करते समय विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।

मलेशिया के राष्ट्रीय व्यंजनों के लोकप्रिय व्यंजन

देश भर में यात्रा करते समय आपको जिन पारंपरिक व्यंजनों से निश्चित रूप से परिचित होना चाहिए, उनमें शामिल हैं:

मलेशिया के विदेशी फल

एशियाई फलों की एक विशाल विविधता हमेशा पर्यटकों को प्रसन्न करती है। यहां आप लगभग सब कुछ पा सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से, मौसम को ध्यान में रखते हुए। मलेशिया के फल बाजारों में, आप विभिन्न प्रकार के ड्यूरियन, युवा नारियल, चीनी सेब, कटहल, केमपेडक, लोंगसैट और कई अन्य फल खरीद सकते हैं। ऐसे एक्सोटिक्स की कीमतें कम नहीं हैं, लेकिन फिर भी स्वीकार्य हैं। उदाहरण के लिए, एक किलोग्राम अनानास की कीमत लगभग $1, आम की $2, मैंगोस्टीन की $2.80 है।

फल जो हमारे लिए परिचित हैं, जैसे नाशपाती या सेब, मलेशिया में लगभग कभी नहीं उगाए जाते हैं, लेकिन अन्य क्षेत्रों से आयात किए जाते हैं, इसलिए उनकी कीमतें बहुत अधिक होती हैं। पर्यटन केंद्रों से दूर स्थित स्थानीय बाजारों में एशियाई फल खरीदना बेहतर है - वहां कीमतें कई गुना कम हैं।

अपनी प्यास कैसे बुझाएं?

मलेशिया के स्वदेशी लोगों का पसंदीदा पेय चाय और कॉफी है, जिसमें पारंपरिक रूप से चीनी, गाढ़ा दूध और यहां तक ​​कि मसाले भी मिलाए जाते हैं। मलेशियाई लोगों में चाय बनाने की पूरी रस्म होती है, लेकिन इसका जापानी समारोह से कोई लेना-देना नहीं है। यहां चाय की तैयारी और बॉटलिंग के साथ उज्ज्वल शो, कलाबाजी प्रदर्शन और प्रतियोगिताएं हो सकती हैं। एक कैफे में, एक गिलास चाय (कॉफी) की कीमत लगभग $0.28 है। मलेशिया में, पर्यटकों को ताजा निचोड़ा हुआ उष्णकटिबंधीय फलों का रस पसंद है। नारियल का रस और दूध भी लोकप्रिय हैं। यह स्वादिष्टता सीधे सड़क पर बेची जाती है, जहां पर्यटकों के सामने नारियल खोले जाते हैं और भूसे के भूसे को सौंप दिया जाता है। इस तरह के पेय की कीमत $ 0.7 है।

शराब

मलेशिया में मादक पेय, मुस्लिम आबादी का स्वागत नहीं है और इसका उपयोग नहीं करता है। हालांकि कुछ लोग थोड़ी स्थानीय बीयर पी सकते हैं, लेकिन वे कभी नहीं पीते। देश में हर जगह मजबूत पेय खरीदना संभव नहीं है, क्योंकि वे व्यावहारिक रूप से यहां उत्पादित नहीं होते हैं। अक्सर शराब का आयात किया जाता है, और इसकी कीमत आसमान छूती है। बीयर और वाइन के साथ स्थिति बहुत सरल है, हालांकि कीमतें पूरी तरह से लोकतांत्रिक नहीं हैं। एक कैफे या रेस्तरां में, बीयर की एक कैन की कीमत कम से कम $ 2.35 है। शराब की एक बोतल के लिए आपको कम से कम $ 5.88 का भुगतान करना होगा। द्वीपों पर सबसे सस्ती शराब बेची जाती है और। यहां आप बहुत कम कीमतों पर विभिन्न स्प्रिट पा सकते हैं: बीयर की कीमत $0.47 से है, और एक लीटर बेलीज़ शराब की कीमत $12.93 है।

मलेशिया में क्या ट्राई करें, शहर की सड़कों पर और रेस्तराओं में कौन-से व्यंजन देखें? क्या भोजन भावनाओं का तूफान पैदा करेगा और घर पहुंचने के बाद लंबी सर्दियों की रातों का सपना देखेगा? आज सब कुछ मलय राष्ट्रीय व्यंजनों के बारे में है, कुआलालंपुर में स्वादिष्ट खाने के लिए और जीवित और स्वस्थ रहने के बारे में।

इतने सारे मूल मलय व्यंजन नहीं हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैं वास्तव में उन्हें पसंद नहीं करता, और कुछ गंभीर अपच का कारण बनते हैं। लेकिन मलेशिया में, जो मूल्यवान है वह यह है कि आप एक ही ब्लॉक को छोड़े बिना विभिन्न एशियाई व्यंजनों के व्यंजन आज़मा सकते हैं। मलेशिया एक बहुराष्ट्रीय देश है। चीन, भारत, थाईलैंड और इंडोनेशिया के अप्रवासी यहां लगभग एक सदी से रह रहे हैं। प्रत्येक राष्ट्र ने मलय व्यंजनों में अपने स्वयं के एक टुकड़े का निवेश किया है। कभी-कभी आप यह भी नहीं समझ पाते हैं कि मलय करी गलंगन, काफिर लाइम और चिली पेस्ट के साथ थाई से और मलय लक्सा सूप चीनी संस्करण से कैसे भिन्न है।

आउटडोर BBQ सत्य

सटे सब्जियों, मशरूम, समुद्री भोजन, मांस या मेंढक के पैरों के टुकड़े हैं जो लकड़ी के कटार पर लटके हुए हैं। सड़क कैफे या रेस्तरां में बड़े स्टालों पर सत्य बेचा जाता है।

आगंतुक उन कटार को चुनता है जिनकी सामग्री वह खाना चाहता है और अपनी मेज पर जाता है। उबालने वाले शोरबा का एक बड़ा बर्तन पहले से ही तैयार है। कंटेनर को गर्म करने वाला गैस बर्नर टेबल के ठीक नीचे होता है। ग्राहक अपने स्वयं के साटे को शोरबा में उबालते हैं और तुरंत गर्म खाते हैं।

आप चाहें तो शेफ को चारकोल के ऊपर साटे को ग्रिल करने के लिए कह सकते हैं। मेरे लिए, यह विकल्प अधिक स्वादिष्ट है। आमतौर पर सत्ते को एक साथ कई सॉस के साथ परोसा जाता है। मुझे मीठा और खट्टा अखरोट पसंद है।

चावल पिरामिडनासीफॅट

रहस्यमय हरे केले के पत्ते के पिरामिड मलेशिया में हर जगह बेचे जाते हैं। एक ही बार में अंदर कई सामग्रियां होती हैं: नारियल के दूध में भिगोया और उबला हुआ चावल, आधा उबला अंडा, मूंगफली और सूखे एंकोवी। कभी-कभी इस व्यंजन में मछली की जगह मांस या समुद्री भोजन डाला जाता है। मलेशियाई आमतौर पर नाश्ते के लिए नसी लेमक खाते हैं और इसे लगभग अपने देश का प्रतीक मानते हैं।

मेरे स्वाद के लिए कुछ खास नहीं। आप इसे एक बार ट्राई कर सकते हैं, लेकिन यह ऐसी डिश नहीं है जिसे आप बाद में मजे से याद रखेंगे।

स्टिर-फ्राइड नूडल्स या गोरेंग राइस

गोरेंग का मतलब मलय में तला हुआ होता है। विभिन्न प्रकार के नूडल्स (मी गोरेंग - पीले नूडल्स, कोए टीओ गोरेंग, बिहुन गोरेंग) और चावल (नसी गोरेंग) से गोरेंग हैं। गोरेंगी को महंगे रेस्तरां में भी परोसा जाता है, उदाहरण के लिए, समुद्री भोजन के साथ तले हुए नूडल्स का मसाला। यह डिश स्ट्रीट मार्केट में भी बनाई जाती है। वहाँ, नूडल्स और चावल बाहर बड़े कड़ाही में तले जाते हैं। इसलिए वे इसे बेचते हैं - सीधे आग से, इसे खाद्य कागज में लपेटकर।

गोरेन्ग मुझे थाई पैड थाई की याद दिलाते हैं और चावल को भूनते हैं। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन बहुत वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला है। उन लोगों के लिए जो बेहतर होने से नहीं डरते।

शोरबालक्ष्य

लक्सा सूप मलेशिया का गौरव है। मछली मसालेदार खट्टा शोरबा अदरक, इमली और झींगा पेस्ट के साथ। इसमें झींगा, सब्जियां और चावल के नूडल्स डाले जाते हैं। एक बहुत ही संतोषजनक दोपहर का भोजन।

लक्सा सूप के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, प्रत्येक राज्य का अपना नुस्खा है, जो बोर्स्ट, गोभी का सूप और अचार जैसे स्वाद में भिन्न हो सकता है। लक्सा न केवल समुद्री भोजन से बनाया जाता है, बल्कि मांस या चिकन से भी बनाया जाता है।

अपम बालिक मिठाई

एक उत्कृष्ट मिठाई जिसे मलेशिया में कोई भी रात का बाजार बिना नहीं कर सकता। छोटे फ्राइंग पैन में, एक पैनकेक को मोटे आटे से तला जाता है, कसा हुआ स्वीट कॉर्न, मूंगफली से भरा होता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है। पैनकेक पूरी तरह से पक जाने के बाद, इसे अर्धचंद्राकार में मोड़कर केले के पत्ते या कागज पर रख दिया जाता है। पैनकेक कोमल है, किनारे खस्ता हैं - स्वादिष्ट! मलय नाश्ते के लिए आदर्श।

मिठाई ऐस काकूटांगना

बर्फ, एक ब्लेंडर में टुकड़ों में कुचल दिया जाता है, बड़ी संख्या में सामग्री के साथ सुगंधित किया जाता है। यह लाल मीठी फलियाँ, मक्का, रंगीन जेली के टुकड़े हो सकते हैं। यह सब गाढ़ा दूध या मीठे फलों के सिरप के साथ डाला जाता है। मलेशियाई लोग इस व्यंजन को पसंद करते हैं, लेकिन पर्यटक अक्सर न केवल पिघले हुए बर्फ के कचांग की उपस्थिति से, बल्कि इसके स्वाद से भी खुश होते हैं।

बांस में चावललेमांग
यह मलेशिया में मेरा पसंदीदा व्यंजन है। नमकीन चावल नारियल के दूध में भिगोया हुआ। बाँस की टहनियों को अंदर से केले के पत्ते से पंक्तिबद्ध किया जाता है, फिर तैयार चावल को छड़ी की गुहा में रखा जाता है और कई घंटों तक आग पर बेक किया जाता है। यह व्यंजन एक स्वतंत्र भोजन और मांस, मछली या समुद्री भोजन के लिए एक साइड डिश दोनों हो सकता है। खाने से पहले चावल में से बचा हुआ केले का पत्ता सावधानी से निकाल देना चाहिए।

वीडियो में व्यापारी लेमांग को बांस से बाहर निकालता है।

भरवां टोफूसुम्बत

यह स्ट्रीट फूड है, लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है। तले हुए टोफू में गाजर, खीरा, अंकुरित फलियाँ भरी हुई हैं। यह डिश होममेड चिली सॉस के बैग के साथ आती है। इस तरह के हिस्से की कीमत केवल 2 रिंगगिट ($ 0.7) है, हर जगह बेचा जाता है, सड़क पर खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

मुर्तबाकी

यह शायद सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप नियमित रात के बाजार में चख सकते हैं। और यद्यपि उसकी जड़ें थाई हैं, मुर्तबक पूरे मलेशिया में पकाया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, बहुत सारे मसाले और एक मसालेदार मीठी और खट्टी चटनी से भरा एक बड़ा पैनकेक। मुर्तबक की कीमत थोड़ी है, यह एक बड़ा और बहुत संतोषजनक व्यंजन है।

बुआ बेरंगन चेस्टनट

इन विशाल वत्स में भुना हुआ चेस्टनट कुआलालंपुर भर में बेचा जाता है। चेस्टनट स्वाद में मीठे होते हैं, यही वजह है कि मलेशियाई लोग खुद इन नट्स को फल कहते हैं। शाहबलूत में बहुत सारा विटामिन सी होता है, और एक सौ ग्राम खाने वाले हिस्से में 180 किलो कैलोरी होती है। यह अन्य नट्स की तुलना में कम है।

लैन सोया (ताऊ फू फा)

सोया दूध से बना नाजुक सूफले। मैंने पहली बार इसे कुआलालंपुर के चाइनाटाउन में आजमाया। ट्रे पर दो वत्स वाली लंबी कतार थी। यह व्यंजन एक गर्म तरल संस्करण में पेश किया गया था - जैसे कि मीठी सोया जेली, साथ ही जमे हुए, सिरप या गाढ़ा दूध के साथ। बाद में मैंने ऐसा सूफले और खा लिया।

बढ़िया पकवान, बहुत मीठा नहीं - मलेशिया में एक बच्चे के लिए एकदम सही चौतरफा भोजन। सोया में बहुत अधिक स्वस्थ प्रोटीन होता है, और इस मिठाई की स्थिरता आपको इसे बच्चों को भी खिलाने की अनुमति देती है।

पेनकेक्सरोटी- भारतीय मूल के स्ट्रीट फूड। सुपर पतली पैनकेक, विभिन्न मीठे या मांस भरने के साथ, तेल में जल्दी से तला हुआ। रोटी कनाई कंडेंस्ड मिल्क वाला पैनकेक है।

और संक्षिप्त विवरण के साथ कुछ और व्यंजन जो मुख्य सूची में शामिल नहीं थे। जब आप मलेशिया के किसी रेस्तरां में जाते हैं तो शायद यह सूची आपकी मदद करेगी।

चार कुए तेओ(चार कू तुआ) - मलेशिया में सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक। फ्लैट राइस नूडल्स को लार्ड, डार्क और लाइट सोया सॉस, बीन स्प्राउट्स, शेलफिश, झींगा, अंडे और shallots के साथ तला जाता है। मलय शेफ पहले इसे आजमाने की सलाह देते हैं।

नसी केराबु- कुचले हुए तेलंगा के फूलों से रंगे नीले चावल, सोया स्प्राउट्स के साथ, नारियल और चिकन के साथ फिश सॉस में अधिक पका हुआ।

अयम पर्सिकी- नारियल के दूध के साथ लहसुन-अदरक की चटनी में चिकन।

रेंडांग- इसे चिकन, बीफ या लैंब से बनाया जाता है। इसकी तुलना कभी-कभी भारतीय करी से की जाती है। Redang दूध और मसालों में कम गर्मी पर पका हुआ मांस है।

कुइहो- मलय से अनुवादित - एक केक या केक। मूल रूप से चीन की एक रंगीन मिठाई। यदि आप विभिन्न रंगों में परतों में चित्रित छोटे वर्ग देखते हैं - यह कुइह है।

पोपिया बसाह-स्प्रिंग रोल, लेकिन वियतनामी व्यंजनों की तरह तैलीय नहीं . राइस पेपर के अंदर आमतौर पर सब्जियां होती हैं: बीन स्प्राउट्स, तले हुए प्याज, सलाद पत्ते और शलजम।

संबल उडांग- बाबा नोन्या व्यंजन (चीन के अप्रवासियों के व्यंजन) के अनुसार झींगा। लेमनग्रास डंठल और झींगा पेस्ट के साथ मिर्च, इमली, प्याज और लहसुन की चटनी में बड़े झींगे तले जाते हैं।

आसम पेड़ा- करी के साथ मछली। मलेशिया में सबसे अच्छे मछली व्यंजनों में से एक माना जाता है। सॉस में इमली, अदरक, लहसुन, झींगा पेस्ट और जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं।

इकान बकारो- एक और मछली का व्यंजन जो बारबेक्यू पर बेक किया जाता है। मछली को सॉस से ढक दिया जाता है, केले के पत्ते में लपेटा जाता है और खुली आग पर तला जाता है।

पिसांगगोरेन्ग- बैटर में तले हुए केले. यह व्यंजन एक विशेष किस्म के छोटे केले का उपयोग करता है, जो कच्चे होने पर बिल्कुल बेस्वाद होते हैं, लेकिन पकने पर मीठे हो जाते हैं और कुछ हद तक हमारे चीज़केक के समान होते हैं।

गुलाई आयम कम्पुंग- एक मीठी और खट्टी चटनी में आलू के साथ चिकन एक नाजुक खट्टे सुगंध के साथ। लेमनग्रास, बरगामोट के पत्ते (काफिर चूना), नींबू का रस, ताड़ की चीनी, विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों को मिलाकर तैयार किया जाता है।

लोर बकी- सेम दही मसालेदार सूअर का मांस के साथ भरवां। इन "पैटीज़" को डीप फ्राई किया जाता है और चिली सॉस और अंडे और कॉर्न सॉस लोर के साथ परोसा जाता है।

पेय

मलेशिया में, वे गाढ़ा दूध और मसालों (दालचीनी, लौंग, अदरक, आदि) के साथ चाय पीते हैं।

जौ टिंचर: कभी-कभी नींबू के रस के साथ गर्म या बर्फ के साथ पिएं।

चिंचाओ मेसोना (पुदीने के समान) के अर्क से बना एक पेय है, जिसमें एक ही पौधे से जेली के स्लाइस होते हैं। कभी-कभी सोया दूध गिलास में डाला जाता है।

एक विदेशी व्यंजन नारियल का पानी हो सकता है, जिसे सीधे अखरोट, या गन्ने के रस से भूसे के माध्यम से पिया जाता है, जो सड़क के स्टालों पर बेचा जाता है।

कुआलालंपुर में सामान्य गैर-मसालेदार और गैर-मसालेदार भोजन कहाँ खाएं?

यदि आप वास्तव में मलय व्यंजन पसंद नहीं करते हैं या आप बच्चे के साथ कुआलालंपुर आते हैं, तो चाइनाटाउन में दोपहर का भोजन और रात का खाना सबसे अच्छा है। चाइनाटाउन में न केवल चीन से बल्कि भारतीय, इंडोनेशियाई, वियतनामी, थाई व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं।

मैं चाइनाटाउन से सौ मीटर की दूरी पर एक गुप्त स्थान के निर्देशांक साझा करूंगा, जो कुआलालंपुर के निवासियों को बहुत पसंद है। पाम कैफे बहुत साफ-सुथरा है, यह प्लास्टिक की कुर्सियों वाली सड़क की जगह नहीं है, बल्कि आरामदायक फर्नीचर, एयर कंडीशनिंग, सॉकेट और वाईफाई वाला एक आधुनिक रेस्तरां है।

विभिन्न देशों में अपने प्रवास के दौरान, हम आश्वस्त थे कि थाईलैंड की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और अधिक विविध भोजन नहीं है। और मेरा मतलब है कि अब मैं कैफे और रेस्तरां में नहीं जाता, लेकिन सुपरमार्केट से उत्पाद, जिसे हम आमतौर पर घर पर पकाने के लिए हर दिन खरीदते हैं।

मलेशिया में उत्पाद

मलेशिया में उत्पाद: लागत और गुणवत्ता

• कोर्स 1$=4RM
• कीमतें इस प्रकार नहीं बदली हैं
• पिनांग और कुआलालंपुर के लिए प्रासंगिक लेख

एक बार एक गैस्ट्रोनॉमिक स्वर्ग में बुलाया गया था, और इस तरह से अधिकांश यात्रा करने वाले लोगों ने इसकी घोषणा की, हम स्थानीय उत्पादों की पसंद, गुणवत्ता और स्वादिष्टता के साथ पागल हो गए। और अगर यात्री अधिकांश भाग के लिए रेस्तरां की प्रशंसा करते हैं, तो हमने इसे सुपरमार्केट के उत्पादों में देखा।

पिछली बार एक महीने दूर होने के कारण, हम एक बार भी कुआह शहर में एक बड़े सुपरमार्केट में नहीं गए, लेकिन सारा समय तट पर बिताया, जहाँ अभी भी एक भी बड़ा स्टोर नहीं है, सिवाय ड्यूटी फ्री के। इस कारण उस समय हमें यह भी नहीं पता था कि मलेशियाई दुकानों में क्या बेचा जाता है और स्थानीय निवासी किस कीमत पर खाना खरीदते हैं। पिनांग में, हम मलेशिया में सबसे अच्छे स्थान पर पहुंचे।

मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि मैं अभी यह कह रहा हूं, लेकिन मलेशिया में, भोजन की कीमतें सस्ती हैं और विकल्प थाईलैंड की तुलना में अधिक विविध है।

यहां तो 5 साल भी काफी नहीं हैं हर उस चीज को आजमाने के लिए कि हमारी आंखों में आग लग गई। टेस्को सुपरमार्केट द्वारा पेश किया जाने वाला वर्गीकरण थाई टेस्को उत्पादों से बहुत अलग है। टेस्को के अलावा, पिनांग में तीन अन्य बड़े सुपरमार्केट हैं। हम ज्यादातर कोल्ड स्टोरेज में जाते हैं।

मलेशिया में बड़े सुपरमार्केट, जहां सब कुछ है

(Google मानचित्र खोलें और नाम से निकटतम खोजें)

• टेस्को
• शीतगृह
• इसेटान
• गाँव का किराना
• सैम्स ग्रोसेरिया
• सबसे बजटीय: जाइंट, Mydin

मलेशिया में उत्पादों के लिए कीमतें व्यावहारिक रूप से अधिकांश दुकानों में भिन्न नहीं होती हैं और शायद ही वर्षों में बदलती हैं। शायद, शायद, थोड़ा और कुछ उत्पादों के लिए। लेकिन इतना नहीं कि आप इसे खरीदने का जोखिम न उठा सकें।

दुकान पर गया

उत्पाद की कीमतें

आलू. हमें थाईलैंड में और फिर वियतनाम में एक साल की आदत हो गई है कि एशिया में आलू महंगे हैं। लेकिन क्या आश्चर्य की बात थी जब हमने आलू को 1.9 रिंगिट ($0.5) प्रति किलोग्राम के हिसाब से देखा। ये है बांग्लादेश से टेस्को तक आलू की कीमत। इसका स्वाद हमारे जैसा कुछ नहीं है। बिक्री के लिए ऑस्ट्रेलियाई आलू भी हैं और कुछ अन्य आयातित, वे पहले से ही 5-7 रिंगिट पर महंगे हैं। तो, सस्ते आलू के लिए टेस्को जाएं।

Tesco . में बांग्लादेशी आलू ख़रीदना

कल्पना कीजिए कि अकेले गांव के आलू की 10 किस्मों और उससे भी अधिक फ्रेंच फ्राइज़ को देखकर कितनी खुशी हुई। और हमारे पसंदीदा हैश ब्राउन, या, हमारी राय में, आलू पेनकेक्स, जो केवल मैकडॉनल्ड्स में सुबह में बेचे जाते हैं, पिनांग में आप कई सुपरमार्केट में किसी भी मात्रा में और दिन के किसी भी समय खुद को पकाने के लिए खरीद सकते हैं।

हैश ब्राउन - 10 टुकड़ों के पैक के लिए 10RM ($2.5)

काशी. हमें दलिया बहुत पसंद है। मैं एक प्रकार का अनाज, स्लाव दलिया का प्रशंसक हूं। वे सस्ती हैं। वियतनाम में, दलिया सोने में अपने वजन के लायक था, थाईलैंड में, कीमतें औसत हैं। और यहाँ दलिया के 1kg पैक की कीमत 10RM ($2.5) से है। यह पैक 3 हफ्ते के लिए काफी है। पहली बार हमने केला और शहद के स्वाद वाला दलिया खरीदा। यह दलिया वास्तव में शहद और केले जैसा स्वाद देता था! आमतौर पर ऐसे अनाज मोहक चित्रों के साथ बेचे जाते हैं, जो कटे हुए फल या जामुन दिखाते हैं, लेकिन वास्तव में, अंदर सबसे साधारण दलिया है। मलेशिया में, तस्वीर वास्तविकता से मेल खाती है। स्वाभाविक रूप से, दलिया में केले नहीं होते हैं, लेकिन आप इसका स्वाद पूरी तरह से महसूस करते हैं।

मकई के गुच्छे 5RM ($1.25), दलिया 10RM प्रति 1 किलो ($2.5)

हैश ब्राउन और दलिया के बारे में क्या ... पिनांग में, जहां व्यावहारिक रूप से कोई रूसी नहीं है, एक प्रकार का अनाज स्वतंत्र रूप से बेचा जाता है और इतनी कीमत पर कि आप इसे कम से कम हर दिन खा सकते हैं।

मलेशिया में एक प्रकार का अनाज 500 ग्राम ($ 2) के पैक के लिए 7.7RM खर्च करता है

दूध. एशिया में डेयरी उत्पाद महंगे हैं। और यहाँ मलेशिया अन्य देशों से अलग नहीं है। दूध दो प्रकार से बेचा जाता है - रेफ्रिजरेटर में और बिना रेफ्रिजरेटर के लंबे शेल्फ जीवन के साथ क्या। दूसरे प्रकार का दूध सस्ता होता है।

दूध मैरीगोल्ड 6RM ($1.5)

मक्खनयह महंगा है, जैसा कि एशिया में कहीं और है। 250 ग्राम एंकर ऑयल के मानक पैक के लिए औसतन RM10 या ऐसा ही कुछ।

तेल एंकर ~ 10RM ($ 2.5)

दही. पूरे एशिया से मलेशिया में बेचे जाने वाले सबसे स्वादिष्ट दही! गाढ़ा, एक समृद्ध स्वाद और विभिन्न प्रकार के विभिन्न स्वादों के साथ। उनकी कीमत 2 रिंगिट ($ 0.5) से है।

2MR (0.5$) के लिए योगहर्ट्स मैरीगोल्ड, नेस्ले

रोटी. पिनांग में सुपरमार्केट की अलमारियों पर आपको किसी भी प्रकार की रोटी नहीं मिलेगी! इतनी स्वादिष्ट रोटी हमें और कहीं नहीं मिली। किसी तरह उन्होंने रोटी खरीदी, और यह इतनी स्वादिष्ट खुशबू आ रही थी कि मुझे अभी भी समझ में नहीं आया कि वे सब्जी लीचो की गंध से रोटी कैसे सेंकने में कामयाब रहे।

मलेशिया में ब्रेड की कीमत औसतन 2 रिंगिट ($ 0.5) से है

सब्ज़ियाँ. मलेशिया में सब्जियां न केवल तस्वीर से साफ, धुली हुई, चमकीली और पवित्रता से झिलमिलाती हैं, बल्कि रसदार, स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाली भी हैं। तरह-तरह की पत्ता गोभी, ढेर सारी सब्जियां, खीरा। अकेले टमाटर 10 से अधिक प्रकार के होते हैं।

टमाटर की कीमत लगभग 4RM ($1) प्रति 1 किलो, प्याज 2RM ($0.5) है।

फल. बहुत सारे फल और सब कुछ सामान्य गुणवत्ता का प्रतीत होता है। सेब, एशिया में कहीं और, महंगे हैं - 2RM ($ 0.5) प्रति 1 पीस से। अनानस 3-4RM ($0.75-1)। आम औसतन 4 रिंगित प्रति पीस ($1)। हम मलेशिया में केले विशेष रूप से पसंद करते हैं। वियतनाम में, केवल छोटे थे, लेकिन यहाँ वे बड़े और स्वादिष्ट हैं। एक विशाल सुपरमार्केट में, 5-7 केलों के एक गुच्छा की कीमत औसतन RM5 ($1.25) होती है।

केले 5-7RM ($1.5-2), आम 4-5RM ($1-1.5) प्रति पीस, नारियल 3-4RM ($0.75-1)

झींगा और मछली. साधारण मछली की कीमत औसतन 3 से 9 रिंगिट (0.75$ - 2.25$) प्रति 1 किलो होती है। लाल मछली की कीमत लगभग 15 रिंगिट प्रति पीस है, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है। इसके अलावा, पैकेज में स्वादिष्ट मछली सैल्मन स्टेक 14-15 रिंगिट के भीतर बेचा जाता है। मुझे इतनी सस्ती झींगा की उम्मीद नहीं थी! मलेशिया में झींगा मध्यम आकार के और बहुत सस्ते होते हैं। वजन के हिसाब से सबसे ताजा और मोटा झींगा के एक बैग की कीमत लगभग 8-9 रिंगिट ($ 2-2.5) होती है। मेरे पास चिंराट का ऐसा पैकेज 4 गुना, लगभग 10-12 टुकड़े के लिए पर्याप्त है।

लाल मछली की कीमत एक पैक के लिए औसतन 15RM है जैसे फोटो में ($3.75)

मांस. इंटरनेट पर अफवाहें हैं कि मलेशिया में मांस की समस्या है। खैर, मुझे नहीं पता, पिनांग में, मांस ठीक है। लेकिन मरहम में एक मक्खी अभी भी होगी। मांस पुराना हो सकता है। हम आमतौर पर चिकन खरीदते हैं। पिनांग में हमने अलग-अलग सुपरमार्केट में 10 बार मांस लिया, उसमें से 5 बार हमें लापता चिकन पट्टिका मिली। पैकेज में यह प्रस्तुत करने योग्य लगता है, शर्तें सामान्य हैं और जीवन में आप यह नहीं समझ पाएंगे कि जैसे ही आप फिल्म को फाड़ेंगे, एक जंगली बदबू चली जाएगी।

चिकन पट्टिका 3-4RM ($1) प्रति पैक और बेकन 12RM ($3)

बेकन स्वादिष्ट है। और यहां भी आपके पास 50 और तरह के नगेट्स और 20 तरह के कटलेट और मीट बॉल्स होंगे। सामान्य तौर पर, पिनांग में क्या है।

भारतीय व्यंजन. पिनांग ने भारतीय व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए एक सुखद सरप्राइज भी तैयार किया। चूंकि पिनांग में बड़ी संख्या में भारतीय हैं, इसलिए उनके लिए सुपरमार्केट में भारतीय उत्पादों की लगभग पूरी सूची बेची जाती है। और मैं सिर्फ 200 तरह के मसालों की ही बात नहीं कर रहा, बल्कि रोटी, चपाती, पराठा, हर तरह के समोसा, चिकन पाई की भी बात कर रहा हूं. यह सिर्फ इतना है कि आपकी आंखें चौड़ी हो जाती हैं, आप हर चीज को आजमाने के लिए समय चाहते हैं। भारतीय खाने में भी एक पैसा खर्च होता है।

भारतीय रोटी फ्लैटब्रेड की कीमत औसतन 4RM प्रति पैक ($ 1) है


आलू और करी के साथ भारतीय समोसा

चाय कॉफी. मलेशिया खुद चाय की आपूर्ति करता है। चाय, द्वीप से चाय, सबा राज्य, और विभिन्न किस्मों के 50 अन्य टुकड़े। और सब कुछ इतना पैक है कि आप हर चीज को आजमाना चाहते हैं। मैंने हाल ही में पुदीने के बैग खरीदे और उन्हें बीओएच ब्लैक टी में मिलाया। यह श्रीलंका की सीलोन चाय की याद ताजा करती है।

मलेशिया में चाय सस्ती है। छोटा बीओएच - 3 रिंगिट ($0.75)

मलेशिया से जिस चीज की उम्मीद नहीं थी, वह कॉफी का अच्छा चयन है। यह इंडोनेशिया और वियतनाम से भी कॉफी बेचता है। लेकिन हम स्थानीय कॉफी के बारे में कुछ नहीं कहेंगे, क्योंकि वियतनाम में हमने आधा साल पहले खरीदा था)))

मीठा. अंतहीन सूची। इतने सारे स्वादिष्ट चॉकलेट, कुकीज़, पेस्ट्री, डोनट्स, पाई, केक, चीज़केक, कपकेक। स्वादिष्ट व्यंजनों के मामले में मलेशिया ने ताई को पीछे छोड़ दिया है। सब कुछ ताजा है। ऐसा होता है कि आप एक पाई खरीदते हैं, और यह अभी भी गर्म है। बस बेक किया हुआ। और बाद में हम रोटी बॉय बन्स से जुड़ गए। मीठे दाँत के लिए स्वर्ग।

पेय. पिनांग में मिलो, जूस, सोडा, पीने के योगर्ट बेचे जाते हैं। लेकिन इस भारतीय पेय में लस्सी, आम और जामुन के साथ मिल्कशेक और अन्य दिलचस्प चीजों का एक गुच्छा शामिल करें।

शराब. बीयर महंगी है। 6RM ($1.5) से 0.33 का एक छोटा जार, 0.6 की एक बड़ी बोतल की कीमत 14-15RM ($3.5) है। मजबूत पेय शानदार नहीं हैं, लेकिन थोड़े अधिक महंगे भी हैं। सबसे सस्ती शराब 0.7 लीटर की बोतल के लिए 45-50 रिंगिट ($11-12) में खरीदी जा सकती है। मजबूत पेय के लिए कीमतों में नहीं देखा।

एंकर या कार्ल्सबर्ग बियर की एक बोतल - 14RM ($3.5)

आइसक्रीम. यदि थाईलैंड में, स्वादिष्ट आइसक्रीम खोजने के कई प्रयासों के बाद, हमने महसूस किया कि हम एक छोटे जार के लिए 100 baht का भुगतान करने के लिए तैयार नहीं हैं, तो मलेशिया में आइसक्रीम बहुतायत में है और नियमित रूप से हमारे पेट को प्रसन्न करती है। और बस कोई किस्में नहीं हैं। और भी सुविधाजनक क्या है, आप आइसक्रीम का एक बॉक्स खरीद सकते हैं, जिसके अंदर छोटी-छोटी आइसक्रीम पैक की जाती हैं। वह चाहता था, बाहर निकाला और अपने मूड के अनुसार खाया। पसंद बहुत बड़ी है, यहां तक ​​कि स्थानीय तह तारिक चाय के साथ आइसक्रीम भी।

मलय पोटोंग आइसक्रीम फुकेत में समुद्र तट की याद ताजा करती है

मलेशिया में उत्पादों पर निष्कर्ष

मलेशियाई लोगों को देखकर, जिनका पेट भर गया है, हम हंसते हैं कि अगर हम पिनांग में दो या तीन महीने और रुके होते, तो हम अपनी किसी भी चीज़ में फिट नहीं होते। अब हम समझते हैं कि सभी स्थानीय लोग इतने गोल-मटोल क्यों हैं!

यहाँ सब कुछ उतना ही स्वादिष्ट है जितना और कहीं नहीं। हमारे पास किसी कैफे में जाकर वहां के व्यंजन का स्वाद लेने का समय भी नहीं है, क्योंकि घर पर सभी अलमारियां और रेफ्रिजरेटर सुपरमार्केट के स्वादिष्ट भोजन से भरे होते हैं और हम जितना चाहते हैं उतना ही खाते हैं! और हम हमेशा खाना चाहते हैं

नसी गोरेंग राष्ट्रीय मलय व्यंजन है।

लेकिन हमने तब भी मलय व्यंजनों में से कुछ आजमाया जब हम गए। उदाहरण के लिए, चिकन के साथ तला हुआ चावल (नसी - चावल, गोरेंग - तला हुआ, औमा - चिकन)। स्वादिष्ट! लेकिन जब हम सुपरमार्केट से विभिन्न प्रकार के उत्पादों पर अधिक झुक रहे हैं, तो वास्तव में रेस्तरां तक ​​नहीं पहुंचा जा सकता है।

हमारा फ्रिज

हमने तय किया कि जब हम खुद को सभ्यता से दूर द्वीपों पर पाएंगे, तो हम मलय व्यंजन आजमाएंगे। इस बीच, पास में एक रसोई और बड़े सुपरमार्केट हैं, आइए मलेशिया से अधिक से अधिक उत्पादों को आज़माएँ

पुनश्च: हमने पेनांग में एक महीने में किराने के सामान पर 1061RM खर्च किया। यह $ 265 या 9,000 baht है। यह थाईलैंड की तुलना में थोड़ा कम निकला।

सभी देशों के पेटू के स्वाद का आनंद मलेशिया का व्यंजन है। विभिन्न प्रकार के मसालेदार व्यंजन, विदेशी फल, विदेशी सीज़निंग और सॉस, सबसे ताज़ा समुद्री भोजन मलय व्यंजनों का आधार बनते हैं, जो पूरी दुनिया में प्रतिष्ठित हैं और स्थानीय निवासियों का गौरव हैं। मलेशिया में अकारण भोजनालय और खानपान प्रतिष्ठान हर कोने पर बने हैं, बहुत कम पैसे में स्वादिष्ट भोजन न खाना पाप है। इसके अलावा, शाकाहारी भी अपनी स्वाद कलियों को खुश कर सकते हैं, उनके लिए पर्याप्त व्यंजन हैं। मलय व्यंजनों की विशेषताएंअधिकांश पूर्वी देशों की तरह, मलेशिया में सभी व्यंजनों का आधार चावल और सेंवई हैं। चावल न केवल एक साइड डिश के रूप में काम करता है, इसका उपयोग आटा, टिंचर और बहुत कुछ बनाने के लिए किया जाता है। साइड डिश में मसालेदार और मसालेदार सॉस, पास्ता, मांस, समुद्री भोजन मिलाया जाता है। कुछ सब्जियां हैं, यहां तक ​​कि सोयाबीन भी स्थानीय जलवायु में नहीं उगाया जाता है, यह चीन से आयात किया जाता है। सभी व्यंजनों में हर जगह मसालों का उपयोग किया जाता है, लेकिन वे रूस से काफी परिचित हैं: केसर, तुलसी, करी, मिर्च, नारियल, चूने के पत्ते, लेमनग्रास, हल्दी। खाद्य पदार्थ गले को नहीं जलाते हैं, घृणा का कारण नहीं बनते हैं, हालांकि कभी-कभी वे बहुत ही असामान्य गंध लेते हैं। मलेशिया में कहाँ खाना है"माकन" का अनुवाद "भोजन" और "माकन-माकन" के रूप में किया जाता है - चलो चलते हैं, खाते हैं। और आप मलेशिया में हर जगह खा सकते हैं। चीनी, यूरोपीय, भारतीय, राष्ट्रीय थाई व्यंजन। आयरिश पब सहित सभी स्वादों के लिए रेस्तरां, कैफे और भोजनालय। सड़कों पर कई विक्रेता अपनी पेस्ट्री और मनगढ़ंत चीजें प्रदर्शित कर रहे हैं। इन बाहरी रसोई को कहा जाता है ममाकी. स्टालों से बेचे जाने वाले फल काफी खाने योग्य होते हैं, खासकर अगर उन्हें उपयोग करने से पहले उबलते पानी से धोया जाता है। ड्यूरियन और मैंगोस्टीन जैसे फल खरीदते समय आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि उनकी गंध के कारण उन्हें किसी होटल या स्टोर में जाने की अनुमति नहीं है।
कुआलालंपुर में सर्वश्रेष्ठ बार और रेस्तरांमलेशिया की राजधानी शहर के केंद्र में स्थित है, यह पर्यटकों और युवाओं के बीच सबसे लोकप्रिय जगह है। इन रेस्तरां में, न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन, सेवा और इंटीरियर दोनों उत्कृष्ट हैं:

• श्री अयुत्या रेस्तरां, सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक है जहां वे दुर्लभ मसालों के साथ व्यंजन परोसते हैं;
• मिंग रूम रेस्तरां कैंटोनीज़ व्यंजन, क्लासिक चीनी व्यंजन, रुचिकर मिठाइयाँ परोसता है जिनका आनंद एक संलग्न बूथ या 300 लोगों के लिए हाल ही में पुनर्निर्मित कमरे में लिया जा सकता है;
• बार-रेस्तरां वाइप। यहां, उत्तर भारतीय व्यंजनों के व्यंजनों के बाद, असामान्य कॉकटेल और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर स्नैक्स और मिठाई की पेशकश की जाएगी;
• और रेस्तरां एनाक केएल मसालेदार मलय व्यंजनों में माहिर हैं, यहां पोर्क का उपयोग नहीं किया जाता है, और रेस्तरां को कई मानद पुरस्कार प्राप्त हुए हैं।

बुकिट बिंटांग, जालान सुल्तान की सड़कों पर और कुछ होटलों में इतालवी और फ्रेंच सहित कई रेस्तरां हैं, जहां जाकर आप वहां फिर से जाना चाहते हैं: फ्रांगीपानी, शैले, रॉसिनी, तीसरी मंजिल, लाफाइट (फ्रेंच), विला डेनिएली (इतालवी) ), Fic का रेस्तरां और बार (फ्रेंच)। उन्हीं गलियों में, साथ ही शहर के अन्य हिस्सों में, रेस्तरां के अलावा, वहाँ हैं कैफे और बारध्यान देने योग्य। लाइव संगीत, असामान्य कुकीज़ के साथ आइस कॉफी मेनू और शराब के विभिन्न प्रकार के प्रसिद्ध ब्रांड (एल नीनो लैटिन हीट कैफे, साइट्रॉन कैफे, द पब पब (शांगरी-ला कुआलालंपुर होटल), ऑल स्टार्स स्पोर्ट्स कैफे, ग्रेप्पा सोहो, फ्लैम बार, पब अंकल चिलीज फन, पब टीएम2, बार द मंकी)। "कोपत्यम""कॉफी हाउस" के रूप में अनुवादित और मलेशिया के हर नुक्कड़ पर पाया जाता है। हालांकि, इस अद्भुत पेय की सुगंध के साथ एक प्रतिष्ठान के बजाय, राष्ट्रीय व्यंजन और पेय के साथ सस्ते भोजनालय हैं। डाइनिंग कोर्ट या मेडन सेलेरा- यह एक साधारण फूड कोर्ट है। वे आवासीय क्षेत्रों और शॉपिंग कॉम्प्लेक्स दोनों में स्थित हैं। मेडन सेलेर की एक विशेषता विभिन्न व्यंजनों से विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं।
लोकप्रिय मलय व्यंजनव्यंजन सूप, साइड डिश, ऐपेटाइज़र और डेसर्ट में विभाजित हैं। लगभग सभी में फिलर्स (मीठा या मसालेदार) के साथ चावल या नूडल्स होते हैं। सूप:

• मलय राष्ट्रीय सूप के व्यंजनों में से एक - स्टीमर. शोरबा को खुली आग पर उबाला जाता है, जिसमें चिकन और जिगर के टुकड़े, समुद्री खीरे, कच्ची झींगा, सब्जियां और बटेर के अंडे उखड़ जाते हैं। यह सब उबाला जाता है, स्वाद के लिए मसालों के साथ पकाया जाता है और गरमागरम परोसा जाता है।
• लक्ष्य- नारियल के दूध के साथ फिश नूडल सूप।
• इको सूपभैंस की पूंछ से बहुत सारी सामग्री के साथ बनाया गया।
• सोतो अयमसब्जियों और चावल के क्यूब्स के साथ उबला हुआ चिकन।

दूसरा पाठ्यक्रम:

• अस्पष्ट राशि- विभिन्न प्रकार के भरावन (मांस, समुद्री भोजन, सब्जियां) के साथ पकौड़ी के समान एक व्यंजन। चावल या गेहूं के आटे से पतला आटा बनाया जाता है। साग, कैवियार के साथ शीर्ष और कई सॉस के साथ परोसा गया।
• नूडल्समशरूम से लेकर मसालेदार पास्ता और सॉस तक की फिलिंग के साथ।
• नासी लेमकचावल को नारियल के दूध में उबालकर केले के पत्तों में लपेटा जाता है।
• चाकोत्यौ- चिपचिपा चावल, उबला हुआ और एक विशेष तरीके से कटा हुआ, विभिन्न भरावों और एडिटिव्स के साथ परोसा जाता है।

डेसर्ट और स्नैक्स:

• केले पेनकेक्सफलों के साथ, चॉकलेट सॉस के साथ चावल और अन्य भरावन;
• कबाबसभी प्रकार के मांस और समुद्री भोजन से;
• मूल आइसक्रीम. सिरप को एक कटोरे में डाला जाता है, ऊपर से मीठे चावल के फल और गोले रखे जाते हैं, और फिर इसे उदारतापूर्वक बर्फ के छोटे टुकड़ों से ढक दिया जाता है;
• भुना हुआ झींगा;
• तली हुई खस्ता पोर्क स्ट्रिप्स;
• भुना हुआ अखरोट;
• केकविशेष व्यंजनों के अनुसार तैयार चीनी, आटा, नारियल का दूध और अंडे से;
• फल:रामबूटन, मैंगोस्टीन, नारियल, केला, तरबूज, अमरूद, डूकू, चीकू।

ब्रेड मुख्य रूप से नाश्ते में खाई जाती है। पकवान, भराव, शोरबा और वॉयला के लिए आधार चुनें - आपके हाथों में एक राष्ट्रीय मलय व्यंजन है। स्वादिष्ट और विदेशी, इस देश में सब कुछ की तरह।

मलेशिया के लिए वीजा

मलेशिया दक्षिण पूर्व एशिया का एक और देश है जो वीजा आवश्यकताओं के मामले में रूसी पर्यटकों के लिए सुविधाजनक है। यदि आप दोस्तों या रिश्तेदारों से मिलने जा रहे हैं, एक छोटी व्यावसायिक यात्रा की योजना बना रहे हैं, या 30 दिनों से अधिक की अवधि के लिए पर्यटक यात्रा पर जा रहे हैं, तो आपको वीजा की आवश्यकता नहीं है। वीज़ा-मुक्त प्रवेश जब आप सीमा पार करते हैं, तो आपको वीज़ा-मुक्त प्रवास के साथ मुहर लगाई जाएगी। सीमा नियंत्रण से गुजरने से पहले, आपको अंग्रेजी में एक इमिग्रेशन कार्ड भरना होगा, जिसे आप अपने प्रस्थान तक रखते हैं।

मलेशिया में जलवायु

मलेशिया: मौसम और जलवायु यह देश अपने मौसम पूर्वानुमान के साथ भी पर्यटकों को आश्चर्यचकित करता है: एक रूसी की राय में, पूर्वानुमान हमेशा एक ही - गर्म होता है। तथ्य यह है कि मलेशिया की उष्णकटिबंधीय जलवायु में उच्च आर्द्रता और औसत वार्षिक तापमान 26C से 30C है। सर्दियों और गर्मियों में थर्मामीटर के मूल्यों में थोड़ा उतार-चढ़ाव होता है, और आरामदायक मौसम पूरे वर्ष बना रहता है। दूसरे शब्दों में, मौसम का पूर्वानुमान इस अद्भुत देश की यात्रा में कभी भी बाधा नहीं बनेगा।

मलेशिया में परिवहन

असंगत, पूरी तरह से आराम, सुबह डाइविंग, दोपहर में अपने पैरों में दर्द तक बिक्री में भाग लेना, और एक अकल्पनीय संख्या में जगहों पर जाने और असामान्य स्थानीय व्यंजनों की कोशिश करने के बीच न केवल सपनों में, बल्कि में भी संभव है मलेशिया का पूर्वी विदेशी देश। इसका क्षेत्र न केवल मुख्य भूमि पर, बल्कि द्वीपों पर भी स्थित है। शहरों की सड़कें हरियाली में डूबी हुई हैं, और राष्ट्रीय उद्यानों की सुंदरता और समृद्धि को संक्षेप में वर्णित नहीं किया जा सकता है।

सच कहूं तो, मलेशिया की यात्रा की योजना बनाते समय भी, मुझे इस बात का बहुत संदेह था कि मेरा रूसी पेट उग्र एशियाई भोजन का सामना करने में सक्षम होगा। हम में से अधिकांश लोग इस रूढ़िवादिता से परिचित हैं कि एशियाई भोजन बहुत मसालेदार, मसालों और मसालों से भरपूर होता है, और हर कोई इसे पसंद नहीं करेगा।

इस संबंध में, वे अपने साथ ले गए: नाराज़गी के लिए कैप्सूल "ओमेप्राज़ोल", पेट दर्द को खत्म करने के लिए टैबलेट "नो-शपा", डायरिया के लिए टैबलेट "लोपरामाइड" (रूसी में, क्षमा करें, दस्त के लिए)। ठीक है, बस के मामले में - अच्छे पुराने सक्रिय कार्बन की गोलियां।

मुझे तुरंत कहना होगा - मुझे एक भी दवा का उपयोग नहीं करना पड़ा! विदेश में रहने के सभी दस दिनों के लिए, मेरे शरीर ने मसालेदार एशियाई भोजन को बहुत गर्मजोशी से स्वीकार किया। और सबसे अच्छी बात यह है कि मुझे यह बहुत पसंद आया!

मुझे दैनिक विश्व समाचारों के राउंडअप में एक दिलचस्प रिपोर्ट में बहुत दिलचस्पी थी: यात्रा से दो या तीन सप्ताह पहले, यह खबर आई कि ऑस्ट्रेलिया ने जमे हुए चिकन पैरों के साथ मलेशिया में दो समुद्री कंटेनर भेजे। हालांकि, उत्पादों ने सैनिटरी नियंत्रण पारित नहीं किया, जिसके परिणामस्वरूप उन्हें नष्ट करने का निर्णय लिया गया। लेकिन जैसा कि अक्सर होता है, उन्होंने इस मामले से ज्यादा परेशान नहीं होने का फैसला किया - उन्होंने बोर्नियो में एक बड़ा छेद खोदा और चुपचाप सभी अस्वीकृत उत्पादों को ऊपर से रेत फेंकते हुए वहां फेंक दिया। ऐसा लगेगा कि कर्म हो गया है। लेकिन वहाँ नहीं था! कुछ मलेशियाई ने इस क्रिया को देखा, भयभीत हो गए - "अच्छा, कितना अच्छा मर रहा है!"। मैंने इस मामले को खोला और लगभग ताज़ी टाँगों का एक पूरा पैकेज घर ले आया! "वर्ड ऑफ माउथ" बिजली की गति के साथ काम करता है: एक दिन बाद चालाक स्थानीय लोगों द्वारा छेद खोदा गया, जिन्होंने तुरंत रेत से पानी में पैर धोए, और उन्हें मलेशिया के बाजारों में भेज दिया। एक दिन बाद, सभी बाजारों में 7-8 रिंगित प्रति किलो सस्ते चिकन की बाढ़ आ गई)) इसलिए, मेनू पर चिकन को देखकर, मैंने विशेष रूप से खाने से पहले पकवान की सावधानीपूर्वक जांच की))

इसलिए, मलेशिया की राजधानी कुआलालंपुर में पहुंचने के बाद, मैंने पहली बार हमारे होटल नु से दूर स्ट्रीट कैफे "एबीसी" में एशियाई भोजन का सामना किया। [ईमेल संरक्षित]केंद्रीय। मेनू के माध्यम से चढ़ते हुए, मैंने खीरे के स्लाइस, एक उबले अंडे के साथ कुछ समझ से बाहर सेंवई का आदेश दिया। यह सब मसालेदार ब्राउन सॉस के साथ भरपूर स्वाद वाला था। और पकवान में कुछ सब्जियों के टुकड़े थे जिन्हें मैं पहचान नहीं सका (फोटो में नारंगी)। लेकिन इसका स्वाद ठीक है!

फिर, मेनू में प्रस्तुत तस्वीरों द्वारा निर्देशित, मैंने एक सुपर-डिश का आदेश दिया! एक विशाल पतला पैनकेक है, एक शंकु में घुमाया जाता है, एक प्लेट पर रखा जाता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है। आटा बहुत सख्त और कुरकुरे होता है, क्रंच से छूने पर टूट जाता है। ऐसा लगता है कि यह बहुत है, लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है, अंदर केवल खालीपन है)) स्वादिष्ट!

पेय से मैंने बर्फ के साथ कोल्ड कॉफी ली (गर्मी में बहुत ताज़ा!) और एक गिलास आम का रस। मिठाई के लिए, चॉकलेट सिरप के साथ सबसे ऊपर आइसक्रीम के स्कूप के साथ एक केला था:

इस तरह मेरा परिचय एशियाई भोजन से हुआ। पहला व्यंजन मसालेदार था, लेकिन तथ्य यह है कि मैं पहले से ही मसालों का प्रशंसक हूं - काली मिर्च, लहसुन, आदि। इसलिए, एक युद्ध कौशल था)) सब कुछ काफी खाद्य है, हालांकि किसी को यह बहुत मसालेदार लग सकता है। यदि आपको ऑर्डर की गई डिश के तीखेपन के बारे में चिंता है, तो आपको वेटर से बिना मसाले के ऑर्डर करने से पहले डिश "नो स्पाइसी" बनाने के लिए कहना होगा।

सामान्य तौर पर, मलेशिया में कोई विशेष मलेशियाई व्यंजन नहीं है। तथ्य यह है कि मलेशिया में बहुत सारी राष्ट्रीयताओं और राष्ट्रीयताओं का निवास है - भारतीय, चीनी, वियतनामी, वास्तव में मलय। और मलेशिया के व्यंजनों ने संबंधित लोगों के कई राष्ट्रीय व्यंजनों को अवशोषित कर लिया है, इसलिए अंत में यह बहुत विविध है। स्थानीय लोग जो खाते हैं उनमें से अधिकांश चावल और इसके विभिन्न रूपों का एक गुच्छा है: चिकन के साथ चावल, करी के साथ चावल, समुद्री भोजन के साथ चावल, सब्जियों के साथ चावल, आदि। मुझे वास्तव में पसंद आया कि यहाँ तला हुआ चिकन कैसे तला जाता है: यह एक खस्ता क्रस्ट के साथ निकलता है, मसालों में तला हुआ, स्वाद बस अतुलनीय है! मैंने कहीं भी बेहतर तला हुआ चिकन कभी नहीं चखा है।

फोटो में कुरकुरे कुरकुरे आटे से बना केक भी दिखाया गया है, जो बहुत स्वादिष्ट भी है। वैसे, रोटी नहीं! मैंने केवल दुकानों में रोटी देखी, और इसकी कीमत लगभग 5 रिंगिट - थोड़ी महंगी थी! यहां रोटी बहुत कम खाई जाती है और इसकी जगह चावल ने ले ली है।

भागों के बारे में: वे बहुत बड़े हैं! हमारे मामूली "कैंटीन" भागों की तुलना में, यहां वे "दिल से" लगाते हैं, ग्राहक को अधिकतम करने की कोशिश कर रहे हैं। औसतन, चावल का एक सेवारत आकार सामान्य सेवारत आकार का लगभग 3-5 गुना होता है जिसका हम सभी रूस में उपयोग करते हैं। नतीजतन, आप सस्ते और स्वादिष्ट खा सकते हैं। तो, एक गैर-पर्यटक क्षेत्र में एक सस्ते स्ट्रीट कैफे में, ऊपर की तस्वीर में चिकन के साथ चावल का एक हिस्सा, साथ ही एक गिलास कॉफी - की कीमत 7-10 रिंगिट होगी, और नहीं।

रुचि के लिए, हम किसी तरह वियतनामी कैफे में खाने के लिए गए। उन्होंने यह आदेश दिया:

कुछ डोनट्स जैसे छोटे नूडल्स के साथ भरवां। एक तरल पारदर्शी मीठी और खट्टी चटनी और हरे चूने का एक टुकड़ा भी था (इसमें से रस निचोड़ने, इसे एक डिश पर टपकाने का रिवाज है)।

कुआलालंपुर में समुद्री भोजन साधारण कैफे में अत्यंत दुर्लभ है, अक्सर महंगी कीमतों पर। इसलिए, समुद्री भोजन से परिचित पहले से ही कोटा किनाबालु शहर में बोर्नियो द्वीप पर हुआ था। होटल पहुंचने और बसने के बाद, हमने स्थिति का अध्ययन करने और ताजा सस्ते समुद्री भोजन के साथ एक कैफे खोजने के लिए शहर के चारों ओर एक साथी यात्री इरीना के साथ चलने का फैसला किया।

सड़क पर चलते हुए, हमने एक कैफे देखा। हम अंदर गए - प्रवेश द्वार के ठीक बाद एक्वैरियम की एक पूरी दीवार उगती है जिसमें विभिन्न प्रकार के समुद्री जीवन तैरते हैं: यहां झींगा (नियमित, बाघ, शाही), लॉबस्टर, स्क्विड, लॉबस्टर, केकड़ा, मुसलमान, सभी प्रकार की मछली हैं! एक लड़की आई, किसी भी जीवित प्राणी को चुनने के लिए पकाने की पेशकश करने लगी। पसंद केकड़ों पर पड़ी, जिन्हें मसालों में तलने के लिए कहा गया था। लगभग 20 मिनट के इंतजार के बाद, वे एक सुगंधित और सुंदर पकवान लाए:

पकवान से धातु के चिमटे जुड़े हुए थे। चूंकि व्याट्स्की लैपोट केकड़ों को खाने में विशेष रूप से मजबूत नहीं है, या यों कहें, उसने कभी नहीं खाया है, उसी सेकंड में फोन पर Google खोला गया था और "केकड़ा कैसे खाएं" अनुरोध दर्ज किया गया था)) यहां यह पता चला कि धातु के साथ चिमटे से आपको खोल को पंजों से विभाजित करना होगा और वहां से सफेद केकड़े का मांस निकालना होगा। स्वादिष्ट! लेकिन लंबे समय तक ... जब हम बैठे और केकड़ों में इधर-उधर घूमते रहे, कम से कम एक घंटा बीत गया। यह एक बहुत ही इत्मीनान और केंद्रित मामला है)) सफाई का पहाड़, जिसमें टुकड़े और चिटिनस गोले के हिस्से शामिल हैं, बढ़ गया। अंत में, केकड़े समाप्त हो गए, बिल का आदेश दिया गया। यह दो के लिए लगभग 100 रिंगिट निकला - सस्ता नहीं !! लेकिन उसने केकड़े की कोशिश की और खाना सीखा। अब एक कुलीन रेस्तरां में परोसने पर मैं अपने चेहरे पर गंदगी नहीं डालूंगा))

वैसे, रेस्तरां को छोड़कर और आस-पास की सड़कों पर एक और दस मिनट के लिए चलते हुए, पास में एक मछली बाजार की खोज की गई, जिसके पास एक ही केकड़े और अन्य समुद्री भोजन ग्रिल पर पेश किए गए - हमारे पास पहले से तीन गुना कम कीमत पर एक टुकड़ा ...

टुंकू द्वीपसमूह के द्वीपों पर, अब्दुल रहमान ने एक बार खाने के लिए काट लिया था - और असफल रहा। मैंने यह व्यंजन लिया:

मशरूम और सब्जियों के साथ चावल। साथी यात्री इरीना ने कुछ ऐसा ही लिया, लेकिन बिना चावल के:

बिल्कुल पसंद नहीं आया! ऐसा लग रहा था कि पकवान के तरल हिस्से में कुछ अजीब स्वाद और गंध थी, मुझे यह भी नहीं पता कि इसकी तुलना किससे की जाए। यह मुझे सीवरेज की थोड़ी सी याद दिलाता है, क्षमा करें... वहां किस तरह के मशरूम थे, बड़ा सवाल यह है। मैंने थोड़ा चावल खाया, बर्फ और पपीते के रस के साथ नींबू का रस पिया - यह स्वादिष्ट है। लेकिन बहुत कुछ नहीं है और मैं ऐसी गर्मी में चाहता था। इरीना ने अपना हिस्सा आसानी से खा लिया। खैर, "स्वाद और रंग", जैसा कि वे कहते हैं ... मुझे अब द्वीपों पर भोजन से कुछ भी ऑर्डर करने का जोखिम नहीं है। हालांकि, हम वास्तव में भूखे रहने के लिए बहुत लंबे समय तक नहीं थे - रोजाना सुबह 10-11 से दोपहर 3-4 बजे तक, इसलिए हमने आइसक्रीम या पेय के साथ काम किया, और बोर्नियो में कोटा किनाबालु में पहले से ही रात का खाना खा लिया।

मलेशिया में सूअर का मांस लगभग कहीं नहीं पाया जाता है - देश मुस्लिम है। संदाकन में, मैंने मांस का सूप (बीफ) का आदेश दिया, और दूसरे के लिए - तला हुआ चिकन। सूप बहुत अच्छा, मसालेदार और स्वादिष्ट था:

दिलचस्प है, मलेशिया में मेज पर, आप अक्सर मसाले के रूप में कई बुलबुले देख सकते हैं: उनमें विभिन्न तरल पदार्थ होते हैं जो पकवान के स्वाद और सुगंध को बढ़ाते हैं। तो, उपरोक्त सूप से 3 शीशियां जुड़ी हुई थीं: एक में सिरका और नमक था, दूसरे में कुछ लहसुन का पानी था, और तीसरे में सोया सॉस था। सूप में विभिन्न अनुपातों में तरल पदार्थ मिलाने से, वास्तव में पकवान को कुछ अतिरिक्त स्वाद और तीखापन देना संभव था।

समुद्री भोजन से परिचित होना कोटा किनाबालु के एक रेस्तरां में केकड़े खाने तक सीमित नहीं था। मसालों के साथ सुगंधित केकड़े का स्वाद चखने के बाद, व्याटका बस्ट जूता शांत नहीं हुआ, और बोर्नियो में अपनी छुट्टी के एक दिन में उन्होंने कोटा किनाबालु में एक और स्ट्रीट कैफे से अधिक समुद्री भोजन का आदेश दिया: नारियल के गुच्छे में तला हुआ झींगा! यह वास्तव में एक उत्कृष्ट कृति है। वे सिर्फ आपके मुंह में पिघल जाते हैं!

इस शानदार व्यंजन के साथ मसालेदार और मसालेदार ब्राउन सीज़निंग सॉस और रस के लिए कुछ छोटे हरे नीबू थे। स्वाभाविक रूप से, अपने हाथों से चिंराट को कुचलने से, सभी उंगलियों को भोजन के अवशेषों से धोने की आवश्यकता होती है। इन उद्देश्यों के लिए, प्रत्येक टेबल पर कैफे में पानी का एक प्लास्टिक का जग और गंदे पानी के लिए एक कंटेनर होता है:

झींगा तक सीमित नहीं, तली हुई स्क्वीड का आदेश दिया गया था। वे कैफे के प्रवेश द्वार पर काउंटर पर वहीं तरोताजा लेट गए। आप कहते हैं कि आपको कितनी जरूरत है, और वे 10-15 मिनट के भीतर वहीं पक जाते हैं। सबसे ताज़ा और सबसे स्वादिष्ट भोजन! स्वाद वास्तव में अविश्वसनीय है। बड़ी मात्रा में उनके अत्यधिक अवशोषण से, केवल बड़ी मात्रा में काली मिर्च की उपस्थिति बंद हो गई। कहीं-कहीं तीखी मिर्च के टुकड़े भी मिले। यह व्यंजन मुझे वास्तव में मसालेदार लगा, यहाँ तक कि मुझे भी। लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है।

मलेशिया में शराब के लिए के रूप में। जैसा कि मैंने पहले बताया, मलेशिया एक मुस्लिम देश है। इसलिए कहीं भी शराब नहीं बिकती। खैर, लगभग कहीं नहीं। मैंने बीयर को अक्सर डिब्बाबंद और बोतलबंद दोनों तरह से बिक्री पर देखा। स्ट्रॉन्ग अल्कोहल बड़े शहरों में ही बड़े स्टोर्स में बिकता है जहां काफी संख्या में पर्यटक आते हैं। वे ज्यादातर इसका उपभोग करते हैं)) मैंने कीमतों पर ध्यान नहीं दिया - चूंकि मैं इसे कई सालों से खुद इस्तेमाल नहीं कर रहा हूं, और इस सवाल ने किसी तरह दिलचस्पी नहीं जगाई।

मैंने बिक्री के लिए सिगरेट देखी - बिल्कुल हमारी जैसी ही: मार्लबोरो, विंस्टन, बॉन्ड, चेस्टरफील्ड। पैकेजिंग बिल्कुल वही है, लेकिन शिलालेख मलेशियाई में बने हैं। धूम्रपान को हतोत्साहित करने के लिए बनाई गई डरावनी तस्वीरें भी हैं। इसके अलावा, वे रूस में सिगरेट के पैक से बड़े हैं। कीमतें रूसी लोगों की तुलना में लगभग दो गुना अधिक हैं। मैंने प्रयोग के लिए 17 रिंगिट में एक मलेशियाई विंस्टन खरीदा। स्वाद वही है जो रूस में उत्पादित होता है, कोई अंतर नहीं है ... वैसे, कैफे और रेस्तरां में भी धूम्रपान की अनुमति है - लगभग हर जगह टेबल पर ऐशट्रे हैं, कोई प्रतिबंध नहीं है। धूम्रपान केवल उन्हीं जगहों पर प्रतिबंधित है जहां निषेध चिह्न (आमतौर पर सरकारी एजेंसियों पर) होता है।

बिक्री पर सस्ता सोडा ध्यान देने योग्य है - 0.33 एल। पेप्सी या कोला के एक जार की कीमत अलग-अलग जगहों पर 1 से 5 रिंगिट तक होती है, औसतन 3। किसी तरह मकई की तस्वीर के साथ सोडा के एक दिलचस्प कैन ने मेरी आंख को पकड़ लिया। देखना शुरू किया - कॉर्न सोडा! बहुत, वैसे, मनोरंजक स्वाद)) और प्यास बुझाता है। इसके अलावा, पेय लगभग दूध, सफेद जैसा है। सामान्य तौर पर, एशियाई लोग विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने में अधिक आविष्कारशील होते हैं। उदाहरण के लिए, ककड़ी के स्वाद के साथ ऑर्बिट या डायरोल च्यूइंग गम (!) क्या है। दुर्भाग्य से (या सौभाग्य से) मैंने नहीं किया। लेकिन अनुभवी पर्यटकों का कहना है कि यह बिक्री के लिए है।

मुझे विभिन्न अद्भुत उष्णकटिबंधीय फलों को आजमाने का मौका मिला। दुर्भाग्य से, किसी कारण से मैंने उनकी तस्वीर नहीं ली, इसलिए मैं इंटरनेट से ली गई एक तस्वीर संलग्न करूंगा)) यहाँ, उदाहरण के लिए, एक क्रीम सेब है। एक अनियमित आकार का हरा फल, एक मुट्ठी या उससे अधिक के आकार का। अंदर - नरम मीठा और खट्टा गूदा और काली सख्त हड्डियाँ। हड्डियां, जैसा कि बाद में निकला, जहरीली हैं! लेकिन मैंने उन्हें नहीं खाया, मैंने उन्हें तुरंत थूक दिया। मांस कुछ हद तक अनानास की याद दिलाता है। मुझे यह बेहद पसंद आया।

बहुत से लोग शायद इस फल का स्वाद जानते हैं, आम का स्वाद खाद्य उद्योग में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है:

पपीते का स्वाद दिलचस्प होता है। यह कुछ हद तक तरबूज की याद दिलाता है, लेकिन फल की स्थिरता गाजर के रंग के समान घनी होती है। बीज के साथ कोर को फेंक दिया जाता है, बाकी को स्लाइस में काट दिया जाता है और खाया जाता है:

मैंने बिक्री के लिए एक बड़ा, बड़ा हरा-भरा संतरा देखा। पता चला कि यह संतरा नहीं, बल्कि पोमेलो नाम का फल है। साइट्रस परिवार से भी, लेकिन यह मुझे बहुत पानीदार लग रहा था:

और निश्चित रूप से, ड्यूरियन का उल्लेख कैसे नहीं किया जाए! मुझे नहीं पता कि इसे "फलों का राजा" क्यों कहा जाता था, लेकिन इसकी गंध, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, विशिष्ट है। विविधता, बढ़ते क्षेत्र और पकने की डिग्री के आधार पर, इसमें अलग-अलग रंग हो सकते हैं: कोई कहता है कि यह गंदे पसीने वाले मोज़े की तरह गंध करता है, कोई कहता है कि फल में कचरे के डिब्बे की एक नाजुक "सुगंध" है ... सूचीबद्ध "सुगंध" लेकिन गंध वास्तव में तेज और अप्रिय है। मैं वर्णन करना भी नहीं जानता। इस सब के साथ, गूदे में बहुत मीठा स्वाद और नाजुक बनावट होती है, लेकिन गंध सब कुछ खराब कर देती है। मैं अपने आप को केवल एक छोटे से टुकड़े से एक पूर्ण बिंदु के आकार में प्रबल करने में सक्षम था)) घृणित स्वाद मेरे मुंह में कुछ घंटों तक रहता था और कभी-कभी पेट की गहराई में कहीं से उठता था)) एक शब्द में, एक के लिए शौक़ीन व्यक्ति। डूरियन की गंध इतनी तेज होती है कि इसे अन्य दुकानों से कुछ मीटर की दूरी पर गली में अलग-अलग स्टालों में बेचा जाता है। इसे होटल और प्लेन में लाना सख्त मना है!

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