त्वरित आहार व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि। आहार उत्पाद स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का आधार हैं। मछली की रेसिपी - डिल सॉस में पोलक
आप विभिन्न तरीकों से कम कैलोरी वाला मेनू बना सकते हैं। ओवन में पके हुए, धीमी कुकर में पकाए हुए, भाप में पकाए हुए, बिना तेल के सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए व्यंजन डाइटिंग के लिए एकदम सही हैं। वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन तैयार करने का मुख्य रहस्य न केवल खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा को नियंत्रित करना है, बल्कि वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का उचित संतुलन भी है।
कैलोरी सामग्री के साथ हर दिन वजन घटाने के लिए आहार भोजन
दैनिक मेनू संकलित करते समय, जो लोग आहार पर हैं उनके लिए ओवन में पके हुए या उबले हुए व्यंजनों पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। ताप उपचार के दोनों तरीके उपयोग किए गए उत्पादों में पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करना और उनकी कैलोरी सामग्री को केवल थोड़ा बढ़ाना संभव बनाते हैं।
ओवन रेसिपी
ओवन में पकाना मांस या सब्जियों को पकाने का एक आदर्श तरीका है ताकि वे स्वादिष्ट, सुगंधित बनें, लेकिन चिकना न हों। डिश में सारा रस बरकरार रखने के लिए पन्नी या एक विशेष बेकिंग बैग का उपयोग करके ओवन में पकाएं।
भरवां तोरी - 70 किलो कैलोरी
संपूर्ण आहार में पशु प्रोटीन, लौह और पोटेशियम के स्रोत के रूप में मांस शामिल होना चाहिए।
मांस चुनते समय उस मांस को प्राथमिकता दें जिसमें प्रोटीन अधिक हो लेकिन वसा कम हो। आदर्श विकल्प टर्की है, इसमें 22% प्रोटीन होता है।
आप लीन बीफ़, वील, खरगोश या चिकन ब्रेस्ट भी ले सकते हैं। मांस को विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ पकाएं। उदाहरण के लिए, तोरी के साथ।
मांस से भरी तोरी के लिए, पहले से तैयारी करें:
- 500 ग्राम युवा तोरी;
- 250 ग्राम दुबला गोमांस;
- 200 ग्राम टमाटर;
- 100 ग्राम सलाद काली मिर्च;
- 75 ग्राम प्याज;
- 75 ग्राम गाजर;
- दिल;
- लहसुन का जवा।
सबसे पहले, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। मीट, गाजर, प्याज, टमाटर और लहसुन को मीट ग्राइंडर में पीस लें। नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। तोरई को धोइये और लम्बाई में काट लीजिये, चम्मच से बीज निकाल दीजिये. परिणामी "नावों" में कीमा बनाया हुआ मांस रखें और तोरी को 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
तोरी के साथ लसग्ना - 53 किलो कैलोरी
एक और रहस्य जो आपको वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार भोजन तैयार करने में मदद करेगा, वह सामान्य, हर किसी की पसंदीदा रेसिपी है, जिसमें उच्च कैलोरी सामग्री को अधिक आहार एनालॉग्स के साथ बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, लसग्ना बनाएं जिसमें तोरी पास्ता की शीट के रूप में काम करती है।
इस लसग्ना के लिए:
- तोरी की एक जोड़ी;
- 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
- 1 अंडा;
- टमाटर सॉस के 4 बड़े चम्मच;
- 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
- 40 ग्राम परमेसन;
- कुछ तुलसी के पत्ते.
इस तरह बनाएं हल्का लसग्ना:
- एक छीलने वाले चाकू का उपयोग करके, तोरी को पतली, लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें नमकीन पानी में धोएं और कागज़ के तौलिये पर सुखाएं।
- तुलसी को बारीक काट लें, पनीर और कच्चे अंडे के साथ मिला लें।
- एक छोटी बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना करें और उस पर तोरी के पत्तों की पहली परत रखें। इनके ऊपर थोड़ा सा दही का भरावन फैलाएं, ऊपर से थोड़ा सा सॉस डालें और मोत्ज़ारेला के टुकड़े रखें।
- ऐसी 3 या 4 और परतें बनाएं (जब तक पर्याप्त भोजन है)। अंत में, लसग्ना पर बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें और डिश को 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
धीमी कुकर में आहार संबंधी व्यंजन
आधुनिक व्यस्त गृहिणियों के लिए एक वफादार सहायक एक मल्टीकुकर है। आप इसमें आहार सहित कई प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम में स्क्विड - 87 किलो कैलोरी
समुद्री भोजन आहार तालिका के लिए आदर्श है, क्योंकि इसमें वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।
स्क्विड आपके आहार में प्रोटीन जोड़ने का एक शानदार तरीका है।
लेना:
- आधा किलो स्क्विड;
- प्याज;
- 50 ग्राम डिल;
- वनस्पति वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
- 75 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
- नमक।
ऐसे करें तैयारी:
- स्क्विड को साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज और डिल को काट लें।
- मल्टीकुकर को "स्टू" मोड पर सेट करें और प्याज को पारदर्शी होने तक वनस्पति तेल में उबालें।
- इसके बाद, प्याज में स्क्विड मिलाएं और उत्पादों को एक साथ 5 मिनट तक पकाएं। उन्हें बहुत लंबे समय तक न उबालें, अन्यथा समुद्री भोजन "रबड़" बन जाएगा।
- खाना पकाने के अंत से 2 मिनट पहले, कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, इसकी सामग्री को नमक करें और डिल के साथ छिड़के। सब कुछ मिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए बंद ढक्कन के नीचे रखें।
स्क्विड को उबले हुए चावल या कूसकूस के साथ परोसें।
आलसी गोभी रोल - 112 किलो कैलोरी
आप नियमित पत्तागोभी रोल पका सकते हैं, लेकिन खट्टा क्रीम मिलाए बिना और दुबले मांस का उपयोग किए बिना। और यह पूरी तरह से डाइटरी डिश होगी. हालाँकि, हम चिकन के साथ झटपट पत्तागोभी रोल तैयार करेंगे।
वजन घटाने के लिए सलाद और हर दिन के लिए उनकी रेसिपी उपयोगी एवं आवश्यक.
लेकिन अपने आप को सिर्फ साग-सब्जियों तक ही सीमित क्यों रखें, अगर हर किसी को हर दिन स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, विविध व्यंजनों से खुद को खुश करने का अवसर मिलता है!
समय के साथ, वजन घटाने के लिए भोजन और हर दिन के लिए स्वस्थ व्यंजन हमारे जीवन में महत्वपूर्ण बनें।
प्रतिबंधों की अवधि के दौरान, हम अक्सर इसके बारे में सोचते हैं, हम स्वादिष्ट तस्वीरों वाले सभी प्रकार के सार्वजनिक पृष्ठों को भी उसी उत्साह के साथ देखते हैं जिसके साथ हम ब्रांडेड एक्सेसरीज़ या अद्वितीय गैजेट्स के बारे में सपने देखते थे।
लाइफ रिएक्टर ने आपके लिए न केवल आकर्षक तस्वीरें ढूंढी हैं, बल्कि स्वादिष्ट व्यंजन भी ढूंढे हैं जिन्हें आप बिना समय बर्बाद किए खुद ही बना सकते हैं।
हर दिन वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन: अविश्वसनीय रूप से कोमल सूप
वजन घटाने के लिए हर दिन के लिए तरल स्वस्थ व्यंजन सुखद रूप से गर्म और ऊर्जा से भरें।
इसके अलावा, इस रूप में भोजन पचाने में बहुत आसान होता है। उर्ध्वपातन अवधि के दौरान भी अपने आप को स्वादिष्ट दोपहर के भोजन से वंचित न करें।
सूप "पनीर स्वर्ग"
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 3-4 पीसी।
- हरियाली
- प्याज - 1 सिर
- मसाले
- जैतून का तेल
पानी को पहले से गर्म करें और तलना शुरू करें: गाजर और प्याज को सामान्य तरीके से काटें और तेल में भूनें।
आधा पक जाने पर पैन में बारीक कटे आलू, अपने पसंदीदा मसाले और 50 ग्राम पानी डालें. अंत में, कटा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ डालें।
एक समान स्थिरता आने तक अच्छी तरह मिलाएं और अच्छी तरह से बैठने दें। यहहर दिन वजन घटाने के लिए डिज़ाइन किया गया आहार नुस्खा सप्ताह, बच्चे उससे बहुत प्यार करते हैं।
सूप "टमाटर फैट बर्नर"
- टमाटर - 6 पीसी।
- गाजर - आधा पूरा
- हरियाली
- अजवाइन की जड़ - 1 पीसी।
- प्याज - 1 सिर
- तेल
- मसाले
टमाटर के साथ सूप वे आसान हैं और सप्ताहांत के लिए बढ़िया भोजन भी बनाते हैं। विवरण पर ध्यान दें, और आपको उपवास अवधि के प्रतिबंधों से एक दिन भी पीड़ित नहीं होना पड़ेगा।
सलाद "सनी"
- अनानास (ताजा) - 5 टुकड़े
- चीनी गोभी - छोटा सिर
- घर का बना दही - 4 बड़े चम्मच। एल
- मकई (डिब्बाबंद) - आधा जार
- लहसुन - 1 कली
- नींबू का रस
- मसाले
- तैयार पत्तागोभी और अनानास को काट लें. रस निथार लें और यहां मक्का डालें।
एक अलग कटोरे में, कुचला हुआ लहसुन और घर का बना दही मिलाएं। मसाला और जूस डालें।
वजन घटाने के लिए ये सभी नुस्खे आप खाना बनाना चाहेंगेप्रत्येक के लिए खाओ, क्योंकि यह स्वादिष्ट है और इसमें कम समय लगता है।
जो जीवन की आधुनिक लय में अपूरणीय है।
तला हुआ पनीर सलाद
- अदिघे पनीर - 200 जीआर।
- सलाद (पत्ते) - 150 ग्राम।
- टमाटर (छोटे) - 150 ग्राम।
- डिजॉन सरसों - 1 चम्मच।
- झींगा (छिलका हुआ) - 150 ग्राम।
- जैतून का तेल
- मसाले
- नींबू
पनीर यहां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए पहले इससे निपटें।
- इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और दोनों तरफ से हल्का फ्राई कर लें. सलाद को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, परेशान न हों और सब कुछ अपने हाथों से फाड़ दें।
शीर्ष पर परत दर परत रखें: समुद्री भोजन, टमाटर, अदिघे पनीर। ड्रेसिंग: तेल, नमक, सरसों, नींबू के रस का मिश्रण।
सलाद "स्लिम"
- सेब - 2 पीसी।
- घर का बना आटा - 4 बड़े चम्मच। एल
- संतरा - 1 पीसी।
- दालचीनी
- गाजर - 1 पीसी।
- मेवे, किशमिश (वैकल्पिक)
गाजर और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और संतरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
इस सारी सुंदरता को दालचीनी, शहद, मेवे या किशमिश के साथ मिलाएं। स्टार्टर में डालो.
चुकंदर का सलाद
- चावल - 150 ग्राम.
- चुकंदर - 300-400 ग्राम।
- ग्रीक दही - 3-5 बड़े चम्मच। एल
- तोरी - 1 पीसी।
- तेल (भांग या जैतून)
- मसाले
चावल को थोड़े नमकीन पानी में उबालें, इससे लगभग 200 ग्राम चावल निकलेंगे। तेल छिड़कें।
चुकंदर के साथ भी ऐसा ही करें, कद्दूकस करें और दही डालें।
तोरई की पतली पट्टियों को उबलते पानी में ब्लांच करें, लेकिन रंग को फीका होने से बचाने के लिए उन्हें तुरंत ठंडा कर लें। चुकंदर की निचली परत रखें, ऊपर से चावल को धीरे से दबाएं।
सेब का सलाद
- रसदार सेब - 1-2 पीसी।
- मीठी मिर्च - 2 मध्यम टुकड़े।
- खट्टा - 4 बड़े चम्मच। एल (बिना स्लाइड के)
- गाजर - 2 पीसी।
- दिल
सेब को अतिरिक्त छील लें, क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, काली मिर्च और डिल को काट लें। हर चीज के ऊपर दही डालें.
सलाह: कम जीआई (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) वाले खाद्य पदार्थ खाएं, वजन घटाने पर असर बेहतर होगा। सेब, चुकंदर और पत्तागोभी आदर्श हैं।
दाल के व्यंजन: दोगुनी गति से वजन कम करना
क्या आपको लगता है कि वे वास्तव में स्वादिष्ट नहीं हो सकते? आप गलत बोल रही हे!
ये "सबसे स्वच्छ" खाद्य उत्पाद हैं, जो अतिरिक्त वसा की एक बूंद के बिना तैयार किए जाते हैं।
भरवां मिर्च "सब्जी"
- गाजर - 1 पीसी।
- लाल गोभी - 150 ग्राम।
- टमाटर - 1 पीसी।
- बेल मिर्च - 4 पीसी।
- लहसुन - 2-4 कलियाँ
- डिल, तुलसी, अजवाइन - कुछ टहनियाँ
- सफेद गोभी - 200 ग्राम।
- मसाला - स्वाद के लिए
काली मिर्च को धोइये, छीलिये, आधा काट लीजिये. दो प्रकार की पत्तागोभी, गाजर, लहसुन की एक कली, नमक और टहनियाँ काट लें, फिर मिश्रण में काली मिर्च भर दें।
सॉस के लिए टमाटर, बचा हुआ लहसुन, नमक, तेल और मसाले पीस लें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
तैयार मिर्च डालें और सॉस के ऊपर डालें।
नीबू के छिलके के साथ पकी हुई गाजर
- गाजर (युवा) - 550 ग्राम।
- नीबू का छिलका - 2 पीसी से।
- लहसुन - 7 कलियाँ
- तेल
- समुद्री नमक
- काली मिर्च
- मिर्च बुकनी
कच्ची गाजर को लहसुन, तेल और मसालों के साथ मिलाएं। कंटेनर को चर्मपत्र से ढकें और सब्जियाँ बिछा दें।
200°C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। फिर नीबू का रस छिड़कें।
भरवां मशरूम
- ब्राउन चावल - 3 बड़े चम्मच। एल
- शैंपेनोन - 14 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1 छोटी
- प्याज - आधा सिर
- सूरजमुखी का तेल
- मसाले
प्रत्येक मशरूम से डंठल हटा दें और एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ तेल लगाकर भूनें।
परिणामी मिश्रण को कागज़ के तौलिये में डुबोएं। अतिरिक्त पानी निकल जाना चाहिए. मशरूम के पैर, प्याज, काली मिर्च काट कर भूनें।
चावल पकाएं और मिश्रण में डालें, हिलाएं और शिमला मिर्च भरें।
- प्याज - 1 पीसी।
- मशरूम - 150 ग्राम।
- चना (सूखा)- एक कप से थोड़ा सा ज्यादा
- हरियाली
- मसाले
शाम को फलियां भिगो दें और सुबह उबाल लें। प्याज और मशरूम को छीलकर मसाले के साथ सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और चने डालें।
साइट्रस-बादाम सलाद "रोस्टॉक"
- चकोतरा - आधा बड़ा
- संतरा - एक फल
- व्हीटग्रास जूस - आधा गिलास
- संतरे का रस - आधा गिलास
- बादाम - मुट्ठी भर पंखुड़ियाँ
अंगूर और संतरे को पीस लें. गेहूं के अंकुरों को एक ब्लेंडर में रखें और ब्लेंड करें। सब कुछ मिलाएं, बादाम छिड़कें।
सुझाव: चने को हमेशा कई पानी में उबालें। इसका बाद में सुखद स्वाद होगा।
मिठाइयाँ: कमर में अतिरिक्त सेंटीमीटर के बिना छोटी खुशियाँ
स्वादिष्ट भोजन को पूरी तरह से छोड़ना असंभव है! मिठाइयों की थोड़ी सी लत में कुछ भी गलत नहीं है, मुख्य बात यह है कि अपने आंतरिक "ड्रैगन" को नियंत्रण में रखें, विशेष रूप से प्राकृतिक व्यंजनों को प्राथमिकता दें।
आइसक्रीम "कम कैलोरी"
- पनीर (1%) - 70 ग्राम।
- ताजा केला - 150 ग्राम.
- किशमिश - 15 ग्राम।
- केफिर (1%) - 140 जीआर।
- जामुन
- सूखे खुबानी
- जामुन
- कोको
एक समान स्थिरता आने तक सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें, सांचों में रखें और पूरी तरह जमने तक (लगभग 4 घंटे) फ्रीज़र में रखें।
इसे रात भर न छोड़ें, फल जम सकता है और अपने लाभकारी गुण और स्वाद खो सकता है।
डाइट चॉकलेट चीज़केक
- दूध 1% - 100 ग्राम।
- जिलेटिन या अगर-अगर - 15 जीआर।
- पनीर (कम वसा) - 350-400 ग्राम।
- कोको - 50 ग्राम।
- शहद - 20 ग्राम।
जिलेटिन को चालीस मिनट के लिए पानी में भिगो दें, फिर बचा हुआ तरल निकाल दें और धीमी आंच पर छोड़ दें।
यहां बची हुई सभी सामग्रियां डालें, ब्लेंडर से फेंटें, सांचों में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
सख्त होने के बाद आप खा सकते हैं!
केले के पकौड़े
- दूध - 50 ग्राम.
- केला - 3 पीसी।
- दलिया - 100 ग्राम।
- नमक - एक चुटकी
- तेल - कुछ बूँदें
केले के पैनकेक वस्तुतः बिना किसी आटे के तैयार किये जाते हैं दूध, केला, आटा मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें। थोड़ा नमक डालें.
आपको "खट्टा क्रीम" जैसी स्थिरता मिलेगी। पैनकेक को सामान्य तरीके से एक फ्राइंग पैन में तेल की एक बूंद के साथ भूनें।
कैंडीज "राफेलो"
- पनीर (कम वसा) - 200-250 ग्राम।
- बादाम - 15-20 पीसी।
- शहद - 3 बड़े चम्मच। एल
- नारियल की कतरन
शहद और कम वसा वाले पनीर को एक साथ मिलाएं। गोले बनाएं और प्रत्येक के अंदर एक अखरोट रखें।
- इसके बाद कैंडीज को नारियल के बुरादे में रोल करें. लगभग 2 घंटे तक ठंडा होने दें।
कैंडीज़ "अतुल्य आलूबुखारा"
- डार्क चॉकलेट - 180 ग्राम।
- प्रून्स (कठिन वाले चुनें) - 10 पीसी।
- अखरोट - 70 ग्राम।
- आधा नीबू
- किशमिश - 50 ग्राम।
इन उच्च-कैलोरी सामग्रियों से निराश न हों। यह मिठास बहुत संतुष्टिदायक है और आप दो से अधिक कैंडी नहीं खा पाएंगे।
वे बहुत उपयोगी हैं और ऐसे उत्पादों की लालसा को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं।
आलूबुखारा धो लें. प्रत्येक को सावधानी से खोलें और समतल सतह पर रखें। एक ब्लेंडर में मेवे, नींबू का छिलका और किशमिश मिलाएं। आलूबुखारे को मिश्रण से भर दिया जाता है।
डार्क चॉकलेट को पिघलाएं, प्रत्येक प्रून को इसमें डुबोएं और कुछ घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
सुझाव: क्या आप मीठे के बहुत बड़े शौकीन हैं? केक को सूखे मेवों से बदलें और आपका फिगर आपको धन्यवाद देगा!
अधिकांश लोगों के मन में, यह सलाद है, जो कि लगभग पूरी तरह से सब्जियों से युक्त व्यंजन है, जो कि आहार के दौरान सबसे अधिक आहारीय और बेहतर होता है। यहां तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट आहार सलाद की कई रेसिपी दी गई हैं।
1. सेब पनीर सलाद
इस रेसिपी को बनाना बेहद आसान है, जिससे इसके स्वाद में कोई कमी नहीं आती है. इसे तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री ली जाती है:
- खट्टा सेब - 1 टुकड़ा,
- डच हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
- अखरोट - ¼ कप,
- खट्टी मलाई,
- तरल शहद,
- नींबू का रस।
सेब और पनीर को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, उनमें तले हुए और बारीक कटे हुए अखरोट मिलाएं। मिश्रण. सलाद ड्रेसिंग खट्टा क्रीम, नींबू के रस और शहद से बनाई जाती है। सामग्री को स्वाद के लिए मिलाया जाता है।
2. खीरा और पनीर का सलाद
एक साधारण और ताज़ा सलाद तेज़ गर्मी के लिए वरदान है। इस व्यंजन का आनंद लेने के लिए हमें चाहिए:
- कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम,
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा,
- छिलके वाले अखरोट - 100 ग्राम,
- जैतून का तेल - 20 मिली,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- कम वसा वाली खट्टी क्रीम या दही - 100 ग्राम,
- स्वाद के लिए विभिन्न साग।
सबसे पहले, हमें पनीर और खट्टा क्रीम को अच्छी तरह से मिलाना होगा और फिर फेंटना होगा। बारीक कटा हुआ (या लहसुन प्रेस में कुचला हुआ) लहसुन, एक ब्लेंडर में कटे हुए अखरोट, जड़ी-बूटियाँ, बारीक कटा हुआ या मोटा कसा हुआ खीरा हवादार मिश्रण में मिलाया जाता है। इस सलाद के लिए जैतून का तेल एक बेहतरीन ड्रेसिंग है।
3. अंडा और पालक के साथ हरा सलाद
गर्मी के दिनों के लिए एक और बहुत हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता। वर्ष के इस समय में, सलाद को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, शरद ऋतु और सर्दियों में - मुख्य व्यंजनों के अतिरिक्त खाया जा सकता है। किसी भी मामले में, इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है, लेकिन अधिकतम स्वाद होता है। तो, हरे सलाद के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- ताजा पालक - 1 गुच्छा,
- ताजा पत्ता या हिमशैल सलाद - ¼ गुच्छा,
- मध्यम आकार के ताजे खीरे - 2-3 टुकड़े,
- उबला हुआ चिकन अंडा - 2 टुकड़े,
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच,
- मसाले (नमक और काली मिर्च) - स्वाद के लिए,
- विभिन्न साग - 1 गुच्छा,
- फ्रेंच जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।
सलाद के पत्तों और पालक को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए और हाथ से तोड़ लेना चाहिए। शेष सभी साग (डिल, अजमोद, सीताफल, आदि), साथ ही कटे हुए खीरे भी उनमें मिलाए जाते हैं। ड्रेसिंग तैयार करना बहुत आसान है: आपको बस नींबू का रस, जैतून का तेल और मसाले मिलाने होंगे।
तैयार और अच्छी तरह मिश्रित सलाद को एक खूबसूरत डिश पर रखा जाता है, जिसे कटे हुए अंडों से सजाया जाता है, स्वाद और गंध के लिए फ्रांसीसी सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है। सलाद तैयार!
4. बेल्जियन सलाद
एक और हल्का और बनाने में आसान व्यंजन। इसकी सामग्री आय की परवाह किए बिना सभी के लिए उपलब्ध है।
बेल्जियन डाइट सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- मध्यम आकार का बैंगन - 1 टुकड़ा,
- ताज़ी हरी फलियाँ - 100 ग्राम,
- ताजा हरा प्याज - 2 टुकड़े,
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 80 ग्राम,
- ताजा मध्यम आकार के टमाटर - 2 टुकड़े,
- आधा नींबू,
- हरी पत्ती सलाद - 1 गुच्छा,
- स्वादानुसार मसाले,
- चावल का सिरका - ¼ कप,
- लहसुन - 1 कली,
- तरल शहद - आधा चम्मच,
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
सलाद बनाना भी आसान और सरल है. एक फ्राइंग पैन में आपको उबला हुआ चिकन पट्टिका, टुकड़ों में कटा हुआ, एक सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए और कटे हुए बैंगन, और ब्लांच की हुई हरी बीन्स मिलाने की जरूरत है। सभी सामग्रियों पर थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें और लगभग तीन मिनट तक भूनें। सॉस के लिए चावल का सिरका, लहसुन, शहद और जैतून का तेल मिलाएं।
गर्म सलाद के लिए सामग्री को एक सुंदर प्लेट पर ढेर में रखें, टमाटर के टुकड़े और कटा हुआ हरा प्याज डालें। ऊपर से सॉस छिड़कें।
आहार संबंधी मुख्य पाठ्यक्रम: व्यंजन विधि
1. चावल के साथ चिकन
दूसरा कोर्स उन महिलाओं को भी खुश कर सकता है जो न्यूनतम कैलोरी और अधिकतम स्वाद के साथ अपना फिगर देख रही हैं। ऐसी ही एक रेसिपी है चिकन और चावल। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए: 
- चिकन ब्रेस्ट - 2 टुकड़े,
- मध्यम आकार की गाजर - 400 ग्राम,
- मजबूत सब्जी शोरबा - आधा लीटर,
- नींबू का रस,
- ब्रोकोली,
- कम वसा वाली खट्टी क्रीम - 2 बड़े चम्मच,
- डिब्बाबंद मक्का - 50 ग्राम,
- स्टार्च - 1 चम्मच,
- उबले चावल - 120 ग्राम,
- जैतून का तेल - 20 ग्राम।
धुले हुए चिकन ब्रेस्ट को थोड़े से जैतून के तेल में दोनों तरफ से तला जाता है। कटी हुई गाजर और ब्रोकोली को फूलों में अलग करके सब्जी के शोरबे में कई मिनट तक उबाला जाता है, फिर एक स्लेटेड चम्मच से हटा दिया जाता है। शोरबा को उबाल लें, खट्टा क्रीम और नींबू का रस डालें। हम स्टार्च को आधा गिलास ठंडे पानी में पतला करते हैं, और फिर, लगातार हिलाते हुए, शोरबा और खट्टा क्रीम से सॉस को एक पतली धारा में मिलाते हैं। फिर, हल्की गर्म सॉस में मक्का और सब्जियाँ डालें। एक प्लेट में उबले हुए चावल और कटे हुए फ़िललेट्स रखें और ऊपर से सॉस डालें.
2. ब्रोकली के साथ मशरूम
- ब्रोकोली या फूलगोभी,
- ऑयस्टर मशरूम, शैंपेनोन या अपनी पसंद का कोई अन्य मशरूम,
- जैतून का तेल,
- टमाटर।
मशरूम और प्याज को थोड़े से तेल में भून लें, जब ये रस छोड़ दें तो इसमें ब्रोकली या फूलगोभी मिला दें. पैन को ढक्कन से ढक दें और ब्रोकली को अच्छी तरह भाप में पका लें। टमाटरों को छीलकर कांटे से अच्छी तरह मैश कर लीजिए. इस पेस्ट को एक मध्यम आकार के फ्राइंग पैन में डालें, उबालें, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। मशरूम और ब्रोकोली को सॉस के साथ मिलाया जाता है और ताज़ा सलाद के साथ परोसा जाता है।
3. टर्की चॉप्स
टर्की मांस को सबसे अधिक आहार में से एक माना जाता है, लेकिन इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है। टर्की चॉप्स पकाना बहुत सरल और त्वरित है। हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं: 
- टर्की स्तन - 700 ग्राम,
- कोई भी सख्त पनीर - 40 ग्राम,
- अंडा - 2 पीसी,
- जैतून का तेल,
- नमक, काली मिर्च (स्वादानुसार),
- पोल्ट्री के लिए मसाला (स्वाद के लिए),
- आटा।
टर्की के स्तनों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और चॉप के लिए भागों में काटा जाता है, पीटा जाता है, नमक और मसालों के साथ पकाया जाता है। बैटर तैयार करें: फेंटे हुए अंडों में कसा हुआ पनीर और पानी डालें। मिश्रण. फ़िललेट को पहले आटे में लपेटा जाता है और फिर बैटर में, गर्म फ्राइंग पैन में रखा जाता है और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। चॉप्स तैयार हैं! अब आपको उन्हें नैपकिन पर रखना होगा और अतिरिक्त चर्बी हटानी होगी। उबले चावल या किसी भी सब्जी के साइड डिश के साथ परोसें।
सरल आहार मिठाइयाँ: फ़ोटो के साथ व्यंजन विधि
1. आलूबुखारा और खरबूजे का मीठा सलाद
हल्के फलों के सलाद से ज्यादा सरल और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है जो आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा और ताकत प्रदान करेगा। खरबूजे और आलूबुखारे का हल्का फल सलाद तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: 
- ताजा प्लम - 100 ग्राम,
- छोटा मीठा खरबूजा - 1 टुकड़ा,
- कुचले हुए अखरोट - 2 बड़े चम्मच,
- तरल शहद - 2-3 बड़े चम्मच,
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच,
- खट्टा क्रीम सॉस - एक चौथाई गिलास।
खरबूजे को छीलकर छोटे-छोटे पतले टुकड़ों में काट लिया जाता है, आलूबुखारे से गुठली हटा दी जाती है, आधा काट दिया जाता है और खरबूजे के साथ एक डिश पर रख दिया जाता है। ऊपर से कुचले हुए मेवे और शहद में नींबू का रस मिलाकर छिड़कें। अगर चाहें तो: ऊपर से थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम सॉस डालें।
2. केला मूस
- मीठा केला - 3-4 टुकड़े,
- खाद्य जिलेटिन - 30 ग्राम,
- उबला हुआ पानी - 80 मिलीलीटर,
- साइट्रिक एसिड - ½ चम्मच।
इस हल्के केले मूस का आनंद लेने के लिए, जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगोएँ। इस समय, केले छीलें, उन्हें कांटे से मैश करें, थोड़ा सा स्वीटनर मिलाएं। हम साइट्रिक एसिड के साथ स्वीटनर और पानी से सिरप पकाते हैं। फिर फूले हुए जिलेटिन को गर्म चाशनी के साथ मिलाएं और आग पर हल्का गर्म करें। ठंडा करें, केले की प्यूरी डालें और व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह फूलने तक फेंटें। तैयार मूस को कटोरे में रखें, केले के स्लाइस और ताज़ी पुदीने की पत्ती से सजाएँ। मिठाई को ठंडा-ठंडा परोसें।
आज हमारे मेनू में आहार संबंधी व्यंजन, व्यंजन शामिल हैं जो आपके शरीर को आकार में रखने में मदद करते हैं, वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं और जिन्हें घर पर तैयार किया जा सकता है।
बहुत से लोग, विशेष रूप से महिलाएं जो वजन कम करने की कोशिश कर चुके हैं, अक्सर अलग-अलग आहारों से खुद को थका लेते हैं, कभी-कभी बस भूखे रह जाते हैं, और परिणाम कभी-कभी शून्य होता है।
हाल ही में, कई पोषण विशेषज्ञ इस बात पर सहमत हुए हैं कि, सिद्धांत रूप में, आप जो चाहें खा सकते हैं, लेकिन अक्सर छोटे हिस्से में
दिन में कम से कम तीन बार भोजन करना चाहिए और भोजन में शरीर के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व होने चाहिए।
दैनिक कैलोरी का सेवन नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच क्रमशः अनुपात में वितरित किया जाना चाहिए - 40%, 35% और 25%।
कम से कम 2 लीटर पानी पियें।
बेशक, मुख्य बात यह है कि व्यंजन न केवल विविध हों, बल्कि स्वस्थ भी हों।
जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनकी मदद के लिए ये आहार संबंधी व्यंजन हैं जो न केवल आपको अतिरिक्त पाउंड कम करने में मदद करेंगे, बल्कि शरीर के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ भी होंगे।
पहले कोर्स से लेकर विभिन्न मिठाइयों तक, आहार संबंधी व्यंजन अपनी विविधता से आश्चर्यचकित कर देते हैं।
इसलिए, आज सब कुछ घर पर तैयार किए गए आहार व्यंजनों के व्यंजनों के बारे में है।
फोटो के साथ चरण दर चरण कद्दू और सेब से आहार सलाद
आहार सलाद, मूल स्वाद और सुंदर दिखता है
सलाद और सॉस भरने की संरचना
कद्दू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए
कद्दू में आधे संतरे का रस निचोड़ें और 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
सेब से बीज निकाल कर क्यूब्स में काट लीजिये
कद्दू में जोड़ें
सेब और कद्दू में पहले से धुली और सूखी किशमिश डालें
तेल में आधे संतरे का रस निचोड़ लें।
दालचीनी डालें
ठीक से हिला लो
सलाद को एक सर्विंग बाउल में रखें
भरण जोड़ना
ऊपर से छिले हुए कद्दू के बीज छिड़कें
वजन कम करने वालों के लिए चीनी गोभी का सलाद रसदार और हल्का होता है
सलाद में कैलोरी कम होती है, यह बहुत स्वादिष्ट होता है और जल्दी तैयार हो जाता है।
आहार पर रहने वालों के लिए एक बहुत ही उपयुक्त व्यंजन।
सेब और संतरे के साथ चीनी गोभी का सलाद
विटामिन सी और ए की उच्च सामग्री वाला सलाद, जो झुर्रियों को कम करने और चिकनी और सुंदर त्वचा बनाए रखने में मदद करता है।
सौंदर्य बनाए रखने के लिए आहार संबंधी व्यंजन-सलाद
पुदीना के साथ गाजर
यह रचना 4-6 सर्विंग्स के लिए है
- कसा हुआ गाजर - 300 ग्राम
- उबली हुई, धुली हुई किशमिश (अधिमानतः बीज रहित) - ½ बड़ा चम्मच।
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
- कटी हुई पुदीना पत्तियां - ¼ बड़ा चम्मच।
तैयारी:
पुदीने को छोड़कर सभी सामग्री मिला लें, 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, परोसते समय पुदीना डालें।
लाल मिर्च के साथ खीरे का सलाद
- खीरे - 3 पीसी।
- लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।
- नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
तैयारी:
- खीरे को टुकड़ों में काट लें
- काली मिर्च छीलें, छल्ले में काट लें
- सभी चीजों को मिला लीजिए, ऊपर से जूस और तेल डाल दीजिए
भूरे चावल का सलाद
- उबले हुए भूरे चावल - 1 बड़ा चम्मच।
- अजवाइन - 3 डंठल
- बीज रहित जैतून - 50 पीसी।
- हरी प्याज - 3 पंख
- उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
सॉस के लिए:
- कैनोला तेल - 1/3 बड़ा चम्मच। एल
- अजमोद, बारीक कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच। एल
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
- चीनी - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी:
चावल को कटे हुए खीरे, गाजर, प्याज, जैतून के साथ मिलाएं, बनी चटनी के साथ मिलाएं।
वजन घटाने के लिए वसा जलाने वाला सूप
सूप की क्रिया का सिद्धांत यह है कि इसे पचाने के लिए शरीर को खपत से अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है
सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
शोरबा को स्टोव पर रखें, पत्तागोभी को बारीक काट लें और फूलगोभी को फूलों में अलग कर लें।
गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें
काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें
दोनों प्रकार की पत्तागोभी को उबलते शोरबा में रखें ताकि पानी सब्जियों को ढक दे
गाजर और मिर्च डालें, 10 मिनट तक पकाएँ
अजवाइन को लंबाई में आधा काट लें और स्ट्रिप्स में काट लें
प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और टमाटर को भी क्यूब्स में काट लें
लहसुन को चाकू की चपटी सतह से कुचलें और बारीक काट लें
सूप में अजवाइन, प्याज, टमाटर, लहसुन डालें और ढक्कन से ढककर 5 मिनट तक पकाएं।
सूखे टमाटर बारीक कटे हुए
सूप में तुलसी, हल्दी, धनिया, काली मिर्च एक-एक चुटकी करके डालें, टमाटर डालें
नींबू का रस निचोड़ें, 2 मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें, तैयार सूप को 10 मिनट तक पकने दें।
साग को बारीक काट लीजिये
सूप को कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें
वजन घटाने के लिए डाइट सूप, बिना पकाए 5 मिनट में
हमें ज़रूरत होगी:
- 1 उबला अंडा
- 1 खीरा
- हरी डिल का 1 गुच्छा
- हरी प्याज का 1 गुच्छा
- केफिर का 1 पैकेट 1% वसा
अंडे को मध्यम क्यूब्स में काटें, आप वैकल्पिक रूप से सूप के लिए एक सफेद का उपयोग कर सकते हैं
खीरे को मध्यम क्यूब्स में काटें और अंडे में डालें।
प्याज, डिल को बारीक काट लें
अंडे और खीरे में सब कुछ मिलाएं
सब कुछ केफिर से भरें
एक चुटकी नमक डालें
स्वादानुसार काली मिर्च
खूबसूरती बरकरार रखने के लिए सूप
सब्जी का सूप
- अजवाइन - 3 डंठल
- प्याज - 1 पीसी।
- शलजम - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- छोटी तोरी - 1 पीसी।
- शकरकंद - 1 पीसी।
- अजमोद - 1 गुच्छा
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- तेज पत्ता, काली मिर्च
तैयारी:
- सब्जियों को धोकर क्यूब्स में काट लें
- उबलते पानी में रखें और 10 मिनट तक पकाएं
- तेज पत्ता, काली मिर्च डालें
टोफू के साथ पालक का सूप
- टोफू - 1 पैक
- कटा हुआ पालक - 3 बड़े चम्मच।
- सब्जी शोरबा - 10 कप
- प्याज, कटा हुआ - ¼ बड़ा चम्मच।
तैयारी:
- शोरबा को उबाल लें
- इसमें सारी सामग्री डालें
- धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें
गोभी का सूप
ज़रूरी:
- कोहलबी - 1
- फूलगोभी - 0.5 कांटा
- सफ़ेद पत्तागोभी - 300 ग्राम।
- कम वसा वाला दूध - 1 बड़ा चम्मच।
- पानी - 3 बड़े चम्मच।
- सफ़ेद मिर्च
तैयारी:
- पत्तागोभी काट लें (कोहलबी, पहले छील लें)
- दूध में पानी मिलाएं
- काली मिर्च डालें और उबाल लें
- पत्तागोभी डालें, 20 मिनट तक उबालें
उबले हुए आहारीय मछली व्यंजन की विधि
ज़रूरी:
- किसी भी दुबली मछली के 3 स्टेक
- 1 गाजर
- मछली के लिए मसाला
गाजर को स्ट्रिप्स में काटें
कटोरे में आधा गिलास पानी डालें और गाजर को एक विशेष मल्टी-कुकर फॉर्म में डालें।
मछली को नमक करें, दोनों तरफ मसाला छिड़कें
मछली को स्टीमर में रखें और 30 मिनट तक पकाएं
ज़रूरी:
- 3 बड़े गाजर
- 1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी
- 1/2 कप सूजी
- तलने के लिए जैतून का तेल
गाजर को नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं
गाजर को ठंडा करके छील लें
गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें
शहद, सूजी डालें, मिलाएँ
परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाएं और सूजी में रोल करें।
तेल गरम किए हुए फ्राइंग पैन में कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
धीमी कुकर में उबले हुए चीज़केक
पनीर से बना आहार व्यंजन
पकवान की संरचना
पनीर को कांटे से पीस लीजिये
अंडा फेंटें और हिलाएं
स्वीटनर डालें, हिलाएँ
चोकर डालें
आटा डालें, मिलाएँ
मल्टी कूकर के कटोरे में आधा गिलास पानी डालें
कटोरे के ऊपर एक विशेष साँचा रखें
हम पनीर से चीज़केक बनाते हैं और उन्हें एक सांचे में डालते हैं
चीज़केक वाले कंटेनर को मल्टीकुकर में रखें, 100 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए सेट करें
हम पैन को मल्टीकुकर से बाहर निकालते हैं, चीज़केक को थोड़ा ठंडा होने देते हैं और उसके बाद ही उन्हें बाहर निकालते हैं
एक प्लेट में रखें और अमृत के टुकड़ों से सजाएँ
सेब की चटनी के साथ चिकन
ज़रूरी:
- मुर्गे का शव - 1
- सेब का सिरका - ½ बड़ा चम्मच।
- पानी 1 बड़ा चम्मच.
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
तैयारी:
- चिकन को अंदर से साफ करें, छिलका हटा दें, चर्बी हटा दें
- सेब का सिरका लगाएं
- वनस्पति तेल से लेप करें
- शव को वापस एक गिलास पानी पर रखें और ओवन में रखें
- मांस पूरी तरह पक जाने तक 30-35 मिनट तक पकाएं
मछली की रेसिपी - डिल सॉस में पोलक
ज़रूरी:
- पोलक पट्टिका - 500 ग्राम।
- हरी प्याज - 1 डंठल
- नीबू – ¼ भाग (टुकड़ों में कटा हुआ)
सॉस के लिए:
- डिल - 1 गुच्छा (बारीक कटा हुआ)
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
- तैयार सरसों - ½ छोटा चम्मच।
- जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच।
तैयारी:
- सॉस की सभी सामग्री को मिलाकर सॉस तैयार कर लीजिये
- फ़िललेट्स को धोएं और सॉस से कोट करें
- पोलक के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें
- ऊपर नींबू के टुकड़े रखें
- पकने तक ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें
- ठंडा करें, बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें
आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त स्मूदी है, जो जूस और प्यूरी के बीच की चीज़ है।
आप इसे किसी भी फल और सब्जियों से तैयार कर सकते हैं; सब कुछ एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है; मुख्य बात कॉकटेल की सामग्री को सही ढंग से संयोजित करने में सक्षम होना है।
हरी स्मूदी। वजन घटाने के लिए कॉकटेल
उत्पाद:
- 1 कीवी
- 1 हरा सेब
- 1 केला
- 5 हरी पालक की पत्तियाँ
- 2 टहनी हरी अजमोद
- 1 चम्मच शहद
कीवी को पहले से छीलकर क्यूब्स में काट लें
सेब को बीच से हटाते हुए आधे टुकड़ों में काट लें
केले को टुकड़ों में काट लें
पालक के पत्ते और अजमोद को हाथ से तोड़ लें
शहद मिलायें
सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लें
आहार मिठाई - पनीर के साथ पके हुए सेब
ज़रूरी:
- सेब - 7 पीसी।
- ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल
- दालचीनी - 1 चम्मच।
- जायफल - ¼ छोटा चम्मच।
- कम वसा वाला पनीर - 100 ग्राम।
तैयारी:
- पनीर के साथ चीनी, दालचीनी, मेवे पीस लें
- सेब को कोर कर उसमें पनीर का मिश्रण भरें।
- ओवन में 160 डिग्री पर 5-7 मिनट तक बेक करें
वजन कम करने के लिए आहार अदरक कुकीज़
एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई जिसे आप अपने वजन घटाने वाले दिनों में खा सकते हैं। रेसिपी पढ़ें....
दलिया कुकीज़ "आहार"
ये कुकीज़ दलिया, फलों और मेवों से बनाई जाती हैं।
आहार भोजन का मतलब यह नहीं है कि यह आवश्यक रूप से फीका और स्वादिष्ट नहीं है।
उदाहरण के लिए, यदि आपने वफ़ल कप में एक साधारण आइसक्रीम खरीदी है, और जैसा कि आप जानते हैं, आइसक्रीम में कैलोरी बहुत अधिक होती है, लेकिन अगर आप इसे सही तरीके से खाते हैं, तो भी यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
बस गिलास को एक तरफ रख दें, आइसक्रीम में ब्लूबेरी या लिंगोनबेरी मिलाएं और आपकी अद्भुत मिठाई तैयार है।
आहार मेनू विविध है और आप ऐसे व्यंजन चुन सकते हैं जो आपको पसंद हों और आपके लिए उपयुक्त हों
वजन कम करने वालों के मन में, आहार भोजन कुछ बेस्वाद है, लेकिन वजन कम करने के लिए आवश्यक है। आइए इस मिथक को दूर करने का प्रयास करें और साबित करें कि आहार संबंधी व्यंजन न केवल स्वस्थ हैं और वजन कम करने में मदद करते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए आहार मिठाइयाँ भी तैयार कर सकते हैं।
- आहार पोषण यह निर्धारित करता है कि शरीर के लिए क्या आवश्यक और फायदेमंद है। वसायुक्त, स्मोक्ड, परिष्कृत खाद्य पदार्थ, मीठे रस और कार्बोनेटेड पानी को आहार से बाहर रखा गया है।
- आहार भोजन की कैलोरी सामग्री आमतौर पर प्रति दिन 1300-1500 किलो कैलोरी होती है। निम्नलिखित नियम का पालन करने की अनुशंसा की जाती है: आप भोजन के साथ जितनी कैलोरी लेते हैं उससे अधिक कैलोरी का उपभोग करें।
- अपने आहार में ताजे फल और सब्जियों को प्राथमिकता देनी चाहिए।
- आहार संबंधी व्यंजन उबालकर, पकाकर या भाप में पकाकर तैयार करने की सलाह दी जाती है। खाना पकाने के ये तरीके भोजन की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर सकते हैं।
- एक पूर्ण भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) मुख्य भोजन के बीच 2-3 छोटे नाश्ते की अनुमति देता है। छोटे हिस्से और आंशिक भोजन आपको "भूख" के हमलों से बचने की अनुमति देते हैं।
- बेहतर मेटाबॉलिज्म और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए आपको 1.5-2 लीटर साफ पानी पीना चाहिए।
आहार भोजन: फोटो के साथ व्यंजन विधि
आहार भोजन तैयार करते समय, वजन घटाने के लिए व्यंजन कठिन नहीं होते हैं और अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। हम वजन को सामान्य करने के लिए कई सरल आहार व्यंजन पेश करते हैं।
नाश्ते के लिए स्वास्थ्यवर्धक आहार "ऑरेंज" स्मूदी
एक ब्लेंडर में पीली या नारंगी शिमला मिर्च, गाजर, ख़ुरमा, 100 ग्राम कम वसा वाले केफिर या दही मिलाएं। गिलासों में डालो. एक स्वस्थ आहार विटामिन नाश्ता तैयार है।
टूना सलाद: आहार भोजन, सरल नुस्खा
- हरे पत्तेदार सलाद को एक बड़े थाल में रखा जाता है।
- डिब्बाबंद ट्यूना के टुकड़े और चौथाई उबले अंडे शीर्ष पर रखे जाते हैं।
- टमाटरों को स्लाइस में काटा जाता है और पूरे व्यंजन में समान रूप से रखा जाता है।
- सोया सॉस छिड़कें, जैतून, कटे हुए हरे प्याज और जड़ी-बूटियों (सोआ, अजमोद, तुलसी) से गार्निश करें।
मीटबॉल के साथ आहार अजवाइन का सूप
- कटी हुई सब्जियों को उबलते पानी में डुबोया जाता है: डंठल वाली अजवाइन के डंठल, मीठी बेल मिर्च, गाजर।
- मीटबॉल को ग्राउंड टर्की या चिकन से बनाया जाता है और उबलते सब्जी शोरबा में रखा जाता है। सूप में स्वादानुसार नमक डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
- आप तैयार सूप में अपने पसंदीदा मसाले और बारीक कटी डिल या अन्य जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
आहार सब्जी पुलाव
- पुलाव के लिए, आप किसी भी सब्ज़ी का उपयोग कर सकते हैं: मीठी बेल मिर्च, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, प्याज, गाजर, बैंगन, कद्दू।
- सब्जियों को धोकर, छीलकर एक कटोरे में बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है। सब्जी के मिश्रण में स्वाद के लिए काली मिर्च और अन्य मसाले मिलाएँ। थोड़ा सा नमक डालें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
- बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है और वनस्पति मिश्रण से भर दिया जाता है। सब्जियों को पन्नी से ढकें और 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- दो अंडे दूध के साथ फेंटें और नमक डालें। मिश्रण को सब्जियों के साथ एक सांचे में डाला जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और बिना पन्नी के पूरी तरह से पकने तक 10-15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
अधिकतम परिणाम के साथ वजन कैसे कम करें?
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