वजन घटाने के लिए रात्रिभोज. वजन घटाने के लिए आसान डिनर रेसिपी

पूरे दिन के लिए संतुलित आहार शरीर को सभी आवश्यक तत्व प्रदान करेगा, और शाम को आप कुछ ऐसा खा सकेंगे जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि वजन घटाने सहित स्वास्थ्यवर्धक भी हो।

रात के खाने से इनकार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। शरीर को अपने महत्वपूर्ण कार्यों (सभी अंगों की कार्यप्रणाली) को बनाए रखने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। वह इसे भोजन से प्राप्त करता है। यदि आप भोजन नहीं करेंगे तो सुबह आप सुस्त और अशक्त रहेंगे। अपने शाम के आहार की गणना करें ताकि भूख की भावना आपको परेशान न करे। ऐसा करने के लिए, आपको कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के प्रसंस्करण में लगने वाले समय को जानना होगा। यह निर्धारित करता है कि वे पाचन इकाई में कितने समय तक रहेंगे।

पेट में प्रोटीन को पचने में 6 घंटे का समय लगता है। इस पूरे समय के दौरान आपका पेट भरा रहेगा। कार्बोहाइड्रेट जल्दी टूट जाते हैं, विशेषकर वे जो आसानी से पचने योग्य होते हैं। शाम के आहार में वसा का उपयोग केवल वनस्पति वसा या मछली खाने से (अधिमानतः वसायुक्त) किया जाता है।

वजन घटाने के लिए आसान डिनर और इसकी रेसिपी

दिन के लिए अपना सही, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ आहार बनाएं, इसे 4 भागों में विभाजित करें और सोने से 3 या 2 घंटे पहले अपने अंतिम भोजन की योजना बनाएं। साथ ही, अपने जीवन की दैनिक लय और पाचन प्रक्रिया में भाग लेने वाले व्यक्तिगत अंगों की कार्यात्मक विशेषताओं को भी ध्यान में रखें।

लिवर, किडनी और अग्न्याशय 16 घंटे के बाद अपना कार्य करना कम कर देते हैं। रात के खाने में कार्बोहाइड्रेट और वसा खाकर इन अंगों पर अधिक पोषण भार न डालें। इस अवधि में उनके अपर्याप्त टूटने से कमर और बाजू पर जमाव हो जाएगा और आपका वजन बढ़ जाएगा, जो वजन कम करने की प्रक्रिया में वांछनीय नहीं है। अपने दैनिक आहार की योजना बनाते समय, महिलाओं और पुरुषों के लिए उनकी आयु वर्ग और जीवनशैली को ध्यान में रखते हुए अनुशंसित कैलोरी की आवश्यक मात्रा का पालन करें।

वजन घटाने के लिए, कामकाजी पुरुषों के लिए उनकी कुल राशि 2 हजार से 2200 तक है, महिलाओं के लिए - 1500 से 1800 तक। रात के खाने के लिए, कुल आहार का 20% से अधिक की योजना न बनाएं। सभी भोजनों के बीच सही अंतराल - 4 घंटे का पालन करने से आपको शाम को भूख नहीं लगेगी। विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करते हुए, अपने मेनू में ताजी सब्जी सलाद का एक बड़ा हिस्सा और 200 ग्राम प्रोटीन शामिल करें।

बुनियादी नियम

त्वरित वजन घटाने के परिणाम प्राप्त करना कठिन और गलत है। प्रक्रिया क्रमिक होनी चाहिए. पहले तीन दिनों में नमक खत्म करके आप 3 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। बाद की अवधि में वे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना 400-500 ग्राम वजन कम कर लेते हैं। जैसे-जैसे यह संकेतक बढ़ता है, अंतःस्रावी तंत्र से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याएं सामने आती हैं। वजन कम करते समय जल्दी रात्रिभोज, पोषण विशेषज्ञ के नुस्खे और इसकी तैयारी के व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, पूरी प्रक्रिया के लिए शुरुआती बिंदु हो सकता है।

अपने आखिरी और पहले भोजन के बीच 12 घंटे का ब्रेक रखकर आप आसानी से वजन कम कर सकते हैं।

• रात के खाने से 20 मिनट पहले एक गिलास पानी पियें।
• भोजन से एक घंटा पहले और बाद में कॉफी न पियें (कॉफी अधिवृक्क ग्रंथियों को प्रभावित करती है, जो पूर्ण पाचन प्रक्रिया में हस्तक्षेप करती है)।
• भोजन की अवधि 40 मिनट है.
• अपने आहार से नमक को पूरी तरह हटा दें। इसे विभिन्न प्रकार के सीज़निंग से बदलें जो स्वाद कलिकाओं को बढ़ाते हैं और पाचन में सहायता करते हैं।
• अच्छी तरह से चबाएं (पाचन प्रक्रिया का प्रारंभिक चरण तब होता है जब भोजन लार के स्राव के साथ जुड़ जाता है, साथ ही उपभोक्ता उत्पादों को निष्क्रिय कर देता है)।
• अपने रात्रिभोज मेनू में वजन घटाने के व्यंजनों का प्रयोग करें।
• मुख्य व्यंजन की एक सर्विंग 300 ग्राम (मांस, अंडा, मछली, पनीर या पनीर) है।
• 100 - फलियां या उबली हुई सब्जियों का साइड डिश।
• अपने मुख्य भोजन को सलाद के साथ मिलाएं (अपना भोजन शुरू करने से पहले खाया जाए)। वजन घटाने के लिए ऐसा पोषण बिल्कुल जरूरी है।
• टीवी के सामने रात का खाना, किताब पढ़ना या कंप्यूटर पर बैठना अनुशंसित नहीं है।
• ब्रेड और फलों सहित कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से हटा दें (फलों में एसिड होते हैं जो रिफ्लेक्स रिसेप्टर्स को परेशान करते हैं, जिससे भूख बढ़ जाती है)।
• खाने के बाद सोने से दो घंटे पहले खाने की इच्छा को ग्रीन टी या पानी (आप बिना किसी सीमा के पी सकते हैं) के साथ पूरा करें।
• वजन कम करने के लिए रात के खाने में प्रोटीन उत्पाद वाले व्यंजनों का उपयोग करें।
• खाना पकाने के लिए पशु वसा का उपयोग न करें।

वजन घटाने के लिए सही रात्रिभोज और इसे तैयार करने की विधि

एक सप्ताह के लिए वजन घटाने का मेनू बनाएं जिसमें प्रोटीन उत्पाद शामिल होना चाहिए और उसका पालन करें। इससे आप पहले से भोजन तैयार कर सकेंगे और खाना पकाने के दौरान इसकी अनुपस्थिति से असुविधा का अनुभव नहीं होगा। आपके आहार में, हम उन व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं जिनमें चिकन या टर्की ब्रेस्ट, लीन बीफ या मेमना, वसायुक्त मछली (जितनी अधिक वसा होगी, उतनी ही तेजी से आपका आंतरिक शरीर इसे संसाधित करने के लिए उपयोग किया जाएगा), पनीर, पनीर जैसे उत्पाद शामिल होंगे। , अंडा या मशरूम। उन्हें भाप दें, ओवन में बेक करें या उबाल लें।

वज़न कम करने वाले उत्पादों और उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों के अलग-अलग नामों का उपयोग करें, उन्हें पूरे सप्ताह में बारी-बारी से उपयोग करें। प्रस्तावित सूची में सूअर के मांस को शामिल नहीं किया गया, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में छुपी हुई चर्बी होती है। चिकन या टर्की मांस का उपयोग करके, त्वचा को हटा दें (इसमें बहुत अधिक चमड़े के नीचे की वसा होती है)। अपना भोजन शुरू करने से पहले, ताजी सब्जियों का सलाद का एक बड़ा हिस्सा खाएं, जिससे पाचन प्रक्रिया शुरू होने का आधार तैयार हो सके। साग को फिर से भरने के लिए, हम आपको वजन घटाने वाले उत्पादों के साथ सही संयोजन के लिए निम्नलिखित युक्तियों का पालन करने की सलाह देते हैं:

• मांस, चिकन और टर्की के लिए - कम वसा वाली खट्टा क्रीम, केफिर या दही।
• मशरूम और मछली के लिए - नींबू के रस के साथ वनस्पति तेल।

रात के खाने को स्वस्थ बनाने और वजन कम करने में मदद के लिए, निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करें:

मैरीनेटेड वील

मांस की 2 सेंटीमीटर मोटी परत काटें। कट उसके दाने की दिशा के लंबवत होना चाहिए। मांस के एक तरफ को हथौड़े से मारें। वर्कपीस को दोनों तरफ वनस्पति तेल से रगड़ें, काली या लाल मिर्च छिड़कें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें (यदि उत्पाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है तो मांस को मैरीनेट करने का समय बढ़ाया जा सकता है)। उत्पाद के रस को सुरक्षित रखने के लिए पकाने से पहले नमक न डालें। आगे का ताप उपचार आपके विवेक पर है।

इसके लिए स्टीमर, ग्रिल या फ़ॉइल का उपयोग करें। वनस्पति तेल मांस के रेशों के बंधन को ढीला कर देगा, जिससे खाना पकाने का समय काफी तेज हो जाएगा। बिल्कुल तैयारी की यह विधि, लेकिन हथौड़े से थपथपाने की अतिरिक्त प्रक्रिया के बिना, उत्पाद की संरचना की अखंडता सुनिश्चित करेगी और इसकी तैयारी के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी। यह व्यंजन रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

मछली के व्यंजन

उत्पाद के फ़िललेट्स को वनस्पति तेल, सोयाबीन, सूखे सीताफल और पिसी हुई काली मिर्च के साथ रगड़कर पहले से मैरीनेट किया जाता है। तैयार होने तक नमक न डालें। समुद्री मछली के वसायुक्त टुकड़े या फ़िलालेट्स का उपयोग करें (चयनित किस्में जितनी अधिक मोटी होंगी, इसका सेवन करने पर आपको उतना ही अधिक विटामिन - मछली का तेल - मिलेगा)। मैरीनेट करने के लिए आवश्यक समय 30 मिनट है (यदि उत्पाद को ठंड में रखा जाए तो समय बढ़ाया जा सकता है)। मछली बहुत जल्दी पक जाती है. यदि यह एक ग्रिल है, तो आपको टुकड़ों को पलटने की ज़रूरत है, जिससे हल्की परत दिखाई देने तक दोनों तरफ एक साथ गर्म होना सुनिश्चित हो।

स्टीमर का उपयोग करके, उबाल आने के 15-20 मिनट के भीतर आप रात का खाना खा लेंगे। फॉयल में बेक करने में 20 मिनट का समय लगेगा. यदि आप अतिरिक्त पैकेजिंग का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो इसे मीट ट्रे पर पकाएं। परोसने से पहले मछली के ऊपर नींबू या संतरे का रस डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बोटी गोश्त

पोषण विशेषज्ञों द्वारा प्रस्तावित व्यंजन भिन्न हो सकते हैं, लेकिन हम निम्नलिखित की अनुशंसा करते हैं। इसके रेशों के क्रॉस-सेक्शन के साथ 1.5 सेंटीमीटर मोटी परत का उपयोग करें। इसके एक तरफ को रसोई के हथौड़े से मारें, वनस्पति तेल से रगड़ें, काली मिर्च और अपनी पसंद का कोई भी मसाला छिड़कें। मांस पर नींबू का रस छिड़कें या कीवी के टुकड़े से रगड़ें। इसे एक ग्लास या सिरेमिक कंटेनर में तीन या दो घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

इस समय के बाद इसे बाहर निकालें और किसी समतल सतह पर रखें। एक किनारे से, जहां से आप रोल लपेटेंगे, कट के साथ लहसुन की कलियां रखें। मांस को एक ट्यूब में रोल करें और इसे धागे से बांधें। रोल को काले तिल में लपेटें और बेक करने के लिए ओवन में रखें। मांस के साथ कंटेनर के नीचे शेल्फ पर, पानी के साथ एक बेकिंग ट्रे रखें (यह तापमान को नियंत्रित करेगा और मांस को सूखने से रोकेगा)। रोल को मध्यम आंच पर 45 मिनट तक पकाएं।

मुर्गी की टिकिया

अलग-अलग शेफ रोल तैयार करने के लिए अलग-अलग व्यंजन पेश करते हैं, लेकिन हम इसकी तैयारी के लिए मुख्य उत्पाद के रूप में स्तन मांस की सलाह देते हैं। इसे चाकू से परत-दर-परत विधि से खोलें। बीच से शुरू करें और धीरे-धीरे अपना हाथ तब तक घुमाएं जब तक आपको एक सपाट घेरा न मिल जाए। इसे चाकू के पिछले हिस्से से थपथपाएं (इससे बंडल अलग हो जाएंगे), इसे वनस्पति तेल से रगड़ें, काली मिर्च छिड़कें और 30-60 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, चिकन पट्टिका को एक रोल में रोल करें। इसके बीच में आलूबुखारा, लहसुन, नींबू का एक टुकड़ा, अखरोट के दाने, सूखे खुबानी, अनानास या जो भी आपको पसंद हो, रखा जाता है।

- रोल को धागे से बांध कर पन्नी में लपेट दें. इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक पकाया जाता है. पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

चिकन सत्सिवी

स्तन को नरम होने तक उबालें और शोरबा को छान लें। इसे एक ब्लेंडर में रखें और नीचे सूचीबद्ध सामग्री के साथ मिलाएं। ब्रेस्ट को अभी भी गर्म होने पर काटें और उसके ऊपर तैयार गर्म मसाला मिश्रण डालें। जब सत्सिवी पक जाए तो आप इसे खा सकते हैं।

उपयोग किए गए उत्पादों की मात्रा और सूची इस प्रकार है:

• स्तन पट्टिका - 500 ग्राम।
• चिकन शोरबा - 300 ग्राम।
• अखरोट – 100 ग्राम.
• रेड वाइन - 50 ग्राम.
• वाइन सिरका - एक चम्मच।
• खमेली-सुनेली - 0.5 चम्मच।
• लहसुन - 3 कलियाँ।
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

वजन घटाने के लिए रात का खाना तब फायदेमंद होगा जब आप इसे नीचे दिए गए व्यंजनों के अनुसार तैयार सलाद के साथ पूरक करेंगे:

यूनानी

आइसबर्ग पत्तागोभी, जैतून, कसा हुआ पनीर, चेरी टमाटर और फ़ेटा चीज़ मिलाएं, कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही के साथ सब कुछ मिलाएं।

पत्तागोभी का सलाद

सफेद या कोरियाई पत्तागोभी (चुमची) को क्यूब्स में काट लें। लाल गाजरों को एक बड़े कतरन पर कद्दूकस कर लें। सफेद प्याज को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। अलग से मिश्रण तैयार करें, जिसे आप गर्म फ्राइंग पैन में डालें और तुरंत बंद कर दें।

मसाला बनाने के लिए, निचोड़ा हुआ लहसुन, लाल मीठी और कड़वी मिर्च, पिसी हुई सीताफल और सोया सॉस का उपयोग किया जाता है। मसाले के साथ पिसे हुए प्याज को गोभी और गाजर के साथ मिलाया जाता है। सलाद में नींबू का रस डालें और सभी चीजों को मिला लें.

वीडियो: वजन घटाने के लिए आसान डिनर रेसिपी

निष्कर्ष

यदि आप अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो लेख में प्रस्तावित व्यंजनों और सिफारिशों का उपयोग करें। इस समस्या के प्रति सही और व्यापक दृष्टिकोण से आप सभी कठिनाइयों को आसानी से दूर कर लेंगे।

वजन कम करने के लिए किसी दुश्मन को रात का खाना देना अच्छा विचार नहीं है। शाम के समय, शरीर को स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, लेकिन बहुत भारी भोजन से प्रसन्न नहीं होना चाहिए। आज हम आपको हल्के आहार रात्रिभोज के व्यंजनों पर चर्चा करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

एक स्वादिष्ट आनंद

रात के खाने के लिए सबसे सरल और तेज़ रेसिपी आसान है। बड़े अंगूरों (हरा या गहरा) को स्लाइस में काटें। इस बीच, अरुगुला का आधा गुच्छा काट लें, एवोकाडो काट लें, 100 ग्राम पनीर काट लें और मिला लें। सलाद को 60 मिलीलीटर जैतून के तेल, 1 चम्मच की चटनी के साथ सजाएँ। नींबू का रस। सलाद पर तिल छिड़कें। स्वादिष्ट, मौलिक और आसान डिनर तैयार है।

पत्तागोभी का हल्कापन

डाइट के दौरान आप रात के खाने में सलाद के अलावा क्या खा सकते हैं? फूलगोभी एक बिल्कुल स्वीकार्य विकल्प है। 600 ग्राम गोभी के फूलों को नमकीन पानी में उबालें और उन्हें तेल से चुपड़े हुए गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें। 100 मिलीलीटर दूध, 80 ग्राम कसा हुआ पनीर और लहसुन की एक कली के साथ 2 अंडे फेंटें। मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, इसे गोभी के ऊपर डालें और 10 मिनट के लिए पूरी शक्ति से माइक्रोवेव में रखें। ताजी जड़ी-बूटियाँ पुलाव को व्यवस्थित रूप से पूरक करेंगी।

बोर्डो में कटलेट

जब आप आहार पर हों तो वेजिटेबल कटलेट एक उत्कृष्ट रात्रिभोज हैं। चुकंदर कटलेट की रेसिपी इसकी पुष्टि करती है। एक प्याज को लहसुन की 2 कलियों के साथ तेल में भून लें, उसमें 3 उबले हुए कद्दूकस किए हुए चुकंदर डालें। स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ डालें, 3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल सूजी, मिलाएं और इसके भीगने के लिए 10-15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। फिर हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें सूजी में रोल करते हैं और ढक्कन के नीचे हर तरफ 6 मिनट तक उबालते हैं। रात के खाने के लिए चुकंदर कटलेट - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। तीखेपन के लिए आप इन कटलेट में किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।

करामाती मिर्च

आहार पर रात के खाने के लिए भरवां मिर्च एक बढ़िया विकल्प है। 80 ग्राम ब्राउन चावल उबालें और इसमें बारीक कटे टमाटर, गाजर, अजमोद और 7 बीज रहित जैतून मिलाएं। 4 मीठी मिर्चों को कीमा से भरें, उन्हें एक गहरे बेकिंग डिश में रखें और बीच में पानी भरें। मिर्च को ओवन में पन्नी से ढककर 200°C पर 45 मिनट तक पकाएं। यह रात्रिभोज निश्चित रूप से सुबह तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा!

तुर्की परिवर्तन

टर्की मीटबॉल आपके आहार रात्रिभोज मेनू में अच्छी तरह से फिट होंगे। तेल में कटा हुआ प्याज, लहसुन और 3 अजवाइन के डंठल भून लें. एक मध्यम तोरई को कद्दूकस करें और उसका तरल निचोड़ लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से 600 ग्राम टर्की फ़िललेट पास करें, बाकी सामग्री, 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल दलिया, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। 1 मीडियम गाजर को कद्दूकस कर लीजिए, 1 प्याज को बारीक काट लीजिए और भून लीजिए. हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं और पानी में उबालते हैं, 30 मिनट के लिए ढककर भूनते हैं। इन्हें सफेद दही या टमाटर सॉस के साथ परोसें - ये दोनों ही तरह से अच्छे हैं।

समुद्र के दृश्यों के साथ

साधारण सामग्री से बने हल्के डिनर के लिए डाइटरी पैनकेक एक अच्छा नुस्खा है। 2 केलों को कांटे से मैश करें और 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। 150 ग्राम पिसा हुआ दलिया, 100 ग्राम सूजी, 1 छोटा चम्मच डालें। दालचीनी और ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर। 2 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल, स्वादानुसार शहद और मिक्सर से तरल आटा फेंटें। पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। उनके ऊपर मेपल सिरप या शहद डालें और एक संतोषजनक रात्रिभोज की गारंटी है।

शून्य गुरुत्वाकर्षण में फल

क्या आपको पनीर पसंद है? फिर फलों के साथ एक नरम पुलाव तैयार करें। मिक्सर का उपयोग करके, 250 ग्राम कम वसा वाले पनीर को 2 अंडे की सफेदी और 2 बड़े चम्मच के साथ फेंटें। एल पिसी चीनी। अनानास, संतरा और आम को क्यूब्स में काट लें। आप कोई भी फल और जामुन ले सकते हैं जो आपके पास हों, किशमिश या अन्य सूखे मेवे। उन्हें दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें और उन्हें 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। रात्रिभोज के लिए यह व्यंजन निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों दोनों को प्रसन्न करेगा।

मीठे रंग

गाढ़ी किण्वित दूध की स्मूदी दिन का अंत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगी। एक सेब, एक केला और 3 कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लें। एक सेब और एक केले को 50 मिली केफिर, कीवी, 120 मिली दही, ½ गुच्छा पालक और 1 चम्मच के साथ ब्लेंडर में फेंटें। शहद मिश्रण को सावधानी से एक लम्बे गिलास में डालें। यह स्मूदी आंखों को प्रसन्न करेगी और शरीर को विटामिन से भर देगी।

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आपको फिट रहने के लिए रात का खाना छोड़ने की ज़रूरत नहीं है; आप एक स्वस्थ और स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला डिनर तैयार कर सकते हैं।

यदि आप खाना पकाने के बुनियादी नियमों और सिद्धांतों का पालन करते हैं, तो रात का खाना आपके फिगर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा और शरीर को महत्वपूर्ण ऊर्जा प्राप्त होगी।

कम कैलोरी वाले रात्रिभोज के लिए बुनियादी नियम

मानदंडों का पालन करते हुए, रात्रिभोज की कैलोरी सामग्री दैनिक आहार के 20% के बराबर होनी चाहिए जब भोजन आंशिक होता है, और दिन में तीन भोजन के साथ, प्रति दिन खर्च की गई कैलोरी का 25% होना चाहिए। यदि दैनिक आहार 1600 कैलोरी था, तो रात का खाना लगभग 400 कैलोरी होना चाहिए।

कोशिश करें कि रात का खाना सोने से तीन घंटे पहले कर लें। 18.00 के बाद भोजन न करने के नियम का पालन करना आवश्यक नहीं है। यदि आप 23.00 बजे बिस्तर पर जाते हैं, तो आप 20.00 बजे रात्रि भोजन कर सकते हैं।

रात का खाना बनाते समय आप उबली और कच्ची सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

पत्तागोभी विशेष रूप से उपयोगी है, यह शरीर के लिए लाभकारी सूक्ष्म तत्वों और पदार्थों का एक वास्तविक खजाना है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है। यदि आप आलू और फलियों का अत्यधिक उपयोग नहीं करते हैं, तो समुद्री केल कम कैलोरी वाले रात्रिभोज के लिए भी बढ़िया है। आप फल का भी उपयोग कर सकते हैं. सेब, अनानास, कीवी और एवोकाडो उपयुक्त हैं। ये उत्पाद वसा जलाने की प्रवृत्ति रखते हैं।

रात के खाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए, कम वसा वाली समुद्री मछली, आहार मांस, चिकन और खरगोश एकदम सही हैं।

आप मसाले के रूप में सरसों, काली मिर्च और लहसुन का उपयोग कर सकते हैं। जामुन मिलाकर पनीर की मिठाई बनाना अच्छा रहेगा।

लेकिन याद रखें: आपको ये सब कम मात्रा में खाना है ताकि रात के खाने के बाद भारीपन महसूस न हो, ज्यादा खाना फायदेमंद नहीं होगा।

पास्ता और उच्च कैलोरी सॉस जैसे उत्पादों से बचें।

एक महत्वपूर्ण नियम: सुबह की सूजन से बचने के लिए नमक का न्यूनतम उपयोग, और रात के खाने के लिए कोई बेक किया हुआ सामान या कन्फेक्शनरी नहीं।

शाम को क्या बनायें?

चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों और सेब की मिठाई से एक बहुत ही स्वादिष्ट और किफायती कम कैलोरी वाला डिनर बनाया जा सकता है।

इसके लिए हमें चाहिए:

• चिकन ब्रेस्ट;
• अंडे सा सफेद हिस्सा;
• 100 ग्राम ब्रोकोली;
• 2 छोटे आलू कंद;
• जैतून का तेल का एक चम्मच;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;

मिठाई के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 सेब, 1 चम्मच किशमिश, मेवे और 2 चम्मच शहद।

सबसे पहले, आपको प्रोटीन को हरा करने की ज़रूरत है, फिर इसमें स्तन डुबोएं, मांस को 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। साइड डिश को उबले हुए आलू और ब्रोकोली के साथ तैयार किया जा सकता है। आलू पर जैतून का तेल और कम वसा वाली खट्टी क्रीम छिड़कें और ओवन में रखें। परोसते समय आलू पर हरा प्याज छिड़कें।

मिठाई के लिए, 1 सेब लें, कोर काट लें, परिणामस्वरूप गुहा में किशमिश और मेवे डालें, शहद डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

कोमल चिकन स्टू: चरण-दर-चरण तैयारी

एक उचित कम कैलोरी वाला रात्रिभोज स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों होना चाहिए। यह अच्छी नींद और अच्छे मूड के साथ शानदार सुबह की गारंटी देता है।

सामग्री:

• चिकन मांस 400 ग्राम;
• जमे हुए "वसंत" सब्जियां - 400 ग्राम;
• मसाला "इतालवी जड़ी-बूटियाँ";
• जैतून का तेल - एक बड़ा चमचा;
• नींबू का रस;
• नमक - एक चुटकी;

फ्राइंग पैन चालू करें और इसमें 100 मिलीलीटर पानी डालें।

चिकन का मांस लें और इसे काट लें, इसे पानी के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें। पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।

जब सब्जियां पक रही हों, तो एक साफ फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और इटालियन हर्ब्स को थोड़ा सा भून लें।

फिर तैयार चिकन मांस और सब्जियां डालें, सब कुछ मिलाएं और पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

रात्रि भोज तैयार है!

दही-मशरूम सॉस के साथ तोरी: चरण-दर-चरण तैयारी

मशरूम प्रेमियों के लिए, कम कैलोरी वाला आहार रात्रिभोज एकदम सही है। तोरी और किण्वित दूध उत्पादों से बने व्यंजन आसान और पेट के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• एक छोटी तोरी;
• कम वसा वाला दही 100 ग्राम;
• शैंपेनोन 250 ग्राम;
• हरियाली;
• मसाले.

तोरी लें और इसे बहुत मोटे टुकड़ों में न काटें। इन्हें पानी के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

शैंपेन को पकने तक माइक्रोवेव या ओवन में या धीमी कुकर में पकाया जाना चाहिए।

इसके बाद, तैयार मशरूम में कटी हुई सोआ, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक और दही डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। तोरी को तैयार दही-मशरूम सॉस के साथ सीज़न करें।

क्या डाइटिंग के दौरान डिनर जरूरी है?

वजन कम करने वाली कई लड़कियां 18.00 बजे के बाद रात का खाना खाने से साफ मना कर देती हैं। कुछ लोगों का मानना ​​है कि शाम के समय खाना वजन घटाने के लिए हानिकारक होता है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञों की एक अलग राय है। यदि आप रात के खाने को छोड़ दें, तो शरीर को दिन में 14 घंटे तक उपवास करने के लिए मजबूर होना पड़ता है। यह उसके लिए बहुत तनाव है, जिससे स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। यह सब चयापचय संबंधी विकारों का खतरा है। निम्नलिखित निष्कर्ष स्वयं सुझाता है: रात्रिभोज करना आवश्यक है, मुख्य बात यह है कि इसे सही तरीके से करना है।

कृपया ध्यान दें कि आपको वही खाना है जो एक बार परोसने के लिए प्लेट में है, इससे अधिक नहीं। कोशिश करें कि कोई दिलचस्प फिल्म देखते या किताब पढ़ते समय न खाएं। आप बड़ी मात्रा में खाना खा सकते हैं और आपको इसका पता भी नहीं चलेगा।

ऐसी कोई चीज़ खाने की ज़रूरत नहीं है जिसे पचाने में आपके शरीर को ज़्यादा समय लगे। कुछ लोगों को वसायुक्त मछली पसंद नहीं होती, दूसरों को फलियाँ पचाने में परेशानी होती है।

सभी के लिए नियम: उबले अंडे, कम वसा वाला पनीर, खट्टे फल, सेब और बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ अच्छी तरह से पच जाती हैं। प्रारंभिक स्टू या खाना पकाने से खाद्य पदार्थों के पाचन की प्रक्रिया में सुधार होता है।

गर्मियों में, आपको तेल में पकाए गए व्यंजन कम खाने की कोशिश करनी चाहिए, और सर्दियों में, ठंड के मौसम में, आप गर्म सब्जियों के व्यंजन खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला डिनर कैसे पकाएं

इसे निम्नलिखित सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है: आहार मांस या दुबली मछली का एक टुकड़ा उंगलियों की गिनती के अलावा, हथेली के आकार से बड़ा नहीं होना चाहिए। सब्जियों की संख्या दो "मुट्ठियों" के आकार के बराबर है। पनीर प्रेमी इस उत्पाद की एक "मुट्ठी" ले सकते हैं। यदि आप फल खाना चाहते हैं, तो दो "मुट्ठियों" से अधिक नहीं और हमेशा बिना मीठा किया हुआ।

जो लोग प्रशिक्षण लेते हैं, उनके लिए एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल पर्याप्त है; जो लोग प्रशिक्षण के बिना करते हैं, उनके लिए 1 चम्मच पर्याप्त है।

वजन घटाने के लिए रात का खाना पकाना

तो ऐसा क्या पकाएं जो कम कैलोरी वाला और स्वादिष्ट हो? निम्नलिखित मेनू से एक स्वस्थ, स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला और साथ ही संतोषजनक रात्रिभोज प्राप्त होगा:

• धीमी कुकर में पनीर के साथ मछली;
• खीरे के साथ गोभी का सलाद;
• बिना चीनी की चाय.

हम धीमी कुकर में पनीर के साथ मछली तैयार करने से शुरुआत करते हैं।

धीमी कुकर में पनीर के साथ मछली

आपको चाहिये होगा:

• सिल्वर कार्प या कार्प - 1 टुकड़ा;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल, अजमोद - 2 टहनी प्रत्येक।

यदि मछली जमी हुई है तो उसे अच्छी तरह से छीलना चाहिए। धोएं, हड्डियां हटा दें और पतले टुकड़ों में काट लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। पनीर को बारीक़ करना।

आपको मल्टी-कुकर कटोरे में पानी डालना होगा, एक लीटर से अधिक नहीं। एक स्टीमर कंटेनर रखें और उसमें मछली रखें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. ढक्कन कसकर बंद कर दें. स्टीमर प्रोग्राम इंस्टॉल करें. 30 मिनट के बाद, तैयार मछली को सावधानी से एक डिश पर रखें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

खीरे के साथ पत्ता गोभी का सलाद तैयार करें

आपको चाहिये होगा:

• युवा गोभी - 500 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• हरियाली;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

पत्तागोभी और साग को बारीक काट लें और खीरे को आधा छल्ले में काट लें। नमक और थोड़ा सा नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। कृपया ध्यान दें कि खीरा कड़वा न हो, ताकि सलाद खराब न हो। नींबू का रस कड़वाहट दूर कर देगा.

रात के खाने के लिए सलाद रेसिपी

कीनू और जड़ी-बूटियों के साथ चिकन सलाद

यह सलाद जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है.

आपको चाहिये होगा:

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 कीनू;
• सलाद का एक गुच्छा;
• सरसों, सॉस, वनस्पति तेल प्रत्येक का 1 चम्मच;
• कुछ चीनी गोभी.

चिकन पट्टिका को बिना तेल डाले उबालना या भाप में पकाना चाहिए। तैयार होने पर, ठंडा होने के लिए बर्तनों पर रखें।

चाइनीज पत्तागोभी को काट लें और सलाद कंटेनर में डालें। तैयार चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में भी रखें। इसके बाद, कीनू को स्लाइस में काट लें। सलाद को हाथ से बारीक तोड़ लीजिये. सब कुछ एक सलाद कंटेनर में डालें। सरसों, सॉस, तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप रात के खाने में और क्या पका सकते हैं जिसमें कम कैलोरी हो?

समुद्री सलाद

एक सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• समुद्री शैवाल के 0.5 डिब्बे;
• 100 ग्राम झींगा;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• 1 चम्मच सोया सॉस, तिल का तेल;

आपको समुद्री शैवाल को यथासंभव बारीक काटना होगा। झींगा को छीलकर काट लें। टमाटर को आधा काट लीजिये. सब कुछ एक सलाद कटोरे में रखें, सॉस, तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

वजन घटाने के लिए पनीर डिनर की रेसिपी

पनीर प्रेमियों के लिए, वजन घटाने के लिए यह कम कैलोरी वाला रात्रिभोज एकदम सही है। रेसिपी सरल और बहुत स्वादिष्ट हैं।

हल्का पनीर डिनर

आपको चाहिये होगा:

• 150 ग्राम पनीर;
• केफिर का 1 बड़ा चम्मच;
• 1 पका हुआ सेब.

आपको एक कंटेनर लेना है, उसमें सभी उत्पाद रखना है, इसे ब्लेंडर से प्यूरी करना है, स्वाद के लिए दालचीनी मिलानी है। सलाद के कटोरे में रखें. कृपया ध्यान दें - इसमें कोई चीनी या शहद नहीं मिलाया गया है। सेब की जगह आप नाशपाती या आड़ू ले सकते हैं।

पनीर पुलाव

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच आटा;
• 50 ग्राम जामुन;
• सॉस के लिए 1% दही.

एक कन्टेनर में पनीर, अंडा डालिये और अच्छी तरह मिला लीजिये, एक चम्मच आटा, जामुन डाल कर मिला दीजिये. बेकिंग डिश में रखें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। धीमी कुकर में पकाया जा सकता है. - तैयार पुलाव को एक प्लेट में रखें.

सॉस तैयार करें. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, दही को जामुन के साथ फेंटें। इसके बाद, परिणामी उत्पाद को तैयार पुलाव के ऊपर डालें।

स्वस्थ नींद स्वास्थ्य और वजन घटाने की कुंजी है

वजन कम करने के लिए सिर्फ डाइटिंग करना और पोषण संबंधी नियमों का पालन करना ही काफी नहीं है, स्वस्थ नींद का मेटाबॉलिज्म पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

जब आप पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं, तो शरीर में लेप्टिन हार्मोन का उत्पादन कम हो जाता है और भूख के लिए जिम्मेदार हार्मोन घ्रेलिन का स्तर बढ़ जाता है। अर्थात्, नींद की कमी के साथ, भूख की भावना प्रकट होती है, और तृप्ति की भावना बाधित होती है। परिणामस्वरूप, नाश्ता या अच्छा भोजन करने की आवश्यकता होती है।

निष्कर्ष: यह महत्वपूर्ण है कि रात में बहुत अधिक वसायुक्त भोजन न करें, शरीर को रात में आराम करना चाहिए और भारी भोजन नहीं पचाना चाहिए। समय पर बिस्तर पर जाएँ, और सुबह आनंदमय, ऊर्जा से भरपूर और अच्छे मूड से भरी होगी।

जिस किसी ने भी अतिरिक्त वजन कम करने के बारे में सोचा है, उसने एक से अधिक बार सुना है कि आपको 18-00 के बाद खाना नहीं खाना चाहिए। वास्तव में यह सच नहीं है। विशेषज्ञों का कहना है कि शाम का खाना रद्द करने से शरीर को गंभीर नुकसान हो सकता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए, और साथ ही अतिरिक्त वजन से बचने के लिए, आपको वजन घटाने के लिए आहार रात्रिभोज तैयार करने की आवश्यकता है। सही भोजन रात में वसा जलने की प्रक्रिया को सक्रिय करने में मदद करेगा। शाम के पोषण का मुख्य नियम यह है कि रात का भोजन सोने से 3 घंटे पहले न करें।

वजन कम करने के लिए रात के खाने में क्या खाएं?

मोटापे की समस्या से छुटकारा पाने के लिए आपको कई तरह के नियमों का पालन करना होगा। उनमें से कई शाम के भोजन से संबंधित हैं, क्योंकि वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए सबसे खतरनाक चीज रात के आराम के दौरान वसा का जमाव है। इस प्रक्रिया को बाधित करने और विपरीत प्रभाव - कैलोरी जलाने - को प्राप्त करने के लिए आपको शाम को आप क्या खाते हैं, इसकी सख्ती से निगरानी करने की आवश्यकता है। नीचे सूचीबद्ध कई नियमों का पालन करें, और इससे कोई समस्या नहीं होगी:

1. रात का खाना हल्का होना चाहिए. शाम के लिए आप जो व्यंजन बनाएं उसमें 97-98% फाइबर और प्रोटीन होना चाहिए। डाइट डिनर के लिए कैलोरी की सामान्य मात्रा 300-350 है। तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए। फाइबर पाचन प्रक्रिया में सुधार करेगा और प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करेगा। शाम को हल्का आहार लेने से, शरीर जल्दी से इसका सामना करेगा और मस्तिष्क को संकेत भेजेगा कि भूख की भावना संतुष्ट हो गई है।
2. रात के खाने में खाने की मात्रा मध्यम होनी चाहिए। एक महिला के लिए भोजन की सामान्य मात्रा 250 ग्राम है, एक पुरुष के लिए - 350 ग्राम।
3. रात का खाना किताबें पढ़ने या टीवी शो देखने से विचलित हुए बिना, औसत गति से खाना चाहिए। जब आप भोजन करें, तो आपको भोजन के बारे में अवश्य सोचना चाहिए, अन्यथा आपके शरीर को तृप्ति का संकेत प्राप्त करने के लिए अधिक भोजन की आवश्यकता होगी।
4. BJU अनुपात सामान्य होना चाहिए. भोजन की कैलोरी सामग्री के अलावा, आपको उसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट सामग्री का भी मूल्यांकन करना चाहिए। वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए BJU का सामान्य अनुपात इस प्रकार है: प्रोटीन - 15-35%, वसा - 20-35%, कार्बोहाइड्रेट - 40-65%। इन सीमाओं के भीतर रहने के लिए, आपको अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के पोषण मूल्य पर ध्यान देना होगा। आम तौर पर। किसी भी फ़ैक्टरी पैकेजिंग पर आपको सटीक संख्याओं वाली एक तालिका मिलेगी।

खाना पकाने के लिए उत्पादों के चुनाव को बहुत गंभीरता से लिया जाना चाहिए। नीचे दी गई तालिका को पढ़कर आपको पता चल जाएगा कि आप शाम को क्या खा सकते हैं और क्या नहीं:

स्वादिष्ट आहार रात्रिभोज के लिए व्यंजन विधि

थोड़ी सी पाक कला की निपुणता के साथ, आप एक स्वस्थ वजन घटाने वाले रात्रिभोज को एक अद्वितीय व्यंजन में बदल सकते हैं। कुछ उत्पाद श्रेणियों पर प्रतिबंध से आपको सीमित महसूस नहीं होना चाहिए। इसके विपरीत, आपको यह समझने की जरूरत है कि जंक फूड को त्यागकर आप शरीर के लिए अच्छा काम कर रहे हैं। उचित पोषण स्वादिष्ट हो सकता है! रेसिपी के उदाहरण जो आपको नीचे मिलेंगे वे इस तथ्य को साबित करेंगे!

कम कैलोरी वाला और हल्का डिनर

नहीं जानतीं, ? वेजिटेबल साइड डिश के साथ चिकन ब्रेस्ट की विधि लिखिए। यह हल्का व्यंजन शरीर को स्वस्थ प्राकृतिक अवयवों से भर देगा और तृप्ति की भावना प्रदान करेगा। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 450 ग्राम;
• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• हरी फलियाँ - 60-70 ग्राम;
• हरी मटर - 40-45 ग्राम;
• तोरी स्क्वैश - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• छिलके वाले टमाटर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 कलियाँ।

आइए जल्दी और स्वादिष्ट डाइट डिनर तैयार करें:

1. चिकन ब्रेस्ट को उबाल लें.
2. सब्ज़ियों को काट लें और उन्हें एक सॉस पैन में रखें (यदि आपके पास सॉस पैन नहीं है, तो आप मिट्टी के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं)।
3. पके हुए चिकन शोरबा को सब्जी मिश्रण के ऊपर डालें।
4. बर्नर को धीमी आंच पर चालू करें और स्टू को आधे घंटे तक उबलने दें।
5. रात के खाने में एक सर्विंग स्टू और मांस का एक मध्यम टुकड़ा खाएं।

प्रोटीन

कई पोषण विशेषज्ञ इस विकल्प को सबसे सही मानते हैं। प्रोटीन शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाते हैं और कई ऊतकों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। प्राकृतिक रूप से वजन घटाने के लिए चिकन अंडे के नूडल्स परोसना एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। इस आहार रात्रिभोज को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 140-160 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक/मसाले-संयम में।

आहार रात्रिभोज तैयार करने की प्रक्रिया:

1. चिकन को थोड़े से पानी में उबाल लें.
2. चिकन अंडे को फेंटें और उनका उपयोग पैनकेक बनाने में करें।
3. शोरबा को ठंडा करें, चिकन मांस को अपने हाथों से काट लें।
4. अंडे के पैनकेक को पतली स्ट्रिप्स में काटें और शोरबा और चिकन के साथ एक कंटेनर में रखें।
5. वजन घटाने के लिए आपके डाइट डिनर का एक हिस्सा तैयार है!

जल्दी से

वजन घटाने के लिए त्वरित आहार भोजन उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जिनके पास उत्तम पाक कृतियों को बनाने का समय नहीं है। एक अच्छा विकल्प टमाटर के साथ हल्का आमलेट होगा। सिर्फ 20 मिनट में आपके पास इसे बनाने और खाने का समय होगा. वैसे, विशेषज्ञ न केवल रात के खाने के लिए, बल्कि नाश्ते के लिए भी आहार मेनू में हल्के आमलेट को शामिल करने की सलाह देते हैं। तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक/मिर्च - मध्यम।

वजन घटाने के लिए डाइट डिनर तैयार करने की प्रक्रिया:

1. टमाटरों को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
2. टमाटर के टुकड़ों को घी लगी कढ़ाई के तले पर रखें।
3. रस निकलने तक कई मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. अंडे को नमक के साथ फेंटें और पैन में डालें।
5. बर्नर की आंच धीमी कर दें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें।

उत्सव

यदि आपने अपने फिगर पर नजर रखने का दृढ़ निर्णय ले लिया है और पहले से ही सही आहार विकसित कर लिया है, तो विशेष आयोजनों को अपनी भव्य योजनाओं को पटरी से उतरने न दें! हां, छुट्टियों के दौरान टेबल हमेशा भारी मात्रा में भोजन से भरी रहती हैं, लेकिन आपके पास एक अद्भुत आहार व्यंजन का नुस्खा होगा जो आपको उन अतिरिक्त पाउंड को कम करने में मदद करेगा। हम बात कर रहे हैं झींगा और केकड़े की छड़ियों के सलाद के बारे में। साथ ही, इसे रोमांटिक डिनर के लिए भी तैयार किया जा सकता है। यदि आप रुचि रखते हैं, तो सामग्री की सूची लिखें:

• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• समुद्री झींगा - 500-550 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 220-240 ग्राम;
• आहार मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• लाल कैवियार - 20-25 ग्राम;
• प्याज - 60-70 ग्राम।

भव्य रात्रिभोज के लिए आहार संबंधी व्यंजन तैयार करना:

1. चिकन अंडे उबालें, छीलें और काट लें।

2.केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिए.

3. नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर झींगा को बर्नर पर पकाएं।

4. प्याज को छीलकर काट लीजिए, ऊपर से उबलता पानी डाल दीजिए.

5.झींगा से पानी निकाल दें और काट लें।

6. सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

7.आहार सलाद तैयार है!

वीडियो: वजन कम करने वालों के लिए सही डिनर कैसे तैयार करें

नीचे संलग्न वीडियो में दृश्य फोटो चित्रण के साथ सरल व्यंजन शामिल हैं जो आपको जल्दी और आराम से कुछ अतिरिक्त पाउंड वजन कम करने में मदद करेंगे। अनुभवी शेफ की सिफारिशों का पालन करके, आप सीखेंगे कि स्वस्थ टर्की व्यंजन कैसे तैयार करें और समझें कि रात के खाने के लिए पनीर का लाभकारी उपयोग कैसे करें। इस वीडियो को देखने के बाद, आप सीखेंगे कि वजन कम करने के लिए रात के खाने में क्या खाना चाहिए, और वजन घटाने के लिए आहार पोषण के नियमों के बारे में बहुत सारी बहुमूल्य जानकारी प्राप्त करेंगे!

टर्की

हल्का सलाद

पनीर रात्रि भोजन

धीमी कुकर में

« शत्रु को रात्रि भोज दें», « 6 बजे के बाद न खाएं», « आप रात के खाने में केवल एक गिलास केफिर ले सकते हैं"- अंतिम भोजन के साथ कौन से मिथक जुड़े हैं। आज हम देखेंगे वजन घटाने के लिए रात्रिभोज के सर्वोत्तम विकल्पऔर हम रात्रिभोज निर्माण के बुनियादी सिद्धांतों पर बात करेंगे।

स्वस्थ रात्रिभोज के मुख्य सिद्धांत

इससे पहले कि हम वजन घटाने के लिए रात्रिभोज के विशिष्ट विकल्पों पर विचार करें, आइए सबसे पहले वजन घटाने के बुनियादी सिद्धांतों पर नजर डालें स्वस्थ रात्रिभोज. तो आपके अंतिम भोजन के बारे में क्या जानना महत्वपूर्ण है?

1. आपको रात का खाना खाना है सोने से लगभग 3 घंटे पहले. पहले नहीं, नहीं तो भूखे सो जाओगे। और बाद में नहीं, अन्यथा भोजन को अवशोषित होने का समय नहीं मिलेगा।

2. रात के खाने में अधिक खाने से बचने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप पूरा नाश्ता, दोपहर का भोजन और दोपहर का नाश्ता करें।

3. नियम के बारे में भूल जाइए: 18.00 बजे के बाद भोजन न करें। जब तक, निश्चित रूप से, आप 21.00 बजे बिस्तर पर नहीं जाते।

4. इस नियम के बारे में भी भूल जाइए: "नाश्ता खुद खाओ, दोपहर का भोजन दोस्त के साथ साझा करो और रात का खाना अपने दुश्मन को दो।" आपको रात का खाना खाने की ज़रूरत है, नहीं तो भूखी शामें निश्चित रूप से आपको खाने की आदत में उलझा देंगी।

5. लेकिन आपको शाम को ज़्यादा खाने की ज़रूरत नहीं है। उन स्थितियों से बचें जहां आप दिन के दौरान नाश्ता करते हैं, और शाम को आप उस चीज़ को पूरा करने का निर्णय लेते हैं जो आपने पूरे दिन में नहीं खाई थी।

6. एक नियम के रूप में, रात का खाना 20-25% कैलोरी वाला होना चाहिएदैनिक आहार से.

7. वजन घटाने के लिए आदर्श रात्रिभोज में प्रोटीन और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। प्रोटीन हमारी मांसपेशियों और हड्डियों के निर्माण के लिए एक उपकरण है, और फाइबर एक ऐसा उत्पाद है जिसे वसा कोशिकाओं में संसाधित नहीं किया जाता है।

8. यदि आप फिर भी खुद को रोक नहीं पाते हैं और रात के खाने में बहुत ज्यादा खा लेते हैं, तो अगले दिन भूख हड़ताल पर न जाएं। बेहतर होगा कि आप अपने लिए एक अतिरिक्त कार्डियो वर्कआउट का आयोजन करें।

9. आप तुम कर सकते होअपने आप को शाम केफिर (उदाहरण के लिए, चोकर के साथ) तक सीमित रखें, लेकिन केवल इसी में आयतनयदि आप दिन के दौरान अपना कैलोरी भत्ता खाते हैं। न्यूनतम 1200 किलो कैलोरी नहीं, बल्कि मानक।

10. वजन कम करने का सबसे महत्वपूर्ण नियम: पूरे दिन में जितना आपका शरीर जला सकता है, उससे कम खाएं। इसलिए, हाँ, आहार की कैलोरी सामग्री की गणना करना और आहार वसा का संतुलन बनाए रखना पूरे दिन पोषण का मूल सिद्धांत है, भले ही सही "रात्रिभोजन" और "नाश्ता" कुछ भी हो। लेकिन! यदि आप पूरे दिन अपने मेनू की उचित योजना बनाना सीख जाते हैं, तो आपका वजन कम हो जाएगा तेजी से गारंटी.

वजन घटाने के लिए रात्रिभोज: क्या करें और क्या न करें

यदि आप जल्द से जल्द अच्छे आकार में आना चाहते हैं, तो रात्रिभोज का चयन करते समय आपको बहुत जिम्मेदार होने की आवश्यकता है। निश्चित हैं वर्जित खाद्य पदार्थ, लेकिन वहाँ भी है बढ़िया विकल्प.

• पके हुए माल, आटा, कन्फेक्शनरी उत्पाद;
• आलू, पास्ता, सफेद चावल;
• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• मीठे फल (केले, अंगूर, आड़ू, तरबूज, तरबूज, आम);
• सूखे मेवे और मेवे (उन्हें दिन के पहले भाग के लिए अलग रख देना बेहतर है);
• औद्योगिक चीनी युक्त उत्पाद (मीठा दही और दही);

संभावित पाचन समस्याओं के कारण रात के खाने में फलियां और सफेद गोभी न खाना भी बेहतर है।

वजन घटाने के लिए रात्रिभोज: 7 सर्वोत्तम विकल्प

तो फिर रात के खाने के लिए क्या, आप पूछते हैं? वास्तव में, कई विकल्प हैं, आप भी कर सकते हैं मिलानानीचे कई उत्पाद सुझाए गए हैं।

1. दुबली मछली या समुद्री भोजन

वजन घटाने के लिए मछली और समुद्री भोजन एक आदर्श रात्रिभोज विकल्प हैं। सबसे पहले, यह शुद्ध प्रोटीन है। दूसरे, यह उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का स्रोत है। तीसरा, यह पौष्टिक और स्वादिष्ट है। आपको बस उन्हें तलने की ज़रूरत नहीं है; उबालना, स्टू करना या सेंकना बेहतर है। आप मछली और समुद्री भोजन में ताजी सब्जियों का एक हिस्सा मिला सकते हैं।

2. लीन चिकन या टर्की

वजन कम करने वालों के लिए चिकन ब्रेस्ट एक क्लासिक डिनर विकल्प है। फिर, तेल में तलने के विकल्प से बचें, अन्यथा पकवान बिना शर्त स्वास्थ्यवर्धक नहीं रह जाएगा। यदि आप अपने मांस मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप टर्की फ़िललेट पका सकते हैं।

3. पनीर

वजन घटाने के लिए एक और अपरिहार्य उत्पाद पनीर है। इसमें "लंबा" प्रोटीन कैसिइन होता है, जो मांसपेशियों की रिकवरी के लिए आवश्यक है। पनीर को सफेद प्राकृतिक दही के साथ खाया जा सकता है। एकमात्र सिफारिश: न केवल वसायुक्त डेयरी उत्पादों से, बल्कि पूरी तरह से कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से भी बचने की कोशिश करें।

4. कम वसा वाले पनीर के साथ सब्जी का सलाद

सब्जियां फाइबर का मुख्य स्रोत हैं, जो पाचन को सामान्य करने में मदद करती हैं। इसलिए शाम को सब्जी का सलाद काम आएगा। आप इसे कम वसा वाले पनीर के टुकड़ों के साथ पूरक कर सकते हैं। पनीर चुनते समय ऐसा चुनें जिसमें अधिक प्रोटीन हो।

5. दम की हुई या उबली हुई सब्जियाँ

यदि आप कच्ची सब्जियों के शौकीन नहीं हैं, तो उबली और उबली हुई सब्जियां एक बेहतरीन विकल्प हो सकती हैं। आप तैयार सब्जी मिश्रण खरीद सकते हैं (बस जांच लें कि रचना प्राकृतिक है या नहीं) या, उदाहरण के लिए, ब्रोकोली। आप गाजर और चुकंदर भी खरीद सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि इनका अधिक उपयोग न करें।

6. उबले अंडे

वजन घटाने के लिए रात के खाने में अंडे भी शामिल हो सकते हैं, लेकिन उबले हुए अंडे फिर भी बेहतर होते हैं। आप अंडे में कच्ची या पकाकर वही सब्जियाँ मिला सकते हैं।

7. फलों के साथ किण्वित दूध उत्पाद

खैर, फिर भी, चलो केफिर को नजरअंदाज न करें। जो लोग जल्दी खाना पसंद करते हैं, उनके लिए सेब या अन्य बिना चीनी वाले फल या बेरी के साथ किण्वित दूध का पेय वजन घटाने के लिए एक स्वीकार्य रात्रिभोज विकल्प होगा। बेशक, यह कोई प्रोटीन डिश या फाइबर नहीं है, लेकिन अगर आपने दिन में संतुलित आहार खाया है, तो ऐसे डिनर की जगह है।

यदि रात के खाने के बाद भी आपका हाथ स्वेच्छा से रेफ्रिजरेटर की ओर बढ़ता है, तो आपके शरीर की भूख को कम करने का एक सरल तरीका होगा... दांतों की नियमित सफाई. हमेशा याद रखें कि पोषण में सुधार का मतलब वजन कम करने की समस्या का 80% समाधान है।