हरक्यूलिस दलिया - दूध और पानी से कैसे पकाएं? क्या हरक्यूलिस और दलिया एक ही हैं? उनके बीच क्या अंतर है

जई एक अनोखी अनाज की फसल है। इससे उत्पाद न केवल भूख को संतुष्ट करते हैं, बल्कि स्वास्थ्य में भी सुधार करते हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों के लिए दलिया, चुंबन, सूप निर्धारित हैं। दलिया खनिजों के साथ संतृप्त होता है, उत्थान करता है। कई लोगों के लिए, यह सिर्फ एक पसंदीदा व्यंजन है जो पूरे दिन ऊर्जा देता है।

दलिया की संरचना

ओट्स का सबसे प्रसिद्ध और उपभोग किया जाने वाला उत्पाद फ्लेक्स है। बचपन से परिचित हरक्यूलिस अभी भी मांग में है और लोकप्रिय है। दलिया की रासायनिक संरचना काफी लाभ लाती है: यह स्वास्थ्य, सौंदर्य, दीर्घायु देता है। अपने लिए न्यायाधीश:

• बढ़ी हुई फाइबर सामग्री पाचन तंत्र को अच्छे आकार में रखने में मदद करती है, आंतों को साफ करती है, और अतिरिक्त को नरम और आसान हटाने को बढ़ावा देती है।
• जई के दानों में पाए जाने वाले बी विटामिन त्वचा, नाखूनों, बालों की स्थिति के लिए जिम्मेदार होते हैं, उनमें लोच, शक्ति और सुंदरता जोड़ते हैं।
• आयोडीन, जो संस्कृति का हिस्सा है, आपके थायरॉयड ग्रंथि की रक्षा करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, बुद्धि, प्रतिक्रिया, धीरज जोड़ता है।
• विटामिन ए और ई आपको सुंदरता और यौवन बनाए रखने, महिलाओं के स्वास्थ्य का समर्थन करने की अनुमति देते हैं।
• फास्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम, जो हरक्यूलिस में प्रचुर मात्रा में होते हैं, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की ताकत और प्रदर्शन की निगरानी करते हैं।
• सीलिएक रोग (गेहूं के आटे के इस घटक के प्रति असहिष्णुता) से पीड़ित लोगों के लिए लस मुक्त जई बस अपरिहार्य है।

कैलोरी

परंपरागत रूप से, किसी उत्पाद का पोषण मूल्य उसमें मौजूद कैलोरी की संख्या के साथ-साथ प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट (बीजेयू) के प्रतिशत से निर्धारित होता है। जई, सभी अनाज की तरह, जटिल कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च सामग्री वाला उत्पाद है, हरक्यूलिस की कैलोरी सामग्री (इसका ऊर्जा मूल्य) 325 किलो कैलोरी है। उत्पाद के 100 ग्राम में। फ्लेक्स में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात 12.3: 6.2: 61.8 प्रतिशत है।

प्रजातियाँ

दलिया को कम समय में पकाने के लिए ओट्स को हरक्यूलिस या एक्स्ट्रा फ्लेक्स में बदल दिया जाता है। यह निम्नानुसार किया जाता है: उत्पादन की स्थिति में: अनाज को धोया जाता है, सुखाया जाता है, भूसा साफ किया जाता है, पॉलिश किया जाता है, एक विशेष उपकरण के माध्यम से पारित किया जाता है। इसमें दानों को एक निश्चित मोटाई की चिकनी या नालीदार पंखुड़ियों में चपटा किया जाता है। यदि पंखुड़ी मोटी है - दलिया को उबालने की जरूरत है, पतली पंखुड़ियों को बस बनाने की जरूरत है, यानी उबलते पानी डालें और इसे पकने दें।

चिप्स की तरह बने सबसे पतले गुच्छे को कभी-कभी झटपट कहा जाता है। वे तेजी से पचते हैं, शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, यानी उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है। यह सुविधाजनक है, लेकिन बहुत स्वस्थ नहीं है। इस तरह के गुच्छे जल्दी से तृप्त हो जाते हैं, लेकिन उनके बाद भूख की भावना एक घंटे के बाद आती है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ हरक्यूलिस की सलाह देते हैं।

दलिया और दलिया में क्या अंतर है

ओटमील या अतिरिक्त अनाज से दलिया को अलग करने के लिए नामों में कैसे भ्रमित न हों? दलिया और दलिया में क्या अंतर है - सवाल सही नहीं है। दलिया जई से बने सभी उत्पादों को संदर्भित करता है: चपटा अनाज, किसी भी प्रकार का अनाज, किसी भी पीसने का दलिया। "हरक्यूलिस" नाम की उत्पत्ति यूएसएसआर में हुई है। यह सोवियत खाद्य उद्योग द्वारा उत्पादित लोकप्रिय ओट फ्लेक्स का नाम था। उनके अलावा, बिक्री पर पेटल और अतिरिक्त दलिया मिल सकता है। वे खाना पकाने के समय और औसत पंखुड़ी मोटाई में भिन्न थे।

क्या उपयोगी हैं

तो, आहार में दलिया व्यंजन - यह क्या है? फैशन को श्रद्धांजलि या आपके स्वास्थ्य की रक्षा करने वाला चमत्कारी उत्पाद? उत्पाद के सिद्ध स्वास्थ्य लाभ नीचे सूचीबद्ध हैं। सूची प्रभावशाली है:

• जई - नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए शरीर के लिए आवश्यक पॉलीसेकेराइड का एक उदार स्रोत;
• नियमित खपत कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, रक्त के थक्कों को बनने से रोकती है;
• रक्त संरचना में सुधार करता है, इसकी जमावट बढ़ाता है;
• तरल दलिया, जेली, काढ़ा गुर्दे के कार्य को सामान्य करता है;
• आपके नाखूनों और बालों को मजबूत करता है, और आपकी त्वचा को स्वस्थ और अधिक लोचदार बनाता है;
• बिना योजक के दलिया आंतों को साफ करता है, गैस्ट्रिक जूस के पीएच को सामान्य करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• जई के व्यंजन याददाश्त को मजबूत करते हैं, सोचने की गति बढ़ाते हैं, तनाव दूर करते हैं;
• दलिया प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाता है;
• जई उत्पाद रक्तचाप को सामान्य करते हैं, उच्च रक्तचाप से लड़ने में मदद करते हैं;
• ओट्स एक ऐसा भोजन है जो चयापचय को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो अपना वजन देख रहे हैं।

पानी या दूध, पेस्ट्री, डेसर्ट पर स्वादिष्ट अनाज तैयार करने के अलावा, उत्पाद का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में बाहरी एजेंट (फेस मास्क तैयार करना, बालों को मजबूत करने वाले मिश्रण) के रूप में किया जाता है। बीमारी, चोट या स्प्रिंग बेरीबेरी के बाद शरीर को जल्दी ठीक करने के लिए अंकुरित अनाज को सलाद, स्मूदी में मिलाया जाता है। ब्रेड में जई का चोकर डाला जाता है, जो नियमित पेस्ट्री की तुलना में कई गुना अधिक लाभ लाएगा। सचमुच, ओट्स एक स्वादिष्ट डॉक्टर है, जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में भी मदद करता है।

वजन घटाने के लिए

क्या आप जानते हैं कि ऊंचा रक्त ग्लूकोज भूख को उत्तेजित करता है, जिसे नियंत्रित करना मुश्किल है। इस तथ्य के बावजूद कि जई सबसे कम कैलोरी वाला अनाज नहीं है, वजन घटाने के लिए दलिया का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। शरीर में उनके प्रसंस्करण की लंबी अवधि का अग्न्याशय पर कोमल प्रभाव पड़ता है। दलिया धीरे-धीरे टूटता है, इसके घटक रक्त शर्करा में वृद्धि के बिना अवशोषित होते हैं। यह न केवल मधुमेह वाले लोगों के लिए, बल्कि उन लोगों के लिए भी महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। हालांकि वजन को नियंत्रित करने के लिए आपको दलिया को सही तरीके से खाने की जरूरत है।

नुकसान पहुँचाना

दलिया के सिद्ध लाभों के बावजूद, एक राय है कि कुछ प्रकार के अनाज हानिकारक होते हैं। वास्तव में, तत्काल दलिया के नुकसान को बहुत बढ़ा-चढ़ा कर पेश किया जाता है। सच्चाई सभी को पता है: साबुत अनाज दलिया अनाज की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है। हालांकि, साबुत अनाज दलिया को एक घंटे तक उबाला जा सकता है, और फिर भी यह कठोर रहेगा। गुच्छे दलिया को कोमल बनाते हैं, लेकिन सिद्धांत समान रहता है: आपको अनाज को थर्मल रूप से संसाधित करने की जितनी देर तक आवश्यकता होगी, वह उतना ही उपयोगी होगा। इसलिए हरक्यूलिस फ्लेक्स एक्स्ट्रा के लिए बेहतर हैं।

अगर आप सुबह ओटमील खाने के आदी हैं तो यह मत भूलिए कि यह लो-कैलोरी ब्रेकफास्ट डिश है। थोड़े समय के लिए भूख को संतुष्ट करने से, गुच्छे एक घंटे में गंभीर भूख का कारण बनेंगे। असुविधा महसूस न करने के लिए, नाश्ते के लिए दलिया के साथ प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाएं: पनीर, अंडा, मछली का एक टुकड़ा। ओट्स के सभी अनूठे गुणों के साथ, कभी-कभी अनुशंसित ओटमील मोनो-डाइट से फिगर को फायदा नहीं होगा, यह आपको बेहतर दिखने में मदद नहीं करेगा। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में दलिया अच्छा है, केवल इस तरह से यह अधिकतम लाभ लाएगा।

खाना कैसे बनाएं

अनाज का डिब्बा देखते ही सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है वह है दलिया को पानी या दूध में उबालना। लेकिन ये उतना आसान नहीं है जितना लगता है। आपको हरक्यूलिस को पकाने का तरीका जानने की जरूरत है ताकि दलिया कोमल, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ हो। हालांकि, पारंपरिक दलिया हरक्यूलिस या अतिरिक्त फ्लेक्स पर आधारित एकमात्र व्यंजन नहीं है। उनसे सूप, डेसर्ट, कुकीज, पुलाव तैयार किए जाते हैं, उन्हें सलाद और स्मूदी में मिलाया जाता है। दलिया पकाना एक साधारण मामला है। बुनियादी तकनीकों को जानने के बाद, आप दलिया के व्यंजनों को पूरे परिवार के लिए छुट्टी में बदल देंगे।

व्यंजनों

हरक्यूलिस से नीचे दी गई रेसिपी आपके परिवार को विश्वास दिलाएगी कि दलिया केवल दलिया नहीं है। वयस्कों और बच्चों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उन्हें समय-समय पर पकाएं, जोश दें, अच्छा मूड दें और परिवार के सभी सदस्यों को ऊर्जा दें। तस्वीरों के साथ तीन बुनियादी व्यंजनों (नियमित दलिया, पेस्ट्री, मूल मिठाई) को आपकी पसंद की सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। एक छोटी सी कल्पना - और आपको इसके गुणों में एक अनोखा, बहुत ही स्वादिष्ट, मूल नाश्ता मिलेगा।

खिचडी

• खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
• सर्विंग्स: दो के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 172 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।

दलिया दलिया "हरक्यूलिस", जिसका नुस्खा इस खंड में दिया गया है, पानी में उबाला जाता है, और तैयार स्वाद के लिए एडिटिव्स के साथ सीज़न किया जाता है। सफलता के तीन रहस्य हैं: ऐसे गुच्छे खरीदें जिन्हें पकाने की आवश्यकता हो; लंबे समय तक खाना न बनाएं; उदारता से तेल। एडिटिव्स के रूप में, दूध या क्रीम, जामुन, फल, नट्स का उपयोग करें। दलिया में जोड़ने से पहले स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट, आप चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। जामुन रस छोड़ देंगे, पकवान में उनका स्वाद तेज हो जाएगा।

सामग्री:

• ओट फ्लेक्स हरक्यूलिस - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• नमक - 1/3 चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल (स्लाइड के बिना);
• मक्खन - 25 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी और नमक के साथ पानी उबालें, इसमें दलिया डालें, मिलाएँ।
2. तीन से पांच मिनट तक उबालें। दलिया को "भागने" न दें, फोम में उगने पर कुछ सेकंड के लिए गर्मी से हटा दें।
3. पका हुआ अनाज सूज जाता है, लेकिन अभी तक नरम उबला हुआ नहीं है, तैयार दलिया में झाग नहीं आता है। आँच बंद कर दें, तेल डालें। दलिया को पांच से दस मिनट तक पकने दें, मिलाएँ, प्लेटों पर व्यवस्थित करें।
4. दूध, जामुन, ताजे या सूखे मेवे, मेवा इच्छानुसार डालें।

कुकी नुस्खा

• तैयारी का समय: 30 मिनट (प्लस रेफ्रिजरेटर में एक घंटा)।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 10 सर्विंग्स (30 पीसी।) तक।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 460 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मीठी पेस्ट्री।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

ओटमील बेकिंग किफायती उत्पादों से एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो तैयार करना आसान है और कभी भी ऊब नहीं होता है। आप गोल प्लम्प कुकीज में जो चाहें मिला सकते हैं: किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून के टुकड़े, चॉकलेट चिप्स। इन स्वादिष्ट बिस्कुटों को सात दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है और समय से पहले बेक किया जा सकता है। बस किसी विशिष्ट स्थान पर न रखें - कुकीज़ जल्दी खा ली जाती हैं। कुकीज़ बनाने से पहले, आपको पकवान के लिए बारीक पिसा हुआ अनाज चुनना होगा (दलिया के विपरीत), उदाहरण के लिए, अतिरिक्त दलिया की किस्मों में से एक।

सामग्री:

• चीनी - 2/3 कप;
• गेहूं का आटा - 1.5 कप;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर आटा - 2 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन और चीनी को एक सजातीय द्रव्यमान में रगड़ें, एक बार में एक अंडा डालें, मिलाएँ।
2. दलिया के परिणामी द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
3. मैदा में बेकिंग पाउडर मिला लीजिये, जो गाढ़ा हो जाये.
4. आटे को एक बैग (फिल्म) में पैक करके एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
5. बेकिंग शीट को तेल से चिकना करना चाहिए। इस पर आटे के छोटे-छोटे टुकड़े करके, एक बड़ी लोई से अलग करते हुए फैला दीजिये. कुकीज को गोल और चपटा बना लें, लगभग 1 सेमी मोटा।बेक होने पर, वे ऊपर उठेंगे और व्यास में बढ़ेंगे, उन्हें बहुत कसकर ढेर न करें।
6. 175-185 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में शॉर्टकेक पकाएं।

मीठा व्यंजन

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: दो के लिए।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 172 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

एक्स्ट्रा इंस्टेंट ओटमील से एक बेहद स्वादिष्ट और असली मिठाई बनाई जा सकती है। समीक्षाओं को देखते हुए, यहां तक ​​​​कि जो लोग दलिया बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं, वे दलिया के इस विकल्प को पसंद करते हैं। अपने बच्चों को यह दिखाने के लिए एक व्यंजन पेश करें कि स्वस्थ भोजन का स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह सबसे कम कैलोरी वाली मिठाई इतनी स्वस्थ नहीं है कि यह निश्चित रूप से आपके परिवार के मेनू में विविधता लाएगी।

सामग्री:

• जई का आटा अतिरिक्त - 1.5 कप;
• दूध - 2/3 कप;
• खट्टा क्रीम - 1/3 कप;
• वनस्पति तेल - 1/4 कप;
• किशमिश - 40 ग्राम;
• बादाम की पंखुड़ियाँ - 30 ग्राम;
• नमक - 1/3 चम्मच;
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
• साइट्रिक एसिड - 1/3 चम्मच;
• भुने हुए बादाम - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. दलिया में चीनी, नमक, सोडा, साइट्रिक एसिड मिलाएं, बादाम की पंखुड़ियां डालें।
2. एक अलग कटोरे (जार) में, अच्छी तरह से खट्टा क्रीम, दूध, मक्खन मिलाएं।
3. दूध के घटक को सूखे मिश्रण में डालें।
4. किशमिश डालो, द्रव्यमान को हिलाएं, बेकिंग डिश में डालें।
5. द्रव्यमान को 175-185 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए, बेकिंग का समय 25 मिनट है।
6. ठण्डी हुई मिठाई को चमचे से प्यालों में डालें, कटे हुए भुने बादाम छिड़कें।

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ठंड के मौसम में यह बात और स्पष्ट हो जाती है कि दलिया नाश्ते की रानी है। यह गर्म और काफी संतोषजनक व्यंजन हमें दोपहर के भोजन तक सक्रिय करता है। नाश्ते के लिए गर्म दलिया के अलावा, ओट्स को पेनकेक्स, मफिन, कुकीज, ग्रेनोला बार और बहुत कुछ में जोड़ा जाता है।

किसी अन्य किस्म में संसाधित होने से पहले, जई के दानों को आमतौर पर बहुत कम तापमान पर भुना जाता है। यह न केवल उन्हें एक अच्छा टोस्टेड स्वाद देता है, बल्कि गर्मी के संपर्क में आने वाले एंजाइम को भी निष्क्रिय कर देता है जो कि बासीपन का कारण बनता है, जिससे लंबे समय तक भंडारण की अनुमति मिलती है।

दलिया क्या है?

दलिया के निर्माण में, साबुत अनाज को कई भागों में काटा जाता है, लेकिन लुढ़का नहीं जाता है। इस संबंध में, दलिया की तैयारी में 40 - 60 मिनट लगते हैं। तैयार दलिया में एक सुखद स्वाद और चबाने वाली बनावट होती है। पकने के बाद भी दाने अपना आकार बनाए रखते हैं।

ओटमील का उपयोग मांस के आटे और नमकीन व्यंजन (चावल का एक अच्छा विकल्प) के लिए भी किया जा सकता है।

हरक्यूलिस क्या है?

हरक्यूलिस एक पतली, तत्काल दलिया है। उन्हें प्राप्त करने के लिए, जई के पूरे दाने को छील दिया जाता है, कठोर खोल को हटा दिया जाता है। इसके बाद, अनाज को हाइड्रोथर्मल उपचार (उच्च तापमान पर भाप में) के अधीन किया जाता है। उसके बाद, चिकने रोलर्स की मदद से दानों को चपटा करके पतली प्लेटों की अवस्था में ला दिया जाता है। हरक्यूलिस फ्लेक्स के उत्पादन में खाना पकाने की अवधि को कम करने के लिए, तंतुओं को तोड़ने के लिए उनकी सतह पर कटौती की जाती है। नतीजतन, तैयार पकवान प्राप्त करने में केवल 3-5 मिनट लगेंगे (लेकिन निर्माता द्वारा शोधन की डिग्री के आधार पर यह लंबा हो सकता है)।

"हरक्यूलिस" नाम शुरू में सोवियत संघ में दिखाई दिया। तब 3 प्रकार के दलिया थे, उनकी मोटाई और खाना पकाने के समय में भिन्न: हरक्यूलिस, पंखुड़ी और अतिरिक्त। पहले वाले सबसे मोटे थे और खाने के लिए तैयार होने के लिए 20 मिनट उबालने की आवश्यकता थी।

हालांकि अतिरिक्त और पंखुड़ी वाले भी गायब नहीं हुए हैं, वे इतने यादगार नहीं हैं। लेकिन एक ही समय में, विभिन्न निर्माता सुखद नाम "हरक्यूलिस" का तिरस्कार नहीं करते हैं और कभी-कभी इसका उपयोग विभिन्न मोटाई के गुच्छे के लिए करते हैं। और जो सबसे दिलचस्प है, वह हमेशा दलिया से भी दूर है। वैसे ही, नाम आकर्षक लगता है, ताकत और स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है, न कि "पंखुड़ियों के गुच्छे" की तरह, उदाहरण के लिए।

क्या अंतर है?

दलिया और हरक्यूलिस के बीच का अंतर इस प्रकार है:

• उत्पादन तकनीक: दलिया साबुत, अपरिष्कृत अनाज है, हरक्यूलिस फ्लेक्स है जो हाइड्रोथर्मल और यांत्रिक प्रसंस्करण (चोकर और रोगाणु पृथक्करण, स्टीमिंग, रोलिंग) से गुजरा है;
• जैविक मूल्य - उत्पादन की तकनीकी विशेषताओं के कारण, दलिया में हरक्यूलिस फ्लेक्स की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं;
• खाना पकाने का समय - दलिया के लिए यह 40-60 मिनट है, हरक्यूलिस के लिए - 3-20 मिनट (अधिक वास्तविक अभी भी लगभग 20 मिनट है);
• उपयोग की आवृत्ति - दलिया दैनिक खाया जा सकता है, और हरक्यूलिस फ्लेक्स को लगातार खपत के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

दलिया और हरक्यूलिस एक ऐसी वस्तु है जो जई के अनाज से प्राप्त होती है, लेकिन अलग-अलग तरीकों से तैयार की जाती है। जो भी तरीका इस्तेमाल किया जाता है, दोनों उत्पादों के फायदे बहुआयामी हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह एक आहार उत्पाद है, इसलिए आप इसे अधिक वजन वाले लोगों के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

ओट्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, घनास्त्रता को रोकता है, विचार प्रक्रियाओं को बढ़ावा देता है, पूरे जीव के स्वर को बढ़ाता है। यह गुर्दे के कामकाज पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है, सुंदर और अच्छी तरह से तैयार होने में मदद करता है। आखिरकार, आहार में उनका उपयोग करने से आपको सुंदर बाल, नाखून मिलेंगे और सभी त्वचा स्वास्थ्य को बिखेर देंगी। यह उन लोगों द्वारा चुना गया था जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है।

शरीर के जीवन के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों और विटामिनों की उच्च सामग्री के कारण ओट उत्पाद ऐसी प्रशंसा के पात्र हैं। यह समझने के लिए कि इन दोनों में क्या अंतर है, पहली नज़र में, समान उत्पादों, उनमें से प्रत्येक के लिए निर्धारित करना आवश्यक है।

दलिया क्या है

जई का दलिया या दलिया संसाधित जई के दाने होते हैं जिनमें चोकर, रोगाणु आदि होते हैं। निर्माण की विधि और गुणवत्ता के आधार पर, दलिया को निम्नलिखित उप-प्रजातियों में विभाजित किया गया है:

बिना कुचला दलिया- इसके निर्माण में साबुत अनाज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, लेकिन लुढ़काया नहीं जाता। यह भाप, छीलने और पीसने से गुजरता है। इसलिए, इससे दलिया तैयार करने में लगभग चालीस मिनट का समय लगता है। तैयार उत्पाद में एक सुखद स्वाद होता है, लेकिन इसकी स्थिरता के लिए लंबे समय तक चबाने की आवश्यकता होती है। पकाने के बाद भी दलिया का दाना बरकरार रहता है।

चपटा दलिया- यह गैर-कुचल अनाज के चपटे होने का परिणाम है, जो पहले एक स्टीमिंग ऑपरेशन से गुजर चुका है। इस दलिया में अनाज के दोनों किनारों पर उभरे हुए निशान होते हैं, जो अंडाकार रोल का उपयोग करके बनाए जाते हैं, जिसके माध्यम से तैयार दलिया गुजरता है। चपटे होने पर, छोटी दरारें बन जाती हैं, जो इस प्रकार के अनाज के पकाने के समय को 20 मिनट तक कम कर देती हैं।

हरक्यूलिस क्या है

हरक्यूलिस एक विशेष प्रसंस्करण विधि द्वारा जई के दानों से बने जई के गुच्छे हैं। यदि लुढ़का हुआ दलिया नालीदार रोलर्स के माध्यम से पारित करके प्राप्त किया जाता है, तो चिकनी रोलर्स के माध्यम से दलिया।
इसके निर्माण की प्रक्रिया में अनाज से उनके खोल को निकालना और भ्रूण को अलग करना शामिल है। इसके अलावा, उच्च तापमान पर भाप लेने और सबसे पतली प्लेटों में चपटा करने से हमें एक स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद मिलता है। कभी-कभी स्टीमिंग के दौरान भी हाई प्रेशर का इस्तेमाल किया जाता है। जैसा कि आप जानते हैं, एक स्टीम्ड और चपटा उत्पाद नमी को अधिक तीव्रता से अवशोषित करता है और नरम उबालता है।


अपनी तैयारी के समय को और कम करने के लिए, हरक्यूलिस निर्माता विशेष तकनीकों का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, गुच्छे के रेशों को हल्के से काटा जाता है, जिससे चपटे होने पर छोटे-छोटे निशान बन जाते हैं। इसके अलावा, अनाज पकाने की गति फ्लेक्स की मोटाई पर निर्भर करती है, जो 0.3-0.5 मिमी तक होती है।

ये सभी ऑपरेशन कुछ ही मिनटों में तैयार पकवान प्राप्त करना संभव बनाते हैं। नतीजतन, उन्हें अपने समकक्षों की तुलना में लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, जिन्होंने विशेष प्रसंस्करण नहीं किया है। हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि हरक्यूलिस एक फास्ट फूड डिश है, जो हमारे तेज-तर्रार युग में बहुत महत्वपूर्ण है।

3-5 मिनिट में स्वादिष्ट और सेहतमंद दलिया बनकर तैयार हो जाता है. यदि आप स्वादिष्ट के बारे में बहस करना चाहते हैं, तो दलिया में अतिरिक्त स्वादिष्ट सामग्री जोड़ें: शहद, नट्स, सूखे मेवे। पूरे दिन के लिए उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति के साथ आपको एक निर्विवाद रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद प्राप्त होगा। आखिरकार, इसका नाम प्राचीन ग्रीस के प्राचीन मिथकों के महानतम नायक - हरक्यूलिस (हरक्यूलिस) के नाम पर रखा गया है।

दलिया और हरक्यूलिस के बीच 3 मुख्य अंतर

इन उत्पादों में मुख्य अंतर इस प्रकार हैं:

1. उत्पादन की तकनीकी प्रक्रिया: दलिया साबुत अनाज है, हरक्यूलिस फ्लेक्स है जो कई थर्मल और मैकेनिकल ऑपरेशन से गुजरा है (इनमें चोकर और रोगाणु को अलग करना, भाप लेना, रोलर्स पर चपटा करना शामिल है)।
2. जैविक मूल्य - चूंकि दलिया प्रसंस्करण के एक कम चरण के अधीन है, इसमें हरक्यूलिस फ्लेक्स की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं।
3. उनकी तैयारी पर लगने वाला समय: कक्षा के आधार पर, दलिया 20 से 40 मिनट तक पकाया जाता है, हरक्यूलिस - एक त्वरित उत्पाद 3-10 मिनट।

लेकिन आप जो भी चुनें, उसे सुबह खाने से आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा का एक वास्तविक बढ़ावा मिलेगा।

न सिर्फ बढ़ते हुए बल्कि बड़ों के लिए भी दलिया का सेवन शरीर के लिए बहुत जरूरी है। दलिया अलग हैं, लेकिन शायद सबसे लोकप्रिय दलिया और दलिया हैं। उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो शारीरिक और मानसिक धीरज, प्रतिरक्षा और शरीर की सामान्य स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं। हालांकि, कई लोग गलती से मानते हैं कि ओटमील और रोल्ड ओट्स एक ही हैं। अक्सर दलिया दलिया के बराबर होता है, जबकि वे पूरी तरह से अलग पोषक तत्व होते हैं। इस मुद्दे को समझने की क्षमता आपको एक उत्पाद को दूसरे से अलग करने की अनुमति देगी, क्योंकि हमारी प्लेट में हर चीज का अपना स्थान होता है।

जई का दलियाया दलिया एक साबुत अनाज है जो चावल जैसा दिखता है। ऐसे कच्चे माल से दलिया पकाने के लिए 30-40 मिनट पकाने की आवश्यकता होती है।

जई का दलिया

अत्यंत बलवान आदमीया ओट फ्लेक्स ओट्स से बने फ्लेक्स का व्यावसायिक नाम है, लेकिन साथ ही यह एक अलग उत्पाद है क्योंकि एक अलग खाना पकाने की तकनीक का उपयोग किया जाता है। सबसे पहले जई का दाना लिया जाता है, साफ किया जाता है, स्टीम किया जाता है और चपटा किया जाता है। इस तरह के गुच्छे से दलिया पकाने के लिए, दलिया के ऊपर बस उबलता पानी डालना अक्सर पर्याप्त होता है और 5 मिनट के बाद आप पहले से ही खा सकते हैं।

मतभेद

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इन उत्पादों के लिए खाना पकाने का समय अलग-अलग होता है। साबुत अनाज दलिया के मामले में, आपको एक अच्छा दलिया प्राप्त करने के लिए एक निश्चित समय, अक्सर 40 मिनट तक खर्च करना पड़ता है, पेस्ट नहीं। ओटमील (हरक्यूलिस) के लिए, उन्हें पकाने के लिए केवल कुछ मिनटों की आवश्यकता होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि कभी-कभी अनाज को उबालने की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि वे पूर्ण गर्मी उपचार से नहीं गुजर सकते हैं, लेकिन इस मामले में खाना पकाने में बहुत कम समय लगता है।

अंत उत्पादों में पोषक तत्व भी भिन्न होते हैं। यदि साबुत अनाज में सभी उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्व संरक्षित हैं, तो संसाधित गुच्छे अब हमारे स्वास्थ्य के लिए इतने फायदेमंद नहीं हैं। यह तथाकथित "खाली" जई पर ध्यान देने योग्य है - एक जिसे केवल उबलते पानी और पकाने के लिए पांच मिनट की आवश्यकता होती है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें जल्दी नाश्ते की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, सड़क पर, लेकिन दैनिक उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है।

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1. दलिया एक संपूर्ण अनाज उत्पाद है, और लुढ़का हुआ जई एक सुविधाजनक भोजन का व्यावसायिक नाम है।
2. दलिया लंबे समय तक पकाया जाता है (40 मिनट तक उबाला जाता है), और दलिया की तैयारी के लिए केवल उबलते पानी और भाप के लिए कुछ मिनट की आवश्यकता होती है।
3. दलिया के फायदे साबुत अनाज हैं और गर्मी उपचार की अनुपस्थिति जो सकारात्मक गुणों को नष्ट कर देती है। हरक्यूलिस, विशेष रूप से एक मजबूत गर्मी उपचार के साथ पकाया जाता है, इसमें भिन्न नहीं होता है और इस मामले में एक "खाली" उत्पाद होता है।
4. आप अक्सर दलिया खा सकते हैं, और दलिया केवल उस अवसर पर खा सकते हैं जब आपको जल्दी काटने की आवश्यकता होती है (इसे दैनिक उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है)।

बचपन से ही एक दुर्लभ व्यक्ति में अनाज के लिए गर्म भावनाएँ होती हैं। आमतौर पर उन्हें खुशी और मनोदशा के बिना खाया जाता है, क्योंकि "माँ ने आदेश दिया।" हालांकि, दलिया बहुत स्वादिष्ट और निश्चित रूप से पौष्टिक हो सकता है। आपको बस "अपना" अनाज खोजने और इसे पकाने का तरीका सीखने की जरूरत है। आकृति का पालन करने वाले लोगों में, दलिया विशेष रूप से लोकप्रिय है। लेकिन स्टोर में किसी एक को चुनते समय, एक तार्किक सवाल उठता है: हरक्यूलिस दलिया से कैसे भिन्न होता है? शायद स्वाद अलग होगा? या यह कम उपयोगी है? क्या यह खरीदारी करने लायक है?

पहली नज़र में

आइए इसका सामना करें: इस दलिया के लिए गर्म भावनाओं को महसूस करना मुश्किल है। देखने में भी यह बहुत ही अप्रिय लगता है। और स्वाद उपस्थिति को सही नहीं ठहराता है। हालांकि, यह दलिया है जिसे छोटे बच्चों, बुजुर्गों, बीमारों और सिर्फ व्यवसायी लोगों के लिए भोजन के लिए अनुशंसित किया जाता है, जिन्हें सुबह-सुबह हार्दिक और उच्च गुणवत्ता वाला नाश्ता करना चाहिए। काश, हमारे बीच बिल्कुल स्वस्थ लोग नहीं होते, इसलिए सबसे अधिक संभावना है कि आपके रसोई घर में दलिया हो। यह दलिया बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। इसके अलावा, यह बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से स्वाद के विभिन्न "सुधारकर्ताओं" के साथ संयुक्त है, चाहे वह शहद, जामुन, जाम या गाढ़ा दूध हो। लेकिन एक ही समय में, आपको आदर्श का पालन करने की आवश्यकता है ताकि एक स्वस्थ पकवान को वसा और शर्करा के भंडार में न बदलें।

छोटे बच्चे अक्सर अपना आहार खुद नहीं बना पाते। वे अपने माता-पिता पर निर्भर हैं और इसलिए बच्चों का उचित पोषण बड़ों पर निर्भर करता है। कम उम्र से, यह बच्चे को याद दिलाने के लायक है कि आहार में सब्जियों, फलों और अनाज की प्रचुरता के बिना एक स्वस्थ जीवन शैली असंभव है। लेकिन बच्चा केवल उपयोगी चीजें खाकर ऊब जाता है। स्वाद भी उसके लिए महत्वपूर्ण है, और यह "नग्न" उबला हुआ दलिया, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, कृपया नहीं। आपको बाहर निकलना होगा और सामान्य उत्पादों को उपयोगी उत्पादों के साथ बदलना होगा, स्वाद घटक का त्याग नहीं करना चाहिए। और अपने बच्चे का समर्थन करने के लिए, माता-पिता को भी उचित पोषण में शामिल होना चाहिए। दलिया के साथ पारिवारिक नाश्ता बनाना न केवल आसान और तेज़ है, बल्कि अधिक किफायती भी है, क्योंकि यह एक बहुमुखी, शेल्फ-स्थिर भोजन है जो मीठे और नमकीन दोनों सामग्रियों के साथ जोड़ा जाता है।

चुनाव की समस्या है।

यह इतनी समस्या नहीं है, खरीद प्रक्रिया में इतनी कठिनाई है। स्टोर ओटमील की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं, जिसे साबुत अनाज जई या फ्लेक्स से बनाया जा सकता है। एक विशेष किस्म भी है - वही "हरक्यूलिस", जो अपनी आसान पाचनशक्ति और खाना पकाने की गति के कारण अधिक से अधिक "अंक" प्राप्त कर रहा है। हालांकि, ज्यादातर दर्शकों को यह नहीं पता है कि "हरक्यूलिस" दलिया से कैसे भिन्न होता है, और तदनुसार, खरीदते समय खो जाता है। वास्तव में, नेत्रहीन उत्पाद भिन्न नहीं होते हैं। तो क्या कोई मूलभूत अंतर है या क्या आप बेतरतीब ढंग से अपनी किराने की टोकरी में एक पैक फेंक सकते हैं?

आइए इसकी तह तक जाएं

इस सवाल का जवाब देने से पहले कि "हरक्यूलिस" दलिया से कैसे अलग है, आपको यह समझने की जरूरत है कि "हरक्यूलिस" क्या है? यह जई से प्राप्त एक अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय उत्पाद है, लेकिन एक विशेष तकनीक का उपयोग कर रहा है। वास्तव में, यह एक अर्ध-तैयार उत्पाद है। इसे अक्सर किंडरगार्टन, होटल और सेनेटोरियम में नाश्ते के लिए परोसा जाता है। प्राचीन रोमन और यूनानियों ने सबसे पहले जई का उपयोग किया था, लेकिन उन्होंने केवल मवेशियों को जई खिलाया। और केवल 13 वीं शताब्दी में स्कॉटलैंड में, सब्जियों, मांस और जड़ी-बूटियों के साथ जई का उपयोग स्टॉज तैयार करने के लिए किया जाता था। यह वह व्यंजन था जिसे हरक्यूलियन दलिया के रूप में जाना जाने लगा। यह नाम पौराणिक नायक हरक्यूलिस-हरक्यूलिस से आया है। यहां एक संकेत है कि दलिया प्रेमी मजबूत और कठोर होगा।

दलिया पकाना आसान था, क्योंकि 1877 तक जई के दाने की चलती परत को काटने के लिए एक विशेष तकनीक थी। इस प्रकार, गुच्छे प्राप्त किए गए थे। यह अब एक संपूर्ण अनाज उत्पाद नहीं है, और इससे कम लाभ होते हैं, क्योंकि फ्लेक्स का गर्मी-उपचार किया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, अनाज को साफ, स्टीम्ड और चपटा किया जाता है। दलिया दलिया पकाने में लगभग 10 मिनट का समय लगता है। तुलना के लिए: दलिया में कम से कम 40 मिनट लगेंगे।

रचना के बारे में

दलिया "हरक्यूलिस" में समृद्ध क्या है? सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फ्लेक्स प्राकृतिक जई से प्राप्त होते हैं, और वे सभी उपयोगी पदार्थों के शेर के हिस्से को बरकरार रखते हैं। दूसरे, अनाज बी विटामिन से भरपूर होते हैं, जो मानव तंत्रिका तंत्र की स्थिति से ग्लूकोज कार्बोहाइड्रेट के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होते हैं। तीसरा, हरक्यूलिस दलिया विटामिन ए और ई, पोटेशियम, जस्ता, फास्फोरस और अन्य सहित विभिन्न ट्रेस तत्वों का भंडार है। रचना में बीटाग्लुकन होता है, जो रक्त को शुद्ध करता है। फ्लेक्स साबुत अनाज की तुलना में बहुत हल्के होते हैं। वे बहुत हवादार हैं और एक घंटे के एक चौथाई से ज्यादा नहीं पकाते हैं। हल्का नाश्ता करने या खाना पकाने की प्रक्रिया में थोड़ी रचनात्मकता के साथ भरने का यह एक शानदार तरीका है। "हरक्यूलिस" शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है। हालांकि, यह सादे और सुगंधित अनाज के बीच का अंतर देखने लायक है, जो अक्सर दुकानों में देखा जाता है। इस तरह के उत्पाद में क्रीम, वनस्पति वसा, स्वाद, रंग, और अन्य सर्वोत्तम सामग्री शामिल नहीं हो सकती हैं। ऐसे स्नैक से आप ज्यादा फायदे की उम्मीद नहीं कर सकते।

दलिया के बिना कौन नहीं रह सकता?

दलिया - दलिया सेहतमंद और काफी हल्का होता है। अंतिम कथन सीधे तैयारी की विधि पर निर्भर करता है। मानसिक कार्य से जुड़े लोगों के लिए दलिया को अपने आहार में अवश्य शामिल करें। ऐसा नाश्ता शांत करता है, ध्यान केंद्रित करता है, मस्तिष्क के कार्य और स्मृति में सुधार करता है। इसके अलावा, "हरक्यूलिस" पुरानी थकान, उनींदापन, अस्टेनिया और यहां तक ​​​​कि अवसाद में भी मदद करता है। ऐसा लगता है कि यहाँ यह एक झटके में सभी बीमारियों को ठीक करने का एक सार्वभौमिक तरीका है ?! लेकिन नहीं! सूक्ष्मता यह है कि आपको धीरे-धीरे दलिया की आदत डालनी होगी। वसायुक्त, मीठे और नमकीन उपहारों के बाद स्वाद दर्दनाक रूप से नीरस लगेगा। नाश्ते के लिए अनाज का एक हिस्सा शरीर को चार्ज करने और उसे फलदायी कार्य के लिए स्थापित करने के लिए पर्याप्त है।

पानी पर हरक्यूलिस दलिया उन लोगों के लिए अत्यधिक अनुशंसित है जिन्हें रोधगलन हुआ है या उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं। दलिया में बहुत अधिक फाइबर होता है, और यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। इसके लिए धन्यवाद, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो जाता है और वाहिकाओं की सफाई होती है। निवारक उपाय के रूप में, डॉक्टर प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोगों को दलिया खाने की सलाह देते हैं।

जठरशोथ, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए दलिया के बिना करना असंभव है। आखिरकार, दलिया सचमुच पेट और आंतों को ढंकता है, इसे गैस्ट्रिक जूस के आक्रामक प्रभावों से बचाता है। वैसे, "हरक्यूलिस" कब्ज के साथ मदद करता है। यह लीवर, किडनी और अग्न्याशय के कामकाज में सुधार करता है।

कौन चोट नहीं करेगा?

वास्तव में, हरक्यूलिस और दलिया एक ही हैं। तो यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि आप स्टोर में कौन सा पैकेज लेते हैं। एक और बात यह है कि किसी भी संस्करण में उत्पाद बहुत उपयोगी है और आपके आहार को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। विशेष रूप से, दलिया सर्दी के इलाज में मदद करता है! खासकर अगर यह तेज खांसी के साथ हो। इस स्थिति में दलिया को दूध के साथ पकाएं और इसमें शहद मिलाएं। ऐसी दवा, वैसे, काफी स्वादिष्ट होती है, लेकिन उच्च वसा वाले दूध के साथ न मिलाएं, अन्यथा आप ठंड को ठीक कर सकते हैं और आंकड़े को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

लेकिन जो लोग डाइट पर हैं उनके लिए दलिया एक बेहतरीन उत्पाद है। दलिया स्फूर्तिदायक है और आपको भरा हुआ महसूस कराता है। यदि आप जल्दी परिणाम चाहते हैं, तो आप दलिया पर उपवास के कुछ दिन बिता सकते हैं।

हेपेटाइटिस के लिए दलिया की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जो समय से पहले बूढ़ा होने और घातक ट्यूमर के विकास को रोकता है। तो खाने के चक्कर में भी आप अपनी सेहत का खासा ख्याल रख सकते हैं। यदि आप trifles में दोष खोजने की कोशिश नहीं करते हैं, तो "हरक्यूलिस" और दलिया एक ही हैं। किसी भी मामले में, खरीदारी सफल होगी!

किसे परहेज करना चाहिए?

बेशक, 10 मिनट में नाश्ता पकाना सुविधाजनक है, लेकिन ऐसे लोगों के समूह हैं जो हरक्यूलिस दलिया में contraindicated हैं। पानी पर, यह इतना संतोषजनक नहीं है, लेकिन दूध के संयोजन में, आपको एक पूर्ण व्यंजन मिलता है, जो, अफसोस, वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। इस तरह के भोजन का अत्यधिक सेवन मधुमेह मेलेटस की शुरुआत को भड़का सकता है, क्योंकि अतिरिक्त शर्करा के कारण बनने वाली वसा आंतरिक अंगों पर जमा हो जाती है। हालांकि, अगर आपके आहार में इतना दलिया नहीं है, तो शरीर पर नकारात्मक प्रभाव की उम्मीद नहीं है। वैसे, पानी पर दिखने वाला ताजा हरक्यूलिस दलिया भी बहुत स्वादिष्ट हो सकता है यदि आप इसमें एक चम्मच शहद, थोड़ा सा पाइन नट्स और पुदीने के पत्ते मिलाते हैं। यदि आपने जल्दी नाश्ता किया है, तो आप तैयार दलिया में मार्शमॉलो नहीं भेज सकते। यह व्यंजन न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा।

स्वतंत्र विकल्प या आवश्यकता?

हाल ही में, स्वस्थ जीवन शैली एक फैशन प्रवृत्ति बन गई है। और, एक ओर, यह बहुत अच्छा है। लेकिन दूसरी तरफ जो लोग शेप में आना चाहते हैं उनके लिए कई चीजें अनिवार्य हो गई हैं। नतीजतन, हम कम वसा वाले केफिर से बिल्कुल प्यार करने लगे, पनीर को अपने आप में धकेलें और पानी डालें। हालांकि, वजन कम करने के लिए हर किसी को एक जैसा खाना नहीं खाना चाहिए। कोई भी उत्पाद स्वादिष्ट हो सकता है यदि आप इसकी तैयारी की प्रक्रिया में थोड़ी कल्पना करते हैं। यदि दलिया आपको सबसे अधिक नकारात्मक भावनाओं का कारण बनता है, तो हरक्यूलिस से दलिया जेली का प्रयास करें। खाना पकाने की प्रक्रिया में पांच दिन लगेंगे, क्योंकि इसमें तीन चरण शामिल हैं - अनाज किण्वन, परिपक्वता और खट्टा किण्वन का पृथक्करण। अनाज के अलावा, आपको केफिर, पानी और कुचल जई के दानों की आवश्यकता होगी। यदि आप नियमित रूप से "हरक्यूलिस" से दलिया जेली पीते हैं, तो आप पेट की बीमारियों, उनींदापन और फिगर की समस्याओं के बारे में भूल सकते हैं। किसेल ताक़त देता है और पूरी तरह से संतृप्त करता है, जिससे आप आसानी से उस पर उपवास के दिन बिता सकते हैं।

मतभेदों से

संक्षेप में, हरक्यूलिस दलिया से कैसे भिन्न होता है? सबसे पहले, खाना पकाने का समय। दलिया में लगभग एक घंटा लगता है, और अनाज 5-10 मिनट में तैयार हो जाएगा। यदि आप स्वाद के साथ अनाज का उपयोग करते हैं तो आप मिनट को पूरी तरह से पूरा कर सकते हैं। इन्हें ठंडे केफिर के साथ डालकर तुरंत खा सकते हैं। इसके अलावा, दलिया कैलोरी सामग्री में हरक्यूलिस से भिन्न होता है, हालांकि, थोड़ा सा। दलिया में 80 कैलोरी होती है, जबकि हरक्यूलिस में 84 होती है। लेकिन हरक्यूलिस ग्लाइसेमिक इंडेक्स (60 बनाम 42) में 18 स्थान अधिक है। इसका मतलब है कि दलिया अधिक धीरे-धीरे पचता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। बीजूयू के अनुसार, फ्लेक्स में लगभग 2 ग्राम अधिक वसा को छोड़कर, कुछ अंतर हैं। फ्लेक्स स्वाद में अधिक नाजुक होते हैं, लेकिन दलिया में अधिक स्वस्थ फाइबर होता है।

चुनना होगा

अगर आपकी पसंद इंस्टेंट ओटमील है, तो बेझिझक हरक्यूलिस लें। यह फलों, सब्जियों, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ सरलता से और पूरी तरह से तैयार किया जाता है। यह एक अच्छा और जल्दी बनने वाला स्नैक है। यह सुविधाजनक है कि बैग में तत्काल दलिया किसी भी पर्स में फिट बैठता है, जिसका अर्थ है कि यह यात्रा, व्यापार यात्रा या समय सीमा के दौरान हाथ में हो सकता है। हालांकि, अगर आपकी पसंद फायदे से भरपूर नाश्ता है और आप जल्दी में नहीं हैं, तो साबुत अनाज वाली दलिया चुनें। यह बहुत अधिक पौष्टिक और संतोषजनक है।