कटार पर कैनप - उत्सव की मेज पर स्नैक्स की तस्वीरों के साथ व्यंजनों। कैवियार के साथ कैनपे - बुफे टेबल के लिए पेटू ऐपेटाइज़र
सामन के साथ कैनपहमेशा मेज पर बहुत उत्सवी दिखते हैं। सबसे पहले, मछली का रंग स्वयं हर्षित है - लाल-नारंगी, और दूसरी बात, इसे कई उज्ज्वल उत्पादों (पनीर, जड़ी-बूटियों, सब्जियों और फलों) के साथ जोड़ा जाता है, और हमारे कैनपेस अतुलनीय रूप से सुरम्य दिखते हैं।
कैनपे रेसिपीसामन के साथ, जो घर के बुफे के लिए पकाना आसान है, इतना नहीं। छोटे सैंडविच का डिज़ाइन एक महान विविधता से अलग है।
सैल्मन कैनपेस बनाते समय मैं आपको रचनात्मकता से वंचित नहीं करना चाहता, इसलिए मैं आपकी खुद की उत्कृष्ट कृतियों को तैयार करने के लिए सरल और किफायती विकल्प सूचीबद्ध करता हूं:
कैनप बेस:
- बिना क्रस्ट वाली सफेद या काली ब्रेड, एक गिलास का उपयोग करके चौकोर, त्रिकोण या हलकों में काट लें
- क्रिस्प
- पटाखे
- ओवन में पके हुए तैयार जमे हुए पफ पेस्ट्री के पैड
भरने:
- नमकीन पनीर, जड़ी बूटियों के साथ या बिना ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड
- तैयार दही पनीर
- सिर्फ मक्खन
- नमकीन पनीर
सजावट:
- जैतून
- नींबू
- खीरे
- अजमोद, डिल, लेट्यूस
स्वाभाविक रूप से, हम कैनपेस के लिए केवल एक आधार और भरने का चयन करते हैं, लेकिन सजावट का उपयोग विभिन्न संयोजनों में किया जा सकता है, यहां तक कि सभी एक साथ भी।
अब मछली के बारे में ही।इसे बहुत पतले तरीके से काटा जा सकता है और सबसे सुरुचिपूर्ण तरीके से रोल किया जा सकता है। यदि सामन के टुकड़े 5 मिमी से अधिक मोटे हैं, तो यह भी बहुत स्वादिष्ट और बहु-स्तरित कैनप के लिए उपयुक्त होगा।
इन सरल का एक अलग विवरण कटार पर सैंडविचकी आवश्यकता नहीं है। कैनपे व्यंजनों को केवल जटिल और असामान्य विकल्पों के लिए पूर्ण रूप से प्रकाशित किया जाएगा। और अब मैं केवल यह देखने का प्रस्ताव करता हूं कि मैंने जिन उत्पादों को सूचीबद्ध किया है, वे किन संयोजनों में उपयोग किए जाते हैं और कैसे एक कैनप देना है हॉलिडे लुक.
आलू पैनकेक पर सामन
1 किलो आलू और तीन को मोटे कद्दूकस पर छील लें। अब आपको सभी तरल को अच्छी तरह से निचोड़ने की जरूरत है! हरे प्याज के तीन पंख बारीक काट लें, कद्दूकस किए हुए आलू में डालें। एक फ्राइंग पैन में, 5 बड़े चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच और 3 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच। हम आलू के मिश्रण से पैड फैलाते हैं, हल्के से चम्मच से दबाते हैं। प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट के लिए भूनें, एक कागज़ के तौलिये पर फैलाएं।
अब, प्रत्येक पैनकेक के लिए, 1 चम्मच खट्टा क्रीम और हल्के नमकीन सामन का एक रोल (प्रति नुस्खा 300 ग्राम) डालें।
सामन और एवोकैडो के साथ टार्टलेट
2 पके एवोकाडो को एक ब्लेंडर में पीस लें, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें, नमक और काली मिर्च डालें। तैयार टार्टलेट के नीचे थोड़ा दही पनीर, टमाटर का एक टुकड़ा, एवोकैडो पेस्ट, सामन का एक टुकड़ा डालें।
इस व्यंजन के लिए सरल व्यंजनों पर अभी विचार किया जाएगा।
स्नैक के बारे में सामान्य जानकारी
हर कोई नहीं जानता कि कैनप क्या है। इस व्यंजन के लिए सरल व्यंजनों में साधारण सामग्री शामिल है जो विशेष कटार पर लगाई जाती हैं।
जैसा कि आप जानते हैं, "कैनेप" नाम फ्रांसीसी शब्द "कैनेप" से आया है, जिसका शाब्दिक अर्थ "छोटा" है।
प्रारंभ में, इस व्यंजन की मोटाई 0.5-0.8 सेंटीमीटर और चौड़ाई 30-40 मिलीमीटर तक पहुंच गई थी। ऐसे उत्पाद मुख्य रूप से ब्रेड या कुकीज के आधार पर तैयार किए जाते हैं। एक नियम के रूप में, उन्हें स्वादिष्ट और मूल नाश्ते के रूप में चाय या कॉफी के साथ परोसा जाता है। वैसे, आकार में, ऐसे सैंडविच चतुष्कोणीय, त्रिकोणीय, गोल, चौकोर, हीरे के आकार के आदि हो सकते हैं।
आज, कैनपेस, जिन सरल व्यंजनों पर हम बाद में विचार करेंगे, वे साधारण सामग्री (फल, जामुन, सॉसेज, जैतून, सब्जियां, आदि) का एक सेट हो सकते हैं, जिन्हें बाद में कटार पर रखा जाता है और तुरंत मेज पर परोसा जाता है।
कैनपे: असामान्य स्नैक्स के लिए सरल व्यंजन
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ऐसे उत्पादों को विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके बनाया जा सकता है। इस लेख में, हमने आपको यह बताने का फैसला किया कि बेरी और फलों के स्नैक्स, साथ ही सॉसेज, कैवियार और पनीर के साथ व्यंजन कैसे तैयार करें।
फ्रूट कैनपेस बनाना
उन सभी को जानने के लिए व्यंजनों की आवश्यकता है जिनके छोटे बच्चे हैं। आखिरकार, खाना पकाने के ऐसे तरीकों का उपयोग करके, आप अपने बच्चे को एक वास्तविक छुट्टी दे सकते हैं।
छोटे बच्चों में सबसे लोकप्रिय कटार वे हैं जो ताजे फल और जामुन से तैयार किए जाते हैं।
इस तरह की एक स्वादिष्टता तैयार करने के लिए, आपको बस फलों के छोटे टुकड़े (अधिमानतः एक अलग रंग के) को कटार पर स्ट्रिंग करने की आवश्यकता होती है। फिर उन्हें तश्तरी पर रखा जाना चाहिए और तुरंत मेज पर परोसा जाना चाहिए।
वैसे, कैनपेस के रूप भिन्न हो सकते हैं। अधिक मूल स्नैक प्राप्त करने के लिए, प्रत्येक फल को राहत मोल्ड (उदाहरण के लिए, गिलहरी, बिल्ली, कुत्ते, क्रिसमस ट्री, आदि के रूप में) का उपयोग करके काटने की सिफारिश की जाती है।
आवश्यक सामग्री
तो, कैनपेस के लिए आवश्यक रूपों को चुनने के बाद, आपको इस बारे में सोचना चाहिए कि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए किन फलों का उपयोग किया जाना चाहिए। हमने निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करने का निर्णय लिया है:
- मीठा कठोर सेब - 1 पीसी ।;
- नरम पके नाशपाती - 1 पीसी ।;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
- मीठी कीवी - 2 पीसी ।;
- बीज रहित हरे अंगूर - एक मुट्ठी।
घटक प्रसंस्करण
कैनपे स्नैक रेसिपी का उपयोग करने से पहले, आपको पहले से पता कर लेना चाहिए कि क्या इस या उस बच्चे को किसी भी प्रकार के जामुन या फलों से एलर्जी है। उसके बाद, आपको खरीदे गए उत्पादों को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, उन्हें छीलकर और डंठल (यदि कोई हो) और फिर सुंदर पीसने के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, फल को पहले 5 मिलीमीटर मोटे स्लाइस में काटना चाहिए। फिर उन्हें मूल आकृतियों को काटने के लिए उपयोग करने की आवश्यकता होती है। अगर आपको ऐसे उभरा हुआ चाकू नहीं मिल रहा है, तो आप इसकी जगह होममेड मोल्ड्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक नया 20 मिलीलीटर सिरिंज लें, और फिर उस हिस्से को काट लें जहां सुई डाली गई है। इस फॉर्म का उपयोग करने के परिणामस्वरूप, आप सभी फलों को सम और सुंदर हलकों के रूप में काट सकते हैं।
गठन प्रक्रिया
प्रसंस्कृत फल और जामुन होने के बाद, आपको उन्हें कटार पर डालना शुरू कर देना चाहिए। पहले आपको एक पूरा या आधा अंगूर, फिर आधा स्ट्रॉबेरी, नाशपाती का एक चक्र, कीवी और एक सेब लगाना चाहिए।
मेज पर परोसने की विशेषताएं
ऐसे मीठे स्नैक डिश को बच्चों की छुट्टी के लिए परोसें, तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। वैसे, इससे पहले कैनप को नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
सैंडविच-कैनेप्स: फोटो और रेसिपी
यदि बच्चों के खाने के लिए नहीं, बल्कि उत्सव की मेज के लिए इस तरह के स्नैक डिश की आवश्यकता होती है, तो हम इसे सुगंधित हैम और अन्य सामग्री के साथ बनाने की सलाह देते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कैनपेस अधिक संतोषजनक और पौष्टिक होते हैं। वैसे, ऐसा क्षुधावर्धक आदर्श है यदि आपके मेहमान मादक पेय पीने की योजना बनाते हैं।
तो, हमें चाहिए:
अवयव तैयार करना
स्नैक सैंडविच तैयार करने से पहले, आपको कम से कम तेल के साथ टोस्टर या पैन में पतली ब्रेड को पहले से तलना चाहिए। अगला, आटे के उत्पादों के स्लाइस को छोटे त्रिकोणीय टुकड़ों में काटने की जरूरत है, तैयार टोस्ट को तिरछे 4 भागों में विभाजित करना। उसके बाद, नाजुक सुगंधित हैम और हार्ड पनीर को बहुत बारीक काटना आवश्यक है। ताजा खीरे के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए। लेट्यूस के पत्तों के लिए, उन्हें धोया और सुखाया जाना चाहिए।
हम एक कैनपेस बनाते हैं
उत्पादों के संसाधित होने के बाद, आप सुरक्षित रूप से सैंडविच बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, टोस्ट के त्रिकोणीय टुकड़े पर हरी सलाद पत्ता का एक पत्ता रखें। अगला, साग पर, आपको सुगंधित हैम बिछाने की जरूरत है, खूबसूरती से 4 परतों में मुड़ा हुआ है। उसके बाद, सॉसेज उत्पाद पर हार्ड पनीर का एक टुकड़ा, साथ ही ताजा ककड़ी का एक चक्र रखा जाना चाहिए। अंत में, पूरे मिनी-सैंडविच को एक कटार या एक नियमित टूथपिक के साथ बांधा जाना चाहिए। कैनप को एक सपाट प्लेट पर रखने के बाद, इसे तुरंत उत्सव की मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। अपने भोजन का आनंद लें!
लाल कैवियार से स्वादिष्ट क्षुधावर्धक बनाना
कैवियार के साथ कैनप एक बहुत ही स्वादिष्ट और महंगी डिश है जो निश्चित रूप से आपको सजाएगी। ध्यान रहे कि इस स्नैक को बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। इसके लिए हमें चाहिए:
- सफेद पाव बहुत नरम नहीं है - लगभग 15 स्लाइस;
- असली लाल कैवियार - डेढ़ बड़े चम्मच;
- देहाती वसा खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
- मीठा लाल प्याज - एक छोटा सिर;
- ताजा सुगंधित डिल - एक छोटा गुच्छा;
- आयोडीन नमक, कटी हुई काली मिर्च (मिश्रण हो सकता है) - स्वाद के लिए उपयोग करें;
- छोटा नींबू - 3 पीसी।
खाने की तैयारी
कैवियार के साथ नाश्ता तैयार करने से पहले, सभी उत्पादों को संसाधित किया जाना चाहिए। सबसे पहले आपको एक विशेष गोल आकार का उपयोग करके सफेद रोटी के स्लाइस काटने की जरूरत है। इसके बाद, लाल मीठे प्याज को ताजा डिल के साथ बारीक काट लें और उन्हें देहाती खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो परिणामस्वरूप सॉस को काली मिर्च और नमकीन किया जा सकता है। पके नींबू के लिए, इसे पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।
लाल कैवियार के साथ क्षुधावर्धक कैसे बनाएं?
इस तरह के एक उत्सव केनप को बनाने के लिए, आपको एक सफेद पाव के कटे हुए स्लाइस लेने चाहिए और उन्हें खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों और प्याज की सुगंधित चटनी के साथ उदारता से चिकना करना चाहिए। उसके बाद, आपको सैंडविच पर थोड़ा लाल कैवियार डालना होगा (आप काले कैवियार या उनके मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)। अगला, आपको एक लंबा कटार लेने की जरूरत है, उस पर नींबू के पतले घेरे का एक टुकड़ा (दो पंचर के साथ) डालें, और फिर इसे पहले से तैयार सैंडविच में चिपका दें।
वर्णित क्रियाओं के परिणामस्वरूप, आपको पाल के बजाय नींबू के साथ एक प्रकार की नाव मिलनी चाहिए।
इसे मेहमानों के सामने कैसे पेश किया जाना चाहिए?
लाल कैवियार के साथ कैनापे सैंडविच बनाने के बाद, उन्हें एक सपाट प्लेट पर रखा जाना चाहिए, और फिर तुरंत मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा क्षुधावर्धक न केवल बहुत सुंदर है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। अपने भोजन का आनंद लें!
कैवियार के साथ कैनप- किसी भी दावत के लिए एक बढ़िया विकल्प, बुफे टेबल के लिए आदर्श। उन्हें पकाना मुश्किल नहीं है, और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और परोसने के साथ, आप मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकते हैं।
हमने आपके लिए ऐसे स्नैक्स के लिए दिलचस्प रेसिपी तैयार की हैं और हम आशा करते हैं कि उनकी मदद से आप किसी भी हॉलिडे टेबल को विविधता और सजाने में सक्षम होंगे।
तो, हम लाल कैवियार के साथ ऐपेटाइज़र तैयार कर रहे हैं।
1. लाल कैवियार "क्लासिक" के साथ सैंडविच
सामग्री:
लाल कैवियार;
टुकड़ा;
मक्खन;
अजमोद की टहनी।
खाना बनाना:
केले को पतले स्लाइस में काट लें। इसके ऊपर एक समान परत में नरम मक्खन फैलाएं। हम कैवियार की एक साफ परत लागू करते हैं। अजमोद की टहनी से सजाएं।
सैंडविच को और अधिक उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, पाव रोटी को साधारण स्लाइस में नहीं, बल्कि समचतुर्भुज, त्रिकोण, तारे, हलकों के रूप में काटा जा सकता है।
2. लाल कैवियार और झींगे के साथ कैनप
सामग्री:
जमे हुए झींगा;
लाल कैवियार;
रोटी;
मक्खन;
दिल;
दही।
खाना बनाना:
झींगा को डीफ्रॉस्ट और साफ करें, सिर को फाड़कर और खोल को हटा दें। हमने ब्रेड को स्लाइस में काट दिया, 1 सेमी मोटी तक। एक गिलास या एक विशेष मोल्ड का उपयोग करके, हमने लगभग 3-4 सेंटीमीटर व्यास की रोटी से कैनपेस के लिए आधार काट दिया। एक पैन में थोड़ा सा "ब्लश" दिखाई देने तक सुखाएं। चलो ठंडा हो जाओ। रिक्त स्थान पर नरम मक्खन फैलाएं। पक्षों पर भी। डिल को बारीक काट लें। अगला, कैनपेस के नीचे के आधार को डिल में रोल किया जाना चाहिए। ऊपर से दही द्रव्यमान, कैवियार और झींगा डालें।
3. लाल कैवियार और सामन के साथ सैंडविच
सामग्री:
लाल कैवियार;
"कलि रोटी;
मक्खन;
दिल;
दही;
थोड़ा नमकीन सामन।
खाना बनाना:
हमने "ब्लैक" ब्रेड को स्लाइस में काट दिया, एक विशेष मोल्ड का उपयोग करके, हमने इसमें से हलकों के रूप में रिक्त स्थान काट दिया। मक्खन की एक पतली परत लगाएं। हम लाल मछली का एक पतला टुकड़ा डालते हैं। फिर वह दही द्रव्यमान लागू करता है, और शीर्ष पर - लाल कैवियार। प्रत्येक सैंडविच को डिल की टहनी से सजाएं।
4. लाल कैवियार और पनीर सलाद के साथ कैनप
सामग्री:
लाल कैवियार;
Baguette;
सख्त पनीर;
2 उबले अंडे;
मेयोनेज़;
दिल;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना:
बैगूएट को पतले स्लाइस में काटें, क्रस्ट काट लें और एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हार्ड पनीर को मध्यम कद्दूकस पर और उबले अंडे को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। हम इन सामग्रियों को मिलाते हैं। मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। इसके बाद, इस पनीर सलाद को एक कैनपे पर फैलाएं, इसे समान रूप से वितरित करें। बीच में हम लाल कैवियार डालते हैं, डिल की टहनी से सजाते हैं।
बैगूएट की जगह पटाखा का इस्तेमाल किया जा सकता है।
5. लाल कैवियार और पनीर से भरे अंडे
सामग्री:
लाल कैवियार;
उबले अंडे;
सख्त पनीर;
मेयोनेज़;
साग।
खाना बनाना:
अंडे को छीलकर आधा में काटने की जरूरत है। जर्दी को सावधानी से निकालें। उन्हें एक कांटा के साथ गूंध लें और मेयोनेज़, पनीर को बारीक कद्दूकस पर डालें। अंडे के प्रत्येक आधे हिस्से को परिणामी द्रव्यमान से मिलाएं और भरें। ऊपर से लाल कैवियार फैलाएं, साग से सजाएं।
6. लाल कैवियार और स्प्रैट से भरे अंडे
सामग्री:
लाल कैवियार;
उबले अंडे;
मेयोनेज़;
स्प्रैट्स का बैंक;
अजमोद;
नींबू।
खाना बनाना:
अंडे को छीलकर सावधानी से दो हिस्सों में काटने की जरूरत है। ज़र्दी निकाल लें और कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें। मेयोनेज़ और आधा कैन स्प्रैट्स डालें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें बारीक कटा हुआ अजमोद डालें, फिर से मिलाएँ। इस स्टफिंग से अंडे के आधे भाग को भरें। नींबू से छोटे-छोटे त्रिकोण काट लें और फिलिंग के ऊपर रख दें। ऊपर से आधा चम्मच कैवियार और स्प्रैट। हम ऐपेटाइज़र को अजमोद की टहनी से सजाते हैं।
7. लाल कैवियार और ककड़ी के साथ कैनप
सामग्री:
लाल कैवियार;
"कलि रोटी;
मेयोनेज़;
खीरा;
अजमोद की टहनी।
खाना बनाना:
ब्रेड को पतले स्लाइस में काट लें। इसके ऊपर समान रूप से मेयोनेज़ फैलाएं। खीरे को छील लें। हलकों में काटें और मेयोनेज़ पर डालें। अगला, हम कैवियार की एक छोटी सी स्लाइड लागू करते हैं। अजमोद की टहनी से सजाएं।
8. कैवियार के साथ पनीर की टोकरियाँ
सामग्री:
लाल कैवियार;
छाना;
खट्टी मलाई;
टार्टलेट
खाना बनाना:
पनीर को बारीक छलनी से पीस लें। एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं ताकि यह एक पेस्ट की स्थिरता प्राप्त कर ले। परिणामस्वरूप दही द्रव्यमान टार्टलेट में रखा जाता है। हम ऊपर से कैवियार डालते हैं।
9. लाल कैवियार और नींबू के साथ कैनप
सामग्री:
लाल कैवियार;
मक्खन;
Baguette;
नींबू;
अजमोद।
खाना बनाना:
पतले हलकों में कटे हुए बैगूएट। हम ऊपर से मक्खन लगाते हैं। इसके बाद, कैवियार की एक स्लाइड डालें। नींबू और अजमोद से सजाएं। लाल कैवियार के साथ सैंडविच बनाने के लिए यह क्लासिक विकल्पों में से एक है।
हमने आपके लिए लाल कैवियार के साथ सबसे लोकप्रिय स्नैक्स का चयन किया है, जो किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए उपयुक्त हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
बुफे स्नैक्स हर दिन अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इन छोटे सैंडविच के लिए धन्यवाद, आप मेहमानों को जल्दी से खिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, प्रकृति में बुफे टेबल के दौरान, या कार्यालय बुफे टेबल पर। आप कैनपेस को पहले से तैयार कर सकते हैं - वे सामान्य सैंडविच की तरह पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होते हैं, और विभिन्न भरावों और अवयवों के संयोजन के विकल्पों की गिनती नहीं की जा सकती है।
यदि आप घर पर, कार्यालय में, या प्रकृति में बुफे टेबल की व्यवस्था करने जा रहे हैं, तो तस्वीरों के साथ कैनापे रेसिपी एकदम सही होगी। और आप एक बुफे टेबल जोड़ सकते हैं, और।
कटार पर झींगा के साथ कैनप
झींगा, पनीर और चेरी टमाटर के साथ एक उत्सव की मेज पर कटार पर स्वादिष्ट कैनपेस कैसे पकाने के लिए, मैंने लिखा।
कटार पर लाल मछली के साथ कैनप
आप लाल मछली के साथ उत्सव की मेज पर कटार पर स्वादिष्ट कैनपेस पकाने का तरीका देख सकते हैं।
कटार पर पनीर और जैतून के साथ कैनप
जैतून हार्ड पनीर और नींबू के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और साथ में वे एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र बनाते हैं: स्वादिष्ट और सुंदर दोनों। इस तरह के कैनपेस को एपेरिटिफ़ अतिरिक्त के रूप में परोसा जा सकता है: वे कॉन्यैक, ब्रांडी या रम के लिए आदर्श हैं। बुफे कार्यक्रम के लिए, कटार पर यह स्वादिष्ट कैनप एक वास्तविक खोज है। तस्वीरों के साथ देखें रेसिपी।
सामन के साथ कैनपे "लेडीबग्स"
सामग्री:सफेद ब्रेड, मक्खन, चेरी टमाटर, पिसे हुए काले जैतून, थोड़ा नमकीन सामन, अजमोद।
खाना बनाना:सफेद ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मक्खन लगाकर फैलाएं। ऊपर मछली का एक टुकड़ा रखें। टमाटर लें, उन्हें आधा काट लें। प्रत्येक आधे को पूरी तरह से नहीं काटें, ताकि आपको भिंडी के पंख मिलें।
भिंडी का सिरा आधा काट कर तैयार कर लीजिये, जैतून के बारीक कटे हुये टुकड़ों से भिंडी के लिये धब्बे बना लीजिये. लाल मछली के ऊपर भिंडी रखें और अजमोद की टहनी से गार्निश करें!
कैनेप "लेडीबग्स" कैवियार के साथ
सामग्री:सफेद ब्रेड, मक्खन, चेरी टमाटर, काले जैतून, लाल कैवियार, अजमोद।
खाना बनाना:सफेद ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मक्खन लगाकर फैलाएं। ऊपर से लाल कैवियार डालें। टमाटर लें, उन्हें आधा काट लें। प्रत्येक आधे को पूरी तरह से नहीं काटें, ताकि आपको भिंडी के पंख मिलें।
भिंडी का सिरा आधा काट कर तैयार कर लीजिये, जैतून के बारीक कटे हुये टुकड़ों से भिंडी के लिये धब्बे बना लीजिये. लाल मछली के ऊपर भिंडी रखें और अजमोद की टहनी से गार्निश करें!
सामग्री:
- कलि रोटी
- एक भट्ठा के साथ ताजा बेकन
- अचार
- लहसुन
खाना बनाना:
ब्रेड को टुकड़ों में काटकर ओवन में सुखा लें।
ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर हम बेकन का एक टुकड़ा, फिर खीरे का एक गोला और लहसुन की एक प्लेट बिछाते हैं।
हम कैनप को एक कटार, या टूथपिक से काटते हैं, और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।
कैसे बनाएं सैंडविच - अनानास केनपेस पढ़ें
सामग्री:
- सलामी सॉसेज
- ताजा ककड़ी
- हरा सलाद
- कलि रोटी
खाना बनाना:
ब्रेड को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें, और प्रत्येक टुकड़े पर एक सलाद पत्ता रखें।
लंबी प्लेट पाने के लिए खीरे को तिरछे या लंबाई में काटा जाता है।
सॉसेज को पतले स्लाइस में काट लें।
हम खीरे की एक प्लेट लेते हैं, इसे एक अकॉर्डियन के साथ मोड़ते हैं, ऊपर से आधा में मुड़ा हुआ सॉसेज का एक टुकड़ा, फिर एक ककड़ी, और सॉसेज।
हम इस पूरी संरचना को एक कटार के साथ छेदते हैं, और इसे सलाद के साथ रोटी के टुकड़े से जोड़ते हैं।
पटाखों पर कैनपे "पोल्यंका"
सामग्री:बिना चीनी के पटाखे, मक्खन, थोड़ा नमकीन सामन या ट्राउट, चेरी टमाटर, काले जैतून, अजमोद।
खाना बनाना:
पटाखा कुकीज को मक्खन लगाकर चिकना कर लें, ऊपर से लाल मछली का एक टुकड़ा रख दें।
भिंडी: छोटे टमाटर, आधे में कटे हुए और कटे हुए, यह पीठ है, और सिर जैतून से बना है। यह 4 भागों में और साथ में काटा जाता है।
काले डॉट्स बारीक कटे हुए काले जैतून हैं। कैनपेस को अजमोद से सजाएं।
सामग्री:
- लाल नमकीन मछली (सामन या ट्राउट)
- सफ़ेद ब्रेड
- मक्खन
- नींबू
- सजावट के लिए डिल
खाना बनाना:
सफेद ब्रेड को अलग-अलग त्रिकोणों में काटें, और प्रत्येक को मक्खन के साथ फैलाएं।
ऊपर से लाल मछली का एक टुकड़ा और नींबू का आधा टुकड़ा डालें।
कैनपे को सौंफ से सजाएं।
सामग्री:
- तेल में हेरिंग पट्टिका
- सैंडविच पनीर होचलैंड स्लाइस में
- हरे जैतून
- लाल शिमला मिर्च
- कलि रोटी
- डिल साग
खाना बनाना:
ब्राउन ब्रेड पर सैंडविच चीज़ डाल दीजिये.
फिर हम निम्नलिखित क्रम में एक कटार पर सामग्री को चुभते हैं: बेल मिर्च का एक टुकड़ा, हरा जैतून, हेरिंग पट्टिका।
हम अपने कैनपेस को एक कटार से छेदते हैं, और बारीक कटा हुआ डिल से सजाते हैं।
एंकोवी और टमाटर के साथ कैनप
सामग्री:
- एंकोवी फ़िललेट्स
- टमाटर
- उबले अंडे
- कलि रोटी
- अजमोद
खाना बनाना:
हमने काली रोटी को टुकड़ों में काट दिया, और एक गिलास या कुकी कटर के साथ हलकों को काट दिया।
एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ रोटी भूनें।
जब ब्रेड ठंडा हो जाए, तो सामग्री को निम्न क्रम में रखें: टोमैटो सर्कल, पार्सले की टहनी, एग सर्कल और एंकोवी फ़िललेट।
सामग्री:पफ दिलकश पटाखे, बकरी पनीर, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, खीरा, सोआ।
खाना बनाना:क्रैकर्स पर बकरी पनीर फैलाएं, ऊपर से खीरे की कील और पनीर की एक और परत डालें। धूप में सुखाए हुए टमाटरों को बारीक काट लें और कैनपे के ऊपर छिड़कें, सुआ की टहनी से गार्निश करें।
सामग्री: Baguette, बैंगन, उबला हुआ चिकन पट्टिका, टमाटर, मेयोनेज़, सलाद पत्ता।
खाना बनाना:बैंगन को स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बैंगन को पहले बैगूएट स्लाइस पर रखें, फिर लेट्यूस के पत्ते, चिकन का टुकड़ा, मेयोनेज़ और ऊपर से टमाटर।
सामग्री:नमकीन पटाखे, बेकन, पिघला हुआ नरम पनीर, जड़ी बूटी, मसालेदार खीरे।
खाना बनाना:क्रीम चीज़ के साथ पटाखे फैलाएं और ऊपर से बेकन का एक टुकड़ा रखें, इसे रोसेट में रोल करें। कैनपे को मसालेदार खीरे के स्लाइस से सजाएं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
नए साल के लिए कैवियार के साथ उत्सव के डिब्बे
सामग्री:सफेद ब्रेड, मक्खन, अंडे, लाल कैवियार, अजमोद।
खाना बनाना:अंडे से जर्दी निकालें, और गोरों को 6-7 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। जर्दी को मक्खन के साथ पीस लें। सफेद ब्रेड से हलकों को काटें और उन्हें जर्दी मक्खन के साथ फैलाएं। प्रत्येक कैनपे पर प्रोटीन का एक चक्र रखें और लाल कैवियार से भरें। कैनपे को अजमोद के पत्तों से सजाएं।
सामग्री:नमकीन पटाखे, फिलाडेल्फिया या बुको नरम पनीर, काला कैवियार, ककड़ी, थोड़ा नमकीन सामन, डिल।
खाना बनाना:पटाखों पर पनीर फैलाएं, ऊपर से खीरे के तीन गोले डालें। मछली के एक टुकड़े को रोल में रोल करें और खीरे पर डाल दें। मछली पर काला कैवियार फैलाएं और कैनपे को डिल की टहनी से सजाएं।
सामग्री:पकोड़े, थोड़ा नमकीन सामन, फिलाडेल्फिया या बुको नरम पनीर, अजमोद।
खाना बनाना:हम पनीर को पेनकेक्स पर फैलाते हैं और ऊपर से सैल्मन का एक टुकड़ा डालते हैं, कैनपे को अजमोद की टहनी से सजाते हैं। सरल और स्वादिष्ट!
सामग्री:बोरोडिन्स्की बीज, टमाटर, हार्ड पनीर, मेयोनेज़, हरी तुलसी के साथ काली रोटी (किसी अन्य जड़ी बूटी के साथ बदला जा सकता है)।
खाना बनाना:ब्रेड को सर्विंग पीस में काट लें। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर पनीर का एक टुकड़ा, फिर एक टमाटर और ऊपर से मेयोनेज़ रखें। फटे हरी तुलसी के पत्तों के साथ कैनपेस छिड़कें।
सामग्री:सफेद ब्रेड, एस/सी सलामी, उबले अंडे, टमाटर, खीरा।
खाना बनाना:हम सफेद ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, एक गुलाब (जैसा कि चित्र में है) बिछाते हैं, ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के लिए सॉसेज के तीन टुकड़े करते हैं, अंडे के एक सर्कल, टमाटर और खीरे के स्लाइस से सजाते हैं।
सामग्री:ककड़ी, बड़े अंगूर, कड़ी पनीर, केकड़े की छड़ें
खाना बनाना:खीरे को पतले स्लाइस में काटें, केकड़े की छड़ी का एक टुकड़ा, पनीर का एक टुकड़ा, आधा अंगूर डालें और एक कटार के साथ सब कुछ ठीक करें।
सामग्री:सफेद ब्रेड, डिब्बाबंद टूना, मसालेदार खीरा, प्याज, शिमला मिर्च, अजमोद।
खाना बनाना:सफेद ब्रेड के स्लाइस पर, पहले अचार वाले खीरे के स्लाइस, फिर टूना (पहले तेल निकालना न भूलें)। हम कैनपे को सफेद प्याज के पंख, बेल मिर्च का एक टुकड़ा और अजमोद की एक टहनी से सजाते हैं।
सामग्री:राई की रोटी, टमाटर, सैंडविच पनीर, हरा प्याज।
खाना बनाना:ब्रेड को टुकड़ों में काटकर ओवन में सुखा लें। जब यह ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक टुकड़े को होममेड मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, ऊपर से टमाटर, सैंडविच चीज़ का एक गोला डालें और हरे प्याज के साथ छिड़के।
सामग्री:सफेद ब्रेड, ताजा अंजीर, उबला हुआ सूअर का मांस, पनीर का पेस्ट
खाना बनाना:हम देखते हैं कि कैनपेस के लिए पनीर पास्ता कैसे पकाना है। हमने ब्रेड को टुकड़ों में काट दिया, पनीर के पेस्ट के साथ फैलाया, उबला हुआ सूअर का मांस का एक टुकड़ा बिछाया, और ऊपर से अंजीर के एक टुकड़े के साथ सजाने के लिए।
सामग्री:सफेद ब्रेड, बटर मोज़ेरेला चीज़, कोल्ड-स्मोक्ड सैल्मन या सैल्मन, हरा प्याज़।
खाना बनाना:ब्रेड को भागों में काट लें, मक्खन के साथ फैलाएं और एक पैन में दोनों तरफ से भूनें। जब ब्रेड ठंडा हो जाए, तो मोज़ेरेला का एक टुकड़ा, ऊपर से सामन, और कैनपे को हरे प्याज से सजाएँ।
सामग्री:सफेद ब्रेड, मक्खन, पका हुआ एवोकैडो, प्याज, अंडा, हरे जैतून।
खाना बनाना:ब्रेड को भागों में काट लें, मक्खन के साथ फैलाएं और एक पैन में दोनों तरफ से भूनें। एवोकाडो को छीलें, कांटे से मैश करें और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। हम टोस्टेड ब्रेड पर एवोकैडो पेस्ट फैलाते हैं, अंडे का एक घेरा, ऊपर एक हरा जैतून डालते हैं, और कैनपे को टूथपिक या कटार के साथ ठीक करते हैं।
तले हुए अंडे और ककड़ी के साथ कैनप
सामग्री:खीरा, अंडे, दूध, आटा, पुदीना
खाना बनाना:सबसे पहले, 2 अंडों के आधार पर एक आमलेट तैयार करें: अंडे को एक व्हिस्क से हराएं, 20 मिलीलीटर जोड़ें। दूध, और 1 चम्मच। आटा। एक पतली परत के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और पकने तक ढक्कन के नीचे भूनें। आपको ऑमलेट को पलटने की जरूरत नहीं है। हम अपने आमलेट को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे खीरे के स्लाइस पर फैलाते हैं, पुदीने की पत्तियों से सब कुछ सजाते हैं।
सामग्री:सफेद ब्रेड, उबली हुई जीभ, खीरा, सॉसेज़
खाना बनाना:सफेद ब्रेड को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें, पहले जीभ के टुकड़े डाल दें, फिर खीरे के साथ खीरा काट लें, और अंत में सॉसेज को टूथपिक पर पाल के रूप में काट लें।
क्रीम चीज़ के साथ वेजिटेबल रोल
सामग्री: केतोरी तोरी, बेल मिर्च, अरुगुला सलाद, डिल, हरा प्याज, बुको क्रीम पनीर
खाना बनाना:तोरी को आलू के छिलके का उपयोग करके लंबाई में पतले स्लाइस में काट लें। प्रत्येक प्लेट पर थोड़ा पनीर, अरुगुला का एक पत्ता, डिल की एक टहनी और बेल मिर्च का एक टुकड़ा रखें। एक रोल में रोल करें, और हरे प्याज के पंखों के साथ, प्रत्येक रोल को बांधकर ठीक करें।
सामग्री: सॉसेज सलामी एस / सी, ताजा ककड़ी, feta पनीर
खाना बनाना:एक कटार या टूथपिक पर, हम पहले सॉसेज का एक टुकड़ा चुभते हैं, फिर ककड़ी और फेटा चीज़ के स्लाइस। दूसरी बार हम कैनप को ठीक करने के लिए सॉसेज को छेदते हैं।
सामग्री:ताजा खीरे, राजा झींगा पूंछ, डिल और अजमोद, क्रीम पनीर, पके हुए जैतून
खाना बनाना:खीरे को लंबाई में पतले स्लाइस में काट लें, झींगा को पहले उबाल लें, और यदि आवश्यक हो, तो छील लें। खीरे के प्रत्येक स्लाइस पर क्रीम चीज़ फैलाएं, अंदर एक जैतून डालें, रोल करें और एक कटार के साथ ठीक करें। झींगा के साथ शीर्ष, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है। इन कैनपेस को सोया सॉस या करी के साथ परोसा जा सकता है।
चिकन और जीभ के साथ कैनप
सामग्री:उबला हुआ चिकन पट्टिका, उबली हुई जीभ, घर का बना मेयोनेज़, राई ब्रेड सैंडविच, मसालेदार सरसों या सरसों का तेल नहीं, सजावट के लिए जड़ी-बूटियाँ।
खाना बनाना:चिकन पट्टिका और जीभ को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। ब्रेड से चौकोर या गोल स्लाइस काट कर राई की सहायता से फैला दीजिये. ब्रेड के ऊपर मीट फिलिंग डालें, और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
बकरी पनीर के साथ बैगल्स पर कैनप
सामग्री:छोटे बैगेल, बकरी पनीर, बटेर अंडे, अजवायन, लाल लाल शिमला मिर्च।
खाना बनाना:प्रत्येक बैगेल में बकरी पनीर का एक टुकड़ा, और आधा उबला हुआ बटेर अंडे, एक अजवायन की पत्ती के साथ गार्निश करें, और लाल पेपरिका के साथ छिड़के।
सामग्री:सफेद सैंडविच ब्रेड, मक्खन, हल्का नमकीन सामन, मूली, अंडे, पपड़ी और सोआ गार्निश के लिए।
खाना बनाना:ब्रेड को मक्खन के साथ फैलाएं, और सामन के स्लाइस बिछाएं। हम दो परतें बनाते हैं। शीर्ष पर भी तेल लगाया जाता है। हम सब कुछ छोटे वर्गों में काटते हैं, और ऊपर से मूली, अंडे और जड़ी-बूटियों के एक टुकड़े के साथ सजाते हैं जैसा कि चित्र में है।
सामग्री:नमकीन पानी में फेटा पनीर (जो अपना आकार बनाए रखता है और अलग नहीं होता है), चेरी टमाटर, खीरे, सफेद ब्रेड, बेल मिर्च, जैतून का तेल, भूमध्यसागरीय मसाले।
खाना बनाना:सफेद ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, ऊपर से जैतून का तेल डालें, मसाले छिड़कें और ओवन में सुखाएँ। एक लकड़ी के कटार पर, हम पहले बेल मिर्च का एक टुकड़ा, फिर एक पटाखा, एक खीरा, फेटा का एक टुकड़ा और एक टमाटर स्ट्रिंग करते हैं।
सामग्री:आलू, ताजा या, हैम, जैतून, पर्मा हैम, मोज़ेरेला चीज़, हरी तुलसी के पत्ते।
खाना बनाना:आलू को स्लाइस में काटें, नमक डालें, मसालों के साथ छिड़कें और नरम होने तक ओवन में बेक करें। आलू, पेस्टो, पर्मा हैम और जैतून के साथ आधा कैनपे बनाएं। दूसरी छमाही आलू, धूप में सुखाए हुए टमाटर, मोत्ज़ारेला और तुलसी के साथ।
फेटा चीज़ और सब्जियों के साथ कैनपे
सामग्री:नमकीन पानी में फेटा पनीर (ताकि पूरे क्यूब्स हों), चेरी टमाटर, ताजे खीरे, काले जैतून।
खाना बनाना:एक कटार पर, पहले एक टमाटर काट लें, फिर खीरे का एक चक्र, फिर जैतून का एक टुकड़ा, और अंत में फेटा पनीर का एक क्यूब।
सामग्री:पका हुआ-स्मोक्ड "सर्वलेट" सॉसेज, मीठी सरसों, मसालेदार खीरे, सफेद ब्रेड।
खाना बनाना:सफेद ब्रेड को अलग-अलग वर्गों में काटें, या एक सांचे से हलकों को निचोड़ें। प्रत्येक टुकड़े पर राई फैलाएं, ऊपर से सॉसेज का एक टुकड़ा रखें, और एक साबुत अचार खीरा काट लें।
सामग्री:हल्का नमकीन सामन, तिल, मसालेदार खीरा, पिसे हुए काले जैतून।
खाना बनाना:सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें, और प्रत्येक टुकड़े को तिल में रोल करें। मसालेदार खीरे को लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें, और जैतून को छल्ले में काट लें। चित्र में दिखाए अनुसार सभी सामग्री को एक कटार पर चुभोएं।
सामग्री:टार्टलेट या सफेद ब्रेड, खुली बड़ी झींगा, चेरी टमाटर, नींबू
खाना बनाना:चिंराट वनस्पति तेल में इतालवी जड़ी बूटियों के साथ भूनें। चेरी टमाटर को 4 टुकड़ों में काट लें और नींबू को स्लाइस में काट लें। कैनपेस को एक कटार पर उसी क्रम में इकट्ठा करें जैसा कि चित्र में दिखाया गया है।
चेडर चीज़ के साथ कटार पर कैनप
सामग्री:पनीर "चेडर", लाल और पीली बेल मिर्च, ककड़ी, नीला क्रीमियन प्याज,।
खाना बनाना:चेडर को क्यूब्स में काट लें, शिमला मिर्च को छोटे चौड़े स्ट्रिप्स में, ककड़ी को मध्यम-मोटी सर्कल में काट लें। लकड़ी के कटार पर धागा, बारी-बारी से, सब्जियां और पनीर। त्ज़त्ज़िकी सॉस के साथ बुफे टेबल पर परोसें।
सामग्री:बिना चीनी के पटाखे या ब्रेड, अचार, हरा प्याज, मेयोनेज़, नींबू का रस
खाना बनाना:सॉस के लिए, अचार वाले खीरे और कुछ हरे प्याज के पंखों को एक ब्लेंडर में एक समान पेस्ट में मिलाएं, मेयोनेज़ और नींबू का रस मिलाएं। पटाखों को पेस्ट से फैलाएं, ऊपर से हल्का नमकीन सामन डालें। कैनपे को हरे प्याज से सजाएं।
सामग्री:बिना पके पटाखे या सफेद ब्रेड, लाल कैवियार, मक्खन।
खाना बनाना:मक्खन के साथ पटाखे या सफेद ब्रेड फैलाएं, और ऊपर से लाल कैवियार फैलाएं। यह सरल और स्वादिष्ट निकलता है।
सामग्री:बिना चीनी के पटाखे या सफेद ब्रेड, मक्खन, हैम, छोटे खीरा
खाना बनाना:मक्खन की रोटी या पटाखे और हैम स्लाइस के साथ शीर्ष। खीरा पर, अंत तक चार कट बनाएं, और हर एक को "हैम पर पंखा" लगाएं। बेहतर पकड़ के लिए, आप एक कटार के साथ जकड़ सकते हैं।
कटार पर कैनप "कैप्रिस"
मछली के साथ कैनपेस, विशेष रूप से सामन के साथ - सबसे पहले, एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक, और दूसरी बात, उत्सव की मेज पर मछली परोसने का एक बहुत ही मूल तरीका है। सैल्मन और अन्य मछलियों के साथ ये छोटे सैंडविच किसी भी छुट्टी के लिए एक उज्ज्वल उच्चारण और सजावट बन जाएंगे और हर मेहमान को पसंद आएगा।
हमने आपके लिए सैल्मन मछली के साथ कैनपेस के लिए व्यंजन तैयार किए हैं, क्योंकि कैनपेस की तैयारी में सैल्मन मछली का मुख्य घटक है, लेकिन हमने टूना और नमकीन हेरिंग को नजरअंदाज नहीं किया।बड़ी बात यह है कि प्रत्येक मछली कैनपे रेसिपी में आप निर्दिष्ट मछली को अपने पसंदीदा के साथ बदल सकते हैं, और मछली कैनेप का स्वाद इससे बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होगा।
चमकदार सब्जियों के साथ सैल्मन फिश कैनप बनाने की विधि बहुत सरल है, और यह मेज पर बहुत अच्छी लगती है।
सफेद ब्रेड के बैगूएट को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें और ओवन में भेजें, इसे थोड़ा सूखने दें। एक गिलास या मग के साथ समान आकृतियों को काटकर एक बैगूएट को एक पाव रोटी से बदला जा सकता है। आगे, सैल्मन मछली के साथ कैनपे के लिए नुस्खा के बाद, आपको टमाटर को छल्ले में काटने की जरूरत है 5 मिलीमीटर मोटा और सफेद ब्रेड के एक टुकड़े पर बिछा दें। बिना नमक वाला पनीर भी एक उपयुक्त आकार के गिलास का उपयोग करके हलकों में काट लें और इसे टमाटर पर रखें। हल्का नमकीन सामन, पतली (5 मिलीमीटर से कम) प्लेटों में काटें, कई बार मोड़ें और अगली परत में डालें। ताजा खीरे को मछली की तरह ही काटें। एक कटार पर एक जैतून या जैतून रखो, एक अकॉर्डियन की तरह मुड़े हुए खीरे का एक टुकड़ा डालें, और फिर कैनपेस के पहले से इकट्ठे "पिरामिड" को छेद दें।
सामन और पनीर के साथ कैनप।
सैल्मन और सॉफ्ट चीज़ के साथ कैनप ऐपेटाइज़र में वांछित कंट्रास्ट पैदा करेगा, जहाँ मछली और चीज़ एक दूसरे के स्वाद को अलग कर देंगे।किसी भी ब्राउन ब्रेड को हलकों में काटें (पहली रेसिपी में बताई गई कटिंग विधि का उपयोग करें), दोनों तरफ से हल्का तलें और ठंडा करें। अब मछली के साथ कैनपे के लिए एक क्रीम तैयार करें. ऐसा करने के लिए, 120 ग्राम की मात्रा में क्रीम पनीर (फिलाडेल्फिया या सैंडविच के लिए कोई भी नरम क्रीम पनीर) को किसी भी वसा सामग्री के 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, कटा हुआ साग - डिल, अजवायन, तुलसी, मसाले - काला, मिलाएं। सफेद पिसी काली मिर्च और नमक स्वादानुसार। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। क्रीम के साथ croutons को चिकनाई करें और ऊपर से हल्के नमकीन सामन का एक टुकड़ा रखें, कैनपे को मछली के साथ डिल की टहनी से सजाएं।
सामन और कैवियार के साथ कैनप।
सैल्मन और कैवियार के साथ कैनप पनीर के साथ कैनप के लिए एक क्लासिक नुस्खा है, यहां तक कि पेटू रेस्तरां में भी इसकी भव्यता के योग्य है।आप इस व्यंजन से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित क्यों नहीं करते, क्योंकि सैल्मन और कैवियार के साथ कैनप की रेसिपी बनाना आसान है। सफेद ब्रेड के सूखे टुकड़े पर, किसी भी नरम पनीर को एक सर्कल के आकार में काट लें, पनीर पर - ताजा ककड़ी के दो स्लाइसें। अगला, हल्के नमकीन सामन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, एक रोल में रोल करें और एक ककड़ी पर रखें। के ऊपर सामन मछली छाया के साथ कैनपे बारीक दाने वाले कैवियार के साथऔर डिल की एक टहनी। कृपया ध्यान दें - आपको बहुत सारे कैवियार की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा विभिन्न प्रकार के स्वाद वाले व्यंजन के रूप में कैनपेस का पूरा सार खो जाएगा।
नाजुक क्रीम के साथ सामन कैनप।
नाजुक क्रीम के साथ सैल्मन कैनप शायद सैल्मन फिश कैनप का सबसे बहुमुखी संस्करण है,
क्योंकि क्रीम हर बार नई बनाई जाती है और इसलिए कैनपेस का स्वाद लगभग अनोखा होता है। हल्के नमकीन सामन को पतली स्ट्रिप्स में काटें। अब क्रीम तैयार करते हैं। इसके लिए, आपको किसी भी पनीर के 200 ग्राम, बारीक कद्दूकस पर 100 ग्राम हार्ड पनीर, बारीक कटा हुआ साग - अजमोद, तुलसी (ताजा जड़ी बूटियों या सूखे का उपयोग करें) की आवश्यकता होती है। सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वाद के लिए काली मिर्च डालें और मिलाएँ ताकि उत्पादन गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा हो। अब मछली की पट्टी के बीच में एक चम्मच मलाई डालें और इसे रोल में बेल लें। ताकत के लिए, आप तैयार कैनप को सामन मछली के साथ एक कटार के साथ ठीक कर सकते हैं। नुस्खा इस कैनपे को साग की टहनी के साथ सामन के साथ सजाने की सलाह देता है, साथ ही कैवियार, आधा जैतून या काले अंगूर।
सामन मछली और सलाद के साथ कैनप।
सैल्मन और लेट्यूस के साथ कैनप सैल्मन मछली के साथ कैनपे व्यंजनों की हमारी श्रृंखला को पूरा करता है।
इसे बनाने के लिए ब्राउन ब्रेड के टुकड़ों को क्रिस्पी होने तक हल्का सा फ्राई कर लीजिए.. ताजी खीरे को थोड़ा तिरछा काट कर चौड़ा कर लीजिए. अब कैनपेस को सैल्मन या अन्य मछलियों के साथ असेंबल करना शुरू करें. एक कटार पर जैतून का पौधा लगाएं, फिर ककड़ी का एक चक्र (किनारों के साथ छेद), साग, मछली, सलाद कई बार मुड़ा हुआ और अंत में, रोटी का एक टुकड़ा।
टूना के साथ कैनप।
टूना, सैल्मन के साथ, अक्सर हमारे हॉलिडे टेबल पर मौजूद होता है, तो क्यों न इससे एक स्वादिष्ट फिश कैनाप बनाया जाए।इस मछली के साथ कैनपेस की एक विशेषता यह है कि ट्यूना में स्वयं एक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद होता है, इसलिए मछली के साथ इस कैनप में उत्पादों की एक विस्तृत विविधता की आवश्यकता नहीं है. यह मसालेदार ककड़ी, नींबू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो इसके विशेष स्वाद पर जोर देता है। तो, डिब्बाबंद टूना के एक कैन को एक कांटा के साथ मैश करें जब तक कि घी न बन जाए। एक उबले अंडे को बारीक काट लें और मछली के साथ मिलाएं, बारीक कटी हुई तुलसी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। तैयार क्रीम को सूखे ब्रेड के टुकड़े पर रखें (टोस्ट के आकार के आधार पर क्रीम की मात्रा की गणना करें)। कैनपे को टूना फिश से एक चौथाई नींबू या अचार, लाल शिमला मिर्च का एक टुकड़ा और जड़ी-बूटियों की एक टहनी से गार्निश करें।
नमकीन हेरिंग के साथ कैनप।
क्या आप अपने प्रियजनों और मेहमानों को मछली के साथ कैनपेस के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, जो सरल दिखता है, लेकिन उज्ज्वल स्वाद संवेदनाओं के साथ हड़ताल करता है?फिर इस कैनप को हेरिंग से बनाएं। सारा रहस्य स्मियर करने के लिए एक विशेष तेल में है। नरम मक्खन 100-150 ग्राम की मात्रा में आधा चम्मच सरसों, सोया सॉस की कुछ बूंदों, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को अच्छी तरह से रगड़ें। इसके बाद, काली रोटी के एक टुकड़े को दोनों तरफ से भूनें, ठंडा करें, फिर इसे क्रीम से चिकना करें, नमकीन हेरिंग का एक टुकड़ा क्रीम पर रखें, नींबू के टुकड़े और साग की एक टहनी से गार्निश करें। सुविधा के लिए, मछली के साथ कैनपेस को कटार से छेदा जा सकता है।
के लिये
एलेक्जेंड्रा रयज़्कोवा सर्वाधिकार सुरक्षित
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