एक सेब से कुछ दिलचस्प कैसे बनाएं। सेब की रेसिपी
साइट पर फ़ोटो के साथ सेब की रेसिपीज़ सबसे अधिक हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है - सेब हर किसी को पसंद होता है। अंतिम परिणाम सुनिश्चित करने के लिए हमने चरण दर चरण सेब की रेसिपी तैयार की है। हम आपको सलाह देते हैं कि आप न केवल सेब के साथ विभिन्न पके हुए माल के व्यंजनों पर ध्यान दें, बल्कि सेब और मांस (बत्तख, सूअर का मांस) के क्लासिक संयोजन पर भी ध्यान दें। तैयारियों के शौकीनों के लिए सेब बनाने की कई दिलचस्प रेसिपी भी हैं।
सेब के साथ साउरक्रोट की रेसिपी के बारे में अच्छी बात यह है कि आपको न केवल रसदार, थोड़ी मसालेदार गोभी मिलेगी, बल्कि मसालेदार सेब के टुकड़े भी मिलेंगे। पत्तागोभी जितनी देर तक खड़ी रहेगी, सेब उतने ही स्वादिष्ट बनेंगे। रेसिपी से डिल के बीज न निकालें, वे एक सुखद सुगंध जोड़ देंगे
अध्याय: पत्तागोभी की रेसिपी
फीजोआ कॉम्पोट को अन्य फलों के साथ मिलाकर तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप फीजोआ में सेब मिलाते हैं, तो पेय का स्वाद केवल जामुन से बने कॉम्पोट से अलग होगा। फिर, पेय के लिए खट्टे या मीठे और खट्टे सेब चुनें
अध्याय: कॉम्पोट्स
स्मूदी एक गाढ़ा विटामिन पेय है जो कटे हुए फल, जामुन या सब्जियों से बनाया जाता है। दुनिया भर में इस स्वस्थ और लोकप्रिय पेय के लिए व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता आपको रसोई में प्रयोग करने और पूरी तरह से असामान्य संयोजनों को आज़माने की अनुमति देती है।
अध्याय: फलों का कॉकटेल (स्मूथीज़)
इन कुकीज़ के लिए, नरम, सूखे पनीर को मिलाकर आटा गूंथ लिया जाता है। इसके अलावा, इसे धातु की छलनी के माध्यम से रगड़ने की सलाह दी जाती है ताकि आटे में दही के दाने न रहें। भरने के लिए मीठे और खट्टे सेब चुनें। इन्हें भरने पर जोर दिया जाता है
अध्याय: कुकी
सेब शायद न केवल कलाकारों के बीच, बल्कि रसोइयों के बीच भी सबसे लोकप्रिय फल है। यदि आपको सेब पाई और बन्स पसंद हैं, तो आप निश्चित रूप से आइसक्रीम जैसी दिखने वाली कस्टर्ड वाली सेब मिठाई को मना नहीं करेंगे। मिठाई "सेब" के लिए विस्तृत नुस्खा
अध्याय: सेब की मिठाइयाँ
नुस्खा की स्पष्ट जटिलता के बावजूद, यहां तक कि जिन लोगों ने कभी आटा तैयार करने का सामना नहीं किया है, वे भी एक उज्ज्वल, सुगंधित पाई तैयार कर सकते हैं। न्यूनतम सरल और सस्ती सामग्री, पके हुए माल में कोई खमीर नहीं, बड़ी मात्रा में भराई होती है
अध्याय: सेब की मिठाई
केवल कुछ सस्ती सामग्रियों से एक सरल, स्वास्थ्यवर्धक और अत्यधिक सुगंधित कॉम्पोट तैयार किया जा सकता है। शरद ऋतु में, जब गुलाब का पौधा अपनी अंतिम परिपक्वता तक पहुंच गया है, तो आप कम से कम हर दिन ऐसा कॉम्पोट बना सकते हैं, पी सकते हैं
अध्याय: कॉम्पोट्स
सेब और अंगूर से बने असामान्य जैम की एक रेसिपी, जो सर्दियों में सबसे पहले खाई जाने वाली चीज़ होने की गारंटी है। क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें सुखद ताज़ा खट्टापन भी है, जो गर्मियों की याद दिलाता है। वैसे, यह जैम पाई भरने के लिए भी काफी उपयुक्त है.
अध्याय: जाम
सर्दियों के लिए एक और कॉम्पोट रेसिपी, जिसमें मीठे और खट्टे सेब और रसदार पके प्लम का संयोजन पेय को एक अद्भुत स्वाद और सुगंध देता है। बस इतना ध्यान रखें कि बेर पका हुआ होना चाहिए! चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें, लेकिन तीन लीटर के लिए
अध्याय: कॉम्पोट्स
इस रेसिपी का उपयोग करके, आप सेब और कुचले हुए सरसों के बीज से बनी एक मध्यम मीठी, नमकीन चटनी तैयार कर सकते हैं - इतालवी फल सरसों मोस्टर्डा डि फ्रूटा। सेब सरसों को पोल्ट्री, चॉप्स, बेक्ड कार्प, सुगंधित टी के साथ परोसा जा सकता है
अध्याय: इतालवी व्यंजन
इस शीतकालीन कॉम्पोट रेसिपी में सेब और नाशपाती का एक सरल संयोजन एक अद्भुत परिणाम देता है। पेय को समृद्ध बनाने के लिए सबसे रसदार और सबसे सुगंधित फलों की किस्मों को चुनने का प्रयास करें। चीनी की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है, लेकिन
अध्याय: कॉम्पोट्स
थोड़े खट्टे सेब के साथ रसीले, मीठे आड़ू का संयोजन अप्रत्याशित रूप से इतना फायदेमंद साबित हुआ कि यह जैम रेसिपी मेरी शीर्ष तैयारियों में शामिल हो गई। सर्दियों के लिए आड़ू और सेब से जैम की रेसिपी अधिकांश तैयारियों से बहुत अलग नहीं है।
अध्याय: जाम
चाहे दावत कितनी भी विविध और संतोषजनक क्यों न हो, मिठाई का हमेशा अधीरता और प्रत्याशा के साथ इंतजार किया जाता है। पके फलों के मौसम में मीठे व्यंजन बनाने के लिए सुगंधित, रसीले फलों से बेहतर कुछ नहीं है। हम सेब की मिठाई पेश करते हैं, जो इस तरह तैयार की जाती है
अध्याय: frittelle
एक क्लासिक स्वीडिश ऐप्पल पाई (या बल्कि कपकेक) को फिका के साथ, व्हीप्ड क्रीम, वेनिला सॉस या आइसक्रीम के स्कूप के साथ एक कप ताज़ी पीनी हुई कॉफी के साथ परोसा जाता है। फिका एक छोटा कॉफ़ी ब्रेक है। यदि वांछित हो, तो पाई ग्रेन रेसिपी में
अध्याय: सेब की मिठाई
घरेलू तैयारियों का मौसम जारी है, इसलिए हम सेब और चेरी कॉम्पोट के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं। सेब के कॉम्पोट में एक सुंदर रंग और समृद्ध स्वाद जोड़ने के लिए, आप चमकीले रंग के जामुन - चेरी, करंट या चोकबेरी जोड़ सकते हैं। नुस्खा पहले
अध्याय: कॉम्पोट्स
सेब पैनकेक एक स्वादिष्ट, कोमल व्यंजन है जो आपके मुँह में जाते ही पिघल जाता है। यह घरेलू मिठाई रेसिपी तैयार करना आसान है, और आप केवल कुछ सेबों से पैनकेक का एक पूरा पहाड़ बना सकते हैं। सिद्धांत रूप में, आप इस व्यंजन को सेब के पकौड़े कह सकते हैं
अध्याय: Draniki
सेब के साथ चोकबेरी जैम लगभग एक औषधि माना जाता है। चोकबेरी (उर्फ चोकबेरी) रक्तचाप को कम करती है, और यहां तक कि इससे बने जैम में भी समान गुण होते हैं। जैम रेसिपी सरल है, लेकिन कुछ तरकीबें हैं जिन्हें आप जोड़ सकते हैं
अध्याय: जाम
घर पर सेब के चिप्स बनाने की विधि. आपको बस एक विशेष कद्दूकस का उपयोग करके सेबों को पतला-पतला काटना है और उन्हें रात भर ओवन में सुखाना है। परिणाम एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है।
अध्याय: सुखाने
ब्रेड मेकर एक बड़ा और स्मार्ट घरेलू सहायक है, जिसमें आप न केवल ब्रेड और मफिन बना सकते हैं, आटा गूंथ सकते हैं, बल्कि जैम या प्रिजर्व भी बना सकते हैं। ब्रेड मशीन में सेब और बेर जैम बनाने की विधि सरल है। आपको बस सभी आवश्यक चीजें डालने की जरूरत है
अध्याय: ब्रेड मशीन रेसिपी
पके सेब के फलों में शर्करा (मुख्य रूप से फ्रुक्टोज), पेक्टिन और टैनिन, कार्बनिक अम्ल (मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक), विटामिन सी, बी1, पी, प्रोविटामिन ए, खनिज लवण (लौह, कैल्शियम, मैग्नीशियम) और ट्रेस तत्व (आयोडीन, सिलिकॉन) होते हैं। , मैंगनीज, तांबा, सोडियम, पोटेशियम, जस्ता, निकल, मोलिब्डेनम, कोबाल्ट), आवश्यक तेल।
सेब का औषधीय महत्व बहुत अधिक है। इनमें बहुत सारा विटामिन सी होता है, जिसे "भूख विटामिन" कहा जाता है। यह सामान्य पाचन सुनिश्चित करता है। सेब सेल्युलोज और पेक्टिन पदार्थों से भरपूर होता है, इसलिए पाचन के लिए बेहद फायदेमंद होता है। पके हुए सेब में उल्लेखनीय रेचक प्रभाव होता है: सामान्य मल सुनिश्चित करने के लिए, सुबह और शाम सोने से पहले एक पका हुआ सेब खाएं। पुरानी कब्ज के लिए, मांस की चक्की के माध्यम से कसा हुआ या कीमा बनाया हुआ गोभी और सेब से बना सलाद खाना भी उपयोगी है। और एक सेब को छीलकर, कद्दूकस करके ऑक्सीकरण के लिए कुछ समय के लिए हवा में छोड़ देने से दस्त पर ठीक प्रभाव पड़ेगा। गैस्ट्रिक रस की कम अम्लता वाले जठरशोथ के लिए, खट्टे सेब की सिफारिश की जाती है।
क्या यह महत्वपूर्ण है!जब ताजे सेबों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो उनमें विटामिन सी की मात्रा कम हो जाती है; और डिब्बाबंद सेब और सेब के कॉम्पोट में, विटामिन सी बहुत लंबे समय तक रहता है (भंडारण के 2 साल बाद केवल 30% एस्कॉर्बिक एसिड गायब हो जाता है)।
सेब खरीदते समय यह सुनिश्चित कर लें कि उनकी त्वचा चिकनी और क्षतिग्रस्त न हो।
सेब की टेबल और पाक दोनों प्रकार की किस्में हैं। सेब कई मीठे और नमकीन व्यंजनों का एक घटक है और इन्हें सुखाया जा सकता है। सेब का उपयोग जैम, मुरब्बा, कॉम्पोट, जेली, मार्शमैलो, मुरब्बा, प्यूरी और कैसरोल बनाने के लिए किया जाता है। सेब का रस फल में मौजूद लगभग सभी लाभकारी पदार्थों को बरकरार रखता है।
ध्यान!बेकिंग के दौरान सेब के छिलके पर बीच में कट लगाने से सेब नहीं फटेंगे।
जूस बनाने के लिए सबसे अच्छी शरद ऋतु-सर्दियों की किस्में एंटोनोव्का, टिटोव्का, ऐनीज़, विंटर पार्मन, नाशपाती आदि हैं। परिणामस्वरूप सेब का रस, जिसमें बहुत अधिक फल चीनी और लौह लवण होते हैं, विशेष रूप से बच्चों को उनके सामान्य विकास के लिए आवश्यक होता है।
जब सेब अभी भी छिल रहे हों तो आपको उनका गूदा निकालना होगा - अन्यथा वे टूट कर गिर सकते हैं। छिलके वाले सेबों को काला होने से बचाने के लिए उन्हें ठंडे पानी में रखें, या नींबू का रस छिड़कें। सेब के लिए आदर्श स्वाद दालचीनी और जायफल हैं, लेकिन आप पिसी हुई अदरक और इलायची, नीबू, नींबू या संतरे के छिलके का भी उपयोग कर सकते हैं।
चीनी या शहद के साथ सेब का जैम
1.5 किलो खट्टे सेब
0.5-1 कप शहद या चीनी
खट्टे सेबों को छीलें, टुकड़ों में काटें, बीज कक्ष को काटें, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में बेक करें। पके हुए सेब को छलनी से छान लें. 2 कप सेब द्रव्यमान के लिए, 0.5 से 1 कप चीनी या हल्का सफेद शहद लें और लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि द्रव्यमान इतना गाढ़ा न हो जाए कि वह चम्मच से पीछे रह जाए।
ठंडे किए गए जैम को जार में रखें और फिर से थोड़े गर्म ओवन में रखें जब तक कि जैम क्रस्टी न हो जाए, जो जैम को फफूंदी लगने से बचाएगा। इस जैम का उपयोग पाई और पैनकेक में भरने के लिए किया जाता है और इससे हवादार पाई और क्रीम भी बनाई जाती हैं।
सेब के व्यंजन प्राचीन काल से जाने जाते हैं: कॉम्पोट्स, सलाद, पाई, जैम, सेब के साथ प्रसिद्ध हंस और बत्तख। ऐसे व्यंजन घर के बने व्यंजनों के शौकीनों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि ये अद्भुत फल लगभग हर राष्ट्रीय व्यंजन में मौजूद होते हैं। सेब के व्यंजनों के लिए पाक व्यंजन विविध हैं। इन फलों को उबाला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है, बेक किया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है, नमकीन बनाया जा सकता है, किण्वित किया जा सकता है - इन्हें पकाने के कई तरीके हैं।
हमारी सामग्री आपको चरण दर चरण और फ़ोटो के साथ बताएगी कि सेब से कई रूपों में क्या पकाना है।
ऐप्पल पाई
यह पाई का सबसे आम प्रकार है, जो सेब से भरा होता है। इसमें सुगंधित, रसदार, कोमल बनावट और अद्भुत स्वाद है।
सामग्री:
- 3 अंडे;
- एक किलोग्राम सेब;
- 100 मिलीलीटर दूध;
- 170 ग्राम आटा;
- 200 ग्राम दानेदार चीनी;
- 40-50 ग्राम मक्खन;
- 1/2 चम्मच दालचीनी;
- एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर.
निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:
- अंडे को चीनी (150 ग्राम) के साथ फेंटें, दूध डालें;
- बेकिंग पाउडर, छना हुआ आटा और दालचीनी के साथ मिलाएं। छिले हुए सेब डालें, पतले स्लाइस में काटें;
- सांचे को अच्छी तरह चिकना कर लीजिए और इस द्रव्यमान को इसमें डाल दीजिए, आटे के ऊपर मक्खन के टुकड़े और दानेदार चीनी (50 ग्राम) डाल दीजिए;
- हम सेब पाई को ओवन में 180 डिग्री पर 50-60 मिनट के लिए बेक करते हैं।
सेब के साथ शेर्लोट
यह मिठाई का एक सरल संस्करण है जो हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है। बिस्किट के आटे पर यह नरम और फूला हुआ बनता है.
ध्यान दें: पहले 20 मिनट तक ओवन का दरवाज़ा न खोलें, क्योंकि आटे का मिश्रण आसानी से बैठ जाता है।
सामग्री:
आटे के लिए:
- 5-6 अंडे;
- 200 ग्राम आटा;
- बेकिंग पाउडर का एक छोटा चम्मच;
- 180 ग्राम चीनी.
भरने के लिए:
- पिसी हुई दालचीनी और वेनिला चीनी - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- मीठा और खट्टा सेब - 300 ग्राम।
खाना पकाने का आरेख:
- फल को छीलें और बीज हटा दें, पतले स्लाइस में काट लें;
- दालचीनी और वेनिला चीनी छिड़कें;
- भरावन को अच्छी तरह मिला लें और चिकनाई लगी हुई जगह पर रख दें। आप पहले सांचे को तेल लगे बेकिंग चर्मपत्र से ढक सकते हैं;
- अंडों को मिक्सर से फूलने तक फेंटें और थोड़ा-थोड़ा करके दानेदार चीनी डालें। सभी चीज़ों को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक कि मिश्रण की मात्रा 3 गुना न बढ़ जाए;
- छने हुए आटे और बेकिंग पाउडर को अंडे के मिश्रण में छोटे-छोटे हिस्सों में डालें, स्पैटुला से सावधानी से हिलाएँ;
- परिणामी परीक्षण मिश्रण को सेब में डालें और 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। चार्लोट को लगभग 40 मिनट तक बेक करें;
- तैयार व्यंजन को सांचे में ठंडा होने दें, फिर बाहर निकालें और पाउडर चीनी छिड़कें।
झटपट सेब जैम बनाने की विधि
आप सेब से काफी सरल व्यंजन बना सकते हैं। यह नुस्खा उनमें से एक है. यह मिठास हमेशा उत्कृष्ट स्वाद के साथ सामने आती है, और आपके पास एक अद्भुत शीतकालीन व्यंजन होगा जिसका बच्चे विशेष रूप से आनंद लेंगे।
उत्पाद:
- दानेदार चीनी और सेब - 1 किलो प्रत्येक।
विस्तृत निर्देश:
- फलों को धोकर सुखा लें;
- मध्यम स्लाइस में काटें, चीनी छिड़कें और रात भर छोड़ दें;
- सुबह इस मिश्रण को ठीक 5 मिनट तक उबालें और पूरी तरह ठंडा होने के लिए रख दें;
- 5 मिनट तक फिर से उबालें और ठंडा करें;
- इसे आखिरी बार उबालें और जार में डालकर बंद कर दें;
- हम इसे भंडारण के लिए तहखाने में रख देते हैं, या ठंडा करके तुरंत खा लेते हैं।
विटामिन सेब सलाद
एक और व्यंजन जिसे आलसी लोगों के लिए व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। यह विटामिन और पोषक तत्वों का प्राकृतिक भंडार है। खाना पकाने के तुरंत बाद सलाद का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
आपको चाहिये होगा:
- गाजर और सेब - 2 टुकड़े प्रत्येक;
- शहद - बड़ा चम्मच (ऊपर के बिना);
- दालचीनी - वैकल्पिक;
- किशमिश - 1/2 कप;
- क्रीम या खट्टा क्रीम - 70 मिलीलीटर।
खाना पकाने का विवरण:
- किशमिश के ऊपर गर्म पानी डालें और सलाद के अन्य घटक तैयार होने तक उन्हें ऐसे ही रहने दें;
- शहद को खट्टी क्रीम के साथ पीस लें, इसमें एक चुटकी दालचीनी मिला लें। आइए अभी के लिए ड्रेसिंग को एक तरफ रख दें;
- छिले हुए सेब और गाजर को दरदरा पीस लें और एक साथ मिला लें;
- उनमें तैयार ड्रेसिंग डालें;
- हम किशमिश से तरल निकाल देते हैं, अंगूरों को रुमाल से पोंछते हैं और सलाद में डालते हैं, सब कुछ हिलाते हैं और स्वस्थ व्यंजन तैयार है।
धीमी कुकर में सेब के साथ मन्ना
आलसी लोगों के लिए कई व्यंजनों में धीमी कुकर का उपयोग शामिल होता है। यह स्मार्ट डिवाइस आपको इस व्यंजन को आसानी से तैयार करने में मदद करेगा। जब उत्पाद बेक हो जाए और रेडी सिग्नल बजने लगे, तो डिवाइस को तुरंत बंद न करें, बल्कि इसे लगभग 20 मिनट तक हीटिंग मोड में रखें ताकि केक गिरे नहीं।
सामग्री की सूची:
- 1 गिलास आटा, केफिर, सूजी, चीनी;
- अंडे और सेब - 3 टुकड़े प्रत्येक;
- एक चम्मच सोडा और मक्खन।
घर पर खाना पकाने की प्रक्रिया:
- सूजी को केफिर में 10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर चीनी, अंडे, आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
- सभी चीज़ों को मिक्सर से फेंटें और सोडा डालें;
- मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। शीर्ष पर स्लाइस में कटे हुए फल रखें;
- "बेकिंग" मोड में 65 मिनट के लिए "गैजेट" चालू करें।
परोसने से पहले, धीमी कुकर में सेब के साथ स्वादिष्टता को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें। फल मन्ना में सुगंध और ताजगी जोड़ देंगे।
सेब "आश्चर्य"
यह बहुत आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जो न केवल अपने अद्भुत स्वाद से, बल्कि अपने मूल स्वरूप से भी आपको आश्चर्यचकित कर देगा।
आपको चाहिये होगा:
- पफ पेस्ट्री का आधा पैकेट;
- एक सेब और एक अंडा प्रत्येक;
- 2 छोटे चम्मच किशमिश;
- 1/2 चम्मच दालचीनी;
- दानेदार चीनी का एक बड़ा चम्मच.
खाना कैसे बनाएँ:
- अंडा मारो;
- दालचीनी और चीनी मिलाएं;
- हम धुले हुए सेब को छीलते हैं, उस पर छड़ी छोड़ देते हैं। फल की "टोपी" काट दें और कोर काट दें;
- दालचीनी और चीनी में फल को रोल करें, अंदर किशमिश डालें (आश्चर्य), एक "टोपी" के साथ कवर करें;
- सेब को आटे में लपेटें और फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें;
- इसे फ़ॉइल में रखें, ध्यान रखें कि यह फल को न छुए, और ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें;
- फ़ॉइल हटाएँ और लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।
आटे के बिना दही पुलाव
आप सेब से काफी मूल मिठाइयाँ भी बना सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन है जिसका स्वाद इसके समान है - इसका एक प्रमुख उदाहरण।
आवश्यक उत्पाद:
- 2 अंडे;
- 400 ग्राम पनीर;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 3 सेब;
- 150 ग्राम गाढ़ा दूध;
- 1/4 चम्मच नमक.
खाना पकाने की विधि:
- सांचे को तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें;
- फलों को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें;
- अंडे, पनीर, दूध, खट्टा क्रीम और नमक मिलाएं;
- आटे का कुछ भाग साँचे के तले में डालें, सेब डालें और शेष आटे का द्रव्यमान भरें;
- मिठाई को 160 डिग्री के तापमान पर 40-50 मिनट तक बेक करें।
सर्दियों के लिए सेब का मुरब्बा
मुरब्बा का यह संस्करण लंबे समय तक पेंट्री में रहेगा और विभिन्न प्रकार के बेक किए गए सामानों के लिए बढ़िया है।
आवश्यक घटक:
- दानेदार चीनी - 0.5 किलो;
- सेब - 1 किलो;
- पानी - 200 मि.ली.
विनिर्माण निर्देश:
- फलों को काटें ताकि बीज के डिब्बे निकल जाएं। वे कोर को हटाने के लिए एक विशेष उपकरण का भी उपयोग करते हैं;
- वह कंटेनर लें जिसमें आप हमेशा जैम बनाते हैं और उसमें कटे हुए सेब और कोर डालें। वे पेक्टिन का स्रोत हैं और मुरब्बा को गाढ़ा करने का काम करते हैं। कटोरे में पानी डालें और धीमी आंच पर रखें;
- फलों को नरम होने तक आधे घंटे तक पकाएं। बीज बक्सों से फलों के टुकड़े हटा दें;
- एक छलनी का उपयोग करके, सेब की चटनी को छान लें और इसे वापस पैन में डाल दें;
- प्यूरी में दानेदार चीनी मिलाएं और मुरब्बे को बहुत धीमी आंच पर लगभग 50 मिनट तक पकाएं;
- तैयार सेब मास्टरपीस को गरम-गरम कीटाणुरहित छोटे जार में रखें। ढक्कनों को रोल करें. मुरब्बा अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए और फिर इसे तहखाने या पेंट्री में संग्रहीत किया जा सकता है।
मिठाई गाढ़ी, सुगंधित और सुंदर रंग की बनी। सख्त होने पर यह इतना घना हो जाता है कि इसे चाकू से काटा जा सकता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, आप सेब से विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं। आपको बस आवश्यक उत्पादों का स्टॉक करना होगा और खाना पकाने में अपनी कल्पना का उपयोग करना होगा।
वीडियो: सेब मार्शमैलो रेसिपी
बेशक, हमारे देश में सबसे आम फल सेब है। सेब की सैकड़ों किस्में सभी क्षेत्रों में उगाई जाती हैं और ताजा खाने के अलावा, इन्हें खाना पकाने में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इसलिए, किसी भी मौसम में सेब के विभिन्न प्रकार के व्यंजन हमारी गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हैं।
बेशक, विविधता के आधार पर, सेब का उपयोग पूरी तरह से अलग व्यंजनों के अनुसार खाना पकाने में किया जा सकता है। आप सूप से शुरुआत कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, खट्टे सेब का गूदा कभी-कभी सब्जी के दुबले सूप में मिलाया जाता है: कम मात्रा में और केवल स्वाद के लिए, लेकिन फिर भी। सेब का उपयोग सलाद में भी किया जाता है जो दिखने और संरचना में भिन्न होता है।
सेब के व्यंजन: तस्वीरों के साथ त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों को विभिन्न प्रकार के सलाद के साथ प्रस्तुत किया जाता है, इसलिए मैं उन पर अलग से ध्यान देना चाहता हूं। फिर, सबसे पहले, विभिन्न फलों के सलाद दिमाग में आते हैं। सेब उनके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा; उन्हें बिल्कुल किसी भी ड्रेसिंग के साथ परोसा जा सकता है: चाहे वह प्राकृतिक दही हो या गाढ़ा दूध, शहद, पिघली हुई चॉकलेट, कारमेल। बस याद रखें कि हवा के संपर्क में आने पर सेब जल्दी काले हो जाते हैं, इसलिए किसी भी सलाद में उन्हें नींबू के रस के साथ अतिरिक्त रूप से छिड़कने की आवश्यकता होती है।
सेब के अन्य व्यंजन स्वादिष्ट हैं और साधारण सलाद प्रमुख हैं। सबसे पहले, पोल्ट्री के साथ सेब अच्छे लगते हैं। इसलिए, यदि आपको एक भारी सलाद बनाने की ज़रूरत है जो मेज पर कई पुरुषों को खिलाएगा, तो आप इस हल्के, फिर भी पेट भरने वाले संयोजन पर विचार कर सकते हैं। यह सलाद, चाहे इसके लिए किसी भी अतिरिक्त सामग्री का उपयोग किया गया हो, मेयोनेज़ के साथ सुरक्षित रूप से पकाया जा सकता है।
जहाँ तक सब्जियों के सलाद की बात है, आप उनमें सुरक्षित रूप से सेब भी मिला सकते हैं। वैसे, आमतौर पर ऐसे व्यंजन उपवास अवधि के दौरान उचित स्वस्थ भोजन के लिए उत्कृष्ट विकल्प होते हैं। लेकिन, आश्चर्यजनक रूप से, सेब के व्यंजन "मुख्य व्यंजन" अनुभाग में भी पाए जा सकते हैं। निःसंदेह, यहाँ इस घटक का उपयोग अक्सर मुर्गीपालन में किया जाता है। पोल्ट्री और सेब एक साथ कैसे अच्छे लगते हैं, इसका उल्लेख इस खंड के विवरण में पहले ही किया जा चुका है।
हमारी वेबसाइट पर इस अनुभाग के साथ, अब आपको सेब के व्यंजनों के बारे में लंबे समय तक सोचने की ज़रूरत नहीं है: तैयार करने के लिए तस्वीरों के साथ त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन। बस एक व्यंजन चुनें और अपने बोल्ड या क्लासिक पाक विचारों को लागू करना शुरू करें।
10.12.2018
सेब पाई "अदृश्य" जो आपके मुंह में पिघल जाती है
सामग्री:आटा, सेब, चीनी, दूध, वनस्पति तेल, अंडे, बेकिंग पाउडर, मक्खनएप्पल पाई एक पेस्ट्री है जो पारिवारिक चाय पार्टी के लिए आदर्श है। इसे हमारी रेसिपी के अनुसार तैयार करें - आप इसके स्वाद और रूप से प्रसन्न होंगे!
सामग्री:
- आटा - 70 ग्राम;
- छिलके वाले सेब - 400 ग्राम;
- चीनी - 70 ग्राम;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- अंडे - 2 पीसी;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
भरण के लिए:
- चीनी - 80 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी;
- मक्खन - 50 जीआर।
23.07.2018
आलू के बिना सेब के साथ मिमोसा सलाद
सामग्री:डिब्बाबंद भोजन, सेब, गाजर, प्याज, आलू, अंडा, पनीर, मेयोनेज़मिमोसा सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपको पनीर और सेब के साथ आलू के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल मिमोसा सलाद तैयार करने का तरीका बताऊंगा।
सामग्री:
- डिब्बाबंद भोजन "सार्डिन" के 1-2 डिब्बे,
- 1 सेब,
- 3 गाजर,
- 1 प्याज,
- 3-4 आलू,
- 5 अंडे,
- 100 ग्राम पनीर,
- मेयोनेज़।
02.07.2018
सेब का मिश्रण
सामग्री:सेब, चीनी, पानीसर्दियों के लिए साबुत सेब से बनी खाद बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बनती है। हम इसे 3-लीटर जार में तैयार करने की सलाह देते हैं - इस तरह निश्चित रूप से सभी के लिए पर्याप्त कॉम्पोट होगा! और, मेरा विश्वास करो, उनमें से बहुत सारे होंगे!
सामग्री:
- सेब - लगभग 11 छोटे टुकड़े;
- चीनी - 300 ग्राम;
- पानी।
28.06.2018
पोलारिस मल्टीकुकर में सेब के साथ चार्लोट
सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, वैनिलिन, दालचीनी, सोडा, सेबमैंने हाल ही में अपने लिए एक पोलारिस मल्टीकुकर खरीदा है और यह रसोई में मेरा अपरिहार्य सहायक बन गया है। सबसे स्वादिष्ट चीज़ सेब के साथ यह चार्लोट है।
सामग्री:
- 3-4 अंडे,
- एक गिलास चीनी,
- एक गिलास आटा,
- 1 ग्राम वैनिलिन,
- आधा चम्मच दालचीनी,
- 1 चम्मच। सोडा,
- 1-2 सेब.
20.06.2018
सरल और स्वादिष्ट थोक सेब पाई "तीन गिलास"
सामग्री:चीनी, सूजी, आटा, वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, मक्खन, सेब, नींबू का रस, दालचीनीगृहिणियों को हमेशा थोक पाई पसंद रही है - आखिरकार, वे बहुत सरल और तैयार करने में आसान हैं। और यह पेस्ट्री - सेब के साथ - कोई अपवाद नहीं होगी। आप निश्चित रूप से सराहना करेंगे कि पाई की तैयारी प्रक्रिया कितनी तेज है और परिणाम कितना स्वादिष्ट है।
सामग्री:
सूखे मिश्रण के लिए:
- चीनी - 1 गिलास;
- सूजी - 1 गिलास;
- आटा - 1 गिलास;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- मक्खन - 100 ग्राम।
भरण के लिए:
- सेब - 1-1.2 किलो;
- नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच;
- दालचीनी - वैकल्पिक.
26.05.2018
सर्दियों के लिए प्लम और सेब का मिश्रण
सामग्री:सेब, बेर, चीनी, पानीसामग्री:
- 2-3 सेब,
- 200 ग्राम आलूबुखारा,
- 200 ग्राम चीनी,
- 2.5 लीटर पानी.
03.05.2018
सेब के साथ फ़िलो आटा स्ट्रूडल
सामग्री:पानी, नमक, सिरका, तेल, आटा, स्टार्च, सेब, अखरोट, दालचीनी, नींबू का रस, चीनीआमतौर पर स्ट्रूडल स्टोर से खरीदे गए फिलो आटे से बनाया जाता है, लेकिन यह कमजोर लोगों के लिए है। आज मैं आपको फिलो आटा तैयार करना सिखाऊंगा और इसका उपयोग सेब और दालचीनी के साथ सबसे स्वादिष्ट स्ट्रूडल को पकाने के लिए करूंगा।
सामग्री:
- 180 मिली. पानी,
- आधा चम्मच नमक,
- 2 चम्मच. वाइन सिरका,
- 10 चम्मच. सूरजमुखी का तेल,
- 350 ग्राम आटा,
- 50 ग्राम मक्के का स्टार्च,
- 3 सेब,
- 100 ग्राम अखरोट,
- 1 चम्मच। दालचीनी,
- 2 टीबीएसपी। नींबू का रस,
- 3 बड़े चम्मच। सहारा,
- 1 छोटा चम्मच। पिसी चीनी।
25.04.2018
गोमांस के साथ सलाद "अनार कंगन"।
सामग्री:गोमांस, आलू, गाजर, सेब, चुकंदर, अनार, मेयोनेज़लगभग हर छुट्टी के लिए मैं अनार ब्रेसलेट सलाद तैयार करती हूं। मेरी पसंदीदा चीज़ यह बीफ़ सलाद है। इसे तैयार करना आसान है और काफी जल्दी बन जाता है.
सामग्री:
- 300-350 ग्राम गोमांस,
- 2-3 आलू,
- 1 गाजर,
- 1 सेब,
- 2 चुकंदर,
- 1 अनार,
- 200 ग्राम मेयोनेज़.
24.03.2018
सेब के साथ लेंटेन पाई
सामग्री:पानी, आटा, खमीर, चीनी, नमक, मक्खन, सेब, नींबूमेरा सुझाव है कि आप सेब के साथ बहुत स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली लेंटेन पाई बनाएं। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.
सामग्री:
- पानी का गिलास,
- 2.5-3 कप आटा,
- 20 ग्राम खमीर,
- 2 टीबीएसपी। सहारा,
- नमक की एक चुटकी,
- 60 मिली. वनस्पति तेल,
- 1-2 सेब,
- आधा नींबू,
- 2-3 बड़े चम्मच। वनीला शकर।
19.03.2018
सेब के साथ चार्लोट पाई
सामग्री:अंडे, पाउडर, चीनी, आटा, सेब, मक्खन, नींबू का रससेब के साथ चार्लोट पाई एक आरामदायक पारिवारिक चाय पार्टी के लिए एक आदर्श विकल्प है। यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, यह हमेशा बनता है और बिना किसी अपवाद के सभी को यह पसंद आता है: वयस्क और बच्चे दोनों।
सामग्री:
- अंडे - 3 पीसी;
- चीनी - 170 जीआर;
- गेहूं का आटा - 170 ग्राम;
- सेब - 1-2 पीसी;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 चम्मच।
10.03.2018
दालचीनी के साथ सेब का पानी
सामग्री:पानी, दालचीनी, सेबयदि आप अपने चयापचय को बढ़ावा देना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप यह स्वादिष्ट सेब दालचीनी का पानी पियें। इस पानी को तैयार करना बहुत आसान है.
सामग्री:
- 1 लीटर पानी,
- दालचीनी,
- 2 सेब.
10.03.2018
ऐप्पल पाई
सामग्री:आटा, मक्खन, चीनी, दूध, सेब, नमक, दालचीनीइस बेहद स्वादिष्ट सेब पाई को अवश्य आज़माएं, जो चार्लोट को भी मात देती है। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.
सामग्री:
- 200 ग्राम आटा,
- 150 ग्राम मक्खन,
- 180 ग्राम चीनी,
- 5 बड़े चम्मच। दूध,
- 4 सेब,
- नमक की एक चुटकी,
- 1 चम्मच। दालचीनी।
07.03.2018
कद्दू और सेब के साथ शेर्लोट
सामग्री:अंडा, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, कद्दू, सेब, मक्खन, अखरोटकद्दू और सेब के साथ चार्लोट एक ऐसी पेस्ट्री है जो हर किसी को हमेशा पसंद आती है। यह एक आरामदायक पारिवारिक चाय पार्टी के साथ बिल्कुल मेल खाएगा! हमें आपके साथ यह साझा करने में खुशी होगी कि इस सुगंधित चार्लोट को कैसे तैयार किया जाए।
सामग्री:
- 3 अंडे;
- 1 गिलास आटा;
- 1 कप चीनी;
- 0.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
- 0.5 चम्मच. दालचीनी;
- 100 ग्राम कद्दू;
- 2 सेब;
- 1 चम्मच। वनस्पति तेल;
- 0.3 चम्मच. जमीन का जायफ़ल।
17.02.2018
केफिर पर मनिक
सामग्री:सूजी, केफिर, चीनी, अंडा, सेबयह मन्ना पथ्य है. मैंने स्वादिष्ट कम कैलोरी वाली पाई बनाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है। इस मन्ना को जरूर बनाएं, इसका स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगा.
सामग्री:
- 250 ग्राम सूजी,
- 500 मिली. केफिर,
- 100 ग्राम चीनी,
- 1 अंडा,
- 1 सेब.
13.02.2018
सेब के साथ खमीर बन्स
सामग्री:पानी, चीनी, नमक, सूखा खमीर, वनस्पति तेल, आटा, सेबसेब से भरे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट बन्स न केवल एक उत्कृष्ट नाश्ता होंगे, बल्कि काम पर या स्कूल में एक नाश्ता भी होंगे। आटा ठीक से कैसे गूंथें, भराई कैसे तैयार करें और बन्स कैसे बेक करें, इसकी विधि देखें।
नुस्खा के लिए उत्पाद:
- पानी - 340 मिली,
- चीनी - 200 ग्राम,
- नमक - एक चौथाई चम्मच,
- 1/2 बड़ा चम्मच। सूखा खमीर के चम्मच,
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच,
- आधा किलो आटा,
- सेब.
जब मैंने सेब स्ट्रूडेल को उसकी लगभग मातृभूमि में चखा, तो इसका शानदार स्वाद मेरे दिमाग से नहीं उतर रहा। कई प्रयोगों के बाद, अंततः मुझे कमोबेश उपयुक्त नुस्खा मिल गया। इस तरह यह एक कल्पना बनकर रह गई.
हमें क्या चाहिये:
आटा 250 ग्राम
दूध के साथ एक गिलास गर्म पानी
अंडा - 1 टुकड़ा
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
सेब
फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ (या अन्य मलाईदार चीज़)
थोड़ी सी चीनी
चुटकी भर दालचीनी
खाना कैसे बनाएँ:
एक साधारण आटा मिलाया जाता है: पानी, दूध, अंडा, आटा, वनस्पति तेल। - आटे को 30 मिनट के लिए छोड़ दें.
इस बीच, सेब काट लें। इन्हें क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं। चीनी और दालचीनी डालें। गर्मियों में बेकिंग के लिए, मैं बहुत कम दालचीनी पसंद करती हूँ।
आटे को आटे से बने सूती तौलिये पर बेल लें। एक आयताकार परत पर पनीर और सेब का मिश्रण रखें। इसको लपेट दो। आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। स्ट्रूडेल को क्रीम सॉस के साथ परोसना बेहतर है। जर्मनी और ऑस्ट्रिया में इसे अक्सर सॉस में तैराकर परोसा जाता है। और आज हम सिरप के जाल में हैं। यह एक प्रयोग है!
नुस्खा के लेखक: झन्ना
नुस्खा संख्या 2. "सेब आश्चर्य"
हमें क्या चाहिये:
सेब - 1 टुकड़ा
किशमिश - 2 चम्मच।
चीनी – 1 बड़ा चम्मच
दालचीनी - 0.5 चम्मच
पफ पेस्ट्री -0.5 पैक
अंडा - 1 पीसी।
खाना कैसे बनाएँ:
1. अंडा फेंटें
2. चीनी और दालचीनी मिलाएं
3. सेब को धोकर छील लें. हम छड़ी को सेब के पास छोड़ देते हैं। सेब की "टोपी" काट दें और कोर काट दें।
4. सेब को चीनी और दालचीनी में रोल करें, कोर की जगह किशमिश डालें (यह हमारा आश्चर्य है), "टोपी" से ढक दें
5. सेब को आटे में लपेट लीजिये. आटे से कटे हुए पत्ते ऊपर रख दीजिये. हर चीज़ को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
6. सेब को फॉयल में लपेटें, जितना हो सके सेब को छुए बिना, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रख दें।
7. फ़ॉइल हटाएँ और 15-20 मिनट तक बेक करें।
आपको और आपके बच्चों को आनंददायक भूख!
नुस्खा के लेखक:कंड
नुस्खा संख्या 3. "सेब गुलाब"
हमें क्या चाहिये:
0.5 किलो पफ पेस्ट्री (मैं सोर्मोव्स्को खरीदता हूं)
10 सेब (छोटे)
50 ग्राम पिसी चीनी
2 बड़े चम्मच पानी
खाना कैसे बनाएँ:
1. सेबों को बीच से छीलकर 2-3 मिमी चौड़े स्लाइस में काट लें।
2. कटे हुए टुकड़ों के ऊपर पानी डालें और 2-3 मिनट तक सेब के नरम होने तक उबालें.
3. पफ पेस्ट्री को पतला बेल लें और 15-20 सेमी लंबी और 2-3 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स काट लें।
4. स्ट्रिप्स पर सेब के टुकड़े रखें और उन्हें रोल की तरह रोल करें। आपको इसे फैलाना होगा ताकि "पंखुड़ी" का एक तिहाई भाग आटे से आगे तक फैला रहे।
5. आटे को नीचे से मोड़ें, जिससे "कली का निचला भाग" बन जाए। चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। और 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) में रखें।
6. ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और हल्के से पाउडर चीनी छिड़कें।
बॉन एपेतीत
नुस्खा के लेखक: तान्या
नुस्खा संख्या 4. "ब्लूबेरी एप्पल"
हमें क्या चाहिये:
(2 सर्विंग्स के लिए)
- 2 सेब (रूस), ये खट्टे होते हैं
- 2 बड़े चम्मच ब्लूबेरी
- दानेदार चीनी, दालचीनी, शहद
- दही और खट्टा क्रीम द्रव्यमान (या आइसक्रीम)
खाना कैसे बनाएँ:
सेब की टोपी काट दें और कोर काट लें। स्थिरता के लिए आधार को भी काट दिया जाता है। सेब के बीच में दालचीनी और चीनी छिड़कें, ब्लूबेरी डालें और ऊपर से चीनी छिड़कें।
10-15 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
इस समय, एक कटोरे में आधा पैकेट पनीर और 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं।
एक ब्लेंडर का उपयोग करके चीनी को अच्छी तरह मिलाएं।
तैयार सेबों को एक प्लेट में निकाल लीजिए और उनके ऊपर शहद डाल दीजिए. दही द्रव्यमान और ताजा जामुन के साथ परोसें।
बॉन एपेतीत!
नुस्खा के लेखक: नस्तास्"या
नुस्खा संख्या 5. "आलसी स्ट्रूडल"
इस जर्मन व्यंजन का आधिकारिक नाम है - "सेब विद स्ट्रेसेल"! लेकिन मेरे पति मुझसे आलसी स्ट्रूडेल बनाने के लिए कहते हैं, जो हमारे पारिवारिक समझ में एक ही बात है)
हमें क्या चाहिये:
भरण के लिए:
2-3 बड़े सेब (अधिमानतः खट्टा)
आधे नींबू का रस
दालचीनी (स्वादानुसार)
2-3 बड़े चम्मच चीनी
मुट्ठी भर किशमिश
मुट्ठी भर अखरोट
स्ट्रेसेल के लिए:
2/3 कप चीनी
एक गिलास आटा
मक्खन की आधी छड़ी
खाना कैसे बनाएँ:
स्ट्रेसेल तैयार करें. चीनी और आटा मिलाइये, मक्खन डालिये, हाथ से मसल कर टुकड़े बना लीजिये.
सेब को छीलकर बीज निकाल लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, नींबू का रस डालें, मिलाएँ। दालचीनी, चीनी, धुली और कुचली हुई किशमिश डालें। अखरोट और मिश्रण.
सेब को पैन के तले पर रखें। सेब के ऊपर स्ट्रेसेल छिड़कें।
180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 30 मिनट) बेक करें।
गर्म या ठंडा परोसें।
बॉन एपेतीत!
एक स्वादिष्ट मिठाई! सेब नरम और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो जाते हैं।
स्ट्रेसेल कुरकुरा और सुनहरा भूरा है।
एक बड़े साँचे के बजाय, जो पारिवारिक प्रारूप के लिए सुविधाजनक है, आप अलग-अलग साँचे का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, छुट्टी के लिए।
नुस्खा के लेखक: पोलीना
नुस्खा संख्या 6. "स्वेतेव्स्की सेब पाई"
हमें क्या चाहिये:
1 किलोग्राम। सेब (~ 4 बड़े टुकड़े)
गुँथा हुआ आटा:
1.5 बड़े चम्मच। आटा,
0.5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम,
150 ग्राम. पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन,
0.5 चम्मच बेकिंग सोडा (मैं इसे हमेशा बेकिंग पाउडर के साथ बनाती हूं)।
मलाई:
1 छोटा चम्मच। खट्टा क्रीम (मैं 15% लेता हूं),
1 अंडा,
1-1.5 बड़ा चम्मच। सहारा,
2 बड़े चम्मच आटा.
खाना कैसे बनाएँ:
क्रीम और भरावन बनाते समय आटा गूंथ कर फ्रिज में रख दीजिये.
सभी चीजों को मिक्सर या सिर्फ कांटे या व्हिस्क से फेंटें।
सेबों को छीलिये और आलू चाकू से बहुत पतला काट लीजिये. मैं सिर्फ आलू चिप ग्रेटर का उपयोग करके सेब को कद्दूकस करता हूं।
आकार में d 26 सेमी. आटे को फैलाने, किनारे बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। सभी कद्दूकस किए हुए सेबों को समान रूप से आटे पर रखें और उनके ऊपर तैयार क्रीम डालें।
~50 मिनट बेक करें। टी 180सी.
पाई किसी भी रूप में स्वादिष्ट होती है, लेकिन जब यह रेफ्रिजरेटर से बाहर आती है, तो इसका स्वाद ही कुछ और होता है!!!
नुस्खा के लेखक: पोलीना
पकाने की विधि संख्या 7. "ठंढ में सेब"
हमें क्या चाहिये:
3 काफी बड़े सेब
50 ग्राम अखरोट
150 ग्राम पनीर
1 अंडा (जर्दी)
40 ग्राम पिसी चीनी
2 चम्मच. पिघलते हुये घी
1 छोटा चम्मच। खट्टा क्रीम (यदि पनीर सूखा है, यदि यह काफी तरल है तो यह आवश्यक नहीं है)
खाना कैसे बनाएँ:
1. पिसी चीनी को जर्दी के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और फिर से मिलाएँ।
2. परिणामी द्रव्यमान में पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कटे हुए अखरोट के साथ मक्खन डालें। और फिर से मिला लें
3. सेब लें, ढक्कन काट दें, कोर और गूदे को ध्यान से साफ करें, ताकि आपको काफी बड़ा गड्ढा मिल जाए, लेकिन साथ ही दीवार की मोटाई कम से कम 0.5 सेमी हो।
4. सेबों में दही भरकर बेकिंग शीट पर रखें और प्रत्येक को ढक्कन से ढक दें।
5. पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें.
बॉन एपेतीत!!!
अखरोट की वजह से इसका स्वाद बहुत ही मौलिक हो जाता है
नुस्खा के लेखक: तान्या
पकाने की विधि संख्या 8. "चाँद की मुस्कान"
बैटर में सेब - भरने के साथ एक स्वादिष्ट और फूला हुआ मिठाई। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाने में स्वादिष्ट होता है.
हमें क्या चाहिये:
सेब - 3-4 पीसी।
आटा - 2.5-3 बड़े चम्मच। चम्मच
मक्खन - 25 ग्राम
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
अंडा - 1 टुकड़ा
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक - 1 चुटकी
वोदका (कॉग्नेक, रम) - 4 बड़े चम्मच। बैटर में सेब तैयार करने की इस सरल रेसिपी में चम्मच (वोदका को रम या कॉन्यैक से बदला जा सकता है) का उपयोग वसा को आटे में अवशोषित होने से रोकने के लिए किया जाता है।
वनस्पति तेल - 0.5-1 कप
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