पैनकेक सलाद कैसे बनाये. पैनकेक सलाद - कार्यदिवसों और छुट्टियों पर आपकी मेज के लिए मूल व्यंजन। सामन के साथ स्वादिष्ट सलाद
पैनकेक सलाद बिल्कुल सभी को पसंद आया। आख़िरकार, एक नियम के रूप में, ऐसे सलाद बहुत भरने वाले, रसदार और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
पैनकेक सलाद
मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य पैनकेक सलाद बनाने का प्रयास करें। यह पारिवारिक रात्रिभोज या छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सामग्री:
- स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर।
- हार्ड पनीर - 70 ग्राम।
- मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
- लहसुन - 4 कलियाँ
- अंडे - 4 पीसी।
- स्टार्च - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
- मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
तैयारी:
अंडा पैनकेक के लिए आटा तैयार करें. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, एक चुटकी नमक डालें, स्टार्च डालें। इस पूरे द्रव्यमान को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। हमारा आटा तैयार है.
पैनकेक तलना शुरू करें. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी बूंद डालें, इसे सिलिकॉन ब्रश से चिकना करें ताकि पैनकेक चिपक न जाएं। करछुल या गहरे चम्मच की सहायता से आटे को पैन में डालें। पैनकेक पतले होने चाहिए.
जैसे ही अंडे का द्रव्यमान सेट हो जाए, आप पैनकेक को पलट सकते हैं और दूसरी तरफ भी तल सकते हैं। जैसे ही पैनकेक ब्राउन हो जाए, आप इसे पैन से निकाल सकते हैं. और इस प्रकार आटे की पूरी मात्रा का उपयोग करके पैनकेक बेक करें।
स्मोक्ड सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें, फिर अंडे के पैनकेक को काटें। इसे बेल लें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। सॉसेज और पैनकेक को एक कटोरे में रखें। कोरियाई गाजर के लिए आपको एक कद्दूकस की आवश्यकता होगी। उस पर आपको सख्त पनीर के साथ मसालेदार खीरे को पीसने की जरूरत है। कद्दूकस किया हुआ पनीर और खीरा एक बाउल में रखें और सभी चीजों को मिला लें।
सलाद को तैयार करने के लिए, लहसुन को मेयोनेज़ में निचोड़ें (लहसुन प्रेस का उपयोग करके)। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सलाद ड्रेसिंग डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
तैयार सलाद को एक डिश पर रखें। इच्छानुसार सजाकर परोस सकते हैं.
स्मोक्ड चिकन के साथ पेनकेक्स - एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद।
आप हर दिन पैनकेक और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं, और आप इसके अनूठे स्वाद से नहीं थकेंगे।
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 250 ग्राम।
- तना अजवाइन - 2-3 डंठल
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयारी:
अंडों को एक गहरे कंटेनर या कटोरे में तोड़ लें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। झागदार होने तक फेंटें। छना हुआ आटा डालें और फिर से फेंटें। फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें। पैनकेक पकाना शुरू करें. पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। आपको कुल मिलाकर लगभग तीन पैनकेक मिलने चाहिए। उन्हें ठंडा होने दीजिए.
जब पैनकेक ठंडे हो रहे हों, तो स्मोक्ड चिकन पट्टिका को क्यूब्स या बड़े क्यूब्स में काट लें। अजवाइन के डंठलों को धोकर टुकड़ों में काट लीजिए. चिकन स्लाइस के साथ कंटेनर में डालें।
ठंडे अंडे के पैनकेक को एक दूसरे के ऊपर रखें, उन्हें रोल करें, स्ट्रिप्स में काटें और एक कंटेनर में रखें। अगर आप तुरंत परोस रहे हैं तो स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, अपनी पसंद का मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम मिलाएं। सावधानी से मिलाएं.
पैनकेक और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद को एक थाली या प्लेट पर रखें। मेज पर परोसें.
मकई के साथ सलाद पेनकेक्स
सामग्री:
- चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम।
- चिकन अंडे - 7 पीसी।
- डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- स्टार्च - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- नमक स्वाद अनुसार
तैयारी:
एक हड्डी वाला चिकन ब्रेस्ट लें। (इसे हड्डी से अलग करें)। स्तन को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। उबालने के लगभग 20 - 25 मिनिट बाद. तैयार होने पर, पैन से निकालें और ठंडा करें।
तैयार चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। पैनकेक तैयार करना शुरू करें. अंडे को एक कप में तोड़ लें और मिक्सर से थोड़ा सा फेंट लें। स्टार्च डालें और थोड़ा नमक डालें। पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में, पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना शुरू करें। - अब इन्हें ठंडा करके 4-5 चौड़ी पट्टियों में काट लें. फिर स्ट्रिप्स में काट लें.
हरे प्याज को बारीक काट लीजिये. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें. - अब सभी सामग्रियों को मिलाकर हमारा सलाद तैयार कर लें. इसे अपनी पसंद के अनुसार मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। हमारा सलाद तैयार है और परोसा जा सकता है.
स्मोक्ड सॉसेज के साथ पेनकेक्स - एक दिलचस्प सलाद
अंडे के पैनकेक और लहसुन के मसालेदार स्वाद के साथ स्मोक्ड सॉसेज के साथ नाजुक और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र सलाद।
सामग्री:
- स्मोक्ड सॉसेज - 150 जीआर।
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- चिकन अंडा - 5 पीसी।
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- लहसुन - 2-3 कलियाँ
- साग - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयारी:
अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें। नमक, काली मिर्च डालें और फेंटें। अंडे से पतले पैनकेक बेक करें। फ्राइंग पैन को स्टोव पर अच्छी तरह से गरम किया जाना चाहिए, पहली बार - तेल के साथ। अगली बार तेल न डालें. दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। जब पैनकेक तैयार हो जाएं तो उन्हें ठंडा होने दें.
जब पैनकेक ठंडे हो रहे हों, तो स्मोक्ड सॉसेज और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन और जड़ी-बूटियों को चाकू से काट लें। पैनकेक ठंडे हो गये हैं. सभी पैनकेक को आधा मोड़ें, फिर आधा मोड़ें और कोने से स्ट्रिप्स में काट लें।
एक गहरे कटोरे में सॉसेज, पैनकेक और खीरा मिलाएं। जड़ी-बूटियों के साथ कटा हुआ लहसुन डालें। खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ जोड़ें। सलाद मिलाएं. यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें। पैनकेक और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद तैयार है.
पनीर पैनकेक सलाद.
मैं चिकन, ताजा ककड़ी और पनीर पैनकेक के साथ एक कोमल और संतोषजनक सलाद के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं। इस सलाद को तैयार करें, मुझे यकीन है कि यह आपकी मेज पर बार-बार आने वाला मेहमान बन जाएगा।
सामग्री:
सलाद:
- चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 100 ग्राम।
- ताजा ककड़ी - 160 ग्राम।
- अंडा - 2 पीसी।
- पनीर (कठोर किस्म) - 50 ग्राम।
- नमक स्वाद अनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - पैन को चिकना करने के लिए
ईंधन भरना:
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- जैतून का तेल (या वनस्पति तेल) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- नींबू का रस - 2 चम्मच
- टेबल सरसों - 1 चम्मच
- लहसुन (वैकल्पिक) -2 कलियाँ
- चीनी - 0.5 चम्मच या स्वादानुसार
इसके अतिरिक्त:
- तिल - 1 चम्मच
तैयारी:
पनीर पैनकेक तैयार करें. एक कंटेनर में अंडे फेंटें, नमक, काली मिर्च डालें, कांटे या हाथ से अच्छी तरह फेंटें। बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और मिलाएँ। एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें, इसे गर्म करें और इसमें अंडे और पनीर का मिश्रण डालें। पैनकेक को मध्यम आंच पर एक तरफ से फ्राई करें।
फिर पलट कर दूसरी तरफ भी तलें. - तैयार पैनकेक को प्लेट में रखें और ठंडा होने दें. उबले हुए चिकन पट्टिका को रेशों में अलग करें और सलाद कटोरे में रखें। ठंडे पैनकेक को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद कटोरे में डालें।
खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और बाकी कटी हुई सामग्री के साथ सलाद कटोरे में रखें। मिश्रण. सलाद ड्रेसिंग तैयार करें. एक कटोरे में सोया सॉस डालें, चीनी, सरसों, नींबू का रस डालें, मिलाएँ। जैतून का तेल डालें, कटा हुआ लहसुन डालें, चिकना होने तक हिलाएँ।
तैयार ड्रेसिंग को सलाद में डालें, धीरे से मिलाएँ, सलाद को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि सलाद भीग जाए। पनीर पैनकेक के साथ स्वादिष्ट रसदार सलाद तैयार है, ऊपर से तिल छिड़कें
पैनकेक एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। कई लोगों को अपने आहार में इसकी मात्रा सीमित करने के लिए मजबूर होना पड़ता है, और कुछ को इसे पूरी तरह से खत्म करना पड़ता है। लेकिन आपको अपने पसंदीदा भोजन से वंचित नहीं रहना चाहिए, क्योंकि पैनकेक भी अलग हो सकते हैं।
इन्हें न केवल गेहूं से, बल्कि राई के आटे या एक प्रकार का अनाज, या किसी अन्य से भी तैयार किया जा सकता है। राई के आटे से बने पैनकेक भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन उनमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है।
अगर आप पैनकेक को सलाद के तौर पर इस्तेमाल करते हैं तो आपके फिगर को बिल्कुल भी कोई नुकसान नहीं होगा। उन्हें सब्जियों, मशरूम, मांस और अन्य उत्पादों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाएगा।
पैनकेक सलाद का स्वाद नाजुक और हल्का होता है। ये पौष्टिक होते हैं लेकिन इनमें कैलोरी कम होती है। जो लोग आहार संबंधी व्यंजन पसंद करते हैं वे मेयोनेज़ के बजाय कम वसा वाले खट्टा क्रीम, दही या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। खैर, जो लोग कैलोरी गिनने के आदी नहीं हैं, उनके लिए मेयोनेज़ के साथ हार्दिक मांस सलाद उपयुक्त हैं। हम 15 व्यंजनों से पेनकेक्स के साथ सलाद पेश करते हैं, यदि सभी नहीं तो कई, निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेंगे।
पैनकेक सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में
एक हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद जिसे बनाना बहुत आसान है।
खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन
- 100 ग्राम मेयोनेज़
- 70 ग्राम अखरोट
- 1 ताजा खीरा
- 1 अचार खीरा
- 50 मिली वनस्पति तेल
- 1 मुर्गी का अंडा, 50 मिली दूध, 20 ग्राम डिल और 3 बड़े चम्मच। पैनकेक के लिए आटे के चम्मच
चिकन मांस की उपस्थिति के बावजूद, सलाद बहुत हल्का हो जाता है। यह नाश्ते और रात के खाने दोनों के लिए बहुत अच्छा है।
आपको इसे इस तरह तैयार करना होगा:
- डिल को काट लें.
- एक छोटे कटोरे में अंडा, दूध, आटा, नमक और सोआ मिलाएं, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।
- परिणामी द्रव्यमान को चिकना होने तक फेंटें।
- बचे हुए तेल का उपयोग करके पैनकेक को फ्राइंग पैन में भूनें। ठंडा करें, छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
- खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
- स्मोक्ड चिकन को त्वचा से छीलें, छोटे क्यूब्स या बेतरतीब आकार के टुकड़ों में काट लें।
- मेवों को सूखे फ्राइंग पैन (बिना तेल के) में 5 मिनट तक भून लें, फिर काट लें।
- सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, हिलाएं।
सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है; इसमें डालने की आवश्यकता नहीं है। इसे और अधिक स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, आप सजावट के रूप में सलाद या पत्तागोभी के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं।
सबसे सरल व्यंजनों में से एक. सलाद बहुत हल्का बनता है और इसका स्वाद भी नाज़ुक होता है।
घटक हैं:
- 30 ग्राम हार्ड पनीर
- 3 टमाटर
- 2 अंडे
- 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़ के चम्मच (पेनकेक के लिए)
- सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
- 1 प्याज
वीडियो में खाना पकाने की सभी बारीकियों और पेचीदगियों का वर्णन किया गया है।
यह व्यंजन निश्चित रूप से सभी समुद्री भोजन प्रेमियों को पसंद आएगा। लेकिन जो लोग मछली के प्रति उत्साही नहीं हैं वे भी लहसुन, खीरे और कोमल पैनकेक के मसालेदार संयोजन से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।
तैयारी के लिए हम निम्नलिखित उत्पाद लेंगे:
- 1 डिब्बा डिब्बाबंद ट्यूना
- 7 खीरा या कई छोटे अचार वाले खीरे
- 100 ग्राम छिलके वाले अखरोट
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर
- 100 ग्राम मेयोनेज़
- 5 अंडे
- 4 बड़े चम्मच. स्टार्च के चम्मच
- 2 कलियाँ लहसुन
- 10-15 जैतून
जैसा कि आप देख सकते हैं, इस व्यंजन के लिए बहुत सारी सामग्रियों की आवश्यकता होती है, लेकिन यह अच्छा है। सलाद में जितने अधिक घटक होते हैं, उसका स्वाद उतना ही समृद्ध और स्वास्थ्यवर्धक होता है।
इसे तैयार करना आसान है:
- अंडे को नमक और स्टार्च के साथ फेंटें, वनस्पति तेल की कुछ बूंदों से चिकना करने के बाद, एक गर्म फ्राइंग पैन में कई पतले पैनकेक बेक करें।
- पैनकेक को ठंडा करें और छोटी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
- टूना का डिब्बा खोलें, मैरिनेड छान लें, मछली से हड्डियाँ हटा दें और कांटे से मैश कर लें।
- - प्रोसेस्ड पनीर को आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, फिर इसे बाहर निकालें और मीडियम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
- खीरा को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
- अखरोट पीस लें.
- सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- लहसुन को छीलें और प्रेस की सहायता से काट लें।
- एक कटोरे में पैनकेक, टूना, प्रसंस्कृत पनीर, नट्स, खीरा और लहसुन मिलाएं।
- मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।
- सलाद को हार्ड चीज़, जैतून और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
बस, हमारा सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!
यह डिश उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो अपने फिगर पर नजर रखते हैं। इसे अपने आहार में शामिल करके आप इसे और अधिक संतुलित और पौष्टिक बना देंगे।
सलाद घटक:
- उबला हुआ चिकन
- अखरोट
- लहसुन
- मेयोनेज़
तैयारी के बारे में अतिरिक्त जानकारी वीडियो में पाई जा सकती है।
स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद. यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो बस स्मोक्ड सॉसेज को कम वसा वाले सॉसेज के साथ बदलें, और मेयोनेज़ के बजाय, हल्का दही लें। और एक अद्भुत आहार व्यंजन प्राप्त करें।
सलाद निम्नलिखित घटकों से तैयार किया जाता है:
- 250 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज
- 80 ग्राम मेयोनेज़
- 50 ग्राम डिल
- 20 मिली दूध
- 5 अंडे
- 1 टमाटर
- वनस्पति तेल
इस रेसिपी में सबसे कठिन काम है पैनकेक तैयार करना, बाकी सब बिल्कुल प्राथमिक है।
सलाद कैसे तैयार करें:
- अंडे, दूध और नमक को चिकना होने तक फेंटें।
- एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें वनस्पति तेल की कुछ बूंदें डालें।
- पतले पैनकेक तलें, 4-5 टुकड़े काफी होंगे.
- पैनकेक को ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।
- सॉसेज को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- डिल को धोकर सुखा लें और काट लें।
- टमाटर को धोकर स्लाइस में काट लीजिए.
- सलाद को हरी सब्जियों से सजाएँ।
इस व्यंजन को बनाना और परोसना दोनों ही बेहद सरल हैं। इसलिए, आप कम से कम हर दिन अपने आप को और अपने प्रियजनों को इसका आनंद दे सकते हैं।
इस सलाद में बहुत कम उत्पाद हैं, लेकिन कितने हैं! पकवान संतोषजनक और पौष्टिक बन जाता है, लेकिन स्वाद नाजुक और हल्का होता है।
अवयव:
- 6 अंडे
- 2 टीबीएसपी। आलू स्टार्च के चम्मच
- आधा चिकन ब्रेस्ट
- लहसुन
- नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
सलाद बनाना बहुत आसान है. आप वीडियो देखकर इसकी पुष्टि कर सकते हैं.
इस पैनकेक सलाद को नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाया जा सकता है। इसे बनाना आसान है और बहुत स्वादिष्ट है.
खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 1 चिकन ब्रेस्ट
- 1 कैन स्वीट कॉर्न
- 100 ग्राम गाजर
- चार अंडे
- 70 ग्राम मेयोनेज़
- 1 प्याज
- 3 बड़े चम्मच. दूध के चम्मच
- 30-50 मिली सूरजमुखी तेल
- नमक स्वाद अनुसार
मध्यम आकार का चिकन ब्रेस्ट लेना बेहतर है। इसे पहले नमकीन पानी में उबालकर ठंडा करना चाहिए।
- अंडे, दूध और नमक से पैनकेक तैयार करें. आपको 4 चीजों की जरूरत पड़ेगी.
- पैनकेक को ठंडा करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- चिकन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
- प्याज को छीलकर काट लें.
- मकई का डिब्बा खोलें और तरल निकाल दें।
- सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।
पकवान परोसने के लिए तैयार है.
इसे अजमोद या अन्य जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है, या बिना परोसे भी परोसा जा सकता है - किसी भी स्थिति में, सलाद सुंदर और स्वादिष्ट लगेगा।
यह सलाद इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि इसमें नियमित मांस के बजाय जीभ का उपयोग किया जाता है। इसमें विशेष स्वाद गुण होते हैं और यह तैयार व्यंजन को मसालेदार स्वाद देता है।
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
- उबली हुई जीभ
- डिब्बाबंद मक्का
- अखरोट
- सख्त पनीर
- मेयोनेज़
वीडियो में खाना पकाने का तरीका बताया गया है।
इस तथ्य के बावजूद कि इस सलाद में कुछ घटक हैं, तैयारी की प्रक्रिया काफी लंबी है। समय बर्बाद नहीं होगा - मेहमान निश्चित रूप से इस पाक कृति की सराहना करेंगे।
इसे निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाएगा:
- 300 ग्राम गोमांस
- चार अंडे
- 1 छोटा प्याज
- 70 ग्राम मेयोनेज़
- 1 छोटा चम्मच। एल सिरका (6%)
- 3 बड़े चम्मच. एल दूध
- नमक स्वाद अनुसार
खाना पकाने की विधि:
- गोमांस को धोएं, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
- प्याज को सिरके में मैरीनेट करें, थोड़ी सी चीनी भी मिलाने की सलाह दी जाती है। फिर पानी से धोकर बारीक काट लें.
- एक अलग कटोरे में अंडे, दूध और नमक को फेंट लें। परिणामी मिश्रण से 3-4 पतले पैनकेक तलें।
- इन्हें ठंडा करें और छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
- सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में इकट्ठा करें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।
बीफ सबसे सख्त मांस है, इसलिए इसे लंबे समय तक, कम से कम एक घंटे तक पकाने की सलाह दी जाती है। जैसे-जैसे ताप उपचार बढ़ता है, प्रोटीन झाग दिखाई देने लगता है, जिसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा देना चाहिए। अन्यथा, मांस में एक अप्रिय कड़वा स्वाद होगा।
इस व्यंजन में एक मूल, यहां तक कि थोड़ा विदेशी स्वाद भी है। यह सब मांस उत्पादों, पेनकेक्स और हेज़लनट्स के असामान्य संयोजन के बारे में है।
अवयव:
- 300 ग्राम उबला हुआ हैम
- उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
- चीनी गोभी का 1 सिर
- 200 ग्राम कोरियाई गाजर
- 100 ग्राम मेयोनेज़
- हेज़लनट
- अंडे, दूध और थोड़ा आटा - पैनकेक के लिए
पैनकेक कैसे तलें और सलाद कैसे तैयार करें, यह वीडियो में दिखाया गया है।
आमतौर पर "सलाद" पैनकेक सबसे सरल व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं। लेकिन इस मामले में, हम एक विशेष किस्म बेक करेंगे, जिसकी तैयारी के लिए कई घटकों की आवश्यकता होगी।
"पैनकेक जॉय" सलाद तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:
- 3 बड़े चम्मच. एल आटा
- आधा लीटर दूध
- आधा लीटर पानी
- 5 ग्राम सूखा खमीर
- 2 अंडे
- 3 बड़े चम्मच. एल सहारा
- 3 बड़े चम्मच. एल सूरजमुखी का तेल
- 1 चम्मच। नमक
- 100 ग्राम सामन
- आधा शिमला मिर्च
- 1 मध्यम आकार का खीरा
- आधा टमाटर
- ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका
- सजावट के लिए पनीर और जड़ी-बूटियाँ
उत्पादों के पहले भाग का उपयोग पैनकेक (सैल्मन से पहले) तैयार करने के लिए किया जाता है।
सलाद "पैनकेक जॉय" इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- पैनकेक को तल कर ठंडा कर लीजिये. नुस्खा के लिए केवल 2 टुकड़ों की आवश्यकता है।
- दही पनीर को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ पैनकेक को चिकना करें, फिर उन्हें रोल करें और रोल में काट लें।
- काली मिर्च, टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- सैल्मन को भी क्यूब्स में काट लें।
- सब्जियाँ और मछली मिलाएँ और जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका ड्रेसिंग छिड़कें।
- पैनकेक रोल डालें.
सलाद तैयार. इसके अतिरिक्त, इसे अजमोद से सजाया जा सकता है।
एक उत्कृष्ट सब्जी व्यंजन - स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बनाने में आसान।
सलाद रचना:
- मेयोनेज़
- हरी प्याज
- सख्त पनीर
- हरियाली
- टमाटर
वीडियो में खाना पकाने की प्रक्रिया का प्रदर्शन किया गया है।
इस सलाद को आहार संबंधी नहीं कहा जा सकता, लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट और पेट भरने वाला होता है। छुट्टियों की मेज के लिए एक अच्छा विकल्प।
आवश्यक उत्पाद हैं:
- 200-250 ग्राम सामन
- 150-200 ग्राम दही
- 75 ग्राम अरुगुला
- 30-50 ग्राम डिल
- 2 एवोकाडो
- 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस
- 2 चम्मच. अनाज के साथ मसालेदार सरसों
- 4-5 पतले पैनकेक
- जैतून का तेल
आप इस रेसिपी के लिए किसी भी पैनकेक का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक कि स्टोर से खरीदे गए पैनकेक भी काम आएंगे। स्मोक्ड सैल्मन लेना बेहतर है। यदि आपके पास सैल्मन नहीं है, तो आप इसे किसी भी लाल मछली से बदल सकते हैं।
सलाद निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:
- पैनकेक बनाएं या तैयार पैनकेक खरीदें। इन्हें मनमाने आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सैल्मन और एवोकैडो को भी छोटे टुकड़ों में काट लें।
- दही, नींबू का रस, जैतून का तेल, सरसों और डिल से सॉस तैयार करें।
- सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, सॉस के ऊपर डालें और जैतून का तेल छिड़कें।
अरुगुला मुख्य रूप से सलाद को सजाने का काम करता है, लेकिन यह इसके स्वाद को और अधिक विविध भी बनाता है। आप पकाने के तुरंत बाद परोस सकते हैं.
मशरूम एक सार्वभौमिक सलाद सामग्री है; वे लगभग सभी अन्य उत्पादों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाते हैं। पेनकेक्स कोई अपवाद नहीं हैं.
सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:
- 6 अंडे
- 200 ग्राम शैंपेनोन
- 200 ग्राम सॉसेज
- 200 ग्राम प्याज
- 150 मिली मेयोनेज़
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल
वीडियो में तैयारी और परोसना दिखाया गया है।
मिश्रण:
- पेनकेक्स
- संसाधित चीज़
- मेयोनेज़
- 300 ग्राम हैम
- 250 ग्राम मशरूम
- 1 प्याज
- 2 आलू
- 2 गाजर
- दिल
सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है: पैनकेक को पिघले हुए पनीर से चिकना किया जाता है और भरावन से भर दिया जाता है।
आपको आवश्यक भराई तैयार करने के लिए:
- प्याज काट लें, मशरूम काट लें। एक फ्राइंग पैन में मशरूम और प्याज को नरम होने तक भूनें।
- आलू और गाजर उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
- हैम को भी क्यूब्स में काट लें.
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, हिलाएं।
आप नियमित क्लिंग फिल्म का उपयोग करके सलाद को एक दिलचस्प आकार दे सकते हैं। तैयार पकवान को साबुत मशरूम, डिल और सलाद से सजाया गया है।
पेनकेक्स रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है। प्रत्येक गृहिणी के पास इन स्वादिष्ट पतले सुनहरे केक को बनाने की एक विशिष्ट विधि होती है। और उन्हें विभिन्न एडिटिव्स के साथ परोसा जाता है: शहद, कैवियार, खट्टा क्रीम, जैम। पैनकेक पनीर, मांस और मशरूम से भरे होते हैं, और परिणाम संतोषजनक और स्वादिष्ट होता है। पैनकेक का उपयोग सलाद बनाने के लिए भी किया जाता है।
पैनकेक सलाद उबले या स्मोक्ड मांस, विभिन्न प्रकार के सॉसेज, सब्जियों या डिब्बाबंद मछली से तैयार किए जाते हैं। प्रत्येक विकल्प अपने तरीके से मौलिक और स्वादिष्ट बनता है। इस तथ्य के कारण कि पेनकेक्स विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, सलाद में घटकों को परिचारिका की प्राथमिकताओं के आधार पर बदला जा सकता है।
सलाद के लिए पेनकेक्स
पैनकेक सलाद के आधार के रूप में आपको पैनकेक की आवश्यकता होगी। उन्हें सामान्य रेसिपी के अनुसार बेक किया जा सकता है या स्टोर में तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है। पैनकेक सलाद परोसने के लिए आपको 4-5 पैनकेक की आवश्यकता होगी।
यदि आपके पास आटा गूंथने का समय नहीं है, तो आप एक सरलीकृत संस्करण तैयार कर सकते हैं:
- स्टार्च 40 ग्राम;
- दूध -250 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- सभी सामग्री को फेंट लें और आटे को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई गर्म कड़ाही में भून लें।
- सलाद के लिए आप बिना दूध के पैनकेक बिल्कुल भी बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए आपको 4-5 अंडे फेंटने होंगे और नमक मिलाना होगा।
- एक फ्राइंग पैन गरम करें और इसे नियमित पैनकेक की तरह तेल से चिकना करें।
- करछुल का उपयोग करके, पैन में थोड़ी मात्रा में आटा डालें, ध्यान से घुमाएँ ताकि आटा सतह पर समान रूप से वितरित हो जाए।
- जब एक तरफ तैयार हो जाए तो इसे पलट दें। सामग्री की इस मात्रा से लगभग 5 पैनकेक प्राप्त होंगे, जो पारिवारिक रात्रिभोज या किसी छोटी कंपनी के लिए सलाद के लिए पर्याप्त है।
यदि आपको पैनकेक को सलाद के रूप में काटने की आवश्यकता है, तो उन्हें एक साथ रखना, उन्हें रोल करना और काटना तेज़ होगा। इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा.
पैनकेक अलग-अलग खाद्य पदार्थों के साथ अच्छे लगते हैं, इसलिए उनसे सलाद अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है।
पैनकेक के साथ सॉसेज सलाद
सॉसेज के साथ पैनकेक सलाद विभिन्न प्रकार के सॉसेज से तैयार किया जा सकता है, और हर बार आपको एक नया स्वाद मिलेगा।
सामग्री:
खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले आपको प्याज का अचार बनाना है. इसे पतले आधे छल्ले में काटा जाता है और टेबल सिरका के साथ डाला जाता है। यदि आपके पास यह तैयार नहीं है, तो आप लेबल पर बताए गए अनुपात में एसिटिक एसिड को पानी में पतला कर सकते हैं। 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। यह सरल तकनीक प्याज से कड़वाहट निकाल देगी और उसे हल्का सा खट्टापन दे देगी। - तैयार प्याज से पानी निकाल दें और हल्का सा सुखा लें.
- पैनकेक को स्ट्रिप्स में काटें।
- सॉसेज को टुकड़े-टुकड़े कर लें.
- सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- सॉसेज के साथ पैनकेक सलाद बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।
पैनकेक के साथ सब्जी का सलाद
यदि आप पैनकेक सलाद, जिसकी रेसिपी ऊपर वर्णित है, को सब्जियों के साथ पूरक करते हैं, तो सलाद नए, ताज़ा स्वाद वाले रंगों के साथ चमक उठेगा।
सामग्री:
खाना पकाने की विधि:
खाना पकाने में बहुत कम समय लगेगा.
- खीरे काट लें.
- सॉसेज को काट लें.
- पैनकेक को स्ट्रिप्स में काटें।
- सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, मक्का डालें, मेयोनेज़ डालें और परोसें।
गर्म पैनकेक सलाद
हैम के साथ पैनकेक सलाद को गर्मागर्म परोसा जा सकता है। यह हार्दिक और स्वादिष्ट है और इसे साइड डिश के बजाय पारिवारिक रात्रिभोज के मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।
सामग्री:
खाना पकाने की विधि:
- प्याज को बारीक काट लें और थोड़े से तेल में भून लें। कद्दूकस की हुई गाजर डालें और नरम होने तक भूनें.
- हैम को मनमाने टुकड़ों में काटें। चाहें तो इसे फ्राई भी कर सकते हैं.
- एक कटोरे में कटे हुए पैनकेक और भुनी हुई सब्जियाँ मिला लें।
- मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें। मेयो जोड़ें.
यह साधारण सलाद एक झटपट तैयार होने वाला रात्रिभोज होगा।
पैनकेक सलाद केक
आप अपनी छुट्टियों की मेज पर चिकन के साथ पैनकेक सलाद परोस सकते हैं, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है। अद्भुत स्वाद के अलावा, इसे मूल तरीके से भी परोसा जाता है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- पेनकेक्स - 10 पीसी;
- शैंपेनोन - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- हरा प्याज - कई डंठल;
- लहसुन - 2 लौंग;
- टमाटर - 2 पीसी;
- मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि:
पहली परत - पैनकेक, "क्रीम" से चिकना किया हुआ।
टमाटर के साथ पैनकेक की दूसरी परत बिछाएं।
चिकन और मशरूम के साथ तीसरी परत का पैनकेक।
गाजर और प्याज के साथ 4 परत वाला पैनकेक।
5वीं परत - "क्रीम" के साथ पैनकेक।
इसे तब तक दोहराएँ जब तक पैनकेक ख़त्म न हो जाएँ।
शीर्ष पर "क्रीम" लगाएं और स्वादानुसार सजाएं।
ग्रीष्मकालीन पैनकेक सलाद
गर्मी की गर्मी में, आप वास्तव में जटिल व्यंजन नहीं खाना चाहते हैं; आप कुछ हल्का और पौष्टिक खाना चाहते हैं। गर्मियों की सब्जियों के साथ पैनकेक सलाद वही है जो आपको गर्म मौसम में चाहिए।
सामग्री:
- पेनकेक्स - 5 पीसी;
- टमाटर - 2 पीसी;
- सलाद पत्ते;
- उबला हुआ मांस या सॉसेज - 200 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
साधारण सलाद
पैनकेक सलाद में स्मोक्ड चिकन बहुत अच्छा लगता है. यह तीखा स्वाद देता है. इस विकल्प को झागदार पेय के साथ नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है।
सामग्री:
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- स्मोक्ड ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़;
- अंडे - 8 पीसी;
- हरियाली.
खाना पकाने की विधि:
- प्याज को काट कर तेल में भून लें.
- इस रेसिपी के लिए पैनकेक केवल अंडे का उपयोग करके सबसे अच्छा तैयार किया जाता है: अंडे को नमक के साथ फेंटें। फ्राइंग पैन में बेक करें. ठंडे पैनकेक को स्ट्रिप्स में काटें।
- ठंडे प्याज में कटा हुआ स्मोक्ड चिकन, पैनकेक और जड़ी-बूटियाँ डालें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
यदि आप चाहें, तो आप डिश में सॉसेज या स्मोक्ड पनीर और रस के लिए हरी मटर मिला सकते हैं।
आपके पाककला संग्रह के लिए कुछ विचार
पैनकेक सलाद को मेयोनेज़, मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है। इससे उन्हें ही फायदा होगा, क्योंकि डिश में कैलोरी की मात्रा कम हो जाएगी.
किसी भी उत्सव के लिए, या कैज़ुअल डिनर के लिए, आप पैनकेक सलाद परोस सकते हैं। सामग्रियां बहुत भिन्न हो सकती हैं: पेनकेक्स लगभग सभी उत्पादों के साथ मेल खाते हैं।
यहां अंडा पैनकेक के साथ कुछ स्वादिष्ट सलाद व्यंजन हैं जो किसी भी खाने वाले को उदासीन नहीं छोड़ेंगे!
पैनकेक सलाद किसी भी गृहिणी का मुख्य आकर्षण बन सकता है! तथ्य यह है कि लोग पहले से ही सामान्य ओलिवियर, केकड़ा सलाद, फर कोट के नीचे हेरिंग इत्यादि से थक चुके हैं।
और पैनकेक सलाद हर बार एक नए तरीके से तैयार किया जा सकता है, और यदि अधिक नहीं तो हजारों, सामग्री के संयोजन होते हैं!
रसोई में प्रयोग करने से न डरें, नए संयोजनों के साथ आएं और अपने पाक कौशल से मेहमानों और घर के सदस्यों को आश्चर्यचकित करें।
हम आपको खाना पकाने और सुखद भूख में सफलता की कामना करते हैं!
स्मोक्ड चिकन सलाद
किसी भी गृहिणी के लिए स्मोक्ड चिकन और पैनकेक के साथ सलाद बनाने की विधि का होना जरूरी है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, यह डिश कई क्लासिक स्नैक्स की तरह अभी भी उबाऊ नहीं हुई है।
इस अनुभाग में आपको सलाद का एक सरल लेकिन बहुत दिलचस्प संस्करण मिलेगा, जिसे तैयार करना आसान है और सभी को पसंद आएगा, क्योंकि "हर किसी के लिए" उत्पादों का कोई संयोजन नहीं है!
नुस्खा का लाभ सामग्री की उपलब्धता और उनकी कम कीमत है।
सामग्री:
- 2 टीबीएसपी। स्टार्च के चम्मच;
- 7 अंडे;
- 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका;
- डिब्बाबंद या उबले मकई का एक डिब्बा;
- मसालेदार खीरा की एक जोड़ी;
- लाल सलाद प्याज का एक सिर;
- एक चीनी गोभी;
- आधा नींबू का रस;
- मेयोनेज़;
- ताजी जड़ी-बूटियाँ और नमक।
तैयारी:
पैनकेक तैयार करें:
5 अंडे और स्टार्च मिलाएं, पतले पैनकेक तलें और ठंडा होने के बाद ज्यादा पतली स्ट्रिप्स में न काटें.
प्याज को आधा छल्ले में या बारीक काट लें, पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, कटे हुए चिकन, पैनकेक और मकई के साथ मिलाएं।
खीरा अपनी इच्छानुसार काट लीजिये.
2 अंडे उबालें, मोटा-मोटा काट लें, बाकी सामग्री मिला दें।
मेयोनेज़ और नमक के साथ सभी सामग्री मिलाएं। सलाद पर कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
स्मोक्ड चिकन और पैनकेक के साथ सलाद के लिए और भी कई व्यंजन हैं, लेकिन अन्य सामग्रियों के साथ पैनकेक सलाद तैयार करने के लिए भी कई विकल्प हैं। हम आपको उनमें से कुछ से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।
पेनकेक्स के साथ इतालवी सलाद
इस व्यंजन की क्लासिक रेसिपी में स्मोक्ड चिकन का उपयोग शामिल है। आपको बस पहली रेसिपी में लिखे अनुसार पैनकेक तैयार करने की ज़रूरत है, उन्हें चिकन पट्टिका, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
लेकिन इटालियन पैनकेक सलाद तैयार करने की अन्य विविधताएं भी हैं, जब आपके पास स्मोक्ड चिकन नहीं है, लेकिन साधारण उबला हुआ सॉसेज है!
हम आपके लिए एक अद्भुत नुस्खा प्रस्तुत करते हैं जो अप्रत्याशित रूप से आने वाले मेहमानों के मामले में आपको बचाएगा।
सामग्री:
- अंडा;
- दूध का एक गिलास;
- आधा गिलास आटा (आपको कम की आवश्यकता हो सकती है, यह पैनकेक आटा के लिए है, स्थिरता की जांच करें);
- 200-300 ग्राम उबला हुआ दूध सॉसेज;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ (सलाद ड्रेसिंग के लिए, अपने स्वाद के अनुसार जोड़ें);
- जैतून या जैतून;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
तैयारी:
एक अंडे, एक गिलास दूध और आधा गिलास आटे से पैनकेक तैयार करें।
बैटर बनाएं, पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें, स्ट्रिप्स में काट लें।
जैसा आप उचित समझें सॉसेज को काटें।
लहसुन को प्रेस से दबाएं।
सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।
परोसने से पहले पैनकेक सलाद में नमक और काली मिर्च डालें ताकि सामग्री को सोखने का समय न मिले और स्वाद भी एक जैसा न रहे।
पकवान को आधे जैतून या काले जैतून से सजाएँ।
गोमांस और अंडे के पैनकेक के साथ
पैनकेक और उबले हुए बीफ़ के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है! कुछ और सामग्री जोड़ें और आपको छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र मिलेगा जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर और महंगा भी दिखता है!
सामग्री:
- आधा गिलास दूध;
- 2 अंडे;
- आटा, तरल पैनकेक बैटर तैयार करने के लिए जितना आवश्यक हो;
- 300 ग्राम गोमांस टेंडरलॉइन;
- 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
- शैंपेनोन - 10 टुकड़े पर्याप्त होंगे;
- जैतून का तेल;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- नमक, पिसी हुई लाल और काली मिर्च का मिश्रण (यदि आपको अधिक मसालेदार पसंद नहीं है, तो लाल मिर्च का उपयोग न करें)।
तैयारी:
मशरूम को थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल में भूनें, स्ट्रिप्स में काट लें।
गोमांस को नमकीन पानी में उबालें।
एक रहस्य है जो खाना पकाने के बाद मांस को रसदार बनाए रखने में मदद करता है: मांस को पहले से ही उबलते पानी में डालें, ठंडे पानी में नहीं, ताकि ऊपरी परत जल जाए और रस बाहर न निकले।
ठंडा होने के बाद मांस को सलाद के लिए उपयुक्त टुकड़ों में काट लें.
दूध, आटा और अंडे से एक घोल तैयार करें, इसके पैनकेक बनाएं, नूडल्स में काटें (ऐसा करने के लिए, पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें)।
सारी सामग्री मिला लें. अंत में जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें।
आमलेट और हैम के साथ
सॉसेज के साथ पैनकेक सलाद रात के खाने के बाद कभी भी मेज पर नहीं रहता है, इसलिए आप इसे सुरक्षित रूप से बना सकते हैं, और इससे भी अधिक!
ऑमलेट के साथ सलाद के लिए बहुत सारे विकल्प हैं; आप सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं, कुछ बदल सकते हैं, कुछ जोड़ सकते हैं।
आप चिकन और हैम के साथ पैनकेक सलाद बना सकते हैं, लेकिन आपको थोड़ी अधिक मेहनत करनी होगी।
यदि आप अपने मेहमानों को एक दिलचस्प प्रस्तुति से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो इस रेसिपी पर ध्यान दें।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका (स्तन का वजन 200-300 ग्राम);
- हैम (लगभग 400 ग्राम की आवश्यकता होगी);
- 5-7 अंडे;
- 5-7 पैनकेक;
- 50 ग्राम छिलके वाले अखरोट;
- खट्टी मलाई;
- ताजा साग.
तैयारी:
अंडों से आमलेट बनाएं (प्रत्येक अंडे को अलग-अलग फेंटें और एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें), स्टैक करें और काटें।
चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, स्लाइस में काट लें।
हैम को भी स्लाइस में काटने की जरूरत है।
प्रत्येक में चिकन पट्टिका की एक परत रखें, पैनकेक का उपयोग करके रोल को रोल करें, इसे एक स्पैटुला के साथ पैन में दबाएं, दोनों तरफ से भूनें (यह न केवल बेहतर स्वाद देगा, बल्कि आगे पकाने के दौरान भी नहीं गिरेगा)।
प्रत्येक रोल को छोटे हलकों में काटें।
प्रत्येक अतिथि के लिए एक प्लेट पर एक आमलेट रखें, शीर्ष पर कटा हुआ हैम और चिकन रोल, खट्टा क्रीम, कसा हुआ हार्ड पनीर, कुचल अखरोट और ताजा जड़ी बूटियों से बना सॉस डालें।
लाल पत्तागोभी और अंडा पैनकेक
एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद, हल्का और एक ही समय में भरने वाला। यहां हम मांस सामग्री का उपयोग नहीं करेंगे, और इससे स्नैक्स में विविधता लाने में मदद मिलेगी!
सामग्री:
- 150 ग्राम लाल गोभी;
- पैनकेक के लिए 5 अंडे + 2 बड़े चम्मच स्टार्च;
- डिब्बाबंद लाल फलियों का डिब्बा;
- डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा;
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम और नमक।
तैयारी:
अंडे के साथ स्टार्च मिलाकर पैनकेक फ्राई करें. टुकड़ा।
गोभी को अपने हाथों का उपयोग करके पतली स्ट्रिप्स में काटें जैसे कि आप आटा गूंध रहे हों, इससे यह नरम हो जाएगा।
मक्का, बीन्स (पहले नमकीन पानी से धो लें), पैनकेक स्ट्रिप्स, पत्तागोभी मिलाएं।
खट्टा क्रीम डालें और थोड़ा नमक डालें।
गर्म पैनकेक सलाद
यह एक दिलचस्प ऐपेटाइज़र है जिसे गर्मागर्म परोसा जाता है। आदर्श रूप से, यह सलाद उत्सव की मेज पर और पारिवारिक रात्रिभोज दोनों के लिए उपयुक्त होगा।
लंबे कामकाजी दिन के लिए अपने शरीर को प्रोटीन से संतृप्त करने के लिए आप नाश्ते में पैनकेक सलाद भी परोस सकते हैं!
तैयारी में हमें इसकी आवश्यकता होगी
सामग्री:
- 5 अंडे;
- 2 बड़े चम्मच स्टार्च;
- 300 जीआर. जांघ;
- 200 जीआर. शैंपेनोन;
- बड़े प्याज का सिर;
- थोड़ा सा नमक;
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।
तैयारी:
अंडे को स्टार्च के साथ मिलाएं, व्हिस्क से फेंटें।
परिणामी मिश्रण से कई पतले पैनकेक तैयार करें।
सूरजमुखी के तेल में मशरूम के साथ बारीक कटा हुआ प्याज भूनें।
हैम, गर्म पैनकेक को काटें, तले हुए मशरूम के साथ मिलाएं।
बस थोड़ा सा नमक, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें और ठंडा होने से पहले तुरंत परोसें!
यदि पैनकेक सलाद मेज पर रुक जाता है, तो इसे माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें।
जिगर और गाजर के साथ
बीफ़ या चिकन लीवर के साथ पैनकेक सलाद बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक है! आप कोरियाई या उबली हुई गाजर के साथ पका सकते हैं। आज हम तली हुई गाजर के साथ खाना पकाने की विधि देखेंगे!
सामग्री:
- 300 ग्राम चिकन या बीफ लीवर;
- एक मध्यम आकार का गाजर;
- प्याज का सिर;
- 3-4 अंडे; आधा गिलास दूध;
- थोड़ा सा आटा;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
- नमक।
तैयारी:
अंडे, आटा और दूध (नियमित पैनकेक आटा की स्थिरता) से पैनकेक तैयार करें, पिछले सभी विकल्पों की तरह काटें।
कलेजे को उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सब्जियों को नरम होने तक भूनें, लेकिन उनके तलने तक इंतजार न करें!
सभी सामग्रियों को मिलाएं, अपने स्वाद के अनुसार मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें और नमक डालें।
पैनकेक सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
यदि आप पारंपरिक सलाद से थक चुके हैं और कुछ नया आज़माना चाहते हैं, तो पैनकेक सलाद बनाने का प्रयास करें। यह एक बिल्कुल सरल व्यंजन है जिसे केक के रूप में या पारंपरिक सलाद के रूप में परोसा जा सकता है। बेशक, मुख्य घटक पैनकेक होगा - आपको थोड़ा सा नमक मिलाकर अखमीरी आटा गूंथने की जरूरत है।
पैनकेक सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
पैनकेक तलने से पहले अंडे और छिलकों को गर्म पानी से धो लें। यही बात उन सभी उत्पादों पर भी लागू होती है जिनका उपयोग आप पैनकेक सलाद बनाने के लिए करेंगे।
पैनकेक तलने के लिए, टेफ्लॉन-लेपित फ्राइंग पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, ताकि पैनकेक जलें नहीं और पैन की सतह पर चिपक न जाएं।
यदि आप सामग्री को मिलाकर पैनकेक सलाद बनाने का निर्णय लेते हैं, तो एक गहरी प्लेट का उपयोग करें। अगर आप सलाद को केक की तरह बिछाना चाहते हैं तो एक बड़ी, सपाट प्लेट लें, उस पर सलाद को भागों में बांटना आसान होगा.
पैनकेक सलाद रेसिपी:
पकाने की विधि 1: पैनकेक सलाद
पाक कला की उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए हमेशा बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च करना आवश्यक नहीं होता है। कभी-कभी आप किसी भी घर में मिलने वाली सबसे सरल सामग्री का उपयोग करके स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- पैनकेक के लिए: 2 अंडे
- आधा कप आटा
- आधा गिलास दूध
- हैम 200 ग्राम
- टमाटर 1-2 टुकड़े
- खीरा 2-3 टुकड़े
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम
खाना पकाने की विधि:
1. सबसे पहले पैनकेक को फ्राई कर लेंगे. ऐसा करने के लिए, अंडे और आटे को मिलाएं, ब्लेंडर या मिक्सर से फेंटें, धीरे-धीरे दूध और मक्खन डालें। थोड़ा नमक डालें. - गर्म फ्राई पैन को तेल से ग्रीस करके दोनों तरफ से 4-5 पैनकेक फ्राई करें.
2. प्रत्येक पैनकेक को रोल करके काट लें.
3. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4. सब्जियों को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
5. हैम और सब्जियां मिलाएं. कटे हुए पैनकेक लें, उन्हें सलाद में डालें, ध्यान से अन्य उत्पादों के साथ मिलाएँ।
6. सलाद में खट्टा क्रीम डालें और नमक डालें। पैनकेक सलाद तैयारी के तुरंत बाद और पकने के बाद भी स्वादिष्ट होता है - पैनकेक खट्टा क्रीम और सब्जी के रस में भिगोए जाएंगे और बहुत रसदार हो जाएंगे।
पकाने की विधि 2: चिकन के साथ पैनकेक सलाद
पैनकेक, चिकन और अनानास के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करें। कोमल चिकन और मीठे और खट्टे अनानास का एक बहुत ही असामान्य संयोजन - यदि आपने पहले कभी ऐसे उत्पादों को संयोजित नहीं किया है, तो आप स्वाद संयोजन से आश्चर्यचकित होंगे।
आवश्यक सामग्री:
- 2 अंडे
- आधा कप आटा
- आधा गिलास दूध
- 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल
- डिब्बाबंद अनानास 200 ग्राम
- चिकन पट्टिका -400 ग्राम
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- ताजा अजमोद
खाना पकाने की विधि:
1. सबसे पहले पैनकेक को फ्राई कर लेंगे. ऐसा करने के लिए, अंडे, आटा मिलाएं, व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें, धीरे-धीरे मिश्रण में दूध डालें, थोड़ा नमक डालें। - गरम फ्राई पैन को तेल से ग्रीस करके पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें. प्रत्येक पैनकेक को रोल करके काट लें.
2. अनानास को खोलकर उसका रस निकाल लें और छोटे चौकोर क्यूब्स में काट लें।
3. चिकन को (नमकीन पानी में 10-15 मिनट तक) उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और अजमोद को काट लें।
5. सामग्री को सावधानी से मिलाएं ताकि पतले पैनकेक फटे नहीं। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें और पैनकेक सलाद को 30-40 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
पकाने की विधि 3: मेडिटेरेनियन पैनकेक सलाद
समुद्री भोजन और पतली लैसी पैनकेक के साथ सलाद तैयार करें - और आपके प्रियजनों को खुशी होगी! समुद्री भोजन, अंडे और पैनकेक की कोमलता इस व्यंजन को हल्का और हवादार, फिर भी संतोषजनक बनाती है। स्क्विड खरीदते समय सावधान रहें; जमे हुए होने पर, वे या तो सफेद या गुलाबी रंग के होने चाहिए, लेकिन किसी भी स्थिति में पीले नहीं होने चाहिए। जमे हुए शवों को आसानी से एक दूसरे से अलग किया जाना चाहिए, लेकिन अगर वे एक बड़े टुकड़े में एक साथ चिपके हुए हैं, तो ऐसे स्क्विड को न खरीदें - उत्पाद स्पष्ट रूप से फिर से जमे हुए है।
आवश्यक सामग्री:
- 2 अंडे
- आधा कप आटा
- आधा गिलास दूध
- 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल
- विद्रूप 3-4 शव
- अंडा - 2-3 टुकड़े
- मसल्स -100-200 ग्राम
- दिल
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
खाना पकाने की विधि:
2. स्क्विड को पारदर्शी फिल्म से साफ करने के बाद, 2-3 मिनट के लिए उबालें, उन्हें उबलते, थोड़े नमकीन पानी में डालें।
3. मसल्स को धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक भूनें, ठंडा करें, नींबू का रस छिड़कें।
4. अंडे को (उबलते पानी में 8-10 मिनट तक) सख्त उबालें, छीलें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. साग काट लें.
6. सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और नमक डालें। मेडिटेरेनियन पैनकेक सलाद को परोसने से पहले 30-35 मिनट के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए।
पकाने की विधि 4: लीवर और गाजर के साथ पैनकेक सलाद
चिकन लीवर जैसे स्वास्थ्यवर्धक ऑफल से पैनकेक सलाद तैयार करें। सलाद असामान्य रूप से संतोषजनक हो जाएगा, और नुस्खा में गाजर के उपयोग के कारण इसके स्वाद और ताज़ा सुगंध से आपको प्रसन्न भी करेगा।
आवश्यक सामग्री:
- 2 अंडे
- आधा कप आटा
- आधा गिलास दूध
- 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल
- चिकन लीवर 300 ग्राम
- गाजर 2-3 टुकड़े
- प्याज 1 टुकड़ा
- खट्टी मलाई
- नमक काली मिर्च
खाना पकाने की विधि:
1. पैनकेक फ्राई करें. अंडा, आटा मिलाएं, व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें, मिश्रण में धीरे-धीरे दूध और मक्खन डालें, थोड़ा नमक डालें। - गरम फ्राई पैन को तेल से ग्रीस करके पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें. प्रत्येक पैनकेक को रोल करके काट लें.
2. चिकन लीवर को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं, चाकू से फिल्म हटा दें और गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। सिलिकॉन स्पैचुला से हिलाते हुए 10-15 मिनट तक भूनें। कलेजे पर नमक और काली मिर्च डालें। तलने के बाद लीवर को ठंडा कर लें और स्ट्रिप्स में काट लें.
3. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें। प्याज भूनें, इसमें गाजर डालें, 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. सलाद में कटे हुए पैनकेक डालकर तला हुआ मांस, लीवर और खट्टा क्रीम मिलाएं।
5. पैनकेक सलाद को लीवर के साथ 50 मिनट से एक घंटे तक ठंडे स्थान पर छोड़ना बेहतर है।
पकाने की विधि 5: फल के साथ पैनकेक सलाद
अपने आप को एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें - फल और दही की ड्रेसिंग के साथ पैनकेक केक। यह व्यंजन आपके बच्चों और वयस्क मेहमानों दोनों को पसंद आएगा। यह बहुत जल्दी, 15-20 मिनट में पक जाता है। आपके फ्रिज में जो भी फल है उसका उपयोग करें, न कि केवल रेसिपी में सूचीबद्ध फलों का। सलाद को लेयर केक के रूप में परोसा जाना सबसे अच्छा है, परोसते समय भागों में काटा जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- 2 अंडे
- आधा कप आटा
- आधा गिलास दूध
- 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल
- लाल सेब 1 टुकड़ा
- संतरा 1 टुकड़ा
- कीवी 2 टुकड़े
- केला 1 टुकड़ा
- अंगूर 1 गुच्छा
- प्राकृतिक दही 300 ग्राम
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम
खाना पकाने की विधि:
1. पैनकेक फ्राई करें. अंडा, आटा मिलाएं, व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें, मिश्रण में धीरे-धीरे दूध और मक्खन डालें, थोड़ा नमक डालें। - गरम फ्राई पैन को तेल से ग्रीस करके पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें.
2. सभी फलों को अच्छी तरह धो लें.
3. अंगूरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, अंगूरों को बांट लीजिए.
4. दही में दानेदार चीनी मिलाकर फल में मिलाएं.
5. फलों के मिश्रण को पहले पैनकेक पर रखें, अगले पैनकेक से ढक दें, फिर से फलों के मिश्रण से ब्रश करें, इत्यादि। इसके बाद पैनकेक फ्रूट सलाद को व्हीप्ड क्रीम और अंगूर से सजाएं।
पैनकेक सलाद - सर्वश्रेष्ठ शेफ के रहस्य और उपयोगी सुझाव
पैनकेक तलने से पहले अंडे, दूध और आटे के मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल मिलाएं। इससे पैनकेक का स्वाद खराब नहीं होगा, बल्कि वे जल्दी तलेंगे और पैन की सतह पर चिपकेंगे नहीं. तवे पर बहुत अधिक तेल न लगाएं - सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करें और तेल को तवे पर फैलाएं। इस तरह पैनकेक ज़्यादा चिकने नहीं बनेंगे। प्रत्येक पैनकेक को 2 मिनट, हर तरफ 1 मिनट तक भूनें।
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