आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद. मानव शरीर पर जीएमओ का प्रभाव। ट्रांसजेनिक उत्पादों में अंतर कैसे करें?

कई उत्पादों पर अब "गैर-जीएमओ" लेबल लगा होता है, जिससे न केवल उत्पाद को "जैविक" बनाकर उसकी कीमत बढ़ा दी जाती है, बल्कि उस पर हमारा भरोसा भी बढ़ जाता है। हम आपको बताएंगे कि जीएमओ क्या हैं, क्या आपको सभी मिथकों पर विश्वास करना चाहिए, और क्या वे वास्तव में उतने ही खतरनाक हैं जितना वे पेश करने की कोशिश करते हैं।

जीएमओ क्या है?

संक्षिप्त नाम GMO आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव के लिए है, जो एक जीवित जीव या एक खाद्य उत्पाद हो सकता है जो आनुवंशिक इंजीनियरिंग का उपयोग करके बनाया गया है। इस कुख्यात जेनेटिक इंजीनियरिंग तकनीक के क्या फायदे हैं? तथ्य यह है कि, उदाहरण के लिए, कृषि में, कीट उपचारित पौधों से बचते हैं, और बहुत बड़ी फसल काटी जा सकती है। उनकी शेल्फ लाइफ बहुत लंबी है और आकर्षक स्वरूप है - चमकदार चमक, बड़ा आकार, सुंदर आकार। वे सभी कार्बन कॉपी की तरह बनाए गए हैं। यानी यह बहुत लाभदायक है, लेकिन क्या यह मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है?

जीएम खाद्य पदार्थ मानव शरीर को किस प्रकार का नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसके बारे में कई आम राय हैं:

1. ट्यूमर बनने की संभावना बढ़ जाती है।

2. शरीर एंटीबायोटिक दवाओं और गोलियों के प्रति संवेदनशील होने की क्षमता खो देता है।

3. सबसे आसान परिणाम साधारण भोजन विषाक्तता है।

4. जीएम खाद्य पदार्थ शरीर में एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

लेकिन आज सभी विशेषज्ञ इनमें से प्रत्येक तर्क की सत्यता की पुष्टि नहीं कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पामेला रोनाल्ड, जो कई वर्षों से पौधों के जीन का अध्ययन कर रही हैं, का तर्क है कि जीएमओ में कुछ भी गलत नहीं है: “आनुवंशिक संशोधन कोई नई बात नहीं है। अब हम जो कुछ भी खाते हैं वह लगभग किसी न किसी तरह से आनुवंशिक रूप से संशोधित हो चुका है।" वह कहती है: “प्रजातियों के बीच जीन स्थानांतरण के अर्थ में आनुवंशिक संशोधनों का उपयोग वाइन बनाने, दवा, पौधे प्रजनन और पनीर बनाने में 40 से अधिक वर्षों से किया जा रहा है। इस पूरे समय के दौरान, कभी भी ऐसा कोई मामला नहीं आया जहां इंसानों या पर्यावरण को नुकसान पहुंचा हो।''

दरअसल, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के नुकसान को किसी भी वैज्ञानिक ने आधिकारिक तौर पर साबित नहीं किया है, हालांकि कई प्रयोग और अध्ययन किए गए हैं। इसलिए जीएम उत्पादों और ट्यूमर की घटना के बीच संबंध एक धारणा से ज्यादा कुछ नहीं है।

जहाँ तक गोली प्रतिरोध की बात है, बैक्टीरिया प्राकृतिक उत्परिवर्तन के माध्यम से जीन बनाकर एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोध विकसित करते हैं।

अधिकांश पौधे ऐसे पदार्थ उत्पन्न करते हैं जो मनुष्यों के लिए विषैले होते हैं। हालाँकि, कई खाद्य पदार्थ जिनका लोग उपभोग करते हैं, उनमें इतने कम स्तर पर विषाक्त पदार्थ उत्पन्न होते हैं कि उनका स्वास्थ्य पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है।

लेकिन अगर इस पौधे में जेनेटिक इंजीनियरिंग तकनीक जोड़ दी जाए, तो संभावना है कि यह उच्च स्तर पर विषाक्त पदार्थों का उत्पादन शुरू कर देगा, और इसका मतलब मनुष्यों के लिए सीधा खतरा है।

वयस्कों की तुलना में बच्चे खाद्य एलर्जी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं (लगभग 2 गुना)। मानव शरीर में एलर्जी की प्रतिक्रिया तब होती है जब आनुवंशिक रूप से संशोधित प्रोटीन शरीर में प्रवेश करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। यह नए घटकों के प्रति शरीर की पूरी तरह से सामान्य प्रतिक्रिया है जिसका उसे पहली बार सामना करना पड़ता है।

जीएम उत्पादों से उत्पन्न एक और खतरा यह है कि किसी विशेष फल, सब्जी या बेरी के लाभकारी पदार्थ और गुण उसके सामान्य समकक्ष के पोषण गुणों की तुलना में कम गुणवत्ता वाले हो सकते हैं। इस प्रकार, शरीर को प्राप्त होने वाले पोषक तत्वों का एहसास ही नहीं होता है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) वे जीव हैं जिनके जीन कोड में विदेशी जीन को शामिल करके नए गुण दिए गए हैं।

जीएमओ को निम्नलिखित प्रकारों में विभाजित किया गया है:
- आनुवंशिक रूप से संशोधित सूक्ष्मजीव (जीएमएम);
- आनुवंशिक रूप से संशोधित जानवर (जीएमए);
- आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे (जीएमपी)।

प्रत्येक जानवर और पौधे में हजारों अलग-अलग विशेषताएं होती हैं। प्रत्येक गुण एक विशिष्ट जीन के लिए जिम्मेदार होता है, जो डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड (डीएनए) अणु के एक छोटे खंड का प्रतिनिधित्व करता है। यदि आप किसी लक्षण की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार जीन को हटा देते हैं, तो लक्षण स्वयं गायब हो जाएगा, और यदि आप एक नया जीन पेश करते हैं, तो जानवर या पौधे में एक नया गुण दिखाई देगा।

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव आनुवंशिक इंजीनियरिंग विधियों का उपयोग करके बनाए जाते हैं - एक विज्ञान जो आपको किसी अन्य जीव से डीएनए के एक टुकड़े को सूक्ष्मजीव, जानवर या पौधे के जीनोम में पेश करने की अनुमति देता है ताकि इसे कुछ गुण दिए जा सकें। उदाहरण के लिए, दुबले मांस वाले सूअरों की एक नस्ल विकसित करने के लिए, उनमें एक पालक जीन डाला गया था; ठंढ-प्रतिरोधी टमाटर विकसित करने के लिए, आर्कटिक फ़्लाउंडर जीन को उसके जीन में डाला गया था; कीट-प्रतिरोधी चावल विकसित करने के लिए, एक मानव यकृत जीन को उसके जीन में जोड़ा गया था, और सूखा प्रतिरोधी गेहूं की किस्मों को विकसित करने के लिए, इसमें बिच्छू जीन डाला गया था।

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों और प्राकृतिक जीवों के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर यह है कि वे बिल्कुल बाँझ होते हैं। यानी ऐसे पौधों के बीज अंकुरित नहीं होते और जानवर बच्चे पैदा नहीं करते. एक प्रजाति या वर्ग के विदेशी जीन को दूसरे में शामिल करने से आनुवंशिक विफलता होती है, जिससे प्रजनन प्रक्रिया अवरुद्ध हो जाती है। यह प्रजातियों के संरक्षण के लिए एक सुरक्षात्मक तंत्र है, अपने कानूनों में हस्तक्षेप के खिलाफ प्रकृति का विरोध है।

वर्तमान में पृथ्वी पर लगभग 7 अरब लोग रहते हैं। वैज्ञानिकों के पूर्वानुमान के अनुसार, 2050 तक जनसंख्या बढ़कर 9 - 11 बिलियन हो सकती है। मानवता द्वारा पहले से ही सामना की जाने वाली मुख्य समस्याओं में से एक भोजन की कमी है। इस संबंध में, सबसे अधिक उत्पादक जैव प्रौद्योगिकियों को कृषि में पेश किया जा रहा है। उनमें से एक है जेनेटिक इंजीनियरिंग, जिसकी मदद से आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद बनाए जाते हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों का इतिहास

जैविक हथियारों के विकास के आधार पर, 1983 में दुनिया का पहला आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधा संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाया गया था। और दस साल बाद, मनुष्यों के लिए सुरक्षा के लिए उचित परीक्षण के बिना, पहला आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद विश्व खाद्य बाजार में दिखाई दिया। मानवता पर एक वैश्विक अनियंत्रित प्रयोग शुरू हो गया है।

चीन में, 1992 में, उन्होंने तम्बाकू उगाना शुरू किया जो हानिकारक कीड़ों से "डरता नहीं" था। 1994 में, ऐसे टमाटर सामने आए जो परिवहन के दौरान खराब नहीं होते थे, और 12 डिग्री के तापमान पर भी महीनों तक कच्चे पड़े रह सकते थे। लेकिन जैसे ही इन्हें गर्म स्थान पर रखा जाता है तो ये कुछ ही घंटों में पक जाते हैं। फिर आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद एक के बाद एक सामने आने लगे। आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन ने सामान्य सोयाबीन का स्थान ले लिया और आनुवंशिक रूप से संशोधित मक्का सामने आया। आलू की एक ऐसी प्रजाति विकसित की गई है जो कोलोराडो आलू बीटल के प्रति प्रतिरोधी है।

2013 के अंत तक, जीएम फसलों के उपयोग को विनियमित करने वाले 36 देशों ने आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों के उपयोग के लिए 2,833 परमिट जारी किए थे, जिनमें से 1,321 खाद्य उपभोग के लिए और 918 पशुधन फ़ीड के लिए थे। बाजार में कुल 27 आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों (336 किस्मों) को अनुमति दी गई थी, जिनमें से मुख्य थे: सोयाबीन, मक्का, कपास और आलू।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद प्राप्त करने की विधियाँ

ट्रांसजेनिक पौधा बनाते समय जिस समस्या को हल करने की आवश्यकता होती है, वह ऐसे जीन वाले जीव को प्राप्त करना है जो स्वाभाविक रूप से उसे नहीं सौंपे गए हैं। ऐसा करने के लिए, वांछित जीन को विदेशी डीएनए से अलग करना और दिए गए पौधे के डीएनए अणु में एकीकृत करना आवश्यक है। पादप जीनोम में विदेशी डीएनए को शामिल करने के लिए कई काफी व्यापक तरीके हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद संख्या 1 प्राप्त करने की विधि

जीवाणु एग्रोबैक्टीरियम ट्यूमेफैसिएन्स में अपने डीएनए के खंडों को पौधों में डालने की क्षमता होती है, जिसके बाद इसकी प्रभावित कोशिकाएं बहुत तेज़ी से विभाजित होने लगती हैं, जिससे एक ट्यूमर बनता है। सबसे पहले, इस जीवाणु का एक प्रकार प्राप्त किया जाता है जो ट्यूमर का कारण नहीं बनता है, लेकिन कोशिका में अपने डीएनए को पेश करने की क्षमता से वंचित नहीं होता है। इसके बाद, वांछित जीन को एग्रोबैक्टीरियम टूमफेशियन्स में क्लोन किया गया और फिर पौधे को इस जीवाणु से संक्रमित किया गया। जिसके बाद संक्रमित पौधों की कोशिकाओं ने आवश्यक गुण प्राप्त कर लिए और अब एक कोशिका से पूरा पौधा उगाना कोई समस्या नहीं है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद संख्या 2 प्राप्त करने की विधि

इस विधि में पौधों की कोशिकाओं पर डीएनए युक्त विशेष, बहुत छोटी टंगस्टन गोलियों से बमबारी करना शामिल है। कुछ संभावना के साथ, ऐसी गोली आनुवंशिक सामग्री को कोशिका में सही ढंग से स्थानांतरित कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप पौधे को नए गुण प्राप्त होते हैं। और गोली, अपने सूक्ष्म आकार के कारण, कोशिका के सामान्य विकास में हस्तक्षेप नहीं करती है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद संख्या 3 प्राप्त करने की विधि

मोटी कोशिका झिल्ली को नष्ट करने वाले विशेष अभिकर्मकों से पूर्व-उपचारित कोशिकाओं को डीएनए और पदार्थों वाले एक घोल में रखा जाता है जो कोशिका में इसके प्रवेश की सुविधा प्रदान करता है। फिर एक कोशिका से पूरा पौधा तैयार हो गया।

सभी नई प्रौद्योगिकियां दुनिया भर के वैज्ञानिकों के करीबी ध्यान का विषय हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों की सुरक्षा के बारे में वैज्ञानिकों की अलग-अलग राय है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों के गुण

आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों में वर्तमान में निम्नलिखित गुण हैं:
- उच्चतर उत्पादकता;
- प्रति वर्ष कई फसलें पैदा करें (उदाहरण के लिए, रूस में रिमॉन्टेंट स्ट्रॉबेरी की किस्में हैं जो प्रति गर्मियों में दो फसलें पैदा करती हैं);
- कीड़ों के प्रति प्रतिरोध (उदाहरण के लिए, रूस में, आलू की ऐसी किस्मों को प्राप्त करने के उद्देश्य से विकास चल रहा है जिनकी पत्तियां कोलोराडो आलू बीटल और उसके लार्वा के लिए बेहद जहरीली हैं);
- प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी (उनके जीनोम में बिच्छू जीन के साथ सूखा प्रतिरोधी ट्रांसजेनिक पौधे प्राप्त किए गए हैं);
- पशु मूल के कुछ प्रोटीन को संश्लेषित करने में सक्षम (उदाहरण के लिए, चीन में तंबाकू की एक किस्म प्राप्त की गई थी जो मानव लैक्टोफेरिन को संश्लेषित करती है);
- शाकनाशियों का प्रतिरोध;
- वायरस का प्रतिरोध;
- कवक का प्रतिरोध।
- लवण और एल्युमीनियम के प्रति प्रतिरोध (आनुवंशिक संशोधन विधियों का उपयोग करके, रेपसीड प्राप्त करना संभव था जो कि एराबिडोप्सिस से आयन ट्रांसपोर्टर जीन को वहन करता है, जो इसे सोडियम क्लोराइड के साथ लवणता के प्रति प्रतिरोधी बनाता है।

इस प्रकार, आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों के निर्माण से कृषि-तकनीकी और खाद्य, साथ ही तकनीकी, औषधीय आदि समस्याओं की एक पूरी श्रृंखला को हल करना संभव हो जाता है। इसके अलावा, कीटनाशक और अन्य प्रकार के कीटनाशक जो स्थानीय पारिस्थितिक तंत्र में प्राकृतिक संतुलन को बिगाड़ते हैं और पर्यावरण को अपूरणीय क्षति पहुंचाते हैं, वे लुप्त हो रहे हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के लाभ

आज एक भी पुष्ट वैज्ञानिक अध्ययन नहीं है जो अनुमोदित आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों के उपयोग के जोखिम को दर्शाता हो। आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के फायदे हैं। उदाहरण के लिए, उनमें अपने प्राकृतिक समकक्षों की तुलना में कम रसायन होते हैं। कुछ आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे स्वयं ही शाकनाशियों को नष्ट कर देते हैं - एक विशेष एंजाइम की सामग्री के कारण। और आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों से प्राप्त सभी उत्पादों को जैविक और खाद्य सुरक्षा के लिए परीक्षणों से गुजरना आवश्यक है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद सभी प्रकार के वायरस और बैक्टीरिया के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं। वे लंबे समय तक टिकते हैं.

जानवरों पर लागू आनुवंशिक प्रौद्योगिकी का लक्ष्य आमतौर पर उनकी वृद्धि में तेजी लाना और उनका द्रव्यमान बढ़ाना है। दूध और सैल्मन में बढ़ी हुई वसा सामग्री वाली गायें पैदा की गई हैं जो बहुत तेजी से बढ़ती हैं और उन्हें समुद्र के पानी से ताजे पानी में स्थानांतरित होने की आवश्यकता नहीं होती है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों के बीच अंतर:
टमाटर - चमकदार, निर्दोष उपस्थिति और अंतहीन शेल्फ जीवन।
आलू - कीटों के प्रति प्रतिरोध और बढ़ी हुई उपज।
केले में औषधीय गुण होते हैं (वे पोलियो के खिलाफ एक टीका बनाते हैं)।
आनुवंशिक रूप से संशोधित एंजाइमों के साथ रोटी लंबे समय तक बासी नहीं होती है।
तम्बाकू कीटनाशकों के प्रति प्रतिरोधी हो जाता है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के समर्थकों का तर्क है कि आनुवंशिक इंजीनियरिंग दुनिया की बढ़ती आबादी को भुखमरी से बचाएगी।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों से नुकसान

कई देशों में, आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों के उपयोग पर प्रतिशत प्रतिबंध हैं, उदाहरण के लिए: यूरोप में, किसी उत्पाद में जीएमओ सामग्री का मान 0.9% से अधिक नहीं है, जापान में - 5% से अधिक नहीं, और संयुक्त राज्य अमेरिका में - 10%. दुनिया के लगभग सभी देशों में जीएमओ सामग्री को दर्शाने वाले उत्पाद लेबलिंग की आवश्यकता होती है। रूस में भी एक कानून है जिसके अनुसार किसी उत्पाद पर GMO चिन्ह लगाना अनिवार्य है यदि उसकी सामग्री 0.9% से अधिक है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, 70% आबादी एलर्जी से पीड़ित है, रूस में 30%, और कई वैज्ञानिक मानते हैं कि यह आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के कारण है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा को बहुत कम कर देते हैं और चयापचय संबंधी विकारों का कारण बनते हैं। वे गैस्ट्रिक म्यूकोसा में भी व्यवधान पैदा करते हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ कैंसर का कारण बन सकते हैं जब आंतों में कोशिकाएं उत्परिवर्तित होने लगती हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति मानव रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रतिरोध के उद्भव में योगदान करते हैं। जीएमओ प्राप्त करते समय, एंटीबायोटिक प्रतिरोध के लिए मार्कर जीन का अभी भी उपयोग किया जाता है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा में प्रवेश कर सकता है, जैसा कि प्रासंगिक प्रयोगों में दिखाया गया है, और यह बदले में, चिकित्सा समस्याओं को जन्म दे सकता है - कई बीमारियों को ठीक करने में असमर्थता।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ शरीर में जड़ी-बूटियों के संचय के कारण स्वास्थ्य समस्याएं पैदा करते हैं। अधिकांश ज्ञात आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे कृषि रसायनों के बड़े पैमाने पर उपयोग के कारण मरते नहीं हैं और उन्हें जमा कर सकते हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ एक नई बीमारी का कारण बनते हैं - मॉर्गेलोन्स। मोर्गेलोन्स एक ऐसी बीमारी है जो किसी व्यक्ति की त्वचा के नीचे कई मिलीमीटर लंबे बहु-रंगीन धागों की उपस्थिति की विशेषता है, जो एग्रोबैक्टीरिया की संरचनाएं हैं। मोर्गेलोन्स के रोगी को असहनीय खुजली का अनुभव होता है और उसके घाव ठीक न होने वाले घावों से भर जाते हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों का सेवन करने वाले लोगों के शरीर में अपरिवर्तनीय परिवर्तन होते हैं, जिससे पूर्ण बांझपन हो जाता है। जेनेटिक इंजीनियरिंग सबसे जटिल आनुवंशिक तंत्र में एक बड़ा हस्तक्षेप है। इसने पौधों, जानवरों और लोगों के डीएनए के सामंजस्य में गड़बड़ी पैदा कर दी है, जिसके खिलाफ प्रकृति के पास बचाव का एक स्वचालित साधन है - बांझपन।

हाल के वर्षों में कैंसर, बांझपन, एलर्जी और अन्य बीमारियाँ दुनिया भर में दुखद रूप से व्यापक हो गई हैं, और कई विशेषज्ञ इसका श्रेय विशेष रूप से आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों को देते हैं। कई वैज्ञानिक सीधे तौर पर कहते हैं कि यह सामूहिक विनाश का हथियार है।

भोजन में जीएमओ

उपभोक्ता संगठनों के अनुमान के अनुसार, वर्तमान में रूसी बाजार में 52 प्रकार के उत्पाद हैं जिनमें 5 प्रतिशत से अधिक आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) हैं, लेकिन लेबल नहीं किए गए हैं। स्वैच्छिक पंजीकरण डेटा और विदेशों से आयातित उत्पादों के एक विशेष रजिस्टर के अनुसार, कुल मिलाकर, आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों के 120 से अधिक नाम (ब्रांड) रूस में पंजीकृत हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों में से, सोयाबीन रूस में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। इसे अक्सर सॉसेज, सॉसेज, खट्टा क्रीम, दूध, अन्य डेयरी उत्पाद, कैंडी, कन्फेक्शनरी, बेबी फॉर्मूला और यहां तक ​​कि ब्रेड में भी मिलाया जाता है। किसी भी सोया में फाइटोएस्ट्रोजन (पौधे की उत्पत्ति का महिला सेक्स हार्मोन) होता है, जो प्रजनन कार्य और मानव मस्तिष्क को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। यहां तक ​​कि एक वयस्क को प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नियमित सोया खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, और बच्चों को इसका सेवन करने की बिल्कुल भी सिफारिश नहीं की जाती है।

सस्ते प्रसंस्कृत मांस उत्पादों में, आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन की सामग्री 70 - 90% तक पहुंच सकती है। चिकन और असंसाधित मांस, विशेषकर जमे हुए मांस में भी इसके पाए जाने की संभावना है, क्योंकि... जमने से पहले, अक्सर सीरिंज का उपयोग करके उनमें जीएम सोया युक्त घोल मिलाया जाता है, जिससे उत्पाद का वजन बढ़ जाता है। रूस में सभी मांस का 40% विदेश से आता है, और यह, एक नियम के रूप में, पशुधन का मांस है जिसे जीएम सोया खिलाया जाता है, जिसका अर्थ है कि इसमें जीएमओ भी शामिल हैं।

बाज़ार में उपलब्ध अन्य आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों में टमाटर, स्ट्रॉबेरी, मिर्च, गाजर और बैंगन भी शामिल हैं। एक नियम के रूप में, वे एक आदर्श प्रस्तुति, लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता और एक अजीब स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं; उदाहरण के लिए, उम-स्ट्रॉबेरी प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी जितनी मीठी नहीं होती हैं। इसके विपरीत, जीएम आलू को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है और भंडारण के 3-4 महीने बाद सड़ जाता है। इसलिए, इसका उपयोग चिप्स और स्टार्च के उत्पादन में किया जाता है, जिसे कई उत्पादों में जोड़ा जाता है।

तोरी और स्क्वैश कैवियार जैसे आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद भी हैं। आपको उम-चीनी चुकंदर और उनसे बनी चीनी मिलती है। आयातित जीएम प्याज (प्याज, प्याज़, लीक) और आयातित जीएम चावल भी हैं।

किशमिश और खजूर सहित कई प्रकार के सूखे फलों को सोयाबीन के तेल में लेपित किया जा सकता है। सूखे मेवों को प्राथमिकता दें जिनमें वनस्पति तेल न हो।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों की खपत को कम करने के तरीके पर सिफारिशें

उत्पादों की गुणवत्ता पर कमजोर राज्य नियंत्रण और "जीएमओ शामिल है" लेबलिंग की कमी के कारण, आज आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों को आहार से बाहर करना बहुत मुश्किल है, लेकिन यदि आप निम्नलिखित युक्तियों का पालन करते हैं तो आप उन्हें कम कर सकते हैं।

प्रसंस्कृत मांस उत्पादों से बचें: सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज, आदि। घरेलू स्तर पर उत्पादित गोमांस या मेमने को प्राथमिकता देते हुए शाकाहारी जानवरों का पूरा मांस खाना बेहतर है - मांस के चमकीले रंग और छोटे रेशों से इसे अलग करना आसान है।

घरेलू अंडे और मुर्गियां अधिक उपयोगी हैं (घरेलू चिकन के बीच का अंतर सख्त मांस, कठोर हड्डियां हैं जिन्हें केवल हथौड़े से तोड़ा जा सकता है)।

अक्सर खट्टा क्रीम निर्माता पशु प्रोटीन को सोया प्रोटीन से बदल देते हैं। नकली की पहचान करने के लिए, आपको एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच खट्टा क्रीम घोलना होगा: नकली अवक्षेपित हो जाएगा, और असली पूरी तरह से घुल जाएगा।

मौसमी पौधों के उत्पाद और अधिमानतः घरेलू उत्पाद खाना आवश्यक है। इन मौसमी उत्पादों को सुपरमार्केट (जहाँ इन्हें आयात किया जा सकता है) से नहीं, बल्कि बाज़ारों और ग्रामीणों से खरीदना बेहतर है। इसे अपने बगीचे या ग्रीष्मकालीन कॉटेज में उगाना और भी बेहतर है।

बेमौसम भोजन न खरीदें। उदाहरण के लिए, यदि आप सर्दियों में स्ट्रॉबेरी या टमाटर खरीदते हैं, तो संभावना है कि वे आनुवंशिक रूप से संशोधित होंगे।

किसी उत्पाद को औद्योगिक प्रसंस्करण के जितने कम चरणों से गुजरना होगा, उतनी ही अधिक संभावना होगी कि उसमें जीएमओ शामिल न हो। संपूर्ण, गैर-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ चुनें।

रेडीमेड नाश्ता न करें. जीएमओ उनमें मकई के गुच्छे के रूप में, साथ ही उनके उपयोग से प्राप्त एडिटिव्स और विटामिन के रूप में भी मौजूद हो सकते हैं।

फास्ट फूड न खाएं, इसमें लगभग हमेशा जीएमओ और अन्य हानिकारक पदार्थ वाले उत्पाद होते हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है।

खाद्य लेबल पढ़ें और सोया आधारित सामग्री जैसे सोया आटा, टोफू और सोया तेल से बचें। ऐसे उत्पाद खरीदें जिन पर "100% जैविक" लिखा हो।

फलों और सब्जियों पर चिपकी संख्याएँ दर्शाती हैं:
- 4 अंकों की संख्या एक नियमित उत्पाद को इंगित करती है, आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं;
- यदि 5 अंकों की संख्या 8 से शुरू होती है, तो यह आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद है;
- यदि संख्या 5 अंकों की है और संख्या 9 से शुरू होती है, तो यह एक जैविक उत्पाद है।

स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए बायो रिसर्स मशरूम अर्क का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। ये उद्धरण उत्कृष्ट रूसी वैज्ञानिक निकोलाई विक्टरोविच लेवाशोव का एक शानदार आविष्कार हैं। उनके द्वारा विकसित जनरेटर के लिए धन्यवाद, जो मशरूम उगाने के दौरान लगातार चालू रहता है, बायो रिसर्स अर्क में रासायनिक रूप से सक्रिय (अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थ, मृत कोशिकाएं, विषाक्त पदार्थ, आदि) और दोनों तरह के विभिन्न हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करने की एक मजबूत संपत्ति है। जैविक रूप से सक्रिय (रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस और बैक्टीरियोफेज, विदेशी जीन और प्लास्मिड, आदि)। ये अर्क प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पाने में भी मदद करते हैं।

इस लेख में हम समझेंगे - GMO क्या है?

विकिपीडिया हमें निम्नलिखित उत्तर देता है: आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) एक ऐसा जीव है जिसका जीनोटाइप आनुवंशिक इंजीनियरिंग विधियों का उपयोग करके कृत्रिम रूप से बदल दिया गया है। यह परिभाषा पौधों, जानवरों और सूक्ष्मजीवों पर लागू की जा सकती है। आनुवंशिक परिवर्तन आमतौर पर वैज्ञानिक या आर्थिक उद्देश्यों के लिए किए जाते हैं। आनुवंशिक संशोधन को प्राकृतिक और कृत्रिम उत्परिवर्तन की यादृच्छिक विशेषता के विपरीत, किसी जीव के जीनोटाइप में लक्षित परिवर्तन द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

संक्षेप में, ये वे जीव हैं जिनमें आनुवंशिक सामग्री (डीएनए) को मूल दाता जीव की कथित उपयोगी विशेषताओं, जैसे कैलोरी सामग्री, कीटों के प्रतिरोध, बीमारियों, मौसम, को प्राप्त करने के लिए कृत्रिम रूप से बदल दिया गया है (किसी अन्य पशु जीव से जोड़ा गया है)। ऐसे उत्पाद तेजी से पकते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत रहते हैं, उनकी उर्वरता बढ़ जाती है, जो अंततः उत्पादों की लागत को प्रभावित करती है।

सूखा प्रतिरोधी गेहूं जिसमें बिच्छू जीन प्रत्यारोपित किया गया था। एक आलू में एक मिट्टी के जीवाणु के जीन होते हैं, जो कोलोराडो आलू बीटल को भी मार देता है (क्या यह केवल उन्हें ही है?)। फ़्लॉन्डर जीन वाले टमाटर। सोयाबीन और स्ट्रॉबेरी में जीवाणु जीन होते हैं। लगातार बढ़ती जनसंख्या और अन्य आर्थिक समस्याओं को देखते हुए शायद यह एक वास्तविक रामबाण इलाज है। उदाहरण के लिए, आप अफ्रीका की भूख से मर रही आबादी की मदद कर सकते हैं, लेकिन किसी कारण से अफ्रीकी देश अपने क्षेत्रों में जीएम उत्पादों के आयात की अनुमति नहीं देते हैं...

जीएम कृषि उत्पादों की लागत पारंपरिक उत्पादों की तुलना में 3-5 गुना सस्ती है! इसका मतलब यह है कि लाभ की तलाश में उद्यमी सक्रिय रूप से उनका उपयोग करेंगे। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि अपने आहार से परिवर्तित डीएनए वाले सभी पौधों के खाद्य पदार्थों को हटाकर, आप अपनी सुरक्षा कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, यदि डेयरी फार्म में गायों को जीएम चारा खिलाया जाता है, तो यह निस्संदेह दूध और मांस दोनों को प्रभावित करेगा (यदि यह किसी के लिए प्रासंगिक है)। और जीएम मकई के साथ खेतों को परागित करने वाली मधुमक्खियां वही गलत शहद बनाएंगी। मैं घातक परिणामों वाले चूहों पर प्रयोगों के बारे में नहीं लिखूंगा।

मुझे इस बारे में कोई जानकारी नहीं मिली है कि क्या मनुष्यों पर भी इसी तरह के अध्ययन किए गए हैं। मैं तुरंत यह नोट करना चाहूंगा कि ऐसे लगभग सभी अध्ययनों का भुगतान जीएमओ उत्पादक कंपनियों द्वारा किया जाता है। अनिवार्य प्रमाणीकरण, निर्माताओं, प्रयोगशाला तकनीशियनों की ईमानदारी और अन्य चीजों के बारे में किसी भी आपत्ति के जवाब में, मैं यह नोट कर सकता हूं कि एक भी "स्वतंत्र" प्रयोगशाला अगली परीक्षा या अध्ययन के लिए निविदा खोना नहीं चाहेगी, और एक भी व्यवसायी नहीं गैर-उत्पादन पर खर्च की गई मेहनत की कमाई को खोना चाहेंगे।

यह पहले से ही ज्ञात है कि जीएम उत्पादों के नियमित सेवन से गंभीर समस्याएं हो सकती हैं! वैज्ञानिक आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के सेवन के निम्नलिखित मुख्य जोखिमों की पहचान करते हैं:

1. ट्रांसजेनिक प्रोटीन की सीधी क्रिया के परिणामस्वरूप होने वाली एलर्जी प्रतिक्रियाएं और चयापचय संबंधी विकार।

जीएमओ में निर्मित जीन द्वारा उत्पादित नए प्रोटीन का प्रभाव अभी तक पूरी तरह से ज्ञात नहीं है, क्योंकि इनका सेवन मनुष्यों द्वारा अपेक्षाकृत हाल ही में किया गया है और इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि क्या ये एलर्जेन हैं।

एक उदाहरण उदाहरण ब्राजील नट्स के जीन को सोयाबीन के जीन के साथ पार करने का प्रयास है - बाद के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लक्ष्य के साथ, उनकी प्रोटीन सामग्री में वृद्धि की गई थी। हालाँकि, जैसा कि बाद में पता चला, यह संयोजन एक मजबूत एलर्जेन निकला, और इसे आगे के उत्पादन से वापस लेना पड़ा।

उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, जहां परिवर्तित डीएनए वाले उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं, 70.5% आबादी एलर्जी से पीड़ित है, और स्वीडन में, जहां ऐसे उत्पाद प्रतिबंधित हैं, केवल 7%।<

2. ट्रांसजेनिक प्रोटीन की क्रिया का एक और परिणाम पूरे जीव की प्रतिरक्षा में कमी (मानव प्रतिरक्षा का 70% आंतों में है), साथ ही चयापचय संबंधी विकार भी हो सकता है।

हमारा प्राकृतिक माइक्रोफ्लोरा उन उत्पादों को संसाधित करने में सक्षम नहीं है जो उस पारिस्थितिकी तंत्र के लिए असामान्य हैं जिसमें हम एक प्रजाति के रूप में मौजूद हैं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पाचन में सुधार, आंतों की परेशानी से राहत, सीने की जलन से लड़ने आदि के लिए अब बहुत सारी दवाएं बाजार में आ गई हैं, जिसका मतलब है कि मांग है।

इसके अलावा, एक संस्करण यह है कि अंग्रेजी बच्चों में मेनिनजाइटिस की महामारी जीएम युक्त दूध चॉकलेट और वेफर बिस्कुट खाने के परिणामस्वरूप कमजोर प्रतिरक्षा के कारण हुई थी।

3. एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति मानव रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रतिरोध का उद्भव।

जीएमओ प्राप्त करते समय, एंटीबायोटिक प्रतिरोध के लिए मार्कर जीन का अभी भी उपयोग किया जाता है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा में प्रवेश कर सकता है, जैसा कि प्रासंगिक प्रयोगों में दिखाया गया है, और यह बदले में, चिकित्सा समस्याओं को जन्म दे सकता है - कई बीमारियों को ठीक करने में असमर्थता।

दिसंबर 2004 से, यूरोपीय संघ ने एंटीबायोटिक प्रतिरोध जीन वाले जीएमओ की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की सिफारिश है कि निर्माता इन जीनों का उपयोग करने से बचें, लेकिन निगमों ने उन्हें पूरी तरह से नहीं छोड़ा है। ऐसे जीएमओ का जोखिम, जैसा कि ऑक्सफोर्ड ग्रेट इनसाइक्लोपीडिक रेफरेंस में बताया गया है, काफी बड़ा है और "हमें यह स्वीकार करना होगा कि जेनेटिक इंजीनियरिंग उतनी हानिरहित नहीं है जितनी पहली नज़र में लग सकती है।"

4. जीएमओ में मनुष्यों के लिए विषाक्त नए, अनियोजित प्रोटीन या चयापचय उत्पादों की उपस्थिति के परिणामस्वरूप विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं।

पहले से ही इस बात के पुख्ता सबूत हैं कि जब किसी पौधे के जीनोम में कोई विदेशी जीन डाला जाता है तो उसकी स्थिरता बाधित हो जाती है। यह सब जीएमओ की रासायनिक संरचना में बदलाव और विषाक्त सहित अप्रत्याशित गुणों के उद्भव का कारण बन सकता है।

उदाहरण के लिए, 80 के दशक के अंत में संयुक्त राज्य अमेरिका में आहार अनुपूरक ट्रिप्टोफैन के उत्पादन के लिए। 20वीं सदी में जीएमएच जीवाणु का निर्माण हुआ। हालाँकि, नियमित ट्रिप्टोफैन के साथ, एक ऐसे कारण से जो पूरी तरह से समझा नहीं गया है, इसने एथिलीन बिस-ट्रिप्टोफैन का उत्पादन शुरू कर दिया। इसके उपयोग के परिणामस्वरूप, 5 हजार लोग बीमार पड़ गए, उनमें से 37 की मृत्यु हो गई, 1,500 विकलांग हो गए।

स्वतंत्र विशेषज्ञों का दावा है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों की फसलें पारंपरिक जीवों की तुलना में 1020 गुना अधिक विषाक्त पदार्थ पैदा करती हैं।

5. मानव शरीर में शाकनाशियों के संचय से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याएं।

अधिकांश ज्ञात ट्रांसजेनिक पौधे कृषि रसायनों के बड़े पैमाने पर उपयोग के कारण मरते नहीं हैं और उन्हें जमा कर सकते हैं। इस बात के प्रमाण हैं कि चुकंदर जो शाकनाशी ग्लाइफोसेट के प्रति प्रतिरोधी हैं, वे इसके जहरीले मेटाबोलाइट्स को जमा करते हैं।

6. शरीर में आवश्यक पदार्थों का सेवन कम करना।

स्वतंत्र विशेषज्ञों के अनुसार, यह निश्चित रूप से कहना अभी भी असंभव है, उदाहरण के लिए, पारंपरिक सोयाबीन और जीएम एनालॉग्स की संरचना समतुल्य है या नहीं। विभिन्न प्रकाशित वैज्ञानिक आंकड़ों की तुलना करने पर, यह पता चलता है कि कुछ संकेतक, विशेष रूप से फाइटोएस्ट्रोजेन की सामग्री, काफी भिन्न होती है। यानी हम न केवल वही खाते हैं जो हमें नुकसान पहुंचा सकता है, बल्कि कोई फायदा भी नहीं पहुंचाता।

7. दीर्घकालिक कार्सिनोजेनिक और उत्परिवर्तजन प्रभाव।

शरीर में विदेशी जीन का प्रत्येक सम्मिलन एक उत्परिवर्तन है; यह जीनोम में अवांछनीय परिणाम पैदा कर सकता है, और कोई नहीं जानता कि इसका क्या परिणाम होगा, और आज भी कोई नहीं जान सकता है। लेकिन, जैसा कि ज्ञात है, यह कोशिका उत्परिवर्तन ही है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास का कारण बनता है। इसके अलावा, यह पहले ही साबित हो चुका है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित थर्मोफिलिक खमीर का सेवन करने से कैंसर की वृद्धि बढ़ जाती है।

2002 में प्रकाशित सरकारी परियोजना "मानव भोजन में जीएमओ के उपयोग से जुड़े जोखिम का आकलन" के ढांचे के भीतर ब्रिटिश वैज्ञानिकों के शोध के अनुसार, ट्रांसजेन मानव शरीर में बने रहते हैं और, तथाकथित के परिणामस्वरूप "क्षैतिज स्थानांतरण", मानव आंतों के सूक्ष्मजीवों के आनुवंशिक तंत्र में एकीकृत हो जाता है। पहले ऐसी संभावना से इनकार किया गया था.

मानव स्वास्थ्य के लिए खतरे के अलावा, वैज्ञानिक सक्रिय रूप से पर्यावरण के लिए जैव प्रौद्योगिकी के संभावित खतरे पर चर्चा कर रहे हैं।

यदि ट्रांसजेनिक फसलें अनियंत्रित रूप से फैलने लगीं तो जीएमओ पौधों द्वारा प्राप्त शाकनाशियों का प्रतिरोध हानिकारक हो सकता है। उदाहरण के लिए, अल्फाल्फा, चावल, सूरजमुखी की विशेषताएं खरपतवारों से बहुत मिलती-जुलती हैं और उनकी अनियमित वृद्धि को नियंत्रित करना आसान नहीं होगा।

कनाडा में, जीएमओ उत्पादों के मुख्य उत्पादक देशों में से एक, इसी तरह के मामले पहले ही दर्ज किए जा चुके हैं। द ओटावा सिटीजन के अनुसार, कनाडाई खेतों पर आनुवंशिक रूप से संशोधित "सुपरवीड्स" द्वारा आक्रमण किया गया है जो गलती से तीन प्रकार के जीएम रेपसीड को पार करके बनाए गए थे जो विभिन्न प्रकार के जड़ी-बूटियों के प्रतिरोधी हैं। परिणाम एक ऐसा पौधा है, जो अखबार के अनुसार, लगभग सभी कृषि रसायनों के प्रति प्रतिरोधी है।

इसी तरह की समस्या खेती वाले पौधों से अन्य जंगली प्रजातियों में शाकनाशी प्रतिरोधी जीन के स्थानांतरण के मामले में भी उत्पन्न होगी। उदाहरण के लिए, यह देखा गया है कि ट्रांसजेनिक सोयाबीन उगाने से संबंधित पौधों (खरपतवार) में आनुवंशिक उत्परिवर्तन होता है, जो शाकनाशियों के प्रभाव के प्रति प्रतिरोधी हो जाते हैं।

कीटों के लिए विषैले प्रोटीन के उत्पादन को कूटबद्ध करने वाले जीन को स्थानांतरित करने की संभावना से इंकार नहीं किया जा सकता है। जो खरपतवार अपने स्वयं के कीटनाशकों का उत्पादन करते हैं, उन्हें कीटों को नियंत्रित करने में बहुत लाभ होता है, जो अक्सर उनके विकास में प्राकृतिक बाधा होते हैं।

इसके अलावा, न केवल कीट, बल्कि अन्य कीड़े भी खतरे में हैं। आधिकारिक पत्रिका नेचर में एक लेख छपा, जिसके लेखकों ने घोषणा की कि ट्रांसजेनिक मकई की फसलें मोनार्क तितलियों की संरक्षित प्रजाति की आबादी को खतरे में डालती हैं; इसका परागकण उनके कैटरपिलर के लिए जहरीला निकला। ऐसा प्रभाव, निश्चित रूप से, मकई के रचनाकारों द्वारा इरादा नहीं था - यह केवल कीड़ों को दूर भगाने के लिए था।

इसके अलावा, जीवित जीव जो ट्रांसजेनिक पौधों को खाते हैं, वे उत्परिवर्तन कर सकते हैं - जर्मन प्राणी विज्ञानी हंस काज़ द्वारा किए गए शोध के अनुसार, संशोधित तिलहन शलजम से पराग मधुमक्खियों के पेट में रहने वाले बैक्टीरिया में उत्परिवर्तन का कारण बनता है।

इस बात की चिंता है कि लंबी अवधि में ये सभी प्रभाव संपूर्ण खाद्य श्रृंखलाओं में व्यवधान पैदा कर सकते हैं और परिणामस्वरूप, व्यक्तिगत पारिस्थितिक प्रणालियों के भीतर संतुलन और यहां तक ​​कि कुछ प्रजातियों का विलुप्त होना भी संभव है।

यहां उन उत्पादों की सूची दी गई है जिनमें जीएमओ शामिल हो सकते हैं:

1. सोयाबीन और उसके रूप (सेम, अंकुरित अनाज, सांद्र, आटा, दूध, आदि)।
2. मक्का और उसके रूप (आटा, जई का आटा, पॉपकॉर्न, मक्खन, चिप्स, स्टार्च, सिरप, आदि)।
3. आलू और उनके रूप (अर्ध-तैयार उत्पाद, सूखे मसले हुए आलू, चिप्स, क्रैकर, आटा, आदि)।
4. टमाटर और उसके रूप (पेस्ट, प्यूरी, सॉस, केचप, आदि)।
5. तोरी और उनसे बने उत्पाद।
6. चुकंदर, टेबल चुकंदर, चुकंदर से बनी चीनी।
7. गेहूं और उससे बने उत्पाद, जिनमें ब्रेड और बेकरी उत्पाद शामिल हैं।
8. सूरजमुखी का तेल।
9. चावल और इससे युक्त उत्पाद (आटा, दाने, गुच्छे, चिप्स)।
10. गाजर और उनसे युक्त उत्पाद।
11. प्याज, प्याज़, लीक और अन्य बल्बनुमा सब्जियाँ।

तदनुसार, इन पौधों का उपयोग करके उत्पादित उत्पादों में जीएमओ का सामना करने की उच्च संभावना है।

सबसे अधिक बार, संशोधन किए जा सकते हैं: सोयाबीन, रेपसीड, मक्का, सूरजमुखी, आलू, स्ट्रॉबेरी, टमाटर, तोरी, लाल शिमला मिर्च, सलाद।

जीएम सोया को ब्रेड, कुकीज़, शिशु आहार, मार्जरीन, सूप, पिज्जा, फास्ट फूड, मांस उत्पाद (उदाहरण के लिए, पका हुआ सॉसेज, हॉट डॉग, पेट्स), आटा, कैंडी, आइसक्रीम, चिप्स, चॉकलेट, सॉस में शामिल किया जा सकता है। सोया दूध आदि

जीएम मक्का (मक्का) तत्काल खाद्य पदार्थों, सूप, सॉस, मसाला, चिप्स, च्युइंग गम और केक मिश्रण जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है।

जीएम स्टार्च बहुत व्यापक श्रेणी के खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है, जिनमें वे खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं जो बच्चों को पसंद हैं, जैसे कि दही।

70% लोकप्रिय शिशु आहार ब्रांडों में जीएमओ होते हैं!

बाज़ार में लगभग 30% चाय और कॉफ़ी आनुवंशिक रूप से संशोधित हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में बने उत्पाद जिनमें सोया, मक्का, कैनोला या आलू होते हैं, उनमें जीएम तत्व होने की संभावना होती है।

रूस के बाहर और संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित अधिकांश सोया-आधारित उत्पाद भी ट्रांसजेनिक हो सकते हैं।

पादप प्रोटीन वाले उत्पादों में संशोधित सोया होने की संभावना है।

मानव इंसुलिन की तैयारी, विटामिन और एंटीवायरल टीकों में भी जीएमओ शामिल हो सकते हैं।

यहां कुछ कंपनियों के नाम दिए गए हैं, जो राज्य रजिस्टर के अनुसार, रूस में अपने ग्राहकों को जीएम कच्चे माल की आपूर्ति करती हैं या स्वयं निर्माता हैं:

• सेंट्रल सोया प्रोटीन ग्रुप, डेनमार्क;
• एलएलसी "बायोस्टार ट्रेड", सेंट पीटर्सबर्ग;
• ZAO "यूनिवर्सल", निज़नी नोवगोरोड;
• मोनसेंटो कंपनी, यूएसए;
• "प्रोटीन टेक्नोलॉजीज इंटरनेशनल मॉस्को", मॉस्को;
• एलएलसी "एजेंडा", मॉस्को
• जेएससी "एडीएम-फूड प्रोडक्ट्स", मॉस्को
• जेएससी "गाला", मॉस्को;
• जेएससी "बेलोक", मॉस्को;
• "डेरा फ़ूड टेक्नोलॉजी एन.वी.", मॉस्को;
• "हर्बालाइफ इंटरनेशनल ऑफ अमेरिका", यूएसए;
• "ओए फ़िनसोयप्रो लिमिटेड", फ़िनलैंड;
• एलएलसी "सैलून स्पोर्ट-सर्विस", मॉस्को;
• "इंटरसोया", मॉस्को।

लेकिन जो लोग, उसी राज्य रजिस्टर के अनुसार, अपने उत्पादों में सक्रिय रूप से जीएमओ का उपयोग करते हैं:

• केलॉग्स (केलॉग्स) - कॉर्न फ्लेक्स सहित नाश्ता अनाज का उत्पादन करता है
• नेस्ले (नेस्ले) - चॉकलेट, कॉफी, कॉफी पेय, शिशु आहार का उत्पादन करती है
• हेंज फूड्स (हेन्ट्स फूड्स) - केचप, सॉस का उत्पादन करता है
• हर्शीज़ (हर्शीस) - चॉकलेट, शीतल पेय का उत्पादन करता है
• कोका-कोला (कोका-कोला) - कोका-कोला, स्प्राइट, फैंटा, किनले टॉनिक
• मैकडॉनल्ड्स (मैकडॉनल्ड्स) - फास्ट फूड रेस्तरां की एक श्रृंखला
• डैनोन (डेनोन) - दही, केफिर, पनीर, शिशु आहार का उत्पादन करता है
• सिमिलैक (Similac) - शिशु आहार का उत्पादन करता है
• कैडबरी (कैडबरी) - चॉकलेट, कोको का उत्पादन करती है
• मार्स (मंगल) - चॉकलेट मार्स, स्निकर्स, ट्विक्स का उत्पादन करता है
• पेप्सिको (पेप्सी-कोला) - पेप्सी, मिरिंडा, सेवन-अप।

जीएमओ अक्सर ई इंडेक्स के पीछे छिपे हो सकते हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि सभी ई सप्लीमेंट में जीएमओ होते हैं या ट्रांसजेनिक होते हैं। आपको बस यह जानने की जरूरत है कि कौन से ई में, सिद्धांत रूप में, जीएमओ या उनके डेरिवेटिव शामिल हो सकते हैं।

यह मुख्य रूप से सोया लेसिथिन या लेसिथिन ई 322 है: पानी और वसा को एक साथ बांधता है और दूध के फार्मूले, कुकीज़, चॉकलेट में वसायुक्त तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है, राइबोफ्लेविन (बी2) जिसे अन्यथा ई 101 और ई 101ए के रूप में जाना जाता है, जीएम-सूक्ष्मजीवों से उत्पादित किया जा सकता है। . इसे अनाज, शीतल पेय, शिशु आहार और वजन घटाने वाले उत्पादों में मिलाया जाता है। जीएम अनाज से कारमेल (ई 150) और ज़ैंथन (ई 415) का भी उत्पादन किया जा सकता है।

• E101 और E101A (बी2, राइबोफ्लेविन)
• E150 (कारमेल);
• E153 (कार्बोनेट);
• E160a (बीटा-कैरोटीन, प्रोविटामिन ए, रेटिनॉल);
• E160b (एनाट्टो);
• E160d (लाइकोपीन);
• E234 (तराई);
• E235 (नैटामाइसिन);
• E270 (लैक्टिक एसिड);
• E300 (विटामिन सी - एस्कॉर्बिक एसिड);
• E301 - E304 (एस्कॉर्बेट);
• E306 - E309 (टोकोफ़ेरॉल / विटामिन ई);
• ई320 (वीएनए);
• ई321 (वीएनटी);
• E322 (लेसिथिन);
• E325 - E327 (लैक्टेट);
• E330 (साइट्रिक एसिड);
• E415 (ज़ैंथिन);
• E459 (बीटा-साइक्लोडेक्सट्रिन);
• E460 -E469 (सेलूलोज़);
• E470 और E570 (लवण और फैटी एसिड);
• फैटी एसिड एस्टर (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
• E481 (सोडियम स्टीयरॉयल-2-लैक्टिलेट);
• E620 - E633 (ग्लूटामिक एसिड और ग्लूटोमेट्स);
• E626 - E629 (ग्वैनिलिक एसिड और गुआनाइलेट्स);
• E630 - E633 (इनोसिनिक एसिड और इनोसिनेट्स);
• E951 (एस्पार्टेम);
• E953 (आइसोमाल्टाइट);
• E957 (थौमैटिन);
• E965 (माल्टिनोल)।

कभी-कभी एडिटिव्स के नाम लेबल पर केवल शब्दों में दर्शाए जाते हैं; आपको उन्हें नेविगेट करने में भी सक्षम होना चाहिए।

जीएम उत्पादों के स्वाद और गंध का निर्धारण करना असंभव है। हालाँकि, जो उत्पाद खराब नहीं होते, कीटों द्वारा नहीं खाए जाते (यही उनके लाभ हैं :)) और बहुत अच्छे दिखते हैं, संदेह पैदा कर सकते हैं। निःसंदेह, मैं आपको कटी हुई सड़ी सब्जियाँ खरीदने के लिए प्रोत्साहित नहीं करता :)

स्थानीय बागवानों से बाज़ार में सब्जियाँ खरीदते समय, आप उनकी सुरक्षा के बारे में 100% आश्वस्त नहीं हो सकते। आख़िरकार, यह सब बीजों पर लागू होता है।

निष्कर्ष: जीएमओ उत्पाद उन लोगों के लिए फायदेमंद हैं जो उन्हें बेचकर पैसा कमाते हैं। सभी! परिवर्तित डीएनए वाले उत्पाद मनुष्यों को कोई स्पष्ट लाभ नहीं देते हैं (मैं आर्थिक पक्ष पर विचार नहीं करता हूं), और नुकसान को पूरी तरह से साबित करना संभव नहीं है (विश्व व्यवस्था की वर्तमान स्थिति को देखते हुए)।

मुझे आशा है कि मैंने किसी में दहशत पैदा नहीं की और कोई भी पत्थर काटने के लिए नहीं दौड़ेगा। :) यह जानकारी प्रचार नहीं है, बल्कि विचार के लिए है। हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है कि वह क्या खाता है और किस उद्देश्य से खाता है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ खाने का विषय बहुत प्रासंगिक है। कुछ लोग जेनेटिक इंजीनियरिंग को प्रकृति के विरुद्ध हिंसा मानते हैं, जबकि अन्य अपने स्वास्थ्य और दुष्प्रभावों से डरते हैं। जहां पूरी दुनिया में इसके फायदों को लेकर बहस चल रही है, वहीं कई लोग बिना जाने-समझे ही इन्हें खरीद लेते हैं और खा लेते हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ क्या हैं?

आधुनिक समाज में, उचित पोषण की ओर रुझान है, और ताज़ा और प्राकृतिक सब कुछ मेज पर मिलता है। लोग आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों से प्राप्त होने वाली हर चीज़ से बचने की कोशिश करते हैं, जिनकी संरचना को आनुवंशिक इंजीनियरिंग का उपयोग करके मौलिक रूप से बदल दिया गया है। आप इनका सेवन तभी कम कर सकते हैं जब आपको इस बात का अंदाजा हो कि भोजन में जीएमओ क्या हैं।

आज, सुपरमार्केट 40% तक जीएमओ उत्पाद बेचते हैं: सब्जियां, फल, चाय और कॉफी, चॉकलेट, सॉस, जूस और स्पार्कलिंग पानी, यहां तक ​​कि। किसी भोजन को जीएमओ लेबल करने के लिए केवल एक जीएम घटक की आवश्यकता होती है। सूची में:

• ट्रांसजेनिक फल, सब्जियाँ और संभवतः खाद्य जानवर;
• जीएम सामग्री वाले उत्पाद (उदाहरण के लिए, ट्रांसजेनिक मक्का);
• प्रसंस्कृत ट्रांसजेनिक कच्चे माल (उदाहरण के लिए, ट्रांसजेनिक मकई से चिप्स)।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों में अंतर कैसे करें?

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ तब उत्पन्न होते हैं जब प्रयोगशाला में पैदा किए गए एक जीव के जीन को दूसरे जीव की कोशिका में डाला जाता है। जीएमओ एक पौधे को कई गुण देते हैं: कीटों, वायरस, रसायनों और बाहरी प्रभावों के प्रति प्रतिरोध, लेकिन यदि आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद नियमित रूप से अलमारियों पर दिखाई देते हैं, तो कोई उन्हें प्राकृतिक उत्पादों से कैसे अलग कर सकता है? आपको रचना और स्वरूप को देखने की आवश्यकता है:

1. आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद (जीएमपी) लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं और खराब नहीं होते हैं। आदर्श रूप से सम, चिकनी, गैर-सुगंधित सब्जियाँ और फल - लगभग निश्चित रूप से जीएमओ। यही बात पके हुए माल पर भी लागू होती है, जो लंबे समय तक ताज़ा रहते हैं।
2. जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पाद - पकौड़ी, कटलेट, पकौड़ी, पैनकेक, आइसक्रीम - ट्रांसजेन से भरे हुए हैं।
3. संयुक्त राज्य अमेरिका और एशिया के आलू स्टार्च, सोया आटा और मक्का वाले उत्पाद 90% जीएमओ हैं। यदि उत्पाद के लेबल पर वनस्पति प्रोटीन है, तो यह संशोधित सोया है।
4. सस्ते सॉसेज में आमतौर पर सोया सांद्रण होता है, जो एक जीएम घटक है।
5. उपस्थिति का संकेत खाद्य योजक ई 322 (सोया लेसिथिन), ई 101 और ई 102 ए (राइबोफ्लेविन), ई415 (ज़ैंथन), ई 150 (कारमेल) और अन्य द्वारा किया जा सकता है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद - पक्ष और विपक्ष

ऐसे खाने को लेकर काफी विवाद होता है. लोग इन्हें उगाने के पर्यावरणीय जोखिमों के बारे में चिंतित हैं: आनुवंशिक रूप से उत्परिवर्तित रूप जंगल में समाप्त हो सकते हैं और पारिस्थितिक प्रणालियों में वैश्विक परिवर्तन ला सकते हैं। उपभोक्ता खाद्य जोखिमों के बारे में चिंतित हैं: संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया, विषाक्तता, बीमारियाँ। सवाल उठता है: क्या विश्व बाजार में आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों की आवश्यकता है? इन्हें पूरी तरह त्यागना अभी संभव नहीं है. वे भोजन के स्वाद को ख़राब नहीं करते हैं, और ट्रांसजेनिक विकल्पों की लागत प्राकृतिक विकल्पों की तुलना में बहुत कम है। जीएमएफ के विरोधी और समर्थक दोनों हैं।

जीएमओ का नुकसान

ऐसा एक भी 100% सिद्ध अध्ययन नहीं है जो यह दर्शाता हो कि संशोधित खाद्य पदार्थ शरीर के लिए हानिकारक हैं। हालाँकि, जीएमओ के विरोधी कई अकाट्य तथ्य बताते हैं:

1. जेनेटिक इंजीनियरिंग के खतरनाक और अप्रत्याशित दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
2. शाकनाशियों के बढ़ते उपयोग के कारण पर्यावरण के लिए हानिकारक।
3. वे नियंत्रण से बाहर हो सकते हैं और फैल सकते हैं, जिससे जीन पूल दूषित हो सकता है।
4. कुछ अध्ययनों का दावा है कि जीएम खाद्य पदार्थ पुरानी बीमारियों के कारण हानिकारक हैं।

जीएमओ के लाभ

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के अपने फायदे हैं। जहाँ तक पौधों की बात है, ट्रांसजेनिक पौधे अपने प्राकृतिक समकक्षों की तुलना में कम रसायन जमा करते हैं। संशोधित संरचना वाली किस्में विभिन्न वायरस, बीमारियों और मौसम के प्रति प्रतिरोधी होती हैं, वे बहुत तेजी से पकती हैं, लंबे समय तक संग्रहीत रहती हैं और स्वतंत्र रूप से कीटों से लड़ती हैं। ट्रांसजेनिक हस्तक्षेप की मदद से चयन का समय काफी कम हो जाता है। ये जीएमओ के निस्संदेह फायदे हैं; इसके अलावा, जेनेटिक इंजीनियरिंग के रक्षकों का दावा है कि जीएमओ खाना मानवता को भूख से बचाने का एकमात्र तरीका है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ खतरनाक क्यों हैं?

आधुनिक विज्ञान और आनुवंशिक इंजीनियरिंग की शुरूआत से लाभ खोजने के सभी प्रयासों के बावजूद, आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य उत्पादों का अक्सर नकारात्मक तरीके से उल्लेख किया जाता है। वे तीन ख़तरे पेश करते हैं:

1. पर्यावरण (प्रतिरोधी खरपतवारों, जीवाणुओं का उद्भव, पौधों और जानवरों की प्रजातियों या संख्या में कमी, रासायनिक प्रदूषण)।
2. मानव शरीर (एलर्जी और अन्य बीमारियाँ, चयापचय संबंधी विकार, माइक्रोफ्लोरा में परिवर्तन, उत्परिवर्तजन प्रभाव)।
3. वैश्विक जोखिम (आर्थिक सुरक्षा, वायरस की सक्रियता)।

केमेरोवो राज्य चिकित्सा अकादमी

सामान्य स्वच्छता विभाग

विषय पर सार:

"आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ)"

पुरा होना:

लेसचेवा ई.एस., 403 जीआर.,

कोस्त्रोवा ए.वी., 403 जीआर।

केमेरोवो, 2012

परिचय

GMO क्या है (इतिहास, लक्ष्य और निर्माण के तरीके)

जीएमओ के प्रकार और उनका उपयोग

जीएमओ के संबंध में रूसी नीति

जीएमओ के पेशेवर

जीएमओ का खतरा

जीएमओ के उपयोग के परिणाम

निष्कर्ष

ग्रन्थसूची

परिचय

पृथ्वी के निवासियों की संख्या लगातार बढ़ रही है, इस प्रकार, खाद्य उत्पादन बढ़ाने, दवाओं और सामान्य रूप से चिकित्सा में सुधार करने में एक बड़ी समस्या उत्पन्न होती है। और इस संबंध में, दुनिया सामाजिक ठहराव का अनुभव कर रही है, जो तेजी से जरूरी होती जा रही है। एक राय है कि ग्रह की आबादी के वर्तमान आकार के साथ, केवल जीएमओ ही दुनिया को भूख के खतरे से बचा सकते हैं, क्योंकि आनुवंशिक संशोधन की मदद से भोजन की उपज और गुणवत्ता में वृद्धि करना संभव है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों का निर्माण अब सबसे महत्वपूर्ण और सबसे विवादास्पद कार्य है।

जीएमओ क्या है?

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) एक ऐसा जीव है जिसके जीनोटाइप को आनुवंशिक इंजीनियरिंग विधियों का उपयोग करके जानबूझकर कृत्रिम रूप से बदल दिया गया है। यह परिभाषा पौधों, जानवरों और सूक्ष्मजीवों पर लागू की जा सकती है। आनुवंशिक परिवर्तन आमतौर पर वैज्ञानिक या आर्थिक उद्देश्यों के लिए किए जाते हैं।

जीएमओ के निर्माण का इतिहास

पहला ट्रांसजेनिक उत्पाद संयुक्त राज्य अमेरिका में 80 के दशक में पूर्व सैन्य रासायनिक कंपनी मोनसेंटो द्वारा विकसित किया गया था।

मोनसेंटो कंपनी (मोनसेंटो)- एक अंतरराष्ट्रीय कंपनी, पादप जैव प्रौद्योगिकी में विश्व में अग्रणी। मुख्य उत्पाद मक्का, सोयाबीन, कपास के आनुवंशिक रूप से संशोधित बीज, साथ ही दुनिया में सबसे आम शाकनाशी, राउंडअप हैं। जॉन फ्रांसिस क्विनी द्वारा 1901 में एक विशुद्ध रूप से रासायनिक कंपनी के रूप में स्थापित, मोनसेंटो तब से कृषि के क्षेत्र में उच्च प्रौद्योगिकी में विशेषज्ञता वाली कंपनी के रूप में विकसित हुई है। इस परिवर्तन में एक महत्वपूर्ण क्षण 1996 में आया, जब मोनसेंटो ने एक साथ पहली आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें लॉन्च कीं: नए राउंडअप रेडी विशेषता और कीट-प्रतिरोधी बॉलगार्ड कपास के साथ ट्रांसजेनिक सोयाबीन। अमेरिकी कृषि बाजार में इन और इसके बाद के समान उत्पादों की भारी सफलता ने कंपनी को अपना ध्यान पारंपरिक रसायन विज्ञान और फार्माकोकेमिस्ट्री से हटाकर नई बीज किस्मों के उत्पादन पर केंद्रित करने के लिए प्रोत्साहित किया। मार्च 2005 में, मोनसेंटो ने सब्जियों और फलों के बीज के उत्पादन में विशेषज्ञता वाली सबसे बड़ी बीज कंपनी सेमिनिस का अधिग्रहण किया।

इन क्षेत्रों में सबसे अधिक मात्रा में बुआई संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, ब्राजील, अर्जेंटीना और चीन में की जाती है। इसके अलावा, सभी जीएमओ फसलों का 96% संयुक्त राज्य अमेरिका से संबंधित है। कुल मिलाकर, दुनिया में आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों की 140 से अधिक श्रृंखलाएं उत्पादन के लिए स्वीकृत हैं।

जीएमओ बनाने के उद्देश्य

संयुक्त राष्ट्र का खाद्य और कृषि संगठन पौधों या अन्य जीवों की ट्रांसजेनिक किस्मों को बनाने के लिए आनुवंशिक इंजीनियरिंग विधियों के उपयोग को कृषि जैव प्रौद्योगिकी का एक अभिन्न अंग मानता है। उपयोगी लक्षणों के लिए जिम्मेदार जीनों का प्रत्यक्ष स्थानांतरण जानवरों और पौधों के चयन पर काम का एक प्राकृतिक विकास है, जिसने नई किस्मों को बनाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने और विशेष रूप से उपयोगी लक्षणों के हस्तांतरण की अपनी क्षमताओं का विस्तार करने के लिए प्रजनकों की क्षमता का विस्तार किया है। गैर-संक्रामक प्रजातियों के बीच।

जीएमओ बनाने की विधियाँ

GMOs बनाने के मुख्य चरण:

1. एक पृथक जीन प्राप्त करना।

2. शरीर में स्थानांतरण के लिए एक वेक्टर में जीन का परिचय।

3. संशोधित जीव में जीन के साथ वेक्टर का स्थानांतरण।

4. शरीर की कोशिकाओं का परिवर्तन.

5. आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का चयन और उन लोगों का उन्मूलन जिन्हें सफलतापूर्वक संशोधित नहीं किया गया है।

जीन संश्लेषण की प्रक्रिया अब बहुत अच्छी तरह से विकसित हो गई है और काफी हद तक स्वचालित भी हो गई है। कंप्यूटर से सुसज्जित विशेष उपकरण होते हैं, जिनकी मेमोरी में विभिन्न न्यूक्लियोटाइड अनुक्रमों के संश्लेषण के लिए प्रोग्राम संग्रहीत होते हैं।

जीन को वेक्टर में डालने के लिए एंजाइमों का उपयोग किया जाता है - प्रतिबंध एंजाइम और लिगेज। प्रतिबंध एंजाइमों का उपयोग करके, जीन और वेक्टर को टुकड़ों में काटा जा सकता है। लिगेज की मदद से, ऐसे टुकड़ों को "एक साथ चिपकाया जा सकता है", एक अलग संयोजन में जोड़ा जा सकता है, एक नए जीन का निर्माण किया जा सकता है या इसे एक वेक्टर में संलग्न किया जा सकता है।

यदि एककोशिकीय जीव या बहुकोशिकीय कोशिका संवर्धन संशोधन के अधीन हैं, तो इस चरण में क्लोनिंग शुरू होती है, अर्थात उन जीवों और उनके वंशजों (क्लोन) का चयन किया जाता है जिनमें संशोधन हुआ है। जब कार्य बहुकोशिकीय जीवों को प्राप्त करना होता है, तो परिवर्तित जीनोटाइप वाली कोशिकाओं का उपयोग पौधों के वानस्पतिक प्रसार के लिए किया जाता है या जब जानवरों की बात आती है तो सरोगेट मां के ब्लास्टोसिस्ट में पेश किया जाता है। परिणामस्वरूप, शावक एक परिवर्तित या अपरिवर्तित जीनोटाइप के साथ पैदा होते हैं, जिनमें से केवल वे ही चुने जाते हैं जो अपेक्षित परिवर्तन प्रदर्शित करते हैं और एक दूसरे के साथ पार किए जाते हैं।

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