ये अद्भुत ताड़ के पेड़। काकेशस के काला सागर तट पर उगने वाले ताड़ के पेड़ के प्रकार

उष्ण कटिबंध में ताड़ के पेड़ आम हैं। खजूर के पेड़ की कई किस्में होती हैं। वे न केवल दिखने में, बल्कि फलों में भी भिन्न होते हैं। ताड़ के पेड़ किस तरह के फलों में नहीं होते हैं. ताड़ के पेड़ों में बड़े, मध्यम, छोटे फल लगते हैं।

ऐसी हथेलियाँ होती हैं जिन पर एक फल होता है, लेकिन बहुत बड़ा होता है। अधिक बार फल होते हैं, जो ताड़ के पेड़ों पर बहुत अधिक होते हैं।

उन्हें ब्रश में एकत्र किया जाता है। फलों वाले ब्रश ताड़ के पेड़ों से बिना चड्डी को छुए लटकते हैं।
कुछ फल ताड़ के पेड़ों की टहनियों के पास पाए जाते हैं।
वनस्पति उद्यान में, साइट पर, एक पौधा जो ताड़ के पेड़ जैसा दिखता है, एक बहुत बड़ा फल बनाता है। हालांकि भारी नहीं, आयाम प्रभावशाली हैं।
मेरे पास किसी भी प्रकार की हथेली उगाने के लिए जगह नहीं है। इसलिए मैं उन्हें विकसित करने की कोशिश नहीं करता। इसलिए मनोरंजन के लिए मैं खजूर के कुछ फल लगाता हूं।
बस यह देखने के लिए कि वे कैसे अंकुरित होते हैं और ताड़ के पौधे कैसे दिखते हैं। आस-पास उगने वाले ताड़ के पेड़ों के फल जमीन पर गिरने से लेकर छोटे पौधे लगातार जमीन पर दिखाई देते हैं। घास काटने पर इन पौधों को आसानी से हटा दिया जाता है। मैं इन पौधों को अनावश्यक खरपतवार के रूप में भी हटा देता हूं। किसी तरह मैंने अपने यहां रहने की शुरुआत में ही जमीन पर एक नारियल रख दिया। एक अंकुर बन गया है। पत्ते दिखाई दिए। लेकिन आगे कोई वृद्धि नहीं हुई है। इस जगह की मिट्टी पौधों के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है। यह सीमेंट के साथ रेत का निर्माण कर रहा है, जिसका उपयोग घर के पास के क्षेत्र को समतल करने के लिए किया जाता था। नारियल का पेड़ मरता नहीं, बढ़ता भी नहीं। यह मेरे लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह इस जगह में पहले से ही संकीर्ण मार्ग को बंद कर देगा। इसे फेंकना अफ़सोस की बात है - आखिरकार, पौधा जीवित है। दो बार मैंने अन्य स्थानों से लाए गए खजूर के छोटे-छोटे फल भी लगाए। फल देखने में आकर्षक थे। तेजी से विकास नहीं हुआ। शायद और समय चाहिए था। अगर ये फल अंकुरित होंगे, तो मैं इसे देख लूंगा। चूंकि ताड़ के पेड़ों के अंकुर बहुत मजबूत होते हैं और उन्हें नोटिस करना असंभव है।

वानस्पतिक नाम: Acai, या Euterpe (Euterpe) - ताड़ परिवार (Arecaceae) के उष्णकटिबंधीय पेड़ों की एक प्रजाति, अमेज़ॅन के वर्षावनों में बढ़ रही है। हथेलियों के सबसे मूल्यवान प्रकारों में से एक, जिसके खाने योग्य फलों में उच्च पोषण गुण होते हैं।

Acai मातृभूमि:ब्राजील।

प्रकाश:फोटोफिलस

मृदा:नदी के किनारे गीली और दलदली मिट्टी।

पानी देना:नमी-प्रेमी।

अधिकतम पेड़ की ऊंचाई: 30 वर्ग मीटर

एक पेड़ का औसत जीवनकाल: 45-65 वर्ष।

लैंडिंग:बीज द्वारा प्रचारित।

Acai Palm . का जैविक विवरण

Acai 12 से 30 मीटर की ऊंचाई वाला एक शक्तिशाली पेड़ है, जिसमें कई पतली मजबूत चड्डी होती है जो एक बीज से उगती है और एक सामान्य जड़ प्रणाली होती है। पुरानी चड्डी की मृत्यु के बाद, युवा अंकुर उन्हें बदलने के लिए बढ़ते हैं, और एक ही समय में विभिन्न उम्र के 4-6 ट्रंक एक ही स्थान पर बढ़ सकते हैं।

ताड़ के पेड़ की जड़ प्रणाली को समय-समय पर बाढ़ की स्थिति में मौजूद रहने के लिए अनुकूलित किया जाता है और इसमें हवाई जड़ें (न्यूमोटोफोर्स) होती हैं, जो आवश्यक होने पर सीधे बढ़ते पानी से पोषक तत्व निकालने की अनुमति देती हैं।

Acai के पत्तों को 3 मीटर तक लंबा, डूपिंग सेगमेंट के साथ, लाल रंग के रंग के साथ हरा, ट्रंक के शीर्ष पर एक रोसेट में एकत्र किया जाता है। फूल छोटे, पीले, बहुत अधिक होते हैं, नीचे लटके हुए बड़े घबराहट वाले पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं।

Acai जामुन के गुण क्या हैं?

Acai फल (नीचे फोटो देखें) रसदार बैंगनी-काले या गहरे हरे रंग के ड्रूप होते हैं जिनका व्यास 2.5 सेमी तक होता है, जिन्हें 500-900 टुकड़ों के विशाल शाखाओं वाले समूहों में एकत्र किया जाता है। दिखने में, वे अंगूर या ब्लूबेरी से मिलते जुलते हैं, जो गूदे की बहुत पतली परत और एक कठोर खोल में संलग्न एक बड़े बीज से भिन्न होते हैं। जामुन का स्वाद मूल अखरोट के रंग के साथ रसभरी या ब्लैकबेरी जैसा दिखता है। एक ताड़ के पेड़ से 4-7 किलो फल काटे जाते हैं, मौसम के दौरान जुलाई से दिसंबर तक पेड़ पर 2 फसल पकने का समय होता है।

Acai का प्राकृतिक आवास ब्राजील और पेरू से लेकर बेलीज तक दक्षिण अमेरिकी महाद्वीप के मध्य भाग में दलदल और बाढ़ के मैदान हैं। सबसे आम दो प्रकार हैं:

यूटरपा खाने योग्य (ई. एडुलिस)

यूटरपे सब्जी, या गोभी हथेली (ई. ओलेरासिया)

कम उम्र में उत्तरार्द्ध को हाउसप्लांट के रूप में उगाया जा सकता है।

अमेजोनियन अंगूर कहाँ उपयोग किए जाते हैं?

पेड़ का व्यापक रूप से अमेज़ॅन की स्वदेशी आबादी द्वारा उपयोग किया जाता है। कुछ क्षेत्रों में, उदाहरण के लिए, ब्राजील के पारा प्रांत में, जहां इस प्रजाति के विशेष रूप से कई हथेलियां हैं, उनके फलों और लकड़ी का प्रसंस्करण औद्योगिक पैमाने पर किया जाता है और क्षेत्र की अर्थव्यवस्था का आधार बनता है।

फल और चड्डी के स्वादिष्ट कोर का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है, जिसे स्थानीय लोगों के बीच एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। इसके अलावा यहां के ताड़ के पेड़ों की नई पत्तियों और पत्तों की कलियों का उपयोग यहां खाना पकाने में किया जाता है, इन्हें कच्चा और उबालकर खाया जाता है। चड्डी के कोर अधिक बार खाद्य यूटरपा (ई। एडुलिस) से प्राप्त होते हैं।

Acai फल, जिनमें एक अच्छा स्वाद और उच्च पोषण मूल्य होता है, न केवल घर पर, बल्कि अन्य देशों में भी मूल्यवान होते हैं। इसकी नाजुक बनावट और नुकसान में आसानी के कारण, फसल को केवल हाथ से ही काटा जाता है। जामुन को चुनने के बाद 5 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, और केवल प्राकृतिक ताड़ के विकास के स्थानों में ही ताजा खाया जाता है। यहां उन्हें आइसक्रीम और मिठाइयों में मिलाया जाता है, जिनका इस्तेमाल विभिन्न पेय बनाने के लिए किया जाता है। तो, ब्राजील में मैश किए हुए फल और दूध के मिश्रण से बने कॉकटेल को acai जूस कहा जाता है, यह टॉनिक और पौष्टिक पेय बहुत लोकप्रिय है और देश में हर जगह बेचा जाता है। दुनिया के अन्य क्षेत्रों में, प्रसंस्करण के बाद उत्पाद को वितरित किया जाता है।

घर में, इस प्रकार की हथेली का न केवल भोजन का उपयोग होता है। इसकी पतली और मजबूत चड्डी, जो कीड़ों से क्षतिग्रस्त नहीं होती है, का उपयोग राफ्टर्स और बीम बनाने के लिए किया जाता है, पत्तियों से टोपियां बनाई जाती हैं, चटाई और टोकरियाँ बुनी जाती हैं, और छतें उनसे ढकी होती हैं। फलों के द्रव्यमान का उपयोग पशुओं के चारे के लिए किया जाता है, पौधों के लिए मिट्टी के मिश्रण में जोड़ा जाता है।

Acai जामुन के उपयोगी गुण

अमेजोनियन भारतीय acai हथेली को "जीवन का वृक्ष" कहते हैं और प्राचीन काल से इसके उपचार गुणों के बारे में जानते हैं। स्थानीय जनजातियों के आहार में फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, कभी-कभी उनके आहार का 40% तक होता है। साथ ही, यह देखा गया कि जिन क्षेत्रों में acai बेरी का अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, वहां लंबे समय तक धूप में नग्न रहने के बावजूद लोगों को व्यावहारिक रूप से कैंसर और अन्य त्वचा रोग नहीं होते हैं, वे अपने वर्षों से छोटे दिखते हैं और लंबे समय तक स्वस्थ और स्वस्थ रहें ऊर्जावान। इस तथ्य में रुचि रखने वाले वैज्ञानिक, और 2004 में acai बेरी की संरचना और लाभकारी गुणों के अध्ययन पर डेटा प्रकाशित किया गया था, तब तक दुनिया में बहुत कम ज्ञात था।

शोध के परिणाम सनसनीखेज थे। फल पौधों के बीच एंटीऑक्सिडेंट सामग्री में चैंपियन थे, उनकी मात्रा ब्लूबेरी की तुलना में दोगुनी, अंगूर की तुलना में दस गुना और रेड वाइन की तुलना में तैंतीस गुना अधिक है। Acai बेरीज में विटामिन सी, के, ए और ई होते हैं, लगभग सभी बी विटामिन, वनस्पति स्टेरॉयड और फाइबर, महत्वपूर्ण खनिज (पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, जस्ता, लोहा, आदि) भी उत्पाद के उच्च पोषण मूल्य को निर्धारित करते हैं। इसकी मात्रा का 50% तक ओमेगा -3 और ओमेगा -6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, जिसकी मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने में भूमिका को शायद ही कम करके आंका जा सकता है।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि हमारी सदी की शुरुआत से, कई देशों में ताड़ के पेड़ की खेती की जाती रही है, और इसके फलों को सक्रिय रूप से "दुनिया में नंबर 1 सुपरफूड" के रूप में प्रचारित किया गया है। "अमेज़ॅन अंगूर" (एसी के लिए एक और आम नाम) की यह विशेषता सबसे पहले प्रसिद्ध अमेरिकी टीवी प्रस्तोता ओपरा विनफ्रे ने दी थी। और यद्यपि बेरी सभी रोगों के लिए रामबाण नहीं है और तत्काल उपचार की ओर नहीं ले जाती है, एथेरोस्क्लेरोसिस, अतालता और कोरोनरी हृदय रोग को रोकने, कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करने, मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाने में acai के लाभ कई लोगों द्वारा सिद्ध किए गए हैं। वैज्ञानिक अध्ययन। फल के गूदे में निहित अघुलनशील फाइबर के कैंसर विरोधी प्रभाव का प्रमाण है। इसके अलावा, acai उत्पाद कैलोरी में उच्च होते हैं (100 ग्राम में 185 किलो कैलोरी तक होता है), इसमें बहुत अधिक प्रोटीन और वसा होता है, जिसकी बदौलत वे मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं और एथलीटों के पोषण में उपयोग किए जाते हैं।

वर्तमान में, Acai दुनिया भर में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। चूंकि ताजे जामुन का शेल्फ जीवन बेहद कम है, वे परिवहन योग्य नहीं हैं और जूस, प्यूरी, स्मूदी और योगहर्ट्स, घुलनशील पाउडर के रूप में बेचे जाते हैं जिन्हें विभिन्न पेय और गोलियों में जोड़ा जा सकता है।

फायदेमंद Acai तेल

फलों से एक तेल का उत्पादन किया जाता है, जो इसके पुनर्जनन, पुनर्स्थापना, पोषण और मॉइस्चराइजिंग प्रभाव के कारण एक मूल्यवान कॉस्मेटिक उत्पाद है। Acai तेल फलों से कोल्ड प्रेसिंग द्वारा प्राप्त किया जाता है, जो आपको लगभग 100% पोषक तत्वों को बचाने की अनुमति देता है। इसकी संरचना में शामिल पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन उत्पाद की उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता प्रदान करते हैं। तेल की एक विशिष्ट विशेषता इसकी थर्मल स्थिरता है, इसलिए इसका एक लंबा शेल्फ जीवन है और इसे अन्य, कम प्रतिरोधी कॉस्मेटिक तेलों में एक स्थिर एंटीऑक्सिडेंट योजक के रूप में जोड़ा जा सकता है।

हम, मध्य अक्षांशों के निवासी, ताड़ के पेड़ों और उनके फलों के बारे में क्या जानते हैं? हमारे स्टोर में खजूर (पहले से ही सूखे मेवे के रूप में) और नारियल हैं। उत्तरार्द्ध को हम पागल कहते हैं, हालांकि वे नहीं हैं। वनस्पतिशास्त्री नारियल को जामुन के रूप में वर्गीकृत करते हैं। इस प्रकार, कठोर खोल के बावजूद, हेज़लनट की तुलना में तरबूज के करीब। लेकिन खजूर के पेड़ के फल नारियल और खजूर के अलावा और भी होते हैं। और खाने योग्य भी। कौन सा? हम इस लेख में उनके बारे में बात करेंगे। और वैसे केले ताड़ के पेड़ों पर नहीं उगते, बल्कि बारहमासी घास के फल होते हैं। ये उष्णकटिबंधीय चमत्कार हैं।

नारियल हथेली

जब पुर्तगालियों ने पहली बार इस पेड़ के जामुन देखे, तो उन्हें इसमें कोई शक नहीं था कि यह एक नट था। लकड़ी की तरह सख्त एक खोल के नीचे छिपे स्वादिष्ट मांसल कोर ने उनका ध्यान आकर्षित किया। भ्रूण पर "झबरा" बालों के लिए, पुर्तगालियों ने इसे "कोको" - "बंदर" करार दिया। और ऐसा हुआ: अंग्रेजी में, विदेशी बेरी को नारियल कहा जाने लगा। और नाम का रूसी में अनुवाद किया गया था: वैज्ञानिक मलेशिया को बेरी का जन्मस्थान मानते हैं, जहां से फल, पूरी तरह से तैरते हुए, पूरे उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में समुद्री धाराओं द्वारा फैलते हैं। नारियल की हथेली को सार्वभौमिक नर्स क्यों कहा जाता है? हाँ, क्योंकि लकड़ी एक मूल्यवान सामग्री है। इसके पत्ते झोंपड़ियों के लिए छत का काम करते हैं। नारियल ताड़ का फल पकने की विभिन्न अवस्थाओं में रस, दूध, तेल, स्वादिष्ट गूदा देता है। खेत "अखरोट" के कठोर खोल का भी उपयोग करता है। इससे तरह-तरह के उत्पाद बनाए जाते हैं।

नारियल हथेली का फल: एक सार्वभौमिक "ब्रेडविनर"

"बालों वाले नट" प्रशांत क्षेत्र के कई निवासियों की भलाई का आधार बनते हैं। जब वे पांच महीने से कम उम्र के होते हैं, तो उनके अंदर नारियल का रस होता है। यह स्वाद में खट्टा-मीठा होता है और पूरी तरह से प्यास बुझाता है। जूस में कई पोषक तत्व होते हैं। जैसे ही यह परिपक्व होता है, इस तरल में बूंदें दिखाई देती हैं रस दूध में बदल जाता है। यह सुगंधित, मीठा इमल्शन खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। दूध को "खट्टा" छोड़ दिया जाता है - यह खट्टा क्रीम जैसा कुछ निकलता है। वे इससे तेल भी बनाते हैं। अधिकतम परिपक्वता की अवधि के दौरान, जब नारियल के ताड़ के फल का द्रव्यमान डेढ़ से दो किलोग्राम तक पहुंच जाता है, तो खोल के अंदर गूदा बनता है। इसे दीवारों से खुरच कर निकाल दिया जाता है और इससे बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं। सूखे, इसे वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह वही है जिसका उपयोग हम केक को टॉप करने के लिए करते हैं।

खजूर

इस छोटे पेड़ का वैज्ञानिक नाम फीनिक्स है। ताड़ की खेती प्राचीन काल में शुरू हुई - मेसोपोटामिया में, IV सहस्राब्दी में। विभिन्न क्षेत्रों में, यह संकर देता है, और हमेशा खाद्य फलों के साथ नहीं। हम जो खाने के आदी हैं वह फीनिक्स डेक्टाइलिफेरा पाम का सूखा फल है। यह पंखदार पत्तियों वाला एक स्क्वाट झाड़ी है जो आधार पर तेज रीढ़ में रूपांतरित हो जाता है। फल कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं (220-280 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम)। इसके अलावा, जब सूख जाता है, तो उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत और परिवहन किया जा सकता है। भारत में, तरी, एक मीठी शराब, स्थानीय फीनिक्स सिल्वेस्ट्रिस पाम प्रजाति से बनाई जाती है। लेकिन लाओस की रोबेलिन तिथि, जो काले फल देती है, सजावटी हाउसप्लांट के रूप में उगाई जाती है। यूरोप में, फीनिक्स कैनेरेन्सिस चाबौद कैनरी द्वीप समूह में बढ़ता है। यह ऊँचा - 15 मीटर तक - पेड़ छोटे एम्बर फल देता है।

आड़ू हथेली

इस ऊँचे-ऊँचे 30 मीटर तक के पेड़ की मातृभूमि अमेज़न बेसिन का जंगल है। स्थानीय भारतीय जनजातियों ने लंबे समय से इस पौधे की खेती की है, क्योंकि न केवल ताड़ के पेड़ के फल खाने योग्य होते हैं, बल्कि छाल से छिलका भी होता है। पत्तों का उपयोग झोपड़ियों की छत के लिए किया जाता था। ताड़ का वैज्ञानिक नाम बैक्ट्रिस गैसीपेस है, और गोल गुलाबी-नारंगी फलों के कारण लोकप्रिय नाम "आड़ू" है। वे निश्चित रूप से भूमध्यसागरीय फलों से अलग स्वाद लेते हैं। वे सैकड़ों टुकड़ों के लंबे गुच्छों में लटके रहते हैं। फल में एक पतली त्वचा और एक मैला, मीठा गूदा होता है। पत्थर बड़ा है, एक नुकीले सिरे के साथ। भारतीय लोग फलों को नमकीन पानी में कई घंटों तक उबालते हैं और उन्हें सॉस के साथ साइड डिश के रूप में इस्तेमाल करते हैं, जैसे हम आलू करते हैं। गूदे से स्थानीय वोदका भी तैयार की जाती है। चूंकि यह काफी सूखा होता है, इसलिए इसे पीसकर विभिन्न पेस्ट्री के लिए आटे में मिलाया जाता है। आड़ू की हथेली में केवल एक माइनस होता है। एक समृद्ध फसल की कटाई ट्रंक के ऊपरी भाग में तेज, खंजर जैसी काली और लंबी स्पाइक्स से बाधित होती है।

सेशेल्स पाम

वैज्ञानिक नाम Lodoicea maldivica वाले पेड़ का फल वास्तव में एक चैंपियन है। परिपक्व होने पर, यह वजन में अठारह किलोग्राम तक पहुंच जाता है, और इसके आयाम प्रभावशाली होते हैं - परिधि में एक मीटर से अधिक। स्थानीय लोग फसल खराब होने की शिकायत भी नहीं कर सकते हैं। एक सेशेलोइस पाम लगातार सत्तर ऐसे वजन लाता है। हालाँकि, फल पूरे छह साल तक पकता है। लेकिन इतना इंतजार मत करो! एक साल पुराने फल खाए जाते हैं। यह इस उम्र में है कि गूदे में जेली की स्थिरता होती है, क्योंकि बाद में यह कठोर हो जाता है और हाथीदांत की तरह मजबूत हो जाता है। यह विनम्रता अत्यधिक मूल्यवान हुआ करती थी। यूरोपीय लोगों ने इसे "अखरोट" समुद्री नारियल (कोको डे मेर) कहा और इसके लिए मोटी रकम अदा की। सेशेल्स हथेली का फल जादुई गुणों से संपन्न था और सभी रोगों के लिए रामबाण माना जाता था। कोई कम आश्चर्यजनक नहीं है पेड़ ही। नारियल के हथेलियों के विपरीत, सेशेल्स पत्थर के स्तंभों की तरह एक तूफानी हवा के नीचे बिना झुके खड़े हैं। और वे सौ वर्ष की आयु तक पहुंचने पर ही फल देना शुरू करते हैं। जब बारिश होती है, तो आप सेशेल्स के ताड़ के पेड़ के मुकुट के नीचे छिप सकते हैं, जैसे कि सबसे विश्वसनीय छत के नीचे। पेड़ की पत्तियाँ खांचे-पानी के जाल बनाती हैं। वर्षा की धाराएँ तने पर कलमों तक लुढ़कती हैं और फिर उसके साथ जड़ों तक जाती हैं।

अदरक हथेली

पेड़ का नाम अपने लिए बोलता है। केवल यहीं स्वाद ताड़ के पेड़ों के फल नहीं, बल्कि रेशेदार मैदे के छिलके हैं। हालांकि आबादी के गरीब तबके सूखे गुच्छों को खाते हैं। इस ताड़ के पेड़ की एक विशेषता है जो इसे औरों से अलग करती है। एक पेड़ की तीन या चार शाखाएँ हो सकती हैं। उनमें से प्रत्येक पंखे के आकार के पत्तों के साथ समाप्त होता है, जिसके बीच फूल दिखाई देते हैं। उनमें से सभी फल नहीं बनते, क्योंकि अदरक के पेड़ अलग-अलग लिंगों में आते हैं। केवल महिला व्यक्ति ही लोगों को चमकीले सुंदर हल्के भूरे रंग के फलों के समूह देती हैं। दक्षिणी मिस्र में, इस पेड़ को विशेष रूप से काव्यात्मक रूप से कहा जाता है - "दम पाम"।

Acai

पेड़ ब्राजील के उत्तर में, पारा के आधुनिक राज्य का मूल निवासी है। Acai ताड़ के फल छोटे, गोल, डेढ़ सेंटीमीटर व्यास तक के होते हैं। अंजीर की तरह, जामुन दो किस्मों में आते हैं: हरा और गहरा बैंगनी। अखरोट के हल्के संकेत के साथ वे रास्पबेरी या ब्लैकबेरी की तरह स्वाद लेते हैं। लेकिन यह वह नहीं है जो अन्य ताड़ के जामुनों से acai फल को अलग करता है।

इनमें गाय के दूध जितना प्रोटीन होता है। कुल मिलाकर, मुट्ठी भर छोटे फल एक वयस्क की भूख को संतुष्ट कर सकते हैं: उत्पाद में 182 किलो कैलोरी होता है। उनमें उच्च और आयरन, विटामिन बी और ई की सामग्री। साथ ही, कोलेस्ट्रॉल का स्तर बहुत कम होता है। एथलीटों के लिए Acai ताड़ के फलों की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे मांसपेशियों के उत्थान को बढ़ावा देते हैं, और एनीमिया के रोगियों के लिए भी निर्धारित हैं। इन्हें ताजा और पकाकर दोनों तरह से खाया जाता है। फलों से मदिरा और मदिरा बनाई जाती है, और सलाद गुर्दे से बनाये जाते हैं।

सेरेनोआ

दक्षिण पूर्व एशिया के इस पेड़ के अन्य नाम हैं। अक्सर इसे बौना या रेंगने वाली हथेली कहा जाता है। पेड़ 2-3 सेंटीमीटर आकार में जामुन लाता है। बाह्य रूप से, रेंगने वाले ताड़ के पेड़ के फल बड़े जैतून जैसे दिखते हैं। सीनोआ जामुन बहुत उपयोगी होते हैं।

ताड़ के पेड़ क्या हैं? हमारे काला सागर तट पर किस प्रकार के ताड़ के पेड़ उगते हैं? क्या इन्हें घर पर उगाया जा सकता है? उनमें से कौन बीज से स्वतंत्र रूप से उगाया जा सकता है? यहां हम इन सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे। शुरू करने के लिए - सामान्य जानकारी।

ताड़ के पत्तों को पिनाट और पंखे के प्रकार की विशेषता होती है। पत्तियों को पेटीओल्स पर सर्पिल रूप से व्यवस्थित किया जाता है। फूल उभयलिंगी या उभयलिंगी। फल एक ड्रूप या अखरोट हैं।

बीजों से घर पर उगाए गए ताड़ के पेड़ लंबे समय तक रोसेट अवस्था में होते हैं, और रोसेट के आवश्यक व्यास तक पहुंचने के बाद ही तना ऊंचाई में बढ़ता है। यह सुविधा कमरे की स्थिति में बीज से उगाए गए युवा ताड़ के पेड़ों को रखना संभव बनाती है। निम्नलिखित प्रकार की हथेलियाँ इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं: कैनेरियन डेट, कैपिटेट बुटिया, सबल पाल्मेटो, लो (स्क्वाट) कैमराऑप्स, थ्रेड-बेयरिंग वॉशिंगटन, फॉर्च्यून का ट्रेचीकार्पस।

कैनेरियन तिथि

लैटिन नाम फीनिक्स कैनारिएंसिस चाहंद है। यह पौधा द्विअर्थी, सदाबहार है। यह एक पेड़ की तरह विकसित होता है, लेकिन 10-20 मीटर लंबी एक बड़ी चौड़ी झाड़ी की तरह, एक विशाल, बिना शाखाओं वाले झूठे ट्रंक के साथ, पुरानी पत्तियों के आधारों से ढका होता है।

काला सागर तट पर खुले मैदान में, ताड़ का पेड़ 12-15 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है। पत्तियाँ बड़ी होती हैं, 4 मीटर तक। पत्ती के डंठल के किनारों के साथ तेज सुई जैसी रीढ़ होती है।

यह ताड़ का पेड़ गर्मियों और शरद ऋतु में खिलता है। नर पुष्पक्रम 2 मीटर तक लंबे, मादा पुष्पक्रम छोटे होते हैं। फल अंडाकार, पीले-भूरे रंग के, 2.5 सेंटीमीटर लंबे, खुरदुरे गूदे के साथ अखाद्य होते हैं। बीज द्वारा प्रचारित।

खजूर खाने योग्य

कैनेरियन तिथि को खाद्य तिथि, ताड़ की तिथि (फीनिक्स डेक्टाइलिफेरा) के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। दुर्भाग्य से, एक खाद्य खजूर के फलों से निकाले गए बीज खराब रूप से अंकुरित होते हैं - आखिरकार, उपभोक्ता को खजूर मिलने से पहले, वे अपनी अंकुरण क्षमता को काफी कम कर देते हैं। इसके अलावा, अंकुरण के लिए आवश्यक तापमान, 20-25 डिग्री सेल्सियस, केवल ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में ही बनाए रखा जा सकता है।

दक्षिणी इराक के बसरा शहर को विश्व की खाद्य खजूर की राजधानी माना जाता है। इस प्रजाति की 420 किस्में यहां केंद्रित हैं। अरबी ज्ञान कहता है कि "ताड़ के पेड़ को अपने आधार के साथ पानी में खड़ा होना चाहिए, और सूरज की गर्म किरणों में डूब जाना चाहिए।"

खजूर एक द्विअर्थी पौधा है। प्राचीन मिस्रियों और यूनानियों ने कई नर पुष्पगुच्छों को मुकुटों के अंदर लटका दिया, जिससे पराग बाहर निकल गया, क्योंकि कृत्रिम गर्भाधान के बिना मादा नमूने फलहीन होते हैं।

बुटिया कैपिटेट

लैटिन नाम बुटिया कैपिटाटा है। इस प्रकार की हथेली ब्राजील की मूल निवासी है। यह पहाड़ी क्षेत्रों में रेतीली मिट्टी पर उगता है। बुटिया ट्रंक में आधार पर एक विशिष्ट कैपिटेट मोटा होना होता है, धीरे-धीरे ऊपर की ओर पतला होता है।

नई पत्तियों का उदय अप्रैल में शुरू होता है और सितंबर के अंत तक जारी रहता है। बढ़ते मौसम के दौरान, 4 से 9 पत्ते बनते हैं, और प्रत्येक 7 साल तक जीवित रहता है।

ताड़ का पेड़ अपने ओपनवर्क मुकुट, रसीले पुष्पक्रम और फलों के साथ सुंदर है।

काकेशस के काला सागर तट के खुले मैदान में, ब्यूटिया 10-12 साल की उम्र से फूलना और फलना शुरू कर देता है। शायद ही कभी घर के अंदर खिलता है।

ब्यूटिया में, बीज गोल आयताकार, सिरों पर नुकीला, 20 मिमी तक लंबा और 10 मिमी चौड़ा, तीन अलग-अलग टांके के साथ होता है। निचले हिस्से में तीन गोल छिद्र होते हैं, जो ढीले कॉर्क वाले ऊतक से बंद होते हैं - यह वह स्थान है जहाँ से भ्रूण निकलता है।

बीज में लगभग 60% तरल नारियल का तेल होता है। बुटिया के फलों का उपयोग कच्चा खाने और जैम और लिकर बनाने के लिए किया जाता है।

बुटिया के बीजों को अंकुरित करने से पहले, गीली रेत या पीट में उनके दीर्घकालिक स्तरीकरण को करने की सिफारिश की जाती है। यांत्रिक स्तरीकरण संभव है - एक तेज धातु की वस्तु के साथ बीज के कोट को देखना या कॉर्क वाले ऊतक को सावधानीपूर्वक नष्ट करना।

ताजे कटे हुए बीज 35-45 दिनों के भीतर स्तरीकरण के बाद अंकुरित हो जाते हैं। कुछ मामलों में, प्रक्रिया में 24 महीने तक लग सकते हैं।

बुटिया कैपिटेट ठंढ प्रतिरोधी है - यह -10 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है। सूखा प्रतिरोधी। रेतीली मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है।

कमरे की स्थिति में, बुटिया को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, और गर्मियों में पौधे को हर दो सप्ताह में एक बार फूलों की खाद के साथ खिलाना चाहिए। इसके लिए आपको ताड़ के पेड़ों के लिए मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करना चाहिए, जो दुकानों में बेचा जाता है।

सबल पाल्मेटो

इस प्रकार की हथेली (अव्य। सबल पाल्मेटो) उत्तरी अमेरिका की मूल निवासी है। खुले मैदान में इसका एकल तना 20 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है। पत्तियाँ पंखे के आकार की होती हैं।

2 मीटर तक के पुष्पक्रम। फल एक काले गोलाकार ड्रूप है।

काला सागर तट पर, सबल पामेटो खिलता है और व्यवहार्य बीज पैदा करता है जो आमतौर पर चार महीने के भीतर अंकुरित होते हैं।

35° (लगभग एक माह) पर स्तरीकरण से अंकुरण का समय कम हो जाता है। गर्म पानी (लगभग 90 डिग्री सेल्सियस) में भिगोने और विशेष रूप से भ्रूण के ऊपर की टोपी को हटाने से भी बीज के अंकुरण में तेजी आती है। घर पर, युवा, अभी तक नहीं खोले गए, पत्ते सब्जियों के रूप में भोजन के रूप में उपयोग किए जाते हैं, उन्हें "ताड़ गोभी!" कहा जाता है।

चेमेरॉप्स स्क्वाट

ताड़ की इस प्रजाति का वानस्पतिक नाम चमेरोप्स ह्यूमिलिस है। अफ्रीका से यूरोप आया था। ग्रीनहाउस में 300 से अधिक वर्षों से खेती की जाती है। यह एक झाड़ीदार ताड़ का पेड़ है जिसमें कई तने 2-3 मीटर ऊंचे होते हैं, जो एक सामान्य आधार से बढ़ते हैं। रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ गोरलेसेकोलॉजी के सोची आर्बरेटम में एक झाड़ी में 7-10 या अधिक चड्डी के नमूने हैं।

हथेली धीरे-धीरे बढ़ती है। गर्मियों के दौरान यह 7 पत्तियों तक बनता है, जो आमतौर पर 7 साल तक जीवित रहते हैं। मई-जून में खिलता है। फल एक ड्रूप है, नवंबर-दिसंबर में पकता है।

ताड़ का पेड़ सूखा प्रतिरोधी होता है, जो मिट्टी से रहित होता है। बीज द्वारा प्रचारित।

फल के गूदे में बीज अंकुरित नहीं होते हैं। गूदा निकालने के बाद 2 महीने के भीतर कमरे के तापमान पर अंकुरित हो जाएं। टोपी को हटाने से 11 दिनों में बीजों का त्वरित अंकुरण होता है।

वाशिंगटनिया फिलामेंटस या फिलामेंटस

लैटिन नाम वाशिंगटनिया फाइलिफेरा है। वह दक्षिण-पश्चिमी उत्तरी अमेरिका की मूल निवासी है। यह एक बहुत ही सुंदर पंखे की हथेली है। मातृभूमि में ट्रंक 30 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है पत्ते पंखे के आकार के होते हैं, जो पत्ती के खंडों के बीच लटकते हुए नाजुक पतले धागे होते हैं।

पुष्पक्रम यौगिक हैं। फूल एक तेज गंध के साथ उभयलिंगी होते हैं। फल एक अघुलनशील ड्रूप है।

काला सागर तट पर, यह खिलता है और बहुतायत से फल देता है, फल दिसंबर में पकते हैं। यह सबसे तेजी से बढ़ने वाले ताड़ के पेड़ों में से एक है।

बीज द्वारा आसानी से प्रचारित। अंकुरण 80-90%। ग्रीनहाउस स्थितियों में 35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, सातवें दिन रोपे दिखाई देते हैं। सामान्य परिस्थितियों में - एक महीने के भीतर।

इस प्रकार का ताड़ का पेड़ विशाल कमरों - हॉल, कार्यालयों, ग्रीनहाउस में अच्छा लगेगा। देखभाल सरल है, लेकिन एक विशेषता है - सर्दियों में यह ठंडी परिस्थितियों में अधिक आरामदायक महसूस करेगी। यदि आप कमरे में तापमान 20 डिग्री सेल्सियस (अधिमानतः 15-18 डिग्री सेल्सियस) से अधिक नहीं रख सकते हैं, तो पौधे के साथ व्यंजन को पानी के साथ पैन में रखा जाना चाहिए और दैनिक छिड़काव किया जाना चाहिए। उच्च कमरे के तापमान और शुष्क हवा में, यह अपनी पत्तियों को गिरा सकता है।

बीज 5 साल तक व्यवहार्य रहते हैं।

ट्रेचीकार्पस फॉर्च्यून

इस प्रकार की हथेली (lat। Trachycarpus Fortunei) अपनी मातृभूमि में, चीन, बर्मा, जापान में, 10 मीटर तक बढ़ती है। ट्रंक के शीर्ष पर यह पंखे के आकार के पत्तों का एक गुच्छा बनाता है, जिसके पेटीओल्स एक लंबाई तक पहुंचते हैं 0.5 से 1.5 मी. फूल उभयलिंगी, द्विअंगी होते हैं, जो बड़े पैनिकुलेट पुष्पक्रमों में एकत्रित होते हैं। फल एक ड्रूप है। प्रचुर मात्रा में 20 वर्षों से फलित होता है। मई में खिलते हैं, फल दिसंबर-जनवरी में पकते हैं।

यह सभी पंखे की हथेलियों में सबसे कठोर है।

यह मिट्टी की मांग नहीं कर रहा है। बीज द्वारा आसानी से प्रचारित। एक महीने के भीतर बीज अंकुरित हो जाते हैं।

कमरे की स्थिति में युवा पौधों को वर्ष में एक बार बड़े बर्तनों में स्थानांतरित करने की सिफारिश की जाती है। यह उनके विकास को तेज करता है और जड़ के सड़े और सूखे हिस्सों को निकालना संभव बनाता है। सभी प्रत्यारोपण कार्य वसंत ऋतु में, बढ़ते मौसम की शुरुआत में किए जाने चाहिए।

ट्रेचीकार्पस फॉर्च्यून वयस्कता में प्रत्यारोपण को अच्छी तरह से सहन करता है।

काला सागर तट पर कई स्थानों पर, यह प्रचुर मात्रा में आत्म-बीजारोपण करता है और जंगली चलता है।

क्या आप जानते हैं कि खजूर को नर और मादा में बांटा गया है। नर नमूने में एक अलग प्रकार के फूल होते हैं, जो इसे मादा "व्यक्तिगत" से अलग करना संभव बनाता है। प्राचीन काल से, यह ज्ञात है कि अच्छी फसल के लिए नर और मादा खजूर की आवश्यकता होती है। कई दर्जन महिलाओं के लिए - एक पुरुष। एक ताड़ का पेड़ एक चौथाई टन खजूर पैदा कर सकता है।

एक ताड़ का पेड़ रेगिस्तान में जीवन के लिए आदर्श रूप से अनुकूल है: इसकी सूंड न केवल गर्मी से, बल्कि ठंड से भी बचा सकती है। मृत पत्ते अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करते हैं। वैसे, ताजे ताड़ के पत्ते बहुत टिकाऊ होते हैं और इसी अक्षांश के निवासी उनसे कपड़े बनाते हैं। इस प्रकार, लोग चिलचिलाती धूप और धूल से अच्छी तरह से सुरक्षित हैं। बहुत गर्म मौसम में ताड़ का पेड़ रात में ही उगता है, दिन में आराम करता है।

लेकिन रेगिस्तान में खजूर पानी के बिना कैसे करता है? सौभाग्य से, पानी के बिना, यह नहीं बढ़ता है। वास्तविकता यह है कि खजूर केवल वहीं बढ़ता है जहां भूजल सतह के काफी करीब आता है, और इसकी शक्तिशाली, लंबी जड़ों के साथ, ताड़ का पेड़ उन तक पहुंच सकता है। शुष्क क्षेत्रों से यात्रा करने वालों की खुशी के लिए परिवेश एक नखलिस्तान बनाता है। आप, यदि आप घर पर खजूर उगाने का फैसला करते हैं, तो चिंता न करें - हमारे अक्षांशों में, यहां तक ​​​​कि सबसे बड़ी गर्मी में, तारीख बहुत अच्छी लगेगी।

खजूर की पांच हजार किस्मों में से, सब कुछ तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है: सूखा, अर्ध-सूखा और रसदार। स्वाभाविक रूप से, रसदार सबसे महंगे और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन कई मायनों में वे सूखे से नीच होते हैं। उत्तरार्द्ध रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने के लिए जाना जाता है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटीरेडिकल गतिविधि होती है।

आड़ू, निश्चित रूप से, वेनेजुएला की आड़ू हथेली पर नहीं उगते हैं। इसकी अठारह मीटर की सूंड और यहां तक ​​कि पत्तियां बहुत तेज सुई जैसी रीढ़ से ढकी होती हैं जो लोगों और जानवरों से पकने वाले फलों की रक्षा करती हैं।

अंडे के आकार के चमकीले लाल या नारंगी-पीले फल छोटे आड़ू या खुबानी के आकार के बड़े अंगूर जैसे गुच्छों में लटके होते हैं। फल के मांसल बाहरी भाग का स्वाद शाहबलूत की तरह होता है और अगर इसे नमक के पानी में उबाला जाए तो आपको विटामिन से भरपूर स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है। कभी-कभी इन फलों को भूनकर गुड़ के साथ खाया जाता है या चाशनी के साथ छिड़का जाता है। मध्य और दक्षिण अमेरिका में, आड़ू के ताड़ पूरे वृक्षारोपण में लगाए जाते हैं।

ऊपरी मिस्र में, कयामत की हथेली बढ़ती है (अन्य जगहों पर इसे जिंजर पाम कहा जाता है)। एक दिलचस्प विशेषता इसे अन्य ताड़ के पेड़ों से अलग करती है। 10-12 मीटर ऊंचे पेड़ पर 3-4 शाखाएं उगती हैं। उनमें से प्रत्येक पंखे के आकार के पत्तों के एक गुच्छा के साथ समाप्त होता है, जिसके बीच फूल दिखाई देते हैं: एक पेड़ पर - मादा, दूसरे पर - नर। मादा वृक्षों में, फूलों को सुंदर चमकदार पीले-भूरे रंग के फलों के बड़े समूहों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। एक गुच्छा में उनमें से 200 तक हैं। मिस्र में गरीबों के लिए जिंजर पाम भोजन का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत है (वे फल की रेशेदार मैली भूसी खाते हैं, जिसका स्वाद जिंजरब्रेड की तरह होता है)।

कयामत हथेली - दुनिया में एकमात्र शाखाओं वाली हथेली

उष्णकटिबंधीय अमेरिका, अफ्रीका और मेडागास्कर के दलदली जंगलों और बाढ़ वाले निचले इलाकों में, राफिया ताड़ का पेड़ उगता है, जिसके मीठे रस से शराब बनाई जाती है। राफिया के फल और शीर्ष कली को सब्जी के रूप में भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है, और बीज से तेल दबाया जाता है।

वाइन हथेलियों का एक और जीनस जुबिया है। यह शहद या शराब, ताड़, हाथी और अद्भुत चिली को जोड़ती है। वे चिली के प्रशांत तट के साथ पहाड़ों में 1200 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ते हैं।

लगभग एक मीटर के व्यास के साथ उनकी चिकनी 25 मीटर की चड्डी एक वयस्क पेड़ से 400 लीटर तक मीठे रस के स्रोत के रूप में काम करती है, जो बदले में गुड़ (इसलिए नाम शहद हथेली) और शराब बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। नारियल के समान खाने योग्य गूदे के साथ फल 4-5 सेंटीमीटर लंबा होता है। पत्तियों का उपयोग फाइबर बनाने और छत सामग्री के रूप में भी किया जाता है।

उष्ण कटिबंध में वनस्पति तेल का मुख्य स्रोत नारियल के फल और ताड़ के तेल हैं। पाम तेल भूमध्यरेखीय अफ्रीका के पश्चिमी भाग में बढ़ता है। लगभग 30 मीटर ऊँचे तने पर, 150 तीन-मीटर पिननेट के पत्तों वाले, ड्रूप फलों के गुच्छे लटके हुए हैं। ऐसे ही एक ब्रश में 600-800 फल होते हैं और इसका वजन 25 किलोग्राम तक होता है। फल के बीज में मार्जरीन बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले तथाकथित ताड़ के तेल का लगभग 50% होता है।

ओशिनिया में, दूध और मक्खन देने वाले नारियल के ताड़ के साथ ब्रेडफ्रूट उगाते हैं। शहतूत परिवार के जीनस आर्टोकार्पस के सभी प्रकार के पेड़ों को ब्रेडफ्रूट कहा जाता है। वे "रोटियों" में फल देते हैं जिनका वजन 12 किलो तक होता है! अंडाकार फलों के गूदे में स्टार्च जमा हो जाता है, जो पकने पर ... आटे में बदल जाता है। “यदि कोई ब्रेडफ्रूट का पेड़ लगाए, तो वह अन्न उगाने वाले से बढ़कर अपने वंश का पेट भरने के लिए कुछ करेगा। जीवन भर अपने माथे के पसीने में अपने खेत की खेती करते हैं .. ”- जेम्स कुक ने लिखा।

आमतौर पर ब्रेडफ्रूट के पेड़ 70-75 साल तक फल देते हैं। एक पेड़ पर सालाना 700-800 "रोटियां" पकती हैं। फल मीठे गूदे से भरे होते हैं। पेय कच्चे फलों से बनाए जाते हैं, और रोटी के समान कुछ पके फलों से पकाया जाता है। भारतीय ब्रेडफ्रूट के पेड़ के फल प्रभावशाली होते हैं - व्यास में एक मीटर तक! शाखाएँ इस तरह के भार का सामना नहीं कर सकती थीं, इसलिए "रोटियाँ" सीधे ट्रंक पर बढ़ती हैं। अफ्रीकी ब्रेडफ्रूट ट्रैकुलिया में छोटे फल होते हैं - व्यास में आधा मीटर तक और वजन 14 किलोग्राम तक होता है। मेडागास्कर में, ब्रेडफ्रूट के पेड़ों के संरक्षक को संरक्षित किया गया है - 20 मीटर ऊंचा, ट्रंक परिधि 50 मीटर।

और न्यू गिनी में उगने वाले साबूदाने के स्टार्च से पेनकेक्स बनाए जाते हैं। ताड़ का पेड़ 16 साल की उम्र में खिलता है, यह सच है, फूल आने से पहले इसे काट दिया जाता है, जब इसके मूल में सबसे अधिक मात्रा में स्टार्च होता है। कोर को हटाकर, एक छोटी छलनी के माध्यम से एक गर्म धातु की सतह पर दबाया जाता है और साबूदाना बनाया जाता है, जिससे हथेली को साबूदाना कहा जाता है।

बिना किसी प्रसंस्करण के, आप दूध के पेड़ के दूधिया रस का उपयोग कर सकते हैं - वेनेज़ुएला गैलेक्टोडेंड्रोन। रचना में, यह गाय के दूध के करीब है और चीनी के साथ क्रीम जैसा दिखता है! और अगर रस उबाला जाता है, तो एक स्वादिष्ट दही द्रव्यमान बनता है।

मेडागास्कर में, आप विचित्र फलों के साथ बेगोनिया परिवार के एक आश्चर्यजनक पेड़ की प्रशंसा कर सकते हैं। इसे सॉसेज कहा जाता है, क्योंकि इसकी शाखाओं पर लंबे डंठल पर बेतरतीब ढंग से लटके हुए भूरे रंग के सॉसेज के आकार के बहुत सारे फल होते हैं। ऐसा प्रत्येक "सॉसेज" लगभग आधा मीटर लंबा और 10 सेमी व्यास का हो सकता है। हालाँकि, यह जापानी औकुबा का नाम भी है। इसके चमड़े के पत्ते सुनहरे पीले धब्बों और डॉट्स से ढके होते हैं, कुछ हद तक सॉसेज कट पर वसा के टुकड़ों की याद ताजा करते हैं। समानता, हालांकि, काफी दूर है।

अफ्रीका के पूर्वी तट से दूर - पौधों के जीवन के अजीब, अजीबोगरीब रूपों का ध्यान। यहां, पहाड़ों की चट्टानी ढलानों पर, आप एक ककड़ी का पेड़ (डेंड्रोसिकोस सोकोट्राना) पा सकते हैं - कांटेदार झुर्रीदार पत्तियों वाला एक पौधा, कांटेदार, साधारण ककड़ी के फल के समान और दूधिया रस के साथ एक मोटा तना, जिसमें नरम सफेद सेलुलर ऊतक होता है। जिसे चाकू से आसानी से काटा जा सकता है। लौकी परिवार का यह इकलौता पेड़ है।

गिनी की खाड़ी के तट पर, एक ताड़ का पेड़ भी उगता है, जिसके नट का गाढ़ा रस, इसके स्वाद में, मक्खन से लगभग अलग नहीं होता है।
पौधे भी हैं - "लॉलीपॉप"। उदाहरण के लिए, परागुआयन स्टीविया झाड़ी की पत्तियां चीनी की तुलना में 300 गुना अधिक मीठी होती हैं, जबकि मैक्सिकन चीनी घास की पत्तियां 1,000 गुना अधिक मीठी होती हैं। अफ्रीकी सवाना से जड़ी-बूटी के पौधे टौमाटोकस डैनेलि के लाल जामुन चीनी की तुलना में 2,000 गुना अधिक मीठे होते हैं, और नाइजीरिया और अन्य पश्चिम अफ्रीकी देशों के जंगलों से डायोस्कोरफिलम कमिंसिया के लाल जामुन 3,000 गुना अधिक मीठे होते हैं। पश्चिम अफ्रीका में, सबसे मीठा पौधा उगता है - केटमफ झाड़ी, जिसमें टौमैटिन पदार्थ होता है, जो चीनी से 100,000 गुना मीठा होता है!

ओशिनिया के द्वीपों पर एक प्रकार का उष्णकटिबंधीय पेड़ है - "केक"। वे बहुतायत में पीले रंग के फल उगाते हैं जिनका स्वाद मीठे केक की तरह होता है।

कैंडी का पेड़, या जापानी किशमिश का पेड़, हिरन का सींग परिवार का प्रतिनिधि है, जो जापान और चीन का मूल निवासी है - मीठा होवेनिया। सटीक होने के लिए, वे वास्तव में सूखे हैं, और इस सब्जी कैंडी का स्वाद हर किसी के लिए नहीं है: यह खट्टा अखाद्य किशमिश जैसा दिखता है, लेकिन पुष्पक्रम की मुड़ी हुई धुरी रसदार और मांसल होती है। प्रत्येक पेड़ 35 किलो "कैंडी" पैदा कर सकता है, न तो मीठा और न ही रम के स्वाद वाला।

जंगलों में कैलीर-कांडा का पौधा उगता है, जिसे स्थानीय बोली में "पेट को धोखा देना" कहा जाता है। इसकी 1-2 पत्तियाँ खाने के बाद व्यक्ति को पूरे एक हफ्ते तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, बावजूद इसके कि पत्तियों में पोषक तत्व नहीं होते हैं। तृप्ति का भ्रम पैदा करने की क्षमता के कारण, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें कैलीर-कांडा की पत्तियों से गोलियां और अर्क लेने की सलाह दी जाती है।

ताड़ के पेड़ की तरह एक पौधा उल्लास, एक धूप शुरुआत, महिमा और ईमानदारी का प्रतिनिधित्व करता है। हथेली की सीधी सूंड विजय, आशीर्वाद और जीत का प्रतीक है। अपने अपरिवर्तनीय पत्ते में ताड़ के पेड़ की स्थिरता, स्थायी हरियाली ने पेड़ की शक्ति को जीत के प्रतीक के साथ जोड़ने का कारण दिया। कोई आश्चर्य नहीं कि ताड़ की शाखा लंबे समय से विजेता को लॉरेल पुष्पांजलि के साथ प्रदान की जाती है। जिन प्रदेशों में यह बढ़ता है, उनके लोगों के बीच ताड़ जीवन का एक वृक्ष है, जो एक उभयलिंगी की तरह स्व-प्रजनन करता है।

फलों के बिना ताड़ के पेड़ की छवि मर्दाना सिद्धांत का प्रतीक है और कई संस्कृतियों में पुरुष शक्ति के आधार - फालिक प्रतीक के साथ जुड़ा हुआ है। खजूर के साथ ताड़ का पेड़ स्त्रीलिंग और उर्वरता का प्रतीक है।
ताड़ का पेड़, युवा और वृद्धावस्था में, बड़ी संख्या में फल देने वाला, वृद्धावस्था में समृद्धि और दीर्घायु का प्रतीक बन गया।

विभिन्न देश ताड़ के पेड़ को अपने स्वयं के प्रतीकवाद से संपन्न करते हैं, इसलिए चीन में ताड़ के पेड़ का अर्थ है गरिमा, उर्वरता और सेवानिवृत्ति, अरब में ताड़ का पेड़ जीवन का वृक्ष है। ईसाई धर्म में, ताड़ का पेड़ धर्मी, अमरता, यरूशलेम में मसीह के विजयी प्रवेश, दिव्य आशीर्वाद, स्वर्ग और मृत्यु से पहले शहीद की विजय की विशेषता है। अलग-अलग, हथेली की शाखाएं विजय और महिमा, मृत्यु पर विजय, पाप और पुनरुत्थान का प्रतिनिधित्व करती हैं। प्रारंभिक कैथोलिक धर्म ने ताड़ के पेड़ को दफनाने के साथ जोड़ा और इस पौधे को तीर्थयात्रा करने वाले व्यक्ति के प्रतीक के रूप में स्थान दिया। मिस्र में, ताड़ के पेड़ को कैलेंडर पेड़ों में गिना जाता है, जो महीने में केवल एक बार एक नई शाखा देते हैं। ग्रीस में, ताड़ का पेड़ डेलोस और डेल्फी के अपोलो का प्रतीक है।