घर पर फ्यूज़ल तेल क्या साफ करता है। चन्द्रमा की शुद्धि की जैविक विधि। चांदनी को साफ करने के लिए बेहतर: व्यंजनों और अनुपात

चन्द्रमा की शुद्धि एक महत्वपूर्ण चरण है जो आपको उत्पाद के स्वाद और सुगंधित गुणों में मौलिक सुधार करने की अनुमति देता है। पहले और दूसरे आसवन के बाद, और "सिर" के उच्च-गुणवत्ता वाले पृथक्करण और स्टीमर के उपयोग के बाद भी, तैयार शराब में पर्याप्त मात्रा में तेल और अन्य बेंजीन यौगिक होंगे जो चन्द्रमा की सुगंध को खराब कर देंगे।

यह ध्यान देने योग्य है कि फ़्यूज़ल तेलों से चन्द्रमा की सफाई के लिए गंभीर तरीकों का उपयोग फलों से चांदनी बनाने के लिए व्यर्थ बना सकता है: सुगंधित तेल, जिसके लिए फल या बेरी मैश का निर्माण शुरू किया गया था, सफल सफाई के बाद हटा दिया जाएगा, और आप लगभग शुद्ध शराब मिलेगी। इसलिए, घर पर चन्द्रमा की सफाई के तरीकों का उपयोग तभी उचित होगा जब आप शुद्धतम शराब प्राप्त करने का प्रयास करेंगे; फल, बेरी मैश के मामले में, स्टीमर का उपयोग न करना ही पर्याप्त है।

घर पर चन्द्रमा की सफाई के मुख्य तरीकों पर विचार करें।

चन्द्रमा की सफाई के लिए मुख्य और सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक सक्रिय कार्बन का उपयोग है, जिसे आसानी से किसी भी फार्मेसी में गोलियों में खरीदा जा सकता है। सक्रिय चारकोल एक आदर्श शोषक है, इसे विशेष रूप से विभिन्न दूषित पदार्थों को अवशोषित करने के लिए बनाया गया था।

इस सामग्री की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसमें बड़ी संख्या में छोटे छिद्र होते हैं, इसलिए इसमें प्रति इकाई द्रव्यमान (1 ग्राम सक्रिय कार्बन में लगभग 1500 मीटर 2 सतह) का एक बड़ा विशिष्ट सतह क्षेत्र होता है। इसके अलावा, सक्रिय कार्बन गोलियों को मोर्टार में और कुचल दिया जा सकता है, जो शराब के संपर्क के क्षेत्र को और बढ़ा देगा।

सक्रिय कार्बन के साथ चन्द्रमा की शुद्धि निम्नलिखित दो तरीकों से की जाती है।

पहले मामले में, आसवन के दौरान, रेफ्रिजरेटर से अल्कोहल सक्रिय कार्बन की एक परत से होकर गुजरता है। ऐसा करने के लिए, कागज को फ़नल में रखा जाता है, जिस पर कुचल सक्रिय कार्बन डाला जाता है। यह विधि काफी तेज है, लेकिन बहुत प्रभावी नहीं है: मार्ग में कोयला जल्दी दूषित हो जाता है, किनारे साफ रहते हैं। इसके अलावा, बड़ी मात्रा में कोयले का उपयोग करना असंभव है।

दूसरे मामले में, आसवन के बाद शराब के साथ एक कंटेनर में सक्रिय कार्बन जोड़ा जाता है। ऐसा करने के लिए, 50 ग्राम प्रति 1 लीटर शराब की मात्रा में सक्रिय कार्बन को पाउडर में कुचल दिया जाता है (एक साधारण कॉफी की चक्की का उपयोग किया जा सकता है), जिसके बाद सक्रिय कार्बन को कंटेनर में डाला जाता है और 1, 2 या 3 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है। . उसके बाद, शराब को फ़िल्टर किया जाना चाहिए - इसके लिए, धुंध की दो परतों के बीच कपास ऊन का उपयोग किया जाता है, या एक साधारण पानी फिल्टर जो कुचल सक्रिय कार्बन पाउडर को बरकरार रखता है।

ब्रांडी, कॉन्यैक के उत्पादन के लिए सभी विश्व कंपनियां और चारकोल के साथ अल्कोहल के शुद्धिकरण में लगी हुई हैं। एक नियम के रूप में, आसवन के दौरान सीधे शुद्धिकरण किया जाता है: शराब रेफ्रिजरेटर के तुरंत बाद कोयले के 3-5 मीटर के स्तंभ से गुजरती है, और पहले से शुद्ध किए गए संग्रह कंटेनर में प्रवेश करती है। यह माना जाता है कि लकड़ी का कोयला सक्रिय से भी बेहतर शराब और चन्द्रमा को शुद्ध करता है। हालांकि, इसका उपयोग करना, निश्चित रूप से, घर पर सक्रिय के रूप में सुविधाजनक नहीं है। अच्छी तरह से अनुकूल कोयला प्रकार बीएयू-ए, बीएयू-एमएफ, साथ ही कोयला "अक्वासोर्ब"।

दूध से चन्द्रमा की सफाई

इस साइट के लेखक दूध के साथ चन्द्रमा की सफाई के बारे में बेहद नकारात्मक हैं और इस विधि को अवैज्ञानिक बकवास मानते हैं। हालांकि, इस पद्धति की उच्च लोकप्रियता हमें कम से कम चांदनी को साफ करने के लिए दूध का उपयोग करने के कुछ चन्द्रमाओं के अभ्यास का उल्लेख करने के लिए मजबूर करती है।

जो लोग स्कूल में रसायन विज्ञान की कक्षाओं से चूक गए और जो चन्द्रमा के रूप में अपनी प्रतिभा में विश्वास रखते हैं, उनका दावा है कि दूध से चन्द्रमा आसानी से साफ हो जाता है। उनके अनुसार, चांदनी में दूध डालने के बाद, एक अवक्षेप बनता है, जो माना जाता है कि दूध ने सभी फ्यूज़ल तेलों और गंदगी को ले लिया है। वास्तव में, दूध पूरी तरह से शुद्ध शराब में भी फट जाएगा, क्योंकि दूध, किसी भी प्रोटीन की तरह, बस शराब से जम जाता है। लंबे प्रोटीन अणु टूटने लगते हैं, गांठों में आपस में चिपक जाते हैं और गांठें गिरने लगती हैं। और यहाँ बिंदु फ़्यूज़ल तेलों में बिल्कुल नहीं है - यह है कि कोई भी प्रोटीन शराब पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। यहां तक ​​​​कि एक कॉकटेल दूध के जमावट के सिद्धांत पर आधारित है - "" - जहां साधारण क्रीम केवल मजबूत चिरायता से समान द्रव्यमान में गिरती है।

चांदनी को साफ करने के लिए दूध का उपयोग करना एक दुष्चक्र है जो पेय के अंतिम स्वाद को खराब कर देता है, उत्पाद में अनावश्यक यौगिक जोड़ता है, जबकि सभी फ़्यूज़ल तेल और बेंजीन यौगिकों को जगह में छोड़ देता है। विशुद्ध रूप से रासायनिक दृष्टिकोण से, दूध शराब को शुद्ध करने में सक्षम नहीं है, इसलिए माना जाता है कि "अनुभवी चन्द्रमा" जो "मेरी दादी के नुस्खा के अनुसार" पकाते हैं, यह नहीं कहेंगे। काश, विज्ञान उनके पक्ष में नहीं होता।

पोटेशियम परमैंगनेट (मैंगनीज, पोटेशियम परमैंगनेट) के साथ चन्द्रमा की शुद्धि।

पोटेशियम परमैंगनेट, या यों कहें, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा को साफ करना दूध के उपयोग से भी अधिक दुष्कर अभ्यास है। दूध के साथ, आप नए वसा, प्रोटीन और अन्य अशुद्धियों के साथ पेय को खराब कर देते हैं जो प्रोटीन पेय का एक अभिन्न अंग हैं। पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग करते समय, आप अपने पेय को पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड और मैंगनीज डाइऑक्साइड के साथ जहर दे रहे हैं।

होमग्रोन मूनशाइनर्स, जो कि रसायन विज्ञान और भौतिकी से कम परिचित हैं, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी को साफ करने की इस पद्धति की पेशकश करते हैं। पोटेशियम परमैंगनेट को या तो सीधे शराब के साथ कंटेनर में डाला जाता है, या पोटेशियम परमैंगनेट को पानी में पूर्व-पतला किया जाता है, और पहले से ही केंद्रित समाधान को तैयार शराब के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है। इन "विशेषज्ञों" के अनुसार, काले-भूरे रंग की गांठ के रूप में एक अवक्षेप जो कुछ घंटों के बाद दिखाई देता है, चन्द्रमा के शुद्धिकरण के उच्च स्तर का संकेत है।

वास्तव में, यह पूर्ण विधर्म है। पोटेशियम परमैंगनेट मानव जाति के लिए उपलब्ध सबसे मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों में से एक है, यह पानी को ऑक्सीकरण भी कर सकता है। वास्तव में, वह क्या करता है जब एक जलीय घोल में अल्कोहल मिलाया जाता है। निम्नलिखित प्रतिक्रिया होती है:

2K 2 MnO 4 + 2H 2 O -> 2KMnO 4 + MnO 2 ↓ + 3KOH

चतुर्भुज मैंगनीज ऑक्साइड MnO2 एक गंदे भूरे रंग के अवक्षेप में अवक्षेपित होता है।

बेशक, पोटेशियम परमैंगनेट फ़्यूज़ल तेल, एस्टर और बेंजीन को ऑक्सीकरण करने में सक्षम है, हालांकि, यह केवल उन्हें चुनिंदा रूप से ऑक्सीकरण नहीं कर सकता है। इस तरह की "सफाई" और मैंगनीज यौगिकों के बाद शराब के अंदर पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड की उच्च सामग्री इस तरह की सफाई की कीमत है।

इस प्रकार, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा की सफाई न केवल व्यर्थ है, बल्कि बेहद खतरनाक है। और श्रृंखला के तर्क "हम इसे अपने पूरे जीवन में साफ करते हैं और कुछ भी नहीं!", "मेरे दादाजी ने अपने पूरे जीवन में ऐसी चांदनी पी ली और मरे नहीं" सामान्य मानव मूर्खता की क्लासिक अभिव्यक्तियां हैं।

क्षार (खाना पकाने और बेकिंग सोडा) के साथ चन्द्रमा की सफाई

दुर्भाग्यपूर्ण रसायनज्ञों से चांदनी को साफ करने का तीसरा तरीका है सोडा से चांदनी को साफ करना। बड़ी संख्या में फ़ोरम, वेबसाइट और ब्लॉग सोडा के साथ चन्द्रमा की सफाई की प्रक्रिया का वर्णन करते हैं। साइटें एक-दूसरे से जानकारी चुराती हैं, इसे फिर से लिखती हैं, एक बेकार नुस्खा को फिर से लिखने में बहुत समय व्यतीत करती हैं, हालांकि, 9वीं कक्षा की रसायन शास्त्र की किताब के साथ भी इस नुस्खा की जांच करने के लिए कोई भी नहीं मिलता है।

यह खतरनाक नुस्खा यह है कि माना जाता है कि सोडा को शराब में जोड़ा जाना चाहिए। कहते हैं, शराब में सोडा मिलाने के बाद, तल पर एक अवक्षेप दिखाई देता है - ये "प्रदूषण" हैं, वे कहते हैं, सोडा पकड़ा गया। सोडा मिलाने के बाद इस तलछट से चांदनी को छानकर साफ करने की सलाह दी जाती है।

अब विज्ञान की ओर मुड़ते हैं, और देखते हैं कि अगर शराब में पानी मिला दिया जाए तो वास्तव में क्या होता है।

यह उल्लेखनीय है कि क्षार सीधे शराब के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। लेकिन क्षार का एक जलीय घोल किसी भी वसा (स्वाद और अशुद्धियों सहित) के लिए बेहद आक्रामक रूप से प्रतिक्रिया करता है। ऐसा लगता है कि ऐसा होना चाहिए! लेकिन प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप ग्लिसरीन और .. साबुन बनते हैं!

साबुन बनाने में शामिल किसी भी व्यक्ति से पूछें कि साबुन का आधार कैसे बनाया जाता है। साबुन वास्तव में वसा से "उबला हुआ" है (फिल्म "फाइट क्लब" याद रखें), लाइ और पानी मिलाते हुए। परिणाम एक प्रथम श्रेणी का साबुन है, जो घरेलू साबुन के प्रकार और गंध के समान है।

मादक पेय और घरेलू शराब बनाने वाली साइटों की एक बड़ी संख्या में लिखा है कि "यह विधि"<>वर्षों से परीक्षण किए गए, बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं, "हालांकि इस मुद्दे के एक सतही अध्ययन से पता चलता है कि इस तरह के ग्रंथ बेहद अनपढ़ हैं और वैज्ञानिक रूप से जानकार, अनपढ़ अज्ञानियों द्वारा नहीं लिखे गए हैं।

एक्वाफोर वाटर फिल्टर से चन्द्रमा की सफाई

वाटर फिल्टर (एक्वाफोर और बैरियर फिल्टर दोनों) क्रमशः सक्रिय कार्बन पर आधारित हैं, सक्रिय कार्बन के साथ एक साधारण कॉलम और एक्वाफोर वाटर फिल्टर के उपयोग के बीच कोई मौलिक अंतर नहीं है। एक्वाफोर या बैरियर फिल्टर का उपयोग करके चन्द्रमा की सफाई करना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन बहुत अधिक महंगा है। सक्रिय कार्बन से भरी एक ऊर्ध्वाधर ट्यूब के माध्यम से शराब को पारित करना बहुत सस्ता और अधिक लागत प्रभावी है।

इसके अलावा, इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि चांदनी की सफाई के लिए एक्वाफोर फिल्टर का उपयोग व्यर्थ है - यह सिर्फ इतना है कि फिल्टर काफी महंगे हैं, और उनकी दक्षता सामान्य सक्रिय कार्बन टैबलेट के बराबर है।

गैस मास्क से चन्द्रमा की सफाई

गैस मास्क विभिन्न कैसेट में एक दूसरे से भिन्न होते हैं जिनमें विभिन्न प्रकार के अवशोषक होते हैं। कुछ अभी भी एस्बेस्टस को शोषक के रूप में उपयोग करते हैं। इसलिए, लगभग कोई भी गैस मास्क चांदनी को बेहतर बनाने के बजाय खराब कर देगा।

सारांश

तो, लेख को सारांशित करने के लिए।

• फ़्यूज़ल तेलों से चन्द्रमा की सफाई का सबसे प्रभावी और सस्ता तरीका चारकोल और सक्रिय चारकोल माना जाना चाहिए। नारियल का कोयला, जो सक्रिय का हिस्सा है, ने भी खुद को अच्छी तरह से दिखाया।
• चांदनी को साफ करने के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के उपयोग से चांदनी के अंदर एसीटैल्डिहाइड और भारी धातु के लवण दिखाई देते हैं। मूनशाइन विषाक्त और खतरनाक हो जाता है।
• क्षार (बेकिंग सोडा सहित) के उपयोग से ग्लिसरीन और साबुन के क्षार दिखाई देते हैं।
• चन्द्रमा की सफाई के लिए उपकरण के रूप में पानी के फिल्टर का उपयोग बिना अर्थ के नहीं है, हालांकि, साधारण सक्रिय कार्बन की तुलना में, यह विधि आर्थिक व्यवहार्यता के मामले में खो जाती है।
• 10 में से 9 मामलों में गैस मास्क से चन्द्रमा की सफाई करने से चन्द्रमा की मेल और विषाक्तता होती है।

उच्च गुणवत्ता वाली शराब और चांदनी प्राप्त करने के लिए, डबल या ट्रिपल आसवन और आसवन का उपयोग करना बेहतर होता है। आसवन के दौरान सभी तेलों के 60-80% को पकड़ने में सक्षम स्टीमर का उपयोग करना सुनिश्चित करें। "सिर" को बाहर निकालना अनिवार्य है - यानी प्रत्येक लीटर मैश से पहला 50 मिली। पहले और दूसरे आसवन के बाद "शरीर" में अभी भी थोड़ी मात्रा में सुगंधित यौगिक होंगे, जिन्हें सक्रिय कार्बन के साथ आसानी से हटा दिया जाता है। यह आपके चन्द्रमा को हानिकारक पदार्थों से बंद करने से बचाएगा। विश्व शराब उत्पादक अपने उत्पादों को कोयले से छानते हैं, बिना किसी नए तरीके के दूध, ब्रेड या मुर्गी के अंडे का उपयोग करते हैं (ऐसी विधियाँ हैं!)

यह उन लोगों पर भरोसा करने लायक नहीं है जो "उन्होंने अपने पूरे जीवन में इस तरह से पकाया है", "अभी तक कोई नहीं मरा है", "यह हमेशा ऐसा ही रहा है" वाक्यांशों के साथ चांदनी बनाने के लिए अपनी तकनीक का तर्क देने के लायक नहीं है, इसके लायक नहीं है। एक बार फिर से रसायन विज्ञान और भौतिकी पर एक पाठ्यपुस्तक खोलना अशिक्षित चन्द्रमाओं के मंचों पर जाने से बेहतर है, जिन्होंने ग्रामीण स्कूल के नौ ग्रेड मुश्किल से पूरे किए हैं।

घर पर चन्द्रमा को कैसे फ़िल्टर करें और आपको इसकी आवश्यकता क्यों है? शराब की सफाई, प्रसंस्करण और शोधन के सभी तरीकों का उद्देश्य केवल इसकी गुणवत्ता में सुधार करना है। पेय को संसाधित करने के लिए कई विकल्प हैं, जो अपेक्षाकृत जल्दी और आसानी से हानिकारक अशुद्धियों, एसीटोन, फ़्यूज़ल आदि से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।

एक बाधा फिल्टर के साथ चन्द्रमा की शुद्धि

घर पर, यह विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके होता है, ज्यादातर मामलों में ये ऐसे पदार्थ होते हैं जो सभी या यहां तक ​​​​कि भोजन से परिचित होते हैं। स्वाभाविक रूप से, बार-बार आसवन शराब की गुणवत्ता को भी प्रभावित कर सकता है। लेकिन फिर से डिस्टिलर में चांदनी डालने से पहले, इसे अभी भी फ़िल्टर करना होगा।

चन्द्रमा का निस्पंदन एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, लेकिन बहुत ही रोचक है। ऐसी कई विधियाँ हैं जो अल्कोहल को हानिकारक अशुद्धियों से छुटकारा दिलाने में मदद करती हैं। निम्नलिखित पदार्थ पेय को धड़ से साफ करने में मदद करेंगे:

• सक्रिय या चारकोल: चारकोल सफाई अशुद्धियों के पेय से छुटकारा पाने के सबसे प्रभावी और आसान तरीकों में से एक है;
• दूध और अंडे का सफेद भाग: पेय को छानने के ये तरीके आचरण की योजना के समान हैं, हानिकारक पदार्थों को दूध या प्रोटीन के साथ बातचीत करने और इस रूप में अवक्षेपित करने की अनुमति देते हैं;
• पोटेशियम परमैंगनेट क्रिस्टल: वे एक अप्रिय गंध और स्वाद की चांदनी से छुटकारा पाने में भी मदद करेंगे;
• रोटी: इसमें एक छिद्रपूर्ण संरचना होती है, इस कारण से यह बर्तन धोने के लिए स्पंज से भी बदतर अशुद्धियों को अवशोषित करती है;
• फल: स्वस्थ और स्वादिष्ट - यह हर कोई जानता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि एक साधारण सेब बड़ी मात्रा में एस्टर और एल्डिहाइड को अवशोषित कर सकता है;
• सोडा: चांदनी से अशुद्धियों को दूर करने में मदद करेगा, इसे नरम और अधिक स्वादिष्ट बना देगा;
• वनस्पति तेल: एक प्राकृतिक उत्पाद जो सभी हानिकारक अशुद्धियों को आसानी से अवशोषित कर लेता है, लेकिन निस्पंदन प्रक्रिया कुछ कठिनाइयों से जुड़ी होती है।

सफाई, या निस्पंदन, कई चरणों में होता है - यह महत्वपूर्ण रूप से मदद करेगा, इसे एक अप्रिय गंध से छुटकारा दिलाएगा और बाद के स्वाद या तथाकथित बाद को हटा देगा।

अक्सर फिल्टर के माध्यम से शराब को कई बार पारित करना आवश्यक होता है, फिर इसे एक कंटेनर में खड़ा करें, और फिर पुन: आसवन के लिए आगे बढ़ें।

घरेलू डिस्टिलर का उपयोग करके, आप घर पर अच्छी गुणवत्ता का उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन केवल वही शराब जो रेक्टिफायर से होकर गुजरी है उसे ही शुद्ध माना जा सकता है। इस पेय की ताकत 93 से 96 डिग्री तक है। इसे आसवन स्तंभ के लिए शुद्ध धन्यवाद माना जा सकता है।

हम कोयले से चांदनी साफ करते हैं

सक्रिय चारकोल की गोलियां हानिकारक अशुद्धियों से घर में बनी शराब को साफ करने में मदद करेंगी। वे आसानी से फार्मेसी में पाए जा सकते हैं, और वे सस्ती हैं।

आप कंटेनर में कुछ गोलियां डालकर, और फिर इसे कॉटन-गॉज फिल्टर के माध्यम से छानकर पेय को चारकोल पर डाल सकते हैं। लेकिन कोयले की मदद से पेय की गुणवत्ता में सुधार करने के अन्य तरीके भी हैं।

गोलियों या चारकोल को कुचलने में समझदारी है, फिर बोतल को इस तरह से काटें कि एक फ़नल प्राप्त हो। एक कपास पैड या धुंध से लिपटे कपास का एक टुकड़ा फ़नल में रखा जाता है, उस पर कोयले के सबसे छोटे कण रखे जाते हैं, फिर संरचना को दूसरी डिस्क या कपास के टुकड़े से ढक दिया जाता है। और इसलिए यह तब तक जारी रहता है जब तक कि गोलियों या चारकोल के सभी बड़े टुकड़े भी फिल्टर में नहीं डाल दिए जाते।

सक्रिय कार्बन के साथ चन्द्रमा की उचित सफाई

ऊपर से हम संरचना को रूई के कई डिस्क के साथ कवर करते हैं। इस तरह के एक फिल्टर की मदद से, कई लीटर चांदनी (तीन से पांच तक) को तनाव देना संभव होगा, लेकिन अब और नहीं। लेकिन एक बार उपयोग करने के बाद, आपको संरचना को तोड़ना होगा और एक नया बनाना होगा। कोयले में हानिकारक पदार्थ जमा करने की क्षमता होती है।

आप पानी को शुद्ध करने के लिए एक फिल्टर जग का उपयोग कर सकते हैं। इसके साथ चांदनी को छानना मुश्किल नहीं है, बस उपकरण में "आग का पानी" डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह सफाई से न गुजर जाए। आपको 3 से 5 बार चांदनी को छानना होगा, एक कारतूस 10-15 लीटर शराब को शुद्ध करने के लिए पर्याप्त है। उसके बाद, कारतूस को फेंक दिया जा सकता है, इसे आगे उपयोग करना खतरनाक है। जग फिल्टर का थ्रूपुट काफी अधिक है, इस कारण सफाई में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

उपरोक्त में से किसी भी तरीके से तैयार उत्पाद को फ़िल्टर करें - इससे आसवन को पुन: आसवन या खपत के लिए तैयार करने में मदद मिलेगी।

दूध और अंडे का सफेद भाग

दूध या अंडे की सफेदी से छनने वाले पेय में अच्छे गुण होते हैं। लेकिन अंत में एक ऐसा उत्पाद प्राप्त करने के लिए जो सबसे अधिक मांग वाली आवश्यकताओं को पूरा करेगा, आपको धैर्य रखना होगा।

शराब प्रसंस्करण योजना इस प्रकार है:

1. तैयार चांदनी को कांच के जार में डाला जाता है।
2. फिर शराब में दूध मिलाया जाता है।
3. शराब के साथ कंटेनर को सक्रिय रूप से हिलाया जाता है।
4. पेय के साथ कंटेनर को एक अंधेरी और गर्म जगह पर रखा जाता है और 7 से 10 दिनों तक इंतजार किया जाता है।

1.5 लीटर चांदनी को छानने के लिए आपको 250 मिलीलीटर से अधिक दूध की आवश्यकता नहीं होगी। कोई उच्च वसा वाले गांव के दूध का उपयोग करने की सलाह देता है, और कोई कहता है कि केवल 2% से अधिक वसा वाले पाश्चुरीकृत उत्पाद का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

कोई विशेष अंतर नहीं है, लेकिन यह ध्यान रखना चाहिए कि बसने के दौरान कंटेनर एक ऐसे कमरे में होना चाहिए जहां तापमान 20 डिग्री से अधिक न हो। तापमान शासन का विशेष महत्व है, क्योंकि बसने की प्रक्रिया में दूध चांदनी के कुछ घटकों के साथ बातचीत करेगा, हानिकारक अशुद्धियों को अपनी ओर आकर्षित करेगा और उनके साथ अवक्षेपित होगा।

दूध से चन्द्रमा की सफाई

अंडे का सफेद भाग भी उसी तरह काम करता है: इसे पीटा जाता है, और फिर डिस्टिलेट में रखा जाता है। प्रोटीन कुछ पदार्थों के संपर्क में आता है, उन्हें अपनी ओर आकर्षित करता है, और अंततः अवक्षेपित हो जाता है।

जब एक अवक्षेप गुच्छे के रूप में प्रकट होता है, तो आसुत को कपास और धुंध से बने एक फिल्टर के माध्यम से कई बार पास करके फ़िल्टर किया जाता है। फिर उत्पाद को पतला और पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है।

सोडा या पोटेशियम परमैंगनेट के साथ निस्पंदन

यह लंबे समय से ज्ञात है कि पोटेशियम परमैंगनेट क्रिस्टल हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करेंगे। पोटेशियम परमैंगनेट का घोल नशा के लिए एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है, यह पेट और आंतों को साफ करने और कुछ विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में मदद करता है।

बात यह है कि पोटेशियम परमैंगनेट जहर और विषाक्त पदार्थों को आकर्षित करता है, जो फ़्यूज़ल तेल, एल्डिहाइड और एस्टर हैं। क्रिस्टल पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करते हैं और नीचे तक बस जाते हैं।

पानी और पोटेशियम परमैंगनेट से घोल तैयार करना मुश्किल नहीं है, यह 3 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट को 300 मिलीलीटर पानी में घोलने के लिए पर्याप्त है। घोल को चांदनी में डाला जाता है और पेय को थोड़ी देर के लिए एक अंधेरी जगह पर खड़े रहने दिया जाता है।

पोटेशियम परमैंगनेट नीचे तक बसने के बाद, और यह 3-5 दिनों के बाद होगा, शराब को रूई और धुंध का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाता है।

होम डिस्टिलेट की सफाई की इस पद्धति को शायद ही प्रभावी कहा जा सकता है, कुछ मामलों में, इसका उपयोग करने की बिल्कुल भी अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि भविष्य में इसे समृद्ध करने और इसे कॉन्यैक, व्हिस्की या ब्रांडी में बदलने की योजना है, तो आपको पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा को साफ नहीं करना चाहिए।

आप पोटेशियम परमैंगनेट को सोडा से बदल सकते हैं, यह अल्कोहल को परिष्कृत करने के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, आपको कई दिनों तक चन्द्रमा की रक्षा करने की ज़रूरत नहीं है, यह 1 लीटर पेय में 10 ग्राम सोडा डालने के लिए पर्याप्त है और इसे 12 घंटे तक खड़े रहने दें।

अतिरिक्त फ़िल्टरिंग अभी भी करने की आवश्यकता है। आप एक साधारण कॉटन पैड ले सकते हैं या धुंध को कई परतों में इस तरह से रोल कर सकते हैं कि यह सोडा के छोटे कणों को अंदर न जाने दे।

बेकिंग सोडा कठोर पानी को भी नरम करता है, यही वजह है कि इसका इस्तेमाल अक्सर पानी या अन्य पेय की गुणवत्ता में सुधार के लिए किया जाता है।

शराब को ब्रेड या फल से छान लें

रोटी से चांदनी साफ करना आसान है। यह फ़िल्टरिंग विधि हानिकारक अशुद्धियों के पेय से छुटकारा पाने में मदद करेगी और साथ ही इसे एक सुखद गंध भी देगी। रोटी की सुगंध शराब को एक अजीबोगरीब आकर्षण देगी।

रोटी का उपयोग किसी भी आसवन को साफ करने के लिए किया जा सकता है, लेकिन एक "लेकिन" है: बसने की प्रक्रिया के दौरान, पेय बादल बन सकता है। आप दूसरे आसवन या बार-बार बसने से स्थिति को ठीक कर सकते हैं।

सफाई प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, आपको यह करना होगा:

• टुकड़ों को काट लें, आप सभी जले हुए क्रस्ट को काटने के बाद इसे क्यूब्स या स्लाइस में काट सकते हैं;
• कुचले हुए टुकड़े को चांदनी में रखने के बाद, कंटेनर को एक तंग ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है;
• 10-12 घंटों के बाद, पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, अब यह खपत या आसवन के लिए तैयार है।

शराब को शुद्ध करने की यह विधि मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकती, क्योंकि रोटी एक प्राकृतिक उत्पाद है। लेकिन यह केवल ताजा पेस्ट्री का उपयोग करने के लायक है, यह वांछनीय है कि राई के आटे से बन को बेक किया जाए।

रोटी के बजाय, आप फलों या सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं, अक्सर चन्द्रमा वाले सेब और गाजर पसंद करते हैं। फलों और सब्जियों को बड़े क्यूब्स में काटा जाता है, और फिर एक डिस्टिलेट में रखा जाता है, 10 से 14 दिनों के लिए एक कंटेनर में डाला जाता है।

सफाई के बाद, चांदनी बादल बन सकती है, नींबू स्थिति को ठीक करने में मदद करेगा। इसका उत्साह एक पेय में रखा जाता है, कई दिनों तक जोर दिया जाता है - 2 से 5 तक, फिर फ़िल्टर किया जाता है। नींबू मैलापन को दूर करेगा और साथ ही शराब को एक सुखद सुगंध देगा, खट्टापन का स्पर्श जोड़ें।

वनस्पति तेल और बर्फ

धड़ से चन्द्रमा से छुटकारा पाने का शायद सबसे आसान तरीका यह है कि इसे फ्रीजर में जमा दिया जाए। डिस्टिलेट को सॉस पैन में डालने की सलाह दी जाती है, और फिर कंटेनर को कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। रसायन विज्ञान और भौतिकी के नियमों के अनुसार, पानी और फ्यूज़ल के विपरीत, शराब जम नहीं पाएगी। जब पानी बर्फ में बदल जाता है, और इसके साथ सभी हानिकारक अशुद्धियाँ जम जाती हैं, तो शराब को निकाला जा सकता है। यह छानने लायक नहीं है।

ठंड के बाद आसुत सफाई की इस पद्धति का एक और ध्रुव है: यह किले में जोड़ देगा। इस तरह के पेय को साफ पानी से पतला और पुनर्नवीनीकरण करने की सलाह दी जाती है।

अगर हम वनस्पति तेल से छानने की विधि के बारे में बात करते हैं, तो आपको तेल की खरीद पर एक अच्छी राशि खर्च करनी होगी। एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनना आवश्यक है जो निस्पंदन के कई चरणों से गुजरा हो। सीधे शब्दों में कहें, तेल को परिष्कृत किया जाना चाहिए, न कि तीसरे पक्ष के स्वाद और गंध के साथ।

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. 1 लीटर शराब के लिए कम से कम 20 ग्राम तेल की जरूरत होगी। इसे केवल शराब में डाला जाता है।
2. चांदनी में तेल डालने के बाद, कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है, और फिर हर 5 मिनट में कई बार हिलाया जाता है।
3. फिर कंटेनर को एक अंधेरी जगह पर भेज दिया जाता है, जहां यह लगभग 12 घंटे तक जलेगा।

इस समय के बाद, पेय को अतिरिक्त निस्पंदन के अधीन करना होगा। शराब को निकालने के लिए ढक्कन या कॉर्क में छेद का उपयोग करके कंटेनर को पलटना उचित है। डिस्टिलेट के साथ बचे हुए तेल को रुई से धुंध से गुजार कर कई बार साफ किया जाता है।

शुद्धता और पारदर्शिता के साथ चांदनी को खुश करने के लिए, यह सभी जिम्मेदारी के साथ निस्पंदन के करीब आने लायक है। एक गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए अल्कोहल को केवल अंशों में विभाजित करना पर्याप्त नहीं है, आपको इसे धड़ से भी साफ करना होगा। केवल छानने से आसुत की गुणवत्ता में सुधार करने और इसके स्वाद में सुधार करने में मदद मिलेगी।

घर का बना चांदनी अच्छी गुणवत्ता का बनाना एक बहुत ही जिम्मेदार और कठिन प्रक्रिया है। इस तथ्य के अलावा कि आपको मैश पकाने और इसे ओवरटेक करने की आवश्यकता है, शराब को अतिरिक्त रूप से संसाधित करने के लिए कौशल होना भी महत्वपूर्ण है। आज कई तरीके हैंघर पर फ्यूज़ल ऑयल से चन्द्रमा की सफाई. यह प्रक्रिया आपको हानिकारक अशुद्धियों, अप्रिय गंध और स्वाद के पेय से छुटकारा पाने की अनुमति देती है। यह समाधान आपको बेहतर गुणवत्ता वाली चांदनी प्राप्त करने और अचार बनाने से बचने की अनुमति देता है।

हानिकारक अशुद्धियों और फ्यूज़ल तेलों को हटाने की प्रक्रिया उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी बनाने के लिए एक अनिवार्य और अभिन्न प्रक्रिया है। अधिकांश विधियों में आसवन के बीच के अंतराल में हानिकारक घटकों को अलग करना शामिल है, अर्थात भविष्य में, शुद्ध चन्द्रमा को फिर से आसुत किया जाता है।

सर्वोत्तम परिणाम के लिए, पेशेवर पेय को 40 डिग्री से अधिक नहीं, और कुछ मामलों में 20 डिग्री तक की ताकत तक पतला करने की सलाह देते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इस एकाग्रता में फ़्यूज़ल तेल बहुत आसान और अधिक कुशलता से अलग हो जाते हैं। सफाई से पहले 2 दिनों तक खड़े रहना और 15-18 डिग्री के तापमान पर ठंडा करना बेहतर है।

नीचे प्रस्तुत चन्द्रमा की सफाई की प्रत्येक विधि अलग-अलग डिग्री पर प्रभावी ढंग से काम करती है। इसलिए, अधिक प्रभाव और बेहतर परिणामों के लिए, इस मुद्दे को व्यापक रूप से देखने और एक साथ कई विकल्पों को लागू करने के लायक है। अच्छी गुणवत्ता वाली चांदनी क्रिस्टल क्लियर होनी चाहिए, अगर पेय बादल बना रहता है, तो इसमें हानिकारक घटक अभी भी मौजूद हैं।

घर पर फ्यूज़ल तेलों से चन्द्रमा की शुद्धि

फ्यूज़ल ऑयल और हानिकारक अशुद्धियों से अल्कोहल को शुद्ध करने के लिए शिल्पकार कई विकल्प लेकर आए हैं। उनमें से प्रत्येक में एक विशेष शर्बत का उपयोग शामिल है।

पाश्चुरीकृत दूध

सबसे आम और अक्सर इस्तेमाल की जाने वाली सफाई विधि। दूध आपको अप्रिय गंध को दूर करने और पेय के स्वाद को और अधिक उत्कृष्ट बनाने की अनुमति देता है। इस शर्बत का मुख्य अंतर यह है कि इसके उपयोग के लिए बार-बार आसवन की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि दूध और शराब की बातचीत के तीसरे पक्ष के उत्पाद नहीं बनते हैं।

सफाई प्रक्रिया इस प्रकार है।

• शराब में दूध डालें। आपको केवल पाश्चुरीकृत कच्चे माल का उपयोग करने की आवश्यकता है, अन्यथा चन्द्रमा बादल बन जाता है। 10 लीटर शराब के लिए 100 मिली दूध काफी है।
• रचना को मिलाएं और ढक्कन बंद कर दें।
• शराब के साथ कंटेनर को एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखें और रोजाना हिलाएं।
• तलछट को हटा दें और रूई या साफ फलालैन कपड़े से छान लें। आप कुचल कोयले के रूप में अतिरिक्त शर्बत जोड़ सकते हैं।

परिणाम शुद्ध चन्द्रमा उपयोग के लिए तैयार है।

अंडे सा सफेद हिस्सा

चिकन अंडे के प्रोटीन में ऐसे घटक होते हैं जिनमें अतिरिक्त पदार्थों को अवशोषित करने और फ़्यूज़ल तेलों को बांधने की अद्वितीय क्षमता होती है। नतीजतन, हानिकारक घटक अवशेष के रूप में बाहर गिर जाते हैं, और फ़िल्टर की गई शराब शुद्ध होती है।

• 2 अंडे प्रति लीटर पेय की दर से प्रोटीन से जर्दी अलग करें।
• अंडे को थोड़े गर्म पानी या दूध के साथ मिलाएं, मिक्सर से फेंटें।
• शराब में डालो और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर छोड़ दें।
• जितना संभव हो सके फ्यूज़ल तेलों को अलग करने के लिए आपको दिन में दो बार शुद्ध अल्कोहल को हिलाना होगा।
• पेय को रूई से कई बार छान लें।

मूनशाइन को तुरंत पिया जा सकता है, लेकिन अधिक प्रभाव के लिए आसवन को दोहराना बेहतर होता है, अंशों को अलग करना।

सक्रिय या चारकोल

सबसे तेज़ तरीका- कोयले का प्रयोग करें। इस मामले में, प्रक्रिया को व्यवस्थित करने के लिए दो विकल्प हैं। आप आसवन प्रक्रिया के दौरान तुरंत निस्पंदन को समायोजित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक नल से टपकने वाली चांदनी को एक फ़नल के माध्यम से एक कंटेनर में भेजा जाता है, जिसके आधार पर एक कपास पैड डाला जाता है, जिस पर कोयला स्थित होता है। इसके ऊपर रूई भी बिछाई जाती है। शराब तुरंत साफ हो जाती है।

दूसरे विकल्प में कोयले को सीधे चांदनी के जार में जोड़ना शामिल है। तरल जमने के बाद (1-2 सप्ताह के भीतर), इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए। पुन: आसवन की आवश्यकता है।

पोटेशियम परमैंगनेट

अतिरिक्त अशुद्धियों से एक मजबूत पेय को साफ करने का दूसरा तरीका। वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए, प्रत्येक लीटर शराब के लिए 100 मिलीलीटर पानी में 1 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट को पतला करना आवश्यक है। तरल पदार्थ संयुक्त और 12 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। निर्दिष्ट समय के बाद, आपको धुंध की कुछ परतों के माध्यम से रचना को फ़िल्टर करने की आवश्यकता है। इस मामले में, पुन: आसवन की आवश्यकता है।

बर्फ़ीली फ़्यूज़ल तेल

सभी जानते हैं कि पानी पहले जमता है, जबकि अल्कोहल कम तापमान पर जमता है। यह सुविधा आपको हानिकारक अशुद्धियों से शराब से छुटकारा पाने की अनुमति देती है। फ़्यूज़ल तेल पानी के साथ मिलकर जम जाते हैं, और समय के साथ, तरल के मजबूत हिस्से को निकालने से उनमें से यह साफ हो सकता है। शराब को कई बार निकालना बेहतर होता है। यह याद रखना चाहिए कि पेय की डिग्री बढ़ जाती है।

मीठा सोडा

घर पर फ़्यूज़ल तेलों से साफ़ चांदनीसोडा मदद करेगा, यह उत्पाद सस्ती है और लगभग हर घर में है। प्रत्येक लीटर शराब के लिए 10 ग्राम बेकिंग सोडा की आवश्यकता होती है। पूर्ण सफाई के लिए, चांदनी को कम से कम 12 घंटे तक खड़े रहने देना आवश्यक है। एक मानक के रूप में, हम तरल को फ़िल्टर करते हैं और इसे पुन: आसवन के लिए भेजते हैं।

वनस्पति तेल

चन्द्रमा की सफाई के लिए मूल दृष्टिकोण। तेल परिष्कृत और गंधहीन होना चाहिए, अन्यथा चन्द्रमा में तीसरे पक्ष का स्वाद तय हो जाएगा। इस घटक के प्रभाव का सार यह है कि फ़्यूज़ल तेल वनस्पति तेलों के साथ विलीन हो जाते हैं, और पानी और शराब इससे छूट जाते हैं।

प्रत्येक लीटर मजबूत पेय के लिए आपको 20 ग्राम तेल की आवश्यकता होती है। सामग्री को अच्छी तरह मिलाना महत्वपूर्ण है, घटकों को 5 मिनट के अंतराल के साथ 3-5 बार मिलाना आवश्यक है। फिर 12 घंटे तक खड़े रहने दें। फिर तेल फिल्म को परेशान किए बिना शराब को एक स्ट्रॉ के माध्यम से सावधानी से निकालें।

पानी साफ़ करने की मशीन

चांदनी को साफ करने का सबसे आसान तरीका एक नियमित पानी फिल्टर है। फ़िल्टरिंग प्रक्रिया को हर बार एक नए फ़िल्टर का उपयोग करके दो बार किया जाना चाहिए।

राई की रोटी

हाल के दिनों में, ताजी राई की रोटी को मजबूत शराब को शुद्ध करने का आदर्श तरीका माना जाता था। लेकिन करीब से जांच करने पर, यह पता चला कि यह दृष्टिकोण एक संयुक्त सफाई का तात्पर्य है। सबसे पहले, अंडे या दूध से चन्द्रमा को साफ किया जाता है, और फिर प्रत्येक लीटर पेय के लिए 100 ग्राम ब्रेड को तोड़ दिया जाता है। फिर कंटेनर को 3 दिनों के लिए जमने के लिए एक अंधेरी ठंडी जगह पर रख दिया जाता है। फिर तरल फ़िल्टर किया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो आप पीले रंग की टिंट से छुटकारा पाने के लिए प्रक्रिया को दोहरा सकते हैं।

फल और सब्जी मिश्रण

अशुद्धियों को दूर करें औरघर पर फ्यूज़ल ऑयल से साफ चांदनीफल मदद करेगा। इसके अलावा, यह दृष्टिकोण आपको पेय में फ्रूटी नोट्स जोड़ने की अनुमति देता है। फलों की सफाई का उपयोग दो आसवनों के बीच मध्यवर्ती के रूप में और उपभोग से पहले अंतिम सफाई के रूप में किया जा सकता है।

आमतौर पर 3 लीटर चांदनी में एक गाजर और एक सेब मिलाया जाता है। उन्हें साफ किया जाता है, बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है, और बीच में हड्डियों को काट दिया जाता है। पेय को 3 दिनों से अधिक के लिए व्यवस्थित नहीं किया जाता है, जब तक कि सामग्री तंतुओं को अलग करना शुरू न कर दे, फिर फ़िल्टरिंग और आसवन या उपयोग करें।

घर पर शराब बनाने की प्रक्रिया में, न केवल मजबूत शराब बनाते समय शर्तों और तकनीक का पालन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसके शुद्धिकरण के चरण भी हैं। चन्द्रमा के मुख्य कीट फ़्यूज़ल तेल हैं, जो एक विशिष्ट स्वाद के साथ पेय को संतृप्त करते हैं, और पीने के बाद असुविधा भी भड़काते हैं। यौगिक शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, आइसोमाइल अल्कोहल को उच्च सांद्रता में विशेष रूप से खतरनाक माना जाता है।

फ़्यूज़ल तेलों से चांदनी को सही ढंग से साफ करना महत्वपूर्ण है ताकि पहले से तैयार उत्पाद खराब न हो।

यदि आप शुरू में बाहर निकलने पर काफी साफ चांदनी प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको पहले से उपकरण की देखभाल करने की आवश्यकता है। ऐसा माना जाता है कि चांदनी का क्लासिक डिजाइन अभी भी आपको आउटपुट पर उच्च शुद्धता वाला पेय प्राप्त करने की अनुमति नहीं देता है। पुन: आसुत होने पर या जब सिस्टम में आसवन स्तंभ होता है, तो फ़्यूज़ल तेलों की सांद्रता काफी कम हो जाती है। इस मामले में, आसवन कॉलम का उपयोग करते समय, फ़्यूज़ल तेलों के साथ, कच्चे माल को विशेष स्वाद देने वाले यौगिकों को भी हटा दिया जाता है। कई आसवन प्रक्रियाओं के साथ, अल्कोहल मजबूत (96% तक) निकलेगा, एक सुगंधित मादक पेय की तुलना में चिकित्सा शराब की अधिक याद दिलाता है।

यदि मानक चांदनी चित्रों को वरीयता दी जाती है, तो किसी को अवसादन टैंक या डिफ्लेगमेटर्स के बारे में नहीं भूलना चाहिए। ये उपकरण आसवन के चरण में पहले से ही शुद्धिकरण करने में मदद करते हैं। तत्वों को अलग से खरीदा जा सकता है, उपकरण से जोड़ा जा सकता है या स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है।

चन्द्रमा की अतिरिक्त शुद्धि

चांदनी में निहित अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए कई तरीके हैं, और सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:

• बर्फ़ीली अशुद्धियाँ;
• अंडे की सफेदी का उपयोग;
• डेयरी उत्पादों का उपयोग;
• सक्रिय कार्बन;
• मैंगनीज;
• सोडा;

कुछ लोग एक साथ कई तरीकों को जोड़ना पसंद करते हैं, जिससे केवल सफाई की गुणवत्ता में सुधार होता है।

चांदनी को फ्रीज कैसे करें

विकल्प बहुत सरल है और इस तथ्य पर आधारित है कि पानी और उसमें घुली अशुद्धियाँ कम तापमान के प्रभाव में जम जाएँगी, लेकिन शराब नहीं। आप तब तक प्रतीक्षा कर सकते हैं जब तक कि पानी और फ़्यूज़ल यौगिक कंटेनर की दीवारों पर जम न जाएं, और फिर शराब को निकाल दें। इन तरीकों से डिग्री भी बढ़ती है। केवल एक चीज पर्याप्त रूप से कम तापमान सुनिश्चित करना है, अधिमानतः 25 डिग्री से नीचे। स्टेनलेस स्टील और कांच को कंटेनर के रूप में लिया जाता है। प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग करना भी सुविधाजनक है, लेकिन सामग्री आक्रामक वातावरण के लिए अतिसंवेदनशील है, जो कि चांदनी है। जबकि घोल जम रहा है, एक रासायनिक प्रतिक्रिया शुरू हो सकती है और हानिकारक अशुद्धियाँ पेय में प्रवेश करेंगी।

चन्द्रमा की सफाई के लिए अंडे का सफेद भाग

सिद्धांत प्रोटीन की संरचना पर आधारित है, जो शराब और एसिड यौगिकों के संपर्क में आने पर, फ़्यूज़ल तेलों और अन्य अनावश्यक तत्वों की एक सभ्य मात्रा को मोड़ता है और अवशोषित करता है। प्रति लीटर चन्द्रमा में 2-3 प्रोटीन जोड़ने के लिए पर्याप्त है और प्रतिक्रिया तुरंत दृष्टि से भी ध्यान देने योग्य हो जाएगी।

इस प्रक्रिया के बाद, समाधान को अतिरिक्त रूप से फ़िल्टर करना आवश्यक होगा। सबसे पहले, बड़े अंशों को हटा दें, और फिर धुंध और रूई की एक परत के माध्यम से शराब पास करें, या आप घर में बने चारकोल फिल्टर का उपयोग कर सकते हैं, जो केवल पेय को क्लीनर बना देगा।

फ़्यूज़ल तेलों के खिलाफ लड़ाई में डेयरी उत्पाद

कई लोगों ने देखा कि गांवों में चांदनी बादल हुआ करती थी, अक्सर यह दूध के पेय का उपयोग करके सफाई का उपयोग होता था जो ऐसा परिणाम देता था। दूध में निहित प्रोटीन अंडे के उपयोग के समान प्रभाव देते हैं। कभी-कभी वे अंडे की सफेदी के साथ दूध भी मिलाते हैं और इस मिश्रण को चांदनी में डाल देते हैं।

आप कई तरह से सफाई कर सकते हैं:

1. आसवन से पहले दूध को तुरंत मैश में डालें। अनुपात लगभग 1:5 के बराबर है, यानी पांच लीटर मैश के लिए एक लीटर दूध। बाहर निकलने पर कुछ बादल छाए रहने की संभावना है। इसे पुन: आसवन द्वारा या इसके अतिरिक्त एक अन्य शुद्धिकरण विधि को लागू करके हटाया जा सकता है, जिसमें चारकोल फिल्टर से गुजरना भी शामिल है;
2. तैयार उत्पाद प्रसंस्करण। इस मामले में, दूध या केफिर को एक गिलास प्रति लीटर घोल की दर से चांदनी में डाला जाता है। सभी तरल पदार्थ अच्छी तरह मिश्रित होते हैं, जो बाद की प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित करेगा। फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियों के साथ जमा प्रोटीन के गुच्छे थोड़ी देर के बाद अवक्षेपित हो जाएंगे। जब ऐसा होता है, तो आपको समाधान को सावधानीपूर्वक निकालने की आवश्यकता होती है, और आपको किसी अन्य तरीके से बादल के रंग से छुटकारा पाना होगा। जो कोई भी घोल की छाया से शर्मिंदा नहीं है, वह वैसे भी पेय पी सकता है, ऐसी सफाई व्यावहारिक रूप से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगी। शराब के लिए बहुत अधिक आवश्यकताओं के साथ, आप फिर से आसवन कर सकते हैं।

एक प्रकार के शोषक के रूप में डेयरी उत्पादों का उपयोग मुख्य रूप से अन्य सफाई विधियों के संयोजन में किया जाता है, जो रंग में बदलाव से जुड़ा होता है। अशुद्धियों की सांद्रता के लिए, उनकी मात्रा बहुत कम हो जाती है।

चन्द्रमा की सफाई के लिए सक्रिय कार्बन

चन्द्रमा की शुद्धि के लिए चारकोल सबसे प्रसिद्ध और अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला तरीका है। यह विधि की उच्च दक्षता और उपलब्धता के कारण है, जो घर पर शराब तैयार करते समय भी महत्वपूर्ण है।

सक्रिय कार्बन का उपयोग फिल्टर बेस के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, आप कुचल सक्रिय कार्बन, रूई और धुंध या एक पट्टी ले सकते हैं और इस तरह के घर-निर्मित उत्पाद के माध्यम से समाधान पास कर सकते हैं। चूंकि, केवल फिल्टर से गुजरते हुए, चन्द्रमा के पास गुणात्मक रूप से अशुद्धियों से छुटकारा पाने का समय नहीं है, यह विधि अतिरिक्त शुद्धि के रूप में अधिक उपयुक्त है। आप सक्रिय कार्बन को कई परतों में बिछाकर, उन्हें रूई और धुंध के साथ बिछाकर परिणाम में थोड़ा सुधार कर सकते हैं।

शोषक और तरल के लंबे समय तक संपर्क के परिणामस्वरूप अधिक प्रभावी सफाई होगी। इसलिए कोयले को चांदनी में 10-15 दिनों के लिए रखा जाता है और फिर घोल को छान लिया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, प्राकृतिक चारकोल का उपयोग करना वांछनीय है, लेकिन यदि यह संभव नहीं है, तो सक्रिय फार्मेसी भी उपयुक्त है। 50 ग्राम कुचल कोयले प्रति लीटर चन्द्रमा की दर से अनुपात का चयन किया जाता है। फ़्यूज़ल तेलों की विशिष्ट गंध के पूर्ण गायब होने की प्रतीक्षा करने के लायक नहीं है, क्योंकि सक्रिय कार्बन की पर्याप्त प्रभावशीलता के बावजूद, पूरी तरह से छुटकारा पाना और केवल इस तरह से 100% शुद्धि प्राप्त करना असंभव है।

चन्द्रमा की शुद्धि के लिए मैंगनीज

उपकरण कई चन्द्रमाओं के साथ बहुत लोकप्रिय है और इसमें पहले से तैयार उत्पाद में मैंगनीज जोड़ना शामिल है। प्रति लीटर घोल में कुछ ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट पर्याप्त होगा। आप 4-5 घंटे प्रतीक्षा कर सकते हैं और परिणामस्वरूप शराब को छान सकते हैं। अन्य सफाई विकल्पों के उपयोग की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि अकेले पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग हमेशा पर्याप्त नहीं होता है। पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग करने का सिद्धांत सक्रिय कार्बन के समान है, एजेंट तेल, कुछ अन्य यौगिकों को अवशोषित करता है, और फिर, पहले से पकड़े गए पदार्थों के साथ, समाधान से हटा दिया जाता है।

चांदनी की सफाई के लिए सोडा

विधि सहायक है, न कि मुख्य के रूप में। ऐसा माना जाता है कि सोडा एसिड के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, जो कुछ हद तक एक अप्रिय स्वाद और गंध बनाता है। एक लीटर चांदनी में पानी और सोडा (10 ग्राम सोडा + 1/2 बड़ा चम्मच पानी) का मिश्रण डालने के बाद, आपको प्रतिक्रियाओं को होने के लिए लगभग 10-12 घंटे का समय देना होगा।

अशुद्धियों और संबंधित फ्यूज़ल तेलों से घर पर चन्द्रमा को साफ करने के उपरोक्त तरीके ही एकमात्र नहीं हैं। ओक की छाल, चूरा, बैंगनी जड़ और अन्य उत्पादों, पौधों और निलंबन का उपयोग घटकों के रूप में किया जाता है।

उच्च दक्षता अभी तक सिद्ध नहीं हुई है, लेकिन कुछ लोग पानी के फिल्टर, मुख्य रूप से कोयला संरचनाओं के साथ चन्द्रमा की सफाई का अभ्यास करते हैं। इस तरह के एक उपकरण को स्थापित करना मुश्किल नहीं है, लेकिन ऐसी नाजुक सफाई "पर्वाच" के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है, क्योंकि फ़िल्टरिंग डिवाइस अभी भी अवांछित पदार्थों की कम सामग्री के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

चांदनी से फ्यूज़ल तेलों को हटाने के कई तरीके हैं, लेकिन सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, किसी को सुरक्षा के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

घर पर मादक पेय पदार्थों के नौसिखिए रसोइयों के लिए, शुरू में पेय की गुणवत्ता का ध्यान रखना बेहतर है और शुरू में ऐसे उपकरणों के मॉडल चुनें जिनमें किट में अशुद्धियों को पकड़ने वाले उपकरण हों। इस मामले में, शराब को वांछित स्वाद में लाना बहुत आसान होगा। स्वाद की उपस्थिति कच्चे माल के साथ-साथ मैश बनाने की तकनीक से भी प्रभावित होती है।

पहले से तैयार उत्पाद को खराब न करने के लिए, आप सफाई के प्रत्येक तरीके के बारे में समीक्षाओं का अध्ययन कर सकते हैं या यदि संभव हो तो किसी विशेषज्ञ से सलाह लें। कुछ अनुभवी चन्द्रमा एक साथ फ़्यूज़ल तेलों को हटाने के लिए कई तरीकों को जोड़ते हैं और वास्तव में "आंसू के रूप में साफ" उत्पाद प्राप्त करते हैं। कभी-कभी यह सलाह दी जाती है कि आप स्वयं अभ्यास करें और अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनें।

मादक पेय पदार्थों के सेवन का आधार मात्रा और गुणवत्ता है। पहला आसान है। केवल स्वीकार्य खुराक का निरीक्षण करना आवश्यक है। तब दर्दनाक और विनाशकारी निर्भरता का खतरा नहीं होता है, लेकिन दूसरे के साथ यह अधिक कठिन होता है। बहुत से लोग अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार घर पर शराब बनाते हैं। गंध से चन्द्रमा को साफ करने का तरीका जानना अंतिम गुणवत्ता का विषय है। यह उत्पाद की सुरक्षा को भी प्रभावित करता है। जहरीले तेल, एसीटोन और मिथाइल अल्कोहल के साथ एक असंसाधित पेय निश्चित रूप से मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करेगा।

चन्द्रमा की अप्रिय गंध के कारण

सब कुछ जो गंध के लिए अप्रिय है और खपत होने पर हानिकारक है, चीनी, खमीर और पानी के किण्वन की प्रक्रिया में बनता है। इस स्तर पर, मैश एथिल और मिथाइल अल्कोहल, फॉर्मिक एसिड, एल्डिहाइड, एसीटोन और अन्य पदार्थों से भर जाता है। एथिल अल्कोहल अंतिम उत्पाद है, जो मूनशाइन ब्रूइंग प्रक्रिया का लक्ष्य है। मिथाइल अल्कोहल, एल्डिहाइड, एसीटोन और अन्य जहर जैसे साइड एलिमेंट मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने की गारंटी हैं। और अक्सर एक घातक परिणाम के साथ। मादक पेय में उनकी उपस्थिति का एक स्पष्ट संकेत एक अप्रिय तीखी गंध है।

उसके ऊपर, घर का बना शराब फ़्यूज़ल तेलों से भरा होता है। घर पर चन्द्रमा के उत्पादन के अनुभवी प्रेमी इन विषाक्त पदार्थों से अच्छी तरह वाकिफ हैं। उनके पास भूरा-पीला रंग होता है और उसी तरह विशेष रूप से बदबू आती है। न केवल स्वाद के लिए फ्यूज़ल तेलों से पेय को साफ करना आवश्यक है। गंभीर हैंगओवर और सिरदर्द शरीर पर उनका न्यूनतम प्रभाव है। इससे भी बदतर वह जहर है जो अक्सर ऐसे तेलों के उपयोग से होता है।

घर पर चांदनी की गंध को कैसे दूर करें

हानिकारक पदार्थों से शराब से छुटकारा पाने के लिए शिल्पकारों ने कई तरीकों का आविष्कार और प्रकाशन किया है। सभी फ़िल्टरिंग विधियां दो श्रेणियों में आती हैं:

• दूसरे आसवन से पहले लागू;
• दूसरे आसवन के बाद लागू किया गया।

कोयला और पोटेशियम परमैंगनेट से सफाई - सार्वभौमिक तरीके। वे दोनों मामलों में समान रूप से प्रभावी हैं। दूध और अंडे का उपयोग अंतिम आसवन के पूरा होने के बाद ही करने की सिफारिश की जाती है। इससे चन्द्रमा की आंशिक हानि से बचा जा सकेगा। शेष लोकप्रिय खोजें दूसरे आसवन से पहले ही लागू होती हैं। यह एक महत्वपूर्ण बारीकियों पर ध्यान देने योग्य है: इनमें से कोई भी तरीका, कोयले के अपवाद के साथ, घर का बना चांदनी खराब कर सकता है। यदि निस्पंदन के दौरान पेय की गुणवत्ता खराब हो गई है, तो पुन: आसवन समस्या का समाधान करेगा।

चारकोल के साथ अल्कोहल (साथ ही किसी भी अन्य तरल पदार्थ) को शुद्ध करना उत्पाद को जोखिम में डाले बिना दूषित पदार्थों से छुटकारा पाने का एक सिद्ध तरीका है। अन्य तरीके उतने प्रभावी नहीं हैं। वे हानिकारक पदार्थों की सांद्रता को अलग-अलग डिग्री तक कम कर देंगे, लेकिन उन्हें पूरी तरह से समाप्त नहीं करेंगे। लेकिन घर पर आप डबल फिल्ट्रेशन के साथ एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पहले आसवन के बाद, चांदनी को कोयले से साफ करें, और दूसरे के बाद - दूध से।

पोटेशियम परमैंगनेट

एसीटोन की बदबू को मारने में सक्षम, साइड पॉइज़न के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करता है। छानने के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट क्रिस्टल की आवश्यकता होती है - आधा चम्मच (2-3 ग्राम) प्रति 3 लीटर चन्द्रमा:

1. अपने पेय में मैंगनीज जोड़ें।
2. अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ घंटों के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
3. छानने के दौरान कंटेनर के तल पर जमा हुई हानिकारक अशुद्धियों के तलछट को प्रभावित न करने के लिए शुद्ध चन्द्रमा को सावधानी से डालें। ऐसा करने से पहले, नली को पहले से साफ करना चाहिए।

सोडा

कच्ची शराब को स्वादिष्ट घरेलू पेय में बदलने का दूसरा तरीका। केवल चालीस डिग्री से अधिक की ताकत वाले पेय के लिए उपयुक्त नहीं है। अन्यथा, उत्पाद को पानी से पहले से पतला होना चाहिए। 1 लीटर चांदनी के लिए, आपको एक बड़ा चम्मच नमक और बेकिंग सोडा का एक समान भाग तैयार करना होगा:

1. नमक और सोडा के संकेतित हिस्से को चालीस डिग्री चन्द्रमा में जोड़ें।
2. पेय को हिलाओ और आधे घंटे के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।
3. उसके बाद चन्द्रमा को फिर से मिला लें और उसके साथ कन्टेनर को किसी अंधेरी जगह पर रख दें जहाँ सूरज की किरणें न घुसें।
4. जब तरल छूट जाए, तो उसमें से ऊपरी संरचनाओं को हटा दें। इसलिए फ्यूज़ल तेलों को अल्कोहल से बाहर रखा जाता है, जिससे पेय को सुखद सुगंध मिलती है।

सक्रिय कार्बन

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह विधि समय और अभ्यास की कसौटी पर खरी उतरी है। यह गुणवत्ता से समझौता किए बिना हानिकारक पदार्थों से घर पर चन्द्रमा को मज़बूती से साफ करने में मदद करता है। 3 लीटर शराब के लिए, सक्रिय कार्बन का एक फार्मेसी पैक पर्याप्त है। प्लास्टिक कीप वाला फिल्टर पेपर भी काम आएगा:

• सबसे पहले एक्टिवेटेड चारकोल की गोलियों को पीसकर पाउडर बना लें।
• अगला, आपको स्वयं फ़िल्टर बनाने की आवश्यकता है:
  1. फ़नल के नीचे कागज़ बिछाएं।
  2. उस पर पिसा हुआ पाउडर छिड़कें।
  3. इसे कागज से ढक दें।
  4. किसी चीज़ के साथ इसकी ऊपरी परत को हल्के से "लोड" करें। इसके लिए धन्यवाद, जब कोई पेय इसके माध्यम से पारित किया जाता है तो फ़िल्टर पॉप अप नहीं होगा।
• सक्रिय कार्बन पाउडर के साथ "लोडेड" पेपर के माध्यम से चांदनी को धीरे-धीरे उसी फ़नल में निकालें।
• उसके बाद, पेय को पानी से पतला करें ताकि इसकी ताकत 28 डिग्री से अधिक न हो।
• निस्पंदन के अंत में, चांदनी फिर से आसुत होती है। चारकोल की सफाई उसी एल्गोरिथ्म के अनुसार की जाती है।

लकड़ी का कोयला

फ़्यूज़ल तेलों की गंध से चन्द्रमा को कैसे साफ़ किया जाए, इस पर पिछले एक के समान एक विधि। यह मुख्य घटक में भिन्न होता है - इस मामले में, पेय को बर्च लकड़ी के चारकोल (अधिमानतः बीएयू-ए ब्रांड) के साथ फ़िल्टर किया जाता है। 3 लीटर चांदनी के लिए आपको मुट्ठी भर इस क्लीनर की आवश्यकता होगी, जिसे पाउडर में कुचल दिया गया हो:

1. कोयले को बारीक पीस लें।
2. सक्रिय कार्बन विधि के समान फ़िल्टर बनाएं।
3. इसके माध्यम से धीरे-धीरे चांदनी पास करें।

एक वैकल्पिक नुस्खा तकनीक भी है। शोधक को सीधे पेय में जोड़ा जाता है। सामग्री और उनके अनुपात समान हैं, प्लास्टिक फ़नल की आवश्यकता नहीं है:

1. चारकोल को पाउडर अवस्था में पीस लें।
2. इस क्लीनर की उचित मात्रा चांदनी में डालें।
3. एक सप्ताह के लिए डालने के लिए छोड़ दें। इस अवधि के दौरान, कंटेनर को दिन में एक बार हिलाना आवश्यक है।
4. फिर पेय को बिना किसी बाहरी प्रभाव के 10 दिनों के लिए छोड़ दें।
5. चीज़क्लोथ या फिल्टर पेपर के माध्यम से शराब को छान लें।

जमना

चांदनी में बिना किसी अतिरिक्त कीमत के गंध को कैसे दूर करें? आपको एथिल अल्कोहल को छोड़कर सब कुछ फ्रीज करने की जरूरत है। तो चांदनी का मुख्य उत्पाद अन्य घटकों से अलग होता है। एक सरल विधि जिसके लिए अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, वह इसके लिए उपयुक्त है:

1. चन्द्रमा को उपयुक्त मात्रा के पैन में डालें।
2. पेय के साथ व्यंजन को लगभग 4-5 घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ दें।
3. जमे हुए शराब के साथ पैन निकालें और जमे हुए तरल को निकालें - यह वही एथिल अल्कोहल होगा।
4. यदि आवश्यक हो, तब तक प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से अशुद्धियों से मुक्त न हो जाए।

दूध और अंडे

दूध निस्पंदन जमावट की प्रक्रिया पर आधारित है - फ्यूज़ल तेलों के साथ एल्ब्यूमिन और कैसिइन प्रोटीन का संयोजन। नतीजतन, हानिकारक पदार्थ गुच्छे के रूप में नीचे तक बस जाते हैं। अनुभवी प्रेमी पाउडर दूध का उपयोग करते हैं। 1 लीटर डिस्टिलेट के लिए 100 मिलीलीटर पतला संघटक की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आपको 1:1 के अनुपात में पानी का स्टॉक करना होगा। छानने के लिए धुंध या फिल्टर पेपर उपयुक्त है। अंतिम आसवन के बाद विधि लागू की जाती है, और केवल 40 डिग्री तक की ताकत के साथ चांदनी पर:

1. गर्म पानी में मिल्क पाउडर घोलें। अच्छी तरह मिलाएं और 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. परिणामी घोल को शराब में डालें।
3. इसे एक हफ्ते के लिए छोड़ दें।
4. इस अवधि के बाद, चांदनी को चीज़क्लोथ या फिल्टर पेपर के माध्यम से तनाव दें, जो कि गठित अवक्षेप को बाहर निकालता है।

प्रोटीन के साथ फ्यूज़ल ऑयल से चन्द्रमा की सफाई इसी तरह से काम करती है। आपको प्रति 10 लीटर शराब में 2 कच्चे अंडे चाहिए। पेय की अनुमेय शक्ति अभी भी वही है - अधिकतम 40 डिग्री:

1. अंडे की सफेदी को थोड़े से पानी के साथ फेंट लें। झाग की स्थिति में न लाएं।
2. लगातार हिलाते हुए, परिणामी तरल को धीरे-धीरे चांदनी में डालें।
3. कुछ समय बाद, जार के तल पर वही फ्लोकुलेंट तलछट बन जाती है। पेय को छान लें।
4. कभी-कभी इन दोनों प्रक्रियाओं को दोहराने की आवश्यकता होती है, क्योंकि फ़्यूज़ल तेलों से चन्द्रमा को साफ़ करना कोई आसान काम नहीं है।

नींबू

एक अतिरिक्त उपाय जिसे कार्बन फिल्टर के माध्यम से पारंपरिक सफाई के बाद लागू किया जाता है। एक लीटर शराब के लिए आपको 3 नींबू/संतरा/नींबू के छिलके चाहिए:

1. साइट्रस की खाल धो लें। उन्हें उबलते पानी से उबालने की सलाह दी जाती है।
2. कुचलने तक मारो।
3. उन्हें एक पेय के साथ भरें और इसे 3-4 दिनों के लिए उपयोग करें।
4. तनाव।

खट्टे फलों की विविधता कोई मायने नहीं रखती। एक प्रजाति और कई अलग-अलग फलों के छिलके का उपयोग करने की अनुमति है।

शहद

पेय को नरम स्वाद देने का एक दिलचस्प तरीका। हालांकि इसकी तुलना इस बात से नहीं की जा सकती है कि कैसे कोयला फिल्टर गंध से चांदनी को साफ कर सकते हैं। इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि इस शुद्धिकरण के बाद शराब धड़ की तरह गंध नहीं करेगी। इसलिए शहद दूसरे आसवन के बाद पूरक के रूप में ही अच्छा है। एक लीटर डिस्टिलेट के लिए 4 बड़े चम्मच सामग्री की आवश्यकता होगी। मूनशाइन को 45 डिग्री की ताकत से पतला होना चाहिए:

1. सामग्री को पेय में जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।
2. पकने की अवधि के लिए 2-3 दिन आवंटित करें।
3. तनाव, दूध और अंडे की सफेदी विधि के समान तलछटी गुच्छे से छुटकारा।

यह एक लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है। दूसरी ओर, यह उच्च गुणवत्ता वाले निस्पंदन प्रदान करता है। केवल आवश्यक सामग्री पानी है:

1. हम चांदनी को 15-20% किले में पतला करते हैं।
2. हम पेय को फिर से आसुत करते हैं, इसे "परतों" में विभाजित करते हैं।

पहले 15% डिस्टिलेट को पिया नहीं जा सकता - यह एक वयस्क को मारने के लिए पर्याप्त है। शेष 70% अभी भी पानी से 40-45 डिग्री तक पतला है ताकि वे उपभोग के लिए उपयुक्त हों। स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण पिछले 15% पर भी प्रतिबंध लगा दिया गया है।

यहां तक ​​​​कि पूर्व "एकल" उत्पाद को फिर से आसुत किया जा सकता है। सच है, कार्यप्रणाली में कुछ आरक्षणों के साथ।

सफाई का एक वैकल्पिक तरीका यह है:

1. पेय को 35 डिग्री तक पतला करें। एक महत्वपूर्ण सूक्ष्मता: शराब को पानी में डाला जाता है। इसके विपरीत नहीं। इससे पेय बादल छाए रहेंगे।
2. अशुद्धियों से उत्पाद को शुद्ध करें। पहले वर्णित विधियों में से किसी भी उपयुक्त विधि की अनुमति है। चारकोल निस्पंदन का सहारा लेना उचित है।
3. तनाव।
4. आसवन करें। यह मूल के समान ही चलता है।

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