क्या मीठा हो सकता है लेकिन उच्च कैलोरी नहीं। खट्टा क्रीम के साथ आहार टकसाल सलाद। कैसे खाएं कम कैलोरी वाली मिठाई

आहार पर जाने से, हम अपेक्षाकृत आसानी से उबले हुए बीट्स के साथ तले हुए आलू, बॉन सूप के साथ बोर्स्ट, और दही के साथ आहार सलाद के साथ मेयोनेज़ के साथ ओलिवियर सलाद के प्रतिस्थापन से बच जाते हैं। सबसे मुश्किल काम है मिठाई छोड़ना। सभी आहार हमें बताते हैं: मिठाई की कैलोरी सामग्री इतनी अधिक होती है कि यदि आप आहार पर मिठाई खाते हैं, तो आपका वजन कभी कम नहीं होगा। तो आपको अपने दांत पीसना होगा और सहना होगा। और फिर ब्रेकडाउन आता है, और हमारे पास रसोई घर में रात की दावत है, रेफ्रिजरेटर की अलमारियों से सब कुछ साफ करना।

वास्तव में, आहार में मिठाइयों का मध्यम सेवन टूटने से बचने और अच्छे मूड और प्रफुल्लता बनाए रखने में मदद करेगा। आपको बस यह जानने की जरूरत है कि विभिन्न प्रकार की मिठाइयों में कितनी कैलोरी होती है और हम जो मिठाई खाते हैं उसकी कैलोरी सामग्री को ध्यान से नियंत्रित करें।

आहार पर मिठाई: उन्हें कैसे और कब खाना है

वजन घटाने वाले आहार के दौरान मिठाई खाई जा सकती है, लेकिन सीमित मात्रा में। सुबह इनका उपयोग करना बेहतर है - तो खाने वाली कैलोरी निश्चित रूप से पेट और बाजू पर जमा नहीं होगी, बल्कि ऊर्जा में परिवर्तित हो जाएगी। यदि आप दोपहर के भोजन में मिठाई चाहते हैं (और ऐसा अक्सर होता है), तो सबसे कम कैलोरी वाली मिठाई चुनने का प्रयास करें।

आहार में क्या खाया जा सकता है और कितनी मात्रा में?

हर कोई अपने लिए आहार पर खपत होने वाली मिठाइयों की मात्रा की गणना करता है, लेकिन कुल कैलोरी सामग्री का 10-15% इष्टतम है। उदाहरण के लिए, यदि आप आहार के दौरान प्रति दिन 1600 किलो कैलोरी तक का उपभोग कर सकते हैं, तो खपत के लिए दी जाने वाली मिठाई की कैलोरी सामग्री 200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए। खेल प्रशिक्षण के लिए, आप अपने आप को मिठाई के एक अतिरिक्त हिस्से के साथ पुरस्कृत कर सकते हैं - प्रशिक्षण के प्रत्येक घंटे के लिए 50 किलो कैलोरी। आपके द्वारा खरीदी गई मिठाइयों की कैलोरी सामग्री देखें - कुछ में 500-600 किलो कैलोरी होती है, और कुछ में केवल 250-270 किलो कैलोरी होती है।

मिठाई में कितनी कैलोरी होती है

मार्शमॉलो और मार्शमॉलो को सबसे अधिक आहार मिठाई माना जाता है। वे न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं, उनमें प्रोटीन और सेब पेक्टिन होता है, जो वैसे, वसा जलने को बढ़ावा देता है। उनकी कैलोरी सामग्री लगभग 300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

क्या आपने कभी सोचा है कि मीठे और स्वादिष्ट फल या सेब जेली में कितनी कैलोरी होती है? आपको आश्चर्य होगा - प्रति 100 ग्राम में 80 किलो कैलोरी से अधिक नहीं! इसके अलावा, जिलेटिन जोड़ों, स्नायुबंधन, मांसपेशियों, नाखूनों, बालों और त्वचा के लिए बहुत उपयोगी है।

आइसक्रीम भी एक बेहतरीन मिठाई है। क्रीम आइसक्रीम में लगभग 270 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होता है, फल आइसक्रीम में लगभग 100 किलो कैलोरी होता है। सहमत हूं, आप इस तरह की मिठाइयों को आहार पर खरीद सकते हैं, खासकर गर्म गर्मी के दिनों में।

मुरब्बा में वसा बिल्कुल नहीं होता है, लेकिन इसमें बहुत सारा पेक्टिन होता है। यह कैलोरी सामग्री के मामले में आहार संबंधी मिठाइयों की सूची में भी है - नियमित और चबाने वाले मुरब्बा दोनों में शायद ही कभी प्रति 100 ग्राम में 290-300 किलो कैलोरी से अधिक होता है।

मूसली बार विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाए गए हैं जो आहार पर मिठाई रखते हैं - यह एक प्राकृतिक, बहुत स्वस्थ मिठाई है, जो नाश्ते के लिए उपयुक्त है, पाचन में सुधार करती है। एक मीठे बार की कैलोरी सामग्री लगभग 170 किलो कैलोरी (40 ग्राम वजन के साथ) होती है।

कड़वा चॉकलेट एक उत्कृष्ट टॉनिक है, मूड में सुधार करता है और दक्षता बढ़ाता है। इसकी कैलोरी सामग्री अधिक है - 540 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, लेकिन जब प्रति दिन 25-30 ग्राम (यह एक बार का है) तक सेवन किया जाता है, तो यह आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

शहद आपको सर्दी से बचाएगा, नींद और गर्मी में सुधार करेगा, आपको विटामिन, सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करेगा, आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाएगा और आपके चयापचय को गति देगा। और यह सब - 300-320 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के लिए।

मैं वास्तव में विभिन्न डेयरी मिठाइयों के बारे में कहना चाहता हूं - चमकता हुआ दही, मूस, डेसर्ट, आदि। वे उपयोगी भी हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात, उनकी रचना देखें - उन मिठाइयों को चुनें जिनमें कम से कम संरक्षक, गाढ़ेपन आदि हों, सबसे उपयोगी मिठाइयाँ छोटे बच्चों और मधुमेह रोगियों के लिए विभागों में बेची जाती हैं।

आहार के दौरान उपयोगी मिठाइयाँ

आहार पर मिठाई का एक उत्कृष्ट विकल्प फल और सूखे मेवे हो सकते हैं।. फलों में बहुत कम कैलोरी और केवल स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, सूखे मेवों में औसतन 200 से 400 किलो कैलोरी होता है और मध्यम खपत के साथ, न केवल शरीर को कई विटामिन, ट्रेस तत्व, लाभकारी एंजाइम और फाइबर प्रदान करते हैं, बल्कि शरीर को प्रभावी ढंग से शुद्ध करते हैं और कब्ज से लड़ें। सूखे मेवों का उपयोग प्रति दिन 60-70 ग्राम तक करने की अनुमति है, अन्यथा आपकी आंतें आपको एक अप्रिय आश्चर्य नहीं दे सकती हैं। फलों को डेसर्ट के रूप में नहीं, बल्कि एक अलग भोजन के रूप में खाया जाता है - एक स्नैक।

नट्स जैसे आहार पर मिठाई के लिए इस तरह के उपयोगी प्रतिस्थापन के बारे में नहीं कहना असंभव है। उनके पास बहुत अधिक कैलोरी है - लगभग 600-700 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, लेकिन वे इतने उपयोगी हैं कि आप उन्हें किसी भी स्थिति में मना नहीं कर सकते - क्योंकि उनमें वनस्पति प्रोटीन, विटामिन, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं, ट्रेस तत्व। एक दिन में मुट्ठी भर मेवा (लगभग 40 ग्राम) से ही आपको फायदा होगा।

डाइट में किन मिठाइयों से बचना चाहिए

अगर आप अपने फिगर को लेकर चिंतित हैं, तो बेकिंग, कन्फेक्शनरी और खासतौर पर कन्फेक्शनरी क्रीम का त्याग कर दें। यह मुख्य रूप से खरीदे गए डेसर्ट पर लागू होता है - स्टोर से मिलने वाली मिठाइयों की कैलोरी सामग्री घर पर तैयार की गई मिठाइयों की तुलना में बहुत अधिक होती है, इसके अलावा, उनमें बहुत अधिक रसायन होते हैं और बहुत उच्च गुणवत्ता वाले तत्व नहीं होते हैं (उदाहरण के लिए, जहां आप मक्खन, कारखानों का उपयोग करेंगे, बिना किसी हिचकिचाहट के, मार्जरीन या इससे भी बदतर)। मक्खन कुकीज़, चॉकलेट बार और मिठाई, विभिन्न "मिनी केक" और पेस्ट्री को त्यागने का प्रयास करें। आहार पर केवल प्राकृतिक मिठाइयाँ खरीदने की कोशिश करें - कुछ ऐसा जिसमें कम से कम एडिटिव्स और अस्पष्ट सामग्री हो।

आहार पर घर की मिठाइयाँ

आहार पर मिठाई स्वस्थ होनी चाहिए (अर्थात हानिकारक तत्व नहीं होना चाहिए) और कैलोरी में कम होना चाहिए। विशेष रूप से कन्फेक्शनरी क्रीम के साथ खरीदे गए केक और पेस्ट्री को मना करें - अपने शरीर पर दया करें। यदि आप अपने आहार में चीनी के बिना नहीं रह सकते हैं, तो अपने आप को एक साधारण लो-कैलोरी बिस्किट रेसिपी से लैस करें। एक गिलास आटा, 4 अंडे, एक गिलास चीनी और एक चुटकी नमक मिलाया जाता है, पानी डाला जाता है ताकि स्थिरता तरल खट्टा क्रीम की तरह हो, और आप सेंकना कर सकते हैं। एक मीठे और स्वादिष्ट बिस्किट की कैलोरी सामग्री केवल 287 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।आप इस बिस्किट में आलूबुखारा, किशमिश, मेवा, पनीर, शहद, कद्दूकस की हुई गाजर या सेब और कोई भी अन्य स्वस्थ सामग्री मिला सकते हैं।

शाम के भोजन के लिए, एक हल्का पनीर मिठाई एकदम सही है। एक ब्लेंडर में 200 मिलीलीटर केफिर, 100 ग्राम कम वसा वाले पनीर, 2 बड़े चम्मच दलिया (लगभग 10 ग्राम), 2 केले, आधा गिलास मीठे जामुन (उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी या चेरी) या 50 ग्राम सूखे में मारो खुबानी या prunes। सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें और दालचीनी से सजाएं। आपको 2 सर्विंग्स प्राप्त होंगे, उनमें से प्रत्येक की कैलोरी सामग्री 300 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है। ऐसी मिठाई रात के खाने की जगह पूरी तरह से ले सकती है, यह स्वादिष्ट और सेहतमंद है और आपका फिगर बिल्कुल भी खराब नहीं करेगी।

एक और मीठा आहार नुस्खा है संघनित दूध के साथ केला पेनकेक्स। यह रेसिपी नाश्ते के लिए बहुत अच्छी है। 2 अंडे, 3-4 बड़े चम्मच मैदा, थोड़ी मात्रा में नमक, चीनी, सोडा और पानी से आटा तैयार करें। बिना चर्बी के भूनें। फिलिंग है एक बारीक कटा हुआ केला, थोड़ा सा कंडेंस्ड मिल्क, आप क्रश किए हुए मेवा या चॉकलेट भी डाल सकते हैं। केले (150 ग्राम) के साथ मीठे पैनकेक की कैलोरी सामग्री 350 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी।

व्यंजनों के साथ कल्पना करें, केवल प्राकृतिक स्वस्थ उत्पादों का उपयोग करें, डेसर्ट तैयार करते समय वसा का उपयोग करने से मना करें, तो आपकी मिठाई आपके आंकड़े के लिए बहुत स्वस्थ और पूरी तरह से सुरक्षित होगी।

वजन कम करने, आकार बनाए रखने और द्रव्यमान प्राप्त करने की प्रक्रिया में आहार की कैलोरी सामग्री एक महत्वपूर्ण क्षण है। कभी-कभी यह तय करना मुश्किल होता है कि मांस के साथ एक कटोरी बोर्स्ट या दलिया का एक हिस्सा खाना है या नहीं। क्या अधिक उपयोगी होगा, अधिक ऊर्जा देगा और वसा परत में कम जमा करेगा? पोषण विशेषज्ञ और एथलीटों से परामर्श करने के बाद, हमने प्रत्येक भोजन के लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और भोजन की एक इष्टतम सूची तैयार की है। हमारी सिफारिशों पर टिके रहें, और आपको प्रत्येक सर्विंग की कैलोरी सामग्री की एक थकाऊ गणना नहीं करनी पड़ेगी।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ: नाश्ते में क्या खाएं?

निश्चित रूप से आपने अपनी माँ, प्रशिक्षक, पोषण विशेषज्ञ से सुना होगा कि नाश्ता संतोषजनक होना चाहिए। हालांकि, हार्दिक का मतलब रोटी के टुकड़े और दलिया के दो कटोरे के साथ वसा नहीं है। नाश्ता स्वस्थ होना चाहिए, धीमी कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से, जो दोपहर के भोजन तक शरीर को सभी अंगों के सामान्य कामकाज के लिए ऊर्जा देगा।

दिन का सबसे अच्छा पहला भोजन होल मिल्क ओटमील है। उबाऊ न बनने के लिए, सूखे मेवे के साथ पकवान में विविधता लाएं, शहद, गाढ़ा दूध, जैम डालें। और कभी-कभी मक्खन के साथ नमकीन दलिया बनाते हैं और, उदाहरण के लिए, ताजा टमाटर।

एक स्वस्थ प्रोटीन नाश्ता 2-3 उबले अंडे, एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ 200 ग्राम पनीर, पनीर के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा या नियमित टोस्ट है। अगर आपके पास समय हो तो डाइट रेसिपी के अनुसार बटर-फ्री चीज़केक पकाएं। नाश्ते के लिए उबली या पकी हुई मछली का एक टुकड़ा, साथ ही दो अंडों का एक आमलेट होगा।

सबसे कम कैलोरी वाला नाश्ता भोजन

• दलिया, मिश्रित अनाज
• केला, किशमिश, सूखे खुबानी
• उबली हुई मछली - हेक, पंगेसियस
• मुर्गी के अंडे
• पनीर, दही/स्मूदी
• तले हुए अंडे, मक्खन/जाम के साथ राई टोस्ट
• पनीर सैंडविच, किण्वित बेक्ड दूध का गिलास
• होममेड चिकन के साथ लेयर केक

पेय से: शहद के साथ हर्बल चाय, हरी चाय, चीनी के बिना कोको, ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस, कॉफी (लेकिन केवल अगर आप इसे खाली पेट नहीं पीते हैं, तो खाली पेट यह गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है, गैस्ट्रिटिस का कारण बनता है और ग्रहणीशोथ)।

लंच और डिनर के लिए कम कैलोरी वाला भोजन मेनू

दिन के दौरान, एथलीट एक प्रकार का अनाज खाना पसंद करते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको हर दिन एक अनाज खाने की जरूरत है। हमने लो-कैलोरी लंच और डिनर रेसिपी संकलित की हैं जो न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं।

दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

• फलों के साथ चावल का दलिया। हम गोल चावल को धोकर उबलते पानी में डाल देते हैं। 5 मिनट के बाद, पैन में सेब के टुकड़े, किशमिश, सूखे खुबानी या जामुन डालें। हम चीनी का एक बड़ा चमचा डालते हैं - वोइला - एक हार्दिक और स्वादिष्ट रात का खाना तैयार है!
• चिकन के साथ लेंटेन बोर्स्ट। नुस्खा का आधार क्लासिक है, लेकिन समृद्ध सूअर का मांस शोरबा के बजाय, चिकन जांघ उबाल लें। हम फ्राइंग को एक जोड़े के लिए या एक बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ पकाते हैं। ऐसे बोर्स्ट की कैलोरी सामग्री 330 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी। राई की रोटी के ताजा टुकड़े के साथ, यह एकदम सही दोपहर का भोजन है।
• पकी हुई ब्रोकली और चिकन लेग के साथ गेहूं का दलिया। विटामिन और हार्दिक दोपहर का भोजन। इसके ऊपर एक गिलास संतरे का रस डालें।
• हल्की सब्जी का सूप। स्टोर में शतावरी, ब्रोकोली, फूलगोभी, हरी मटर, गाजर, प्याज, चावल से तैयार सब्जी मिश्रण खरीदना अधिक सुविधाजनक है। साथ ही मीठी मिर्च, साग का एक गुच्छा, 4-5 आलू प्रति 3 लीटर सूप में डालें। चिकन लेग शोरबा के लिए जाएगा।
• वेजिटेबल स्टू भी विटामिन से भरपूर होता है, आसानी से पचने योग्य और कैलोरी में कम होता है।
• मांस से, कद्दूकस की हुई गाजर या तोरी के साथ उबले हुए कटलेट बनाएं। मछली को ओवन में सब्जियों के साथ या उबालकर सबसे अच्छा पकाया जाता है। गर्मी से बचें। ग्रिलिंग की अनुमति है।

चाय के लिए कम कैलोरी वाले उत्पाद: मीठे दाँत के लिए एक नोट

मनुष्य को मनोवैज्ञानिक और शारीरिक दोनों रूप से चीनी की आवश्यकता होती है। लेकिन क्या खाएं ताकि बेहतर न हो? स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों में से ब्रूट डार्क चॉकलेट, मारिया बिस्किट कुकीज और ओटमील कुकीज उपयुक्त हैं। ये सबसे अच्छे विकल्प हैं जिन्हें आप चाय के लिए खरीद सकते हैं। हालांकि, यह मत भूलिए कि आप एक दिन में 2-4 से ज्यादा चीजें नहीं खा सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कुकी है या चॉकलेट का टुकड़ा।

घर का बना व्यंजन अधिक से अधिक बार खाया जा सकता है। और इसके अलावा, वे बहुत अधिक उपयोगी हैं। एक उत्कृष्ट उदाहरण दलिया और सूखे फल फिटनेस कुकीज़ हैं। देखिए उनकी वीडियो रेसिपी।

एक अन्य दलिया उपचार फल के साथ प्रोटीन बार है।

स्वादिष्ट आटा रहित सेब और दलिया पैनकेक चाय के लिए एक स्वस्थ मिठाई हैं।

सबसे कम कैलोरी वाली मिठाइयों और हाई-प्रोटीन जेली में। इसे तैयार करने के लिए, आपको 200 मिलीलीटर प्राकृतिक दही, 20 ग्राम प्रोटीन, जिलेटिन का एक बैग, सेब, जामुन और दालचीनी की आवश्यकता होगी। दही, प्रोटीन, जिलेटिन मिलाएं। फ्रूट क्यूब्स, बेरी डालें और कंटेनर को 1.5-2 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें। जीएमओ और प्रिजर्वेटिव के बिना जेली तैयार है!

टिप: जिलेटिन को छोटे भागों में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ब्लेंडर या मिक्सर के साथ ऐसा करना बेहतर है। वैकल्पिक रूप से, जिलेटिन के एक पैकेट को लगभग 100 मिली गर्म पानी में घोलें और सामान्य मिश्रण में डालें।

कम कैलोरी, उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की तालिका

सस्ते प्रोटीन उत्पादों की सूची जो हर दुकान में हैं:

• चिकन स्तन, जांघें
• जिगर, दिल
• दाल, सोयाबीन, चना
• जई का दलिया
• पनीर, हार्ड पनीर "रूसी"
• चिकन अंडे, अर्थात् प्रोटीन
• घर का बना बीफ झटकेदार
• हेक, पेलेन्गास, टूना
• मूंगफली का मक्खन (कैलोरी में उच्च लेकिन स्वस्थ)
• चिंराट
• अखरोट, पिस्ता (प्रोटीन, विटामिन और वसा में उच्च, प्रति दिन 10-20 ग्राम से अधिक नहीं)

वजन कम करने की सबसे लोकप्रिय समस्या मिठाई की अस्वीकृति है। एक आहार पर, कई खाद्य पदार्थ पहले से ही प्रतिबंधित हैं, इसलिए अपने पसंदीदा भोजन में खुद को सीमित करना बहुत मुश्किल है। आपको ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आकृति के लिए उपयोगी मिठाइयाँ हैं। इन्हें स्टोर पर खरीदना आसान है, लेकिन आप इन्हें घर पर भी बना सकते हैं।

वजन कम करने के लिए आप कौन सी मिठाई खा सकते हैं

एक संपूर्ण कैलोरी वर्गीकरण है जो सभी मिठाइयों को उन मिठाइयों में विभाजित करता है जिन्हें आप आहार पर नहीं खा सकते हैं और जिन्हें वजन घटाने के लिए भी अनुशंसित किया जाता है। अगर कम कैलोरी का सेवन कम मात्रा में किया जाए, तो टूटने का खतरा कम हो जाएगा। आंकड़ा भी प्रभावित नहीं है। मिठाई चुनते समय, आपको न्यूनतम कैलोरी सामग्री पर इतना ध्यान नहीं देना चाहिए जितना कि वसा की मात्रा पर। अतिरिक्त ऊर्जा आप खर्च कर सकते हैं, और शरीर की चर्बी लंबे समय तक शरीर में बनी रहेगी। वजन घटाने के लिए अनुमत मिठाइयों को निम्नलिखित सूची द्वारा दर्शाया जा सकता है:

• जामुन और फल;
• मुरब्बा;
• मार्शमैलो;
• आइसक्रीम;
• कड़वा या डार्क चॉकलेट;
• कुछ लॉलीपॉप;
• बिस्कुट;
• प्राकृतिक खट्टा दही;
• कम कैलोरी वाले सूखे मेवे - किशमिश, अंजीर, सूखे खुबानी, प्रून, सूखे चेरी;
• चीनी की चासनी में जमाया फल;
• बेरी या फल जेली;
• पेस्ट;
• कम कैलोरी पनीर डेसर्ट;
• जिंजरब्रेड;
• सूरजमुखी का हलवा;
• फल कारमेल;
• तिल;
• मूंगफली

कम कैलोरी वाली मिठाई

अगर शरीर को कुछ स्वादिष्ट चाहिए, तो वह ऊर्जा की कमी का अनुभव कर रहा है। इस मामले में वजन कम करने के लिए मिठाई बहुत प्रासंगिक हैं। यह सबसे आसान तरीका है, क्योंकि ऐसे उत्पाद बहुत जल्दी ऊर्जा में बदल जाते हैं। इसके अलावा, मिठाई सेरोटोनिन के उत्पादन में योगदान करती है। यह हार्मोन अच्छे मूड और तनाव को सहन करने के लिए जिम्मेदार होता है।

आपको तेज कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए - आपको बस कम कैलोरी वाली मिठाई चुनने की जरूरत है। उनमें से कुछ ऊपर सूचीबद्ध हैं, लेकिन कुछ को घर पर बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, मिठाई के लिए व्यंजनों में, परिचित उत्पादों को अन्य, अधिक उपयोगी लोगों के साथ बदल दिया जाता है:

1. क्रीम और मक्खन या खट्टा क्रीम को कम वसा वाले दही से बदला जा सकता है।
2. पेस्ट्री और मिठाइयों को शहद से पकाएं, चीनी से नहीं।
3. बक्सों में जूस न खरीदें - फलों और जामुनों से प्राकृतिक खाद पिएं।

सबसे कम कैलोरी वाली मिठाई

यहां तक ​​​​कि ऐसी स्वस्थ मिठाइयों को शाम के छह बजे के बाद सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। उनकी कैलोरी सामग्री दैनिक मानदंड के 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए। सबसे कम कैलोरी वाली मिठाई फल और जामुन हैं। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में उनका ऊर्जा मूल्य बहुत कम है। उदाहरण के लिए, एक सेब में केवल 77 कैलोरी होती है, लेकिन इसमें कई उपयोगी खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं।

एक और फल एक केला है। हालांकि यह सबसे कम कैलोरी नहीं है, लेकिन इसका उपयोग करने की भी अनुमति है। केला भूख की भावना को संतुष्ट करता है, पोटेशियम और फाइबर से संतृप्त होता है, जो आंतों को साफ करता है। आप कोई अन्य फल खा सकते हैं - नाशपाती, कीवी, संतरा, अंगूर, अनानास, खुबानी, अनार, आड़ू। जामुन मिठाइयों का एक अच्छा विकल्प हो सकता है, हालांकि लगभग सभी का स्वाद थोड़ा खट्टा होता है। उपयुक्त स्ट्रॉबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी, करंट, आंवला।

स्टोर से खरीदी कम कैलोरी वाली मिठाई

खरीदी गई कुछ मिठाइयों को भी फिगर के लिए सबसे कम हानिकारक की सूची में शामिल किया जा सकता है। सबसे पहले चॉकलेट है। केवल सामान्य दूध या सफेद के बजाय, आपको काले रंग की दावत देनी होगी। इसमें कम से कम 76% कोकोआ की फलियाँ होनी चाहिए। ऐसी मिठास मिठाई की आवश्यकता को कम कर सकती है और साथ ही शरीर को उपयोगी सूक्ष्मजीवों से भर सकती है। एक दिन में दो स्ट्रिप्स फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। दुकान से अन्य कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ:

1. आइसक्रीम. आपको इसे भराव और बड़ी मात्रा में वसा के बिना चुनने की आवश्यकता है, लेकिन कम वसा वाले दूध और जामुन से घर पर खाना बनाना बेहतर है। आप इस मिठास का आनंद सप्ताह में 2 बार 100 ग्राम से अधिक नहीं ले सकते हैं।
2. सूखे मेवे. उनमें मौजूद फाइबर लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करता है, और धीमी गति से कार्बोहाइड्रेट वसा में जमा हुए बिना ऊर्जा प्रदान करते हैं। एक दिन में आप 3-4 प्रून, 3 सूखे खुबानी, 2 अंजीर, 70 ग्राम नाशपाती और 100 ग्राम सेब खा सकते हैं।
3. मुरब्बा, मार्शमैलो, ओटमील कुकीज, मार्शमैलो, हलवा, राई जिंजरब्रेड और मूसली बार- मॉडरेशन में इन मिठाइयों का सेवन भी किया जा सकता है, लेकिन नाश्ते के लिए ऐसा करना बेहतर है।

दुकानों में कम कैलोरी वाली कुकीज

ओटमील कुकीज़ को फिगर के लिए सबसे हानिरहित मिठास माना जाता है। इसमें बहुत सारे आहार फाइबर, प्रोटीन होते हैं, लेकिन इस तरह की विनम्रता में कुछ वसा होते हैं। दुकानों में कम कैलोरी वाली कुकीज़ अभी भी उतनी उपयोगी नहीं हैं जितनी कि घर पर तैयार की जाती हैं। खरीदते समय, उपचार की संरचना पर ध्यान दें। इसमें थोड़ा वसा होना चाहिए, और सामग्री के रूप में पनीर, केला, तिल, बीज, दलिया हो सकते हैं। बिस्कुट या पटाखे - वजन घटाने के लिए इन आहार मिठाइयों की भी अनुमति है। इसे पानी, मैदा, चीनी के साथ नमक और कॉर्नस्टार्च के आधार पर तैयार किया जाता है।

कम कैलोरी वाली मिठाई

• मुरब्बा;
• दलिया और बिस्कुट कुकीज़;
• सूखे मेवे;
• ब्लैक चॉकलेट;
• हलवा;
• पागल;
• जामुन या फलों से जेली;
• सूखे खुबानी;
• पिंड खजूर;
• छँटाई

कम कैलोरी वाली मिठाई

आप घर पर आसानी से लो कैलोरी वाली मिठाई बना सकते हैं। ऐसी विनम्रता के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। आधार अक्सर शहद, पनीर, जामुन, नट या फल होते हैं। उत्तरार्द्ध से, आप प्राकृतिक दही, शहद और नीबू के रस की ड्रेसिंग के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। अनानास, कीवी, सेब और ब्लूबेरी के साथ स्ट्रॉबेरी जैसी विभिन्न सामग्री मिलाएं। फलों से, स्मूदी के रूप में मिठाइयाँ बहुत लोकप्रिय हैं।

आहार पनीर डेसर्ट

साधारण व्यंजनों में से एक शहद के साथ सामान्य पनीर है। यह व्यंजन नाश्ते के लिए एकदम सही है। सूखे मेवे या कैंडीड फ्रूट्स, ग्रेटेड डार्क चॉकलेट स्प्रिंकल्स, क्रश्ड नट्स या मेल्टेड चॉकलेट डेजर्ट में विविधता लाने में मदद करेंगे। आहार पनीर डेसर्ट में अक्सर जामुन शामिल होते हैं। यह तीखा-खट्टा क्रैनबेरी, सुगंधित रसभरी, स्ट्रॉबेरी और चेरी के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलता है। पनीर से सूफले, पुडिंग, पुलाव और नाजुक मूस तैयार किए जाते हैं।

आहार मिठाई के लिए व्यंजन विधि

वजन कम करने वाले प्रत्येक व्यक्ति में आहार मिठाई के लिए कई व्यंजन होने चाहिए। तो आप किसी भी समय कुछ स्वादिष्ट बना सकते हैं, और वर्जित खाद्य पदार्थों में नहीं तोड़ सकते। लो-कैलोरी चॉकलेट, मुरब्बा, मार्शमॉलो और यहां तक ​​​​कि मिठाई के साथ कुकीज़ भी हो सकती है। इसके अलावा, ये मिठाइयाँ बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार की जाती हैं, क्योंकि अधिकांश सामग्री हर गृहिणी के लिए उपलब्ध होती है।

कम कैलोरी वाली चॉकलेट

चॉकलेट को अधिक लोकप्रिय मिठाई माना जाता है, लेकिन यह आंकड़े के लिए पूरी तरह से हानिरहित हो सकता है। यदि आप इस तरह के व्यंजन को पकाना सीखना चाहते हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा का अध्ययन करना सुनिश्चित करें। सभी सामान्य मीठी सामग्री को कम वसायुक्त पदार्थों से बदल दिया गया है, यही वजह है कि स्वादिष्टता आहार बन जाती है। लो कैलोरी चॉकलेट बनाने के लिए, तैयार करें:

• स्वीटनर - 5 ग्राम;
• स्किम्ड दूध - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 10 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• कोको पाउडर - 10 बड़े चम्मच।

तैयारी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. दूध में स्वीटनर घोलें। पानी में डालें और कोको डालें।
2. मिश्रण को गरम करें, उबाल न आने दें, फिर तेल डालें।
3. गर्मी से निकालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
4. सांचों में डालें, फ्रीजर में जमने के लिए भेजें।

सबसे कम कैलोरी वाली कुकीज

यहां तक ​​​​कि सबसे कम कैलोरी वाली कुकीज़ भी आंकड़े के लिए कोई समस्या नहीं होगी। आप इसे रेसिपी की मदद से पका सकते हैं। कुकीज़ दलिया के समान होती हैं - इनमें अनाज और स्वस्थ पनीर होता है। सामग्री निम्नलिखित मात्रा में ली जाती है:

• गेहूं और जई का चोकर - 4 बड़े चम्मच प्रत्येक;
• कम वसा वाला पनीर - 4 बड़े चम्मच;
• मेपल सिरप - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडे की जर्दी - 4 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. बेकिंग पाउडर से यॉल्क्स को अच्छी तरह फेंट लें।
2. फिर बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आटे से कुकीज़ तैयार करें, बेकिंग शीट पर रखें।
4. सुनहरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

कम कैलोरी कैंडी

वजन कम करने में सभी तरह की मिठाइयों में जेली कम हानिकारक मानी जाती है। इस नुस्खा में, उनका ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 86 किलो कैलोरी है। कम कैलोरी वाली मिठाई बनाने के लिए, आपको केवल 10 ग्राम जिलेटिन और 200 मिलीलीटर चेरी का रस चाहिए। चरण-दर-चरण प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

1. जिलेटिन को लगभग 50 मिलीलीटर पानी में भिगोएँ, फिर चेरी का रस डालें।
2. लगातार हिलाते हुए मिश्रण को पानी के स्नान में लगभग 3 मिनट तक गर्म करें।
3. जब सभी अनाज घुल जाएं, तो द्रव्यमान को सांचों में डालें।
4. ऊपर से नारियल छिड़कें और जमने के लिए सर्द करें।

कैलोरी के साथ लो कैलोरी डेसर्ट रेसिपी

आहार पर उचित रूप से तैयार लो-कार्ब मिठाई न केवल टूटने की रोकथाम में, बल्कि एक अच्छे मूड को बनाए रखने में भी अपरिहार्य सहायक बन जाएगी। इसके अलावा, घर पर, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग कर रहे हैं। कैलोरी की जानकारी के साथ कम कैलोरी वाले डेसर्ट की रेसिपी आपको स्वस्थ व्यंजन तैयार करने में मदद करेगी। ऊर्जा मूल्य को जानकर, आप आसानी से अपने मेनू में कुछ मिठाइयाँ जोड़ सकते हैं।

आहार पनीर मिठाई

कई उत्पादों के साथ पनीर के संयोजन के लिए धन्यवाद, आप इससे वजन घटाने के लिए कई तरह के आहार डेसर्ट बना सकते हैं। सबसे आसान विकल्प किण्वित दूध उत्पाद को शहद, फल या जामुन के साथ मिलाना है। उत्तरार्द्ध कुछ भी हो सकता है, जमे हुए भी करेंगे। इस रेसिपी के अनुसार एक आहार पनीर मिठाई बहुत आसान है - प्रति 100 ग्राम केवल 125 कैलोरी। यह व्यंजन हल्के लेकिन पौष्टिक नाश्ते के लिए आदर्श है। एक सर्विंग के लिए सामग्री हैं:

• अखरोट - 3 पीसी ।;
• लाल करंट - 100 ग्राम;
• प्राकृतिक शहद - 1 चम्मच;
• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम।

मिठाई बनाने की तकनीक बहुत सरल है:

1. ताजे जामुन को धो लें, टहनियों को छील लें, एक कागज़ के तौलिये पर फैलाएं, इसे बहने दें। जमे हुए फलों को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें।
2. एक ब्लेंडर के साथ जामुन को प्यूरी करें। आप इन्हें बारीक छलनी से रगड़ सकते हैं।
3. पनीर को बेरीज और शहद के साथ मिलाएं, फिर से ब्लेंडर से फेंटें, नट्स से सजाएं।

कम कैलोरी मार्शमैलो

मार्शमॉलो के रूप में स्टोर से इस तरह की एक परिचित विनम्रता का आधार अंडे का सफेद भाग, जिलेटिन और दूध है। मिठाई को और भी अधिक आहार बनाने के लिए बाद वाले को अक्सर पानी से बदल दिया जाता है। इस नुस्खा में, कम कैलोरी वाले मार्शमैलो का ऊर्जा मूल्य लगभग 85 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• कीवी - 2 पीसी ।;
• जिलेटिन - 15 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• स्किम दूध - 150 ग्राम।

तैयारी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. थोड़ा गर्म दूध में जिलेटिन घोलें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. अगला, द्रव्यमान को आग पर गर्म करें, इसे उबालने न दें। चिकना होने तक हिलाएं।
3. झागदार होने तक अंडे की सफेदी को फेंटें, फिर धीरे से जिलेटिन द्रव्यमान में मोड़ें।
4. कटी हुई कीवी को सांचे के तल पर रखें। अगला, परिणामी मिश्रण में डालें।
5. 5-8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

स्वस्थ बेकिंग रेसिपी

यहां तक ​​कि पेस्ट्री भी कम कैलोरी वाली हो सकती हैं। इसके ऊर्जा मूल्य को कम करने के लिए, अंडे, मक्खन और चीनी जैसी सामग्री को व्यंजनों से बाहर रखा जाना चाहिए। गेहूं के आटे के बजाय, छोले, राई, अलसी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, इसे दलिया या मकई के दाने से बदलें। स्वस्थ बेकिंग रेसिपी चाय के लिए कम कैलोरी वाली कुकीज़ तक सीमित नहीं हैं। पाई, चीज़केक और यहां तक ​​कि केक के लिए भी कई विकल्प हैं। उनकी तैयारी के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

घर पर लो कैलोरी केक

आज एक विशेष आहार बेकिंग है जो बिना ओवन के बनाई जाती है - जल्दी और आसानी से। अपने कम ऊर्जा मूल्य और गति के कारण, इसने अपनी लोकप्रियता हासिल की। घर पर ऐसा कम कैलोरी वाला केक तैयार करने के लिए (प्रति 100 ग्राम में 150 कैलोरी), आपको आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• तैयार बिस्किट केक - 1 पीसी ।;
• जिलेटिन - 10 ग्राम;
• संतरे, कीवी, स्ट्रॉबेरी, आदि - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की तकनीक में कई चरण शामिल हैं:

1. पाउडर के साथ खट्टा क्रीम मारो, पनीर जोड़ें, चिकना होने तक सब कुछ हरा दें।
2. अगला, भिगोया हुआ जिलेटिन डालें, मिलाएँ।
3. एक वियोज्य रूप लें, केक को तल पर रखें, और उस पर दही द्रव्यमान डालें।
4. फल या बेरी स्लाइस के साथ शीर्ष।
5. 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

कम कैलोरी पाई

केक से ज्यादा मुश्किल नहीं, लो-कैलोरी पाई भी तैयार की जाती है। केवल इस मामले में, बिस्किट को पहले से ही बेक करना होगा। मिठाई तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• संतरे का रस - 0.5 एल;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• पाउडर चीनी - स्वाद के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• सूखे खुबानी, किशमिश, कैंडीड फल, नट और prunes का मिश्रण - 0.3 किलो।

पाई बनाने का क्रम इस प्रकार है:

1. शाम के समय सूखे मेवों का रस मिलाकर सेवन करें।
2. सुबह वहां बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ, फिर मैदा डालें।
3. परिणामी आटे को सूजी के साथ छिड़के हुए सांचे में डालें।
4. 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। अंत में पाउडर से सजाएं।

वीडियो: आहार कुकीज़

क्या आप मिठाई के बिना अपने जीवन की कल्पना कर सकते हैं? कुछ निष्पक्ष सेक्स, आदर्श अनुपात प्राप्त करने के प्रयास में, सभी प्रकार के व्यंजनों को अपने आहार से बाहर कर देते हैं। हालाँकि, कुछ समय बाद, वे अभी भी खुद को कुछ मीठा खाने की अनुमति देते हैं। ये क्यों हो रहा है? जवाब काफी आसान है। पूरे काम के लिए शरीर को मिष्ठान और मिष्ठान में पाए जाने वाले ग्लूकोज की जरूरत होती है।

और इस पदार्थ में खुद को सीमित करना बेहद हानिकारक है। ऐसे मामलों में, आपको एक संतुलित स्वस्थ आहार का पालन करना चाहिए, जिसमें गुड्स सहित सभी स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल हों। और आंकड़े को नुकसान न पहुंचाने के लिए, इसका उपयोग करना आवश्यक है।

इन उत्पादों में न्यूनतम होता है, इनमें मार्शमॉलो, मार्शमॉलो, मुरब्बा, सूखे मेवे और शहद शामिल हैं।आइए सबसे कम कैलोरी वाली मिठाइयों पर करीब से नज़र डालने की कोशिश करें।

मुरब्बा

यह विनम्रता, इसमें निहित अगर-अगर पदार्थ के लिए धन्यवाद, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है और यकृत समारोह में सुधार करती है। 100 ग्राम मुरब्बा में केवल 290 किलो कैलोरी होता है, इसलिए यह उत्पाद कम कैलोरी वाली मिठाई से संबंधित है।

ज़ेफिर और पेस्टिल। कस्टर्ड, चॉकलेट और मिठाइयों को सफलतापूर्वक बदलें। इसके अलावा, पेक्टिन, जो इन उत्पादों का हिस्सा है, बैक्टीरिया के खिलाफ लड़ाई में सबसे प्रभावी उपकरण है, शरीर से लवण को हटाने को बढ़ावा देता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इन कम कैलोरी वाली मिठाइयों में प्रति 100 ग्राम में 300 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है।

मुरब्बा और मार्शमॉलो को पनीर और ताजा जामुन के साथ जोड़ा जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और सबसे महत्वपूर्ण - कम कैलोरी वाला निकलेगा! सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि याद रखें कि इससे अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है 30 ग्राम मिठाई।

सूखे मेवे

इनमें अंजीर, खजूर, प्रून और सूखे खुबानी शामिल हैं। मिठाई और चॉकलेट बार के बजाय इन व्यवहारों का उपयोग किया जा सकता है। कई उपयोगी गुणों के साथ, वे चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करेंगे और शरीर से अतिरिक्त पानी को हटा देंगे, साथ ही, एक मामूली रेचक प्रभाव के लिए धन्यवाद, हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा देंगे। ये आदर्श लो-कैलोरी मिठाइयाँ हैं जिनमें प्रति 100 ग्राम केवल 250 किलो कैलोरी होती है। और सूखे सेब को सबसे उपयोगी सूखे मेवे माना जाता है, क्योंकि इनमें 200 किलो कैलोरी (उत्पाद के 100 ग्राम में) होता है।

हलवा

अन्य सभी व्यंजनों में, यह उत्पाद शायद सबसे अधिक कैलोरी वाला है। फिर भी हलवे के सेवन से शरीर को होने वाले फायदे बहुत ज्यादा होते हैं। खुद के लिए जज, यह व्यंजन जमीन सूरजमुखी के बीज और तिल के बीज से नट और शहद के साथ तैयार किया जाता है। क्या अधिक उपयोगी हो सकता है?

शहद

इसकी कैलोरी सामग्री से, इस उत्पाद को चीनी के साथ जोड़ा जा सकता है। और शहद के लाभकारी गुणों के बारे में लगभग सभी जानते हैं। यह विटामिन और अमीनो एसिड में समृद्ध है, साथ ही एंजाइम जो पाचन प्रक्रिया में सहायता करते हैं। हालांकि, आपको इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसके लगातार उपयोग से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। फलों, नट्स या सूखे मेवों में शहद मिलाने की सलाह दी जाती है, लेकिन याद रखें कि एक चम्मच गुड में 100 किलो कैलोरी होता है।

चॉकलेट

हैरानी की बात है कि कम कैलोरी वाली मिठाइयों में सभी का यह पसंदीदा उत्पाद शामिल है। लेकिन सभी चॉकलेट में कम मात्रा में कैलोरी नहीं होती है। इस अर्थ में सबसे इष्टतम, डार्क चॉकलेट है जिसमें 78% से कम कोको होता है। ऐसे प्राकृतिक उत्पाद की एक टाइल में लगभग 500 किलो कैलोरी होगी।

कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ - आकृति के लिए स्वस्थ और सुरक्षित: ऊर्जा मूल्य, लाभ, कम कैलोरी वाली मिठाइयों से स्वादिष्ट मिठाइयाँ।

यह तथ्य कि आहार के दौरान अपनी पसंदीदा मिठाई खाने की अनुमति नहीं है, ज्यादातर महिलाओं के लिए एक वास्तविक परीक्षा है। लेकिन आपको मिठाई को पूरी तरह से छोड़ने की जरूरत नहीं है। लो-कैलोरी मिठाइयाँ उच्च-कैलोरी क्रीम केक, चॉकलेट और मलाईदार आइसक्रीम का एक बढ़िया विकल्प हो सकती हैं: उनकी विशाल विविधता के बीच, आपके लिए कुछ स्वादिष्ट होना निश्चित है।

लेकिन क्या डेसर्ट जो आंकड़े के लिए सुरक्षित हैं, वास्तव में मौजूद हैं? हाँ बिल्कु्ल! कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ, जिनके बारे में हम बात करेंगे, आपके भीतर के मीठे दाँत को शांत और प्रसन्न करेंगी।

तो, कौन सी मिठाइयाँ कम कैलोरी वाली हैं?

सबसे कम कैलोरी वाली मिठाई ताजे फल और जामुन हैं। चेरी प्लम, क्विंस, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, तरबूज, अंगूर, कीनू, नारंगी, तरबूज में प्रति 100 ग्राम में 40 किलो कैलोरी से कम होता है। कीवी, आंवला - 40 से 55 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। और सबसे अच्छी बात यह है कि अद्भुत डेसर्ट हो सकते हैं प्रकृति के इन रंगीन उपहारों से तैयार: मूस, जेली, शर्बत, स्मूदी, पुडिंग। ताजे फल और जामुन का अमूल्य लाभ यह है कि वे एंजाइमों से भरपूर होते हैं जो अच्छे पाचन के लिए अपरिहार्य होते हैं, और शरीर को खाली कैलोरी नहीं देते हैं, जैसे कि सफेद आटा उत्पाद, लेकिन मूल्यवान विटामिन और खनिज।

आप घर पर ही स्वादिष्ट फ्रूट सलाद बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, कीवी, अनानास, केला, संतरा काट लें, उनमें अपने पसंदीदा जामुन डालें और कम वसा वाले प्राकृतिक दही, नींबू के रस, शहद के साथ सलाद को सीज़न करें। एक बार जब आप इस तरह की मिठाई की कोशिश कर लेते हैं, तो आप अब इसे बन्स के लिए नहीं बदलेंगे जो आपके फिगर के लिए हानिकारक हैं।

2. पके हुए सेब

सबसे पहले, यह बहुत स्वादिष्ट है, क्योंकि सेब को कई तरह से बेक किया जा सकता है, और दूसरी बात, यह स्वस्थ मिठाई तैयार करना आसान है। फलों को धो लें, उनका कोर काट लें, उसमें शहद या ब्राउन शुगर भर दें, मक्खन का एक छोटा टुकड़ा (वैकल्पिक) डालें और 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। ऐसी मिठाई के 100 ग्राम में - लगभग 120 किलो कैलोरी।

भरने में आप तिल, सूखे खुबानी, किशमिश मिला सकते हैं। सेब को रसभरी या अन्य जामुन के साथ पनीर से भरा जा सकता है, बादाम के साथ शहद, दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है। सेब की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में केवल 45 किलो कैलोरी होती है, जबकि वे विटामिन, फाइबर, एंजाइम और अन्य उपयोगी पदार्थों से भरपूर होते हैं।

3. तिथियां

सबसे प्राचीन फलों में से एक अभी भी कई देशों में अपने अद्वितीय पोषण गुणों और उत्कृष्ट स्वाद के लिए मूल्यवान है। सूखे खजूर बहुत मीठे, स्वादिष्ट और बेहद सेहतमंद होते हैं। वे खनिजों, अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं, इसमें आहार फाइबर, पेक्टिन और अन्य पदार्थ होते हैं जो शरीर में एसिड-बेस बैलेंस को बनाए रखते हैं, कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में मदद करते हैं और आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं। इन अद्भुत सूखे मेवों के 100 ग्राम में लगभग 274 किलो कैलोरी होता है, और एक खजूर में औसतन 23 कैलोरी होती है। कम कैलोरी और बहुत स्वस्थ, पाचन में सहायता करने वाले, ये सूखे मेवे अस्वास्थ्यकर मिठाइयों के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकते हैं - उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। वे गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं।

दही आंतों के वनस्पतियों को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, विटामिन और अमीनो एसिड के अवशोषण को उत्तेजित करता है। इसे घर पर पकाना बेहतर है - ऐसी मिठाई प्राकृतिक और वास्तव में स्वस्थ होगी। आपको गाँव का पूरा दूध, खट्टा और एक दही बनाने वाला (थर्मस) चाहिए। दूध को पास्चुरीकृत किया जाता है, ठंडा किया जाता है, इसमें खट्टा डाला जाता है, दही बनाने वाली मशीन या थर्मस में रखा जाता है, और 6 घंटे के बाद वे एक अद्भुत मिठाई का आनंद लेते हैं, जिसमें से 100 ग्राम में लगभग 100 किलो कैलोरी होती है।

यदि आपने स्टार्टर नहीं खरीदा है, तो एक प्राकृतिक किण्वित दूध उत्पाद लें - रियाज़ेंका, केफिर, खट्टा क्रीम, एक मिश्रित संस्करण भी संभव है, उदाहरण के लिए, रियाज़ेंका प्लस खट्टा क्रीम। दूध के मिश्रण में कुछ शहद (जैम, जैम, ब्राउन शुगर, प्राकृतिक रस), अपने पसंदीदा जामुन या फलों के टुकड़े मिलाएं। और अगर आप आइसक्रीम चाहते हैं, तो बस तैयार मिठाई को फ्रीजर में भेज दें।

खजूर के अलावा, अन्य उपयोगी और कम कैलोरी वाले सूखे मेवे हैं - सूखे खुबानी, किशमिश, prunes, सूखे चेरी, अंजीर। वे पाचन के लिए अच्छे हैं, भूख को अच्छी तरह से शांत करते हैं और आंतों को पूरी तरह से साफ करते हैं: यह निष्कर्ष इतालवी पोषण विशेषज्ञों द्वारा पहुंचा गया है। इसके अलावा, वे विटामिन और खनिजों के सबसे मूल्यवान स्रोत हैं।

100 ग्राम सूखे मेवे में - 200 से 270 किलो कैलोरी। शरीर में सुखद परिवर्तन महसूस करने के लिए अंजीर या सूखे खुबानी के कुछ टुकड़े खाने के लिए पर्याप्त है। यहां तक ​​कि जो लोग डाइट पर हैं वे भी हर दिन मुट्ठी भर इस स्वादिष्ट व्यंजन का खर्च उठा सकते हैं।

6. पेस्टिला, मार्शमॉलो, शहद, मुरब्बा और कैंडीड फल

ये सभी मीठे व्यंजन पाचन में मदद करते हैं, शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, जो उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और एक स्लिम फिगर बनाए रखना चाहते हैं। इनमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है। मुख्य बात यह है कि इन उत्पादों में केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं।

इस पांच लो-कैलोरी मिठाइयों में सबसे ऊपर है शहद। इसमें वह सब कुछ है जो प्रकृति हमें दे सकती है। 100 ग्राम शहद में - लगभग 330 किलो कैलोरी। मार्शमॉलो और मार्शमॉलो में, बचपन से प्यार किया, 250 से 350 किलो कैलोरी तक, कैंडीड फलों में - लगभग 220 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। मुरब्बा का ऊर्जा मूल्य लगभग 300 किलो कैलोरी है।

शहद के साथ कम वसा वाला पनीर सबसे अच्छे नाश्ते में से एक है, क्योंकि पनीर आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है। आप इस पौष्टिक मिठाई में कैंडीड फल या सूखे मेवे मिला सकते हैं - सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून: यह और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा। इस तरह के दूध के 100 ग्राम में, लगभग 150 किलो कैलोरी होता है यदि पनीर कम वसा वाला होता है, और लगभग 200 किलो कैलोरी होता है यदि पनीर मध्यम वसा वाला होता है। दही मिठाई को कटे हुए मेवे, चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का जा सकता है या पिघली हुई डार्क चॉकलेट के ऊपर डाला जा सकता है। पनीर को कई तरह से बेक किया जा सकता है, इससे सूफले, मूस और पुडिंग बना सकते हैं.

एक सफल संघ पनीर और जामुन है। नोबल करंट और ब्लूबेरी, सुगंधित रसभरी और स्ट्रॉबेरी, तीखा-खट्टा क्रैनबेरी और चेरी - वे निविदा पनीर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

ऊपर वर्णित मिठाइयों से, आप हर दिन नई मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं - स्वादिष्ट, स्वस्थ और असामान्य। लो-कैलोरी मिठाइयाँ उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं जो अपने स्वास्थ्य को महत्व देते हैं और स्लिम फिगर पाने का प्रयास करते हैं, लेकिन मिठाई बहुत पसंद करते हैं और इसकी कमी से पीड़ित नहीं होना चाहते हैं।