वर्ष के लिए सलाद की सजावट. उत्सव का सलाद दिल. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट से बने सुअर के थूथन के रूप में

कुत्ते के वर्ष में नए साल 2018 के लिए सरल, स्वादिष्ट और नए सलाद व्यंजनों की तलाश में, हमारे चयन को न चूकें! नया साल बच्चों और वयस्कों के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी है, यही वजह है कि हर कोई इसकी तैयारी करता है। इस दिन, मेज हमेशा की तरह समृद्ध, स्वादिष्ट होनी चाहिए, जिसमें असामान्य तैयारी के कई स्वादिष्ट सलाद शामिल हों। और हमारी फोटो और वीडियो चरण-दर-चरण रेसिपी आपको गलतियों के बिना खाना पकाने में मदद करेगी!

कुत्ते के वर्ष में, मेज पर सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन होने चाहिए जो किसी भी स्वाद के अनुरूप हों। अपने आप में, कुत्ते नख़रेबाज़ खाने वाले नहीं होते हैं, इसलिए उत्सव के नए साल की मेज पर किसी भी सामग्री के साथ विभिन्न प्रकार के सलाद उपयुक्त होंगे। मुख्य बात उन्हें पकाने की क्षमता और इच्छा है। हम सबसे स्वादिष्ट, त्वरित और पकाने में आसान व्यंजनों का विश्लेषण करेंगे।

टिफ़नी सलाद या अंगूर का गुच्छा

अंगूर का सलाद बंच न केवल अपने स्वाद से प्रसन्न करेगा, बल्कि किसी भी नए साल की मेज पर ताजगी भी जोड़ देगा।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• 300 जीआर. काले अंगूर;
• 3 अंडे;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• 70 जीआर. बादाम;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए साग;
• एक चम्मच करी मसाला;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• नमक, काली मिर्च.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

1. चिकन ब्रेस्ट को रसदार बनाने के लिए उसे ओवन में पकाया जाना चाहिए। इस पर काली मिर्च, करी मसाला छिड़कें और जैतून का तेल डालें। स्तन को पन्नी पर बिछाकर लपेटा जाता है। ओवन में कम से कम 20 मिनट तक बेक करें, फिर एक प्लेट में रखें। स्तन बिल्कुल ठंडा होना चाहिए।
2. जब तक चिकन ठंडा हो रहा हो, आप बाकी सामग्री तैयार कर सकते हैं. बादाम को ब्लेंडर से पीसने की जरूरत है। इसे पहले ओवन में सुखाया जाता है. अंडे को मोटे कद्दूकस पर घिसना चाहिए, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए।
3. अंगूर को दो हिस्सों में काटा जाता है. यदि यह हड्डियों के साथ है, तो उन्हें हटाने की आवश्यकता है। जामुन को एक कागज़ के तौलिये पर बिछाया जाता है ताकि रस थोड़ा अवशोषित हो जाए। पके हुए चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें।
4. सभी सामग्री तैयार करने के बाद सलाद का संयोजन शुरू होता है। इसे परतों में बिछाया गया है। पहली परत मांस होगी. इसे अंगूर के गुच्छे के रूप में बनाना जरूरी है. ऊपर से मेयोनेज़ डालें। अगली परत बादाम है. इसे मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करने की भी आवश्यकता है।
5. ऊपर अंडे और मेयोनेज़ की एक परत बिछाई जाती है। इसके बाद, सलाद को पनीर की एक परत से ढक दिया जाता है, जिस पर मेयोनेज़ लगाया जाता है। नए साल 2018 के लिए सलाद के शीर्ष को अंगूर से सजाया गया है। इसे जितना संभव हो सके एक दूसरे के करीब रखा जाना चाहिए।

वीडियो के अनुसार सलाद तैयार करें:

सलाद पाइन कोन

शंकु के रूप में सलाद 2018 के नए साल की मेज पर बहुत अच्छा लग रहा है। यह छुट्टी का केंद्रबिंदु बन सकता है। और इसकी रेसिपी अविश्वसनीय रूप से सरल और स्वादिष्ट है, इसे हमारी तस्वीरों और वीडियो के अनुसार पकाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है!

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड मांस 200 ग्राम;
• 2 उबले आलू;
• 3 अंडे;
• 2 अचार;
• प्रसंस्कृत पनीर के 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़;
• एक बल्ब;
• नमक।

सलाद तैयार करना:

1. स्मोक्ड मांस को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, हम खीरे को भी छोटे टुकड़ों में काटते हैं। अंडे और आलू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए। हमने प्याज को क्यूब्स में काट लिया।
2. एक बार सभी सामग्री तैयार हो जाने के बाद, सलाद बनाना शुरू करें। पहली परत आलू होनी चाहिए। हम इसे दो अंडाकार के रूप में वितरित करते हैं, हम धक्कों का निर्माण करते हैं। नमक और मेयोनेज़ से चिकना करें।
3. अगली परत में मांस डालें, फिर मेयोनेज़। शीर्ष पर प्याज, खीरा, मेयोनेज़ है। इसके बाद अंडे और मेयोनेज़ की एक परत आती है। अंतिम परत पनीर होगी. हम इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करने का प्रयास करते हैं।
4. हम नए साल 2018 के लिए सलाद को बादाम से सजाते हैं। इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें। सजावट के लिए आप चीड़ की शाखाओं का उपयोग कर सकते हैं। यह एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट सलाद निकला, जो कुत्ते के वर्ष में नए साल की मेज की वास्तविक सजावट बन जाएगा!

वीडियो द्वारा तैयारी करें:

नए साल का सलाद स्नोड्रिफ्ट्स

नए साल की छुट्टियां आ रही हैं, और यह सोचने का समय है कि उत्सव की मेज को क्या सजाया जाएगा। सलाद स्नोड्रिफ्ट्स एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है।

• चार अंडे;
• उबले आलू - 2 टुकड़े;
• एक बल्ब;
• मेयोनेज़;
• 300 जीआर. शैंपेनोन;
• लहसुन की 1 कली;
• चिकन पट्टिका, पूर्व-पका हुआ;
• 50 जीआर. पनीर;
• सेब साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच;
• पकवान को सजाने के लिए अनार के बीज;
• नमक, काली मिर्च.

खाना बनाना:

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। इसमें दो बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं। उबलते पानी से भरें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मैरिनेड को छान लें। मशरूम को काटें और नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें। तले हुए मशरूम को एक बाउल में डालें. पके हुए चिकन पट्टिका को काटें।

हम फॉर्म के निचले भाग में चिकन पट्टिका फैलाते हैं, शीर्ष पर मसालेदार प्याज और मेयोनेज़ की एक जाली के साथ कवर करते हैं। अगली परत तले हुए मशरूम हैं, हम दो उबले आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम आलू को मेयोनेज़ की जाली से ढक देते हैं।

चार अंडे पीस लें, एक कटा हुआ लहसुन, एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मिलाएं और गोलार्ध बनाएं। हम उन्हें स्नोड्रिफ्ट के रूप में सलाद पर फैलाते हैं। ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें। डिश को अनार के दानों से सजाएं.

हमारे चरण-दर-चरण फ़ोटो और वीडियो पर तैयार नए साल 2018 के लिए सलाद आश्चर्यजनक रूप से कोमल और स्वादिष्ट निकला।

उपयोग से पहले इसे चार घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है।

खाना पकाने का वीडियो:

कॉड लिवर के साथ सलाद

नए साल 2018 के लिए एक सरल और स्वादिष्ट सलाद हर किसी को पसंद आएगा!

अवयव:

• 250 जीआर. कॉड लिवर;
• मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े;
• आलू - 2 टुकड़े, पहले से उबाल लें;
• उबली हुई गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• 3 अंडे;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• सजावट के लिए अजमोद.

नए साल का सलाद तैयार करना:

1. हम उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काटें, जितना पतला उतना अच्छा। उसे मैरीनेट करने की जरूरत है. प्याज के छल्लों को एक गहरी प्लेट में रखिये, कड़वाहट दूर करने के लिये उसमें पानी भर दीजिये. फिर इसमें आधा बड़ा चम्मच चीनी और तीन बड़े चम्मच सिरका मिलाएं। अच्छी तरह मैरीनेट होने के लिए प्याज को लगभग 15 मिनट तक खड़े रहना चाहिए।
2. जबकि प्याज मैरीनेट हो रहा है, आप सलाद के अन्य घटक तैयार करना शुरू कर सकते हैं। हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काटें। प्रोटीन को जर्दी से अलग करके रगड़ा जाता है। जर्दी का उपयोग सजावट के लिए किया जाएगा।
3. - इसके बाद पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें. यह बहुत महत्वपूर्ण है, बारीक कद्दूकस पर यह अधिक कोमल होगा। कॉड लिवर को कांटे से मैश कर लें। यह बहुत नरम है, इसलिए आपको इसे थोड़ा सा गूंधने की जरूरत है।
4. जब सभी उत्पाद तैयार हो जाएं, तो आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। पहली परत में आलू डालें. मेयोनेज़ से भरे पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, हम आलू की एक परत पर एक जाली बनाते हैं।
5. इसके बाद कॉड की परत आती है।
6. मसालेदार प्याज को कलेजे के ऊपर रखा जाता है।
7. आगे अचार वाले खीरे हैं।
8. ऊपर से हम मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं।
9. हम अंडे की एक परत, मेयोनेज़ की एक जाली फैलाते हैं।
10. अंडों पर गाजर की एक परत लगाएं और आखिरी चरण है पनीर।
11. पनीर के ऊपर हम मेयोनेज़ की जाली बनाते हैं।
12. ऊपर से अजमोद की टहनी और जर्दी से सजाएँ।

वीडियो रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करें:

पनीर पैनकेक के साथ सलाद

यह सलाद किसी साधारण टेबल के लिए नहीं, बल्कि किसी उत्सव के आयोजन के लिए है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पतले पैर;
• 200 जीआर. मक्खन;
• एक बल्ब;
• चार अंडे;
• आलू 3-4 टुकड़े;
• हरी मटर;
• नमक;
• मिर्च;
• मेयोनेज़;
• सोडा;
• आटा;
• साग के साथ पनीर;
• हरा प्याज;
• गाजर;
• अजमोद;
• ताजा ककड़ी;
• बे पत्ती;
• सारे मसाले।

फोटो के साथ रेसिपी:

1. पैर को उबालने की जरूरत है. जब वे पक रहे हों, पैनकेक तैयार करें। हम एक अंडे, नमक, आटा और सोडा से आटा गूंथते हैं। एक पैनकेक को मक्खन से चुपड़े हुए पैन में पकाया जाता है। सलाद के लिए, आपको चार पैनकेक चाहिए।
2. उबले आलू को छील लिया जाता है. चिकन के साथ शोरबा में गाजर, अजमोद, लीक, ऑलस्पाइस डालें।
3. ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, सबसे पहले आपको इसका छिलका उतारना होगा। यदि खीरे में बहुत सारे बीज हैं, तो उन्हें हटा देना चाहिए, अन्यथा सलाद बहुत गीला हो जाएगा।
4. एक बार जब चिकन लेग तैयार हो जाएं, तो उन्हें शोरबा से निकालकर ठंडा किया जाना चाहिए। मांस को हड्डियों से अलग करें। हमने इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया. कटा हुआ चिकन मटर, मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
5. सलाद कटोरे के तल पर एक क्लिंग फिल्म बिछाई जाती है। पैनकेक, जिसमें पनीर पहले से लपेटा हुआ होता है, हलकों में काटा जाता है। हम उन्हें फॉर्म के तल पर फैलाते हैं, धीरे-धीरे ऊपर उठते हैं ताकि छल्ले डिश के किनारों पर हों। पैनकेक के ऊपर कद्दूकस किये हुए आलू रगड़े जाते हैं. अगली परत बारीक कटी हुई प्याज की होगी. परत नमकीन और काली मिर्च वाली होनी चाहिए।
6. अगली परत में मेयोनेज़ में मटर के साथ चिकन मांस होता है। मिश्रण का आधा भाग ही फैलायें. ऊपर से आलू की एक और परत मल दी जाती है. इसके बाद, प्याज की एक परत बिछाई जाती है, फिर मेयोनेज़ के साथ चिकन का शेष द्रव्यमान बिछाया जाता है। आखिरी परत बचे हुए आलू होंगे। डिश को ऊपर से एक सपाट प्लेट से ढक दिया जाता है और 45 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
7. हमारे नुस्खा के अनुसार नए साल 2018 के लिए एक सरल और स्वादिष्ट सलाद को रेफ्रिजरेटर में डालने के बाद, इसे पलट देना चाहिए ताकि पैनकेक की परत शीर्ष पर रहे। फूड फिल्म वाला फॉर्म हटा दिया जाता है। सलाद बहुत ही असामान्य और रंगीन है.

https://youtu.be/unajvPTwiJA

सलाद "क्रिसमस ट्री"

यह वसंत के संकेत के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है, जो नए साल में उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

अवयव:

• गोमांस जीभ - 0.5 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का;
• अनार के बीज (पकवान की सजावट के रूप में);
• साग (युवा डिल लेना सबसे अच्छा है);
• ड्रेसिंग के लिए - मेयोनेज़, नमक और सूरजमुखी तेल।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

1. गोमांस जीभ उबालें. इस प्रक्रिया के लिए एक निश्चित समय की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको मांस को पहले से पकाने की आवश्यकता है। शाम को सर्वोत्तम. ताजी पकी हुई जीभ को तुरंत साफ करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि ठंडे संस्करण में फिल्म और नसों से छुटकारा पाना लगभग असंभव होगा।
2. - इसके बाद सब्जियां (आलू और गाजर) उबालें, क्यूब्स में काट लें. खीरे को छोटे स्ट्रिप्स में काटें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, चिकना होने तक मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यह सबसे अच्छा है अगर यह घर का बना मेयोनेज़ है।
5. परिणामी द्रव्यमान को एक प्लेट पर खूबसूरती से बिछाया जाना चाहिए, जिससे उसमें से क्रिसमस ट्री का आकार बन जाए।
6. ऊपर से हम इसे जड़ी-बूटियों (डिल या अजमोद) से ढक देते हैं।
7. क्रिसमस ट्री के लिए "खिलौने" के रूप में हम अनार के बीज लेते हैं।

बस इतना ही, नए साल 2018 के लिए स्वादिष्ट सलाद की तैयारी समाप्त हो गई है, अब मुख्य बात उत्सव की मेज पर जगह ढूंढना और इसे रसदार और वसंत सलाद के साथ पूरक करना है।

सलाद "स्नोड्रिफ्ट्स"

नए साल में, उत्सव की मेज यथासंभव विविध होनी चाहिए, पर्याप्त ओलिवियर सलाद, आलू और फल नहीं, आपको विभिन्न सलाद की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा। नए साल 2018 के लिए सलाद रेसिपी सरल और स्वादिष्ट हैं, इन्हें बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. बस अपने परिवार के सदस्यों से उत्सव की मेज बनाने की प्रक्रिया में मदद करने के लिए कहें, और साथ में आप अपनी अपेक्षा से कहीं अधिक तेजी से हर चीज का सामना करेंगे।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सारी तैयारी आखिरी शाम के लिए न टालें, छुट्टी से एक दिन पहले इस सलाद को बनाने का ध्यान रखें। यह बहुत प्रतिरोधी है, अपनी स्वाद विशेषताओं को नहीं खोएगा और सुंदर उपस्थिति को खराब नहीं करेगा।

अवयव:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• उबले आलू - 3 पीसी ।;
• सॉसेज (स्मोक्ड या उबला हुआ) - 300 जीआर;
• मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च, लहसुन, मसाला;
• सरसों - 1.5 चम्मच

तैयारी बहुत सरल है, यह निम्नलिखित चरणों में होती है:

1. - सबसे पहले गाजर, आलू, अंडे को उबाल लें. यह सब खोल से छुटकारा पाने के लिए है।
2. अंडे का सफेद भाग और जर्दी अलग-अलग करने के लिए अंडे को सावधानी से काटें, बिना सफेद भाग के आकार को खराब किए।
3. आलू को छोटी प्लेटों में काटा जाता है, एक सर्कल के रूप में प्लेट पर समान रूप से वितरित किया जाता है। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि सलाद नमकीन नहीं होना चाहिए।
4. हमने सॉसेज को भी छोटे टुकड़ों में काटा और आलू के ऊपर रख दिया।
5. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीसने की जरूरत है, इससे सलाद की तीसरी परत बन जाएगी।

महत्वपूर्ण: प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से भिगोना चाहिए। इसकी मात्रा पूरी तरह से आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगी। यदि आप मेयोनेज़ प्रेमी हैं, तो आप उसके लिए खेद महसूस नहीं कर सकते। विशेष आहार वाले लोगों के लिए, खुद को थोड़ी मात्रा तक सीमित रखना उचित है।

1. फिर हम जर्दी की ओर बढ़ते हैं। उन्हें कांटे से कुचलने की जरूरत है, सरसों और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाएं, मिश्रण में कुचला हुआ लहसुन भी मिलाएं।
2. हम इस मिश्रण के साथ गिलहरियों को भरते हैं और ध्यान से उन्हें प्रोटीन के साथ सलाद पर रखते हैं, फिर से ऊपर से मेयोनेज़ डालते हैं। इस स्तर पर, पनीर को पकड़ने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होती है।
3. हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और सलाद के ऊपर छिड़कते हैं। दृश्यमान रूप से, आपको बर्फ से ढकी छोटी-छोटी बर्फ़ की धाराएँ मिलनी चाहिए।

यह नए साल 2018 के लिए एक और सलाद है, जिसकी फोटो वाली रेसिपी बहुत ही सरल और स्वादिष्ट हैं। भले ही आपके पास कोई पाक कौशल नहीं है, आपने कभी भी अपने परिवार के लिए आकर्षक व्यंजन नहीं बनाए हैं, इस छुट्टी को अपवाद बनाएं।

अपनी क्षमताओं के साथ प्रयोग करें, अपने परिवार को नई उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने में रुचि लें, और आप निश्चित रूप से सफल होंगे, आप इसमें संदेह भी नहीं कर सकते।

उत्सव का सलाद दिल

सलाद को हर उत्सव की मेज की सजावट माना जाता है। कुशल गृहिणियों के हाथों में एक साधारण सलाद भी कला के वास्तविक काम में बदल सकता है।

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• 200 जीआर. सख्त पनीर;
• उबले आलू - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• मेयोनेज़;
• उबले अंडे - 3 टुकड़े;
• सजावट के लिए आपको अनार के बीज, एक ताज़ा खीरा और चेरी टमाटर की आवश्यकता होगी।

आलू, अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें। जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं।

एक सपाट डिश पर दिल के आकार में आलू की पहली परत बिछाएं। पकवान को सफेद रंग में लेना सबसे अच्छा है। इस पर हृदय अधिक अभिव्यंजक दिखेगा। ऊपर से आलू में नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ से ढक दें। दूसरी परत में केकड़े की छड़ें बिछाएं और मेयोनेज़ की जाली बना लें।

तीसरी परत मक्का है. अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालना सुनिश्चित करें। पेस्ट्री बैग से हम मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं। इसके बाद, कसा हुआ अंडे की एक परत बिछाएं। किनारों सहित मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को चिकनाई करें।

नए साल 2018 के लिए एक स्वादिष्ट और सरल सलाद कसा हुआ हार्ड पनीर से ढका हुआ है। उसके लिए धन्यवाद, सलाद बहुत कोमल हो जाता है। सलाद को सजाने के लिए, चेरी टमाटर को आधा काट दिया जाता है, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। हृदय के समोच्च के साथ अनार के बीज बिछाए गए हैं, बीच में टमाटर से फूल और खीरे से पंखुड़ियाँ बनाई गई हैं। मूल और स्वादिष्ट सलाद तैयार है!

वीडियो के अनुसार नए साल 2018 के लिए सलाद तैयार करें:

सब्जी सलाद "मिक्स"

किसने कहा कि सर्दियों में उत्सव की मेज पर ताज़ी सब्जियाँ नहीं होनी चाहिए? नया साल एक छुट्टी है जो सभी रूढ़ियों को तोड़ती है, वे इसके लिए वित्त नहीं छोड़ते हैं, वे खुद को वास्तव में उन सब्जियों और फलों का आनंद लेने की अनुमति देते हैं जिन्हें वे वर्ष के अन्य समय में खुद से इनकार कर सकते हैं।

तो, आइए कुत्ते के नए साल के लिए एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद रेसिपी का विश्लेषण करें। यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे पका सकता है, क्योंकि यहां किसी गंभीर तकनीक और कौशल की आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले, आइए सामग्री तैयार करें, हमें चाहिए:

• टमाटर।
• फूलगोभी और सफ़ेद पत्तागोभी.
• गाजर।
• ब्रॉकली।
• हरा सलाद।
• हरी डिब्बाबंद मटर.
• हरियाली.
• मेयोनेज़।
• नींबू।

उनकी संख्या केवल इस बात पर निर्भर करेगी कि आप कितनी सर्विंग्स की अपेक्षा करते हैं। यह सलाद भारी मांस व्यंजन के साथ-साथ शराब के साथ हल्के नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, जिसके बिना कोई भी छुट्टी की मेज नहीं चल सकती।

आपको अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है, और यदि आपको सफेद गोभी की तुलना में ब्रोकोली अधिक पसंद है, तो अपने सलाद में इसकी मात्रा बढ़ाएँ। एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु: फूलगोभी को छोड़कर सभी सब्जियां सलाद में कच्ची ही डाली जाती हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. आपको सभी सामग्रियों को उस तरीके से काटना होगा जो आपके लिए उपयुक्त हो। एक नियम के रूप में, गाजर को छोड़कर सब कुछ स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जबकि गाजर को सलाद के छल्ले के साथ परोसा जाता है।
2. हम शेरी का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में करते हैं। हम इसे मेयोनेज़ में मिलाते हैं, आधे नींबू के रस के साथ मिलाते हैं, और साग भी काटते हैं।

सलाद कटोरे के लिए, आपको एक बड़े पारदर्शी कटोरे का उपयोग करने की आवश्यकता है, जिसमें मिक्स सलाद वास्तव में सुंदर, उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण लगेगा। नए साल का सलाद 2018 बनाने की यह सरल रेसिपी खत्म हो गई है, और आपके उत्सव के नए साल की मेज पर एक और स्वादिष्ट सलाद आ गया है, जिसे सभी मेहमान और परिवार के सदस्य आज़माना चाहेंगे।

हल्का सलाद "एवोकैडो और केकड़े की छड़ें"

क्रैब स्टिक सलाद हमेशा कुछ बहुत स्वादिष्ट, सुखद, कोमल और उत्सवपूर्ण सुझाता है। लेकिन अगर आप इसमें एवोकैडो मिलाते हैं, तो आपको एक अवर्णनीय दिव्य स्वाद मिलता है, जिसे अस्वीकार करना असंभव है। व्यंजनों और तस्वीरों के साथ नए साल 2018 के लिए सलाद हमेशा सरल और स्वादिष्ट होते हैं, मुख्य बात यह है कि सही मात्रा में सामग्री प्राप्त करना, खाना पकाने की प्रक्रिया का अच्छी तरह से अध्ययन करना और साहसपूर्वक काम पर लग जाना।

यदि आप चाहते हैं कि उत्सव की मेज बिछाने की प्रक्रिया आपके लिए बहुत दिलचस्प हो, तो पूरे परिवार को काम में शामिल करें, क्योंकि एक साथ यह न केवल अधिक दिलचस्प है, बल्कि तेज़ भी है।

यदि घर में बच्चे हैं, तो आप उन्हें सामग्री साफ करने का निर्देश दे सकते हैं; बड़े बच्चों को पहले से ही काटने की प्रक्रिया सौंपी जा सकती है। ऐसे सहायकों के साथ, काम बस उबल जाएगा। चलिए रेसिपी पर ही चलते हैं, इसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 2 पीसी।
• जतुन तेल।
• आधे नींबू का रस.
• सलाद पत्ते।
• हरी प्याज।
• काली मिर्च, नमक, चीनी स्वादानुसार।

एक बार जब आपके पास उपरोक्त सभी उत्पाद स्टॉक में हों, तो आप सुरक्षित रूप से एक डिश बनाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं। आइए एक और तैयारी के बारे में जानें:

1. सबसे पहले आपको सभी उत्पादों को गर्म बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना होगा, उन्हें सूखने के लिए एक बोर्ड पर रखना होगा।
2. इसके बाद केकड़े की छड़ियों को नमकीन पानी में उबालें। यदि आपने केकड़ा मांस लिया है जो पहले से ही डिब्बाबंद है, तो आपको इसे उबालने की ज़रूरत नहीं है, यह पहले से ही उपयोग के लिए तैयार है। बस जार से पानी निकालकर उन्हें एक अलग कटोरे में रख दें।
3. यह एवोकैडो का समय है। इसका छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। ऊपर से नींबू का रस डालें ताकि फल काले न पड़ें.

आप इस मामले में जल्दबाजी नहीं कर सकते, क्योंकि यदि आप ऑर्डर तोड़ते हैं या एक या दूसरी सामग्री नहीं जोड़ते हैं, तो डिश काम नहीं करेगी। बस सभी सिफारिशों का पालन करें, और कुत्ते के वर्ष में आपके नए साल का व्यंजन मेज पर न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत सुंदर भी होगा।

यदि सभी बारीकियों का पालन किया जाता है, सामग्री तैयार है, तो आप एक स्वादिष्ट उत्सव सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। प्रक्रिया निम्नलिखित है:

• हम धुले हुए खीरे लेते हैं और उन्हें स्लाइस में काटते हैं।
• केकड़े का मांस बारीक कटा होना चाहिए.
• सलाद की पत्तियों को पानी से निकालना होगा और तौलिये से अच्छी तरह पोंछना होगा। पत्तियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में कुचल लेना चाहिए।
• आधे नींबू से रस निचोड़ें और इसे जैतून के तेल और चीनी के साथ मिलाएं, पिसी हुई काली मिर्च डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएँ।

हमारा सलाद आवश्यक रूप से निम्नलिखित क्रम में परतों में जाना चाहिए:

• एवोकाडो।
• खीरा।
• सलाद।

यदि आप अनुक्रम तोड़ते हैं, तो न केवल पकवान की उपस्थिति खो जाती है, बल्कि उसका स्वाद भी खो जाता है। सभी चीज़ों पर सॉस छिड़कें। इस सलाद के कुछ प्रेमी पूरे मिश्रण को मिलाने का जोखिम उठा सकते हैं, लेकिन यदि आप पहली बार इसके वास्तविक स्वाद से परिचित होना चाहते हैं, तो परतों में स्वाद लेना सबसे अच्छा है। बस इतना ही, अपनी मेज पर एक स्वादिष्ट इंस्टेंट सलाद जोड़ें।

सलाद "एक फर कोट पर सामन"

नए साल 2018 के लिए सलाद और उनकी रेसिपी सरल और स्वादिष्ट हो सकती हैं यदि आप उनकी तैयारी के तरीकों से विस्तार से परिचित हों और आवश्यक सामग्री भी उपलब्ध हो।

सलाद "फर कोट पर सैल्मन" तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• गाजर 1 पीसी।
• चुकंदर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• प्याज - 1 सिर.
• हल्का नमकीन सैल्मन (आप सैल्मन, गुलाबी सैल्मन या ट्राउट ले सकते हैं) - 250 ग्राम।
• मेयोनेज़, नमक।
• अंडे - 3 पीसी।

अधिकांश सामग्रियां छुट्टी के दिन हर रसोई में मिल जाती हैं, लेकिन कुछ को अभी भी खरीदना पड़ता है।

यदि आप अच्छी तरह से तैयार हैं, तो आप खाना पकाने की मुख्य प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं, यह इस प्रकार है:

1. अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. मछली को निश्चित रूप से हड्डियों से छुटकारा पाना चाहिए, और छोटे टुकड़ों में भी काटना चाहिए।
3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें।
4. एक बर्तन के रूप में, हम एक बड़ा कंटेनर लेते हैं, जिसके तल पर हम क्लिंग फिल्म बिछाते हैं।
5. सलाद को छोटी-छोटी परतों में रखना चाहिए, जैसे: मछली, प्याज, अंडे, गाजर, पनीर और चुकंदर। प्रत्येक परत के बाद, इसे मेयोनेज़ से चिकना करना सुनिश्चित करें।
6. हमने डिश को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया, यह अच्छी तरह से भिगोया जाना चाहिए।
7. दो घंटे के बाद, आप रेफ्रिजरेटर से सलाद निकाल सकते हैं, इसे एक फ्लैट डिश पर पलट दें ताकि चुकंदर नीचे रहें। इस मामले में, आपको निश्चित रूप से एक बहुत ही सुंदर और उज्ज्वल पकवान मिलेगा जो फर कोट के नीचे एक हेरिंग जैसा होगा, ठीक इसके विपरीत।

इसके परिणामस्वरूप, आपको एक साथ एक सुंदर और सरल सलाद मिलेगा, जो फर कोट के नीचे आपकी पसंदीदा हेरिंग की याद दिलाएगा। फोटो के साथ व्यंजनों के अनुसार नए साल 2018 के लिए अपने लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद बनाएं (लेख देखें), और मेज पर अविश्वसनीय सुंदर व्यंजनों के साथ अपने परिवार को प्रसन्न करें।

फलों के साथ गाजर का सलाद

नए साल के लिए कुछ अलग खोज रहे हैं? फिर नए साल 2018 के लिए हमारी सलाद रेसिपी आपके लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट होगी। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको बहुत सारे पैसे खर्च करने और कल्पना दिखाने की ज़रूरत नहीं है, बस व्यंजनों का पालन करें और सुंदरता बनाने की एक बड़ी इच्छा रखें।

हमें जिन सामग्रियों की आवश्यकता है उनमें से:

• सेब;
• नारंगी;
• 3-4 गाजर;
• 10 टुकड़े। सूखे खुबानी;
• ¼ कप किशमिश;
• 0.5 अखरोट;
• 10 टुकड़े। आलूबुखारा;
• खट्टा क्रीम और शहद ड्रेसिंग के रूप में काम आएगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गाजर को बारीक पीस लें और सेब तथा संतरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. उसके बाद सूखे मेवों को अच्छी तरह से भाप में पकाकर धोना चाहिए।
3. आलूबुखारा और सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. अखरोट को कूट लीजिये ताकि टुकड़े ज्यादा बड़े न हों.
5. उसके बाद, बस सभी सामग्रियों को मिलाएं, और खट्टा क्रीम और शहद की तैयार सॉस के साथ सीज़न करें।

परिणाम नए साल 2018 के लिए एक दिव्य सलाद है, जो आपकी मेज पर एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन होगा। आप पकवान को किसी भी हिस्से में परोस सकते हैं, यहां सलाद एक असामान्य नाश्ते की भूमिका निभाता है, जिसे मना करना असंभव है। एक डिश के रूप में, एक पारदर्शी कंटेनर लेना सबसे अच्छा है जो सलाद की सभी खूबसूरत परतें दिखाएगा।

अपने आप को ऐसी विनम्रता से इनकार न करें, नए साल में अपनी उत्सव की मेज पर वास्तव में अद्भुत उत्कृष्ट कृतियाँ बनाएं, अपने आप को उन व्यंजनों का आनंद लेने की अनुमति दें जो वास्तव में छुट्टी पर आत्मा को प्रसन्न कर सकते हैं। व्यंजनों और तस्वीरों के साथ नए साल 2018 के लिए विभिन्न सलाद व्यंजन बहुत ही सरल और स्वादिष्ट हैं, वे हर परिचारिका की शक्ति में होंगे जो अपने नए साल की मेज को सबसे चमकीले, सबसे स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजनों से सजाना चाहते हैं।

अपने लिए केवल वही व्यंजन चुनें जो वास्तव में आपके स्वाद के अनुरूप हों, जो अपनी मौलिकता और दिव्य स्वाद से पूरे परिवार को प्रसन्न करेंगे।

नए साल में, सभी इच्छाएँ पूरी होनी चाहिए, और यदि आपने हमेशा अपने परिवार को असामान्य सामग्री वाले इस या उस सलाद का वादा किया है, तो इस अद्भुत छुट्टी पर उन्हें यह दें। निश्चिंत रहें कि वे इसकी सराहना करेंगे।

नए साल की मेज पर सलाद को बहुत जटिल नहीं होना चाहिए, भले ही वे अन्य देशों के पसंदीदा व्यंजनों से उधार लिए गए हों। हम सब कुछ पकाना जानते हैं, इसलिए हम दुनिया भर से "एक धागे से" इकट्ठा करेंगे और देखेंगे कि वे ऑस्ट्रेलिया में मेज पर क्या रखते हैं। वे ऑस्ट्रिया में मेहमानों के साथ क्या व्यवहार करते हैं। आप थाईलैंड में भी देख सकते हैं - वहाँ निश्चित रूप से कुछ स्वादिष्ट, मछली जैसा होगा। आखिरकार, नए साल 2018 के लिए साधारण सलाद की रेसिपी हमारे लिए महत्वपूर्ण हैं, न कि पाक सुपरमैन का आनंद।

भारत में उगने वाले आम खरीदना बहुत आसान है - सुपरमार्केट में जाएं, विदेशी फलों वाली अलमारियों के पास से गुजरें और जैसे उत्पाद ले लें

• बहुत बड़ा आम,
• कुछ हरे खीरे उठाएँ (यदि आप लंबे खीरे का स्वाद पसंद करते हैं, तो एक बड़ा वाला)
• ताजा अदरक वांछनीय है, इसकी बहुत कम आवश्यकता है
• एक नीबू
• अजमोद - सादा घुंघराले से बेहतर है
• नियमित आलू, एक दो टुकड़े ही काफी हैं
• मसालों के लिए सबसे सरल चीज़ की आवश्यकता होगी - नमक और चीनी

आम की सुगंध असामान्य है, लेकिन यह कहना असंभव है कि यह आपको तुरंत आश्चर्यचकित कर देता है - इस साधारण सलाद को अपने नए साल की मेज पर रहने दें, उदाहरण के लिए कंगारू से नमस्ते की तरह।

तो, आलू उबालें, इसे बारीक कटा हुआ क्यूब्स के रूप में सलाद में रखा जाता है।

आम को बस छीलकर सावधानी से गुठली निकाल ली जाती है। काटने का प्रकार आलू के समान ही है।

खीरे के साथ, आम की तरह ही करें - छिलका हटा दें और क्यूब्स बना लें।

क्या आपने कभी अदरक को कद्दूकस करने की कोशिश की है? आज आपको कम से कम एक चम्मच अदरक को कद्दूकस करना है.

हम बस नींबू के साथ कार्य करते हैं - इसमें से रस निचोड़ें, फिर परिणामी घोल में चीनी डालें और, यदि वांछित हो, तो थोड़ा नमक डालें।

सब कुछ मिलाएं, बारीक और साफ कटा हुआ अजमोद डालना न भूलें।

ऐसे ताज़ा सलाद के लिए मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं है, इसके बजाय हम नीबू के रस का उपयोग करते हैं।

वैसे, यह सलाद हैम के साथ बहुत स्वादिष्ट होता है, तो बस इसे आज़माएं, आप आम के पास से शांति से नहीं चल पाएंगे।

इस सलाद को क्रिसमस माना जाता है, इसे मछली और मांस के व्यंजनों के साथ परोसा जाता है।

आइए नए साल 2018 के लिए सरल नए साल के सलाद का स्वाद लेने के लिए ऑस्ट्रिया जाएं। हम यह नहीं कहेंगे कि यह सबसे आसान सलाद है, लेकिन जैसे ही आप इसे आज़माएंगे, आपको वियना जैसा महसूस होगा, और यह कुछ लायक है!

सलाद व्यंजनों के लिए दी जाने वाली सामग्री का नाम बताना अब मुश्किल है,

• आप हर जगह लगभग 200 ग्राम वजन की छोटी बीफ जीभ खरीद सकते हैं
• इसमें 400 ग्राम शतावरी मिलाएं
• छोटे हरे मटर का जार
• डिल की टहनी
• कम वसा वाली क्रीम
• मेयोनेज़
• यहां मसालों की व्यावहारिक रूप से आवश्यकता नहीं है, थोड़ा सा नमक उपयोगी है

सबसे लंबा समय भाषा को पकाने का है। एक कटार के साथ इसकी तैयारी की जांच करें, एक नियम के रूप में, यह डेढ़ घंटे में उबल जाता है। अब हम त्वचा को हटाते हैं, इसे काटते हैं (यदि यह वियना की तरह है), फिर पतली लंबी धारियां।

शतावरी को काट कर थोड़ा सा भून लीजिये

आप जीभ पकाने के साथ-साथ सॉस भी बना सकते हैं, बस क्रीम और नमक में बारीक कटा हुआ डिल मिलाएं।

और अब सब कुछ मिलाएं, सॉस डालें और चोपिन की मातृभूमि जैसा महसूस करें।

आलू से बेहतर क्या हो सकता है? यहां तक ​​​​कि एक अयोग्य परिचारिका भी इतना सरल सलाद बना सकती है। सलाद की संरचना जितनी सरल होगी, आप इसकी सामग्री का स्वाद उतना ही स्पष्ट रूप से महसूस करेंगे। उन मसालों की जाँच करें जो इस आलू सलाद में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं:

• सेब का सिरका
• जतुन तेल
• सरसों
• मूल काली मिर्च

इस स्वादिष्ट सलाद के लिए केवल सात आलू खरीदें और उन्हें छिलके समेत उबाल लें।

यदि घर में तैयार मांस शोरबा है, तो बढ़िया, अन्यथा एक क्यूब से सांद्रण बनाएं।

एक प्याज को छील कर बारीक काट लीजिये.

और अब हम सलाद इकट्ठा करना शुरू करते हैं: आलू को पतले स्लाइस में काटा जाता है, इसके ऊपर शोरबा डालें (थोड़ा सा!)।

भूना हुआ प्याज डालें.

उपरोक्त मसालों से सॉस तैयार किया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है और आलू और प्याज के ऊपर डाला जाता है। सलाद को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या मांस, मछली और अन्य सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

सभी गृहिणियां तब खुश नहीं होतीं जब कैवियार के बजाय, जिसे घर पर पूरी तरह से नमकीन किया जा सकता है, मछली में दूध होता है। लेकिन स्वादिष्ट क्रिसमस सलाद के लिए यह एक सस्ता और बहुत किफायती उत्पाद है।

• एक मछली खरीदें और दूध के साथ कुछ मछलियाँ चुनने का प्रयास करें ताकि आपके पास इस स्वादिष्ट सस्ते उत्पाद का लगभग 400 ग्राम हो।

चूँकि आप स्टोर में हैं, इसलिए सलाद के लिए एक ही समय पर पहुँचें:

• मीठी बेल मिर्च
• मक्के का छोटा जार
• लाल प्याज का सिर
• मेयोनेज़
• मसाले घर पर मिल सकते हैं - काली मिर्च और नमक

सलाद तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. दूध को उबालने से शुरू करें - उन्हें नमकीन पानी में डालें और केवल पाँच मिनट तक पकाएँ।

- अब दूध ठंडा होने तक सब्जियों का ध्यान रखें.

काली मिर्च को क्यूब्स में काट दिया जाता है, प्याज को पतले सुंदर आधे छल्ले में काट दिया जाता है।

ठंडे दूध को स्ट्रिप्स में काट लें.

सब कुछ मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी मेयोनेज़ डालें।

सबसे आसान सलाद

क्या आपने सोचा है कि अगर अचानक कोई अप्रत्याशित कॉल आ जाए तो आप दस मिनट में क्या पका सकते हैं? बस डिब्बाबंद मछली का एक जार खोलें - न्यूजीलैंड की तरह हर गृहिणी के पास ये होती हैं।

अब देखते हैं कि सस्ते स्वादिष्ट सलाद के लिए आपकी जरूरत की हर चीज़ मौजूद है या नहीं:

• मछली का डिब्बा, जैसे मैकेरल
• 6 अंडे उबले और बारीक कटे हुए, सफेद भाग और जर्दी अलग-अलग
• एक प्याज भी बारीक कटा हुआ
• कसा हुआ सख्त पनीर

अब एक पारदर्शी कटोरे में परतों में रखें:

• गिलहरी
• मछली, कांटे से अच्छी तरह मैश की हुई
• मक्खन
• जर्दी
• मेयोनेज़

कुछ परतों को मेयोनेज़ के साथ अतिरिक्त रूप से चिकना किया जाना चाहिए।

सलाद को किसी चमकदार चीज़ से सजाएँ - आधा चेरी टमाटर, अजमोद, डिल या अनार के बीज।

यह सबसे आसान सलाद इतनी जल्दी तैयार हो जाता है कि आप हैरान रह जाएंगे. आपको बस प्याज को क्यूब्स में काटना है और उस पर उबलता पानी डालना है (इस तरह आप कड़वाहट को दूर कर देंगे)। और आपको कुछ आलू उबालने की भी ज़रूरत है (उत्पाद की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपके पास कितनी मछलियाँ हैं)।

आलू से शुरू करें, जब वे तैयार हो जाएं - छोटे क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।

चार चिकन अंडे उबालें और कद्दूकस भी कर लें.

मछली को पतले स्लाइस में काटें - यह सलाद की सबसे महत्वपूर्ण परत है।

व्यंजन पारदर्शी होने चाहिए, हम आलू के साथ सलाद डालना शुरू करते हैं, अब मछली, उस पर प्याज डालते हैं, पहले प्रोटीन के साथ छिड़कते हैं, और फिर जर्दी के साथ।

यदि आपको मेयोनेज़ का स्वाद पसंद है, तो उन्हें परतों में कोट करना चाहिए, यदि आपको मेयोनेज़ के स्वाद के बिना मछली पसंद है, तो इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा सलाद बहुत भारी हो जाएगा।

परिचित मिमोसा सलाद में सार्डिन

आइए आज बिना उबले आलू के यह सरल सलाद बनाएं - वे पकवान को भारी बनाते हैं। हम इसे एक पारदर्शी कटोरे में परतों में रखेंगे। आलू को किसी चीज़ से बदलने के लिए, आपको गाजर लेनी चाहिए - वे चमकीली और स्वादिष्ट होती हैं, मछली के साथ उनका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

• ऐसे सलाद के लिए प्याज को तला नहीं जाना चाहिए, बल्कि बस उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए या बारीक कटा होने के बाद सिरका और सरसों में थोड़ा सा मैरीनेट किया जाना चाहिए।
• चिकन अंडे उबाले जाते हैं, प्रोटीन और जर्दी में विभाजित होते हैं, बारीक रगड़े जाते हैं
• पनीर, अधिमानतः कठोर, एक मोटे grater पर रगड़ें - तो स्वाद अधिक ध्यान देने योग्य होगा
• गाजर को उबालकर बारीक कद्दूकस कर लिया जाता है।

चमत्कारी मिश्रण - सब्जी सलाद "मिक्स"

यह पता चला है कि आप सबसे सरल सब्जियों से सलाद बना सकते हैं, आपको विदेशी सब्जियां नहीं खरीदनी चाहिए, नए साल की मेज पर टमाटर, गोभी और गाजर एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल सकते हैं!

भारी मांस के व्यंजनों के आगे, आपको निश्चित रूप से ऐसे हार्दिक और हल्के नाश्ते रखने चाहिए, आपको बस इतना ही चाहिए:

• टमाटर
• गाजर
• ब्रॉकली
• फूलगोभी
• लाल गोभी
• हरा सलाद
• डिब्बाबंद हरी मटर का जार

रचना के संदर्भ में, आप सब कुछ स्वयं नियंत्रित कर सकते हैं - क्या आपको फूलगोभी अधिक पसंद है? नाश्ते में इसे और अधिक होने दें, और स्वाद के लिए अन्य सभी सामग्रियां मिला लें। और फिर भी - फूलगोभी को छोड़कर, ऐपेटाइज़र में बिल्कुल सब कुछ ताज़ा डाला जाता है। लेकिन रंगीन पुष्पक्रम को नमकीन पानी में उबालना चाहिए। गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है या पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

इस ऐपेटाइज़र के लिए ड्रेसिंग विशिष्ट है - शेरी पर आधारित। मेयोनेज़, आधे नींबू का रस, मसाले और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।

एक पारदर्शी कांच के सलाद कटोरे में, ऐसा क्षुधावर्धक "मिक्स्ट" विशेष रूप से उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण दिखता है।

सुर्खियों में पफ स्नैक्स

उत्सव की मेज पर हैम और शैंपेनोन पहले से ही होने चाहिए क्योंकि आप मांस व्यंजन के बिना नहीं रह सकते हैं, और हर कोई मशरूम पसंद करता है। और स्नैक्स के स्वाद में विविधता लाने के लिए सामान्य और सस्ती सामग्री का उपयोग किया जाता है:

• मुर्गी के अंडे
• गाजर
• आलू
• हरी प्याज
• सख्त पनीर

हम परतों के लिए स्नेहक के रूप में अपनी पसंदीदा मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं।

चूँकि हमारे पास एक पफ स्नैक है, तो व्यंजन को पारदर्शी होने दें - सलाद कटोरे में सभी परतों को देखना, उनका अनुमान लगाना और पहले से उनका स्वाद लेना कितना अच्छा है।

इस स्नैक के लिए सब्जियों को उबाला जाता है, बारीक काटा जाता है या कद्दूकस किया जाता है। मशरूम को मैरीनेट करके या अपने रस में खरीदना बेहतर है - सब कुछ घर की मालकिन के स्वाद के लिए है।

परतों को अपनी इच्छानुसार व्यवस्थित करें, हैम आलू की खाली हल्की परत को ढक देगा, फिर गाजर थोड़ी चमक बढ़ा देगी। फिर से, शैंपेन, सफ़ेद और जर्दी की एक हल्की परत, मोटे कद्दूकस पर अलग से कसा हुआ। ऐसे स्नैक्स में मुख्य बात कामचलाऊ व्यवस्था और सादगी है। पनीर स्नैक पर अंतिम परत हो सकता है या इसे अंदर भी डाला जा सकता है।

ऑस्ट्रिया से एक और क्षुधावर्धक

डिब्बाबंद मछलियाँ हमारे रेफ्रिजरेटर में मुख्य स्थान पर कब्ज़ा करना बंद नहीं करती हैं। इन्हें दूसरे कोर्स में डालकर बहुत जल्दी बहुत स्वादिष्ट हल्के सूप में बदला जा सकता है। इसलिए, यदि आपको तत्काल और सस्ते में नए साल की मेज के लिए ऐपेटाइज़र लाने की ज़रूरत है, तो मछली के कुछ जार का स्टॉक कर लें। आपको इस ऐपेटाइज़र की भी आवश्यकता होगी:

• मुर्गी के अंडे
• सेब
• अखरोट
• सख्त पनीर
• गाजर
• प्याज
• मेयोनेज़

चूंकि हम सभी स्नैक्स को कॉम्पैक्ट और सुंदर बनाने की कोशिश कर रहे हैं, तो कुछ सुंदर पारदर्शी व्यंजन तैयार करें। पफ स्नैक्स सबसे स्वादिष्ट होते हैं, प्रत्येक अतिथि को अपना स्वयं का पारदर्शी कटोरा रखना चाहिए।

प्रत्येक में अलग-अलग तरीके से परतें बनाई जा सकती हैं, स्वाद एक जैसा रहेगा और उत्सव के नाश्ते के लिए ऐसे बर्तन बहुत सुंदर लगते हैं।

आपको केवल गाजर और चिकन अंडे उबालने की जरूरत है, स्नैक जल्दी तैयार हो जाता है। बस सभी सामग्री तैयार करें और उन्हें मेयोनेज़ के साथ फैलाते हुए परतों में बिछा दें।

लाल मछली एक उत्कृष्ट नाश्ता है

पतली कटी हुई लाल मछली की पट्टिका को खूबसूरती से छोटे रोल में रोल किया जा सकता है और हल्के सलाद से भरा जा सकता है। यदि सीख हैं, तो उन्हें प्रत्येक रोल में चिपका दें, ताकि स्नैक को प्लेट से निकालना अधिक सुविधाजनक हो।

आप सैल्मन या ट्राउट ऐपेटाइज़र को पंद्रह मिनट में पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको ताज़ा खीरे और नरम क्रीम पनीर की आवश्यकता होगी - यह सुंदर, बहुत स्वादिष्ट और जल्दी बनता है।

हमने लाल मछली को पतले संकीर्ण स्लाइस में काटा - कुल मिलाकर आपको 200 ग्राम मछली की आवश्यकता होगी।

खीरे को छीलें और पतले स्लाइस में काट लें - आपको 2 खीरे चाहिए।

हम मछली के एक टुकड़े को क्रीम चीज़ से कोट करते हैं, उस पर खीरे का एक टुकड़ा डालते हैं और उसे रोल में रोल करते हैं। अब इसे सींख से बांध कर प्लेट में रखना बाकी है. और ऐपेटाइज़र को विशेष रूप से उत्सवपूर्ण बनाने के लिए - बचे हुए खीरे से पतले स्लाइस काट लें और उन्हें मछली के ऊपर पंखे की तरह बिछा दें। आप इसे अजमोद या डिल की टहनी से भी सजा सकते हैं।

पसंदीदा भरवां मुनाफाखोर

किसी कारण से, हम नमकीन नाश्ते के लिए प्रॉफिटरोल का उपयोग नहीं करते हैं, आमतौर पर वे मीठे कस्टर्ड या व्हीप्ड क्रीम से भरे होते हैं।

हर गृहिणी जानती है कि कस्टर्ड के आटे से प्रॉफिटरोल कैसे पकाना है। आप इन्हें पहले से तैयार कर सकते हैं और मेहमानों के आने तक इन्हें स्टोर करके रख सकते हैं। नमकीन स्नैक्स के लिए मुनाफाखोरों का आकार गोल या लम्बा हो सकता है - यहां परिचारिका सपना देख सकती है।

परीक्षण के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी

• 100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
• 4 मुर्गी के अंडे
• 200 ग्राम आटा
• नमक की एक चुटकी

एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें, उसमें तेल घोलें। - अब आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब आपको आटे में एक-एक करके अंडे डालने होंगे, हर बार आपको बहुत अच्छी तरह मिलाना होगा, अन्यथा "खाली" मुनाफाखोर काम नहीं करेंगे। आप आटे को चम्मच या पेस्ट्री सिरिंज से बेकिंग शीट पर फैला सकते हैं। बेकिंग के दौरान, ओवन का दरवाजा खोलना सख्त मना है, तापमान में तेज बदलाव के कारण मुनाफाखोर "व्यवस्थित" हो सकते हैं।

अब यह मुनाफाखोरी भरने के लिए दो या तीन विकल्प तैयार करने लायक है

1. चिकन लीवर, हरी प्याज और गाजर के साथ
2. लाल मछली के साथ
3. चिकन और पनीर के साथ

पहली फिलिंग चिकन लीवर पसंद करने वाले सभी लोगों से परिचित है। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज डालें और एक पैन में सभी चीजों को अच्छे से भून लें। जब लीवर तैयार हो जाए, तो इसे नरम पीट की स्थिति में लाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें, मक्खन डालें।

लाल मछली का भराव सामन या ट्राउट के बारीक कटे हुए टुकड़ों से एकत्र किया जाता है, नरम अल्मेट पनीर या खट्टा क्रीम और बारीक कटा हुआ हरा प्याज मिलाया जाता है। आप थोड़ा लाल कैवियार जोड़ सकते हैं - यह अधिक स्वादिष्ट बनता है!

चिकन मांस के साथ, भराई कोमल होती है, ऐसे मुनाफाखोर बच्चों को सबसे ज्यादा पसंद आएंगे। चिकन ब्रेस्ट को उबालें, बारीक काट लें, बारीक कसा हुआ हार्ड पनीर और थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें।

अब हम प्रॉफिटरोल से ढक्कन काट देते हैं और खाली जगह को फिलिंग से भर देते हैं। मेहमानों के लिए प्रस्तावित स्नैक्स को समझना आसान बनाने के लिए, उन्हें अलग-अलग तरीकों से सजाएँ।

स्नैक केक - सुंदर और स्वादिष्ट

चूंकि हमने स्नैक्स बनाने के लिए कस्टर्ड आटा का उपयोग किया है, इसलिए हमें पीटा ब्रेड पर भी ध्यान देना चाहिए - प्रॉफिटरोल्स के समान फिलिंग का उपयोग यहां भी किया जा सकता है। लेकिन असामान्य स्वाद भी हैं, उदाहरण के लिए, सैल्मन और हैम का बिल्कुल अविश्वसनीय संयोजन।

यह फिलिंग इतनी असामान्य है कि मेहमान स्वादों के संयोजन पर विश्वास नहीं करेंगे। हैम और मछली को बारीक काट लें, मिला लें और पिघला हुआ नरम पनीर डालें। पीटा ब्रेड को भराई के पतले टुकड़े से फैलाएं और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

एक छोटी सी तरकीब: ऐपेटाइज़र को सुंदर और उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, तैयार लंबे पीटा रोल को दस पंद्रह मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। इतना ठंडा होने के बाद रोल आसानी से टुकड़ों में कट जाते हैं।

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार नया 2018 वर्ष येलो अर्थ डॉग के चिन्ह के तहत मनाया जाएगा। परंपरागत रूप से, नए साल की मेज उत्सव उत्सव का एक अभिन्न अंग है, और नए साल के सलाद शायद इसकी मुख्य सजावट हैं। प्रत्येक परिचारिका निश्चित रूप से अपने घर और मेहमानों को स्वादिष्ट और हमेशा सुंदर, उत्सवपूर्ण व्यंजन से आश्चर्यचकित करना चाहेगी। आज यह समस्या आसानी से हल हो गई है, कुत्ते के वर्ष में सलाद तैयार करने से आपको ज्यादा परेशानी नहीं होगी।

हर स्वाभिमानी शिकारी की तरह, कुत्ता निश्चित रूप से मेज पर रखे मांस की सराहना करेगा। इसलिए, कुत्ते के 2018 नए साल के मेनू के लिए सलाद सहित मांस व्यंजन अनिवार्य होना चाहिए। हममें से जो लोग सूअर का मांस या गोमांस नहीं खाते हैं, वे कुत्ते के वर्ष में मुर्गी और मछली से सलाद तैयार कर सकते हैं। यह संदेह किया जा सकता है कि पिछले वर्ष, ओरिएंटल अंधविश्वासी गृहिणियों ने चिकन मांस से बचने की कोशिश की थी। अब इस कोमल आहार मांस को प्रचुर मात्रा में पकाया जा सकता है। 2018 का प्रतीक बहुत दयालु, सांसारिक है। हमारा वफादार दोस्त, कुत्ता, हर चीज़ से प्यार करता है, इसलिए मछली और मुर्गी सहित विभिन्न प्रकार के मांस से कुत्ते के वर्ष 2018 के लिए सलाद तैयार करने में संकोच न करें।

चूँकि आने वाला वर्ष पीले या पृथ्वी कुत्ते का वर्ष होगा, हमारा थोड़ा ध्यान इस तथ्य पर दिया जा सकता है कि नए साल के सलाद 2018 में कुत्ते को पीली और भूरी सब्जियाँ, जैसे मिर्च और आलू दिखाई देती हैं। मशरूम और मेवे भी यहां उपयुक्त रहेंगे, क्योंकि ये जमीन पर उगने वाले उत्पाद हैं। वे कुत्ते के नए साल के सलाद में भी हो सकते हैं। साथ ही रोटी पर भी ध्यान दें. यह हार्दिक उत्पाद नए साल 2018 के लिए एक असामान्य सलाद में एक घटक भी बन सकता है, कुत्ते को पटाखे बहुत पसंद हैं। एक अलग विषय नए साल के व्यंजनों की उपस्थिति है। रचनात्मक लोगों को इस बार कुत्ते के रूप में नए साल का सलाद तैयार करना दिलचस्प और मजेदार लगेगा। कई विकल्प हैं, उन्हें हमारी वेबसाइट पर देखें। नए साल के लिए कुत्ते के रूप में सलाद उत्सव की असली सजावट होगी। विभिन्न बहु-रंगीन उत्पादों का उपयोग करके, आप एक रंगीन पाक कृति बना सकते हैं जो छुट्टी की थीम को दर्शाती है। अपने बच्चों के साथ कुत्ते के रूप में नए साल 2018 के लिए सलाद तैयार करें, यह उनके लिए एक वास्तविक उत्सव कार्यक्रम बन जाएगा। डॉगी न्यू ईयर सलाद व्यंजनों का ईमानदारी से मूल्यांकन और संशोधन नहीं किया जाएगा, आप सामग्री और उनकी उपस्थिति दोनों के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। ऐसा लगता है कि आपके द्वारा आत्मा के साथ तैयार किया गया कोई भी डॉगी नए साल का सलाद - 2018 का प्रतीक, सहर्ष स्वीकार किया जाएगा। मुख्य बात नए साल की थीम को ध्यान में रखना है। इसे सिर्फ अपने सलाद के नाम पर ही रहने दें। नए साल का सलाद "डॉग", सलाद "न्यू ईयर डॉग" - मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का विकल्प क्या नहीं है? और ऐसे व्यंजन बनाने के विचार हमारे व्यंजनों के चयन से प्राप्त किए जा सकते हैं। 2018 के लिए नए साल के सलाद, कुत्ते के वर्ष में तस्वीरों के साथ व्यंजन, हमारी वेबसाइट पर पर्याप्त मात्रा में प्रस्तुत किए गए हैं। छुट्टी की पूर्व संध्या पर सुखद काम आपको प्रदान किए जाते हैं: नए साल का सलाद "डॉग 2018", नए साल की मेज, नए साल के लिए अन्य सलाद और मुख्य व्यंजनों की रेसिपी आपको नए साल की पूर्व संध्या पर ले जाएंगी। मित्रों, बच्चों को जोड़ें और एक साथ सृजन करें।

आइए हम कुछ सुझाव भी दें जो आपको तब उपयोगी लग सकते हैं जब आप किसी प्रकार का सशर्त नए साल का सलाद "डॉग" पकाने का निर्णय लेते हैं:

पूर्वी कैलेंडर का चिन्ह कुत्ता ऑर्डर के लिए जिम्मेदार है, इसलिए ऑर्डर उत्सव की मेज पर भी होना चाहिए। एक सुंदर परोसने का ध्यान रखें, फ्रेगेस, व्यंजन आदि का पूरा सेट प्रदान करें;

कुत्ते को समृद्धि पसंद है, इसलिए कंजूस मत बनो, मेज पर सबसे अच्छे व्यंजन, चीनी मिट्टी के बरतन और क्रिस्टल रखें;

पीला रंग, नए साल के प्रतीकों में से एक, उत्सव की मेज की सजावट में एक उज्ज्वल स्पर्श जोड़ देगा। नैपकिन, छुट्टी की सजावट, धनुष, व्यंजन पीले हो सकते हैं;

पीले रंग के बजाय, व्यंजन और मेज की सजावट दोनों में गहरे भूरे रंग तक अन्य गर्म रंगों का उपयोग करने की अनुमति है;

और वर्ष का प्रतीक - कुत्ता न केवल मेज पर, बल्कि क्रिसमस ट्री के नीचे भी रखना न भूलें;

फोटो के साथ नए साल 2018 के लिए डॉग सलाद के विभिन्न विकल्पों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें, अपना खुद का अनोखा सलाद बनाएं और इसे खूबसूरती से सजाना सुनिश्चित करें। रंगीन ढंग से परोसी गई उत्सव की मेज न केवल आंखों को प्रसन्न करेगी, बल्कि नए साल 2018 में सौभाग्य को भी आकर्षित करेगी।

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, नया साल 2018 येलो अर्थ डॉग के चिन्ह के तहत मनाया जाएगा। उत्सव के व्यंजन शीतकालीन उत्सव के महत्वपूर्ण तत्वों में से एक माने जाते हैं, और नए साल के सलाद मुख्य सजावट हैं। सभी गृहिणियां पहले से ही यह सोचना शुरू कर रही हैं कि घर और मेहमानों को क्लासिक और नई पाक कृतियों से कैसे आश्चर्यचकित किया जाए।

लेख में नए साल 2018 के लिए तस्वीरों के साथ सरल, सस्ते और साथ ही बहुत स्वादिष्ट सलाद व्यंजनों के चयन पर विचार करें। छुट्टी का प्रतीक ज्यादा परेशानी का कारण नहीं बनेगा।

सलाद "ओलिवियर"

क्लासिक ओलिवियर सलाद के बिना, नए साल की मेज इतनी उत्सवपूर्ण नहीं लगती। इसलिए आपको इस सलाद को उत्सव की मेज पर जरूर पकाना चाहिए।

अवयव:

• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• हरी मटर - 1 ख.;
• खीरे (डिब्बाबंद) - 4 पीसी ।;
• आलू - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 8 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और आलू को अच्छी तरह धो लें. यदि कंद बहुत बड़े हैं, तो धोने के बाद उन्हें आधा काटा जा सकता है।
2. अंडों को सख्त उबालें, फिर पूरी तरह ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
3. आलू को नरम होने तक उबालें, तुरंत छीलें और पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4. एक बल्ब छील लें.
5. सॉसेज, प्याज, अंडे, आलू, खीरे और गाजर को क्यूब्स में काट लें।
6. मटर को एक कोलंडर में निकाल लें और अतिरिक्त तरल निकल जाने तक प्रतीक्षा करें।
7. सब्जियों को एक कंटेनर में मिलाएं, आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़ डालें, स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फ्रिज में रखें। क्लासिक रेसिपी के अनुसार ओलिवियर खाने के लिए तैयार है।

सलाद "डॉगी"

उत्सव की दावत में अवश्य होना चाहिए।

अवयव:

• शैंपेनोन - 0.5 किलो;
• आलू - 4 पीसी ।;
• सॉसेज - 200 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का। - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• जैतून - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• रिफाइंड तेल - 50 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए सभी संकेतित उत्पाद तैयार करें। अंडे, आलू, गाजर और मशरूम को अच्छी तरह धो लें।
2. अंडों को सख्त उबालें, छीलें, ठंडा करें और सावधानीपूर्वक जर्दी को प्रोटीन से अलग करें।
3. जड़ वाली फसलों को नरम होने तक उबालें।
4. मशरूम, प्याज काट कर सुनहरा होने तक भून लें.
5. एक स्लेटेड चम्मच से स्वीट कॉर्न को पानी से अलग कर लें।
6. उबले आलू, गाजर और चिकन की जर्दी को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
7. सॉसेज और प्रोटीन को अलग-अलग बारीक पीस लें।
8. सभी चीज़ों को एक कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ सॉस डालें, मिलाएँ और कुत्ते के आकार में एक सुंदर बड़े बर्तन में रखें।
9. कुत्ते के "शरीर" पर प्रोटीन छिड़कें, सॉसेज के टुकड़ों से कान, पंजे और पूंछ बनाएं, और जैतून नाक और आंखों को उजागर करने में मदद करेंगे।

सलाद "डॉगी" हर किसी को पसंद आएगा, खासकर बच्चों को। इसे ओलिवियर के बगल में, टेबल के केंद्र में रखा जाना चाहिए।

सलाद "नए साल का आश्चर्य 2018"

फोटो के साथ इतनी सरल, सस्ती और स्वादिष्ट सलाद रेसिपी से आप मेहमानों को नए साल 2018 के लिए सरप्राइज दे सकते हैं।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• डिब्बाबंद अनानास. - 1 बी.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग.

खाना पकाने की विधि

1. फ़िललेट्स को धोएं, उबालें, ठंडा करें और मोटा-मोटा काट लें।
2. एक प्याज को छीलकर धोया जाता है, उबलते पानी में डाला जाता है और बारीक काट लिया जाता है।
3. अनानास के टुकड़ों को रस से अलग कर लीजिये.
4. सभी चीज़ों को एक प्लेट में रखें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। स्वादिष्ट हल्का सलाद "नए साल का आश्चर्य 2018" तैयारी में आसानी के साथ आश्चर्यचकित करता है।

सलाद "क्रिसमस ट्री"

स्प्रूस मुख्य सजावट में से एक है जो वास्तविक नए साल के चमत्कार का माहौल बनाने में मदद करता है। इसलिए, आप एक स्वादिष्ट सलाद बनाकर उसे क्रिसमस ट्री का आकार दे सकते हैं।

अवयव:

• पट्टिका - 400 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन - 250 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मक्का - 150 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - विवेक पर;
• साग - 1 गुच्छा;
• अनार के बीज - सजावट के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट को धोएँ, चाकू की ब्लेड से फिल्म को हटाएँ, नमकीन पानी में डुबोएँ और पकाएँ। बारीक काट लें.
2. मशरूम को छीलिये, धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये.
3. एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल डालें, गरम करें, कटे हुए मशरूम डालें। हल्का भून लें.
4. प्याज को छीलें, बहते पानी में धोएं, पोंछें, बारीक काटें और मशरूम में डालें। नमक डालें और नरम होने तक भूनें।
5. खीरे और स्मोक्ड चिकन को छोटे क्यूब्स में काटें।
6. सभी उत्पादों को मकई के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करें।
7. क्रिसमस ट्री के रूप में सलाद बनाएं, डिल शाखाओं से ढकें, ऊपर से अनार के बीज और बचा हुआ मक्का छिड़कें।

अपनी उपस्थिति से, समृद्ध सलाद "क्रिसमस ट्री" हर किसी का ध्यान आकर्षित करेगा और उत्सव की मेज को सजाएगा।

एक नए तरीके से फर कोट के नीचे हेरिंग

परिचित स्वादिष्ट मछली का सलाद जो सभी को पसंद है, उसे नए साल 2018 के लिए एक फोटो के साथ एक नई सरल और सस्ती रेसिपी में तैयार किया जा सकता है और यह इसे बिल्कुल भी खराब नहीं करेगा।

अवयव:

• मैकेरल (स्मोक्ड) - 300 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• चुकंदर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• तलने के लिए तेल;
• साग - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को साफ करें, धोएं, उबालें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। अंडों को ठीक 10 मिनट तक उबालें, फिर तुरंत छीलकर ठंडा करें।
2. मछली को फ़िललेट्स में काटें, मध्यम टुकड़ों में काटें।
3. सभी सब्जियों, पनीर और अंडों को अलग-अलग कद्दूकस कर लें।
4. प्याज को छीलकर काट लें और सुनहरा होने तक हल्का भून लें।
5. प्रत्येक उत्पाद को सलाद के कटोरे में एक अलग परत में रखें और मेयोनेज़ से चिकना करें: मैकेरल, प्याज, आलू, गाजर, चुकंदर, अंडे और पनीर।

तैयार सलाद को अजमोद से सजाया जाता है और मेज पर या रेफ्रिजरेटर में पंखों की प्रतीक्षा में परोसा जाता है।

सलाद "यहूदी"

नए साल 2018 के लिए फोटो के साथ एक अनोखी, सस्ती, आसानी से तैयार होने वाली और बहुत स्वादिष्ट सलाद रेसिपी, जो ओलिवियर से प्रतिस्पर्धा कर सकती है।

अवयव:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मसालेदार पनीर - 150 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को धोएं, उन्हें सख्त उबालें, छीलें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. दो प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काटें, एक गहरे कटोरे में डालें और ऊपर से उबलता पानी डालें। 2 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर तरल निकाल दें।
3. एक चौड़ा कटोरा लें, नीचे प्याज को समान रूप से वितरित करें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
4. ऊपर से, उबले अंडे को मोटे कद्दूकस से छान लें, फिर पनीर। दोनों परतों को सॉस से ब्रश करें।
5. कद्दूकस किए हुए सेब के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त करें और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

परोसने से पहले, ध्यान से सलाद के कटोरे को एक सुंदर सलाद कटोरे में पलट दें। अजमोद और डिल की टहनियाँ सजावट के रूप में काम कर सकती हैं।

सलाद "स्टारफ़िश"

थोड़ा अद्यतन सस्ता और सबसे महत्वपूर्ण - नए साल 2018 के लिए एक तस्वीर के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए एक सरल नुस्खा। आपको जरूर कोशिश करनी चाहिए.

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - परतों के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को धोकर फिल्म से साफ कर लें। शुद्ध पानी के साथ एक सॉस पैन में डुबोएं, उबाल लें।
2. अंडों को धोइये, छीलिये, अच्छी तरह उबाल लीजिये.
3. आलू, गाजर धोइये और नरम होने तक पकाइये.
4. लहसुन को एक विशेष लहसुन प्रेस से पीस लें या बहुत बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं.
5. तैयार फ़िललेट को जितना संभव हो उतना बारीक काटें, और लहसुन के साथ मेयोनेज़ में जोड़ें।
6. सब्जियों, अंडों और अचारों को अलग-अलग मोटे कद्दूकस से छान लें।
7. - अब सलाद की सामग्री को तारे के आकार में परतों में बिछाएं।
8. खीरे पहली परत हैं, उसके बाद आलू, अंडे और गाजर हैं।
9. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ संसाधित किया जाता है।
10. ऊपर से, सब कुछ पहले से कटे हुए केकड़े की छड़ियों से सजाया गया है।

इस तरह के ठंडे व्यंजन को किसी सजावट की आवश्यकता नहीं होती है।

सलाद "लेडीज़ कैप्रिस"

यह स्वादिष्ट सलाद बहुतों को पता है। यह बहुत तैयारी कर रहा है - नए साल 2018 के लिए फोटो के साथ एकदम सही रेसिपी।

अवयव:

• चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• अनानास - 350 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग;
• डिल - सजावट.

खाना पकाने की विधि:

1. एक बाउल में थोड़ा सा मेयोनेज़ सॉस डालें।
2. सेब को अच्छी तरह धो लें, छिलका हटा दें, मध्यम क्यूब्स में काट लें और पहली परत मेयोनेज़ के ऊपर डालें। फलों को भूरा होने से बचाने के लिए नींबू का रस छिड़कें।
3. फ़िललेट को क्यूब्स में काटें, दूसरी परत बिछाएं, और फिर मेयोनेज़ के साथ प्रक्रिया करें।
4. प्याज को बारीक काट लें और लहसुन की कली को लहसुन प्रेस से गुजारें। कनेक्ट करें और शीर्ष पर रखें।
5. इसके बाद, अनानास को समान रूप से फैलाएं और ऊपर से मेयोनेज़ डालें (बहुत बहकावे में न आएं)।
6. अंतिम स्पर्श मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर की एक परत और डिल की एक टहनी है।

स्वादिष्ट, हार्दिक, काफी रसदार सलाद हर किसी को पसंद आएगा, यहां तक ​​कि छोटे व्यंजनों को भी।

सलाद "व्हाइट नाइट"

नियमित और उत्सवपूर्ण रात्रिभोज दोनों के लिए बिल्कुल सही। इस सलाद को बनाने में बहुत ही कम समय लगता है.

अवयव:

• मशरूम (मसालेदार) - 200 ग्राम;
• कोई भी मांस (उबला हुआ) - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पनीर - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़, खट्टा क्रीम - विवेक पर;
• नमक, सारे मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को गाजर के साथ धोइये, उबालिये. तैयार सब्जियों को ठंडा करें, छीलें, एक दूसरे से अलग करके कद्दूकस कर लें।
2. मांस और मशरूम को बारीक काट लें।
3. पनीर को एक बड़े कद्दूकस से छान लें।
4. प्याज छीलें, आधा छल्ले में काटें, वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक कोलंडर या छलनी में छान लें और तेल निकल जाने दें।
5. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, उनमें नमक और काली मिर्च डालें, परिणामस्वरूप सॉस मिलाएं।
6. अब प्रत्येक उत्पाद को परतों में फैलाएं और सॉस से चिकना करें।
7. पहली परत मशरूम है, फिर हर सब्जी, मांस और पनीर।

आप चाहें तो सलाद को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

चिकन पट्टिका के साथ गर्म सलाद

साथ ही नए साल 2018 के लिए आप गर्मागर्म सलाद बना सकते हैं.

अवयव:

• पट्टिका - 350 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू (उबला हुआ) - 4 पीसी ।;
• सेब (हरा) - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• दही - 300 ग्राम;
• शहद - 2 चम्मच;
• सलाद के पत्ते - व्यंजन के लिए;
• साग (सीताफल, डिल) - विवेक पर;
• वनस्पति तेल - विवेक पर;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट्स को धो लें, फिल्म हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। इसके लिए जमे हुए मांस को लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि काटने पर यह अपना आकार बेहतर बनाए रखता है।
2. तेज़ आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें, थोड़ा सा तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें। फ़िललेट्स को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। नमक और मिर्च।
3. प्याज के साथ भी ऐसा ही करें, फिर इसे मांस में मिला दें।
4. सेबों को धोइये, छिलका हटाइये, क्यूब्स में काट लीजिये और ऊपर से नींबू का रस डाल दीजिये ताकि वे काले न पड़ें.
5. उबले हुए आलू को भी क्यूब्स में काट लीजिये.
6. अब सभी उत्पादों को एक कटी हुई लहसुन की कली के साथ एक कंटेनर में मिलाएं।

परोसने से पहले, मांस और सब्जियों के द्रव्यमान को गर्म किया जाना चाहिए। एक सर्विंग के लिए, मांस के साथ सब्जियों के ऊपर कई सलाद पत्ते बिछाए जाते हैं और मेज पर भेजे जाते हैं।

सलाद "हड्डी"

एक साधारण मछली का सलाद आमतौर पर नहीं परोसा जा सकता - मांस की हड्डी के रूप में। आने वाले साल की परिचारिका को यह बेहद पसंद आएगा.

अवयव:

• सार्डिन (डिब्बाबंद) - 200 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 180 ग्राम;
• नमक (वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू धोएं, छीलें नहीं, पानी में डुबोएं, उबाल लें, नमक डालें और 20-25 मिनट तक पकाएं। तैयार होने पर छिलका हटा दें और कद्दूकस पर रगड़ें।
2. गाजर के साथ भी ऐसा ही करें, बस आपको इसे आधे घंटे तक उबालना है।
3. अंडे उबालें, छीलें, ठंडा करें और रगड़ें भी।
4. प्याज को भूसी से छीलकर बारीक काट लीजिए.
5. डिब्बाबंद सार्डिन के प्रत्येक टुकड़े से अनुदैर्ध्य हड्डी निकालें और मछली को ही मैश कर लें।
6. डंडियों को खोल लें और लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें।
7. एक डिश पर हड्डी के आकार में मछली की पहली परत बनाएं, फिर प्याज, आलू, गाजर और अंडे। प्रत्येक परत उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ लिप्त है।
8. तैयार "हड्डी" को केकड़े की पट्टियों से ढक दें और इसे कम से कम 1 घंटे तक पकने दें।

कुत्ता एक घरेलू जानवर है और इसलिए उसे स्वादिष्ट भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। यह महत्वपूर्ण है कि इस जादुई छुट्टी पर घर में गर्म वातावरण बना रहे। उत्सव की मेज परोसने के लिए आप मिट्टी के बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं। इसमें नए साल 2018 के लिए फोटो के साथ सरल और सस्ती रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए स्वादिष्ट सलाद और भी आकर्षक लगेंगे।

नए साल का जश्न एक शानदार मेज, सुरुचिपूर्ण कपड़ों और छुट्टी के मुख्य प्रतीक के सम्मान के साथ मनाने की प्रथा है। यह लेख नए साल 2019-2020 के लिए तालिका तैयार करने और सेट करने के लिए विचार प्रदान करता है।

नया साल 2019-2020 - सफेद धातु चूहे का वर्ष: कैसे मिलें?

सुअर के बाद - 2019 का प्रतीक, कानूनी अधिकारों में प्रवेश करता है चूहा. वह कानूनी है परिचारिका 2020.इस छुट्टी के जश्न की तैयारी पहले से होनी चाहिए, हर विवरण पर विचार करना:पोशाक, दावत, स्थान, बधाई और उपहार। सावधानीपूर्वक तैयारी से छुट्टियों को "पूरी तैयारी में" और चूहे के "सम्मानित" वर्ष को पूरा करने में मदद मिलेगी निश्चित रूप से सौभाग्य लाएगा।

चूहा एक सक्रिय, बुद्धिमान, साधन संपन्न और लक्ष्य-उन्मुख प्राणी का प्रतीक है।इसीलिए 2020 की बैठक के मुख्य नियम हैं सुविधा और स्वतंत्रता.यह वस्तुतः छुट्टियों की तैयारी के सभी पहलुओं पर लागू होता है: कपड़े, साज-सामान, मेहमान और मेनू।इसके अलावा, यह होना भी चाहिए एक मनोरंजन कार्यक्रम तैयार करेंताकि कोई बोर न हो सके. नृत्य, गीत, प्रतियोगिताओं का स्वागत है।

महत्वपूर्ण: ऐसा पहनावा चुनें जो एक ही समय में पहना जा सके सुंदर और आरामदायक, ढीला, हल्के कपड़ों से बना। कपड़े ऐसे होने चाहिए जो आपको बाध्य न करें और आपको गतिशील रहने दें।

वर्ष के प्रतीक की विशेषताओं को स्पष्ट करना आवश्यक है, क्योंकि 2020 व्हाइट मेटल रैट का वर्ष है।इसलिए, बेझिझक इस तत्व की विशेषता वाले रंगों का चयन करें:

• सफ़ेद
• पीला
• रेत
• मूंगा
• ईंट
• लाल
• एक तरह का मद्य
• भूरा
• काला
• हरा
• स्लेटी

महत्वपूर्ण: इन रंगों के कपड़ों को धातु के गहनों और पत्थरों से भरपूर गहनों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

उत्सव के नए साल की मेज 2019 - 2020 पर क्या होना चाहिए: विचार

नए साल 2019-2020 के लिए व्यंजन कैसे सजाएं?

विशेष ध्यान देने योग्य है उत्सव की मेज. यह किसी से छिपा नहीं है चूहा एक लालची जानवर है.इसलिए यह जरूरी है यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि सभी मेहमान पूर्ण और संतुष्ट होंताकि हर कोई अपनी पसंदीदा डिश ढूंढ सके और उसे खिला सके।

उत्सव की मेज पर पहले और मुख्य स्थान पर कब्जा करना चाहिए मांस का पकवान. यह कुछ भी हो सकता है: उबला हुआ सूअर का मांस, सूअर का मांस, एस्पिक, चिकन, बत्तख, चॉप, गैर-ग्रील्ड स्टेक, बारबेक्यू और अन्य उपहार। इसके अलावा, सुनिश्चित करें मांस सलाद और ऐपेटाइज़र तैयार करेंहैम, सॉसेज, टेंडरलॉइन इत्यादि के साथ।

प्रत्येक व्यंजन को असामान्य तरीके से सजाएँताकि वे उत्सवपूर्ण हों, सुखद भावनाएं पैदा करें और "नए साल का मूड बनाएं।" क्रिसमस ट्री, क्रिसमस ट्री सजावट, चूहे के चेहरे, मिठाई आदि के रूप में सलाद प्रासंगिक हैं। पूरक फलों की मेज,रंगीन और उज्ज्वल होना - "छुट्टी की परिचारिका" इसे पसंद करेगी।

2020 का प्रतीक - चूहाहाजिर होना चाहिए वस्तुतः हर जगह:पेड़ पर, सजावट में, दीवार कला और कैलेंडर में, कपड़ों में, उपहार लपेटने पर और हर जगह जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं। जिस कमरे में आप मेहमानों का स्वागत करते हैं उसे सुसज्जित करें और टेबल सेट करें, नरम कुत्ते के खिलौने, सभी को एक स्मारिका या वर्ष के प्रतीक की एक छोटी मूर्ति दें।

महत्वपूर्ण: चूहे के वर्ष में, मेज पर सभी प्रकार के मांस का स्वागत किया जाता है।, लेकिन कम से कम न्यूनतम मात्रा में: गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, बत्तख, खरगोश, बटेर, इत्यादि। आप विभिन्न प्रकार के पके हुए मांस के साथ व्यंजनों की कल्पना कर सकते हैं: तला हुआ, स्मोक्ड, बेक किया हुआ, दम किया हुआ।

रैट 2020 के वर्ष में नए साल का टेबल मेनू: सलाद, ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम, डेसर्ट

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया, 2020 का प्रतीक - चूहा, हार्दिक मांस व्यंजन पसंद करता है, उत्सव के व्यंजनों को सजाया और परोसा जाता है। मेहमानों को पेश करें सॉस, ड्रेसिंग, कई प्रकार की ब्रेड. नया 2020 हार्दिक, "मोटा" और उच्च कैलोरी वाला होना चाहिए।

नए साल 2020 के लिए स्नैक्स, चूहे के वर्ष में क्या पकाना है?

किसी भी अवकाश तालिका का मुख्य क्षुधावर्धक है। नये साल 2019-2020 में प्रयास करें विभिन्न स्मोक्ड मांस से कटौती करें: सलामी, हैम, जैमन, बस्तुरमा, सूखे चिकन ब्रेस्ट इत्यादि।

प्रत्येक घटक स्लाइसर या चौड़े चाकू से बहुत पतला काटना चाहिएताकि टुकड़ों से त्रि-आयामी रचना जोड़ना संभव हो सके। कटा हुआ मांस विभिन्न चीज़ों और सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है।

नए साल की मेज पर कोल्ड कट्स को सजाने के विचार:

हैम, सॉसेज, पनीर: कटा हुआ

कटा हुआ: हैम की पतली स्लाइसें एक ट्यूब में लपेटी गईं

मांस और पनीर को मछली के आकार में काटें

सर्दी से राहत के लिए रोसेट

नए साल की मेज पर मीट रोल:

आपको चाहिये होगा:

• मुर्गे की जांघ का मास- 2 साफ़ स्तन
• अंडा- 2 पीसी
• जैतून- 1 बैंक (कोई भी: हरा, काला)
• पनीर– 100 ग्राम (स्लाइस या स्टिक)
• मेयोनेज़ - 2 टीबीएसपी (कोई भी वसा सामग्री)
• आटा- 2 टीबीएसपी।
• हरियाली- अजमोद, डिल स्वाद के लिए

खाना बनाना:

• चिकन स्तनों को एक पुस्तिका से काटा जाता है (आधे में, लेकिन ताकि स्तन दो भागों में विभाजित न हो)। इस प्रकार, पट्टिका चौड़ी और सपाट हो जाती है।
• स्तन को बहुत सावधानी से पाक हथौड़े से पीटना चाहिए ताकि मांस पतला और नरम हो जाए।
• स्वाद के लिए प्रत्येक स्तन पर नमक और काली मिर्च डालें। इसके बाद ब्रेस्ट को मेयोनेज़ से चिकना करें और मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
• इस समय अंडे को फेंट लें और पतला ऑमलेट फ्राई कर लें. इसे गाढ़ा बनाने के लिए इसमें आटा मिलाएं. दो अंडे - दो पतले ऑमलेट पैनकेक। ऑमलेट को "दिलचस्प" नमकीन स्वाद प्राप्त करने के लिए, इसमें थोड़ी मात्रा में काले जैतून डालें।
• तले हुए आमलेट पैनकेक को फेंटे हुए स्तन के ऊपर रखा जाता है। ब्रेस्ट के किनारे पर पनीर की एक छड़ी रखें, या पनीर को स्लाइस में फैलाएं। रोल को बेलना शुरू करें. इसे किचन स्ट्रिंग या टूथपिक्स से सुरक्षित करें।
• आटे में रोल रोल करें और इसे वनस्पति तेल में पैन पर भेजें। रोल को बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर भूनना चाहिए, 15 मिनट बाद रोल जिस तरफ हो, उसे बदल दें.

महत्वपूर्ण: यदि आप चाहें, तो आप रोल को ओवन में बेक कर सकते हैं। इसे 180-200 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट तक करना चाहिए। ठन्डे रोल को धागों या सीखों से निकालकर 3-4 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें।

मांस के साथ सुखाना:

यह एक सरल और साथ ही, मूल नाश्ते के लिए एक दिलचस्प नुस्खा है। खाना पकाने के लिए, आपको किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस की आवश्यकता होगी: गोमांस, टर्की या चिकन।

आपको चाहिये होगा:

• कटा मांस– 0.5 किग्रा
• सुखाने– 0.5 किग्रा
• अंडा- 1 पीसी।
• पनीर- 200 ग्राम (कोई भी उच्च वसा सामग्री)
• मेयोनेज़- 1 छोटा चम्मच।
• पसंदीदा मसाले
• गार्निश के लिए हरी सलाद पत्तियां

खाना बनाना:

• कीमा बनाया हुआ मांस नमक और अन्य पसंदीदा मसालों के साथ पकाया जाना चाहिए। इसमें मेयोनेज़ डालें, फिर अंडा फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• बेकिंग शीट को चर्मपत्र या खाद्य पन्नी से ढक देना चाहिए। शीट पर आपको कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां सुखाने की व्यवस्था करने की आवश्यकता है। एक नियम के रूप में, एक बैगेल में एक पूर्ण चम्मच होता है। कीमा।
• रखी हुई सुखाने को थोड़े से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और ओवन में भेजा जाता है। स्नैक्स को 180-200 डिग्री के तापमान पर पकाने का समय 25 मिनट है।
• पके हुए मांस ड्रायर, जो पहले से ही थोड़ा ठंडा हो चुके हैं, को एक डिश पर रखा जाना चाहिए जिसे आप सलाद के पत्तों से "कवर" करते हैं।

मांस के साथ सुखाना: एक दिलचस्प और स्वादिष्ट नाश्ता

स्कॉटिश कटलेट:

यह एक बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही नए साल की छुट्टियों के लिए शानदार व्यंजन है, जो चूहे के वर्ष में मेज के लिए आदर्श है।

आपको चाहिये होगा:

• कीमा- 0.5 किग्रा (कोई भी उपयोग करें)
• अंडा- 5 टुकड़े। (उबले हुए 4 पीस + 1 कच्चा)
• मेयोनेज़- 1 छोटा चम्मच।
• आटा- 3 बड़े चम्मच।
• स्वादानुसार मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ

खाना बनाना:

• 4 अण्डों को अच्छी तरह उबाल लें। इन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें, ठंडे पानी में डुबो दें।
• इस समय, कीमा बनाया हुआ मांस, एक कच्चा अंडा और थोड़ा आटा में मसाले जोड़ें। - कीमा को अच्छी तरह से हिलाएं. यह कड़ा होना चाहिए.
• अंडों का छिलका उतार दें
• एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें, तेल पर बचत न करें, यह बहुत अधिक होना चाहिए।
• प्रत्येक उबले अंडे को कीमा बनाया हुआ मांस में "लपेटा" जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस को चार भागों में सही ढंग से वितरित करने का प्रयास करें।
• कटलेट को आटे में लपेट कर तेल में भेजा जाता है. उन्हें एक बंद ढक्कन के नीचे हर तरफ लगभग 15 मिनट तक भूनें।
• तैयार पकवान ठंडा होने की प्रतीक्षा कर रहा है। इसके बाद इसे खूबसूरती से आधा काट देना चाहिए ताकि अंडे का बीच वाला भाग दिखाई दे. कटलेट को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

स्कॉटिश कटलेट: उत्सव की मेज पर एक स्वादिष्ट नाश्ता

नए साल 2020 के लिए सलाद: चूहे के वर्ष में क्या पकाना है?

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सलाद को कई मायनों में हार्दिक, मांसयुक्त और स्मार्ट तरीके से सजाया जाना चाहिए।

जीभ के साथ सलाद:

• गोमांस जीभ- 250 ग्राम (लगभग), उबला हुआ
• अंडा- 5 टुकड़े।
• पनीर- 100 ग्राम (सलाद के लिए 70 ग्राम, सजावट के लिए छीलन के लिए 30 ग्राम)।
• बल्गेरियाई काली मिर्च- 1 टुकड़ा (पका हुआ)
• लहसुन- 1 सिर (पका हुआ)
• मेयोनेज़- 3 बड़े चम्मच। (कोई भी वसा सामग्री)
• खट्टी मलाई- 2 टीबीएसपी।
• हरियाली(प्याज, तुलसी, अजमोद)

खाना बनाना:

• उबली हुई जीभ को ठंडा करके बड़ी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
• अंडे को भी इसी तरह उबाला, ठंडा किया जाता है और काटा जाता है.
• लहसुन और शिमला मिर्च को ओवन में पकाया जाता है। यह लगभग आधे घंटे के लिए 110-120 डिग्री के तापमान पर पहले से किया जाना चाहिए। काली मिर्च को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, लहसुन को पन्नी में लपेटा जाता है।
• भुनी हुई मिर्च को बाकी सामग्री की तरह ही काटा जाता है। लहसुन को साबुत डाला जाता है या कांटे से गूंथ लिया जाता है (बेकने के बाद यह इतना तेज और सख्त नहीं होता है)।
• पनीर को अंडे की तरह ही जीभ से काटा जाता है। पनीर के एक छोटे से हिस्से को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
• ड्रेसिंग सॉस बनाएं: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियाँ, नमक।
• सलाद को सजाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

गोमांस जीभ के साथ स्वादिष्ट नए साल का सलाद

चूहे के वर्ष में नए साल की मेज पर सलाद "टिफ़नी":

आपको चाहिये होगा:

• चिकन स्तनों- 2 पीसी।
• अंडा- 5 टुकड़े।
• पनीर - 200 ग्राम (कोई भी उच्च वसा सामग्री, लेकिन स्वाद के बिना)।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम (किसी भी वसा सामग्री का एक पैकेज)
• अंगूर- 100 ग्राम (किशमिश - मीठी और गुठलीदार)
• बादाम– 100 ग्राम (भुने हुए मेवे)
• नमक

खाना बनाना:

• स्तनों को नमकीन पानी में उबालना चाहिए और कोशिश करें कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं ताकि वे सख्त और सूखे न हो जाएं। मांस को ठंडा करें.
• अण्डों को उबालकर ठंडे पानी में डुबोया जाता है।
• स्तन को चाकू से बारीक काट लिया जाता है और एक सर्विंग डिश के तल पर रख दिया जाता है।
• यदि स्तन का स्वाद ताज़ा है, तो आप उसमें बारीक नमक मिला सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।
• स्तन की परत को मेयोनेज़ की एक अच्छी परत से ढक दिया जाता है ताकि मांस सूखा न लगे।
• मेयोनेज़ के ऊपर कटे हुए बादाम की एक परत लगानी चाहिए. आप इसे मीट ग्राइंडर या चाकू से पीस सकते हैं.
• ऊपर से आपको सभी पांच अंडों को एक बड़े कद्दूकस पर पीसना होगा। अगर चाहें तो इस परत को थोड़ा नमकीन भी किया जा सकता है और फिर से मेयोनेज़ से ढक दिया जा सकता है।
• अंडे पर कसा हुआ पनीर बिछाया जाता है और मेयोनेज़ की एक परत के साथ समतल किया जाता है।
• अंगूरों को पहले से धोकर सुखाया जाता है। प्रत्येक बेरी को लंबाई में आधा काटा जाता है और मेयोनेज़ की आखिरी परत के ऊपर बिछाया जाता है।

नए साल की मेज पर "टिफ़नी"।

अबू धाबी नए साल का सलाद:

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ गोमांस– 0.5 किग्रा
• उबला हुआ सूअर का मांस (टेंडरलॉइन)– 0.5 किग्रा
• उबला हुआ चिकन पट्टिका– 0.5 किग्रा
• मैरीनेटेड शैंपेनोन– 1 बैंक
• मेयोनेज़– 150 ग्राम (एक पैकेज)
• सोया सॉस- 5 बड़े चम्मच।
• लहसुन- 1 लौंग

खाना बनाना:

• मांस को एक साथ या अलग से उबाला जाता है (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, प्रत्येक प्रकार के मांस के लिए खाना पकाने के समय का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है)।
• ठंडे मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है (एक श्रमसाध्य काम, लेकिन एक सुखद सलाद संरचना के लिए महत्वपूर्ण)।
• मशरूम को भी स्ट्रिप्स में काटकर सलाद में भेजा जाना चाहिए।
• ड्रेसिंग सॉस तैयार किया जा रहा है: मेयोनेज़ में सोया सॉस और कुचले हुए लहसुन की एक कली मिलायी जाती है। अच्छी तरह मिलाओ।
• सामग्री को सलाद कटोरे में डाला जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। तैयार पकवान को अजमोद या सलाद की टहनी से सजाया जा सकता है।

तीन प्रकार के मांस के साथ सलाद "अबू धाबी"।

नए साल 2020 के लिए मांस व्यंजन, चूहे के वर्ष में क्या पकाना है?

नए साल के लिए बेक्ड हैम:

आपको चाहिये होगा:

• गाय का मांस- 1.5 किलो गूदा
• गाजर- 1 पीसी।
• लहसुन- 1 सिर
• स्वादानुसार मसाले:नमक, जायफल, काली मिर्च
• तिल– 1 पैक (लगभग 50 ग्राम)

खाना बनाना:

• मांस पकाने के लिए तैयार किया जाता है: इसे बहते पानी से धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से पोंछा जाता है, सतह से नसें हटा दी जाती हैं।
• गाजर और लहसुन को छीलकर पतली डंडियों में काट लिया जाता है।
• मांस को पतले लंबे चाकू से कई बार छेदा जाता है। नमक या लहसुन के साथ गाजर का एक टुकड़ा प्राप्त छिद्रों में डाला जाता है।
• भरवां मांस को मसालों से मला जाता है. यदि चाहें, तो आप इसे कुकिंग स्ट्रिंग से लपेट सकते हैं ताकि डिश अपना आकार बनाए रखे।
• मांस को तिल के बीज में लपेटा जाता है और ऊंचे किनारों वाली बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
• मांस को 180 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर बेक करना चाहिए।
• बेकिंग के दौरान, परिणामी रस को हर 20 मिनट में मांस के एक टुकड़े पर डालना चाहिए।
• ओवन की शक्ति के आधार पर, उबला हुआ सूअर का मांस 1.5 से 2 घंटे तक बेक किया जाता है।

उत्सव के नए साल की मेज पर स्वादिष्ट उबला हुआ सूअर का मांस

चिकन "ए ला ताबा":

आपको चाहिये होगा:

• मुर्गे का शव- 1.5 किग्रा (लगभग, कम या ज्यादा हो सकता है)।
• लहसुन– 0.5 सिर
• जायफल- 0.5 चम्मच
• सुगंधित मिर्च का मिश्रण
• सोया सॉस- कुछ बड़े चम्मच अचार बनाने के लिए
• वनस्पति तेल(जैतून या सूरजमुखी, स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

• चिकन को स्तन क्षेत्र में आधा काटा जाता है, लेकिन दो भागों में नहीं काटा जाता है।
• शव को चपटा बनाने के लिए उसे पाक हथौड़े से पीटना चाहिए।
• चिकन को भरपूर मात्रा में सोया सॉस के साथ लेपित किया जाना चाहिए और एक घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
• तलने के लिए आपको मोटे तले वाले एक बड़े फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी। - इसमें तेल डालकर गर्म करें.
• मैरीनेट किए हुए चिकन को पैन में उस तरफ रखना चाहिए जिस तरफ छिलका हो।
• एक छोटे बर्तन या प्लेट से एक सपाट ढक्कन लें और इसे चिकन के ऊपर रखें। ऊपर से आपको धातु के बेसिन या पानी के बर्तन के रूप में एक प्रेस लगानी चाहिए।
• चिकन को मध्यम आंच पर हर तरफ लगभग 25 मिनट तक ग्रिल करें।
• परिणामस्वरूप चिकन के रस से, जो पैन में रहता है, आपको एक सॉस बनाने की ज़रूरत है: इसमें कुचल लहसुन और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें।
• परोसने से पहले तले हुए मुर्गे पर सॉस लगाया जाता है।

नए साल की पूर्व संध्या पर उत्सव की मेज पर चिकन "अ ला तबाका"।

नए साल 2020 के लिए मिठाइयाँ, चूहे के वर्ष में क्या पकाएँ?

नए साल के लिए चॉकलेट ब्राउनीज़:

नुस्खा बहुत सरल है और इसमें आपका अधिक समय नहीं लगेगा, जो नए साल की तैयारी के लिए महत्वपूर्ण है। इस मिठाई का लाभ यह है कि इसे ओवन और धीमी कुकर दोनों में पकाया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• आटा- 100 ग्राम (छना हुआ प्रीमियम आटा)
• चॉकलेट- 1 टाइल (यह बिल्कुल 100 ग्राम है) काला, कड़वा।
• चीनी- 1 कप (लगभग 200 ग्राम, लेकिन मिठास आप स्वयं समायोजित कर सकते हैं और कम या ज्यादा दे सकते हैं)।
• मक्खन- 200 ग्राम (1 पैक)
• अंडा- 2 पीसी।
• सजावट के लिए मेवे(कोई भी कटा हुआ: अखरोट, बादाम)।

खाना बनाना:

• चॉकलेट की एक पट्टी को छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाना चाहिए और मक्खन के एक पैकेट के साथ भाप स्नान में पिघलाया जाना चाहिए।
• द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा होने दें। इस समय, गोरों को चीनी के साथ फेंटें, जर्दी डालें।
• धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए चॉकलेट द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें। अंडे का द्रव्यमान डालें, सब कुछ मिलाएँ।
• तैयार आटे को धीमी कुकर में या ऊंची सतह वाली बेकिंग डिश में डालें।
• ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट और धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड पर 30-40 मिनट तक बेक करें।
• तैयार ब्राउनी को रोम्बस या चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है, कटे हुए मेवों के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़का जाता है।

चॉकलेट ब्राउनी - नए साल 2020 के लिए एक मिठाई

नया साल पन्ना कोटा:

आपको चाहिये होगा:

• चीनी- 0.5 कप (अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें)।
• मलाई(उच्च वसा, 20% से कम नहीं) - 350 मिली।
• वानीलिन- 1 पाउच
• जेलाटीन- 1 पाउच
• पिसी चीनी- 2 टीबीएसपी। (तैयार पकवान को सजाएं)
• जमे हुए स्ट्रॉबेरी(या ताजा) - 100-200 ग्राम (वैकल्पिक)।

खाना बनाना:

• सबसे पहली चीज़ जो करने की ज़रूरत है वह है जिलेटिन तैयार करना। सूखे द्रव्यमान को एक कटोरे में डाला जाता है और फूलने के लिए ¼ कप पानी डाला जाता है। जिलेटिन करीब आधे घंटे तक फूलेगा।
• क्रीम को सॉस पैन या खाना पकाने वाली करछुल में डाला जाता है। क्रीम में चीनी और वैनिलिन मिलाया जाता है।
• सावधान रहें: क्रीम को गर्म किया जाना चाहिए, लेकिन उबाल नहीं लाया जाना चाहिए। हर समय क्रीम को व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
• थोड़ी ठंडी क्रीम को जिलेटिनस द्रव्यमान के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
• मलाईदार द्रव्यमान को सांचों (गिलास, गिलास, कटोरे) में डाला जाता है और दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।
• स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर से काटा जाता है। जब पन्ना कत्था सख्त होने लगता है और उसका शीर्ष काफी सख्त हो जाता है, तो इसे स्ट्रॉबेरी की एक परत (स्वाद के अनुसार परत की मोटाई) से ढक दिया जाता है।

पन्ना कत्था नए साल की दावत, मिठाई

नए साल के लिए गाढ़े दूध के साथ घर का बना आइसक्रीम: एक नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध- 2 पैक, डिब्बे (कुल 350 ग्राम आवश्यक)।
• अंडा- 2 पीसी। (आइसक्रीम के लिए, घर के बने अंडों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, उनका स्वाद बहुत अच्छा होता है और उनका रंग चमकीला होता है)।
• चॉकलेट– 1 काली पट्टी (100 ग्राम)
• मलाई- 250 मिली.

खाना बनाना:

• अंडों को अलग कर देना चाहिए और रेसिपी में केवल जर्दी का उपयोग करना चाहिए।
• उबले हुए गाढ़े दूध को खाना पकाने वाली करछुल में डाला जाता है और अधिक तरल बनाने के लिए धीमी आंच पर गर्म किया जाता है।
• गर्म (गर्म नहीं!) गाढ़े दूध में जर्दी मिलाई जानी चाहिए और गांठ बनने से बचने के लिए द्रव्यमान को व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
• बर्तनों को वापस आग पर रखें और द्रव्यमान को हिलाए बिना, धीरे-धीरे क्रीम डालें।
• चॉकलेट को दरदरा कद्दूकस कर लें और ठंडे मिश्रण में मिला दें। वह आइसक्रीम में मिलने के लिए "टुकड़े" होंगे।
• द्रव्यमान को सांचों में डालें और कई घंटों के लिए फ्रीजर में भेजें।

घर पर बनी आइसक्रीम नए साल की सबसे अच्छी मिठाई है

स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन - सजावट के विचार, सजावट: फोटो

नए साल का व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि सुंदर भी होना चाहिए। ऐसा व्यवहार निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर उपस्थित लोगों को प्रसन्न करेगा, भूख बढ़ाने और सुखद प्रभाव छोड़ने में सक्षम होगा।

नए साल के सलाद को सजाने के लिए विचार:

किसी को भी सजाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक नए साल का सलाद - "क्रिसमस ट्री बनाओ". ऐसा करने के लिए, आपको ताजा का एक गुच्छा स्टॉक करना चाहिए डिल, अनार के बीज और डिब्बाबंद मक्का।

सलाद को एक बड़े, सपाट, क्रिसमस ट्री के आकार की थाली में व्यवस्थित करें: दो या तीन त्रिकोण. ऊपर से, सलाद को बारीक कटा हुआ डिल के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़का जाता है, जिससे सुइयों के साथ रसीला शाखाओं की भावना पैदा होती है। एक ट्यूब से मेयोनेज़ की एक बूंद का उपयोग करके, एक माला बनाएं, और अनार और मकई के बीज "क्रिसमस खिलौने" के रूप में काम करेंगे।

महत्वपूर्ण: आप गाजर, मिर्च या टमाटर से क्रिसमस ट्री के शीर्ष पर लगे तारे को काट सकते हैं।

क्रिसमस सलाद सजावट

एक सलाद जिसमें पनीर चिप्स की ऊपरी परत होती है उसे आसानी से "सांता क्लॉज़ में बदला जा सकता है।" ऐसा करने के लिए, आपके पास कसा हुआ अंडे का सफेद भाग, लाल कटा हुआ टमाटर का गूदा और काले जैतून होना चाहिए।

सलाद सजावट "सांता क्लॉज़"

नए साल 2019-2020 में आप थूथन के आकार में बने स्नैक से मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकते हैं। ऐसा क्षुधावर्धक प्रत्येक प्लेट पर पहले से ही रखा जाना चाहिए, ताकि उपस्थित सभी लोग अपना भोजन इससे शुरू करें।

करने का सबसे आसान काम नए साल 2020 के प्रतीक के रूप में नए साल की मिठाई.आधुनिक कन्फेक्शनरी सामग्री और उत्पाद आपको डेसर्ट को कोई भी आकार देने की अनुमति देते हैं। लेकिन, यदि आप फोंडेंट या मार्जिपन के साथ काम करना नहीं जानते हैं, तो बटर क्रीम के साथ साधारण "झबरा" मफिन बनाने का प्रयास करें।

महत्वपूर्ण: चूहे का वर्ष बहुत हर्षित, सक्रिय और उदार होने का वादा करता है। इसलिए, नए साल की मेज पर कंजूसी न करें, क्योंकि एक महत्वपूर्ण, और सबसे महत्वपूर्ण, एक सच्ची कहावत है: "जैसा कि आप नए साल का जश्न मनाते हैं, आप इसे खर्च करेंगे!"। यदि आपके घर में चूहा है, तो उसे इस छुट्टी को अपने साथ मनाने दें, उसे भरपेट खाना खिलाएं, और फिर आप निश्चित रूप से नए साल में भाग्यशाली होंगे!

चूहे का 2020 में नए साल का केक बनाना

वीडियो: "सलाद नए साल की घड़ी"

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