कीवी फल को छीलना. कीवी फल को ठीक से कैसे छीलें। कॉस्मेटोलॉजी में कीवी

और QIWI के बारे में और भी कई दिलचस्प बातें

बहुत से लोग आज भी मानते हैं कि कीवी एक फल है, लेकिन ऐसा नहीं है। जिस समय न्यूजीलैंडवासियों ने अमेरिका को कीवी का निर्यात करना शुरू किया, शीत युद्ध के फैलने और जामुन पर बहुत अधिक टैरिफ के कारण "चीनी करौदा" नाम पूरी तरह से अस्वीकार्य था। और तभी साधन संपन्न व्यापारी उस अजनबी के लिए एक नाम लेकर आए; यह "कीवीफ्रूट" जैसा लग रहा था। लेकिन वास्तव में, कीवी एक बेरी है, यह चीन से आती है और इसे "चीनी करौदा" कहा जाता है।

कुछ दशकों बाद, कीवी को ट्रेडमार्क के रूप में पंजीकृत किया गया, और फल को उसी नाम के पक्षी के सम्मान में "कीवी" कहा जाने लगा।

कीवी की सभी मौजूदा किस्में

संपूर्ण विश्व बाज़ार में कीवी के मुख्य आपूर्तिकर्ता न्यूज़ीलैंड और इटली हैं। इन्हीं देशों में कीवी की खपत की उच्चतम दर दर्ज की गई है। औसतन, एक इटालियन प्रति वर्ष 4 किलोग्राम तक कीवी खाता है, एक न्यूज़ीलैंडवासी 3.5 किलोग्राम तक कीवी खाता है।

दुनिया में कीवी की 30 से अधिक किस्में हैं। सबसे आम किस्म को हेवर्ड कहा जाता है। इस प्रकार की कीवी के फल देर से पकने वाले होते हैं और मुर्गी के अंडे के आकार के या थोड़े बड़े होते हैं। इस किस्म का छिलका टेरी हरा-भूरा होता है; फल के अंदर हल्के हरे रंग का गूदा होता है और गहरे रंग के खाने योग्य बीज पंक्तियों में बड़े करीने से व्यवस्थित होते हैं। पके हुए हेवर्ड का स्वाद बहुत ही नाजुक होता है, इससे खट्टेपन का आभास होता है; यदि फल पका नहीं है, तो यह बहुत खट्टा होगा।

मोंटी एक मध्य-मौसम कीवी किस्म है; इस प्रजाति की त्वचा हल्के भूरे रंग की होती है और इसका ढेर मध्यम लंबाई का होता है। मोंटी मध्यम और बड़े दोनों आकार में आते हैं, फल नाशपाती के आकार के होते हैं। मोंटी का मांस हरा-पीला होता है, इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है, कोई कह सकता है कि यह हर किसी के लिए नहीं है। इस प्रकार की कीवी का परिवहन आसानी से किया जा सकता है, जो उत्पादकों के लिए बहुत सुविधाजनक है।

जहां तक ​​जल्दी पकने वाली किस्मों की बात है तो ब्रूनो यहां बहुत अच्छी है। झाड़ियों का फूल केवल 10 दिनों तक रहता है। दिसंबर के मध्य में, फल पूरी तरह से पक जाते हैं और उनका आकार बेलनाकार होता है। इस किस्म में छोटे चमकदार रेशों वाला लाल-भूरा छिलका होता है, फल का गूदा हल्का हरा होता है और इसका स्वाद हल्का मीठा होता है।

कीवी की अन्य किस्मों का भी स्वाद अच्छा होता है: तुमोरी, जेनी, मटुआ, एबोट और अन्य।

कीवी को ठीक से कैसे साफ करें

कीवी को छीलना बहुत आसान है, आपको बस दोनों बटों को काटना है, ध्यान से एक बड़े चम्मच से छिलके को उठाना है और इसे दक्षिणावर्त घुमाना है या इसके विपरीत। कीवी छीलने वाली जगह के नीचे पहले से ही एक साफ बर्तन रखें ताकि छिले हुए फल उसमें फिसल सकें। यदि कीवी ज्यादा पकी नहीं है, तो आप इसे एक साधारण चाकू से छिलके का एक टुकड़ा फाड़कर छील सकते हैं।

अधिकांश लोग छिलके सहित कीवी खाने के बारे में कभी नहीं सोचेंगे। खैर, जो लोग कीमती समय बर्बाद न करने के लिए छिलका नहीं उतारना चाहते, वे लिंट पर ध्यान न देकर सीधे फल खा लेते हैं।

यह पता चला है कि कीवी खाने के लिए विशेष उपकरण हैं: एक तरफ एक विशेष चम्मच है, और दूसरी तरफ एक चाकू है।

तो क्या कीवी को छिलके सहित खाना संभव है और क्या यह खतरनाक है? यह संभव है और कभी-कभी आवश्यक भी, क्योंकि कीवी का छिलका खाने योग्य और विटामिन से भरपूर होता है। विशेष रूप से जब कोविन्हो नामक एक विशेष किस्म की बात आती है, तो इसे बहुत पहले स्पेनिश प्रजनकों द्वारा पाला गया था। कीवी की इस किस्म की त्वचा बहुत चिकनी होती है, इसमें झबरा रेशे नहीं होते हैं और फल काफी छोटा होता है, अंगूर के आकार का।

कीवी के छिलके में फल से भी अधिक कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं और यह पेट में हानिकारक बैक्टीरिया को फैलने से रोकता है। लेकिन कीवी को छिलके सहित खाने से पहले आपको इसे अच्छी तरह से धोना होगा।

सभी लोग कीवी को छिलके सहित नहीं खा सकते। यदि आपके पास एक संवेदनशील श्लेष्मा झिल्ली है, तो उपभोग से पहले कीवी को छीलना चाहिए, क्योंकि गूदे में खट्टा स्वाद होता है, जो पेट की परत में जलन पैदा कर सकता है, और त्वचा जीभ में दर्द पैदा कर सकती है। इसके अलावा, शिष्टाचार बिना छिलके वाली कीवी के उपयोग को निर्धारित करता है। इसलिए इसे हटा देना ही बेहतर है.

आप कीवी कैसे खाते हैं?

यहां कई विकल्प हैं: छीलकर ताजा खाएं, जेली या जैम बनाएं, मांस के साथ परोसें, सलाद में डालें, पाई बनाने में उपयोग करें। वैसे, कुछ वाइन निर्माता कीवी से वाइन और लिकर बनाने का प्रबंधन भी करते हैं!

क्या बच्चों को कीवी देना संभव है?

5 साल से कम उम्र के बच्चों को कीवी नहीं देनी चाहिए। विभिन्न देशों के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चला है कि इस फल को खाने से छोटे बच्चों में स्वरयंत्र शोफ, पतन, जीभ की सूजन और ग्रसनी के त्वचा रोग जैसी बीमारियां विकसित हो सकती हैं।

कीवी के उपयोगी गुण

कीवी सभी महिलाओं के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, यह बालों को समय से पहले सफ़ेद होने से रोकता है, शरीर में वसा जलाने में मदद करता है और शरीर को उत्कृष्ट आकार में रखने में मदद करता है। इसके अलावा, कीवी उन सभी लोगों के लिए बहुत मददगार है जो ज़्यादा खाना पसंद करते हैं। पेट में राहत महसूस करने और सीने की जलन से छुटकारा पाने के लिए गोलियों के बजाय एक कीवी फल खाना काफी है।

बुजुर्ग लोगों को भी अपने आहार में कीवी को शामिल करना चाहिए, यह रक्तचाप को कम कर सकता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम कर सकता है। ऐसा कीवी में मौजूद पोटैशियम के कारण होता है।

कीवी में विटामिन सी भी भरपूर मात्रा में होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और पूरे शरीर को अच्छे आकार में रखने में मदद करता है। इसके अलावा, विटामिन सी विभिन्न नाइट्रेट और नाइट्राइट को शरीर में प्रवेश करने से रोक सकता है; वे विषाक्त पदार्थ बना सकते हैं और भयानक बीमारियों का कारण बन सकते हैं, कभी-कभी ऑन्कोलॉजिकल यानी कैंसर भी। चीको किस्म विटामिन सी से भरपूर है।

कीवी में भरपूर मात्रा में आयरन होता है, इसलिए रक्त रोग से पीड़ित लोगों को रोजाना कीवी का सेवन करना चाहिए। कीवी एथलीटों के लिए भी बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें मौजूद पदार्थ भारी व्यायाम के बाद ताकत की तेजी से बहाली में योगदान करते हैं।

आपके चेहरे की त्वचा को लंबे समय तक साफ और खूबसूरत बनाए रखने के लिए कीवी से मास्क बनाए जाते हैं। विभिन्न प्रकार की त्वचा के लिए उत्पाद प्राप्त करने के लिए, कीवी को विभिन्न सामग्रियों के साथ मिलाया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, त्वचा को विटामिन और खनिजों की आपूर्ति करने के साथ-साथ त्वचा को शांत और चमकदार बनाने के लिए। आपको निम्नलिखित मास्क तैयार करने की आवश्यकता है: कीवी को छीलें, एक चम्मच खसखस ​​के बीज के साथ गूदे को अच्छी तरह से मैश करें। हल्के मालिश आंदोलनों के साथ मिश्रण को अपने चेहरे पर लगाएं, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी से धो लें। यह मास्क बिल्कुल किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है।

निम्नलिखित मास्क बढ़ती उम्र वाली त्वचा के लिए उपयुक्त है: एक कीवी फल को छीलें, बारीक काट लें और एक चम्मच शहद के साथ मिलाएं। मास्क को त्वचा पर 15 मिनट के लिए लगाएं, फिर गर्म पानी से धो लें। यह मास्क त्वचा को विभिन्न विटामिनों से संतृप्त करने में मदद करता है और इसकी उम्र बढ़ने को धीमा करने में भी मदद करता है।

कीवी कैसे चुनें?

सड़क विक्रेताओं से कीवी न खरीदने का प्रयास करें; आपको उन फलों के मिलने की संभावना कम होगी जो रासायनिक रूप से उपचारित किए गए हैं और बड़ी मात्रा में कीटनाशकों के साथ उगाए गए हैं।

सबसे अच्छे फल थोड़े नरम होते हैं, क्योंकि यदि कीवी बहुत नरम है, तो यह अधिक पकने का संकेत है, और यदि यह बहुत सख्त है, तो यह बहुत स्वादिष्ट नहीं होगा। आप सख्त कीवी खरीद सकते हैं और इसके थोड़ा "नरम" होने तक प्रतीक्षा कर सकते हैं।

अगर कीवी से वाइन जैसी गंध आती है तो आपको ऐसी कीवी नहीं लेनी चाहिए, इसकी गंध कम होनी चाहिए।

यदि सतह पर काले धब्बे हैं, तो यह भ्रूण की बीमारी का संकेत है।

जिस स्थान पर डंठल था उस स्थान पर हल्के से दबाएं, यदि तरल पदार्थ निकल रहा हो तो इस फल को एक तरफ रख दें, नमी नहीं निकलनी चाहिए!

सड़न पर विशेष ध्यान दें! यह भूरे या भूरे-बैंगनी रंग की कोटिंग के रूप में दिखाई देता है। फलों का हर तरफ से सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें!

यदि आप "गंजे" कीवी देखते हैं, तो चिंतित न हों - यह एक किस्म है जिसका नाम गोल्ड है; यह किस्म शायद ही कभी रूस में आयात की जाती है, यह महंगी है, लेकिन अफवाहों के अनुसार वे अधिक स्वादिष्ट हैं। क्या आपने कभी इन्हें आज़माया है?

और एक क्षण. खुला हुआ पैकेज खराब गुणवत्ता का संकेत नहीं है; यह संभावना है कि कीवी केवल निम्न गुणवत्ता वाले फलों से ली गई थी।

एक असामान्य सफेद कीवी लड़की के बारे में दिलचस्प वीडियो:

वजन घटाने के लिए एक फल है कीवी!

इस विदेशी फल में कई एंजाइम होते हैं जो वसा जलने में तेजी लाते हैं। तो कीवी की सिफारिश उन सभी को की जा सकती है जो स्लिम फिगर का सपना देखते हैं! आख़िरकार, वसा जलाने के अलावा, यह अपने आप में एक आहार उत्पाद भी है। सवाल उठ सकता है कि आप प्रतिदिन कितने टुकड़े खा सकते हैं? उत्तर होगा: तीन से अधिक नहीं. और इन्हें नाश्ते के रूप में या भोजन से 30 मिनट पहले खाने की सलाह दी जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में कीवी।

यह पता चला है कि कीवी न केवल आंतरिक रूप से सेवन करने पर उपयोगी है! इस फल को छीलने के बाद, आपको छिलके को फेंकना नहीं चाहिए, क्योंकि आप इसका उपयोग फेस मास्क बनाने के लिए कर सकते हैं जिसमें टॉनिक, मॉइस्चराइजिंग और कायाकल्प गुण होंगे।

कीवी मास्क...

कीवी में भरपूर मात्रा में विटामिन होते हैं। यह न केवल खाने के लिए उपयोगी है, बल्कि चेहरे, गर्दन और डायकोलेट के लिए घरेलू मास्क बनाने के लिए भी उपयोगी है। कीवी त्वचा को अच्छी तरह से साफ और पोषण देता है, जिससे वह चमकदार और अधिक युवा हो जाती है।

मास्क के लिए कीवी सख्त होनी चाहिए, बिना डेंट या काले धब्बे के, लेकिन बहुत सख्त नहीं।

मॉइस्चराइजिंग मास्क
इसे तैयार करने के लिए, आपको कम वसा वाले पनीर, एक पका हुआ कीवी फल, छिलका (इसे कद्दूकस करना होगा) की आवश्यकता होगी। फलों के गूदे में 6 बड़े चम्मच पनीर मिलाएं और अच्छी तरह पीस लें। मास्क को चेहरे और गर्दन पर 20 मिनट के लिए लगाएं। गर्म पानी के साथ धोएं।

तैलीय त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने के लिए, आप निम्नलिखित मास्क तैयार कर सकते हैं: कुचले हुए पके कीवी के गूदे को कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़ और नींबू के रस के साथ मिलाएं। 15-20 मिनट के लिए चेहरे पर लगाएं, कमरे के तापमान पर पानी से धो लें।

पौष्टिक मास्क
एक पका हुआ कीवी फल और आधा केला लें और उन्हें एक चीनी मिट्टी या कांच के कटोरे में मैश करें। बिना परिरक्षकों के 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को पहले से साफ किए हुए चेहरे पर एक चौथाई घंटे के लिए लगाएं, फिर ठंडे पानी से मास्क को धो लें।

मास्क पुनर्स्थापित करें

उत्पाद तैयार करने के लिए आपको मुर्गी के अंडे का सफेद भाग, 1 बड़ा चम्मच हरी कॉस्मेटिक मिट्टी, 1 चम्मच वनस्पति तेल और पके कीवी गूदे की आवश्यकता होगी। फलों को छीलकर कांटे से मैश कर लें। चिकन प्रोटीन, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह पीस लें। वहां मिट्टी का पाउडर डालें और फिर से मिलाएं। तैयार मिश्रण को अपने चेहरे पर सवा घंटे के लिए लगाएं, फिर गर्म पानी से चेहरा धो लें।

उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए

पहले से छिले हुए कीवी फल को बारीक काट लें और 1 चम्मच शहद के साथ मिला लें। अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए चेहरे पर लगाएं। नियमित उपयोग के साथ, मास्क त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और इसे विटामिन सी से संतृप्त करता है।

कायाकल्प

उत्पाद तैयार करने के लिए, आपको समान अनुपात में कीवी, सेब, नाशपाती, ख़ुरमा का गूदा मिलाना होगा। अच्छी तरह से मसला हुआ मिश्रण चेहरे पर लगाएं और एक चौथाई घंटे के बाद गीले कॉस्मेटिक पैड का उपयोग करके इसे हटा दें।

किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए

स्ट्रॉबेरी, खीरे और कीवी का मास्क सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है। 5 मध्यम स्ट्रॉबेरी, पकी कीवी का गूदा और आधा छोटा ताजा खीरा एक ब्लेंडर में पीस लें। अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए चेहरे पर लगाएं। यदि मिश्रण बहुत अधिक तरल हो जाता है, तो आप एक चम्मच दलिया या कुचले हुए हरक्यूलिस फ्लेक्स मिला सकते हैं। हल्के मालिश आंदोलनों के साथ चेहरे पर मास्क लगाया जाता है। यह त्वचा को फिर से जीवंत करने और पुरानी उपकला कोशिकाओं को साफ करने का एक अच्छा तरीका है।

यह मत भूलिए कि कीवी एक विदेशी फल है और इससे एलर्जी हो सकती है। ऐसी स्थिति से बचने के लिए आपको मास्क लगाने से पहले अपने हाथ के पिछले हिस्से पर इसका परीक्षण करना होगा। यदि 10-15 मिनट के भीतर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो बेझिझक प्रक्रिया को आगे बढ़ाएँ।

यहां एक ऐसा अद्भुत फल है, जिसमें न केवल ढेर सारे उपयोगी गुण हैं, बल्कि पकाने की विधियां भी भरपूर हैं।

सामग्री:

कीवी को कैसे छीलें

चम्मच का उपयोग करके कीवी को कैसे छीलें, फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण निर्देश:

चरण 3

फल के छिलके और गूदे के बीच (कीवी के बीच में) एक मिठाई चम्मच या चम्मच का पतला हैंडल डालें। कीवी को अपने हाथ में घुमाएं, त्वचा से गूदा हटा दें। - इसी तरह कीवी के दूसरी तरफ भी चम्मच का हैंडल डालें और वहां के छिलके से भी गूदा अलग कर लें.

हमें ज़रूरत होगी:

• काटने का बोर्ड
• कप

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कीवी को कैसे छीलें

कीवी एक उत्कृष्ट फल है जो चीन से हमारे पास आया है। फिलहाल, कीवी न केवल चीन में, बल्कि न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अमेरिका और यहां तक ​​कि कुछ यूरोपीय देशों में भी उगता है।

कीवी एक अत्यंत बहुमुखी फल है। इसका उपयोग सलाद, मिठाई और नमकीन दोनों में किया जा सकता है। यह मैरिनेड और विभिन्न ड्रेसिंग, सैंडविच और मीठे दही मिश्रण में बहुत अच्छा लगता है। कीवी आपकी मिठाई को भी सजाएगा: आइसक्रीम, केक, पेस्ट्री।

कीवी गूदे के साथ पकाने से पहले मांस को नरम करने का प्रयास करें - कीवी एंजाइम मांस को रसदार और नरम बना देंगे। बेशक, उन सभी व्यंजनों के लिए जिनमें कीवी शामिल है, इसे छीलना आवश्यक है।

छोटे चाकू या विशेष फल चाकू से त्वचा छीलना सबसे आम तरीका है, लेकिन कभी-कभी सबसे आसान नहीं होता है। कीवी को चम्मच या गिलास से छीलने का प्रयास करें - चीजें बहुत तेजी से और आसानी से हो जाएंगी।

तमारा सिदोरोवा

कीवी को एक बहुमुखी और स्वास्थ्यवर्धक फल माना जाता है। इसका उपयोग अक्सर सलाद, मैरिनेड और कॉकटेल या आइसक्रीम डेसर्ट के लिए फलों के गार्निश के रूप में भी किया जाता है। एंजाइम इसे एक बहुमुखी मांस कोमलता प्रदान करने वाला बनाते हैं।

असामान्य फल छोटे होते हैं, जैसे कि वे आलीशान हों, उनमें बहुत सारा पोटेशियम (औसतन लगभग 120 मिलीग्राम) और मोटे फाइबर, साथ ही विटामिन पीपी, सी, ई होते हैं। लेकिन बहुत कम कैलोरी होती है।

यहां के स्वाद में स्ट्रॉबेरी, केला, खरबूजा और अनानास का मिश्रण है। कीवी को ताज़ा खाया जाता है, जेली बनाई जाती है, मांस के साथ परोसा जाता है और सलाद में मिलाया जाता है। हार्दिक दोपहर के भोजन के बाद कुछ फल आपको पेट में भारीपन, सीने में जलन और डकार को भूलने में मदद करेंगे।

कैसे चुने?

बाजार में कीवी के मुख्य वितरक न्यूजीलैंड और इटली हैं। यहां इन फलों की खपत सबसे ज्यादा है. उदाहरण के लिए, इटालियंस प्रति वर्ष लगभग 4 किलोग्राम खाते हैं, और न्यूजीलैंड में - 3.5 किलोग्राम।

लगभग 30 किस्मों पर पहले ही प्रतिबंध लगाया जा चुका है। सबसे आम हेवर्ड है। यह प्रजाति देर से पकने वाली मानी जाती है और लगभग मुर्गी के अंडे के आकार की होती है। पके हेवार्ड का स्वाद हल्का खट्टा होने के साथ मीठा होता है। एक अन्य किस्म मोंटी है। वह मध्य सीज़न है।

इसकी त्वचा हल्के भूरे रंग की होती है, रेशे मध्यम लंबाई के होते हैं। मोंटी आकार में मध्यम या बड़े हो सकते हैं और नाशपाती के आकार के होते हैं। सबसे पहले पकने वाला ब्रूनो है। इसका फूल 10 दिनों तक रहता है, और फल दिसंबर के मध्य में पकते हैं। ब्रूनो की त्वचा लाल-भूरी है, रेशे छोटे और चमकदार हैं, मांस हरा और मीठा है। मटुआ, तुमोरी, जेनी, एबोट और अन्य भी हैं।

फल थोड़ा मुलायम, दबाने पर दबने योग्य होना चाहिए। अत्यधिक कठोरता या, इसके विपरीत, कोमलता क्रमशः अपरिपक्वता या भ्रष्टता का संकेत देगी। हल्की, हल्की सुगंध वाला फल चुनें - यह उच्च गुणवत्ता का सूचक है। इसकी अपनी एक विशेष सुगंध होती है। इसमें एक ही समय में खरबूजे, आंवले या स्ट्रॉबेरी जैसी गंध आती है। ताजे फल से खट्टी शराब जैसी गंध नहीं आनी चाहिए।

सही अच्छे और पके फलों को चुनने के लिए आपको उनकी सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है। बालों पर ध्यान दें - वे सख्त, काले होने चाहिए, लेकिन साथ ही उन्हें छीलना आसान होना चाहिए। त्वचा पर काले धब्बे हटाएँ - फल रोग का संकेत। उस स्थान पर विचार करें जहां डंठल स्थित है - वहां आर्द्रता बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए।

दबाने पर भी कोई तरल पदार्थ बाहर नहीं निकलना चाहिए। अन्यथा, परिवहन या भंडारण के दौरान फल के क्षतिग्रस्त होने की सबसे अधिक संभावना थी और लंबे समय तक खराब रहने की संभावना थी। "बाल्ड" प्रजाति को भी पाला गया है - इस किस्म को विशिष्ट माना जाता है और यह बहुत कम ही बिक्री पर पाई जा सकती है।

सभी लाभकारी गुणों को कैसे संरक्षित करें?

फलों को कम तापमान (आप सीधे रेफ्रिजरेटर में) पर संग्रहित करना अनिवार्य है।

शेल्फ जीवन एक महीने से अधिक हो सकता है। पक्के फल अधिक समय तक टिके रहेंगे। यदि वे पके नहीं हैं, तो आप उन्हें आसानी से रसोई की मेज पर रख सकते हैं - इस तरह वे धीरे-धीरे पक जाएंगे और नरम हो जाएंगे।

फलों को वायु छिद्र वाले कंटेनरों में संग्रहित करना बेहतर होता है। आप प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं या बस बैग में छेद कर सकते हैं।

हवा के बिना, फल जल्दी सड़ जाएगा और फफूंदयुक्त लेप से ढक जाएगा। यह भी विचार करने योग्य है कि यह गंध को पूरी तरह से अवशोषित करता है। फलों को तेज़ गंध और खाद्य पदार्थों से दूर रखें। अगर आप फलों को काफी लंबे समय तक स्टोर करके रखते हैं तो भी पोषक तत्वों की मात्रा कम नहीं होगी। छिलके और विशेष एसिड द्वारा इसकी "गारंटी" दी जाती है।

कीवी के क्या फायदे हैं?

यह महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है! बालों को जल्दी सफ़ेद होने से रोकता है, शरीर में वसा को जलाता है, आपको आकार में बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए एक वफादार सहायक है जो दिल खोलकर खाना पसंद करते हैं। आपके पेट को हल्का महसूस कराने और सीने में जलन का नामोनिशान न रहने देने के लिए तरह-तरह की गोलियों के बजाय एक चीज ही काफी है। शरीर में रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए वृद्ध लोगों को कीवी खाना चाहिए।

इसमें भारी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करता है और पूरे शरीर को अच्छे आकार में रखता है। इसमें आयरन भी भरपूर मात्रा में होता है, जो रक्त रोगों में बहुत मददगार होता है। कीवी भी एथलीटों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा - यह शारीरिक गतिविधि के बाद शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करता है।

खूबसूरती बरकरार रखने के लिए इसके गूदे से मास्क बनाए जाते हैं। इसमें विभिन्न घटकों को जोड़कर, आप सभी प्रकार की त्वचा के लिए उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, त्वचा को कुछ हद तक शांत और हल्का करने के लिए, आप गूदे को मैश कर सकते हैं और इसमें एक चम्मच खसखस ​​​​के बीज मिला सकते हैं।

10 मिनट के अंदर असर करता है और सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है। उम्रदराज़ त्वचा के लिए मास्क में एक चम्मच शहद मिलाएं।

किसी भी संयोजन और घटकों का त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, क्योंकि कीवी स्वयं बहुत अच्छा काम करती है और त्वचा को विटामिन से संतृप्त करती है।

डॉक्टर पांच साल से कम उम्र के बच्चों को ऐसे फल देने की सलाह नहीं देते हैं। वैज्ञानिकों के शोध से पता चला है कि छोटे बच्चों में ग्रसनी और स्वरयंत्र की त्वचा रोग और जीभ की सूजन जैसी बीमारियाँ विकसित हो सकती हैं। इससे एलर्जी भी हो सकती है.

क्या कीवी को छीलना जरूरी है?

कुछ लोगों ने छिलके सहित कीवी खाने के बारे में कभी सोचा भी नहीं होगा। केवल वे लोग जो कीवी को छीलना नहीं जानते, या जो इसे छीलने में बहुत आलसी हैं, वे ही इसे छिलके सहित खाते हैं, भूरे बालों वाली त्वचा को ध्यान से नजरअंदाज करते हुए। यहां तक ​​कि खाने के विशेष उपकरण भी हैं - एक छोटा चम्मच जिसके दूसरे सिरे पर एक तेज ब्लेड है।

लेकिन फिर भी, क्या आप छिलका खा सकते हैं? कर सकना!

छिलका बिल्कुल खाने योग्य होता है और इसके अलावा, इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, खासकर अगर हम स्पेन में पैदा होने वाली किस्म क्विविग्नो के बारे में बात कर रहे हैं। किविन्हो चिकना, बिना बालों वाला होता है, और फल स्वयं चेरी के आकार के होते हैं।

त्वचा के कोमल हिस्से की तुलना में इसमें अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं और यह पेट में हानिकारक बैक्टीरिया को फैलने से रोकता है। खाने से पहले फल को अच्छी तरह धो लें. हर कोई कीवी को छिलके सहित नहीं खा सकता। संवेदनशील श्लेष्मा झिल्ली वाले लोगों को उपयोग से पहले इसे साफ करना चाहिए। यहां तक ​​कि गूदा भी, अपने खट्टे स्वाद के कारण, श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है, लेकिन जीभ त्वचा से भी चोट पहुंचा सकती है।

कीवी को तीन तरीकों से ठीक से कैसे छीलें:

कीवी अवर्णनीय स्वाद वाला एक विदेशी फल है। आलू से इसकी अद्भुत समानता के कारण, लोगों ने इसे "बालों वाला आलू" उपनाम दिया। वास्तव में, इस फल को इसका नाम छोटे कीवी पक्षी से मिला है, क्योंकि यह आकार में थोड़ा समान है और त्वचा पर इसके "बाल" हैं। फल के अंदर का हिस्सा नरम और हरे रंग का होता है। बीजों की प्रचुरता के बावजूद, फल के गूदे का स्वाद बहुत ही सुखद और नाजुक होता है।

कीवी चयन

पकी कीवी खरीदना बेहतर है (यदि आप इसे लंबे समय तक स्टोर करने की योजना नहीं बनाते हैं)। पका फल स्पर्श करने पर थोड़ा नरम, लेकिन लोचदार होता है। जब फल बहुत नरम होता है और हल्के से दबाने पर कुचल जाता है, तो इसका मतलब है कि यह अधिक पका हुआ है, और ऐसे फल को न खरीदना ही बेहतर है। इस पर कोई डेंट भी नहीं होना चाहिए. कच्चे फल को छूना कठिन होता है। यदि आपने ऐसी कीवी खरीदी है, तो परेशान न हों, आपको बस इसे एक अंधेरी और गर्म जगह पर रखना होगा, और यह जल्दी पक जाएगी।

लाभकारी विशेषताएं

कीवी का मानव हृदय और रक्त वाहिकाओं और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तदनुसार, जिन लोगों को हृदय प्रणाली के रोग हैं और उच्च रक्तचाप की प्रवृत्ति भी है, उनके लिए यह एक अपूरणीय फल है। यह सीने की जलन में भी मदद करता है। कई पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने वाले आहार में कीवी को शामिल करते हैं। कॉस्मेटोलॉजी में, इस फल का उपयोग टोनिंग, कायाकल्प और मॉइस्चराइजिंग मास्क के हिस्से के रूप में किया जाता है। यह चेहरे और डायकोलेट की शुष्क और कमजोर त्वचा को पूरी तरह से कसता है, ताज़ा करता है और मॉइस्चराइज़ करता है।

कीवी को कैसे साफ करें और क्या इसे बिल्कुल भी साफ किया जाता है?

कीवी का छिलका उतारना मुश्किल नहीं है, हालाँकि यह खाने योग्य है और इसके फल को सीधे इसके साथ खाया जा सकता है। आप इस फल को आधे में काटकर और मिठाई के चम्मच का उपयोग करके आधे हिस्से से रसदार गूदा निकालकर भी मजे से खा सकते हैं। अगर आपको टेबल को सजाने के लिए कीवी चाहिए या आप इसे सिर्फ मेहमानों के सामने खूबसूरत तरीके से पेश करना चाहते हैं, तो आपको इसे छीलना होगा। इसे करने के दो तरीके हैं। सबसे आसान काम यह है कि फल को आलू की तरह छीलकर, छिलके को पतली सर्पिल या पट्टी में काट लें।

यदि आपको बिल्कुल समान, आसानी से छिला हुआ फल चाहिए, तो दूसरी विधि का उपयोग करें। इसके लिए आपको एक चम्मच और चाकू की जरूरत पड़ेगी. चम्मच का आकार फल के लिए उपयुक्त होना चाहिए, इसलिए एक बड़ा चम्मच लेना बेहतर है, हालाँकि छोटी कीवी के लिए एक चाय का चम्मच भी उपयुक्त है। सबसे पहले आपको अनावश्यक सिरों (टिप्स) को काटने की जरूरत है। फिर सावधानी से फल और छिलके के बीच एक चम्मच डालें और धीरे-धीरे फल को पलटें। इस तरह हम सावधानी से गूदे को छिलके से अलग कर लेते हैं। फिर फलों को सावधानी से एक प्लेट में निचोड़ें और स्लाइस में काट लें। इस विधि के लिए, कीवी मध्यम रूप से पका हुआ होना चाहिए, न कि अधिक पका हुआ या, इसके विपरीत, "हरा"।

कीवी को छीलने का तरीका जानने के बाद, अब आप सुपरमार्केट या बाज़ार में इसके साथ काउंटर से नहीं गुजरेंगे, बल्कि वास्तव में एक विदेशी और स्वस्थ फल का आनंद लेंगे।

सब्जियों और फलों को छीलने के विभिन्न तरीकों के लाभ स्पष्ट हैं: सही विधि समय बचाने और अधिक फलों को संरक्षित करने में मदद करती है, क्योंकि कुछ फल और सब्जियां कभी-कभी छिलके पर रह जाती हैं, जिन्हें हम बाद में कूड़े में फेंक देते हैं। कीवी एक ऐसा फल है जिसने मानव शरीर के लिए प्रचुर मात्रा में लाभकारी गुणों और विटामिनों के कारण अपना प्यार अर्जित किया है।

कीवी चीन से आता है। और प्रसिद्ध कीवी पक्षी के साथ एक समान नाम ब्रीडर ए एलिसन के कारण सामने आया, जिन्होंने उनके बीच एक अविश्वसनीय बाहरी समानता पाई।

कीवी का स्वाद बेहतरीन होता है; इसके गूदे में फाइबर, अमीनो एसिड, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की एक बड़ी संरचना होती है। वे विटामिन सी, ई, पीपी, ए, बी1, बी2, आई3, बी6 से भरपूर हैं। इसमें लौह, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, फोलिक एसिड जैसे उपयोगी पदार्थों का एक उल्लेखनीय अनुपात है। और विटामिन सी, ई और ए का इष्टतम अनुपात कीवी को एक ऐसा फल बनाता है जो एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदान करता है। इसीलिए कीवी का हर टुकड़ा इतना महत्वपूर्ण है।

कीवी का गूदा सलाद और मीठी मिठाइयाँ, कॉकटेल और केक बनाने के लिए आदर्श है। तैयारी के दौरान फलों को नुकसान से बचाने के लिए, सफाई को विशेष महत्व दिया जाना चाहिए, खासकर उन मामलों में जहां भोज की मेज के लिए कीवी को खूबसूरती से काटने की आवश्यकता होती है। कीवी फल को छीलने के लिए एक साधारण चाकू हमेशा अच्छा गुण नहीं होता है; इसमें समय लगता है और मूल्यवान गूदा अक्सर छिलके पर रह जाता है। इसलिए, हम आपके ध्यान में कीवी फल को छीलने के कई सिद्ध तरीके प्रस्तुत करेंगे।

वैसे, कीवी के छिलके को फेस मास्क के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। छिलके को अपनी त्वचा पर रगड़ें और इसके पूरी तरह सूखने तक प्रतीक्षा करें। पानी से धोएं। यह मास्क चेहरे से मृत कोशिकाओं को साफ करने में मदद करता है।

सही कीवी का चुनाव कैसे करें

इसकी आगे की प्रक्रिया इस बात पर निर्भर करेगी कि आप कीवी कैसे खरीदते हैं। यह उस उद्देश्य पर भी निर्भर करता है जिसके लिए आपको इसकी आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, यदि आपको कीवी का मीठा, हल्का स्वाद पसंद है, तो आपको पकी हुई किस्में खरीदनी चाहिए जो दबाने पर हल्का सा गड्ढा छोड़ देती हैं। लेकिन जब सलाद तैयार करने या मेज पर काटने की बात आती है, तो सबसे अच्छे फल कठोर, कच्चे फल होंगे। वे प्रसंस्करण के लिए खुद को पूरी तरह से उधार देते हैं, अर्थात् भूरी, रोएंदार त्वचा को हटाते समय हेरफेर करते हैं।

यदि आपने पूरी तरह हरे फल खरीदे हैं, तो बस उन्हें अपनी मेज पर 4-5 दिनों के लिए रख दें और वे अपने आप पक जाएंगे।

कीटनाशकों की उपस्थिति पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि फल अक्सर ताजा खाया जाता है। यदि आपको कोई विश्वसनीय स्थान मिल गया है और आपको विश्वास है कि मालिक खरीदार के साथ अच्छा व्यवहार करता है, तो बेझिझक उत्पाद खरीदें। लेकिन अगर ऐसी कोई जगह नहीं है, तो कम से कम यह सुनिश्चित करें कि फल के पास गुणवत्ता प्रमाणपत्र हो।

छोटी दरारें या अन्य प्रकार की क्षति के लिए, ध्यान न दें, खासकर अगर कीवी को डायपर रैश हो या त्वचा थोड़ी ढीली हो गई हो। सबसे अच्छा विकल्प मोटी, चमकीली भूरी कीवी है जो छूने पर सख्त होती है।

खाने से पहले कीवी को ठीक से कैसे प्रोसेस करें

कीवी के छिलके पर मौजूद हानिकारक रोगाणुओं और जीवाणुओं को अच्छी तरह से साफ करने के बाद ही इसका उपयोग करना तर्कसंगत होगा। कई विशेषज्ञ कीवी को दो बार धोने की सलाह देते हैं। पहला बस बहते पानी में है, दूसरा ब्रश का उपयोग करके गर्म पानी में है, ऐसा कहने के लिए, कीवी छीलने की प्रक्रिया करने के लिए।

अक्षुण्ण त्वचा हानिकारक घटकों को प्रवेश नहीं करने देती, लेकिन साफ़ त्वचा भोजन के लिए कीवी के बाद के सुरक्षित उपयोग की गारंटी देती है।

कीवी छीलने के 5 तरीके

पहला तरीकाअपने उद्देश्य के कारण, सबसे लोकप्रिय, क्योंकि इसमें सब्जी कटर का उपयोग किया जाएगा। डिवाइस में एक पतला ब्लेड होता है जो उपयोगी गूदे को खोए बिना त्वचा को यथासंभव सटीक रूप से हटा सकता है।

• एक सब्जी कटर और पहले से धुली हुई कीवी लें। हम कीवी को अपने हाथ में कसकर पकड़कर ऊपर से नीचे तक काटना शुरू करते हैं।
• पारभासी त्वचा पाने के लिए, कीवी को चाकू की ब्लेड पर मजबूती से दबाते हुए दबाएं।

• वृत्त के चारों ओर कीवी के ऊपर से नीचे तक ऊर्ध्वाधर रेखाएँ बनाते हुए, वृत्त के चारों ओर अपना काम करें। फल को साफ किया जाता है.

यह महत्वपूर्ण है कि कीवी बहुत ज्यादा पका हुआ न हो, ऐसे में कट बराबर और चिकने होंगे। अन्यथा, कीवी पूरी तरह से विघटित हो सकती है और यह केवल दलिया बनकर रह जाएगी, क्योंकि दबाने पर गूदा केक के आकार का हो जाएगा।

दूसरा तरीका. कीवी के आकार को यथासंभव चिकना और गोल बनाने के लिए, आपको एक नियमित चम्मच का उपयोग करने की आवश्यकता है।

• एक कीवी, एक चम्मच और एक चाकू लें। फलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। कीवी के दोनों तरफ के सिरे काट लें। इस विधि में बड़ी मात्रा में रस छोड़ना शामिल है, इसलिए समय से पहले एक कंटेनर या कटिंग बोर्ड तैयार करें जिस पर प्रक्रिया की जाएगी।
• अपने बाएं हाथ में एक कीवी रखें (यदि आप दाएं हाथ के हैं), और अपने दाहिने हाथ से एक चम्मच लें। धीरे से चम्मच को कीवी की त्वचा के नीचे सरकाएँ।

• चम्मच नहीं बल्कि कीवी का ही प्रचार करें, इससे काम और काम का मकसद आसान हो जाएगा. ऐसा करें ताकि चम्मच जितना संभव हो सके कीवी त्वचा के करीब हो।
• पूरा घेरा बनाने के बाद, इसे सावधानी से हटाने के लिए त्वचा के साथ चाकू से लंबवत कट लगाएं।

फल तैयार है. यह विधि एक स्पष्ट परत और एक सुंदर, चिकना फल छोड़ती है जिसे बाद में काटा जा सकता है या अन्य सामग्री के साथ सलाद के रूप में परोसा जा सकता है।

यहां भी, आप तात्कालिक साधनों के बिना नहीं कर सकते। इस मामले में, पतली कांच की दीवारों वाले नियमित ग्लास का उपयोग करें। आमतौर पर एक गिलास का उपयोग किया जाता है।

• एक चाकू, कीवी, गिलास लें। चाकू का उपयोग करके कीवी को आधा काट लें।

• एक-एक करके आधे भाग से शुरुआत करें। आधा लें ताकि उसका एक सिरा, जो नरम हो, गिलास के किनारे पर रहे और उसे अंदर दबाएं ताकि छिलका बाहर रहे और गूदा गिलास में रहे। अपने दूसरे आधे भाग के साथ भी ऐसा ही करें। इस तकनीक को करने से पहले, सुनिश्चित करें कि फल अधिक पका न हो, ताकि आपको धुंधला गूदा न मिले।

छीलने की यह विधि फलों के सलाद, त्वरित जेली बनाने, या केक और पेस्ट्री में एक घटक के रूप में जोड़ने के लिए बिल्कुल सही है।

मुझे लगता है कि हर कोई सब्जियों और फलों को ब्लांच करने की विधि से परिचित है। ब्लैंचिंग तकनीक में किसी फल या सब्जी को उबलते पानी से उबालना शामिल है। इसके लिए धन्यवाद, कुछ सब्जियों और फलों को कीटाणुरहित या पकाया जा सकता है। हम भी इसका इस्तेमाल करेंगे, लेकिन केवल त्वचा को आसानी से हटाने के लिए।

• पानी के लिए एक कंटेनर तैयार करें और कीवी को धो लें

• पानी को उबाल लें और फल को 10-20 सेकंड के लिए उसमें डाल दें। मुख्य बात यह है कि यह बहुत नरम नहीं है, अन्यथा कुछ भी काम नहीं करेगा। गूदा पूरी तरह छोटे-छोटे टुकड़ों में बिखर सकता है।
• कीवी को निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। एक हल्के आंदोलन के साथ हम छिलका उतार देते हैं, जिसमें न्यूनतम मात्रा में गूदा रहता है, और अक्सर इसके बिना।

यदि आप कीवी के साथ कोई छेड़छाड़ करने में बहुत आलसी हैं, तो बस इसे अच्छी तरह धो लें और छिलके सहित पूरा खा लें। बस याद रखें कि सब कुछ संयमित होना चाहिए। तो आप ज्यादा नहीं बल्कि एक या दो फल खा सकते हैं. एक और चेतावनी है. कई व्यापारी कीवी को यथासंभव लंबे समय तक ताजा बनाए रखने के लिए उसमें कीटनाशक मिलाते हैं, इसलिए छिलका खाने से पहले दो बार सोचें। किसी भी स्थिति में, फल को कई घंटों तक पानी में पड़ा रहने दें, और फिर इसे अच्छी तरह से धो लें, शायद कड़े ब्रश से भी नहीं।

सजावटी सजावट के लिए भी छीलने की आवश्यकता होती है। लेकिन इस मामले में, आप एक ऐसी विधि का उपयोग कर सकते हैं जो केवल कॉकटेल तैयार करने या केक सजाने के मामलों में प्रभावी है। आपको एक आइसक्रीम स्कूप की आवश्यकता होगी. इसका आकार आमतौर पर छोटे व्यास वाला गोल होता है। आपको जो आकार चाहिए उसके आधार पर, कीवी को आधा काटने के लिए चाकू का उपयोग करें, या पूरी गोल गेंद बनाने के लिए एक छोटा सा कट करें।

कीवी को तैयार करने में एक्जाइम्स की बड़ी भूमिका होती है। उनके लिए धन्यवाद, कीवी का उपयोग आइसक्रीम बनाने के लिए किया जाता है जिसमें एक मूल स्वाद और विनीत सुगंध होती है। मांस को खट्टे टुकड़ों में मैरीनेट किया जाए तो अच्छा रहेगा।

खाना पकाने का समय, कौन सी विधि सबसे तेज़ है

कीवी को छीलने के त्वरित तरीके की तलाश में, कई लोगों ने शायद पहले से ही टाइमर का उपयोग करके एक प्रयोग करने की कोशिश की है। लेकिन विधि जो भी हो, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपका हाथ कितना विकसित है। उदाहरण के लिए, एक "छात्र" के लिए नियमित सब्जी कटर की तुलना में चम्मच का उपयोग करके छीलने की प्रक्रिया को जल्दी से संभालना अधिक कठिन होगा। इन तरीकों की तुलना यूट्यूब पर वीडियो में देखी जा सकती है।

लेकिन हमें उस व्यक्ति को श्रेय देना चाहिए जिसने गिलास वाली विधि निकाली, क्योंकि रस और सारा गूदा दोनों गिलास में रहते हैं, जबकि फल को काटने के लिए सही आकार मिलता है। इस विधि को गति के लिए भी प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। मुख्य बात यह है कि आप सहज महसूस करें, सही विकल्प इस पर निर्भर करता है।

कीवी किसे नहीं खानी चाहिए

इसके लाभकारी गुणों के साथ, कीवी में अभी भी मतभेद हैं। यदि आपको पेट में अल्सर या गैस्ट्राइटिस है तो इसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है। और साथ ही मधुमेह से पीड़ित लोगों को मतभेदों की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। कीवी न खाने का एक कारण एलर्जी भी है।

कीवी फ्रूट आइसक्रीम कैसे बनाये

यह पहले ही कहा जा चुका है कि कीवी मानव शरीर के लिए कितना फायदेमंद है। इस फल से युक्त सभी प्रकार के कॉकटेल और पेय लोकप्रिय हो रहे हैं। गर्मी के दिनों में कीवी आइसक्रीम विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगी।

आपको चाहिये होगा:

• कीवी - 5 पीसी ।;
• रस - 150 मिलीलीटर;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। या चीनी.
• रसोई के बर्तनों के लिए आपको आइसक्रीम स्टिक, डिस्पोजेबल कप या विशेष आइसक्रीम ग्लास की आवश्यकता होगी।

कार्य प्रगति:

कीवी को छील लें. चार को ब्लेंडर में रखें, बाकी को सजावट के लिए छोड़ दें। कीवी में 150 मि.ली. मिलाएं। रस और 1 बड़े चम्मच से फेंटें। शहद का चम्मच. पतली कटी हुई कीवी को दोनों तरफ के कपों में रखें। फिर ब्लेंडर की सामग्री को गिलास में डालें। छड़ी को सावधानी से बीच में डालें।

तैयार आइसक्रीम को आधे दिन के लिए फ्रीजर में रख दें। जब आइसक्रीम निकालने का समय आए, तो कपों को कुछ देर के लिए अपने हाथ में पकड़ें ताकि गर्मी के कारण कप की दीवारें सामग्री से अलग हो जाएं। आइसक्रीम तैयार है.

गर्म कीवी और चिकन सलाद

गर्म सलाद ऊर्जा और विटामिन से भरपूर होता है। इसे आप हर दिन खा सकते हैं.

आवश्यक सामग्री:

• कीवी - 2 पीसी ।;
• सलाद के पत्तों का मिश्रण - एक गुच्छा;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• बटेर अंडे - 6 पीसी ।;
• हार्ड पनीर, अधिमानतः परमेसन - 40 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• सफेद ब्रेड - तीन टुकड़े;
• मसाला;
• नींबू का रस - बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें। पूरी तरह पकने तक मसाले के साथ जैतून के तेल में भूनें। सुनहरा क्रस्ट बनाना आवश्यक है। मांस को जलने से बचाने के लिए आप इसे आटे में हल्का डुबा सकते हैं।

एक बड़ा सलाद कटोरा लें, हरी सब्जियों को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।

सलाद में आधे कटे टमाटर और फ़िललेट डालें।

कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लें। सलाद में जोड़ें.

उबले अंडों को आधा काट लें और सलाद में भी मिला दें.

स्लाइस प्राप्त करने के लिए पनीर को कद्दूकस की तरफ से कद्दूकस कर लें।

ब्रेड को क्यूब्स में काटें और जैतून का तेल छिड़क कर उसके ब्रेडक्रंब बना लें। इस विधि के लिए एक ओवन या एक नियमित फ्राइंग पैन उपयुक्त है।

हम ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं. तेल में नींबू का रस और स्वाद के लिए आवश्यक मसाले मिलाएं; पिसी हुई काली मिर्च और सूखा कुचला हुआ अजवायन एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

सलाद को सीज़न करें, मिलाएँ और नमक डालें। सलाद तैयार है, अपने भोजन का आनंद लें.

कीवी और बादाम के साथ पाई

यह पाई वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी। इसका लाभ विशेष रूप से सर्दियों में महसूस किया जाएगा, जब हमारे पास विटामिन संतृप्ति की बहुत कमी होती है।

आपको चाहिये होगा:

• आटा - 100 ग्राम;
• बादाम - 100 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• मदिरा - 30 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 50 ग्राम.

भरण के लिए:

• कीवी - 5 पीसी ।;
• क्रीम पनीर - 185 ग्राम;
• एक नींबू का छिलका;
• चीनी - 50 ग्राम;
• दूध - 2 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी - 0.5 पाउच।

बादाम तैयार कर लीजिये. इसे छीलने के लिए इसके ऊपर कुछ मिनटों के लिए उबलता पानी डालें। - फिर छीलकर पैन में हल्का सा भून लें. इसे आटे में बारीक पीसने के लिए ब्लेंडर में पीस लीजिए.

आटे के लिए सारी सामग्री मिला लें. गूंधें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

30 मिनट बीत जाने के बाद, पैन को मक्खन से चिकना करें और आटे को बेल लें। कांटे से छेद करें और चर्मपत्र कागज से ढक दें। ऊपर से बीन्स रखें. 180 डिग्री पर 10-15 मिनट तक बेक करें.

फिलिंग के लिए कीवी को छोड़कर सभी सामग्री मिला लें. फूलने तक फेंटें। आटे के ऊपर डालें और चपटे टुकड़ों में काटकर कीवी को ऊपर रखें। पाई तैयार है.

कीवी स्मूदी कैसे बनाएं

पोषण विशेषज्ञ हमें दिन में कम से कम एक बार कीवी स्मूदी पीने से ऊर्जा के वास्तविक प्रवाह का वादा करते हैं।

स्मूथी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कीवी - 2 पीसी ।;
• सेब (मीठा) - 1 पीसी ।;
• तुलसी - एक छोटा गुच्छा;
• नीबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी - 100 मिली;

कीवी और सेब छीलें। सेब से कोर निकाल दीजिये. दोनों फलों को ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें। बाकी सामग्री डालें और मिलाएँ। ताज़ा और ऊर्जावान स्मूदी तैयार है।

कीवी चिप्स

स्वयं स्वीकार करें कि आलू के चिप्स, अपने स्वाद के विपरीत, शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाते हैं, और कुछ मामलों में, इसके विपरीत। इसलिए, पढ़ें कि आप कीवी चिप्स कैसे बना सकते हैं और आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि यह कितना आसान और स्वादिष्ट है।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• कीवी - 2 पीसी ।;
• चीनी - 250 ग्राम;
• पानी - 250 मिली;
• नींबू - 0.5 पीसी।

पानी, चीनी और नींबू से एक सिरप तैयार करें। पानी में चीनी डालकर उबाल लें। फिर चाशनी वाले पैन को एक तरफ रख दें और नींबू का रस डालें। इस मामले में, अन्य जड़ी-बूटियों की सुगंध सिरप के समग्र स्वाद को पूरी तरह से प्रतिबिंबित करेगी, इसलिए यदि आपके घर में लैवेंडर, पुदीना या गुलाब जैसी जड़ी-बूटियां हैं, तो इस अवसर का लाभ उठाएं।

अब आप फलों की ओर बढ़ सकते हैं। यह अच्छा है अगर फल जितना संभव हो उतना पतला (लगभग 1 मिमी) काटा जाए। यदि आपके पास स्लाइस ग्रेटर का उपयोग करने का अवसर है, तो यह यहां काम आएगा।

परिणामी कीवी स्लाइस को चाशनी में रखें और दो घंटे के लिए ढककर छोड़ दें।

फलों को बहुत अधिक नमी से बचाने के लिए, इस मामले में सिरप, आपको इसे एक कागज़ के तौलिये पर रखना चाहिए। ओवन को 70 डिग्री पर पहले से गरम करने के लिए सेट करें।

बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढककर तैयार करें। - इसके ऊपर कीवी स्लाइस रखें और 1 घंटे के लिए ओवन में रखें। एक घंटे के बाद, फल को पलट दें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

दो घंटे के बाद जांच लें कि चिप्स अच्छे से टूट गए हैं या नहीं, अगर नहीं तो 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही रखें। अब आप खा सकते हैं. आप कीवी चिप्स को सूखी जगह पर कई दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं.

यूरोपीय वैज्ञानिकों के अनुसार, कीवी के छिलके में एंजाइम होते हैं जो डिस्बिओसिस में मदद करते हैं, और यह स्टेफिलोकोकल बेसिलस को नष्ट करने में भी मदद करते हैं। छिले हुए छिलके को ब्लेंडर का उपयोग करके अन्य फलों के साथ सफलतापूर्वक मिलाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, छिलके का खट्टा स्वाद आड़ू के मीठे स्वाद का पूरी तरह से पूरक होगा।

कीवी फल तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देता है। कीवी आहार के दौरान, शरीर को तनाव पैदा किए बिना, शरीर ऊर्जा और लाभकारी घटकों से संतृप्त होता है। दिन में कम से कम एक फल खाएं और आपका शरीर ऊर्जा से भरपूर रहेगा, यह सर्दियों में विशेष रूप से उपयोगी है।

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