चॉकलेट के प्रकार - वर्गीकरण और सर्वोत्तम ब्रांड। डार्क चॉकलेट - पुरुषों, महिलाओं और वजन घटाने के लिए संरचना, कैलोरी सामग्री, लाभकारी गुण और नुकसान

"मैपक" / "मार्स" (यूएसए)

- यही इस स्वादिष्ट और प्रिय बार का नारा है। इसे खाने में खाना भूख मिटाने का आसान और सस्ता तरीका है। बार 1932 से बनाया जा रहा है, तब से इसकी रेसिपी नहीं बदली है. संयुक्त राज्य अमेरिका चॉकलेट का जन्मस्थान है। और अब मार्स बार लंबे समय से पूरी दुनिया में लोकप्रिय हैं। सामग्री का अनुपात समय-समय पर बदलता रहता है। लेकिन "मार्स" की पहचान हमेशा चॉकलेट की मोटी परत होती है। कारमेल फिलिंग, नूगट और बादाम के टुकड़े सामंजस्यपूर्ण रूप से चॉकलेट के सुखद स्वाद के पूरक हैं। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि यह बार सोवियत संघ के बाद विदेश से आने वाले पहले बार में से एक था।

अनुवाद में "स्निकर्स" का अर्थ है "हँसी", "मुस्कुराना"।उत्पादन की शुरुआत 1923 में हुई, निर्माता फ्रैंक मार्स है। परिवार के पसंदीदा घोड़े के सम्मान में चॉकलेट को "स्निकर्स" कहा जाता है। यह एक बार है, जिसमें मूंगफली (बीज और नट्स के साथ विविधताएं होती हैं), नूगाट, कारमेल शामिल हैं।

अल्पेन गोल्ड / अल्पेन गोल्ड (यूएसए)

चॉकलेट अल्पेन गोल्ड पिछली शताब्दी के शुरुआती नब्बे के दशक में हमारे बाजार में आया और बहुत सफलतापूर्वक घरेलू मीठे दांतों पर विजय प्राप्त करना शुरू कर दिया। आख़िरकार, चॉकलेट उत्कृष्ट गुणवत्ता की है और बहुत स्वादिष्ट है, और चमकदार पैकेजिंग निश्चित रूप से सबसे दूर की अलमारियों से भी ध्यान आकर्षित करेगी। और ब्रांड का नारा अपने लिए बोलता है।

मार्केटिंग "अल्पेन गोल्ड" ने चॉकलेट बाजार के विशिष्ट वर्ग के लिए रास्ता चुना है। और उनके उत्पादों की विविधता उपभोक्ता को उनके स्वाद और मूड के अनुरूप चॉकलेट बार चुनने की अनुमति देती है।

"चॉकलेट कोरकुनोव" / "मार्स" (यूएसए, रूस)

चॉकलेट का उत्पादन रूस में होता है। चूंकि उनकी मुख्य बिक्री रूसी संघ में होती है, इसलिए वह वहीं सबसे प्रसिद्ध हैं। "एक। कोरकुनोव" में एक नाजुक चॉकलेट स्वाद है। इसका स्वाद वास्तव में प्राकृतिक चॉकलेट जैसा है। इसमें नारियल या पाम कर्नेल तेल नहीं है। फ़ैक्टरी चॉकलेट उत्पादन के क्लासिक सिद्धांतों का पालन करने का प्रयास करती है।

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"हेस्ले"/"नेस्ले" (स्विट्ज़रलैंड)

आधुनिक बच्चों में से कौन उज्ज्वल और मज़ेदार खरगोश क्विकी को नहीं जानता है? ऐसा बच्चा ढूंढ़ना कठिन होगा. बच्चों के आहार में स्वस्थ दूध को शामिल करने का उत्कृष्ट कार्य करता है। आख़िरकार, हर कोई इसे इसके शुद्धतम रूप में पसंद नहीं करता।

कंपनी, तैयार नाश्ता और अन्य स्वादिष्ट उत्पाद। और ये सभी व्यंजन कोको की जादुई सुगंध और नाजुक स्वाद के साथ हैं।

मिल्का / क्राफ्ट फूड्स (स्विट्जरलैंड)

स्वादिष्ट नाज़ुक चॉकलेट "मिल्का" का इतिहास 1901 में शुरू हुआ। और आज यह यूरोप में सबसे लोकप्रिय चॉकलेट में से एक है। स्वाद की परंपराओं को आज तक संरक्षित रखा गया है, जिसकी लोकप्रियता का एक रहस्य उत्पाद में असली अल्पाइन दूध को शामिल करना है। पैकेजिंग पर शानदार बकाइन लेडीबग चॉकलेट को पहचानने योग्य बनाती है और अब इसे किसी भी प्रतिद्वंद्वी के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। और असली मीठे के शौकीन के लिए उपहार चुनते समय, इस ब्रांड के विशाल चॉकलेट बार पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। यह आपको खुश करेगा और साथ ही आपको एक बड़ी कंपनी का आनंद लेने का अवसर भी देगा।

असली डार्क चॉकलेट का इतिहास 1828 में डच उद्यमी कोनराड वैन हाउटन की खोज के कारण शुरू हुआ, जिन्होंने हाइड्रोलिक प्रेस का आविष्कार किया और सूखे कोकोआ बीन पाउडर से कोकोआ मक्खन को अलग करना सीखा।

हाउटन - एक प्रतिभाशाली रसायनज्ञ - ने कोको के सूखे अवशेषों को संसाधित करने के लिए क्षार का उपयोग करने का अनुमान लगाया। क्षार के प्रभाव में, कोकोआ की फलियों के रेशे नरम और प्रसंस्करण के लिए अधिक उपयुक्त हो गए। हाउटन द्वारा प्राप्त पाउडर दूध और पानी में अत्यधिक घुलनशील था और इसका स्वाद सुखद था। इसलिए इंस्टेंट कोको का आविष्कार हुआ।

उसी समय, पहली कड़वी चॉकलेट बार कोकोआ मक्खन (दबाने की प्रक्रिया के दौरान प्राप्त), कोको द्रव्यमान और चीनी से बनाई गई थीं। परिणामी चॉकलेट का उपयोग मिठाइयों को चमकाने के लिए किया जाता था, जो एम्स्टर्डम में वैन हाउटन चॉकलेट फैक्ट्री में बनाई जाती थीं।

वैन हाउटन की खोज ने चॉकलेट उद्योग की शुरुआत को चिह्नित किया। यह कोई संयोग नहीं है कि 19वीं सदी का मध्य सबसे बड़ी चॉकलेट कंपनियों के उद्भव का समय था: जर्मनी में रिटर स्पोर्ट, स्विट्जरलैंड में नेस्ले, बेल्जियम में केनेबो, इंग्लैंड में कैडबेरी, संयुक्त राज्य अमेरिका में हर्षे, मॉस्को में एब्रिकोसोव एंड संस ".

दुनिया में कौन सी चॉकलेट सबसे अच्छी मानी जाती है?

सबसे अच्छी डार्क चॉकलेट बेल्जियम से आती है। पुराने उत्पादन मानकों के अनुसार बेल्जियन चॉकलेट कृत्रिम स्वादों, परिरक्षकों और योजकों से मुक्त है। इसमें केवल प्राकृतिक कोकोआ मक्खन और कोको द्रव्यमान होता है, और उच्चतम गुणवत्ता का होता है। बेल्जियम में, चॉकलेट को कड़वा माना जाता है यदि उसमें कम से कम 72% कोको शराब हो।

बेल्जियम के लगभग हर शहर में एक छोटी चॉकलेट फैक्ट्री के साथ-साथ छोटी बुटीक दुकानें भी हैं जहाँ आप स्वादिष्ट हस्तनिर्मित चॉकलेट खरीद सकते हैं। बेल्जियम के ब्रुग्स शहर को आम तौर पर दुनिया की चॉकलेट राजधानी के रूप में पहचाना जाता है।

बेल्जियम निर्मित चॉकलेट के सबसे प्रसिद्ध ब्रांड:

• न्यूहौस;
• लियोनिदास;
• गोडिवा;
• गिलियन;
• पियरे मार्कोलिनी;
• विटामर.

उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट को संग्रहीत करने के लिए जिसमें संरक्षक नहीं होते हैं, विशेष परिस्थितियों (तापमान और आर्द्रता) की आवश्यकता होती है, इसलिए यह सामान्य दुकानों में लगभग नहीं बेची जाती है। उसके पीछे एक विशेष बुटीक में जाएँ।

स्विस चॉकलेट के सर्वोत्तम ब्रांड

सर्वोत्तम स्विस निर्मित डार्क चॉकलेट निम्नलिखित ब्रांडों द्वारा प्रस्तुत की जाती है:

• लिंड्ट;
• विल्लर्स;
• फ़्रे;
• मेस्ट्रानी;
• श्रप्रुंगली;
• टॉयचर.

स्विस चॉकलेट की विशिष्ट किस्में सबसे महंगे कोको उत्पादों से बनाई जाती हैं, इनमें संरक्षक और रासायनिक योजक नहीं होते हैं, और इसलिए उनका शेल्फ जीवन बहुत लंबा नहीं होता है। स्विस निर्माताओं की उत्पाद श्रृंखला दुनिया भर के चॉकलेट बुटीक में साप्ताहिक रूप से अपडेट की जाती है।

कुलीन फ़्रेंच चॉकलेट

गुणवत्तापूर्ण चॉकलेट के फ्रांसीसी उत्पादकों ने हाल ही में सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट रैंकिंग की शीर्ष पंक्तियों से बेल्जियम और स्विस चॉकलेट निर्माताओं को हटाना शुरू कर दिया है।

फ्रांसीसी उत्पादन की सबसे अच्छी डार्क चॉकलेट न केवल स्वाद की परिष्कार और सामग्री के चयन में साहस से आश्चर्यचकित करती है। उदाहरण के लिए, रिचर्ड फैक्ट्री का चॉकलेट का एक डिब्बा अंतर्निर्मित सेंसर से सुसज्जित है जो तापमान और आर्द्रता की निगरानी करता है। फ़्रेंच चॉकलेट के सर्वोत्तम ब्रांड निम्नलिखित ब्रांडों द्वारा प्रस्तुत किए जाते हैं:

• रिचर्ड;
• मैडम सेविग्ने;
• मिशेल रिचर्ड;
• मिशेल चैटिलन;
• डेबौवे और गैलाइस।

सबसे महंगी चॉकलेट

डार्क चॉकलेट, कौन सी सबसे अच्छी है? संभवतः वह जो अमेरिकी राष्ट्रपति और ग्रेट ब्रिटेन की महारानी की मेज पर परोसा जाता है।

• दुनिया की सबसे महंगी चॉकलेट अमेरिकी चॉकलेट कंपनी चोकोपोलोजी बाई निपशिल्ड्ट की है। इस चॉकलेट के एक पाउंड (450 ग्राम) की कीमत 2,600 डॉलर है।
• चॉकलेट की कीमतों की रैंकिंग में दूसरा चरण टेक्सास की कंपनी नोका के उत्पादों का है। इस चॉकलेट के चार टुकड़ों वाले एक छोटे डिब्बे की कीमत आपको 16 डॉलर होगी, जबकि एक पाउंड की कीमत 854 डॉलर है।
• स्विस फर्म डेलाफ़ी ने अपनी चॉकलेट पर 24 कैरेट सोने की सबसे पतली परत चढ़ाकर पूरी दुनिया को आश्चर्यचकित कर दिया। दो मिठाइयों के एक सेट की कीमत 40 यूरो है और एक पाउंड चॉकलेट की कीमत 508 डॉलर है।
• गोडिवा की स्वादिष्ट बेल्जियन चॉकलेट के एक पाउंड की कीमत 120 डॉलर है।

रूसी चॉकलेट के सर्वोत्तम ब्रांड

रूस में सबसे अच्छी डार्क चॉकलेट का उत्पादन कारखानों में किया जाता है:

• गुणवत्ता के प्रति निष्ठा.
• रूसी चॉकलेट.
• रूस.
• स्वाद की जीत.
• ओडिंटसोवो कन्फेक्शनरी फैक्ट्री।
• बोगटायर।

डार्क चॉकलेट के स्वादों की पूरी श्रृंखला शायद वर्नोस्ट कचेस्टो फैक्ट्री के उत्पादों में पूरी तरह से प्रदर्शित है। प्रीमियम चॉकलेट बार में कसा हुआ कोको की सामग्री: 65%, 75%, 85% और 99%।

मिश्रित कड़वे चॉकलेट के एक 100 ग्राम पैकेज के अंदर, इस कारखाने द्वारा उत्पादित कड़वे चॉकलेट स्वादों की पूरी श्रृंखला का प्रतिनिधित्व करने वाले 20 वर्ग 5 ग्राम बार हैं।

ओडिंटसोवो कन्फेक्शनरी फैक्ट्री (ए. कोरकुनोव ब्रांड की चॉकलेट का उत्पादन) की डार्क चॉकलेट के स्वाद पैलेट में 55 से 72% कोको शराब होती है।

सर्वश्रेष्ठ रूसी चॉकलेट का उत्पादन यूनाइटेड कन्फेक्शनर्स होल्डिंग की तीन फैक्ट्रियों में किया जाता है:

• चिंता बाबेव्स्की
• सड़ांध मोर्चा.
• रेड अक्टूबर।

बाबेव्स्की कंपनी द्वारा निर्मित कड़वी चॉकलेट विभिन्न प्रकार के स्वादों से विस्मित करती है। इसमें मेवे (हेज़लनट्स, बादाम), विटामिन, कैंडीड फलों के टुकड़े, तिल, अदरक मिलाए जाते हैं। कुछ प्रकार की चॉकलेट स्वीटनर (आइसोमाल्ट) का उपयोग करके बनाई जाती हैं। बिना एडिटिव्स वाली कड़वी चॉकलेट में 75 और 87% कोको अल्कोहल होता है।

क्रास्नी ओक्त्रैब फैक्ट्री स्लावा (छिद्रपूर्ण और मिठाई) और गोर्की ब्रांडों की डार्क चॉकलेट का उत्पादन करती है, जिसमें 80% कोको शराब होती है।

रोट फ्रंट फैक्ट्री, जो उसी होल्डिंग का हिस्सा है, ऑटम वाल्ट्ज ब्रांड की डार्क चॉकलेट के 3 प्रकार का उत्पादन करती है, जिसमें 56% कोको शराब होती है:

• अल्कोहल सामग्री वाली कड़वी चॉकलेट;
• संतरे के टुकड़ों के साथ कड़वी चॉकलेट;
• कड़वी वातित चॉकलेट जिसमें अल्कोहल और संतरे के टुकड़े हों।

चॉकलेट लंबे समय से आनंद और स्वादिष्ट स्वाद का पर्याय रही है। इसका स्वाद चखते समय लोग अक्सर अपनी आंखें बंद कर लेते हैं और मिठास का पूरा आनंद लेने की कोशिश करते हैं। दरअसल, इस उत्पाद में क्रीम, दूध और कोको को आदर्श अनुपात में मिलाया जाता है। और चॉकलेट की कई किस्में कन्फेक्शनरों को अपने उत्पादों में किसी को भी रुचि लेने की अनुमति देती हैं, उसे उदासीन नहीं छोड़ती हैं।

आज, दुनिया चॉकलेट बार, बार, मिठाई और अन्य उत्पादों के कई ब्रांडों का उत्पादन करती है। साथ ही, 10 सबसे बड़े ब्रांड सामने आते हैं, जिसका मुख्य कारण हम चॉकलेट को पसंद करते हैं।

किट कैट। 1935 में, राउनट्री के चॉकलेट क्रिस्पी बार यॉर्क, इंग्लैंड में लॉन्च किए गए थे। 4 छोटे चॉकलेट उत्पादों को एक बार में एक टाइल में जोड़ दिया गया। 1937 में नये उत्पाद का नाम किटकैट रखा गया। यह उत्पाद इतना लोकप्रिय हो गया कि जल्द ही यह पारंपरिक अंग्रेजी चाय पीने का एक अभिन्न अंग बन गया। टाइलों में स्वयं दूध के वेफर्स शामिल थे जिनके ऊपर गर्म चॉकलेट की एक परत थी। 1989 में, राउनट्री को नेस्ले द्वारा अधिग्रहित कर लिया गया और किटकैट ब्रांड को विश्व बाजारों में सक्रिय रूप से प्रचारित किया जाने लगा। स्वाभाविक रूप से, निर्माता स्थिर नहीं रहा। विभिन्न प्रकार के रैपर, स्वाद और सुगंध के साथ बार बिक्री पर दिखाई देने लगे। अब आप किटकैट को स्ट्रॉबेरी और क्रीम, आम, जंगली जामुन के साथ पा सकते हैं। जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए एक विशेष कम कार्बोहाइड्रेट वाला उत्पाद तैयार किया जाता है। हालाँकि, यह पता चला कि उपभोक्ता अभी भी क्लासिक स्वाद और 4-बार फॉर्म को पसंद करते हैं। हर साल दुनिया भर में कम से कम $300 मिलियन मूल्य की क्रिस्पी बार बेची जाती हैं।

मंगल. यह ब्रांड दुनिया भर में अपनी ज्यादा बिक्री के लिए मशहूर है, मार्स बार को सबसे ज्यादा लोग खाते हैं। ब्रांड और पूरी कंपनी का इतिहास साधारण अमेरिकी व्यंजनों से शुरू हुआ। वहां फ्रैंक मार्स ने अपनी पत्नी के साथ मिलकर सस्ती मिठाइयां बनाना शुरू किया। 1911 में, कंपनी का जन्म हो चुका था। जब विकसित कंपनी ने इंग्लैंड में अपनी शाखा खोली, तो मार्स बार बाज़ार में दिखाई दिया। तब से, उत्पाद का स्वाद, आकार और पैकेजिंग लगातार बदल गया है। हालाँकि सामग्री स्वयं वही रहती है, उनका अनुपात लगातार बदलता रहता है। बार के समृद्ध स्वाद में नूगाट, बादाम के टुकड़े, कारमेल फिलिंग और मोटी चॉकलेट की परत शामिल है। आज "मार्स" का उत्पादन कई किस्मों में होता है

आकाशगंगा. चॉकलेट के स्वाद की बात करें तो इस ब्रांड का जिक्र न हो ऐसा नामुमकिन है। गैलेक्सी व्यक्ति को सचमुच गहरा आनंद देती है। ब्रांड की मालिक मार्स कंपनी है। यह चॉकलेट न केवल इंग्लैंड में, बल्कि मध्य पूर्व और अफ्रीका में भी बहुत लोकप्रिय है। कई अन्य देशों में हम इस चॉकलेट को डव के नाम से जानते हैं। इस उत्पाद की किस्मों में कई घटक शामिल हैं - दूध चॉकलेट और कारमेल, फल और मेवे ... ब्रांड 1960 में बाजार में दिखाई दिया, और 1986 से इसका स्वामित्व मंगल ग्रह के पास है। इस ब्रांड के तहत न केवल चॉकलेट बार का उत्पादन किया जाता है, बल्कि हॉट चॉकलेट, आइसक्रीम और अन्य मिठाइयाँ बनाने के लिए मिश्रण भी बनाया जाता है।

कैडबरी. यह ब्रांड सभी चॉकलेट उत्पादों में सबसे ज्यादा बिकने वाला है। इसका इतिहास 1824 में शुरू हुआ, जब जॉन कैडबरी ने लंदन में एक हलवाई के रूप में अपना करियर शुरू किया। उन्होंने बर्मिंघम में अपना कैफे खोला। सात साल बाद, उन्होंने अपने स्वयं के व्यंजनों के अनुसार कोको और हॉट चॉकलेट का उत्पादन शुरू किया। तब उनके काम में मुख्य उपकरण मूसल और ओखली थे। दिलचस्प बात यह है कि जॉन कैडबरी टेम्परेंस सोसाइटी के आजीवन सदस्य थे। वह अपने मीठे भोजन को शराब का विकल्प मानते थे, जिसके विनाशकारी सामाजिक कार्य थे। 1913 में, उनके उत्तराधिकारियों ने उत्पादित उत्पाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल दिया, जिससे यह और अधिक छिद्रपूर्ण हो गया। कंपनी का गौरव, मिल्क चॉकलेट "डैरी मिल्क" का उत्पादन 1905 से किया जा रहा है। अब ब्रांड अपने नाम के तहत अनाज, दूध और फलों की चॉकलेट और बार और यहां तक ​​कि पटाखे भी बनाता है। कैडबरी बड़े व्यवसाय के लिए एक अच्छी जगह है, और कंपनी ने हाल ही में क्राफ्ट के लिए $15 बिलियन की बोली ठुकरा दी है।

टोबलेरोन। इस चॉकलेट की पैकेजिंग बहुत ही असामान्य है, क्योंकि यह त्रिकोणीय प्रिज्म के आकार में बनी है। लेकिन इससे भी अधिक लोग इस उत्पाद के स्वाद से आकर्षित होते हैं। चॉकलेट रेसिपी का आविष्कार 1908 में थियोडोर टॉबलर और उनके चचेरे भाई एमिल बाउमन ने किया था। फिर इसमें नूगाट, बादाम और शहद शामिल थे, जो ऊपर से चॉकलेट से ढके हुए थे। नाम स्वयं लेखक के नाम और इतालवी शब्द टोरोन (एक विशेष प्रकार का नूगट) का संयोजन है। अगले ही वर्ष, उद्यमशील कन्फेक्शनरों ने अपना ब्रांड पंजीकृत किया। चॉकलेट का आकार इतना असामान्य क्यों होता है यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है। कोई सोचता है कि त्रिभुज आल्प्स में मैटरहॉर्न जैसा दिखता है। और किसी का मानना ​​है कि टॉबलर विभिन्न प्रकार के शो नर्तकियों के जीवित पिरामिड से प्रेरित था। यहां तक ​​कि चॉकलेट के नाम के साथ एक राजनीतिक घोटाला भी जुड़ा हुआ है। 1995 में, स्वीडिश राजनेता साहलिन ने अपने कामकाजी धन का कुछ हिस्सा इन मिठाइयों पर खर्च किया। इस मामले को "द टोबलेरोन अफेयर" नाम से काफी प्रचार मिला। सालिन ने स्वयं कुछ समय के लिए राजनीति छोड़ दी और प्रधानमंत्री पद के लिए लड़ने से इनकार कर दिया। चॉकलेट आज विभिन्न प्रकार के स्वादों में आती है - सादा, सफेद, नट्स के साथ फल और शहद।

पैची. कोको और हॉट चॉकलेट की सर्वोत्तम किस्मों का उपयोग करके, लेबनानी कन्फेक्शनरों ने सच्चे व्यंजनों के लिए एक नई किस्म बनाई है। कंपनी की स्थापना 1974 में निज़ार ने की थी। उसने तुरंत फैसला किया कि न केवल स्वादिष्ट चीजें बनाना जरूरी है, बल्कि उन्हें उत्तम और शानदार पैकेजिंग में लपेटना भी जरूरी है। पैची को मूल रूप से सबसे अमीर लोगों के लिए एक शानदार विशेषता के रूप में तैनात किया गया था। आज चॉकलेट मिश्रित बेल्जियम-स्विस शैली में बनाई जाती हैं। ब्रांड दुनिया के 35 देशों में 140 स्टोरों में प्रस्तुत किया गया है। मिठाइयाँ अपनी सजावट के लिए प्रसिद्ध हैं। शैलियाँ और रंग अवसरों या मौसमों के लिए उपयुक्त हो सकते हैं। क्रिसमस, रमज़ान, वैलेंटाइन डे आदि छुट्टियों के लिए संग्रह उपलब्ध हैं। वहीं, मिठाइयों में प्राकृतिक सामग्री का उपयोग किया जाता है - कोको, दूध पाउडर, वैनिलिन, भुने हुए मेवे और सूखे मेवे। यह पैची ब्रांड है जिसके पास दुनिया की सबसे महंगी चॉकलेट है। 49 का एक बॉक्स £5,000 में बेचा गया और यह क्रीम ऑफ सोसाइटी प्रीमियम संग्रह का हिस्सा है।

गुयान. चॉकलेट का यह मशहूर ब्रांड बेल्जियम से आता है। कंपनी की स्थापना गाइ फॉबर्ट ने की थी। नए उत्पाद का नाम गाइ और लिलियन (फोबर्ट की पत्नी) शब्दों के मेल से दिया गया था। यह संभवतः आज समुद्री सीपियों के रूप में सबसे प्रसिद्ध चॉकलेट है। उनके अंदर मेवे और विभिन्न भरावों के साथ एक नाजुक प्रालिन है। ब्रांड का प्रतीक एक समुद्री घोड़ा है, जिसका उपयोग कॉपीराइट द्वारा संरक्षित है। कंपनी अब अपनी स्वादिष्ट चॉकलेट कस्टम-डिज़ाइन किए गए उपहार बक्से, बार और ट्रफ़ल्स में बेचती है। गुइलियन ने 2005 में अब तक का सबसे बड़ा चॉकलेट ईस्टर अंडा बनाने के लिए गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में प्रवेश किया। इसे बेल्जियम के सेंट-निकलास में प्रदर्शित किया गया था। कंपनी के 26 कन्फेक्शनरों ने 8 दिनों तक चमत्कारी चॉकलेट पर काम किया। यह मूर्ति 8 मीटर ऊंची और 6 मीटर चौड़ी है। इसे बनाने में 1950 किलोग्राम चॉकलेट लगी।

घिरार्देली. 1852 में, इतालवी डोमिंगो गिरार्डेली ने अमेरिकी चॉकलेट व्यवसाय में प्रवेश किया। उस समय तक वित्तीय घाटे और संकटों की एक श्रृंखला से बहुत पीड़ित होने के बाद, उन्होंने कल्पना भी नहीं की थी कि समय के साथ पूरी दुनिया उनके ब्रांड की मिठाइयों की दीवानी हो जाएगी। उनकी विशिष्ट शैली "घिरार्देली" का अनूठा स्वाद और रूप थी। आज यह संयुक्त राज्य अमेरिका की दूसरी सबसे पुरानी चॉकलेट कंपनी है। साथ ही, यहां, कुछ अन्य स्थानों की तरह, चॉकलेट उत्पादन के सभी पहलुओं को नियंत्रित किया जाता है। वास्तव में प्रीमियम गुणवत्ता वाला उत्पाद सुनिश्चित करने के लिए 40% तक कोको बीन्स को अस्वीकार कर दिया जाता है। फिर फलों को भूना जाता है और 19 माइक्रोमीटर व्यास वाले दानों में कुचल दिया जाता है। आज, इतालवी मास्टर्स चॉकलेट की कई किस्मों का उत्पादन करते हैं, दालचीनी या पुदीने की महक वाली असामान्य चॉकलेट भी हैं। कंपनी अन्य खाद्य उत्पाद - चॉकलेट पेय और स्वादयुक्त सॉस भी बनाती है। आज, कंपनी का मुख्यालय अमेरिका में है और यह दुनिया के अग्रणी चॉकलेट ब्रांडों में से एक है।

लिंड्ट@स्प्रुंगली। कंपनी का इतिहास 1845 में शुरू होता है। तब रुडोल्फ स्प्रांग्ली और उनके बेटे के पास ज्यूरिख में एक पेस्ट्री की दुकान थी। उन्होंने अपना व्यवसाय बढ़ाने और चॉकलेट का उत्पादन शुरू करने का निर्णय लिया। 1899 में रुडोल्फ के बेटे ने लिंड्ट कंपनी खरीदी और कंपनी ने अपना वर्तमान नाम ले लिया। हालाँकि, कंपनी लगातार विकास कर रही है, इसलिए, 1994 में, ऑस्ट्रियाई चॉकलेट फैक्ट्री का अधिग्रहण किया गया, और 1997 और 1998 में - इतालवी और अमेरिकी का। ब्रांड सबसे अनोखे चॉकलेट स्वादों में से एक पेश करता है। स्विस कन्फेक्शनरी में कला का एक नमूना लाने में सक्षम थे। यह ब्रांड कई वर्षों से इस बात का बेंचमार्क रहा है कि मिल्क चॉकलेट कैसी होनी चाहिए। इसके अलावा, स्विस इसकी किस्मों का उत्पादन करते हैं। सूखे मेवों, सजावट की विभिन्न शैलियों और भरने के तरीकों का एक संग्रह है। आख़िरकार, चॉकलेट बिल्कुल चिकनी होनी चाहिए। कंपनी की दुनिया भर में 6 फैक्ट्रियां हैं। ब्रांड की प्रसिद्धि उनके सुनहरे बनी खरगोशों द्वारा लाई गई थी। ये ईस्टर चॉकलेट 1952 से हर ईस्टर पर बेची जाती रही हैं। वहीं, प्रत्येक खरगोश के गले में एक प्यारा सा रिबन बंधा हुआ है। लिंड्ट@स्प्रुंगली के पास उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है: टॉफ़ी, कारमेल, कॉफी, वेनिला, पिस्ता, टेंजेरीन, चेरी और कई अन्य स्वादों के साथ काली और सफेद चॉकलेट।

फेरेरो रोचर। और अंत में, हम छोड़ देंगे, जैसा कि यह होना चाहिए, सबसे स्वादिष्ट। फ़रेरो रोचर इतालवी हलवाईयों द्वारा बनाई गई बड़ी चॉकलेट हैं और इसने पूरी दुनिया को जीत लिया है। यह ट्रीट मिल्क चॉकलेट से ढका हुआ पूरा हेज़लनट है, जो न्यूटेला फिलिंग से घिरा हुआ है और संक्षेप में बंद है। इस कैंडी के आधार पर, ब्रांड ने कई और उत्कृष्ट कृतियाँ बनाई हैं - नींबू, वन वर्ष, पिस्ता, बादाम और हेज़लनट स्वाद के साथ। खैर, हमारा सबसे लोकप्रिय व्यंजन राफेलो है, जहां बादाम ने अखरोट की जगह ले ली, लेकिन कैंडी का सार वही रहा। 1982 से कैंडी का उत्पादन किया जा रहा है, प्रत्येक में 73 कैलोरी होती है। रैपर आमतौर पर सोने या चांदी के रंग के होते हैं, जो ऐसे व्यंजन की सुंदरता और विलासिता को प्रदर्शित करते हैं।

जरूरी नहीं कि जिस उत्पाद के रैपर पर "चॉकलेट" लिखा हो, वह वास्तव में ऐसा ही हो। और भले ही निर्माता टाइल की प्रशंसा करता है और अद्वितीय स्वाद का वादा करता है, यह सच नहीं है कि आप गुणवत्ता से संतुष्ट होंगे। रूस में सर्वोत्तम चॉकलेट की रेटिंग का पता लगाएं और केवल सिद्ध उत्पाद ही खरीदें!

सर्वोत्तम मिल्क चॉकलेट

उच्च दूध सामग्री वाली चॉकलेट बच्चों और लड़कियों का पसंदीदा इलाज है। स्वाद और गुणवत्ता का इष्टतम अनुपात निम्नलिखित उत्पादों में मौजूद है।

ए कोरकुनोव कन्फेक्शनरी फैक्टरी से कबूतर

Roskachestvo की परीक्षा के अनुसार, उत्पाद न केवल रूसी गुणवत्ता प्रणाली के सभी मानकों को पूरा करता है, बल्कि उन्हें पछाड़ भी देता है

Roskachestvo की विशेषज्ञता के अनुसार, उत्पाद न केवल रूसी गुणवत्ता प्रणाली के सभी मानकों को पूरा करता है, बल्कि उनसे बेहतर प्रदर्शन भी करता है। इसमें एक नाजुक चॉकलेट स्वाद, एक समान रंग और नाजुक कोको सुगंध है। इसमें कोई कोकोआ मक्खन या समकक्ष नहीं है।

मोन डेलीज़ रस से मिल्का

चॉकलेट का रंग अच्छा और दूधिया स्वाद अच्छा होता है।

चॉकलेट में एक सुखद रंग और नाजुक दूधिया स्वाद होता है। कोको बीन्स को पीसने की डिग्री न केवल GOST की आवश्यकताओं को पूरा करती है, बल्कि उनसे अधिक भी है। इस ब्रांड को रूसी गुणवत्ता चिह्न प्रदान करने की योजना बनाई गई है।

रूस - "नेस्ले रूस" से एक उदार आत्मा "बहुत दूधिया"

उत्पाद का स्वाद समृद्ध चॉकलेट है, सुगंध सुखद है

उत्पाद का स्वाद समृद्ध चॉकलेट है, सुगंध सुखद है। निर्माता द्वारा कोकोआ मक्खन के विकल्प का उपयोग नहीं किया जाता है। अध्ययन चॉकलेट में प्राकृतिक दूध की मौजूदगी की पुष्टि करते हैं।

डार्क चॉकलेट रेटिंग

असली डार्क चॉकलेट में कोको बीन्स का भरपूर स्वाद और एक नाजुक सुगंध होती है। आपका काम स्टोर अलमारियों पर प्रस्तुत वर्गीकरण से सर्वोत्तम उत्पाद चुनना है।

कन्फेक्शनरी कंसर्न "बाबेव्स्की" से "बाबेव्स्की" सुइट

परीक्षण के परिणामों के अनुसार उत्पाद को Roskachestvo द्वारा उच्च रेटिंग दी गई थी

परीक्षण के परिणामों के अनुसार उत्पाद को Roskachestvo से उच्च रेटिंग प्राप्त हुई। इसमें अशुद्धियों के बिना पारंपरिक चॉकलेट का स्वाद है और यह सभी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करता है।

क्रुपस्काया फैक्ट्री से "विशेष"।

संरचना में नमक और वेनिला की उपस्थिति के कारण उत्पाद का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, जो अन्य घटकों के स्वाद को बढ़ा सकता है।

संरचना में नमक और वेनिला की उपस्थिति के कारण उत्पाद का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, जो अन्य घटकों के स्वाद को बढ़ा सकता है। चॉकलेट के इस ब्रांड का निर्विवाद लाभ एनालॉग्स की तुलना में काफी कम कीमत है।

"मोन डेलीज़ रस" से अल्पेन गोल्ड "डार्क"

उत्पाद पर विशेषज्ञों की छोटी टिप्पणियाँ हैं: मीठा स्वाद और नरम बनावट

उत्पाद पर विशेषज्ञों की छोटी-छोटी टिप्पणियाँ हैं: मीठा स्वाद और नरम बनावट। लेकिन फिर भी, यह ब्रांड डार्क चॉकलेट के बीच शीर्ष तीन में अपना गौरवपूर्ण स्थान रखता है।

कड़वी चॉकलेट

उच्च कोको सामग्री वाली चॉकलेट वास्तविक व्यंजनों के शौकीनों के लिए एक उत्तम व्यंजन है। केवल सबसे स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुरक्षित उत्पाद चुनें!

नेस्ले रूस से गोल्डन मार्क

चॉकलेट का उत्पादन GOST के अनुसार किया जाता है और इसमें 70% कोको उत्पाद होते हैं

चॉकलेट का उत्पादन GOST के अनुसार किया जाता है और इसमें 70% कोको उत्पाद होते हैं। इसमें एक स्पष्ट चॉकलेट स्वाद है, जो उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल के उपयोग को इंगित करता है। उत्पाद में नारियल या पाम कर्नेल तेल नहीं है।

"गोर्की" ए. कोरकुनोव" ओडिंटसोवो कन्फेक्शनरी कारखाने से

उत्पाद में बाहरी नोट्स के बिना एक नाजुक और सुरुचिपूर्ण चॉकलेट स्वाद है।

उत्पाद में बाहरी नोट्स के बिना एक नाजुक और सुरुचिपूर्ण चॉकलेट स्वाद है। कोको सामग्री 72% है. संरचना विश्लेषण प्राकृतिक कोकोआ मक्खन के उपयोग और लॉरिक-प्रकार के विकल्पों की अनुपस्थिति की पुष्टि करता है।

कन्फेक्शनरी फैक्ट्री से "एप्रियोरी" "गुणवत्ता के प्रति निष्ठा"

ध्यान दें: डार्क चॉकलेट में कोको उत्पादों के सूखे अवशेषों का द्रव्यमान अंश कम से कम 40% है, और डार्क चॉकलेट में - कम से कम 55%। इसके अलावा, गहरे संस्करण में कम से कम 20% कोकोआ मक्खन होना चाहिए, और कड़वे संस्करण में कम से कम 33% होना चाहिए।

प्राकृतिक चॉकलेट एक स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। यह स्ट्रोक के जोखिम को कम करने, जीवन शक्ति बढ़ाने और मूड में सुधार करने में मदद करेगा। लेकिन चॉकलेट का अनियंत्रित सेवन चयापचय संबंधी विकारों से भरा होता है, और कम गुणवत्ता वाली बार खाने से शरीर में हानिकारक पदार्थों के संचय में योगदान होता है। इसलिए, प्रसिद्ध निर्माताओं से केवल सिद्ध उत्पाद ही चुनें!