परिवार के लिए हर दिन का एक मेनू बनाएं। सरल और किफायती व्यंजनों की रेसिपी. दो दिनों के लिए अनुमानित मेनू

पोस्ट की संक्षिप्त सामग्री:
1. सप्ताह के लिए मेनू क्यों बनाएं?
2. हम उन व्यंजनों की एक सूची बनाते हैं जिन्हें हम पकाना जानते हैं
3. मेनू के लिए सुविधाजनक फॉर्म चुनना
4. संसाधनों और क्षमताओं को ध्यान में रखते हुए एक मेनू बनाना
5. सप्ताह के लिए किराने की सूची कैसे बनाएं?

1. हमें सप्ताह के लिए मेनू की आवश्यकता क्यों है?

सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक आदतों में से एक जिसने मेरे जीवन को बहुत सरल और आसान बना दिया है वह है सप्ताह के लिए एक मेनू बनाना।
इससे पहले कि मैं सप्ताह के लिए अपने मेनू की योजना बनाना शुरू करूं, भोजन तैयार करने की प्रक्रिया झागदार घोड़े की दौड़ की तरह थी, और इस रूपक में मैं घोड़ा था। हर दिन मैं खुद से एक ही सवाल पूछता था: "रात के खाने में क्या पकाऊं?"

रेफ्रिजरेटर खोलने के बाद, सवाल यह हो गया कि "आपके पास जो कुछ है उससे क्या पकाएँ?" और चूंकि रेफ्रिजरेटर और आपूर्ति में हमेशा कुछ न कुछ कमी रहती थी, इसलिए आपको कपड़े पहनने पड़ते थे, छूटे हुए उत्पादों को खरीदने के लिए दुकान या बाज़ार जाना पड़ता था और लाइनों में खड़ा होना पड़ता था। घर लौटने के बाद, मैं बस कुछ सरल और तेज़ चाहता था, क्योंकि मेरी सारी ऊर्जा स्टोर तक जाने और वापस आने में खर्च हो गई थी। नतीजतन, अक्सर सॉसेज या पकौड़ी को फ्रीजर से बाहर निकाल लिया जाता था... अंतरात्मा की सभी भर्त्सनाओं के लिए कि मैं एक बुरी गृहिणी थी, एक कठोर तर्क दिया गया था: मेरे पास अक्सर खाना पकाने के लिए बहुत कम समय और ऊर्जा होती है।

मुझे अपने पति की याद आती है, जो पहले से ही मेरी अंतहीन कराह से थक चुके थे "ओह, क्या पकाऊं?" उन्होंने पहले से एक मेनू तैयार करने, आवश्यक उत्पाद खरीदने और योजना के अनुसार खाना पकाने का सुझाव दिया। मैंने इस प्रस्ताव को बकवास कहकर अस्वीकार कर दिया: मैं सोमवार को वह योजना कैसे बना सकता हूँ जो मैं गुरुवार को चाहता हूँ? उदाहरण के लिए, मैं मेनू में मांस डालूँगा, लेकिन मुझे मछली चाहिए। या मैं ओलिवियर सलाद के लिए सामग्री खरीदूंगा, लेकिन मैं इसे पकाना नहीं चाहूंगा: इसे सब क्यों फेंक दें? मेरे पति ने अपने कंधे उचकाए और मुझे अकेला छोड़ दिया।

और अब एक गीतात्मक विषयांतर: पत्नियों, अपने पतियों की बात सुनो! यदि आप इस बारे में बहस करते हैं कि कौन सही है और कौन गलत है, तो अधिकांश मामलों में, आदमी सही है। क्योंकि हम महिलाएं खूबसूरत, भावुक और आकर्षक होती हैं। और वे, पुरुष, उचित और तार्किक हैं। और जहां हम भावनाओं से निर्देशित होते हैं "मैं नहीं चाहता हूं और नहीं करूंगा", तो वे सामान्य ज्ञान से आते हैं: "एक समस्या है - यहां समाधान है।" और अगर मैंने तुरंत अपने पति की समझदारी भरी सलाह सुनी होती, तो इससे मेरे और उनके दोनों के लिए बहुत प्रयास और समय बचाने में मदद मिलती।

फिर मेरे जीवन में एक ऐसा दौर आया जब मैं एक अव्यवस्थित, ख़राब गृहिणी बनकर रहना बर्दाश्त नहीं कर सकती थी: हमारा परिवार एक आकर्षक बेटी से भर गया। मेरी विस्मृति और एकाग्रता की कमी तुरंत कोई बहाना नहीं रह गई। क्या एक छोटे आदमी को यह समझाना संभव है कि उसकी माँ ने उसे खाना नहीं खिलाया क्योंकि वह भूल गई थी? या उसने डायपर नहीं बदला क्योंकि वह थकी हुई थी। मेरे घर में थोड़ी सी खुशी के आगमन ने मुझे और अधिक संगठित बना दिया और सब कुछ करने के तरीकों की तलाश शुरू कर दी: एक अच्छी पत्नी बनो, एक देखभाल करने वाली माँ बनो, और अपने बारे में मत भूलो।

मुझे अपने पति की सलाह याद आई और एक दिन मैं मेज पर बैठी और सप्ताह के लिए अपना पहला मेनू बनाया। अगले महीनों में, जैसे ही मैंने इस आदत को मजबूत किया, अप्रत्याशित और चौंकाने वाली खोजें हुईं।

पहले तोसप्ताह के लिए एक मेनू बनाने से भोजन तैयार करने में लगने वाले समय की काफी बचत होती है। जैसा कि यह पता चला है, खरीदारी करने और लाइनों में खड़े होने में खाना पकाने की तुलना में कहीं अधिक समय लगता है। और यह खोज मेरे लिए आश्चर्य की तरह थी। मैं सभी उत्पाद सप्ताह में एक बार शनिवार को खरीदता हूं, और उसके बाद मैं खरीदारी पर अपना कीमती समय बर्बाद नहीं करता।

दूसरे, सप्ताह के लिए एक मेनू बनाने से ऊर्जा और तंत्रिकाओं की बचत होती है। मुझे अब रात के खाने में क्या पकाना है, इसे लेकर कोई परेशानी नहीं होती। मैंने इन सवालों के जवाब खोजने के लिए शुक्रवार शाम को एक घंटा अलग रखा। अगले सप्ताह, बस मेनू देखें और खाना बनाना शुरू करें, सौभाग्य से, सभी उत्पाद हाथ में हैं।

तीसरा, सप्ताह के लिए मेनू की योजना बनाने से पैसे की बचत होती है। मुख्यतः इस तथ्य के कारण कि उत्पादों के तर्कसंगत उपयोग की योजना बनाना संभव है। उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यंजन के लिए आपको एक चौथाई फूलगोभी की आवश्यकता है, तो सप्ताह के अन्य दिनों के लिए आप ऐसे व्यंजन भी चुन सकते हैं जिनमें यह सब्जी शामिल हो। परिणामस्वरूप, कुछ भी खराब या खोया नहीं जाता है, जिसका अर्थ है कि पैसा बर्बाद नहीं होता है। इसके अलावा, छूट प्रणाली और कम कीमतों के कारण बड़े स्टोर और हाइपरमार्केट में एक समय में (पूरे सप्ताह के लिए) बड़ी संख्या में उत्पाद खरीदना फायदेमंद है।

चौथी, मेरे परिवार ने उचित और स्वस्थ भोजन खाना शुरू कर दिया। स्टोर से खरीदे गए सुविधाजनक खाद्य पदार्थ मेरे रेफ्रिजरेटर से गायब हो गए हैं, लेकिन आप इसमें हमेशा ताजी जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ और फल पा सकते हैं। मैं इस तथ्य के आधार पर मेनू की योजना बनाता हूं कि सब्जी सूप और सलाद हर दिन मेज पर होना चाहिए, और मछली, मुर्गी और मांस हर हफ्ते होना चाहिए। मेरा बच्चा नहीं जानता कि दुकान से खरीदी गई कुकीज़ या मफिन का स्वाद कैसा होता है। मैं उसे हमेशा घर का बना केक या ताज़े फलों से बनी मिठाई खिला सकता हूँ और इस बात से नहीं डरता कि "स्वादिष्ट" के साथ-साथ वह कार्सिनोजेन्स, खाद्य योजकों और रंगों की खुराक भी खा लेगा।

और अंत मेंसप्ताह के लिए एक मेनू की योजना बनाने से मेरे खाना पकाने के कौशल में काफी सुधार करने में मदद मिली है। मैंने समय खाली कर दिया, नई रेसिपी आज़माने की ताकत और इच्छा हासिल की, अपने परिवार और दोस्तों के लिए दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन बनाए। पहले, जब मैंने एक दिलचस्प नुस्खा देखा, तो मैंने इसे अपनी पाक नोटबुक में लिखा, और अफसोस, 90 प्रतिशत मामलों में मैं इसके बारे में भूल गया या इसे तैयार करने के लिए समय और अवसर नहीं मिला। अब, अगर मुझे किसी रेसिपी में दिलचस्पी है, तो 90 प्रतिशत मामलों में वह अगले सप्ताह तैयार हो जाएगी।

संक्षेप में, सप्ताह के लिए एक मेनू बनाना मेरे लिए सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक आदतों में से एक बन गया है, जिसने मेरे जीवन को बहुत आसान बना दिया है और खाना पकाने की उबाऊ प्रक्रिया को एक दिलचस्प और रोमांचक गतिविधि में बदल दिया है। मेरे पति दोस्तों और परिचितों के सामने डींगें मारते नहीं थकते कि वह बहुत भाग्यशाली हैं कि उन्हें ऐसी पत्नी मिली है जो एक बेहतरीन खाना बनाती है। और अब मुझे अपनी अंतरात्मा से यह पीड़ा नहीं होती कि मैं एक बुरी गृहिणी हूं। इसके विपरीत, मैं अपने प्रियजनों को हर दिन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों से खुश करने के लिए हर दिन और सप्ताह में सुधार करता हूं, नई चीजें सीखता हूं और खोजता हूं।

घरेलू भोजन के आयोजन की प्रक्रिया में उत्पन्न होने वाली सभी समस्याओं के लिए मेनू योजना अपने आप में रामबाण नहीं है।
सप्ताह के लिए मेनू बनाने से निम्नलिखित समस्याओं का समाधान नहीं होगा:

खाना बनाना सीखने में असमर्थता और अनिच्छा। यदि गृहिणी केवल तीन व्यंजन (उदाहरण के लिए, तले हुए अंडे, पास्ता और सैंडविच) पकाना जानती है, तो वह एक संतुलित और विविध मेनू बनाने की कितनी भी कोशिश कर ले, वह सफल नहीं होगी। पहले अक्षर-फिर पढ़ना। सबसे पहले, हम कम से कम एक दर्जन व्यंजन पकाना सीखते हैं - फिर हम उनसे एक मेनू बनाते हैं।

आत्म-अनुशासन की कमी और बेहतरी के लिए खुद को बदलने की इच्छा। मेनू बनाना ही सब कुछ नहीं है. सबसे महत्वपूर्ण बात इस मेनू का पालन करना है। यदि आप एकदम सही मेनू बनाते हैं, लेकिन वह बिना किसी व्यावहारिक उपयोग के केवल रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर लटका रहता है, तो आपने इसे बनाने में अपना समय बर्बाद किया है। जैसे बहाने: "कल मैंने मछली पकाने की योजना बनाई थी, लेकिन आज मुझे मांस चाहिए था और मैंने नियम बदलने का फैसला किया" केवल मेनू योजना प्रणाली में निराशा पैदा करेगा। केवल इस मामले में समस्या सिस्टम में नहीं, बल्कि आपकी ओर से अनुशासन की कमी में होगी। यदि आपने पहले ही एक मेनू बनाने और उसका पालन करने का निर्णय ले लिया है, तो कम से कम एक सप्ताह तक अपनी बात रखें और उसके बाद ही परिणामों का मूल्यांकन करें।

परिवार के अन्य सदस्यों को बिगाड़ना। यदि आपके परिवार में यह प्रथा है कि गृहिणी सभी के लिए अलग-अलग और उनकी तत्काल इच्छाओं के आधार पर खाना बनाती है, तो आप अपने परिवार के सदस्यों से ईर्ष्या कर सकते हैं और उनके प्रति अपने प्यार की डिग्री को श्रद्धांजलि दे सकते हैं। अगर ये बात आपको ठीक लगती है तो इसे ऐसे ही रहने दें. लेकिन अगर आपको लगता है कि घरेलू व्यंजनों का आनंद लेना आपके खाली समय और ऊर्जा की कीमत पर आता है, और आप स्थिति को बदलना चाहते हैं, तो यह केवल मेनू बनाने तक सीमित नहीं होगा। इसे तैयार करने से पहले, इस बात पर सहमत होना आवश्यक है कि परिवार का प्रत्येक सदस्य इसके अनुपालन के लिए स्वैच्छिक सहमति देता है। और संकलन के बाद, नकचढ़े लोगों को उनके निर्णय की याद दिलाने के लिए इच्छाशक्ति और चरित्र की ताकत दिखाएं। और यह केवल एक मेनू बनाने से कहीं अधिक कठिन है...

तुरंत और उत्तम परिणाम की उम्मीद है. किसी भी प्रणाली की तरह, मेनू नियोजन के लिए अभ्यास की आवश्यकता होती है। और जितना अधिक आप अभ्यास करेंगे, परिणाम उतने ही बेहतर होंगे। यह लगभग तय है कि आपके द्वारा बनाया गया पहला मेनू सही नहीं होगा। अधिक सटीक रूप से, यह कागज पर इस तरह दिखेगा। लेकिन जैसे ही आप इसका पालन करना शुरू करते हैं, तो पता चलता है कि आपने आज बहुत ज्यादा खाना बना लिया है और अब यह सवाल परेशान कर रहा है कि बचा हुआ खाना कहां रखा जाए। और कल, इसके विपरीत, बहुत कम है। और परसों उन्होंने अपनी ताकत की बिल्कुल भी गणना नहीं की और चार नियोजित व्यंजनों के बजाय वे केवल एक ही पकाने में कामयाब रहे। इस प्रकार, वास्तविक मेनू नियोजित मेनू से काफी भिन्न होगा। लेकिन मैं निश्चित रूप से वादा कर सकता हूं कि यदि आप इस प्रणाली का पालन करना जारी रखते हैं, तो हर दिन एक अच्छी गृहिणी के रूप में आपके कौशल में सुधार होगा, आपका मेनू अधिक से अधिक व्यावहारिक हो जाएगा, और आपका खाना पकाने से अधिक संतुष्टि मिलेगी। नियमानुसार कोई भी आदत एक महीने के भीतर बन जाती है। बस अपने आप को समय दें और गलती की गुंजाइश रखें।

2. हम उन व्यंजनों की एक सूची बनाते हैं जिन्हें हम पकाना जानते हैं

इसलिए, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि सप्ताह के लिए एक मेनू बनाना एक उपयोगी और आवश्यक बात है। लेकिन कहां से शुरू करें? आप तुरंत बैल को सींगों से पकड़ने और एक नमूना मेनू बनाने का प्रयास कर सकते हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि यह अधिक सरल हो सकता है: कागज के एक टुकड़े को सप्ताह के दिनों के अनुसार 7 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक दिन उन व्यंजनों को लिखें जो हम पकाएंगे।

लेकिन यह केवल पहली नज़र में ही सरल है। सबसे पहले, उन सभी व्यंजनों को तुरंत याद रखना बहुत मुश्किल है जिन्हें आप पकाना जानते हैं। इस मामले में, एक मेनू बनाने की प्रक्रिया एक लंबी और दर्दनाक अवधि तक खिंच सकती है, जिसमें किसी अन्य नुस्खा को याद करने का प्रयास शामिल है। ठीक है, अगर याद रखने के लिए कुछ खास नहीं है या आप इस पर समय बर्बाद करने के लिए बहुत आलसी हैं, तो सप्ताह का मेनू न केवल आपको, बल्कि आपके परिवार को भी अपनी एकरसता और कमी से आश्चर्यचकित कर देगा।

इसलिए, तैयार कृपाण के साथ घोड़े पर आगे सरपट दौड़ने से पहले, मैं आपको थोड़ा धीमा करने और कुछ प्रारंभिक कार्य करने की सलाह देता हूं: उन व्यंजनों की सूची तैयार करना जिन्हें हम पकाना जानते हैं. मेरा विश्वास करें, यदि आप अपनी आंखों के सामने ऐसी सूची रखकर सप्ताह के लिए एक मेनू बनाते हैं, तो आप इस प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बना देंगे, और मेनू अधिक रोचक और विविध हो जाएगा।

ऐसी सूची संकलित करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी: कागज का एक टुकड़ा, एक कलम या कंप्यूटर तक पहुंच, लगभग एक घंटे का खाली समय। यदि आप उन व्यंजनों को लिखते हैं जिन्हें आप अक्सर पकाते हैं, तो अपने आप को इन नोट्स से सुसज्जित करें।

अब कागज के टुकड़े (फ़ाइल) को विभाजित करें ताकि आपको 6 कॉलम मिलें:

भरने के लिए तालिका का उदाहरण

यदि चाहें तो स्तंभों की संख्या बढ़ाई जा सकती है, लेकिन ये छह बुनियादी होंगे। इन्हें तभी कम किया जा सकता है जब आपके परिवार में कभी कोई नाश्ता, सूप, सलाद, मिठाई आदि न खाए।

अब उन सभी व्यंजनों को याद करें जिन्हें आप बनाना जानते हैं और उन्हें उचित कॉलम में दर्ज करें। यदि आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाते हैं (उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए मूसली या दूसरे कोर्स के रूप में सॉसेज), तो उन्हें भी लिख लें। अब हमारा लक्ष्य स्वस्थ भोजन के लिए दिशानिर्देश नहीं है, बल्कि मेनू के लिए सभी उपलब्ध व्यंजन विकल्पों की एक सरल सूची बनाना है।

उदाहरण के लिए:

नाश्ता	सूप	दूसरा पाठ्यक्रम	सह भोजन	सलाद और नाश्ता	मिठाई
भुना हुआ अण्डा	गोभी का सूप	भरवां गोभी रोल	भरता	विनैग्रेट	कचौड़ी कुकीज़
अनाज का दलिया	सोल्यंका	Meatballs	उबला हुआ पास्ता	ताजा गोभी का सलाद	ऐप्पल पाई
सूजी दलिया	बोर्श	तले हुए चिकन पैर	उबली हुई फूलगोभी	पनीर के साथ टमाटर का सलाद	सिरनिकी
दलिया दलिया हरक्यूलिस	रसोलनिक	करासिव खट्टा क्रीम	उबला हुआ चावल	गाजर और लहसुन के साथ सलाद	चेरी के साथ पकौड़ी
मक्खन के साथ सैंडविच (पनीर, सॉसेज)	चिकन नूडल सूप	रैटाटुई	भुनी हुई गोभी	ककड़ी और खट्टा क्रीम सलाद	दालचीनी के रोल्स

मैं आपको सलाह देता हूं कि इस प्लेट को तब तक भरें जब तक कि आप उन सभी व्यंजनों को नहीं खा लेते जिन्हें आप पकाना जानते हैं। यदि आपको एक ब्रेक की आवश्यकता है, तो इसे लें, और फिर, नए जोश के साथ, स्मृतियों के डिब्बे को खंगालना शुरू करें। जब तक आपके पास कम से कम 20 व्यंजन न हों, तब तक न रुकें। यह न्यूनतम है, जिसके बिना सप्ताह के लिए एक अच्छा मेनू बनाना बहुत कठिन होगा। यदि रिकॉर्ड किए गए व्यंजनों की संख्या 50 के करीब पहुंच रही है या उससे अधिक है, तो आपको पहले से ही बधाई दी जा सकती है और एक कुशल गृहिणी कहा जा सकता है।

गीतात्मक विषयांतर: जब मैंने पहली बार इस तरह की एक सूची बनाई, तो मुझे बहुत अप्रिय आश्चर्य हुआ। यह पता चला कि एक गृहिणी के रूप में मेरे बारे में मेरे विचार, जो कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं, अगर इसे हल्के ढंग से कहें तो, अतिरंजित थे। मैंने बमुश्किल दो दर्जन वस्तुओं को एक साथ खंगाला।
यह खोज एक समय में मेरे लिए नए व्यंजन पकाने और मेनू की सीमा का विस्तार करने का तरीका सीखने के लिए एक बहुत शक्तिशाली प्रोत्साहन बन गई। तब से, मेरी सूची श्रेणियों और उपश्रेणियों सहित काफी बढ़ गई है।

मुझे आशा है कि आपके द्वारा व्यंजनों की सूची बनाने के बाद, आश्चर्य केवल सकारात्मक होगा। यदि नहीं, तो सीखने और सुधार करने में कभी देर नहीं होती।

3. मेनू के लिए एक सुविधाजनक फॉर्म चुनें।

मैं इस फॉर्म के तीन मुख्य विकल्पों के बारे में बात करूंगा, उदाहरण दिखाऊंगा और डाउनलोड करने के लिए तैयार टेम्पलेट प्रदान करूंगा। और आप स्वयं निर्णय ले सकते हैं कि कौन सा फॉर्म आपके लिए अधिक सुविधाजनक है।

उदाहरण के लिए, मेरा साप्ताहिक मेनू इस तरह दिखता है (कार्ड रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर हैं):



मैंने इसे तुरंत इस रूप में नहीं बनाया: मैंने एक ऐसा विकल्प चुनने में लंबा समय बिताया जो मेरे लिए सुविधाजनक था और विभिन्न रूपों के साथ प्रयोग किया। लेकिन अब इस प्रक्रिया को लगभग स्वचालित कर दिया गया है और इससे कोई कठिनाई नहीं होती है।

सप्ताह के लिए मेनू कैसे बनाएं?
विकल्प 1।आप सप्ताह के लिए एक मेनू बना सकते हैं इलेक्ट्रोनिकआपके लिए सुविधाजनक किसी भी कार्यक्रम में निःशुल्क रूप में। इन उद्देश्यों के लिए सार्वभौमिक कार्यक्रम वर्ड और वननोट (मूल माइक्रोसॉफ्ट ऑफिस पैकेज में शामिल) होंगे। उदाहरण के लिए, मेरा ग्रीष्मकालीन मेनू इस तरह दिखता था:

सोमवार
नाश्ता - टमाटर के साथ तले हुए अंडे (नया)
दोपहर का भोजन - बुरिटो (रेफ्रिजरेटर में)
दोपहर का नाश्ता - अंगूर
रात्रिभोज - गज़पाचो (नया) + ब्लूबेरी के साथ बेरी पाई (नया)

मंगलवार
नाश्ता - चावल दलिया (नया)
दोपहर का भोजन - गज़्पाचो (रेफ्रिजरेटर में)
दोपहर का नाश्ता - ब्लूबेरी के साथ बेरी पाई (रेफ्रिजरेटर में)
रात का खाना - तोरी और आलू पैनकेक (नया) + लहसुन की ड्रेसिंग के साथ ताजा गोभी का सलाद (नया)

बुधवार
नाश्ता - सूजी दलिया (नया)
दोपहर का भोजन - तोरी और आलू पैनकेक (रेफ्रिजरेटर में)
दोपहर का नाश्ता - जैम पाई (नया)
रात का खाना - पके हुए टमाटर के साथ बैंगन क्रीम सूप (नया)

गुरुवार
नाश्ता - दलिया (नया)
दोपहर का भोजन - पके हुए टमाटर के साथ बैंगन क्रीम सूप (रेफ्रिजरेटर में)
दोपहर का नाश्ता - जैम पाई (रेफ्रिजरेटर में)
रात का खाना - केकड़े की छड़ें (नई) + पनीर और जड़ी-बूटियों से भरी हुई काली मिर्च के छल्ले (नए)

शुक्रवार
नाश्ता - पानी पर मक्के का दलिया (नया)
दोपहर का भोजन - केकड़े की छड़ें (रेफ्रिजरेटर में) + पनीर और जड़ी-बूटियों से भरी काली मिर्च के छल्ले (रेफ्रिजरेटर में)
दोपहर का नाश्ता - सेब स्ट्रूडल (नया)
रात का खाना - फूलगोभी का सूप (नया)

शनिवार
नाश्ता - एक प्रकार का अनाज दलिया (नया)
दोपहर का भोजन - फूलगोभी का सूप (रेफ्रिजरेटर में)
दोपहर का नाश्ता - सेब स्ट्रूडेल (रेफ्रिजरेटर में)
रात का खाना - नारंगी शीशे में सूअर का मांस (नया) + चीनी गोभी और चिकन के साथ चीनी सलाद (नया)
भविष्य में उपयोग के लिए तैयारी - जमे हुए बैंगन

रविवार
नाश्ता - ब्रेड में अंडा (नया)
दोपहर का भोजन - चैंपिग्नन प्यूरी सूप (नया)
दोपहर का नाश्ता - नींबू केक (नया)
रात का खाना - नारंगी शीशे में पोर्क (रेफ्रिजरेटर में) + चीनी गोभी और चिकन के साथ चीनी सलाद (रेफ्रिजरेटर में)

टिप्पणी:बिना किसी असफलता के, मैं हर दिन नाश्ता तैयार करती हूं, और अन्य दिनों में मैं वैकल्पिक रूप से बनाती हूं: सम दिनों में मैं दो दिनों के लिए सूप और मिठाई तैयार करती हूं, और विषम दिनों में मैं दूसरा कोर्स (दो दिनों के लिए भी) और एक सलाद तैयार करती हूं। यह सरल विकल्प बहुत समय और प्रयास बचाता है। और रेफ्रिजरेटर में हमेशा (!) तैयार भोजन होता है, जो उन स्थितियों में बहुत मददगार होता है जब "मेहमान दरवाजे पर हों" या "मैं आज कुछ पकाने के लिए बहुत आलसी हूं।" "नया" वह है जो इस विशेष दिन पर तैयार किया जा रहा है। "रेफ्रिजरेटर में" तैयार व्यंजन हैं जो कई सर्विंग्स के लिए पहले से तैयार किए गए थे।

समय के साथ, मुझे एहसास हुआ कि इलेक्ट्रॉनिक रूप बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि मेनू रसोई में होना चाहिए, कंप्यूटर पर नहीं। यह इष्टतम है कि यह हमेशा निकटतम पहुंच के क्षेत्र में हो, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर। और फिर मैंने मेनू का फॉर्म बदल दिया।

विकल्प 2।यह पता चला कि इसका उपयोग करना कहीं अधिक सुविधाजनक था कागज पर मुद्रितमेन्यू। मैंने सप्ताह के लिए मेनू के लिए एक सार्वभौमिक टेम्पलेट बनाया, इसे प्रिंट किया, इसे हाथ से भरा और रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर लटका दिया। इलेक्ट्रॉनिक रूप में मेनू बनाने में समय बर्बाद करने की कोई आवश्यकता नहीं थी, और मेनू हमेशा आपकी आंखों के सामने रहता था। और दृष्टिगत रूप से इस रूप में मेनू को समझना बहुत आसान था। मैंने छह महीने (26 फॉर्म) के लिए एक ही बार में ऐसे फॉर्म प्रिंट किए, और उसके बाद केवल आवश्यकतानुसार उन्हें एक विशेष फ़ोल्डर से निकाला।

मेरा टेम्प्लेट इस तरह दिखता है. दाईं ओर सप्ताह के लिए मेरे शीतकालीन मेनू का एक उदाहरण है, जो इस रूप में बनाया गया है।

आप इस "साप्ताहिक मेनू" टेम्पलेट को इस पोस्ट के अंत में दस्तावेज़ प्रारूप में डाउनलोड कर सकते हैं।

हालाँकि, इस योजना के कई नुकसान भी थे। उदाहरण के लिए, मेनू से अलग, सप्ताह के लिए उत्पादों की एक सूची बनाना आवश्यक था - सप्ताह के लिए योजना बनाई गई प्रत्येक रेसिपी को देखें, और आवश्यक सामग्री लिखें। इसके अलावा, मैं एक दृश्य व्यक्ति हूं, इसलिए मेरे लिए व्यंजनों को केवल उनके नाम से याद रखना बहुत आसान नहीं है। इसलिए कुछ महीनों के बाद मैं अगले चरण पर चला गया।

विकल्प संख्या 3 - चुंबकीय कार्ड।
मैंने उन सभी व्यंजनों को लिखा जिन्हें मैं इलेक्ट्रॉनिक रूप में पकाना जानता हूं और उन्हें एक तस्वीर (तैयार रूप में) प्रदान की। फिर, वर्ड प्रोग्राम में, मैंने A4 शीट को 5x9 आयतों में (एक नियमित व्यवसाय कार्ड के आकार के अनुरूप) बनाया। प्रत्येक आयत में मैंने पकवान का नाम, इसमें शामिल सामग्री का नाम लिखा और एक फोटो जोड़ा। कुल मिलाकर, मुझे एक शीट पर 12 कार्ड मिले। अलग-अलग, मैंने सप्ताह के दिनों के नाम से छोटी-छोटी आयतें बनाईं।


कार्ड के साथ A4 शीट

इसके बाद, मैंने टेलीफोन निर्देशिका की जाँच की और पता लगाया कि हमारे शहर में चुंबकीय शीट पर छपाई की सेवा कहाँ है। यह पता चला कि निकटतम कंप्यूटर केंद्र में। वहां उन्होंने मेरे लिए ये सभी कार्ड एक इंकजेट प्रिंटर पर मुद्रित किए। प्रत्येक शीट के लिए मैंने लगभग $2 के बराबर राशि का भुगतान किया। मैंने नियमित कैंची से शीट को कार्डों में काटा।

चूँकि कार्ड व्यवसाय कार्ड के आकार के अनुरूप होते हैं, मैं उन्हें एक नियमित व्यवसाय कार्ड धारक में संग्रहीत करता हूँ, श्रेणियों में क्रमबद्ध: सूप, मुख्य पाठ्यक्रम, सलाद और डेसर्ट।

और फिर सब कुछ सरल है. सप्ताह के लिए मेनू बनाते समय, मैं कार्ड के साथ एक बिजनेस कार्ड धारक निकालता हूं और, सप्ताह के दिनों के नाम के तहत, रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर वे व्यंजन लटका देता हूं जिन्हें मैं तैयार करना चाहता हूं (ऊपर फोटो देखें)।

ऐसी प्रणाली के लाभ:
. एक सप्ताह के लिए मेनू बनाने में न्यूनतम समय लगता है; आपको कुछ भी लिखने या चित्र बनाने की आवश्यकता नहीं है।
. प्रत्येक कार्ड में सामग्री की एक सूची होती है। इसलिए, मैं सप्ताह के लिए अलग से किराने की सूची नहीं बनाता। स्टोर पर जाते समय, मैं बस कार्ड अपने साथ ले जाता हूं, उन्हें अपने बटुए में रखता हूं और, उन्हें जांचते हुए, अपनी जरूरत की हर चीज खरीद लेता हूं।
. खाना बनाते समय कार्ड रेफ्रिजरेटर पर लटक जाते हैं। मैं किसी भी समय देख सकता हूं कि मुझे वास्तव में कौन सी सामग्री और कितनी मात्रा की आवश्यकता है।

और अंततः, यह तेज़ और सुविधाजनक है। मुझे बहुत खुशी है।
मुझे आशा है कि सप्ताह के लिए एक मेनू बनाने में मेरा अनुभव आपके लिए उपयोगी होगा और आपको एक ऐसा फॉर्म बनाने में मदद करेगा जो आपके लिए सुविधाजनक हो।

4. संसाधनों और क्षमताओं को ध्यान में रखते हुए सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार करना

हमें उन व्यंजनों की सूची की आवश्यकता होगी जिन्हें हम पका सकते हैं और मेनू को व्यवस्थित करने के लिए हमने जो रूप चुना है (फॉर्म, टेम्पलेट, अन्य फॉर्म)। यदि हमारे पास पहले से ही ये उपकरण हैं, तो मेनू बनाने में अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी।

लेकिन यदि आप इस प्रक्रिया को तुरंत शुरू करते हैं, तो आप निश्चित रूप से ऐसे प्रश्नों का सामना करेंगे जिनके उत्तर के बिना सप्ताह के लिए मेनू बनाना जारी रखना असंभव होगा:

- आप व्यक्तिगत रूप से कार्यदिवसों और सप्ताहांतों पर खाना पकाने पर कितना समय देना चाहते हैं?
- आप प्रतिदिन कितने व्यंजन पकाएंगे?
- क्या आप खुद खाना बनाएंगे या मदद से?
- एक सप्ताह के खानपान के लिए कितना पैसा आवंटित किया जा सकता है? यह अच्छा है अगर किसी परिवार में पैसा एक अटूट संसाधन है, लेकिन क्या होगा अगर परिवार के बजट की सीमाएँ हों?
- घर में सभी की पसंद और इच्छाओं को कैसे खुश करें? वे कौन से खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं?

आइए इन सवालों पर नजर डालें.
1. आप व्यक्तिगत रूप से कार्यदिवसों और सप्ताहांतों पर खाना पकाने में कितना समय व्यतीत करना चाहते हैं?किसी भी व्यंजन को अपनी सूची में जोड़ने से पहले उसे तैयार करने में लगने वाले समय का अनुमान लगा लें। उदाहरण के लिए, यदि आप काम करते हैं और शाम को घर आते हैं, तो आपको रात के खाने के लिए ऐसे व्यंजनों की योजना नहीं बनानी चाहिए जिन्हें तैयार करने में 30 मिनट से अधिक समय लगेगा। या तो पहले से तैयार भोजन को प्राथमिकता दें जिसे बस दोबारा गर्म करने की आवश्यकता है, या घर पर बने अर्ध-तैयार उत्पादों (उदाहरण के लिए, पहले से तैयार पकौड़ी) या त्वरित भोजन को प्राथमिकता दें।

समय बचाने के लिए, बहुत सारा खाना एक ही बार में, 2-3 बार (उदाहरण के लिए, सूप) पकाएं। पिछली रात का रात्रिभोज आसानी से आज के दोपहर के भोजन (या काम के लिए तैयार होने) में बदल जाता है, और बचे हुए भोजन को जमाकर बाद में उपयोग किया जा सकता है। ऐसे व्यंजनों के उदाहरण जिन्हें जमे हुए किया जा सकता है या भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है, लेख के पिछले भागों में पाए जा सकते हैं (पोस्ट की शुरुआत में लिंक देखें)।

सप्ताहांत पर, यदि आप चाहें, तो आप खाना पकाने में अधिक समय व्यतीत कर सकते हैं और मेनू में जटिल व्यंजन शामिल कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, खमीर आटा या मांस व्यंजन से बने जिन्हें लंबे समय तक मैरीनेट करने की आवश्यकता होती है)।

2. हम प्रतिदिन कितने व्यंजन बनाएंगे?मुझे विश्वास है कि एक अच्छी गृहिणी केवल एक रसोइया नहीं होती, जिसे अपने परिवार को स्वादिष्ट और विविध भोजन उपलब्ध कराना होता है। एक अच्छी गृहिणी, सबसे पहले, एक खुश, अच्छी तरह से तैयार और संतुष्ट महिला होती है जो अपने परिवार और खुद के लिए समय निकालती है। और चूल्हा और रसोई पहले से ही गौण हैं।

यदि आपका विचार है कि प्रत्येक दोपहर के भोजन या रात के खाने में "पहला, दूसरा, सलाद + कॉम्पोट" शामिल होना चाहिए और सभी व्यंजन ताज़ा होने चाहिए, तो अपने समय और प्रयास का गंभीरता से मूल्यांकन करें। यदि अवसर अनुमति देते हैं, तो इन इच्छाओं को ध्यान में रखते हुए एक मेनू बनाएं। यदि आप दिन में केवल एक बार और एक ही व्यंजन पका सकते हैं और बनाना चाहते हैं, तो एक सरल मेनू बनाएं। यदि हर दिन खाना बनाना संभव नहीं है, तो बस एक मेनू बनाएं जिसमें अर्ध-तैयार उत्पाद और 2 दिनों के रिजर्व के साथ तैयार किए गए व्यंजन शामिल होंगे।

उदाहरण के लिए, मैं एक गृहिणी हूं, इसलिए मैं हर दिन नाश्ता बना सकती हूं, और अन्य दिनों में मैं वैकल्पिक रूप से काम करती हूं: सम दिनों में, दो दिनों के लिए सूप और मिठाई, और विषम दिनों में, एक मुख्य पाठ्यक्रम (दो दिनों के लिए भी) ) और सलाद. इस प्रकार, ताजा तैयार भोजन के अलावा, रेफ्रिजरेटर में हमेशा "कल" ​​​​की आपूर्ति होती है।

3. क्या आप अकेले खाना बनाएंगे या मदद से?अगर घर पर कोई खाना बनाने में आपकी मदद करने को तैयार है तो इस मदद को अस्वीकार न करें। उदाहरण के लिए, आप अपने परिवार को "सहायक शेफ" का हल्का काम सौंप सकते हैं: आलू छीलना, पत्तागोभी काटना, बर्तन धोना आदि। या किसी और से सप्ताह में एक बार सिग्नेचर डिश तैयार करने को कहें।

हमारे परिवार में पहले से ही एक परंपरा विकसित हो चुकी है: रविवार की सुबह, मेरे पति "सिग्नेचर" आलू भूनते हैं। तो यह उन पहले व्यंजनों में से एक है जिन्हें मैंने मेनू पर रखा है।

4. एक सप्ताह के खानपान के लिए कितना पैसा आवंटित किया जा सकता है?यह प्रश्न जितना संवेदनशील है उतना ही प्रासंगिक भी। कुछ परिवार अटूट वित्तीय संसाधन और इस तथ्य का दावा कर सकते हैं कि वे पैसे की गिनती न करने का जोखिम उठा सकते हैं। अधिकांश लोग गिनते हैं और मोटे तौर पर कल्पना करते हैं कि वे भोजन पर कितना खर्च कर सकते हैं और कितना नहीं। अनुमान लगाएं कि आप एक सप्ताह के भोजन के लिए कितना आवंटित कर सकते हैं और इन वित्तीय क्षमताओं के आधार पर व्यंजन चुनें। उदाहरण के लिए, आप 1 डॉलर से लेकर 3 डॉलर आदि तक के सस्ते व्यंजनों को प्राथमिकता दे सकते हैं। (वैसे, मैं आपको जल्द ही कम कीमत वाले व्यंजनों के बारे में बताने जा रहा हूं)।

मेरा निजी तौर पर मानना ​​है कि भोजन सादा और किफायती होना चाहिए। बचा हुआ पैसा भोजन से अधिक महत्वपूर्ण किसी चीज़ पर खर्च करना बेहतर है: स्वास्थ्य, मनोरंजन, शिक्षा, आदि। इसलिए, पारिवारिक बजट बनाते समय, मुझे इस सिद्धांत द्वारा निर्देशित किया जाता है: "यह बेहतर होगा यदि मेरे बच्चे आज सैल्मन की तुलना में हेक अधिक खाते हैं, लेकिन कल उन्हें ऑक्सफोर्ड में अध्ययन करने का अवसर मिलेगा।" आप इससे सहमत और बहस कर सकते हैं, लेकिन मुझे यह दृष्टिकोण पसंद है।

5. घर में सभी की पसंद और इच्छाओं को कैसे खुश करें?यह उत्तर सबसे सरल होगा: आप अपने परिवार को उनके स्वाद और प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए सप्ताह के लिए मेनू बनाने में शामिल कर सकते हैं और करना भी चाहिए। उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजन चुनने का अवसर दें, और निश्चित रूप से, अपने व्यंजन के बारे में न भूलें।

इसलिए, इन सवालों का जवाब देते हुए और हमारे पास उपलब्ध संसाधनों और अवसरों को ध्यान में रखते हुए, एक मेनू बनाएं: सोमवार से रविवार तक। अपनी आंखों के सामने उन व्यंजनों की सूची रखें जिन्हें आप पकाना जानते हैं और उसमें से चयनित व्यंजनों को साप्ताहिक मेनू की उचित पंक्तियों में लिखें।

नतीजतन, आपको सप्ताह के लिए एक मेनू मिलना चाहिए, जिसके कार्यान्वयन से न केवल परिचारिका थकेगी, बल्कि खुशी भी मिलेगी।
यदि, संकलित मेनू को देखकर, आप नियोजित सप्ताह की सुखद प्रत्याशा महसूस करते हैं, तो मैं आपको बधाई दे सकता हूं - आपने एक अद्भुत मेनू संकलित किया है!

5. सप्ताह के लिए किराने की सूची कैसे बनाएं?

साप्ताहिक किराने की सूची बनाने से हमें क्या लाभ मिलता है?

पहले तो, पूर्व-संकलित सूची के साथ स्टोर पर जाना अधिक आनंददायक और तेज़ है। आप ठीक-ठीक जानते हैं कि आपको क्या चाहिए और सोचने और संदेह करने में समय बर्बाद न करें।
दूसरे, यदि आप सूची का पालन करते हैं, तो आप अनावश्यक उत्पादों पर अतिरिक्त पैसा खर्च नहीं करेंगे।
तीसरा, इससे आपकी ऊर्जा की बचत होगी: आपको कोई भूली हुई चीज़ खरीदने के लिए कई बार स्टोर पर नहीं जाना पड़ेगा (या अपने पति को नहीं भेजना पड़ेगा), लाइन में खड़े रहना नहीं पड़ेगा और सामान्य तौर पर, बोझिल गतिविधि में समय बर्बाद नहीं करना पड़ेगा। स्टोर की दूसरी यात्रा पर 2 घंटे खर्च करने की तुलना में सूची बनाने में 15 मिनट खर्च करना बेहतर है।

सप्ताह के लिए किराने की सूची कैसे बनाएं?
1. आपके द्वारा चुने गए व्यंजनों को खोलें और उनमें शामिल सभी उत्पादों को फिर से लिखें।

2. सूची में ऐसे खाद्य पदार्थ जोड़ें जो व्यंजनों का हिस्सा नहीं हैं, लेकिन सप्ताह के दौरान खाए जाते हैं (रोटी, मसाला, नमक, चीनी, चाय, कॉफी, आदि)।

3. डुप्लिकेट उत्पादों को मिलाएं. उदाहरण के लिए, यदि एक नुस्खा के लिए हमें दो अंडे चाहिए, और दूसरे के लिए, तो उन्हें एक पंक्ति में संयोजित करें: - अंडे - 3 पीसी।

4. इस सूची से उन उत्पादों को हटा दें जो आपके घर पर पहले से मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, यदि किराने की सूची में 5 आलू हैं, और आपके पास घर पर आधा बैग और संग्रहीत है, तो आप सुरक्षित रूप से इस आइटम को हटा सकते हैं।

5. अपने स्टोर में अलमारियों के स्थान के आधार पर उत्पादों की सूची को विभाजित करें। उदाहरण के लिए, मैं एक बड़े हाइपरमार्केट में खरीदारी करता हूं, इसलिए इसके विभागों में जल्दबाजी न करने के लिए, मैं तुरंत उनके स्थान के आधार पर उत्पादों की एक सूची बनाता हूं:
- किराने का सामान;
- डेयरी उत्पादों;
- मांस, मुर्गी पालन, अंडे
- मछली और समुद्री भोजन;
- सब्जियाँ, फल, जड़ी-बूटियाँ;
- जमा हुआ भोजन;
- बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पाद;
- चाय, कॉफी, मसाला;
- मिश्रित।

6. सूची को प्रिंट करें (या फिर से लिखें)। यदि आप इलेक्ट्रॉनिक रूप में सप्ताह के लिए एक मेनू बनाना पसंद करते हैं और इसे पीडीए (पर्सनल पॉकेट कंप्यूटर, स्मार्टफोन, कम्युनिकेटर इत्यादि) में स्थानांतरित करने या सीधे अपने फोन मॉनीटर पर प्रदर्शित करने का अवसर रखते हैं, तो यह फॉर्म बहुत सुविधाजनक है : आपको कुछ भी प्रिंट करने या दोबारा लिखने की आवश्यकता नहीं है। अपना फ़ोन स्टोर में ले जाना और मॉनिटर की जाँच करके, सूची से अपनी ज़रूरत की हर चीज़ खरीद लेना पर्याप्त है।

7. खरीदारी का दिन निर्धारित करें. अपने परिवार को चेतावनी दें कि आप इस दिन खरीदारी की योजना बना रहे हैं, और यदि आवश्यक हो, तो उनकी मदद लें।

बस इतना ही। सप्ताह के लिए एक मेनू और खरीदारी की सूची बनाकर, हमने अपने जीवन को बहुत आसान बना दिया है, अधिक महत्वपूर्ण और दिलचस्प चीजों के लिए समय खाली कर दिया है; पारिवारिक बजट में महत्वपूर्ण बचत और पाक कौशल और क्षमताओं के विस्तार के लिए स्थितियाँ बनाई गईं।

यदि आप एक मेनू बनाने का प्रयास करते हैं और कम से कम एक महीने तक इस प्रणाली का पालन करते हैं, तो आप एक बहुत ही उपयोगी और आवश्यक आदत बनाने में सक्षम होंगे।

एक अच्छी गृहिणी बनना आसान है!

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आधुनिक दुनिया में बचत का मुद्दा कितना प्रासंगिक है? औसत परिवार दैनिक भोजन पर कितना खर्च करता है? कई परिवारों में सप्ताह के लिए किफायती मेनू का प्रश्न एक वैश्विक मुद्दा बनता जा रहा है जिसे हर कोई हल नहीं कर सकता है। आख़िरकार, यह केवल सस्ते उत्पाद खरीदने के बारे में नहीं है।

परिवार को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करना महत्वपूर्ण है। हमें भोजन की विविधता के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि यदि आप लगातार कई दिनों तक एक ही चीज़ खाते हैं, तो देर-सबेर बचत असहनीय हो जाएगी। इसीलिए सप्ताह के लिए किफायती मेनू बनाना काफी कठिन है।

लेकिन सही मानसिकता प्राप्त करना और यह समझना महत्वपूर्ण है कि एक किफायती मेनू सभी अच्छाइयों को नकारना नहीं है, बल्कि अन्य पारिवारिक लक्ष्यों के लिए पैसे बचाने का अवसर है। ज़रा सोचिए: अक्सर स्टोर की यात्रा किसी प्रकार की यात्रा के बराबर हो सकती है!

भोजन की प्रचुरता और बड़ी संख्या में सार्वजनिक खानपान स्थान परिवार के बजट के लिए एक बड़ा खतरा हैं। लेकिन अगर आप हर दिन के लिए एक किफायती मेनू बनाते हैं तो आप इससे निपट सकते हैं।

बचत नियम

इस बारे में बात करना महत्वपूर्ण है कि 3 लोगों के परिवार के लिए एक सप्ताह का किफायती मेनू क्या हो सकता है। औसत परिवार भोजन पर बहुत अधिक खर्च करता है, जो अक्सर परिवार के बजट का सबसे बड़ा हिस्सा बन जाता है। साथ ही, आपको मेनू की योजना बनाने की आवश्यकता है, और परिवार के प्रत्येक सदस्य की सभी स्वाद प्राथमिकताओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यदि गृहिणी पैसे बचाते हुए मेनू बनाना नहीं जानती तो उसे कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:

1. मेनू बनाने के लिए पर्याप्त समय दें; इससे आप अपने आहार को स्पष्ट रूप से संतुलित कर सकेंगे, व्यंजनों की पहचान कर सकेंगे और आवश्यक उत्पादों की सूची बना सकेंगे।
2. किसी स्टोर में खरीदारी के लिए जाते समय आपको केवल वही सामान खरीदना होगा जो सूची में लिखा हो। इसके अलावा, उन लोगों के लिए एक छोटी सी सलाह है जो स्टोर में प्रलोभन के आगे झुकना नहीं चाहते: अच्छी तरह से खाना खाकर खरीदारी करने जाएं। इस मामले में, कुछ अनावश्यक खरीदने और सूची से आगे निकलने का प्रलोभन अपने आप गायब हो जाएगा, और आप केवल वही सामान खरीदेंगे जिसकी आपको ज़रूरत है।
3. आपको पूरे सप्ताह के लिए खरीदारी करनी होगी. इस प्रकार अवचेतन मन कहेगा कि रेफ्रिजरेटर में परिवार के लिए सभी आवश्यक उत्पाद हैं, और किसी और चीज़ के लिए स्टोर पर जाने का कोई प्रलोभन नहीं होगा।
4. मेनू बनाते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि इसमें हानिकारक उत्पाद या अर्ध-तैयार उत्पाद नहीं होने चाहिए। लेकिन अगर आप महीने के लिए एक मेनू बनाने का निर्णय लेते हैं, तो भोजन को फ्रीज करना सुनिश्चित करें, आप इसके बिना नहीं रह सकते।
5. मेनू को किसी भी रूप में संकलित किया जा सकता है। आप इसे प्रिंट कर सकते हैं और इसे स्वयं लिख सकते हैं। इसे इस तरह से करना महत्वपूर्ण है कि यदि आवश्यक हो तो आप बर्तनों की अदला-बदली कर सकें।
6. स्टोर में खरीदे जाने वाले उत्पादों की सूची को सही ढंग से निर्धारित करने के लिए मेनू में व्यंजनों को शामिल किया जाना चाहिए। यदि आपके पास कोई नुस्खा नहीं है, तो आप कुछ खरीदना भूल सकते हैं।
7. मेनू बनाते समय याद रखें कि गर्म व्यंजन कई दिनों तक तैयार किए जाते हैं। सूप या बोर्स्ट रेफ्रिजरेटर में दो या तीन दिनों तक चल सकता है। यही बात मछली और मांस के व्यंजनों पर भी लागू होती है; इन्हें दो या तीन दिनों तक भी खाया जा सकता है, और इनका स्वाद नहीं बदलेगा।
8. सलाद और साइड डिश के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता। उन्हें परोसने से ठीक पहले पकाया जाना चाहिए। इसमें ज्यादा समय नहीं लगता.
9. आप पूरी तरह से पकाना नहीं छोड़ सकते। सप्ताह में एक बार, अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट पेस्ट्री खिलाना एक पवित्र बात है। यह स्टोर से खरीदी गई कन्फेक्शनरी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है।
10. न केवल स्वाद वरीयताओं के बारे में याद रखें, आपको परिवार के सभी सदस्यों की उम्र, पुरानी बीमारियों (यदि कोई हो) और शारीरिक गतिविधि को भी ध्यान में रखना होगा।
11. बच्चों का मेनू वयस्कों के मेनू से काफी भिन्न हो सकता है।

एक शब्द में, परिवार के सदस्यों के स्वाद और अन्य कारकों को ध्यान में रखते हुए, प्रत्येक परिवार का एक व्यक्तिगत किफायती मेनू होता है।

मेनू डिज़ाइन की विशेषताएं

बेशक, दैनिक मेनू बनाते समय, आपको बचत के बारे में याद रखना होगा, लेकिन फिर भी, आपको उच्च गुणवत्ता वाले, विविध और स्वादिष्ट भोजन के बारे में नहीं भूलना चाहिए। आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद खाने की ज़रूरत है, सामान्य शेल्फ जीवन के साथ, वे जीएमओ और विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स से मुक्त होने चाहिए। इस पर चर्चा भी नहीं की जानी चाहिए, क्योंकि स्वास्थ्य खरीदा नहीं जा सकता।

खिड़की के बाहर के तापमान पर विशेष ध्यान देना चाहिए। उदाहरण के लिए, सर्दियों में बहुत कम लोग ठंडा सलाद खाना चाहते हैं, सर्दियों में अनाज, प्यूरी और गर्म सूप को प्राथमिकता देना बेहतर होता है। लेकिन फिर भी सर्दियों में भी विटामिन की कमी की भरपाई नहीं की जा सकती. इसलिए, पूरे परिवार के लिए विटामिन खरीदना आदर्श है।

परिवार के सभी सदस्यों से पूछें कि वे क्या खाना पसंद करेंगे, क्योंकि यदि यह अवांछित है तो यह संभावना नहीं है कि एक किफायती मेनू किसी के लिए भी सुखद होगा।

आप इंटरनेट पर विभिन्न व्यंजन पा सकते हैं। और, वास्तव में, उनमें से बड़ी संख्या में हैं। इस मामले में इंटरनेट और पत्रिकाएँ उत्कृष्ट सहायक हैं।

उत्पादों का उपयोग सोच-समझकर करना चाहिए। आख़िर हम बात कर रहे हैं बचत की. उदाहरण के लिए, मांस खरीदते समय, न केवल मांस व्यंजन तैयार करने के बारे में सोचें, बल्कि यह भी सोचें कि आप हड्डियों से स्वादिष्ट सूप कैसे बना सकते हैं।

इन सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए, आप तर्कसंगत और सही ढंग से तीन, चार परिवार के सदस्यों या अधिक के लिए एक मेनू बना सकते हैं।

खरीदारी

किराने की दुकान पर जाने पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि पैसे के अतार्किक खर्च से जुड़ी सारी परेशानियां यहीं से आती हैं। उन युक्तियों में जो पहले ही सूचीबद्ध की जा चुकी हैं, आप जोड़ सकते हैं:

1. धीरे-धीरे उत्पादों का चयन करने, कीमतों और प्रस्तुत रेंज की तुलना करने की आवश्यकता है।
2. विभिन्न प्रचारों और प्रलोभनों में फंसने की कोई आवश्यकता नहीं है, विशेष रूप से, "तीन की कीमत पर दो खरीदें।" हम संकलित सूची का सख्ती से पालन करते हैं।
3. सप्ताह में एक बार खरीदारी करें, यह ब्रेड, बेकरी उत्पादों और डेयरी उत्पादों पर लागू नहीं होता है।
4. अर्ध-तैयार उत्पाद केवल चरम मामलों में ही खरीदें।

पहले से तैयारी करें, यदि संभव हो तो तैयारियों को स्वयं फ्रीज करें और उन्हें भागों में विभाजित करें। इस तरह, बचत प्रक्रिया आसान हो जाएगी.

खाने पर कितना खर्च करें?

इंटरनेट पर वर्तमान प्रश्न हैं: 200 रूबल के लिए मेनू, 150 रूबल के लिए मेनू, आदि। प्रत्येक व्यक्तिगत परिवार भोजन पर खर्च होने वाली धनराशि का सटीक निर्धारण कर सकता है।

बेशक, राशि परिवार के सदस्यों की संख्या, परिवार की भलाई और आपको कितनी बचत करने की आवश्यकता है, इस पर निर्भर करती है।

इस सब पर अलग से चर्चा की जाती है और यह तय किया जाता है कि एक परिवार भोजन के लिए प्रति सप्ताह कितना पैसा खर्च कर सकता है, ताकि भोजन स्वस्थ, तर्कसंगत और विविध हो।

सप्ताह के लिए मेनू

"शुरू से अंत तक" मेनू तैयार करना परिचारिका के कंधों पर आता है। आख़िरकार, प्रत्येक परिवार के अपने पसंदीदा व्यंजन और रेसिपी की विशेषताएं होती हैं। इसलिए, किसी भी मेनू को आधार के रूप में लेना असंभव है। 4 सदस्यों वाले परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू पहले से तैयार किया जाता है और सावधानीपूर्वक सोचा जाता है।

लेकिन अभी भी ऐसे सुझाव हैं जो आपको सही दिशा लेने में मदद करेंगे। ऐसे व्यंजन और व्यंजन हैं जिनके लिए बड़े वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फिर भी वे बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं, और, सबसे महत्वपूर्ण, सस्ते होते हैं।

नाश्ता। नियमों के मुताबिक, यह दिन का सबसे पौष्टिक भोजन होना चाहिए और इसे छोड़ना नहीं चाहिए। नाश्ते में दूध या पानी में पका हुआ दलिया खाना इष्टतम और सस्ता है (यह पूरी तरह से गृहिणी की पसंद और परिवार की वित्तीय क्षमताओं पर निर्भर करता है)।

रात का खाना। यहां पहला और दूसरा कोर्स जरूर हैं। बचत बचत है, लेकिन तरल भोजन जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है, जबकि बाद वाला संतृप्त होता है और शरीर को उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है।

दोपहर का नाश्ता। इसे छोड़ें या मेनू पर रखें - यह हर किसी की पसंद है। दोपहर के नाश्ते में वे आमतौर पर फल या सलाद खाते हैं। बच्चों और उनके बढ़ते शरीर के लिए इस भोजन को छोड़ना उचित नहीं है।

रात का खाना। यहां आप मांस व्यंजन और सलाद का आनंद ले सकते हैं।

नीचे सप्ताह के लिए संतुलित, लेकिन साथ ही सस्ते मेनू का एक उदाहरण दिया गया है।

सोमवार

नाश्ता। दूध या पानी के साथ दलिया. आप अपने नाश्ते को उबले अंडे के साथ पूरा कर सकते हैं।

रात का खाना। सेंवई के साथ चिकन सूप। मसले हुए आलू, पकी हुई मछली।

दोपहर का नाश्ता। गाजर और सूखे खुबानी का सलाद। आप ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।

रात का खाना। खट्टा क्रीम में पका हुआ चिकन मांस, एक साइड डिश जैसे सेंवई और कोई भी सब्जी सलाद।

मंगलवार

नाश्ता। सलामी या सॉसेज के साथ आमलेट।

रात का खाना। तोरी से बना मलाईदार सूप। गेहूं का दलिया, सब्जी का सलाद।

दोपहर का नाश्ता। दही से सजा फलों का सलाद।

रात का खाना। सब्जी का सलाद, चिकन लीवर।

बुधवार

नाश्ता। दूध या पानी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।

रात का खाना। चिकन सूप, मीट लोफ और अंडा।

दोपहर का नाश्ता। सब्जियों के साथ चावल, ओवन में पकाया गया।

रात का खाना। उदाहरण के लिए, पोर्क कटलेट और मसले हुए आलू या आलू से भरा ज़राज़ी।

गुरुवार

नाश्ता। पनीर से बना पुलाव. एक और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नुस्खा है तरल भराव वाला मफिन।

रात का खाना। साइड डिश के साथ सब्जी का सूप, गोभी पाई।

दोपहर का नाश्ता। फलों का सलाद। आप वही मफिन खा सकते हैं (वे निश्चित रूप से परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएंगे)।

रात का खाना। ओवन में बेक किया हुआ मैकेरल। रात के खाने में आलू और सब्जियों से गार्निश करना बहुत अच्छा रहेगा।

शुक्रवार

नाश्ता। पकौड़ी, जो, निश्चित रूप से, पहले से तैयार और जमे हुए होने की जरूरत है। इन्हें अलग-अलग फिलिंग से भरा जा सकता है, चाहे वह आलू हो, पनीर हो या फल हो।

रात का खाना। खट्टा क्रीम, दलिया और सब्जी सलाद के साथ बोर्स्ट।

दोपहर का नाश्ता। परिवार की पसंद के आधार पर कोई भी सलाद चुनें।

रात का खाना। सूअर का मांस या गोमांस चॉप. आप कोई साइड डिश चुन सकते हैं, जैसे बीन्स।

शनिवार

नाश्ता। उबले हुए सॉसेज के साथ तले हुए अंडे।

रात का खाना। मटर का सूप। चिकन और क्राउटन के साथ सीज़र सलाद। स्वाद के लिए आप टमाटर डाल सकते हैं.

दोपहर का नाश्ता। विभिन्न प्रकार की फिलिंग वाले पैनकेक। इन्हें पहले से तैयार करके फ़्रीज़ भी किया जा सकता है. यदि आपके पास समय है, तो आप ताज़ा पैनकेक बेक कर सकते हैं, वे अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

रात का खाना। कीमा बनाया हुआ मांस और गोभी के साथ स्टू।

रविवार

नाश्ता। अंडा टोस्ट, दलिया.

रात का खाना। सोलींका, बोर्स्ट या सूप। मांस और सब्जियों से बना दलिया और सलाद।

दोपहर का नाश्ता। किसी भी भराई के साथ पाई, यह मांस, आलू, सब्जी या फल हो सकता है।

रात का खाना। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव.

बेशक, उत्पादों और व्यंजनों की सूची बदल सकती है। साथ ही, कीमतों और बचत को बेहतर ढंग से समझने के लिए सप्ताह के लिए एक मेनू बनाना सुविधाजनक है।

ऐसे मेनू के कई फायदे हैं। सबसे पहले, यह पैसे बचाता है, जिससे पूरे परिवार की भलाई में सुधार होगा। दूसरे, यह आपकी भलाई में सुधार करता है। तथ्य यह है कि एक व्यक्ति अस्वास्थ्यकर भोजन, बड़ी मात्रा में मिठाइयाँ खाना बंद कर देता है, और सार्वजनिक स्थानों पर खाना भी बंद कर देता है, इसका पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे यह साफ हो जाता है।

तीसरा फायदा आंकड़े और उसके अनुपात में बदलाव से संबंधित है। ऐसा पोषण आपको कुछ किलोग्राम वजन कम करने में मदद करेगा, यदि वे अतिरिक्त हैं।

किसी भी मामले में, ऐसा किफायती मेनू निश्चित रूप से नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि इसके विपरीत, यह परिवार की जीवनशैली में बहुत सी नई और उपयोगी चीजें लाएगा। आपको स्टोर से खरीदे गए सभी व्यंजनों, विशेष रूप से पिज्जा, बर्गर आदि के बारे में भूल जाना चाहिए। यह बचत के लिए बुरा है।

प्रत्येक परिवार को पैसे बचाने के बारे में सोचना चाहिए और भोजन पर कितना पैसा खर्च करना चाहिए। इसकी वजह सिर्फ ऊंची कीमतें ही नहीं बल्कि बेहतर जिंदगी जीने की चाहत भी है। लेकिन याद रखें कि किफायती मेनू जीवन भर के लिए नहीं है। लक्ष्य को लंबे समय से वांछित यात्रा या कार या अपार्टमेंट की खरीदारी होने दें।

ऐसे लक्ष्य अधिक प्रेरणा प्रदान करेंगे और आपको बचत के मुद्दे पर अधिक आशावादी ढंग से विचार करने की अनुमति देंगे। इसके अलावा, यह नीरस और बेस्वाद भोजन नहीं है, बल्कि स्वस्थ भोजन, तर्कसंगत और विविध है।

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मेनू बनाने में व्यक्तिगत अनुभव से:

सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक आदतों में से एक जिसने मेरे जीवन को बहुत सरल और आसान बना दिया है वह है सप्ताह के लिए एक मेनू बनाना। मैंने इस बारे में और लिखा है कि आपको मेनू बनाने की आवश्यकता क्यों है और यह क्या देता है। और आज मैं बताना और दिखाना चाहता हूं कि मैं यह कैसे करता हूं।

मैं तुरंत आपको कुछ उदाहरण दिखाऊंगा कि मेरा साप्ताहिक मेनू कैसा दिखता है (कार्ड रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर हैं):

उदाहरण क्रमांक 1

उदाहरण क्रमांक 2

मैंने इसे तुरंत इस रूप में नहीं बनाया। मेरे लिए सुविधाजनक मेनू योजना विकसित करने में लगभग एक वर्ष लग गया। लेकिन अब इस प्रक्रिया को लगभग स्वचालित कर दिया गया है और इससे कोई कठिनाई नहीं होती है।

चरण एक, तैयारी।

शुरुआत करने के लिए, मैंने कागज का एक टुकड़ा और एक कलम लिया और उन सभी व्यंजनों को श्रेणियों में लिख लिया जिन्हें मैं पका सकता हूँ: सूप, मुख्य व्यंजन, सलाद और डेसर्ट। मुझे आश्चर्य हुआ, वास्तव में यह सूची मेरी कल्पना से कहीं अधिक छोटी निकली (जो बाद में नए व्यंजन सीखने के लिए एक बड़ा प्रोत्साहन बन गई)।

चरण दो - सप्ताह की योजना।सप्ताह के दिनों के अनुरूप सात स्तंभों की एक सरल तालिका का उपयोग करते हुए, मैंने कागज़ और फिर इलेक्ट्रॉनिक संस्करणों में सप्ताह के लिए एक मेनू संकलित करना शुरू किया। बिना किसी असफलता के, मैं हर दिन नाश्ता तैयार करती हूं, और अन्य दिनों में मैं वैकल्पिक रूप से बनाती हूं: सम दिनों में मैं दो दिनों के लिए सूप और मिठाई तैयार करती हूं, और विषम दिनों में मैं दूसरा कोर्स (दो दिनों के लिए भी) और एक सलाद तैयार करती हूं। यह सरल विकल्प बहुत समय और प्रयास बचाता है। और रेफ्रिजरेटर में हमेशा (!) तैयार भोजन होता है, जो उन स्थितियों में बहुत मददगार होता है जब "मेहमान दरवाजे पर हों" या "मैं आज कुछ पकाने के लिए बहुत आलसी हूं।"

मोटे तौर पर सप्ताह के लिए मेरा मेनू इस तरह दिखता था:

नोट: "नया" वह है जो इस विशेष दिन पर तैयार किया जा रहा है। "रेफ्रिजरेटर में" तैयार व्यंजन हैं जो कई सर्विंग्स के लिए पहले से तैयार किए गए थे।

सोमवार

नाश्ता - टमाटर के साथ तले हुए अंडे (नया)

दोपहर का भोजन - बुरिटो (रेफ्रिजरेटर में)

दोपहर का नाश्ता - अंगूर

रात्रिभोज - गज़पाचो (नया) + ब्लूबेरी पाई (नया)

मंगलवार

नाश्ता - चावल दलिया (नया)

दोपहर का भोजन - गज़्पाचो (रेफ्रिजरेटर में)

दोपहर का नाश्ता - ब्लूबेरी के साथ बेरी पाई (रेफ्रिजरेटर में)

रात का खाना - तोरी और आलू पैनकेक (नया) + लहसुन की ड्रेसिंग के साथ ताजा गोभी का सलाद (नया)

बुधवार

नाश्ता - सूजी दलिया (नया)

दोपहर का भोजन - तोरी और आलू पैनकेक (रेफ्रिजरेटर में)

दोपहर का नाश्ता - जैम पाई (नया)

रात का खाना - पके हुए टमाटर के साथ बैंगन क्रीम सूप (नया)

गुरुवार

नाश्ता - दलिया (नया)

दोपहर का भोजन - पके हुए टमाटर के साथ बैंगन क्रीम सूप (रेफ्रिजरेटर में)

दोपहर का नाश्ता - जैम पाई (रेफ्रिजरेटर में)

रात का खाना - केकड़े की छड़ें (नई) + पनीर और जड़ी-बूटियों से भरी काली मिर्च के छल्ले (नए)

शुक्रवार

नाश्ता - पानी के साथ मक्के का दलिया (नया)

दोपहर का भोजन - केकड़े की छड़ें (रेफ्रिजरेटर में) + पनीर और जड़ी-बूटियों से भरी काली मिर्च के छल्ले (रेफ्रिजरेटर में)

दोपहर का नाश्ता - सेब स्ट्रूडल (नया)

रात का खाना - फूलगोभी का सूप (नया)

शनिवार

नाश्ता - एक प्रकार का अनाज दलिया (नया)

दोपहर का भोजन - फूलगोभी का सूप (रेफ्रिजरेटर में)

दोपहर का नाश्ता - सेब स्ट्रूडेल (रेफ्रिजरेटर में)

रात का खाना - नारंगी शीशे के साथ सूअर का मांस (नया) + चीनी गोभी और चिकन के साथ चीनी सलाद (नया)

भविष्य में उपयोग के लिए तैयारी - जमे हुए बैंगन

रविवार

नाश्ता - ब्रेड में अंडा (नया)

दोपहर का भोजन - चैंपिग्नन प्यूरी सूप (नया)

दोपहर का नाश्ता - नींबू केक (नया)

रात का खाना - नारंगी शीशे के साथ सूअर का मांस (रेफ्रिजरेटर में) + चीनी गोभी और चिकन के साथ चीनी सलाद (रेफ्रिजरेटर में)

हालाँकि, इस योजना के कई नुकसान भी थे। उदाहरण के लिए, मेनू से अलग, सप्ताह के लिए उत्पादों की एक सूची बनाना आवश्यक था - सप्ताह के लिए योजना बनाई गई प्रत्येक रेसिपी को देखें, और आवश्यक सामग्री लिखें। इसके अलावा, मैं एक दृश्य व्यक्ति हूं, इसलिए मेरे लिए व्यंजनों को केवल उनके नाम से याद रखना बहुत आसान नहीं है। इसलिए कुछ महीनों के बाद मैं अगले चरण पर चला गया:

मैंने उन सभी व्यंजनों को लिखा जिन्हें मैं इलेक्ट्रॉनिक रूप में पकाना जानता हूं और उन्हें एक तस्वीर (तैयार रूप में) प्रदान की। फिर, वर्ड प्रोग्राम में, मैंने A4 शीट को 5x9 आयतों में (एक नियमित व्यवसाय कार्ड के आकार के अनुरूप) बनाया। प्रत्येक आयत में मैंने पकवान का नाम, इसमें शामिल सामग्री का नाम लिखा और एक फोटो जोड़ा। कुल मिलाकर, मुझे एक शीट पर 12 कार्ड मिले। अलग-अलग, मैंने सप्ताह के दिनों के नाम से छोटी-छोटी आयतें बनाईं।

कार्ड के साथ A4 शीट

इसके बाद, मैंने टेलीफोन निर्देशिका की जाँच की और पता लगाया कि हमारे शहर में चुंबकीय शीट पर छपाई की सेवा कहाँ है। यह पता चला कि निकटतम कंप्यूटर केंद्र में। वहां उन्होंने मेरे लिए ये सभी कार्ड एक इंकजेट प्रिंटर पर मुद्रित किए। प्रत्येक शीट के लिए मैंने लगभग $2 के बराबर राशि का भुगतान किया। मैंने नियमित कैंची से शीट को कार्डों में काटा।

चूँकि कार्ड व्यवसाय कार्ड के आकार के अनुरूप होते हैं, मैं उन्हें एक नियमित व्यवसाय कार्ड धारक में संग्रहीत करता हूँ, श्रेणियों में क्रमबद्ध: सूप, मुख्य पाठ्यक्रम, सलाद और डेसर्ट।

उदाहरण संख्या 3

उदाहरण संख्या 4

ऐसी प्रणाली के लाभ:

सबसे पहले, एक सप्ताह के लिए मेनू संकलित करने में न्यूनतम समय लगता है; आपको कुछ भी लिखने या चित्रित करने की आवश्यकता नहीं है।

दूसरे, प्रत्येक कार्ड में सामग्री की एक सूची होती है। इसलिए, मैं सप्ताह के लिए अलग से किराने की सूची नहीं बनाता। स्टोर पर जाते समय, मैं बस कार्ड अपने साथ ले जाता हूं, उन्हें अपने बटुए में रखता हूं और, उन्हें जांचते हुए, अपनी जरूरत की हर चीज खरीद लेता हूं।

तीसरा, खाना बनाते समय कार्ड फ्रिज पर लटक जाते हैं। मैं किसी भी समय देख सकता हूं कि मुझे वास्तव में कौन सी सामग्री और कितनी मात्रा की आवश्यकता है।

और अंततः, यह तेज़ और सुविधाजनक है। मुझे बहुत खुशी है।

मैग्नेटिक कार्ड के लिए मुफ्त टेम्पलेट प्राप्त करने के लिए, मेनू योजना पर एक प्रशिक्षण पुस्तक, एक इलेक्ट्रॉनिक पत्रिका "सप्ताह का मेनू", मेनू बनाने के लिए फॉर्म, तैयार भोजन को फ्रीज करने के लिए एक टेबल, साथ ही व्यंजनों, घर के तर्कसंगत संगठन पर सुझाव पोषण, मेनू विकल्प, आदि। बस हमारे न्यूज़लेटर की सदस्यता लें।

जैसा कि हम जानते हैं, आप बिना किसी कठिनाई के तालाब से मछली नहीं पकड़ सकते। मेनू बनाते समय भी यही नियम लागू होता है। आपको इस सरल कार्य को एक घंटे तक करना होगा।

कुछ अच्छी खबरें हैं:

• मेनू बनाने में बिताया गया समय आपको एक सप्ताह के भीतर ब्याज सहित वापस कर दिया जाएगा।
• इससे आपकी बहुत सारी घबराहटें बच जाएंगी। आख़िरकार, आपको घर के रास्ते में दुकान तक जाने की ज़रूरत नहीं होगी, आपको "आज मुझे क्या पकाना चाहिए?" प्रश्न के साथ अपने पहले से ही थके हुए मस्तिष्क पर दबाव नहीं डालना पड़ेगा।
• महीने के अंत में, आपको शायद यह जानकर आश्चर्य होगा कि आपने भोजन पर कम पैसे खर्च किए हैं।
• आपका घर का बना खाना अधिक विविध और संभवतः अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।
• अपने शरीर को डिब्बे से अंतहीन भोजन देकर या पूरे सप्ताह सोमवार को पकाए गए बोर्स्ट खाने के बजाय, वास्तव में संतुलित आहार खाना आसान होगा।

मैं मानता हूं कि और भी फायदे होंगे. यह सब चीजों की वर्तमान स्थिति पर निर्भर करता है।

मैं तुरंत आरक्षण कराऊंगा: यह लेख रात्रिभोज मेनू बनाने के बारे में बात करेगा जब (मुझे आशा है) आपका पूरा परिवार मेज के चारों ओर इकट्ठा होगा। , एक नियम के रूप में, हर कोई अलग है। कुछ लोगों के पास घर पर नाश्ता करने का भी समय नहीं होता है, और अधिकांश लोग बाहर दोपहर का भोजन करते हैं।

सप्ताह के लिए संपूर्ण मेनू बनाने के लिए, 1 घंटे का खाली समय चुनें। उदाहरण के लिए, रविवार को, या इससे भी बेहतर शनिवार को (रविवार को सभी किराने का सामान खरीदने के लिए समय निकालने के लिए)। भविष्य में आप इस गतिविधि पर बहुत कम समय व्यतीत करेंगे।

आपके द्वारा संकलित मेनू को फेंकें नहीं, बल्कि उन्हें सावधानीपूर्वक एक फ़ोल्डर में रख दें। फिर उन्हें दोबारा बदला जा सकता है।

कुछ महीनों के बाद, आप सुरक्षित रूप से पिछले मेनू विकल्पों पर वापस लौट सकते हैं।

मेनू बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कागज की A4 शीट.
• एक कलम या, और भी बेहतर, एक पेंसिल।
• आपकी पसंदीदा कुकबुक (उदाहरण के लिए, मुझे पसंद है) या पाक पत्रिकाएँ, व्यंजनों और इसी तरह की कतरनों का चयन।
• आने वाले सप्ताह के लिए आपके परिवार की योजना (यदि आपको यह याद नहीं है)।

व्यंजनों को खोजने के लिए टैबलेट या कंप्यूटर का उपयोग करें। आप केवल समय बर्बाद करेंगे.

सबसे पहले, बहुत दिलचस्प लेखों को भी अनुस्मारक, पॉप-अप आदि से विचलित हुए बिना ऑनलाइन पढ़ना मुश्किल होता है। और मैं आमतौर पर व्यंजनों की खोज के बारे में चुप रहता हूँ...

दूसरे, इंटरनेट से व्यंजनों को आपके बुकमार्क की पहले से ही प्रभावशाली सूची में बाद में ढूंढना मुश्किल होता है।

तीसरा, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से भ्रमित हो जाएंगे और अंत में, जैसा कि हम अक्सर करते हैं, जब विकल्प बहुत बड़ा होता है, तो आप कुछ भी नहीं चुनेंगे।

यदि आपका कोई पसंदीदा ब्लॉगर है जिसकी रेसिपी आपको पसंद है, और आप लंबे समय से उन्हें आज़माना चाहते हैं, तो मैं आपको उन्हें पुराने ढंग से सहेजने की सलाह देता हूं - उन्हें कागज पर प्रिंट करें। आप एक बार फिर इंटरनेट से विचलित नहीं होंगे, और साथ ही, यदि व्यंजन सफल रहे, तो आप उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजनों के फ़ोल्डर में रख सकेंगे। उदाहरण के लिए, मेरे पास भी एक है. वहां मैं उन व्यंजनों की प्रतियां एकत्र करता हूं जिन्हें मैंने एक पार्टी में आजमाया था, और वहां, मौके पर ही, मुझे एक फोटोकॉपी मिली।

यदि आपको किसी पाक पत्रिका से कोई नुस्खा पसंद आया हो, तो उसे सावधानी से काटकर एक फ़ोल्डर में दर्ज करें, और पत्रिका को फेंक दें या दे दें। इस तरह आप घर के आसपास अनावश्यक कागज के ढेर से बच जाएंगे और जरूरत पड़ने पर आसानी से नुस्खा ढूंढ पाएंगे।

अपने मेनू में अपने जीवन की परिस्थितियों को कैसे ध्यान में रखें

मैं सप्ताह में कम से कम एक दिन, दो चिकन, दो मछली, एक मांस और एक दिन मुफ़्त छोड़ने की सलाह देता हूँ (मुफ़्त क्यों इसके बारे में नीचे अधिक जानकारी दी जाएगी)। चिकन और मांस के दिनों को कम करके शाकाहारी और मछली के दिनों की संख्या बढ़ाना और भी बेहतर है।

यदि आप पहले से जानते हैं कि शुक्रवार को आपका रेस्टोरेंट है तो इसे याद रखें और केवल छह दिनों के लिए मेनू बनाएं।

यदि आपके बच्चे मंगलवार और गुरुवार को क्लब जाते हैं, तो मैं इसे ध्यान में रखने की सलाह देता हूं। ऐसे दिनों में खाना पकाने पर समय बचाकर बच्चों के लिए समय निकालना बेहतर होता है। इसलिए बेझिझक अपने सोमवार और बुधवार के भोजन की बड़े हिस्से में योजना बनाएं जो आपके दो दिनों तक चलेगा।

जिन दिनों आप देर से पहुंचते हैं (उदाहरण के लिए, आपके पास पाठ्यक्रम या प्रशिक्षण है), सबसे हल्के भोजन की योजना बनाएं: सलाद, शाकाहारी गर्म व्यंजन, मछली।

सफलता के लिए महत्वपूर्ण शर्तों में से एक: सप्ताह के दिनों और रविवार के लिए जटिल व्यंजनों का चयन न करें जिनमें बहुत समय और प्रयास लगता है। यदि आप चाहें, तो शुक्रवार या शनिवार (या जब आपके शेड्यूल में खाली दिन हों) के लिए मेनू में कुछ अधिक जटिल चीजें शामिल करें।

भले ही आपको खाना बनाना पसंद हो, मेरी तरह, फिर भी आप रसोई में लगातार घूमते-घूमते थक जाएंगे, खासकर काम पर लंबे दिन के बाद। और क्यों? दुनिया में बड़ी संख्या में बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन हैं जिनका पालन करना आसान है।

व्यक्तिगत रूप से, मेरा एक नियम है: पूर्ण रात्रिभोज तैयार करने के लिए अधिकतम 30-45 मिनट। अपवाद वे व्यंजन हैं जो ओवन में पकाए जाते हैं। वहां आपने सब कुछ साफ किया, काटा, ओवन में रखा और अपने काम में लग गए। मैं व्यंजनों का चयन करता हूं (यदि वे मेरा आविष्कार नहीं हैं) इन मानदंडों के अनुसार सटीक रूप से - स्वादिष्ट, सरल और तेज़। इसीलिए ओवन में पकाए गए व्यंजनों को प्राथमिकता दें।

सप्ताह में एक दिन खाली छोड़ें...भले ही आपको किसी रेस्तरां में जाना या घूमना न पड़े, आप निश्चित रूप से घर पर ही रहेंगे। मेरा अनुभव पुष्टि करता है: चाहे आप कैसी भी योजना बनाएं, भोजन हमेशा बचा रहेगा। इसलिए, मेरे परिवार में हमने "बचे हुए दिन" की शुरुआत की है, जिसे हम रविवार को (या नए मेनू के लिए उत्पादों की अगली खरीद से पहले आखिरी दिन) बिताते हैं। ऐसे किसी दिन, मैं अपनी कल्पना का उपयोग करता हूं या कुकबुक में देखता हूं, खोई हुई सामग्री को उसी तरह से बदल देता हूं। कभी-कभी परिणाम केवल उत्कृष्ट कृतियाँ होते हैं, जिनकी रेसिपी मैं अपने ब्लॉग पर पूरे परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू के साथ पोस्ट करता हूँ।

इससे पहले कि आप मेज पर बैठें और सूची बनाना शुरू करें, मैं आपको रेफ्रिजरेटर में देखने की सलाह देता हूं।आपके पास ऐसा क्या पड़ा है जिसे तत्काल उपभोग की आवश्यकता है? इन उत्पादों को आपके मेनू का आधार बनाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, यदि आपके पास गोभी का एक सिर पड़ा हुआ है, तो मेनू में कोल स्लॉ सलाद या गोभी का सूप (या दोनों, यदि बहुत अधिक गोभी है) शामिल करें। अगर वहां चिकन है तो उसके साथ व्यंजन लेकर आएं।

यदि कोई चूहा रेफ्रिजरेटर में लटक जाता है, तो बधाई हो! आपके लिए मेनू बनाना बहुत आसान हो जाएगा, और आप उसमें (भोजन से लेकर) जो कुछ भी आपका दिल चाहता है उसे शामिल कर पाएंगे।

चलिए मेन्यू पर ही चलते हैं

कागज के एक टुकड़े पर एक योजना लिखें. उदाहरण के लिए:

• सोमवार: ।
• मंगलवार: शाकाहारी (दो दिनों के लिए)।
• बुधवार: बचा हुआ।
• गुरुवार: मांस के साथ गोभी का सूप।
• शुक्रवार: भोजनालय.
• शनिवार: चिकन.
• रविवार: "बचे हुए से कल्पना।"

व्यंजनों के अपने संग्रह को ब्राउज़ करें। यदि आप चिकन व्यंजनों की तलाश में हैं, तो कुकबुक के पीछे दिए गए सूचकांक का उपयोग करें। बहुत बार आपके सामने उत्कृष्ट विकल्प आते हैं जब आपको पता चलता है कि 1-2 व्यंजनों में आप इस सप्ताह के बचे हुए सभी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, लहसुन के साथ चावल और अजमोद खरीदकर। ऐसे व्यंजन मितव्ययी गृहिणियों और मालिकों के लिए आदर्श हैं।

तुरंत अपनी शीट पर सप्ताह के दिनों के आगे अपने पसंदीदा व्यंजन लिखना शुरू करें। व्यंजन का नाम, पुस्तक का शीर्षक और नुस्खा के साथ पृष्ठ संख्या बताएं। यदि इस प्रक्रिया में आपके सामने कोई बेहतर विकल्प आता है, तो आपने जो लिखा है उसे सुधार लें। मैं तुम्हें सलाह देता हूं कि तुम यहां मत बहो। एक बार जब आपके पास कागज के एक टुकड़े पर सभी दिनों की योजना हो, तो उसे एक दिन के लिए स्थगित कर दें। अपने पसंदीदा व्यंजनों को बुकमार्क करें और समय आने पर अगले सप्ताह के लिए उनका उपयोग करें।

आमतौर पर आपको बस शुरुआत करनी होती है। समय के साथ, आप सब कुछ बहुत तेजी से पूरा कर लेंगे।

साप्ताहिक मेनू के व्यंजन आपके विवेक पर भिन्न हो सकते हैं और आपकी बदलती योजनाओं के अनुरूप समायोजित किए जा सकते हैं। इसलिए, यदि आप सोमवार को मछली नहीं चाहते हैं, तो इसे फ्रीज करें और चिकन पकाएं। और शनिवार को फिर मछली खाएं.

बेहतर होगा कि भोजन को पिछले दिन की शाम को फ्रीजर से निकालकर अच्छी तरह से पैक करके रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाए। इस तरह वे अपने लाभकारी गुणों को नहीं खो सकते। कृपया ध्यान दें कि वे मांस और चिकन की तुलना में बहुत तेजी से डीफ़्रॉस्ट होते हैं। आप इन्हें सुबह काम पर जाने से पहले प्राप्त कर सकते हैं।

और एक बात: सप्ताहांत पर सूची बनाना और सोमवार को योजना बनाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

उदाहरण के लिए, मैं मंगलवार को खरीदारी करता हूं, जब दुकानों में इतने सारे लोग नहीं होते हैं। इसलिए मेरी प्लानिंग भी मंगलवार को शुरू होती है- ताजे खाने से.

जैसा कि आप देख सकते हैं, सप्ताह के लिए मेनू बनाने के लिए कई विकल्प हैं। यह गतिविधि आपको कार्रवाई की स्वतंत्रता देती है, और मेनू को आपकी आवश्यकताओं और आपके परिवार की आवश्यकताओं के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है और किया जाना चाहिए।

आपका स्वास्थ्य अच्छा रहे!

नमस्कार, मेरी प्रिय परिचारिकाओं! यदि आप हर दिन इस सवाल पर अपना सिर नहीं खपाना चाहते कि "आज क्या बनाया जाए?", तो एक रास्ता है - मेनू योजना. ईमानदारी से कहूं तो हर गृहिणी को ऐसा करने की जरूरत है। अपने परिवार को हर दिन एक ही सवाल से परेशान क्यों करें? आपको बस अपनी रेसिपी नोटबुक में देखना है और उत्तर तैयार है!

सप्ताह के लिए मेनू की योजना कैसे बनाएं

मेनू बनाना बहुत सरल है. इसके लिए आपको बस इतना करना है व्यंजनों की एक सूची लिखेंजिसे आप पसंद करते हैं और नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए खाना बनाना जानते हैं। साथ ही उनकी तैयारी के लिए उत्पादों की एक सूची भी। साथ ही अपने पारिवारिक बजट और परिवार के सदस्यों की जीवनशैली का भी ध्यान रखें। उदाहरण के लिए, कुछ लोगों को सुबह के समय कुछ खाने को नहीं मिलता है, तो कुछ को शाम 6 बजे के बाद खाना नहीं मिलता है। कुछ लोगों को मीठा बहुत पसंद होता है और वे बन और पेस्ट्री के बिना नहीं रह सकते, जबकि अन्य लोग आहार पर होते हैं और हल्का और कम वसा वाला भोजन खाते हैं। आपको उन मेहमानों पर भी भरोसा करना होगा जो, उदाहरण के लिए, शुक्रवार को आपके जन्मदिन पर आएंगे। या हो सकता है कि आप अपनी दादी के घर जा रहे हों, जहां वह आपको हर तरह के व्यंजन खिलाएंगी? सामान्य तौर पर, हर चीज़ को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

सप्ताह में केवल 15 मिनट में, आप पाएंगे कि अपने मेनू की पहले से योजना बनाना बहुत फायदेमंद हो सकता है।

1. सबसे पहले: आप पैसे बचाते हैं क्योंकि आप स्टोर में अप्रत्याशित यात्राओं की संभावना को कम करते हैं, जहां, एक नियम के रूप में, हम बहुत सारी अनावश्यक चीजें खरीदते हैं, खासकर काम के बाद घर जाते समय। सप्ताह में एक बार, किसी सुपरमार्केट या थोक केंद्र पर जाएं मैं ऐसा करता हूं, तो आप रोजमर्रा की बेवकूफी भरी खरीदारी की समस्या का समाधान कर लेंगे।
2. दूसरे, यह आपके द्वारा यह सोचने में लगने वाले समय को महत्वपूर्ण रूप से बचाता है कि क्या एक साथ रखना है, ताकि आप जल्दी से अधिक महत्वपूर्ण चीजों पर काम कर सकें या बस आराम कर सकें।
3. और तीसरा, मेनू योजना का सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि आप प्राकृतिक उत्पादों से बना स्वस्थ भोजन खाते हैं, परिरक्षकों, स्वादों और विभिन्न जंक पदार्थों के रूप में अनावश्यक योजकों के बिना। सहमत हूं, आपके द्वारा घर पर बनाया गया हैमबर्गर और फास्ट फूड विभाग में बनाया गया हैमबर्गर दो अलग-अलग चीजें हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, मेनू योजना हर तरह से फायदेमंद है।

एक नियम के रूप में, व्यंजनों की सूची एक सप्ताह, दो सप्ताह या एक महीने के लिए संकलित की जाती है। फिर यह सूची दोहराई जाती है. नियोजन की इस विधि को चक्राकार कहा जाता है। मैं विशेष रूप से सप्ताह के लिए अपने भोजन की तैयारी की योजना बनाता हूँ। यह मेरे लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि मैं अपनी रेसिपी बुक को लगातार नए व्यंजनों के साथ अपडेट करता रहता हूं। और कुछ उत्पादों की शेल्फ लाइफ एक महीने से भी कम होती है।

मेनू योजना और व्यंजन सूची निर्माण

1. चूंकि मुझे लंबे समय तक रसोई में इधर-उधर घूमना पसंद नहीं है और मैं खाना पकाने में समय बचाने की कोशिश करती हूं, इसलिए मैं साधारण व्यंजन चुनती हूं जो जल्दी तैयार हो जाते हैं, सक्रिय खाना पकाने में 20 मिनट से अधिक नहीं लगता है। इसके अलावा, अब ऐसे बहुत सारे व्यंजन हैं (उनमें से कुछ को देखा जा सकता है)।

2. मैं शनिवार की शाम का लगभग 10-15 मिनट भोजन योजना बनाने में बिताता हूँ। शनिवार क्यों? क्योंकि रविवार हमारी खरीदारी का दिन है. फिर मैं किराने की एक सूची बनाता हूं। इसके अलावा, इसे 2 प्रकारों में विभाजित किया गया है: मानक अनिवार्य उत्पाद (रोटी, चाय, चीनी, आदि) और विशेष रूप से व्यंजन तैयार करने के लिए उत्पाद।

3. मैं सप्ताह में दो बार से अधिक नए व्यंजन नहीं बनाती, और तब भी हमेशा नहीं।

4. मैं एक विविध और संतुलित मेनू बनाने का प्रयास करता हूं। उदाहरण के लिए, नाश्ते में हर दिन अलग-अलग अनाज से बना दलिया होता है, मैं हर दिन मछली, सब्जी, फल आदि शामिल करता हूं।

5. मैं दो दिनों के लिए सूप तैयार करती हूं, हर दिन मुख्य व्यंजन बनाती हूं। मैं आपको सलाह देता हूं कि पेय और स्नैक्स सहित मेनू में हर छोटी चीज को शामिल करें, ताकि छूटी हुई खरीदारी के लिए स्टोर की यात्रा को कम किया जा सके।

सप्ताह के लिए मेनू: व्यंजनों की सूची और खरीदारी की सूची

मैं वह मेनू पोस्ट करता हूं जिसका उपयोग मैं स्वयं करता हूं, इसलिए मैं परिवार की प्राथमिकताओं, उत्पादों की उपलब्धता, मौसम आदि को ध्यान में रखता हूं। हम बहुत कम ही व्यंजन खरीदते हैं, मैं सामान्य उत्पादों से खाना बनाने की कोशिश करता हूं। इसलिए, सबसे अधिक संभावना है कि आप अपने लिए उपयुक्त इस सूची का रीमेक बनाएंगे, लेकिन आप इसे आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। मेनू के साथ एक विशिष्ट सप्ताह के लिए खरीदारी की सूची संलग्न है। इसमें दो भाग होते हैं: अनिवार्य उत्पाद और उन व्यंजनों के लिए जिन्हें मैं पकाने जा रहा हूँ।

चीनी, चाय, मक्खन, सूरजमुखी तेल, मसाला (सिरका, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, आदि), ताजी जड़ी-बूटियाँ, पनीर (बच्चों के लिए), जूस, सूखे मेवे, फल, बेक किया हुआ सामान।

घर में कौन से उत्पाद लगातार होने चाहिए, इसके बारे में और पढ़ें।

मेनू योजना - पहला सप्ताह

सोमवार
दोपहर का भोजन - + मसालेदार प्याज
रात का खाना - लहसुन का सूप

मंगलवार
रात का खाना -
रात का खाना - लहसुन का सूप

बुधवार
रात का खाना -
रात का खाना - अचार का सूप

गुरुवार
नाश्ता - सूजी दलिया
दोपहर का भोजन - पनीर और टमाटर के साथ ओवन में पकी हुई मछली
रात का खाना - अचार का सूप

शुक्रवार
नाश्ता - सब्जियों के साथ आमलेट (फूलगोभी, ब्रोकोली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स)
दोपहर का भोजन - घर का बना नूडल्स
रात का खाना - ओवन में पनीर के साथ फूलगोभी

शनिवार
दोपहर का भोजन - घर का बना नूडल्स
रात का खाना - लवाश को केकड़े की छड़ियों के साथ रोल किया जाता है

रविवार
नाश्ता - टोस्ट + कुछ मिठाई

रविवार को मैं शायद ही कुछ पकाती हूं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम सूखे राशन पर हैं। एक नियम के रूप में, पिछले दिनों का बहुत सारा खाना बचा हुआ है। लेकिन मैं आम तौर पर ठीक हूं - मैं हूं)।

खरीदारी सूची: चावल, बाजरा, सूजी, पनीर, दूध, कीमा, मांस (आपके स्वाद के लिए), मछली, लहसुन, आलू, गाजर, प्याज, गोभी, टमाटर, खीरे, टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, एक प्रकार का अनाज, मेयोनेज़, अचार , अंडे, ऑमलेट के लिए सब्जियों का मिश्रण (फूलगोभी, ब्रोकोली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स), आटा, केफिर, केकड़े की छड़ें।

मेनू योजना - दूसरा सप्ताह

सोमवार
नाश्ता - दूध के साथ चावल का दलिया
रात का खाना -
रात का खाना - स्प्रैट के साथ मटर का सूप

मंगलवार
नाश्ता - दूध के साथ बाजरे का दलिया
दोपहर का भोजन - पास्ता के साथ लीवर
रात का खाना - मटर का सूप

बुधवार
नाश्ता - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
रात का खाना -
रात का खाना - आलसी पकौड़ी

गुरुवार
नाश्ता - सूजी दलिया
दोपहर का भोजन - प्याज पाई
रात का खाना -

शुक्रवार
नाश्ता - सब्जियों के साथ आमलेट
दोपहर का भोजन - बोर्श
रात का खाना - लैगमैन

शनिवार
नाश्ता - पैनकेक (दूध या केफिर के साथ)
दोपहर का भोजन - बोर्श
रात का खाना - आलू के साथ हेरिंग + ककड़ी और टमाटर के साथ सलाद

रविवार
नाश्ता - क्राउटन + स्वादिष्ट

खरीदारी सूची: पास्ता, चावल, बाजरा, सूजी, मटर (या हरी मटर), पनीर, दूध, जिगर, कीमा, मांस (आपके स्वाद के लिए), डिब्बाबंद मछली, स्प्रैट, हेरिंग, आलू, गाजर, प्याज, गोभी, चुकंदर , टमाटर, खीरे, टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, एक प्रकार का अनाज, अंडे, आमलेट के लिए सब्जियों का मिश्रण (फूलगोभी, ब्रोकोली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स), आटा, केफिर, सॉसेज या सॉसेज, पफ पेस्ट्री, लैगमैन नूडल्स।

अब आप जानते हैं कि मेनू की योजना कैसे बनाई जाती है! मुझे आशा है कि आपको यह लेख उपयोगी लगा होगा! इसे सोशल नेटवर्क पर अपने दोस्तों के साथ साझा करें! फिर मिलते हैं!

पी.एस. लेखन के समय, मैंने उचित पोषण का अभ्यास नहीं किया था। फिलहाल, सप्ताह के लिए मेरे मेनू ने थोड़ा अलग रूप ले लिया है, जो मेल खाता है। यदि आप भी मेरी तरह खाने की इस पद्धति का पालन करते हैं, तो आप उनकी कुछ रेसिपी देख सकते हैं। वहां मैंने उन्हें 3 श्रेणियों में विभाजित किया: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात्रिभोज, जो आपको आसानी से अपने परिवार के लिए एक व्यक्तिगत पोषण योजना बनाने की अनुमति देगा।

ब्लॉग पर इस विषय को समर्पित एक मैराथन भी थी। ऐसे बहुत से स्वास्थ्यप्रद व्यंजन हैं जो आपके लिए नए नहीं होंगे। मैंने सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन चुनने का प्रयास किया जिनसे आपमें से अधिकांश परिचित हों। आप स्वस्थ भोजन मैराथन के बारे में अधिक जान सकते हैं।

लेकिन वह सब नहीं है! यदि आप उच्च गुणवत्ता और स्वस्थ भोजन खाते हुए, खाना पकाने पर कम से कम समय बिताना चाहते हैं, तो मैं अपने व्यवसाय में एक महिला, दशा चेर्नेंको से एक मास्टर क्लास की पेशकश करता हूं। वह आपको दिखाएगी और बताएगी कि व्यंजनों की ताजगी बनाए रखते हुए दो सप्ताह पहले से कैसे तैयारी की जाए। उसकी वेबसाइट पर और पढ़ें सप्ताह का मेनू। जाओ यहां लिंक करें!

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