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फायरवीड नैरो-लीव्ड (विलो-चाय): औषधीय गुण, रेसिपी, कटाई। इवान चाय के उपयोगी और औषधीय गुण, कटाई, किण्वन और मतभेद

इवान-टी या नैरो-लीव्ड फायरवीड माँ प्रकृति का एक वास्तविक उपहार है। यहां तक कि हमारे पूर्वजों ने भी इससे एक उपचार पेय तैयार किया था, जो कई बीमारियों के लिए चमत्कारिक इलाज के रूप में काम करता था और स्वास्थ्य को मजबूत करता था। फायरवीड देश के विभिन्न क्षेत्रों में पाया जा सकता है। यह एक अकेला पौधा नहीं है, यह व्यापक झाड़ियाँ बनाता है। आपको फूलों के समय कच्चे माल की कटाई करने की ज़रूरत है, इकट्ठा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इवान चाय क्या है और यह अद्भुत पौधा कैसा दिखता है।

इवान चाय का विवरण

अक्सर प्रकृति में आप इवान-चाय पा सकते हैं, जिसकी ऊंचाई 1.5 मीटर से अधिक नहीं होती है। लेकिन कभी-कभी यह घास दो मीटर तक पहुंच जाती है। पौधे का प्रकंद मोटा होता है, घनी भूरी-पीली त्वचा होती है। कलियाँ बहुत जल्दी दिखाई देती हैं, इसलिए आप पौधे की जड़ का कुछ भाग बगीचे में लगा सकते हैं।

फायरवीड का तना सीधा, गोलाकार होता है। यह छोटे डंठलों वाली पत्तियों से सघन रूप से ढका हुआ है। पत्तियाँ लम्बी होती हैं, जिनकी लंबाई 12 सेंटीमीटर तक होती है। पत्तियों के सिरे नुकीले होते हैं, आकार लांसोलेट होता है। पत्ती के किनारे बारीक दाँतेदार या पूरे हो सकते हैं। पत्तियाँ ऊपर गहरे हरे रंग की और नीचे नीले हरे रंग की होती हैं, हालाँकि कभी-कभी आप गुलाबी और लाल रंग की पत्तियाँ पा सकते हैं।

फायरवीड के फूल हल्के गुलाबी या बैंगनी-लाल रंग के होते हैं। प्रकृति में दुर्लभ रूप से पाई जाने वाली विलो-चाय, खिलती हुई सफेद। फूल बड़े, लगभग 3 सेमी व्यास के होते हैं। वे रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, जिनकी लंबाई 40 सेंटीमीटर हो सकती है। फूलों की अवधि गर्मियों की दूसरी छमाही में शुरू होती है, लगभग एक महीने तक चलती है। इवान चाय के फूल बारिश से पहले बंद हो जाते हैं, इसलिए सूखे और धूप वाले मौसम में चुनना सबसे अच्छा होता है।

फूल आने के अंत में, फल दिखाई देते हैं जो फली के आकार में एक फूले हुए बक्से के समान होते हैं। बीज आयताकार, नग्न, सफेद पतले बालों के साथ होते हैं, वे आसानी से हवा द्वारा ले जाए जाते हैं, मदर प्लांट से कई किलोमीटर दूर उड़ते हैं। बीजों का अंकुरण कमजोर होता है, वे कई पौधों, खासकर पेड़ों या झाड़ियों के साथ पड़ोस को बर्दाश्त नहीं करते हैं।

इवान चाय का उपयोग

फायरवीड लंबे समय से रूस में लोकप्रिय रहा है, इसकी तैयारी का नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया गया था। उपचारात्मक और स्वादिष्ट काढ़ा प्राप्त करने के लिए, फायरवीड की पत्तियों को पहले एकत्र किया गया, फिर सुखाया गया, उबलते पानी से उबाला गया, मोर्टार में पीसा गया, बिछाया गया और रूसी ओवन में सुखाया गया। कोपोरी गांव में कोपोरी चाय अधिक जटिल तरीके से बनाई जाती थी, जिससे इसे किण्वित किया जाता था। फायरवीड जड़ी बूटी का उपयोग स्वस्थ चाय बनाने के लिए किया गया है।

ताजी पत्तियों से सूप और सलाद तैयार किए जाते थे, खाना पकाने के दौरान व्यंजनों में ताजी जड़ें डाली जाती थीं, सूखी जड़ों से आटा प्राप्त किया जाता था, जिससे ब्रेड और केक बेक किए जाते थे। यहां तक कि लोग फायरवीड फ्लफ का भी उपयोग करते थे, फुल को काता जाता था, उससे स्कार्फ बुना जाता था, विलो-हर्ब फ्लफ से भरे तकिए हल्के होते थे, उन पर सोना अच्छा लगता था। तने के रेशों से मजबूत रस्सियाँ बुनी जाती थीं।

फायरवीड के उपयोगी गुण

फायरवीड के सभी भागों में उपचार गुण होते हैं: तना, फूल, पत्तियाँ, जड़ें। फूलों की अवधि के दौरान हवाई हिस्से की कटाई की जाती है, ऐसी अवधि चुनने की कोशिश की जाती है जब फूल पूरी तरह से नहीं खिलते हैं। जड़ों की कटाई नवंबर में की जाती है, युवा टहनियों की कटाई मई में की जाती है।

वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चला है कि इवान चाय में सूजन-रोधी और आवरण गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग कोलाइटिस, अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। अक्सर काढ़े का उपयोग हृदय रोग के लिए टॉनिक और रोगनिरोधी के रूप में किया जाता है।

फायरवीड की पत्तियों में रिकॉर्ड मात्रा में विटामिन सी होता है, इसलिए बार-बार होने वाली सर्दी, बीमारी के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान और त्वचा रोगों के लिए इवान चाय के पौधे की सिफारिश की जाती है। फायरवीड में बहुत सारे मैंगनीज, लोहा, तांबा, विटामिन, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। इसकी समृद्ध संरचना के कारण, जड़ी बूटी एक उत्कृष्ट टॉनिक, सुखदायक, टॉनिक है।

बाहरी उपयोग के लिए, घावों, अल्सर और घावों को ठीक करने के लिए विलो-चाय के काढ़े के साथ सेक का उपयोग किया जाता है। पौधे के घटक कुछ कॉस्मेटिक उत्पादों का हिस्सा हैं - मास्क, क्रीम, लोशन।

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इवान चाय के अनूठे औषधीय और स्वादिष्ट गुणों को यूरोप में प्राचीन काल से जाना जाता है। इस पौधे पर आधारित पेय लोगों को यौवन और स्वास्थ्य देते थे, केवल प्राचीन काल में इवान चाय को फायरवीड या कोपोरस्की चाय कहा जाता था। यह पौधा अपनी मीठी फल सुगंध और कई औषधीय गुणों के लिए लोकप्रिय है जो कई बीमारियों को ठीक कर सकता है।

हमारे लेख में, आप औषधीय जड़ी बूटी विलो-चाय के उपयोग के लिए फायदेमंद और औषधीय गुणों और मतभेदों के बारे में और जानेंगे, साथ ही यह भी पता लगाएंगे कि फोटो में यह पौधा कैसा दिखता है, और आप इसके गुणों के बारे में सब कुछ जान सकते हैं। .

संकरी पत्ती वाला फायरवीड कहाँ उगता है

यह साइप्रियन परिवार का एक बारहमासी पौधा है। यह पूरे यूरोप में समशीतोष्ण जलवायु में उगता है। रेतीली मिट्टी, जंगल के किनारों और खेतों के किनारे वाली जगहों को तरजीह देता है। जंगल की आग और साफ़ होने वाले क्षेत्रों में, यह सबसे पहले दिखाई देता है, जहाँ कटाई के लिए इसकी तलाश की जानी चाहिए।

इवान चाय में हल्के गुलाबी से गहरे बैंगनी रंग की कलियों के साथ लंबे तने होते हैं। इस पौधे की 14 प्रजातियाँ ज्ञात हैं, जिनके गुण समान हैं और व्यावहारिक रूप से रासायनिक संरचना में भिन्न नहीं हैं।

एक दिलचस्प तथ्य: इवान-चाई के फूल रात में तितलियों द्वारा परागित होते हैं।

यह औषधीय पौधा कैसा दिखता है, नीचे दी गई फोटो देखें:

मानव शरीर के लिए फूलों और पत्तियों की संरचना और लाभ

इवान-चाय पौधे के लाभकारी और औषधीय गुण इसकी समृद्ध संरचना से निर्धारित होते हैं, और इसके सभी भागों का उपयोग किया जाता है: पत्तियां, फूल और जड़ें। उनमें विटामिन (सी और पीपी) और खनिज (आदि) की उच्च सांद्रता होती है, साथ ही:

टैनिन;
फ्लेवोनोइड्स;
टैनिन;
प्रोटीन;
पेक्टिन;
फ्रुक्टोज;
ईथर के तेल;
एल्कलॉइड्स

सामान्य उपयोगी गुण:

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
एक ज्वरनाशक प्रभाव है;
क्षरण की उपस्थिति और विकास को रोकता है;
रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
शारीरिक और मानसिक शक्ति बहाल करता है;
एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
इसका शांत प्रभाव पड़ता है, अनिद्रा और न्यूरोसिस से लड़ता है;
दर्द निवारक, सिरदर्द और माइग्रेन के लिए प्रभावी;
एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जो कोशिका उत्परिवर्तन और घातक ट्यूमर (कैंसर) के गठन को रोकता है;
चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
रक्तचाप को स्थिर करता है और उच्च रक्तचाप से लड़ता है;
विषाक्तता के मामले में आंतों से जहरीले और विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए उपयोग किया जाता है;
गुर्दे की पथरी को घोलता है।

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महिलाओं के लिए क्या उपयोगी है, उपचार गुण

महिलाओं के लिए इवान चाय के क्या फायदे हैं:

क्या ड्रिंक पीना पुरुषों के लिए अच्छा है?

पुरुषों के लिए इवान चाय के उपचार गुण क्या हैं:

पुरुष शक्ति बढ़ाता है;
शारीरिक सहनशक्ति बढ़ाता है और ताकत बहाल करता है;
प्रोस्टेट एडेनोमा से लड़ता है;
जननांग प्रणाली की सूजन प्रक्रियाओं को समाप्त करता है;
मादक पेय पदार्थों के प्रति अरुचि पैदा करता है और इसका उपयोग शराब की लत से निपटने के लिए किया जाता है।

एक दिलचस्प तथ्य: द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, सोवियत वैज्ञानिकों ने विलो चाय से एक वैक्सीन के निर्माण पर काम किया, जिसे लाल सेना के धीरज को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया था। जर्मन नेतृत्व को इसके बारे में पता चला और आक्रामक के दौरान, गुप्त प्रयोगशाला और सभी कर्मचारियों को नष्ट कर दिया।

संग्रह, खरीद के तरीके और नियम

जंगल के किनारों पर इवान-चाय की तलाश करना जरूरी है।

सबसे पहले, एक युवा जंगल उस स्थान पर खोज के लिए उपयुक्त है जहां रेत का गड्ढा था पौधे को रेतीली मिट्टी पसंद है.

अधिकतर युवा पाइंस और स्प्रूस के पास पाए जाते हैं। यह खेती वाले पौधों वाले खेतों के पास भी पाया जा सकता है, इवान-चाय आमतौर पर उनके पड़ोस में बसता है।

पौधे के सभी भागों की कटाई फूल आने के दौरान की जाती है।जून से अगस्त तक (शुष्क मौसम में सुबह के समय), और फिर सीधे धूप की पहुंच के बिना एक अंधेरे सूखे कमरे में या बाहर एक छतरी के नीचे सुखाया जाता है।

ऐसा करने के लिए, एक ताजा पौधे को एक समान परत में बिछाया जाता है और समान रूप से सूखने और क्षय को रोकने के लिए समय-समय पर पलट दिया जाता है।

कच्चे माल को कमरे के तापमान से थोड़ा कम तापमान पर कसकर बंद ग्लास या पॉलीथीन कंटेनर में स्टोर करें। इस मामले में शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

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इसे कैसे बनायें और लें

पीने के लिए इवान-चाय से इन्फ्यूजन (चाय) और टिंचर तैयार किए जाते हैं:

औषधीय आसव

पत्तियों का उपयोग आसव बनाने के लिए किया जाता है।, जिन्हें उबलते पानी (250 मिलीलीटर पानी में 2 चम्मच पत्तियों) के साथ डाला जाता है और 30 मिनट के लिए डाला जाता है।

फिर स्वाद बढ़ाने और प्रभाव बढ़ाने के लिए चीनी, शहद, नींबू या पुदीना मिलाया जा सकता है। जलसेक कई दिनों तक अपने गुणों को बरकरार रखता हैइसलिए इसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

पत्तियों का दोबारा उपयोग किया जा सकता है, वे अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखते हैं। चाय का उपयोग शराब और नींद संबंधी विकारों से निपटने के लिए किया जाता है।

नियमित उपयोग से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती हैऔर स्वास्थ्य में सुधार होता है, जोश और शक्ति में वृद्धि होती है। इसका उपयोग घावों को कीटाणुरहित करने और उनके उपचार में तेजी लाने के लिए बाहरी रूप से किया जा सकता है। नेत्रश्लेष्मलाशोथ और आंखों की थकान से छुटकारा पाने या धूल हटाने और दृष्टि के अंगों की सूजन से राहत पाने के लिए चाय को आंखों में डाला जाता है।

इस उपकरण का उपयोग मुंहासों और ब्लैकहेड्स से लड़ने के लिए चेहरे को धोने के लिए किया जाता है, साथ ही रूसी को खत्म करने और पीएच स्तर को सामान्य करने के लिए बालों को धोने के लिए भी किया जाता है।

टिंचर की तैयारी

खाना पकाने के लिए, ताजा कटा हुआ पौधा सबसे अच्छा है। एक पौधे के आधे गिलास के लिए 300 मिलीलीटर शराब या वोदका की आवश्यकता होती है। दोनों सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है और 2 सप्ताह के लिए एक ठंडी, अंधेरी जगह पर, कभी-कभी हिलाते हुए रखा जाता है।

टिंचर का उपयोग अपच (दस्त) और पाचन अंगों की सूजन के लिए किया जाता है।

दिन में तीन बार एक चम्मच पानी एक गिलास में घोलकर लें। घाव कीटाणुशोधन के लिए बाहरी उपयोग के लिए उपयुक्तऔर फंगल या जीवाणु संक्रमण के कारण होने वाली सूजन प्रक्रियाओं का उन्मूलन।

किण्वित

स्वाद और औषधीय गुणों को बेहतर बनाने के लिए इवान-चाय की पत्तियों को किण्वित किया जाता है।

जिसके चलते, पौधा एक सुखद फल सुगंध प्राप्त करता है, इसके सूजन-रोधी गुण बढ़ जाते हैं और ऑक्सालिक एसिड नष्ट हो जाता है, जो पाचन प्रक्रियाओं पर आक्रामक रूप से कार्य करता है।

परिणामस्वरूप, उत्पाद बेहतर अवशोषित होता हैऔर अधिक पौष्टिक हो जाते हैं.

आप घर पर किण्वित इवान चाय बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ताजी पत्तियों को मांस की चक्की से गुजारा जाता है।या हथेलियों से घुमाएं, पत्तियों को तब तक रगड़ें जब तक रस न निकल जाए।

फिर पत्तियों को 5 सेमी से अधिक की परत के साथ एक तामचीनी डिश पर बिछाया जाता है और साफ पानी में भिगोए हुए धुंध से ढक दिया जाता है। इस अवस्था में, किण्वन प्रक्रियाएं शुरू हो जाती हैं, जो तापमान में वृद्धि के साथ तेज हो जाती हैं, + 25 ... + 30 डिग्री सेल्सियस इष्टतम होगा।

प्रक्रिया की बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए, समय-समय पर धुंध को उठाना और पत्तियों की गंध और रंग की जांच करना चाहिए। किण्वन के अंत में, फलों की सुगंध दिखाई देगी और पत्तियां गहरे हरे रंग में बदल जाएंगी।

क्या खरपतवार हानिकारक हो सकती है?

इवान-चाय लेते समय कोई प्रत्यक्ष मतभेद नहीं हैं। पौधों के घटकों के प्रति केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता ही संभव है. आपको खुराक का भी ध्यान रखना चाहिए और प्रति दिन 2 गिलास से अधिक जलसेक का सेवन नहीं करना चाहिए। इवान-चाय उत्पादों के दुरुपयोग से अपच, नींद में खलल और शरीर से मैग्नीशियम के बाहर निकलने का खतरा होता है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए, जिनके लिए इवान-चाय उचित मात्रा में उपयोगी है, और अत्यधिक मात्रा में खतरनाक है। यदि आप दुष्प्रभाव देखते हैं, तो आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

इवान-चाई एक बारहमासी पौधा है जो देश की सड़कों के किनारे, देवदार के जंगलों के पास, बंजर भूमि में पाया जा सकता है। बैंगनी-लाल फूल दूर से ही यात्रियों को आकर्षित करते हैं, बाकी परिदृश्य से अलग। इस पौधे के कई नाम हैं. वैज्ञानिक तरीके से - संकरी पत्ती वाली फायरवीड, जिसे लोग प्यार से "इवान-चाय" उपनाम देते थे। राख पर उगने की अनोखी क्षमता के कारण उन्हें "फायरमैन" भी कहा जाता है, विलो से समानता के कारण उन्हें "विलो घास" भी कहा जाता है। इवान चाय में दोनों और मतभेद हैं। इसका नींद पर भी प्रभाव पड़ता है। इसके लिए लोग उन्हें "द्रेमुख" कहते हैं।

इवान चाई: थोड़ा इतिहास

रूस में, इस पौधे का उपयोग 12वीं शताब्दी की शुरुआत में एक सुगंधित, स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए किया जाने लगा। इसकी उपलब्धता के कारण, आम लोग इवान चाय अधिक बार पीते थे, लेकिन रूसी कुलीन वर्ग के प्रतिनिधियों ने एक कप स्वादिष्ट हर्बल चाय पीने से परहेज नहीं किया। 13वीं शताब्दी में, सेंट पीटर्सबर्ग प्रांत में कोपोरी की बस्ती में, स्थानीय भिक्षुओं ने फायरवीड से चाय का उत्पादन शुरू किया, जिसे "कोपोर्स्की चाय" कहा जाता था। बाद में इसकी कटाई अन्य प्रांतों में होने लगी। उन्हें यूरोप के स्वादिष्ट पेय के बारे में पता चला, जहाँ अंग्रेज़ नाविक चाय लाते थे। इंग्लैंड, प्रशिया, फ्रांस में बहुत लोकप्रियता हासिल की। कई लोगों ने इसे पसंद किया, इसलिए इवान-चाय ने 19वीं शताब्दी तक रूसी विदेशी व्यापार में एक सम्मानजनक स्थान पर कब्जा कर लिया। अक्टूबर क्रांति के बाद, इवान चाई को कई वर्षों तक अवांछनीय रूप से भुला दिया गया। अब यह इवान चाय, औषधीय गुणों, दवा और रोजमर्रा की जिंदगी में इसके उपयोग को याद रखने लायक है।

इवान चाय की संरचना

पौधे की पत्तियां और फूल विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे होते हैं:

क्लोरोफिल.
कार्बनिक अम्ल।
टैनिन का प्रतिनिधित्व टैनिन द्वारा किया जाता है। विषाक्त धातुओं को हटाने को बढ़ावा देना, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है।
कैरोटीनॉयड, जो विटामिन ए के संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण हैं।
फ्लेवोनोइड्स। पदार्थ जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं।
पेक्टिन। टैनिन की तरह यह पदार्थ विषाक्त पदार्थों को खत्म करने, चयापचय को सामान्य करने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है।
वनस्पति फाइबर, जो आंत्र समारोह के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
बलगम (पॉलीसेकेराइड)। ये आसानी से हाइड्रोलाइज्ड हो जाते हैं, शरीर में पर्याप्त सेवन से व्यक्ति अधिक ऊर्जावान हो जाता है।
प्रोटीन पदार्थ.
Coumarins.
फाइटोस्टेरॉल।
लिग्निन।
अल्कलॉइड्स।

फायरवीड विटामिन सी से भरपूर होता है, जो खट्टे फलों की तुलना में पौधे के जमीनी हिस्से में अधिक होता है। यह विटामिन ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाओं के विकास और उम्र बढ़ने के संकेतों को रोकने में बहुत उपयोगी है। समूह बी के विटामिन इवान-चाय में विटामिन बी2, बी6, थायमिन, निकोटिनिक और फोलिक एसिड के साथ प्रस्तुत किए जाते हैं। ये विटामिन मस्तिष्क कोशिकाओं के कामकाज में सुधार करते हैं, वसा और प्रोटीन के चयापचय को अनुकूलित करते हैं और पाचन को सामान्य करते हैं।

पत्तियों और फूलों में बहुत सारा आयरन होता है, जो हीमोग्लोबिन बढ़ा सकता है, तंत्रिका और पाचन तंत्र को स्थिर कर सकता है। हृदय, मांसपेशियों, हड्डियों की संरचना के काम के लिए महत्वपूर्ण तत्व: मोलिब्डेनम, मैग्नीशियम, निकल, पोटेशियम, बोरॉन, लिथियम, कैल्शियम, इस औषधीय पौधे में भी शामिल हैं। इवान चाय में विकास, हड्डी की संरचना और यकृत और प्लीहा के कार्य में सहायता के लिए तांबा और मैंगनीज शामिल हैं।

इस पौधे में लगभग सभी ज्ञात अमीनो एसिड होते हैं: ग्लूटामिक, एसपारटिक एसिड, आइसोल्यूसीन, लाइसिन, आर्जिनिन, थ्रेओनीन, ल्यूसीन, टायरोसिन, सिस्टीन और अन्य। पौधे के प्रकंद पत्तियों और फूलों से कमतर नहीं होते हैं। इनमें स्टार्च, कैल्शियम और फॉस्फेट लवण, प्रोटीन, पॉलीसेकेराइड, टैनिन, कोबाल्ट होते हैं।

इवान चाय के फायदे

कोपोरी चाय का अंतःस्रावी और प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं में प्रभावी है, यह तथ्य साबित हो चुका है कि फायरवीड में सूजनरोधी कार्रवाई का गुणांक सबसे अधिक है। इवान-टी शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और कार्य क्षमता बढ़ाने में कारगर है। चाय का नियमित सेवन अवसाद से राहत देता है, शांत करता है, तनाव और चिंता को कम करता है। इस तथ्य के कारण कि इवान-चाय में सूक्ष्म तत्वों का एक पूरा परिसर होता है, यह हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सुधार करता है, चयापचय को उत्तेजित करता है, रक्त की संरचना में सुधार करता है, इसे शुद्ध करता है।

पुरुषों के स्वास्थ्य को बहाल करने, पुरुषों की बीमारियों की रोकथाम के लिए इवान-चाय की सिफारिश की जाती है। कोपोरी चाय कम शक्ति, तीव्र प्रोस्टेटाइटिस, प्रोस्टेट एडेनोमा, क्रोनिक प्रोस्टेटाइटिस में मदद कर सकती है। यह इस पौधे के उपचार गुणों पर ध्यान देने योग्य है: सफाई, विरोधी भड़काऊ, कसैला, सुखदायक प्रभाव। प्रोस्टेट एडेनोमा के चरण 1-2 में फायरवीड के काढ़े और चाय के नियमित उपयोग से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे सर्जिकल हस्तक्षेप से बचा जा सकता है। फायरवीड से उपचार उपस्थित चिकित्सक की देखरेख में उपचार के अन्य तरीकों के समानांतर किया जाता है।

इवान-टी महिलाओं की कई बीमारियों का इलाज करती है। पित्त पथरी के निर्माण को रोकने के लिए 35 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं को फायरवीड की सिफारिश की जाती है। एक स्वस्थ पेय वजन घटाने को बढ़ावा देता है, भूख कम करने में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है। विलो चाय के अर्क और काढ़े मासिक धर्म के दर्द को कम करने, रजोनिवृत्ति के दौरान असुविधा से राहत देने और सिरदर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं। सफेद, एंडोमेट्रियोसिस, बांझपन, सिस्टिटिस, थ्रश, मायोमा के लिए इवान-चाय की सिफारिश की जाती है। इस पौधे में कैफीन नहीं होता है, जो इसे गर्भावस्था के दौरान उपयोग के लिए उपलब्ध कराता है, अगर कोई मतभेद न हो।

इवान चाय के उपचार गुण

कॉफी और अन्य ऊर्जा पेय के विपरीत, इवान-चाय में कैफीन नहीं होता है, जबकि यह एक चिकित्सीय प्रभाव प्रदान करते हुए थकान और टोन से पूरी तरह राहत देता है।

इवान-चाय जड़ी बूटी पर आधारित पेय का शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है।
आंतों में माइक्रोफ्लोरा का इष्टतम संतुलन बहाल करता है।
घातक ट्यूमर के विकास को महत्वपूर्ण रूप से कम करता है।
कब्ज के लक्षणों को दूर करता है।
एंटीवायरल गतिविधि दिखाता है.
मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव पैदा करता है।
इसमें सूजन-रोधी और जीवाणुनाशक प्रभाव होता है।
विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
शक्ति बढ़ाता है और पुरुषों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
थायराइड फ़ंक्शन में सुधार करता है।
इसके नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।

इवान चाय: गुण और मतभेद

यदि हम इवान-चाय, इस पौधे के औषधीय गुणों और मतभेदों पर विचार करते हैं, तो यह तर्क दिया जा सकता है कि उपचार प्रभाव प्रबल होता है। बहुत कम मतभेद हैं, वे महत्वहीन हैं। अन्य औषधीय पौधों की तरह, कुछ लोगों में व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है। नियमित रूप से शामक दवाएं लेते समय फायरवीड का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। ज्वरनाशक दवाओं और इवान-चाय का प्रयोग न करें।

इवान-चाय के लंबे समय तक उपयोग से हल्का रेचक प्रभाव देखा जाता है। इस दुष्प्रभाव से बचने के लिए चाय का सेवन दो सप्ताह से अधिक नहीं करना चाहिए। जो महिलाएं बच्चे की उम्मीद कर रही हैं, स्तनपान कराने वाली माताओं को फायरवीड चाय लेने के लिए डॉक्टर की अनुमति लेनी चाहिए। घनास्त्रता, बढ़े हुए रक्त के थक्के वाले लोगों को सावधानी के साथ इवान-चाय काढ़े का उपयोग करना चाहिए।

कुछ लोगों का मानना है कि फायरवीड दांत निकलने के दौरान मसूड़ों को आराम देने के लिए अच्छा है, वे इसे शिशुओं को देने की सलाह देते हैं। अन्य लोग दो वर्ष से कम उम्र के बच्चों द्वारा औषधीय जड़ी-बूटियों के सेवन के खिलाफ हैं। सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि इस मुद्दे पर व्यक्तिगत रूप से विचार किया जाए और इसे अपने बाल रोग विशेषज्ञ से स्पष्ट किया जाए।

इवान चाय की कटाई की विशेषताएं

सभी पोषक तत्वों और विटामिनों के अधिकतम संरक्षण की कुंजी विलो-चाय का सक्षम संग्रह, तैयारी और किण्वन है। विषाक्तता से बचने के लिए घास की कटाई सड़कों, औद्योगिक उद्यमों से दूर, दूरदराज के इलाकों में की जानी चाहिए। इवान चाय को फूलों की अवधि के दौरान इकट्ठा करना आवश्यक है, लेकिन फूल ब्रश के पूरी तरह से खिलने से पहले, ताकि अगस्त में निचली शाखाओं पर पकने वाला फुलाना वर्कपीस में न जाए। औषधीय कच्चे माल की तैयारी के लिए पौधे के ज़मीनी हिस्से का उपयोग किया जाता है, इसे काटा या तोड़ा जाता है। फिर कच्चे माल को एक कमरे में एक निश्चित तापमान पर सुखाया जाता है।

विभिन्न किण्वन विधियों का उपयोग किया जाता है, जो पेय की तैयारी में बाद के उपयोग के लिए उच्च गुणवत्ता वाले औषधीय कच्चे माल प्राप्त करना संभव बनाता है। चाय बनाने के लिए युवा टहनियों के शीर्ष की कटाई मई की शुरुआत में की जाती है। यह चमत्कारी चाय ऊर्जा भंडार बहाल करने और ताकत बहाल करने में सक्षम है। इवान चाय को कांच के कंटेनर या पेपर बैग में स्टोर करना बेहतर है। औषधीय कच्चे माल का उपयोग काढ़े, अर्क, स्वादिष्ट चाय और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

फायरवीड से चाय की तैयारी

एक अद्भुत पेय तैयार करने के लिए, फार्मेसी में सूखी विलो चाय खरीदना बेहतर है। एक कप चाय तैयार करने के लिए आपको 2-3 ग्राम औषधीय कच्चे माल और 200 मिलीलीटर उबलता पानी चाहिए। घास पर उबलता पानी डाला जाता है, कंटेनर को बंद कर दिया जाता है और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। पेय डालने के बाद, आपको मैदानी जड़ी-बूटियों के अद्भुत स्वाद के साथ एक सुंदर सुनहरे रंग की उत्कृष्ट चाय मिलेगी। ताजा तैयार पेय पीना बेहतर है, लेकिन आवश्यक तेलों की सामग्री के कारण चाय कई दिनों तक खराब नहीं होती है। जड़ी-बूटियों के गुलदस्ते को पूरी तरह से महसूस करने के लिए, चाय को ठंडा या गर्म पीने की सलाह दी जाती है। शहद और चीनी न डालें तो बेहतर है, इनसे पेय का स्वाद खराब हो जाएगा।

विलो-चाय की पत्तियों और फूलों के मिश्रण से एक चाय पेय तैयार किया जा सकता है, जिसका उपयोग 1: 1 के अनुपात में किया जाता है। मिश्रण को 2 बड़े चम्मच की मात्रा में एक कंटेनर में डाला जाता है, पानी (500 मिली) के साथ डाला जाता है। . मिश्रण को उबाल में लाया जाना चाहिए, फिर गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए, 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, इसे डालना चाहिए। इस पेय को नियमित चाय की तरह पूरे दिन पिया जा सकता है।

औषधीय आसव और काढ़े: तैयारी और उपयोग

जलसेक और काढ़े का उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता है, बाहरी और आंतरिक उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है। इन्फ्यूजन तैयार करने के लिए, आप थर्मस या अन्य बंद होने वाले कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।

मूत्रजनन क्षेत्र की सूजन, क्रोनिक सिस्टिटिस के उपचार के लिए, एक उपचार जलसेक तैयार किया जाता है। 200 मिलीलीटर उबलते पानी को 1 चम्मच कटी हुई सूखी फायरवीड पत्तियों के ऊपर डालना चाहिए। दो घंटे के लिए आग्रह करें, छान लें। इसे दिन में तीन बार 50 मिलीलीटर लेने की सलाह दी जाती है।

एनजाइना, स्टामाटाइटिस के उपचार के लिए, आसव इस प्रकार तैयार किया जाता है: 400 मिलीलीटर उबलते पानी के लिए 2 बड़े चम्मच कच्चा माल लिया जाता है। संतृप्त घोल प्राप्त होने तक छह घंटे तक आग्रह करें। इसके बाद इसे छानकर दिन में 4-5 बार गले और मुंह के गरारे के रूप में प्रयोग करें।

वैरिकाज़ नसों का उपचार काढ़े की मदद से किया जाता है। 5 बड़े चम्मच कच्चे माल को 500 मिलीलीटर पानी में डाला जाता है, धीमी आग पर रखा जाता है और सात मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर शोरबा को आग से हटा दिया जाता है और इसे ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी एजेंट के साथ पट्टियों या कपड़े को लगाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सेक रोगग्रस्त अंगों पर लगाया जाता है। इसके अलावा, विलो-चाय के उबले हुए घोल को रात भर के लिए फैली हुई नसों पर पट्टी बांधी जा सकती है।

कॉस्मेटोलॉजी में, इवान-चाय से अल्कोहल के लिए मास्क और टिंचर का उपयोग किया जाता है। फेस मास्क तैयार करने के लिए, टिंचर (2 बड़े चम्मच) में "अतिरिक्त" नमक (2 ग्राम) और दलिया (1 चम्मच) मिलाया जाता है। आपको खट्टी क्रीम की स्थिरता मिलनी चाहिए। सप्ताह में दो बार बनाया गया ऐसा मास्क सूजन से राहत देगा, रंगत और त्वचा की स्थिति में सुधार करेगा।

फायरवीड जलसेक का उपयोग धोने के लिए, घर का बना चेहरा और बाल मास्क तैयार करने के लिए किया जा सकता है। यदि आप धूप में जल गए हैं तो यह अर्क खुजली को कम करेगा और सूजन से राहत देगा। कॉस्मेटिक सफाई, मालिश करने से पहले फायरवीड के साथ भाप स्नान करने की सलाह दी जाती है। 1 सेंट के लिए. एक चम्मच कच्चा माल एक गिलास उबलता पानी लिया जाता है।

एक उपचार पेय तैयार करने का प्रयास करें, इसके अद्भुत स्वाद और सुगंध का आनंद लें। एक अच्छा मूड, ताकत में वृद्धि, ऊर्जा का उछाल और जीवंतता का प्रभार आपको इवान-चाय नामक एक खूबसूरत पौधे के सभी लाभकारी गुणों की सराहना करने की अनुमति देगा।

हमारे ग्रह पर सबसे असामान्य, लेकिन साथ ही उपयोगी पौधों में से एक संकीर्ण-लीक फायरवीड है, जिसे लोकप्रिय रूप से इवान-चाय कहा जाता है। प्राचीन काल में भी, लोग इसके असाधारण उपचार गुणों के बारे में जानते थे, लेकिन आज भी इस जड़ी-बूटी का उपयोग विभिन्न बीमारियों को ठीक करने और पूरे शरीर को शक्ति और ऊर्जा देने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।

विवरण और सीमा

इवान-चाय का सुगंधित पेय पीने की शुरुआत 12वीं शताब्दी में हुई। इसकी उपलब्धता के कारण, इसका सेवन मुख्य रूप से गरीबों द्वारा किया जाता था, हालांकि, अमीर वर्गों के प्रतिनिधियों ने एक या दो कप स्वादिष्ट चाय का तिरस्कार नहीं किया। XIII सदी में, सेंट पीटर्सबर्ग के भिक्षुओं ने इवान-चाय उगाना, उसे सुखाना और शराब बनाने के लिए कच्चा माल बनाना शुरू किया। इस अनोखे पेय की समीक्षा तुरंत यूरोप तक पहुंच गई। 19वीं शताब्दी तक, इस उत्पाद ने रूस के विदेशी व्यापार में पहले स्थानों में से एक पर कब्जा कर लिया था, लेकिन क्रांति के बाद इसे अवांछनीय रूप से भुला दिया गया, और हाल ही में उन्होंने फिर से पेय के बारे में बात करना शुरू कर दिया।

यह कैसा दिखता है और इसे ऐसा क्यों कहा जाता है?

इवान-चाई में गोल आकार का सीधा तना होता है, इसकी पत्तियां घनी होती हैं, पत्ती की प्लेटें काफी लंबी होती हैं, उनका आकार 4 से 12 सेमी तक होता है, आकार नुकीला, लांसोलेट होता है। पत्ती के ब्लेड ऊपर से गहरे हरे रंग में रंगे होते हैं, और निचली सतह पर आमतौर पर नीला रंग होता है, कम अक्सर लाल और कम अक्सर गुलाबी।

फूल बड़े होते हैं और 3-4 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचते हैं, जो सफेद-गुलाबी या बैंगनी-लाल रंग में रंगे होते हैं। काफी दुर्लभ, लेकिन, फिर भी, आप दूधिया सफेद फूलों वाले पौधे पा सकते हैं। फूल ब्रश के रूप में पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, जो 40 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं। गर्मियों की दूसरी छमाही में फूल आना शुरू होता है और लगभग एक महीने तक रहता है। फल छोटे फली के आकार के बक्सों की तरह दिखते हैं, उनमें बीज पकते हैं जिन्हें हवा और बारिश आसानी से ले जा सकते हैं।

इस खूबसूरत फूल से जुड़ी किंवदंती बहुत दिलचस्प है। वे कहते हैं कि सेंट पीटर्सबर्ग के पास एक छोटे से गाँव में इवान नाम का एक लड़का रहता था, जो हमेशा लाल शर्ट पहनकर घूमता था। उन्होंने जंगल में काफी समय बिताया और एक अच्छे औषधि विशेषज्ञ के रूप में जाने जाते थे। स्थानीय निवासियों ने एक से अधिक बार उसे जामुन, जड़ी-बूटियाँ और औषधीय जड़ें चुनते हुए पकड़ा, और हर बार जब वे उस युवक से मिले, तो उन्होंने चिल्लाया "इवान, चाय, भटकता है।"

एक दिन लड़का गायब हो गया और कोई नहीं जानता कि यह कैसे और क्यों हुआ, लेकिन उसके गायब होने के तुरंत बाद, गांव के बाहरी इलाके में, आश्चर्यजनक रूप से सुंदर चमकीले लाल रंग के फूल खिल गए जो पहले कभी नहीं देखे गए थे। लोगों ने उन्हें हर्बलिस्ट की शर्ट समझ लिया और आदत से मजबूर होकर कहा, "इवान, चाय, वंडर्स।" इसलिए जड़ी बूटी का नाम - इवान-चाय।

हालाँकि, पौधे के कई अन्य नाम हैं:

"विलो-घास"- रोते हुए विलो की पत्तियों के साथ पत्तियों की समानता के कारण;
"अग्निशामक"- फूल को एक समान नाम मिला क्योंकि यह राख पर सबसे पहले दिखाई देता है;
"प्लाकुन"- किसी पौधे को जड़ सहित जमीन से बाहर खींचने के किसी भी प्रयास से, वह एक चरमराहट उत्पन्न करता है जो सिसकने जैसी लगती है;
"जंगली सन"- यह नाम तनों की अच्छी बस्ट विशेषताओं द्वारा समझाया गया है;
"पाव का टोकरी"- गरीबों ने घास को सुखाया, उसे पीसकर आटे में मिलाया, इस तरह के एक योजक ने काफी बचत की, या यहां तक कि पूरी तरह से मीठी चीनी को बदल दिया;
"डाउन जैकेट"- जब फायरवीड खिलता है, तो बड़ी मात्रा में फुलाना निकलता है, जिसे प्राचीन काल में इकट्ठा करके गद्दे और तकिए से भर दिया जाता था।

यह रूस में कहाँ उगता है?

इवान चाय का वास्तव में व्यापक निवास स्थान है, यह रूस के मध्य क्षेत्र में बढ़ता है, और इसके अलावा, यह अक्सर काकेशस, साथ ही सुदूर पूर्व और साइबेरिया में भी पाया जा सकता है। यह रेतीली दोमट मिट्टी वाले क्षेत्रों में, जंगल के साफ़ स्थानों में और यहां तक कि रेलवे पटरियों के पास भी सर्वव्यापी है। यह वह घास है जो उन जंगलों में सबसे पहले उगती है जहां आग लगी थी, हालांकि जैसे-जैसे छोटे पेड़ और झाड़ियाँ बढ़ती हैं, पौधे कम हो जाते हैं।

ज्यादातर मामलों में, वह छोटी नदियों और झरनों के गीले किनारों को चुनता है। यह विशेष नमी-प्रेमी फायरवीड के कारण है, यह ऐसी जगहों पर है जहां यह यथासंभव हिंसक रूप से बढ़ता है।

अक्सर, इवान चाय शंकुधारी और पर्णपाती दोनों तरह के जंगलों में पाई जाती है। साथ ही, बीज हवा द्वारा काफी लंबी दूरी तक ले जाते हैं, यही कारण है कि घास कहीं भी पाई जा सकती है, यहां तक कि जंगली घास के मैदानों और जंगलों से दूर उपनगरीय क्षेत्र में भी। हालाँकि, फायरवीड दलदली क्षेत्रों में नहीं उगता है, मजबूत छाया की स्थिति में बीज पूरी तरह से नहीं पकते हैं।

इवान चाय एकत्र करते समय, व्यस्त राजमार्गों और रेलवे से दूर के स्थानों को प्राथमिकता देने का प्रयास करें - ऐसे पौधे सभी हानिकारक निकास गैसों को अवशोषित करते हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं।

किस्मों

इवान चाय की लगभग 14 किस्में हैं, सबसे आम निम्नलिखित हैं।

संकरी पत्तियोंवालीएक बारहमासी शाकाहारी पौधा है. इसकी ऊंचाई, एक नियम के रूप में, 1-1.5 मीटर है, लेकिन कभी-कभी यह दो मीटर तक भी पहुंच सकती है। इसमें घनी मजबूत जड़ प्रणाली, मजबूत उभरे हुए तने और प्रचुर पत्ते हैं। पत्ती के ब्लेड गहरे हरे रंग के होते हैं, ऊपर से गहरे रंग के होते हैं, नीचे नीले रंग के होते जाते हैं। फूल गुलाबी-बैंगनी, दुर्लभ मामलों में सफेद। संकरी पत्ती वाली विलो-चाय से बने पेय में शक्तिशाली औषधीय गुण होते हैं, इसलिए इसका हर्बल चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

ब्रॉड-त्यागाउत्तर और सुदूर पूर्व में वितरित, बल्कि लम्बी पत्तियाँ होती हैं, जिनका आकार 10 सेमी तक पहुँच जाता है, आकार भाले के आकार का होता है, सिरे संकुचित होते हैं। पत्ती की प्लेटों पर बाल हो सकते हैं। गहरे गुलाबी फूल, रेसमेम्स। यह पौधा स्वदेशी आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय है, एस्किमो इसे कच्चा खाते हैं, और इसे नियमित चाय की तरह बनाते हैं।

कोकेशियान- काकेशस में नदियों की निचली पहुंच के साथ-साथ स्टावरोपोल टेरिटरी और एडीगिया में भी रहता है। यह एक छोटा पौधा है, जिसकी ऊंचाई 50 सेमी से अधिक नहीं होती है, पत्तियों का आकार 1-3 सेमी होता है, पुष्पक्रम गुलाबी, गोल होते हैं, फूल ब्रश छोटे होते हैं। यह पौधा मुख्यतः सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है।

डोडोनेई- एक मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, इसकी विशेषता एकल, थोड़ी शाखित तने हैं। फूल दूधिया सफेद या हल्का गुलाबी होता है, पत्तियाँ आकार में रैखिक-लांसोलेट होती हैं, पत्ती की प्लेटों के किनारे बिना निशान के होते हैं। अधिकतर मध्य बेल्ट और सबालपीन बेल्ट में उगता है।

स्टीवन- नंगे और बहुत संकीर्ण पत्तों वाला एक और छोटा पौधा, उनकी चौड़ाई शायद ही कभी 3 मिमी से अधिक होती है, पत्ती की प्लेटों पर बाल होते हैं।

फ्लेचर- 45 सेमी तक ऊंची बारहमासी घास। पौधे में बड़ी संख्या में अंकुरों के साथ शक्तिशाली जड़ें और घने तने होते हैं, जो नुकीले सिरों के साथ एक रैखिक विन्यास की पत्तियों से घने होते हैं। शीट की लंबाई 4 मिमी तक पहुंचती है। यह जून से अगस्त तक गहरे चमकीले गुलाबी फूलों के साथ खिलता है। यह कम तापमान के प्रति प्रतिरोधी है और हमारे देश और यूरोपीय देशों में सर्वव्यापी है।

कोलचिस- कोकेशियान क्षेत्रों में आम है, जहां यह काफी ऊंचाई पर उगता है, जिससे अविश्वसनीय सुंदरता के पूरे अल्पाइन घास के मैदान बनते हैं। पौधा छोटा होता है, फूल चमकीले गुलाबी रंग का होता है।

कम उगने वाले पौधों को सजावटी माना जाता है, इसलिए उनका व्यापक रूप से परिदृश्य डिजाइन में उपयोग किया जाता है। संकरी पत्ती वाली और कुछ हद तक चौड़ी पत्ती वाली इवान-चाय की किस्में सबसे अधिक लाभ देती हैं।

जड़ी बूटी में क्या है?

फायरवीड हमारे विशाल देश के लगभग पूरे क्षेत्र में उगता है, यह किसी भी मौसम की स्थिति के लिए बिल्कुल अनुकूलित है। इसका ज़मीनी भाग जुलाई से सितम्बर (फूल आने के समय) में काटा जाता है, जड़ वाला हिस्सा वसंत या शरद ऋतु में काटा जाता है। फूलों के साथ-साथ पत्तियों, तनों, जड़ों में भी हैं:

टैनिन घटक- पायरोगल समूह के अधिकांश भाग के लिए, उनके पास एक मजबूत कसैला, रोगाणुरोधी और हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है;
flavonoids- ये क्वार्टजेटिन और काएम्फेरोल हैं, इनमें मूत्रवर्धक और हल्का एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है;
एस्कॉर्बिक अम्ल- प्रतिरक्षा बढ़ाने, सर्दी और फंगल संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करता है;
श्लेष्मा घटक- आच्छादन, ऐंठन, सूजन और दर्द से राहत देने की क्षमता की विशेषता है;
एल्कलॉइड- अच्छे एनाल्जेसिक माने जाते हैं और छोटी सांद्रता में चयापचय को उत्तेजित करते हैं और रक्त परिसंचरण को सामान्य करते हैं;
कंघी के समान आकार- पाचन तंत्र के अंगों के लिए अनुकूल;
क्लोरोफिल- एक मजबूत घाव-उपचार प्रभाव प्रदर्शित करता है, मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
पॉलिसैक्राइड- सभी प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं में सक्रिय भागीदार हैं;
कार्बनिक अम्ल- सामान्य अवस्था में अम्ल और क्षार का संतुलन बनाए रखने के लिए आवश्यक;
खनिज तत्व- मैंगनीज + आयरन, रक्त की गुणवत्ता में सुधार के लिए आवश्यक, और निकल + मोलिब्डेनम, जो मजबूत प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए स्थितियां बनाते हैं।

संकरी पत्ती वाले फायरवीड के उपयोगी गुण

भारी मात्रा में पोषण घटकों की उपस्थिति के कारण, फायरवीड में एक मजबूत उपचार और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है। सबसे स्पष्ट में से एक रोगाणुरोधी और एंटीस्पास्मोडिक गुण हैं, जिसके कारण जड़ी बूटी का व्यापक रूप से आंत्रशोथ, गैस्ट्रिटिस और इसके अलावा, प्रोस्टेट और मूत्र प्रणाली के विकृति के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।

पौधे में शामक प्रभाव होता है, तंत्रिका तनाव को कम करने, मनो-भावनात्मक स्थिति में सुधार करने और नींद में सुधार करने में मदद करता है।

चाय पीने से आप हीमोग्लोबिन बढ़ा सकते हैं, वाहिकाओं में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बहाल कर सकते हैं और माइग्रेन से छुटकारा पा सकते हैं।

फायरवीड जठरांत्र संबंधी मार्ग और चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण के लिए बहुत उपयोगी है, इसकी बदौलत आप लंबे समय तक कब्ज, नाराज़गी और दस्त और डिस्बैक्टीरियोसिस जैसी अप्रिय समस्याओं के बारे में भूल सकते हैं।

पौधे का व्यापक रूप से सूजन प्रक्रियाओं को रोकने और संक्रामक रोगों को प्रभावी ढंग से रोकने के लिए उपयोग किया जाता है - चाय के व्यवस्थित उपयोग से, रोग प्रक्रियाएं धीमी हो जाती हैं और यहां तक कि रुक भी जाती हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओक की छाल में भी ऐसी कोई उपयोगी रासायनिक संरचना नहीं होती है।

इवान चाय को एक शक्तिशाली मूत्र और कोलेरेटिक प्रभाव की विशेषता है, यह पानी-नमक चयापचय में काफी सुधार करता है, विभिन्न वायरस और एलर्जी अभिव्यक्तियों से लड़ता है।

स्तनपान कराने वाली नई माताओं के लिए हर्बल पेय बेहद उपयोगी है, क्योंकि इसमें स्तनपान बढ़ाने की क्षमता होती है। स्तनपान कराने वाली महिला के आहार में इसे शामिल करने का परिणाम स्तन के दूध का सही मात्रा में उत्पादन बनाए रखना है, जिससे महिलाओं को अपने बच्चों को यथासंभव लंबे समय तक दूध पिलाने का अवसर मिलता है, जो नवजात शिशुओं के लिए बेहद फायदेमंद है।

फायरवीड को शरीर की व्यापक सफाई के लिए सार्वभौमिक रूप से निर्धारित किया जाता है, यह सभी अनावश्यक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, और अंतःस्रावी अंगों के कामकाज को भी नियंत्रित करता है।

हर्बल चाय में एक स्पष्ट एंटी-एजिंग प्रभाव होता है, यह उम्र से संबंधित परिवर्तनों को धीमा करने में मदद करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, इसे ताज़ा, बहुत उज्ज्वल और चिकना बनाता है।

इवान-चाय न केवल निष्पक्ष सेक्स के लिए, बल्कि पुरुषों के लिए भी आवश्यक है, क्योंकि यह प्रोस्टेट एडेनोमा पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है, और शक्ति को भी सामान्य करती है और स्तंभन कार्य का समर्थन करती है। नतीजतन, पुरुष, सम्मानजनक उम्र में भी, यौन जीवन जीने और यहां तक कि गर्भधारण करने की क्षमता बरकरार रखते हैं।

जहां तक निष्पक्ष सेक्स का सवाल है, फायरवीड को सिस्टिटिस, थ्रश और पैल्विक अंगों की अन्य बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में सबसे शक्तिशाली साधनों में से एक माना जाता है। इस ड्रिंक का सेवन अक्सर वजन घटाने के लिए भी किया जाता है।

मतभेद और स्वास्थ्य को नुकसान

फायरवीड लेने के लिए कुछ मतभेद हैं, लेकिन, फिर भी, वे मौजूद हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, यह ध्यान में रखना चाहिए कि एक महीने से अधिक समय तक पेय के लगातार सेवन से पाचन संबंधी शिथिलता का खतरा अधिक होता है।

हर्बल इन्फ्यूजन को वैरिकाज़ नसों के साथ-साथ घनास्त्रता और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के साथ पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

कुछ बाल रोग विशेषज्ञों का मानना है कि चाय को 2 साल से कम उम्र के बच्चों के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए, हालांकि, आधिकारिक दवा ऐसे मामलों से अच्छी तरह से वाकिफ है जब हर्बल काढ़े ने सबसे छोटे बच्चे की भी मदद की।

मतभेदों की सूची में एलर्जी की प्रतिक्रिया और जड़ी-बूटी के घटकों के प्रति तीव्र व्यक्तिगत असहिष्णुता भी शामिल है।

आवेदन नियम

इवान चाय का दायरा व्यापक है और यह केवल चाय बनाने तक ही सीमित नहीं है। युवा हरी पत्तियों का उपयोग अक्सर विटामिन सलाद और सूप तैयार करने के लिए किया जाता है - इसके लिए उन्हें बिना किसी प्रारंभिक गर्मी उपचार के केवल काटने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, उदाहरण के लिए, इस पौधे में जंगली लहसुन की तरह एक स्पष्ट स्वतंत्र स्वाद नहीं होता है। हालाँकि, मैदानी परिस्थितियों में घास अपरिहार्य है।

पत्तियों को पहले पाठ्यक्रमों में भी जोड़ा जा सकता है, इसके लिए पौधे के युवा रसीले हिस्सों का भी उपयोग किया जाता है। पत्तियों को चाय में भी मिलाया जा सकता है, लेकिन अक्सर पौधे के फूलों का उपयोग पेय बनाने के लिए किया जाता है, इसके लिए उन्हें 5-7 मिनट तक पानी में उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें या तो चाय की पत्तियों के रूप में उपयोग किया जाता है या जेली में मिलाया जाता है। रूबर्ब या जामुन के साथ.

ऐसी चाय बनाने का अनुपात सामान्य काली चाय के समान है - एक कप सुगंधित पेय बनाने के लिए, आधा चम्मच जड़ी-बूटियाँ लें और एक गिलास उबलता पानी डालें। अगर चाहें तो आप सेज, अजवायन या पुदीना मिला सकते हैं। यह संयोजन जलसेक के स्वाद और पोषण मूल्य में काफी सुधार करता है।

इवान-चाय का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है दिन में 5-6 बार तक, जबकि चायपत्ती का इस्तेमाल 3 बार तक किया जा सकता हैइसमें थोड़ा सा उबलता पानी डालकर। ऐसे पेय के लाभकारी गुण संरक्षित रहते हैं, हालांकि स्वाद थोड़ा कमजोर हो जाता है।

घास को बाहर फेंकने के बाद तैयार पेय को 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

चाय गर्म या ठंडी, विशेषकर बिना चीनी के, पीयी जाती है। चाहें तो इसमें शहद भी मिला सकते हैं, साथ ही इसे हलवे या सूखे मेवों के साथ भी पी सकते हैं।

एक पौधा उगाने की विशेषताएं

फायरवीड के बीज काफी प्रचुर मात्रा में बनते हैं और हवा और बारिश द्वारा फुलाने के साथ उड़ जाते हैं, इसलिए यह मान लेना उचित होगा कि फायरवीड हर जगह उगना चाहिए, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं होता है। इसका कारण यह है कि घास प्रकाश पर बहुत अधिक मांग करती है, और इसके अंकुर बहुत कमजोर होते हैं और अन्य खरपतवारों से थोड़ी सी भी प्रतिस्पर्धा बर्दाश्त नहीं कर पाते हैं।

फायरवीड के स्वाद और उपचार गुणों का आनंद लेने के लिए, कुछ लोग इसे अपने क्षेत्र में स्वयं उगाने का प्रयास करते हैं। इस मामले में, आपको पता होना चाहिए कि पौधा सूर्य के प्रकाश के लिए खुले क्षेत्रों और पोषक तत्वों से भरपूर, खनिज से भरपूर मिट्टी में अच्छी तरह विकसित होगा। इसके अलावा, पौधा शाम और रात में उच्च आर्द्रता पर अच्छी प्रतिक्रिया देता है। इन आवश्यकताओं को झीलों, नदियों, नालों और वन वृक्षारोपण के पास के क्षेत्रों द्वारा सबसे अच्छी तरह से पूरा किया जाता है।

अपने व्यक्तिगत भूखंड पर इस तरह के "फुलाना" बोते समय, आपको छोटी-छोटी तरकीबों का सहारा लेना होगा ताकि यह अलग-अलग दिशाओं में न बिखरे।

आरंभ करने के लिए, घर पर रोपण के लिए बीज तैयार करना आवश्यक है - इसके लिए, साधारण टॉयलेट पेपर से संकीर्ण स्ट्रिप्स काट ली जाती हैं और 8-9 सेमी की वृद्धि में टपकाकर उन पर एक पेस्ट लगाया जाता है।

चिमटी का उपयोग करके, आपको बीज के साथ फुलाना के छोटे टुकड़े लेना चाहिए और बूंदों से जोड़ना चाहिए। जब गोंद सूख जाए तो कागज को एक ट्यूब में रोल करें और इसे एक पतले रबर बैंड से बांध दें।

फायरवीड को वसंत या शरद ऋतु में लगाया जाता है, काम सूखी धूप वाले दिन किया जाता है। ऐसा करने के लिए, तैयार क्षेत्र में आग जलाएं और कोयले के प्रकट होने की प्रतीक्षा करें। उसके बाद, उन्हें एक रेक के साथ समतल किया जाता है और काई, चूरा या पीट के साथ कवर किया जाता है - जब जलाया जाता है, तो वे राख की एक और परत देते हैं।

यदि आप बगीचे के तालाब या उसके पास एक छोटा फव्वारा सुसज्जित करते हैं तो इवान-चाई बहुत बेहतर विकसित होने लगेगी - इससे फायरवीड की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक आर्द्रता का स्तर सुनिश्चित हो जाएगा।

यदि बीज को कागज से जोड़ने का कोई तरीका नहीं है, तो आप दूसरे रोपण विकल्प का सहारा ले सकते हैं - बीज को रेत के साथ पहले से मिलाया जाता है और गाजर की तरह बोया जाता है।

जैसे-जैसे इवान-चाय बढ़ती है, यह जड़ अंकुर देगी। संयंत्र अंततः 5-6 वर्षों के बाद आवंटित क्षेत्र में पैर जमा लेगा, और उसके बाद कॉलोनी धीरे-धीरे अप्रचलित होने लगेगी।

इस बिंदु पर, वृक्षारोपण के लिए एक और जगह तैयार की जानी चाहिए। यह सर्वोत्तम है यदि यह वह क्षेत्र है जहाँ आलू उगते थे।

दूसरी विधि प्राचीन काल से हमारे पास आई थी - एकत्रित पत्तियों और फूलों को गीले सूती या लिनन के कपड़े पर एक पतली परत में बिछाया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक मजबूत रोल में लपेटा जाता है और एक इलास्टिक बैंड के साथ तय किया जाता है। फिर वर्कपीस को एक स्प्रे बोतल के पानी से अतिरिक्त रूप से सिक्त किया जाता है ताकि कपड़ा पौधे से निकलने वाले रस को अवशोषित न कर सके। उसके तुरंत बाद, वे सक्रिय रूप से झुकना शुरू कर देते हैं और फिर वर्कपीस को खोल देते हैं ताकि कच्चे माल की सक्रिय पीसना और रोल के अंदर इसकी पीसना शुरू हो जाए। फिर कैनवास को प्राथमिक किण्वन शुरू करने के लिए गर्म स्थान पर 2-3 घंटे के लिए रखा जाता है फ़ायरवीड.

कच्चे माल की तत्परता का संकेत एक अजीब सुगंध से होगा, जो थोड़े खट्टे फल के कॉम्पोट की याद दिलाती है।

किण्वित विलो चाय प्राप्त करने की तीसरी विधि का प्रयोग बहुत कम किया जाता है। ऐसा करने के लिए कच्चे माल को 2 भागों में विभाजित किया जाता है। एक साधारण जूसर का उपयोग करके पहले आधे भाग से रस निकाला जाता है और वर्कपीस के दूसरे भाग को परिणामी तरल के साथ डाला जाता है। द्रव्यमान को उत्पीड़न के तहत रखा जाता है और तीन दिनों तक संग्रहीत किया जाता है, जिसके बाद इसे ओवन में सुखाया जाता है।

घर पर इवान चाय कैसे तैयार करें, इसकी जानकारी के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।