मीठा कैसा फल. अच्छे मूड और बेहतरीन सेहत के लिए स्वीटी एक विदेशी फल है। विदेशी अतिथि सुइट के लाभकारी गुण

हमारे क्षेत्र के लिए एक अनोखा फल धीरे-धीरे बड़े और छोटे दोनों शहरों में अपनी जगह बना रहा है। यह अजीब उत्पाद कच्चा दिखता है, लेकिन इसे चखने की जरूरत है। और यह व्यर्थ नहीं है! स्वीटी बहुत मददगार है.

स्वीटी एक खट्टे फल है. यह पोमेलो और सफेद अंगूर का एक संकर है। वास्तव में, फल काफी दिलचस्प निकला: यह कीनू जैसा दिखता है, केवल हरा। आकार में यह अंगूर जैसा होता है, लेकिन अंदर से और स्वाद में पोमेलो जैसा होता है। इसका दूसरा और तीसरा नाम "पोमेलाइट" या "ओरोब्लैंको" है।

कम ही लोग जानते हैं कि स्वीटी 1970 के दशक में सामने आई थी, जब अमेरिकी प्रजनकों ने अंगूर को मीठा बनाने की पूरी कोशिश की थी। वास्तव में, स्वाद काफी मीठा निकला, लेकिन फल में पोमेलो की तरह ही बहुत सारा "अपशिष्ट" होता है। यानी काफी मोटा छिलका. पूर्णतः पके फल भी हरे ही रहते हैं। बहुत ही दुर्लभ मामलों में यह पीला हो सकता है।

उष्णकटिबंधीय जलवायु में खेती की जाती है। यह भूमध्य सागर, दक्षिण पूर्व एशिया, लैटिन अमेरिका और दक्षिणी जापान में उगता है। सुइट को झाड़ू की तरह ही साफ किया जाता है। आपको कई कट बनाने और छिलका हटाने की जरूरत है, और फिर सफेद विभाजन को हटाने की जरूरत है। यह सफेद रेशे हैं जो कड़वे हो सकते हैं, लेकिन गूदा स्वयं मीठा होता है।

हालाँकि इस फल को बेतहाशा लोकप्रियता नहीं मिली है, फिर भी स्वीटी की तुलना इसके पूर्वजों से की जाती है। इस फल का स्वाद न केवल मीठा होता है, बल्कि इसमें विटामिन सी भी अधिक होता है। एस्कॉर्बिक एसिड के अलावा, साइट्रस में अन्य पदार्थ भी होते हैं।

कैल्शियम, विटामिन ए, सोडियम, लौह, फास्फोरस, विटामिन बी, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन पीपी, आवश्यक तेल, एंटीऑक्सीडेंट - और यह इस फल में मौजूद उपयोगी तत्वों की पूरी सूची नहीं है। वे अनेक उपयोगी गुणों को जन्म देते हैं।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री इतनी अधिक नहीं है: 58 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। कार्बोहाइड्रेट - 9 ग्राम, प्रोटीन - 0.7 ग्राम, वसा - 0.2 ग्राम। यह एक आहार उत्पाद है और "वजन घटाने" के अपने लक्ष्य से भी बदतर नहीं है चकोतरा। उनकी कैलोरी सामग्री में अंतर केवल 6 किलो कैलोरी है। लेकिन लाभकारी गुण थोड़े अधिक भिन्न होते हैं।

सुइट की अपनी कई विशेषताएं हैं। उत्पाद अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करता है, उच्च गुणवत्ता और त्वरित पाचन को बढ़ावा देता है और हमेशा आकार में रहने में मदद करता है। इसमें विशेष एंजाइम होते हैं जो प्रोटीन और वसा को तोड़ने में मदद करते हैं। इसे वजन घटाने के साधनों में से एक के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

दिल के मामलों में ओरोब्लैंको अपरिहार्य है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और कुछ हृदय या संवहनी रोगों में मदद कर सकता है। फल रक्तचाप को संतुलित करता है, जो हृदय की कार्यप्रणाली के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। बेशक, विटामिन सी की मौजूदगी पूरे शरीर को मजबूत बनाती है। यह न केवल ठंड के मौसम में, बल्कि गर्मियों में भी महत्वपूर्ण है, जब हर कोई कुछ ठंडा चाहता है।

पोमेलिट की एक अन्य विशेषता जल-नमक संतुलन को विनियमित करना है। जो लोग औषधीय प्रयोजनों के लिए स्वीटी का उपयोग करते हैं उन्हें सूजन से जल्दी छुटकारा मिल जाता है। साइट्रस अवसाद से भी छुटकारा दिला सकता है, उदासीनता को दूर कर सकता है और पुरानी थकान से भी सफलतापूर्वक लड़ सकता है। आश्चर्यजनक रूप से, यह आपके मूड को तुरंत ठीक कर सकता है, ध्यान तेज कर सकता है और एकाग्रता में सुधार कर सकता है, और सभी संदेह दूर कर सकता है।

गर्भावस्था के दौरान यह फल बहुत उपयोगी होता है। यहां तक ​​कि यह खतरनाक छिपी हुई सूजन का भी खुलासा करता है, जो मां और बच्चे दोनों को समस्याओं से बचाने में मदद करता है। लेकिन फलों को जीवन के पहले वर्ष से शिशु आहार मेनू में शामिल किया जा सकता है, लेकिन केवल मुख्य प्यूरी के अतिरिक्त। किसी भी स्थिति में इसे पहले आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। दुर्भाग्य से, खट्टे फलों से एलर्जी काफी आम है और पोमेलाइट उनमें से एक है।

उत्पाद मस्तिष्क के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसकी उत्पादकता बढ़ाता है और पूरे शरीर को टोन करता है। इससे याददाश्त बेहतर होती है. ताजा निचोड़ा हुआ रस तुरंत ऊर्जा को बढ़ावा देता है और अवसाद से राहत देता है। दिलचस्प बात यह है कि यही जूस किडनी, पित्ताशय, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और लीवर की कार्यप्रणाली पर बेहतर प्रभाव डालता है। साइट्रस मुक्त कणों को बांधता है और उन्हें हटा देता है। यह ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

ओरोब्लैंको का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। उसी रस या गूदे के आधार पर, पूरक अवयवों के साथ, आप त्वचा को मॉइस्चराइज़ कर सकते हैं और इसे विटामिन और खनिजों से संतृप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, ऐसी प्रक्रियाएं काफी हद तक कायाकल्प भी करती हैं। सेल्युलाईट से निपटने के लिए विशेष प्रक्रियाएं भी हैं।

आवश्यक तेलों का उपयोग अरोमाथेरेपी में किया जाता है। बस कुछ बूँदें स्नान में मिला दी जाती हैं। यह बहुत टॉनिक है, शक्ति देता है और मूड अच्छा करता है। मसाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है. ऐसी प्रक्रियाएं त्वचा को लोच देंगी और उसे चिकना बनाएंगी।

अमेरिका और इजराइल के डॉक्टर वृद्ध लोगों को पॉमलाइट का उपयोग करने की सलाह देते हैं। हालाँकि, यह बच्चों, महिलाओं और पुरुषों के लिए समान रूप से उपयोगी है। ओरोब्लांको के निरंतर सेवन के साथ विशेष आहार भी हैं। केवल कुछ मतभेद ही आपको उत्पाद को अपने आहार से बाहर करने के लिए बाध्य कर सकते हैं।

अन्य खट्टे फलों की तरह, स्वीटी को ताज़ा सेवन करने की सलाह दी जाती है। तो अधिक लाभ हैं, अधिक रसीलापन है, और आपको खाना पकाने में समय बर्बाद करने की भी आवश्यकता नहीं है। इस तथ्य के कारण कि छिलका आसानी से गूदे से अलग हो जाता है, ओरोब्लैंकोस को टेंजेरीन की तरह ही खाया जाता है।

छिलके वाला गूदा ताजे ठंडे सलाद में डालने पर स्वादिष्ट लगता है, खासकर गर्मियों में। यह मांस और मछली दोनों के साथ अच्छा लगता है, लेकिन समुद्री भोजन के साथ विशेष रूप से अच्छा लगता है। पोमेलाइट के साथ कोमल पोल्ट्री मांस पर भी सफलतापूर्वक जोर दिया जा सकता है।

उत्पाद को संरक्षित किया जा सकता है, जो सफलतापूर्वक किया जाता है। जैम, जैम, जैम, मार्शमॉलो, मुरब्बा, कैंडिड फल - यह मिठाइयों से भविष्य में उपयोग के लिए क्या तैयार किया जा सकता है, इसकी पूरी सूची नहीं है। और इसके थोड़े सूखे छिलके को संतरे के छिलके की तरह ही काटकर चाय में मिलाया जा सकता है।

रसोई को प्रयोग पसंद हैं, इसलिए पॉमलाइट को न केवल विभिन्न ठंडी मिठाइयों में जोड़ा जा सकता है। आप इसे सॉस के लिए या साइड डिश के रूप में उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं, इसे क्रीम या फिलिंग के एक घटक के रूप में जोड़ सकते हैं, और यहां तक ​​कि कॉम्पोट भी पका सकते हैं। इससे क्या होगा? खैर, परिणाम काफी हद तक साइट्रस की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।

पॉमलाइट हमेशा चमकीले हरे रंग का होता है, इसलिए दिखने से यह पता नहीं चल सकता कि फल कितना पका है। आपको अलग ढंग से चयन करना चाहिए. दो फलों को अलग-अलग हाथों में लेना सुनिश्चित करें और लगभग तौलें कि कौन सा भारी है। हल्के वाले में रस कम होगा, यानी वह कम स्वादिष्ट होगा। भारी फल कहीं अधिक मोटा होता है।

गंध खट्टी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह अपरिपक्वता का संकेत देती है। लेकिन मीठी गंध, बहुत तेज़ नहीं, और कड़वाहट की हल्की उपस्थिति से संकेत मिलता है कि फल को सुरक्षित रूप से लिया जा सकता है। छिलके पर कोई खरोंच या क्षति नहीं होनी चाहिए। एक अच्छे ओरोब्लांको में यह चिकना और चमकदार होता है। निःसंदेह, हर बार रसीले फलों की तलाश में इधर-उधर भागने से बेहतर है कि एक ऐसे विक्रेता से सहमत हो जाएं जिसके पास सबसे अच्छा उत्पाद है।

फल में मतभेद भी हैं। सबसे पहले, स्वीटी एक साइट्रस है। इसलिए, जिन लोगों को यह एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता है, उन्हें उत्पाद से बचना चाहिए। वैसे, अधिक खाने से दाने, नाक बहना, सूजन आदि के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया भी हो सकती है। शरीर में विटामिन सी की अधिकता के कारण यह खतरनाक है।

उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए उत्पाद का उपयोग करने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है। यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा, साथ ही पूरे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और किडनी को थोड़ा परेशान करता है। इसलिए, आंतों की सूजन, पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर, हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, नेफ्रैटिस, आंत्रशोथ के लिए फल की सिफारिश नहीं की जाती है।

हालाँकि ओरोब्लैंको का जीवन इतिहास काफी छोटा है, केवल लगभग 40 वर्ष पुराना है, फिर भी यह अपने बारे में कुछ दिलचस्प तथ्य एकत्र करने में सक्षम था:

1. "स्वीटी" नाम अमेरिकियों द्वारा नहीं, बल्कि इजरायलियों द्वारा दिया गया था। अंग्रेजी में, "मीठा" शब्द का अर्थ है "कैंडी, मीठा"; मिठास के अनुरूप, धूप वाले देश के निवासियों ने नए साइट्रस का उपनाम दिया। अन्य देशों में इसे सफ़ेद गार्नेट (ओरो ब्लैंको) या पोमेलिटो (छोटा पोमेलो) कहा जाता है;
2. ब्रीडर्स पतली चमड़ी वाले पोमेलाइट को प्राप्त करने के लिए संघर्ष करना जारी रखते हैं। उन्हें विश्वास है कि तब यह अपनी मिठास के कारण लोकप्रियता में अंगूर से आगे निकलने में सक्षम होगा। इस बीच, छिलका, जिसका वजन फल का एक तिहाई होता है और अंततः फेंक दिया जाता है, अपने कड़वे रिश्तेदार से स्पष्ट रूप से हार जाता है;
3. उसी तरह, प्रजनक मिठाइयों की नई किस्में विकसित करने की कोशिश कर रहे हैं जो ठंढ का प्रतिरोध कर सकें। शायद जल्द ही क्रीमिया में फल उगाना संभव हो जाएगा।

स्वीटी सचमुच बहुत स्वादिष्ट फल है। यह और अधिक सुलभ होता जा रहा है, अब उत्तरी क्षेत्रों के निवासी भी इसके अद्भुत स्वरूप, गंध और स्वाद का आनंद ले सकते हैं। शायद ओरोब्लैंको की बाद की खेती और भी बेहतर परिणाम देगी। विटामिन, चमकीले रंग और मूड से भरपूर, त्वरित और आकर्षक सलाद के लिए यह एक अद्भुत सामग्री है!

इस तरह के मीठे नाम के पीछे एक चमकीले हरे फल के पीछे एक ताजा खट्टे सुगंध और एक अनोखा रसदार मीठा स्वाद छिपा होता है। अद्भुत? बिल्कुल नहीं। आख़िरकार, इस अमूल्य साइट्रस के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इस फल को विशेष रूप से बनाया गया था। ओरोब्लैंको, पॉमलाइट, स्वीटी - इसके कई नाम हैं। लेकिन वास्तव में यह मीठे और रसदार सफेद अंगूर का एक संकर है।

उपस्थिति और खेती का इतिहास

20वीं सदी के सत्तर के दशक में, कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के एक समूह को अंगूर जैसे लोकप्रिय फल के स्वाद को बेहतर बनाने - इसे मीठा बनाने का काम सौंपा गया था।

इस उद्देश्य के लिए, विज्ञान के दिग्गजों ने सफेद अंगूर और पोमेलो को मिलाया। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उनका विचार सफल रहा। नया फल चमकीला हरा था, उसमें कोई बीज नहीं था, उसका स्वाद मीठा था और खट्टे फलों की सुखद सुगंध थी। अंगूर में निहित कड़वाहट व्यावहारिक रूप से गायब हो गई है, अधिकांश भाग केवल फल के खंडों और उसकी सतह को ढकने वाली त्वचा के बीच सफेद विभाजन में शेष है।

बाह्य रूप से, यह झाड़ू जैसा दिखता था, लेकिन आकार में बहुत छोटा निकला। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह उन सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है जो इसके "माता-पिता" में निहित थे। एकमात्र कड़वी बात बड़ी मात्रा में बर्बादी थी।

फल का छिलका बहुत मोटा निकला और छीलने पर खाने योग्य गूदे की मात्रा कुल वजन की आधी ही रह गई। कैलिफ़ोर्निया के वैज्ञानिकों ने अपने आविष्कार का नाम ओरोब्लैंको रखा, जिसका स्पेनिश में अर्थ है "सफेद सोना"।

और इस फल ने स्वीटी नाम से यूरोप को जीतना शुरू किया, जिसका अंग्रेजी से अनुवाद "मीठा" होता है। इसे यह नाम इज़राइली प्रजनकों के कारण मिला है, जो इस उत्पाद की खेती करने वाले पहले लोगों में से थे।

लेकिन यह सच है: मोटे हरे छिलके के नीचे हल्के पीले रंग का सुगंधित, मीठा, रसदार गूदा छिपा होता है।

इज़राइली वैज्ञानिकों ने कई देशों और महाद्वीपों को इस पन्ना फल की सुंदरता और आकर्षण साबित किया है। परिणामस्वरूप, फ्रांस, जर्मनी, पुर्तगाल और यहां तक ​​कि जापान जैसे परिष्कृत पेटू प्रलोभन के आगे झुक गए और इस नवीनता और आश्चर्य का विरोध नहीं कर सके। रूस में, स्वीटी को अभी भी एक विदेशी उत्पाद माना जाता है, लेकिन धीरे-धीरे इसने खरीदारों का दिल जीतना शुरू कर दिया है।

इस उत्पाद को गर्म जलवायु पसंद है, इसलिए आप अक्सर इसके बागान गर्म, उष्णकटिबंधीय देशों में पा सकते हैं: जापान, चीन, भारत और उमस भरे इटली, स्पेन और पुर्तगाल। यह हवाई द्वीप, दक्षिण और मध्य अमेरिका और इज़राइल में भी पाया जा सकता है।

ओरोब्लैंको की संरचना और लाभकारी गुण

स्वीटी, सभी खट्टे फलों की तरह, एस्कॉर्बिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत है। इसके लिए धन्यवाद, इस फल में उच्च ठंड-रोधी गुण होते हैं, यह इन्फ्लूएंजा और वायरल रोगों की रोकथाम के लिए अच्छा है, और प्रतिरक्षा बढ़ाने और शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बहाल करने में भी सक्षम है।

ओरोब्लैंको में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं जो हृदय की मांसपेशियों के लिए और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए फायदेमंद होते हैं। और बुरे के खिलाफ लड़ाई में, उसने अपने "माता-पिता" - पोमेलो और अंगूर को भी पीछे छोड़ दिया।

इस फल में बहुत अधिक मात्रा में और होता है। इसमें मौजूद, शरीर के पानी-नमक संतुलन को बहाल करने, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में सक्षम है, जिससे सूजन को रोका जा सकता है। पॉमलाईट आवश्यक तेलों से भरपूर है और टूटने को बढ़ावा देता है। इसलिए, मोटापे से पीड़ित लोगों के साथ-साथ आहार विज्ञान और स्वस्थ भोजन के क्षेत्र में इसके उपयोग की सिफारिश की जाती है।

इस फल की विशेषता निम्नलिखित सामग्री है:

उनके लिए धन्यवाद, स्वीटी अवसाद से पूरी तरह लड़ती है, तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार करती है, पैनिक अटैक, न्यूरोसिस और उदासीनता को रोकती है। यह मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीजन से पोषण देता है, याददाश्त और ध्यान में सुधार करता है। आपको बस इस विदेशी फल को अपने दैनिक आहार में शामिल करना होगा और आप लंबे समय तक अच्छे मूड में रहेंगे। जो लोग इसका उपयोग करते हैं उनमें रचनात्मकता के प्रति बेलगाम लालसा और जीवन की इच्छा विकसित होती है। यह पूरी तरह से पुरानी थकान से लड़ता है, आपको जोश और ऊर्जा से भर देता है। इसमें निम्नलिखित खनिज भी शामिल हैं:, और।

यह कम कैलोरी वाला उत्पाद है। इसका ऊर्जा मूल्य लगभग 50 किलो कैलोरी है, जो निस्संदेह इसे आहार पोषण में अग्रणी स्थान देता है।

और इसका घटक, जो खतरनाक विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को हटाने में मदद करता है, और भूख विकारों और पाचन तंत्र की समस्याओं के लिए भी उपयोगी है। उत्पाद का पोषण मूल्य उच्च सामग्री (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में लगभग 9 ग्राम) की विशेषता है, लेकिन साथ ही वसा (0.2 ग्राम) और प्रोटीन (0.7 ग्राम) का कम प्रतिशत है।

वैसे यह विदेशी फल बच्चों को भी दिया जा सकता है. इसे जूस या प्यूरी के रूप में छोटी खुराक में बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है। और स्वीटी पील में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स कैंसर कोशिकाओं के खतरे को कम करते हैं, जिससे शरीर को त्वचा कैंसर से लड़ने में मदद मिलती है।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

अंगूर के इस हरे रिश्तेदार ने लाभकारी विटामिन, विशेष रूप से एस्कॉर्बिक एसिड के साथ त्वचा को संतृप्त करने की अपनी क्षमता के कारण दुनिया भर के कॉस्मेटोलॉजिस्ट का प्यार जीता है। यह सचमुच त्वचा कोशिकाओं को मूल्यवान पदार्थों से पोषण देता है जो विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं और मुक्त कणों को अवशोषित करते हैं, जिससे झुर्रियों की शुरुआती उपस्थिति को रोका जा सकता है। स्वीटी त्वचा को चिकना, नमीयुक्त और बेहतर बनाती है, इसलिए कॉस्मेटिक उत्पादों में थोड़ी मात्रा में आवश्यक तेल या फलों का रस मिलाने से वे वास्तव में जादुई बन जाते हैं।

गर्म दक्षिणी देशों में, उमस भरी महिलाओं को इस फल के चमत्कारों का लंबे समय से एहसास है। तैलीय और मिश्रित त्वचा के लिए एक बहुत लोकप्रिय मास्क, जिसे घर पर तैयार करना आसान है।

सफाई मास्क

उत्पाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मीठा फल;
• चावल का आटा;
• बरगामोट आवश्यक तेल।

गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए सभी सामग्री को मिलाएं, गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता। मिश्रण को अपने चेहरे पर लगाएं और बीस मिनट तक रखें। समय बीत जाने के बाद, उत्पाद को गर्म पानी से धो लें।

स्वीटी के आहार संबंधी गुण

लिपिड को तोड़ने की क्षमता के साथ-साथ इसके कम पोषण मूल्य के कारण, इस फल को कभी-कभी आहार का राजा भी कहा जाता है। लेकिन यह वास्तव में अद्भुत है जब आहार के दौरान आप अतिरिक्त पाउंड के डर के बिना इतने स्वादिष्ट, सुगंधित भोजन का आनंद ले सकते हैं। तो, इसके अलावा, फल आपको जोश से भी भर देगा, आपका उत्साह बढ़ा देगा और आपको ऊर्जा से पोषित करेगा, जिसकी कमी तब होती है जब शरीर भीषण आहार से थक जाता है।

पोषण विशेषज्ञ इसके आधार पर विभिन्न आहार कार्यक्रम विकसित कर रहे हैं, लेकिन एक की अनुपस्थिति में भी, आप हमेशा इस उत्पाद को उन आहारों के आहार में शामिल कर सकते हैं जहां खट्टे फल वर्जित नहीं हैं।

उत्पाद को सही तरीके से कैसे चुनें और संग्रहीत करें

फल चुनते समय सबसे पहले उसके वजन पर ध्यान दें। इसका वजन भारी होना चाहिए, अन्यथा इसका मतलब यह हो सकता है कि फल पर्याप्त रसदार नहीं है, क्योंकि इसके गूदे में आवश्यकता से अधिक जगह भर गई है।

स्वीटी अंगूर से थोड़ी ही छोटी होती है, लेकिन छीलने के बाद कीनू से बड़ी नहीं होती।

एक उच्च गुणवत्ता वाले फल का रंग चमकीला हरा और साफ, चिकनी, चमकदार त्वचा होती है, जिसमें कोई दाग या क्षति नहीं होती है। लेकिन इस तथ्य को भी ध्यान में रखना चाहिए कि इसकी आपूर्ति दूर के गर्म देशों से की जाती है, जिसका अर्थ है कि इसे वहां कच्चा एकत्र किया जाता है।

इसलिए, यदि आप इसे किसी स्टोर में खरीदते हैं, तो आप हमेशा यह सुनिश्चित नहीं कर सकते कि आपको फल का वही स्वाद और रस मिलेगा जो उच्च गुणवत्ता वाले पके उत्पाद में निहित है। पके फल की विशेषता हल्के पाइन नोट्स के साथ एक समृद्ध साइट्रस सुगंध है। फल को दबाते समय कोई रस नहीं निकलना चाहिए और वह स्वयं नरम और पिलपिला नहीं होना चाहिए।

स्वीटी को अन्य खट्टे फलों के उत्पादों की तरह, कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है। इसकी शेल्फ लाइफ सात दिन है. लेकिन फलों को फ्रिज में रखकर इसे बढ़ाया जा सकता है। वहां इसके भंडारण की अवधि दोगुनी हो जाती है.

खाना पकाने में मधुर

इस उत्पाद का ताज़ा सेवन करना सबसे अच्छा है। जिन लोगों ने पहले अंगूर खाया है उन्हें कोई विशेष कठिनाई नहीं होगी। फल का छिलका काफी मोटा होता है, इसलिए इससे निपटने के लिए आपको चाकू का सहारा लेना चाहिए।

कई कट लगाकर आप आसानी से फल को अलग कर सकते हैं और कोमल रसदार गूदा प्राप्त कर सकते हैं। स्वीटी आसानी से स्लाइस में विभाजित हो जाती है, अंगूर की तरह थोड़ी कड़वी फिल्म से ढकी होती है। लेकिन ये काफी खाने योग्य होते हैं, इसलिए जिन्हें हल्की कड़वाहट पसंद है वे इनके साथ गूदा भी आसानी से खा सकते हैं।

अंगूर प्रेमी इस रिश्तेदार का सबसे पारंपरिक तरीके से आनंद ले सकते हैं। अर्थात्: स्लाइस को आधा काटें, और फिर फल के रसदार, कोमल गूदे का स्वाद लें, इसे एक विशेष दाँतेदार चम्मच का उपयोग करके हटा दें।

ताजा निचोड़ा हुआ स्वीटी जूस खट्टे पेय के प्रेमियों द्वारा सराहा जा सकता है; यह विभिन्न सॉस के लिए एक विदेशी योजक के रूप में उपयोग करने के लिए भी बहुत अच्छा है।

हाल ही में, कुछ रसोई घरों में मांस भूनते समय स्वीटी का उपयोग स्वयं सिद्ध हुआ है।

यह मैरिनेड में तीखापन जोड़ देगा और अन्य खट्टे फलों का एक योग्य विकल्प होगा। इसका उपयोग अक्सर मछली और समुद्री भोजन के साथ-साथ पोल्ट्री के साथ भी किया जाता है।

ओरोब्लैंको पल्प का उपयोग कभी-कभी फलों के सलाद और डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है। वे कहते हैं कि एक बूंद डालना अच्छा है।

वैसे, सूखे पॉमलाइट के छिलके अन्य पेय पदार्थों को एक मूल सुगंध देते हैं।

हानि और मतभेद

हाइपरविटामिनाइजेशन शरीर के लिए उतना ही खतरनाक है जितना कि विटामिन की कमी, इसलिए खट्टे फलों का अत्यधिक सेवन और तदनुसार मानव शरीर में विटामिन सी की अधिकता अनावश्यक परिणाम पैदा कर सकती है। यदि आपको निम्नलिखित बीमारियाँ हैं तो इस फल का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• पेट में नासूर;
• जठरशोथ;
• गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता;
• तीव्र या जीर्ण अवस्था में अग्न्याशय के रोग;
• अग्नाशयशोथ;
• आंत्रशोथ और बृहदांत्रशोथ;
• नेफ्रैटिस;
• पित्ताशयशोथ;
• ग्रहणी की सूजन.

अगर आपको खट्टे फलों से एलर्जी है तो आपको मीठा खाने से बचना चाहिए। इसकी संरचना में शामिल घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में भी उत्पाद की अनुशंसा नहीं की जाती है।

उल्लेखनीय है कि पोमेलाइट एक विदेशी उत्पाद है, जिसे पहली बार पेश करने पर, अवांछित पेट खराब हो सकता है, इसलिए अप्रिय परिणामों से बचने के लिए पहली बार फल का केवल एक हिस्सा आज़माने की सलाह दी जाती है।

निष्कर्ष

स्वीटी अंगूर और पोमेलो का एक मीठा रिश्तेदार है, जो अपनी संरचना में उनके सर्वोत्तम लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। यह एक रसदार विदेशी फल है, जिसे पोमेलाइट या ओरोब्लैंको भी कहा जाता है। इसमें मौजूद लाभकारी विटामिन और खनिजों के लिए धन्यवाद, स्वीटी में मानव शरीर के लिए मूल्यवान गुण हैं: यह तंत्रिका और हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, वसा के टूटने और शरीर से खतरनाक विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है, मुक्त कणों के प्रभाव को रोकता है। कोशिकाओं पर, और यहां तक ​​कि त्वचा कैंसर के खिलाफ एक प्रकार की सुरक्षा भी है यह फल एक व्यक्ति को अवसाद का विरोध करने और न्यूरोसिस से निपटने में मदद करता है, एक अच्छा मूड देता है और ऊर्जा और सकारात्मकता से भर देता है।

स्वीटी एक कम कैलोरी वाला आहार उत्पाद है जिसका उपयोग शिशु आहार और वजन घटाने के कार्यक्रमों में किया जा सकता है। इसने खुद को कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में त्वचा को चिकना और मॉइस्चराइज करने के साथ-साथ एक एंटी-रिंकल और कायाकल्प एजेंट के रूप में एक अद्वितीय उत्पाद के रूप में स्थापित किया है। वह चिकित्सा जगत में भी प्रसिद्ध हैं। इसका उपयोग अक्सर एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए किया जाता है, और स्वीटी एक शक्तिशाली सूजनरोधी, सर्दीरोधी और फ्लूरोधी एजेंट भी है। इसका नियमित उपयोग प्रतिरक्षा में सुधार और शरीर के जल संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है।

लेकिन आपको इसे ज़्यादा भी नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसका अत्यधिक उपयोग शरीर के लिए अप्रिय परिणामों से भरा होता है, जैसे हाइपरविटामिनोसिस या विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाएं।

- एक विदेशी फल, इसकी एक अनूठी संरचना है, एक दिलचस्प स्वाद है, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है, और आप इसका उपयोग कई स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए कर सकते हैं। लेकिन उत्पाद में कुछ मतभेद हैं और यदि इसका अत्यधिक सेवन किया जाए तो यह स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।

स्वीटी - स्वस्थ और स्वादिष्ट खट्टे फल

स्वीटी कहाँ उगती है और यह किस प्रकार का फल है?

स्वीटी एक खट्टे फल है, जो कठिन चयन कार्य का परिणाम है। 1980 के दशक में, मीठे पोमेलो और सफेद अंगूर को पार करके ओरोब्लैंको फल विकसित किया गया था। इज़राइली वैज्ञानिकों ने प्रयोग जारी रखा और एक मीठा और रसदार साइट्रस, एक फल संकर बनाया जिसे स्वीटी या पोमेलाइट कहा जाता है।

मिठाइयाँ हरे, कभी-कभी हल्के पीले रंग, एक स्पंजी परत और रसदार गूदे की बहुत मोटी परत से ढकी होती हैं। आप फोटो में देख सकते हैं कि विदेशी उत्पाद कैसा दिखता है। साइट्रस मीठा है या खट्टा? फलों का स्वाद मीठा होता है जो पोमेलो जैसा होता है और बहुत रसदार होते हैं।

मिठाइयों का स्वाद मीठा होता है

स्वीटी को विशुद्ध रूप से उष्णकटिबंधीय फल माना जाता था, लेकिन यह गर्म जलवायु वाले कई यूरोपीय देशों - इटली, स्पेन, पुर्तगाल में उगता है; सुपरमार्केट अलमारियों पर आप भारत, इज़राइल, चीन और जापान के फल पा सकते हैं।

स्वीटी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है; 100 ग्राम गूदे में औसतन 50 किलो कैलोरी होती है, जो फल को उन लोगों के आहार में शामिल करने की अनुमति देता है जो अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं।

मीठे फल की संरचना

स्वीटी में 80% पानी होता है, जो इसकी कम कैलोरी सामग्री को बताता है; 100 ग्राम उत्पाद में BJU का अनुपात 0.7 ग्राम/0.2 ग्राम/9 ग्राम है।

क्या शामिल है:

• फाइबर - यह भ्रूण के वजन का लगभग 2% होता है;
• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• विटामिन बी1, बी2, बी6, बी9;
• फल में कम मात्रा में विटामिन ए और ई होते हैं;
• साइट्रस में खनिजों में से, पोटेशियम सबसे अधिक है - लगभग 200 मिलीग्राम/100 ग्राम;
• कैल्शियम, लोहा, तांबा, फास्फोरस, फ्लोरीन, सोडियम और मैग्नीशियम - 10-23 मिलीग्राम/100 ग्राम;
• आवश्यक औषधीय तेल.

स्वीटी में अद्वितीय एंजाइम होते हैं जो वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने में सक्षम होते हैं, जो पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।

स्वीटी के उपयोगी गुण

यह मीठा और सुगंधित उष्णकटिबंधीय फल पोषक तत्वों का भंडार है जो कई गंभीर बीमारियों के विकास को रोकने में मदद करता है।

शरीर के लिए फ्रूट स्वीटी के फायदे:

• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की स्थिति में सुधार करता है, हृदय रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है, फल उच्च रक्तचाप के लिए अपरिहार्य है;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, वायरस और बैक्टीरिया के प्रति शरीर की संवेदनशीलता को कम करता है;
• पित्ताशय, यकृत और आंतों के कामकाज में सुधार;
• मोटापे में मदद करता है;
• तनाव दूर करता है, प्रदर्शन बढ़ाता है, अवसाद के विकास को रोकता है, एकाग्रता बढ़ाता है;
• कंप्यूटर पर बहुत अधिक समय बिताने वाले लोगों की दृष्टि को सुरक्षित रखने में मदद करता है;
• बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार;
• इसमें ऐसे रंगद्रव्य होते हैं जो रुमेटीइड गठिया और फेफड़ों के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करते हैं;
• सूजन को ख़त्म करता है.

विदेशी साइट्रस एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है; इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।

सुइट कैसे चुनें

खट्टे फलों को कड़वा होने से बचाने के लिए आपको पके फलों का चयन करना सीखना होगा। बाह्य रूप से, स्वीटी एक बड़े अंगूर की तरह दिखती है, अंतर केवल इतना है कि विदेशी उत्पाद, पका होने पर भी, हरा रंग और भारी होता है।

चयन नियम:

1. छिलके का रंग हमें मिठाई की परिपक्वता का अनुमान लगाने की अनुमति नहीं देता है; गुणवत्ता का मुख्य संकेतक गंध है; यह जितना चमकीला होगा, उत्पाद उतना ही मीठा होगा।
2. फल का आकार भी मायने रखता है, बड़े और भारी फल चुनना बेहतर होता है, इनमें गूदा अधिक होता है।
3. यदि खट्टे फल जमे हुए हैं, तो इसका छिलका नरम हो जाएगा, और दबाने पर सतह पर निशान रह जाएंगे। आपको ऐसे उत्पाद नहीं खरीदने चाहिए, क्योंकि उनमें व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं, और ठंड का स्वाद पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ता है।
4. बहुत अधिक चमकदार सतह का मतलब है कि फल को मोम से उपचारित किया गया है; मैट त्वचा वाले फलों को चुनना बेहतर है।

तेज़ खुशबू वाले बड़े आकार के सूट चुनें

फल कैसे छीलें

फल ताजा खाया जाता है, आपको बस इसे छीलने की जरूरत है - स्वीटी के कुछ नुकसानों में से एक बड़ी मात्रा में अपशिष्ट है, जो उत्पाद के वजन का लगभग आधा है।

अपनी स्वेटशर्ट को ठीक से कैसे साफ़ करें:

1. फलों को बहते गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, आप इसे ब्रश से रगड़ सकते हैं।
2. छिलके पर ऊपर से नीचे तक 4-6 कट लगाएं, जिसके बाद छिलका आसानी से निकाला जा सकता है.
3. सफेद परत वाले फल को खाना बेहतर है, यदि यह कड़वा है तो पतले छिलके हटा देना चाहिए।

यदि आप कई कट लगाते हैं, तो छिलका आसानी से हटाया जा सकता है।

आपको स्वीटी को छीलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन फल को 2 हिस्सों में काटें और चम्मच से सावधानी से गूदा निकाल लें।

विदेशी साइट्रस का सेवन उन लोगों को अवश्य करना चाहिए जो बहुत अधिक धूम्रपान करते हैं, मादक पेय पदार्थों और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग करते हैं।

आवेदन के तरीके

साइट्रस का ताजा सेवन किया जाता है, मैं फल का उपयोग जैम, जूस और आहार सलाद बनाने के लिए करता हूं; ज़ेस्ट स्वादिष्ट और सुगंधित कैंडिड फल बनाता है; गूदा कायाकल्प और विटामिन मास्क बनाने के लिए एकदम सही है; आवश्यक तेल का उपयोग इत्र उत्पादन में किया जाता है।

वजन कम करने के लिए, आपको नाश्ते में या सोने से पहले 1 फल खाना होगा - इससे आपको 8 सप्ताह में 5-7 किलो वजन कम करने में मदद मिलेगी।

उपयोगी नुस्खे:

1. ग्रीष्मकालीन सलाद - छिला हुआ स्वीटी पल्प, पका हुआ टमाटर और पीली बेल मिर्च छोटे क्यूब्स में काटें, 50 ग्राम पनीर या फेटा, तुलसी, जैतून का तेल डालें।
2. एक स्फूर्तिदायक विटामिन सलाद तैयार करने के लिए, आपको 2 मिठाइयों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटने की जरूरत है। 1 एवोकैडो, आधा लाल प्याज पतले छल्ले में काटें। मिश्रण को लेट्यूस पर रखें और ऊपर से 50 ग्राम भुने हुए पाइन नट्स छिड़कें। ड्रेसिंग के लिए, 15 मिली शहद, 5 मिली नीबू का रस, थोड़ा सा जायफल मिलाएं और तैयार डिश के ऊपर डालें।
3. कैंडिड फल तैयार करने के लिए, आपको 3 फलों के छिलके लेने होंगे, सफेद स्पंजी परत को हटाना होगा और बारीक काटना होगा। तैयार कच्चे माल को 48-72 घंटों के लिए पानी के साथ डालें, दिन में 2-3 बार पानी बदलें। चीनी और पानी की समान मात्रा से सिरप उबालें, क्रस्ट्स पर डालें, 3 घंटे के लिए छोड़ दें। मिश्रण को धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं। तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
4. वसा जलाने वाला कॉकटेल - आधी मीठी वाइन, एक छोटा खीरा, 50 ग्राम पालक का रस निचोड़ें, 5 मिलीलीटर शहद मिलाएं, सोने से पहले पेय पियें।
5. उपवास का दिन. नाश्ता - आधा सूट, बिना चीनी की हरी चाय, दोपहर का भोजन - हल्की सब्जी का सलाद, दोपहर का नाश्ता - आधा खट्टे फल, रात का खाना - 1 उबला अंडा, 150 ग्राम उबली पत्ता गोभी, आधा विदेशी फल।

स्वीटी को सलाद में मिलाया जा सकता है

घर पर एक कायाकल्प मास्क बनाने के लिए, आपको छिलके और सफेद फिल्म को छीलना होगा, इसे काटना होगा, इसमें 10-15 मिलीलीटर जैतून या बादाम का तेल मिलाना होगा। मिश्रण को चेहरे और गर्दन की त्वचा पर लगाएं, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, गर्म पानी से धो लें। प्रक्रिया सप्ताह में दो बार की जाती है, पाठ्यक्रम में 10-12 सत्र होते हैं।

30 ग्राम चावल के आटे, 30 मिलीलीटर ताजा स्वीटी जूस, 3 बूंद बरगामोट एसेंशियल ऑयल से बना मास्क चेहरे के अंडाकार को कसने, त्वचा को गोरा करने और तरोताजा करने में मदद करेगा। सभी घटकों को मिलाएं, त्वचा पर लगाएं, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, ठंडे पानी से धो लें।

स्वीटी तेल को स्नान में जोड़ा जा सकता है या मालिश के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है - ऐसी प्रक्रियाएं सेल्युलाईट से छुटकारा पाने में मदद करती हैं।

फल को नुकसान

जब सही और बुद्धिमानी से उपयोग किया जाता है, तो स्वीटी स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाती है, नकारात्मक प्रतिक्रियाओं और एलर्जी की घटना से बचने के लिए, आपको प्रति दिन 800 ग्राम से अधिक उत्पाद का सेवन नहीं करना चाहिए।

यदि आप बहुत अधिक मिठाइयाँ खाते हैं, तो आपके सिर में दर्द हो सकता है

साइट्रस में बहुत अधिक मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, इसलिए स्वीटी का दुरुपयोग गंभीर सिरदर्द, चकत्ते और रक्त के थक्के जमने की समस्याओं से भरा होता है।

स्वीटी को स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए - आलू, मक्का, सफेद आटे से बने पके हुए सामान - संयुक्त उपयोग से सूजन और नाराज़गी हो सकती है।

मतभेद

स्वीटी के सभी लाभों के बावजूद, फल में कुछ मतभेद हैं; जठरांत्र संबंधी मार्ग की कई समस्याओं के मामले में, इस साइट्रस का सेवन नहीं किया जा सकता है।

मुख्य मतभेद:

• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ;
• तीव्र अवस्था में नेफ्रैटिस;
• हेपेटाइटिस;
• आंत्रशोथ;
• पित्ताशयशोथ;
• व्रण;
• बृहदांत्रशोथ

यदि आपको कोलाइटिस है तो आपको मीठा फल नहीं खाना चाहिए।

जो लोग रक्त को पतला करने वाली दवाएँ, मूत्रवर्धक, या विटामिन सी की उच्च मात्रा वाले आहार अनुपूरक ले रहे हैं, उन्हें स्वीटी का सेवन करने से बचना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान, फल ​​खाने से मना नहीं किया जाता है; फल विषाक्तता और सूजन से निपटने में मदद करता है, लेकिन केवल इस शर्त पर कि महिला ने पहले स्वीटी का सेवन किया हो, अन्यथा एलर्जी हो सकती है। चूंकि उत्पाद रक्त को पतला करने में सक्षम है, इसलिए आपको तीसरी तिमाही के अंत में इसका उपयोग बंद कर देना चाहिए।

- एक विदेशी खट्टे फल जो अंगूर के समान दिखता है, लेकिन इसका स्वाद मीठा होता है। फलों का नियमित और उचित सेवन आपकी सेहत को बेहतर बनाने, सहनशक्ति बढ़ाने और सर्दी से बचने में मदद करेगा। लेकिन उपाय का पालन करना, मतभेदों और संभावित प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं के बारे में याद रखना आवश्यक है।

स्वीटी साइट्रस परिवार की सबसे कम उम्र की प्रतिनिधि है और रूसी अलमारियों में एक नवागंतुक है। कई खरीदार इसे अविश्वास के साथ मानते हैं: फल का रंग अपरिपक्वता का आभास देता है, और मोटे छिलके और कई फिल्मों की उपस्थिति अतार्किक खर्चों से जुड़ी होती है। हालाँकि, अपने आश्चर्यजनक सुखद स्वाद और सुगंध की विविधता के कारण, विदेशी फल आत्मविश्वास से लोकप्रियता हासिल कर रहा है।

यहां तक ​​कि 19वीं सदी की शुरुआत में भी, साइट्रस की यह किस्म प्रकृति के इतिहास में नहीं पाई गई थी। यह संकर 1970 में अमेरिकी अनुसंधान केंद्र द्वारा सफेद मार्श अंगूर और मीठे सियामी पोमेलो को पार करने के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया था। 1984 में, इज़राइली प्रजनकों ने अमेरिकी विचार को अंतिम रूप दिया, जिसके परिणामस्वरूप सभी साइट्रस प्रेमियों की खुशी के लिए "स्वीटी" (जिसका अर्थ है "मीठा") नामक एक अद्भुत फल प्राप्त हुआ।

"मीठे नाम" के अलावा, स्वीटी को इसकी उत्पत्ति और "ओरोब्लैंको" के कारण "पोमेलाइट" भी कहा जाता है - जिसका स्पेनिश से अनुवाद "सफेद सोना" है। फलों की नवीनता अपने सभी नामों को पूरी तरह से सही ठहराती है: फल मीठे, पोमेलो जैसे होते हैं और अपने लाभकारी गुणों के कारण मानव शरीर के लिए बहुत मूल्यवान होते हैं।

• कैलोरी सामग्री 45kcal
• कार्बोहाइड्रेट 9 ग्राम
• बेलकोव 0.7 ग्राम
• वसा 0.2 ग्राम
• पानी 90 ग्राम

और संतृप्त (सी, बी1, बी2, पीपी, बीटा कैरोटीन) और सूक्ष्म तत्व: पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम फास्फोरस और आयरन। साइट्रस समूह के किसी भी प्रतिनिधि की तरह, हाइब्रिड में विटामिन सी की उच्च सांद्रता होती है। इस उत्पाद के गुण और संरचना इसे विभिन्न उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देते हैं: डायटेटिक्स, कॉस्मेटोलॉजी, परफ्यूमरी, आदि।

तीव्र कोलेसिस्टिटिस के लिए आहार: पित्ताशय की क्षति के लिए पोषण

सेहत और सौंदर्य के लिए मिठाई के फायदे

ओरोब्लैंको का मुख्य लाभकारी गुण इसमें विटामिन सी और एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री है, जो मानव प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक हैं। इसलिए, स्वीटी को सर्दी, फ्लू और तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के उपचार और रोकथाम में एक अनिवार्य सहायक के रूप में पहचाना जाता है। लेकिन पन्ना फल के ये सभी फायदे नहीं हैं।

• स्वीटी फल अतिरिक्त वजन और सेल्युलाईट से लड़ने में मदद करता है। कम कैलोरी वाला उत्पाद होने के कारण, यह शरीर में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के टूटने को बढ़ावा देता है और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है। पोषण विशेषज्ञ अपने काम में इसका व्यापक रूप से उपयोग करते हैं। स्वीटी आवश्यक तेल से मालिश करने से कम समय में सेल्युलाईट से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।
• एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण फल का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है।
• इस उत्पाद का उपयोग विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और रक्तचाप को कम करने, सूजन से छुटकारा पाने और पानी-नमक संतुलन में सुधार करने में मदद करता है।
• और हृदय संबंधी गतिविधि, रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है। मधुमेह से पीड़ित लोगों को अपने सामान्य आहार में मीठे को शामिल करने की सलाह दी जाती है।
• इसे एक बेहतरीन एंटीडिप्रेसेंट माना जाता है। उचित उपयोग अवसाद से बचने और आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद करेगा। सभी जीवन समर्थन प्रणालियों के स्वर को बेहतर बनाने के लिए अरोमाथेरेपी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
• मस्तिष्क की गतिविधि और स्मृति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

फल के लाभकारी गुणों को ध्यान में रखते हुए, कई विशेषज्ञ हृदय प्रणाली, यकृत और पित्ताशय की बीमारियों से पीड़ित लोगों, प्रतिकूल पर्यावरणीय क्षेत्रों में रहने वाले और खतरनाक उद्योगों में काम करने वाले लोगों के लिए प्रतिदिन एक स्वीटी का सेवन करने की सलाह देते हैं।

इस उत्पाद के अनुप्रयोग क्षेत्र

खाना बनाना

संशयवादियों की राय के विपरीत, जो मानते हैं कि मोटी त्वचा और कड़वी फिल्मों के कारण "यहां खाने के लिए कुछ भी नहीं है", पेटू ने लंबे समय से स्वीटी की सराहना की है।

यह प्रकृति के नियम को याद रखने योग्य है: कुछ मूल्यवान पाने के लिए, आपको कड़ी मेहनत करनी होगी। विदेशी फलों के रस और गूदे का व्यापक रूप से पेय, आइसक्रीम, मुरब्बा, सलाद और मैरिनेड के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। पॉमलाइट मांस, मछली और चिकन के साथ अच्छा लगता है। इसकी मदद से तैयार किए गए व्यंजन एक अद्वितीय स्वाद, नाजुक सुगंध और कई उपयोगी गुणों को जोड़ते हैं।

चेंटरेल मशरूम कैसे बनाएं। मशरूम शिकारियों के लिए उपयोगी ज्ञान

सौंदर्य प्रसाधन

स्वीटी के अद्भुत गुणों का कॉस्मेटोलॉजी में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। सबसे लोकप्रिय इस फल के गूदे और रस से बने मास्क हैं, जिनका चेहरे और डायकोलेट की त्वचा पर कायाकल्प, सफ़ेद और पौष्टिक प्रभाव पड़ता है। इनका उपयोग अक्सर उम्र बढ़ने के पहले लक्षणों पर किया जाता है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे उत्पाद त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने और मुँहासे से लड़ने में अत्यधिक प्रभावी होते हैं।

महत्वपूर्ण: घर पर स्वीटी से मास्क बनाने का निर्णय लेने के बाद, एलर्जी की प्रतिक्रिया के लिए परीक्षण करना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, रचना की एक छोटी मात्रा को कलाई के अंदर की त्वचा पर बीस मिनट के लिए लगाया जा सकता है, और यदि अप्रिय उत्तेजना होती है, तो तुरंत पानी से धो लें। फिर भी, स्वीटी, किसी भी खट्टे फल की तरह, एक एलर्जेन है।

गंध-द्रव्य

इत्र निर्माताओं ने विदेशी फलों पर भी ध्यान दिया। स्वीटी की सूक्ष्म, परिष्कृत सुगंध ने इस क्षेत्र के विशेषज्ञों को इसी नाम से इत्र उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला बनाने के लिए प्रेरित किया। फूल आने के दौरान, स्वीटी पेड़ एक अविस्मरणीय दृश्य और अद्भुत सुगंध का स्रोत होता है। इस कारण से, कई विदेशी प्रेमी अपने ग्रीनहाउस और शीतकालीन उद्यानों को इनसे सजाते हैं।

मानव शरीर के लिए एक विदेशी फल का नुकसान और इस उत्पाद का सेवन किसके लिए वर्जित है

साइट्रस परिवार के सबसे सुंदर और उपयोगी पौधों में से एक है स्वीटी। इस पेड़ के फलों का उपयोग स्वादिष्ट व्यंजन, त्वचा देखभाल उत्पाद तैयार करने और कई बीमारियों की रोकथाम के लिए भी किया जा सकता है।

उपस्थिति

स्वीटी फल इजरायली प्रजनकों द्वारा सफेद अंगूर और पोमेलो को पार करके प्राप्त एक संकर है। इस पौधे का दूसरा नाम है - ओरोब्लैंको।

दिखने में, स्वीटी एक पोमेलो से छोटी है और एक हरे कीनू की याद दिलाती है, एक अंगूर के आकार की, एक स्पष्ट खट्टे सुगंध के साथ।

फल का छिलका पूरी तरह पकने के बाद भी हरा रहता है। गूदा संरचना में सफेद अंगूर के गूदे के समान होता है - रंग में हल्का पीला, व्यावहारिक रूप से बीज के बिना। इसका स्वाद पोमेलो की तरह मीठा और खट्टा होता है।

स्वीटी पोमेलो की तरह मीठी और खट्टी होती है

रासायनिक संरचना

गूदे में शामिल हैं:

• सेलूलोज़;
• सूक्ष्म तत्व: मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम;
• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• एस्टर तेल.

स्वीटी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार में मदद करती है।

100 ग्राम गूदे में केवल 58 कैलोरी होती है, इसलिए ओरोब्लैंको का उपयोग आहार पोषण के लिए किया जा सकता है।

लाभकारी विशेषताएं

मीठे फल के सबसे लाभकारी गुणों में से एक है रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना। फल में मौजूद एस्कॉर्बिक एसिड सर्दी से आसानी से और तेजी से निपटने में मदद करता है। आवश्यक तेलों का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह उत्पाद मूड और तनाव प्रतिरोध में सुधार करता है, अवसाद को समाप्त करता है।

इस साइट्रस के अन्य लाभकारी गुण:

• रक्तचाप को सामान्य करता है;
• टोन और प्रदर्शन में सुधार;
• त्वचा की समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकता है, क्योंकि गूदे में ऐसे पदार्थ होते हैं जो मुक्त कणों को मारते हैं;
• रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ जाती है;
• हृदय रोगों (दिल का दौरा, स्ट्रोक) के विकास को रोकता है;
• खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• सूजन से लड़ने में मदद करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग और जननांग प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• गूदे में फाइटोन्यूट्रिएंट्स के कारण कैंसर के विकास को रोकता है।

कमियां

साइट्रस के कई नुकसान हैं:

• कड़वे स्वाद के साथ गाढ़ा गूदा;
• मोटी त्वचा कभी-कभी पूरे फल के 1/4 तक पहुँच जाती है;
• गूदे की फिल्म का स्वाद अप्रिय होता है, इसलिए फल खाते समय इसे हटा देना चाहिए;
• गूदे और छिलके के बीच एक क्रीम रंग की परत होती है, जिसे फल खाते समय हटा देना चाहिए;
• गूदे का लाभ केवल 50% है;
• स्वीटी पेड़ की फसल लंबे समय तक संग्रहीत की जाती है, लेकिन इसे केवल फलने के मौसम के दौरान ही खरीदा जा सकता है।

मतभेद

सभी खट्टे फलों का हानिकारक गुण उनकी उच्च एलर्जी क्षमता है। इसलिए मीठे फल का सेवन सावधानी से और कम मात्रा में करना चाहिए।

अन्य मतभेद:

• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस;
• जठरशोथ, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• आंतों के रोग;
• सिस्टिटिस और नेफ्रैटिस का तीव्र चरण;
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की बढ़ी हुई उत्तेजना;
• डायथेसिस और विभिन्न त्वचा रोग।

फलों के अधिक सेवन से नशा हो सकता है। गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए ऐसा फल हानिरहित है यदि खट्टे फलों से एलर्जी होने की प्रवृत्ति न हो।

आवेदन

इस पौधे के फल न केवल खाना पकाने में, बल्कि चिकित्सा में भी व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

खाना बनाना

फल का गूदा शायद ही कभी ताज़ा खाया जाता है; अधिक बार इसे फल और सब्जी सलाद या बेक किए गए सामान में जोड़ा जाता है। गूदे से जैम और जैम बनाये जाते हैं।

गूदा चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और समुद्री भोजन के साथ अच्छा लगता है।

सौंदर्य प्रसाधन

स्वीटी फ्रूट ऑयल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। यह उत्पाद तैलीय त्वचा को साफ करता है, छिद्रों का विस्तार करता है, और एपिडर्मिस को नरम और कोमल बनाता है।

स्वीटी तैलीय त्वचा को साफ करती है

घर पर आप फलों के गूदे से पौष्टिक मास्क बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चावल का आटा (1 बड़ा चम्मच), फलों का रस (2 बड़े चम्मच) और बरगामोट तेल (2-3 बूंदें) मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं और आंखों के क्षेत्र से बचते हुए चेहरे की त्वचा पर लगाएं। 15 मिनट के बाद. गर्म पानी से धोएं.

वजन कम करते समय

यह उत्पाद न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने और शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करता है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड भी खोने में मदद करता है। एक फल का गूदा पूरे नाश्ते की जगह ले सकता है।

कुछ खट्टे-आधारित आहारों में स्वीटी शामिल है। इसका उपयोग अक्सर उपवास के दिनों में शरीर से विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को निकालने के लिए किया जाता है।

फल का उपयोग नाश्ते के रूप में किया जा सकता है। स्वीटी डेयरी और प्रोटीन उत्पादों के साथ अच्छी लगती है, इसलिए इससे पौष्टिक प्रोटीन शेक बनाए जाते हैं।

गुणवत्तापूर्ण फल चुनना

यह संभावना नहीं है कि छिलके द्वारा फल की परिपक्वता और अच्छी गुणवत्ता का निर्धारण करना संभव होगा, क्योंकि पकने के बाद भी छिलके का रंग नहीं बदलता है। त्वचा पर हल्का पीलापन दिखना पके फल के लक्षणों में से एक है।

फल पकने के अन्य लक्षण:

• त्वचा पर चमकदार चमक की कमी;
• यांत्रिक क्षति, सड़ांध या फफूंदी का कोई संकेत नहीं;
• डंठल पर दबाने पर रस निकलने में कमी;
• भ्रूण पर दबाव डालने पर निशानों का अभाव;
• संकर का भारीपन - यदि फल हल्का है, तो इसका मतलब है कि अंदर सूखा हुआ गूदा है।

आपको तेज़ चमक वाले फल नहीं खरीदने चाहिए, क्योंकि... उनका विशेष रसायनों से उपचार किया जाता है।

बढ़ रही है

साइट्रस परिवार के अन्य पौधों की तरह, स्वीटी ट्री को बीज से उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक अच्छी तरह से पके फल को आधा काटना होगा, बीज निकालना होगा, गूदा निकालना होगा, धोना होगा और 10 घंटे के लिए सुखाना होगा।

बीज अंकुरित करने के लिए आपको एक छोटे कंटेनर की आवश्यकता होगी। तली पर रूई की एक परत रखें, फिर इसे स्प्रे बोतल से स्प्रे करें। बीजों को एक रुई की सतह पर फैलाएं, फिर उन्हें रुई की एक परत से ढक दें और उन पर फिर से उदारतापूर्वक छिड़कें।

बीज वाले कंटेनर को खिड़की पर गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए। रूई के सूखने पर उसकी सतह की परत को गीला कर देना चाहिए। कमरे के तापमान 25-27° पर, बीज दो सप्ताह में अंकुरित हो जायेंगे।

अंकुरित बीजों को पोषक तत्व सब्सट्रेट में लगाया जाना चाहिए:

• पत्ती मिट्टी - 1 भाग;
• टर्फ - 4 भाग;
• रेत - 1 भाग।

आप फूलों के गमलों और अंकुर बक्सों दोनों में बीज लगा सकते हैं। जल निकासी छेद वाले रोपण कंटेनर के तल पर विस्तारित मिट्टी या कंकड़ की एक परत रखी जानी चाहिए, फिर एक पोषक तत्व सब्सट्रेट डाला जाना चाहिए। रोपे गए बीजों को रोपण के अगले दिन पानी देना चाहिए। बाद में पानी देने की आवृत्ति कमरे में नमी और वर्ष के समय पर निर्भर करती है। गर्मियों में, सप्ताह में कम से कम एक बार, सर्दियों में - महीने में एक बार पानी देना चाहिए।

देखभाल के नियम

एक युवा स्वीटी पौधे की देखभाल अन्य खट्टे फलों की देखभाल के नियमों से बहुत अलग नहीं है:

• नियमित रूप से पानी देना;
• उर्वरकों (जैविक और खनिज उर्वरक) का नियमित अनुप्रयोग;
• गर्मियों में इसे ताजी हवा में ले जाना चाहिए;
• पेड़ को सुंदर आकार देने के लिए नियमित छंटाई;
• पूरे दिन उज्ज्वल विसरित प्रकाश प्रदान करना।

निष्कर्ष

खट्टे पौधों के फल बहुत लोकप्रिय हैं। स्वीटी एक संकर है जो हाल ही में सुपरमार्केट अलमारियों पर दिखाई दिया है, लेकिन पहले से ही मानव गतिविधि के कई क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।