एक चम्मच में नमक के वजन का माप। एक चम्मच में कितने ग्राम चीनी होती है?

थोक, ठोस या तरल खाद्य सामग्री के एक चम्मच में कितने ग्राम हैं, यह सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए, आपके पास एक विशेष तालिका होनी चाहिए जो खाना पकाने में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय उत्पादों के वजन मूल्यों को इंगित करती है।

स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको न केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है, बल्कि सामग्री के अनुपात का सटीक निरीक्षण करने की भी आवश्यकता है। लेकिन हर घर की रसोई में विशेष पैमाने नहीं होते। माप के बर्तनों के रूप में साधारण टेबलवेयर, जैसे चम्मच, का उपयोग करना तेज़ और आसान है।

कुकबुक या खाना पकाने के लिए समर्पित वेबसाइटों पर प्रकाशित सभी व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सामग्री के वजन अनुपात के बारे में जानकारी होती है। विभिन्न खाद्य पदार्थों को साधारण चम्मचों या छोटी चम्मचों से तुरंत मापा जा सकता है, जिससे यह पता चल जाता है कि कटलरी में किसी विशेष खाद्य उत्पाद का कितना हिस्सा समा सकता है।

ऐसा उपयोगी अनुस्मारक हर गृहिणी की रसोई में लटका होना चाहिए, जिससे उसे कुछ उत्पादों की सटीक मात्रा को तुरंत मापने में मदद मिलेगी। इससे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की तैयारी में तेजी आएगी और उनका स्वाद बेहतर होगा। यह जानने के बाद कि एक चम्मच में किसी विशेष प्रकार के भोजन का वजन कितना है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी खुराक में कभी गलती नहीं करेगा।

विभिन्न उत्पादों में अलग-अलग घनत्व और अलग-अलग भराव स्तर होते हैं, जो उनके वजन में परिलक्षित होता है। वजन की मात्रा निर्धारित करने के लिए एक बड़ा चम्मच लंबे समय से एक सार्वभौमिक उपाय रहा है, जो माप सटीकता में तराजू से कमतर नहीं है। सभी थोक सामग्रियों की गणना प्राकृतिक स्लाइड को ध्यान में रखकर की जाती है जो चम्मच के सामान्य रूप से भरने पर जमा होती है।

एक चम्मच के लिए वजन अनुपात की तालिका

उत्पाद का नाम	जी में टीले के साथ वजन	जी में शीर्ष के बिना वजन
गेहूं का आटा	30	20
चीनी	25	20
पिसी चीनी	28	22
अतिरिक्त नमक	28	22
काला नमक	30	25
मीठा सोडा	28	22
सूखी खमीर	11	8
कोको	25	20
जमीन की कॉफी	20	15
दालचीनी चूरा	20	15
क्रिस्टलीय साइट्रिक एसिड	16	12
चावल	18	15
शहद	30	25
दानेदार जिलेटिन	15	10
पानी	13	—
टेबल सिरका	13	—
वसायुक्त दूध	13	—
वनस्पति तेल	12	—
पिघला हुआ मार्जरीन	12	—

दिलचस्प!विभिन्न उत्पादों की मात्रा के इस माप के आधार पर, आप एक रेसिपी डिश तैयार करने के लिए आवश्यक मात्रा में सामग्री का तुरंत वजन कर सकते हैं। अनुपात का सटीक पालन हमेशा किसी भी व्यंजन के स्वाद और पोषण गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं

एक बड़ा चम्मच न केवल युवा, बल्कि अनुभवी गृहिणियों को भी वजन बढ़ाने में मदद करेगा। यह कितने ग्राम या एमएल धारण करता है यह चम्मच की मात्रा पर निर्भर नहीं करता है, जो अपने विभिन्न रूपों के साथ भी समान रहता है, बल्कि थोक या तरल उत्पादों के प्रकार पर निर्भर करता है।

उनके अनाज के आकार और घनत्व अलग-अलग हो सकते हैं, जो एक चम्मच में उनकी "फिटिंग" को प्रभावित करता है। कुछ खाद्य घटक, जैसे गेहूं का आटा या पिसी चीनी, बहुत बारीक पिसे हुए होते हैं, इसलिए उनमें से अधिक एक चम्मच में समा सकते हैं। हालाँकि, ऐसे उत्पादों का घनत्व बहुत अधिक नहीं होता है, इसलिए ऐसे मापने वाले उपकरण में उनका वजन कम होगा।

तरल खाद्य पदार्थों में भी अलग-अलग घनत्व और चिपचिपाहट होती है, जो मापने के उपकरण के रूप में कटलरी का उपयोग करते समय उनके वजन को प्रभावित करती है। गृहिणी को बस इसके बारे में जानने की जरूरत है और अपने साथ विभिन्न खाद्य सामग्रियों के वजन मापने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करते हुए एक सारांश माप चार्ट ले जाना है, जिसमें सबसे लोकप्रिय उत्पाद या वे उत्पाद शामिल हैं जो अक्सर घर के बने लंच और डिनर तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

आटे के बिना, पके हुए माल को तैयार करना असंभव है जिसके लिए इस थोक उत्पाद की बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। इस मामले में, आप मापने वाले कंटेनर के रूप में एक विशेष मापने वाले कप या कप का उपयोग कर सकते हैं।

जब आपको खाना पकाने की आवश्यकता हो तो एक बड़ा चम्मच आपको आटे की थोड़ी मात्रा मापने में मदद करेगा:

• चटनी;


• कटलेट या चीज़केक के लिए ब्रेडिंग;


• क्रीम सूप;


• कस्टर्ड या अन्य व्यंजन जिसमें गाढ़ा करने के लिए आटा मिलाया जाता है।

महत्वपूर्ण!ऐसे व्यंजन जल्दी से तैयार करने और चिपचिपाहट की वांछित डिग्री प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि एक बड़ी स्लाइड के बिना एक चम्मच में कितने ग्राम फिट होंगे। एक चम्मच में आटा या आलू स्टार्च की मात्रा 25-30 ग्राम होगी। हर रसोई में उपलब्ध ऐसे डिस्पेंसर का उपयोग करने से आपको आटे को सही मात्रा में सटीक और जल्दी मापने में मदद मिलेगी।

सूजी

स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट सूजी दलिया तभी सही ढंग से पकाया जा सकता है जब आप दूध और सूजी का सटीक अनुपात बनाए रखें। जबकि तरल को एक गिलास का उपयोग करके मापा जा सकता है, सूजी की मात्रा को सटीक रूप से निर्धारित करना हमेशा संभव नहीं होता है। गर्म दूध में सूजी बहुत फूल जाती है, और यदि सामग्री के अनुपात में कोई त्रुटि है, तो दलिया बहुत गाढ़ा हो जाता है और स्वादिष्ट नहीं होता है।

यदि आप जानते हैं कि एक चम्मच में कितने ग्राम सूजी आती है, तो आप हमेशा एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता तैयार कर सकते हैं। यह याद रखना पर्याप्त है कि एक चम्मच सूजी में 20-25 ग्राम होता है।

यदि आप वजन के हिसाब से मक्खन का उपयोग करते हैं, तो इसका उपयोग करके व्यंजन तैयार करना काफी सरल हो जाएगा यदि आप जानते हैं कि ठोस रूप में एक बड़ा चम्मच 20 ग्राम रखता है, और पिघले हुए रूप में - 17. यह जानकर कि एक चम्मच में कितने ग्राम मक्खन होता है, आप जल्दी से कर सकते हैं किसी विशिष्ट व्यंजन के लिए उसके वजन की गणना करें।

सूरजमुखी का तेल

वनस्पति तेल को इस प्रकार तौलते समय याद रखें कि वह तलछट रहित होना चाहिए, अन्यथा उसका वजन बढ़ जाएगा और अवयवों का अनुपात गड़बड़ा जाएगा। आपको यह भी याद रखना होगा कि ठंडा होने पर इसका वजन कम हो जाता है, इसलिए आपको ऐसे उत्पाद का वजन तभी करना चाहिए जब यह कमरे के तापमान पर पहुंच जाए।

दिलचस्प!यदि नुस्खा एमएल निर्दिष्ट करता है, तो आप एक पहलू वाले गिलास में चम्मच की संख्या के अनुपात की गणना करके गणना कर सकते हैं। एक चम्मच में 12 ग्राम तैलीय उत्पाद होता है।

चीनी

इस उत्पाद का उपयोग अक्सर नमक की तरह ही किया जाता है। चीनी को पके हुए माल में डाला जाता है, और विभिन्न व्यंजनों में तीखापन लाने और स्वाद की चमक पर जोर देने के लिए थोड़ी मात्रा में भी मिलाया जाता है:

• सलाद;


• पेट्रोल पंप;


• भरता है;


• अचार और तैयारी;


• दूसरा पाठ्यक्रम;


• फल पेय और अन्य पेय।

कुकबुक या विषयगत इंटरनेट संसाधनों की एक तालिका आपको हमेशा यह याद रखने में मदद करेगी कि एक चम्मच में कितने ग्राम चीनी है। यह याद रखना चाहिए कि चीनी पानी को अच्छी तरह से अवशोषित करती है और इसका घनत्व बढ़ाती है, जिससे समान वजन के लिए इसकी मात्रा में कमी आती है।

नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान लगभग सभी व्यंजनों में नमक डालना पड़ता है। पकवान की मात्रा में नमक का सटीक अनुपात आपको एक उज्ज्वल स्वाद रेंज बनाने की अनुमति देगा, जिससे भोजन में कम नमक और अधिक नमक पड़ने से बचा जा सकेगा। ऐसे उत्पाद का वजन करते समय याद रखें कि इसका विशिष्ट गुरुत्व भारी है।

सूखे रूप में एक चम्मच में 25-30 ग्राम होता है। नमक का वजन पीसने के आधार पर भिन्न हो सकता है, जो पहले या दूसरे प्रकार का होता है। यदि चम्मच इसे बड़े ढेर के साथ उठाता है, तो नमक का वजन 30-35 ग्राम तक पहुंच जाता है।

शहद

अन्य चिपचिपे उत्पादों के विपरीत, शहद भारी होता है। एक चम्मच में, इसका वजन 40 ग्राम है। वजन को सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए, कैंडिड शहद को पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए। इससे कन्फेक्शनरी और इसके उपयोग की आवश्यकता वाले अन्य व्यंजन तैयार करते समय इसके वजन की गणना सरल हो जाएगी।

दिलचस्प!शहद उन कुछ उत्पादों में से एक है, जिन्हें हमेशा केवल चम्मच से ही मापा जाता है, क्योंकि तराजू पर तोलने पर यह बर्तनों की दीवारों पर रहता है, जिन्हें तोलने वाले प्लेटफॉर्म पर रखा जाता है।

सिरका

सिरका का उपयोग सॉस और सलाद ड्रेसिंग में, मैरिनेड और डिब्बाबंद सब्जियों की तैयारी में, और आटा तैयार करते समय सोडा को पतला करने के लिए भी किया जाता है। एक चम्मच में 10 ग्राम होता है। माप लेते समय, आपको इस उत्पाद की एकाग्रता पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जो 6 से 9% तक हो सकती है।

अन्य उत्पाद

खाना बनाते समय एक बड़े चम्मच से सामग्री का वजन मापने से शुरुआती और अनुभवी गृहिणियों को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ व्यंजन भी बनाने में मदद मिलेगी। आप ऐसी कटलरी का उपयोग करके अन्य उत्पादों को भी माप सकते हैं, यह जानकर कि इसमें क्या शामिल है:

• कोको - 30 ग्राम;


• दानों में जिलेटिन - 15 ग्राम;


• पानी - 12 ग्राम;


• चावल - 17 ग्राम;


• सूखा खमीर - 11 ग्राम;


• मध्यम पिसी हुई कॉफी - 20 ग्राम;


• गाय का दूध - 13 ग्राम;


• दालचीनी पाउडर - 20 ग्राम;


• मूंगफली - 12 ग्राम;


• सूखी जड़ी-बूटियाँ, चाय - 6 ग्राम;


• कच्ची घास - 10 ग्राम।

गृहिणियाँ गिलास और चम्मच के अनुपात का उपयोग करके विभिन्न खाद्य सामग्री की मात्रा की अपनी तालिका बना सकती हैं, जिसमें यह लिखा जा सकता है कि इनमें से कितनी सामग्री एक गिलास में फिट होती है। एक बड़े ग्लास कंटेनर की मात्रा और उसमें शामिल चम्मचों की संख्या को जानकर, आप किसी विशेष नुस्खा के कुछ खाद्य घटकों के अनुपात की सटीक गणना कर सकते हैं।

बिना तराजू के भोजन तोलने का रहस्य |

यदि आप कई खाद्य पदार्थों का औसत वजन जानते हैं तो रसोई पैमाने का उपयोग किए बिना स्वादिष्ट भोजन तैयार करना आसान होगा। संकेतक इस प्रकार हैं:

• छोटा चिकन अंडा - 50-55 ग्राम;


• जर्दी - 15 ग्राम;


• प्रोटीन - 35 ग्राम;


• नियमित चिकन अंडा - 55-65 ग्राम;


• बड़ा चिकन अंडा - 65-70 ग्राम;


• मध्यम आलू कंद - 150-200 ग्राम;


• मध्यम प्याज - 150 ग्राम;


• छोटी लहसुन की कली - 5 ग्राम।

सलाह!खाना पकाने के दौरान आसान उपयोग के लिए यह सभी उपयोगी जानकारी खूबसूरती से डिजाइन की जा सकती है और आपकी रसोई में लटकाई जा सकती है।

निष्कर्ष

किसी रेसिपी में निर्दिष्ट सामग्री के वजन की गणना करने के लिए कटलरी का उपयोग करते समय, यह विचार करने योग्य है कि गिलास और चम्मच की मात्रा उनके आकार और आकार के आधार पर थोड़ी भिन्न हो सकती है, ताकि वे अलग-अलग मात्रा में भोजन रख सकें। यदि आपको सटीक गणना करने की आवश्यकता है, तो आप विशेष दुकानों में पाक मापने वाले कप और तराजू खरीद सकते हैं।

चम्मच में कितने ग्राम होते हैं? आइए इसका पता लगाएं।

आप कुछ पकाना चाहते थे और आपको इंटरनेट पर पहले से ही एक नुस्खा मिल गया है। लेकिन यहां मुश्किलें इस वजह से पैदा हुईं कि आपके पास रसोई का पैमाना नहीं है। यह कोई समस्या नहीं है यदि आप जानते हैं कि एक चम्मच, चम्मच और मिठाई चम्मच में कितने ग्राम हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चम्मच तराजू की तुलना में उपयोग में बहुत आसान और अधिक सुविधाजनक होते हैं। अक्सर लोग आश्चर्य करते हैं कि एक चम्मच चीनी, आटा और सूखे खमीर में कितने ग्राम होते हैं। इस लेख में आपको अपने प्रश्नों के संपूर्ण उत्तर मिलेंगे।

• चाय का चम्मच, 5 मिली लगभग 5 ग्राम है;
• मिठाई का चम्मच- 10 मिलीलीटर तरल - 10 ग्राम;
• बड़ा चमचा- 15 मिलीलीटर तरल - 15 ग्राम।

चम्मच टेबल में कितने ग्राम

ग्राम में उत्पादों की माप का उपयोग इसलिए किया जाता है ताकि पकवान में अधिक नमक न हो और साथ ही यह अधिक मीठा न हो। आमतौर पर, रेसिपी लेखक एक छोटे ढेर वाले चम्मच का उपयोग करके भोजन के वजन का संकेत देते हैं। कभी-कभी चपटे चम्मच वाले व्यंजनों का उपयोग किया जाता है, लेकिन लेखक को इसका संकेत अवश्य देना चाहिए। हमारी तालिका में वजन का माप आम तौर पर स्वीकृत चम्मच में स्लाइड के साथ और बिना स्लाइड के दर्शाया गया है।

एक चम्मच टेबल में कितने ग्राम होते हैं

यदि हम उन थोक उत्पादों के बारे में बात करते हैं जो एक चम्मच में होते हैं, तो हमारा मतलब है कि वे चम्मच के किनारे के स्तर पर एकत्रित होते हैं। कुछ मामलों में, एक छोटी स्लाइड प्रदान की जाती है। यदि आप जानना चाहते हैं कि कुछ उत्पादों के एक चम्मच में कितने ग्राम हैं, तो तालिका देखें।

थोक उत्पाद

उत्पाद	कोई स्लाइड नहीं	एक स्लाइड के साथ
आटा	20	30
चीनी	20	25
पिसी चीनी	22	28
कोको पाउडर	20	25
स्टार्च	20	30
अतिरिक्त नमक	22	28
काला नमक	25	30
मीठा सोडा	22	28
चावल	15	18
जमीन की कॉफी	15	20
जेलाटीन	10	15
सूखी खमीर	8	11
दालचीनी	15	20
नींबू का अम्ल	12	16
जौ के दाने	25	30

तरल उत्पाद

तालिका तरल उत्पादों का वजन (ग्राम में) दर्शाती है। यहां इस बात पर ध्यान दिया जाता है कि तरल पदार्थों को एक ढेर वाले चम्मच में डाला जाता है, और यदि उत्पाद दुर्लभ हैं, तो उन्हें चम्मच के किनारे पर डाला जाता है।

उत्पाद	ग्राम
शहद	30
पानी	18
जाम	50
सिरका	16
वसायुक्त दूध	18
गाढ़ा दूध	30
वनस्पति तेल	16
पिघला हुआ मार्जरीन	15
मूंगफली का पेस्ट	16
खट्टी मलाई	25

एक चम्मच टेबल में कितने ग्राम

यदि 1 चम्मच आटे का संकेत दिया गया है, तो इसका मतलब थोड़ा ढेर सारा चम्मच है। तदनुसार, व्यंजनों में 1 छोटा चम्मच आटा भी निर्धारित किया जा सकता है, तो यह वैसा ही होना चाहिए।

थोक उत्पाद

उत्पाद	कोई स्लाइड नहीं	एक स्लाइड के साथ
कोको पाउडर	9	12
अनाज	7	10
स्टार्च	6	9
सूखी सरसों	4	7
सूखी खमीर	5	8
किशमिश	7	10
जेलाटीन	5	8
जमीन दालचीनी	8	12
जमीन की कॉफी	7	9
इन्स्टैंट कॉफ़ी	4	5
अनाज (जौ, मोती जौ)	8	11
मक्कई के भुने हुए फुले	2	4
नींबू का अम्ल	5	8
पोस्ता	8	12
सूजी	8	12
पाउडर दूध	12	14
पोटेशियम परमैंगेंट्सोव्का	15	18
आटा	9	12
अनाज	6	8
पागल	10	13
पीसी हुई काली मिर्च	5	8
चावल	5	8
बेकिंग पाउडर	5	8
काला नमक	8	12
चीनी (और उसका पाउडर)	7	10
सोडा	7	10
अतिरिक्त नमक	7	10
जमीन के पटाखे	5	7
सोर्बिटोल	5	7
सूखी क्रीम	5	6
मसले हुए आलू सुखा लें	10	12
फलियाँ	10	12
औषधीय जड़ी बूटी	2	3
मसूर की दाल	7	9
अंडे का पाउडर	10	12
चाय	2	3

तरल उत्पाद

तरल उत्पादों (पानी, दूध, सिरका) को चम्मच में पूरी तरह भरना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि दिए गए ग्राम सापेक्ष हैं, इसलिए यदि आपको सटीक वजन जानना है, तो इलेक्ट्रॉनिक या रसोई पैमाने का उपयोग करना बेहतर है।

उत्पाद	ग्राम
मूंगफली का पेस्ट	8
पानी	5
जाम	17
लाल कैवियार	7
पोटेशियम परमैंगेंट्सोव्का	5
शहद	10
मेयोनेज़	10
शराब	7
वसायुक्त दूध	5
गाढ़ा दूध	12
वनस्पति तेल	5
मक्खन	5
पिघला हुआ मार्जरीन	4
फ्रूट प्यूरे	17
खट्टी मलाई	10
कॉटेज चीज़	4
सोया सॉस	5
टमाटर का पेस्ट	5
सेब का सिरका	5

एक मिठाई चम्मच में कितने ग्राम होते हैं

चम्मच में कितने ग्राम होते हैं? एक मिठाई चम्मच का आकार एक बड़े चम्मच और एक चाय के चम्मच के बीच का होता है। इसका उद्देश्य मिठाई खाने के लिए एक टेबल डिवाइस के रूप में काम करना है। मिठाई का चम्मच अपनी बड़ी और छोटी "बहन" से भी बदतर माप मिशन का सामना नहीं करता है। तालिका में पता लगाएं कि इसमें कितने ग्राम उत्पाद (तरल और थोक) हैं।

उत्पाद	ग्राम
चीनी	15
वानीलिन	4,5
नींबू का अम्ल	12
नमक	20
आटा	16
पानी	10
दूध	10
वनस्पति तेल	11
सिरका	10

आज लेख में आपने विस्तार से जाना कि चम्मच (टेबल चम्मच, चाय चम्मच और मिठाई चम्मच) में कितने ग्राम होते हैं। आपको इस तालिका को याद रखने की आवश्यकता नहीं है; आप इसे बस अपने पास रखें और जब आपको इसकी आवश्यकता हो तो इसे खोलें। अब आपको कुछ उत्पादों को तौलने में कोई कठिनाई नहीं होगी। स्वादिष्ट व्यंजन और भरपूर भूख!

कुछ व्यंजन तैयार करते समय, प्रत्येक गृहिणी को समय-समय पर ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ता है जहां उसे सामग्री के वजन को एक ग्राम तक की सटीकता के साथ मापने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, अधिकांश व्यंजनों में उत्पादों की सामग्री के बहुत अस्पष्ट शब्द होते हैं, जैसे "एक चुटकी सोडा", "आटे का पूरा गिलास नहीं" या "चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड"। लेकिन इन घटकों का सही वजन कम ही लोग जानते हैं। उदाहरण के लिए, एक चम्मच में कितना नमक है? इतने आसान सवाल का जवाब 99% गृहिणियां नहीं दे पाएंगी। क्या होगा यदि चम्मच ढेर हो गया है, और क्या होगा यदि, उदाहरण के लिए, आप बड़े क्रिस्टल का उपयोग करते हैं? साथ ही, ध्यान रखें कि हर रसोई में अलग-अलग बर्तन होते हैं, इसलिए सटीक वजन की गणना करने का कार्य अधिक कठिन हो जाता है। लेकिन आइए इसका पता लगाएं: एक चम्मच में कितना नमक है, अगर यह "ढेर" है, बिना ढेर के, अगर नमक मोटा या बारीक पिसा हुआ है, आदि। यह जानना क्यों महत्वपूर्ण है? क्योंकि हम हर दिन इस घटक का उपयोग करते हैं, और यदि आप अपने भोजन में आवश्यकता से अधिक नमक जोड़ते हैं, तो आप इसे अपरिवर्तनीय रूप से खराब करने का जोखिम उठाते हैं। कुछ लोग अधिक नमक वाला सूप या मुख्य व्यंजन खा सकते हैं।

हम इस प्रश्न का उत्तर देते हैं: "एक चम्मच में कितना नमक है?"

याद रखें - नामित कंटेनर में 7 ग्राम सफेद क्रिस्टल हैं, और पहले से ही भरा हुआ है, यानी "ढेर" - 10 ग्राम, लेकिन यदि नमक बड़ा है, तो एक चम्मच में इसका वजन केवल 5 ग्राम होगा। यह भी ध्यान रखें कि रेसिपी लिखते समय, लेखक का आमतौर पर मतलब होता है कि आप सामग्री को "ढेर" लें, अन्यथा वे "एक चम्मच से कम नमक" जैसा कुछ लिखते हैं।

यह बहुत सरल है, लेकिन यह डेटा आपको सामग्री की सही मात्रा डालने में मदद करेगा, क्योंकि किसी भी गृहिणी के लिए अत्यधिक नमकीन स्टू या बोर्स्ट से बदतर क्या हो सकता है, जिसका स्वाद ठीक करना लगभग असंभव है? ध्यान दें कि कई बेकिंग व्यंजनों में लगभग 1 चम्मच नमक की भी आवश्यकता होती है (यह आटे के स्वाद और गुणवत्ता को बेहतर बनाने में मदद करता है)। अब आप भ्रमित नहीं होंगे यदि किसी रसोई की किताब में, उदाहरण के लिए, "10 ग्राम नमक डालें" लिखने के बजाय उत्पाद के वजन का उल्लेख किया जाए। आप पहले से ही जानते हैं कि यह कितना है, इसलिए आप स्वादिष्ट पके हुए माल को फिर कभी खराब नहीं करेंगे।

एक चम्मच में कितने ग्राम नमक होता है?

तो, हमें पता चला कि नमक का वजन कितना है। एक भोजन कक्ष में कितने ग्राम रखे जा सकते हैं - नीचे देखें। 7 सेमी लंबे और 4 सेमी चौड़े एक नियमित उपकरण में 25 ग्राम नमक होता है, और एक "ढेर" में 30 ग्राम नमक होता है। ध्यान रखें कि बड़े वाले का वजन अधिक होता है, और इसलिए एक चम्मच में केवल 20 ग्राम होगा। सरल गणितीय गणना करने पर, यह ध्यान दिया जा सकता है कि साधारण क्रिस्टल के 1 चम्मच में उल्लिखित उत्पाद के 3 चम्मच होते हैं, यानी, यदि आपके पास केवल चाय के बर्तन हैं, तो 1 चम्मच के बजाय स्वतंत्र महसूस करें। एल नमक 3 चम्मच डालें। - सामग्री का वजन वही होगा. हमें उम्मीद है कि यह लेख आपके लिए उपयोगी था, और आपको हमेशा के लिए याद आ गया कि एक चम्मच में कितना नमक होता है और एक चम्मच में कितना नमक होता है। सुविधा के लिए, हम एक तालिका प्रदान करते हैं। आप इसे प्रिंट करके रसोई में लटका सकते हैं ताकि जानकारी हमेशा उपलब्ध रहे। तब आप बर्तन खराब नहीं कर पाएंगे।

गृहिणियाँ अक्सर अपने परिवार के सदस्यों को कुछ नया खिलाकर खुश करने का प्रयास करती हैं - एक सुगंधित सूप या स्वादिष्ट पेस्ट्री, या शायद दूसरा कोर्स भी। लेकिन भोजन तैयार करने के क्षेत्र में कई विशेषज्ञ, व्यंजनों का संकलन करते समय, एमएल या अन्य इकाइयों में उत्पादों के आनुपातिक अनुपात का संकेत देते हैं। यदि आप सब कुछ रेसिपी के अनुसार बनाना चाहते हैं, लेकिन एक निश्चित मात्रा मापने का कोई तरीका नहीं है तो क्या करें। आख़िरकार, हर गृहिणी माप प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए तराजू हासिल करने में कामयाब नहीं होती है। इसके अलावा, अभ्यास से पता चलता है कि सामग्री की मात्रा को मापने का सबसे सुविधाजनक तरीका चम्मच है। चलो गौर करते हैं एक चम्मच चीनी, नमक और अन्य सामग्री में कितने ग्राम होते हैं: तालिकाउन सभी का उत्तर देगा और किसी भी समस्या का समाधान करने में मदद करेगा। साथ ही, लेख कुछ सामग्रियों के मुख्य संकेतकों पर चर्चा करेगा।

गृहिणियां समुद्री या टेबल नमक मिलाती हैं, इसलिए किसी विशेष कंटेनर में सामग्री को जानना महत्वपूर्ण है ताकि पकवान में अधिक नमक न हो। यह कोई रहस्य नहीं है कि एक ही कंटेनर में विभिन्न घटकों की सामग्री अलग-अलग होगी। इसलिए, उनकी सटीक संख्या जानना आवश्यक है ताकि व्यंजन तैयार करते समय गलतियाँ न हों और अद्वितीय व्यंजन बनाएं। साधारण बारीक टेबल नमक को ध्यान में रखते हुए यह देखा जा सकता है कि इसकी मात्रा बिना स्लाइड के 22 ग्राम है। और 28 जीआर. हल्की, मध्यम स्लाइड के साथ। यदि हम सेंधा नमक को ध्यान में रखते हैं, तो यह अपने हल्के वजन के कारण थोड़ा अधिक धारण कर सकता है। और सूचक 25/30 ग्राम है। क्रमश।

जानना ज़रूरी है!

समुद्री नमक और इसके अन्य प्रकारों की सामग्री दिए गए प्रकार की सामग्री से भिन्न होती है। इसलिए, खाना पकाने के दौरान गृहिणी को यह स्पष्ट करना चाहिए कि रेसिपी में किस प्रकार का नमक शामिल है।

एक चम्मच में कितने ग्राम आटा

कभी-कभी बर्तनों में गिलास से आटा नहीं डाला जाता है। उदाहरण के लिए, गाढ़ी ग्रेवी या प्यूरी सूप बनाने के लिए, साथ ही अन्य उद्देश्यों के लिए। आमतौर पर, व्यंजनों में प्रीमियम गेहूं के आटे की आवश्यकता होती है; एक कंटेनर के लिए, यह 20 ग्राम है। न्यूनतम मामले में, और 30 ग्राम। कभी-कभी आपको प्रतिस्थापन करना पड़ता है (यदि आप "आहार पर हैं" और नुस्खा में घटक आपके लिए वर्जित है, और यदि आपके पास घर पर उपयुक्त प्रकार का घटक नहीं है ).

न केवल प्रतिस्थापन को सही ढंग से करना महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद में खलल न पड़े, बल्कि अनुपात बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है। इसलिए, पत्राचार तालिका को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यह न केवल आटे के लिए, बल्कि चीनी, नमक और अन्य उत्पादों के लिए भी प्रासंगिक है। उदाहरण के लिए, 1 किलो सोया आटा 1 किलो गेहूं के आटे के बराबर है। हालाँकि, 1 किलो परिष्कृत चीनी 1 किलो दानेदार चीनी या पाउडर चीनी के बराबर नहीं है।

जानना ज़रूरी है!

मामले का उपयोग करते हुए, आइए कुछ अन्य उत्पादों की आनुपातिक सामग्री पर विचार करें: 1 किलो मक्खन को 850 ग्राम द्वारा दर्शाया जाता है। पाउडर वाला दूध, 1 लीटर दूध में केवल 4 लीटर गाढ़ा दूध होता है, इत्यादि।
किसी बर्तन में कितना आटा डालना है, यह जानकर आप स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं।

शहद एक ऐसा उत्पाद है जिसने पारंपरिक उपचार के साथ-साथ स्वादिष्ट बेक्ड सामान और अन्य व्यंजनों की तैयारी में खुद को साबित किया है। शहद का वजन करते समय गिलास के आयतन पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि उत्पाद के वजन की मात्रा पूरी तरह से भिन्न हो सकती है।

जानना ज़रूरी है!

विभिन्न सामग्रियों के उपयोग में आसानी के लिए एक विशेष तालिका है। बेशक, आप इसके अर्थ याद रख सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है: इस उपकरण को काम की मेज के पास रसोई में स्टोर करना पर्याप्त है ताकि खाना पकाने के दौरान आप इसे किसी भी समय देख सकें और किसी की आवश्यक सामग्री पा सकें। अवयव।

निम्नलिखित सारांश रिकॉर्ड क्षमता को वॉल्यूमेट्रिक मानदंड से वजन संकेतक में बदलने में मदद करेगा। और तराजू का उपयोग किए बिना वजन विशेषताओं को भी मापें। सारणीबद्ध आंकड़ों के आधार पर, यह पता चला कि प्रस्तुत कंटेनर में बिना स्लाइड के 25 ग्राम शहद है।

सोडा को बुझाने के लिए बेकिंग में, साथ ही सर्दियों के लिए डिब्बाबंद भोजन की तैयारी में 9% सिरका का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सेब साइडर सिरका (बेशक, यहां ढेर को ध्यान में नहीं रखा गया है) में 13 ग्राम होता है। यह संकेतक विशेष महत्व का है, क्योंकि बहुत अधिक सिरका आमतौर पर किसी भी व्यंजन के समग्र स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। और इसे खाने वाले लोगों के स्वास्थ्य पर भी।

एक चम्मच में कितने ग्राम चीनी

"कला" का आम तौर पर स्वीकृत अर्थ। एल चीनी" का मतलब है कि इसमें चीनी का एक छोटा सा ढेर है। दुर्लभ मामलों में, यह अनुपस्थित है; यह आवश्यक रूप से नुस्खा में बताया गया है। इस मामले में, मानक आकार के व्यंजनों को ध्यान में रखा जाता है। विशेषज्ञों की गणना के आधार पर, निम्नलिखित डेटा प्राप्त किया गया।

• 1 कंटेनर 20 और 25 ग्राम का है। क्रमश;
• पाउडर "छिपा हुआ" 22 ग्राम और 28 ग्राम। बिना और स्लाइड के साथ।

अन्य प्रकार भी हैं, उदाहरण के लिए, कुचला हुआ उत्पाद या परिष्कृत चीनी, उनकी मात्रा अलग-अलग होती है, लेकिन आमतौर पर पाउडर या रेत का उपयोग तैयारी के लिए किया जाता है। चीनी के लिए इस सूचक को जानना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्योंकि कई लोगों ने बहुत अधिक चीनी वाले व्यंजन आज़माए हैं, और वे स्वादिष्ट नहीं लगते हैं। इसलिए, अनुपात का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है।

जैतून और सूरजमुखी के वनस्पति तेलों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन अन्य किस्मों का भी अक्सर उपयोग किया जा सकता है। प्रति व्यंजन सूरजमुखी तेल के लिए, वजन सूचक 12 ग्राम है। उनके लिए सलाद और ड्रेसिंग तैयार करने के लिए यह जानना आवश्यक है। और स्वादिष्ट सूप, साइड डिश और मांस व्यंजन बनाने के लिए भी।

यदि रसोई में कोई तराजू नहीं है, तो हमारा संकेत गृहिणियों के लिए हमेशा उपलब्ध रहता है। जिसमें यह स्पष्ट रूप से अंकित होता है कि कंटेनर में कितनी आयामी इकाइयाँ हैं। यह उपकरण किसी भी स्थिति में उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है। हम मूल्यों को प्रिंट करने, उन्हें अपनी रसोई में रखने और सभी अवसरों के लिए संभाल कर रखने की सलाह देते हैं।

अन्य उत्पादों की वजन विशेषताएँ तालिका

इससे यह भी पता चलता है कि पेश किए गए व्यंजनों में कितने अन्य प्रकार के भोजन शामिल हैं।

• नियमित नल का पानी - 18 ग्राम;
• छिलके वाली मूंगफली - 25 ग्राम। इस वजन में किशमिश, साइट्रिक एसिड, कोको पाउडर, ताजा स्ट्रॉबेरी, खट्टा क्रीम, अंडे का पाउडर (मेलेंज) भी शामिल है;
• किसी भी जैम को 50 ग्राम की मात्रा में रखा जाता है, यही बात स्ट्रॉबेरी प्यूरी और कुछ अन्य उत्पादों पर भी लागू होती है।
• यदि आप अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक उत्तम चेरी डिश के साथ खुश करने का निर्णय लेते हैं, तो इसमें 30 ग्राम होते हैं। ताजा। यही संकेतक बादाम की गुठली, गाढ़ा दूध, आलू और प्रथम श्रेणी के गेहूं के आटे और नमक में पाया जाता है।
• 20 ग्राम प्रत्येक निम्नलिखित उत्पादों में निहित है: पिसी हुई दालचीनी और कॉफी, लिकर, खसखस, दूध पाउडर, साबूदाना।

इस जानकारी के होने से आप न केवल स्वादिष्ट खाना बना सकेंगे, बल्कि भविष्य में अपने पाक कौशल को भी विकसित कर सकेंगे।

क्या आपने स्वयं अनुमान लगाया है कि एक चम्मच चीनी, नमक और अन्य थोक उत्पादों में कितने ग्राम होते हैं? क्या हमारी तालिका ने आपकी सहायता की? मंच पर सभी के लिए अपनी राय या समीक्षा छोड़ें!

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