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धीमी कुकर में चिकन मीटबॉल। रेडमंड धीमी कुकर में चिकन मीटबॉल। धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ चिकन से मीटबॉल पकाना

धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल उन व्यंजनों में से एक है जो जल्दी तैयार हो जाते हैं, और अंतिम परिणाम एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। सॉस के लिए धन्यवाद, मांस के गोले कभी सूखे नहीं होंगे। अब आप सीखेंगे कि चमत्कारी ओवन में मीटबॉल को ग्रेवी के साथ कैसे पकाना है।

धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं?

ग्रेवी के साथ मीटबॉल, जिसकी रेसिपी बहुत सरल है, पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए अभी भी कुछ ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है। इस व्यंजन के लिए जिन बुनियादी नियमों और सिफारिशों का पालन किया जाना आवश्यक है, वे नीचे प्रस्तुत की गई हैं:

वर्कपीस को पहले "बेकिंग" या "फ्राइंग" प्रोग्राम का उपयोग करके तला जाना चाहिए।
"स्टूइंग" या "मल्टी-कुक" प्रोग्राम का उपयोग करके उत्पाद को तैयार रखें।
मीटबॉल को पूरी तरह से सॉस में डुबोया जाना चाहिए, अन्यथा वे सूख जाएंगे।

ग्रेवी के साथ, यह व्यंजन स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और व्यावहारिक है। इसे अकेले ही परोसा जा सकता है. कोई भी साइड डिश जिसके ऊपर ग्रेवी डाली जा सकती है, इस डिश के साथ अच्छी लगती है। सूअर और गोमांस के मिश्रित कीमा का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन कोई अन्य विकल्प भी उपयुक्त है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
उबले चावल - 150 ग्राम;
बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
पीने का पानी - 300 मिलीलीटर;
चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
प्रीमियम आटा - 20 ग्राम;
टमाटर - 15 ग्राम

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस में चावल, अंडा, कटा हुआ प्याज, नमक मिलाया जाता है।
गोले बनाकर आटे में लपेट कर कन्टेनर में रख लीजिये.
तैयारी तली हुई है.
200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें जिसमें टमाटर घुल गया हो।
थोड़ा नमक डालें, उपकरण को "स्टू" मोड पर स्विच करें और 20 मिनट तक पकाएं।
बचा हुआ पानी खट्टा क्रीम और आटे के साथ मिलाया जाता है।
मिश्रण को मीटबॉल्स के ऊपर डालें और आधे घंटे तक पकाएँ।

ग्रेवी के साथ धीमी कुकर में मीटबॉल, जिसकी रेसिपी नीचे विस्तार से वर्णित है, डाइट टर्की से तैयार की जाती है। यह मांस कुछ हद तक सूखा होता है, इसलिए कई लोग इसे मीटबॉल के लिए उपयोग करने से डरते हैं। लेकिन अब आपको निश्चित रूप से इससे डरने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल नरम और रसदार बनते हैं।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ टर्की - 500 ग्राम;
चावल - ½ मल्टी कप;
खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, टमाटर - 30 ग्राम प्रत्येक;
प्याज, अंडा - 1 पीसी ।;
गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
पानी या शोरबा - 400 मिली।

तैयारी

कीमा में कटा हुआ प्याज डालें, एक अंडा फेंटें, चावल, नमक और काली मिर्च डालें।
गोले बनाकर धीमी कुकर में रखें।
टमाटर को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
शोरबा, नमक, काली मिर्च डालें और मीटबॉल के ऊपर डालें।
डिवाइस को 50 मिनट के लिए "शमन" मोड पर सेट किया गया है।

ग्रेवी के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल स्वादिष्ट दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है। इन्हें तैयार करना बहुत आसान है, सब कुछ सरल और किफायती है। बच्चों को भी ये मीट बॉल्स बहुत पसंद आते हैं. घटकों की निर्दिष्ट संख्या से आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन की 3 सर्विंग्स मिलेंगी जिन्हें 1 घंटे में तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
प्याज - 2 पीसी ।;
टमाटर का पेस्ट, आटा, खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
चावल - 100 ग्राम;
गाजर, अंडा - 1 पीसी।

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा, चावल, कटा हुआ प्याज रखें, हिलाएं और मीटबॉल बनाएं।
दूसरे प्याज को बारीक काट लीजिए और गाजर को कद्दूकस कर लीजिए.
उपकरण के कटोरे में सब्जियों को भून लिया जाता है।
टमाटर और आटा डालें.
हिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।
खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।
तैयारी रखें, पानी डालें और 40 मिनट के लिए "शमन" मोड में पकाएं।

बहुत से लोग गलती से सोचते हैं कि मीट बॉल्स को केवल चावल के साथ पकाया जा सकता है, लेकिन अनाज भी बढ़िया है। ग्रेवी के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाकर आधा पकने तक उबालें, वे बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनते हैं। सॉस के लिए केचप की जगह आप टमाटर के पेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं.

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
एक प्रकार का अनाज - ½ मल्टी कप;
प्याज, अंडा - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
केचप, आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
पीने का पानी - 400 मि.ली.

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस अंडे, प्याज, उबला हुआ अनाज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
मीटबॉल बनाएं और उन्हें कटोरे के नीचे रखें।
आटे को केचप, खट्टा क्रीम, पानी के साथ मिलाएं।
तैयारियाँ डालें और, "स्टू" मोड में, कीमा बनाया हुआ बीफ़ मीटबॉल को धीमी कुकर में 1 घंटे के लिए ग्रेवी के साथ पकाएँ।

किंडरगार्टन-शैली की ग्रेवी के साथ मीटबॉल, जिसकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई है, एक ऐसा व्यंजन है जो हर किसी को बचपन की याद दिलाता है, और इसका स्वाद जीवन भर याद रहेगा। मीटबॉल नरम और रसदार बनते हैं। टमाटर का पेस्ट मिलाने से यह बहुत कोमल हो जाता है और किसी भी साइड डिश के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ गोमांस - 0.5 किलो;
उबले चावल - ½ कप;
प्याज - 1 पीसी ।;
आटा, खट्टा क्रीम, टमाटर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
पीने का पानी - 300 मि.ली.

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, चावल और नमक के साथ मिलाया जाता है।
मीटबॉल बनाएं, उन्हें आटे में लपेटें और एक कटोरे में रखें।
"बेकिंग" मोड में, 10 मिनट तक भूनें।
1 कप उबलता पानी डालें, नमक, टमाटर डालें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
बचे हुए पानी में खट्टा क्रीम पतला किया जाता है और आटा मिलाया जाता है।
परिणामी मिश्रण को तैयारियों के ऊपर डाला जाता है और 20 मिनट तक उबाला जाता है।

टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल - नुस्खा

टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल एक क्लासिक व्यंजन है जो बचपन से सभी को परिचित है। इसे फ्राइंग पैन में, ओवन में या आधुनिक गृहिणियों के सहायक - धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। नुस्खा में अंडा शामिल नहीं है, इसलिए उत्पादों को अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखने और अलग न होने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंधना चाहिए।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
उबले चावल - 1 कप;
प्याज - 2 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
आटा - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
पानी - 300 मिलीलीटर;
टमाटर प्यूरी - 70 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

तैयारी

कीमा में कटा हुआ प्याज डालें, चावल, नमक, काली मिर्च, अंडा डालें और गूंद लें।
गोले बनाकर रोल करें, उन्हें मल्टी-कुकर पैन में रखें और तलें।
उत्पादों को हटा दिया जाता है, कद्दूकस की हुई गाजर को एक कटोरे में रखा जाता है और भून लिया जाता है।
ग्रेवी बनाने के लिए आटे को पानी में घोलिये, मलाई, टमाटर डाल कर मिला दीजिये.
तैयारियों को वापस कटोरे में रखें, सॉस डालें और, "स्टू" मोड में, मीटबॉल को ग्रेवी के साथ मल्टीकुकर में 40 मिनट तक पकाएं।

ग्रेवी के साथ रसदार मीटबॉल पूरी तरह से आहार संबंधी व्यंजन हैं। और इसे और भी हल्का बनाने के लिए, आप मीटबॉल को भून नहीं सकते हैं, लेकिन तुरंत उन्हें एक कटोरे में रखें, कटी हुई सब्जियां और सॉस डालें और "स्टू" मोड में पकाएं। यदि वांछित है, तो धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल को कटा हुआ डिल के साथ छिड़का जा सकता है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस - 400 ग्राम;
उबले चावल - 100 ग्राम;
गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
कम वसा वाली क्रीम, खट्टा क्रीम - 300 ग्राम प्रत्येक।

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस चावल, नमकीन, काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है और गेंदों में बनाया जाता है।
इन्हें एक कटोरे में रखें और "बेकिंग" मोड में सुनहरा भूरा होने तक तलें और निकाल लें।
सब्ज़ियों को काटा जाता है, एक कंटेनर में रखा जाता है और भून लिया जाता है।
सॉस के लिए, खट्टा क्रीम को क्रीम, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।
तैयारियों को एक कटोरे में रखें, सॉस डालें और मीटबॉल को खट्टा क्रीम सॉस के साथ धीमी कुकर में "स्टू" मोड में 40 मिनट तक पकाएं।

खट्टा क्रीम, क्रीम और मशरूम से बनी ग्रेवी वाले स्वादिष्ट मीटबॉल विशेष रूप से अच्छे होते हैं। परिणामी सॉस को किसी भी साइड डिश पर डाला जा सकता है - चाहे वह दलिया हो या। नुस्खा में शैंपेनोन की आवश्यकता होती है, लेकिन ग्रेवी के साथ मीटबॉल में उनके बजाय, आप अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं जो उस समय आपके पास हों।

धीमी कुकर में चिकन मीटबॉल एक त्वरित व्यंजन है, अपेक्षाकृत हल्का और बहुत अधिक कैलोरी वाला नहीं। कीमा बनाया हुआ मांस बिना चावल (सूजी) के बन के साथ तैयार किया जाता है, अगर यह पानीदार हो जाता है, तो आप इसमें कुछ बड़े चम्मच स्टार्च मिला सकते हैं, तो मीटबॉल बाहर से थोड़े कुरकुरे और अंदर से नरम हो जाएंगे। बॉन एपेतीत!

आइए सूची के अनुसार सब कुछ तैयार करें। रेसिपी में तीन हीटिंग ऑपरेशन होंगे - मीटबॉल को भूनना, सॉस तैयार करना और मीटबॉल को सॉस में पकाना। हम तीन में से दो को धीमी कुकर में खर्च करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस पीस लें. सॉस के लिए डेढ़ प्याज को मोटा-मोटा काट लीजिए.

आधा प्याज - बारीक - कीमा बनाया हुआ मांस में।

गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. प्याज और गाजर भून लें.

बन को दूध में भिगो दीजिये. इसे कीमा में पीस लें. ब्रेड ग्राइंडर से साफ हो जाएगी. अंडा फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें, लहसुन डालें, कीमा गूंधें और मीटबॉल बनाएं।

इस दौरान प्याज और गाजर आ गये हैं, टमाटर का पेस्ट डालिये, गरम पानी डालिये, तेज पत्ता डालिये. सॉस पकाएं.

तैयार मीटबॉल को आटे (स्टार्च) में रोल करें और धीमी कुकर में भूनें, मोड - "फ्राइंग"।

चिकन मीटबॉल्स को धीमी कुकर में रखें। कुल मिलाकर दो दर्जन टुकड़े हैं.

सॉस डालें और 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। मेरे पास एक मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर है, खाना पकाने का समय सामान्य कुकर की तुलना में कम है, लेकिन कुछ विशेषताएं हैं - दबाव बनने के बाद डिवाइस निर्दिष्ट मोड में चालू हो जाता है, और खाना पकाने के अंत में ढक्कन लगाया जा सकता है भाप निकलने के बाद ही खोला जाता है। मैं रेसिपी में ऐसे तकनीकी विवरण प्रदान करता हूं ताकि मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर के साथ खाना पकाने वाले खाना पकाने के समय की गणना कर सकें, यानी। मुख्य समय में 10-15 मिनट और जोड़ दिये गये।

खाना पकाने का समय - 60 मिनट।

रेडमंड धीमी कुकर में चिकन मीटबॉल बनाने की विधि बहुत सरल है। अगर आप एक बड़ा हिस्सा तैयार करने जा रहे हैं तो भी इसमें ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी।

रसोई उपकरण में काफी उच्च शक्ति और कार्यक्षमता है। इसके अलावा, बिना किसी अपवाद के, इसमें सभी व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। चिकन मीटबॉल भी असामान्य रूप से कोमल और रसदार बनते हैं, जो उन्हें किसी भी मेज पर एक वास्तविक व्यंजन बना देगा।

रेडमंड आरएमसी-एम4512 एक सस्ता मॉडल है जिसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। यह अपने "स्टू" और "रोस्ट" कार्यक्रमों के लिए उपयुक्त है।

रेडमंड धीमी कुकर में चिकन मीटबॉल बनाने के लिए सामग्री

चिकन मांस - 400-500 ग्राम।
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
मक्खन - 50 ग्राम.
चावल - 50 ग्राम.
प्याज - 1-2 टुकड़े.
गाजर - 1 टुकड़ा.
मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा।
सफ़ेद ब्रेड - 2 स्लाइस.
दूध - 1 गिलास.
पानी - 1 गिलास.
आटा - 1 बड़ा चम्मच.
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
हरियाली.

रेडमंड मल्टीकुकर में चिकन मीटबॉल तैयार करने की विधि

1) चावल धो लें. इसके बाद इसे एक अलग पैन में पकाना होगा, लेकिन केवल आधा पकने तक।

2) चिकन मीट को मीट ग्राइंडर में पीस लें.

3) ब्रेड के स्लाइस को एक बाउल में रखें और उसमें दूध डालें. - नरम होने के बाद ब्रेड को निचोड़कर कीमा में मिला दें.

4) प्याज और गाजर को धोकर छील लें. फिर हम उन्हें कद्दूकस करते हैं.

5) "फ्राइंग" मोड चालू करें और सब्जियों को 5 मिनट तक भूनें।

6) कीमा में उबले चावल, तली हुई गाजर और प्याज, अंडा, काली मिर्च और नमक मिलाएं। - इसके बाद सभी चीजों को मिक्स कर लें.

7) छोटे-छोटे मीटबॉल बनाएं.

8) खट्टा क्रीम, पानी और आटे से सॉस बनाएं।

9) मीटबॉल्स को मल्टी कूकर बाउल में रखें, उनके ऊपर तैयार सॉस डालें ताकि वे पूरी तरह से उसमें ढक जाएं।

10) डिवाइस को "बुझाने" मोड में चालू करें, 1 घंटे का समय निर्धारित करें।

11) "प्रारंभ" बटन दबाएं और प्रक्रिया के अंत तक पकाएं।

1 साल पहले

धीमी कुकर में उबले हुए मीटबॉल उन लोगों के लिए एक अनिवार्य व्यंजन हैं जो आहार का पालन करते हैं। वे वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी हैं। मीटबॉल बनाने के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी मांस चुन सकते हैं। टर्की और चिकन मीटबॉल विशेष रूप से कोमल और कम कैलोरी वाले होते हैं। और कुछ गृहिणियाँ इन्हें मछली के बुरादे से तैयार करती हैं।

आप बिना ज्यादा मेहनत किए, सचमुच जल्दी में स्वादिष्ट मीटबॉल तैयार कर सकते हैं। बेशक, धीमी कुकर के बजाय, आप डबल बॉयलर का उपयोग कर सकते हैं। उबले हुए चिकन मीटबॉल को धीमी कुकर में विभिन्न सब्जियों के साथ, अपनी पसंदीदा सॉस डालकर परोसें।

मिश्रण:

0.5 किलो चिकन पट्टिका;
100 ग्राम चावल का अनाज;
लहसुन की 2-3 कलियाँ;
नमक;
पीसी हुई काली मिर्च;
1 छोटा चम्मच। छना हुआ पानी;
1-2 लॉरेल पत्तियां.

सलाह! बच्चे के लिए मीटबॉल बनाते समय, कीमा बनाया हुआ मांस में पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले न डालें। डिश को सुगंधित बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा कटा हुआ डिल मिलाएं।

तैयारी:

सलाह! मीटबॉल बनाने से पहले तैयार कीमा को दस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर उनके साथ काम करना आसान हो जाएगा.'

स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ मीटबॉल

भाप से पकाए गए मीटबॉल के अपने तले हुए या बेक किए गए "समकक्षों" की तुलना में काफी अधिक फायदे हैं। सबसे पहले, वे तेल को अवशोषित नहीं करते हैं, और दूसरी बात, वे कम कैलोरी वाले और आहार संबंधी होते हैं। यहां आपके विचार करने के लिए एक और नुस्खा है।

मिश्रण:

0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
150 ग्राम चावल का अनाज;
2 अंडे;
सफेद रोटी के 3-4 टुकड़े;
150 मिलीलीटर दूध;
नमक;
पीसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

सलाह! कीमा को अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें ठंडे पानी से गीला करें।

छोटों के लिए खाना बनाना

घर के छोटे सदस्यों के लिए, धीमी कुकर में टर्की मीटबॉल को भाप दें। वे इतने कोमल होते हैं कि आपके मुंह में जाते ही पिघल जाते हैं। यकीन मानिए, आपका बच्चा इस व्यंजन को मजे से खाएगा।

मिश्रण:

0.4 किलो टर्की पट्टिका;
30-40 ग्राम रोटी;
0.1 किलो हार्ड पनीर;
100 मिलीलीटर दूध;
3 बटेर अंडे;
नमक।

तैयारी:

सलाह! आप जड़ी-बूटियों की मदद से मीटबॉल को विटामिन और एक नायाब सुगंध के साथ पूरक कर सकते हैं। तैयार पकवान पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मछली का गेंद

एक बच्चे के लिए धीमी कुकर में उबले हुए मीटबॉल मछली के बुरादे से बनाए जा सकते हैं। आपके घर के वयस्क सदस्य भी इस व्यंजन का आनंद लेंगे। और पनीर मीटबॉल में उत्तम स्वाद जोड़ देगा।

मिश्रण:

0.4 किलो मछली पट्टिका;
वसा सामग्री के न्यूनतम प्रतिशत के साथ 0.3 किलोग्राम पनीर;
गाजर की जड़ वाली सब्जी;
अंडा;
1 छोटा चम्मच। एल परिष्कृत वनस्पति तेल;
नमक;
हरियाली की टहनी.

तैयारी:

धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं?

वर्कपीस को पहले "बेकिंग" या "फ्राइंग" प्रोग्राम का उपयोग करके तला जाना चाहिए।
"स्टूइंग" या "मल्टी-कुक" प्रोग्राम का उपयोग करके उत्पाद को तैयार रखें।
मीटबॉल को पूरी तरह से सॉस में डुबोया जाना चाहिए, अन्यथा वे सूख जाएंगे।

कीमा की ग्रेवी और चावल के साथ मीटबॉल

चावल और ग्रेवी के साथ मीटबॉल एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और व्यावहारिक व्यंजन हैं। इसे अकेले ही परोसा जा सकता है. कोई भी साइड डिश जिसके ऊपर ग्रेवी डाली जा सकती है, इस डिश के साथ अच्छी लगती है। सूअर और गोमांस के मिश्रित कीमा का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन कोई अन्य विकल्प भी उपयुक्त है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
उबले चावल - 150 ग्राम;
बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
पीने का पानी - 300 मिलीलीटर;
चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
प्रीमियम आटा - 20 ग्राम;
टमाटर - 15 ग्राम

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस में चावल, अंडा, कटा हुआ प्याज, नमक मिलाया जाता है।
गोले बनाकर आटे में लपेट कर कन्टेनर में रख लीजिये.
तैयारी तली हुई है.
200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें जिसमें टमाटर घुल गया हो।
थोड़ा नमक डालें, उपकरण को "स्टू" मोड पर स्विच करें और 20 मिनट तक पकाएं।
बचा हुआ पानी खट्टा क्रीम और आटे के साथ मिलाया जाता है।
मिश्रण को मीटबॉल्स के ऊपर डालें और आधे घंटे तक पकाएँ।

ग्रेवी के साथ टर्की मीटबॉल

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ टर्की - 500 ग्राम;
चावल - ½ मल्टी कप;
खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, टमाटर - 30 ग्राम प्रत्येक;
प्याज, अंडा - 1 पीसी ।;
गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
पानी या शोरबा - 400 मिली।

तैयारी

कीमा में कटा हुआ प्याज डालें, एक अंडा फेंटें, चावल, नमक और काली मिर्च डालें।
गोले बनाकर धीमी कुकर में रखें।
टमाटर को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
शोरबा, नमक, काली मिर्च डालें और मीटबॉल के ऊपर डालें।
डिवाइस को 50 मिनट के लिए "शमन" मोड पर सेट किया गया है।

ग्रेवी के साथ चिकन मीटबॉल

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
प्याज - 2 पीसी ।;
टमाटर का पेस्ट, आटा, खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
चावल - 100 ग्राम;
गाजर, अंडा - 1 पीसी।

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा, चावल, कटा हुआ प्याज रखें, हिलाएं और मीटबॉल बनाएं।
दूसरे प्याज को बारीक काट लीजिए और गाजर को कद्दूकस कर लीजिए.
उपकरण के कटोरे में सब्जियों को भून लिया जाता है।
टमाटर और आटा डालें.
हिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।
खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।
तैयारी रखें, पानी डालें और 40 मिनट के लिए "शमन" मोड में पकाएं।

ग्रेवी के साथ ग्राउंड बीफ़ मीटबॉल

बहुत से लोग गलती से सोचते हैं कि मीट बॉल्स को केवल चावल के साथ पकाया जा सकता है, लेकिन अनाज भी बढ़िया है। ग्रेवी के साथ एक प्रकार का अनाज के साथ बीफ़ मीटबॉल, आधा पकने तक उबाले जाने पर, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनते हैं। सॉस के लिए केचप की जगह आप टमाटर के पेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं.

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
एक प्रकार का अनाज - ½ मल्टी कप;
प्याज, अंडा - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
केचप, आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
पीने का पानी - 400 मि.ली.

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस अंडे, प्याज, उबला हुआ अनाज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
मीटबॉल बनाएं और उन्हें कटोरे के नीचे रखें।
आटे को केचप, खट्टा क्रीम, पानी के साथ मिलाएं।
तैयारियाँ डालें और, "स्टू" मोड में, कीमा बनाया हुआ बीफ़ मीटबॉल को धीमी कुकर में 1 घंटे के लिए ग्रेवी के साथ पकाएँ।

किंडरगार्टन की तरह ग्रेवी वाले मीटबॉल

किंडरगार्टन-शैली की ग्रेवी के साथ मीटबॉल, जिसकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई है, एक ऐसा व्यंजन है जो हर किसी को बचपन की याद दिलाता है, और इसका स्वाद जीवन भर याद रहेगा। मीटबॉल नरम और रसदार बनते हैं। टमाटर के पेस्ट के साथ खट्टा क्रीम सॉस बहुत कोमल हो जाता है और किसी भी साइड डिश के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ गोमांस - 0.5 किलो;
उबले चावल - ½ कप;
प्याज - 1 पीसी ।;
आटा, खट्टा क्रीम, टमाटर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
पीने का पानी - 300 मि.ली.

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, चावल और नमक के साथ मिलाया जाता है।
मीटबॉल बनाएं, उन्हें आटे में लपेटें और एक कटोरे में रखें।
"बेकिंग" मोड में, 10 मिनट तक भूनें।
1 कप उबलता पानी डालें, नमक, टमाटर डालें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
बचे हुए पानी में खट्टा क्रीम पतला किया जाता है और आटा मिलाया जाता है।
परिणामी मिश्रण को तैयारियों के ऊपर डाला जाता है और 20 मिनट तक उबाला जाता है।

टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल - नुस्खा

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
उबले चावल - 1 कप;
प्याज - 2 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
आटा - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
पानी - 300 मिलीलीटर;
टमाटर प्यूरी - 70 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

तैयारी

कीमा में कटा हुआ प्याज डालें, चावल, नमक, काली मिर्च, अंडा डालें और गूंद लें।
गोले बनाकर रोल करें, उन्हें मल्टी-कुकर पैन में रखें और तलें।
उत्पादों को हटा दिया जाता है, कद्दूकस की हुई गाजर को एक कटोरे में रखा जाता है और भून लिया जाता है।
ग्रेवी बनाने के लिए आटे को पानी में घोलिये, मलाई, टमाटर डाल कर मिला दीजिये.
तैयारियों को वापस कटोरे में रखें, सॉस डालें और, "स्टू" मोड में, मीटबॉल को ग्रेवी के साथ मल्टीकुकर में 40 मिनट तक पकाएं।

खट्टा क्रीम सॉस के साथ मीटबॉल

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस - 400 ग्राम;
उबले चावल - 100 ग्राम;
गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
कम वसा वाली क्रीम, खट्टा क्रीम - 300 ग्राम प्रत्येक।

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस चावल, नमकीन, काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है और गेंदों में बनाया जाता है।
इन्हें एक कटोरे में रखें और "बेकिंग" मोड में सुनहरा भूरा होने तक तलें और निकाल लें।
सब्ज़ियों को काटा जाता है, एक कंटेनर में रखा जाता है और भून लिया जाता है।
सॉस के लिए, खट्टा क्रीम को क्रीम, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।
तैयारियों को एक कटोरे में रखें, सॉस डालें और मीटबॉल को खट्टा क्रीम सॉस के साथ धीमी कुकर में "स्टू" मोड में 40 मिनट तक पकाएं।

मशरूम सॉस के साथ मीटबॉल

खट्टा क्रीम, क्रीम और मशरूम से बनी ग्रेवी वाले स्वादिष्ट मीटबॉल विशेष रूप से अच्छे होते हैं। परिणामी सॉस को किसी भी साइड डिश पर डाला जा सकता है - चाहे वह दलिया हो या मसले हुए आलू। नुस्खा में शैंपेनोन की आवश्यकता होती है, लेकिन ग्रेवी के साथ मीटबॉल में उनके बजाय, आप अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं जो उस समय आपके पास हों।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस - 300 ग्राम;
शैंपेनोन - 300 ग्राम;
उबले चावल - 50 ग्राम;
मध्यम आकार के बल्ब - 2 पीसी ।;
अंडा - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम और क्रीम - 200 मिलीलीटर प्रत्येक।

तैयारी

मशरूम को प्याज के साथ भूनें.
उनमें से एक तिहाई को कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है, एक अंडे को इसमें डाला जाता है, नमकीन किया जाता है और छोटे टुकड़ों में बनाया जाता है।
इन्हें एक बाउल में रखें और तलें.
सॉस बनाने के लिए, खट्टी क्रीम को मशरूम के साथ मिलाया जाता है और प्यूरी बनाया जाता है, क्रीम, नमक, मसाले मिलाए जाते हैं, हिलाए जाते हैं और एक कटोरे में डाला जाता है।
40 मिनट के लिए "स्टू" मोड में पकाएं।

फोटो के साथ टमाटर सॉस रेसिपी के साथ धीमी कुकर में चिकन मीटबॉल

आज हम चिकन मीटबॉल को धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ पकाएंगे, यह रेसिपी बहुत संतोषजनक है और तैयार करने में आसान है। यह पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। मीटबॉल आपके पास मौजूद किसी भी कीमा से बनाया जा सकता है। इस रेसिपी में हम कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करेंगे। आप कीमा में विभिन्न सब्जियां, अनाज और मसाले मिला सकते हैं। हम अपने मीट बॉल्स में चावल डालेंगे। टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल का स्वाद बहुत कोमल, स्वादिष्ट और रसदार होता है। हम आटे, खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस के आधार पर सॉस बनाएंगे। ग्रेवी गाढ़ी, तीखी और स्वादिष्ट बनेगी. यह हमारे मीटबॉल को भिगो देगा और टमाटर का स्वाद जोड़ देगा। मसले हुए आलू एक बेहतरीन साइड डिश हैं।

मीटबॉल को गहरे फ्राइंग पैन में, ओवन में या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। हम अपने मीटबॉल्स को चावल के साथ धीमी कुकर में एक त्वरित रेसिपी के अनुसार अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ग्रेवी के साथ पकाएंगे। चमत्कारी मशीन इस कार्य को शीघ्रता से पूरा कर लेगी, चिकन मीटबॉल 30 मिनट में तैयार हो जाएंगे। यह व्यंजन बच्चों को भी पसंद आएगा, क्योंकि मीट बॉल्स बहुत कोमल होते हैं। स्टोर से खरीदी गई टमाटर की चटनी के बजाय घर में बनी चटनी का उपयोग करना बेहतर है, तो यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बच्चों के लिए स्वास्थ्यवर्धक भी होगा। ग्रेवी के साथ धीमी कुकर में मीटबॉल को रात के खाने के लिए पहले से तैयार किया जा सकता है, क्योंकि एक पेशेवर मशीन 5 घंटे तक गर्मी बरकरार रखती है। आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि डिश ठंडी हो जाएगी।

चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कैसे पकाएं

सामग्री

चिकन पट्टिका - 400 ग्राम। चावल - 6 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट 5 बड़े चम्मच। मोटी खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। पानी - 1 कप। आटा - 2 बड़े चम्मच प्याज - 1 पीसी। लहसुन - 2 दांत। मक्खन - 30 ग्राम। वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी

नमक - 1 चम्मच

तैयारी

1. इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: चिकन पट्टिका, चावल, टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, मक्खन, प्याज, लहसुन, आटा, मसाले। ये सभी सामग्रियां सस्ती हैं और हर गृहिणी के पास रेफ्रिजरेटर में होती हैं।

2. धीमी कुकर में चिकन मीटबॉल पकाने से आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। - सबसे पहले चावल को उबाल लें. चावल को उबलते नमकीन पानी में डालें और नरम होने तक पकाएँ। हिलाना न भूलें ताकि चावल तले में चिपके नहीं. मैंने लंबे दाने वाले चावल का उपयोग किया, लेकिन आपके पास जो कुछ भी उपलब्ध हो, आप उसका उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह उबलता नहीं है, अन्यथा मीटबॉल फैल सकते हैं। चावल को आंच से उतार लें और एक कोलंडर में रख दें ताकि सारा पानी निकल जाए। कमरे के तापमान तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

3. जब चावल पक रहे हों, तो कीमा बना लें. हम ताजा चिकन पट्टिका खरीदते हैं, तो पकवान और भी स्वादिष्ट बनेगा। चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें. मांस को मीट ग्राइंडर में प्याज के साथ पीस लें। यदि आपके पास तैयार कीमा बनाया हुआ मांस है, जरूरी नहीं कि चिकन, तो इसे लें। एक पैन में कीमा बनाया हुआ चिकन रखें, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें। अंडा मारो. मिलाएं ताकि सभी मसाले पूरे मांस में समान रूप से वितरित हो जाएं।

4. कीमा में चावल डालें, सभी सामग्री को हाथ से मिला लें.

5. अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना करें या पानी से गीला करें ताकि कीमा आपके हाथों से चिपके नहीं। हम कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे टुकड़े लेते हैं और मीटबॉल बनाते हैं। इतनी मात्रा में सामग्री से मुझे 17 मीट बॉल्स मिलते हैं। मैंने बड़े नहीं बनाए, लगभग मध्यम आकार के।

6. मल्टीकुकर को फ्राइंग\स्टूइंग मोड पर सेट करें और 40 मिनट का समय चुनें। वनस्पति तेल में डालो. प्याज लें और उसे छील लें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। आप इसे जितना छोटा काटेंगे, यह उतनी ही तेजी से पकेगा। प्याज़ और मक्खन को एक कटोरे में रखें। ढक्कन बंद करें. प्याज को सुनहरा भूरा होने तक लगभग 10 मिनट तक भूनें।

7. प्याज में आटा डालें और जल्दी से लकड़ी के स्पैचुला से हिलाएं ताकि गुठलियां न रहें.

8. आटे को लगभग 1 मिनट तक भूनें जब तक कि उसमें झाग न आ जाए. इस प्रक्रिया के दौरान मुख्य बात यह है कि इसे छोड़ना और लगातार हिलाना नहीं है, अन्यथा आटा जल जाएगा।

9. टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, नमक डालें। एक स्पैटुला के साथ सावधानी से मिलाएं। मैंने घर में बनी खट्टी क्रीम का उपयोग किया या स्टोर से खरीदी गई सबसे गाढ़ी 30% खट्टी क्रीम का उपयोग किया ताकि गर्म करने पर यह अलग न हो जाए। चटनी काफी गाढ़ी बनती है. तो चलिए एक गिलास पानी डालते हैं. यदि आवश्यक हो तो आप और पानी मिला सकते हैं। मैंने घर का बना टमाटर का पेस्ट इस्तेमाल किया। मुझे यह स्टोर से खरीदे गए की तुलना में स्वाद में अधिक गाढ़ा और मीठा लगता है। यदि आप स्टोर से खरीदी गई टमाटर सॉस का उपयोग करते हैं, तो केवल 3 बड़े चम्मच ही आपके लिए पर्याप्त होंगे, क्योंकि इसका स्वाद बहुत गाढ़ा होता है।

10. टमाटर सॉस में निचोड़ा हुआ लहसुन डालें। इसका स्वाद अवश्य लें और अपनी पसंद के अनुसार मसाले डालें। मसालों से भरपूर चटनी इस व्यंजन को और भी तीखा बना देती है।

11. मीटबॉल्स को रखें ताकि तरल उन्हें आधा ढक दे और इस रेसिपी के अनुसार 10-15 मिनट से ज्यादा न पकाएं। मांस को सूखने से बचाने के लिए. गर्म बर्तन में कीमा जल्दी पक जाता है, इसलिए मीट बॉल्स के न पकने की चिंता न करें।

12. मीटबॉल्स को एक प्लेट पर रखें और उनके ऊपर थोड़ी सी ग्रेवी डालें। इन्हें अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसें। बॉन एपेतीत!

शायद आप चाहते हैं कि मीटबॉल में चावल लगें, तो इसे आधा पकने तक पकाएं।
मीट बॉल्स के लिए आप किसी भी कीमा का उपयोग कर सकते हैं: चिकन, पोर्क या बीफ़।
आप भराई में अलग-अलग सब्जियाँ मिला सकते हैं: गाजर, शिमला मिर्च, आलू। सब्जियों के अलावा, आप प्रसंस्कृत या हार्ड पनीर, अंडे और मसालेदार खीरे जोड़ सकते हैं।
भरावन को मिलाने के लिए, ब्रेड, अंडे, कसा हुआ आलू या चावल डालें।
कीमा को अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें पानी या वनस्पति तेल से गीला करें।
कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप कोई भी मसाला या लहसुन मिला सकते हैं।
पास्ता या मसले हुए आलू एक साइड डिश के रूप में उत्तम हैं।
मांस हेजहोग का स्वाद कीमा बनाया हुआ मांस से नहीं, बल्कि उस ग्रेवी से निर्धारित होता है जिसमें उन्हें पकाया गया था। आप मीठी, मलाईदार या मसालेदार टमाटर की चटनी बना सकते हैं।

यदि आप सभी युक्तियों का पालन करते हैं, तो आपको ग्रेवी के साथ धीमी कुकर में सबसे स्वादिष्ट मीटबॉल मिलेंगे, एक ऐसी रेसिपी जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगी।

मांसप्रेमी.ru

पोलारिस मल्टीकुकर में गोभी के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल।

प्रत्येक परिवार की वित्तीय क्षमताएं अलग-अलग होती हैं, इसलिए हर कोई ग्राउंड बीफ़ से स्टेक या कटलेट पकाने का जोखिम नहीं उठा सकता, क्योंकि अच्छा मांस सस्ता नहीं होता है।

कीमा बनाया हुआ चिकन की कीमत बहुत कम है, लेकिन आप इससे हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, पत्तागोभी के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन से बने मीटबॉल किफायती होते हैं, लेकिन साथ ही वे नरम, रसदार और स्वादिष्ट बनते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि मीटबॉल में बहुत अधिक मांस नहीं है, इसका स्वाद अच्छा है, और गोभी केवल पूरक है, लेकिन इसके स्वाद को बाधित नहीं करती है।

कीमा बनाया हुआ चिकन (विशेषकर स्टोर से खरीदा गया) कभी-कभी पतला हो सकता है। खाना पकाने के दौरान मीटबॉल को टूटने से बचाने के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ी सूजी मिलानी होगी। यह कुछ तरल को सोख लेगा और सामग्री को अच्छी तरह से एक साथ रखेगा।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम।
ताजा गोभी - 170-200 ग्राम।
सूजी - 1 दिसंबर. एल
लाल शिमला मिर्च - 1.5 चम्मच।
मांस या चिकन के लिए मसाला - 1 चम्मच।
प्याज - 2 सिर.
गाजर - 1 पीसी।
सूरजमुखी तेल - 25 ग्राम।
लहसुन - 2 कलियाँ।
प्रसंस्कृत पनीर - 0.5 जार (90 ग्राम)।
खट्टा क्रीम - 90 ग्राम।
कटा हुआ डिल - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पत्तागोभी को काट कर एक बाउल में रखें.

2. इसे अपने हाथों से याद रखें, और इसकी मात्रा लगभग आधी हो जाएगी।

3. कीमा बनाया हुआ चिकन डालें. यदि इसे फ्रीजर में संग्रहीत किया गया था, तो इसे पहले पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए।

4. लाल शिमला मिर्च, मांस मसाला, नमक और सूजी डालें।

5. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. कीमा को आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि सूजी को अच्छे से फूलने का समय मिल सके.

6. गीले हाथों से मीटबॉल्स को रोल करें और उन्हें ठंडे पानी से भीगी हुई प्लेट पर रखें। कीमा बनाया हुआ मांस की इस मात्रा से आपको 8-9 मीटबॉल मिलते हैं।

7. बाउल में तेल डालें और फ्राई मोड में अच्छे से गर्म कर लें. मीटबॉल को सावधानी से नीचे करें। इन्हें सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें. मल्टीकुकर का ढक्कन खुला होना चाहिए।

8. मीटबॉल्स को एक प्लेट पर रखें.

9. प्याज को काट लें, गाजर को कोरियाई कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या हाथ से स्ट्रिप्स में काट लें। मीटबॉल तलने से बचे हुए तेल में सब्जियों को नरम होने तक भूनें।

10. उन पर मीटबॉल रखें। इतना गर्म पानी डालें कि मीटबॉल्स उसमें 1 सेमी तक डूब जाएं। थोड़ा नमक डालें।

11. सॉस के लिए, एक कटोरे में खट्टा क्रीम, प्रसंस्कृत पनीर, कटा हुआ लहसुन, नमक और कटा हुआ डिल मिलाएं।

12 हिलाओ.

13. मीटबॉल्स को तैयार सॉस से ढक दें.

14. डिस्प्ले पर "बुझाने" फ़ंक्शन का चयन करें, ढक्कन नीचे करें। 30 मिनट तक पकाएं. इस दौरान मीटबॉल तैयार हो जाएंगे और सॉस में अच्छी तरह भीग जाएंगे।

15. मीटबॉल को साइड डिश के साथ या अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

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ग्रेवी के साथ धीमी कुकर में मीटबॉल: चरण-दर-चरण पकाने की विधि

मीटबॉल जैसे मांस व्यंजन का स्वाद बहुत रसदार होता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कार्लसन के बारे में बच्चों की परी कथा में भी मुख्य पात्र के पसंदीदा व्यंजन के रूप में इसका उल्लेख किया गया है। मीटबॉल को पकाना या स्टू करना आसान है, लेकिन धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल पकाना और भी आसान है। आप नीचे दिए गए कई मूल व्यंजनों से सीखेंगे कि यह कैसे करना है।

यदि आप इस बात को लेकर चिंतित हैं कि आपके मल्टीकुकर में मीटबॉल पकाने के लिए उपयुक्त मोड है या नहीं, तो आप व्यर्थ हैं। कोई भी कार्यक्रम उपयुक्त है, जैसे "बेकिंग", "स्टूइंग", "जनरल" या "मल्टी-कुक"। आपके मल्टीकुकर में निश्चित रूप से इनमें से एक मोड होगा, चाहे वह फिलिप्स, पोलारिस, रेडमंड, पैनासोनिक, या यहां तक कि मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर जैसा कोई मॉडल हो। मीटबॉल के लिए अधिक सूखा साइड डिश उपयुक्त होगा, उदाहरण के लिए, आलू या एक प्रकार का अनाज।

धीमी कुकर में मीटबॉल की क्लासिक रेसिपी में उन्हें टमाटर सॉस में पकाना शामिल है। ऐसे व्यंजन के लिए आपको उत्पादों की निम्नलिखित सूची की आवश्यकता होगी:

प्याज - 1 पीसी ।;
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
अंडा - 1 पीसी ।;
चावल - 0.5 बड़े चम्मच;
कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
क्रीम 15% - 2 बड़े चम्मच। एल

आपको निम्नलिखित निर्देशों के अनुसार धीमी कुकर में टमाटर सॉस में मीटबॉल बनाने की आवश्यकता है:

मांस में बारीक कटा हुआ प्याज डालें, अपनी इच्छानुसार मसाले डालें, चावल डालें, एक अंडा फेंटें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.
अपने हाथों को पानी से थोड़ा गीला करें और मीटबॉल चिपका दें।
एक मल्टी-कुकर कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें मांस की "गांठें" रखें।
ग्रेवी तैयार करें: आटे को ठंडे पानी से पतला करें, फिर मिश्रण में खट्टा क्रीम, क्रीम और टमाटर का पेस्ट मिलाएं। सारे घटकों को मिला दो।
- तैयार मिश्रण को बाउल में डालें.
ढक्कन बंद करके "स्टू" मोड चालू करके पकाएं। समय- लगभग 1 घंटा.

मीटबॉल के लिए ग्रेवी को टमाटर के पेस्ट से बनाना ज़रूरी नहीं है। आप इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं, इसलिए निम्नलिखित नुस्खा के लिए थोड़ी अलग सामग्री की आवश्यकता होती है:

कटा हुआ कीमा - 0.5 किलो;
अंडा - 1 पीसी ।;
प्याज - 2 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
पानी - 1 बड़ा चम्मच;
गाजर - 2 पीसी ।;
चावल - 0.5 बड़े चम्मच;

सॉस में मीटबॉल निम्नलिखित निर्देशों के अनुसार तैयार किए जाते हैं:

मांस को पहले से पिघलाएं, उसे फेंटें ताकि मीटबॉल अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखें।
चावल को आधा पकने तक पकाएं, पानी में थोड़ा सा नमक डालें और ठंडा कर लें.
एक फ्राइंग पैन में या मल्टी-कुकर कटोरे का उपयोग करके, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर को सुनहरा होने तक भूनें।
चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में तली हुई सब्जियों का आधा भाग मिलाएं। हर चीज़ में नमक और मसाले डालें।
मीटबॉल बनाएं, उन्हें आटे से ब्रेड करें।
मलाईदार ग्रेवी तैयार करने के लिए, खट्टी क्रीम के साथ पानी मिलाएं।
बची हुई सब्जी तलने में आटा डालें, थोड़ा और भूनें, फिर मांस के "गांठ" को कटोरे में रखें।
अंतिम चरण खट्टा क्रीम सॉस डालना है।
60-65 मिनट के लिए उसी मोड में बुझा दें।

चावल नहीं

आप पहले से ही जानते हैं कि चावल के साथ मीटबॉल कैसे पकाना है, लेकिन अगर आपको यह अनाज घर पर न मिले तो क्या करें? घबराएं नहीं, क्योंकि हो सकता है कि आप इसका इस्तेमाल ही न करें। केवल निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

खट्टा क्रीम - 0.1 एल;
दूध - 0.2 एल;
सूखी तुलसी और लाल शिमला मिर्च;
टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
टमाटर - 6 पीसी ।;
वसा के साथ सूअर का मांस - 0.5 किलो;
लहसुन की कलियाँ - 2-3 पीसी ।;
पाव रोटी - 2-3 टुकड़े;
प्याज - 1 पीसी।

चावल के बिना धीमी कुकर में मीटबॉल बनाने की विधि में खाना पकाने के निम्नलिखित सरल चरण शामिल हैं:

- ब्रेड स्लाइस को टुकड़ों में तोड़ लें और उनके ऊपर दूध डाल दें.
पहले से पिघले हुए मांस को धोकर क्यूब्स में काट लें।
एक ब्लेंडर या मांस की चक्की का उपयोग करके, मांस को संसाधित करें, इसमें निचोड़ी हुई रोटी डालें, नमक छिड़कें। मीटबॉल बनाओ.
ग्रेवी के लिए, टमाटर और प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें, और हरी सब्जियाँ और लहसुन काट लें। सभी सामग्रियों को खट्टा क्रीम, मसालों और पेस्ट के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें।
तैयार ग्रेवी को मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर रखे मीट बॉल्स के ऊपर डालें।
लगभग 1 घंटे तक उसी मोड में बुझा दें।

गाय का मांस

धीमी कुकर में मीटबॉल तैयार करने का एक अन्य तरीका मांस के रूप में कीमा बनाया हुआ गोमांस का उपयोग करना है, जिसके लिए 0.4 किलोग्राम की आवश्यकता होगी। आवश्यक शेष सामग्रियां हैं:

प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
प्याज - 2 पीसी ।;
पानी - 150 मिलीलीटर;
क्रीम - 100 मिलीलीटर;
चावल - 50 ग्राम

पकवान की चरण-दर-चरण तैयारी इस तरह दिखती है:

पानी में थोड़ा सा नमक डालकर चावल को आधा पकने तक पकाएं।
चावल के अनाज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, "गांठें" बनाएं, मल्टी-कुकर के लिए बने कटोरे के तल पर रखें, तेल से चिकना करें और 40 मिनट के लिए टाइमर के साथ "स्टू" का चयन करें।
जब मीट बॉल्स तल रहे हों, तो क्रीम में पानी और बारीक कटा हुआ प्याज मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस को मांस में डालें।
सवा घंटे के बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड पनीर डालें।
5 मिनट में. इससे पहले कि ध्वनि संकेत खाना पकाने के अंत का संकेत दे, डिश में कसा हुआ हार्ड पनीर डालें।

टर्की

यदि आप टर्की मांस का उपयोग करते हैं तो धीमी कुकर में मीटबॉल अधिक कोमल होंगे। ऐसी असामान्य रेसिपी के लिए, आपको निम्नलिखित सूची से उत्पाद तैयार करने होंगे:

अंडा - 1 पीसी ।;
कीमा बनाया हुआ टर्की - 0.7 किलो;
पनीर - 30 ग्राम;
हरी दाल - 0.5 बड़े चम्मच;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
लहसुन - 4 कलियाँ।

पकवान तैयार करने की विधि कई चरणों पर आधारित है:

कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा, कुचले हुए लहसुन की 2 कलियाँ और मसाले मिलाएँ। - वहां धुली हुई दाल डालें और अच्छी तरह मिला लें.
मोल्ड की हुई गेंदों को एक कटोरे में रखें, बचे हुए लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
पनीर को कद्दूकस करके मीटबॉल्स के ऊपर छिड़कें।
"बुझाने" मोड का चयन करने के बाद, 1-1.5 घंटे के लिए टाइमर चालू करें।

धीमी कुकर में मीटबॉल का डिनर या दोपहर का भोजन विशेष रूप से स्वस्थ हो जाता है यदि आप उन्हें मछली के बुरादे से पकाते हैं। निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

अंडा - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
प्याज - 2 पीसी ।;
मछली पट्टिका - 0.6 किलो;
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
पानी - 250 मिलीलीटर;
दूध - 0.2 एल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पहले से दूध में भिगोई हुई ब्रेड के साथ, मीट ग्राइंडर का उपयोग करके मछली के बुरादे को कीमा में संसाधित करें। मसाले और नमक डालें।
तैयार मीटबॉल्स को आटे में रोल करें और थोड़े से वनस्पति तेल का उपयोग करके मल्टी-कुकर कटोरे में भूनें।
सबसे पहले इसमें आटा और पास्ता घोलकर पानी डालें।
कटा हुआ प्याज और गाजर की छड़ें डालें। यदि आवश्यक हो तो अधिक मसाले डालें।
"स्टू" या "बेकिंग" का चयन करते हुए, लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल

अंतिम कम स्वादिष्ट रेसिपी के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है:

प्याज - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 0.5 बड़ा चम्मच;
गोल चावल - 1 कप;
अंडा - 1 पीसी ।;
आटा - 60 ग्राम;
कीमा बनाया हुआ चिकन - 1 किलो;
केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने के चरण:

चावल के दानों को दो बार धोकर उसमें गर्म पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटा हुआ प्याज, अंडा और निचोड़ा हुआ चावल मिलाएं। अपने विवेकानुसार मसाले डालें।
"फ्राइंग" प्रोग्राम का चयन करके मल्टीकुकर प्रारंभ करें।
तैयार मीट बॉल्स को हल्का सा भून लें.
एक अलग कंटेनर लें जहां आप केचप को खट्टा क्रीम, आटा और 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल कुछ पानी।
तैयार ग्रेवी को धीमी कुकर में डालें और 30-35 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

वीडियो: मीटबॉल कैसे बनाएं

धीमी कुकर का उपयोग करके मीटबॉल तैयार करना आसान है, और इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं। आप उन्हें भाप में पकाने और बाद में सॉस डालने का भी प्रयास कर सकते हैं। ग्रेवी और रेसिपी दोनों के लिए कई विकल्प हैं। इसलिए, अपनी पसंद का कोई भी विकल्प चुनें और नीचे दिए गए उपयोगी वीडियो के दृश्य निर्देशों की मदद से खाना बनाना शुरू करें।

चावल के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं

धीमी कुकर में टमाटर सॉस में मीटबॉल

मसालों के साथ मीटबॉल पकाना

एक प्रकार का अनाज के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल कैसे पकाएं

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