सर्बियाई पनीर और टमाटर रेसिपी के साथ सलाद। पनीर और टमाटर के साथ सलाद: काले जैतून, जैतून और खीरे के साथ व्यंजन

ब्रिन्ज़ा एक मसालेदार पनीर है जो बकरी, गाय या भेड़ के दूध से एक समान स्थिरता और एक सुखद मलाईदार स्वाद के साथ बनाया जाता है। इस पनीर में कई उपयोगी और पौष्टिक पदार्थ, खनिज, विटामिन बी और सी और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होते हैं। यह मसालेदार पनीर चयापचय और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करता है।

पनीर के साथ सलाद रेसिपी

पनीर कई सामग्रियों, विशेष रूप से ताजी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और नाश्ते या सलाद के हिस्से के रूप में बहुत अच्छा है।

व्यंजनों की अविश्वसनीय विविधता है फ़ेटा चीज़ के साथ सलाद।हम आपके ध्यान में इस उत्पाद के साथ सबसे आम और लोकप्रिय सलाद लाते हैं।

पनीर, खीरे और टमाटर के साथ सलाद की विधि

इस रेसिपी को अत्यधिक लोकप्रियता मिली है, क्योंकि ताज़ी सब्जियाँ बहुत अच्छी होती हैं और पनीर के साथ अच्छी लगती हैं। सलाद बहुत हल्का होता है और इसकी संरचना शरीर के लिए लाभकारी होती है। एक सौ ग्राम पनीर में कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता होती है। इस पनीर के नियमित सेवन से दांत, हड्डियां और नाखून मजबूत होते हैं। ताजी सब्जियों में फाइबर होता है, जिसकी हमारे शरीर को जरूरत होती है। पनीर, ताज़े टमाटर और खीरे का सलाद बहुत हल्का और पौष्टिक होता है और बनाने में आसान होता है।

सर्विंग्स की संख्या: 3.

सामग्री:

• पनीर पनीर - 120 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम
• ताजा अजमोद - 10 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

• टमाटर और खीरे को धो लीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें.
• पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें।
• कटी हुई सब्जियाँ, फ़ेटा चीज़ को सलाद के कटोरे में रखें, बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।
• सलाद में पनीर, खीरे और टमाटर के साथ खट्टा क्रीम डालें और परोसें। यदि वांछित है, तो खट्टा क्रीम को वनस्पति तेल या किसी अन्य पसंदीदा ड्रेसिंग से बदला जा सकता है।

खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय सलादों में से एक है फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद, जिसमें काफी सरल सामग्री होती है और इसे तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है। सलाद को कम कैलोरी वाला माना जाता है और यह आहार और स्वस्थ भोजन के लिए उत्कृष्ट है।

पकाने का समय: 15 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या: 1.

सामग्री:

• पनीर पनीर - 120 ग्राम
• टमाटर 1 पीसी.
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• जैतून या जैतून - 50 ग्राम
• प्याज या बैंगनी प्याज - 20 ग्राम
• ताजा जड़ी बूटी
• जैतून का तेल

खाना पकाने की विधि:

• शिमला मिर्च को अच्छी तरह धोकर बीज निकाल दीजिये. फिर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
• धुले हुए टमाटर को क्यूब्स में काट लें.
• प्याज को लंबे टुकड़ों में काट लें.
• पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
• एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं: टमाटर, काली मिर्च, प्याज, फ़ेटा चीज़, जैतून जोड़ें, जिसे यदि वांछित हो तो पहले से काटा जा सकता है।
• ईधन फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलादजैतून का तेल।
• परोसते समय, सजावट के रूप में ताज़ी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।

कुरकुरी, रसदार पत्तागोभी और नरम, थोड़ा नमकीन पनीर का हल्का और कोमल संयोजन। चीनी पत्तागोभी और फ़ेटा चीज़ के साथ सलादइसके अत्यधिक स्वास्थ्य लाभ हैं। चीनी गोभी कार्बनिक अम्ल, बड़ी मात्रा में विटामिन सी, सूक्ष्म तत्व और अमीनो एसिड से भरपूर होती है।

पकाने का समय: 20 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या: 2.

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 1 सिर
• पनीर पनीर - 150 ग्राम
• मकई - 50 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 30 जीआर

खाना पकाने की विधि:

• पानी में उबाल आने के बाद चिकन अंडे को नमकीन पानी के एक छोटे सॉस पैन में दस मिनट तक उबालें। अंडों को जल्दी और आसानी से छीलने के लिए, जब वे तैयार हो जाएं तो उन्हें एक मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबोकर रखें। छिलके वाले अंडे को कद्दूकस कर लें.
• चाइनीज पत्तागोभी को धो लें और तेज चाकू से काट लें।
• पनीर को कद्दूकस कर लीजिये या बारीक काट लीजिये.
• एक गहरे सलाद कटोरे में, अंडे, चीनी गोभी, फ़ेटा चीज़ मिलाएं, डिब्बाबंद मकई डालें।
• सलाद को चीनी पत्तागोभी और पनीर के साथ खट्टा क्रीम डालें।

बॉन एपेतीत!

फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद बनाना बहुत आसान है - स्वाद बहुत तीखा होगा! सर्वोत्तम व्यंजन आज़माएँ: पत्तागोभी, जैतून, काले जैतून के साथ।

सलाद को खास तरीके से तैयार करना चाहिए. सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटने की जरूरत है. इसके अलावा, कटी हुई सामग्री को तुरंत मिलाने की जरूरत नहीं है। परोसने से तुरंत पहले ऐसा करने की सलाह दी जाती है।

• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• ताजा टमाटर - 1 पीसी।
• फ़ेटा चीज़ - 200 ग्राम
• जैतून - 150 ग्राम
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

पहला कदम टमाटर तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, बड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए।

- फिर आप पनीर लें और उसे बड़े क्यूब्स में काट लें. - जिसके बाद पनीर को भी एक प्लेट में रखना होगा.

ग्रीक सलाद तैयार करने का अगला चरण खीरे तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए। यदि आप गर्मियों में ताजे खीरे से पकाते हैं, तो छिलका हटाने की आवश्यकता नहीं है (बेशक, यदि आप युवा खीरे का उपयोग करते हैं)। इसके बाद कटे हुए खीरे को एक आम प्लेट में डाल देना चाहिए.

फिर आपको मीठी मिर्च तैयार करनी चाहिए. इसे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए, सभी बीज हटा देना चाहिए और गाढ़ापन काट देना चाहिए। जिसके बाद काली मिर्च को बड़े क्यूब्स में काटा जा सकता है और तैयार सामग्री के साथ एक प्लेट में डाला जा सकता है।

इसके बाद सलाद को सीज़न करना चाहिए। जैतून का तेल ड्रेसिंग के रूप में उत्तम है। एक बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा.

अंत में, आपको सलाद में जैतून जोड़ने की जरूरत है। उन्हें आधा काटकर कुल द्रव्यमान में जोड़ने की जरूरत है। जैतून की मदद से, सलाद एक असामान्य, अनोखा स्वाद प्राप्त करता है।

बस इतना ही बचा है कि डिश में नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

प्रत्येक गृहिणी इस व्यंजन को तैयार कर सकती है, और खाना पकाने की प्रक्रिया, एक सरल नुस्खा के लिए धन्यवाद, केवल आनंद लाएगी। बॉन एपेतीत! अपनी मदद करें और अपने मेहमानों का इलाज करें!

पकाने की विधि 2: पनीर और ग्रीक जैतून के साथ सलाद

• टमाटर - 6 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• जैतून - 100 ग्राम
• पनीर पनीर - 100 ग्राम
• सलाद पत्ते
• सॉस के लिए:
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सूखी जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, मेंहदी) - 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

टमाटरों को धोइये, बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.

खीरे को धोकर मोटा-मोटा काट लीजिए.

पनीर को क्यूब्स में काट लें.

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।

सभी सब्जियां मिलाएं, जैतून डालें।

सॉस के लिए, वनस्पति तेल को नींबू के रस, नमक, सूखी जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

सलाद को सॉस के साथ सीज़न करें।

सलाद के पत्तों को धोकर हाथ से तोड़ लीजिए.

एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें और सलाद के पत्तों पर सब्जियाँ रखें। बॉन एपेतीत।

पकाने की विधि 3: फ़ेटा चीज़ और चेरी टमाटर के साथ ग्रीक सलाद

• शिमला मिर्च 1 पीसी।
• खीरे 1-2 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• चेरी टमाटर 100 ग्राम
• फ़ेटा चीज़ 50 ग्राम
• बिना बीज वाले जैतून 8-10 पीसी।
• नींबू का रस 1-2 चम्मच.
• जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल

एक बड़े या दो छोटे खीरे को बड़े क्यूब्स में काटें (मोटा काटना ग्रीक सलाद के लिए विशिष्ट है)। यदि खीरे कड़वे हैं, तो पहले छिलका निकालना न भूलें, अन्यथा पकवान का स्वाद बुरी तरह खराब हो जाएगा।

बेल मिर्च से बीज और सफेद अंदरूनी नसें, जो कड़वी होती हैं, हटा दें और फिर गूदे को बड़े क्यूब्स में काट लें।

प्याज को छीलकर पतले छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।

चेरी टमाटर को दो बराबर भागों में काट लें। यदि टमाटर छोटे हैं, तो सलाद की अधिक प्रभावशाली प्रस्तुति के लिए कुछ को पूरा छोड़ा जा सकता है।

सभी सब्जियों को एक गहरे बाउल में मिला लें। सलाद में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। नमक डालना जरूरी नहीं है, क्योंकि पनीर खुद ही काफी नमकीन होता है.

धीरे-धीरे मिलाएं और सब्जियों को एक बड़े फ्लैट डिश पर रखें।

पनीर को क्यूब्स में काटें और इसे सलाद के ऊपर अव्यवस्थित तरीके से रखें। कुछ बीज रहित जैतून डालें।

तैयारी के तुरंत बाद ग्रीक सलाद को फ़ेटा चीज़ के साथ परोसें। परोसने से पहले, आप सावधानी से हिला सकते हैं या मेहमानों को यह अवसर प्रदान कर सकते हैं - आप अतिरिक्त रूप से एक जग जैतून का तेल, आधा नींबू, नमक और काली मिर्च परोस सकते हैं।

पकाने की विधि 4: नींबू के रस के साथ ग्रीक सलाद (फोटो के साथ)

• पनीर पनीर 250 ग्राम
• चेरी 250 ग्राम
• प्याज़ 2 पीसी
• खीरे 2 पीसी
• लाल मीठी मिर्च 1 टुकड़ा
• मीठी नारंगी मिर्च 1 पीसी।
• जैतून 10 पीसी
• जैतून 10 पीसी
• काली मिर्च का मिश्रण 2 बड़े चम्मच
• ताजा नींबू का रस 2 बड़े चम्मच
• जैतून का तेल 40 मि.ली
• नमक स्वाद अनुसार
• चीनी एक चुटकी
• परोसने के लिए साग

खीरे को धोकर सुखा लें और मोटा-मोटा काट लें।

टमाटरों को धोएं, सुखाएं, इच्छानुसार काटें: यदि फल बड़े हैं, तो उन्हें क्यूब्स में काट लें; चेरी टमाटर के लिए, उन्हें आधा या चौथाई भाग में काट लें। महत्वपूर्ण: टमाटरों को न काटें!

दो रंगों की मिर्च धोकर सुखा लें, झिल्ली और बीज हटा दें और मोटा-मोटा काट लें।

जैतून और जैतून के जार खोलें और मैरिनेड को सूखा दें।

पनीर को नमकीन पानी से निकालें, कांटे से मैश करें या सावधानी से क्यूब्स में काट लें। इस रेसिपी में आप सर्बियाई पनीर का उपयोग करते हैं; यह क्लासिक पनीर की तुलना में संरचना में नरम होता है, इसलिए इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

ग्रीक ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून के तेल, नमक, चीनी और नींबू के रस के साथ मसालों का मिश्रण (आप विशेष रूप से ग्रीक सलाद के लिए तैयार मिश्रण खरीद सकते हैं) मिलाएं - ड्रेसिंग को गर्म स्थान पर तब तक छोड़ दें जब तक कि चीनी और नमक के क्रिस्टल न बन जाएं पूरी तरह से विघटित.

तैयार ग्रीक सलाद को एक सर्विंग डिश में रखें, बेतरतीब ढंग से सब्जियां, कटा हुआ प्याज़, फ़ेटा चीज़, जैतून और जैतून वितरित करें - ड्रेसिंग के ऊपर डालें, जड़ी-बूटियों से गार्निश करें और तुरंत परोसें। महत्वपूर्ण: ग्रीक सलाद को हिलाएं नहीं!

पकाने की विधि 5: फ़ेटा चीज़ और चीनी गोभी के साथ ग्रीक सलाद

अजवाइन, जड़ी-बूटियाँ और लाल प्याज इस सलाद में एक विशेष तीखापन जोड़ देंगे। एक नियम के रूप में, चीनी गोभी को ग्रीक सलाद में जोड़ा जाता है अगर यह शाकाहारियों के लिए या उपवास के दौरान तैयार किया जाता है। यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो अपने फिगर को ध्यान से देखते हैं।

• 2 पीसी. मध्यम आकार के खीरे;
• 400 ग्राम चीनी गोभी;
• डिल का एक गुच्छा;
• 110-120 ग्राम जैतून या काले जैतून;
• 1 मीठी बेल मिर्च;
• एक दर्जन चेरी टमाटर;
• नींबू का रस;
• जैतून का तेल;
• 200 ग्राम फ़ेटा चीज़।

ग्रीक सलाद तैयार करते समय, आपको चीनी गोभी तैयार करके शुरुआत करनी चाहिए। पत्तागोभी के सिर से पत्तियों को अलग करके धोना आवश्यक है। फिर उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है, जिसके बाद उत्पाद को हाथ से फाड़ दिया जाना चाहिए या छोटे वर्गों में काट दिया जाना चाहिए।

अगला चरण सब्जियाँ तैयार कर रहा है। पहले से धोए गए टमाटर और खीरे को क्यूब्स में काट लेना चाहिए। डिल और अन्य सागों को बेतरतीब ढंग से काटा जाता है। बीज और डंठल से मुक्त मिर्च को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

जब सभी घटक तैयार हो जाएं, तो उन्हें सलाद कटोरे में डालना होगा। आपको सामग्री को दो बड़े चम्मचों से मिलाना होगा ताकि सामग्री अधिक न मिलें।

अब आपको पनीर को अलग से छोटे साफ चौकोर टुकड़ों में काट लेना है.

जो कुछ बचा है वह सभी सामग्रियों को इकट्ठा करना और ऐपेटाइज़र को सीज़न करना है। पकवान पर तेल और नींबू का रस छिड़कने की सलाह दी जाती है। यदि आवश्यक हो, तो आप उपचार में थोड़ा नमक मिला सकते हैं। सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए ताकि चीनी गोभी के पत्ते अभी भी नीचे रहें। शीर्ष पर पनीर और जैतून रखे गए हैं।

पकाने की विधि 6: जैतून और फ़ेटा चीज़ के साथ सरल ग्रीक सलाद

• पनीर पनीर - 100 ग्राम।
• टमाटर - 250 ग्राम.
• मीठी मिर्च - 200 ग्राम।
• खीरा - 200 ग्राम.
• दोहराया प्याज - 75 ग्राम।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• जैतून - 75 ग्राम।
• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

खीरे को आधा छल्ले में काट लें.

टमाटरों को चौथाई भाग में काट लीजिये.

शिमला मिर्च को भी चौथाई भाग में काट लीजिये.

इसके बाद, पनीर और जैतून के क्यूब्स बिछा दें। काली मिर्च डालें, नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7, चरण दर चरण: बटेर अंडे के साथ सलाद

• खीरे - 2 - 3 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मीठी मिर्च (गोगोशरी) - 1 पीसी ।;
• बीज रहित जैतून - 10 - 15 पीसी ।;
• बटेर अंडे - 7-10 पीसी ।;
• फ़ेटा चीज़ (या फ़ेटा) - 100 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या वनस्पति तेल।

बटेर अंडे उबालें, सब्जियों को धो लें और बड़े क्यूब्स में काट लें। अगर सब्जियां अलग-अलग रंग की हों तो डिश और भी खूबसूरत लगती है.

बीज रहित जैतून और फ़ेटा चीज़ तैयार करें।

सभी उत्पादों को मोटा-मोटा काट लें, और अंडों को दो हिस्सों में काट लें।

जैतून और बटेर अंडे को आधा काट लें, पनीर को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। इस रेसिपी में नमक का इस्तेमाल नहीं किया गया है, इसलिए थोड़ा सा पनीर बारीक पीस लेना चाहिए. ब्राइन्ज़ा को फ़ेटा चीज़ या किसी हार्ड चीज़ से बदला जा सकता है।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ या अपनी पसंद के किसी भी वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।

पकाने की विधि 8: फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद (फोटो के साथ चरण दर चरण)

• जैतून 100 ग्राम.
• खीरा 1 पीसी.
• टमाटर 1 पीसी.
• ब्रांज़ा 150 जीआर।
• डिल 1 गुच्छा
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल
• नमक स्वाद अनुसार

सलाद के लिए पनीर नमकीन होना चाहिए. इसे बराबर क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें।

आइए पनीर में साबुत जैतून डालें; उन्हें बिना बीज के चुना जाना चाहिए। 12-14 टुकड़े पर्याप्त होंगे।

हमने धुले हुए टमाटर को भी क्यूब्स में काट लिया।

कटे हुए टमाटर को पनीर और जैतून के साथ कटोरे में डालें।

ताजे धुले खीरे को समान क्यूब्स में काटें।

खीरे को अन्य उत्पादों के साथ मिलाएं।

ताजी डिल को पानी से धोकर बारीक काट लीजिये. इसे सलाद में शामिल करें.

एक कटोरे में थोड़ा सा नमक डालें और एक चम्मच जैतून का तेल डालें। पकवान मिलाएं.

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 9: फ़ेटा चीज़ और ग्रीक जैतून के साथ सलाद

यह फ़ेटा चीज़ और जैतून के साथ ग्रीक सलाद की एक क्लासिक रेसिपी है, जो मेयोनेज़ के बिना तैयार की जाती है। फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद में नए स्वाद आते हैं जो बहुत से लोगों को पसंद आते हैं।

• पनीर पनीर 80 ग्राम
• प्याज 1 पीसी.
• बीज रहित जैतून 50 ग्राम
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच। एल
• खीरे 1 पीसी।
• सूखा अजवायन 1 ग्राम
• मीठी मिर्च 0.5 पीसी।
• टमाटर 1 पीसी।
• हरा सलाद 50 ग्राम
• नींबू का रस 1 चम्मच.
• नमक 1 ग्राम

50 ग्राम सलाद को हाथ से तोड़कर एक प्लेट में रखें।

ब्रिन्ज़ा एक स्वादिष्ट और लज़ीज़ स्वाद वाला नाश्ता है। और आप इससे कितने अलग-अलग सलाद बना सकते हैं! आज हम फ़ेटा चीज़ और टमाटर के साथ सलाद के विकल्प देखेंगे और अनुभवी गृहिणियों की सलाह सुनेंगे।

पाक रहस्य:

• पनीर पनीर न केवल टमाटर के साथ, बल्कि अन्य सब्जियों के साथ भी स्वाद में पूरी तरह मेल खाता है।
• अगर पनीर ज्यादा नमकीन है तो इसके ऊपर दूध डालें और दो घंटे के लिए छोड़ दें. और फिर दूध का उपयोग पैनकेक आटा या बेकिंग पाई के लिए किया जा सकता है।
• विशेष सलाद टमाटर चुनें. आदर्श विकल्प चेरी टमाटर होगा।
• सलाद में बैंगन डालते समय याद रखें कि इसे 15-20 मिनट तक नमक में भिगोकर रखें और फिर धो लें। यह तरकीब सब्जी के कड़वे स्वाद से छुटकारा दिलाने में मदद करेगी और तलते समय यह कम वनस्पति तेल सोखेगी।
• यदि आप चिकन पट्टिका जोड़ते हैं, तो इसे केफिर मिश्रण या सोया सॉस में मैरीनेट करें।

एक नोट पर! ब्रिंड्ज़ा में हार्ड चीज़ की तुलना में कम कैलोरी होती है, इसलिए यह उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जो अतिरिक्त पाउंड से जूझ रहे हैं।

एक त्वरित स्वादिष्ट नाश्ता

फ़ेटा चीज़, टमाटर और खीरे के साथ-साथ बेल मिर्च का सलाद तीखा और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। हमें पहले मिर्च को पूरी तरह सेंकना होगा।

सलाह! यदि आपके पास मिर्च पकाने का समय नहीं है, तो सलाद में अचार वाली सब्जियाँ मिलाएँ।

मिश्रण:

• 4 बातें. बेल मिर्च;
• खीरा;
• 3-4 टमाटर;
• 150 ग्राम पनीर;
• अजमोद;
• 70-80 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल.

तैयारी:

"यूनानी रायता

हम सभी टमाटर और जैतून के साथ "ग्रीक" पनीर सलाद से परिचित हैं। क्लासिक संस्करण में, इसे फ़ेटा चीज़ से तैयार किया जाता है। लेकिन इसे पनीर से बदला जा सकता है.

सलाह! परोसने से पहले, ऐपेटाइज़र को हिलाए बिना, सलाद में पनीर डालें।

मिश्रण:

• 300 ग्राम टमाटर;
• 300 ग्राम खीरे;
• 1-2 पीसी। शिमला मिर्च;
• जैतून;
• जैतून;
• 300 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• जैतून का तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस;
• ½ बड़ा चम्मच. एल ओरिगैनो;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

उत्सव की दावत के लिए मूल सलाद

आप इस रेसिपी के अनुसार टमाटर और पनीर के साथ जल्दी और आसानी से सलाद तैयार कर सकते हैं। इसे उत्सव की मेज पर भी परोसा जाता है। स्नैक के डिज़ाइन की मौलिकता बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगी।

मिश्रण:

• 2-3 टमाटर;
• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• दिल;
• 2-3 बड़े चम्मच. एल डिब्बाबंद मक्का।

तैयारी:

और हर पेटू इस क्षुधावर्धक की सराहना करेगा। क्या आपने कभी तला हुआ तरबूज खाया है? मेरा विश्वास करो - यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! और पनीर और टमाटर के संयोजन में आपको एक मूल क्षुधावर्धक मिलता है।

मिश्रण:

• एक मध्यम तरबूज़ का 1/8 भाग;
• जैतून का तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल शहद;
• 15 चेरी टमाटर;
• आर्गुला;
• 130 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• तुलसी;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

एक नोट पर! क्या आपको पाककला संबंधी प्रयोग पसंद हैं? फ़ेटा चीज़ को क्रीम या बकरी चीज़ से बदलें।

तैयारी:

1. तरबूज का छिलका हटा दें और इसे छोटे त्रिकोण टुकड़ों में काट लें।
2. जैतून के तेल में शहद और नमक मिलाएं और हिलाएं। ब्रश का उपयोग करके, तरबूज के स्लाइस को शहद-जैतून के मिश्रण से ब्रश करें।
3. तरबूज को ग्रिल पैन में सभी तरफ से 1-2 मिनट के लिए भूनें।
4. हम चेरी टमाटरों को धोते हैं, सुखाते हैं और पहले से गरम ओवन में रखते हैं। हम चाहते हैं कि टमाटरों के छिलके फट जाएं।
5. जैतून के तेल में नमक डालें और काली मिर्च डालें, हिलाएँ और टमाटरों के ऊपर डालें।
6. तरबूज के टुकड़ों को अलग-अलग प्लेटों में रखें, उन्हें अरुगुला और तुलसी से सजाएँ, और चारों ओर टमाटर वितरित करें।
7. चलिए पनीर मिलाते हैं. तैयार!

खाने की मेज के लिए गर्म सलाद

क्या आप सोच रहे हैं कि पनीर से कौन सा सलाद बनाया जाए? टमाटर, जैतून और फ़ेटा चीज़ को स्नैक व्यंजनों के लिए सामग्री का एक क्लासिक संयोजन माना जाता है। लेकिन आपको वहां नहीं रुकना चाहिए. बैंगन के साथ गर्मागर्म सलाद बनाने का प्रयास करें। इसे ठंडा भी परोसा जा सकता है.

मिश्रण:

• 150 ग्राम पनीर;
• बैंगन;
• 2 टमाटर;
• लाल प्याज;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• सूरजमुखी का तेल;
• जैतून का तेल;
• नमक।

तैयारी:

1. बैंगन को धोकर गोल आकार में काट लीजिए. उनकी इष्टतम मोटाई 1 सेमी है।
2. बैंगन पर नमक छिड़कें और बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
3. फिर इसे ठंडे पानी से धो लें. इससे सब्जी की कड़वाहट से राहत मिलेगी.
4. बैंगन को सूरजमुखी के तेल में दोनों तरफ से भूनें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए प्लेट में रखें.
5. टमाटरों को ज्यादा बड़ा न काटें.
6. पनीर को क्यूब्स में काटें और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ छिड़के।
7. प्रत्येक बैंगन रिंग के ऊपर टमाटर और पनीर के टुकड़े रखें।
8. ऐपेटाइज़र में नमक डालें और काली मिर्च डालें।
9. प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लीजिए.
10. ऐपेटाइज़र के ऊपर प्याज के छल्ले रखें।
11. पकवान पर जैतून का तेल छिड़कें। तैयार!

फ़ेटा चीज़ क्या है? ब्रिन्ज़ा एक ऐसा पनीर है जो सभी प्रकार के पनीर उत्पादों में एक अलग स्थान रखता है। यह बुल्गारिया के साथ-साथ रूस में भी बहुत लोकप्रिय उत्पाद है। ब्रायंड्ज़ा को आटा उत्पादों, सूप, स्नैक्स में जोड़ा जाता है; फ़ेटा चीज़ सलाद के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं।

पनीर का जन्मस्थान अरब पूर्व है, और इसकी उत्पत्ति लगभग 6-7 हजार साल पहले हुई थी। कनाना नामक एक अरब व्यापारी, एक लंबी यात्रा पर निकलते हुए, अपने साथ ताजा दूध ले गया। रास्ते में, मैंने रुकने और नाश्ता करने का फैसला किया, लेकिन जब मैंने दूध की वाइनस्किन खोली, तो मुझे वहां एक घना सफेद थक्का मिला, और इसे आज़माने के बाद मैं बहुत खुश हुआ। यहीं से पनीर की उत्पत्ति हुई।

कई शताब्दियों तक, रूस के निवासी पनीर के रूप में केवल फेटा पनीर का उपयोग करते थे, जो व्यावहारिक रूप से हमारे द्वारा वर्तमान में उपयोग किए जाने वाले से अलग नहीं था। 60 के दशक में, जैसा कि आप जानते हैं, पनीर का वर्गीकरण बहुत दुर्लभ था। एकमात्र स्थान जहां इस प्रकार के पनीर का उत्पादन फला-फूला वह काकेशस और आर्मेनिया के क्षेत्र थे। वैज्ञानिकों का मानना ​​​​है कि कोकेशियान लोग अपनी लंबी उम्र का श्रेय इस तथ्य को देते हैं कि वे लगातार इस पनीर को खाते हैं और इसे पारंपरिक प्राचीन व्यंजनों के अनुसार तैयार करते हैं।

फेटा चीज़ के फायदे

ब्रिंजा को खास तरीके से बनाया जाता है. पनीर को किसी भी गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है, इसके कारण, सभी विटामिन और पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं। पनीर विटामिन ई, ए, बी के साथ-साथ शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है। ब्रायंड्ज़ा प्रोटीन का एक स्रोत है।

यह पनीर मानव शरीर और त्वचा के लिए फायदेमंद है और इसमें सुखद और नाजुक सुगंध के साथ-साथ मलाईदार स्वाद भी है। यदि आप नियमित रूप से पनीर खाते हैं, तो त्वचा की लोच, मखमली और चिकनाई कई वर्षों तक सुनिश्चित रहेगी। यह बिल्कुल हर किसी के लिए अनुशंसित है, विशेष रूप से गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ बच्चों के लिए भी।

अगर हम फ़ेटा चीज़ का उपयोग करने वाले व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो निस्संदेह सबसे लोकप्रिय फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद है, जिसकी रेसिपी, वर्षों से, पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली आ रही है। तैयारी की सहजता और सरलता ने अपना काम किया - सलाद कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन बन गया।

आप फ़ेटा चीज़ के साथ किस प्रकार का सलाद बना सकते हैं? यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:

फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद

सामग्री:
100 जीआर. फेटा पनीर
1 टमाटर
7-8 जैतून
2 मीठी मिर्च

हरियाली
काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

ग्रीक सलाद तैयार करने के लिए, आपको पनीर और टमाटर को क्यूब्स में काटना होगा। काली मिर्च को धोइये, बीज हटाइये, आधा छल्ले में काट लीजिये. जैतून को आधा काट लें। सलाद के कटोरे में टमाटर, पनीर, जैतून और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। यदि आवश्यक हो, काली मिर्च और नमक. इस व्यंजन की तैयारी में इस विशेष पनीर का उपयोग नहीं किया जा सकता है, लेकिन फेटा पनीर के साथ ग्रीक सलाद नुस्खा सबसे लोकप्रिय है! बॉन एपेतीत!

फ़ेटा चीज़ और लहसुन के साथ सलाद
सामग्री:
200 जीआर. फेटा पनीर
1 प्याज
4 कलियाँ लहसुन
स्वादानुसार साग
नमक काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

प्याज को बारीक काट लें, लहसुन को लहसुन प्रेस से निचोड़ लें और नमक डालें। इस मिश्रण को पनीर के साथ मिला लें, मिला लें और छलनी से छान लें। बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें। पनीर के साथ पनीर मिलाकर सलाद तैयार करने के भी विकल्प हैं।

बॉन एपेतीत!

पनीर और टमाटर के साथ सलाद

सामग्री:
3 टमाटर
3 खीरे
1 मीठी मिर्च
150 जीआर. फेटा पनीर
1 प्याज
पत्ता सलाद

काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

टमाटर और खीरे को क्यूब्स में काट लें. मीठी मिर्च को धोइये, बीज हटाइये, आधा छल्ले में काट लीजिये. प्याज भी आधे छल्ले में. साग को बारीक काट लीजिये. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और मिलाएँ। काली मिर्च और नमक. वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें। पनीर और टमाटर के साथ सलाद किसी भी मेज के लिए एक अनिवार्य ऐपेटाइज़र होगा।

बॉन एपेतीत!

सीज़र

सामग्री:
300 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास
2 टमाटर
2 खीरे
1 मीठी मिर्च
सलाद, अजमोद
6 बीज रहित जैतून
150 जीआर. फेटा पनीर
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच
काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें। खीरे, टमाटर, मीठी मिर्च को भी क्यूब्स में काट लें। जैतून को छल्ले में काटें। साग काट लें. सारी सामग्री मिला लें. काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल डालें। फेटा चीज़ के साथ सीज़र तैयार करने के लिए झींगा और हल्के नमकीन सैल्मन का भी उपयोग किया जाता है। सीज़र सलाद को फ़ेटा चीज़ के साथ एक प्लेट पर रखें और अजमोद छिड़कें। बॉन एपेतीत!

सब्जी पनीर सलाद

सामग्री:
3 खीरे
3 टमाटर
3 मीठी मिर्च
1 गर्म मिर्च
150 जीआर. फेटा पनीर
1 प्याज
1 छोटा चम्मच। सिरका का चम्मच
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच
हरियाली
काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

टमाटर, खीरे और मीठी मिर्च को स्लाइस में काट लें. गर्म मिर्च, प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। सब्जी के मिश्रण को हिलाएं. नमक और मिर्च। वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें। पनीर को बारीक काट कर सलाद पर छिड़कें. पनीर के साथ सब्जी सलाद में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। बॉन एपेतीत!

फ़ेटा चीज़ और झींगा के साथ सलाद

सामग्री:
300 जीआर. झींगा
200 जीआर. फेटा पनीर
1 मीठी मिर्च
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच
12 नींबू
पत्ता सलाद
काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

झींगा को नमकीन पानी में उबालें, छीलें। पनीर और पनीर को क्यूब्स में काट लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें और ऊपर से सामग्री मिला लें। वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें। जड़ी-बूटियों से सजाए गए पकवान पर, फेटा चीज़ और झींगा के साथ सलाद रखें और नींबू का रस छिड़कें। बॉन एपेतीत!

पनीर और जैतून के साथ सलाद
खाना पकाने की विधि:
0.5 किग्रा. फेटा पनीर
13-15 बीज रहित जैतून
3 कलियाँ लहसुन
3 टमाटर
1 प्याज
12 नींबू

धनिया, अजमोद
काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। जैतून को स्लाइस में काटें। टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को बारीक काट लीजिये. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। पनीर, काली मिर्च, नमक को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं, नींबू का रस निचोड़ें और जैतून का तेल डालें। परोसते समय, सीज़र चीज़ को फ़ेटा चीज़ और जैतून के साथ एक प्लेट पर रखें, सबसे नीचे फ़ेटा चीज़ के टुकड़े रखें, और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। पनीर और जैतून का सलाद बिल्कुल इसी तरह तैयार किया जाता है. हम पहले ही काले जैतून और जैतून के बीच अंतर के बारे में बात कर चुके हैं। बॉन एपेतीत!

फ़ेटा चीज़ के साथ मछली का सलाद

सामग्री:
300 जीआर. मछली पट्टिका
250 जीआर. फेटा पनीर
1 सेब
1 नींबू
1 प्याज
1 खीरा (नमकीन या ताज़ा)
2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम के चम्मच
1 चम्मच सिरका
काली मिर्च, नमक
डिल, सलाद

खाना पकाने की विधि:

मछली के बुरादे को पकने तक उबालें या भूनें। खाना पकाने के दौरान 1 चम्मच सिरका डालें। फिर फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये. खीरे को बारीक काट लीजिये. प्याज और साग को काट लें। सारी सामग्री मिला लें. सलाद के पत्तों पर पनीर के साथ मछली का सलाद रखें। काली मिर्च और नमक. खट्टा क्रीम के साथ सीजन. ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। बॉन एपेतीत!

चिकन और पनीर के साथ सलाद
सामग्री:
300 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास
200 जीआर. फेटा पनीर
100 जीआर. अखरोट
3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच
पत्ता सलाद
2 टीबीएसपी। शहद का चम्मच
12 नींबू
2 चम्मच सरसों
3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल के चम्मच
काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें और क्यूब्स में काट लें। सरसों को शहद के साथ मिलाएं और कटे हुए चिकन में डालें। फिर इस मिश्रण को वनस्पति तेल में भून लें. अखरोट को भून लीजिए. काटना। पनीर को क्यूब्स में काट लें. - तैयार सलाद को चिकन और पनीर के साथ एक प्लेट में रखें. शीर्ष पर चिकन पट्टिका रखें और नट्स के साथ छिड़के। नमक और मिर्च। जैतून का तेल डालें। बॉन एपेतीत!

पनीर और शिमला मिर्च के साथ सलाद
सामग्री:
2 मीठी शिमला मिर्च
3 टमाटर
300 जीआर. फेटा पनीर
2 खीरे
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच
हरियाली
काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

खीरे, शिमला मिर्च और पनीर को क्यूब्स में और टमाटर को स्लाइस में काटें। साग काट लें. मोटे कटे हुए सलाद के पत्ते डालें। सब कुछ मिला लें. काली मिर्च और नमक. पनीर और शिमला मिर्च के साथ सलाद को एक प्लेट पर रखें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

याद करना! पनीर के साथ सलाद विटामिन का एक स्रोत है जिसकी हमारे शरीर को बहुत आवश्यकता होती है। अपने आप को लाड़-प्यार करें और स्वस्थ रहें!

फ़ेटा चीज़ के साथ पास्ता सलाद

सामग्री:
100 जीआर. मैकरॉन
150 जीआर. फेटा पनीर
1 टमाटर
2 टीबीएसपी। मेयोनेज़ के चम्मच
2 कलियाँ लहसुन
हरियाली
काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

पास्ता को उबाल लें. टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। साग को बारीक काट लीजिये. सारी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिला लें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।

फ़ेटा चीज़ और तोरी के साथ गर्म सलाद

सामग्री:
2 युवा तोरी
2 टमाटर
150 जीआर. फेटा पनीर
1 प्याज
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच
हरियाली
काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

प्याज को आधा छल्ले में काटें और फ्राइंग पैन में भूनें। तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काटें और प्याज के साथ भूनने के लिए डालें। टमाटरों को क्यूब्स में काटें और उसी पैन में रखें। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। नमक और मिर्च। पनीर को क्यूब्स में काटें और तैयार सलाद में डालें। इसे पिघलने का समय दें. सलाद को एक डिश पर रखें और ऊपर से तैयार मिश्रण डालें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.

बॉन एपेतीत!

अच्छी तरह पका हुआ पनीर अपने आप में एक संपूर्ण नाश्ता है। और यह गिनना बिल्कुल असंभव है कि आप फ़ेटा चीज़ से कितने अद्भुत सलाद तैयार कर सकते हैं। ब्रिन्ज़ा एक पनीर है जो भेड़ या बकरी के दूध या शायद मिश्रण से बनाया जाता है।

इस पनीर को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है; यह स्पष्ट है कि अधिकांश विटामिन और लाभकारी तत्व अपने प्राकृतिक रूप में संरक्षित हैं। इसका फायदा यह भी है कि इसमें अन्य चीज़ों की तुलना में कम वसा होती है। यही कारण है कि यह उन लड़कियों के बीच इतना लोकप्रिय है जो अपना वजन कम कर रही हैं, अपना फिगर देख रही हैं या वजन कम करने की कोशिश कर रही हैं।

फ़ेटा चीज़ में मौजूद प्रोटीन पशु प्रोटीन का एक उत्कृष्ट विकल्प है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयोगी है, जिन्होंने किसी कारण से मांस खाना छोड़ दिया है। कई देशों में यह बस एक लोकप्रिय नाश्ता है; उदाहरण के लिए, बुल्गारिया में इसे गर्म मिर्च के साथ पकाया जाता है या सैंडविच बनाया जाता है। कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, काकेशस के लोग अपनी लंबी उम्र का श्रेय कुछ हद तक इस बकरी या भेड़ के पनीर को देते हैं, इसलिए फ़ेटा पनीर युवाओं का एक वास्तविक स्रोत है।

पनीर के साथ सलाद - भोजन की तैयारी

पनीर चुनते समय, इसकी लोच और बर्फ-सफेद या दूधिया रंग पर ध्यान दें, कई छेद जिनमें से काटने पर तरल टपकता है - यह एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है। बेशक, इसका स्वाद चखें, ज्यादा नमकीन पनीर उच्च रक्तचाप के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकता है।

अधिक नमकीन पनीर को उबलते पानी से उबाला जा सकता है और ताजे पानी में भिगोया जा सकता है। पनीर को कैसे स्टोर करें? पकाने से बचे हुए पनीर को एक जार या प्लास्टिक कंटेनर में रखें और इसे "देशी" नमकीन पानी से भरें। इसे रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है। पन्नी या चर्मपत्र में लपेटा हुआ, यह कुछ दिनों से अधिक समय तक ताज़ा नहीं रह सकता है।

पकाने की विधि 1: चोरियाटिकी पनीर के साथ सलाद

यह यूनानी ही थे जो क्लासिक सलाद के लिए इतना सुंदर नाम लेकर आए - खोर्याटिकी। इस रेसिपी में एक आश्चर्य है: रात के खाने के लिए सलाद की 4 सर्विंग और नाश्ते के लिए पीटा सैंडविच। आइए बिना कुछ काटे या बदले इस रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करें।

सामग्री:पनीर पनीर (200 ग्राम), खीरा, टमाटर (2 पीसी), लाल प्याज, बेल मिर्च, काले जैतून, जैतून का तेल, पिसी हुई काली मिर्च और ढेर सारी ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल, सीताफल, तुलसी)।

खाना पकाने की विधि

खीरे, टमाटर, प्याज और मिर्च को अर्धवृत्त में, पनीर को क्यूब्स में काटें। हम जैतून भी काटते हैं, सभी चीजों को एक कटोरे में रखते हैं और मिलाते हैं। मैरिनेड: जैतून की चटनी (50 ग्राम), जैतून का तेल और पिसी हुई काली मिर्च को कद्दूकस की हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, सलाद के ऊपर डालें। हमारे सभी अर्धवृत्तों और चौकों को मैरिनेड से भरें और फिर से मिलाएँ, परोसें। बचे हुए सलाद को फ्रिज में रख दें। नाश्ते के लिए, इसे कटे हुए पीटा में रखें - हमें एक पीटा सैंडविच मिलता है। मध्य पूर्व में वे वास्तव में इस तरह का नाश्ता करना पसंद करते हैं - फेटा चीज़ के साथ यह एक अद्भुत सुबह का भोजन है।

पकाने की विधि 2: फ़ेटा चीज़ और ग्रे ब्रेड के साथ सलाद

आप गलत नहीं हैं, हम वाकई बासी रोटी से सलाद बनाएंगे। पूरे भूमध्य सागर में वे जड़ी-बूटियों, फ़ेटा चीज़, जैतून का तेल और अतुलनीय खट्टी काली रोटी के साथ इस सब्जी सलाद को पसंद करते हैं।

सामग्री:एक पाव काली टोस्टेड ब्रेड, टमाटर (3 पीसी)। फ़ेटा चीज़ (200 ग्राम), प्याज (2-3 टुकड़े), अजमोद, जैतून, ककड़ी, वाइन सिरका, नींबू का रस, जैतून का तेल।

हम अच्छी तरह से बासी ब्रेड चुनते हैं जो कम से कम एक दिन से पड़ी हो, ऊपर से काट लें और क्यूब्स में काट लें, माइक्रोवेव या ओवन में सुखा लें। एक कटोरे में रखें और वाइन सिरका छिड़कें।

खीरे, टमाटर और पनीर को क्यूब्स में काट लें, आधा साग काट लें और जो हुआ उसे मिलाएं। सॉस - नमक के साथ साग को मसल लें, आधे नींबू का रस निचोड़ लें, लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें, थोड़ा सूखा पुदीना डालें। पटाखों को एक बड़े कटोरे में रखें, बची हुई सामग्री डालें और मिलाएँ। एक सादे सफेद व्यंजन पर रंगीन सलाद बहुत अच्छा लगेगा; आप इसे विभिन्न तरीकों से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक सर्कल में पतले टमाटर के छल्ले रखकर।

पकाने की विधि 3: पनीर और झींगा के साथ समुद्री सलाद।

लंबे समय से ज्ञात सत्य कि आदर्श सब कुछ सरल है, इस सलाद में विशेष रूप से स्पष्ट रूप से चित्रित किया गया है। सारी समस्या झींगा को उबालने की है। समुद्री खाद्य विशेषज्ञों के लिए - कोई समस्या नहीं, यदि आप इस व्यवसाय में नए हैं - एक नियम याद रखें: झींगा को उबलते पानी में डालें। अटलांटिक (बड़े नहीं) झींगा के लिए 1.5 - 2 मिनट पर्याप्त है, किंग झींगा के लिए 2.5 - 3 मिनट लगेंगे। इसे ज़्यादा न पकाएं, हमें "रबड़" की ज़रूरत नहीं है!

सामग्री:झींगा (300 ग्राम), मीठी मिर्च (1 टुकड़ा), फ़ेटा चीज़ (200 ग्राम), वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच), आधा नींबू, सलाद, नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

झींगा को उबालें और छीलें, पनीर को क्यूब्स में काटें और काली मिर्च को बड़े चौकोर टुकड़ों में काटें। एक डिश पर सलाद के पत्ते रखें, ऊपर सामग्री डालें, ऊपर से वनस्पति तेल और नींबू का रस डालें।

पकाने की विधि 4: अरुगुला के साथ हरी पनीर का सलाद

यहां भी सब कुछ सरल है, वास्तव में, फ़ेटा चीज़ के साथ किसी भी सलाद में। चेरी टमाटर बेहतर हैं, लेकिन बगीचे से हमारे देशी टमाटर भी उत्तम हैं। जहां तक ​​अरुगुला का सवाल है, अब फैशनेबल पौधा बाजार में बेचा जाता है, लेकिन यदि आप इसे खरीद नहीं सकते हैं, तो अन्य साग-सब्जियां लें, उदाहरण के लिए, सीताफल मिलाएं।

सामग्री:सलाद, अरुगुला, फ़ेटा चीज़, टमाटर, सोया सॉस, सुगंधित नरम सिरका, जैतून का तेल।

खाना पकाने की विधि

सलाद के पत्तों और साग को काट लें, अरुगुला को अपने हाथों से फाड़ दें। हम टमाटर काटते हैं और पतले कटे हुए पनीर के टुकड़ों को त्रिकोण में डालते हैं, उन्हें साग पर रखते हैं और ड्रेसिंग के ऊपर डालते हैं: सोया सॉस, वनस्पति तेल, नींबू का रस और सिरका की एक बूंद।

चीज़ चीज़ को कई सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है: सब्जियाँ, जैतून, ब्रेड क्रम्ब्स और समुद्री भोजन। सलाद को उत्सवपूर्ण और उज्जवल बनाने के लिए, हम इसमें "उत्साह" जोड़ने का सुझाव देते हैं: जैतून को लाल कैवियार से भरना। यदि आप काले जैतून के अंदर चमकीले नारंगी अंडे के कई टुकड़े रखते हैं, तो आपको सलाद में एक मूल अतिरिक्त मिलेगा। बर्फ़-सफ़ेद पनीर के बगल में, एक चमकीला भरवां जैतून मूड को "उज्ज्वल" कर देगा। एक छोटी सी बात है, लेकिन कितनी अच्छी है।