धीमी कुकर में खरगोश के कटलेट भाप में पकाएँ। स्वस्थ भोजन के सच्चे प्रेमियों के लिए कटलेट! बच्चों के लिए उबले हुए खरगोश कटलेट

प्यूरी एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है, जिसका व्यापक रूप से आहार, चिकित्सा और शिशु आहार में उपयोग किया जाता है। मसले हुए आलू की संरचना में कई उपयोगी पदार्थ शामिल हैं, जैसे:

• विभिन्न समूहों के विटामिन - ए, पीपी, बी1, कोलीन, एच, बी5, बी2, बी6, बी12, बी9, सी, डी;
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरस, सल्फर, क्लोरीन;
• ट्रेस तत्व - तांबा, मैंगनीज, आयोडीन, जस्ता, लोहा, सेलेनियम, फ्लोरीन, क्रोमियम, स्ट्रोंटियम, एल्यूमीनियम, रुबिडियम, टिन, कोबाल्ट, लिथियम, निकल, बोरॉन, वैनेडियम, मोलिब्डेनम।

मसले हुए आलू का नियमित रूप से मध्यम सेवन मानव शरीर के तंत्रिका, हृदय, संचार और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है, चेहरे और शरीर की त्वचा, हड्डियों, दांतों की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है और सेरेब्रल कॉर्टेक्स के कार्यों को बढ़ाता है। .

प्यूरी कैसे पकाएं?

पकाने से पहले आलू के कंद लें और उन्हें चाकू से ऊपरी परत से छील लें। छिले हुए आलुओं को खूब पानी से अच्छी तरह धो लें। साबुत कंदों को उबाला जा सकता है. खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आलू को कई भागों में काटा जा सकता है। टुकड़े जितने छोटे होंगे, प्यूरी उतनी ही तेजी से पकेगी।

हम तैयार आलू को एक कुकिंग कंटेनर में रखते हैं और उसमें पर्याप्त पानी भरते हैं। उत्पाद को 2-3 सेमी ऊपर तरल से ढका होना चाहिए। हम पैन को स्टोव पर रखते हैं और तरल को उबालते हैं। जैसे ही इसमें उबाल आ जाए, आंच धीमी कर दें और 35-45 मिनट तक पकाएं. समय बीत जाने के बाद पानी निकाल दें. उबले हुए आलू को पुशर की सहायता से दलिया जैसे द्रव्यमान में बदल लीजिये. पहले से उबाला हुआ दूध, मक्खन या सूरजमुखी तेल और स्वादानुसार नमक डालें। - फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

मसले हुए आलू पकाने में कितना समय लगता है?

उबालने का समय आलू की किस्म और आकार पर निर्भर करता है। यदि आप गर्म पानी डालते हैं, तो आप प्रक्रिया को काफी तेज कर सकते हैं। और चूंकि आमतौर पर चिपकाने और छेदने की विधि तत्परता का संकेत देगी, इसलिए कांटे से छेद करने की सलाह दी जाती है।

बॉन एपेतीत!

कोई निश्चित समय नहीं है. यह सब आलू पर निर्भर करता है. उदाहरण के लिए, मेरे देश के आलू बहुत भुरभुरे होते हैं। हो सकता है कि यह अभी तक पका न हो, लेकिन यह उबलना शुरू हो चुका है। लेकिन हाल ही में हमने स्टोर से खरीदे हुए आलू आज़माए। वह बिल्कुल नहीं पिघलती. हम आश्चर्यचकित थे. तो यह बात है!!!

हाँ, मेरे जीवन में कितने पके और पके हुए आलू हैं - 40-50 मिनट ??? इस दौरान आलू उबल गए और फिर सख्त हो गए और फिर उबल गए - तो यह निकला? यह पूरी तरह से अलग हो जाएगा और इस द्रव्यमान से पानी को नमक न करें (यदि आप केवल और अधिक वाष्पित करते हैं) और मसले हुए आलू एक घोल की तरह होंगे (लेकिन आप अंडे नहीं छोड़ सकते हैं, तो वे कस जाएंगे और एक सहनीय होगा) गठन)। आलू को उबलते पानी में भी नहीं डाला जाता है और न ही उसके ऊपर डाला जाता है, इससे आलू फीके हो जाते हैं. उन्होंने उसे आधा/चौथाई टुकड़ों में काटा, उस पर पानी डाला, उसमें नमक डाला, ढक्कन से ढक दिया और आग लगा दी। पानी में उबाल आने के 20 मिनट बाद यह तैयार है. ऐसा तब होता है जब आप जांच करने के लिए कांटा/चाकू चुभाने में बहुत आलसी होते हैं। पानी निकाला गया और इसमें अंडे, दूध और मक्खन (मक्खन) मिलाकर इसे मैश किया गया। यहाँ प्यूरी है! धीमी कुकर में, यह समान नहीं है (मेरा मतलब भोजन का स्वाद है), लेकिन प्रक्रिया समय में समान है (या बेहतर होगा, इसे अभ्यास में आज़माएँ)। हाँ, यदि आप प्याज के साथ पकाते हैं, तो यह अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। बॉन एपेतीत!

मसले हुए आलू को पकाने का समय आलू पर, आलू की संख्या पर, स्टोव की शक्ति पर निर्भर करता है। बेहतर होगा कि बस आलू को कांटे से देखें और जांचें, जैसे ही वे नरम हो जाएं, तो आपको पानी निकालना होगा, आलू को सुखाना होगा, गर्म दूध और मक्खन डालना होगा। जो आलू अभी-अभी खोदे गए हैं, वे बहुत जल्दी उबल जाते हैं और तुरंत नरम हो जाते हैं, लेकिन वसंत ऋतु में वही आलू अधिक देर तक पकते हैं।

आलू पकाने का समय उनके आकार पर निर्भर करता है। अगर आप इसे जल्दी पकाना चाहते हैं तो बड़े कंदों को 2 या 4 भागों में काट लें. औसतन, आलू का एक मध्यम आकार का बर्तन, यदि काटा न गया हो, लगभग 40 मिनट तक पकाया जाता है। यह आलू के प्रकार पर भी निर्भर करता है, पीला, उदाहरण के लिए, सफेद की तुलना में तेजी से उबलता है, और इससे मैश किए हुए आलू बन जाते हैं। अधिक स्वादिष्ट

आलू छीलें, आधा काटें (यदि बड़ा हो) और उबालने के लिए रख दें

फिर बैठें और बीच-बीच में आलू को कांटे से छेदें

जैसे ही कांटा आसानी से आलू में प्रवेश करने और बाहर निकलने लगे, आलू तैयार हैं।

यह दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट प्यूरी बनाता है।

मसले हुए आलू को पकाने का अनुमानित समय है 40-60 मिनट

मसले हुए आलू के लिए आलू को 40-50 मिनट तक पकाना होगा. बड़े कंदों को काटा जा सकता है, फिर भी आप कुचल देंगे। यह ठीक है, अगर थोड़ा पच जाए तो आलू को एक समान स्थिरता में पकाना आसान हो जाएगा।

यदि आपको समय के अनुसार सख्ती से निर्देशित किया जाता है, तो आप गलत हो सकते हैं। आलू बहुत अलग हो सकते हैं, एक भुरभुरा होता है, यह बहुत जल्दी उबलता है, और दूसरा नहीं, यह लंबे समय तक पक जाएगा।

सबसे अच्छा होगा कि आप कांटे से जांच लें कि आलू नरम हो गए हैं, फिर पर्याप्त पकाएं।

सामान्य तौर पर, मैं मसले हुए आलू को 6-8 भागों में काटता हूं। इसे जितना छोटा काटा जाएगा, यह उतनी ही तेजी से पकेगा।

और मैं प्यूरी में दूध नहीं मिलाता, केवल मक्खन और थोड़ा पानी मिलाता हूं जिसमें आलू उबाले गए थे। स्वादिष्ट प्यूरी प्राप्त होती है।

आलू को करीब 40-50 मिनट तक उबाला जाता है. यह उसके आकार पर भी निर्भर करता है। यदि यह बहुत बड़ा है, तो इसे काट देना बेहतर है, क्योंकि यह अच्छी तरह से नहीं पकेगा - अंदर का हिस्सा कच्चा है, और खोल अधिक पका हुआ है।

आप चाकू या कांटे से जांच सकते हैं कि आलू तैयार हैं या नहीं, अगर यह आसानी से आलू में चिपक जाता है और निकालने में मुश्किल नहीं होती है, तो यह तैयार है।

हाँ, बिल्कुल एक नियमित उबले आलू के व्यंजन की तरह। एक पतले चाकू या कांटे से, तैयारी की जाँच करें, और यदि यह छेदा हुआ या टूटा हुआ है, तो बस इतना ही। नाली।

1. एक तुर्क में थोड़ा दूध गर्म करें;
2. दो कच्चे अंडे मारो;
3. कुचले हुए आलू में मक्खन का एक टुकड़ा;
4. दूध डालें और मिक्सर से फेंटें।

बच्चे प्लेटें चाट रहे हैं!!

मध्यम आकार के आलू आमतौर पर आधे घंटे तक पकाने के लिए पर्याप्त होते हैं। कंदों को छीलें, धोएं, आंखें काट लें, एक सॉस पैन में डालें, पानी से भरें ताकि आलू कुछ सेंटीमीटर पानी से ढक जाएं और धीमी आग लगा दें।

यदि खाना पकाने की शुरुआत में आप पैन में एक चम्मच मक्खन डाल दें, तो यह लगभग बीस मिनट में और भी तेजी से पक जाएगा।

एक कांटा के साथ, जांचें कि इस कांटा से आलू कैसे गिरना शुरू हो जाता है, जिसका अर्थ है कि यह तैयार है, आप इसे थोड़ा पचा भी सकते हैं जब यह फटने और टूटने लगे, तो यह तैयार है, शोरबा को छान लें, एक अंडा या दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

मसले हुए आलू हमारी मेज पर अक्सर आते रहते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसा व्यंजन बहुत पौष्टिक होता है, यह मछली और मांस के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकता है, या एक स्वतंत्र शाकाहारी व्यंजन के रूप में कार्य कर सकता है, और इसके अलावा, यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। हालाँकि, अन्य सभी सब्जियों के व्यंजनों की तरह, मसले हुए आलू के भी अपने रहस्य हैं। और सबसे पहले, आइए देखें कि मसले हुए आलू को कितना पकाना है।

मसले हुए आलू को कितना और कैसे पकाना है

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि आपको सबसे पहले छीलने की जरूरत है। हालाँकि, यहाँ आपको छिलके की एक मोटी परत को काटकर अपने आप को फिजूलखर्ची की अनुमति नहीं देनी चाहिए। ऐसा माना जाता है (जैसा कि वास्तव में है) कि छिलके से सटी परत में आलू के अंदर की तुलना में बहुत अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। इसलिए सलाह दी जाती है कि बहकावे में न आएं। लेकिन सभी प्रकार की "आँखें" या अन्य क्षति को बहुत सावधानी से काटा जाना चाहिए।

जहां तक ​​इस सवाल का सवाल है कि मसले हुए आलू को कितना पकाना है, तो पाक विशेषज्ञों की राय अलग-अलग है। सबसे पहले, इसका कारण यह है कि आलू में नमक डालना कब बेहतर होता है: उबालने से पहले, खाना पकाने के दौरान, या पकवान परोसने से ठीक पहले? उत्तर सरल है: जब भी. सच है, यदि आप मैश किए हुए आलू की "हवादारता" को संरक्षित करना चाहते हैं, तो आपको परोसने से तुरंत पहले इसमें नमक डालना होगा। इसके अलावा, उबालने से पहले या उबालने के दौरान नमक डालने से उबालने का समय प्रभावित हो सकता है। नमक का पानी, अपने बढ़े हुए घनत्व के कारण, तेजी से उबलता है, लेकिन आलू स्वयं इसमें खराब पकते हैं। लेकिन खाना पकाने के समय में अंतर, सामान्य तौर पर, विशेष रूप से ध्यान देने योग्य नहीं है (अधिकतम कुछ मिनट)।

मसले हुए आलू को कितनी देर तक पकाना है

मसले हुए आलू को कितना पकाना है, इस सवाल का जवाब काफी सरल है: औसतन 20-30 मिनट (यह सब कंद के आकार, आलू की विविधता आदि पर निर्भर करता है)। सच है, प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आलू को छोटे टुकड़ों में काटने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, यह तेजी से और अधिक समान रूप से उबल जाएगा, और समय 12-15 मिनट तक कम हो जाएगा।

यदि, फिर भी, खाना बनाना शुरू करने से पहले नमक जोड़ने का निर्णय लिया जाता है, तो प्रति 1 लीटर पानी में 10 ग्राम नमक के अनुपात से आगे बढ़ना चाहिए। अंत में, खाना पकाने में कुछ 5-7 मिनट का अंतर कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है। हालाँकि, कुछ रसोइये, इस सवाल का जवाब देते हुए कि मसले हुए आलू को कितना पकाना है, कहते हैं कि जितना अधिक समय लगेगा उतना बेहतर होगा। एक ओर, आलू नरम और उबले हुए हो जाएंगे, दूसरी ओर, आप इस सब्जी में मौजूद अधिकांश पोषक तत्वों को खो सकते हैं। इसलिए बेहतर होगा कि इसे ज़्यादा न करें। अंत में, आलू पकाने की शुरुआत में ही प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप 1 बड़ा चम्मच डाल सकते हैं। एल मक्खन। इस दृष्टिकोण के साथ, खाना पकाने का औसत समय लगभग 20 मिनट होगा।

मसले हुए आलू, लगभग हर परिवार में, सबसे पसंदीदा व्यंजन हैं। इसकी तैयारी कोई भी गृहिणी संभाल सकती है।

लेकिन, किसी भी पाक कृति की तरह, इसमें भी ऐसी बारीकियां हैं जिनके बारे में हर कोई नहीं जानता।

यदि आप चाहते हैं कि आपकी प्यूरी भूरे रंग के आकारहीन, चिपचिपे द्रव्यमान की तरह न दिखे, जो खानपान प्रतिष्ठानों में परोसा जाता है, बल्कि रसीला और हवादार हो, तो इस लेख को अंत तक पढ़ें और हमारे सुझावों के अनुसार अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं। .

मैशिंग के लिए मुख्य बिंदु

गुणवत्तापूर्ण मसले हुए आलू बनाने के लिए हमें अच्छे आलू की आवश्यकता होती है। यह वांछनीय है कि वह युवा न हो। ऐसे आलू से रसीले मसले हुए आलू नहीं बनते.
छिलके वाले आलू के कंदों को कई टुकड़ों में काटकर उबलते पानी के बर्तन में डालना होगा। इस स्थिति में, आलू समान रूप से पक जाते हैं। आलू को काला होने से बचाने के लिए पानी में थोड़ा सिरका या साइट्रिक एसिड मिलाएं। बहुत ज्यादा पानी न डालें, पानी आलू को थोड़ा ही ढकेगा। जब आप पैन को स्टोव से हटाते हैं तो नमक लगभग पांच मिनट पहले डाला जाता है।

आपको आलू को ज्यादा देर तक नहीं उबालना चाहिए, 15-20 मिनट काफी है. लंबे समय तक पकाने से मूल्यवान पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे और स्वाद भी अच्छा नहीं रहेगा। ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर पकाएं।

पैन से पानी निकाल दीजिए और इसे रुमाल से ढककर 2-3 मिनिट के लिए रख दीजिए ताकि आलू थोड़ा सूख जाएं. फिर इसे क्रश करके मैश कर लें और गर्म प्यूरी में मक्खन मिला लें। तेल के लिए खेद मत करो. यह जितना अधिक होगा, आपकी प्यूरी उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी। मक्खन को आलू के साथ मिलाएं और इसे ब्लेंडर से फेंटना शुरू करें, धीरे-धीरे इसमें दूध मिलाएं। इसमें आपको कम से कम 5 मिनट का समय लगना चाहिए।

प्यूरी बनाने के छोटे-छोटे रहस्य

अगर मैश किए हुए आलू में फेंटते समय व्हीप्ड प्रोटीन मिलाएं, तो यह मलाईदार और प्लास्टिक बन जाएगा। अंडे को जल्दी से हिलाएं ताकि उसे मुड़ने का समय न मिले।
स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, खाना पकाने के दौरान आलू में लहसुन, प्याज, तेज पत्ता आदि मिलाया जाता है। फेंटते समय, आप क्रैकलिंग्स, मिर्च, पनीर, अधिक पका हुआ प्याज, लहसुन का रस और अन्य चीजें डाल सकते हैं जो आपको और आपके परिवार को पसंद आएंगी।

कम ही लोग जानते हैं कि आलू को रंगीन बनाया जा सकता है. यदि आप अपने बच्चों को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर मसले हुए आलू से भी खुश करना चाहते हैं, तो कुल द्रव्यमान को तीन या चार भागों में विभाजित करें। एक को वैसे ही छोड़ दें - पीला या सफेद, दूसरे भाग में उबला हुआ कद्दूकस किया हुआ मार्कोव डालें, तीसरे में मुड़ी हुई हरी सब्जियाँ डालें और चौथे को कसा हुआ बीट से "रंग" दें।

जब आप इस सारी सुंदरता को एक ही उज्ज्वल पकवान पर डालते हैं, तो साग, हरी मटर, मेयोनेज़ "बूंदों" की टहनियों से सजाते हैं, न केवल बच्चे, बल्कि वयस्क परिवार के सदस्य या मेहमान भी प्रसन्न होंगे। नुस्खा की आवश्यकता होगी.

दूध के बजाय, आप मसले हुए आलू में केफिर मिला सकते हैं, क्रीम के साथ थोड़ा पतला कर सकते हैं ताकि यह फटे नहीं, या आलू शोरबा।

मसले हुए आलू के बारे में आपको और क्या जानने की ज़रूरत है?

अनुभवी रसोइयों का मानना ​​है कि जब आप आलू को पुशर से पीसना शुरू करेंगे तो सबसे कोमल और स्वादिष्ट मसले हुए आलू निकलेंगे, लेकिन किसी भी स्थिति में आपको इसके लिए ब्लेंडर और छलनी का उपयोग नहीं करना चाहिए। आप खुद तय करें कि आलू गूंथते समय आप कौन सा तरीका इस्तेमाल करेंगे। यहां, जैसा कि वे कहते हैं, "स्वाद और रंग का कोई मालिक नहीं है।"

प्यूरी बनाने में कितना समय लगता है?

कुल मिलाकर, आप विभिन्न योजकों और सजावटों को ध्यान में रखते हुए, दुनिया के इस सबसे प्रसिद्ध व्यंजन को तैयार करने में 30-40 मिनट खर्च करेंगे। निःसंदेह, अनुभवी गृहिणियाँ इससे बहुत तेजी से निपटने में सक्षम होंगी। कुछ कौशल और स्टोव पर, सब कुछ जल्दी और स्वादिष्ट हो जाता है।
बॉन एपेतीत!

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आलू सबसे आम सब्जी है, जिससे विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जो रोजमर्रा और उत्सव दोनों की मेजों को सजाते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप पाक व्यंजनों को पकाएं, आपको सबसे सरल चीजों की बुनियादी बातों में महारत हासिल करनी चाहिए और यह पता लगाना चाहिए कि आलू को कितना पकाना है।

इसे पकाने में औसतन 20-40 मिनट का समय लगता है। आलू पकाने का समय कंद के आकार, उसकी किस्म और उम्र पर निर्भर करता है।

आलू को कितनी देर तक उबालना है

आलू को छिलके में कितनी देर तक पकाना है?

मध्यम आकार के समान कंदों को "वर्दी में" 20-25 मिनट तक उबाला जाता है।

मसले हुए आलू को कितनी देर तक पकाना है?

मसले हुए आलू के लिए, आलू अच्छी तरह उबले हुए और बहुत नरम हो जाने चाहिए. ऐसा करने के लिए मध्यम आकार के आलू को कम से कम 25-30 मिनट तक उबालें। आलू के आकार और किस्म के आधार पर समय बढ़ सकता है। 15-20 मिनट (छोटे फल) किस्म "साइनग्लज़्का" के बाद इसे मसले हुए आलू में अच्छी तरह उबाला जाता है।

नए आलू कब तक पकाएं?

छोटे आलू को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, तैयार होने तक इसे 15-20 मिनट तक उबालना चाहिए।

एक पैन में आलू को कितनी देर तक पकाना है?

एक सॉस पैन में पानी उबालने के बाद आलू को कम से कम 20 मिनट तक उबालना चाहिए।

धीमी कुकर में आलू को कितनी देर तक पकाना है?

धीमी कुकर में उबले हुए आलू को पकाने का समय सीधे डिवाइस के मॉडल, उसकी शक्ति और चयनित मोड पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, प्रक्रिया कम से कम 30 मिनट तक चलती है।

आलू को माइक्रोवेव में कितनी देर तक पकाएं?

औसतन 8-12 मिनट. समय उपकरण की अधिकतम शक्ति और पकाए जाने वाले हिस्से पर निर्भर करता है, और 2-5 मिनट के भीतर बढ़ सकता है।

सलाद के लिए आलू को कितनी देर तक उबालें?

सलाद के लिए, आलू को "वर्दी में" पकाने के सिद्धांत के अनुसार पकाया जाता है और खाना पकाने का समय 20-25 मिनट होगा।

पानी उबालने के बाद आलू को कितनी देर तक पकाना है?

पानी उबालने के 15-20 मिनट बाद सब्जी की तैयारी की जाँच की जाती है।

आलू कैसे उबालें

पैन में आलू कैसे पकाएं?

यदि आप उबले हुए आलू को साबुत या टुकड़ों में पकाने की योजना बना रहे हैं, तो इन सरल निर्देशों का पालन करें:

1. लगभग एक ही आकार के आलू चुनें, ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे समान रूप से उबल सकें।
2. पैन में 0.5 किलोग्राम आलू प्रति 1 लीटर पानी की दर से पानी डालें (तरल सब्जियों को 2 सेमी तक ढक देना चाहिए)।
3. बर्तन को आग पर रख दीजिये.
4. जड़ वाली सब्जियों को छीलकर अच्छी तरह धो लें।
5. बड़े फलों को दो/चार भागों में काटें, छोटे फलों को साबूत छोड़ा जा सकता है।
6. उबालने के बाद आलू को पानी में डुबो दीजिये. यह विधि आपको सब्जी में अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बचाने की अनुमति देगी।
7. दोबारा उबलने के बाद, आंच कम कर दें और समान ताप उपचार के लिए पैन को ढक्कन से ढक दें।
8. आलू 20-25 मिनिट तक पक गये हैं. 5-10 मिनट के लिए. स्वादानुसार नमकीन होना चाहिए।
9. लकड़ी की लंबी सींक या टूथपिक से तैयारी की जाँच की जाती है। - तैयार आलू नरम होने चाहिए.
10. अंत में, आपको पानी निकालने की जरूरत है। तैयार पकवान को मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

सलाह:यदि आप खाना पकाने के समय को तेज करना चाहते हैं, तो आप आलू के बर्तन में 1 बड़ा चम्मच डाल सकते हैं। एल सब्जी या मक्खन.

आलू को छिलके में कैसे पकाएं?

1. उन फलों का चयन करें जिन्हें आप पकाने की योजना बना रहे हैं। "सुनहरे मतलब" का निरीक्षण करें, मध्यम आकार की सब्जियां चुनना बेहतर है।
2. पानी का एक बर्तन आग पर रखें।
3. सब्जियों को अच्छी तरह धो लें, छिलके से सारी अशुद्धियाँ हटा दें।
4. पकाने से पहले छिलके को कई जगह छेद कर लें। यह तकनीक गर्मी उपचार के दौरान टूटने से बचाएगी।
5. पानी में नमक डालें, इसे पूरी तरह घुलने तक हिलाते रहें। इसमें बहुत सारा नमक (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 लीटर पानी) होना चाहिए।
6. सब्जियों को उबलते पानी में रखें और आंच कम कर दें।
7. औसतन, आलू "वर्दी में" 20-25 मिनट तक पकाया जाता है, यह सब मात्रा पर निर्भर करता है।
8. आप टूथपिक से तैयारी की जांच कर सकते हैं। यदि यह स्वतंत्र रूप से प्रवेश करता है, तो यह तैयार है।
9. - पैन से उबलता पानी निकालने के बाद आलू को एक मिनट के लिए ठंडे पानी में रख दें. इस प्रकार, छिलका उतारना आसान हो जाएगा।

धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं?

धीमी कुकर में, आलू को सॉस पैन के समान सिद्धांत के अनुसार पकाया जाता है, 30 मिनट के लिए "कुकिंग" मोड का चयन किया जाता है। अंतर यह है कि आलू को ठंडे पानी में डुबोकर कटोरे में पकाने के लिए भेजा जाता है।

मसले हुए आलू कैसे पकाएं?

मैश किए हुए आलू के लिए आलू को सॉस पैन की तरह ही पकाएं, एकमात्र अंतर यह है कि छिलके वाले आलू को छोटे टुकड़ों में काटना बेहतर होता है जो तेजी से उबलेंगे।

माइक्रोवेव में आलू कैसे पकाएं?

1. छोटे आलू लें, अच्छी तरह धो लें (छिलका या छिलका उतार सकते हैं)।
2. एक गहरे माइक्रोवेव-सुरक्षित बर्तन में रखें।
3. तल पर 2-3 मिमी पानी डालें।
4. ढक्कन बंद करें और अधिकतम शक्ति पर 8-12 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
5. तत्परता की जाँच करें, यदि आवश्यक हो, तो 3-5 मिनट और लगाएँ।

ताजा आलू कैसे पकाएं / नए आलू कैसे पकाएं?

छोटे आलू को सॉस पैन में आलू उबालने की पहली विधि की तरह ही उबाला जाता है। पहले सब्जी को चाकू से खुरच कर छील लेना चाहिए. छीलने का एक अन्य विकल्प आलू को 30 सेकंड के लिए गर्म पानी में और फिर बर्फ के पानी (30 सेकंड) में रखना है। इससे त्वचा तेजी से और आसानी से साफ हो जाती है। 15 मिनट के बाद आलू की तैयारी की जांच की जा सकती है।

जमे हुए आलू कैसे पकाएं?

जमे हुए आलू को पकाने से पहले पिघलाना नहीं चाहिए। तैयारी के उद्देश्य के आधार पर, उपरोक्त विधियों में से एक का चयन किया जाता है।