कपकेक जल्दी कैसे तैयार करें. धीमी कुकर में कंडेंस्ड मिल्क और खट्टी क्रीम के साथ स्पंज केक कैसे बेक करें। पनीर के साथ चिकन मफिन

ऐसे सरल व्यंजन हैं जिन्हें आप लैंडिंग पर किसी मित्र या पड़ोसी को दो मिनट में दोबारा बता सकते हैं, लेकिन ऐसे व्यंजन भी हैं जो न केवल सरल हैं, बल्कि वास्तव में शानदार हैं, और मैं इनमें से एक आज आपके साथ साझा करूंगा।

आज मैं आपको कपकेक बैटर के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा पेश करता हूं, जो बुनियादी है। आप अपने स्वाद के लिए अलग-अलग जामुन जोड़ सकते हैं, कुछ आटे को कोको पाउडर (चॉकलेट कपकेक के लिए) से बदल सकते हैं, दो प्रकार के आटे (नियमित और चॉकलेट) बना सकते हैं और बेक कर सकते हैं - नुस्खा रचनात्मकता के लिए बड़ी संभावनाएं खोलता है, जबकि त्वरित और आसान रहता है .

क्या रेफ्रिजरेटर में बचा हुआ खाना इकट्ठा करना (उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, थोड़ा पानी, मक्खन का एक टुकड़ा), कुछ अंडे और आटा मिलाना और नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट मफिन बनाना शानदार नहीं है?

ऐसा होता है कि खट्टा क्रीम अभी तक खराब नहीं हुआ है, लेकिन आप इसे बोर्स्ट में नहीं डालना चाहते हैं; मक्खन अभी भी अच्छा है - लेकिन आप इसे ब्रेड पर नहीं फैला सकते, क्योंकि यह सबसे ताज़ा नहीं है। फ्रिज में इस तरह का बचा हुआ खाना हमें आज चाहिए! निःसंदेह, यदि आपके पास सब कुछ ताज़ा और स्वादिष्ट है, तो यह आपको चाय के लिए एक अद्भुत कपकेक बनाने से नहीं रोकेगा।

सामग्री की सूची:

• 2-4 अंडे
• 3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच
• 50 ग्राम मक्खन
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 कप चीनी
• 1.5 कप आटा

कपकेक कैसे बनाएं:

इस रेसिपी के अनुसार केक जल्दी से तैयार किया जा सकता है, न केवल इसकी सरल सामग्री के कारण जो हमेशा हाथ में रहती है, बल्कि इसलिए भी क्योंकि इसमें मिक्सर से फेंटने, अंडे को सफेद और जर्दी आदि में अलग करने की आवश्यकता नहीं होती है।

तो, अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, चीनी डालें (यदि आप किशमिश जैसे मीठे सूखे मेवे डालने की योजना बना रहे हैं तो चीनी की मात्रा कम की जा सकती है)।
आज मैं चेरी कपकेक पका रही हूं, इसलिए मैं बैटर में एक पूरा कप चीनी मिलाऊंगी। ताजे जामुन का खट्टापन मीठे केक बैटर से दूर हो जाएगा...मम्म।

अंडे-चीनी के मिश्रण में खट्टा क्रीम मिलाएं; यदि आप मक्खन जोड़ना चाहते हैं, तो इसे कमरे के तापमान पर नरम करना सुनिश्चित करें या आग पर पिघलाएं।
आप बिना मक्खन मिलाए केवल खट्टी क्रीम से केक बना सकते हैं, या आप दोनों का उपयोग कर सकते हैं। कार्रवाई की पूर्ण स्वतंत्रता!

चेरी प्रेमियों को यह फ्रेंच पाई रेसिपी पसंद आएगी।

सभी सामग्रियों को मिलाएं। बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें।

ध्यान दें: बेकिंग पाउडर को सिरके में घोले हुए 1 चम्मच बेकिंग सोडा से बदला जा सकता है।

आटे को अच्छी तरह से हिलाएं, यह गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता का हो जाना चाहिए (पैनकेक की तुलना में गाढ़ा, लेकिन तरल, इसे सांचे में डाला जाना चाहिए और फैलाया नहीं जाना चाहिए)।


सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के।

आटे को सांचे में डालें और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ध्यान! ओवन को पहले से गरम कर लेना चाहिए.

बेकिंग का समय आपके ओवन के मूड पर निर्भर करता है; आप लकड़ी के टुकड़े या टूथपिक का उपयोग करके केक की तैयारी की जांच कर सकते हैं। केक को सबसे गहरे बिंदु पर टूथपिक से दबाएं - यदि टूथपिक सूखा है, तो केक तैयार है।

ओवन से निकलने के बाद, केक को 1-2 मिनट तक ऐसे ही खड़े रहने देना चाहिए ताकि इसे पैन से निकालना आसान हो जाए। केक के पूरी तरह ठंडा होने से पहले इसे वायर रैक पर रखना बेहतर है, इससे केक जल्दी ठंडा हो जाएगा और निचला भाग गीला नहीं होगा।
ठंडे केक पर पिसी चीनी छिड़कें और आनंद लें!

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में एक साधारण खट्टा क्रीम केक भी तैयार किया जा सकता है। यह विकल्प गर्मी के मौसम के लिए आदर्श है, जब ओवन में पकाना मुश्किल होता है। इस रेसिपी में बताई गई सभी सामग्री और खाना पकाने की प्रक्रिया ओवन में केक के समान ही है। मेरा पैनासोनिक मल्टीकुकर "बेक" मोड पर 40 मिनट के लिए इस सरल रेसिपी का उपयोग करके एक कपकेक बेक करता है।

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सभी प्रकार की मीठी पेस्ट्री में से, कपकेक को हमेशा सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट डेसर्ट में से एक माना गया है। और इस श्रेणी के मिनी-उत्पाद आज एक फैशनेबल पाक प्रवृत्ति हैं। मफिन को अलग-अलग परोसना सुविधाजनक है, प्रत्येक को मूल तरीके से सजाया गया है, उदाहरण के लिए, क्रीम, ग्लेज़ या फल के साथ। आइए घर पर कपकेक बनाने के कई तरीकों पर नजर डालें। नीचे अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करके क्लासिक व्यंजन और विविधताएं दी गई हैं। बेकिंग तकनीक भी बदल रही है।

खाना पकाने के विभिन्न विकल्प

क्या आप तुरंत क्रीम की परतों वाला एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट केक प्राप्त करना चाहते हैं? या, शायद, क्या आप अपने मेहमानों को ऊपर से सजी हुई अलग-अलग मिठाइयाँ खिलाने की योजना बना रहे हैं? फिर सबसे पहले उत्पादों का आकार और आकार तय करें। बड़े स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग टूल्स का उपयोग करके, आप एक चौड़ी और मोटी केक परत प्राप्त कर सकते हैं, जिसे बाद में आसानी से मल्टी-लेयर केक में बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, तैयार पके हुए माल को क्षैतिज रूप से कई पतले फ्लैट केक में काटने के लिए एक तेज लंबे चाकू का उपयोग करें, और फिर उन्हें क्रीम के साथ फैलाएं। बहुत बार, केक बहुत चौड़े नहीं, बल्कि गहरे मानक पैन का उपयोग करके मध्यम आकार का बनाया जाता है। परोसते समय, थोड़ी ठंडी पेस्ट्री को त्रिकोणीय स्लाइस में काटा जाता है। ऐसे में केक के साथ मीठी सॉस (कस्टर्ड, कंडेंस्ड मिल्क, दही) या जैम परोसना उचित रहेगा. तीसरा विकल्प लघु-उत्पादों का उत्पादन है। टिन्स में मफिन कैसे तैयार करें, इसके कुछ रहस्य हैं। इसमें रेसिपी का चयन, प्रौद्योगिकी का पालन और अंत में मिठाई की सजावट शामिल है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बिंदु बेकिंग विधि है। आइए मानक व्यंजनों और अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करने वाले अन्य विकल्पों दोनों पर ध्यान देते हुए इस विषय पर करीब से नज़र डालें।

तकनीकी विशेषताएं: बेकिंग विधि चुनना

बेशक, क्लासिक विकल्प ओवन का उपयोग करना है। प्रत्येक गृहिणी, अपने सहायक स्टोव की विशेषताओं को जानकर, वांछित मोड का चयन करेगी। इसलिए, आपको व्यंजनों में निर्दिष्ट सिफारिशों का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि सामान्य सिद्धांतों का अभी भी पालन किया जाना चाहिए - अनुमानित तापमान शासन और खाना पकाने के लिए आवश्यक समय। उत्तरार्द्ध को महत्वपूर्ण रूप से कम करने के लिए, आप आधुनिक रसोई उपकरणों का परीक्षण कर सकते हैं - एक माइक्रोवेव ओवन और एक धीमी कुकर। ये चमत्कारी सहायक आपके लिए लगभग सब कुछ करेंगे, आपको बस एक निश्चित मोड सेट करने की आवश्यकता है। लेकिन आइए मानक विकल्प से शुरू करें।

एक क्लासिक कपकेक तैयार करना: आवश्यक सामग्री

हम इस मिठाई को तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली आवश्यक सामग्री सूचीबद्ध करते हैं:

• आटा, छना हुआ और समान रूप से बेकिंग पाउडर (1 पाउच) और वैनिलिन (1 पाउच) के साथ मिलाया गया - 500 ग्राम;
• अनसाल्टेड मक्खन - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
• मध्यम आकार के चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• थोड़ा गर्म दूध (2.5-3.2% वसा) - 250 मिलीलीटर;
• कोको (तत्काल कॉफी के साथ आधा मिलाया जा सकता है) - 3 टेबल। एल.;
• ताज़ा मोटी चमड़ी वाले संतरे का छिलका।

वैसे, अगर रेफ्रिजरेटर में कुछ घटक नहीं हैं, तो कोई बात नहीं। उन्हें आसानी से किसी समान चीज़ से बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, मक्खन - अच्छी गुणवत्ता वाली मलाईदार मार्जरीन, और दूध - केफिर या कम वसा वाली खट्टी क्रीम। अतिरिक्त सामग्रियां भी अक्सर जोड़ी जाती हैं: मेवे, कैंडिड फल, किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा। तो, स्वादिष्ट कपकेक कैसे बनाएं? इस पर बाद में और अधिक जानकारी।

क्लासिक रेसिपी: चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

आइए चरण-दर-चरण देखें कि कपकेक कैसे बनाया जाता है:

1. अंडों को फेंटें जब तक कि मात्रा दोगुनी न हो जाए, धीरे-धीरे चीनी मिलाएं।
2. मक्खन को तरल होने तक पिघलाएँ (माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में), बेस में डालें।
3. आटा, वेनिला और बेकिंग पाउडर को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं, धीरे से एक स्पैटुला के साथ उठाएं ताकि आटा अपना हल्कापन न खोए।
4. ज़ेस्ट डालें और फिर दूध डालें।
5. आखिर में छना हुआ कोको डालें।
6. मिश्रित मिश्रण तरल होना चाहिए। इसे चिकने पैन में डालें. बेहतर बेकिंग के लिए, बीच में एक छेद वाले विशेष बेकिंग का उपयोग करना बेहतर होता है।
7. 50-60 मिनट (औसत तापमान - 170-180 डिग्री सेल्सियस) के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

अब बात करते हैं कि एक अलग तकनीक का उपयोग करके कपकेक कैसे बनाया जाए।

धीमी कुकर में दही का व्यंजन बनाने की विधि

चरण दर चरण मार्गदर्शिका का पालन करें:

1. 150 ग्राम मक्खन (नरम) अनसाल्टेड मक्खन को 2 पूर्ण (स्तर) गिलास दानेदार चीनी के साथ मिक्सर से धीमी गति से फेंटें।
2. छोटे भागों में 220-250 ग्राम कम वसा वाला ताजा पनीर मिलाएं और नरम द्रव्यमान को चिकना होने तक लाना जारी रखें।
3. एक बार में 3 ताज़ा अंडे डालें, मिक्सर से थोड़ी तेज़ गति से फेंटें।
4. एक संतरे का छिलका हटा दें, जैसे कि उसे बारीक काट रहे हों। इसे फेंटे हुए मिश्रण में मिलाएं.
5. आटे को छान लें (2 ढेर सारे गिलास) और बेकिंग पाउडर के 1 नियमित पैकेट (10 ग्राम) के साथ मिलाएं (कांटे से ऐसा करना सुविधाजनक है)। बेकिंग के लिए तैयार किए जा रहे बेस में धीरे-धीरे सूखा मिश्रण डालें, हल्के से फेंटते रहें, लेकिन मिक्सर से नहीं, बल्कि चम्मच या कांटे से।
6. एक कटोरे को मक्खन के एक टुकड़े से चिकना करें, इसमें चम्मच से मिश्रण डालें और इसे चिकना कर लें।
7. बेकिंग मोड को 60 मिनट पर सेट करें। सिग्नल के बाद, ढक्कन खोले बिना, 40 मिनट और जोड़ें।
8. तैयार उत्पाद को पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर पूरा परोसा जा सकता है। या आप इसे परतों में काटकर और क्रीम में भिगोकर एक स्वादिष्ट केक में बदल सकते हैं।

सुपर-हेल्पर में चॉकलेट केक पकाना

एक और नुस्खा अभ्यास में लाने का प्रयास करें जो आपको बताता है कि धीमी कुकर में कपकेक कैसे पकाना है:

1. 1.5 नियमित कप दानेदार चीनी, 0.5 बड़े चम्मच के साथ एक पैकेट (200 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन पिघलाएँ। कम वसा वाला दूध और 4 बड़े चम्मच। एल कोको (एक स्लाइड के साथ), द्रव्यमान को उबलने की स्थिति में लाना।
2. बेस को ठंडा करें. ग्लेज़िंग के लिए कुछ बड़े चम्मच अलग रखें।
3. बचे हुए मिश्रण में 2 गिलास छना हुआ आटा, 1/2 चम्मच बुझा हुआ सोडा और 4 फेंटे हुए अंडे डालें। आप आटे को मेवे, वैनिलिन, किशमिश या सूखे मेवों से स्वादिष्ट बना सकते हैं।
4. - सांचे को चिकना करें और मिश्रण को उसमें डालें.
5. 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।
6. तैयार कपकेक को स्टीमर बास्केट का उपयोग करके निकालें और उन्हें एक प्लेट पर पलट दें।
7. गरम शीशे से बूंदा बांदी करें।

आइए अब चरण दर चरण त्वरित केक बनाने का तरीका देखें। ऐसा करने के लिए, हम एक अन्य रसोई सहायक - एक माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करते हैं।

क्या यह संभव है और माइक्रोवेव में कपकेक कैसे पकाना है?

चूँकि इस रसोई इकाई के संचालन का सिद्धांत पारंपरिक ओवन या मल्टीकुकर से कुछ अलग है (मिश्रण बाहर से नहीं, बल्कि अंदर से गर्म होना शुरू होता है), आपको कुछ रहस्यों को ध्यान में रखना होगा:

1. यह सुनिश्चित करने के लिए कि खाना पकाने के दौरान द्रव्यमान अपना हल्कापन न खोए, सभी घटकों को चरणों में मिलाना आवश्यक है, छोटे भागों में उत्पादों को जोड़ना।

2. सांचे को कुल मात्रा के अधिकतम 2/3 तक भरें, अन्यथा आटा किनारे से "भाग जाएगा"।

3. उत्पाद को तुरंत न हटाएं, इसे 1-2 मिनट के लिए चैम्बर में ही खड़े रहने दें।

4. विशेष साँचे का उपयोग करके कपकेक को छोटे भागों में पकाना बेहतर है।

"मेहमान दरवाजे पर"

पकवान का नाम न केवल मिठाई तैयार करने की प्रक्रिया की आसानी और गति को दर्शाता है, बल्कि बेकिंग का समय भी कई मिनटों तक कम हो जाता है। कम से कम प्रयास खर्च करते हुए एक जादू की छड़ी की लहर के साथ सरल, स्वादिष्ट और शाब्दिक रूप से एक कपकेक कैसे बनाएं? माइक्रोवेव फॉर्म में मिलाएं (लगभग 22-25 सेमी व्यास) 1 अंडा, 50 ग्राम नरम मलाईदार मार्जरीन, आधे से थोड़ा अधिक गिलास दानेदार चीनी और आधा गिलास दूध (ठंडा या गर्म - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता) ). फिर मिश्रण में एक चुटकी बारीक टेबल नमक, 1 साधारण चम्मच बेकिंग पाउडर और आटा (एक ढेर सारा गिलास) मिलाएं। चिकना होने तक जल्दी-जल्दी मिलाएं और तुरंत माइक्रोवेव ओवन में रखें। आवश्यक मोड - 50% शक्ति, समय - 13-14 मिनट। केक को क्रीम (जैम, व्हीप्ड क्रीम, फल) के साथ पूरी तरह से ठंडा होने दें, या गर्म परोसें।

मग में कपकेक कैसे बनाएं

यह मिठाई हवादार आइसक्रीम या चॉकलेट के कुछ टुकड़ों की जगह सफलतापूर्वक ले सकती है। माइक्रोवेव में पकाया गया कपकेक बहुत हल्का और स्वादिष्ट बनता है. और इस व्यंजन को तैयार करने में सचमुच कुछ मिनट लगेंगे। एक कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं: 3 बड़े चम्मच। एल छना हुआ आटा, 1 अधूरा चम्मच। इंस्टेंट कॉफ़ी, 1 बड़ा चम्मच। एल कोको (एक स्लाइड के साथ), एक चुटकी वैनिलिन, ¼ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर या सोडा. अलग से, 1 गर्म चिकन अंडे को 2.5-3 बड़े चम्मच के साथ फेंटें। एल चीनी और समान मात्रा में गर्म दूध और वनस्पति तेल (या पिघला हुआ मार्जरीन)। आप रचना में किशमिश, कटे हुए मेवे या कैंडीड फल मिला सकते हैं। फिर सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण में भागों में डालें और एक स्पैटुला के साथ सावधानी से मिलाएं। एक लम्बे मग में अधिकतम शक्ति पर 3-4 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले तैयार केक पर पाउडर चीनी या सिरप छिड़कें। बॉन एपेतीत!

कपकेक को कई लोगों की पसंदीदा मिठाई माना जाता है। अनुभवी गृहिणियाँ पाक कला में महारत हासिल करने की चाहत रखते हुए, स्वयं व्यंजन तैयार करना पसंद करती हैं। बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जिनके बारे में हम आज बात करेंगे।

दही केक

• प्राकृतिक तरल दही - 75 मिली।
• नरम पनीर (10% से वसा सामग्री) - 210 जीआर।
• बीज रहित किशमिश - 25 ग्राम।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• गेहूं का आटा - 115 ग्राम
• आलूबुखारा - 45 जीआर।
• दानेदार चीनी - 75 ग्राम।
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 10 जीआर।

1. जब पनीर कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो इसे एक गहरे कटोरे में निकाल लें और एक अंडा तोड़ लें। मिश्रण को कांटे या व्हिस्क से मैश करें, पीने वाला दही डालें और फिर से हिलाएं।
2. आटा छान लें, उसमें दानेदार चीनी और बेकिंग पाउडर मिला लें। कांटे से हिलाते हुए धीरे-धीरे मिश्रण डालना शुरू करें। यदि गांठें दिखाई दें, तो उन्हें कंटेनर के किनारे से तोड़ दें।
3. किशमिश और आलूबुखारा धो लें, सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें। जब समय समाप्त हो जाए, तो सामग्री को एक कागज़ के तौलिये पर रखें और सुखा लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आटे में मिला लें।
4. कपकेक पैन को वनस्पति तेल से चिकना करके या चर्मपत्र कागज से ढककर तैयार करें। आटे को कोशिकाओं में डालें ताकि द्रव्यमान आधे से थोड़ा ऊपर उठ जाए।
5. ओवन चालू करें, इसे 180 डिग्री के तापमान पर लाएं। कपकेक को अंदर रखें और उन्हें लगभग आधे घंटे तक बेक करें, समय-समय पर कांटे से पक जाने की जांच करते रहें। जब ऊपर से सुनहरा भूरा हो जाए तो मिठाई को बाहर निकालें, प्राकृतिक परिस्थितियों में ठंडा करें, पाउडर चीनी छिड़कें।

करंट कपकेक

• खट्टा क्रीम - 45 जीआर।
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 130 ग्राम।
• दानेदार चुकंदर चीनी - 55 ग्राम।
• ताजा या जमे हुए काले करंट - 60 जीआर।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• वैनिलिन - 12 जीआर।
• वनस्पति तेल - 45 मिली।
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 13 जीआर.
• बारीक नमक - 3 चुटकी

1. इस तथ्य के कारण कि रेसिपी में बेरी बेस शामिल है, मफिन हमेशा ऊंचे नहीं बनते। हालाँकि, यह पहलू मिठाई को छिद्रपूर्ण, हवादार संरचना होने से नहीं रोकता है।
2. आवश्यक सामग्री तैयार करें, करंट को डीफ्रॉस्ट करें। यदि आप ताजा जामुन का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें धोएं और डंठल से हटा दें।
3. दानेदार चीनी को वेनिला के साथ मिलाएं, एक अंडा डालें, मिश्रण को मिक्सर से फेंटें। जब मिश्रण गाढ़ा झाग बन जाए, तो इसमें खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल डालें।
4. 100 ग्राम बेकिंग पाउडर (अगर चाहें तो इसकी जगह स्लेक्ड सोडा डालें) मिलाएं। गेहूं का आटा। इन घटकों को पिछली संरचना में भेजें, आटा को चिकना होने तक गूंधें।
5. बचा हुआ 30 ग्राम छान लें. आटा, इसमें किशमिश रोल करें, फिर ध्यान से उन्हें आटे के साथ कंटेनर में ले जाएं। कोशिश करें कि जामुन को नुकसान न पहुंचे, अन्यथा यह गड़बड़ हो जाएगा।
6. कपकेक पैन तैयार करें और उन्हें वनस्पति तेल से चिकना करें। प्रत्येक कुएं को आटे से भरें, लेकिन ऊपर तक नहीं। ओवन को 185-190 डिग्री पर पहले से गरम करें, कपकेक को 20-30 मिनट तक बेक करें।
7. निर्दिष्ट अवधि के बाद, ओवन बंद कर दें, ट्रीट हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यदि चाहें, तो कपकेक के शीर्ष पर पाउडर चीनी या कोको पाउडर छिड़कें।

• प्रीमियम गेहूं का आटा - 155 ग्राम।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• दानेदार चीनी - 85 ग्राम।
• गाढ़ा दूध - 85 ग्राम।
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 14 जीआर.
• शहद - 75 ग्राम
• किशमिश या सूखे खुबानी - 45 ग्राम।
• मक्खन (66-72%) - 110 जीआर।

1. गाढ़े दूध के डिब्बे से लेबल हटा दें, इसे एक गहरे सॉस पैन में रखें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। स्टोव पर रखें और मध्यम आंच पर लगभग 2.5 घंटे तक पकाएं। समय बीत जाने के बाद, जार को हटा दें और ठंडे पानी में ठंडा करें।
2. सूचीबद्ध सामग्रियों को पहले से ही रेफ्रिजरेटर से हटा दें और उन्हें कमरे के तापमान तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यदि आप कैंडिड शहद का उपयोग करते हैं, तो पहले इसे माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं।
3. मक्खन, उबला हुआ गाढ़ा दूध और चीनी को एक द्रव्यमान में मिलाएं, मिश्रण को कांटे या व्हिस्क से मैश करें। शहद को एक पतली धारा में डालें, मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक द्रव्यमान 1.5 गुना न बढ़ जाए।
4. मिश्रण में अंडे डालें, क्रीम को फिर से फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें। आटे को छान लें, इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें, इसे लकड़ी के स्पैचुला से हिलाते हुए क्रीम में मिलाना शुरू करें।
5. जब आटा सजातीय हो जाए, तो किशमिश/सूखे खुबानी का प्रसंस्करण शुरू करें। सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें, 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें, छान लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
6. किशमिश/सूखी खुबानी को आटे में डुबोएं, तैयार आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। साँचे को वनस्पति तेल से चिकना करके तैयार करें। कोशिकाओं को 2/3 मिश्रण से भरें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
7. कपकेक को सवा घंटे के लिए बेक होने के लिए भेजें, टूथपिक या कांटे से तैयारी की जांच करें। बेक करने के बाद, मिठाई को स्वीकार्य तापमान पर ठंडा करें और चखना शुरू करें।

चॉकलेट केक

• प्रीमियम आटा - 445 जीआर।
• केफिर (3.2% से वसा सामग्री) - 320 मिलीलीटर।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• अखरोट का मक्खन (उदाहरण के लिए, नुटेला) - 65 जीआर।
• कोको पाउडर - 90 जीआर।
• दानेदार चीनी - 145 जीआर।
• किशमिश - 75 ग्राम
• बढ़िया नमक (आयोडीनयुक्त नहीं) - 10 जीआर।
• सोडा - 20 जीआर।
• वनस्पति तेल - 65 मिली।

1. केफिर को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, इसमें एक अंडा तोड़ें और चीनी डालें। मिश्रण को व्हिस्क या मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं।
2. बेकिंग सोडा को छलनी से छान लें, कोको पाउडर और आटे के साथ भी ऐसा ही करें। फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में उपरोक्त सामग्री डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. किशमिश के ऊपर गर्म पानी डालें (सूखे खुबानी से बदला जा सकता है), 10 मिनट के लिए छोड़ दें, हटा दें और सुखा लें। इसे आटे में डालें और फिर से मिलाएँ।
4. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम करें, मफिन टिन्स तैयार करें। प्रत्येक कोशिका को वनस्पति तेल से चिकना करें और छिद्रों को आधा भर दें।
5. बेकिंग का समय लगभग आधा घंटा है। आप टूथपिक को कपकेक के बीच में डालकर मिश्रण की तैयारी की जांच कर सकते हैं। अगर मशाल सूखी निकली तो मिठाई तैयार है. कपकेक को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर ऊपर से नट बटर से कोट करें।

• खट्टा क्रीम 20% वसा - 165 जीआर।
• वनस्पति तेल - 145 मिली।
• आटा - 210 ग्राम
• नींबू का रस - 80 मिली.
• पिसी चीनी - 270 ग्राम।
• नींबू - 1 पीसी।
• चिकन अंडा - 4 पीसी।
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 25 जीआर।

1. अगर चाहें तो खट्टी क्रीम की जगह गाढ़ा दही डालें, स्वाद नहीं बदलेगा। पहली चीज़ जो आपकी नज़र में आती है वह है पिसी हुई चीनी की मात्रा। गलती से यह न मानें कि इसमें बहुत कुछ है, मात्रा कम न करें। नहीं तो मिठाई खट्टी हो जाएगी।
2. चिकन अंडे और पाउडर चीनी (200 ग्राम) मिलाएं, सूरजमुखी तेल और खट्टा क्रीम डालें, मिक्सर से फेंटें। नींबू से छिलका हटा दें, उन्हें कद्दूकस कर लें और पिछले मिश्रण में मिला दें। 50 मिलीलीटर में डालो. नींबू का रस, हिलाएँ।
3. आटा और बेकिंग पाउडर छान लें, उन्हें एक साथ मिला लें, फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में मिला दें। अंत में आपके पास पतला आटा रह जाएगा। सांचे को चिकना कर लें और उन्हें आधे से थोड़ा ऊपर भर दें.
4. ओवन चालू करें, तापमान 180 डिग्री पर सेट करें, 20 मिनट तक गर्म करें। कपकेक को 45 मिनट तक बेक करें, पक जाने की जांच करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
5. चाशनी तैयार करना शुरू करें. 70 जीआर मिलाएं. 30 मि.ली. के साथ पिसी हुई चीनी। नींबू का रस। जब कपकेक कमरे के तापमान पर ठंडे हो जाएं, तो ढक्कनों को तैयार मिश्रण से चिकना करें और आधे घंटे के लिए भीगने दें।

रोज़मेरी कपकेक

• ताजा मेंहदी - 35 ग्राम।
• चिकन अंडा - 4 पीसी।
• दानेदार चीनी - 145 जीआर।
• बेकिंग पाउडर - 25 ग्राम
• आटा - 225 ग्राम
• वनस्पति तेल - 65 जीआर।
• नमक - चाकू की नोक पर

1. दानेदार चीनी और नमक मिलाएं, एक गहरे कटोरे में डालें और उनमें अंडे तोड़ें। व्हिस्क या मिक्सर से जोर-जोर से फेंटना शुरू करें, फिर उसी समय वनस्पति तेल डालें।
2. बेकिंग पाउडर और आटे को छान लें, सामग्री को अंडे में छोटे-छोटे हिस्से में मिला लें। रोज़मेरी सुइयों को छोटे टुकड़ों में काटें, आटे में डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, आटे को कैविटी में डालें, आधे घंटे के लिए 175-180 डिग्री पर बेक करें। पक जाने का पता लगाने के लिए, कपकेक के अंदर एक टूथपिक डालें, फिर उसे बाहर निकालें। छींटे सूखकर बाहर आने चाहिए। पके हुए माल को ठंडा करें, भागों में काटें।

• प्रीमियम आटा - 210 जीआर।
• दानेदार चीनी - 155 जीआर।
• मक्खन - 215 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 15 जीआर।
• चिकन अंडा - 4 पीसी।
• कोको - 30 जीआर।
• वैनिलिन - 12 जीआर।
• बीज रहित चेरी - 180 जीआर।

1. मक्खन को क्यूब्स में काटें, एक कटोरे में रखें और पानी/भाप स्नान में पिघलाएँ। मिश्रण को आंच से उतार लें, दानेदार चीनी डालें, मिक्सर से क्रीमी होने तक फेंटें।
2. दूसरे कटोरे में, चिकन अंडे को वेनिला के साथ मिलाएं, मिक्सर से 3 मिनट तक फेंटें। परिणामी क्रीम डालें, और 2 मिनट तक फेंटें।
3. आटे को छान लें, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, कांटे से चिकना होने तक हिलाएं। व्हीप्ड क्रीम में आटे को भागों में डालना शुरू करें, ताकि गुठलियां न पड़ें।
4. अंत में, आपके पास एक हवादार आटा होगा, इसे 2 भागों में विभाजित करें (अब हम पहले वाले का उपयोग करेंगे)। सिलिकॉन या टिन के सांचों को तेल से चिकना करें, उनमें चम्मच से क्रीम डालें, सेल को 2/3 भर दें।
5. चेरी को बीच में रखें और सफेद कपकेक बेक करने के लिए तैयार हैं। आटे के दूसरे भाग में छना हुआ कोको पाउडर डालें और चिकना होने तक फेंटें। मोल्ड की बची हुई कोशिकाओं को चॉकलेट क्रीम से भरें, बीच में एक चेरी भी डालें।
6. ओवन को 185 डिग्री पर प्रीहीट करें और कपकेक बेक करें। ताप उपचार की अवधि 25-35 मिनट के बीच होती है; टूथपिक से तैयारी निर्धारित करें। समाप्ति तिथि के बाद मिठाई को ठंडा करें और खाना शुरू करें।

किशमिश कपकेक

• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• मक्खन - 175 ग्राम
• दानेदार चीनी - 175 जीआर।
• बीज रहित किशमिश - 185 ग्राम।
• आटा - 365 ग्राम
• वेनिला चीनी - 4 जीआर।
• पिसी चीनी - सजावट के लिए
• नमक - चाकू की नोक पर
• बेकिंग पाउडर - 7 जीआर।

1. मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और कमरे के तापमान पर 4 घंटे के लिए छोड़ दें। समाप्ति तिथि के बाद, इसे कांटे से मैश करें, वैनिलिन और दानेदार चीनी डालें, मिक्सर से आधे मिनट तक फेंटें।
2. दूसरे कटोरे में अंडे तोड़ें, उन्हें फेंटें और मक्खन में मिलाएँ। किशमिश को धोकर सुखा लीजिये, आटे में डालिये, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला दीजिये और फिर से फेंट लीजिये.
3. आटा छान लें, नमक और बेकिंग पाउडर मिला लें। बड़े मिश्रण को भागों में जोड़ने के लिए 2-3 भागों में बाँट लें। अन्यथा, मिक्सर के लिए काम करना मुश्किल हो जाएगा।
4. क्रीम मिश्रण में आटे का पहला भाग डालें और फेंटें। अन्य दो अनुभागों में हेरफेर करें. आपके पास बहुत गाढ़ा आटा होगा जिसे गूंधना मुश्किल है।
5. सांचे को तेल से चिकना करें और एक बड़े चम्मच की सहायता से आटे को निकाल लें। बीच में एक कट लगा दें ताकि केक सही जगह पर फूटे. 1-1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

• बेकिंग पाउडर - 20 जीआर।
• अंडा - 2 पीसी।
• जमे हुए या ताजा स्ट्रॉबेरी - 165 जीआर।
• चीनी - 160 ग्राम
• नमक - चाकू की नोक पर
• खट्टा क्रीम - 90 जीआर।
• मक्खन - 110 जीआर।
• आटा - 185 ग्राम
• ताजा संतरे का छिलका - 40 ग्राम।

1. खट्टा क्रीम और मक्खन को कमरे के तापमान पर 3 घंटे के लिए छोड़ दें। चिकन अंडे के साथ चीनी मिलाएं, मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें। द्रव्यमान आकार में दोगुना हो जाना चाहिए और सफेद हो जाना चाहिए। खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन डालते हुए फेंटना जारी रखें।
2. संतरे के छिलके को कद्दूकस करके आटे में मिला दीजिये. बेकिंग पाउडर और आटा छान लें, नमक डालें। सामग्री को कांटे, व्हिस्क या मिक्सर से मिलाएं। आपको कस्टर्ड बटरक्रीम मिलनी चाहिए.
3. एक सिलिकॉन या टिन मोल्ड तैयार करें, वनस्पति तेल से चिकना करें। - तैयार आटे को एक कंटेनर में डालें. स्ट्रॉबेरी को 2 भागों में काटें, जामुन को आटे के ऊपर रखें और दानेदार चीनी छिड़कें।
4. मिठाई को 1 घंटे के लिए 180-185 डिग्री पर बेक करें, टूथपिक से तैयारी की जांच करें। पकने के बाद केक को ठंडा करें, मोल्ड से निकालें और टुकड़ों में काट लें.

नारंगी कपकेक

• नमक - 1 चुटकी
• अंडा - 2 पीसी।
• डार्क चॉकलेट - 85 जीआर।
• चीनी - 175 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 15 जीआर।
• मक्खन - 145 जीआर।
• नारंगी - 1 पीसी।
• दूध (3.2% से वसा सामग्री) - 145 मिलीलीटर।
• प्रीमियम आटा - 290 जीआर।

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करें, इसे नमक और दानेदार चीनी के साथ पीस लें। अंडे डालें, व्हिस्क से फेंटें। मैदा और बेकिंग पाउडर छान कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
2. दूध को ठंडा करें, पतली धार में डालें और साथ ही चलाते रहें ताकि गुठलियां न रहें। परिणामी द्रव्यमान को 2 बराबर भागों में विभाजित करें। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, पहले भाग के साथ मिलाएं।
3. संतरे से रस निचोड़ें, 55 मिलीलीटर में डालें। दूसरे भाग में फल के छिलके को कद्दूकस करके आटे में मिला दीजिये. कांटे से अच्छी तरह मिला लें. आपके पास चॉकलेट और संतरे की परतें होंगी।
4. मफिन टिन को बेकिंग पेपर से लपेटें या वनस्पति तेल से चिकना करें। प्रत्येक प्रकार के आटे का एक बड़ा चम्मच निकालें और इसे एक-एक करके सेलों में रखें ताकि केक अलग-अलग रंगों में बेक हो जाए।
5. बेकिंग की अवधि 1 घंटा है, तापमान - 180 डिग्री। यह जांचने के लिए कि उत्पाद तैयार है या नहीं, कपकेक में टूथपिक रखें, फिर उसे हटा दें। सतह सूखी होनी चाहिए. मिठाई को ठंडा करें, पाउडर चीनी छिड़कें (वैकल्पिक)।

घर पर बने मफिन व्यंजन पूरी दुनिया में फैल गए हैं और कई देशों में अपनी जड़ें जमा चुके हैं। आटे के व्यंजन बिस्किट या दही के आटे के आधार पर तैयार किये जाते हैं. मौसमी जामुन और फल, चॉकलेट, नट्स और कैंडीड फल अक्सर मफिन में मिलाए जाते हैं। अपने विवेक से अनुपात बदलें, भरने के साथ प्रयोग करें।

वीडियो: कपकेक कैसे बनाएं

आज आप स्टोर में लगभग हर चीज़ खरीद सकते हैं। लेकिन इसके बावजूद, घर का बना बेक किया हुआ सामान अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होता है। यहां तक ​​कि जो लोग आटे से विशेष रूप से परिचित नहीं हैं वे भी कई घरेलू मीठे व्यंजन तैयार कर सकते हैं। सबसे सरल व्यंजनों में से एक जो मैं आज आपको पेश करना चाहता हूं। आइए कपकेक बनाएं!

कपकेक मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। एक साधारण कपकेक बनाना त्वरित और आसान है। घर पर कपकेक तैयार करने के लिए, आपको सामान्य सामग्री की आवश्यकता होगी: आटा, चीनी, अंडे, मार्जरीन, साथ ही एडिटिव्स जो आपको पसंद हैं (किशमिश, चॉकलेट, नारियल के टुकड़े, नट्स, जामुन, जैम। बेकिंग के लिए आपको विशेष सांचों की आवश्यकता होती है। सांचे विभिन्न आकार के धातु, सिलिकॉन या चीनी मिट्टी के हो सकते हैं।

6-8 छोटे मफिन बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- क्रीम या दूध मार्जरीन 180-200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास;
- आटा - 2 कप;
- 3 अंडे;
- वेनिला चीनी का 1 पाउच;
- 1 लेवल चम्मच सोडा;
- 1 चम्मच सिरका;
- चाकू की नोक पर नमक;
- किशमिश 100 ग्राम (अगर आप चाहें तो किशमिश की जगह 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर ले सकते हैं).

अब हम एक स्वादिष्ट घर का बना कपकेक तैयार करेंगे। टिन्स में मफिन कैसे तैयार करें, इसका चरण-दर-चरण विवरण:

1. मार्जरीन को कुछ देर के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें ताकि वह नरम हो जाए।
2. चीनी और नरम मार्जरीन को एक गहरे कटोरे में रखें, चिकना और फूला होने तक फेंटें।
3. अंडे डालें और और फेंटें।
4. परिणामी द्रव्यमान में आटा, वेनिला चीनी, सोडा, सिरका और नमक मिलाएं। आटे की गाढ़ी स्थिरता बनने तक धीरे-धीरे मिलाएं और फिर इसमें किशमिश या कोको मिलाएं।
5. सांचों को वनस्पति तेल से चिकना करें और उनमें 2/3 आटा भर दें।
6. बेकिंग के लिए ओवन में रखें. तापमान 150-180 डिग्री. मफिन को गहरे सुनहरे रंग की परत बनने तक बेक करें।

छोटे सांचों में स्वादिष्ट मफिन तैयार करने के लिए 30 मिनट काफी होंगे. एक बड़े पैन में केक को 180 डिग्री पर 50-60 मिनट तक बेक करना चाहिए.
तैयार कपकेक पर पाउडर चीनी, चॉकलेट या गाढ़ा दूध छिड़का जा सकता है। क्रीम और चमकीले जामुन, चॉकलेट चिप्स, मुरब्बा के टुकड़े या कैंडिड फलों से सजाए गए कपकेक सुंदर दिखेंगे। ये कपकेक न केवल पारिवारिक चाय पार्टियों के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि छुट्टियों के लिए टेबल की सजावट भी होंगे। बॉन एपेतीत

किसी भी अवसर के लिए खट्टा क्रीम कपकेक की स्वादिष्ट, दिलचस्प और आसान रेसिपी: चॉकलेट, सूखे मेवों के साथ, "गीले" कपकेक, साथ ही उनके लिए सजावट। वही चुनें जो आपको चाहिए और इस अद्भुत मिठाई के नाजुक स्वाद का आनंद लें।

कंडेंस्ड मिल्क कपकेक एक नाज़ुक स्वाद और मादक सुगंध के साथ एक अद्भुत नरम पेस्ट्री है। मिठाई तैयार करने की विधि काफी सरल और सार्वभौमिक है, इसलिए प्रत्येक गृहिणी अपने परिवार को एक मूल विनम्रता के साथ खुश करने में सक्षम होगी और, यदि वांछित हो, तो नुस्खा में अपना खुद का कुछ जोड़ सकती है।

केक शायद सबसे बहुमुखी घरेलू व्यंजन है। सबसे स्वादिष्ट मिठाइयों में से एक हैं चॉकलेट कपकेक। चॉकलेट कपकेक कैसे बनाते हैं? आसानी से! मुख्य बात यह है कि घर में कोको पाउडर या चॉकलेट हो।

चाय के लिए स्वादिष्ट कपकेक हमेशा हिट होते हैं। यह त्वरित मिठाई तब भी तैयार की जा सकती है, जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों। इस बेकिंग का दूसरा संस्करण आज़माएँ - दूध मफिन। एक सरल रेसिपी, कपकेक लगभग सौ प्रतिशत स्वादिष्ट और सुंदर बनेंगे।

दही न केवल स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है, बल्कि यह कन्फेक्शनरी में भी एक महत्वपूर्ण उत्पाद है। यह पके हुए माल को एक विशेष कोमलता, हवादारपन और रसीलापन देता है। यही कारण है कि हर विशेषज्ञ शेफ स्वादिष्ट दही केक बनाना जानता है।

आज, सबसे जटिल मिठाई भी तैयार करना विशेष रूप से कठिन नहीं है: सामग्री तैयार करें, सब कुछ एक विशेष मशीन में डालें और अपना काम शुरू करें। उदाहरण के लिए, ब्रेड मशीन में केवल 10 मिनट में केक तैयार किया जा सकता है।

वेनिला कपकेक हमेशा अच्छा होता है। यहां तक ​​कि एक स्कूली बच्चा भी इस मिठाई के लिए आटे की रेसिपी दोहरा सकता है। इसमें कोई कुशल क्रियाएं या दुर्लभ सामग्रियां नहीं हैं, और इसका स्वाद लगभग हर उस व्यक्ति को पसंद आएगा जिसने कभी इस मिठाई को चखा है।

खसखस केक बनाने की विधि इतनी सरल है कि आप यह भी सोचेंगे कि आपने इसे पहले क्यों नहीं बनाया। हम आपके ध्यान में ओवन, ब्रेड मशीन और मल्टीकुकर के लिए व्यंजन प्रस्तुत करते हैं। वह चुनें जो आप पर सूट करे।

चॉकलेट चेरी कपकेक का स्वाद अविस्मरणीय है। यदि आप ऐसा व्यंजन तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन आपको एक मूल स्वाद वाली मिठाई मिलेगी। चेरी की परत के साथ डबल-लेयर आटा किसी को भी आश्चर्यचकित कर देगा!

मार्बल केक, या जैसा कि इसे ज़ेबरा केक भी कहा जाता है, धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है। यह भरपूर स्वाद वाली एक मूल मिठाई है। यदि आप एक सरल नुस्खा का पालन करते हैं, तो कपकेक बहुत प्रभावशाली बनेगा और अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होगी।

धीमी कुकर में तैयार किया गया हनी केक व्यस्त गृहिणियों के लिए उत्तम मिठाई है। उपलब्ध सामग्री से आटा तैयार करने में 15 मिनट का समय लगता है. और स्वाद और लाभों का संयोजन कपकेक को प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में एक पसंदीदा सहायक बनाता है।

पूरे पतझड़ और सर्दियों के दौरान, सीआईएस देशों के निवासियों को स्वस्थ और स्वादिष्ट कद्दू डेसर्ट का आनंद लेने का अवसर मिलता है। यह उत्पाद विटामिन का असली भंडार है, और यह शब्दों में वर्णन नहीं किया जा सकता कि यह पके हुए माल को कितना स्वादिष्ट बनाता है!

मिठाइयाँ लोगों के पाक-कला अस्तित्व का एक अनिवार्य घटक हैं। लेकिन प्रत्येक व्यक्ति की अपनी-अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं। कुछ लोग कारमेल के लिए पागल हो जाते हैं, अन्य लोग क्रीम के साथ केक परोसते हैं, और अन्य लोग कैंडिड फलों के साथ कपकेक पसंद करते हैं।

क्या आपने कभी असली ज़ेबरा देखा है? यह नेक जानवर जिज्ञासु निगाहों को आकर्षित करता है, क्योंकि इसकी धारियाँ एक वास्तविक चमत्कार को समाहित करती हैं - प्रकृति का एक अनूठा पैटर्न। इसी नाम से धारीदार कपकेक बनाने का प्रयास करें।

यह नाजुक स्पंज केक सभी अवसरों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता और बचपन की याद दिलाने वाला इसका स्वाद एक से अधिक पीढ़ी तक पसंद किया जाता रहता है। व्यंजनों की विविधता आज भी संग्रह का विस्तार कर रही है।