कद्दू और चावल के साथ बालीश. कद्दू और किशमिश के साथ चाय के लिए चावल का केक
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
अलमारियों पर चमकीले नारंगी रंग के कद्दू के आगमन के साथ, कई लोग इससे विभिन्न व्यंजन तैयार करने की कोशिश कर रहे हैं। एक स्वादिष्ट, सुगंधित कद्दू चुनने पर, परिणाम हमेशा बहुत अच्छा होगा, और आज मेरा सुझाव है कि आप कद्दू और चावल के साथ एक अतुलनीय पाई तैयार करें। एक सरल नुस्खा और सामग्री की एक सरल संरचना इस पाई को आपके पसंदीदा में से एक बना देगी, निश्चिंत रहें। कद्दू और चावल के अलावा, इस बार हम कुछ मशरूम और पनीर जोड़ेंगे, फिर आप प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, हैम या बेकन, मांस, सब्जियां जोड़ें, या आप नुस्खा में चीनी और वेनिला/दालचीनी जोड़कर इसे पका सकते हैं। इसलिए, यदि आपको कद्दू और "सम्मान" पाई पसंद है, तो मेरा सुझाव है कि आप एक साथ नुस्खा तैयार करना शुरू करें।
- कद्दू - 180 ग्राम;
- उबले चावल - ½ कप;
- हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
- शैंपेनोन - 3 बड़े टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, सूखी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- लहसुन - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 30 मिली।
जांच के लिए:
- गेहूं का आटा - 7-8 बड़े चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 180 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
कद्दू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. प्याज को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. शिमला मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, सभी तैयार सब्जियां डालें और पकने तक 8-10 मिनट तक भूनें। यदि चाहें, तो पैन में लहसुन की एक कली, छोटे क्यूब्स में कटी हुई डालें। 
एक कटोरे में, अंडे, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को फेंटें। एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। 
अंडे के साथ एक कटोरे में गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर छान लें। चाहें तो बेकिंग सोडा का प्रयोग करें। 
आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये ताकि गुठलियां न रहें. चावल को पूरी तरह पकने तक पहले ही उबाल लें। आटे में चावल डालें, धीरे से मिलाएँ। 
सूखी जड़ी-बूटियाँ और छोटे क्यूब्स में कटा हुआ सख्त पनीर डालें। 
एक फ्राइंग पैन में तले हुए प्याज और मशरूम के साथ कद्दू डालें। 
सांचे को चिकना करें, उसमें कद्दू और चावल वाला आटा डालें। पैन को ओवन में रखें, 170 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें। आपको इसे बाहर निकालना है, इसे थोड़ा ठंडा करना है और परोसना है, आप इसे खट्टा क्रीम के साथ कर सकते हैं - बहुत स्वादिष्ट! 
अपने भोजन का आनंद लें!
शरद ऋतु से शुरू होकर, कद्दू का उदार मौसम वसंत तक चलता है, जिसमें स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ जामुन होते हैं। इसलिए, कद्दू भरने वाले पके हुए माल हमेशा लोकप्रिय और मांग में होते हैं। हम त्वरित और स्वादिष्ट कद्दू और चावल पाई के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं, जो सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर बहुत अच्छा लगेगा।
हम खरीदी गई पफ पेस्ट्री का उपयोग करके ओवन में कद्दू और चावल के साथ पाई पकाने का सुझाव देते हैं।
आपको चाहिये होगा:
- यीस्ट पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम पैकेज
- सांचे को चिकना करने के लिए मक्खन - 20 ग्राम
- पाई के शीर्ष को चिकना करने के लिए अंडा (या सिर्फ जर्दी) - 1 पीसी।
भरण के लिए:
- छिलके वाला कद्दू का गूदा - 300 ग्राम
- चावल - 1 पाउच (125 ग्राम)
- मक्खन - 50-60 ग्राम
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक - एक चुटकी (स्वादानुसार)
- स्वादानुसार मसाले
कद्दू और चावल के साथ पाई पकाना
1. चावल के बैग को उबलते नमकीन पानी में रखें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार आधा पकने तक (लगभग 15 मिनट) पकाएं।
2. आटे के पैकेज को फ्रीजर से निकालें ताकि भराई बनाते समय यह कमरे के तापमान पर पिघल सके।
3. इस बीच, छिलके वाले कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें, एक कटोरे में रखें, नमक और चीनी छिड़कें और हिलाएं। ऊपर टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन फैलाएं (नुस्खा में बताई गई मात्रा का लगभग आधा) और 6 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
4. चावल के थैले को पानी से निकालें, खोलें, पके हुए कद्दू के टुकड़ों में डालें और धीरे से मिलाएँ। स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें जो आपको लगता है कि कद्दू के स्वाद और सुगंध के पूरक होंगे। यह पिसी हुई दालचीनी, पिसी हुई जायफल और इसी तरह के मसाले हो सकते हैं।
5. जिस पैन (अधिमानतः स्प्रिंगफॉर्म) में आप पाई बेक करेंगे उसे मक्खन से चिकना करें और उस पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
6. पिघले हुए आटे को दो हलकों में बेल लें - एक बड़ा और एक छोटा। व्यास में छोटे वृत्त को साँचे के आकार के अनुरूप होना चाहिए, और बड़े वृत्त के व्यास को पक्षों को ध्यान में रखना चाहिए।
7 बड़े घेरे को किनारों से ऊपर उठाते हुए, सांचे के तल पर रखें। आटे पर भरावन रखें, इसे चिकना करें और बचे हुए मक्खन के टुकड़ों को फैला दें। छोटे गोले को भरावन से ढँक दें और आटे की निचली और ऊपरी परतों को मिलाते हुए किनारों को एक साथ जोड़ दें। यदि वांछित है, तो आप पिंच किए गए सीम को पिगटेल से सजा सकते हैं।
- कद्दू पाई के लिए एक नुस्खा, नरम, मध्यम मीठा और संतोषजनक। मीठी किशमिश और दालचीनी पूरी तरह से भरने के पूरक हैं। हर किसी को ये अद्भुत कद्दू पाई पसंद हैं। पके हुए माल सुगंधित और धूपदार हो जाते हैं, चमकीली फिलिंग आंख को भाती है। पके हुए पाई लंबे समय तक नरम और स्वादिष्ट बने रहते हैं। कद्दू प्रेमियों के लिए कद्दू पाई एक अद्भुत रेसिपी है।
कद्दू के गूदे में विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, कद्दू के लाभकारी गुण मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, इसलिए इसे अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।
सामग्री:
आटे के लिए-
- आधा लीटर (गर्म)
- 3 बड़े चम्मच
- 1 चम्मच नमक
- 125 ग्राम
- 7 गिलास
भरण के लिए-
- 500 ग्राम
- 1 गिलास
- आधा गिलास
- 4 बड़े चम्मच
ग्लास - 250 मिली
ओवन में कद्दू और चावल के साथ पाई - चरण दर चरण नुस्खा
1. आधा गिलास गर्म दूध में यीस्ट घोलें, उसमें एक बड़ा चम्मच चीनी और दो चम्मच आटा डालें, मिलाएँ और बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
2. फिर एक कप गर्म दूध में यीस्ट डालें, नमक और बची हुई चीनी डालें, मिलाएँ।
3. 3 कप आटा डालें, मिलाएँ और नरम मार्जरीन डालें।
4. आटे को मार्जरीन के साथ अच्छी तरह मिला लें और धीरे-धीरे 4 कप आटा और मिला लें।
5. सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और 2 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
6. जब तक आटा फूल रहा है, आप भरावन तैयार कर सकते हैं.
चावल को भरपूर पानी में नरम होने तक पकाएं, छान लें और ठंडे पानी से धो लें।
7. कद्दू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.
8. कद्दू में चावल, धुली हुई किशमिश, चीनी और दालचीनी डालें, मिलाएँ। भरावन तैयार है.
9. दो घंटे बाद आटा फूल गया है.
10. गुंथे हुए आटे को टेबल पर रखें, हाथ से अच्छी तरह गूथें और कद्दू के पकौड़े बनाना शुरू करें.
11. आटे का एक टुकड़ा काट कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. आटे के एक टुकड़े को बेल कर चपटा केक बना लीजिये. बीच में एक बड़ा चम्मच भरावन रखें और इसे एक लिफाफे से सील कर दें।
- कद्दू पाई के लिए एक नुस्खा, नरम, मध्यम मीठा और संतोषजनक। मीठी किशमिश और दालचीनी पूरी तरह से भरने के पूरक हैं। हर किसी को ये अद्भुत कद्दू पाई पसंद हैं। पके हुए माल सुगंधित और धूपदार हो जाते हैं, चमकीली फिलिंग आंख को भाती है। पके हुए पाई लंबे समय तक नरम और स्वादिष्ट बने रहते हैं। कद्दू प्रेमियों के लिए कद्दू पाई एक अद्भुत रेसिपी है।
कद्दू के गूदे में विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, कद्दू के लाभकारी गुण मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, इसलिए इसे अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।
सामग्री:
आटे के लिए-
- आधा लीटर (गर्म)
- 3 बड़े चम्मच
- 1 चम्मच नमक
- 125 ग्राम
- 7 गिलास
भरण के लिए-
- 500 ग्राम
- 1 गिलास
- आधा गिलास
- 4 बड़े चम्मच
ग्लास - 250 मिली
ओवन में कद्दू और चावल के साथ पाई - चरण दर चरण नुस्खा
1. आधा गिलास गर्म दूध में यीस्ट घोलें, उसमें एक बड़ा चम्मच चीनी और दो चम्मच आटा डालें, मिलाएँ और बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
2. फिर एक कप गर्म दूध में यीस्ट डालें, नमक और बची हुई चीनी डालें, मिलाएँ।
3. 3 कप आटा डालें, मिलाएँ और नरम मार्जरीन डालें।
4. आटे को मार्जरीन के साथ अच्छी तरह मिला लें और धीरे-धीरे 4 कप आटा और मिला लें।
5. सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और 2 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
6. जब तक आटा फूल रहा है, आप भरावन तैयार कर सकते हैं.
चावल को भरपूर पानी में नरम होने तक पकाएं, छान लें और ठंडे पानी से धो लें।
7. कद्दू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.
8. कद्दू में चावल, धुली हुई किशमिश, चीनी और दालचीनी डालें, मिलाएँ। भरावन तैयार है.
9. दो घंटे बाद आटा फूल गया है.
10. गुंथे हुए आटे को टेबल पर रखें, हाथ से अच्छी तरह गूथें और कद्दू के पकौड़े बनाना शुरू करें.
11. आटे का एक टुकड़ा काट कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. आटे के एक टुकड़े को बेल कर चपटा केक बना लीजिये. बीच में एक बड़ा चम्मच भरावन रखें और इसे एक लिफाफे से सील कर दें।
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