ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव। आलू पुलाव बनाने की विधि. कीमा और टमाटर के साथ आलू पुलाव

आलू और मांस का विन-विन संयोजन, जो पुलाव के आधार के रूप में कार्य करता है, परिचारिका को कभी निराश नहीं करेगा। चाहे आलू कच्चे हों या उबले हुए, यह रेसिपी में शामिल है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। घरेलू रसोइये की योग्यताएँ भी कोई मायने नहीं रखतीं। आइए इस पर करीब से नज़र डालें कि इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कैसे तैयार किया जाए। तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको सरल पकवान में महारत हासिल करने में मदद करेगा।

और तला हुआ कीमा

सबसे पहले, आइए इस प्रसिद्ध व्यंजन को तैयार करने के पारंपरिक तरीके पर नज़र डालें। इसमें मसले हुए आलू शामिल होंगे. इसका स्वाद कई लोगों को उन्हीं पुलावों की याद दिलाएगा जो आम तौर पर सार्वजनिक खानपान में परोसे जाते हैं। घरेलू संस्करण तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• मैश करने के लिए 1 किलो ताजे छिलके वाले आलू;
• बड़ा प्याज - 1 टुकड़ा;
• आधा सूअर का मांस और गोमांस से युक्त कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• बे पत्ती;
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

प्यूरी तैयार की जा रही है

मसले हुए आलू को तेजी से पकाने के लिए, उन्हें पैन में डालने से पहले, सामग्री को टुकड़ों में काट लें। तुरंत लहसुन, तेजपत्ता और नमक डालें। लहसुन की कलियों को छीलने की जरूरत नहीं है. जब आलू उबल जाएं तो आपको झाग हटाना होगा। चाकू के बाद, जो बिना किसी हस्तक्षेप के आलू में से एक में घुस गया है, हमें संकेत देता है कि वे पूरी तरह से तैयार हैं, गर्मी बंद करें और लहसुन को पैन से हटा दें। उन्होंने अपना काम किया, स्वाद और सुगंध प्रदान की, और भविष्य में, आलू पुलाव इन घटकों के बिना चलेगा।

चलो पैन से पानी निकाल दें, लेकिन पूरा नहीं। प्यूरी को अधिक फूला हुआ बनाने के लिए हमें कुछ तरल (लगभग एक गिलास के आकार) की आवश्यकता होगी। आलू को पीस कर मक्खन मिला दीजिये. अगर चाहें तो मिश्रण को ब्लेंडर से हल्का सा फेंटा जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस भूनना

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ पुलाव, जिसकी रेसिपी हम आपको पेश करते हैं, अगर कीमा तला हुआ नहीं है तो यह इतना स्वादिष्ट नहीं बनेगा। एक बड़े प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक फ्राइंग पैन में पारदर्शी और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कीमा, नमक, काली मिर्च डालें और थोड़ा ही भूनें, इसे पूरी तरह तैयार करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इतना ही काफी है कि प्याज पूरी तरह से भुन जाए. तले हुए प्याज का स्वाद कभी भी पाक व्यंजनों को खराब नहीं करता है।

सामग्री को बेकिंग डिश में रखें

यहां हम अंतिम रेखा तक पहुंच रहे हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव, जिस रेसिपी में हम महारत हासिल कर रहे हैं, वह ओवन में जाने के लिए लगभग तैयार है। जो कुछ बचा है वह एक बेकिंग कंटेनर लेना है, इसे पिघले हुए मक्खन के साथ अच्छी तरह से चिकना करना है और घटकों को आवश्यक क्रम में रखना है। वैसे, अब ओवन चालू करने का समय हो गया है। आखिरकार, जब हम भविष्य के पुलाव की परतें बिछा रहे हैं, तो ओवन में तापमान 180 डिग्री तक गर्म होना चाहिए।

हम तैयार मैश किए हुए आलू का केवल आधा हिस्सा सांचे के बिल्कुल नीचे रखेंगे, फिर चम्मच से द्रव्यमान को अच्छी तरह से समतल कर देंगे। अगला कदम तले हुए कीमा को बाहर निकालना है। हमारे पुलाव में मांस की परत एक ही प्रति में होगी, इसलिए मसले हुए आलू के पहले आधे भाग के लिए हम तले हुए प्याज के साथ सभी कीमा बनाया हुआ मांस को फ्राइंग पैन से पैन में डाल देंगे। फिर शेष प्यूरी के साथ मांस द्रव्यमान को कवर करें और इसे फिर से चिकना करें। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव को सुनहरा भूरा बनाने के लिए, फेंटे हुए अंडे को डिश की सतह पर फैलाएं। अब आप सुंदर पैटर्न बनाने के लिए कांटे का उपयोग कर सकते हैं। सबसे अधिक संभावना है, ओवन पहले से ही ख़त्म हो रहा है, इंतज़ार कर रहा है। इसमें हमारी डिश को 30 मिनट तक पूरी तरह पकने तक रखें। यदि पुलाव को थोड़ा पहले भूरा किया गया है, तो खाना पकाने का कुल समय कम किया जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव: एक त्वरित नुस्खा

हम ऐसे व्यंजन बनाना पसंद करते हैं जिनमें हमारा कीमती समय नहीं लगता। उन लोगों के लिए जो विशेष रूप से हर मिनट को महत्व देते हैं, हम इस व्यंजन का एक और वैकल्पिक संस्करण पेश करते हैं। इस बार, ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव मैश किए हुए आलू और सामग्री को पहले से भूनने के बिना चलेगा। सामग्री को बेकिंग शीट पर कच्चा रखें। तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

सामग्री को मिला लें और आलू के चिप्स तैयार कर लें

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव बनाने के अधिकांश व्यंजनों का अर्थ है कि गृहिणी के पास मेज पर पहले से ही तैयार अर्ध-तैयार मांस उत्पाद है। हम खुद को एक ब्लेंडर से लैस करते हैं, जिससे प्रक्रिया और भी तेज हो जाएगी। सबसे पहले कीमा को एक कटोरे में डालें, नमक डालें और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएँ। हम वहां कटा हुआ प्याज और लहसुन और काली मिर्च भी भेजते हैं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. फिर हम आलू को संसाधित करते हैं और उन्हें एक विशेष ग्रेटर चाकू का उपयोग करके चिप्स में काटते हैं और तुरंत नमक डालते हैं। ऐसे उपकरण की अनुपस्थिति में, आप बड़े नोजल वाले नियमित ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।

पन्नी से लैस

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव पकाने के दौरान डिश के तले से नहीं चिपकेगा यदि पैन का निचला भाग फ़ूड फ़ॉइल से ढका हो। पन्नी की एक परत को सूरजमुखी तेल से चिकना कर लें। हम आलू के चिप्स को पहली रेसिपी की तरह ही दो बराबर भागों में बाँट लेंगे। हम इसका आधा हिस्सा डालते हैं और फिर कीमा की एक परत बनाते हैं। तीसरी परत फिर से आलू होगी। - अब पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और आलू की दूसरी परत की पूरी सतह को इससे ढक दें. यदि रेसिपी में बताई गई पनीर की मात्रा पर्याप्त नहीं है, तो बेझिझक अनुपात बढ़ा दें।

ओवन भी पहले से गरम होना चाहिए। यह ध्यान में रखते हुए कि डिश में कच्ची सामग्रियां हैं, हम कुल बेकिंग समय को 50 मिनट तक बढ़ा देते हैं। यह समय कीमा और आलू दोनों को पूरी तरह से पकाने के लिए पर्याप्त है। डिश के शीर्ष पर पनीर एक सुनहरे भूरे रंग की परत बनाता है, और गंध पूरे अपार्टमेंट में आकर्षक रूप से फैल जाएगी। जबकि पकवान तैयार किया जा रहा है, परिचारिका सुरक्षित रूप से कुछ अन्य महत्वपूर्ण काम कर सकती है।

हमारा मानना ​​है कि यह व्यंजन बनाने में आसान और बेहद स्वादिष्ट है, चाहे इसे किसी भी विविधता में बनाया जाए, यह आपको निराश नहीं करेगा। बॉन एपेतीत!

• ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 1 क्लासिक आलू पुलाव
• 2 मशरूम के साथ खाना पकाने की विधि
• 3 मसले हुए आलू से
• 4 ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पकाना
• 5 कीमा और पनीर के साथ
• 6 कीमा बनाया हुआ मछली के साथ
• 7 गोमांस के साथ
• 8 फ्रेंच में खाना बनाना - चरण-दर-चरण नुस्खा
• 9 कीमा, टमाटर और खट्टा क्रीम के साथ
• क्रीम के साथ 10 नाज़ुक और स्वादिष्ट रेसिपी

कई देशों में, अलग-अलग नामों के तहत, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव अक्सर ओवन में तैयार किया जाता है। यह एक बार का कुलीन व्यंजन फ्रांसीसी व्यंजनों से आया था, जहां आलू के कंदों को मछली या विभिन्न किस्मों के मांस के साथ पकाया जाता है। मुख्य घटक के तटस्थ स्वाद के लिए धन्यवाद, इसे विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है और विभिन्न मसालों के साथ पकाया जा सकता है। फ्रांस के परिष्कृत नोटों को प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों, पूर्व - हल्दी, धनिया और अदरक, इटली - सूखे टमाटर, तुलसी और अजवायन के मिश्रण को मिलाकर पकवान में जोड़ा जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव हर दिन और छुट्टी की मेज दोनों के लिए एक व्यंजन हो सकता है। सुंदर रूप और अद्भुत सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्लासिक आलू पुलाव

क्लासिक संस्करण में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव के लिए सबसे सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट नुस्खा नहीं। इसके लिए भराई, अर्थात् कीमा बनाया हुआ मांस, पकाने से पहले कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है। यदि पकवान वयस्कों के लिए है, तो मांस मिश्रण को फ्राइंग पैन में पहले से तला जाता है; यदि बच्चों के लिए, मांस को स्टू या उबाला जाता है। मांस उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए बाद वाला विकल्प पोषण विशेषज्ञों द्वारा अधिक अनुशंसित है, क्योंकि यह कोमल है, अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है और इसमें कम कैलोरी होती है।

पकवान इससे तैयार किया जाता है:

• आलू - 400 ग्राम;
• गोमांस - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 मध्यम;
• अंडे - कुछ टुकड़े;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• नमक।

गोमांस को उबाला या तला जाता है, जिसके बाद इसे ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लिया जाता है। यदि कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है, तो आपको बस इसे थोड़ी मात्रा में तेल के साथ उबालने की जरूरत है।

आलू को छीलकर, थोड़े नमकीन पानी में उबालकर प्यूरी बना लेना चाहिए। इसमें सफेदी और जर्दी को फेंटें और मिला लें। अलग से, बारीक कटा हुआ प्याज एक फ्राइंग पैन में तला जाता है ताकि यह थोड़ा सुनहरा हो जाए, लेकिन किसी भी स्थिति में जले नहीं - इससे तैयार पकवान का स्वाद खराब हो सकता है।

एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना कर लें और उसके तले को ब्रेडक्रंब से ढक दें। कुछ मसले हुए आलू ब्रेडिंग के ऊपर रखे जाते हैं, उसके बाद मांस का मिश्रण और बचा हुआ आलू रखा जाता है। डिश को 190 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है। आप इस डिश को टमाटर या खट्टा क्रीम सॉस, ग्रेवी या सब्जी सलाद के साथ परोस सकते हैं।

मशरूम के साथ पकाने की विधि

आप कीमा बनाया हुआ मांस और सुगंधित मशरूम के साथ आलू पुलाव तैयार करके एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको पहले से स्टॉक कर लेना चाहिए:

• आलू - 900 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम;
• प्याज - कुछ टुकड़े;
• मशरूम (ऑयस्टर मशरूम या शैम्पेनोन) - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 180 ग्राम;
• गाजर;
• मक्खन - 85 ग्राम;
• दूध - 280 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• जैतून या सूरजमुखी तेल;
• नमक;
• मूल काली मिर्च;
• स्वादानुसार मसाले तैयार करें.

सबसे पहले, कीमा बनाया हुआ मांस पकने तक तला जाता है, जिसमें नमक और मसाले मिलाए जाते हैं। प्याज को आधा छल्ले या क्यूब्स में काटा जाता है, जिसके बाद इसे कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है और पारदर्शी होने तक तला जाता है। आलू के कंदों को छीलकर (लगभग समान आकार लेने की सलाह दी जाती है) और स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। मशरूम के साथ कद्दूकस की हुई गाजर को वनस्पति वसा में 12 मिनट तक तला जाता है।

आधे आलू, कीमा, मशरूम और बाकी आलू को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। उत्पादों के बीच में मक्खन डालें और उनके ऊपर दूध-अंडे का मिश्रण डालें। ऊपर कसा हुआ पनीर बिछाया जाता है. सही पनीर चुनना ज़रूरी है, जो अच्छी तरह पिघल जाए।

190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भोजन को कम से कम 35 मिनट तक पकाना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आलू नीचे से समान रूप से पकें, बेकिंग शीट को पन्नी से ढकने की सिफारिश की जाती है, जिसे डिश तैयार होने से 7 मिनट पहले हटा दिया जाना चाहिए।

मसले हुए आलू से

मसले हुए आलू का पुलाव दोपहर के भोजन या रात के खाने को हार्दिक, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा। यह 60 मिनट में पक जाता है, और इसका एक बड़ा हिस्सा 5-7 लोगों के परिवार को खिलाने के लिए पर्याप्त है।

आप निम्न के आधार पर व्यंजन तैयार कर सकते हैं:

• आलू - 850 ग्राम;
• अंडे - कई टुकड़े (चिकन उत्पाद के आकार के आधार पर);
• गर्म दूध - 60 मिलीलीटर;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक;
• वनस्पति तेल;
• सफेद मिर्च, जायफल;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 550 ग्राम;
• प्याज;
• लहसुन - कुछ लौंग;
• धनिया;
• ओरिगैनो;
• पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर।

आलू के कंदों को छीलने, काटने (तेजी से पकाने के लिए) और नमकीन तरल में उबालने की जरूरत है। प्याज, कटा हुआ जैसे कि तलने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक फ्राइंग पैन में तला जाता है। पकाने से कुछ मिनट पहले, स्वाद के लिए नमक, कटी हुई लहसुन की कलियाँ, काली मिर्च, धनिया और अन्य मसाले डालें।

जब आलू नरम हो जाएं, तो आपको इसे बंद कर देना चाहिए और ड्रेसिंग के लिए थोड़ा सा छोड़कर तरल निकाल देना चाहिए।

आपको आलू को बिना तरल पदार्थ के मैश करना शुरू करना चाहिए, ताकि बाद में आप उन्हें बिना गांठ के गूंध सकें।

दूध के साथ मिश्रित प्यूरी का शोरबा धीरे-धीरे आलू में जोड़ा जाना चाहिए, जिससे पकवान वांछित स्थिरता में आ जाए। अंत में थोड़ा सा मक्खन, नमक, सफेद मिर्च और जायफल डालें। बेकिंग शीट पर रखने से पहले, आपको प्यूरी में अंडे डालकर अच्छी तरह मिलाना होगा।

एक गोल या आयताकार बेकिंग डिश को चर्मपत्र से लपेटा जाना चाहिए और सूरजमुखी के तेल से चिकना किया जाना चाहिए। आधा आलू, तला हुआ मांस और कसा हुआ पनीर भी वहाँ रखा जाता है। उत्पादों के ऊपर मसले हुए आलू डाले जाते हैं, खट्टा क्रीम डाला जाता है और बचा हुआ पनीर हल्के से छिड़का जाता है। आपको इस सारी स्वादिष्टता को 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए बेक करना होगा।

तैयार पकवान को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, सांचे से निकाला जाना चाहिए, भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और परोसा जाना चाहिए। सर्दियों में यह डिश अदजिका या क्रीमी टोमैटो सॉस के साथ अच्छी लगेगी.

ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ खाना पकाना

ओवन में पकाया गया कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पुलाव, आलू के व्यंजन तैयार करने के लिए सबसे स्वादिष्ट विकल्पों में से एक है। इसे बनाना आसान है और इसमें पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक तत्व शामिल हैं। अच्छे भोजन के लिए उपयुक्त, चाहे दिन का कोई भी समय हो।

यह व्यंजन निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है:

• आलू कंद - 700 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 450 ग्राम;
• प्याज, गाजर;
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

मांस भराई तैयार करने के लिए ताजा चिकन पट्टिका का उपयोग करना बेहतर है। यदि यह संभव नहीं है, तो नियमित कीमा उपयुक्त रहेगा। इसे नमक, अंडा, कटा हुआ प्याज के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और 12 मिनट तक पकने दिया जाना चाहिए।

आलू के कंदों को छीलकर गोल आकार में काट लिया जाता है. गाजर को कद्दूकस से कुचल दिया जाता है या पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।

आलू को सांचे के तल पर रखा जाता है, वनस्पति वसा से चिकना किया जाता है, उसके बाद मांस मिश्रण, गाजर और बचे हुए आलू रखे जाते हैं। इन सभी को स्वाद के अनुसार मिलाया जाना चाहिए और थोड़ी मात्रा में उबला हुआ पानी डालना चाहिए।

उत्पाद को 190 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक बेक किया जाएगा। जब आलू नरम हो जाएं, तो आपको पकवान पर कसा हुआ पनीर छिड़कना होगा और इसे तैयार करने के लिए भेजना होगा। पनीर पिघलने के बाद पकवान तैयार माना जा सकता है।

कीमा और पनीर के साथ

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हम किफायती उत्पादों का उपयोग करते हैं जो हर गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में पाए जाने की संभावना है।

इसे निम्न के आधार पर तैयार किया जाता है:

• चिकन मांस (आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं) - 600 ग्राम;
• आलू - 900 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• अंडे - कुछ टुकड़े;
• खट्टा क्रीम की अच्छी वसा सामग्री - 250 मिलीलीटर;
• क्रीम - 70 मिलीलीटर;
• नमक, मसाला, मसाले।

कीमा बनाया हुआ मांस प्याज और गाजर के साथ तला जाता है, आलू छीलते हैं, फिर हलकों में काटते हैं या कद्दूकस करते हैं। सॉस के लिए अलग से, जर्दी को सफेद, खट्टा क्रीम और क्रीम के साथ फेंटें। बेकिंग शीट पर आलू को परतों में रखें, फिर मांस और बाकी आलू भूनें। ऊपर से नमक और मसाले छिड़कें, पानी डालें (ताकि कुछ मसाले भोजन की निचली परतों में लग जाएं), सॉस डालें और बेक करें। पकवान को 55 मिनट के लिए 210 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे हटा दिया जाना चाहिए, पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए और पकने तक ओवन में रखा जाना चाहिए।

कीमा बनाया हुआ मछली के साथ

कीमा बनाया हुआ मछली के साथ आलू पुलाव आपके आहार मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा। इन उद्देश्यों के लिए, आप किसी भी मछली को छानकर और काटकर उसका उपयोग कर सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि किसी व्यंजन के लिए लाल मछली का उपयोग किया जाता है, तो पकवान की अधिक नाजुक संरचना के लिए आलू को कद्दूकस किया जाता है। भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए ताजा अजमोद और डिल का उपयोग करना अच्छा है।

पुलाव तैयार करने के लिए, आपको पहले से स्टॉक कर लेना चाहिए:

• आलू - 800 ग्राम;
• मछली पट्टिका - 600 ग्राम;
• वनस्पति वसा - 30 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 60 मिलीलीटर;
• पनीर - 130 ग्राम;
• प्याज;
• नमक, काली मिर्च.

मछली को त्वचा और हड्डियों से (अच्छी तरह से) साफ किया जाता है, प्याज के साथ कीमा बनाया जाता है। इसे नमक और काली मिर्च के साथ मिलाना होगा। आलू को छीलकर, अच्छी तरह धोकर और कद्दूकस कर लिया जाता है। आपको इसमें स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक और मसाले मिलाने होंगे.

चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर, उत्पादों को परतों में बिछाया जाता है - पहले आलू का भाग, फिर मछली और फिर आलू। हर चीज़ पर मेयोनेज़ डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और 200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, उत्पाद पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, बेक करें और परोसें। यदि आप रेसिपी के अनुसार लीन मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं और पनीर से इनकार करते हैं, तो यह डिश लीन मेनू के लिए काफी उपयुक्त है।

गोमांस के साथ

सूअर की तुलना में बीफ अधिक कोमल और स्वास्थ्यवर्धक मांस है। इसके साथ ही आपको एक बेहतरीन आलू पुलाव मिलता है, जो वयस्कों और बच्चों के आहार के लिए उपयुक्त है। कीमा बनाया हुआ मांस या बिफाचे के साथ पुलाव पूरे परिवार का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा।

पकवान इससे तैयार किया जाता है:

• गोमांस - 500 ग्राम;
• आलू - 600 ग्राम;
• प्याज - कई टुकड़े;
• खट्टा क्रीम - 220 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले;
• हरियाली

कटा हुआ गोमांस तेल में प्याज के साथ पकाया या तला जाता है। आलू को उबालकर प्यूरी (तरल नहीं) बनाया जाता है।

एक सांचे में, अधिमानतः हटाने योग्य तली के साथ, आपको धीरे-धीरे आलू, मसालों के साथ मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस डालना चाहिए और इस सारी प्यूरी को ढक देना चाहिए। हर चीज़ के ऊपर खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियाँ डालें और इसे 200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन में रखें।

फ़्रेंच में खाना बनाना - चरण-दर-चरण नुस्खा

आशी पारमेंटियर या फ्रेंच कैसरोल एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन है, अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि और विदेश दोनों में। यह व्यंजन ओवन में 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है, इसमें अद्भुत स्वाद, नाजुक संरचना और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों की मनमोहक सुगंध होती है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको स्टॉक करना चाहिए:

• आलू - 600 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ गोमांस - 0.5 किलो;
• दूध - 80 मिलीलीटर;
• अंडा;
• प्याज;
• लहसुन;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• परमेसन (आप अन्य हार्ड पनीर का उपयोग कर सकते हैं);
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर से अधिक नहीं;
• नमक और मसाले.

आलू को दूध और मक्खन के साथ उबालकर मैश किया जाता है। मांस के मिश्रण को कटे हुए लहसुन के साथ मध्यम आंच पर तला जाता है, जिसे बीफ से पहले तेल में रखा जाना चाहिए। यह सब काली मिर्च, नमकीन, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी, एक अंडे और हल्के तले हुए प्याज के साथ एक कंटेनर में मिलाया जाना चाहिए।

गर्मी प्रतिरोधी रूप में, मांस के मिश्रण को तल पर रखें, उसके बाद आलू का मिश्रण और कसा हुआ पनीर डालें। यह सब ओवन में जाता है और 190 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक होता है। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों और टमाटर सॉस के साथ परोसना बेहतर है।

कीमा, टमाटर और खट्टा क्रीम के साथ

विविधता के लिए, आलू पुलाव को रसदार टमाटर और खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जा सकता है - ये सभी घटक एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

पकवान निम्न के आधार पर तैयार किया जाता है:

• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी, स्वाद के लिए) - 550 ग्राम;
• आलू - 850 ग्राम (लगभग);
• प्याज;
• पनीर;
• लहसुन;
• टमाटर - 2-4 (सब्जियों के आकार के आधार पर);
• खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, मसाले;
• वनस्पति तेल - कुछ बड़े चम्मच।

छोटे आलूओं को छीलकर गोल आकार में काट लिया जाता है. प्याज, मसाले और खट्टा क्रीम डालें, पतले छल्ले में काटें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

एक कंटेनर में अलग से, आपको कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ लहसुन के साथ मिलाना होगा, नमक और काली मिर्च डालना होगा और अच्छी तरह मिलाना होगा। आलू, मांस का मिश्रण और आलू का कुछ हिस्सा बेकिंग शीट या मोल्ड पर परतों में बिछाया जाता है। पुलाव का सबसे रसदार हिस्सा - टमाटर - शीर्ष पर रखा गया है। सब कुछ खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ कवर किया जाता है।

आपको डिश को फ़ॉइल में 45 मिनट तक और अन्य 7 मिनट बिना फ़ॉइल के बेक करना होगा। जड़ी-बूटियों, ताजी सब्जियों या वाइन के साथ परोसें (यदि यह रोमांटिक डिनर के लिए एक व्यंजन है)।

क्रीम के साथ नाज़ुक और स्वादिष्ट रेसिपी

एक बहुत ही स्वादिष्ट, सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू - 1200;
• भारी क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन की कलियाँ - 5 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 650 ग्राम;
• बढ़िया नमक - एक बड़ा चम्मच;
• वसा खट्टा क्रीम - 140 मिलीलीटर;
• मक्खन।

धुले और छिले हुए कंदों को पतले हलकों में काटकर, नमकीन बनाकर मिलाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ मिलाएं, लहसुन को चाकू से काट लें।

आलू के टुकड़े, कीमा और लहसुन को परतों में सांचे में रखें ताकि जितनी संभव हो उतनी परतें हों। आपको डिश के बीच में मक्खन के कुछ टुकड़े रखना चाहिए, खट्टा क्रीम और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिश्रित क्रीम डालना चाहिए।

डिश को ओवन में 190 डिग्री पर लगभग 80-100 मिनट तक बेक करें। ओवन में भोजन को जोर से सुखाते समय, पहले इसे पन्नी से ढकने की सलाह दी जाती है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पकाने के लिए इन व्यंजनों के अलावा, आप विभिन्न सब्जियों और मसालों को जोड़कर दूसरों का उपयोग कर सकते हैं। सॉस और ग्रेवी के साथ प्रयोग करना अच्छा है, जिससे अंतिम व्यंजन को रस और स्वाद की समृद्धि मिलती है।

पुलाव की सभी किस्मों में से, सबसे लोकप्रिय कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस न केवल कच्चे मांस से, बल्कि उबला हुआ और यहां तक ​​​​कि तला हुआ भी इस्तेमाल किया जा सकता है। और इसके अलावा, इसका सूअर का मांस होना जरूरी नहीं है। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव बीफ़, वील, खरगोश, चिकन के साथ कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

किसी भी पुलाव को पकाने का समय काफी हद तक न केवल ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है, बल्कि इस्तेमाल किए गए बेकिंग बर्तनों पर भी निर्भर करता है। तो, एक चमकदार, हल्के रंग के कंटेनर में, बेकिंग का समय लंबा होगा, क्योंकि यह सतह गर्मी के प्रवाह को काफी दृढ़ता से प्रतिबिंबित करती है। लेकिन अंधेरे या काले व्यंजनों में, खाना पकाने की प्रक्रिया कम होगी, क्योंकि अंधेरे कंटेनर, इसके विपरीत, थर्मल ऊर्जा को अवशोषित करते हैं।

मैं विशेष रूप से ध्यान देना चाहूंगा कि पुलाव के साथ सिरेमिक व्यंजन केवल ठंडे ओवन में रखे जाने चाहिए; यह आवश्यक है ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान यह फट न जाए। परिणामस्वरूप, खाना पकाने का समय बढ़ जाता है। प्रस्तावित नुस्खा में सिरेमिक व्यंजनों का उपयोग किया जाता है, इसलिए बेकिंग प्रक्रिया के दौरान खाना पकाने का समय स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जाना चाहिए।

एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट दिखाई दिया है - पुलाव तैयार है!

स्वाद की जानकारी बिना चीनी वाला पुलाव

सामग्री

• आलू - 900 ग्राम;
• चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• चरबी के साथ सूअर का मांस (गूदा) - 400 ग्राम;
• बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 1 सिर;
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।

सर्विंग्स की संख्या - 4 तैयारी का समय - 10 मिनट खाना पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव कैसे पकाएं

सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें.

मांस को धोएं, डिस्पोजेबल कागज़ के तौलिये से सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। -प्याज को छीलकर 4 भागों में काट लीजिए.

प्याज और मांस को बारीक ग्राइंडर से गुजारें, नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार) छिड़कें। यदि वांछित है, तो तैयार पकवान में कीमा बनाया हुआ मांस के स्वाद और सुगंधित गुणों को बेहतर बनाने के लिए, मांस के लिए मसालों (सूखे लहसुन, पेपरिका, तुलसी, मार्जोरम, जायफल, ऑलस्पाइस, हल्दी) के मिश्रण का एक चुटकी जोड़ें।

छिलके वाले आलू को एक सॉस पैन में रखें, गर्म नमकीन पानी से ढक दें और नरम होने तक उबालें, और फिर प्यूरी होने तक पीसें।

प्यूरी को थोड़ा ठंडा करके उसमें गर्म दूध और अंडा मिलाना चाहिए। मैश किए हुए आलू को भी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें।

आलू के मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएँ।

एक बेकिंग डिश में, तेल लगाकर और ब्रेडक्रंब छिड़ककर, मसले हुए आलू का आधा हिस्सा रखें और इसे एक समान परत में फैलाएं।

कीमा को बची हुई प्यूरी से ढक दीजिए और चिकना भी कर लीजिए.

पुलाव को खट्टा क्रीम से ब्रश करें, बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें और फिर ब्रेडक्रंब की एक पतली परत से ढक दें।

टीज़र नेटवर्क

कंटेनर को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 0 C पर लगभग 50 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मसले हुए आलू का पुलाव हमेशा गर्म परोसा जाता है, ऊपर से खट्टा क्रीम और ताजी सब्जियां डाली जाती हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

• आलू – 1 किलो.
• कीमा बनाया हुआ मांस (मैं घर का बना सूअर का मांस उपयोग करता हूं) - 800 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल (खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है)।
• टमाटर - 6 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• दूध - 100 मि.ली.
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• मक्खन - सांचे को चिकना करने के लिए.
• नमक स्वाद अनुसार।
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आइए पुलाव के लिए आलू तैयार करके शुरुआत करें। छीलें, कई पानी में अच्छी तरह धो लें और पतले स्लाइस (लगभग 1 मिमी मोटे) में काट लें। इस तरह स्लाइस में काटने से आलू तेजी से पकने में मदद मिलेगी।

मैंने पुलाव के लिए कीमा पहले से ही तैयार कर लिया था। रचना इस प्रकार है: वसायुक्त सूअर का मांस, प्याज, लहसुन के साथ रोल किया हुआ, कीमा बनाया हुआ मांस में 2 अंडे मिलाए गए, स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है.

तैयार कैसरोल डिश को सावधानी से मक्खन से चिकना कर लें।

- फिर आधे कटे हुए आलू को एक समान परत में फैलाएं और थोड़ा सा नमक (थोड़ा सा) डाल दें.
तैयार कीमा बनाया हुआ पोर्क का आधा हिस्सा आलू के ऊपर एक समान परत में फैलाएं।
फिर ताजे टमाटरों के कटे हुए टुकड़े रखें (लगभग 5-6 मिमी मोटे, पतले होने की आवश्यकता नहीं है, टमाटर जल्दी पक जाते हैं)। आप थोड़ा सा नमक भी डाल सकते हैं.

पुलाव की चौथी परत फिर से आलू होगी।
फिर बचा हुआ कीमा। हम इसे पुलाव की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित भी करते हैं।
अब आपको आलू पुलाव के लिए भरावन तैयार करना है. एक गहरे बाउल में 2 अंडे और दूध फेंटें। थोड़ा सा नमक, आप पिसी हुई काली मिर्च डाल सकते हैं।
सावधानी से, ताकि भराई समान रूप से पुलाव में प्रवेश कर जाए, एक कांटा की मदद से, व्हीप्ड द्रव्यमान को सांचे में डालें।
ऊपर से मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करें। यदि आपको यह पसंद है, तो आप अधिक मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस (पनीर छिड़के बिना) के साथ आलू पुलाव को 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

इस दौरान यह पूरी तरह से बेक हो जाना चाहिए.
समय समाप्त होने से 5 मिनट पहले, कैसरोल डिश को ओवन से निकालें और सतह पर मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

इसे वापस ओवन में रख दें. जब पनीर पिघल जाए और हल्का ब्राउन हो जाए तो आलू और कीमा का पुलाव तैयार है.
आप ओवन को बंद कर सकते हैं और पुलाव को 3-5 मिनट के लिए उसमें छोड़ सकते हैं।

फिर इसे बाहर निकालें, काटें और जड़ी-बूटियों और ताज़े टमाटरों से सजाकर स्वादिष्ट घर का बना आलू पुलाव भागों में परोसें।
आपका परिवार प्रसन्न होगा!

आइए पकाएं और प्रयोग करें, क्योंकि स्वादिष्ट पुलाव के लिए सामग्री की एक विशाल विविधता होती है, इसलिए स्वादिष्ट और विविध पुलाव तैयार करना और उन्हें बहुत लंबे समय तक दोहराना संभव नहीं है।
स्वेतलाना बुरोवा द्वारा प्रदान की गई पुलाव बनाने की चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी।

सभी को सुखद भूख, नोटबुक वेबसाइट आपको शुभकामनाएँ देती है!

अब आप खाना बना सकते हैं!

सरल और आसान व्यंजन किसी भी व्यक्ति के दैनिक आहार का एक अभिन्न अंग हैं, लेकिन कभी-कभी आप परिचित खाद्य पदार्थों को नए तरीके से तैयार करना चाहते हैं। यदि आप अपने परिवार को स्वादिष्ट रेसिपी से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और समय बचाना चाहते हैं, तो ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव तैयार करें। यह व्यंजन हर किसी को पसंद आएगा, और आप विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करके परोसने का प्रयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा. आप अपना खुद का कीमा बना सकते हैं या स्टोर से खरीदी गई स्टफिंग का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी रेसिपी में, आप इस सामग्री को अपने पसंदीदा प्रकार के मांस से बदल सकते हैं - कीमा बनाया हुआ चिकन, सूअर का मांस या बीफ़ का उपयोग करें।

सुनहरा भूरा क्रस्ट बनाने के लिए, ऊपरी परत को मक्खन से ब्रश करें। यह आलू को भिगो देगा और पुलाव को नरम बना देगा।

आलू में मिलाए गए मसाले विशेष तीखापन ला सकते हैं। यह धनिया, तुलसी या थाइम हो सकता है। लहसुन स्वाद खराब नहीं करेगा - यह घटक पकवान को एक अनोखी और स्वादिष्ट सुगंध देगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मसला हुआ आलू पुलाव

बचपन से परिचित स्वाद को आसानी से आपकी रसोई में जीवंत किया जा सकता है। मूल नुस्खा को विभिन्न मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है - इस नुस्खा में उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ने की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• 300 जीआर. कीमा;
• बल्ब;
• 5-6 आलू;
• नमक, सारे मसाले.

तैयारी:

1. साबुत आलू बिना छिलके के उबालें। इसके बाद इसे मैश करके प्यूरी बना लें.
2. प्याज को काट लें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। इस मिश्रण में सब्जी या मक्खन मिलाकर भूनें।
3. एक अग्निरोधक कंटेनर को तेल से चिकना करके या उस पर चर्मपत्र बिछाकर तैयार करें। उस पर आधी प्यूरी और कीमा रखें और दबा दें। इसके बाद बचे हुए मसले हुए आलू की एक परत है।
4. 200°C पर आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।

सरल आलू पुलाव रेसिपी

यदि आप आलू को कद्दूकस करते हैं, तो आपको उन्हें उबालने की ज़रूरत नहीं है। पकवान की स्थिरता घनी होगी, और निचली परत थोड़ी तली हुई होगी, जबकि परत कुरकुरी होगी।

सामग्री:

• 5 आलू;
• 300 जीआर. सुअर के मांस का कीमा;
• बल्ब;
• धनिया;
• नमक;
• काली मिर्च।

तैयारी:

1. कीमा निकाल लें. - इसमें बारीक कटा प्याज, हरा धनिया, नमक और काली मिर्च डालें.
2. कच्चे आलू को कद्दूकस कर लीजिये.
3. आधे कद्दूकस किए हुए आलू को ओवनप्रूफ़ डिश में रखें। फिर सारा कीमा डालें। बचे हुए आलू को कीमा के ऊपर रखें।
4. इसे 180°C पर प्रीहीट करके आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

इस सामान्य और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने का एक अन्य विकल्प आलू को स्लाइस में काटना है। इसे मांस के रस में भिगोकर नरम कर दिया जाता है. यहां लहसुन बहुत उपयुक्त है, और आप आलू को मेयोनेज़ या अन्य सॉस में भी मैरीनेट कर सकते हैं। चाहें तो ऊपर कसा हुआ पनीर की एक परत भी डाल सकते हैं.

सामग्री:

• 6-7 आलू;
• बल्ब;
• 300 जीआर. कीमा;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• मेयोनेज़;
• नमक;
• काली मिर्च;
• मेंहदी, अजवायन, धनिया - वैकल्पिक।

तैयारी:

1. आलू छीलें, स्लाइस में काटें - बहुत मोटे नहीं। नमक, मसाले और मेयोनेज़ डालें, लहसुन निचोड़ लें। आलू को सॉस में भीगने दें - 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. जब तक आलू भीग रहे हों, आप कीमा बनाया हुआ मांस तैयार कर सकते हैं - इसे मांस से बना सकते हैं या इसे तैयार कर सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालना और एक फ्राइंग पैन में भूनना न भूलें।
3. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. ओवनप्रूफ डिश के निचले हिस्से को मक्खन से चिकना करें या उस पर चर्मपत्र बिछा दें। सबसे पहले कीमा डालें, फिर प्याज के छल्ले डालें। अंतिम परत आलू है.
5. ओवन में 180°C पर 40 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू और मशरूम पुलाव

आप पुलाव में अतिरिक्त परतें जोड़ सकते हैं। यह और भी अधिक संतोषजनक और उच्च परिणाम देगा। इस व्यंजन में मशरूम बहुत अच्छे लगते हैं। आप आलू को कद्दूकस कर सकते हैं या स्लाइस में काट सकते हैं - दोनों ही मामलों में यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा।

सामग्री:

• 5-6 बड़े आलू;
• 300 जीआर. कीमा;
• 300 जीआर. जंगली मशरूम या शैंपेनोन;
• 2 प्याज;
• नमक, सारे मसाले - एक चुटकी।

तैयारी:

1. आलू को टुकड़ों में काट लें या कच्ची सब्जी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। चाहें तो इसे मेयोनेज़ में 40 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं और लहसुन मिला सकते हैं.
2. नमक, काली मिर्च और कीमा भूनें।
3. मशरूम को स्लाइस में काट लें.
4. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. मशरूम में आधा, कीमा बनाया हुआ मांस में आधा डालें।
5. मशरूम के साथ प्याज भूनें।
6. घटकों को अग्निरोधी रूप में परतों में रखें: पहले कीमा बनाया हुआ मांस, फिर मशरूम, और शीर्ष पर आलू।
7. डिश को 180°C पर 40-45 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू और पनीर पुलाव

अपनी पसंद के आधार पर, आप पनीर को पुलाव में ही डाल सकते हैं या सिर्फ ऊपर की परत छिड़क सकते हैं। पहले मामले में, भराई चिपचिपी होगी, और दूसरे में, परत कुरकुरी होगी।

मध्यम बल्ब;

तैयारी:

1. आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए. खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक डालें। हिलाना। 30-40 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें।
2. कीमा भूनकर नमक डालें.
3. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
4. पनीर को बारीक़ करना।
5. सामग्री को अग्निरोधक कंटेनर में परतों में रखें: कीमा, प्याज, आलू और पनीर। अगर खट्टी क्रीम बची है तो आप उससे आलू को चिकना कर सकते हैं.
6. 40 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

सामग्री तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, और जब डिश पक रही हो, तो आप अन्य काम कर सकते हैं। पुलाव बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक बनता है - आप इसे पूरे परिवार को खिला सकते हैं।