लेयर्ड स्वीट रेसिपी में बकाइन सलाद। उत्सव की मेज पर सलाद "बकाइन"! डिब्बाबंद मछली, खीरे और संगमरमर पनीर के साथ बकाइन सलाद "उत्सव"

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ सलाद "बकाइन गुलदस्ता" नुस्खा

यह उज्ज्वल और स्वादिष्ट सलाद उत्सव के व्यंजनों की श्रेणी से संबंधित है, इसका मूल डिजाइन किसी भी उत्सव की मुख्य सजावट होगी। नाजुक बकाइन चमकीले रंगों और अद्भुत सुगंधों के साथ गर्म धूप के दिनों की यादें वापस लाएगा।

बकाइन गुलदस्ता सलाद की तैयारी में मुख्य बिंदु इसकी सामग्री नहीं है, बल्कि इसका डिज़ाइन है, इसलिए आप अपने किसी भी पसंदीदा सलाद को बकाइन गुलदस्ता में बदल सकते हैं।

मैं पफ और मशरूम का एक प्रकार पेश करूंगा।

सलाद सामग्री:

चिकन (पट्टिका) - 200 ग्राम

ताजा शैंपेन - 200 ग्राम

ताजा ककड़ी - 1 पीसी।

पनीर - 150 ग्राम

उबला हुआ चिकन अंडा - 3 पीसी।

लहसुन - 1 लौंग

मेयोनेज़ - 150 मिली

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

सामग्री सजावट के लिए:

डिल - कुछ टहनियाँ

चुकंदर का रस - 1 छोटा चम्मच

सर्विंग्स: 8

तैयारी का समय: 30 मिनट

खाना पकाने का समय: 30 मिनट

गंतव्य (नाश्ता, नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना): दोपहर का भोजन, रात का खाना

व्यंजन विधि

सामग्री की तैयारी

चिकन पट्टिका को 0.5 टीस्पून के साथ 1 लीटर पानी में नरम होने तक उबालें। नमक। सलाद तैयार करने के लिए, मैंने स्तन का इस्तेमाल किया, लेकिन पक्षी के शरीर के दूसरे हिस्से से पट्टिका भी उपयुक्त है।

उबले हुए चिकन को ठंडा करें और चाकू से क्यूब्स या स्टिक में काट लें।

मशरूम धो लें, काफी बड़े स्लाइस में काट लें।

एक कड़ाही में मशरूम को वनस्पति तेल में 5 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

इस समय प्याज को काट लें।

मशरूम के साथ एक पैन में प्याज़ डालें, एक चुटकी नमक, थोड़ी सी काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 4-5 मिनट (प्याज के नरम होने तक) भूनें। ताप से निकालें और ठंडा होने दें।

पनीर को कद्दूकस पर पीस लें।

खीरा धो लें, उसके सिरे काट लें और छोटे पतले डंडों में काट लें। मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि इस घटक को अनदेखा न करें, क्योंकि खीरा सलाद में आवश्यक ताजगी और रस जोड़ता है।

अंडे उबालें, ठंडा करें, खोल को छीलें। गोरों से जर्दी को सावधानी से अलग करें। प्रोटीन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

एक अलग कंटेनर में 1/3 प्रोटीन अलग रखें और उन पर चुकंदर के रस की कुछ बूँदें डालें (उबला हुआ या ताज़ा - कोई फर्क नहीं पड़ता)। चुकंदर चिकन प्रोटीन बकाइन-गुलाबी रंग देगा।

सलाद सभा

पहली परत कटा हुआ लहसुन और 2 बड़े चम्मच के साथ मिश्रित चिकन पट्टिका है। एल मेयोनेज़।

दूसरी परत प्याज के साथ मशरूम है, ऊपर से थोड़ा मेयोनेज़।

तीसरी परत ककड़ी और मेयोनेज़ जाल है।

अगली परत पनीर है।

हम पनीर को मेयोनेज़ की एक महत्वपूर्ण परत के साथ कवर करते हैं और इसे अच्छी तरह से समतल करते हैं।

अंतिम परत अंडे की जर्दी है, उन्हें सीधे सलाद के ऊपर अपने हाथों से क्रम्बल करें।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ सलाद सजावट "बकाइन गुलदस्ता" नुस्खा

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• चिकन अंडा - 5 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम
• प्याज - 1 छोटा सिर
• मेयोनेज़ - 150-180 ग्राम
• टेबल सिरका - 1 चम्मच।
• सूरजमुखी तेल - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार
• अजमोद - कुछ टहनियाँ
• सूखा प्राकृतिक भोजन रंग बकाइन रंग - 1/3 छोटा चम्मच।

सफेद, बैंगनी और गुलाबी बकाइन की शानदार झाड़ियाँ, सुगंधित फूलों से सजे पार्क और बगीचे, वसंत और महान विजय के निरंतर साथी हैं। दुर्भाग्य से, बकाइन लंबे समय तक नहीं खिलते हैं, और हम इन अद्भुत झाड़ियों के सुगंधित पुष्पक्रम का पूरी तरह से आनंद नहीं ले सकते हैं। लेकिन, अगर आप कल्पना दिखाते हैं, तो आप पूरे साल वसंत के फूलों को निहारने का आनंद खुद को दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, पफ सलाद "बकाइन शाखा" तैयार करें।

पकवान का आधार बेक्ड चिकन मांस है। यह मसालेदार हार्ड पनीर के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह युगल पूरी तरह से दो विपरीत - मसालेदार प्याज और मीठे अनानास द्वारा पूरक है। उबले अंडे डिश में चमक लाते हैं, जिससे डिश काफी संतोषजनक हो जाती है। और लिंक मेयोनेज़ है। लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात सलाद की सजावट है - बकाइन की सफेद और धीरे से बकाइन शाखाएं, जो डिश को स्प्रिंग नोट्स और एक औपचारिक रूप देती हैं।

फोटो के साथ बकाइन शाखा सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सलाद उत्पाद।

चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। मांस को काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें।

अवन को 180°C पर प्रीहीट करें: एक बेकिंग डिश को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करें और उसमें फ़िललेट रखें। पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

इस बीच, अंडे को सख्त उबाल लें। उन्हें ठंडे पानी के सॉस पैन में रखें, उबाल लेकर आएं और उबाल आने के क्षण से 10 मिनट तक पकाएं।

जबकि चिकन बेक हो रहा है और अंडे उबल रहे हैं, प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।

प्याज को एक कटोरे में रखें और सिरके के साथ गुनगुने पानी से ढक दें। 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। फिर प्याज को एक कोलंडर में निकालें ताकि तरल निकल जाए।

उबले अंडे को ठंडे पानी में ठंडा करके छील लें। तीन अंडों को आधा काट लें।

गोरों से जर्दी को सावधानी से अलग करें। यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

गिलहरी भी दूसरे कटोरे में छोटे-छोटे छेद करके कद्दूकस कर लेती हैं।

बचे हुए दो अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

चिकन पट्टिका फॉर्म को ओवन से निकालें और इसे ठंडा होने दें। मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।

बड़े छेद वाले पनीर को कद्दूकस कर लें।

अनानास का एक जार खोलें। चाशनी निकालने के लिए सामग्री को एक कोलंडर में डालें। यदि आपने अनानास को छल्ले के रूप में खरीदा है, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। और अगर टुकड़ों में है तो इसे ऐसे ही छोड़ दें।

अगला, सलाद इकट्ठा करें

चिकन पट्टिका को एक बड़े लंबे सलाद कटोरे में डालें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

मसालेदार प्याज के साथ छिड़के। और फिर से मेयोनेज़ से ब्रश करें।

अनानास को एक समान परत में फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ डालो।

कटे हुए अंडे को अनानास पर रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

पनीर की परत पर समान रूप से यॉल्क्स फैलाएं।

यह सलाद को बकाइन शाखाओं के रूप में सजाने के लिए बनी हुई है। या एक गुलदस्ता भी। बारीक पिसे हुए प्रोटीन को 5 बराबर भागों में बाँट लें। पैकेज पर बताए अनुसार फूड कलरिंग का उपयोग करके तीन भागों बकाइन को टिंट करें। अजमोद को धोकर सुखा लें। सलाद की सतह पर रंगीन और हल्की गिलहरियों को बकाइन के फूलों के रूप में सजाएँ। और अजमोद के पत्तों और तनों से टहनी बना लें।

मालिक को ध्यान दें:

• चिकन को बेक करने की जरूरत नहीं है। आप फिलेट उबाल सकते हैं। यह करना आसान है: मांस को कुल्ला, ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में रखें, उबाल लें, फोम को हटा दें। नमक और 30 मिनट तक पकाएं।
• अगर आपको स्टोर में पर्पल फूड कलरिंग नहीं मिलती है, तो चुकंदर या लाल गोभी के रस का उपयोग करें।

हमारा सुझाव है कि आप छुट्टी के लिए एक उत्कृष्ट बकाइन सलाद तैयार करें। इसका स्वाद और डिजाइन पीटा नहीं गया है और पूरी तरह से नया है! अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और खुद को आश्चर्यचकित करें! यह स्वादिष्ट होगा - हम आपको गारंटी देते हैं। मूल विचार चैनल धन्यवाद स्वादिष्ट आसान और किफ़ायती
.

सामग्री:

• जीभ - 300 जीआर। (आप कोई भी ले सकते हैं);
• अंडे - 5 पीसी ।;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• मटर - 0.5 लीटर का आधा कैन;
• प्याज - 2 पीसी। मध्यम;
• शैंपेन - 300 जीआर ।;
• संसाधित पनीर - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 चुकंदर का रस;
• सजावट के लिए अजमोद।

सलाद "बकाइन"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. एक कच्चे चुकंदर का रस निचोड़ लें।
2. अंडे उबालें और सफेद और जर्दी में अलग करें। गिलहरी (3 पीसी) मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उन्हें चुकंदर के रस में डुबो दें।
3. नमकीन पानी में जीभ को नरम होने तक उबालें, त्वचा को हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
4. मशरूम को काट लें और वनस्पति तेल में प्याज के साथ भूनें।
5. हरे प्याज को बारीक काट लें।
6. एक डिश पर, मेयोनेज़ का एक छोटा जाल बनाएं, जीभ को पहली परत में रखें। फिर मेयोनेज़ और हरा प्याज। मेयोनेज़ और डिब्बाबंद मटर के साथ शीर्ष।
7. प्याज, मेयोनेज़ जाल के साथ तला हुआ मशरूम के साथ शीर्ष। जर्दी और दो पूरे अंडे के साथ शीर्ष, कसा हुआ। मेयोनेज़
8. जब प्रोटीन रंग गया हो, तो इसे एक कागज़ के तौलिये पर निकाल दें ताकि चुकंदर से रस निकल जाए।
9. शीर्ष परत कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर है।
10. सलाद के शीर्ष को अजमोद और रंगीन गिलहरी की टहनी से सजाएं। सुंदर बकाइन शाखाएं प्राप्त होती हैं।

बोन एपीटिट और सभी के लिए अच्छा मूड।

बकाइन सलाद एक अनूठा और उज्ज्वल सलाद है जो किसी भी छुट्टी पर अच्छा लगेगा, साथ ही मेहमानों को भी खुश करेगा। आज, परतों में या यहां तक ​​कि रोल के रूप में सावधानीपूर्वक बिछाए गए सलाद के साथ किसी को आश्चर्यचकित करना दुर्लभ है। खाना पकाने की कला छलांग और सीमा से आगे बढ़ रही है, इसलिए प्रत्येक तैयारी के साथ, और सबसे महत्वपूर्ण बात, परोसना, वे अधिक से अधिक जटिल हो जाते हैं।

"बकाइन शाखा" या बस "बकाइन" एक प्रकार की चुनौती है और यहां तक ​​​​कि एक पाक विशेषज्ञ के कलात्मक स्वाद का एक उपाय भी है। इसलिए, प्रत्येक गृहिणी सलाद परोसते समय वसंत के फूलों के अपने अनूठे गुलदस्ते बनाने की कोशिश करती है।

सभी गोरे दाग मत करो। मूल रंग में लगभग एक तिहाई छोड़ दें। यह आपको सलाद को सजाते समय एक अधिक उत्तम "फूल" व्यवस्था बनाने की अनुमति देगा।

सलाद इस मायने में सुविधाजनक है कि इसमें कोई कठोर नुस्खा या सख्त सेवा नियम नहीं है। सामग्री को बेतरतीब ढंग से बदला जा सकता है और परतों में या बस मिश्रित किया जा सकता है। एकमात्र निरंतर क्षण खिलती हुई बकाइन वाली शाखा है।

बकाइन सलाद कैसे पकाने के लिए - 7 किस्में

बकाइन सलाद "क्लासिक"

एक हार्दिक व्यंजन जिसे तैयार करने के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। और आवश्यक सामग्री किसी भी रेफ्रिजरेटर में मिल सकती है।

सामग्री:

• उबले आलू - 4 पीसी।
• उबला हुआ चिकन - 0.3 किलो।
• उबली हुई गाजर - 3 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• तला हुआ या मसालेदार मशरूम - 0.3 किलो।
• उबला हुआ प्रोटीन - 4 पीसी।
• उबला हुआ यॉल्क्स - 4 पीसी।
• चुकंदर का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अजमोद - 1 शाखा।
• मेयोनेज़ सॉस।

खाना बनाना:

बाकी उत्पादों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

परतों में यादृच्छिक क्रम में एक प्लेट पर रखो, उदारता से प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ चिकनाई।

जर्दी के साथ छिड़के।

मकई, सॉसेज, मशरूम और अचार के साथ सलाद बकाइन "सनी"

यह सलाद सर्दियों में विशेष रूप से अच्छा होता है। यह धूप पीले मकई के साथ आंख को सुखद रूप से प्रसन्न करता है, और ताजा ककड़ी पिछली गर्मियों की याद दिलाती है।

सामग्री:

• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• उबले आलू - 2 पीसी।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• मसालेदार मशरूम - 0.3 किलो।
• उबला हुआ सॉसेज - 0.3 किलो।
• मकई - 1 जार।
• मेयोनेज़ सॉस।
• उबला हुआ प्रोटीन - 4 पीसी।
• उबला हुआ यॉल्क्स - 4 पीसी।
• अजमोद - 1 शाखा।
• चुकंदर का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

गोरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और चुकंदर के रस के साथ मिलाएं।

बाकी सामग्री को छोटे टुकड़ों में काट लें और सॉस के साथ मिलाएं।

केक के रूप में एक प्लेट पर रखें और कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ छिड़के।

अजमोद और रंगे गिलहरी बकाइन फ्लोरेट्स के साथ गार्निश करें।

वैकल्पिक रूप से, आप सलाद को एक विशेष तीखापन देने के लिए मेयोनेज़ में एक चम्मच कसा हुआ सहिजन मिला सकते हैं।

शैंपेन, नमकीन ककड़ी और चिकन के साथ बकाइन सलाद "पफ"

एक हार्दिक और सरल सलाद जो आपको ठंड और बादलों के दिनों में प्रसन्न करेगा। और ऐसा व्यंजन किसी भी मेज को सजा सकता है और अपने साथ उत्सव की भावना ला सकता है।

सामग्री:

• उबले आलू - 3 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.2 किग्रा।
• शैंपेन - 0.3 किग्रा।
• बल्ब - 1 पीसी।
• हल्का नमकीन ककड़ी - 3 पीसी।
• चुकंदर का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मेयोनेज़ सॉस - 0.2 किलो।
• अजमोद - 1 शाखा।
• उबला हुआ प्रोटीन - 4 पीसी।
• उबला हुआ यॉल्क्स - 4 पीसी।
• डिल - 1 गुच्छा।

खाना बनाना:

गिलहरी, गाजर और आलू को कद्दूकस कर लें।

चुकंदर के रस में प्रोटीन मिलाएं।

डिल को काट लें।

प्याज और मशरूम को काट लें, थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें।

बाकी सामग्री को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।

चिकन को सॉस के साथ मिलाएं।

चिकन की वैकल्पिक परतें, 2 आलू, सॉस, खीरा, 1 बचा हुआ आलू, मशरूम, गाजर, शेष मेयोनेज़ और अंडे की जर्दी।

डिल के साथ "केक" के किनारों को छिड़कें।

रंगे हुए गिलहरियों से बने अजमोद और बकाइन के फूलों के साथ शीर्ष को सजाएं।

बकाइन सलाद "पिकेंट" गोमांस, जीभ, लहसुन और नट्स के साथ

सलाद का "पुरुष" संस्करण, जो मानवता के मजबूत आधे के किसी भी प्रतिनिधि को उदासीन नहीं छोड़ेगा। अनुकूल रूप से तीखा और वास्तव में "मांस" स्वाद से भिन्न होता है।

सामग्री:

• चुकंदर का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मेयोनेज़ सॉस।
• उबले आलू - 4 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
• कटे हुए अखरोट - 1 मुट्ठी।
• प्याज के पंख - 1 गुच्छा।
• डिल - 1 छोटा गुच्छा।
• अजमोद - 1 शाखा।
• उबला हुआ बीफ - 0.2 किलो।
• उबली हुई जीभ - 0.2 किग्रा।
• उबला हुआ प्रोटीन - 3 पीसी।
• लहसुन लौंग - 2 पीसी।

खाना बनाना:

प्याज और डिल काट लें।

लहसुन और गिलहरी को बारीक कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें।

चुकंदर के रस के साथ प्रोटीन और मेयोनेज़ के साथ लहसुन मिलाएं।

बाकी सामग्री को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।

यादृच्छिक क्रम में परतों में लेटें, सॉस के साथ ब्रश करें।

किनारों को डिल के साथ छिड़कें, और रंगीन प्रोटीन से अजमोद और बकाइन पुष्पक्रम की टहनी के साथ शीर्ष को सजाएं।

आपको अखरोट का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। काजू या मूंगफली के साथ सलाद भी कम स्वादिष्ट नहीं लगेगा.

अनानास, स्मोक्ड ब्रिस्केट, पाइन नट्स और पनीर के साथ बकाइन सलाद "अति सुंदर"

सामग्री:

• अजमोद - 1 शाखा।
• बल्ब - 1 पीसी।
• चुकंदर का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• बड़े खट्टे सेब - 2 पीसी।
• स्मोक्ड ब्रिस्केट - 0.3 किग्रा।
• पाइन नट्स - 1 मुट्ठी।
• डिब्बाबंद अनानास - 1 जार।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मेयोनेज़ सॉस।
• उबला हुआ प्रोटीन - 3 पीसी।
• उबला हुआ जर्दी - 3 पीसी।
• उबले आलू - 3 पीसी।
• पनीर - 0.15 किग्रा।

खाना बनाना:

ज़र्दी, प्रोटीन, चीज़ और सेब को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

चुकंदर के रस में अंडे की सफेदी मिलाएं और सेब पर नींबू का रस छिड़कें।

बची हुई सामग्री को पतली छड़ियों में काट लें।

एक सर्विंग प्लैटर पर यादृच्छिक परतों में व्यवस्थित करें, प्रत्येक को सॉस से ब्रश करें।

अजमोद और सफेद बकाइन के फूलों से गार्निश करें।

डिब्बाबंद मछली, खीरे और संगमरमर पनीर के साथ बकाइन सलाद "उत्सव"

सामग्री:

• कोई भी डिब्बाबंद मछली - 1 जार
• उबला हुआ प्रोटीन - 5 पीसी।
• उबला हुआ यॉल्क्स - 5 पीसी।
• उबले आलू - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• मार्बल पनीर - 0.2 किग्रा।
• मेयोनेज़ सॉस।
• डिल - 1 गुच्छा।
• चुकंदर का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

यदि आवश्यक हो तो बड़ी हड्डियों को हटाने के बाद, मछली को कांटे से मैश करें।

2 प्रोटीन को पीसकर चुकंदर के रस में मिलाएं।

एक महीन टुकड़े के साथ पनीर, आलू, 3 प्रोटीन, यॉल्क्स और गाजर को कद्दूकस कर लें।

प्याज और खीरे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।

छोटे गोल सांचे को बड़े स्प्रिंगफॉर्म पैन के अंदर रखें।

परतों में लेटें, उन्हें आवश्यक आलू, मछली, प्याज, 2 प्रोटीन, 2 जर्दी, गाजर, ककड़ी, पनीर और तीन जर्दी के रूप में सॉस के साथ ब्रश करें।

रंगे और बिना रंग की गिलहरियों से बारी-बारी से डिल की टहनी और बकाइन के फूलों से गार्निश करें।

चिकन स्तन, हैम और पनीर के साथ बकाइन सलाद "जल्दी करें"

अविश्वसनीय रूप से आसान और झटपट तैयार होने वाली डिश। यह सबसे अनुभवहीन पाक विशेषज्ञ के लिए भी सही साबित होगा। क्या अधिक है, इसे तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं।

सामग्री:

• चुकंदर का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़।
• खट्टी मलाई।
• चिकन स्तन (उबला हुआ या स्मोक्ड) - 0.5 पीसी।
• हैम - 0.1 किग्रा।
• पनीर रूसी - 0.1 किलो।
• उबला हुआ प्रोटीन - 2 पीसी।
• उबला हुआ जर्दी - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• छोटा प्याज - 1 पीसी।
• अजमोद - 1 शाखा।

खाना बनाना:

वाइट, यॉल्क्स और चीज़ को बारीक कद्दूकस करके अलग-अलग पीस लें।

अंडे की सफेदी को चुकंदर के रस में मिलाएं।

बाकी उत्पादों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को समान अनुपात में मिलाएं।

एक कटोरी में, प्रोटीन और यॉल्क्स को छोड़कर, सभी सामग्री को मिलाएं, हिलाएं और केक के रूप में एक डिश पर रखें।

ऊपर से जर्दी छिड़कें और अजमोद की टहनी को अच्छी तरह से व्यवस्थित करें।

एक चम्मच के साथ, बकाइन पुष्पक्रम के रूप में प्रोटीन बिछाएं।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के संयोजन में, प्रोसेस्ड चीज़ का उपयोग करना अधिक स्वादिष्ट होता है।

बकाइन सलाद एक सरल लेकिन मूल व्यंजन है। आखिरकार, यह मूल और सुंदर दिखता है। डिजाइन के कारण सलाद को इसका असामान्य नाम मिला। एक नियम के रूप में, इस तरह के पकवान को विभिन्न उत्पादों के साथ पंक्तिबद्ध बकाइन की टहनी से सजाया जाता है। सलाद के घटकों के लिए ही, वे विविध हो सकते हैं। बकाइन सलाद कैसे तैयार करें?

चिकन प्रकार

ऐसी डिश तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 250 ग्राम चिकन पट्टिका।
2. प्याज - 2 पीसी।
3. 3 उबले अंडे।
4. 3 सेब।
5. ½ कप नट्स।
6. 100 ग्राम पनीर, केवल कठोर किस्में।
7. 1 उबली बीट।
8. किसी भी मेयोनेज़ के 200 ग्राम।
9. अजमोद शाखाएं - सजावट के लिए।

खाना पकाने के चरण

तो, बकाइन सलाद क्या है? नुस्खा काफी सरल है। हालांकि, पहले आपको सभी घटकों को तैयार करने की आवश्यकता है। चिकन पट्टिका, बीट्स और प्याज को पूरी तरह से पकने तक उबालना चाहिए। प्याज को पानी से पतला सिरके में मैरीनेट किया जाना चाहिए।

उबला हुआ चिकन ठंडा होना चाहिए, और फिर स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे और बीट्स को छीलकर और फिर काट लेना चाहिए। कद्दूकस करना सबसे अच्छा है। नट्स को कुचलने की सलाह दी जाती है। पनीर और सेब को भी कद्दूकस करने की जरूरत है। एक गहरे सलाद कटोरे में, सभी घटकों को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखें: उबला हुआ पट्टिका, मसालेदार प्याज, कसा हुआ सेब, कुचले हुए मेवे, कटा हुआ पनीर, उबला हुआ बीट। इस मामले में, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ लिप्त होना चाहिए।

कैसे सजाएं

अंडे की सफेदी को कद्दूकस करके कई भागों में बांटना चाहिए। इस मामले में, एक आधे को चुकंदर के रस से रंगने की सलाह दी जाती है। अजमोद के डंठल से आपको सलाद के ऊपर एक शाखा की तरह कुछ डालना होगा। उसके बाद, अंडे की सफेदी से बकाइन कलियों को बनाने की जरूरत है। वे सफेद या गुलाबी हो सकते हैं।

समुद्री भोजन के साथ सलाद "बकाइन"

यह सलाद पिछले वाले से बहुत अलग है। हालाँकि, इसे तैयार करना उतना ही आसान और तेज़ है। शुरू करने के लिए, यह सभी उत्पादों को तैयार करने के लायक है। सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना कैसे बनाएं

ऐसा सलाद "बकाइन" परतों में तैयार नहीं किया जाता है। सभी घटक मिश्रित हैं। शुरू करने के लिए, स्क्वीड और अंडे उबालने की सिफारिश की जाती है। उन्हें ठंडा करने, छीलने और फिर स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। बाकी उत्पादों के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए। कुचल घटकों को एक गहरे कंटेनर में रखा जाना चाहिए, मकई और मेयोनेज़ जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, चाहें तो डिश में नमक भी मिला सकते हैं। तैयार पकवान को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करने की सिफारिश की जाती है, और फिर पिछले नुस्खा में वर्णित अनुसार सजाने की सिफारिश की जाती है।

बकाइन शाखा सलाद: पकाने की विधि

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 300 ग्राम गोमांस।
2. 3 आलू।
3. 3 गाजर।
4. ½ कप मेवे, बेहतर होगा अखरोट
5. लहसुन की कुछ कलियाँ।
6. किसी भी मेयोनेज़ के 250 ग्राम।
7. हरा प्याज।
8. 3 अंडों से उबला प्रोटीन।
9. 1 सेंट एक चम्मच चुकंदर का रस।

खाने की तैयारी

इस व्यंजन को बकाइन गुलदस्ता सलाद भी कहा जाता है। वह जल्दी से तैयारी करता है। शुरू करने के लिए, गोमांस को उबालने और इसे ठंडा करने की सिफारिश की जाती है। फिर मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए। प्याज को छीलकर, धोकर, काटकर तेल में तलना चाहिए। यह लहसुन को निचोड़ने, काली मिर्च और नमक जोड़ने के लायक भी है। अखरोट भी तैयार करने की जरूरत है। उन्हें छीलकर, हल्का तला हुआ, और फिर कटा हुआ होना चाहिए।

आलू को उबालकर, छीलकर, कद्दूकस कर लेना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ परिणामी द्रव्यमान मिलाएं। और अलग से बीफ, तली हुई गाजर और कटे हुए प्याज और मेवे मिलाएं।

सलाद कैसे बनाएं

सलाद "बकाइन शाखा" परतों से बनता है। सलाद के कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढंकना चाहिए। अब आपको घटकों को बिछाने की जरूरत है: मेयोनेज़ के साथ आलू, सब्जियों के साथ बीफ़ और आलू फिर से। इस रूप में, डिश को तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। सलाद को अच्छी तरह से भिगोना चाहिए।

निर्दिष्ट समय के बाद, आप इसे रेफ्रिजरेटर से निकाल सकते हैं और ध्यान से इसे पहले से तैयार पकवान में बदल सकते हैं। अब सलाद को सजाना शुरू करें। शुरू करने के लिए, अजमोद या डिल की एक टहनी बिछाने के लायक है। पहला विकल्प बेहतर है। अंत में, आप बकाइन पुष्पक्रम बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए चुकंदर के रस में रंगे हुए अंडे के सफेद भाग का इस्तेमाल करें।

मशरूम के साथ "बकाइन शाखा"

इस मामले में, सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना पकाने का सलाद

कुक्कुट के मांस को उबाल कर ठंडा करना चाहिए। मशरूम को काट कर तेल में तलना चाहिए। उनमें नमक और काली मिर्च मिलानी चाहिए। तैयार मशरूम को ठंडा करने की जरूरत है। प्याज को छीलकर, काटकर, तला हुआ और दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। अंडे को उबालने और फिर छिलने की जरूरत होती है। गाजर के साथ भी ऐसा ही करना चाहिए। इसे ग्रेटर से कुचला जा सकता है या क्यूब्स में काटा जा सकता है। यह स्वाद की बात है।

चिकन मांस को सहिजन और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाना चाहिए। परिणामी मिश्रण में कुछ बड़े चम्मच चुकंदर का रस और एक चुटकी नमक मिलाएं। सभी घटकों को मिलाया जाना चाहिए। मिश्रण को सलाद के कटोरे में एक परत में रखा जाना चाहिए, एक अलग कटोरे में आपको प्याज, मेयोनेज़ और मशरूम मिलाने की जरूरत है। यह लेट्यूस की दूसरी परत है।

3 उबले अंडे को जर्दी और प्रोटीन में विभाजित किया जाना चाहिए। बाद वाले को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए। मशरूम की परत पर 4 अंडे पीसकर मेयोनेज़ की जाली बना लें। अब आपको प्याज के साथ गाजर की एक परत लगाने की जरूरत है।

सलाद के शीर्ष को कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ छिड़कें। तीन बड़े चम्मच कटे हुए प्रोटीन को चुकंदर के रस से रंगना चाहिए। कद्दूकस की हुई जर्दी के ऊपर अजमोद की टहनी रखें और बकाइन के गुच्छे बनाएं। यदि अभी भी प्रोटीन बचे हैं, तो उन्हें सलाद के कटोरे के किनारे पर सावधानी से रखा जा सकता है।

फेसबुक

ट्विटर

संपर्क में

सहपाठियों

गूगल प्लस