तोरी तली हुई रेसिपी जल्दी। स्वादिष्ट अंडे के पकोड़े। तली हुई तोरी - खाना बनाना

एक पैन में तोरीविभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। सब्जियों को मशरूम, पनीर, लहसुन, कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे आदि के साथ जोड़ा जा सकता है। हम आपको हमारे नए पाक चयन पर ध्यान देने के लिए आमंत्रित करते हैं।

तोरी को पैन में कैसे फ्राई करें

2 छोटी तोरी को पानी की एक धारा के नीचे धो लें, क्यूब्स में काट लें, पिसी हुई पपरिका, काली मिर्च, अजवायन, नमक के साथ मौसम। एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें, सब्जियों को सुनहरा होने तक तलें। तैयार उत्पादों को एक नैपकिन में स्थानांतरित करें, जो अतिरिक्त वसा को हटाने में मदद करेगा। आप सब्जियों को आटे में भून सकते हैं। यह तोरी को एक सुंदर क्रस्ट देगा।

एक पैन में लहसुन के साथ तोरी

दो स्क्वैश फलों को अच्छी तरह धो लें, उन्हें क्रम्बल करें, 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें। सॉस तैयार करें: मेयोनेज़, लहसुन और मसाले मिलाएं। सूरजमुखी के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, सब्जियों के हलकों को भूनें। प्रत्येक तले हुए सर्कल को सॉस के साथ चिकनाई करें, छोटे "पिरामिड" में इकट्ठा करें।

तोरी को पैन में कैसे पकाएं.

झाग आने तक 4 अंडे की सफेदी को फेंटें। ½ टेबल स्पून अलग से मिला लें। आटा, 1/1 बड़ा चम्मच। गर्म पानी। तैयार खाद्य पदार्थों को धीरे से मिलाएं। स्क्वैश फलों को आपकी पसंद के अनुसार क्रम्बल किया जा सकता है - क्यूब्स, सर्कल, स्लाइस, आदि। प्रत्येक टुकड़े को बैटर में डुबोएं और तलें। तलने के बाद, पकवान को जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ छिड़के।

एक पैन व्यंजनों में तोरी.

स्क्वैश कैवियार।

तोरी को स्लाइस में काट लें। प्रत्येक सर्कल को क्यूब्स में काटें। सुनहरा भूरा होने तक तेल में तलें। कटे हुए टमाटर और प्याज को अलग अलग भून लें। सब्जियों को काट लें, सॉस पैन या सॉस पैन में स्थानांतरित करें, 40 मिनट के लिए उबाल लें। जबकि सब कुछ उबल रहा है, ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, किसी भी प्रकार की जड़ी-बूटियों और लहसुन को काट लें, टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं, थोड़ा सा चीनी डालें। सब्जियों के ऊपर ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और 15 मिनट तक पकाएँ। तैयार कैवियार को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

तोरी-बैंगन क्षुधावर्धक.

एक बड़ी तोरी और 2 छोटे बैंगन को धोकर छील लें, गोल आकार में काट लें, एक पैन में भूनें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। तोरी को पहले बेकिंग शीट पर रखें, और फिर बैंगन और टमाटर। नमक, मेयोनेज़ के साथ सब्जियों को ब्रश करें, लहसुन और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, तैयार होने तक बेक करें।

एक पैन में स्वादिष्ट तोरी.

3 तोरी धो लें, किनारों और त्वचा को काट लें। प्रत्येक फल को 2 भागों में काट लें, बीच के भाग को ध्यान से हटा दें। पल्प फिलिंग बनाने के काम आएगा। ओवन को प्रीहीट करें, सब्जी के हलवे को बेकिंग शीट पर रख दें। थोड़ा सा नमक, प्रत्येक "नाव" में भरने को डालें, खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें, 200 डिग्री के निर्धारित तापमान पर एक घंटे के लिए छोड़ दें। एक घंटे के बाद, "नावों" को बाहर निकालें, एक सुंदर प्लेट में स्थानांतरित करें, परोसें। भरने कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर या सब्जियों से बनाया जा सकता है।

जानें और।

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी.

200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस मसाले और कटा हुआ हरा प्याज के साथ मिलाएं। तोरी को हलकों में काटें, बीच में से बीज सहित काट लें। बीच में पीसें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। एक पीटा अंडे में सब्जी हलकों को डुबोएं, एक फ्राइंग पैन में रखें, कीमा बनाया हुआ मांस को केंद्र में रखें, बचे हुए अंडे, नमक और काली मिर्च डालें, दोनों तरफ से पकने तक भूनें।

तोरी पकोड़े।

तोरी को धो लें, छील लें, कद्दूकस कर लें। अंडा द्रव्यमान तैयार करें: अंडे तोड़ें, उन्हें नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिलाएं। कद्दूकस की हुई सब्जियां डालें, फिर से हिलाएं और फेंटें। यह सब बहुत जल्दी करें ताकि सब्जियां जूस न निकलने दें। नियमित पेनकेक्स की तरह भूनें।

ताजा और युवा तोरी को कद्दूकस कर लें। लहसुन की एक लौंग और एक छोटा प्याज काट लें, कद्दूकस की हुई सब्जियों के साथ मिलाएं। 3 अंडे मारो, द्रव्यमान को हिलाएं, आधा लीटर दूध डालें, हिलाएं। बची हुई सब्जियां, कटी हुई जड़ी-बूटियां, नमक, काली मिर्च डालें, मिक्सर से फेंटें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पैन में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी को कम से कम करें। ऑमलेट के पक जाने के बाद, इसे एक प्लेट में निकाल लें, टुकड़ों में काट लें।

तैयारी भी करें।

मशरूम के साथ पकाने की विधि।

1 किलो तोरी धोएं, छीलें, स्लाइस, नमक और काली मिर्च में काटें। हलकों को आटे में रोल करें, मक्खन में भूनें। पोर्सिनी मशरूम के 300 ग्राम धो लें, उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डुबकी, टुकड़ों में काट लें, खट्टा क्रीम डालें, एक गहरे कटोरे में निविदा तक उबाल लें। 5 टमाटर छीलें, स्लाइस में काट लें, मौसम, एक पैन में भूनें। सब्जियों के ऊपर तले हुए मशरूम, भुने हुए टमाटर डालें, कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

दही दूध के साथ पकाने की विधि।

1 किलो तोरी को अच्छी तरह से धो लें, छिलका काट लें, स्लाइस में काट लें, एक पैन में एक पंक्ति में डालें, नमक डालें, भूनें। नतीजतन, आपके पास एक सुंदर सुर्ख क्रस्ट होना चाहिए। 2 कप दही वाले दूध को अच्छी तरह से फेंट लें, तली हुई सब्जियों के ऊपर डालें, दो बड़े चम्मच पिसी चीनी छिड़कें।

नमस्कार मेरे प्रिय एंटरटेनर शेफ़! इस वसंत में मुझे तोरी बहुत पसंद थी। उनके बने व्यंजनों के अर्थ में आज मैंने तोरी को फिर से दुकान में उठाया। इसलिए आज हम इन्हें पकाएंगे। मैं आपको बताऊंगा कि एक कड़ाही में तोरी कैसे तलें और आजमाई हुई और परखी हुई रेसिपी साझा करें।

वैसे दोस्तों क्या आप जानते हैं कि तोरी कद्दू का एक झाड़ीदार रूप है। सच कहूं तो यह मेरे लिए एक वास्तविक खोज थी। और मैंने सोचा कि वे खीरे के करीब हैं तोरी मेक्सिको से हमारे पास रवाना हुई। यहीं पर उन्हें 3000 साल पहले तैयार किया गया था। लेकिन यूरोप में वे केवल XVI सदी में दिखाई दिए। यहाँ एक छोटा सा भ्रमण है।

तोरी का ऊर्जा मूल्य कम है: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 24 किलो कैलोरी। इसमें 0.6 ग्राम प्रोटीन, 4.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और केवल 0.3 ग्राम वसा होता है।

तोरी कैसे चुनें?

यह सब्जी की फसल, शायद, एकमात्र ऐसी फसल है जिसका सबसे अच्छा सेवन अपुष्ट रूप में किया जाता है। तोरी 20 सेमी तक लंबी और 200 ग्राम से अधिक वजन वाली तोरी चुनें। उनकी त्वचा चिकनी, पतली, बिना डेंट या अन्य दोषों के होनी चाहिए।

अधिक पकी सब्जियों में मोटी त्वचा होती है और अंदर कई बीज होते हैं। और इनका गूदा रेशेदार होता है (बहुत स्वादिष्ट नहीं)। मैं आपको इस उत्पाद को बिना धोए स्टोर करने की सलाह देता हूं। घर पर, मैं उन्हें बैग से निकालता हूं और फ्रिज में रख देता हूं, क्योंकि। पैकेज में वे पसीना देते हैं और तेजी से बिगड़ते हैं। अनुशंसित शेल्फ जीवन लगभग एक सप्ताह है।

तोरी को कितनी देर तक फ्राई करें

तोरी, कटी हुई सब्जियां, मध्यम आंच पर 1-2 मिनट के लिए हर तरफ भूनें। पाठ्यक्रम का समय भी हलकों की मोटाई पर निर्भर करता है। बर्तन को ढक्कन से न ढकें। पहले से हलकों को आटे में रोल करना बेहतर है। और गर्मी उपचार से पहले सब्जियों को नमक करना सुनिश्चित करें।

चार मूल व्यंजन

मैंने ताजा तोरी वाले व्यंजनों के लिए सरल, लेकिन एक ही समय में मूल व्यंजन तैयार किए। अधिक स्पष्टता के लिए, वीडियो पाठ के साथ एक फोटो भी संलग्न है।

एक पैन में लहसुन के साथ तोरी को कैसे भूनें

लहसुन के साथ सब्जी व्यंजन मसाला पसंद है? तो यह डिश आपके लिए एकदम सही है। यह सब्जियों को एक तीखापन और निश्चित रूप से एक अद्भुत सुगंध देगा।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास:

• 2 पीसी। मध्यम आकार की तोरी;
• मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 5-6 लौंग;
• नमक + मसाले (स्वाद के लिए);
• गेहूं का आटा;
• तलने के लिए तेल;
• डिल साग।

हम सब्जियां धोते हैं, हलकों में काटते हैं, नमक करते हैं और 10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। इस बीच, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ सॉस तैयार करें। लहसुन की कलियों को गार्लिक क्रशर से काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। अपनी चटनी में स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।

10 मिनिट बाद सब्जी में रस आने के बाद अतिरिक्त तरल निकाल दीजिये. फिर प्रत्येक गोले को आटे के साथ एक कंटेनर में डुबोकर एक फ्राइंग पैन में गरम तेल में डाल दें।

तलने के बाद प्रत्येक गोले को पहले कागज़ के तौलिये पर रख दें। फिर एक बड़ी प्लेट में निकालें और प्रत्येक स्लाइस को गार्लिक-मेयोनीज सॉस से ब्रश करें। इस बात का ध्यान रखें कि यह डिश जब थोड़ी देर बैठ जाए और सॉस में भीग जाए तो इसका स्वाद बेहतर होता है। गर्म होने पर इसका स्वाद उतना अच्छा नहीं होता जितना ठंडा होने पर लगता है।

वैसे, मैंने यहाँ पाया मूल संस्करणलहसुन और मेयोनेज़ के साथ - वीडियो देखें:

एक पैन में तोरी को बैटर में कैसे फ्राई करें

सामग्री:

• ½ कप आटा;
• 4 अंडे का सफेद;
• नमक;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन;
• साग;
• ½ कप गर्म पानी।

झागदार होने तक अंडे की सफेदी को फेंटें। मैदा और 1/2 टेबल-स्पून के साथ अलग से पानी मिलाएं। वनस्पति तेल। फिर इन सभी घटकों को ध्यान से कनेक्ट करें। बस, आपका सिंपल बैटर तैयार है.

हमने तोरी को हलकों या पतली छड़ियों में काट दिया (ठीक है, जैसा आपको पसंद है)। नमक और 7-10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर छोड़े गए तरल को निकाल दें।

प्रत्येक टुकड़े को बैटर में डुबोएं और पैन में रखें। सबसे पहले आपको थोड़ा सा वनस्पति तेल डालना होगा और अच्छी तरह गरम करना होगा। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।

तैयार टुकड़ों को प्लेट में रखने से पहले अतिरिक्त तेल को टपकने दें। ऐसा करने के लिए, तोरी को एक कागज़ के तौलिये पर रखें। उसके बाद, तली हुई तोरी को कटा हुआ लहसुन और अजमोद या डिल के साथ कुचल दें। यह अवर्णनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलेगा। साबुत अनाज की रोटी के एक टुकड़े के साथ, यह एक वास्तविक आनंद होगा। तभी डेट पर जाएं तो पुदीने की गोंद चबाएं

मैंने हाल ही में अपना प्रयोगात्मक . मैं उन्हें इस तरह मिला:

तली हुई तोरी विनीशियन शैली

इस विदेशी व्यंजन को तैयार करने के लिए, स्टॉक करें:

• 1 तोरी;
• एक दो बड़े चम्मच किशमिश (अधिमानतः खड़ा हुआ);
• पुदीना की 3 टहनी;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच वाइन सिरका;
• लहसुन की 2 लौंग;
• ½ छोटा चम्मच कोई भी चीनी (भूरा या सफेद);
• 1 छोटा चम्मच खुली पाइन नट;
• नमक + ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

सबसे पहले हम मैरिनेड तैयार करते हैं। तैयार पकवान को सजाने के लिए पुदीने की आधी पत्तियों को अलग रख दें। लेकिन पत्तों के दूसरे भाग को चाकू से काटकर किशमिश के साथ मिला लें।

1 लहसुन छीलें और लौंग को चाकू से बारीक काट लें। इसे पुदीना-किशमिश के मिश्रण में मिलाएं। इस द्रव्यमान को हल्के से काली मिर्च करें। फिर एक चम्मच वाइन सिरका और चीनी डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और मिश्रण को आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

सब्जियों को 5-6 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें। मैं इसे काटने की सलाह नहीं देता। एक कड़ाही में, बची हुई लहसुन की कली को गर्म तेल में भूनें। फिर इसे हटा दें। और फ्लेवर वाले तेल में तोरी के टुकड़े तलना शुरू करें।

तैयार हलकों को एक पेपर टॉवल पर रखें। हमें अतिरिक्त वसा की आवश्यकता नहीं है, हमारे पास पर्याप्त है थोड़ा नमक के बाद सब्जियां। फिर तोरी को एक प्लेट में निकाल लें, मैरिनेड के ऊपर डालें और मिलाएँ। इसे बहुत सावधानी से करें, क्योंकि तली हुई तोरी कोमल होती है और टूट सकती है।

इस सारी प्रक्रिया के बाद तोरी को एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। और फिर इन्हें एक प्लेट में रख दें, पाइन नट्स छिड़कें और ताज़े पुदीने की बची हुई पत्तियों से गार्निश करें। खैर, मैं क्या कह सकता हूं: यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि दिव्य रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। इसे आप जरूर ट्राई करें दोस्तों। और फिर इस पाक कृति के अपने छापों का वर्णन करें।

तोरी को टमाटर और लहसुन के साथ कैसे भूनें

तैयार करने की जरूरत है:

• 0.5 किलो तोरी;
• 2 बड़े टमाटर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1-2 अंडे;
• 1 छोटा चम्मच सरसों;
• वनस्पति तेल;
• 10 ग्राम हरा प्याज;
• नमक + ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च + स्वादानुसार चीनी।

मेरी तोरी, आप छील कर हलकों में काट सकते हैं। फिर इसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालकर 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बार आपको कड़े उबले अंडे को उबालने की जरूरत है, फिर कटोरे को अंडे के साथ गर्मी से हटा दें और फिर से तोरी को उठा लें। हम आग पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, उसमें तेल डालते हैं, और फिर यहां मंडलियां डालते हैं। और वेजिटेबल राउंड फ्राई करें। तैयार उत्पाद को प्लेट में रखें, ठंडा होने दें।

अब मसाले और टमाटर की चटनी बनाते हैं. हम टमाटर को त्वचा से साफ करते हैं, उन्हें उबलते पानी से उबालते हैं और बारीक काट लेते हैं। फिर यहां सरसों डालें, 1 बड़ा चम्मच। काली मिर्च के साथ वनस्पति तेल, नमक और चीनी। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

तली हुई तोरी को ऊपर से सॉस के साथ डालें और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। और इस सब्जी के बगल में एक कटा हुआ अंडा बिछाएं। समर डिनर तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

शुभ दोपहर प्यारे दोस्तों। ग्रीष्म ऋतु ताजे फल और सब्जियों का समय है। बेशक, इस तरह की ताजगी के साथ, तली हुई तोरी को अक्सर याद नहीं किया जाता है। लेकिन ठीक से और स्वादिष्ट तली हुई तोरी बैंगन और मशरूम दोनों की जगह ले सकती है।

और यदि आप उबचिनी का पता लगाते हैं, तो खाना बनाना बहुत आसान है, उदाहरण के लिए, कड़ा आलू, बैंगन या गोभी। तोरी में कोई कड़वाहट नहीं है, कोई हानिकारक पदार्थ नहीं है। डॉक्टर भोजन में तोरी के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं देते हैं। कोई भी व्यंजन जिसमें आप तोरी डाल सकते हैं वह केवल स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक होगा।

वे वास्तव में तैयार करना आसान है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बहुत तेज़ है। ठीक है, अपने लिए न्याय करें, आपको व्यावहारिक रूप से किसी प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है, आपको बस इसे अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, इसे काट लें और आप इसे पहले से ही पैन में भेज सकते हैं। सामान्य तौर पर, मैं आपको एक छोटे से चयन की पेशकश करता हूं कि आप एक पैन में तोरी को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बना सकते हैं।

पकवान बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, और स्वाद काफी संतोषजनक होता है। यदि आप मांस नहीं खाते हैं, तो बस इसे तोरी की सामग्री से हटा दें, स्टू उतना ही स्वादिष्ट होगा।

सामग्री।

2 युवा तोरी।
2 टमाटर।
1 प्याज का सिर।
1-2 गाजर।
2 शिमला मिर्च।
300 जीआर। कीमा।
लहसुन की 2 कलियाँ।
3 कला। खट्टा क्रीम के चम्मच।
स्वाद के लिए साग।
नमक स्वादअनुसार।
मसाला।
वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

युवा तोरी को क्यूब्स में काटें।

काली मिर्च को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें, या यदि आपके पास समय है, तो आप तोरी के समान क्यूब्स में काट सकते हैं।

आइए गाजर को नियमित कद्दूकस पर रखें।

प्याज और लहसुन, क्यूब्स में काट लें।

प्याज को वनस्पति तेल में 3-4 मिनट के लिए भूनें।

प्याज में गाजर डालें। उन्हें एक साथ 5 मिनट से अधिक नहीं भूनें।

कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालें और मिलाएँ। डिश को उबलने दें और 3-4 मिनट तक पकाएं।

टमाटर को उबालने के 3-4 मिनिट बाद आप पैन में शिमला मिर्च और तोरी डाल सकते हैं, सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिला लें, नमक, काली मिर्च और ढककर रख दें. गर्मी को आधा कर दें।

एक अलग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस वनस्पति तेल में भूनें और सब्जियों में डालें। खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।

30 मिनट में स्टू तैयार हो जाएगा। धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे पकवान को उबाल लें।

एक पैन में फ्लीट-स्टाइल तोरी जल्दी और स्वादिष्ट

पकवान आसानी से आधे घंटे में तैयार किया जा सकता है, हालांकि दो पैन की आवश्यकता होती है। एक पर कीमा बनाया हुआ मांस दूसरी तोरी पर भूनें। एक त्वरित और आसान रात के खाने के रूप में, पकवान बस शानदार है। आप चाहें तो इसमें गाजर, शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं।

सामग्री।
1-2 तोरी।
1 प्याज का सिर।
लहसुन की 2 कलियाँ।
300-400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
इच्छानुसार साग।
वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

युवा तोरी को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।

प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।

हम साग को भी तेज चाकू से काटते हैं।

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ भूनें।

दूसरे पर, तोरी को स्टू करें।

जब कीमा बनाया हुआ मांस पहले ब्लश पर तला जाता है, तो इसे पैन में तोरी, नमक और काली मिर्च में स्थानांतरित करें, लहसुन और जड़ी बूटियों को जोड़ें। तोरी को पूरी तरह से पकने तक लगभग 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर हिलाएं और उबालें।

पकवान तैयार है. सेवा करने से पहले, शेष जड़ी बूटियों से सजाएं।
बोन एपेटिट तोरी नौसैनिक तरीके से तैयार हैं.

एक पैन में तला हुआ तोरी पिज्जा

बैटर रेसिपी में तली हुई तोरी, आप चाटें उंगलियां

तली हुई तोरी ट्राई करें। इसे क्षुधावर्धक के रूप में नहीं सोचना बेहतर है। तोरी की जगह आप तोरी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामग्री।

1 तोरी।
2 अंडे।
100 मिली. दूध।
4 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच।
लहसुन की 2 लौंग वैकल्पिक।
वनस्पति तेल।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

तोरी को हलकों या स्लाइस में काट लें। नमक छिड़कें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।

अंडे को एक बाउल में फोड़ लें और नमक के साथ हल्का सा सीज़न करें। दूध, मैदा डालें और मिलाएँ। आटे को भागों में मिलाने की कोशिश करें ताकि कोई गांठ न बचे। घोल गाढ़ा केफिर जैसा बनना चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और गरम करें।

तोरी को बैटर में डुबोकर पैन में डालें, जरूरी है कि बैटर तोरी पर हर तरफ से रहे।

लगभग 2-3 मिनट तक दोनों तरफ से भूनें। हम तोरी को धीमी आग पर भूनते हैं। तो बैटर नहीं जलेगा और तोरी अच्छे से बेक हो जाएगी।

तत्परता का संकेत एक सुंदर सुर्ख पपड़ी होगी।

तैयार तली हुई तोरी को कद्दूकस किए हुए लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मेज पर परोसा जाता है। अपने भोजन का आनंद लें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी नाव

सामग्री।

450 जीआर। कीमा।
1 प्याज का सिर।
1 शिमला मिर्च।
2-3 युवा तोरी।
100 जीआर। सख्त पनीर।
1 अंडा।
1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़।
पॉल कला। केचप या टमाटर का पेस्ट के चम्मच।
8 चेरी टमाटर। लेकिन आप नियमित का भी उपयोग कर सकते हैं।
डिल का आधा गुच्छा।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

डीफ़्रॉस्टेड कीमा बनाया हुआ मांस में, एक अंडा हराएं, बारीक कटा हुआ प्याज, बेल मिर्च, जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। नमक, काली मिर्च और कीमा बनाया हुआ मांस को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

तोरी को धोकर दो हिस्सों में बांट लें। एक चम्मच के साथ कोर को सावधानी से हटा दें। हम ऐसी तोरी नावें बनाते हैं।

तोरी नावों के बीच कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से वितरित करें।

एक बाउल में केचप और मेयोनीज मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस को चिकनाई करें।

हमने नावों को 40 मिनट के लिए ओवन में रख दिया। 200 डिग्री पर खाना बनाना।

40 मिनट के बाद, हम तोरी के साथ एक बेकिंग शीट निकालते हैं।

हम प्रत्येक नाव के ऊपर आधा टमाटर फैलाते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और 10 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं।

तापमान को 150 डिग्री तक कम करें।


ये भरवां तोरी नावें हैं जो मुझे मिली हैं, मुझे लगता है कि आपको बोन एपेटिट जैसा कुछ मिलेगा।

टमाटर में तली हुई तोरी

यह डिश सिर्फ पांच मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। पकवान के लिए, युवा तोरी लेना सबसे अच्छा है ताकि आपके लिए उन्हें कद्दूकस करना आसान हो जाए।

सामग्री।

1-2 युवा तोरी।
3 टमाटर।
डिल का आधा गुच्छा।
1 प्याज का सिर।
250 जीआर। आटा।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

टमाटर को दो भागों में बाँट लें और गूदा निकाल लें। गूदे को ब्लेंडर से पीस लें। बाकी टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

प्याज को भी बारीक काट लें, तोरी को कद्दूकस कर लें।

एक बाउल में कद्दूकस की हुई तोरी, हर्ब्स, प्याज़, सारे टमाटर, नमक, काली मिर्च और मैदा डालें।

सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

परिणामी द्रव्यमान से हम पेनकेक्स बनाते हैं और उन्हें वनस्पति तेल में भूनते हैं। स्वादिष्ट असली नहीं है।

लहसुन की चटनी और खट्टा क्रीम के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें।

एक कड़ाही में लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तोरी को कैसे भूनें।

एक पैन में तोरी पकाने में पकवान को क्लासिक्स में से एक माना जाता है। यदि आप एक साधारण गर्मियों का नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो आप इससे बेहतर स्नैक के बारे में नहीं सोच सकते।

सामग्री।

1 तोरी।
लहसुन की 2-3 कलियाँ।
नमक।
मेयोनेज़।
वनस्पति तेल।
थोड़ा सा अजमोद।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

0.5 सेंटीमीटर के स्लाइस में काटें।नमक और 2-3 मिनट के लिए होल्ड करें।

वनस्पति तेल में प्लेटों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।

अजमोद को बारीक काट लें।

एक छोटी कटोरी में 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, लहसुन और अजमोद मिलाएं।

हम तली हुई तोरी पर तैयार सॉस की एक पतली परत लगाते हैं और प्लेट को एक छोटे रोल में मोड़ते हैं।

तैयार रोल्स को एक प्लेट में रखें और ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

यदि रोल कठिन हैं, तो आप तोरी को हलकों में काट सकते हैं और बस उन्हें उसी सॉस से चिकना कर सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, तोरी को कड़ाही में भूनना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आप इन व्यंजनों को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए हमेशा अपना समायोजन कर सकते हैं। और मेरे पास बस इतना ही है। अच्छे और सकारात्मक की सारी दुनिया।

गर्मियों की शुरुआत में, मूली के बाद, तोरी पक जाती है, जो हमें देर से शरद ऋतु तक अपने अद्वितीय स्वाद और ताजगी से प्रसन्न करती है। एक आम और सस्ती सब्जी, आप सब्जी स्टू, स्क्वैश कैवियार, रूस में बहुत प्रिय, और इससे विभिन्न स्नैक्स बना सकते हैं। तोरी को आप बारीक कटा हुआ और अचार बनाकर कच्चा खा सकते हैं.
तोरी में विटामिन ए, बी, बी 6, पेक्टिन, फाइबर होता है। ट्रेस तत्वों में से, तोरी पोटेशियम और मैग्नीशियम में समृद्ध है, जो उन्हें हृदय प्रणाली के लिए विशेष रूप से उपयोगी बनाता है, और यह सब्जी मधुमेह रोगियों और छोटे बच्चों के लिए भी अनुशंसित है। हमारे लेख में, हम विचार करेंगे कि कैसे तोरी को स्वादिष्ट रूप से भूनना है।

तवा तली हुई तोरी रेसिपी

किसी भी आकार की तोरी इस व्यंजन को तैयार करने के लिए उपयुक्त है। कटा हुआ तला हुआ तोरी मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में, तले हुए अंडे के लिए एक आधार के रूप में, या जटिल साइड डिश के एक अभिन्न अंग के रूप में अपने आप में बहुत अच्छा है। यह सबसे आसान तोरी डिश है। तोरी तलने के साथ, तोरी कैवियार की तैयारी शुरू होती है।

तली हुई तोरी की सामग्री:

• तोरी -800 जीआर।,
• वनस्पति तेल - 50 जीआर।,
• लहसुन - 2 लौंग,
• नमक,
• मिर्च।

तली हुई तोरी पकाना

1. तोरी को धोकर छील लें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. गरम कढ़ाई में तेल डालिये, गरम कीजिये, तैयार सब्जियां डालिये और नरम होने तक तलिये.
3. तोरी में बहुत सारा पानी होता है और इसे पूरी तरह से वाष्पित करने की आवश्यकता होती है।
4. तोरी को लहसुन के साथ कैसे भूनें। ऐसा करने के लिए, लहसुन को धोया जाता है, छीलकर और बारीक काट लिया जाता है। फिर तली हुई तोरी को लहसुन, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कें, थोड़ा भूनें, ढक्कन बंद करें और कई मिनट के लिए जोर दें।

तोरी को कड़ाही में और लहसुन के साथ तलना कितना स्वादिष्ट है

ये होंगे तले हुए तोरी के गोले..

तोरी केक के लिए सामग्री:

• युवा तोरी - 1 किलो,
• तेल 70 जीआर।,
• आटा - 40 जीआर।,
• नींबू - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।,
• लहसुन - 2 लौंग,
• अजमोद - 1 गुच्छा,
• मसाले

तोरी केक पकाना।

1. अपरिपक्व बीजों वाली छोटी सब्जियों की डिश तैयार की जा रही है। सब्जियों को कुल्ला, आप त्वचा को हटा नहीं सकते। हलकों में काटें। प्रत्येक स्लाइस को आटे में हल्का रोल करें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. लहसुन को मोर्टार में क्रश करें या लहसुन प्रेस में निचोड़ें और मेयोनेज़ में डालें। सॉस को अच्छी तरह मिला लें।
3. नींबू को धो लें और पतले छल्ले में काट लें, जो फिर क्वार्टर में काट लें।
4. अजमोद को धोकर बारीक काट लें।
5. भुनी हुई तोरी के आधे हिस्से को एक गोल डिश पर एक समान परत में डालें, मेयोनेज़ और लहसुन से अभिषेक करें, आधे अजमोद के साथ छिड़के, नुस्खा के अनुसार।
6. केक की निचली परत के ऊपर नींबू के टुकड़े फैलाएं। इसके बाद, तोरी के बचे हुए स्लाइस बिछाएं, मेयोनेज़ के साथ डालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और रात भर भिगोने के लिए सर्द करें।
7. केक को सेक्टरों में काटें, एक नियमित केक की तरह, एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में टेबल पर परोसें।

एक साधारण विटामिन और पौष्टिक व्यंजन जो छोटे बच्चों को भी दिया जा सकता है।

तोरी पेनकेक्स के लिए सामग्री:

• तोरी - 500 जीआर।,
• अंडे -1 पीसी।,
• मैदा - 2 बड़े चम्मच,
• सोडा - 5 जीआर।,
• तेल - 60 जीआर।,
• नमक।

तोरी पेनकेक्स की तैयारी।

1. तोरी को धो लें, छील लें और मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें।
2. तोरी प्यूरी में एक कच्चा अंडा, आटा, नमक, सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ न रहे।
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालें, इसे थोड़ा गर्म करें और एक छोटी सी करछुल से आटा डालें, जैसा कि साधारण पेनकेक्स के लिए होता है। पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें।
4. खट्टा क्रीम के साथ चाय या कॉफी के साथ परोसें।

ताजा तोरी क्षुधावर्धक के लिए सामग्री:

• तोरी - 600 जीआर।,
• सिरका - 70 मिली,
• तेल - 80 जीआर।,
• लहसुन - 3 लौंग,
• नमक, लाल मिर्च, धनिया - स्वादानुसार,

तोरी से खाना पकाने के ऐपेटाइज़र।

1. तोरी को धो लें और पतले स्लाइस में काट लें।
2. वनस्पति तेल प्रज्वलित करें और ठंडा करें।
3. लहसुन को मोर्टार में मैश करें या बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
4. एक कटोरी में, तोरी में तेल, धनिया, नमक, लाल मिर्च और सिरका डालें। सलाद को अच्छी तरह मिलाएं और कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
5. तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें और पहले कोर्स से पहले दोपहर के भोजन के लिए परोसें।

लहसुन के साथ तली हुई तोरी तैयार करना बहुत आसान है, शायद बहुत आसान भी, क्योंकि एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए, आपको केवल कुछ तोरी, तलने का तेल और लहसुन की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी खाना पकाने की इस प्रक्रिया को संभाल सकता है। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें चूल्हे पर अधिक न रखें, अन्यथा पुरानी सब्जियां जल जाएंगी और सूख जाएंगी, लेकिन युवा बस पैन में अलग हो जाएंगे।

यह ध्यान देने योग्य है कि पुराने फलों में छिलका निकालना आवश्यक है, और यदि आवश्यक हो, तो बीज हटा दें (यदि सब्जी बहुत पुरानी है और इसमें काफी सख्त बीज हैं), लेकिन युवा तोरी को त्वचा में तला जा सकता है, यहां तक ​​​​कि आवश्यक भी , क्योंकि यह गूदे को टूटने नहीं देगा।

एक और बिंदु यह है कि इस तरह के पकवान को अगले दिन नहीं छोड़ा जा सकता है, तली हुई तोरी नरम हो जाती है और एक प्रकार के दलिया में बदल जाती है, इसलिए आप उन्हें अब और नहीं खाना चाहते हैं। इसे एक बार में करना बेहतर है, और यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक सब्जियां खरीद सकते हैं और अधिक पका सकते हैं।

तो, लहसुन के साथ तली हुई तोरी को मांस के साथ परोसा जा सकता है, बस सॉस (मेयोनीज़ या खट्टा क्रीम) के साथ एक अलग डिश के रूप में खाया जाता है, या आप उबले हुए अनाज की पेशकश कर सकते हैं। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ निकला।

तली हुई तोरी पकाना: नुस्खा

यदि आपने कभी ऐसी डिश नहीं बनाई है, तो थोड़ी मात्रा से शुरू करें, जैसे कि एक तोरी। यहां सामग्री की सूची दी गई है: एक युवा सब्जी, एक चौथाई कप आटा, तलने का तेल, नमक और सोआ, लहसुन की 5 लौंग।

तोरी को धोने और छीलने की जरूरत है (यदि एक पुरानी सब्जी है), तो इसे एक सेंटीमीटर से अधिक मोटे हलकों में नहीं काटना चाहिए। सब कुछ एक बाउल में डालिये और नमक, एक समान नमकीन बनाने के लिए मिलाना सुनिश्चित करें। सब्जियों को बाउल में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि छोड़ा गया लिक्विड थोड़ा ग्लासी हो जाए, इसलिए तलते समय तेल कम "शूट" करेगा।

एक प्लेट में मैदा छिड़कें और प्रत्येक गोले को गरम तेल पैन में रखने से पहले बेल लें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यदि आप सब्जियों की तैयारी के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो बस उन्हें चाकू या कांटे से छेद दें। अगर तोरी किनारों पर नरम (हमेशा छिलका के पास घनी) है, तो आप इसे प्राप्त कर सकते हैं - सब्जी तली हुई है। एक सुविधाजनक प्लेट पर कुछ नैपकिन रखें और उस पर तैयार तली हुई तोरी फैलाएं - यह तकनीक आपको अतिरिक्त तेल निकालने की अनुमति देगी।

अब आपको लहसुन को भूसी से छीलकर अच्छी तरह से कुचलने की जरूरत है, आप इसे एक प्रेस के माध्यम से पारित कर सकते हैं या इसे एक महीन दाने वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। अब तोरी को साथ में परोसें

यहां एक और नुस्खा है जो थोड़ा असामान्य है, लेकिन फिर भी बनाना आसान है।

पकाने के लिए 3-4 सब्जियां, एक चुटकी नमक, 100 ग्राम मैदा और एक गुच्छा सौंफ लें। तलना तेल और लहसुन मत भूलना, और आपको कुछ पके टमाटरों की भी आवश्यकता होगी। भरने से पकवान में असामान्यता आ जाएगी, इसे पनीर और मेयोनेज़ संसाधित किया जाएगा।

पनीर दही को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए, इसमें कीमा बनाया हुआ या कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटा हुआ सोआ और मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। टमाटर को धोने और छल्ले में काटने की जरूरत है।

जब तोरी को एक नैपकिन पर थोड़ा सूखा लें, तो उन्हें एक प्लेट पर इस प्रकार रखा जाना चाहिए: टमाटर का एक चक्र, और ऊपर से तोरी का एक चक्र। बीच में कुछ स्टफिंग डालिये और चमचे से हल्का दबाइये, बाकी के साथ भी ऐसा ही कीजिये. तैयार डिश को अजमोद के पत्तों से सजाया जाता है और उत्सव और दैनिक टेबल दोनों पर परोसा जाता है.

ऐसे क्षुधावर्धक को तुरंत खाना बेहतर है, क्योंकि टमाटर बहुत जल्दी रस देगा, जिससे तोरी नरम होने लगेगी।

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