क्या मधुमक्खी पराग की समाप्ति तिथि होती है? मधुमक्खी की सूखी रोटी पाने का सही तरीका

मधुमक्खी की रोटी का भंडारण अवश्य किया जाना चाहिए ताकि इसकी गुणवत्ता खराब न हो। ताकि सभी उपयोगी पदार्थ अपरिवर्तित रहे। इसका चिकित्सीय प्रभाव मधुमक्खी की रोटी के भंडारण की स्थिति पर निर्भर करता है। इस तथ्य के बावजूद कि मधुमक्खी की रोटी बाँझ है, इसमें लैक्टिक एसिड और प्राकृतिक एंटीबायोटिक पदार्थ होते हैं जो बैक्टीरिया और कवक के विकास को रोकते हैं, फिर भी इसे ठंडे स्थान पर स्टोर करने की सलाह दी जाती है, यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में, सब्जियों के लिए एक बॉक्स में और फल और मधुमक्खी की रोटी के शेल्फ जीवन का निरीक्षण करें।

जमा करने की अवस्था।

मधुमक्खी पराग को इसके भंडारण के लिए एक निश्चित तापमान और आर्द्रता की आवश्यकता होती है। मधुमक्खी की रोटी हीड्रोस्कोपिक है और मधुमक्खी की रोटी को एक भली भांति बंद, अच्छी तरह से सील कंटेनर में रखना वांछनीय है ताकि नमी मधुमक्खी की रोटी को प्रभावित न करे। आप मधुमक्खी की रोटी को एक पेपर बैग में रख सकते हैं और इस बैग को दूसरे बैग - सिलोफ़न में रख सकते हैं। पेर्गा स्वाद के लिए सुखद है और सभी प्रकार के कीट इसे पसंद करते हैं। यह मधुमक्खी की रोटी के भंडारण की स्थिति को भी प्रभावित करता है। लंबी अवधि के भंडारण के साथ, समय-समय पर मधुमक्खी-रोटी की जांच करनी चाहिए। उसे पेर्गा और तीखी गंध का पड़ोस पसंद नहीं है, वह उन्हें अच्छी तरह से अवशोषित करती है। सीधी धूप मधुमक्खी की रोटी के शेल्फ जीवन को भी प्रभावित करती है।

औद्योगिक पैमाने पर,

मधुमक्खी की रोटी को अधिक समय तक संग्रहीत करने के लिए, इसका उपचार गामा विकिरण से किया जाता है। यह मधुमक्खी की रोटी के लाभकारी गुणों को प्रभावित नहीं करता है, इसलिए इसे कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। हवा और सीधी धूप से मुक्त, एक सूखी जगह की आवश्यकता होती है। मधुमक्खी पराग का शेल्फ जीवन 1 वर्ष है। पेरगा को छत्ते से नहीं हटाया जा सकता है, बल्कि मधुमक्खी की रोटी के साथ छत्ते को चबाकर सेवन किया जाता है। मानव हस्तक्षेप के बिना मधुमक्खी की रोटी का उपयोग करने का यह सबसे प्राकृतिक तरीका है, लेकिन भंडारण के दौरान ऐसी मधुमक्खी की रोटी के नुकसान होते हैं। उच्च आर्द्रता के साथ, मधुकोश फफूंदी बन जाते हैं, उन्हें मोम पतंगे के लार्वा द्वारा खाया जा सकता है, और ऐसे तख्ते को चबाना बहुत सुखद नहीं होता है, क्योंकि मधुमक्खी पराग मुख्य रूप से पुराने काले छत्ते में रखा जाता है। मोम और मधुमक्खी-रोटी के अलावा, ब्रूड कोकून के मरवा-शर्ट मिलते हैं। छत्ते से निकाले गए पेरगा को बेहतर तरीके से संग्रहित किया जाता है। पेर्गा का शेल्फ जीवन इसके पोषक तत्वों की सामग्री और गुणवत्ता को प्रभावित करता है। यदि मधुमक्खी पराग का एक वर्ष से अधिक का शैल्फ जीवन है, तो यह धीरे-धीरे अपनी जैविक गतिविधि खो देता है और बेकार हो जाता है।

छोटी मधुशालाओं में,

आमतौर पर मधुमक्खी की रोटी किसी भी प्रसंस्करण के अधीन नहीं होती है और मधुमक्खी की रोटी का भंडारण ठंडे स्थान (रेफ्रिजरेटर) में किया जाना चाहिए, वह भी बंद पैकेजिंग में, बिना हवा के प्रवेश, विदेशी गंध के। पेर्गा का शेल्फ जीवन 1 वर्ष है।

छत्ते से मधुमक्खी की रोटी निकालना।

छत्ते में, मधुमक्खियां मधुमक्खी की रोटी को छत्ते में मोम की टोपी (ज़ब्रस) के साथ सील करके स्टोर करती हैं। औद्योगिक पैमाने पर छत्ते से मधुमक्खी की रोटी निकालने के लिए आमतौर पर विशेष मशीनों का उपयोग किया जाता है। यह एक पूरी तकनीकी श्रृंखला है, जिसमें मधुमक्खी-ब्रेड कंघी ड्रायर, मधुमक्खी की रोटी निकालने के लिए एक निर्माण और मोम की टोपी को खरोंचने और दानों में मधुमक्खी की रोटी प्राप्त करने के लिए एक स्कारिफायर-उपकरण शामिल है। सबसे पहले, मधुमक्खी की रोटी को कंघी में 10-15% नमी तक सुखाया जाता है, फिर -1 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया जाता है। उन्हें एक विशेष बंकर में लाद दिया जाता है, जहाँ छत्ते में मधुमक्खी-रोटी को कुचल दिया जाता है, और मोम-मधुमक्खी-रोटी का मिश्रण प्राप्त किया जाता है, जिसे बाद में एक विशेष छलनी के माध्यम से छानकर अलग किया जाता है: एक परत दानों में मधुमक्खी-रोटी जाती है, दूसरा मोम द्रव्यमान है, जिसे बाद में मोम में पिघलाया जाता है।
छोटी मधुशालाओं में जहां प्रक्रिया का कोई मशीनीकरण नहीं है। मधुमक्खी की रोटी निकालने के लिए घरेलू ग्राइंडर और चलनी की सहायता से ही इसी क्रम (सुखाने, जमने, पीसने, छानने) का उपयोग किया जाता है।

बिना ठंड के मधुमक्खी की रोटी पाने का एक तरीका है। शहद को बाहर निकालने के बाद, मधुमक्खी-रोटी के फ्रेम को मधुमक्खियों द्वारा सुखाने के लिए छत्ते में वापस रख दिया जाता है, फिर 2-3 दिनों के बाद वे इसे बाहर निकालते हैं और कंघी से मधुमक्खी-रोटी को मैन्युअल रूप से निकालते हैं। यह एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, लेकिन उत्पाद की सबसे बड़ी जैविक गतिविधि संरक्षित है।

प्रत्येक गृहिणी जो अपने परिवार के स्वास्थ्य की परवाह करती है, उसके पास निश्चित रूप से सुगंधित शहद के जार या मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित किसी अन्य उपचार उत्पाद के लिए शेल्फ पर जगह होगी। (इसका दूसरा नाम मधुमक्खी की रोटी है) मधुमक्खी पालन उत्पादों की सूची में जगह लेता है। बहुत से लोगों ने इसके लाभकारी गुणों के बारे में सुना है।

मधुमक्खी की रोटी का उपयोग अक्सर वैकल्पिक चिकित्सा में किया जाता है, और इसके नियमित उपयोग से शरीर को बीमारियों से लड़ने और संक्रमण का विरोध करने में मदद मिलती है। इस तरह की लोकप्रियता को न केवल उत्पाद की अत्यंत समृद्ध संरचना द्वारा समझाया गया है, बल्कि इस तथ्य से भी कि मधुमक्खी की रोटी व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनती है।

जो लोग उपचार और उपचार के लिए इस उत्पाद को खरीदना चाहते हैं, उनके लिए एक स्वाभाविक प्रश्न उठता है कि मधुमक्खी की रोटी को घर पर कैसे रखा जाए ताकि इसके लाभकारी गुण रातोंरात गायब न हों। इसके अलावा, यह उत्पाद, चाहे वह कंघी में मधुमक्खी की रोटी हो, दानों में हो या शहद के साथ मिश्रित हो, भंडारण की स्थिति पर काफी मांग है।

पेरगा का उत्पादन मधुमक्खियों द्वारा पौधे के पराग से किया जाता है। पराग को इकट्ठा करने और उसे छत्ते तक पहुंचाने के बाद, इसे छत्ते में रखा जाता है, जहाँ, लगभग पूरी तरह से जकड़न की स्थिति में (कोशिकाओं को मोम की टोपी - ज़ब्रस से सील कर दिया जाता है), प्राकृतिक शहद परिरक्षक के प्रभाव में, किण्वन और संरक्षण की प्रक्रिया होती है। स्थान। कीड़ों के इस श्रमसाध्य कार्य का अंतिम परिणाम रोटी का निर्माण है।

मधुमक्खियों को पता है कि उनके द्वारा बनाए गए उत्पाद को लंबे समय तक कैसे रखा जाए: आदर्श परिस्थितियों में, छत्ते में संरक्षित, मधुमक्खी की रोटी को गुणवत्ता के नुकसान के बिना एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। और छत्ते से निकाला गया, यह कुछ ही दिनों में खराब हो सकता है, इसके सभी उपयोगी गुणों को खो देता है, अगर आप घर पर मधुमक्खी की रोटी के भंडारण के बुनियादी नियमों को नहीं जानते हैं।

पेर्गा कब तक संग्रहीत किया जाता है?

पेर्गा का शेल्फ जीवन भिन्न हो सकता है, लेकिन औसतन, सामान्य परिस्थितियों में, लगभग एक वर्ष। मौसम के दौरान, मधुमक्खी पालक मधुमक्खियों द्वारा तैयार ताजा मधुमक्खी की रोटी का भंडारण करते हैं, और पिछले साल के उत्पाद की कोई आवश्यकता नहीं होती है।

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लेकिन कभी-कभी पेर्गा कुछ ही दिनों में खराब हो जाता है। और यह विभिन्न कारणों से होता है, जो उत्पाद के प्रकार, इसकी संरचना और स्थिरता पर निर्भर करता है।

भंडारण व्यवस्था का कोई भी उल्लंघन, उच्च आर्द्रता, तापमान में परिवर्तन, जगह का गलत विकल्प - यह सब मधुमक्खी की रोटी के भंडारण के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है और जोखिम कारक हैं जो उत्पाद को बहुत जल्दी खराब करने में योगदान करते हैं।

पेर्गा के शेल्फ जीवन को प्रभावित करने वाला मुख्य खतरा आर्द्रता है, जिसकी सामग्री 15-30% के मानदंड से अधिक नहीं होनी चाहिए। उच्च दर पर, मधुमक्खी की रोटी में फफूंदी या मोम का कीट दिखाई दे सकता है।

सवाल उठता है: पेर्गा को कहां स्टोर करें? स्पष्ट कारणों से, कच्चे और बिना गर्म किए बेसमेंट मधुमक्खी की रोटी के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। बहुत कम तापमान और उच्च आर्द्रता के कारण मधुमक्खी की रोटी को स्टोर करने के लिए रेफ्रिजरेटर भी सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। हालांकि इस मामले में, आप कम से कम तापमान शासन को विनियमित कर सकते हैं और एक स्थिर तापमान बनाए रख सकते हैं।

मधुमक्खी की रोटी के प्रकार के आधार पर, मधुमक्खी उत्पाद को विभिन्न तरीकों से संग्रहित किया जा सकता है: पेस्ट के रूप में, दानों या छत्ते में।

छत्ते में मधुमक्खी पराग

मधुमक्खियों द्वारा तैयार उत्पाद, शहद से संरक्षित और छत्ते में मोम से सील किया गया सबसे प्राकृतिक और स्वस्थ है। इसका सेवन उसी रूप में किया जा सकता है जिस रूप में इसे कीड़ों ने बनाया था। यानी मोम के साथ उत्पाद को घोलकर चबाएं।

इस विकल्प का नुकसान यह है कि मधुमक्खी की रोटी को घर पर कंघी में रखना बहुत मुश्किल है। इसके अलावा, इसमें सबसे कम शैल्फ जीवन होता है और अक्सर मोम पतंगों और मोल्ड से ग्रस्त होता है।

मधुमक्खी की रोटी को कंघी में रखने का सबसे अच्छा तापमान +1 से +5°C तक होता है। विदेशी गंधों की उपस्थिति के बिना कमरा निश्चित रूप से अंधेरा और सूखा होना चाहिए (आर्द्रता - 30% से अधिक नहीं)।

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उच्च आर्द्रता, निरंतर तापमान को नियंत्रित करने और बनाए रखने में असमर्थता (तापमान में उतार-चढ़ाव लाभकारी गुणों और विटामिन को नष्ट कर देता है) - इन सभी कारकों से उत्पाद का तेजी से क्षरण होता है, जिससे "मधुमक्खी की रोटी" से मोल्ड दिखाई देता है या सूख जाता है, मोथ लार्वा की उपस्थिति उच्च तापमान पर।

लेकिन सबसे अच्छी परिस्थितियों में भी, कंघी में मधुमक्खी की रोटी का शेल्फ जीवन आमतौर पर 6 महीने से अधिक नहीं होता है।

सुझाव: मधुमक्खी के उपचार से पतंगों को डराने के लिए, फ्रेम के बगल में 75% एसिटिक एसिड के साथ एक अजर ढक्कन के साथ एक बर्तन रखने की सिफारिश की जाती है।

मधुमक्खी की रोटी और शहद के मिश्रण को कैसे स्टोर करें?

घर पर मधुमक्खी की रोटी की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए, मधुमक्खी पालक कुछ मामलों में मधुमक्खी की रोटी को शहद के साथ संरक्षित करते हैं। ऐसा करने के लिए, मधुमक्खी की रोटी को या तो शहद के साथ डाला जाता है या इसके साथ मिलाया जाता है (मिश्रण में शहद की मात्रा लगभग 30% होती है)।

ऐसा माना जाता है कि इस तरह के भंडारण से मधुमक्खी की रोटी को यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित करना संभव होगा। यद्यपि यह किसी भी रूप में उत्पाद को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत करने के लायक नहीं है, क्योंकि इस समय के बाद यह व्यावहारिक रूप से बेकार हो जाता है, अपनी जैविक गतिविधि खो देता है।

एक मोटी स्थिरता के साथ कुचल मधुमक्खी की रोटी से प्राप्त पेस्ट, एक मीठी विनम्रता के साथ मीठा, घर पर भंडारण की स्थिति के लिए सबसे कम मांग वाला उत्पाद है। शहद के परिरक्षक गुणों के कारण इसे कमरे के तापमान पर घर पर पूरी तरह से संग्रहित किया जाता है। इसके अलावा, इन दो उपचार उत्पादों का मिश्रण अत्यंत उपयोगी है।

पेर्गा को दानों में कैसे स्टोर करें?

मोम और अन्य संबंधित उत्पादों के मिश्रण के बिना मधुमक्खी की रोटी अपने शुद्ध रूप में प्राप्त करने के लिए, इसे मैन्युअल रूप से या विशेष उपकरणों का उपयोग करके छत्ते से हटा दिया जाता है। इस प्रकार की मधुमक्खी की रोटी भंडारण में सबसे सुविधाजनक है।

उत्पाद को जार, कंटेनर या कपड़े की थैलियों में पैक करने से पहले, इसे थोड़ा सुखाया जाता है। इस रूप में, यह उसी तरह से तापमान पर प्रतिक्रिया नहीं करता है और घर पर सामान्य परिस्थितियों में अच्छी तरह से संग्रहीत होता है, उदाहरण के लिए, एक सूखी पेंट्री में एक शेल्फ पर।

मधुमक्खी पालन उत्पादों की किस्मों में से एक मधुमक्खी पराग है। इस पदार्थ के भंडारण और शेल्फ जीवन को कुछ मानकों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। इस प्राकृतिक उपचार का उपयोग करने की क्या विशेषताएं हैं?

मधुमक्खी पेरगा क्या है

मधुमक्खी पालन उत्पादों में से एक मधुमक्खी पराग है। यह अन्य प्रकार के मधुमक्खी उत्पादों के समान लोकप्रियता प्राप्त करता है।

इस उत्पाद की विशेषता क्या है? आइए इसे एक साथ समझने की कोशिश करें।

- यह मधुमक्खी पालन की फसलों की किस्मों में से एक है। संभवतः, यह शहद जैसे उत्पाद की लोकप्रियता में हीन है, लेकिन फिर भी यह बाजार में एक निश्चित मांग का भी आनंद लेता है।

वास्तव में, पेर्गा मधुमक्खी पराग से ज्यादा कुछ नहीं है। उसे पित्ती में रखा जाता है। लेकिन यह अभी तक प्रिय क्यों नहीं है?

तथ्य यह है कि फूलों के पौधों से शहद के कीड़ों द्वारा पराग एकत्र किया गया था और छत्ते में स्थानांतरित कर दिया गया था। फिर इसे छत्ते में छिपा दिया गया, सील कर दिया गया और नीचे दबा दिया गया। हालांकि, ऐसा औषधीय उत्पाद अभी तक पूर्ण शहद में बदलने में कामयाब नहीं हुआ है: इसमें एक निश्चित समय लग सकता है।

हालांकि, यह मत सोचो कि यह उत्पाद पाक और औषधीय प्रयोजनों के लिए आगे उपयोग के लिए अभिप्रेत नहीं है। आखिरकार, कई लोग ऐसे उद्देश्यों के लिए अपने शुद्ध रूप में फूलों के पराग का भी उपयोग करते हैं।

भंडारण नियम

इस प्रकार के मधुमक्खी उत्पादों को कैसे स्टोर करें? बेशक, कुछ मानकों का पालन किया जाना चाहिए, और फिर आपका उत्पाद लंबे समय तक खराब नहीं होगा।

हम जिन मधुमक्खी उत्पादों पर विचार करते हैं, वे तीन मुख्य प्रकार के होते हैं:

• छत्ते में;
• जमीनी रूप में;
• दानेदार रूप में।

जैसा कि हम देख सकते हैं, इस वर्गीकरण में मुख्य अंतर इस मधुमक्खी पालन उत्पाद के भंडारण के रूप में है। इस तथ्य के बावजूद कि, संक्षेप में, यह सभी एक ही पदार्थ है, हमारे द्वारा बताए गए प्रत्येक प्रकार के भंडारण मानक एक दूसरे से काफी भिन्न हो सकते हैं।

वे क्या हैं? सबसे पहले, आइए इस तरह के मधुमक्खी उत्पादों को इसके लिए सबसे प्राकृतिक परिस्थितियों में रखने की शर्तों पर विचार करें, यानी सीधे कंघी में।

इस तथ्य के बावजूद कि ऐसा लगता है कि ऐसी दवा अपने प्राकृतिक वातावरण में है, कुछ आवश्यकताएं हैं जिनका कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए ताकि आपकी फसल समय से पहले खराब न हो। और यहां आपको अतिरिक्त सावधानी बरतने की जरूरत है।

तथ्य यह है कि एक प्राकृतिक उत्पाद, एक नियम के रूप में, किसी भी अतिरिक्त प्रसंस्करण के अधीन नहीं है। और इसका मतलब है कि यह प्रस्तुत किस्मों में से सबसे खराब होने वाली है। और इस कारक को ऐसे पदार्थ की सामग्री और किसी व्यक्ति द्वारा इसके बाद के उपयोग में दोनों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

एक प्राकृतिक औषधीय उत्पाद को उसकी प्राकृतिक अवस्था में बनाए रखते हुए विनम्रता और सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है। कुछ तापमान आवश्यकताओं का पालन करना महत्वपूर्ण है, साथ ही अनुशंसित आर्द्रता की स्थिति का पालन करना भी महत्वपूर्ण है।

अपने उत्पादों को उनके मूल रूप में यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए, उन्हें ऐसे कमरे में रखने का प्रयास करें जहां कुछ शर्तें पूरी होती हैं।

आर्द्रता 75 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए, और तापमान पांच डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।

मधुमक्खी उत्पादों की इस किस्म के बीच क्या अंतर है, इसकी स्वाभाविकता और न्यूनतम शेल्फ जीवन के अलावा, हम क्या विचार कर रहे हैं? सबसे पहले, इस पदार्थ का एक विशिष्ट स्वाद है, जिसके द्वारा इसे एनालॉग्स से अलग किया जा सकता है।

इस प्रकार के उत्पाद की स्वाभाविकता इसे न केवल मनुष्यों द्वारा, बल्कि स्वयं पंख वाले मधुमक्खी पालकों द्वारा भी उपयोग करने की अनुमति देती है। इसे वसंत भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। युवा मधुमक्खियां विशेष रूप से इस विनम्रता को पसंद करती हैं।

याद रखें कि इस प्रकार की मधुमक्खी की रोटी में सबसे अधिक होता है न्यूनतम भंडारण समय. इसके रखरखाव के नियमों के किसी भी उल्लंघन के मामले में, यह मोल्ड से ढका हुआ है और आगे उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है।

अपनी फसल खोने की तुलना में कुछ छोटी-छोटी तरकीबों का उपयोग करना बेहतर है। इसलिए, आप अतिरिक्त रूप से ऐसे छत्ते को एक अन्य लोकप्रिय मधुमक्खी पालन उत्पाद - शहद से भर सकते हैं। तथ्य यह है कि मधुमक्खियों द्वारा सभी छत्ते अच्छी तरह से सील नहीं किए जाते हैं, ताजी हवा अंदर जा सकती है, उत्तेजक प्रक्रियाएं जो उत्पाद की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैं। और शहद पंख वाले एपीरी श्रमिकों के लिए इस तरह की विनम्रता पर एक अतिरिक्त सुरक्षात्मक फिल्म बनाने में योगदान देता है।

अपनी फसल को मोम कीट के प्रभाव से बचाएं। इस अप्रिय कीट को हराने के लिए आप 75% एसिटिक एसिड का उपयोग कर सकते हैं। बस इस उपाय में से कुछ को अपनी फसल के पास छोड़ दें।

इस मामले में, निर्दिष्ट पदार्थ को उस कंटेनर से भी नहीं हटाया जा सकता है जहां यह निहित है, लेकिन ढक्कन और मुख्य कंटेनर के बीच बस एक छोटा सा अंतर छोड़ दें। इस प्रकार, आप अपने बच्चों के लिए टॉप ड्रेसिंग खराब नहीं करेंगे।

आप ऐसे उपकरण और व्यक्ति का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको छत्ते से मधुमक्खी की रोटी निकालने की आवश्यकता नहीं है। इन प्राकृतिक कंटेनरों को यथासंभव अच्छी तरह से चबाया जाता है, लाभकारी पदार्थ को निगल लिया जाता है और अखाद्य मोम को बाहर निकाल दिया जाता है।

हालांकि, भोजन में उपयोग के लिए छत्ते का चयन करते समय, उनकी गुणवत्ता की निगरानी करना आवश्यक है। उन्हें बूढ़ा और काला नहीं होना चाहिए, अन्यथा वे खाने के लिए अप्रिय होंगे। और लार्वा की अनुपस्थिति के लिए खाने से पहले उन्हें भी जांचें, ताकि गलती से उन्हें न खाएं।

समाप्ति की तिथियां

किसी भी खाद्य उत्पाद की एक अच्छी तरह से परिभाषित समाप्ति तिथि होती है। यह कथन मधुमक्खी पराग पर भी लागू होता है।

हम जिन मधुमक्खी उत्पादों पर विचार कर रहे हैं, उन्हें कब तक संग्रहीत किया जा सकता है? ऐसा माना जाता है कि ऐसे पदार्थ का इष्टतम शेल्फ जीवन एक वर्ष है।

हालांकि, यहां यह नोट करना महत्वपूर्ण है कि इस प्रक्रिया में सभी अनुशंसित मानदंडों और नियमों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है। सबसे पहले, मधुमक्खी की रोटी जैसे उत्पादों को उच्च आर्द्रता और तापमान के संपर्क में नहीं आना चाहिए, जल स्रोतों से दूर होने के साथ-साथ सूर्य के प्रकाश के संपर्क में भी नहीं आना चाहिए।

अन्यथा, आप इस तरह के उपचार एजेंट को प्रकृति द्वारा उसे दिए गए उपयोगी गुणों से वंचित कर सकते हैं। मधुमक्खी की रोटी, ठंड के संपर्क में प्रकट होने वाला विपरीत प्रभाव भी निषिद्ध है।

कम तापमान का हमारे द्वारा विचार किए जा रहे मधुमक्खी उत्पादों की विविधता पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इस प्रकार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि मधुमक्खी पेर्गा जमी नहीं जा सकती।

उच्च आर्द्रता के संपर्क में आने पर, ऐसा उत्पाद जल्दी से फफूंदी लग सकता है। इसलिए, ऐसे पदार्थ को केवल शुष्क स्थानों में ही संग्रहित किया जा सकता है।

मधुमक्खी रोटी का उपयोग

लोग मधुमक्खी पराग का उपयोग किस लिए करते हैं? इस प्रकार के मधुमक्खी पालन उत्पादों का दायरा काफी व्यापक है।

इसका उपयोग आहार पूरक के रूप में किया जा सकता है, और यदि आपके पास इसके घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है, तो आप इस तरह के पदार्थ को खाने से डर नहीं सकते। आपको किसी भी दुष्प्रभाव का अनुभव नहीं करना चाहिए।

इसके अलावा, ऐसा पदार्थ मधुमक्खियों को स्वयं दिया जा सकता है ताकि वे अतिरिक्त ऊर्जा का भंडारण कर सकें। यह कमजोर मधुमक्खी कालोनियों के लिए विशेष रूप से सच है।

हालांकि, ऐसा पदार्थ मधुमक्खियों के लिए अधिक उपयुक्त है यदि इसे छत्ते से नहीं निकाला गया है। तथ्य यह है कि शहद के कीड़े विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पादों से प्यार करते हैं।

और अब पहले से संसाधित रूप में ऐसे पदार्थ की भंडारण स्थितियों पर विचार करें। यद्यपि यहां आवश्यकताएं अधिक उदार हैं, उन्हें आपकी अपनी सुरक्षा के लिए भी देखा जाना चाहिए।

यदि आपने ऐसी दवा को दानों में खरीदा है, तो इसका मतलब है कि इसे पहले ही छत्ते से हटा दिया गया है, और फिर अशुद्धियों को और साफ कर दिया गया है। सबसे पहले, इस तरह के प्रसंस्करण के दौरान, छत्ते से मर्व और मोम जैसे घटकों को हटा दिया जाता है।

तैयार दानों में उच्च घनत्व और सापेक्ष सूखापन जैसे गुण होंगे। इन्हें साधारण मसाला की तरह साधारण कांच के जार में रखा जा सकता है।

इस मामले में, उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखना आवश्यक नहीं है। इसके रखरखाव और साधारण कमरे के तापमान के लिए उपयुक्त। कांच के जार के बजाय, छोटे कैनवास बैग का उपयोग किया जा सकता है।

दाने, इसके विपरीत, जमना नहीं बेहतर है। ऐसी स्थितियों में, वे फफूंदी लगने लग सकते हैं। बैग और जार को एक छोटे से छेद के साथ छोड़ना बेहतर है ताकि हवा वहां प्रवेश कर सके: यह इस तरह की दवा में एक मटमैली गंध और एक अप्रिय स्वाद की उपस्थिति को रोक देगा।

यदि आपने एक समान उत्पाद को जमीन के रूप में खरीदा है, तो आपको पता होना चाहिए कि इस मामले में प्राकृतिक पदार्थ भी कुछ प्रसंस्करण से गुजरा है। ऐसे पदार्थ के साथ छत्ते को सावधानी से कुचल दिया गया था।

इन उत्पादों के उपचार प्रभाव को पारस्परिक रूप से बढ़ाने के लिए इस तरह के उपाय को शहद के साथ भी मिलाया जा सकता है। सामग्री के लिए, ऐसी दवा के लिए गहरे रंग के कांच के कंटेनरों का उपयोग किया जा सकता है। इष्टतम तापमान 2 से 5 डिग्री सेल्सियस तक है। इसके लिए अंधेरी जगह का उपयोग करना बेहतर है, साथ ही शुष्क परिस्थितियों में भी।

मधुमक्खी पराग राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में अपना आवेदन पाता है। यह इस पदार्थ के उपचार गुणों के कारण है।

हालांकि, इसका उपयोग करते समय, भंडारण की शर्तों और मानकों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है। तभी आप वांछित प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।

एपिथेरेपी एक अद्भुत विज्ञान है जो बताता है कि मधुमक्खी और उनके द्वारा उत्पादित उत्पाद मानव शरीर को युवा और स्वस्थ रखने में कैसे मदद करते हैं, और मानव जाति को अपने जीवन में मधुमक्खी उत्पादों का उपयोग करने के रहस्यों और नियमों को प्रकट करते हैं।

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि मधुमक्खियों द्वारा दान की गई दवाओं के लाभों को बनाए रखना कभी-कभी उन्हें प्राप्त करने से भी अधिक कठिन होता है, इसलिए इसके बारे में जानकारी मधुमक्खी पराग को कैसे स्टोर करें - सबसे उपयोगी एपिथेरेप्यूटिक एजेंटों में से एक, यह बहुत महत्वपूर्ण है.

पेर्गा - यह क्या है?

मधुमक्खी पालकों ने पेर्गा को एंजाइमेटिक रूप से संसाधित मधुमक्खी पराग कहा, जिसकी उपचार संरचना और अद्भुत गुण अभी भी दुनिया भर के वैज्ञानिकों द्वारा अध्ययन किए जा रहे हैं। इसके निर्माण की प्रक्रिया छत्ते में होती है, जहाँ मधुमक्खियाँ पेड़ों और फूलों से एकत्रित पराग को लाती हैं और स्टोर करती हैं और अपनी मैक्सिलरी ग्रंथियों के रहस्य से सिक्त होती हैं।

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मधुकोश कोशिकाओं को बांधने के बाद, मधुमक्खियां पराग को शहद और मोम की एक पतली परत से ढक देती हैं, जिससे इसे "संरक्षित" किया जाता है, अर्थात ऑक्सीजन को पूरी तरह से काट दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप यह किण्वन करना शुरू कर देता है और पेर्गा ("मधुमक्खी) में बदल जाता है। रोटी")। किण्वन प्रक्रिया लगभग चौदह दिनों की होती है, जिसके बाद छत्ते को बाहर निकाला जा सकता है और दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

उत्पाद प्राप्त करने और संग्रहीत करने की विशेषताएं

घर पर मधुमक्खी की रोटी कैसे संग्रहीत की जाती है, इस बारे में बात करने से पहले, आपको इस तथ्य के बारे में बात करने की ज़रूरत है कि मधुमक्खी पालक इसे तीन रूपों में बेच सकते हैं - कंघों में (अर्थात, जिस रूप में इसे मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित किया जाता है), पेस्ट के रूप में या दाने। छत्ते में "मधुमक्खी की रोटी" इस उत्पाद को प्राप्त करने का सबसे आसान (मधुमक्खी पालक के लिए) तरीका है, क्योंकि उसके लिए केवल सबूतों से छत्ते के साथ एक फ्रेम प्राप्त करना है, और बस, उत्पाद तैयार है। पेर्गो पेस्ट या ग्रेन्यूल्स प्राप्त करना बहुत अधिक कठिन है, क्योंकि इसके लिए आपको पहले छत्ते को फ्रीज करना होगा, उनमें से मोम की टोपी को हटाना होगा, और उसके बाद ही उन्हें शहद के साथ मांस की चक्की में पीसना होगा।(इस तरह से मधुमक्खी की रोटी का पेस्ट प्राप्त किया जाता है) या एक विशेष रंग का उपयोग करके प्रत्येक छत्ते की कोशिका से वास्तविक मधुमक्खी की रोटी निकालें।

सेल स्टोरेज

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मधुकोश "मधुमक्खी की रोटी" को इस उत्पाद का सबसे प्राकृतिक ("प्राकृतिक") माना जा सकता है, हालांकि यह कहा जाना चाहिए कि इस रूप में मधुमक्खी की रोटी का शेल्फ जीवन बहुत छोटा है, क्योंकि इसमें मोल्ड बहुत जल्दी दिखाई देता है। या वैक्स मॉथ लार्वा स्टार्ट अप, जो वैसे, अपने तरीके से भी उपयोगी होते हैं, लेकिन फिर भी वे उत्पाद को खराब कर देते हैं। इस तरह के पदार्थ को सूखे, गर्म, लेकिन गर्म कमरे में नहीं रखा जाना चाहिए, जिसकी आर्द्रता न्यूनतम होनी चाहिए।

किसी भी गंध की अनुपस्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है, क्योंकि "मधुमक्खी की रोटी" उन्हें बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करती है (अर्थात, इसे रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, उदाहरण के लिए, सूखी मछली के बगल में अटारी में)। मोम पतंगों के जोखिम को कम करने के लिए, आप कमरे में केंद्रित सिरका समाधान के कई छोटे कंटेनर रख सकते हैं।

मधुमक्खी के छत्ते को चबाना चाहिए, जो ग्राहकों के बीच बहुत लोकप्रिय नहीं है, क्योंकि उनके पास एक विशिष्ट गंध और स्वाद है। इसके अलावा, मधुमक्खियां, एक नियम के रूप में, मधुमक्खी पराग को संरक्षित करने के लिए पुराने फ्रेम का चयन करती हैं, जहां मृत मधुमक्खी के लार्वा शेष रह सकते हैं, स्वाभाविक रूप से, उनका स्वाद सबसे अच्छा नहीं होता है। लेकिन इस प्रकार की "मधुमक्खी की रोटी" में सबसे अधिक उपचार करने वाले सूक्ष्मजीव हैं, इसलिए हर कोई अपने दम पर उत्पाद चुन सकता है।

मोती पेस्ट का भंडारण

पेर्ग पेस्ट को मांस की चक्की में पीसकर शहद "मधुमक्खी की रोटी" के साथ मिलाया जाता है। शहद मधुमक्खी पराग के शेल्फ जीवन को काफी लंबा कर देता है, इसलिए इसे कम से कम एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, यह इस तथ्य पर विचार करने योग्य है कि इसे प्राप्त करने के तुरंत बाद, इसे कांच के बर्तन में रखा जाना चाहिए, ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए, क्योंकि गर्म तापमान पर यह फफूंदी भी बन सकता है।

इस प्रकार के उत्पाद के नुकसान के लिए, वे इस तथ्य को शामिल करते हैं कि दवा में मुख्य घटक की एकाग्रता को निर्धारित करना लगभग असंभव है (शहद को जमीन के छत्ते में अनुमानित अनुपात में मिलाया जाता है, इसलिए केवल वह व्यक्ति जो इसमें लगा हुआ था उत्पादन कमोबेश एकाग्रता को सटीक रूप से निर्धारित कर सकता है), अनपेक्षित प्रस्तुति (एक नियम के रूप में, ऐसा पेस्ट काले या भूरे रंग के छोटे समावेशन के साथ पीले-नारंगी मिश्रण जैसा दिखता है)।

दानों में मधुमक्खी की रोटी का भंडारण

मधुमक्खी की रोटी को दानों में ठीक से कैसे संग्रहीत किया जाए, इस पर डेटा बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि दाने इस उत्पाद का सबसे "नाजुक" प्रकार है, जो यदि विशेष परिस्थितियों का पालन नहीं किया जाता है, तो बहुत जल्दी खराब हो जाता है और इसके गुणों को खो देता है। दानेदार "मधुमक्खी की रोटी" इसे छत्ते से मैन्युअल रूप से निकालकर प्राप्त की जाती है। ऐसा करने के लिए, मधुमक्खी पालक विशेष उपकरणों का उपयोग करते हैं, और पूरी प्रक्रिया एक प्रकार की तकनीकी योजना है जिसमें कई चरण होते हैं। डिब्बाबंद मधुमक्खी पराग के साथ मधुकोश एक फ्रीजर में जमे हुए हैं, मोम-शहद की टोपी से छीलकर (ठंड के बाद, इसे आसानी से छील दिया जाता है), और फिर थोड़ा सूख जाता है।

उसके बाद, मधुमक्खी पालक एक विशेष चम्मच या स्पैटुला लेता है और उसका उपयोग प्रत्येक कोशिका की सामग्री को निकालने के लिए करता है। दानों को हटाने के बाद (वे हेक्सागोनल सिलेंडर की तरह दिखते हैं), उन्हें विशेष कपड़े के बैग या ढक्कन के साथ साफ कांच के कंटेनर में रखा जाता है (सील नहीं किया जाता है), और फिर एक सूखे कमरे में भेजा जाता है जहां तापमान को नियंत्रित करना संभव होता है (यह नहीं होना चाहिए) 15 डिग्री से अधिक)। दानों को बहुत कसकर पैक नहीं किया जाना चाहिए (कोई भी कंटेनर तीन-चौथाई पैक किया जाता है), क्योंकि हवा की कमी से मोल्ड बन सकता है।

इसके अलावा, दानों को शहद के साथ मिलाया जा सकता है, हालांकि, ऐसा करने से पहले, आपको यह पढ़ना होगा कि मधुमक्खी की रोटी के साथ शहद को कैसे स्टोर किया जाए। शहद, निश्चित रूप से, एक संरक्षक के रूप में कार्य करेगा, और इस तरह के उत्पाद को लंबे समय तक (लगभग तीन साल) स्टोर करना संभव होगा, लेकिन केवल कुछ शर्तों के तहत, उदाहरण के लिए, यदि इसकी सामग्री वाला कंटेनर ठंडा है जगह (यदि भंडारण स्थान एक रेफ्रिजरेटर है, तो इसे ढक्कन के साथ कसकर बंद कर देना चाहिए)। ऐसे खुराक के रूप में शहद और मधुमक्खी की रोटी का अनुपात आमतौर पर 4:1 से 10:1 तक होता है।

मधुमक्खी की रोटी को किन परिस्थितियों में संग्रहित किया जाना चाहिए?

मधुमक्खी पालक जो इसे बेचता है वह आमतौर पर मधुमक्खी की रोटी को स्टोर करने के लिए कहता है, लेकिन अगर हम इस प्रक्रिया के सामान्य नियमों के बारे में बात करते हैं, तो इस उत्पाद के सभी उपचार गुणों के संरक्षण को अधिकतम करने के लिए, इसे साफ, सूखे कमरे में रखा जाना चाहिए। , इसे एक साफ, अधिमानतः कांच, बर्तन में रखने के बाद। सूरज की किरणें डिब्बाबंद परागकणों की संरचना पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं, इसलिए कमरे में अंधेरा होना चाहिए. इसके अलावा, आपको आर्द्रता की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है (संदर्भ पुस्तकों के अनुसार, आर्द्रता 15% से अधिक नहीं होनी चाहिए)।

व्यंजन अच्छी तरह से बंद होने चाहिए, लेकिन चूंकि वे पर्याप्त पोषक तत्वों को संग्रहित करेंगे, इसलिए उन्हें सभी प्रकार के कीटों की उपस्थिति के लिए जितनी बार संभव हो निरीक्षण करने की आवश्यकता होगी (संभावना है कि वे वहां होंगे न्यूनतम है, लेकिन यह अभी भी मौजूद है)। भंडारण के मामले में सबसे सरल मधुमक्खी की रोटी के साथ शहद है, जिसे एक पारंपरिक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।, लेकिन इसकी निगरानी भी की जानी चाहिए, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में हवा काफी नम होती है, जिसका अर्थ है कि यह कवक के गठन का कारण बन सकती है।

उत्पाद को कब तक संग्रहीत किया जा सकता है?

स्वाभाविक रूप से, कितना पेर्गा संग्रहीत किया जाता है, इसकी जानकारी उस रूप पर निर्भर करती है जिसमें इसे बेचा जाता है। कंघी में उत्पाद का शेल्फ जीवन सबसे कम होता है, जो कुछ महीनों के बाद खराब गुणवत्ता का हो जाता है (एक निर्दिष्ट अवधि के बाद, मोल्ड और मोम कीट इसमें शुरू हो जाते हैं, और लाभ व्यावहारिक रूप से खो जाते हैं), जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सिरका मोम पतंगों की उपस्थिति को रोकता है, लेकिन ऐसा उत्पाद लें जिसकी समाप्ति तिथि समाप्त हो गई है, इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है (यह कोई नुकसान नहीं कर सकता है, लेकिन इसके उपचार गुण प्रकट नहीं होंगे)।

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पेर्ग पेस्ट एक वर्ष के लिए अपने गुणों को बरकरार रखता है, वास्तव में, दानेदार "मधुमक्खी की रोटी", लेकिन इसके लिए आपको उपरोक्त सभी शर्तों का पालन करना होगा। खैर, इस अद्भुत उत्पाद के साथ मिश्रित शहद सबसे लंबे समय तक रहता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह सभी के लिए उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, "मधुमक्खी की रोटी" को एलर्जी से पीड़ित और मधुमेह वाले लोगों द्वारा लेने की अनुमति है, लेकिन यह केवल इस शर्त पर है कि इसे अपने शुद्ध रूप में लिया जाए (एलर्जी या मधुमेह के लिए शहद का मिश्रण सख्ती से contraindicated है)।

निष्कर्ष के रूप में, यह याद रखने योग्य है कि मधुमक्खी की रोटी का शेल्फ जीवन इसकी गुणवत्ता से निकटता से संबंधित है। इस पदार्थ के भंडारण के लिए सभी आवश्यक आवश्यकताओं का अनुपालन प्रत्येक व्यक्ति को यथासंभव लंबे समय तक अपने शरीर को उच्च गुणवत्ता वाली, प्राकृतिक चिकित्सा के साथ इलाज करने की अनुमति देता है।

हाल ही में, पेर्गा जैसा मधुमक्खी उत्पाद व्यापक हो गया है। दूसरा नाम "मधुमक्खी की रोटी" इस तथ्य के कारण पेर्गा को दिया गया था कि मधुमक्खियां इसे पूरे वर्ष खा सकती हैं।

यह फूल पराग से मधुमक्खी पराग निकलता है, जो ब्रूड के लिए अनुपयोगी रहा। मधुमक्खियां पहले इसे खाद्य कंघों में कसकर रखती हैं, इसे अपनी किण्वित लार से चिपकाती हैं, और फिर, उत्पाद की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, इसे शहद से ढक दें और इसे मोम से सील कर दें। सीलबंद पराग किण्वन प्रक्रिया के दौरान मधुमक्खी पराग बन जाता है।

मधुमक्खी की रोटी ने दवा, भोजन और कॉस्मेटिक उद्योगों में अपना आवेदन पाया है। पेर्गा विटामिन, अमीनो एसिड और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होता है, जो इसे मनुष्यों के लिए एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद बनाता है। अपने प्राकृतिक रूप में, यह एक सामान्य टॉनिक के रूप में और कई बीमारियों का मुकाबला करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

मधुमक्खी की रोटी समय पर और सही तरीके से इकट्ठा करना केवल आधी लड़ाई है। सभी उपयोगी पदार्थों और अद्वितीय उपचार गुणों को खोए बिना, लंबे समय तक मधुमक्खी की रोटी को संरक्षित करना भी आवश्यक है।

Azaria PergaPlus चैनल का वीडियो मधुमक्खी की रोटी के लाभकारी गुणों और इसे लेने के नियमों के बारे में बताएगा

ऐसी कई अवधियाँ हैं जिनमें परिवार को नुकसान पहुँचाए बिना मधुमक्खी के छत्ते से छत्ते को हटाना संभव है:

• वसन्त। इस अवधि के दौरान, मधुमक्खियां पहले से ही पराग को सक्रिय रूप से निकालने लगी हैं, इसलिए पुराने फ्रेम को हटाया जा सकता है।
• गर्मियों में छत्ते को हटा दिया जाता है, जिसमें कोशिकाओं को मोम से पूरी तरह से सील कर दिया जाता है।
• सर्दियों से पहले शरद ऋतु में।

आगे की कटाई से पहले, मधुमक्खी-रोटी के छत्ते में फफूंदी, विदेशी गंध और प्रदूषण के लक्षण नहीं दिखने चाहिए।

भंडारण के तरीके

अनुभवी मधुमक्खी पालक घर पर मधुमक्खी की रोटी को तीन तरह से स्टोर करते हैं:

छत्ते में

छत्ते में भंडारण सबसे जिम्मेदार व्यवसाय है, क्योंकि उत्पाद को ऑक्सीजन की पहुंच से संरक्षित किया जाना चाहिए, और तापमान +1..+5 के भीतर बनाए रखा जाना चाहिए। छत्ते के साथ मधुमक्खी की रोटी के टुकड़े छोटे कांच के जार में रखे जाते हैं और ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिए जाते हैं।

पेस्ट के रूप में

मधुमक्खी की रोटी का पेस्ट तैयार करने के लिए, इसे मांस की चक्की में कुचल दिया जाता है और इसमें थोड़ी मात्रा में तरल शहद मिलाया जाता है। जार में वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में या कमरे के तापमान पर स्टोर करें।

दानेदार रूप में

मधुकोश से मधुमक्खी की रोटी निकालकर दानेदार उत्पाद प्राप्त किया जाता है। मोम और अन्य अशुद्धियों से मुक्त शुद्ध ब्रेड के टुकड़ों को अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

भंडारण से पहले पेर्गा को सुखाया जाता है। यह स्वाभाविक रूप से और हीटिंग उपकरणों का उपयोग करके दोनों किया जा सकता है।

प्राकृतिक विधि में ब्रेड को सूखे कमरे में + 20 ... + 25 Cº के तापमान पर सुखाना शामिल है। यह प्रक्रिया काफी लंबी है और इसमें कई महीने लग जाते हैं।

यदि दानों को सब्जियों और फलों के लिए इलेक्ट्रिक ड्रायर में सुखाया जाता है, तो ताप तापमान 40 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।

उत्पाद की तत्परता दाना को निचोड़कर निर्धारित की जाती है। यदि यह तंग प्लास्टिसिन की तरह उखड़ जाती है, तो सूखना समाप्त करना बहुत जल्दी है; यदि यह टुकड़ों में टूट जाता है, तो यह अधिक सूख जाता है। अच्छी तरह से सुखाई गई मधुमक्खी की रोटी संपीड़न के बाद एक दरार छोड़ देती है।

इलेक्ट्रिक ड्रायर में मधुमक्खी की रोटी को कैसे सुखाया जाए, इसका विवरण चैनल "बेलारूसी मधुमक्खी पालन" से वीडियो बताएगा

पेर्गा शेल्फ लाइफ

पेर्गा अपने लाभकारी गुणों को 1 वर्ष तक बरकरार रखता है। मुख्य बात, घर पर मधुमक्खी की रोटी का भंडारण करते समय, तापमान शासन, आर्द्रता के वांछित स्तर का निरीक्षण करना और उत्पाद तक ऑक्सीजन और गंध तक पहुंच को सीमित करना है।