Wie man Hühnerherzen im Teig kocht. Hühnerherz: Schritt-für-Schritt-Kochrezepte mit Fotos. Wie brät man Hühnerherzen richtig im Teig? Zutaten für Hühnerherzsuppe

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten zum Herstellen von Herzen. Ich mache daraus Salate, schmore sie, brate sie, backe sie am Spieß im Ofen. Und heute habe ich beschlossen, es zu tun Herzen im Teig. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr leckeres Gericht war, das der ganzen Familie schmeckte. Ich habe Gänseherzen verwendet, man kann sie aber auch mit Hähnchen, Ente oder Pute kochen.

Zutaten

Um Herzen im Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

Herzen (Sie können Gans, Ente, Huhn oder Truthahn nehmen) – 300 g;

Ei - 1 Stk.;

Mehl - 2 EL. l.;

Salz, Fleischgewürz - nach Geschmack;

Pflanzenöl zum Braten.

Kochschritte

Waschen Sie die Herzen und trocknen Sie sie. Entfernen Sie überschüssiges Fett und Blutgefäße. Schneiden Sie die Herzen der Länge nach auf, sodass sie sich wie ein Buch öffnen lassen.

Die Herzen salzen, mit Fleischgewürz bestreuen und 5-10 Minuten ruhen lassen.

Um den Teig zuzubereiten, geben Sie Mehl zu einem Ei, schlagen Sie es mit einer Gabel glatt, rühren Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, und fügen Sie Salz hinzu. Tauchen Sie die gebrochenen Herzen in den vorbereiteten Teig (die Herzen sollten auf beiden Seiten mit Teig bedeckt sein).

Die ausgeschlagenen Herzen in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite).

Anschließend auf Papier oder ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Guten Appetit!

Viele Hausfrauen verwenden bei ihren Zubereitungen Hühnerherzen. Daraus zubereitete Gerichte sind zart, schmackhaft und gesund.

Hühnerherzen(Truthahn oder Schweinefleisch) – sehr lecker und gesund, da sie viel Eiweiß, Vitamin B1 und B2 und andere Spurenelemente (Kalium, Magnesium usw.) enthalten. Darüber hinaus ist dieses Produkt kalorienarm.
Mit Herzen lassen sich erste Gänge, Gulasch, Vorspeisen und andere Gerichte zubereiten. Nicht jeder unternimmt es, sie zu kochen, weil er ihr Aussehen vernachlässigt oder weil er Angst vor dem komplexen Kochprozess hat. Tatsächlich Herzen (insbesondere Hühner- und Truthahnherzen). Um das Gericht schmackhaft zu machen, kommt es vor allem darauf an, ein frisches Produkt auszuwählen und es richtig zuzubereiten.
Herzen im Teig sind ein einfaches, aber gleichzeitig originelles und interessantes Gericht. Sie können als Hauptgericht oder als Vorspeise serviert werden. Sie sind sehr schnell und einfach zubereitet.

Um Herzen im Teig zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

• Hühnerherzen – 400 Gramm
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Mehl - ungefähr 60 Gramm
• Pflanzenfett

Zuerst müssen Sie die Herzen gut waschen und sortieren – unnötiges Fett und Röhrchen abschneiden, die Folie entfernen. Schneiden Sie jedes Herz mit einem Messer ein und öffnen Sie es wie eine Tasche. Jedes Stück leicht schlagen, mit Frischhaltefolie oder einer Plastiktüte abdecken, mit Salz und Pfeffer bestreuen und vermischen. Gehen Sie für eine Weile.

Dann müssen Sie den Teig vorbereiten. Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel leicht mit Salz auf, fügen Sie etwas Wasser hinzu und fügen Sie dann nach und nach Mehl hinzu. Sollte der Teig zu flüssig sein, noch etwas Mehl hinzufügen. Der Teig sollte mäßig flüssig sein, damit er nicht aus den Herzen tropft.

Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es gut. Tauchen Sie jedes Herz in den Teig und legen Sie es auf die Bratpfanne. Halten Sie dabei einen kleinen Abstand ein, damit sie nicht zusammenkleben. Auf beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3 Minuten pro Seite).

Legen Sie die fertigen Herzen auf eine Schüssel und braten Sie die restlichen an. Gießen Sie dabei jedes Mal Öl in die Pfanne. Wenn Sie angeschlagene Herzen als Snack zum Beispiel zum Bier servieren möchten, können Sie Salz, Gewürze oder fein gehackte frische Kräuter darüber streuen.

Herzen im Teig Sie sind lecker und sättigend und lassen sich sehr schnell garen. Sie können mit einer Beilage, Gemüse oder separat als Vorspeise serviert werden. Sie können für sie auch eine Art Soße zubereiten – Sauerrahm, Tomate, Knoblauch usw. Herzen im Teig können heiß oder warm serviert werden.

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Diese Woche essen wir buchstäblich nur Hühnchen, zufällig kann ich kein Schweinefleisch kaufen, und wie immer geht es nicht ums Geld, sondern um die Schweinegrippe. Das Fleisch verschwand aus den Regalen, was mich furchtbar empörte, es kommt mir vor wie im 21. Jahrhundert. Ich bestelle Schweinefleisch in großen Mengen, nehme die Hälfte davon auf einmal und dann ist es so ein Mist.

Wir können uns das Huhn nicht mehr ansehen, ich habe einfach nichts damit gemacht, ich habe es im Ofen gebacken, und ich habe es gekocht, und ich habe es gebraten und gedünstet, es scheint, als hätte ich es für den Rest gegessen des Winters. Aber ich muss meine Familie ernähren, deshalb hat sich meine Fantasie heute auf die Möglichkeit konzentriert, Hühnerherzen im Teig zu kochen. Mein Hauptverkoster ist ihnen gegenüber sehr loyal, die Kinder respektieren sie und für jede Hausfrau ist es wichtig, dass ihre Familie wohlgenährt und zufrieden ist.

Das Rezept ist sehr einfach und passt in die Kategorie „Wenn Sie schnell ein Abendessen brauchen“. Es ist schnell zubereitet und es ist wichtig, dass Hühnerherzen zu absolut jeder Beilage oder jedem Salat passen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Hühnerherzen -0,7 kg.
• Ei - 2 Stk.
• Mehl -2 EL. Löffel.
• Salz – 1/2 Teelöffel.
• Grobgemahlener Pfeffer

Die Herzen auftauen und unter fließendem Wasser abspülen. Schneiden Sie jedes Herz entlang und entfernen Sie unnötige Venen und Kanäle. Schlagen Sie mit einem Holzhammer die Herzen auf beiden Seiten.

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu,
glatt rühren, salzen und mit Mehl vermischen.

Hähnchenherzen in den entstandenen Teig tauchen,
braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun.

Dieses Rezept ist fast das gleiche, nur dass Sie anstelle von Sauerrahm Sahne nehmen und Pilze hinzufügen müssen. Es stellt sich als sehr lecker und interessant heraus. Wenn Sie Buchweizen, Reis oder Kartoffeln kochen, können Sie diese cremige Sauce über die Beilage gießen.

500 Gramm Hühnerherzen;
- 200 Gramm Champignons;
- 1 Glas Sahne
- 2 Zwiebeln
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Hopfen-Suneli

Am besten legen Sie Hühnerherzen in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.

In eine Bratpfanne, in der das Öl bei schwacher Hitze erhitzt wird, die Zwiebel geben, die wir zuvor in halbe Ringe geschnitten haben. Es ist besser, die Karotten auf einer groben Reibe zu reiben, und nachdem wir die Zwiebeln etwa zwei Minuten lang angebraten haben, können wir die Karotten in die Pfanne geben.

Gemüse mit Hühnerherzen kombinieren. Wenn unser Gemüse weich wird, fügen wir das Herz hinzu. Dann braten wir alles zusammen vierzig oder fünfundvierzig Minuten lang.

Das Gericht (Reis mit Hühnerherzen) muss häufig umgerührt und bei Bedarf mit Wasser versetzt werden.

Und etwa zehn Minuten vor Ende des Bratens Salz oder einfach nur Piment hinzufügen.

Wenn Sie feststellen, dass die Herzen etwas trocken sind, können Sie bedenkenlos mehr Pflanzenöl oder einfach nur Wasser hinzufügen.

Tipps zum Kochen von Reis mit Hühnerherzen

Wenn Sie unter den Hühnerherzen etwas Hühnerleber finden, können Sie daraus bedenkenlos Pastete zubereiten. Oder braten Sie die Leber einfach zusammen mit Zwiebeln in Sauerrahm an. Daher ist es immer besser, das Hühnerherz vorsichtig zu entfernen, damit es schneller weich wird. Ästhetisch sehen sie auch aus, wenn Sie sie mit frischen Kräutern, einem Glas Wein oder einfach nur Bier servieren.

Wie man geschmorte Hühnerherzen kocht

Zutaten für die Zubereitung geschmorter Hühnerherzen:

• Hühnerherzen (700 Gramm);
• geräucherte Hähnchenbrust (50 Gramm);
• Mehl;
• Zwiebeln (3 mittelgroße Zwiebeln);
• trockener Rotwein (¾ Tasse einer beliebigen Marke Ihrer Wahl);
• Pflanzenfett;
• Petersilie oder Dill;
• Salz;
• Pfeffer.

Anleitung zum Kochen von geschmorten Hühnerherzen

Hähnchenherzen unter fließend kaltem Wasser abspülen. Entfernen Sie unerwünschte weiße Teile, einschließlich der Aorta, mit einem Messer oder einer Küchenschere. Mit einem Papiertuch leicht trocknen. Schneiden Sie jedes Herz der Länge nach in zwei Hälften.

Alle geschnittenen Hühnerherzen in gesiebtem Mehl wenden.

Pflanzenöl in die Pfanne geben und gut erhitzen. Hähnchenherzen dazugeben und auf beiden Seiten 20 Minuten braten.

Die frittierten Herzen in einen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Gießen Sie trockenen Rotwein gut darüber und lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln, bis es vollständig gar ist.

Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten.

Braten Sie separat die zuvor in kleine Würfel geschnittene geräucherte Hähnchenbrust an.

Legen Sie die geschmorten Hühnerherzen auf eine schöne Schüssel (kann oval oder rund sein). Mit gebratenen Zwiebelringen und gebratenen, geräucherten Hähnchenbrustwürfeln belegen. Nachdem Sie etwas von der nach dem Schmoren der Herzen entstandenen Soße darüber gestreut haben, garnieren Sie das Gericht mit fein gehacktem Dill oder Petersilie.

Profi-Tipp für die Zubereitung geschmorter Hühnerherzen

Zu geschmorten Hähnchenherzen passt am besten Kartoffelpüree mit Butter. Auf Wunsch können Sie Tomatensauce für Hühnerherzen zubereiten, die einen unvergesslichen und raffinierten Geschmack verleiht.

Hühnerherzsuppe – wie man kocht

Zutaten für Hühnerherzsuppe:

• Hühnerherzen (300-400 g);
• Kartoffeln (2-3 Stk.);
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 100 g Fadennudeln;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, Lorbeerblatt – nach Geschmack;
• Grüns (nach Ihrem Ermessen).

Suppe mit Hühnerherzen zubereiten

Schneiden Sie zuerst die Hühnerherzen in Stücke (wir haben oben besprochen, wie das geht) und füllen Sie sie 10-15 Minuten lang mit Wasser, um das überschüssige Blut abzulassen. Gießen Sie drei Viertel des Wassers in einen vorbereiteten Topf und legen Sie die Herzen hinein.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, lassen Sie es abtropfen und spülen Sie die Hühnerherzen erneut ab. All dies ist notwendig, um überschüssiges Blut und Fett loszuwerden. Nun die Hähnchenherzen erneut mit Wasser auffüllen und bei mittlerer Hitze garen.

Zwiebeln und Karotten schälen, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zusammen in Pflanzenöl anbraten und mit den Hähnchenherzen in die Pfanne geben. Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel oder Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.

Salzen, pfeffern und die Suppe mit Gewürzen und Lorbeerblatt mit den Hühnerherzen abschmecken. Geben Sie nach ein paar Minuten die Fadennudeln in die Suppe und kochen Sie alles zusammen, bis Ihre Kartoffeln vollständig gekocht sind.

Wenn Sie möchten, fügen Sie der Suppe Gemüse hinzu (Petersilie oder anderes nach Ihrem Geschmack). Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, damit die Fadennudeln nicht anhaften. Decken Sie die fertige Suppe mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 5-7 Minuten ziehen.

Hühnerherzsuppe mit Chilischoten – wie man sie kocht

Zutaten für Suppe mit Hühnerherzen:

• 500 Gramm - Hühnerherzen
• 4 Stück schwarzer Pfeffer (Erbsen)
• 2 große Kartoffeln
• 2 kleine Zwiebeln
• 2 Lorbeerblätter
• 1 mittelgroße Karotte
• Sellerie - 1 Stiel
• Je 1 TL Dill (trocken) und Koriander (gemahlen)
• 1-2 EL. l. Frittieröle
• halber EL. l. Salz
• 1 Bund frischer Dill
• eine Prise rote Chilischote (auf einer Messerspitze, gehäuft)
• und Wasser - 2 Liter

Zubereitung Suppe mit Hühnerherzen und Chilischote:

Waschen Sie zunächst die Hühnerherzen unter fließendem Wasser und schneiden Sie die Fettschichten (falls vorhanden) von ihnen ab. Geben Sie sie in einen Topf und füllen Sie sie mit kaltem, gefiltertem Wasser. Fügen Sie schwarzen Pfeffer (4 Erbsen) hinzu und kochen Sie die Brühe bei mittlerer Hitze etwa 30–40 Minuten lang. Denken Sie daran, den Schaum abzuschöpfen. Wenn die Brühe fertig ist, nehmen Sie die Herzen mit einem Schaumlöffel auf einen Teller.

2 große Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Wir schicken sie in die Brühe, fügen Lorbeerblatt, einen Zweig Sellerie und trockenen Dill hinzu. So können die Kartoffeln den Geschmack und die Spirituose der Brühe und der Kräuter aufnehmen. Nach einer halben Stunde die Hitze reduzieren.

Nehmen Sie 2 mittelgroße Zwiebeln (wählen Sie die Sorte nach Ihren persönlichen Vorlieben), um eine Suppe mit Hühnerherzen zuzubereiten, schneiden Sie sie in kleine Würfel und braten Sie sie in Öl an, bis die Zwiebel gar ist.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in die Pfanne geben, dann gemahlenen Koriander und etwas scharfe rote Paprika hinzufügen. Umrühren und 5 Minuten braten.

Die gekochten Hähnchenherzen (aus der Brühe genommen und abgekühlt) in Streifen schneiden und mit Gemüse und Kräutern weitere 5 Minuten anbraten.

Nun können Sie den Inhalt der Pfanne in die Brühe geben. Die Suppe salzen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Alle! Die Suppe ist fertig. Vor dem Servieren kann die in Schüsseln gefüllte Suppe mit frischem Dill garniert werden. Auf Wunsch können Sie dem Braten frische Tomaten hinzufügen und die fertige Suppe mit Hühnerherzen und Sauerrahm würzen.

Die Suppe mit Hühnerherzen fällt recht reichhaltig aus. Wenn Sie magerere Suppen bevorzugen, können Sie die Anzahl der Hühnerherzen reduzieren und Gemüse ohne Vorbraten in die Brühe geben. Dadurch wird verhindert, dass die Suppe beim Braten überschüssiges Öl hinzufügt.

Wie kocht man Hühnerherzen? Diese Frage stellt sich jede Hausfrau, die beim Kochen von Fleischgerichten sparen möchte. Und wir haben bis zu 12 Antworten!

1) Gebratene Hühnerherzen

Zutaten:

• ein halbes Kilo Hühnerherzen;
• 1 Glas Trinkwasser;
• 2 kleine Zwiebeln;
• 1 große Karotte;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Hühnerherzen gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Entfernen Sie die dünne transparente Folie. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Herzen hineinlegen. 5-7 Minuten braten. Wenn sich auf den Herzen eine Kruste bildet, ein halbes Glas Wasser aufgießen und 15–20 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Passen Sie auf, dass Sie die Herzen nicht verbrennen. Fügen Sie rechtzeitig Wasser hinzu, wenn es schnell verdunstet. Zwiebeln und Karotten schälen und in dünne Halbringe schneiden. Nachdem das Wasser aus der Pfanne fast vollständig verdampft ist, 2 Esslöffel Öl hinzufügen und das Gemüse in die Pfanne gießen. Alles vermischen und weitere 5-7 Minuten braten. Salzen und nach Geschmack würzen. Curry passt gut zu diesem Gericht.

2) Herzen in Sojasauce

Zutaten:

• 600 Gramm Hühnerherzen;
• 1 große Zwiebel;
• 1 große saftige Karotte;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 2 Knoblauchzehen;
• mehrere Zweige frischer Dill;
• ein halbes Glas Pflanzenöl;
• 2 Esslöffel Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• ein Drittel eines Glases Wasser;
• eine Prise Curry, eine Prise Basilikum, Salz nach Geschmack.

Die Herzen quer halbieren. In Pflanzenöl etwa 10 Minuten braten. Dann gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten, 3 Esslöffel Sojasauce, fein gehackten Knoblauch, frischen Dill, Curry und eine Prise getrocknetes Basilikum in die Pfanne geben. Alles unter dem Deckel 7-8 Minuten braten. Dann die „Sauce“ hinzufügen – Sauerrahm + Mayonnaise + etwas abgekochtes Wasser. Zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen und heiß servieren.

3) Gebratene Hühnerherzen mit Gurken

Zutaten:

• 500 Gramm Hühnerherzen;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 2 große eingelegte Gurken;
• mehrere Zweige Dill;
• ein Drittel eines Glases Pflanzenöl.

Gründlich gewaschene Hühnerherzen 5 Minuten in Pflanzenöl braten. Gehackte Zwiebeln und grob geriebene Karotten hinzufügen, umrühren und weitere 10 Minuten braten. Ständig rühren. Am Ende des Bratens grob geriebene Gurken hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen. Das Gericht muss nicht gesalzen werden.

4) Geschmorte Hühnerherzen in Sauerrahm

Zutaten:

• 300 g Hühnerherzen;
• 1 kleine Zwiebel;
• 3 Esslöffel Sauerrahm;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne, legen Sie die gewaschenen Hühnerherzen hinein und braten Sie sie 10-15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Dann die geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen. Zusammen mit den Herzen goldbraun braten. Sauerrahm, Salz und Pfeffer dazugeben, bei schwacher Hitze 2-4 Minuten köcheln lassen, dann den Sauerrahm mit Wasser verdünnen, umrühren und die Herzen unter dem Deckel weich köcheln lassen.

5) Hühnerherzen in Sahne

Zutaten:

• 500 Gramm Hühnerherzen;
• 200 ml Sahne 20 % Fett;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 4 Knoblauchzehen,
• gehackter Dill nach Geschmack;
• Salz und gemahlener Pfeffer;
• Pflanzenfett.

Dünne Zwiebelringe in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, zur Zwiebel geben und weitere 5-7 Minuten braten. Dann den fein geriebenen Knoblauch dazugeben und noch ein paar Minuten anbraten. Die vorbereiteten Herzen zum Inhalt der Bratpfanne geben, alles sorgfältig vermischen und die Sahne in die Bratpfanne gießen. Es bleibt übrig, die Herzen mit Gemüse und Sahne 20-25 Minuten köcheln zu lassen. 5 Minuten bevor das Gericht vollständig gegart ist, fein gehackten Dill hinzufügen. Hähnchenherzen in einer Sauce aus flüssiger 20 % Sahne werden sehr weich und zart.

6) Hühnerherzen mit Reis im Dampfgarer

Zutaten:

• 400 Gramm Hühnerherzen;
• 1 Tasse Langkornreis;
• 50 Gramm Butter;
• 1 große Karotte;
• 50 Gramm Frühlingszwiebeln (Federn);
• Salz nach Geschmack.

Dieses Diätgericht ist sehr einfach zuzubereiten. Die Herzen abspülen und in einen Dampfgarbehälter geben. Geriebene Karotten und in kleine Stücke geschnittene Butter hinzufügen. Schalten Sie den Dampfgarer ein und garen Sie die Herzen in Öl mit Karotten 30 Minuten lang. Dann den mit kaltem Wasser gewaschenen Reis hinzufügen, so viel Wasser hinzufügen, dass das Gericht nicht trocken wird, und 45 Minuten kochen lassen. 5 Minuten vor dem Signal mit Salz abschmecken und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

7) Herzen in Tomatensauce

Zutaten:

• 700 Gramm Hühnerherzen;
• 1 Glas Tomatensauce;
• ein Drittel eines Glases Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Koreanisches Gewürz für Karotten, optional.

Wir empfehlen die Zugabe von Gewürzen, sie verleihen diesem Gericht einen pikanten Geschmack. Die Herzen waschen, die Folie entfernen und in heißem Pflanzenöl leicht goldbraun braten. Tomatensauce, Salz und Gewürze hinzufügen. Zugedeckt köcheln lassen, bis alles fertig ist.

Sie können jede Sauce verwenden: normale Krasnodar- oder

8) Hühnerherzen mit Gemüse in einem Slow Cooker

Zutaten:

• 500 Gramm Hühnerherzen;
• 1 große Karotte;
• 150 Gramm Selleriewurzel;
• 1 Pastinakenwurzel;
• 1 kleine Zwiebel;
• Pflanzenöl zum Braten;
• ein halbes Glas Wasser;
• eventuelle Kräuter und Salz nach Geschmack.

Die Herzen waschen, das gesamte Gemüse, bis auf die Zwiebeln, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Herzen mit geriebenem Gemüse in Pflanzenöl im Programm „Fry“ 15 Minuten braten. Unbedingt umrühren. Anschließend salzen, ein halbes Glas Wasser dazugeben und zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor dem Signal gehackte frische Kräuter hinzufügen. Hühnerherzen in einem Slow Cooker werden sehr weich und lecker!

9) Hühnerherzen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten:

• 500 Gramm Hühnerherzen;
• 1 große Zwiebel;
• 50 Gramm Butter;
• 2 Gläser Wasser;
• 800 Gramm Kartoffeln;
• Paprika, gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Die Herzen waschen und im Programm „Fry“ 15 Minuten in Butter braten. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit es nicht anbrennt; Sie können ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Nach der Hälfte des Garvorgangs die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzufügen. Nach dem Signal Kartoffelscheiben, Gewürze und Wasser hinzufügen. 1 Stunde köcheln lassen, mit Salz abschmecken und im Multikocher im Programm „Warmhalten“ einige Stunden stehen lassen. Das Abendessen wird sagenhaft lecker sein!

10) Gebackene Hühnerherzpastete

Zutaten:

• 500 Gramm Hühnerherzen;
• 1 Tasse Grieß;
• 2 kleine Zwiebeln;
• 4 Hühnereier;
• 2 Gläser Wasser;
• 50 Gramm frischer Dill;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Den Grieß mit Wasser auffüllen. Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten, dann das überschüssige Öl abtropfen lassen. Hähnchenherzen und Röstzwiebeln durch einen Fleischwolf mahlen. Die Eier separat verquirlen und zum Grieß geben, noch einmal verquirlen und die Herz-Zwiebel-Mischung dazugeben. Den Dill sehr fein hacken, zur allgemeinen Pastetenmischung geben, salzen und pfeffern. Alles noch einmal gut durchschlagen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, mit Grieß bestreuen und die vorbereitete Mischung hineingießen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad eine Stunde backen.

11) Sellerie- und Rettichsalat mit Hühnerherzen

Zutaten:

• 300 Gramm Hühnerherzen;
• 1 kleine Sellerieknolle oder eine halbe große;
• 1 großer Daikon-Rettich;
• 1 kleine Karotte;
• frischer Dill, Sauerrahm oder Mayonnaise, Salz nach Geschmack.

Alles geht ganz einfach, zuerst müssen Sie die Hühnerherzen kochen. Dann in Streifen schneiden, in eine Salatschüssel geben, geschältes und geriebenes Gemüse dazugeben. Mit gehacktem Dill bestreuen, mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen, salzen, umrühren – fertig!

12) Pfannkuchen mit Hühnerherzen

Zutaten:

• 400 Gramm Hühnerherzen;
• 1 Zwiebel;
• 2 kleine Karotten;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Produkte zum Kochen

Das Rezept für die Herstellung der Pfannkuchen schreiben wir hier nicht, um es nicht zu wiederholen – siehe Link. So wird die Füllung zubereitet. Herzen waschen, Folie entfernen, Fett abschneiden, in Stücke schneiden. In Pflanzenöl anbraten und durch einen Fleischwolf geben. Separat die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und die geriebenen Karotten anbraten (bis sie goldbraun sind). Mit den im Fleischwolf gerollten Herzen, Salz und Pfeffer vermischen. Pfannkuchen mit dieser Mischung füllen und mit Sauerrahm servieren.

Wie Sie sehen, lassen sich aus Hühnerherzen viele leckere Dinge zubereiten.

Kochzeit: 45 Min

Die Zubereitung von Gerichten aus Hühnchen und seinen Innereien ist sehr einfach, wirtschaftlich und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Und ich biete Ihnen ein ganz einfaches Rezept für gebratene Hähnchenherzen, sie werden Ihnen bestimmt gefallen.

Beschreibung der Zubereitung:

Natürlich sind verschiedene Köstlichkeiten köstlich und niemand wird sie ablehnen, aber manchmal möchte man wirklich etwas ganz Einfaches und Unprätentiöses, und dann mache ich zu Hause gebratene Hühnerherzen. Dieses Gericht kann als echte Hausmannskost eingestuft werden, es ist sehr schnell zubereitet und alle Zutaten sind preisgünstig. So einfache Möglichkeiten zum Mittag- oder Abendessen sollte jede Hausfrau haben, wie dieses Rezept für die Zubereitung von frittierten Hähnchenherzen. Schließlich können Sie damit nicht nur ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht zubereiten, sondern auch erheblich Zeit und Geld sparen, und das ist auch wichtig.

Zutaten:

• Hühnerherzen - 500 Gramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Pflanzenöl - Nach Geschmack (zum Braten)
• Gewürze - Nach Geschmack
• Salz – Nach Geschmack

Anzahl der Portionen: 4

Wie man frittierte Hühnerherzen kocht

Also putzen wir das Gemüse, schneiden die Folien, Gefäße und das Fett von den Hühnerherzen ab und spülen sie unter kaltem Wasser ab.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, legen Sie die Herzen darauf und braten Sie sie unter Rühren einige Minuten lang.

Anschließend die geviertelten Zwiebeln zu den Herzen geben und weitere 2-3 Minuten anbraten.

Drei Karotten auf einer groben Reibe reiben und zu den restlichen Zutaten geben, Gewürze und Salz hinzufügen. Noch ein paar Minuten braten, dann die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und die Herzen 25 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Nach dieser Zeit sind die Herzen komplett fertig, guten Appetit allerseits!

Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung von frittierten Hühnerherzen. Ein Foto von jedem Schritt macht deutlich, wie man diese oder jene Aktion richtig ausführt. Fried Chicken Hearts zeigt Ihnen, wie Sie dieses wunderbare Gericht zu Hause zubereiten können. Natürlich können Sie die klassische Zutatenkomposition auch mit Ihren ganz persönlichen Ideen ergänzen. Auf unserer Website lernen Sie alle Geheimnisse kennen, wie man einfach und schnell kocht und wie man aus gewöhnlichen Lebensmitteln kulinarische Meisterwerke zaubert. Lassen Sie Kochen für Sie nicht nur zu einer täglichen Routine werden, sondern zu einem interessanten Hobby und einer Feier des Lebens! Denken Sie daran, Kalorien zu zählen, um immer in Form zu bleiben. Versuchen Sie, alle oben genannten Empfehlungen zu wiederholen, und Sie werden zweifellos köstliche hausgemachte gebratene Hühnerherzen erhalten.

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Wie lange Hühnerherzen braten, Schritt-für-Schritt-Videorezept

Wir haben auch ein Video vorbereitet, damit Sie den Kochvorgang Schritt für Schritt vollständig verstehen können.