Tomaten von Alla Kovalchuk und Nastya Prikhodko („Alles wird köstlich!“). Tomatenkonserven mit Weintrauben für den Winter. Gesalzene Tomaten für den Winter von Yulia Kovalchuk

Eine einfache und unglaublich leckere Zubereitung für den Winter, natürlich ohne jegliche Konservierungs- und Farbstoffe. Mit leckeren und saftigen Tomaten, reichhaltigem Tomatensaft mit angenehmem Geschmack.

Um im Winter auf frisch gekaufte Tomaten zu verzichten, bereiten wir für uns und vor allem für Kinder selbstgemachte Zubereitungen zu. Heute biete ich Ihnen das leckerste Rezept – „Sie werden sich die Finger lecken“ in verschiedenen Zubereitungsvarianten an.

Öffnen wir im Winter das Glas, hier ist eine fertige wunderbare Vorspeise und Basis für die Zubereitung von Pizza, Soße, Soße und Suppe. Bis zum Ende der Herbsterntezeit versuchen wir, weitere dieser Gläser vorzubereiten.

Ein einfaches Rezept für Tomaten im eigenen Saft für den Winter ohne Sterilisation

Für dieses Rezept benötigen Sie lediglich Tomaten, Salz und Zucker. Für 1 Liter Saft wird 1 EL benötigt. Löffel Salz

Für zwei 1-Liter-Gläser benötigen wir:

• kleine Tomaten - 1,2 kg
• große Tomaten - 1,8 kg
• Salz - 2 EL. l.
• Zucker - 3 EL. l.
• Essig 9% - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Ob Essig nötig ist, ist für mich in diesem Fall keine Frage. Ja, ich brauche es, weil das Rezept keine Sterilisation erfordert und ich nicht möchte, dass meine Gläser im Winter explodieren.

Für die Zubereitung von Tomatensaft verwenden wir große, überreife, fleischige Früchte mit einer gleichmäßig leuchtend roten Farbe. Stiele entfernen und unter fließendem Wasser abspülen.

Blanchieren Sie die Tomaten 3-4 Minuten lang in kochendem Wasser und kühlen Sie sie dann sofort mit kaltem Wasser ab.

Die Schale der Frucht lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen.

Die geschälten Tomaten in Scheiben schneiden und in einen Topf geben.

Die gehackten Früchte mit einem Mixer glatt mahlen.

Salz und Zucker zur Tomatenmasse geben und anzünden. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren und Schaum entfernen. Am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen.

Zum Einfüllen in Gläser nehmen wir ganze, kleine, pflaumenförmige oder runde Tomaten. Mit dichtem Fruchtfleisch und elastischer Haut.

Im Bereich des Stiels stechen wir die Frucht mit einem Zahnstocher 1 cm tief ein, um die Tomaten beim Erhitzen mit heißem Wasser vor Rissen zu schützen und die Präsentation nicht zu beeinträchtigen. Wir füllen sie fest in Gläser.

Füllen Sie die Gläser in kleinen Portionen bis zum Rand mit heißem Wasser und lassen Sie es 10 Minuten stehen. Dann das Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen, 3 Minuten kochen lassen und die Tomaten noch einmal 2-3 Minuten hineingießen. Wenn Sie kleine Früchte mit empfindlicher Schale haben, müssen Sie diese nicht noch einmal füllen.

Lassen Sie das Wasser ab und gießen Sie sofort den kochenden Tomatensaft bis zum Deckel hinein. Es ist wichtig, dass keine Luft im Glas verbleibt. Mit Schraubverschlüssen fest verschließen, auf den Kopf stellen und auf Undichtigkeiten prüfen. Wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es einen Tag lang stehen, bis es vollständig abgekühlt ist. Während dieser Zeit werden die Tomaten sterilisiert.

Wir beobachten sie ein paar Wochen lang, um sicherzustellen, dass sie nicht explodieren, und lagern sie dann zur Langzeitlagerung in einem kühlen, dunklen Raum ein.

Ich hoffe, dass dieses Schritt-für-Schritt-Rezept Ihnen dabei hilft, tolle, süße Tomaten ohne Sterilisation zuzubereiten. Im Winter verwenden wir sie als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.

Tomaten im eigenen Saft für den Winter mit Tomatenmark

Dieses Nudelrezept ist sehr einfach und schnell. Wir verschwenden keine Zeit mit der Saftzubereitung, dem Mahlen und Schneiden von Tomaten.

Zutaten:

• ganze Früchte - 1,5 kg
• Tomatenmark - 200 gr.
• Wasser - 2 l
• Salz - 2 EL. l.
• Zucker - 3 EL. l.
• Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1/2 TL.

Vorbereitung:

1. Lasst uns den Saft zubereiten. Wasser in einem kleinen Topf aufkochen.
2. In einer Schüssel das Tomatenmark mit warmem Wasser verdünnen, bis eine glatte Masse entsteht, und in die Pfanne gießen.
3. Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Lass es uns versuchen! Es ist noch nicht zu spät, Ihren Geschmack anzupassen.
5. Kleine Tomaten in ein Sieb geben.
6. 1-2 Minuten in kochendes Wasser eintauchen und mit Wasser abkühlen.
7. Trennen Sie die Schale vom Fruchtfleisch.
8. Die geschälten Tomaten in vorbereitete Gläser geben und mit heißem Saft auffüllen.
9. Wir sterilisieren die gefüllten Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l – 8 Minuten, 1 l – 15 Minuten. Wir zählen die Zeit ab dem Moment, in dem das Wasser kocht.
10. Wir rollen es auf und lagern es im Keller.

Im Winter verwenden wir ganze Dosentomaten ohne Schale für Salate und als Beilage zu Fleisch- und Mehlgerichten.

Kirschtomaten im eigenen Saft mit Sterilisation

Kirschbabys sind in letzter Zeit in Mode gekommen. Diese wunderschönen Miniaturfrüchte haben einen sehr hellen und reichen Tomatengeschmack. Sie haben einen hohen Zuckergehalt, mehr Nährstoffe und Vitamine als ihre größeren Gegenstücke. Sie tragen Früchte bis zum Frost und werden lange Zeit frisch gelagert, wobei sie ein ausgezeichnetes Aussehen und einen hervorragenden Geschmack behalten und sich hervorragend für die Konservierung für den Winter eignen.

Zutaten:

Für die Zubereitung von 1 Liter Konserven benötigen Sie 1,2–1,5 kg Kirschtomaten.

Für 1 Liter Saft benötigen Sie 30 Gramm Salz.

Vorbereitung:

1. Zum Einmachen großer Tomatensorten haben wir 1- und 3-Liter-Gläser genommen, und für solche „Babys“ ist es besser, kleinere Gläser mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, 0,7 Liter oder 0,5 Liter zu nehmen.
2. Kirschtomaten waschen und nach Reifegrad sortieren. Die weicheren und reiferen werden für Saft verwendet und die stärkeren werden in ein Glas gegeben.
3. Lasst uns den Saft zubereiten. Wir geben weiche Tomaten durch einen zuvor mit kochendem Wasser überbrühten Fleischwolf.
4. Durch ein feines Sieb mahlen, Kerne und Schale trennen. Als Ergebnis erhalten wir sauberes Fruchtfleisch.
5. Gießen Sie es in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu und zünden Sie es an. Die Tomatenmasse zum Kochen bringen, dabei ständig umrühren und eventuell entstehenden Schaum abschöpfen. Kochen, bis der Schaum vollständig verschwindet.
6. Die Hartkirschen in ein Sieb geben, 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und die Schale leicht vom Fruchtfleisch trennen.
7. Legen Sie die vorbereiteten Früchte fest in Gläser.
8. Mit heißem (70-80 Grad) Saft auffüllen und mit gekochten Deckeln abdecken.
9. Die gefüllten Gläser in einen Topf mit warmem Wasser stellen, zum Kochen bringen und bei 100 Grad, bei einem Fassungsvermögen von 1 Liter – 10, bei einem Fassungsvermögen von 0,5 – 8 Minuten sterilisieren.
10. Aufrollen und den Deckel nach unten drehen.

Es ist köstlich geworden – du wirst dir einfach die Finger lecken! Bei Zimmertemperatur auf einem Regal in der Speisekammer lagern. Wir verwenden es für Salate und als Beilage zu Pasta und Fleisch. Den Saft verwenden wir als Getränk oder zur Zubereitung von ersten Gängen anstelle von Tomaten.

Große Tomaten aus der Dose in Scheiben geschnitten im eigenen Saft für den Winter

Im Garten wuchsen große Tomaten mit einem Gewicht von mehr als 150 Gramm. Herrlich, mit zartem, fleischigem Fruchtfleisch, aber sie wollen einfach nicht ins Glas. Um es für den Winter aufzubewahren, schneiden Sie es in große Scheiben.

Wir brauchen:

Die Produktberechnung erfolgt für ein 1-Liter-Glas.

• Tomaten – wie viele passen in ein Glas?
• Salz - 1 EL. l. ohne Oberteil
• Zucker - 1 TL. mit einer Rutsche
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Paprikamischung - 5-8 Stk.

Tomaten im eigenen Saft für den Winter mit Meerrettich und Knoblauch

Dieses Rezept ergibt köstliche, pikante und besonders schmeckende Tomaten im eigenen Saft.

Für ein 3-Liter-Glas benötigen wir:

• Tomaten im Glas – wie viele passen hinein?
• Tomaten für Saft - 1,5 kg
• Meerrettich - 1 EL. l.
• Knoblauch - 1 EL. l.

Die Berechnung von Salz und Zucker erfolgt für 1 Liter Saft:

• Salz - 1 EL. l. keine Folie
• Zucker - 2 EL. l.

Es ist schwierig, über das genaue Verhältnis von Tomaten und Saft zu sprechen, wenn sie in 3-Liter-Gläsern verpackt sind. Sind die Tomaten größer, kommen weniger davon ins Glas, dafür wird aber mehr Saft benötigt und umgekehrt.

Vorbereitung:

1. Wir bereiten Tomatensaft aus weggeworfenen überreifen Früchten zu. Nach dem Waschen in Stücke schneiden, in einen Topf geben und unter Rühren 10 Minuten kochen lassen. Noch heiß durch ein feines Sieb reiben.
2. Geschälte Meerrettichwurzel und Knoblauchzehen werden auf einer feinen Reibe gerieben. Diesen Eingriff vertraue ich meinem Mann an, er nennt es „Auge ausreißen“. Von der geriebenen Masse benötigen wir einen Esslöffel beider Zutaten.
3. Den Saft erneut erhitzen, den vorbereiteten Meerrettich und Knoblauch, Salz und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen. Wenn Sie viel Saft erhalten, lassen Sie es länger köcheln, ohne die Pfanne mit einem Deckel abzudecken. Wenn normal, dann 20 Minuten unter dem Deckel kochen. Entfernen Sie den entstandenen Schaum mit einem Schaumlöffel.
4. Ganze Tomaten fest in ein vorbereitetes Glas geben, heiße Tomatenmischung unter den Hals gießen, mit einem Deckel abdecken und sterilisieren.
5. Die Sterilisationszeit bei 100 Grad für 3-Liter-Gläser beträgt 20 Minuten.
6. Lagern Sie sie bis zum Winter an einem kühlen, dunklen Ort.

Süße Tomaten in Tomatensaft für den Winter – „Finger lecken gut“-Rezept

Für ein 3-Liter-Glas benötigen Sie:

• Salz - 5 EL. l.
• Zucker - 6 EL. l.
• Essig - 3 EL. l.

Jetzt wissen Sie, wie man Tomaten im eigenen Saft kocht.

Wählen Sie aus allen Rezepten das für Sie Passende aus, kochen und essen Sie mit Freude. Ich freue mich auf euer Feedback und eure Wünsche in den Kommentaren!

ZUTATEN

• Tomaten - 2 kg
• Gurken - 1 Stk.
• Zucker - 6 EL.
• Salz - 4 EL.
• Essig - 120 ml
• Wasser (für Sole) - 1 l
• Johannisbeerblätter - 3 Stk.
• Kirschblätter - 3 Stk.
• Dillschirm - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Paprika - 1/4 Teil
• Chilischote – 1/2 Teil
• Soda - 1 TL.

KOCHMETHODE

Stellen Sie eine Lösung aus Backpulver und Wasser her. Wir waschen ein Drei-Liter-Glas in der Lösung und spülen es dann mit Wasser aus.

Sterilisieren Sie das Glas mit Dampf und kochen Sie den Deckel 15 Minuten lang in Wasser. Wir sortieren die Tomaten aus und waschen sie gut. Wir stechen jede Tomate mit einem Zahnstocher in der Nähe des Stiels ein.

Wasser kochen. Johannisbeerblätter, Kirschen, Dillschirmchen, Paprika, Chilischote und Knoblauch auf den Boden des Glases legen. Tomaten und Gurke darauf legen. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen. 5 Minuten stehen lassen.

Gießen Sie das Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an. Salz und Zucker ins Wasser geben. Wenn das Wasser kocht, den Topf vom Herd nehmen und Essig hinzufügen. Umrühren und die Marinade über die Tomaten gießen.

Wir ziehen die Gläser mit einem Spezialschlüssel fest. Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es dann in eine Decke. In dieser Position einen Tag bei Zimmertemperatur belassen.

Entfernen Sie dann die Decke und stellen Sie das Glas an einen kühlen Ort.

Sonnengetrocknete Tomaten

ZUTATEN

• Sahnetomaten - 15 Stk.
• Salz - 4 TL.
• Petersilie - 50 g
• Trockenes Basilikum - 20 g
• Oregano - 20 g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 3 g

KOCHMETHODE

Lass uns das Wasser kochen. Wir schneiden die Tomaten kreuzförmig ein. Legen Sie die Tomaten 30 Sekunden lang in kochendes Wasser und legen Sie sie dann in kaltes Wasser.

Entfernen Sie die Haut von den Tomaten. Schneiden Sie jede Tomate in vier Teile, entfernen Sie die Kerne und den flüssigen Teil mit einem Löffel.
Das feste Fruchtfleisch mit der Schnittseite nach oben auf Backpapier auf ein Backblech legen. Mit Salz, Pfeffer, fein gehackter Petersilie, Basilikum und Oregano bestreuen.

Für 1,5 Stunden in den auf 100 °C vorgeheizten Ofen geben.

„Tulpen“ aus Tomaten

ZUTATEN

• Sahnetomaten - 5 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 6 Stk.
• Granulierter Hüttenkäse - 100 g
• Gurke - 1 Stk.
• Walnüsse - 20 g
• Getrocknetes Basilikum - 5 g
• Salz - 3 g
• Pfeffer - 3 g

KOCHMETHODE

Bereiten wir die Füllung vor.

Die Gurke schälen, die Kerne entfernen und das harte Fruchtfleisch reiben. Nüsse hacken. Gurken, Nüsse, Basilikum mit Käse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Tulpen vorbereiten.

Wir schneiden jede Tomate kreuzförmig ein – mehr als zur Hälfte. Mit einem Löffel die Kerne und den Flüssigkeitsanteil herauslöffeln. Wir machen Löcher in die Stiele. Füllen Sie die Tomaten mit Füllung.

Auf einen Teller legen, die Zwiebelstiele in die Löcher der Tomaten stecken und den Strauß mit einem weiteren Stiel zusammenbinden.

Sehen Sie sich auch das Video an („Alles wird köstlich!“)

Sie lernen, wie man eingelegte Tomaten nach Alla Kovalchuks Signaturrezept kocht.
Außerdem verrät der Experte Rezepte für sonnengetrocknete Tomaten und den Snack „Tomaten-Tulpen“. Und Alla Kovalchuk wird die ukrainische Sängerin Anastasia Prikhodko als ihre Kochlehrling haben.
Wie wählt man Tomaten aus, die nie zu Brei werden? Was sollte man in das Glas geben, damit die Tomaten ihre perfekte Form behalten? Und wie fügt man Gemüse hinzu, damit es sein volles Aroma entfaltet?

Eingelegte Tomaten
Zutaten:
Tomaten - 2 kg
Gurken - 1 Stk.
Zucker - 6 EL. l.
Salz - 4 EL. l.
Essig - 120 ml
Johannisbeerblätter - 3 Stk.
Kirschblätter - 3 Stk.
Dillschirm - 1 Stk.
Knoblauch - 3 Zehen
Paprika - ¼ Teil
Chilischote – ½ Teil
Soda - 1 TL.

Methode zur Zubereitung eingelegter Tomaten:

Stellen Sie eine Lösung aus Backpulver und Wasser her.
Waschen Sie ein Drei-Liter-Glas in der Lösung und spülen Sie es anschließend mit Wasser aus.
Sterilisieren Sie das Glas mit Dampf und kochen Sie den Deckel 15 Minuten lang in Wasser. Sortieren Sie die Tomaten und waschen Sie sie gut.
Stechen Sie jede Tomate mit einem Zahnstocher in der Nähe des Stiels ein.
Kochen Sie das Wasser. Johannisbeerblätter, Kirschen, Dillschirmchen, Paprika, Chilischote und Knoblauch auf den Boden des Glases legen.
Tomaten und Gurke darauf legen.
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen. 5 Minuten stehen lassen.
Gießen Sie das Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an.
Salz und Zucker ins Wasser geben. Wenn das Wasser kocht, den Topf vom Herd nehmen und den Essig hinzufügen.
Umrühren und die Marinade über die Tomaten gießen.
Ziehen Sie das Glas mit einem Spezialschlüssel fest.
Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es dann in eine Decke. In dieser Position einen Tag bei Zimmertemperatur belassen. Dann können Sie die Decke nehmen und das Glas an einen kühlen Ort stellen.

Sonnengetrocknete Tomaten
Zutaten:
Sahnetomaten - 15 Stk.
Salz - 4 TL.
Petersilie - 50 g
Trockenes Basilikum - 20 g
Oregano - 20 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 3 g

Methode zur Zubereitung sonnengetrockneter Tomaten:

Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Die Tomaten kreuzförmig einschneiden.
Legen Sie die Tomaten 30 Sekunden lang in kochendes Wasser und tauchen Sie sie dann in kaltes Wasser.
Entfernen Sie die Haut von den Tomaten.
Schneiden Sie jede Tomate in Viertel und löffeln Sie die Kerne und den flüssigen Teil mit einem Löffel heraus.
Das feste Fruchtfleisch mit der Schnittseite nach oben auf Backpapier auf ein Backblech legen.
Mit Salz, Pfeffer, fein gehackter Petersilie, Basilikum und Oregano bestreuen.
Für 1,5 Stunden in den auf 100 °C vorgeheizten Ofen geben.

Tomatentulpen
Alla Kovalchuk hat uns bereits erklärt, wie man sonnengetrocknete Tomaten kocht. Und nun der kulinarische Experte der Sendung „Alles wird lecker!“ teilte ein Rezept für einen spektakulären Snack „Tomatentulpen“.

Du wirst brauchen:
Sahnetomaten - 5 Stk.
Frühlingszwiebeln - 6 Stk.
Granulierter Hüttenkäse - 100 g
Gurke - 1 Stk.
Walnüsse - 20 g
Getrocknetes Basilikum - 5 g
Salz - 3 g
Pfeffer - 3 g

Methode zur Zubereitung von Tomatentulpen:

Die Gurke schälen, die Kerne entfernen und das harte Fruchtfleisch reiben.
Detaillieren Sie die Nüsse.
Gurken, Nüsse, Basilikum mit Käse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Füllung ist fertig.
Schneiden Sie jede Tomate kreuzförmig ein – mehr als zur Hälfte.
Mit einem Löffel die Kerne und den Flüssigkeitsanteil herauslöffeln.
Machen Sie Löcher in die Stiele.
Füllen Sie die Tomaten mit der Füllung.
Auf einen Teller legen, Zwiebelstiele in die Löcher der Tomaten stecken, Strauß mit einem weiteren Stiel zusammenbinden.

Fast alle Frauen sind damit beschäftigt, Gemüse und Obst für den Winter einzumachen, aber nicht jede Hausfrau weiß, dass ein Glas eine Zubereitung aus Tomaten und Weintrauben enthalten kann. Das Produkt ist bekannt für seinen würzigen Geschmack und die einfache Zubereitungstechnik. Bemerkenswert ist, dass Sie normale große oder mittelgroße Tomaten und kleine Kirschsorten nehmen können.

Tomaten mit Trauben: klassisches Rezept

Das Rezept erfordert viele Zutaten für Tomaten- und Weintraubenkonserven. Die wichtigsten sind:

Für die Marinade:

• Zucker und Salz - 1 EL. l;
• Gekochtes Wasser - nach Geschmack.

Produkte zum Würzen des Werkstücks:

• Meerrettich – 1 Blatt;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Dill – 3 Zweige;
• Lorbeerblatt – 2 – 3 Stück;
• Chili (scharfe Paprika) – 1 Einheit;
• Nelken und schwarze Pfefferkörner – je 9 Stück;
• Kirsch- und Johannisbeerblätter - 3 - 6 Stk.

Die Vorbereitung der Rohstoffe besteht aus dem Waschen von Gemüse, Beeren und Tomaten. Peperoni werden in Ringe geschnitten, bulgarische Paprika entkernt und in Scheiben geschnitten. Der Knoblauch wird geschält, die Trauben werden von der Traube gepflückt. Die Gläser werden sterilisiert und die Deckel mit kochendem Wasser übergossen.

Sie müssen Tomaten und Weintrauben schrittweise konservieren:

Wenn Sie nach diesem Rezept Dosentomaten zubereiten, können Sie Trauben jeder Farbe verwenden. Wenn Sie jedoch schwarze Trauben in das Glas geben, verbessern diese die Marinade und lenken die Aufmerksamkeit der Gäste auf die Vorspeise.

Kirschtomaten mit Weintrauben und Zitronensäure

Für jedes 3-Liter-Glas Konfitüre benötigen Sie:

• Wasser – 1 l;
• Dill – 1 Bund;
• Salz mit Zucker - 2 EL. l;
• Kirschtomaten – 1 kg;
• Traubenfrüchte – 400 g;
• Zitronenpulver – 1 TL;
• 1 große Paprika;
• Kirsch-, Meerrettich-, Johannisbeerblätter - 1 - 2 Stk.

So konservieren Sie Kirschtomaten mit Weintrauben:

1. Den Boden des Glases mit Blättern aller Art auslegen;
2. Die Beeren von den Stielen zupfen und waschen, die Tomaten ebenfalls waschen;
3. Schneiden Sie die Paprika in große Streifen, nachdem Sie zuvor den Stiel und die Kerne entfernt haben.
4. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit einer Mischung aus Kirschtomaten und Weintrauben. Pfeffer darüber geben.

Stellen Sie die Marinade wie folgt her:

1. Gießen Sie kochendes Wasser über das Werkstück und warten Sie 10 Minuten;
2. Das Wasser abgießen und Zucker, Zitrone und Salz einrühren;
3. Nehmen Sie die Marinade vom Herd und füllen Sie sie in eine Flasche.

Tomaten- und Weintraubenkonserven „Alles wird gut“

Dieses Rezept für Dosentomaten mit Weintrauben stammt aus der beliebten TV-Show „Everything Will Be Good“. Der Autor der Technologie ist Alla Kovalchuk. Der Experte schlägt vor, die Zubereitung mit Essig (einem Tafelprodukt mit einer Konzentration von 9 Prozent) herzustellen.

Welche Zutaten benötigen Sie für ein 1,5-Liter-Glas:

Rezept:

1. Der Boden des Glases ist mit Meerrettichblättern und Dill bedeckt. Legen Sie die Tomaten gleichmäßig auf das Gemüse. Die zweite Schicht besteht aus Weintrauben, die dritte wiederum aus Tomaten und so weiter, bis das Glas bis zum Rand voll ist;
2. Der Inhalt des Behälters wird mit kochendem Wasser gefüllt. Nach 15 Minuten wird die Flüssigkeit in ein anderes Gefäß umgefüllt und die Marinade zubereitet. Für ein 1,5-Liter-Glas nehmen Sie 1 EL. l. Essig, 50 g Zucker und 1 EL. l. Salz. Für ein angenehmes Aroma Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen;
3. Das Produkt wird zum Kochen gebracht und zurück in das Glas gegossen. Das Werkstück wird mit einer Maschine aufgerollt und kopfüber in warme Kleidung gewickelt.

Kaufen Sie Tomaten immer in kleiner Größe und mit einem Vorrat, da die Qualität einiger Exemplare den Konservierungsregeln widersprechen kann. Überreifes oder fehlerhaftes Gemüse ist nicht für die Ernte geeignet. Versuchen Sie, die Gläser bis zum Rand zu füllen.

Wir hoffen, dass unsere Rezeptauswahl Ihnen dabei hilft, die köstlichsten Dosentomaten mit Weintrauben zuzubereiten.

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