Kohl-Apfel-Salat. Kohlsalat mit Karotten und Apfel

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Kohlsalat im Café-Stil mit Karotten und Äpfeln ist eine tolle Ergänzung für jedes Familienessen. Das Rezept mit Fotos hilft Ihnen Schritt für Schritt, ein recht schmackhaftes und aromatisches und nicht weniger wichtiges, sehr gesundes Gericht zuzubereiten.

Frisches Gemüse in Kombination mit einem Apfel versorgt den Körper mit der nötigen Portion Vitaminen und verleiht ihm einen Energieschub. Die Vorbereitung auf das Wesentliche ist einfach und schnell. Es ist absolut nicht nötig, etwas im Voraus zu kochen oder vorzubereiten.

Dieser frische Gemüsesalat passt perfekt zu jeder Beilage. Besonders gut schmeckt es aber mit Kartoffelpüree.



Zutaten:

- Weißkohl - 300 g;
- Karotten - 1 Stk.;
- Apfel - 1 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Apfelessig - 1 EL. l.;
- Pflanzenöl - 2-3 EL. l.;
- Salz - 0,5 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

1. Zuerst müssen Sie die benötigte Menge Weißkohl nehmen und die obersten Blätter entfernen. Der restliche Teil sollte fein gehackt und mit den Händen gut durchgeknetet werden. Der Kohl sollte weicher werden und seinen Saft abgeben.




2. Jetzt müssen Sie die Karotten gründlich waschen und mit einer normalen Reibe fein reiben.




3. Die Zwiebel muss geschält und unter fließendem kaltem Wasser gewaschen werden. Das Gemüse sollte mit einem scharfen Messer gehackt werden.




4. Jetzt müssen Sie einen Apfel nehmen. Am besten ist es, wenn es sich bei der Frucht um eine saure Sorte handelt. Wenn Sie keinen haben, reicht auch ein normaler süßer Apfel. Es sollte geschält und dann grob gerieben werden.

5. Etwas Speisesalz hinzufügen. Man sollte nicht zu großzügig salzen, da diese Zutat später noch hinzugefügt werden kann. Aber das Problem des übermäßig gesalzenen Salats zu lösen wird viel schwieriger sein.




6. Den Salat mit Kohl, Karotten und Äpfeln mit etwas Apfelessig und Pflanzenöl würzen.




7. Nun sollte der Salat gründlich gemischt werden, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.






Der Salat wird sowohl Erwachsene im Haushalt als auch Kinder ansprechen. Dieses Gericht ist besonders an kalten Wintertagen relevant, wenn wir Vitamine und einen hellen Geschmack brauchen, der uns an den warmen Sommer erinnert!

Und stellen Sie sicher, dass die Zubereitung nicht weniger saftig und lecker ist

Mit Apfel ist es ein ausgezeichnetes Gericht für diejenigen, die eine Diät machen oder einfach die Ernährung ihrer Familie abwechslungsreicher gestalten und mehr frisches Gemüse hinzufügen möchten. Saftig und knusprig ist es eine tolle Ergänzung zu Fleisch oder Fisch zum Mittagessen oder einem kalorienarmen Abendessen. In unserem Artikel stellen wir Ihnen mehrere Rezepte für die Zubereitung eines leckeren und gesunden Gerichts vor.

Frischer Kohlsalat mit Apfel und Karotten

Nehmen Sie für eine große Portion:

• ein halbes Kilo Weißkohl;
• 2 Stk. Karotten und Äpfel, am besten wählen Sie saure Sorten;
• 2 EL. l. Rosinen;
• ein paar Frühlingszwiebeln;
• Gewürze, Zitronensaft und Öl zum Dressing.

Rosinen abspülen und eine Viertelstunde in heißem Wasser einweichen, Kohl mit einem Messer fein hacken, salzen und mit den Händen leicht durchkneten – so wird er noch saftiger. Karotten und Äpfel schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel fein hacken. Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Salatschüssel, fügen Sie Rosinen hinzu (nachdem Sie das Wasser abgelassen haben) und würzen Sie den frischen Kohl-Apfel-Salat mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen Ihrer Wahl (Sie können zum Beispiel trockenen Dill oder andere nehmen). andere Kräuter) und Pflanzenöl. Aufsehen. Lecker wird es auch, wenn Sie als Dressing fettarmen Kefir mit Gewürzen (in diesem Fall ist die Zugabe von Öl nicht nötig) oder flüssigen Sauerrahm oder Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe verwenden.

aus frischem Kohl mit Apfel und Sellerie

Für ein kalorienarmes Gericht benötigen Sie:

• 1 kleine Gabel Kohl (ca. 1 kg);
• 2-3 ;
• 200 g Selleriewurzel;
• Dill, etwas Zucker und Pflanzenöl.

Kohl fein hacken, salzen und pürieren, Äpfel und Sellerie schälen und reiben. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, mit Zucker (ca. 1 TL) und Dill bestreuen und mit Pflanzen- oder Olivenöl würzen. Zum Abschmecken können Sie Zitronensaft und ein paar Tropfen Balsamico-Essig hinzufügen. Der Kaloriengehalt eines solchen Salats ist äußerst gering – nur 82 kcal pro 100 g, wovon der größte Teil in Öl enthalten ist. Das heißt, um den Energiewert jeder Portion zu reduzieren, können Sie den Salat einfach mit einer Mischung aus Essig und Zitronensaft würzen, er schmeckt genauso lecker und der Fettgehalt wird auf Null reduziert.

aus frischem Kohl mit Mais und Apfel

Dafür benötigen Sie die einfachsten Produkte und nur 15 Minuten Ihrer Zeit. Nehmen:

• ein viertel Kohlkopf;
• eine halbe Dose Dosenmais;
• Jeweils 1 Stück Karotten und Äpfel;
• Zwiebel;
• Mayonnaise und Salz.

Kohl fein hacken, Karotten und Apfel ohne Schale und Kerne reiben. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser – dadurch wird die Bitterkeit entfernt, das Gemüse bleibt aber genauso knusprig. Den Mais abtropfen lassen. Die Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen, salzen und servieren. Wie Sie sehen, nimmt die Zubereitung von frischem Kohlsalat nicht viel Zeit in Anspruch, die Rezepte sind einfach und die Zutaten sind zu jeder Jahreszeit verfügbar. Achten Sie daher bei der Zusammenstellung eines Menüs für die ganze Familie unbedingt auf dieses leckere Gericht – es ergänzt nicht nur Ihr Mittagessen, sondern ist auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Ballaststoffe, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene so wichtig sind .

Reden wir über Gesundheit. Ja, ja, über ihn. Ein Obst- und Gemüsesalat kann entweder ein leichter, einfacher Snack oder eine Beilage zu einem Fisch- oder Fleischgericht sein, was viel gesünder ist als Nudeln und Kartoffeln. Der Sommer naht und diese Mischung wird wieder sehr beliebt sein. Normalerweise ist Krautsalat mit Äpfeln wenig inspirierend und man glaubt, alles darüber zu wissen. Ich werde Ihnen das Gegenteil beweisen. Probieren Sie einen dieser Salate und Sie werden sehen, dass ich recht hatte.

Apfelsalat

Irgendwie vergessen wir, dass es viele verschiedene gibt. Für diesen Salat benötigen Sie:

• ein halber mittelgroßer Kopf Chinakohl
• Apfel (vorzugsweise grün, sauer)
• kleine Karotte
• Dill
• Schnittlauch
• Essig (beliebig) – ich mag Apfelessig, einen halben Esslöffel
• Pflanzenöl (Senf, mmm)
• Pfeffer, Salz.

Ich schneide den Kohl in dünne Späne. Ich schäle die Äpfel und Karotten und reibe sie grob.

Ich hacke das Grün fein.

Ich mische alles gründlich durch. Ich mische Essig mit Pflanzenöl, gieße es über den Salat, salze und pfeffere nach Geschmack.

Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie der Füllung auch einen Teelöffel Senf und etwas Zucker hinzufügen. Diese Füllung eignet sich übrigens auch hervorragend für Vinaigrette. mit Äpfeln, perfekt zum Frühstück oder als Beilage.

Rotkohlsalat

Furchtbar gesund und sehr lecker. Es eignet sich hervorragend als Beilage. Ein weiterer Kohlsalat mit Äpfeln für Ihre Sammlung.

• Gabeln Rotkohl
• 2-3 süße Paprika (ich verwende rote und gelbe)
• 2 Äpfel
• Knoblauch
• Petersilie
• Dressing wie im vorherigen Rezept.

Den Kohl schneide ich in Streifen, bis auf den Strunk natürlich. Dasselbe mache ich auch mit Pfeffer. Ich schäle und reibe die Äpfel auf einer groben Reibe (mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden).

Den Knoblauch zerdrücke ich mit einer Knoblauchpresse. Ich hacke das Grün fein.

Ich vermische alles und würze mit der Füllung, salze nach Geschmack. Fertig ist ein weiterer Kohlsalat mit Äpfeln.

Kohl-, Apfel- und Garnelensalat

Meeresfrüchte passen immer hervorragend zu leichtem Gemüse und Obst. Ich habe eine Schwäche für Garnelen, weshalb ich so viele Rezepte mit Garnelen in meinem Arsenal habe, und ich teile gerne noch eines mit Ihnen.

Zutaten:

• geschälte gekochte Garnelen - 150-200g
• Weißkohl - 150g
• Apfel
• mittelgroße Gurke

Zum Auftanken:

• Naturjoghurt - 100 ml
• abgeriebene Schale einer halben Zitrone
• Saft einer halben Zitrone
• halber Teelöffel Curry
• Esslöffel fein gehacktes Basilikum
• Salz.

Ich schneide den Kohl in dünne Streifen, reibe den Apfel grob und beträufle ihn mit Zitronensaft, schneide die Gurke in dünne Streifen. Ich füge Garnelen hinzu, mische und lege sie in eine Salatschüssel.

Ich mache die Füllung, würze den Salat und mische vorsichtig. Die perfekte Produktkombination!

Salat „Zart“

Dieser Salat ist zwar ohne Kohl, aber dennoch sehr leicht und lecker, zart mit Apfel.

Nehmen:

• drei Kartoffeln
• Zwiebel
• Krabbenstäbchen 200g
• großer saftiger saurer Apfel
• 4 Eier
• Mayonnaise

Für die Marinade:

• 2 EL. 9 % Essig
• sauberes Wasser - 70 ml
• gemahlener Pfeffer

Für 20 Min. Ich lege Zwiebelringe ein. Ich reibe alle Produkte einzeln auf einer groben Reibe – Salzkartoffeln, Äpfel, Eiweiß, Eigelb. Ich schneide die Krabbenstäbchen in dünne Streifen.

Ich lege die Schichten in eine Salatschüssel und fette sie jeweils mit etwas Mayonnaise ein: Kartoffeln – eingelegte Zwiebeln – Äpfel (plus etwas Zitronensaft, damit sie nicht dunkel werden) – Krabbenstäbchen – Eiweiß. Die letzte gefettete Schicht bestreue ich mit Eigelb und dekoriere sie mit frischen Kräutern. Fertig ist der zarte Apfelsalat, schön und lecker!

Tintenfischsalat mit Apfel

Diese Salatmenge reicht für ein großes Unternehmen.

• 1 kg Tintenfisch
• 1 Zwiebel (optional)
• 2 süß-saure Äpfel (kann durch Ananas ersetzt werden)
• 4 Eier
• Dose Mais
• Gemüse, Mayonnaise

Ich koche den Tintenfisch nicht länger als 5 Minuten, schäle die Membranen, schneide ihn in Streifen, hacke die Zwiebel fein, reibe die Äpfel, schneide die Eier in Würfel, füge Mais und Mayonnaise hinzu. Auf Wunsch können Sie Grünzeug hinzufügen.

Wir bieten Ihnen eine nützliche Auswahl an Rezepten. Nichts Kompliziertes – nehmen Sie nur einfache Zutaten und kochen Sie sie direkt vor den Mahlzeiten, da Vitamine schnell zerstört werden.

Vitaminsalat

Zutaten	Menge
Äpfel -	2 Stk.
Kohl -	¼ Kohlkopf
Rosinen -	1 Handvoll
trockener Thymian -	1 Prise
20 % Sauerrahm -	40 g
Senf mit Körnern -	10 g
Essig (am besten Apfelessig verwenden) -	20 ml
geruchloses Öl (Oliven) -	30 ml
gemahlener Pfeffer -	1 Prise
Salz -	1 Prise
Kochzeit: 20 Minuten	Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 104 Kcal

Die Zubereitung bereitet keine Schwierigkeiten und der Geschmack des Gerichts ist pikant mit einer leichten Süße.

Methode zur Zubereitung von Kohl-Apfel-Salat:

1. Den Kohl so dünn wie möglich hacken. In eine tiefe Salatschüssel geben;
2. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, auf einer groben Reibe reiben und zum Kohl geben;
3. Gewaschene Rosinen und eine Prise Thymian hinzufügen;
4. Soße zubereiten: Sauerrahm mit Getreidesenf, Essig, Öl verrühren, würzen, vorsichtig vermischen;
5. Die entstandene Soße über den Salat gießen, gut vermischen;
6. Hinweis: Um sicherzustellen, dass alle Zutaten eingeweicht sind, lassen Sie das Gericht 20 Minuten lang stehen.

Kohlsalat mit Apfel und Karotten

Nehmen Sie zum Weißkohl die seit langem bekannte kulinarische Kombination – Karotten und Äpfel. Es ist eine Win-Win-Situation.

Du wirst brauchen:

• ½ kleiner Kohlkopf;
• 1 große Karotte + 1 Apfel;

Zutaten für das Dressing:

• 30 ml Apfelessig;
• 30 ml raffiniertes Öl;
• 1 Prise Salz + Pfeffer.

Gesamtkochzeit: 35 Minuten. Kaloriengehalt der Portion: 99 kcal.

Vorbereitung:

1. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden;
2. Nachdem Sie den Apfel und die Karotten geschält haben, hacken Sie sie fein oder reiben Sie sie;
3. Alles in einer breiten Salatschüssel vermischen, das Dressing darübergießen;
4. Um das Dressing zuzubereiten, einfach Pflanzenöl mit Essig vermischen, mit Pfeffer und Salz würzen;
5. Lassen Sie den Salat 20 Minuten lang ruhen. Während dieser Zeit wird das Gemüse gut durchnässt.

Frischer Kohlsalat mit Apfel und Gurke

Dieser Salat eignet sich sowohl pur als auch als Beilage zu Fleischsnacks – zum Beispiel geschmortem Kalbfleisch.

Benötigte Zutaten:

• 2-3 Gurken;
• Kohl - eine halbe kleine Gabel;
• 2 Äpfel;
• eine halbe Zitrone – optional;
• 40 g Sauerrahm;
• Petersilie - 1 Zweig.

Benötigte Kochzeit: 15 Minuten. Sein Kaloriengehalt: 98 kcal pro 100 g.

Kochmethode:

1. Die Gurken schälen, dann in dünne Scheiben schneiden;
2. Rohe Äpfel reiben oder fein hacken;
3. Den halben Kohlkopf in dünne Streifen schneiden, mit Obst und gehackter Gurke mischen;
4. Die Produkte mit Sauerrahm würzen und dann in eine Salatschüssel geben;
5. Das Gericht kann mit Zitronenscheiben und Petersilienblättern dekoriert werden.

Weißkohlsalat mit Äpfeln und Sellerie

Dieser Salat kann als Beilage zu warmen Fleisch- und Fischgerichten serviert werden, kann aber auch als eigenständiger Snack verwendet werden.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Apfel;
• 0,4 kg Weißkohl;
• 1 Sellerie (Salat oder Wurzel);
• Essig (vorzugsweise Apfel) – 20 ml;
• 15 g Kristallzucker;
• Pflanzenöl – 20 ml.

Kochzeit: 30 Min. Kaloriengehalt pro 1 Portion: 96 kcal.

Vorbereitung:

1. Den Kohlkopf waschen, die oberen Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Das Gemüse in Streifen schneiden, etwas salzen und mit den Händen festhalten. Dies wird Weichheit verleihen;
2. Die restlichen Zutaten in möglichst dünne Streifen schneiden;
3. Alles vermischen, in eine tiefe Salatschüssel geben, mit Apfelessig würzen, etwas Zucker und Butter hinzufügen. Um das Gemüse im Dressing einzuweichen, lassen Sie das Gericht 30 Minuten auf dem Tisch stehen.

Salatrezept mit frischem Kohl, Rüben und Äpfeln

Es scheint, was kann man sich Neues aus Kohl und Äpfeln einfallen lassen? Fügen Sie Rüben hinzu, dann erhält das Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack mit Rote-Bete-Süße.

Du wirst brauchen:

• 1 großer süßer Apfel;
• 1 mittelgroße Rübe;
• ¼ Teil eines kleinen Kohlkopfes;
• eine halbe Zitrone;
• Mayonnaise, Salz, Petersilie - nach Geschmack.

Die Zubereitung dauert: 15 Minuten. Kaloriengehalt der Portion: 100 kcal.

Wie macht man:

Kohl-Apfel-Salat ist ein völlig einfaches Gericht. Aber es kann Sie geschmacklich begeistern, Sie müssen nur noch weitere Zutaten hinzufügen. Guten Appetit!

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