Pizzateig mit Mayonnaise: Kochgeheimnisse. Pizzazutaten und hausgemachte Rezepte. Belag für den Pizzaboden zu Hause

Viele Kinder und Erwachsene lieben Pizza, insbesondere hausgemachte Pizza. Es gibt viele Teigrezepte dafür, aber es können noch mehr Füllungen für die Zubereitung verwendet werden. In unserem Artikel möchten wir darüber sprechen, was Sie zur Pizza hinzufügen können, um das Gericht sehr lecker zu machen. Im Allgemeinen hat dieses Gericht längst die nationalen Grenzen überschritten. Übrigens gilt Pizza als das beliebteste Essen auf der ganzen Welt.

Tomatensauce

Wenn man darüber nachdenkt, was man zur Pizza hinzufügen soll, stellt man fest, dass sie nur aus drei gleichbleibenden Zutaten besteht: Tomatensauce, Käse und Teig. Alle anderen Komponenten und Zutaten können sich ändern. Im Großen und Ganzen kann Pizza auf Wunsch aus dem gemacht werden, was man zu Hause hat, Hauptsache die Produkte werden miteinander kombiniert.

Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt sicherlich von der verwendeten Tomatensauce ab. Manchmal wird es durch einfach geriebene Tomaten ersetzt. Wenn Sie jedoch Zeit haben, können Sie die Soße auch selbst zubereiten. Es wird viel schmackhafter sein als das, was im Laden verkauft wird. Darüber hinaus ist es in einem verschlossenen Glasgefäß bis zu sieben Tage im Kühlschrank haltbar.

Was kann man zur Pizza hinzufügen? Natürlich leckere hausgemachte Tomatensauce.

Rezept für Tomatensauce

Um die Soße zuzubereiten, benötigen wir:

1. Frische Tomaten - 0,6 kg.
2. Olivenöl - 35 ml.
3. Ein halber Teelöffel Salz.
4. Zucker - 10 g.
5. Zwei Knoblauchzehen.
6. Oregano -1/2 TL.
7. Basilikum – ½ TL.

Tomaten müssen geschält und mit einem Mixer püriert werden. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie sie einfach reiben. Anschließend die entstandene Masse in einen Topf geben und bei schwacher Hitze leicht erhitzen, dabei Zucker, Salz und Olivenöl hinzufügen. Kochen Sie die Soße fünfzehn Minuten lang und rühren Sie dabei ständig um.

Andernfalls kann die dicke Masse verbrennen. Den Knoblauch fein hacken und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Tomaten geben. Gleichzeitig müssen Sie Gewürze hinzufügen. Unsere Soße ist fertig. Mit einem so einfachen Rezept im Arsenal weiß jede Hausfrau immer, was sie als Soße zur Pizza hinzufügen soll. Denn im Laden gekaufte Ketchups sind nicht so gut wie selbstgemachte.

Pizza mit Wurst

Bei der Wahl der Zugabe zur Pizza denkt jede Hausfrau sofort an Wurst. Dies ist das Produkt, das normalerweise in unserem Kühlschrank zu finden ist. Pizza mit Wurst ist sehr beliebt und wird von Kindern geliebt. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

1. Tomatensauce.
2. Schinken, Salami oder Paperoni – 230 g.
3. Oliven - 30 g.
4. Käse - 220 g.

Der ausgerollte Teig wird mit Tomatensauce bestrichen, dann wird die Wurst geschnitten und in einer Schicht darauf ausgelegt, darauf werden in Ringe geschnittene Oliven gelegt. Als nächstes wird alles mit geriebenem Käse bestreut. Das Gericht wird im Ofen gebacken, bis es gar ist.

Meeresfrüchte-Cocktail

Was kann man zum Pizzabelag hinzufügen? Natürlich Meeresfrüchte. Pizza mit dem schönen Namen Sea Cocktail steht nach dem Wurstgericht an zweiter Stelle der Beliebtheit. Und das ist logisch, denn es schmeckt unglaublich lecker.

Tintenfische sollten gereinigt und in Ringe geschnitten werden. Bereiten Sie dann die Muscheln vor, indem Sie sie zunächst kochen und das Innere entfernen. Mit Olivenöl einfetten und einen Meeresfrüchte-Cocktail darauf legen, Pfeffer und Salz hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs können Sie die Pizza mit Petersilie bestreuen und Knoblauch hinzufügen.

Süße Füllung

Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie Ihrer Pizza als Belag hinzufügen können, sollten Sie bedenken, dass Sie auch ein süßes Gericht zubereiten können. Dafür benötigen Sie Früchte und Beeren: Weintrauben, Himbeeren, Birnen, Honig, Nüsse, Sauerrahm. Die Birnen entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Weintrauben halbieren und nach Möglichkeit die Kerne entfernen. Alle Früchte werden gemischt und auf dem Teig ausgelegt, und die Pizza wird mit einer Mischung aus Honig und Sauerrahm belegt. Die Oberfläche der Form kann mit zerstoßenen Nüssen bestreut werden.

Italienische Pizza

Um eine echte italienische Pizza zuzubereiten, benötigen Sie Käse, Tomaten, Olivenöl, Oregano, Sardellen, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Auf den Boden werden Sardellen (am besten ohne Knochen), Tomatenscheiben, Käse, Oregano und Paprika gelegt. Und Soße oder Olivenöl darübergießen.

Pizza mit Pilzen

Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten, dann in Mehl gerollt und in Butter (Butter) gebraten. Hartkäse wird gerieben. Auf den Boden werden Pilze gelegt, Käse darüber gestreut und anschließend Gewürze hinzugefügt.

Hühnerfüllung

Zwiebeln und Karotten müssen fein gehackt und in Öl angebraten werden. Die fertige Masse auf den Boden geben, Hähnchenfleisch, Tomaten und in Scheiben geschnittene Paprika darauf legen. Fetten Sie vor dem Backen die Oberseite der Pizza mit Mayonnaise und Knoblauchsauce ein.

Eierfüllung

Der Boden wird mit Tomatensauce bestrichen. Alles mit Käse bestreuen. Anschließend werden aus den Zucchini Bänder geschnitten, die auf dem Kuchen ausgelegt werden. Bei Eiern werden in den Boden Vertiefungen eingebracht und die Eier hineingebrochen. Das Gericht mit Basilikum bestreuen und mit Öl beträufeln.

Pizza mit Käse

Welche Art von Käse wird der Option hinzugefügt – es ist Parmesan oder Mozzarella mit dem zartesten cremigen Geschmack. Geeignet sind auch würziger Dorblu-Käse und weicher, leicht süßlicher Käse. Jede der oben genannten Sorten verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma.

Allerdings sind solche Käsesorten nicht immer erhältlich, daher verwenden Hausfrauen fast alle Hartkäsesorten. Das Schöne an Mozzarella ist, dass er beim Kochen wunderbar schmilzt und das gesamte Gericht durchdringt. Man muss es nicht wie harte Sorten reiben, sondern in Scheiben schneiden und die gesamte Oberfläche damit bedecken.

Manchmal haben Hausfrauen eine Frage: Wann sollte man der Pizza Käse hinzufügen? In der Regel wird Käse auf den Boden gestreut und dann auf die gesamte Füllung gegeben. Grundsätzlich können Sie in dieser Angelegenheit Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und eigene Anpassungen an bestehende Rezepte vornehmen. Viel hängt davon ab, welche Käsesorten Sie verwenden. Wenn es sich um Mozzarella oder Parmesan handelt, werden diese darauf gelegt und in allen Phasen des Garens können harte Mozzarella hinzugefügt werden.

Mit verschiedenen Sorten dieses wunderbaren Produkts können Sie eine ganz besondere Pizza namens „Vier Käsesorten“ zubereiten. Mischen Sie dazu das geschlagene Ei mit Mayonnaise. Die Tomate in dünne Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Mahlen Sie Kostroma-Käse, holländischen Käse und Edamer auf einer Reibe. Tragen Sie die Mayonnaise-Mischung auf den Boden auf, fügen Sie Eier hinzu, fügen Sie Tomaten und Zwiebeln hinzu. Die Oliven halbieren und ebenfalls auf die Kruste legen. Zum Schluss die Pizza sehr gut mit Käse bestreuen.

Pizzagewürze

Gewürze und Gewürze verleihen einem Gericht nicht nur Geschmack, sondern verbessern auch seinen Geschmack deutlich. Aber welches Gewürz wird der Pizza hinzugefügt? Heutzutage gibt es einfach unendlich viele verschiedene Gewürzkombinationen für ein Gericht. Bei der Auswahl verschiedener Zutaten können Sie jederzeit experimentieren, um den für Sie perfekten Geschmack zu erzielen.

Die wichtigsten Gewürze und aromatischen Zutaten für die Pizza sind: Basilikum (lila oder grün), Oregano (Oregano), Fenchel, Petersilie, Rosmarin, Majoran und Thymian. Darüber hinaus werden häufig Lorbeerblätter, Koriander, Knoblauch, Kardamom und Kreuzkümmel verwendet.

In Italien ist Oregano das beliebteste Gewürz. Wir können sagen, dass dies die Hauptbeigabe zum Gericht ist. Aber Oregano wird wegen seines leicht bitteren, aber angenehmen Geschmacks geschätzt. Manchmal wird Basilikum anstelle von Oregano verwendet. Darüber hinaus bevorzugen viele Köche französisches Basilikum.

Aber Petersilie wird zur Herstellung von Soße verwendet. Bedenken Sie jedoch, dass dieses Kraut einen sehr starken Geschmack hat und Sie es daher in Maßen hinzufügen müssen. Das Lorbeerblatt macht das Gericht wirklich italienisch. Es wird aktiv zur Herstellung von Saucen verwendet, da es einen scharfen, reichen Geschmack hat. Es wird empfohlen, dem Teig trockene Gewürze hinzuzufügen, besser ist es jedoch, frische auf die Kruste zu geben.

Haben Sie keine Angst, mit Gewürzen zu experimentieren, denn sie verleihen dem Gericht ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Jede Hausfrau kann ihre eigene Kräuter- und Gewürzkombination zusammenstellen oder Sie können fertige Gewürze im Laden kaufen.

Anstelle eines Nachworts

Pizza ist ein sehr beliebtes Gericht, das jede Hausfrau für ihre Liebsten zubereitet. Durch die Verwendung unterschiedlicher Füllungen und Gewürze erhalten Sie jedes Mal ein völlig neues, aber nicht weniger leckeres und wunderbares Ergebnis. Pizza ist ein Gericht, mit dem man immer bedenkenlos experimentieren kann.

Der Schlüssel zu einer köstlichen Pizza ist ein guter Teig und die richtigen Beläge. In diesem Artikel schauen wir uns die einfachsten und leckersten Pizzabeläge für zu Hause an. Sie können Fleisch, Wurst, Pilze zubereiten, im Allgemeinen verwenden wir die Produkte, die wir zur Hand haben.

Dabei handelt es sich meist um traditionelle, klassische Rezepte, also wählen Sie eines nach Ihrem Geschmack.

Ein paar Geheimnisse für die Zubereitung köstlicher hausgemachter Pizza

1). Pizzateig sollte nicht dick sein – es ist kein Kuchen! Bereiten Sie den Teig nach Ihren Wünschen zu:

• Blätterteig
• Kefir-Pizzateig

Oder verwenden Sie ein fertiges:

• das tun wir

2). Bestreichen Sie den Teigboden immer mit Soße (idealerweise selbstgemacht, Sie können aber auch Ketchup, Tomatenmark oder Mayonnaise verwenden), damit er durchnässt und sehr lecker wird.

3). Achten Sie auf die Menge der Zutaten und deren Dicke; der Grundsatz „je mehr desto besser“ funktioniert in diesem Fall nicht, übertreiben Sie es nicht! Wir platzieren die Zutaten ausschließlich in einer Reihe, damit wir den Geschmack jeder Zutat schmecken können.

4). Bei der Zubereitung der Zutaten für die Füllung überschüssige Flüssigkeit abgießen, sonst wird die Pizza innen ungebacken, matschig und geschmacklos.

5). Sparen Sie nicht am Käse. Man kann Pizza nicht mit Käse verderben; dadurch werden alle Elemente in einem einzigen Akkord vereint. Im Ofen schmilzt es und bekommt einen zarten Geschmack – Sie können mehrere Sorten gleichzeitig verwenden – Mozzarella, Parmesan, Cheddar, Emmentaler, Edamer usw. 3-5 Minuten vor dem Backen auf die Pizza streuen.

6). Backen Sie die Pizza in einem gut geheizten Ofen bei 180–200 Grad, nicht weniger.

Pizzabelag mit Wurst, Käse und Tomaten

Pizza mit Wurst, Käse und Tomaten erfreut sich großer Beliebtheit, da dieses Belag-Rezept das einfachste und schnellste ist. Die Zutaten für diese Pizza sind in jedem Haushalt zu finden.

Wir brauchen:

• Wurst – 250 g.
• Tomaten – 1-2 Stk.
• Käse – 150 g.
• Ketchup – 2-3 Esslöffel
• Grüns - optional

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Wurst in Scheiben oder Streifen, es reicht absolut alles. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Ich habe russischen Käse verwendet, du kannst auch Mozzarella verwenden. Auf einer groben Reibe reiben oder in Kreise schneiden.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Ketchup einfetten (Sie können Tomatenmark, Mayonnaise oder jede andere Soße verwenden, die Ihr Herz begehrt), Wurst und Tomaten auslegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180–200 Grad stellen. Stellen Sie für alle Fälle sicher, dass es nicht anbrennt. Bestreuen Sie die Pizza nach Wunsch mit gehackten Kräutern, zum Beispiel frischem Basilikum, Frühlingszwiebeln, Petersilie oder Dill.

Hausgemachte Hühnchen-Pizzabeläge

Hühnchen und Hartkäse sind ein Klassiker des Genres. Die ideale Option für eine solche Pizza wäre Hähnchenbrust; Sie können gekocht, gebraten, gedünstet oder sogar geräuchert verwenden. Das Kochen von Hühnchenpizza nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Es ist sehr lecker und sättigend.

Wir brauchen:

• Hähnchenbrust – 1-2 Stk. (200-400 g)
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Käse – 150 g.
• Tomaten – 2 Stk.
• Tomatenmark oder Ketchup – 3 EL.
• entkernte Oliven – 10 Stk.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Bis zum Garen oder Braten in Pflanzenöl etwas Salz hinzufügen. Das fertig abgekühlte Filet in kleine Streifen schneiden. Wir putzen die Zwiebeln, waschen sie und schneiden sie in halbe Ringe. In Pflanzenöl goldbraun braten. Wir schneiden die Oliven in Ringe, reiben den Käse auf einer groben Reibe und schneiden die Tomaten in dünne Scheiben.

Den Teig mit Tomatenmark oder Ketchup einfetten, Zwiebeln, Tomatenscheiben, Hühnchen und Oliven hinzufügen. 15-20 Minuten bei 200 Grad backen. 5 Minuten vor der Zubereitung geriebenen Käse darüber streuen.

Wir brauchen:

• Hähnchenfilet – 2 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• große Champignons – 5 Stk. oder in Dosen
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrocknetes Basilikum
• Petersilie
• Oliven – optional
• Käse – 150 g.
• Für die Tomatensauce:
• 3 EL. Tomatenmark oder Ketchup
• 1 Knoblauchzehe

So bereiten Sie den Pizzabelag zu:

Wenn Sie plötzlich keine Zutaten mehr für Pizza mit Pilzen im Kühlschrank haben, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und ersetzen Sie sie durch etwas anderes. Sie können Parmesan- oder Mozzarella-Käse verwenden, aber auch das übliche russische Produkt ist durchaus geeignet.

Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen und in Salzwasser weich kochen oder in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Die gehackte Brust in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und unter ständigem Rühren leicht anbraten. Dann die Champignons, Salz, Gewürze dazugeben und mit einem Deckel abdecken, die Pilze geben Saft ab, bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Durch eine Presse gepressten Knoblauch zum Tomatenmark geben und den Pizzateig damit einfetten. Legen Sie die Zutaten bereit – zuerst Hühnchen, Tomaten, Champignons, in Ringe geschnittene Oliven und abschließend eine Schicht geriebenen Käse. Bei 200 Grad etwa 10-15 Minuten backen. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Wir brauchen:

• gehacktes Schweine- oder Rindfleisch – 200 g.
• 1 Tomate
• Paprika – 1 Stk.
• 1 Zwiebel
• Käse – 150 g.
• Ketchup, Gemüse
• Salz - nach Geschmack

Zubereitung der Füllung:

Das Hackfleisch anbraten, bis es gar ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten in Ringe schneiden, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Paprika in dünne Streifen schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben. Fetten Sie die Oberseite des Teigs mit Ketchup oder Soße ein, legen Sie Tomaten, Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln und Kräuter darauf. Sie können auch Champignons hinzufügen. Alles gleichmäßig mit einer Schicht Käse bedecken. Für 15 Minuten in den Ofen geben und bei 200–220 Grad backen.

Guten Appetit!

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Pizza ist ein leckeres und sättigendes Gericht, das sich ideal für jeden Tisch eignet. Webseite Ich habe ein paar Geheimnisse vorbereitet, mit denen Sie fantastische Pizza zubereiten können.

Geheimnis 1: Den Teig richtig kneten

Du wirst brauchen:

• 900 g Mehl
• 10 g Hefe (frisch)
• 0,5 l Wasser
• 10 g Pflanzenöl (oder Olivenöl)
• 20 g Meersalz (fein gemahlen)

Achten Sie darauf, den Teig in einer ruhigen, warmen Umgebung und bei guter Laune zu kneten. Damit der Teig luftiger wird, sieben Sie das Mehl durch ein Sieb. In einer Schüssel die Hefe mit kaltem Wasser verdünnen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Geben Sie vorsichtig die Hälfte der Mehlmenge hinzu und vermischen Sie alles gründlich, sodass keine Klumpen entstehen. Dann den Rest des Mehls und Salz hinzufügen.

Geheimnis 2: Olivenöl hinzufügen

Es ist besser, der gemischten Masse Olivenöl hinzuzufügen, um die Elastizität zu erhöhen. Alles gründlich vermischen. Geben Sie dann den Teig aus der Schüssel auf den Tisch und kneten Sie ihn, bis er sich von Ihren Händen löst.

Geheimnis 3: Den Teig mit den Händen ausrollen

Den Teig in mehrere Teile teilen und etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. Das Volumen sollte sich um das Zweifache erhöhen.
Den Teig mit den Händen zu einer dünnen Schicht ausrollen. Bestreuen Sie die Oberfläche des Teigs mit Mehl und beginnen Sie, ihn von der Mitte bis zu den Rändern vorsichtig zu dehnen. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Torte in der Mitte mit der Hand festzuhalten. Für die Seiten machen wir die Kanten etwas dicker.

Geheimnis 4: Kreieren Sie eine knusprige Kruste

Die Backform mit Olivenöl einfetten und mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht an der Form kleben bleibt. Die Füllung auflegen und für etwa 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180-200 Grad) stellen.

Geheimnis 5: Die Soße auswählen

Für eine mittelgroße Pizza nicht mehr als 3 Esslöffel Soße hinzufügen. Als Soße verwenden wir nicht nur traditionelles Tomatenmark, sondern auch Frischkäse, Hummus, Kürbiskaviar oder Pestosoße. Wir achten auf die Konsistenz der Soße: Sie darf nicht flüssig sein, sonst „schwimmt“ der Teig.

Geheimnis 6: Die Füllung auswählen

Seien Sie prägnant und verwenden Sie nicht mehr als 4 Zutaten in einer Pizza. Es sollte nur eine Füllschicht vorhanden sein und nicht mehr als 1 Zentimeter betragen. Sie sollten den Teig nicht vollständig mit Zutaten füllen, da sonst eine Schicht geriebener Käse darauf liegt.

Legen Sie vor dem Servieren Zutaten wie Gemüse und Salat auf die Pizza.

Klassische Pizza mit Schinken

Wir schneiden die Paprika in kleine Streifen, den Schinken in Scheiben und die Salami in einen Halbkreis. Den Teig mit Tomatensauce bestreichen, Schinken, Salami, Pfeffer kreisförmig auslegen und großzügig mit Käse bestreuen.

Pizza mit Pilzen und Zwiebeln

Wir schneiden die Pilze so klein wie möglich und braten sie in etwas Olivenöl an, dann fügen wir etwas Sahne hinzu. Es soll eine Pilzpaste entstehen, die wir als Unterlage auf den Teig streichen, darauf dünne Zwiebelringe legen und mit Parmesan bestreuen.

P Pizza ist das erste Produkt der italienischen Küche, das sich weltweit verbreitet hat. Jetzt können Sie es in jedem Land der Welt probieren, und überall hat es seine eigenen Besonderheiten – in Indien wird der Pizza Ingwer hinzugefügt, in Frankreich wird es mit mehreren Käsesorten zubereitet, in Japan werden aktiv Meeresfrüchte verwendet usw. Die Popularität Pizza ist global. Allein in den Vereinigten Staaten gibt es fast 65.000 Pizzerien, die jährlich mehr als 32 Milliarden US-Dollar ausgeben.

Der Geburtsort der Pizza ist Italien. Genauer gesagt, Neapel, wo das Lieblingsprodukt aller ursprünglich das Essen der Bauern und Krieger war – es ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst sättigend. Unter Pizza verstand man zwar ursprünglich ein gewöhnliches Fladenbrot, das auf heißem Feuer unter einer Kohlenschicht gebacken wurde. Dann wurden verschiedene Produkte darauf ausgelegt. Dieses Gericht war im gesamten Mittelmeerraum verbreitet – von Ägypten bis Griechenland. In jedem Land nahm der Fladenbrotteller lokale kulinarische Traditionen auf, die von Kaufleuten und Seeleuten von Volk zu Volk weitergegeben wurden.

Aus diesem transnationalen Produkt wurde in Neapel eine Pizza im modernen Sinne des Wortes, wo die klassische Kombination „Fladenbrot-Käse-Tomaten“ erfunden wurde, ohne die das Gericht, das den Gästen moderner Pizzerien angeboten wird, unmöglich ist. Die Neapolitaner glauben, dass echte Pizza nur nach in ihrer Stadt erfundenen Rezepten zubereitet wird. „Alles andere sind nur gewöhnliche Sandwiches“, sagen sie.

Pizza war übrigens schnell kein rein proletarisches Produkt mehr – Ende des 19. Jahrhunderts wurde sie zum Essen der Könige. Und es geschah so. Der neapolitanische König Umberto hatte eine Frau namens Margarete. Wahrscheinlich versuchte sie, bei ihren Untertanen an Popularität zu gewinnen, und lud den damals berühmten Pizzabäcker Raffaele Esposito ein, für sie Pizza zu kochen. Der Königin wurden drei Sorten dieses Produkts angeboten. Mehr als alle anderen gefiel dem Royal die Pizza, die Tomaten, Mozzarella und Basilikum enthielt. Margarita gefiel dieses Gericht so gut, dass sie sogar zuließ, dass es nach ihr benannt wurde. Seitdem gilt die Pizza Margherita als königlich – ihr Rezept ist bis heute unverändert geblieben.

In einem gewöhnlichen italienischen Café ist Pizza in etwa 10 Minuten zubereitet. Dazu gibt es eine Gabel und ein Messer mit gezackten Zähnen – das Schneiden der Bodenkruste ist gar nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint. Echte italienische Pizza wird nur in amerikanischen Filmen mit den Händen gegessen. Die Kosten für eine Pizza hängen von der gewählten Sorte sowie vom Prestige des Cafés und der Stadt ab, die Sie besuchen. In der kleinen Stadt Savona an der Küste des Ligurischen Meeres kostete mich kürzlich eine Napolitana-Pizza 6,50 €. Genau das gleiche im Zentrum von Neapel kostete doppelt so viel.

Im Allgemeinen liegt die Preisspanne für Pizza in Italien zwischen 5 und 15 Euro. Die günstigste Variante ist die Margherita-Pizza. Am teuersten (am häufigsten) ist Pizza mit Meeresfrüchten. Auch wenn Italien von fast allen Seiten vom Meer umspült wird, sind Meeresfrüchte-Delikatessen dort sehr teuer.

Pizza ist ein Gericht, das für eine Person bestimmt ist. Wenn Sie keinen Hunger haben, können Sie eins für zwei bestellen, aber wenn Sie ein normales Mittagessen planen, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass Sie sich nicht mit der Hälfte zufrieden geben werden.

Das Wichtigste bei der Pizza ist natürlich der Teig. Sie können es mit „lebender“ oder „trockener“ Hefe zubereiten.

Pizzateig

• 1/2 Päckchen Lebendhefe
• eine Prise Salz
• 1 Prise Zucker
• 450 g Mehl
• 6 EL. l. Olivenöl

Anweisungen: Die Hefe in eine Schüssel bröseln und mit 200 ml warmem Wasser und Zucker glatt rühren. Mehl hinzufügen, 4 EL. Esslöffel Olivenöl und Salz hinzufügen und den Teig kneten. Abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. Den Teig kneten, in 2 Portionen teilen und jede Portion auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm ausrollen.

Pizzateig mit Trockenhefe

• 1 EL. l. Trockenhefe
• 200 ml warmes Wasser
• 2,5–3 Tassen Premiummehl
• 2 EL. l. Olivenöl
• 1/2 TL. Salz

Anweisungen: In einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. Fügen Sie 1,5 Tassen Mehl hinzu und vermischen Sie es mit der Hefe mit einem großen Löffel gut. Butter, Salz und restliches Mehl hinzufügen und einen elastischen Teig kneten. Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn 5 Minuten lang. Fügen Sie mehr Mehl hinzu, wenn der Teig klebrig wird. Fetten Sie die Schüssel, in der der Teig aufgehen soll, mit Olivenöl ein, geben Sie den Teig hinein und drehen Sie ihn mehrmals, sodass alles mit Olivenöl bedeckt ist. Mit einem Handtuch abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dies dauert etwa 1 Stunde.

Pizza-Rezepte:

Käse-Pizza

• Pizzateig
• 1 Teelöffel. Salz
• 1 Dose Tomaten (850 ml)
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• 250 g Mozzarella-Käse
• 60 g geriebener Parmesankäse
• 4 Zweige Basilikum

Anweisungen: Den Teig auf 2 gefettete Backbleche legen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Für die Füllung die Tomaten mit 1 EL pürieren. Einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen, salzen, pfeffern und den Teig mit der Mischung einfetten, dabei einen kleinen Streifen an den Rändern lassen. Den Mozzarella in Würfel schneiden und darauf legen. Mit Parmesan bestreuen und mit restlichem Pflanzenöl beträufeln. Backen Sie jede Pizza etwa 20 Minuten lang. Basilikum waschen, eventuelle Tropfen abschütteln, Blättchen abzupfen und beide Pizzen damit bestreuen.

Pizza mit Meeresfrüchten

• Pizzateig
• 225 g frische Schalentiere
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 450 g frische Muscheln
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 100 ml Weißwein
• 5 g (1 TL) getrockneter Majoran
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Tomatensauce
• 60 g (4 EL) Parmesan

Anweisungen: Muscheln und Miesmuscheln gründlich mit einer Bürste waschen. Legen Sie sie in einen Topf, gießen Sie den Wein hinein und erhitzen Sie sie bei starker Hitze. Schütteln Sie dabei die Pfanne häufig, bis sich alle Schalen öffnen. Beiseite stellen, damit der Inhalt abkühlen kann. Nehmen Sie die abgekühlten Muscheln aus den Schalen und entsorgen Sie alle Muscheln, die sich noch nicht geöffnet haben. Lassen Sie die Flüssigkeit ab. Den Teig auf einem bemehlten Brett zu einem großen runden Kuchen ausrollen. Auf ein Backblech legen. Die Tomatensauce in die Mitte der Pizza gießen und mit der Rückseite eines Löffels auf der gesamten Oberfläche verteilen. Zwiebeln und Schalentiere darauflegen. Mit Knoblauch, Majoran, Salz und Pfeffer und dann mit Parmesan belegen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen ca. 15-25 Minuten backen, je nach Teigdicke. Sofort einreichen.

Pizza „Prosciutto“

• Pizzateig
• 500 g Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Zwiebeln
• 50 g Margarine
• Salz Pfeffer
• 50 g Tomatenmark
• ein Teelöffel Oregano und Thymian, Rosmarin
• 4 Scheiben Permer Schinken
• 4 Tassen Salami
• 200 g marinierte Artischocken
• 8-10 schwarze Oliven
• 300 g Käse
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Rosmarinblätter

Anweisungen: Bereiten Sie den Hefeteig vor, rollen Sie ihn zu einer Kugel, bedecken Sie ihn mit einem sauberen Tuch und stellen Sie ihn an einen warmen Ort, bis er aufgeht (bis sich sein Volumen verdoppelt). Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen. Den Knoblauch zerdrücken. Die Zwiebel hacken und mit dem Knoblauch etwas in Margarine köcheln lassen, dann abkühlen lassen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Den Teig nochmals durchkneten und gehen lassen. Den Teig zu einem flachen Kuchen ausrollen und auf eine gefettete Backform legen. Eine gleichmäßige Schicht Tomatenmark auf dem Fladenbrot verteilen. Mit Oregano, Thymian und Rosmarin bestreuen. Mit einer Schicht Röstzwiebeln bedecken. Tomatenscheiben, Artischockenhälften und Oliven sowie Käsescheiben gleichmäßig darauf verteilen. Die Pizza mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200° etwa 30 Minuten backen. Die gebackene Pizza mit Rosmarinnadeln bestreuen.

Pizza mit Pilzen

• Pizzateig
• Pilze 1,2 kg
• Zwiebel 2 Köpfe
• Pflanzenöl 4 EL. l.
• Tomaten 4 Stk.
• Eier 4 Stk.
• Sauerrahm 300 g
• Hartkäse 200 g
• Salz
• Petersilie und Basilikum 2 EL. l.

Anleitung: Für die Füllung fein gehackte Zwiebeln und Champignons in Pflanzenöl anbraten und salzen. Den fertigen Teig zu einem flachen Kuchen ausrollen und in eine gefettete Form legen, dabei die Seiten formen. Die Füllung auf das Fladenbrot, das Gemüse und die in Scheiben geschnittenen Tomaten geben. Mit geschlagener Sauerrahm und Eiern übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und 40 Minuten im Ofen backen. Schneiden Sie die Pizza beim Servieren in Portionen.

Königliche Pizza

• Pizzateig
• Tomaten 4-5 Stk.
• Schinken 200 g
• Olivenöl 2 EL. l.
• geriebener Käse 100 g
• Oliven 10-12 Stk.
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Anweisungen: Den Hefeteig vorbereiten, gehen lassen, nochmals gründlich durchkneten und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Tomaten schälen, mit kochendem Wasser übergießen und in Scheiben schneiden. Den Schinken in dünne Streifen schneiden. Tomaten- und Schinkenschichten auf den Teig legen. Sie können Oliven darauf legen, mit Pfeffer und geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen etwa 35 Minuten backen.

Pizza Hawaii

• Pizzateig
• Hähnchenbrustfleisch 200 g Filet
• 1 Dose Ananas aus der Dose
• geriebener Hartkäse 4 EL. l.
• Mayonnaise 1/2 Tasse
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Anweisungen: Das Hähnchenfilet der Länge nach in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, leicht zerstoßen, salzen und pfeffern. Legen Sie den Pizzaboden auf ein gefettetes Backblech, bestreichen Sie ihn mit Tomatensauce, legen Sie dann die Hähnchenstücke darauf, bestreichen Sie sie mit Mayonnaise, legen Sie die Ananasscheiben darauf und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Im Ofen bei 200 °C 20–30 Minuten backen.

Selbstgemachte Pizza

• Pizzateig
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Für die Füllung:
• Tomaten
• Schinken
• Champignon
• Oliven
• Zwiebel
• Gurken
• Ketchup

Anweisungen: In einer Bratpfanne oder einem Backblech einen flachen Kuchen formen, mit Ketchup bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und die Füllung schichtweise auslegen, bis der gesamte Teig vollständig bedeckt ist. Zuerst Tomatenscheiben, dann Schinken, Champignons (in Pflanzenöl vorgebraten, bis sie mit Zwiebeln goldbraun sind), Oliven (jeweils halbieren und mit der Schnittseite nach unten legen, damit sie besser aussehen), eingelegte Gurken. Es empfiehlt sich, für Pizza spezielle Kombinationsgewürze zu verwenden (diese werden von verschiedenen Herstellern hergestellt), die man darüber streuen kann. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Pizza 15–20 Minuten bei starker Hitze backen.

Neapolitanische Pizza

• Pizzateig
• 25 g Salami
• 6-8 schwarze und grüne Oliven
• 5 g (1 TL) Zucker
• 6-8 Sardellenfilets
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz
• 1 EL. l. Olivenöl
• 1 EL. l. Tomatenmark
• fein gehackter frischer Majoran oder Oregano nach Geschmack
• fein gehacktes frisches Basilikum nach Geschmack
• 200 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 25 g gekochter Schinken
• 85 g geschnittener Mozzarella-Käse
• 30 g (2 EL) fein gehackte Petersilie

Anweisungen: Den Teig vorsichtig auf ein leicht bemehltes Brett stürzen und dünn zu einem großen Rechteck ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech legen und mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Den Teig mit Tomatenmark bestreichen und die gehackten Tomaten darauf legen. Schinken und Salami in dünne Streifen schneiden und auf die Tomaten legen. Oliven und Sardellen darauflegen, pfeffern, mit Oregano oder Majoran und Basilikum nach Geschmack bestreuen. Mit Käsescheiben bedecken. Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren, mit fein gehackter frischer Petersilie bestreut.

Pizza „Marinara“

• Pizzateig
• Tomatensauce
• 200 g gefrorener Meeresfrüchte-Cocktail, aufgetaut
• 1 EL. l. Kapern
• 1 gelbe Paprika
• 1 EL. l. gehackter frischer Majoran
• 1/2 EL. l. Trockener Oregano
• 60 g Mozzarella-Käse, gerieben
• 15 g Parmesan, gerieben
• 12 schwarze Oliven
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Majoran oder Oregano zum Garnieren

Anweisungen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem 25 cm großen Kreis ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech legen und mit den Fingern eine kleine Kruste formen. Den Boden fast bis zum Rand mit Tomatensoße bestreichen. Legen Sie den Meeresfrüchte-Cocktail auf den Pizzaboden und streuen Sie die Kapern und Paprika über die Tomatensauce. Mit Kräutern und Käse bestreuen. Oliven darauflegen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 18–20 Minuten backen, bis der Teig fertig ist. Mit Majoran oder Oregano garnieren und sofort servieren.

Pizza im Landhausstil

zum Testen

• 300 g Kartoffeln
• 300 g Mehl
• 50 g Butter oder Margarine
• 2 EL. l. geriebener Käse
• 1 rohes Ei
• 20 g Hefe
• 1/2 Tasse warme Milch

Für die Füllung:

• 50 g Brühwurst
• 50 g Schinken
• 3 Schmelzkäse
• 50 g Käse
• 3 EL. l. geriebener Käse
• 2 rohe Eier
• 1 Glas Milch
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen: Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, schälen Sie sie, zerstampfen Sie sie auf einem Tisch oder Brett und vermischen Sie sie gründlich mit Mehl. Machen Sie in der Mitte eine Mulde, gießen Sie das Ei, die aufgelöste Butter oder Margarine hinein, bestreuen Sie es mit geriebenem Käse, Salz, Pfeffer und gießen Sie die mit warmer Milch verdünnte Hefe hinein. Einen weichen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Dann auf einem Tisch oder Brett ausrollen, in eine mit Butter eingefettete Bratpfanne mit einem Durchmesser von 24–26 cm und einer Höhe von 5 cm legen, so dass der Boden und die Wände der Bratpfanne bedeckt sind. Fein gehackte Wurst, Schinken, Quark, Käse und geriebenen Käse in eine Schüssel geben, Eier und Milch hinzufügen, salzen und pfeffern und gut verrühren. Die Füllung auf den Teig legen, die Ränder verschließen und für 40–50 Minuten in den heißen Ofen stellen. Heiß servieren.

Richtig ausgewählte Pizzabeläge und guter Teig sind der Schlüssel zu einer leckeren Pizza. Ich teile mit euch 11 meiner liebsten leckeren Pizzabeläge!!!

Belag für Margherita-Pizza

Zutaten für die Füllung:
Tomatensauce
200 gr. Mozzarella Käse
Basilikum

Tragen Sie eine ziemlich dicke Schicht Tomatensauce auf den vorbereiteten Boden auf. Um die Soße dicker und reichhaltiger zu machen, braten Sie sie zunächst über dem Feuer an. Probieren Sie die Sauce unbedingt ab und fügen Sie nach Belieben Salz, Zucker und Pfeffer hinzu.
Legen Sie dünne Scheiben Mozzarella-Käse darauf oder bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Sie können ein paar Scheiben dünn geschnittener Kirschtomaten hinzufügen, dies ist jedoch nicht notwendig.
Legen Sie die Pizza in den vorgeheizten Ofen. 10–15 Minuten bei einer Temperatur von 220–250 °C backen. Backen Sie die Pizza, bis die Ränder gebräunt sind.
Wir nehmen die Pizza heraus. Basilikum hinzufügen oder Oregano darüber streuen. Legen Sie die Pizza für ein paar Minuten zurück in den Ofen.
Die fertige Pizza gefüllt mit Tomatensauce und Käse servieren.

„Vier-Käse“-Pizzabelag

Zutaten für die Füllung:
100 ml. Tomatensauce
100 gr. Mozzarella Käse
30 gr. Roquefort-Käse
50 gr. gouda Käse
50 gr. Ziegenkäse
Oregano

Pizzateig zubereiten. Wir formen einen dünnen, flachen Boden, auf den wir dicke Tomatenpizzasauce auftragen.
Den Mozzarella-Käse in dünne Scheiben schneiden und darauf legen.
Den restlichen Käse auf einer groben Reibe mahlen und großzügig auf die Pizza streuen. Sie können den Oregano leicht zerdrücken. Damit ist die Zubereitung des Pizzabelags abgeschlossen.
Legen Sie die Pizza in einen gut vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 220 °C. Wenn der Rand der Pizza gebräunt ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
Wir servieren Pizza mit einem fantastischen Belag aus vier Käsesorten.

Pizzabelag mit Pestosauce

Zutaten für die Füllung:
60 gr. Mozzarella Käse
30 gr. Pesto-Sauce
30 gr. Speck oder Schinken
5-6 Stk. Kirschtomaten
1 EL. Tomatensauce
Oregano

Erstaunliche Füllung, es ist sogar überraschend, dass man mit so wenigen Zutaten eine sehr leckere, aromatische und vor allem ungewöhnliche Pizza bekommt. Ich empfehle jedem, es auszuprobieren.
Bereiten Sie wie gewohnt den Pizzaboden vor und verteilen Sie die Tomatensauce in einer dünnen Schicht. Großzügig mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen.
Fein gehackten Speck oder Schinken hinzufügen.
Mit einem kleinen Löffel Inseln aus Pestosauce formen.
Dünn geschnittene Kirschtomaten anrichten. Sie können normale Tomaten schneiden.
Mit Oregano bestreuen und die Pizza in den heißen Ofen schieben. Bei 220 Grad backen, bis es fertig ist.

Pizzafüllung mit Garnelen und Lachs

Zutaten für die Füllung:
50 gr. geschälte Garnelen
50 gr. gesalzener Lachs
60 gr. Mozzarella Käse
30 gr. harter Gouda-Käse
Tomatensauce
Oregano, trockener Dill

Das ist einer meiner Lieblingsbeläge; die Pizza wird zart, lecker und ziemlich leicht. Eine ideale Option für Meeresfrüchteliebhaber.
Tragen Sie also eine dünne Schicht Tomatensauce auf den vorbereiteten Boden auf. Verteilen Sie den in Scheiben geschnittenen Mozzarella-Käse gleichmäßig auf der Oberfläche der Pizza.
Fügen Sie gesalzene Lachsstücke und rohe Garnelen hinzu. Es ist sehr praktisch, bereits geschälte gefrorene Garnelen zu verwenden.
Mit geriebenem Käse bestreuen und die Gewürze nicht vergessen. Das ist alles, unsere Füllung mit Garnelen und Lachs ist fertig. Die Pizza 10 Minuten bei 180 Grad backen.

Pizza mit Salami

Zutaten für die Füllung:
100 gr. Salami

50 gr. Speck oder Schinken
50 gr. Champignons aus der Dose
Tomatensauce
Oregano

Dabei handelt es sich ebenfalls um einen recht einfach zuzubereitenden Pizzabelag, dessen Hauptzutat Salamiwurst ist. Wie Sie wissen, hat Salami aufgrund der großen Menge an Gewürzen und Salz einen sehr reichhaltigen Geschmack, sodass die Pizza auch sehr aromatisch und lecker ist.
Den Teig wie gewohnt dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
Tragen Sie eine dünne Schicht dicke Tomatensauce auf.
Mit geriebenem Käse bestreuen und dünn geschnittene Salamiwurstscheiben auslegen.
Verteilen Sie Scheiben von Dosenpilzen sowie gehackten Schinken oder Speck gleichmäßig auf der Oberfläche der Pizza.
Mit Oregano bestreuen und die Pizza in den heißen Ofen schieben.
Pizza wird bei 220°C gebacken. Nehmen Sie die fertige Pizza mit goldbrauner Kruste aus dem Ofen.

Belag für „Village“-Pizza

Zutaten für die Füllung:
80 gr. Mozzarella Käse
50 gr. gebratene Champignons
30 gr. Speck
30 gr. gebratene Zwiebeln
50 gr. Bratkartoffeln
Bechamelsauce
Oregano

Landpizza ist eine der wenigen italienischen Pizzen, die Bechamelsauce anstelle von Tomatensauce verwendet, die aus Milch, Butter und Mehl hergestellt wird. Wie man Bechamel zubereitet, lesen Sie hier.
Neben der weißen Soße solltest du auch alle Zutaten für den Pizzabelag vorbereiten:
- Die Champignons waschen, in Scheiben schneiden und dann in etwas Pflanzenöl anbraten. Die Pilze nach Geschmack salzen.
- Fein gehackte Zwiebeln goldbraun braten.
- In kleine Würfel geschnittene Kartoffeln in Pflanzenöl anbraten.
- Den Speck in Stücke schneiden.
- Drei Mozzarella-Käse auf einer groben Reibe.
Wir rollen den Pizzateig dünn aus, und das Wort dünn ist die Hauptsache, denn echte italienische Pizza ist keine russische Torte, sie ist immer dünn.
Den dünn ausgerollten Teig auf ein Backblech legen. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel vollflächig leicht ein und fetten Sie ihn anschließend mit Bechamelmilch und Sahnesauce ein.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Verteilen Sie Speck, gebratene Pilze, Zwiebeln und Kartoffeln gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Pizza.
Den Oregano leicht zerdrücken und die Pizza in den vorgeheizten Ofen schieben.
Rustikale Pizza 10–15 Minuten bei 220 °C backen. Da alle Füllzutaten fertig sind, überwachen wir die Bereitschaft der Basis. Sobald der Teig gebacken ist, nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen.
Die Pizza heiß servieren.

Pizzafüllung mit Gemüse

Zutaten für die Füllung:
60 gr. Mozzarella Käse
30 gr. Zucchini
30 gr. Aubergine
30 gr. entkernte schwarze Oliven
30 gr. Salatpfeffer
30 gr. Lukas
Tomatensauce
Salz, Oregano, Ingwer

Vegetarier werden diese leckere und zugleich leichte Pizza zu schätzen wissen. Trotz des Verzichts auf Fleisch oder Wurst in der Füllung ist die Pizza saftig, aromatisch und sehr lecker.
Die Besonderheit dieser Gemüsefüllung besteht darin, dass ein Teil des Gemüses frisch hinzugefügt und ein Teil frittiert wird.
Nehmen Sie also ein Stück junge Zucchini mit zarter Schale. Wenn die Schale dick ist, schneiden Sie sie ab. Die ideale Option sind junge Zucchini. In kleine Scheiben schneiden.
Nehmen Sie nun ein Stück Aubergine und schneiden Sie es in kleine Stücke (Scheiben).
Wir schneiden die Zwiebeln in dünne Federn.
In einer heißen Pfanne praktisch ohne Öl die Zwiebeln, Auberginen und Zucchini leicht anbraten. Zum Schluss das Gemüse salzen und mit Ingwer würzen.
Die süße Salatpaprika in dünne Scheiben schneiden. Sehr schöne Pizzabeläge erhalten Sie, wenn Sie Paprika in drei Farben nehmen: Rot, Gelb und Grün, oder mindestens zwei.
Wir schneiden die Oliven in Ringe.
Aus dem vorbereiteten Pizzateig diesen mit den Händen herausziehen oder mit einem Nudelholz zu einem dünnen Boden ausrollen.
Den Boden mit dicker Tomatensauce einfetten und mit Oregano bestreuen.
Den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen. Traditionell wird Mozzarella-Käse verwendet, er kann jedoch durch günstigeren und leichter zugänglichen Hartkäse ersetzt werden.

Pizzabelag mit Ananas

Zutaten für die Füllung:
50 gr. frische oder eingemachte Ananas
50 gr. Schinken
2-3 EL. Tomatensauce
100 gr. Mozzarella Käse
Oregano
gemahlener schwarzer Pfeffer
Basilikum
Im Gegensatz zu anderen Pizzen ist diese mit Schinken und Ananas belegte Pizza leichter und gesünder und ergibt das perfekte Abendessen, das sowohl nahrhaft als auch schwer ist.
Bereiten Sie zunächst den Pizzateig wie in diesem Rezept beschrieben vor.
Wir formen einen Pizzaboden, den wir dann mit einer dünnen Schicht Tomatensauce bedecken. Gewürze darüber streuen.
Den Pizzaboden großzügig mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen, sodass die Tomatensauce vollständig bedeckt ist.
Mit Schinkenstücken und Ananasstücken belegen. Das ist die ganze Pizzafüllung. Nach Belieben noch etwas Oregano darüber streuen.
Legen Sie das Backblech mit der Pizza in einen gut vorgeheizten Ofen.
Pizza mit Ananas 10 Minuten bei 200 Grad backen. Wichtig ist, dass der Pizzaboden durchgebacken ist und der empfindliche Käse nicht anbrennt, deshalb ist es besser, das Backblech ganz unten in den Ofen zu legen.
Hawaiische Pizza mit Ananas und Schinken belegt und heiß serviert.
Gebratenes Gemüse auf dem Käse verteilen, gehackte Oliven und Salatpaprika hinzufügen.
Wir legen all diese Schönheit in einen heißen Ofen. Pizza mit Gemüsefüllung backen, bis der Teig fertig ist, normalerweise 10-15 Minuten.

Kebab-Pizzafüllung mit Hähnchen und Paprika

Zutaten für die Füllung:
40 gr. Mozzarella Käse
100 gr. gebratenes Huhn
20 gr. eingelegte Zwiebeln
20 gr. rote Paprika
10 gr. scharfe grüne Paprika (aus der Dose)
Tomatensauce
Oregano, schwarzer Pfeffer

Pizzaspieß besteht aus Hühnchen und hat eine würzige Füllung. Das Hühnerfleisch in Pflanzenöl anbraten, großzügig salzen und pfeffern.
Stechen Sie den Pizzaboden auf der gesamten Oberfläche mit einer Gabel ein, fetten Sie ihn mit dicker Tomatensauce ein und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse.
Mit eingelegten Zwiebeln bestreuen, die Sie entweder kaufen oder selbst einlegen können.
Fügen Sie frische, in Streifen geschnittene rote Paprika hinzu (Sie können auch Dosenpaprika verwenden).
Die scharfen grünen Paprikastücke gleichmäßig verteilen.
Fügen Sie gebratene Hähnchenstücke hinzu.
Die Pizza mit Oregano bestreuen und im heißen Ofen backen.
15 Minuten bei 220 °C backen.

Füllung für Pizza „Regina“

Zutaten für die Füllung:
100 ml. Tomatensauce
2 Scheiben geräuchertes Fleisch
125 gr. Mozzarella Käse
60 gr. Champignons
eine Handvoll geriebener Gouda-Käse
3-4 Stk. entkernte schwarze Oliven
ein paar frische Rucolablätter
Salz Pfeffer

Die Füllung der Regina-Pizza erfordert keine besondere Vorbereitung; die Pizza wird buchstäblich unterwegs zusammengestellt. Zunächst formen wir aus dem Pizzateig einen runden dünnen Boden, den wir auf ein Backblech legen.
Eine dünne Schicht dicke Tomatensoße auf der Oberfläche der Pizza verteilen. Wenn gekaufte oder hausgemachte Tomatensauce flüssig ist, braten Sie sie zuerst über dem Feuer an und fügen Sie Salz, Zucker und Gewürze nach Geschmack hinzu.
Legen Sie dünne Scheiben Mozzarella-Käse auf die Tomate und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
Wir legen geräuchertes Fleisch hinein, das in kleine Stücke geschnitten werden kann, oder Sie können einen solchen Fleischhaufen bilden. Geräuchertes Fleisch wird übrigens oft als Jamon bezeichnet.
Streuen Sie Scheiben von eingemachten oder frittierten Champignons über die Pizza und fügen Sie Ringe aus schwarzen Oliven hinzu.
Backblech mit Pizza, legen Sie die Pizza in einen gut vorgeheizten Ofen. 15–20 Minuten bei 210 °C backen. Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen.
Die atemberaubende Pracht verzieren wir mit Rucolablättern, um unserer Pizza einen leicht pikanten Akzent zu verleihen.

Pizza mit Trüffel

Zutaten für die Füllung:
50 gr. Trüffel
150 gr. geriebener Mozzarella-Käse
100 gr. geräucherter Speck
1 Tomate
Olivenöl
Salz Pfeffer

Dieser Pizzabelag gilt aufgrund des eher seltenen und teuren Trüffels als exquisit und recht teuer, aber wenn Sie noch die Möglichkeit haben, bereiten Sie unbedingt diese ungewöhnliche Pizza zu.
Aus dem Teig formen wir einen dünnen Boden, den wir auf ein gefettetes Backblech legen. Praktisch ist auch die Verwendung von speziellem Backpapier.
Drei reife Tomaten auf einer Reibe. Verteilen Sie 2-3 Esslöffel geriebene Tomaten in einer dünnen Schicht auf der Oberfläche der Pizza. Salz.
Gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen. Wir verwenden nur die Hälfte.
Entweder werden drei Trüffel auf den Käse gelegt, oder wir schneiden ihn in dünne Scheiben. Anschließend gleichmäßig mit dem restlichen Käse bestreuen.
Legen Sie geräucherte Speckstücke darauf, beträufeln Sie es mit Olivenöl und stellen Sie die Pizza in den gut vorgeheizten Ofen.
Wir backen mit Trüffel, Käse und Speck gefüllte Pizza bei 200°C. Wenn die Pizza gebräunt ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen.

Guten Appetit!!!