Kürbissuppenpüree für Babys. Kürbispüreesuppe. Wie man Kürbispüreesuppe macht

Die Kürbisreifezeit ist gekommen. Bisher hatte ich jedes Jahr eine Frage: Was ist möglich? Reisbrei mit Kürbis? Pfannkuchen oder Kuchen? Einmal habe ich bei einem Besuch Kürbispüreesuppe probiert. Gott, wie lecker es geworden ist. Gewürze und das gleichnamige bernsteinfarbene Öl verliehen dem Gericht ein reiches Aroma und einen reichen Geschmack. Ich habe den Gästen das Rezept hinterlassen.

Von diesem Moment an werden auf der Datscha bestimmt mehrere Kürbisse reifen. Um sie zu jeder Jahreszeit verwenden zu können, friere ich sie ein – in Würfeln, in Form von Püree. Und dann koche ich daraus leckere, gesunde und schöne helle Gerichte.

Cremesuppe passt wunderbar zu jedem Gemüse. Geeignet sind Kartoffeln, Zucchini, Lauch und Karotten. Wenn Sie eine herzhafte Mahlzeit wünschen, fügen Sie Hühnchen oder Truthahn hinzu. Sie können eine Diätoption für Kinder oder während der Fastenzeit vorbereiten. Durch die Zugabe von Milch oder Sahne erhält man eine Suppe mit zart cremigem Geschmack.

In diesem Jahr begann der Sommer im Juli und die Kürbisse reiften spät. Nun, ich musste das Fruchtfleisch einer fast reifen Frucht nehmen. Glauben Sie mir, es hat den Geschmack überhaupt nicht beeinträchtigt – die Farbe hat uns einfach enttäuscht. Die übliche sonnige Farbe wurde durch einen Grünton ersetzt.

Produkte:

• Geschälter Kürbis – 700 g
• Wasser oder Gemüsebrühe -1,5 l
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Muskatnuss – ½ TL.
• Schwarzer Pfeffer – eine Prise
• Salz nach Geschmack
• Creme 10 % - 200 ml.

• Wir waschen die Seiten des Kürbises von Schmutz, schälen die Haut ab und schneiden ihn in Stücke.
• Karotten aus der Kleidung nehmen und in dünne Scheiben schneiden.

• Wasser zusammen mit Kürbis und Karotten kochen, bis es weich ist.

• Zwiebel und Knoblauch mit einem Messer hacken.

• Die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie leicht goldbraun ist, mit Knoblauch würzen.

• Nachdem das Gemüse weich geworden ist, pürieren Sie es zusammen mit dem gebratenen Gemüse mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.

• Die Sahne einfüllen, das Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Jetzt ist es an der Zeit, mit Gewürzen und Salz zu düngen.
• Mit Croutons servieren. Und wenn Sie Kürbisöl haben, kann ein halber Teelöffel bestimmt nicht schaden.

Kürbispüreesuppe mit Kartoffeln (schnell und lecker)

Meine Familie bevorzugt diese Variante mit der Zugabe von Kartoffeln. Die Suppe ist sättigend und reichhaltig. Ich koche es zu jeder Jahreszeit. Im Winter verwende ich Tiefkühlgemüse.

Produkte:

• Kürbis – 450 g
• Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Wasser – 1,5 l
• Creme 10 % – 200 ml
• Süßer Paprika – ½ TL.
• Muskatnuss – 1/3 TL.
• Schwarzer Pfeffer – ¼ TL.
• Scharfer roter Pfeffer – eine Prise
• Salz nach Geschmack

• In einen Topf (2 Liter Fassungsvermögen) geben, mit Wasser auffüllen und weich kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.

• Das Wasser abgießen und mit einem Stabmixer pürieren. Bequemer geht es ohne Wasser. Dann hinzufügen und schließlich zu einer einzigen Masse verrühren.

• Anzünden, Sahne einfüllen. Wir warten, bis es kocht und schalten es aus.

Während dieser Zeit eine kleine Menge Brühe zusammen mit den Gewürzen in einem separaten Behälter verrühren und zurück in die Pfanne geben. Ich empfehle dies zu tun – so vermeiden Sie die Bildung von Klumpen in der fertigen Suppe. Salz nach Geschmack.

Diät-Kürbis-Zucchini-Suppe in einem Slow Cooker für ein Kind

Eine cremige Gemüsesuppe eignet sich gut für Kinder, auch für kleine. Es ist nahrhaft, sättigend und behält dank des schonenden Modus des Geräts die maximale Menge an Nährstoffen.

Vorbereiten:

• Kürbismark – 500 g
• Kartoffelknollen – 500 g
• Zucchini – 200 g
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pfeffer, Salz

Schälen Sie das Gemüse von überschüssigen Schalen und entfernen Sie die Kerne.

Schalten Sie den Multikocher in den Frittiermodus und hacken Sie das Gemüse, während er aufheizt.

Gemüse gart ungefähr zur gleichen Zeit. Zuerst werfen wir die Kartoffeln in die Schüssel und hacken sie in große Stücke.

• Wir werden den Kürbis später hinzufügen, also schneiden Sie ihn in eine kleinere Größe.
• Geben Sie ein paar Esslöffel Öl hinzu und lassen Sie es etwas erwärmen. Anschließend die Kartoffelstücke dazugeben.

Schneiden Sie den Kürbis in Scheiben und lassen Sie ihn dort 15 Minuten lang etwas braten. Dann Zucchini. Wir werden es im Wasser zur Zubereitung bringen.

• Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit der Gemüsemischung vermischen.
• Mit Wasser auffüllen, sodass die Masse gerade bedeckt ist. Salz und Pfeffer.
• Stellen Sie den Modus auf Löschen ein. Es dauert eine Stunde, aber 10-15 Minuten reichen uns, um das Essen weich zu machen.

• Lassen Sie uns die Bereitschaft prüfen. In einen separaten Behälter geben und mit einem Mixer mixen. Mit der Gemüsebrühe verdünnen, in der das Gemüse gekocht wurde.

Wenn Sie keine Diätoption benötigen, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt die erforderliche Menge Milch hinzu und schlagen Sie erneut.

So bereiten Sie eine cremige Kürbissuppe mit Hühnchen zu

Wenn man der Suppe Hühnchen hinzufügt, wird sie sättigender. Für Männer ist dies wahrscheinlich die geeignetere Option. Obwohl mein Mann es auch ohne Fleisch auf beiden Wangen isst.

Vorbereiten:

• Kürbis – 400 g
• Zwiebel – Lauch – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Blumenkohl – 200 g
• Gekochte Hähnchenbrust
• Creme – 100 ml
• Knoblauch - 2 Zehen
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Petersilie
• Scharfer Pfeffer

• Stellen Sie zunächst einen Topf mit Wasser auf den Herd und kochen Sie das Hähnchen. Hierfür eignet sich jeder Teil des Kadavers.
• Wir bereiten die Produkte vor – waschen, schälen, hacken.

• Fein gehackten Knoblauch und Lauch in einer Pfanne anbraten.
• Als nächstes fügen Sie Paprika und Karotten hinzu.

• Wir nehmen das vorbereitete Hühnerfleisch heraus und geben gewürfelte Kartoffeln in die kochende Brühe. Einige Minuten kochen lassen, Kürbisstücke und Blumenkohl hinzufügen.

• Zugedeckt weich halten und mit dem Braten vermengen.

• Die gehackten Hähnchenstücke hineingeben.

• Mit einem Kartoffelstampfer verreiben. Wenn Sie eine cremige Struktur benötigen, verwenden Sie einen Mixer. Fügen wir Sahne hinzu.
• Es bleibt nur noch wenig übrig – Petersilie hacken, etwas Chili für Schärfe und Pikantheit. Auf Teller füllen und genießen.

Video – Kürbissuppe kochen von Yulia Vysotskaya

Alles, was Yulia kocht, sieht immer lecker und appetitlich aus. Ich habe keinen Zweifel daran, dass dies tatsächlich der Fall ist. Möchten Sie es versuchen? Sehen Sie sich das Rezept im Video an.

Der Herbst bedeutet leuchtende Farben und natürlich darf auf eine aromatische, sonnige und leuchtende Kürbiscremesuppe nicht verzichtet werden. Es wärmt Sie in der kalten Jahreszeit, erfreut Sie mit Herbstfarben und lässt Sie die Geschmackserlebnisse genießen.

Kürbis Perfekt für Babynahrung. Kürbispüree hat einen angenehmen Geschmack und wird von vielen Kindern gerne gegessen. Kürbis ist reich an Vitaminen, Mikroelementen und Ballaststoffen, die Babys brauchen. Dieses Rezept kann für ein Kind bis 1 Jahr bzw. ab 7-8 Monaten zubereitet werden.

Damit das in Kürbis und Karotten enthaltene Beta-Carotin besser aufgenommen werden kann, wird der Suppe Milch oder Sahne zugesetzt.



Zutaten:

• Kürbis - 250 g.
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sahne oder Milch 125 ml.

Schritt-für-Schritt-Fotos zur Zubereitung von Kürbispüreesuppe für Kinder unter 1 Jahr:
Den Kürbis waschen und schälen, nicht grob hacken.

Zutaten für Püreesuppe:

• Kürbis – 1 oder 2 Scheiben
• Karotten – 1 Stk.
• Creme – 150 ml.
• Butter – ein kleines Stück.
• Eine Prise Salz

Ein gesundes Vitamingemüse mit Ballaststoffen, das zur besseren Verdauung der Nahrung beiträgt und Verstopfung lindert. Daher wird die Einführung empfohlen. In diesem Rezept teile ich mein Rezept für pürierte Kürbissuppe mit Sahne (oder Milch). Ich mache diese Suppe für mein Baby, seit es 8 Monate alt ist.

Kürbispüreesuppe für Kinder mit Sahne – Rezept mit Foto:

Neben seinem hervorragenden Geschmack ist Kürbis auch sehr reich an Nährstoffen. Sie müssen mindestens einmal im Monat Kürbis essen. Aus diesem Produkt können Sie alles zubereiten – kandierte Früchte, Kuchen, Braten, Suppe. Möchten Sie lernen, wie man Kürbissuppen zubereitet, die selbst den schärfsten Kritikern gefallen? Lesen Sie diesen Artikel.

Klassische Kürbissuppe

Kürbissuppe lässt sich schnell und einfach zubereiten und ergibt ein leuchtend orangefarbenes Gericht. Was schon allein durch sein Aussehen Appetit macht. Und über die Vorteile von Kürbisgerichten können wir noch lange reden. Denken Sie daran, dass Kürbisgerichte zu den kalorienärmsten Gerichten gehören. Beispielsweise enthalten 100 g klassische Kürbissuppe nur 61 Kalorien.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• frisch 700 g;
• Zwiebel 70 g;
• Gemüsebrühe 700 ml;
• Sahne 120-150 ml;
• Butter 20 g;
• Gewürze und Gewürze nach Geschmack;
• Salz;
• Kürbis

Klassische Kürbissuppe wird so zubereitet:

1. Den Kürbis in Stücke schneiden, die Zwiebel hacken.
2. In eine vorgeheizte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten braten. Alle 2-3 Minuten umrühren. Es ist besser, in Butter zu braten, da dieses Produkt reich an Beta-Carotin ist, das in einer fetthaltigen Umgebung am besten aufgenommen wird.
3. Geben Sie das Gemüse in einen großen Topf mit bereits eingegossener Brühe und fügen Sie Salz hinzu. Zum Kochen bringen.
4. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis es vollständig gar ist. Die Zeit hängt von der Härte des Gemüses ab, normalerweise beträgt sie jedoch etwa 20 Minuten.
5. Gewürze hinzufügen. Besonders empfehlenswert ist gemahlener Kreuzkümmel, der den Kürbisgeschmack am besten zur Geltung bringt. Letzteres passt gut zu schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin oder Salbei.
6. Mahlen Sie die fertigen Stücke mit einem Mixer oder reiben Sie sie durch ein Sieb.
7. Die fertige Mischung wieder in die Pfanne geben, Sahne hinzufügen und leicht erhitzen. Sie sollten es nicht zum Kochen bringen, da die Sahne sonst kocht.
8. Braten Sie die Samen in einer trockenen Pfanne buchstäblich 2-4 Minuten lang an.
9. Das fertige Gericht mit Samen, frischen Kräutern oder einem Rosmarinzweig garnieren.

Kürbissuppe mit Sahne

Wir bieten Ihnen ein Originalrezept für Kürbissuppe mit Sahne und Parmesan. Fans des Ungewöhnlichen und Neuen werden es auf jeden Fall mögen.

Einkaufsliste:

• Kürbismark 500 g;
• Butter 100 g;
• Zwiebeln 1 Stk.;
• Brühe 500 ml;
• gemahlene Muskatnuss;
• Zucker 50 g;
• Zimt;
• geriebener Parmesan 100 g;
• Milch 450 ml;
• Maismehl 2 EL. l.

Das Rezept für diese Suppe ist ganz einfach:

1. Den Kürbis hacken und kochen lassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt Öl und gehackte Zwiebeln in die Pfanne geben. Das Gemüse glasig braten.
3. Den fertigen Kürbis mit einem Mixer oder einem speziellen Stampfer zu Püree verarbeiten. Mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.
4. Die Brühe über das Püree gießen und zum Kochen bringen. Es ist gut, wenn die Brühe Hühnchen ist. So schmeckt es besser.
5. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, Milch einfüllen.
6. Mehl, Zucker und Gewürze mischen. In kleinen Portionen zur Suppe geben und jede Portion gut umrühren. Um Klumpenbildung zu vermeiden.
7. Nach 5 Minuten die Suppe vom Herd nehmen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und guten Appetit!

Wenn Sie Vegetarier sind, wird Sie dieses Video interessieren.

Kürbissuppe für Kinder

Die einfachste Art, Suppe für Kinder zuzubereiten, besteht darin, Kürbis mit Kartoffeln und Karotten zu kochen. Alles pürieren und mit Milch aufgießen. Dieses Gericht ist für Kinder jeden Alters geeignet, sofern kein Salz oder Gewürze hinzugefügt werden.

Sie können auch eine einfache Fleischsuppe für Kinder zubereiten. Dazu benötigen Sie:

• Rind- oder Kalbfleisch 200 g;
• Jeweils 1 Stück Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten;
• schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt;
• Kürbis 200 g.

Kinderkürbissuppe nach Punkten:

1. Gemüse zum Kochen vorbereiten, waschen und schälen.
2. Fleisch, Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Wenn die Suppe für Kinder ab einem Jahr gedacht ist, fügen Sie Gewürze hinzu.
3. Fleisch und Gemüse kochen. Nach dem Aufkochen dauert es noch etwa 30-40 Minuten, bis es fertig ist.
4. Das Wasser aus Fleisch und Gemüse wird zur Basisbrühe. Abseihen und wieder auf den Herd stellen. Legen Sie Fleisch und Karotten hinein.
5. Gehackte Kartoffeln und Kürbis hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze kochen, bis es vollständig gar ist. Normalerweise etwa 20 Minuten.
6. Gießen Sie die Brühe in eine separate Schüssel, aber gießen Sie sie nicht aus. Das Gemüse in einem Mixer zerkleinern und nach und nach Brühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
7. Auf Wunsch können Sie Milch oder Sauerrahm hinzufügen.
8. Mit frischen Kräutern garnieren.

Kürbissuppe mit Fleischbällchen

Neben der klassischen Variante der Püreesuppe kann das erste Kürbisgericht auch mit Croutons oder Fleischbällchen zubereitet werden. Für die Fleischvariante des Gerichts benötigen Sie:

• Kürbismark 700 g;
• Kartoffeln 2 Stk.;
• mittelgroße Zucchini 1 Stück;
• Jeweils 1 Stück Zwiebeln und Karotten;
• Salz, Gewürze;
• Hackfleisch, vorzugsweise Hühnchen, 500 g.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Gemüse in einen Topf geben, salzen und kochen lassen.
3. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Fleischbällchen vor. Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz und Gewürzen vermischen. Zwiebeln können in einem Mixer zerkleinert werden. Gut umrühren.
4. Aus der vorbereiteten Fleischmasse kleine Kugeln formen.
5. Kochen Sie Wasser in einem separaten Topf und fügen Sie einen Zweig Rosmarin oder ein paar Lorbeerblätter hinzu.
6. Legen Sie die Fleischbällchen einzeln in das kochende Wasser.
7. Die fertigen Fleischbällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf eine separate Schüssel legen.
8. Inzwischen ist das Gemüse für die Suppe bereits gekocht. Das Wasser abgießen und das Gemüse pürieren. Nach und nach Brühe oder Milch hinzufügen.
9. Suppe auf einen Teller gießen, ein Fleischbällchen in die Mitte legen und mit frischen Kräutern garnieren. Essen ist angerichtet!

Ich schlage vor, Kürbissuppe zuzubereiten. Die Suppe hat einen reichen Geschmack mit einer dezenten Zitrusnote. Es ist sehr nützlich und leicht verdaulich. Da die Suppe für Kinder gedacht ist, werden alle Zutaten mit einem Stabmixer püriert. Für größere Kinder können Sie der Suppe feine Paste hinzufügen, wodurch die Suppe noch nahrhafter wird.

Um Kürbissuppe für ein Kind im Alter von 1 Jahr zuzubereiten, müssen Sie die Produkte sofort gemäß der Liste zubereiten.

Die Karotten in dünne Scheiben schneiden.

Den Kürbis in Würfel schneiden.

Das Gemüse in einen Topf geben, Rosmarinzweige darauf legen, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.

Das Putenfilet 7 Minuten dämpfen.

Die Rosmarinzweige mit dem Gemüse aus der Pfanne nehmen, das Putenfilet dazugeben und mit einem Stabmixer glatt pürieren.

Erhitzen Sie die Gemüsebrühe und gießen Sie sie in das Püree. Passen Sie dabei die Dicke der Suppe nach Ihrem Geschmack an. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Die Suppe in Schüsseln füllen, mit Orangensaft und Olivenöl würzen und servieren. Nach Belieben mit geriebenem Parmesankäse bestreuen. Fertig ist die Kürbissuppe für das Kind. Guten Appetit!