Recepti bez prženja u ulju. Domaći recept za zdrave kotlete bez prženja. Čorba od cvekle sa crvenim kupusom

Kotleti su, kao što znate, prilično kalorično jelo jer za pripremu morate upotrijebiti puno ulja. Upravo iz tog razloga ljudi koji pažljivo prate svoju figuru ne mogu sebi priuštiti da konzumiraju ovo jelo. Međutim, ako poznajete dobre recepte, možete pripremiti dijetalne kotlete koji će sadržavati minimalnu količinu kalorija.

Kupovina pravih proizvoda

Prvo, da biste pripremili takvo dijetalno jelo, morat ćete odabrati nemasno meso, po mogućnosti govedinu. Za pripremu dijetalnih kotleta možete koristiti i piletinu ili ribu, jer se ovo meso smatra dijetalnim. Glavna stvar je da ne kupujete svinjetinu ili jagnjetinu za pravljenje kotleta, jer je ovo meso vrlo kalorično.

Nakon što su potrebni proizvodi kupljeni, možete započeti s pripremom jela. Pripremaju se na isti način kao i obični kotleti, odnosno u mljeveno meso treba dodati luk, mljeveni krompir, hljeb i jaje. Ali ako osoba želi da kotleti sadrže još manje kalorija, onda se kruh može zamijeniti kupusom, a krompir šargarepom. Ako osoba voli povrće, onda će mu se ovo jelo sigurno svidjeti.

Ispecite kotlete u rerni

Za pripremu ukusnih i, što je najvažnije, dijetalnih kotleta bez ikakvog ulja, možete koristiti pećnicu, odnosno peći kotlete sa njom. Da biste to učinili, trebat ćete upotrijebiti samo nekoliko kašičica ulja, ali samo da namastite lim za pečenje, inače će se kotleti zalijepiti za njega.

Zatim morate pažljivo staviti dijetalne kotlete na lim za pečenje i peći ih oko pedeset minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva. Nakon tog vremena, dijetalni kotleti će biti gotovi i mogu se poslužiti. Na ovaj način kuvanje kotleta je mnogo praktičnije i brže, jer nećete morati satima da stojite za šporetom. Osim toga, takvo jelo ispada vrlo ukusno, tako da članovi porodice ili čak gosti definitivno neće biti razočarani u poslastici.

Steaming

Osim pečenja, kotleti se mogu kuhati na pari, a za to ćete morati kupiti ekspres lonac ili parni kotao ili koristiti funkciju kuhanja na pari u multivarku. Kotleti kuhani na pari također se smatraju vrlo ukusnim i sadrže vrlo malo kalorija, jer se u njihovoj pripremi ne koristi ulje. Tako da se mogu bezbedno konzumirati čak i tokom dijete.

Ako osoba kupi parni aparat za kuhanje kotleta, neće požaliti, jer će uz pomoć ove tehnike moći kuhati, osim kotleta, ogroman broj ukusnih i vrlo različitih jela. I nećete morati trošiti puno vremena na pripremu hrane, jer ova divna tehnika radi više od pola posla za osobu.

Nutricionisti često preporučuju fokusiranje na riblja jela. Sadrže neophodne i ujedno lako svarljive proteine, vrijedne masne kiseline, puno korisnih vitamina, makro- i mikroelemenata neophodnih za jake zube i kosti, dobar rad mozga i besprijekorno funkcioniranje endokrinog sistema. Unatoč činjenici da je danas ribu lako peći u pećnici ili sporom štednjaku, mnogi ljudi radije je kuhaju u tavi. U međuvremenu, pržena hrana nije nimalo zdrava, naprotiv. Stoga smo odlučili našim čitateljima reći kako ukusno kuhati ribu u tavi bez prženja.

Tajne kuvanja

Koju vrstu ribe obično smatramo ukusnom? Sočan, nežan, prijatne arome i tope se u ustima. Istovremeno, želimo da riba izgleda ukusno. Ako znate nekoliko tajni, onda će upravo ovako izgledati riba kuhana u tiganju.

• Glavno pravilo je ne štedjeti na kvaliteti. Čak se i polupan i oslić mogu ukusno skuvati, samo da nisu previše smrznuti. Najvažnija stvar nije vrsta ribe, već njen kvalitet i stepen svježine. Zapamtite da svježa riba također može imati "miris". Ako je trup letargičan, rep i glava vise, oči su mutne, a na ljusci postoje tamne mrlje, bolje je ne kupiti takvu ribu. Kada kupujete smrznutu ribu, vodite računa da joj nije istekao rok trajanja, da boja njenog mesa odgovara boji ribe ove porodice, da nije žuta i da kora leda ne prelazi par milimetara.
• Mnogi kuhari vjeruju da smrznuta riba, bez obzira kako je kuhate, ispada malo suha. Zapravo, to se događa samo ako je odmrznuto u vodi. Prilikom odmrzavanja u mikrotalasnoj, riba se rasklima i raspada, što takođe nije dobro. Dakle, postoji samo jedan izlaz: budite strpljivi i sačekajte da se riba odmrzne na gornjoj polici frižidera.
• Greške napravljene prilikom čišćenja, gušenja i rezanja ribe također mogu biti skupe. U najboljem slučaju, komadići će poprimiti neprijatan izgled, u najgorem slučaju, meso ribe će postati gorko zbog oštećenja žučne kese zbog nemara. Iz tog razloga, potrebno je znati kako pravilno obraditi ribu.
• Kada se kuva u tiganju bez prženja, riba se može samo dinstati.
• Ribu je najbolje dinstati ne u vodi, već u masnom umaku, dajući prednost kiseloj pavlaci, a ne majonezu. Ribu možete dinstati i u tiganju u kajmaku ili mlijeku - također će ispasti ukusno. Što je manje masti u samoj ribi, više masti treba da bude u sosu.
• Ako riba ima prejak specifičan miris, možete je neutralizirati uz pomoć začinskog bilja jakog mirisa (ružmarin, timijan, kopar, peršun) i limuna. Bijeli i crni biber su pogodni začini za ribu.
• Kako bi riba bila mekša i sočnija prije pečenja u tiganju, ne škodi je marinirati je barem 15-20 minuta. Tada će ispasti zaista ukusno.

Ove tajne morate znati bez obzira koji recept koristite za kuhanje ribe u tiganju. Međutim, važan je i izbor recepta. Prikupili smo provjerene recepte koji vam omogućavaju da ne brinete o rezultatima.

Losos u krem ​​sosu

Komponente:

• file lososa - 0,5 kg;
• krema – 0,2 l;
• beli luk – 2 čena;
• kopar i peršun - po pola veze;
• puter - četvrtina pakovanja;
• pšenično brašno - kašika.

Algoritam kuvanja:

1. Ako imate cijeli losos, narežite ga na filete. Gotov file dovoljno je odmrznuti.
2. Operite i osušite filete peškirom. Narežite na kockice srednje veličine.
3. U tiganju otopite puter. Stavite komade lososa u to i pokrijte tiganj poklopcem. Pirjajte ribu u tiganju ispod poklopca 5-7 minuta. Intenzitet plamena u ovom trenutku treba biti minimalan, a ribu povremeno miješati da ne zagori.
4. U maloj količini kreme rastvoriti brašno. Dodajte kremu u malim porcijama, mešajući.
5. Ribu prelijte kremom, malo pojačajte vatru i dinstajte 10 minuta.
6. Začinite, posolite, pospite seckanim začinskim biljem. Dodati beli luk isečen na veoma sitne kockice. Krčkajte poklopljeno još 10 minuta.

Losos pripremljen po ovom receptu treba poslužiti uz prilog od krompira ili pirinča, ali se može kombinovati i sa testeninom. Ako ćete losos servirati sa tjesteninom, dodajte kašičicu mješavine talijanskih začinskih biljaka prilikom kuhanja. U ovom slučaju, njegov duet s tjesteninom bit će još skladniji.

Bakalar dinstan sa povrćem

Komponente:

• fileti ili naslaga bakalara – 0,8 kg;
• paradajz – 0,3 kg;
• šargarepa – 0,2 kg;
• luk - 0,2 kg;
• pavlaka - 0,2 l;
• sol, začini - po ukusu.

Algoritam kuvanja:

1. Bakalar pripremite tako što ćete ga narezati, oprati i osušiti papirnim ubrusima.
2. Pobiberite i posolite, začinite aromatičnim začinskim biljem i ostavite 15 minuta.
3. Dok se riba marinira, pripremite povrće: paradajz narežite na kriške, luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte.
4. Bakalar stavite u tiganj, na njega stavite mješavinu luka i šargarepe, prekrijte kriškama paradajza i premažite gusto kiselom pavlakom.
5. Krčkajte poklopljeno na laganoj vatri 25 minuta.

Paradajz daje ribi ugodnu kiselost, a zahvaljujući kiseloj pavlaci ispada mekana i sočna. Pire krompir je idealan kao prilog. Ne zaboravite da na tanjir stavite povrće sa kojim ste kuvali bakalar u tiganju.

Tepsija od ribe u tiganju

Komponente:

• kapelin – 0,2 kg;
• pileća jaja - 2 kom.;
• mleko – 100 ml;
• sir – 50 g;
• brašno – 50 g;
• sol, biber - po ukusu.

Algoritam kuvanja:

1. Umutiti jaja sa mlekom, solju i biberom.
2. Kapelin operite i osušite. Nema potrebe da ga sečete.
3. Brašno malo posolite i pobiberite, stavite u kesu, u nju stavite ribu i tako je uvaljajte u brašno.
4. Stavite u tiganj i zagrijte na laganoj vatri ispod poklopca 3 minute, okrenite i držite u tiganju ispod poklopca isto vrijeme.
5. Ulijte smjesu od jaja i kuhajte dok jelo ne dobije konzistenciju mekog tepsije.

Ovaj recept čini samodovoljno jelo, nije vam potreban prilog, ali salata od povrća ne bi bila suvišna.

Postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da kuhate ribu u tavi, ukusnu i istovremeno zdravu. Glavna stvar je znati osnovne principe, a zatim možete eksperimentirati u potrazi za jedinstvenim jelom s jedinstvenim ukusom.

Pohano meso jedno je od najpopularnijih i omiljenih jela čovječanstva. Ako ste jedni od onih koji ne vole prženo meso, ili vam je lekar zabranio, ili jednostavno želite da promenite nešto u svojoj ishrani, ovo je mesto za vas. Danas ćemo vam reći recept za kuhanje mesa bez prženja.

Kako skuvati meso bez prženja? Odabir pravog mesa!

U stvari, postoji mnogo načina o kojima vjerovatno nikada prije niste razmišljali. To uključuje kuvano meso, pečeno meso, pirjano meso, a takođe i pareno meso. Ali prvo stvari.

Prije svega, ključ uspješnog i ukusnog recepta je svježe meso. Stoga morate biti vrlo odgovorni pri odabiru mesa za kuhanje bez prženja. Obratite pažnju na miris, boju i gustinu. Sveže meso treba da miriše na meso, nemojte se iznenaditi. Svježe meso miriše nježno i ugodno. Za kuhanje bez prženja, boja mesa mora biti prirodna i ujednačena. Ako je boja mesa pretamna, to ukazuje na njegovu starost, bolje je ne uzimati takvo meso. Meso treba da bude čvrsto i elastično na dodir. Dlan stavljen na dobar komad svežeg mesa treba da ostane skoro suv. Smrznuto meso zadržava sve ukuse i nutritivne osobine svježeg mesa. Međutim, ne bi trebalo da kupujete meso koje je ponovo zamrznuto da se kuva bez prženja.

Recepti za kuvanje mesa bez prženja

1. Bareno meso je dijetalno jelo koje se preporučuje i deci. Da jelo ne bude samo dijetalno, već i ukusno, kako bi se dopalo i vašim ukućanima, evo prvog recepta kako skuhati meso bez prženja, već prokuvavanjem: meso (najbolje goveđe) dobro natrljajte senfom, belim lukom, soli i drugih začina koje volite. Ostavite da se marinira u frižideru preko noći. Nakon toga, meso je potrebno isprati i kuvati do kuvanja. Inače, čorba se tada može koristiti kao osnova za supu.
2. Recept za pravljenje pečenog mesa bez prženja sličan je prethodnoj tački. Prije direktnog pečenja meso se također mora natrljati senfom i puniti bijelim lukom. Kada se ispeče, senf stvara hrskavu koricu. Marinirano meso mora se staviti u poseban rukav kako ne bi curio sok. Pecite meso u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Nakon sat i po prerežite rukav tako da se na mesu stvori korica. Pecite do kraja.
3. Varivo je veoma ukusno za kuhanje bez prženja sa paradajzom i suvim šljivama. Ispada da je tako slatko-kiseli sos. U kotliću je potrebno meso iseći na komade, pa dodati paradajz, luk i šargarepu. Krčkajte dok se napola ne skuva. Suve šljive unaprijed potopite u kipuću vodu. Morate dodati suhe šljive u meso 20 minuta prije nego je jelo potpuno kuhano.
4. Meso na pari bez prženja može se pripremiti u obliku kotleta, ćufte ili jednostavno parenog mesa sa povrćem. Takva jela bit će korisna posebno za osobe sa stomačnim problemima.

Evo nekoliko primjera kako kuhati meso bez prženja. Zapravo, ima ih mnogo više. Zato eksperimentirajte!

Recite mi kako pripremiti nemasna glavna jela bez prženja? i dobio najbolji odgovor

Odgovor od Nighthawk sage[gurua]
Postoji mnogo takvih jela:
1) pire krompir (bez putera)
2) pirjani posni kupus
3) mrvičasta kaša bez ulja
4) pečeni krompir
5) kuvana riba ili perad ili meso
6) dinstana cvekla ili šargarepa ili paprikaš od povrća bez ulja
7) kavijar od patlidžana
8) knedle, tjestenine (tjestenine), knedle
Zapravo, ovo su varijacije običnih jela - ima ih mnogo
Hladna govedina elita
Kupujemo “čorba” od GOVEĐEG MESA. (Bez repova, ušiju, nogu).
Pustite da se kuva...pažljivo uklonite penu... .
Dodajte cijelu šargarepu i luk. . crni biber u zrnu...sol...
Kuvati 5,5 - 6 sati... Ohladiti.
Meso izvadimo iz čorbe i isečemo.
Procijedite juhu i njome prelijte meso postavljeno u kalupe.
Ako volite sa belim lukom, malo propasirajte kroz presu i stavite u kalup na meso pre nego što sipate.
Fishballs=
Za 8 porcija:
1 kg smrznutih fileta dvije ili tri vrste ribe (šaran, bijela riba, štuka, vahnja ili bakalar itd.)
2 jaja
2-3 glavice luka
3 šargarepe
1-2 prstohvata suvog mlevenog začinskog bilja (kumin, korijander, kopar, peršun, majčina dušica, mažuran itd.)
Sol
Mljeveni crni biber
slatki grašak,
Lovorov list
Garnir: ren sa cveklom (standardna tegla)
1. Smrznute riblje filete posolite i ostavite da se odmrznu. Isperite, stavite u mašinu za obradu hrane i isecite u fino mleveno meso.
2.U mleveno meso dodati jaja, promešati, dodati začine.
3. Umutiti dok se ne formira prozračna, lagana smjesa. Formirajte ćufte. Stavite u frižider.
4.Nasjeckajte luk i šargarepu.
5. Stavite luk i šargarepu u šerpu sa vodom. Kuhajte. Kuvajte dok se ne skuva napola. Dodajte so, suvo začinsko bilje, lovorov list i aleve paprike.
6.U čorbu dodajte riblje kuglice i ponovo prokuhajte. Po potrebi dodajte još vode da kuglice budu pokrivene. Kuvajte na laganoj vatri oko 12-20 minuta.
7. Ostavite ribu da se malo ohladi i izvadite iz tečnosti.
8. Poslužite ćufte tople ili hladne, ukrašene hrenom i cveklom.
Riblji sendvič (Filet-o-fish) =
Sastojci za 1 porciju:
Kuvani riblji file 75 g
Tvrdi sir četvrtaste kriške 35 g
Rendani beli luk – 1 češanj
Kiseli (ili svježi) krastavci, narezani na kriške - 1 mala
Majonez – 20 g
Kečap – 20 g
Senf – 3 g
Pavlaka – 10 g
Celer, kopar, svježi peršun, po 1 grančica
List zelene salate – 1 veći
Lepinja za sendviče – 1 kom.
Priprema:
1. Skuvajte ribu.
2. Tri češnjaka,
3.Krastavac i sir narežite na kriške.
4. List zelene salate narežite na veličinu lepinje
5. Pomešati: pavlaka, majonez, kečap, senf, beli luk. Podijelite na dva dijela.
6. Podeliti lepinju na 2 polovine.
7.Donji deo lepinje premažite polovinom tečne smese i stavite list zelene salate.
8. Na vrh stavite ribu.
9.Na ribu staviti sir.
10.Na vrhu krastavci. I krupno seckano zelje.
11. Prekriti 2. komadom zelene salate i premazati 2. delom tečne smese.
12. Pokrijte 2. delom lepinje.
Kavijar od patlidžana na gruzijskom =
Proizvodi:
Patlidžani - 250 g
Orasi - 50 g
Beli luk 50 gr.
Peršun - 1 veza
Mljeveni crni i bijeli biber po ukusu
Posolite po ukusu
Priprema:
Patlidžani u koži se peku u mikrotalasnoj pećnici 15 minuta (ili u običnoj rerni).
Zgnječite ga viljuškom, dodajte mljevene orahe, bijeli luk, mljeveni crni i bijeli biber i sol. Ispostavilo se da je to viskozna kaša.
Po vrhu posuti peršunom i servirati uz pita kruh
Lobio
Smrznuti boranija - 500 g
paradajz -600 g
jezgra oraha - 0,5 šolje
luk - 2 glavice
beli luk - 1 češanj
zeleni cilantro - 1 grančica
peršun i bosiljak - po 3 grančice
sol - po ukusu.
Paradajz iseckajte u šerpu, stavite na vatru, ostavite da se krčka 1-2 minuta, a zatim skinite sa vatre i protrljajte kroz sito.
Mahune pasulja narežite na komadiće, prokuvajte, sjedinite sa seckanim lukom i paradajz pireom, prokuvajte, dodajte mešavinu zdrobljenih oraha, soli, paprike, belog luka, korijandera, kao i sitno iseckanog peršuna i bosiljka.
Ponovo prokuvajte oko 10 minuta.
Izvor: Pravoslavna kuhinja u pomoć!

Odgovor od 2 odgovora[guru]

Zdravo! Evo izbora tema sa odgovorima na vaše pitanje: Recite mi kako pripremiti nemasna glavna jela bez prženja?

Odgovor od Neću nikome reći[guru]
Zapecite u rerni ili dinstajte u tiganju sa vodom, ili skuvajte nešto na pari.

Odgovor od Ljudmila Vinogradova[guru]
U parnom kotlu možete peći u rerni u rukavu ili foliji. Možete ga jednostavno dinstati u šerpi.

Odgovor od Nepoznato[majstor]
za sada.

Odgovor od Tesoro[guru]
Foliju malo namazati uljem, staviti tanke kriške krompira, malo posoliti, položiti ribljim filetima, malo posoliti, premazati pavlakom i posuti začinskim biljem. Umotajte u zagrejanu rernu na pola sata :)

Odgovor od Vladimir Ptokhov[guru]
Kuvana teletina za banket
Odvojite komad telećeg mesa od vena i dobro isperite hladnom vodom. Stavite u tepsiju takve veličine da u njoj bude što manje prostora. Zalijte kipućom mesnom čorbom tako da malo prekrije meso. Dodajte biber, lovorov list, posolite i kuvajte na laganoj vatri oko 40 minuta. Možete ga kuhati na pari oko sat vremena. Spremnost mesa provjerite tako što ćete ga probušiti čačkalicom dok crvena krv ne prestane da teče. Ostavite da se ohladi bez vađenja iz čorbe. Poslužite hladno, narezano na kriške sa sosom od pavlake, hrena i senfa ili brusnica.
1500 g telećeg mesa (plećka), 1 tsp. so, 5 zrna crnog bibera, 2 lista lovora
Fotografija
Riblji prsten na pari (stari ruski recept za sterlet i smuđa)
Od riba bez crijeva izrezuju se škrge, a također se odrežu i čiste koštane „bube“ sa bokova sterlet i jesetra. Nakon dodavanja soli i bibera, kuvajte par sati (manje veliki smuđ), dodajući u vodu lovor i estragon. Da biste to učinili, riba se umota u prsten, vezujući glavu i rep ili je pričvrstite iglom. Nakon kuvanja odmah stavite na tanjir, u sredinu stavite kuvani krompir i brokoli, a okolo ribu. Prelijte kiselom pavlakom, razblaženim limunovim sokom sa senfom i ukrasite začinskim biljem, limunom, maslinama i kornišonima.
1000 g sterlet ili smuđa, 600 g krompira, 100 g pavlake, 1 limun
Fotografija porcije

Korizma nije samo vrijeme za duhovno, već i za fizičko čišćenje. Za one koji se strogo ne pridržavaju posta, dozvoljeno je pripremati jela s malom količinom biljnog ulja.

Mnogi ljudi brinu da će morati jesti neukusna jela, ali to nije sasvim točno, jer danas jednostavno postoji ogroman broj posnih recepata koji se lako pripremaju koji ne zahtijevaju dodavanje biljnog ulja. Takva posna jela bez ulja ispadaju prilično zasitna i istovremeno dijetalna, zahvaljujući kojima se pridržavanjem posta možete riješiti i nekoliko kilograma viška.

Heljda sa pečurkama, kuvana u loncima

Kuhanje u loncima nije samo vrlo zgodno, već je i ukusno, jer će takva jela ostati vruća mnogo duže, što je zgodno ako rođaci nemaju vremena da stignu na vrijeme za večeru. Biće dovoljno samo ostaviti lonce u isključenoj rerni. Heljda sa šargarepom, pečurkama i prženim lukom ispada neverovatno ukusna, nežna, zadovoljavajuća i aromatična. Ovo je jednostavno idealno jelo za one koji se striktno pridržavaju posta, jer za pripremu ne morate koristiti biljno ulje.

Sastojci:
2 tbsp. voda (hladna!)
1 mala šargarepa
2 glavice luka,
500 g šampinjona (svježih!),
1 tbsp. heljda,
soli - malo, po ukusu.

Priprema:
Prvo pripremamo šampinjone - pečurke dobro operemo i narežemo na male kriške. Ogulite šargarepu, operite i nasjeckajte na krupnije rende, a luk narežite na sitne kockice.

Stavite tiganj na šporet, dobro ga zagrejte, lagano propržite šargarepu, luk i pečurke. Nema potrebe dodavati ulje, jer će gljive brzo pustiti sok, ali morate paziti da luk ne zagori.

Dok se povrće prži, pripremamo heljdu. Heljdu dobro isperite hladnom vodom nekoliko puta dok voda ne postane savršeno bistra.

Čim je povrće spremno (treba ga pržiti oko 10 minuta), pomiješajte ga sa opranom heljdom, lagano posolite i stavite u pripremljene lonce, dok sipate sav sok koji šampinjoni puste. A zatim u lonce sipajte običnu vodu, jer bi heljda sa povrćem trebala biti potpuno prekrivena tekućinom.

Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i ostavite tačno jedan sat.

Posna heljda sa pečurkama u loncima je gotova i može se poslužiti. Količina sastojaka je predviđena za dvije porcije, pa ako se očekuju gosti za večeru, vrijedi zapamtiti ovo.

Posno povrće kuvano u loncima

Tokom posta dozvoljeno je konzumiranje biljnog ulja samo vikendom, a ostalim danima samo posna jela bez ulja. Radnim danima možete kuvati veoma ukusno, mekano i zasitno povrće u loncima bez dodavanja ulja.

Sastojci:
4 žlice. l. paradajz pasta,
1 veliki luk,
1 velika šargarepa
4 manja paradajza,
1 paprika (najbolje crvena)
1 mala tikvica
čena belog luka, lovorov list i so - malo, po ukusu.

Priprema:
Prvo uzmemo tikvice i ogulimo koru, jer će ispustiti gorčinu, nakon čega tikvice narežemo na pola kolutića. Šargarepu i paradajz narežemo na ne baš velike kocke, luk na pola prstena. Svo pripremljeno povrće stavite u posebnu posudu i promiješajte, lagano posolite.

Razrijedimo paradajz pastu u maloj količini vode. Zatim uzmite posoljeno povrće i prebacite ga u prethodno pripremljene lonce. Ovu količinu povrća možete rasporediti u dva ne baš velika lonca ili kuvati u jednoj većoj, kako vam više odgovara.

Sada prelijte povrće razrijeđenom paradajz pastom - važno je osigurati da voda u loncima gotovo u potpunosti pokrije sve povrće, a samo mali vrh ostane iznad vode.

Po potrebi možete dodati malo vode dok se ne postigne željeni nivo. Sada ponovo lagano posolite povrće, sve dobro promešajte i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Ako se jelo priprema u dvije male šerpe, tada će vrijeme kuhanja biti oko sat vremena, a ako u jednoj velikoj, onda dva sata.

15-ak minuta pre kraja kuvanja povrću u šerpama dodajte lovorov list, a čim je jelo gotovo, u povrće protisnite beli luk (bukvalno jedan češanj).

Salata sa jabukom, bundevom i orasima

I tokom posta možete pripremiti ukusnu dijetnu salatu, bogatu vrijednim vitaminima koji su organizmu toliko potrebni u ovom periodu. Salata pripremljena po ovom receptu ispada nevjerovatno ukusna, nježna, sočna i ukusna, pa je idealna ne samo za postače, već i za one koji redovno slijede razne dijete, jer praktički ne sadrži kalorije.

Sastojci:
1 šaka oraha,
1 tbsp. l. med (možda manje ili malo više),
1 limun,
4 slatke jabuke,
500 g sirove bundeve.

Priprema:
Prvo pripremimo bundevu - ogulimo kožu, a zatim sameljemo pulpu na krupno rende. Uzmite jabuku, operite je, ogulite je, uklonite jezgru i narendajte je na krupno rende. Zatim uzmite orahe i nasjeckajte ih (možete samljeti orahe u mužaru), ali ne previše sitno.

U posebnoj posudi pomiješajte jabuke, pulpu bundeve, orahe, dodajte sok od jednog limuna i malo zasladite tekućim medom (količina meda ovisi o vlastitim ukusima, po želji možete i izostaviti). Sve sastojke dobro promešati, pa prebaciti u činiju za salatu i možete poslužiti.

Posna salata sa kupusom

Ova salata ispada vrlo ukusna, nježna i dijetalna, priprema se bez dodavanja biljnog ulja, pa je jednostavno idealna za posni stol.

Sastojci:
2 ili 3 suve šljive bez koštica,
400 g bijelog kupusa,
1 mala šargarepa
limunova kora, šećer i sol - malo, po ukusu.

Priprema:
Uzmite kupus i narežite ga na sitne trakice, zatim dodajte jedan mali prstohvat soli, lagano začinite šećerom, a zatim sve promiješajte rukama i pri tom lagano umijesite kupus, zahvaljujući čemu će postati nježniji i mekši i pusti sok.

Da bi suhe šljive ostale mekane, moraju se unaprijed natopiti, a zatim narezati na tanke trakice. Ogulite šargarepu i nasjeckajte na sitno rende. Na isti način sameljite koricu limuna (trebaće vam kora od pola limuna).

U posebnoj posudi sjedinite sve sastojke, sve dobro promiješajte i možete poslužiti jelo.

Dijetalni pasulj

Grah pripremljen po ovom receptu jednostavno je idealan za posnu trpezu, lako se priprema, a rezultat je ukusno jelo sa minimalnom količinom kalorija.

Sastojci:
1 gomila svježeg začinskog bilja,
1 veliki luk,
2 tbsp. grah u boji.

Priprema:
Prvo pripremimo šareni pasulj - nalijemo ga vrelom vodom (najbolje je da se koristi kipuća voda) tako da se sav gornji pasulj pokrije, zatim kuhamo pasulj dok se potpuno ne skuva (dok ne omekša). Posolite sa malo soli, dodajte luk, narezan na sitne kockice, pa pasulj kuvajte još pola sata.

Prije serviranja dodajte sjeckano začinsko bilje - dijetalni pasulj je spreman.

Posna supa od kupusa sa pečurkama

Da biste jeli ukusna i zdrava jela i tokom posta, pokušajte da pripremite čorbu od kupusa sa pečurkama prema sledećem receptu.

Sastojci:
1 korijen peršuna,
1 mala šargarepa
2 srednja luka,
3-5 krtola krompira,
25 g suvih pečuraka,
500 g kiselog kupusa,
sol, svježe začinsko bilje, bijeli luk - malo, po ukusu.

Priprema:
Prvo uzmemo sušene gljive i napunimo ih vrućom vodom, pričekamo da omekšaju (ovaj postupak se mora ponoviti dva ili tri puta), a zatim ih prebacimo u lonac. U šerpu sipajte hladnu vodu i stavite na šporet, pečurke kuvajte oko pola sata, jer juha od pečuraka treba da bude dobro skuvana.

Krompir ogulite, operite i narežite na male ploške. Očistite i sitno nasjeckajte luk. Korijen peršuna i šargarepu ogulimo, operemo, pa nasjeckamo - možete narezati na male kockice ili nasjeckati na krupno rende (ovdje sve ovisi o ličnim željama).

Čim je juha od gljiva gotova, pripremljeno povrće stavite u šerpu, dodajte malu količinu soli i začina.

Kiseli kupus dobro ocijedite (ako je kupus jako slan, isperite ga pod hladnom vodom da ukloni sav višak soli), pa ga prebacite u šerpu.

Čim je krompir potpuno skuvan i svo povrće temeljno skuvano, maknite šerpu sa šporeta i dodajte češanj belog luka propušten kroz presu.

Čorba od kupusa je potpuno gotova i može se poslužiti.

Posna pita od jabuka

Ova pita je jednostavno dar za ljude koji se striktno pridržavaju posta. Pita pripremljena po ovom receptu ispada nevjerovatno ukusna, nježna i aromatična. I niko ne može ni pomisliti da je pripremljen bez dodavanja biljnog ulja.

Sastojci:
1 kg slatkih jabuka,
1 tsp. brašno,
1 tbsp. sahara,
1 tsp. nasjeckani cimet,
1 tbsp. mamci,
1 tbsp. prosijano brašno,
džem od kajsije, tečni med, mak i orašasti plodovi - malo, po ukusu.

Priprema:
U posebnoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke.

Operite i ogulite jabuke, pa ih nasjeckajte na krupno rende, dodajte mak i orahe.

Uzmite posudu za pečenje i dno pospite sa nekoliko kašika suve smese, rasporedite u ravnomernom sloju.

Sada na vrh stavite sloj naribanih jabuka, prelijte malo tečnog meda.
Tako rasporedimo nekoliko slojeva, a poslednji sloj treba da bude od suve smese (ne bi trebalo da bude mnogo smese, jer kora može da ispadne jako tvrda).

Pitu stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite 50 minuta, nakon čega izvadimo pleh iz rerne i ostavimo da odstoji. Kada se kolač malo ohladi, premažite ga malom količinom džema od kajsija i spremni ste za posluživanje.

Posna krompir supa sa belim lukom

Ova juha od krompira priprema se vrlo brzo i prilično jednostavno, a jelo ispada ukusno i prilično zasitno.

Sastojci:
4 mala gomolja krompira,
2 litra čorbe od povrća,
2 male glavice belog luka,
mljeveni crni biber, sol i začinsko bilje - malo, po ukusu.

Priprema:
Ne brinite da recept sadrži veliku količinu bijelog luka, rezultat je jelo nježne arome i finog okusa.

Prvo uključite rernu, trebalo bi da ima vremena da se zagreje na 190 stepeni. Stavite beli luk na pleh i ostavite u rerni pola sata. Čim beli luk omekša u sredini, možete ga izvaditi.

Krompir ogulite, operite i narežite na ne baš sitne kockice. Stavite krompir u veliku šerpu i kuvajte do pola, lagano posolite.

Čorbu kuvajte 5 minuta, a zatim ocedite krompir i dodajte ga u čorbu.

Ren češnjaka oguliti, pritisnuti presom i ostaviti nekoliko češnja za ukrašavanje jela. U supu dodati beli luk i kuvati oko četvrt sata, nakon čega juhu možemo sipati u tanjire, ukrasiti režnjevima belog luka i poslužiti gostima.

Kao što vidite, posna jela bez ulja nisu ništa manje ukusna. Prijatno!