Meso dinstano sa bundevom. Pirjana bundeva sa mesom, recept

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu na našim gredicama s povrćem posvuda. Ali često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom tlu. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. U ovom članku ćemo vam reći sve što trebate znati o uzgoju krastavaca u otvorenom tlu.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško pobrkati pravu palmu bočice od hiophorbe sa njenim rođacima. Pravi džin u zatvorenom prostoru i prilično rijetka biljka, hyophorba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom prtljažniku u obliku boce, već i po veoma teškom karakteru. Briga o hyophorbi nije teža od brige za obične zatvorene palme. Ali uslovi će se morati odabrati.

Topla salata sa funčozom, govedinom i pečurkama je ukusno jelo za lijene. Funchoza - pirinač ili stakleni rezanci - jedna je od najlakših za pripremu među svojim srodnicima od tjestenine. Staklene rezance samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi i ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da makazama isječete dugačke rezance na manje komade kako ne bi slučajno zagrizli cijelu porciju rezanaca u jednom dahu.

Sigurno su mnogi od vas naišli na ovu biljku, barem kao sastavni dio nekih kozmetičkih ili prehrambenih proizvoda. “Maskiran” je pod različitim nazivima: “žižula”, “unabi”, “žižula”, “kineska datulja”, ali su sve iste biljke. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, a uzgajala se kao ljekovita biljka. Iz Kine je prenesena u mediteranske zemlje, a odatle je žižula počela da se polako širi svijetom.

Majski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaki slobodan minut iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne treba zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi sa ukrasnim biljem početkom i sredinom maja. Ali vrijeme vam ne dozvoljava uvijek da se pridržavate preporuka.

Zašto se ljudi sele na selo i kupuju dače? Naravno, iz raznih razloga, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliže prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona je već počela, a u bašti nas čeka puno posla. Ovim materijalom želimo vas i sebe podsjetiti da, da bi rad bio radost, morate zapamtiti odmor. Šta može biti bolje od opuštanja na svježem zraku? Samo se opustite u namještenom kutku vlastitog vrta.

Maj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ništa manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca sadnice počinju da se prebacuju u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Dok se sadnja i sadi novi usevi, važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Uostalom, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno stvrdnjavati. Bitno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept za jednostavan biskvit punjen orasima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i drugim dobrotama. Bijela glazura koja ukrašava tortu je napravljena od bijele čokolade i putera, neće pucati, a ima okus čokoladne kreme! Ako nemate vremena ili vještine da petljate s kvasnim tijestom, onda možete pripremiti ovo jednostavno praznično pečenje za uskršnji stol. Mislim da svaki početnik kod kuće kuhar može savladati ovaj jednostavan recept.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Šta je tačno? I to je u svakom pogledu tačno, jer ovi nazivi "prolaze" kroz istu biljku, tačnije, jedan rod biljaka iz porodice Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana sa nevjerovatnim svojstvom ovog grmlja da oslobađa velike količine aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegova upotreba u uređenju vrtova i kuhanju bit će obrađeni u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu zatvorenih usjeva. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali pristup će takođe morati da se promeni kada je u pitanju đubrenje.

Gratin od savojskog kupusa vegetarijanski je recept za ukusno i zdravo jelo bez mesa koje se može pripremiti tokom posta, jer se u pripremi ne koriste životinjski proizvodi. Savojski kupus je bliski srodnik bijelog kupusa, ali je po ukusu superiorniji od svog "rođaka", pa jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti krupnih vrtnih jagoda. Onaj isti koji obično zovemo "jagode". Baštenske jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i virdžinijskih jagoda. Svake godine, uzgajivači se ne umaraju da nas iznenađuju novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo produktivnih sorti koje su otporne na bolesti i štetočine, već i onih sa visokim okusom i transportabilnošću.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj, neven su nezamjenjivi. Ove ljetne bašte odavno su se preselile iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka u originalne kompozicije, ukrašavanje leja i saksijskih vrtova. Neven, sa svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama, danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Sistem zaštite zasada voća i jagodičastog voća zasniva se uglavnom na upotrebi pesticida. Međutim, ako se u zaštiti sjemenskih zasada pesticidi mogu koristiti tokom gotovo cijele vegetacije, uzimajući u obzir karencu za svaki preparat, onda se u zaštiti jagodičastog voća mogu koristiti samo prije početka cvatnje i nakon berbe. . S tim u vezi postavlja se pitanje koje lijekove treba koristiti u ovom periodu za suzbijanje štetočina i patogena.

Prijatelji, pozdrav! Danas nas čeka dinstana bundeva sa mesom - prava poslastica za ljude koji su zadovoljni kombinacijom "ukusno-zdravo-jednostavno", bez ikakvih otkinutih krila muhe cece u sezoni parenja i bez osušenih misli o ljubičastim lignjama .

Cijeli svoj odrasli život sam izbjegavao bundevu i jela sa njom, s izuzetkom možda palačinki. Sjećate li se onog posebnog ukusa proseno-pirinčane kaše na mlijeku sa komadićima bundeve kojom vas je mama pokušala napuniti, podlegnuvši modi zdrave prehrane? Majke mog muža i mene su se složile oko toga, usađujući u nas oboje odbojnost prema bundevi.

Koliko smo izgubili! Bundeva je apsolutno fenomenalno povrće u dinstanju i pečenju, koje ne zahteva dodavanje šećera i mleka. Jedinstvena konzistencija i karakterističan ukus bundeve u kombinaciji sa mesom i prijatnim povrćem je nešto!

Nažalost, ovaj zaključak sam donio tek ove godine, uzgajajući ove iste bundeve vlastitim rukama. Sad očajnički žalim što sam manje zasadio - iduće sezone ću nadoknaditi propušteno i savladati nove recepte sa bundevom.

Za izradu pirjane bundeve s mesom trebat će nam:

• Bundeva, oguljena i očišćena od sjemenki - otprilike 1 kg
• 600 g svinjskog mesa
• 2 glavice luka
• 1 veliki paradajz
• 2-3 čena belog luka
• Mljeveni crni biber
• 2 žlice. kašike biljnog ulja za prženje

Pirjana bundeva sa mesom, recept:

Bilo koja posuda s relativno debelim dnom pogodna je za dinstanje - za mene je to teška Tefal tava s poklopcem.

Svinjetinu i luk narežite na kockice proizvoljne veličine i pržite na ulju na srednjoj vatri nekoliko minuta dok meso ne dobije laganu zlatnu koricu.

Bundevu narežemo na male kriške debljine oko 5 mm, dobro je posolimo, poklopimo, smanjimo vatru na najmanju i sačekamo 10-15 minuta dok bundeva pod uticajem soli ne pusti sok.

Paradajz takođe isečemo na kockice i dodamo u bundevu sa mesom, promešamo, dinstamo još 10-15 minuta uz malo pojačanu vatru (ako sok od paradajza i bundeve brzo provri i ispod poklopca, možete dodati samo malo vode).

Isjeckajte bijeli luk na komade proizvoljnog oblika i veličine, dodajte u tiganj, popaprite, ponovo promiješajte i, ako je bundeva već potpuno omekšala, isključite. Ostavite da se kuva sa zatvorenim poklopcem pet minuta.

Pirjana bundeva sa mesom je spremna! Jako je dobro servirati vruću sa ledeno hladnom pavlakom – mmm, nevjerovatan užitak (IMHO, naravno)!

Nježna junetina sa slatkom bundevom, dinstana sa puno luka, po mom mišljenju, jedno je od najukusnijih jela koje svaka domaćica treba da zna. Jelo je jeftino, jer su luk i bundeva jeftini. Gledajte, ovo lijepo i ukusno jelo zahtijeva vrlo minimalan broj sastojaka: junetinu, luk i bundevu. Za začine dodajte crni biber i timijan.

Narežite govedinu na krupnije komade. Masna junetina ima bolji ukus uz bundevu, ali ni dijetalna opcija nije loša. Stavite oprane komade govedine u tepsiju.

Dodati luk isečen na pola prstena. I moja baka je učila da luk treba rezati duž lukovice, a ne poprijeko, kao što to rade mnoge domaćice. Iznenađujuće, sjeckani luk ima mnogo bolji okus u jelu na ovaj način. (Sjećate se, možda ste imali takvu priču iz vrtića, kada ste, gledajući u tanjiru plutajuću „gusjenicu luka“, jedva suzdržavali nagon za povraćanjem, a stroga vaspitačica je stajala nad vama i provjeravala da li je TO pojedeno? Kao iz filmskog horora.) Sa takvim sečenjem neće biti efekta "prugastih gusjenica" na ploči.

Dodajte biljno ulje i lagano pržite luk i junetinu oko 5 minuta. Zahvaljujući ovom pečenju dobićete lepu, bogatu boju gotovog jela. Zatim sve napunite vodom, oko 1 litar i dinstajte na laganoj vatri dok se meso potpuno ne skuva.

Kada je meso gotovo, dodajte bundevu isečenu na krupnije kockice. Pokušajte staviti bundevu u bogatu čorbu ispod mesa. Posolite i dodajte začine.

Tiganj zatvorite poklopcem i ostavite da se krčka još 7-10 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno za bundevu.

Uz ovo meso ide svaki prilog! Prijatno!

Pozivamo vas da pripremite nježni juneći gulaš sa bundevom i drugim povrćem. U procesu kuvanja ne koristimo biljno ulje, izostavljamo proces prženja, a bogatu aromu i ukus postižemo dugotrajnim dinstanjem jela. Ne zaboravite, naravno, na dodavanje raznih začina i začina koji obogaćuju okus mesa, tu su savršeni žutika, majčina dušica, suha paprika, bijeli luk. Budući da gotovo jelo sadrži bundevu i ostalo povrće, jelo možete poslužiti i sami, možete dodati svježe povrće i začinsko bilje, te domaći pita kruh.

Ovo jelo ćemo kuvati na šporetu u šerpi, ali možete da ga skuvate veoma ukusno i u rerni. U loncima ćete dobiti ukusno meso sa mekim komadićima bundeve i drugog povrća. Bijeli luk i drugi začini će jelu dodati pikantnost.

Taste Info Glavna jela od mesa

Sastojci

• 450-550 grama junećeg mesa;
• 300-350 grama bundeve;
• 2 glavice luka;
• 2-3 šargarepe;
• Lovorov list;
• žutika;
• granulirani bijeli luk;
• suha paprika;
• sol;
• biber;
• timijan;
• biber u zrnu.

Kako skuvati gulaš od bundeve sa govedinom

Prvo pripremimo povrće, uzmimo luk, ogulimo ga, narežemo na pola prstena, debljine treba da bude srednje. Tokom dugog dinstanja, luk će postati mekan i skoro da se otopi.

Šargarepu očistimo i narežemo na okrugle ploške.

Operite dobar komad mesa pod tekućom hladnom vodom, osušite meso kuhinjskom krpom i narežite na srednje komade. Važno je ukloniti sve žilice s mesa, bolje je koristiti mladu junetinu, mekša je i brže se kuha.

Uzmite tepsiju odgovarajuće zapremine, dodajte povrće i meso.

Uzimamo začine, prilagođavamo količinu po svom ukusu, sipamo sve začine u tiganj.

Sve začinite solju i biberom.

Ulijte toplu vodu, voda treba da malo prekrije meso i povrće. Stavimo na najjaču vatru, nakon ključanja smanjimo vatru, vatra treba da bude što manja. Na samom početku, nakon ključanja, pazite na tiganj i uklonite svu pjenu. Meso i povrće dinstajte pod poklopcem dva sata.

Uzimamo našu bundevu, ogulimo je od tvrde kože, narežemo na velike kocke. Nakon dva sata dinstanja mesa dodajte bundevu u tiganj i dinstajte još 15 minuta. Probamo malo sosa i mesa, po potrebi dodamo začine.

Pirjanu junetinu sa bundevom poslužite za sto. Jelo može biti raznovrsno, pri dinstanju možete dodati sok od paradajza ili paradajz pastu u tiganj ili dodati kašiku kisele pavlake.