Печене с грис без брашно. Маник без брашно на кефир. Пропорции на съставките в печива

Маник без брашно в бавна готварска печка не е нов продукт, много домакини използват рецепти. Mannik се оказва особено вкусен и много красив, ефирен. Не е срамно да предлагате такива прости сладкиши на гостите. Имаме само няколко прости рецепти за приготвяне на този десерт.

Веднага щом разберете, че гостите идват скоро, можете да имате време да изпечете нещо вкусно в бавната готварска печка. Например мана, само без брашно. Десертът ще се окаже пищен и нежен, просто трябва да имате търпение и правилно да накиснете грис в заквасена сметана. Е, ние ще ви кажем по-нататък как да приготвите това ястие правилно.

Какво да приготвим от продуктите:

• грис – 250 г;
• заквасена сметана - 1 чаша (можете да използвате кефир);
• захар - половин чаша или на вкус;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• ванилин - на вкус (можете да използвате ванилова захар);
• бакпулвер – 2 ч.л.;
• масло – 1 с.л.

Нека разберем по-подробно как да готвим манна без брашно в бавна готварска печка:

1. Приготвяне: изсипете грис в купа, изсипете заквасена сметана. Между другото, вместо този млечен продукт можете да вземете кефир, той също ще се окаже не по-малко вкусен. Просто вземете по-дебел кефир.
2. Въоръжени с голяма лъжица, трябва старателно да разбъркате грис в заквасената сметана, така че масата да е хомогенна и без бучки.
3. Оставяме грисът да се накисва в заквасената сметана буквално за час, след което се захващаме за работа. Няма нищо страшно, ако след час не можете да започнете да месите тестото, манната дори ще се окаже по-вкусна и по-нежна. Просто използвайте заквасена сметана, която не е твърде мазна, съдържанието на мазнини от 15% е напълно достатъчно.
4. Приготвяне на останалите съставки: За да не губим време, нека се погрижим за яйцата и направим вкусна яйчно-захарна смес. За да направите това, трябва да счупите 3 яйца, да добавите захар, както и ванилова захар или ванилин (каквото имате вкъщи).
5. Сега имате нужда от миксер, за да разбиете старателно масата. Разбира се, можете да използвате ръчна бъркалка, но кухненският помощник ще свърши тази работа много по-бързо.
6. Необходимо е да разбиете яйчно-захарната маса със средна скорост, така че масата да стане хомогенна и пухкава.
7. Измина един час, можете да започнете почти последната част от приготвянето на манна без брашно в бавна готварска печка. Грисът е набъбнал, комбинирайте двете смеси, като към гриса със заквасената сметана добавяте разбити яйца със захар, всичко се разбърква добре.
8. Остава още един неизползван продукт - бакпулвер. Има много внимание на тази съставка, така че не бъдете мързеливи и купете пресен бакпулвер, тогава манната ще се окаже пухкава.
9. Добавете посоченото количество в списъка със съставките на бакпулвера, разбъркайте, може леко да разбиете сместа с метла.
10. Подготовка на тавата за печене: За целта ще ви трябва парче меко масло, с което да намажете добре стените, както и дъното на купа за печене.
11. Подготовката е завършена - можете да изсипете тестото. Препоръчваме да изравните горната част с шпатула, така че маната да се окаже привлекателна от всички страни.
12. След това трябва да спуснете капака, да изберете желания режим за готвене на това ястие - това ще бъде програмата „Печене“, задайте времето на 1 час +- 10 минути.
13. Веднага щом чуем сигнала, все още не отваряме капака, колкото и интересно да е - трябва да изключим нашия асистент и да изчакаме още 10 минути.
14. Веднага щом дойде моментът, можете да отворите капака, внимателно, с помощта на тава за задушаване на ястия, да извадите маната и да я поставите в чиния.
15. Оставете готовия десерт леко да се охлади, след което можете да го нарежете на парчета и да украсите отгоре с пудра захар.
16. Можете да сервирате манна без брашно, приготвена в бавна готварска печка, топла, с всякакви напитки. Маната е особено вкусна с топли напитки: мляко, какао, кафе или чай, както и с домашно кисело мляко или кефир. Този сладкиш върви добре с кондензирано мляко, сладко, конфитюр или топинг. Добър апетит!

Маник без брашно в бавна готварска печка с мляко

Предлагаме друга рецепта, само заквасената сметана трябва да бъде заменена с мляко, добавят се други съставки, които допълнително обогатяват вкуса на готовите печени изделия.

Какво ви трябва за готвене:

• грис - 1,5 чаши;
• масло – 50 г;
• прясно мляко – 0,5 л;
• пресни яйца – 3 бр.;
• захар - чаша или на вкус;
• сода - половин чаена лъжичка или 2 ч.л. бакпулвер;
• ванилова захар - торба;
• пълнеж: парченца шоколад, ядки, сушени плодове, ябълки.

1. Разбийте яйцата със захарта с помощта на вилица, бъркалка или миксер. Каквото е по-удобно.
2. Към разбитата смес добавете гриса и разбъркайте добре.
3. Млякото трябва да се затопли, но в никакъв случай не трябва да се довежда до кипене.
4. Веднага след като млякото се затопли, изсипете млякото много бавно, на тънка струя, в яйчено-захарната смес с добавка на грис и веднага смесете цялата маса. Много е важно на този етап да не позволявате грисът да образува бучки, в противен случай ще бъде много трудно да се постигне гладко тесто.
5. Парче масло трябва да се разтопи в купа за мултикукър в режим „Печене“ или „Затопляне“. Изсипете разтопеното масло в тестото, разбъркайте.
6. Ако искате да добавите добавки, това е точно това, което трябва да направите, просто не забравяйте отново да разбъркате добре тестото.
7. Сега сода: загасете с оцет, докато се появят мехурчета, добавете към тестото, разбъркайте. Или използвайте бакпулвер - добавете праха към тестото и разбъркайте.
8. Формата за печене е почти готова, намажете отново обилно стените и дъното с олио (разпределете остатъка) и поръсете дъното с грис.
9. Сега можете да поставите готовото тесто и да изберете желания режим на готвене. В този случай това ще бъде програма “Печене”, време 1 час + 10 минути за “почивка”.
10. Щом времето изтече, оставете още 10 минути, след това отворете капака, прехвърлете готовите печени изделия с помощта на решетка за пара върху плоска чиния. Изчакайте малко да изстине маната, нарежете на порции. Можете да сервирате с всякакви напитки, но това ястие най-добре върви с горещ зелен чай и резен лимон. Приятен чай!

Маник без брашно в бавна готварска печка с извара

Нежна, буквално топяща се мана с извара е мечтата на всеки гастроном. Така че защо мечтаете? Трябва да действате, особено когато имате мултикукър у дома, той ще ви помогне да създадете още един кулинарен шедьовър.

Продукти за мана:

• грис – 1 чаша;
• нискомаслено плътно извара - 300 г;
• яйца – 3 бр.;
• захар - 1 чаша;
• сол - на върха на ножа;
• сметана - 100 g;
• стафиди - на вкус;
• бакпулвер - малка лъжица;
• ванилин - на върха на ножа или ванилова захар - 1 пак.

Как да готвя манна без брашно в бавна готварска печка:

1. Поставете изварата в купа с високи стени, използвайте вилица, за да намачкате изварата. По този начин можете да се отървете от бучките.
2. Добавете жълтъците, заквасената сметана и захарта към изварата, разбъркайте. Още веднъж силно препоръчваме да смилате цялата маса, така че да е хомогенна.
3. Добавете стафиди, измити в топла вода (отцедете водата, така че да има минимална течност), разбъркайте.
4. В отделна купа разбийте с миксер белтъците с щипка сол. По-добре е да разбивате с миксер, по-удобно е и по-бързо.
5. Разбитите белтъци трябва внимателно да се добавят към основните съставки, лъжица по лъжица и да се смесват.
6. Дъното и стените на работната купа трябва да се намажат с олио (маслено или растително), за по-сигурно може да се натроши с грис и да се сложат 2 ленти хартия за печене на кръст.
7. Изсипете тестото във формата и загладете отгоре със силиконова шпатула.
8. Печете манна без брашно в мултикукър в режим „Печене“, време 1 час.
9. След сигнала е важно да направите пауза - оставете маната да вари и все още не отваряйте капака. Време – 10 минути.
10. Готовата манна много внимателно се прехвърля в чиния, украсява се по желание и се поднася топла.

Маник без брашно в бавна готварска печка с тиква

Изглежда, че това е невъзможно - да се пече манна без брашно и дори без яйца. Такава рецепта съществува, освен това печените продукти се оказват ефирни и, разбира се, вкусни. Предлагаме да използвате тази рецепта, за да приготвите здравословен десерт.

Продукти:

• настъргана прясна тиква - 2 чаши;
• грис - 1,5 чаши;
• сметана - 100 g;
• захар - половин чаша;
• сода - половин чаена лъжичка;
• сок от тиква - 100 г (за накисване);
• захар - 5 супени лъжици;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• смляна канела - щипка.

Готвене на манна без брашно в бавна готварска печка:

1. Парче тиква трябва да се настърже (ситно), да се постави в тензух и да се изцеди сокът. Или използвайте сокоизстисквачка.
2. В купа се смесват: сметана, захар, грис. Ако изберете сода, можете да я угасите с кефир и веднага да я добавите към останалите съставки.
3. Намажете работната купа с масло (за предпочитане без мирис), изсипете тестото, задайте оптималния режим на готвене - „Печене“, задайте таймера за 1 час.
4. Междувременно манната без брашно се приготвя в бавна готварска печка, нека приготвим сиропа или импрегнирането. За да направите това ще ви трябва прясно изцеден сок от тиква, захар, лимонов сок и, ако желаете, смляна канела. Всички съставки трябва да се смесят, да се сложат на слаб огън, да се разбърква и да се доведе до кипене.
5. Когато манната е готова, трябва да я извадите и прехвърлите в дълбока чиния. Докато е горещо се залива със сиропа. Ако видите, че маната се е „удавила“ в сиропа, всичко е наред, буквално след половин час всичко ще бъде различно - сиропът ще се абсорбира и маната може да се нарязва на парчета на вкус.

Резултатът беше ароматна, вкусна, нежна, буквално топяща се в устата манна без брашно, приготвена в бавна готварска печка - определено никога не сте опитвали такъв великолепен десерт. Успех в кухнята и добър апетит!

Маник без брашно в бавна готварска печка. Видео

Сочен, пухкав, ароматен грис можете да приготвите без брашно за 2 часа, като вземете предвид времето за набъбване на гриса 1 час. Получава се много атрактивен и румен на вид.Можете да поднесете този десерт на вашите близки да го опитат веднага след като изстине заедно с топли напитки: чай, кафе, какао и др.

Традиционно такива печива се приготвят с кефир, така че няма да се отклоняваме от това правило. Освен това, поради факта, че кефирът присъства в тестото, не е необходимо да добавяте бакпулвер - достатъчно е 0,5 ч.л. сода, без да се гаси с оцет. Не забравяйте да накиснете грис в кефир! Ако пренебрегнете това, в крайна сметка ще получите печени продукти, които са залепени заедно на дъното, тъй като грисът просто ще потъне на дъното и ще се слепи, вместо да се разпространи през тестото.

съставки

• 1 чаша кефир
• 1 чаша грис
• 2 кокоши яйца
• 50 г масло
• 2 с.л. л. растително масло
• 0,5 ч.л. сода без връх
• 100 г гранулирана захар
• 2 щипки сол

Подготовка

1. Изсипете кефир в дълбока купа и добавете грис в него. Всичко се разбърква внимателно и се оставя на топло за 1 час, като се разбърква от време на време.

2. Веднага след като изтече определеното време, разбийте яйцата в друг съд и добавете сол и захар.

3. Разбийте яйцата с бъркалка или в купата на кухненски робот до пухкава смес.

4. Разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня, но не до кипене, изсипете го в яйчната маса заедно с растително масло, грис, набъбнал в кефир, сода и разбъркайте около 1 минута.

5. Постелете форма за печене с хартия за печене и я намажете с растително масло. Изсипете готовото тесто в него и го поставете в предварително загрята на 170 градуса фурна. Печем десерта за 50-60 минути, но на среден огън, без да надвишаваме 200 градуса, така че да се изпече равномерно отвътре и отвън. Не забравяйте да наблюдавате повърхността на печените продукти, за да не изгорят. Ако това се случи, покрийте с фолио или хартия и продължете да печете.

6. Веднага след като изтече определеното време, изключете котлона и извадете тигана с мана от фурната. Оставете да изстине за около 30-40 минути на студено.

Дъщеря ми, която дойде на гости, ме помоли да изпека пухкава, ефирна, много вкусна манна на кефир без брашно. Да бъде като в детството, каза тя. Не знам откъде знам рецептата, сякаш винаги съм я знаела. Пробвах и други печива с подобно име, но се оказа, че моята е най-добра. Според класическата рецепта към десерта се добавя грис, но няма брашно. Вярно, има рецепти с негова добавка, ще се запознаем с тях следващия път.

Помните ли, когато като деца не харесвахме грис каша? Винаги имаше остатъци в чинията. Една от майките намери изход и измисли манна, която все още им позволява да тъпчат здравословна каша в децата си.

Маник с кефир - класическа рецепта без брашно

Предимството на печенето е неговата лекота. Смесих съставките и бързо сложих във фурната. Класическата версия на манната е в готварската ми книга сред бързите рецепти.

Задължително:

• Грис - чаша.
• Кефир - чаша (можете да вземете кисело мляко).
• Масло - голяма лъжица.
• Бакпулвер – 20 гр.
• Захар – 100 гр.
• Ванилинът е стандартно пакетче.
• Яйца – 3 бр.
• Малко сол.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки

Залейте брашното с кефир и оставете за час. Грисът ще абсорбира ферментиралата млечна напитка и ще набъбне.

Отделно разбийте яйцата в купа, добавете бакпулвера, захарта, ванилина, посолете и разбийте.

Добавете разбитата яйчена смес към гриса и разбъркайте. Ще получите течно тесто.

Намажете формата с масло и изсипете тестото.

Направете температурата във фурната доста висока - 180 o C. Времето за печене е 35-40 минути. Маната ще се надигне перфектно, ще стане пухкава и ефирна. Структурата е ронлива и деликатна.

Не забравяйте да проверите готовността на печените изделия с кибрит. При необходимост допичаме 5-10 минути.

Готовият пай може да се намаже с масло или да се поръси с пудра захар.

Видео рецепта за манна без брашно в бавна готварска печка

Мултикукърът се наложи здраво в нашите кухни, спестявайки време на домакините. Рецептата е проста и не много опитни готвачи могат да се справят.

Маник на кефир без брашно и яйца

Постен вариант за приготвяне на манна. Печеното няма да е особено пухкаво или ронливо, защото съдържа портокалов сок. Но много, много вкусно - гарантирам. И гостите никога няма да познаят, че тортата е напълно без брашно и няма яйца.

Предприеме:

• Кефир - 2 чаши.
• Грис - 2 чаши.
• Захар - чаша.
• Слънчогледово масло - 2 големи лъжици.
• Сода - малка лъжица.
• Портокали - колкото искате.

Как се пече:

1. Комбинирайте грис и кефир в купа, разбъркайте, оставете да престои един час, за да набъбне грисът. Ако трябва да готвите спешно, можете да пропуснете тази стъпка и да преминете направо към следващата.
2. Към сместа добавете содата и олиото и използвайте блендер.
3. Обелете плодовете и нарежете кората на малки парченца. Нарежете резените на произволни размери (аз сложих едри парчета портокал).
4. Сложете портокаловите препарати в тестото, разбъркайте и прехвърлете в намаслена форма.
5. Загрейте фурната на 180 o C. Време за печене 30 минути. Понякога повече, в зависимост от характеристиките на фурната, но знаете как да проверите готовността. Сервирайте с чай със сладко. Можете да овкусите пая със заквасена сметана.

Калоричното съдържание на мана не е твърде високо, можете да се насладите. За 100 гр. пай 277 kcal.

Но ще ви дам един съвет: не се увличайте от яденето на манна, тя със сигурност не е много калорична, но не забравяйте за фигурата си.

Дори моите котки ядат мана. Но това не е основната му стойност. Вероятно сте забелязали, че рецептата не съдържа особено скъпи или трудни за намиране съставки? Това смятам за най-важно. Всеки момент, когато искате вкусен пай за чай, можете да го приготвите - няма нужда да тичате до магазина.

Видео рецепта за буйна, вкусна манна. Ако се страхувате, че няма да се справите с подготовката, погледнете и повторете стъпка по стъпка.

Mannik с кефир е отличен заместител на стандартните печива. Приготвя се без брашно, но вкусът изобщо не се променя. Освен това децата много обичат този пай. Съгласете се, че не всяко дете харесва каша от грис и няма да видите това с грис.

Като основа, вместо брашно, се използва обикновен грис. От тук идва и името. Не е никак трудно за приготвяне, дори може да се каже, че е лесно. Така че можете уверено да започнете да го приготвяте, без да се страхувате, че ще развалите храната. Всичко, от което се нуждаете за готвене, вероятно ще бъде намерено у дома, така че няма да е необходимо да организирате пътуване до магазина, за да закупите необходимите съставки - и това е още един плюс.

За разлика от други печива, манната с кефир се оказва много нежна и ефирна, въпреки че маята също не липсва в класическата рецепта. Има огромно разнообразие от рецепти за готвене. Приготвя се не само с извара, с добавяне на различни плодове и плодове и др. Ако добавите ябълки към тестото, вкусът донякъде напомня на ябълков пай.

Маник на кефир във фурната

Обикновено грисът се използва вместо брашно и се накисва във ферментирал млечен продукт, който ще се използва за приготвяне на грис. В тази рецепта няма да използваме брашно и ще започнем да готвим веднага, без да накисваме гриса.

Продукти за готвене:

Инструкции за готвене:

Маник с кефир е готов. Тази баница е много добра както топла, така и студена. Добър апетит! Яжте за ваше здраве!

Това е цялата рецепта за приготвяне на класическа манна с кефир. Надявам се тази статия да ви е била полезна и със сигурност ще я използвате. И ще се радвам на коментари и отзиви как се е получила тази баница при вас. Благодаря ти. Чао!

Отличен продукт е грисът. Можете да готвите овесена каша от него и да изпечете вкусен пай. Можем само да кажем с увереност, че ще има много по-малко любители на каша от грис, отколкото любители на печени изделия. Маната, приготвена с кефир, се е доказала добре, тя се оказва пухкава и умерено влажна, а променливостта на рецептите помага на въображението на кулинарния художник да се развихри.

Класическата рецепта за манна с кефир, както и с мляко, ферментирало печено мляко, кисело мляко, конфитюр или чай, включва изключване на брашното от състава му или използването му в минимално количество. Рецептата по-долу за кефир е удобна, защото всички основни продукти за него могат да бъдат измерени в фасетирана чаша от 200 ml. Количеството кефир, захар и зърнени храни съответства на обема му.

Какво е включено в теста:

• 180 g захар;
• 160 г грис;
• 200 ml кефир;
• 2 яйца;
• 3 g сол;
• 3 g сода;
• сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сушени череши и др.) на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Комбинирайте захар, зърнени храни и сол в един съд и разбъркайте с бъркалка. В друга купа също разбийте кефира, яйцата и содата.
2. Комбинирайте двете смеси заедно, добавете измитите сушени плодове и оставете за процеса на набъбване на зърнените култури и неутрализиране на содата за поне тридесет минути. В процеса на приготвяне на пай с грис етапът на набъбване на зърнените култури е задължителен, без него печените изделия ще излязат сухи и твърди. За да могат зърната да се наситят с влага възможно най-бързо, кефирът или друга течност трябва да са топли или поне на стайна температура.
3. Готовото тесто се пече във форма с намаслени стени и дъно на 170-190 градуса в зависимост от характеристиките на фурната за около 40-45 минути.

Как да приготвим ронлив десерт в бавна готварска печка?

Няма нищо по-лесно от печенето на манна в бавна готварска печка. Просто трябва да подготвите и смесите продуктите, да прехвърлите получената маса в мултифункционалния съд, да натиснете бутона и да изчакате сигнала, че печенето е готово.

За да изпечете пай с грис в мултикукър с 4,5-литрова купа, трябва да имате в кухнята:

• 200 г грис;
• 280 ml кефир;
• 3 кокоши яйца категория С0 или С1;
• 240 г гранулирана захар;
• 160 г пресято пшенично брашно;
• 100 г масло;
• 14 г бакпулвер;
• ванилия на вкус.

Начин на печене в бавна готварска печка:

1. Накиснете гриса в топъл кефир. Тези продукти ще бъдат готови за добавяне към тестото, когато сместа се превърне в гъста каша, която ще побере лъжица. Средно тази подготовка отнема 30-40 минути.
2. В пяната от разбитите яйца и захар в следния ред добавете набъбналия в кефира грис, разтопеното масло и рехавата смес от брашно, ванилия и бакпулвер.
3. Поставете готовото тесто в намазнена купа на електрически тиган и след това гответе 65 минути на опцията "Печене". След като джаджата приключи работа, охладете пая с открехнат капак за първите 10-20 минути директно в купата, а след това върху решетка.

Маник пай с кефир без яйца

Този пай наподобява като консистенция пандишпан, но се приготвя без традиционния компонент на пандишпана – яйцата. Можем да кажем, че нито едно яйце не пострада при приготвянето на баницата. Този десерт може да бъде включен в диетата на деца и възрастни, които са алергични към яйца.

Списък на продуктите, необходими по време на работния процес:

• 300 ml кефир;
• 240 г грис;
• 180 г кристална бяла захар;
• 160 г брашно;
• 100 г масло;
• 4 г сода бикарбонат;
• 3 g сол;
• ванилия, индийско орехче или канела по желание.

Пригответе както следва:

1. В микровълнова фурна или на котлона, доведете маслото до течно състояние и го смесете с грис, топъл ферментирал млечен продукт, захар и яйца. Посолете сместа и забравете за нея за около четиридесет минути;
2. След определеното време добавете брашното и содата към тестото. Замесва се тесто, като се бърка с лъжица и се пече. Можете да изпечете тази торта в силиконови, тефлонови или стъклени форми. В последните два варианта е по-добре да смажете дъното и стените с масло.

Без добавено брашно

С правилните пропорции печене с грис може да се постигне дори без добавяне на щипка пшенично брашно. Тази рецепта за манна с кефир ще помогне на много домакини, когато искат да изпекат нещо вкусно за чай, но основната съставка на всеки пай - брашното - не е в къщата.

За да изпечете манна с кефир без брашно, трябва да вземете:

• 250 г грис;
• 300 ml кефир 2,5% мазнини;
• 2 яйца;
• 100 г захар или малко повече на вкус;
• 2 g ванилия на прах;
• 10 г бакпулвер;
• 25 г масло или 15 мл растително масло.

Последователност на работа:

1. Комбинирайте грис с топъл кефир, разбъркайте, за да избегнете бучки и оставете настрана за половин час.
2. С помощта на ръчна бъркалка или електрически миксер разбийте яйцата заедно със захарта до твърди върхове.
3. Смесете набъбналия грис и яйчната пяна, като накрая в тестото добавете ванилията и бакпулвера.
4. Намажете формата за бъдещия пай с грис с масло или олио, прехвърлете в нея тестото без брашно и изпечете до готовност. Времето за печене и температурата ще бъдат съответно приблизително 180 градуса и 40 минути.

Рецепта с извара

Комбинацията от два ферментирали млечни продукта като извара и кефир в една рецепта превръща печените продукти в истински склад на калций, който е необходим на човешкото тяло на всяка възраст. За да получите ефирна мана, трябва да изберете правилното извара. Този продукт не трябва да е прекалено мокър (можете да го изстискате, ако е необходимо), но не трябва да го приемате и сух.

Пропорции на съставките за печене:

• 350 г извара;
• 150 ml кефир;
• 160 г грис;
• 3 пилешки яйца;
• 180 g захар;
• 8 g ванилова захар;
• 5 г бакпулвер за тесто;
• 10-15 г масло за намазване на формата.

Последователност на процеса на печене:

1. На първо място, както при печене на всяка манна, трябва да напълните зърнените култури с течност, в този случай кефир, и да я оставите да набъбне за 20 минути.
2. Поставете захарта, включително захарта с аромат на ванилия, изварата и пилешките яйца в отделен съд. Тези продукти трябва да се пасират с потопяем блендер до гладкост и без бучки.
3. След това смесете изварената маса с грис и бакпулвер. Разбъркайте добре и тестото е готово.
4. Печете маната, като сместа се слага в намазнена тава за 40 минути в загрята (180 градуса) фурна. След охлаждане сервирайте.

Ефирна манна на кефир с брашно

Ако тази ефирна торта се изпече в кръгла тава и след това се разстила на няколко слоя, лесно ще се превърне във вкусна торта, като просто намажете блатовете с всякакъв крем. Но можете просто да излеете печените продукти с глазура или да поръсите със сладка пудра захар, пак ще се окаже много апетитно.

Продуктите, използвани в подготовката, ще бъдат както следва:

• 200 ml кефир;
• 3 яйца;
• 160 г зърнени култури;
• 200 г захар;
• 100 г брашно;
• 5 г сода;
• 5 g ванилин.

Пекарна:

1. Разбийте пилешките яйца с кефир до гладкост, добавете захарта и грис към получената течност. Оставете масата да набъбне на топлина за 40 минути.
2. Добавете сода, ванилия към готовия компонент на тестото и пресейте брашното. Тестото се прехвърля в подготвената тава и се пече до златиста карамелена коричка в силно загрята фурна.

Вкусни сладки с череши

Много плодове и плодове се съчетават добре с кефирно тесто върху грис: череши, касис, ягоди, малини. Черешовата нотка ще придаде на пая приятна киселинност. Можете да поставите както пресни, така и замразени плодове в тестото. Основното нещо е да получите ронлива мана, трябва да оставите излишния сок да изтече от плодовете. Излишната влага ще направи тортата тежка и плътна.

Черешовата манна се пече от:

• 170 г грис;
• 200 г захар;
• 210 ml кефир;
• 2 яйца;
• 120 г брашно;
• 7 г бакпулвер;
• 5 g ванилия на прах;
• 200-250 г череши.

Стъпки за месене на тесто и печене:

1. Първата стъпка е да подготвите плодовете. Отстранете им семките и поставете черешите в гевгир, за да се отцеди излишният сок.
2. Накиснете грис в кефир за половин час. Разбийте яйцата със захарта. Пресейте брашното с бакпулвера и ванилията.
3. Комбинирайте гриса с яйцата и сухата смес. Прехвърлете тестото в подготвената тава и отгоре наредете черешите. Можете да разпределите плодовете в произволен ред или по някакъв модел.
4. Печете баницата на 200 градуса за 30-40 минути. След като изстине, маната може да се поръси със сладка пудра захар.

Необходими продукти за печене:

• 165 г грис;
• 200 ml кефир;
• 3 пилешки яйца със среден размер;
• 190 г гранулирана захар;
• 50 г меко масло;
• 12 г бакпулвер;
• 250-300 г ябълки;
• ванилия, канела и други подправки по желание.

Как да печете в домашната кухня:

1. Оставете грисът да омекне, като го комбинирате с топла ферментирала млечна съставка и отстранете тази смес от работната повърхност за 40 минути.
2. Отстранете сърцевината на измитите ябълки, кората може да остане или да я нарежете на тънко с нож. След това приготвените плодове трябва да бъдат нарязани по всякакъв начин: филийки, кубчета, сламки или по друг начин.
3. След като комбинирате всички компоненти на тестото с набъбналата зърнена култура, омесете тестото с консистенция на гъста заквасена сметана.
4. Поставете ½ от тестото в намаслена тава, добавете следващия слой готови ябълки и ги покрийте отгоре с останалото тесто.
5. Печете във фурната до готовност, като пробвате степента на готовност с дървена клечка за зъби.

Съставки за десерта:

• 130 г масло;
• 200 ml кефир;
• 180 г пудра захар;
• 3 яйца;
• 160 г грис;
• 160 г брашно;
• 100 г черен или млечен шоколад.

Пригответе както следва:

1. Традиционно изсипете кефир в грис и оставете контейнера с тези съставки настрана. През това време разбийте с миксер омекналото масло и пудрата захар до побеляване и пухкав крем.
2. Шоколадът се разтопява в микровълнова или по стария начин на парна баня и се изсипва в пухкавата маслена смес, като продължава да се разбива с миксер. След това добавете пилешките яйца едно по едно. Сместа трябва да е леко течна.
3. Смесете шоколадово-сметановата смес с готовите зърнени храни и брашно. Разбъркайте с шпатула или лъжица.
4. Пече се в намаслена тава при температура 180-200 градуса за 40-60 минути, като се ориентирате в собствената си фурна.